Amica SHI 11686 W User Manual [de]

O

C

SHI*

6014IE*

(DE) BEDIENUNGSANLEITUNG....................................2

(FR) NOTICE D’UTILISATION......................................37

IOAK-2189 / 8052977
(05.2016 / v1)

SEHR GEEHRTER KUNDE,

Der Elektroherd verbindet außergewöhnliche Bedienungsfreundlichkeit mit perfekter Ko­chwirkung. Wenn Sie sich mit dieser Bedienungsanleitung vertraut gemacht haben, wird die
Bedienung des Geräts kein Problem sein.

Bevor der Elektroherd das Herstellerwerk verlassen konnte, wurde er eingehend auf Sicherheit
und Funktionstüchtigkeit überprüft.

Vor Inbetriebnahme lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung aufmerksam durch.
Durch Befolgung der darin enthaltenen Hinweise vermeiden Sie Bedienungsfehler.

Diese Bedienungsanleitung ist so aufzubewahren, dass sie im Bedarfsfall jederzeit griffbereit
ist. Befolgen Sie ihre Hinweise sorgfältig, um mögliche Unfälle zu vermeiden.

Achtung!

Gerät nur bedienen, wenn Sie sich mit dem Inhalt dieser Bedienungsanleitung ver­traut gemacht haben.

Das Gerät ist nur zur Verwendung im privaten Haushalt bestimmt.

Der Hersteller behält sich das Recht vor, solche Änderungen vorzunehmen, die keinen

Einuss auf die Funktionsweise des Geräts haben.

2

INHALTSVERZEICHNIS

Sicherheitshinweise ........................................................................................................... 4

Bedienelemente ................................................................................................................. 9

Ihr Herd stellt sich vor...................................................................................................... 10

Installation ..........................................................................................................................11

Bedienung ......................................................................................................................... 13

Backen und Braten – Praktische Hinweise .................................................................... 28

Allgemeine Pegehinweise ............................................................................................. 30

Wenn’s mal ein Problem gibt ........................................................................................... 35

Technische Daten ............................................................................................................. 36

3

SICHERHEITSHINWEISE

Achtung. Das Gerät und seine zugänglichen Teile werden

während der Benutzung heiß. Seien Sie beim Berühren
sehr vorsichtig. Kinder unter 8 Jahren sollten sich nicht in
der Nähe des Geräts aufhalten. Das Gerät darf von Kindern
nur unter Aufsicht benutzt werden.

Das Gerät darf von Kindern (ab einem Alter von 8 Jahren)
sowie von Personen, die nicht im vollen Besitz ihrer körperli­chen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten sind nur unter
Aufsicht und gebrauchsanweisungsgemäß benutzt werden.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Kinder dürfen
Reinigungsarbeiten nur unter Aufsicht durchführen. Kinder
dürfen das Gerät nur unter Aufsicht bedienen.

Achtung! Erhitzen Sie Fett oder Öl niemals unbeaufsichtigt
(Brandgefahr!).

Versuchen Sie Flammen niemals mit Wasser zulöschen.
Schalten Sie das Gerät aus und ersticken Sie die Flammen

z.B. mit einem Topfdeckel oder einer nichtentammbaren

Decke.

Achtung! Verwenden Sie die Kochäche nicht als Ablage­äche (Brandgefahr!).

Achtung! Sollten Sie auf der Kochäche Beschädigungen

bemerken (Sprünge oder Brüche), schalten Sie das Gerät
ab und trennen Sie es von der Stromversorgung (Strom­schlaggefahr!).

4

SICHERHEITSHINWEISE

Achtung! Legen Sie keine Metallgegenstände (Messer, Ga-

beln, Löffel, Topfdeckel, Alufolie) auf die Kochäche, da sie

sich erhitzen können (Verbrennungsgefahr!).
Schalten Sie nach Gebrauch die Kochzonen mit den Reglern

aus und verlassen Sie sich nicht allein auf die automatische
Topferkennung, um ein unbeabsichtigtes Wiedereinschalten
zu vermeiden.

Starke Erhitzung des Geräts während des Betriebs. Seien
Sie vorsichtig und vermeiden Sie das Berühren der heißen
Innenteile des Geräts.

Zugängliche Teile können bei Be nut zung heiß werden. Kin­der fern halten.

Achtung. Verwenden Sie zur Reinigung der Kochäche

keine aggressiven Putzmittel oder scharfen Metallgegen-

stände, die die Oberäche beschädigen könnten (Entstehung

von Sprüngen oder Brüchen).
Verbrühungsgefahr! Heißer Dampf kann beim Öffnen der

Gerätetür entweichen. Während oder nach dem Garbetrieb
die Gerätetür vorsichtig öffnen. Beim Öffnen nicht über die
Gerätetür beugen. Beachten Sie, dass Dampf je nach Tem­peratur nicht sichtbar ist.

5

SICHERHEITSHINWEISE

Achtung.Um Stromschläge zu vermeiden, muss man

sich vor dem Wechsel die Glühlampe vergewissern,
dass das Gerät abgeschaltet ist.

Zur Reinigung des Geräts keine Dampfreiniger ver­wenden.

 Lassen Sie Kinder nicht unbeaufsichtigt an den Herd! Gefahr von Verbrennungen bei

direktem Kontakt mit dem eingeschalteten Herd!

 Andere Haushaltsgeräte samt ihren Anschlusskabeln dürfen den Backofen nicht berühren

oder auf den Kochächen auiegen, da deren Isolierung nicht hitzebeständig ist.

 Beim Braten den Herd nicht ohne Aufsicht lassen! Öl und Fett können sich durch Über-

hitzen oder Überlaufen selbst entzünden.

 Kochplatte von Verschmutzungen und übergelaufenem Kochgut freihalten. Dies betrifft

insbesondere Zucker, der mit dem Glaskeramik-Kochfeld reagiert und dadurch eine
bleibende Beschädigung verursachen kann. Etwaige Verschmutzungen sind laufend zu
beseitigen.

 Zur Vermeidung von irreversiblen Veränderungen des Kochfelds darf Geschirr mit feuchtem

Boden nicht auf warme Kochächen gestellt werden.

 Nur Kochgeschirr verwenden, das nach Herstelleragaben für die Verwendung auf Glas-

keramik-Kochfeldern geeignet ist.

 Bei Feststellung einer Beschädigung des Kochfelds – Kratzern, Rissen oder Absplitte-

rungen – ist der Betrieb des Herdes sofort abzubrechen und die Reparatur bei der Kun­dendienststelle zu melden.

 Das Kochfeld nicht einschalten, ohne vorher ein Kochgeschirr darauf zu stellen.
 Scharfkantiges Geschirr, das eine Beschädigung des Kochfelds verursachen kann, darf

nicht benutzt werden.

 Nicht auf die sich vorheizenden (nicht mit Geschirr überdeckten) Halogen-Kochächen

schauen.

 Kochgeschirr mit einem Gewicht über 15 kg darf nicht auf die geöffnete Backofentür und

Kochgeschirr mit einem Gewicht über 25 kg auf die Kochächen gestellt werden.

 Keine Scheuermittel oder scharfen Metallgegenstände zur Glasreinigung verwenden; sie

können die Oberäche zerkratzen, was dazu führen kann, dass das Glas springt.

 In nicht betriebsfähigem Zustand darf der Herd nicht benutzt werden. Sämtliche Mängel

dürfen nur von einer autorisierten Fachkraft beseitigt werden.

 Bei Betriebsstörungen, die durch technische Mängel verursacht sind, muss unbedingt die

Stromzufuhr unterbrochen und eine Reparatur veranlasst werden.

 Es ist dafür zu sorgen, dass Kinder nicht mit dem Gerät spielen.
 Personen mit eingesetzten Geräten zur Unterstützung der Lebensfunktionen (z.B.

Herzschrittmacher, Insulinpumpe, Gehörapparat) müssen sicherstellen, dass die
Arbeit dieser Geräte nicht durch die Induktionsplatte gestört wird (Der Frequenz­bereich der Funktion der Platte reicht von 20 bis 60 kHz).

 Das Gerät ist ausschließlich zum Kochen im haushaltsüblichen Rahmen ausgelegt. Ein

anderweitiger Gebrauch jeder Art (z.B. zur Raumbeheizung) ist nicht bestimmungsgemäß
und kann gefährlich sein.

6

UNSERE ENERGIESPARTIPPS

Wer Energie verantwort­lich verbraucht, der schont
nicht nur die Haushaltskas­se, sondern handelt auch
umweltbewusst. Seien Sie
dabei! Sparen Sie Elektro­energie! Folgendes können

Sie tun:

Das richtige Kochgeschirr benutzen.

Töpfe mit achem und dickem Boden sparen

bis zu 1/3 an Strom. Deckel nicht verges­sen, sonst ist der Stromverbrauch 4-mal so
hoch!

Kochgeschirr auf die Kochäche ab­stimmen.

Das Kochgeschirr sollte nie kleiner als die

Kochäche sein.

Kochächen und Topfböden stets sau-
ber halten.

Verschmutzungen stören die Wärmeübertra­gung – sind sie erst einmal stark eingebrannt,
ist die Reinigung oft nur noch mit umweltbe­lastenden Mitteln möglich.

Nachwärme des Backofens nutzen.

Bei Garzeiten von mehr als 40 Minuten den
Backofen unbedingt 10 Minuten vor dem
Ende der Garzeit ausschalten.

Wichtig!Bei Betrieb mit Zeitschalt­uhr entsprechend kürzere Garzeiten
einstellen.

Backofentür gut geschlossen halten.

Durch Verschmutzungen an den Türdich­tungen geht Wärme verloren. Deshalb: Am
besten sofort beseitigen!

Herd nicht direkt neben Kühl- oder Ge­frieranlagen einbauen.

Deren Stromverbrauch steigt dadurch un­nötig.

Unnötiges „Topfgucken” vermeiden.

Auch die Backofentür nicht unnötig oft öff­nen.

Rechtzeitig herunterschalten und Rest­wärme nutzen.

Bei langen Garzeiten 5-10 Minuten vor Ende
der Garzeit ausschalten. Sie sparen bis zu
20% an Strom.

 Backofen nur bei größeren Mengen
einsetzen.

Fleisch mit einem Gewicht bis zu 1 kg lässt
sich sparsamer im Topf auf dem Herd ga­ren.

7

AUSPACKEN

AUSSERBETRIEBNAHME

Für den Transport haben wir
das Gerät durch die Verpak­kung gegen Beschädigung
gesichert. Nach dem Aus­packen entsorgen Sie bitte

umweltfreundlich die Verpak­kungsteile.
Alle Verpackungsmaterialien sind umweltver­träglich, hundertprozentig wieder zu verwer­ten und wurden mit einem entsprechenden
Symbol gekennzeichnet.

Achtung! Die Verpackungsmaterialien
(Polyäthylenbeutel, Polystyrolstücke etc.)
sind beim Auspacken von Kindern fern zu
halten.

Nach Beendigung der Benut­zung des Geräts darf es nicht
zusammen mit dem gewöhnli­chen Hausmüll entsorgt werden,
sondern ist an eine Sammel- und
Recyclingstelle für Elektro- und

elektronische Geräte abzuge­ben. Darüber werden Sie durch ein Symbol
auf dem Gerät, auf der Bedienungsanleitung
oder der Verpackung informiert.

Die bei der Herstellung dieses Geräts ein­gesetzten Materialien sind ihrer Kennzeich­nung entsprechend zur Wiederverwendung
geeignet. Dank der Wiederverwendung, der
Verwertung von Wertstoffen oder anderer
Formen der Verwertung von gebrauchten
Geräten leisten Sie einen wesentlichen Bei­trag zum Umweltschutz.

Über die zuständige Recyclingstelle für die
gebrauchten Geräte werden Sie von Ihrer
Gemeindeverwaltung informiert.

8

BEDIENELEMENTE

12

7

3, 4

1

9

8

O

C

5, 6

2

10

11

1 Backofen-Temperaturregler
2 Backofen-Funktionsregler

3, 4, 5, 6 Schalter für Heizfeldes
7 Kontrollleuchte (Backofen Heizunganzeige) L
8 Kontrollleuchte (Backofen Betriebsanzige) R

9 Zeit schaltuhr
10 Türgriff
11 Geschirrkasten
12 Glaskeramik-Kochfeld

9

IHR HERD STELLT SICH VOR

Ausstattung des Herdes – Zusammenstellung:

Backblech*

Bratblech*

Grillrost
(Gitterrost)

Backblech­träger*

Teleskop­schienen*

*vorhanden nur bei einigen Modellen

10

INSTALLATION

A

B

Der richtige Einbauort

 Der Küchenraum sollte trocken und luftig

sein und eine gute Belüftung haben; die
Aufstellung des Gerätes sollte einen
freien Zugang zu allen Steuerelementen
sicherstellen.

 Der Herd entspricht der Wärmeschutz-

klasse Y, d.h. er darf nur auf einer Seite
neben höheren Küchenmöbeln oder Wän­den eingebaut werden. Die Einbaumöbel
müssen Beläge haben und die verwen­deten Kleber müssen hitzebeständig sein
(100°C). Ist das nicht der Fall, so kann

dies eine Verformung der Belagäche

oder deren Ablösung verursachen. Falls
Sie die thermische Widerstandsfähigkeit
Ihrer Küchenmöbel nicht kennen, sind
zwischen den Möbeln und dem Herd ca. 2
cm Abstand zu belassen.

 Abzughauben sind gemäß den Anwei-

sungen aus den ihnen beigefügten Be­dienungsanleitungen einzubauen.

 Der Herd ist auf einer harten und ebenen

Bodenäche (nicht auf einem Untersatz)

aufzustellen.

Montage der Sicherung gegen Umkippen
des Kochherdes

Die Sicherung wird montiert, um das Umkip­pen des Kochherdes zu verhindern. Dank
der Sicherung, mit der gegen Umkippen des
Kochherdes geschützt wird, sollte das Kind
nicht im Stande sein, z.B. auf die Backofentür
zu klettern und dadurch den Kochherd zum
Umkippen zu bringen.

 Vor Beginn der Nutzung, ist der Herd in

der Ebene auszujustieren, was besonders
wichtig für die gleichmäßige Verteilung
von Fett in den Bratpfannen ist. Dazu
sind die Regelfüße vorgesehen; sie sind
zugänglich, wenn man die Schublade
herauszieht. Regelbereich +/- 5 mm.

11

Kochherd, Höhe 850 mm
A=60 mm
B=103 mm

Kochherd, Höhe 900 mm
A=104 mm
B=147 mm

INSTALLATION

Achtung!

Der Anschluss an das Stromnetz darf
nur durch eine autorisierte Elektro­fachkraft erfolgen, die beim örtlichen
Energieversorgungsunternehmen
zugelassen ist. Nicht autorisierte
Personen dürfen keine willkürlichen
Veränderungen oder Änderungen an
der Elektroinstallation vornehmen.

Hinweise für die Elektrofachkraft

Das Gerät ist für den Anschluss an Dreh- und
Wechselstrom (400V 3N~50Hz) ausgelegt.
Die Nennspannung der Heizelemente be­trägt 230 V. Die Anpassung des Gerätes
für den Einphasenstrom (230 V) ist durch
entsprechende Überbrückung auf der An­schlussleiste gemäß dem nachfolgenden
Schaltplan möglich. Als Netzanschlussleitung
ist ein entsprechend ausgelegter Leitungstyp
unter Berücksichtigung der Anschlussart und
Nennleistung des Herdes zu wählen.
Die Anschlussleitung ist in der Entlastungs­einrichtung zu befestigen.

Achtung!

Es ist zu beachten, dass der Schutzleiter an
die Klemme der mit gekennzeichneten An­schlussleiste angeschlossen werden muss.
Die Elektroinstallation des Herdes sollte mit
einem Notschalter ausgestattet sein, der im
Notfall das ganze Gerät vom Netz abschaltet.
Der Abstand zwischen den Arbeitskontakten
des Notschalters muss mind. 3 mm betra­gen.

2

1

Anschlussdose öffnen: Zum Entriegeln
Schraubendreher ansetzen (1) und gering­fügig nach unten bewegen (2).

3

3

2

1

4

5

Vor Anschluss des Herdes an das Stromnetz
sind die Informationen auf Typenschild und
Schaltplan durchzulesen.

12

INSTALLATION

Anschluss-Schaltplan

Schema möglicher Anschlüsse
Achtung! Spannung der Heizelemente 230V.

Achtung! Im Falle jedes der Anschlüsse ist der Schutzleiter
vom Netz mit der Klemme PE verbunden werden.

1

3

3

2

Empfohlene Art

der Anschluss-

4

5

leitung

Bei 230V Netz Einphasenanschluss mit Be-

1.

1/N~

trieb snull. Brücken verbinden die Klemmen
1-2-3 sowie Klemmen 4-5 Schutzleiter auf

2.

Bei 400/230 Netz Zweiphasenanschluss mit

2/N~

Be trieb snull. Brücken verbinden Klemmen
2-3 so wie 4-5. Schutzleiter auf

Bei 400/230V Netz Dreiphasenanschluss mit

3.

3/N~

Be trieb snull. Brücken verbinden 4-5. Phasen
re ihen fol ge nach 1-2-3. Null auf 4-5, Schut­zle iter auf

L1=R L2=S L3=T N=neutrale Leitung PE=Schutzleiter

H05VV-F3G4

H05VV-F4G2,5

H05VV-F5G1,5

13

BEDIENUNG

Vor dem ersten Einschalten des Bac­kofens

 Vorhandene Verpackungsteile entfernen,

den Backofen-Innenraum von Konservie­rungsmitteln reinigen,

 Ausstattungselemente des Backofens

herausnehmen und mit warmem Wasser
und etwas Spülmittel reinigen,

Raumlüftung einschalten oder ein Fenster

öffnen,

Den Regler leicht drücken und nach rechts

auf oder drehen (siehe Kapitel:
Funktionsweise des Programmierers und
die Backofen-Steuerung),

 Backoffen (bei 250°C circa30 Minuten

lang) aufheizen, Verschmutzungen ent­fernen und genau reinigen.

Die Regler sind im Bedienfeld „versenkt“. Um
die gewünschte Funktion zu wählen:

1. den Regler leicht eindrücken und loslas­sen,

2. auf die gewünschte Funktion drehen. Die
Kennzeichnung des Reglers an dessen Rand
entspricht den jeweiligen nacheinander fol­genden Funktionen des Backofens.

Wichtig!

Bei Backöfen mit Zeitschaltuhr Ts
erscheint nach dem Netzanschluss in
der Zeit-Anzeige die Uhrzeit „0.00”.

Aktuelle Uhrzeit auf der Zeitschalt­uhr einstellen. Ohne die Einstel­lung der aktuellen Uhrzeit läßt sich
der Backofen nicht betreiben.

Wichtig!

Der elektronische Programmschalter
Ts ist mit Sensoren ausgestattet, die
durch Berühren der gekennzeichne­ten Oberäche mit den Fingern be­dient werden.
Jede Umsteuerung eines Sensors
wird durch ein akustisches Signal
bestätigt.

Die Oberäche der Sensoren muss

sauber gehalten werden.

Wichtig!

Backofen-Innenraum nur mit war­mem Wasser und etwas Spülmittel
reinigen.

1

2

14

BEDIENUNG

132

132

Elektronische schaltuhr

A - Anzeigefeld

-Kennzeichnung
von Betriebsfunktionen

1 - Anwahltaste für Betriebsfunktionen
2 - Sensor „-”
3 - Sensor „+”

Uhrzeit einstellen

Beim Netzanschluss oder bei er neu tem
Ein schal ten nach vorherigem Netzspan­nungsausfall wird an der An zei ge Uhr 0.00
angezeigt.

Timer

Zeitdauer ist im Bereich von 1 Minute bis
23 Stun den und 59 Minuten. Um den Timer
ein zu stel len, sind folgende Tä tig kei ten durch­zu füh ren:

 Sensor 1 drücken und solange ge drückt
hal ten; in der Anzeige er scheint dann ,

 Zeitdauer am Timer mit den Sensoren 3

und 2 ein stel len. Die eingestellte Zeit dau er ist
an der An zei ge zu sehen und die Betriebs­funktion leuchtet.

Nach Ablauf der eingestellten Zeitdauer wird
ein Schallsignal ausgelöst und die Betriebs­funktion fängt wieder an zu blinken.

 Sensor 1 drücken und solange gedrückt

hal ten; in der An zei ge er scheint dann
. Uhrzeit mit den Sensoren 2 und 3 ein­stel len.

Nach Ablauf von ca. 7 sek. nach Uhrzeitein­stellung werden die neuen Daten ge spei­chert.
Die Korrektur der Uhrzeit-Einstellungen kann
später durch gleichzeitiges Drücken der
Sensoren 2 und 3 erfolgen, die Anzeigen im
Display beginnen zu blinken. Anschließend
kann die laufende Uhrzeit korrigiert werden.

Achtung! Ohne eingestellte Uhrzeit ist die
Backofenfunktion unmöglich.

15

 Sensoren 1, 2 oder 3 drücken, um das

Schallsignal abzustellen; dann erlischt die
Betriebsfunktion und in der Anzeige wird die
Uhrzeit angezeigt.

Achtung!

Wenn das Schallsignal nicht manuell ab ge­stellt worden ist, wird es au to ma tisch nach
Ablauf von ca. 7 Minuten au to ma tisch ab­ge schal tet.

BEDIENUNG

132

132

132

Halbautomatischer betrieb

Wenn der Backofen in einem vor ge ge be nen
Zeitpunkt abgeschaltet werden soll, sind fol­gen de Tätigkeiten durch zu füh ren:

Knebelgriffe der Backofenfunktionen und

der Temperatur in die ge wünsch ten Po si tio­nen bringen, bei denen der Backofen be trie­ben werden soll,

Sensor 1 solange gedrückt halten, bis der

Anzeige erscheint dann:

gewünschte Betriebsdauer mit den Sen­soren 3 und 2, im Bereich von 1 Minute bis
zu 10 Stun den einstellen.

Die eingegebene Zeitdauer wird nach ca. 7
Sekunden gespeichert und in der Anzeige
er scheint wieder die Uhrzeit, wobei die Be­triebsfunktion AUTO leuch tet.

Automatischer betrieb

Wenn der Backofen für eine vor ge ge be ne
Be triebs dau er ein- und in einem fest ge leg ten
Zeit punkt ausgeschaltet wer den soll, dann
sind die Betriebsdauer und der Zeit punkt der
Ab schal tung wie folgt ein zu stel len:

Sensor 1 solange gedrückt halten, bis der

Anzeige erscheint dann:

gewünschte Betriebsdauer mit den Sen­soren 3 und 2 einstellen (siehe Halb au to ma­ti scher Betrieb) .

Sensor 1 solange ge drückt halten, bis der

Anzeige erscheint dann:

Nach Ablauf der eingestellten Zeitdauer wird
der Backofen automatisch ab ge schal tet, es

er tönt ein Schallsignal und die Betriebsfunk­tion AUTO beginnt zu blinken;

 Knebelgriffe der Backofenfunktionen
und der Temperatur in die Abschaltposition
brin gen,
 Sensor 1, 2 oder 3 drücken, um das
Schallsignal abzustellen; die Betriebsfunktion
er lischt und es erscheint die Uhrzeit in der
An zei ge.

16

Abschaltzeitpunkt (Betriebsende) mit den

Sensoren 3 und 2 einstellen; der kann nur um
maximal 23 Stunden und 59 Mi nu ten vom
aktuellen Zeitpunkt entfernt sein,

BEDIENUNG

132

132

Knebelgriffe der Backofenfunktionen und
der Temperatur in die gewünschten Po si tio­nen bringen, bei denen der Back ofen be trie­ben werden soll.
Die Betriebsfunktion AUTO leuchtet, der
Back ofen wird jedoch erst in dem Zeit punkt
ein ge schal tet, der aus dem Un ter schied zwi­schen dem eingestellten Abschaltzeitpunkt
und der eingestellten Be triebs dau er folgt
(wenn z.B. die Be triebs dau er auf 1 Stunde
und der Abschaltzeitpunkt auf 14.00 Uhr ein­ge stellt worden sind, wird der Back ofen um

13.00 Uhr au to ma tisch ein ge schal tet).

Nachdem der Betriebsende-Zeit punkt er­reicht worden ist, wird der Backofen au to ma­tisch ab ge schal tet, das Schallsignal aus ge­löst und die Betriebsfunktion AUTO beginnt
wie der zu blin ken,

• Knebelgriffe der Backofenfunktionen und
der Tem pe ra tur in die Abschaltposition brin­gen,

• Sensor 1, 2 oder 3 drücken, um das Schall-
signal abzustellen; die Betriebsfunktion

AUTO er lischt und die Uhrzeit erscheint in

der An zei ge.

EINSTELLUNGEN LÖSCHEN

Die Einstellungen der Timer oder die Funk ti on
des au to ma ti schen Betriebs kön nen je der zeit
gelöscht werden.
Löschen der Einstellungen des au to ma ti­schen Betriebes:

• Betätigen Sie gleichzeitig die Sensoren 2
und 3,

Löschen der Einstellungen der Timer:

• Wählen Sie die Timer – Funk ti on aus, in dem
Sie den Sensor 1 be tä ti gen

• Betätigen Sie erneut die Sensoren 2 und

3,
ÄNDERUNG DES TONS

DES AKU STI SCHEN SIGNALS

Der Ton des akustischen Signals kann in fol­gen der Weise geändert werden:

• Betätigen Sie gleichzeitig die Sensoren 2
und 3,

• Mit dem Sensor 1 wäh len Sie die Funk ti­on “Ton“, die Anzeige auf dem Dis play wird
pul sie ren:

Achtung! Die programmierten Ein stel lun­gen lassen sich jederzeit überprüfen und
kor ri gie ren. Es ist aber unmöglich, die Uhr­zeiteinstellung zu ändern, wenn sich das
Programmiergerät in halb au to ma ti schem

oder automatischem Be trieb be n det.

17

Mit dem Sensor 2 wählen Sie den ent spre­chen den Ton im Bereich von 1 bis 3 aus.

BEDIENUNG

Wirkungsprinzip eines induktiven Kochfeldes

Der elektrische Generator versorgt die im Inneren des
Gerätes gelegene Spule mit Strom. Diese Spule erzeugt
ein Magnetfeld, wodurch im Moment des Aufsetzens
des Topfes auf der Platte dieser von Induktionsströmen
durchdrungen wird.
Diese Ströme machen aus dem Topf einen wahren Wär-

mesender, während die Glasoberäche der Platte kühl

bleibt.

Dieses System setzt die Verwendung von Töpfen voraus, deren Böden für das Einwirken
eines Magnetfeldes empfänglich sind.

Allgemein zeichnet sich die Induktionstechnologie durch zwei grundlegende Vorteile aus.
Da die Hitze ausschließlich mit Hilfe des Topfes, ist eine maximale Ausnutzung der Wärme
möglich.
Die Erscheinung der Wärmeträgheit tritt nicht auf, da der Kochvorgang automatisch in dem
Moment beginnt, wenn der Topf auf die Platte gestellt wird, und dann endet, wenn der Topf
vom Herd genommen wird.

Sicherungsanlagen:
Wenn die Platte ordnungsgemäß installiert und genutzt wird, sind Sicherungsanlagen selten
notwendig.
Ventilator: Er dient zum Schutz und zur Kühlung der Steuer- und Stromversorgungselemente.
Er kann mit zwei verschiedenen Geschwindigkeiten arbeiten und funktioniert automatisch.
Der Ventilator arbeitet dann, wenn die Heizfelder ausgeschalten werden , und funktioniert bis
zum Moment einer ausreichenden Abkühlung des elektronischen Systems.
Transistor: Die Temperatur der elektronischen Elemente wird ununterbrochen mittels einer
Sonde gemessen. Wenn die Wärme auf gefährliche Weise ansteigt, schaltet dieses System
das den erhitzten elektronischen Elemente am nächsten liegende Heizfeld automatisch ab.
Detektor: Der Detektor erkennt die Anwesenheit eines Topfes auf der Platte und ermöglicht
dadurch die Arbeit und Heizung der Platte. Kleine Gegenstände, die in den Heizbereich
gelegt werden (wie etwa Löffel, Messer, Ringe) werden nicht als Töpfe erkannt – die Platte
schaltet sich dann nicht ein.

18

BEDIENUNG

Topferkennung

Der Detektor der Anwesenheit eines Topfes
ist in den Platten mit Induktionsfeld installiert.
Während der Arbeit der Platte beginnt der
Detektor automatisch mit der Ausstrahlung
von Wärme durch das Heizfeld in dem Mo­ment, wenn ein Topf auf die Platte gestellt
wird. Genauso schaltet er die Platte sofort ab,
wenn der Topf heruntergenommen wird. Dies
sichert eine optimale Energieeinsparung.
 Wenn das Kochfeld zusammen mit einem
entsprechenden Topf verwendet wird, dann
wird auf dem Display das Wärmeniveau
angezeigt.
 Die Induktion erfordert die Verwendung
angepasster Töpfe, die mit einem Boden aus
magnetischem Material ausgerüstet sind –
siehe Tabelle.
Wenn auf dem Kochfeld kein Topf oder ein
nicht entsprechender Topf steht, dann blinkt
die Ziffer der Heizleistung auf dem Display.
Das Feld wird nicht eingeschaltet. Wenn
innerhalb einer Minute kein entsprechender
Topf erkannt wird, dann wird die Operation
des Einschaltens der Platte abgebrochen.
Um das Kochfeld auszuschalten, ist dies mit
Hilfe des Drehknopfes und nicht allein durch
Herunternahme des Topfes zu tun.
Achtung!
Im Falle eines Spannungsausfalls im Strom­netz werden alle Einstellungen gelöscht.
Nach erneuter Einschaltung der Spannung
ist Vorsicht geboten. Solange die Kochfelder
heiß sind, leuchtet die Anzeige der teilweisen
Erwärmung „H“ auf.
Nach Beendigung des Kochvorganges ist das
Heizfeld mit dem Regulator auszuschalten –
es sollte nicht dem Detektor der Anwesenheit
eines Topfes vertraut werden.

19

BEDIENUNG

Passende Töpfe zur Größe der Induktionskochzone

Energie wird am besten geleitet, wenn die Größe des Topfes der Größe der Induktionskochzone
entspricht.

In der Tabelle unten benden sich die minimalen und maximalen möglichen Topfdurchmesser.

Induktionskochzone Durchmesser des Induktionstopfes

Durchmesser (mm) Minimum (mm) Maximum (mm)

280 210 280
210/220 140 210/220
180/190 110 180/190
145/155 90 160

Bemerkung:

Bei der Verwendung von Töpfen mit Durchmessern, die kleiner als minimal sind, funktionie­ren möglicherweise die Induktionskochzonen nicht mehr.

Markierung am
Kochgeschirr

Nichtrostender Stahl

Aluminium

Gußeisen

Emaillierter Stahl

Glas

Porzellan

Gefäße mit Kupfer­boden

Überprüfen, ob das Etikett das Zeichen trägt,
das informiert darüber, dass der Topf für die
induktiven Kochfelder geeignet ist.

Töpfe aus magnetischem Material verwenden (aus email­liertem Blech, ferritischem Nirostahl, Gußeisen); überprüfen
ob der Magnet am Topfboden anhaftet.

Der Topf wird nicht erkannt.

Ausnahme: Töpfe aus ferromagnetischem Stahl

Der Topf wird nicht erkannt.
Hoher Wirkungsgrad

Warnung: Die Töpfe können die Glaskeramik zerkratzen
Hoher Wirkungsgrad

Gefäße mit achem, dickem u. glattem Boden empfohlen

Der Topf wird nicht erkannt
Der Topf wird nicht erkannt

Der Topf wird nicht erkannt

20

BEDIENUNG

Die Kochzonen haben eine unterschiedli­che Heizleistung. Die Heizleistung kann
stufenweise eingestellt werden, indem man
den Drehknopf nach rechts bzw. nach links
dreht.

4

3 6 5

O

C

3 4 5 6

[3] Induktionskochzone vorne links

[4] Induktionskochzone hinten links

[5] Induktionskochzone hinten rechts

[6] Induktionskochzone vorne rechts

Ist die Kochplatte ausgeschaltet, werden
auch alle Kochzonen abgeschaltet und die
Displays leuchten nicht.

Heizleistung

0 Ausgeschaltet. Restwärmenutzung

1-2 Aufwärmen von Gerichten. Lang-

3 Langsames Kochen bei niedriger

4-5 Längere Zubereitung von größe-

ren Portionen bzw. Schmoren von

6 Schmoren, Anbraten

7-8 Schmoren

9 Beginn der Zubereitung, Schmoren
A Automatische Start-Einstellung
P Booster Funktion (schnelles

Verwendung

sames Kochen von kleineren

Portionen

Heizleistung

größeren Portionen

Kochen)

Einschalten der Kochplatte

• Die Induktionskochzone mittels eines
Drehknopfes auf dem Steuerpaneel ein­schalten.

• Die Symbole neben den Drehknöpfen zei­gen, welcher Drehknopf welche Kochzone
steuert.

• Die gewünschte Heizleistung (1-9) kann
sofort eingestellt werden.

• Die eingestellte Heizleistung wird ebenfalls
auf dem Display der Kochplatte gezeigt.

Die Displays erlöschen 10 Sekunden nach
Abschalten aller Induktionskochzonen.

21

BEDIENUNG

Sperrfunktion

Durch die Aktivierung der Kindersicherung
können alle Funktionen der Induktionskoch­zonen gesperrt werden. Damit trägt man zur
Sicherheit von Kindern bei.
Aktivierung der Kindersicherung

• Die Sicherung kann aktiviert werden, wenn
alle Displays „0“ bzw. „H” zeigen.

• Mittlere Drehknöpfe [4] und [5] gleichzei­tig nach links drehen. Auf allen Displays
erscheint das Symbol „L“. Die Kindersi­cherung ist aktiviert.

Nach der Betätigung eines beliebigen Dreh­knopfes der Kochplatte erscheint auf allen
Displays das Symbol „L“.
Deaktivierung der Kindersicherung

• Einen Drehknopf für kurze Zeit nach rechts
drehen, so dass auf dem Display das
Symbol „L” erscheint.

Beide mittleren Drehknöpfe für kurze Zeit
gleichzeitig um eine Stufe nach links dre­hen.

Achtung!

Nach dem Trennen vom Netz bleibt
die Sperre aktiv.

Restwärmeanzeige

Die Kochzone ist ebenfalls mit der Restwär­meanzeige „H” ausgestattet. Auch dann,
wenn eine Induktionskochzone nicht direkt
beheizt wird, entnimmt sie weiterhin die Wär­me vom Boden des Topfes. Solange auf dem
Display das Symbol „H“ erscheint, kann man
die Restwärme zum Aufwärmen eines Topfes
bzw. zum Schmelzen von Fett verwenden.
Wenn diese Anzeige erlischt, kann die Induk­tionskochzone berührt werden, wobei man
daran denken sollte, dass sie noch nicht auf
die Umfeldtemperatur abgekühlt ist.

Achtung!

Ohne Stromversorgung funktioniert
die Restwärmeanzeige nicht.

Automatische Heizleistungssenkung

Alle vier Induktionskochzonen sind mit einer
Funktion ausgestattet, die es erlaubt, die
Zonen bei der Aktivierung maximal zu be­heizen und zwar unabhängig von der ak­tuell eingestellten Heizleistung. Nach einer
bestimmten Zeit stellt sich die Heizleistung
auf den vorgewählten Wert (1 bis 8) um. Um
diese Funktion nutzen zu können, genügt
es eine Stufe auszuwählen, auf welcher ge­kocht wird, bzw. auf welche die Heizleistung
der Kochzone gesenkt werden soll.
Die automatische Heizleistungssenkung
kann dann nützlich sein, wenn:

• die zu zubereitenden Gerichte kalt sind
und am Anfang stark und später mit einer
geringen Heizleistung erwärmt werden
sollen, sodass es nicht notwendig ist, sie
ständig zu kontrollieren (z.B. bei einem

Rindeischragout).

22

BEDIENUNG

Die automatische Heizleistungssenkung ist
nicht nützlich, wenn:

• die geschmorten bzw. gedünsteten Ge­richte umgedreht oder gemischt werden
müssen, bzw., wenn man Wasser dazu­geben muss;

• Klöße oder Nudeln in einer größeren
Wassermenge gekocht werden;

• Gerichte länger in einem Schnellkochtopf
zubereitet werden müssen.

Aktivieren der Funktion der automatischen
Heizleistungssenkung:

• Den Drehknopf zuerst auf die Position „A“
und danach wieder auf die gewünschte
Heizleistung einstellen. Auf dem Display
erscheinen abwechselnd das Symbol „A“
und die gewählte Heizleistungsstufe. Nach
Ablauf der Zeitspanne mit der erhöhten
Heizleistung stellt sich die Heizleistung auf
den vorgewählten Wert ein (z.B. 5), der
ständig auf dem Display gezeigt wird.

A

0

1

2

3

4

P

9

8

7

6

5

Auf dem Display

Hinweise:

• Befindet sich der Drehknopf nach der
Wahl der Funktion der automatischen
Heizleistungssenkung in der Position „0“
(d.h. keine Heizleistungsstufe wurde ge­wählt), schaltet sich diese Funktion nach
3 Sekunden automatisch aus.

• Wird der Topf von der Induktionskochzone
genommen und innerhalb von 10 Minuten
wieder auf das selbe Feld gestellt, bleibt
die Funktion der automatischen Heizlei­stungssenkung aktiv.

Die Induktionskochzone wird beheizt mit der
vollen Leistung innerhalb einer Zeitspanne,
die von der gewählten Heizleistungsstufe
abhängig ist. Danach schaltet sie auf diese
Stufe um.

Heizleistungsstufe

1 48
2 72
3 136
4 208
5 264
6 432
7 120
8 192
9 -

Dauer der auto-

matischen Heizlei-

stungssenkung (s)

1

2

3

4

5

Auf dem Display

A

0

P

9

8

7

6

23

BEDIENUNG

Booster-Funktion „P”

Die Booster-Funktion besteht in der Erhö­hung der Leistung für eine Kochzone mit
einem Durchmesser von Ø 220 von 2300W
auf 3000W,
eine Kochzone mit einem Durchmesser von
Ø 180 von 1200W auf 1400W.
Um die Booster-Funktion einzuschalten,
sollte der Regler in die Stellung „P” gebracht
und 3 Sekunden gedrückt gehalten werden.
Das Einschalten wird mit dem Erscheinen des
Buchstabens “P” in der Kochzonenanzeige
signalisiert.
Das Ausschalten der Booster-Funktion erfolgt
durch Zurückdrehen des Reglers in eine an­dere Position bei aktiver Induktionskochzone
oder durch Abstellen des Topfes von der
Induktionskochzone.

Für die Kochzone mit einem Durchmes­ser von Ø 220 ist die Dauer der Booster­Funktion ist bis auf 5 Minuten begrenzt.
Nach einem automatischen Abschalten
der Booster-Funktion erfolgt die weitere
Beheizung der Kochzone mit der Nenn­leistung.
Die Booster-Funktion kann erneut einge­schaltet werden, vorausgesetzt dass die
Temperaturfühler in den elektronischen
Systemen und die Spulen über eine solche
Möglichkeit verfügen.
Wird ein Topf während der aktivierten
Booster-Funktion von der Kochzone ab­gestellt, bleibt diese Funktion weiterhin
aktiv und die Dauer der Funktion läuft
weiter ab.
Wird die Temperatur der Kochzone (elek­tronisches System oder Spule) während
der aktivierten Booster-Funktion über­schritten, wird die Booster-Funktion
automatisch abgeschaltet. Die Kochzone
kommt auf die Nennleistung wieder zu­rück.

Zwei Kochzonen in vertikaler Aufstellung
bilden gemeinsam ein Paar.
Ist die Gesamtleistung bei der Betätigung
der Booster-Funktion zu hoch, wird die
Heizleistung der anderen Kochzone im
Paar automatisch verringert.

Beschränkung der Arbeitsdauer

Um ihre Betriebssicherheit zu erhöhen sind
alle Kochzonen mit der Funktion der Be­schränkung der Arbeitsdauer ausgestattet.
Die maximale Arbeitsdauer ist abhängig von
der zuletzt gewählten Heizleistungsstufe.
Wird die Heizleistungsstufe innerhalb einer
längeren Zeit (siehe Tabelle) nicht ge­wechselt, schaltet sich die entsprechende
Induktionskochzone automatisch aus und
die Restwärmeanzeige aktiviert sich. Die
einzelnen Induktionskochzonen dürfen jeder­zeit entsprechend der Gebrauchsanleitung
eingeschaltet und benutzt werden.

Heizleistungsstufe

1 360
2 360
3 300
4 300
5 240
6 90
7 90
8 90

9 90
P - Ø 160 90
P - Ø 210 5

Maximale

Arbeitsdauer

(min)

Um Strom zu sparen, wird das Niveau
der Heizleistung „9” nach 30 Minuten
automatisch auf das Leistungsniveau
„8” verringert, wobei sich die Arbeitszeit
nicht ändert.

24

BEDIENUNG

Backofenfunktionen

Backofen mit Heißluft (mit Gebläse und
Heißluft)

Der Backofen kann mit Unterhitze und Obe­rhitze, Grillhitze und Heißluftheizung erwärmt
werden. Die Steuerung erfolgt mit Hilfe des
Backofen-Betriebswahlschalters – die Wahl
der gewünschten Funktion erfolgt durchs Dre­hen des Drehschalters in die entsprechende
Position und des Temperaturreglers – die
Wahl der gewünschten Backofentemperatur
erfolgt durchs Drehen auf den entsprechen­den Temperaturwert.
Die Regler sind im Bedienfeld „versenkt“. Um
die gewünschte Funktion zu wählen:

- den Regler leicht eindrücken und loslas­sen,

- auf die gewünschte Funktion drehen. Die
Kennzeichnung des Reglers an dessen Rand
entspricht den jeweiligen nacheinander fol­genden Funktionen des Backofens.

0

5050

100

150

250

200

Beim Ausschalten des Geräts sind beide
Schalter in die „ ” / „0” Position zu dre­hen..

0 Nullstellung

Unabhängige Backofen-Beleuch­tung

Durch das Drehen des Reglers auf
diese Stellung wird der Backofen­Innenraum beleuchtet.

Schnelles Aufheizen

Eingeschaltet sind die Oberhitze, der
Grill und der Ventilator. Zum Vorwär­men des Backofens.

Auftauen

Eingeschaltet ist nur der Ventilator,
ohne Einsatz von Heizkörpern.

Umluft-Intensiv-Grillen (Rundum­Grill)

Durch Einstellen des Reglers in diese
Position werden das Gebläse und die
Grillhitze eingeschaltet. Dies erlaubt
eine Beschleunigung des Grillpro­zesses und eine Verbesserung des
Geschmacks der Speise. Der Grillpro­zess muss bei geschlossener
Backofentür erfolgen.

Supergrill

Die Funktion des Supergrills erlaubt
das Grillen bei zugleich eingeschalte­ter Oberhitze. Diese Funktion erlaubt
eine höhere Temperatur im oberen
Bereich des Backofens zu erreichen,
das Bratstück wird stärker gebräunt;
auch größere Portionen können so
gegrillt werden.

Achtung!

Unabhängig von der Wahl der Betrieb­sart schaltet sich die Vorheizfunktion
(Ober-, Unter-, Grill- oder Umlufthitze)
erst dann ein, wenn die Temperatur
eingestellt wurde.

25

Grill

Das sog. „Oberflächengrillen” wird
für kleine Portionen von Fleisch wie
z.B. Steaks, Schnitzel, Fische wie für
Toasts, Würste, belegte Brote und
Baguetten (die zu grillende Speise soll
maximal 2-3 cm dick sein und beim
Braten muss sie umgedreht werden).

BEDIENUNG

Unterhitze

Wurde der Regler auf diese Position
gedreht, erfolgt das Vorheizen des
Backofens nur bei eingeschalteter
Unter¬hitze. Anzuwenden z.B. beim
Nachbacken von unten (saftige Ku­chen, Kuchen mit Obstfüllung).

Unter- und Oberhitze

Steht der Regler in dieser Position,
kann die Beheizung des Backofens
auf eine herkömmliche Art erfolgen.
Diese Funktion ist zum Kuchenba­cken, zum Braten von Fleisch und
Fisch, zum Backen von Pizza (die
Vorheizung des Backofens sowie der
Einsatz von dunklen Backblechen ist
erforderlich) sowie zum Backen auf ei­ner Ebene ausgezeichnet geeignet.

Heißluft

Durch das Drehen des Reglers auf die
Funktion „Heißluft” wird der Backofen
zwangsweise mit Hilfe eines an der
Backofen-Rückwand zentral ange­brachten Umluftgebläses beheizt.
Im Vergleich zum herkömmlichen
Backofen erfolgt das Backen bei
niedrigeren Temperaturen.
Diese Beheizungsart ermöglicht eine
gleichmäßige Wärmeverteilung um
das sich im Backofen befindende
Backgut herum.

Gebläse sowie Unter- und Ober­hitze

Wurde der Regler auf diese Position
gedreht, wird die Funktion Kuchenba­cken in Betrieb genommen.
Herkömmlicher Backofen mit Geblä­se (diese Funktion wird zum Backen
empfohlen).

Heißluft und Unterhitze

Durch Drehen des Reglers auf diese
Position werden Heißluft und Unterhit­ze eingeschaltet und die Temperatur
im unteren Bereich des Backofens
wird erhöht. Die Zufuhr einer großen
Wärmemenge erfolgt von unten.
Diese Funktion ist für saftige Kuchen,
Pizza gut geeignet.

Kontrollleuchte

L R

Das Einschalten des Backofens wird über zwei
Kontrollleuchten signalisiert, R und L. Die R
Kontrollleuchte signalisiert den Backofen­betrieb. Erlischt die L Kontrollleuchte, so ist
die eingestellte Backofentemperatur erreicht.

Falls das Kochrezept empehlt, die Speise

in den vorgewärmten Backofen zu stellen,
sollte dies nicht vor dem ersten Erlöschen
der L Kontrollleuchte erfolgen. Während des
Backens wird die L Kontrollleuchte zeitweise
sich ein- und ausschalten (Thermostatfunktion
des Backofens). Die R Kontrollleuchte kann
auch in der Drehschalterstellung „Backofen­beleuchtung” leuchten.

26

BEDIENUNG

Grillen

Beim Grillen wird das Gericht mit tels der
Infrarotstrahlen vom er hitz ten Gril l he ize le­ment zubereitet.

Um den Grill einzuschalten:

 Backofen-Schalter in die Position umdre-

hen, die mit Sym bo len Grill,
gekennzeichnet ist,

 Backofen während 5 Minuten (bei ge-

schlos se ner Bac ko fentür) durchwär­men,

 Backblech mit der zu zu be re iten den

Speise in rich ti ger Höhe im Bac ko fen
anordnen; beim Gril len am Rost ist ein
leeres Backblech für das ab trop fen de
Fett in direkt niedrigerer Höhe (unter
dem Rost) an zu ord nen,

 Gegrillt wird bei geschlossener Backofen-

tür.

Bei den Backofenfunktion Grillhitze und
Intensiv-Grillen die Temperatur 250°C ein­stellen, und bei Backofenfunktion Umluft­Grillen höchstens 190°C einstellen.

Zugängliche Teile können bei Be nut zung
als Grillgerät heiß werden. Kinder fern
halten!

Es wird empfohlen:

 die Dicke der zu grillenden Fle isch por tion

von 2 - 3 cm nicht zu über schre iten,

 Fleisch- und Fi sch spe isen vor dem Gril-

len mit ein wenig Öl oder Fett ein zu re­iben,

 größere Speiseportionen erst kurz vor

dem Gril len, da ge gen kleinere direkt
danach salzen,

· die gegrillte Speiseportion nach Ablauf
der hal ben Grillzeit auf die Rückseite
umwenden.

27

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE

Gebäck

 Zum Backen verwenden Sie am besten die mitgelieferten Bleche.

 Es können auch handelsübliche Formen und Bleche verwendet werden, die im

Backofen auf den Gitterrost zu stellen sind. Zum Backen eignen sich am besten
schwarz lackierte Bleche, die sich durch gute Wärmeübertragung auszeichnen und
die Backzeit verkürzen.

 Bei herkömmlicher Erhitzung (Ober- und Unterhitze) sollten keine hellen und blanken

Backformen verwendet werden, da ansonsten der Teig möglicherweise von unten
nicht ausreichend gar wird.

 Beim Backen mit Umluft braucht der Backofen nicht vorgeheizt zu werden, bei den

anderen Erhitzungsarten ist ein Vorheizen nötig, bevor das Gebäck in den Backofen
geschoben werden kann.

 Vor Entnahme des Gebäcks aus dem Backofen sollte mit einem Holzstäbchen

überprüft werden, ob der Teig richtig durchbacken ist (ist das Holzstäbchen frei von
Teigspuren, so ist das Gebäck gar).

 Es empehlt sich, den Ofen auszustellen und das Gebäck noch ca. 5 min im Ofen

durchgaren zu lassen.

 Beim Backen mit Umluft sind die Backofentemperaturen grundsätzlich ca. 20-30 Grad

niedriger als bei reiner Ober-/Unterhitze.

 Nähere Backhinweise nden Sie in der Tabelle, diese können jedoch abhängig von

eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden.

 Falls die Angaben aus den Kochbüchern stark von den in dieser Bedienungsanleitung

enthaltenen Werten abweichen, berücksichtigen Sie bitte die Bedienungsanleitung.

Braten von Fleisch

 Im Backofen sollte nur Fleisch mit einem Gewicht von über 1 kg zubereitet werden,

kleinere Portionen empehlt es sich auf den Gasherdbrennern zu garen.

 Zum Braten empehlt sich die Verwendung von feuerfestem Geschirr, das auch

hitzebeständige Griffe haben sollte.

 Beim Braten auf dem Gitter- oder Grillrost empehlt es sich ein Blech mit etwas

Wasser in die untere Einschubleiste einzuschieben.

 Mindestens einmal, nach der Hälfte der Garzeit, sollte der Braten gewendet werden;

den Braten während der Garzeit ab und zu mit der entstehenden Soße oder mit
heißem, gesalzenem Wasser begießen, dabei kein kaltes Wasser verwenden.

28

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE

Backofen mit Heißluft (mit Gebläse und Heißluft)

Art Gebäck Backofenfunk-

tionen

Temperatur

160 - 200 2 - 3 30 - 50

160 - 180 2 20 - 40*

140 - 160 2 10 - 40*

200 - 230 1 - 3 10 - 20

210 - 220 2 45 - 60

160 - 180 2 - 3 45 - 60

190 2 - 3 60 - 70

230 - 250 4 14 - 18

225 - 250 2 120 - 150

Einschubhöhe

Garzeit [min]

160 - 180 2 120 - 160

160 - 230 2 90 - 120

160 - 190 2 90 - 120

190 2 - 3 70 - 90

160 - 180 2 45 - 60

175 - 190 2 60 - 70

190 - 210 2 40 - 50

170 - 190 3 40 - 50

* Kleingebäck

Achtung!

Die Angaben in den Tabellen sollten nur als Anhaltspunkte verstanden werden, die je
nach eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden können.

29

ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE

Die Pege und ständige Reinhaltung des

Herdes sowie dessen richtige Wartung haben
einen wesentlichen Einuss auf die Verlänge­rung der einwandfreien Funktionstüchtigkeit
des Gerätes.

Vor der Reinigung Herd ausschal­ten. Dabei nicht vergessen sicher­zustellen, dass sich alle Schalter
in Position „ ”/„0” befinden.
Lassen Sie den Herd vollständig
auskühlen, bevor Sie mit der Rei­nigung beginnen.

Glaskeramik-Kochfeld

 Das Kochfeld regelmäßig nach jedem

Gebrauch reinigen. Es empehlt sich, das

Kochfeld nach Möglichkeiten im warmen
Zustand (nach dem Erlöschen der Rest­wärmeanzeige) zu reinigen. Eine starke
Verschmutzng des Kochfeldes, insbeson­dere das Einbrennen von überlaufenem
Kochgut vermeiden.

 Keine aggressiven Scheuermittel, wie

z.B. Scheuerpulver mit Schleifmitteln,
Scheuerpasten, -steine, Bimssteine,
Stahlwolle usw. verwenden. Diese kön-

nen die Kochfeld-Oberäche verkratzen

und bleibende Beschädigung verursa­chen.

 Grobe, fest an das Kochfeld anliegende

Verschmutzungen können mit einem spe­ziellen Klingenschaber beseitigt werden,
dabei muss darauf geachtet werden, dass
der Rahmen des Glaskeramik-Kochfeldes
nicht beschädigt wird.

Achtung! Die scharfe Schneide
ist immer durch die Verschiebung
des Halters (Daumendruck) zu si­chern. Beim Benutzen vorsichtig
vorgehen – Verletzungsgefahr!
Von Kindern fernhalten.

 Schonende Reinigungs- und Waschmittel

gemäß den Anweisungen verwenden,
z.B. Fett lösende Flüssigkeiten oder
Emulsionen aller Art. Sind keine dieser
Mittel erhältlich, empehlt sich eine Lö­sung aus warmem Wasser mit Zugabe
von Spülmitteln oder Spezialreinigern für
Spülen aus Edelstahl.

 Zum Waschen und Reinigen der Koch-

feld-Oberfläche ein weiches Tuch mit
guter Saugkraft verwenden.
Glaskeramik-Kochfeld nach jeder Reini­gung trockenreiben.

 Besonders darauf achten, dass das Koch-

feld nicht beschädigt wird und keine tiefen
Kratzer und Absplitterungen entstehen,
wie sie durch das Herunterfallen von
Metalldeckeln oder anderen Gegenstän­den mit scharfen Rändern verursacht
werden.

30

ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE

Backofen

 Den Backofen nach jedem Gebrauch

reinigen. Bei der Reinigung die Backofen­Beleuchtung einschalten, um dadurch
eine bessere Sicht im Arbeitsbereich zu
bekommen.

 Den Backofen-Innenraum nur mit war-

mem Wasser und etwas Spülmittel reini­gen.

 Steam Clean-Dampfreinigung:

– In eine in die erste Einschubleiste von

unten gestellte Schüssel 0,25 l Wasser

(1 Glas) gießen,
– Backofentür schließen,
– Backofen-Temperaturregler auf „50°C”

und Backofen-Multifunktionsregler auf

„Unterhitze” oder „Unter- und Oberhit-

ze“ drehen,
– Backofen-Innenraum ca. 30 Minuten

vorheizen,
– Backofentür öffnen, Innenraum mit

Tuch oder Schwamm auswischen und

dann mit warmem Wasser und Spülmit-

tel reinigen.

 Der Backofen ist mit den leicht heraus-

nehmbaren Leitschienen* (Leiterförmig
angeordnet) für die Backofeneinsätze
ausgestattet. Um sie zur Reinigung
herauszunehmen soll man zuerst an der
vorderen Halterung (Z1) ziehen, dann die
Leitschienen kippen und aus der hinteren
Halterung (Z2) rausziehen. Nach der
Reinigung sollen die Leitschienen in den
dazu vorgesehenen Öffnungen eingesetzt
und die Halterungen (Z1 und Z2) einge­drückt werden.

Z2

Z1

 Nach der Reinigung Backofen-Innenraum

trockenreiben.

*vorhanden nur bei einigen Modellen

31

Ausbau der Backblechträger

ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE

 Teleskopauszüge.*
Um sie zur Reinigung herauszunehmen

soll man zuerst an der vorderen Halterung
(Z1) ziehen, dann die Leitschienen kip­pen und aus der hinteren Halterung (Z2)
rausziehen. Die Teleskopauszüge nur mit
handelsüblichen Reinigungsmittel außen
reinigen.

Wichtig: Die Teleskopauszüge dürfen

nicht in der Geschirrspülmaschine gerei­nigt werden!

Achtung, die Rollen dürfen nicht einge-

fettet werden!

Nach der Reinigung sollen die Leitschie-

nen den dazu vorgesehenen Öffnungen
eingesetzt und die Halterungen (Z1 und
Z2) eingedrückt werden.

 Die emaillierten Elemente der Herdaus-

stattung sind in einer Lösung mit warmem
Wasser mit Zugabe von Spülmitteln zu
reinigen.

 Keine Flüssigkeiten mit organischen

Säuren (z.B. Zitronensäure) verwenden,
die hartnäckige Flecken bzw. eine Mattie­rung der Glaskermik-Emaille verursachen
können.

Auswechseln der Backofen­Beleuchtung

Um Stromstöße zu vermeiden, vor dem
Wechsel den Herd ausschalten.

 Alle Drehschalter in der Schalterblende

auf „” / „0” drehen und die Stromzufuhr
abschalten,

 Die Abdeckung herausdrehen und reini-

gen, dann genau trocken wischen.

 Die Glühlampe aus der Fassung drehen,

gegebenenfalls durch eine neue ersetzen
– Backofen-Glühlampe hitzefest (300°C)
mit folgenden Parametern:

 – Spannung 230 V
 – Leistung 25 W
 – Fassung E14.

Achtung!

Für Reinigung und Wartung von Glasfronten
keine Reinigungsmittel mit Schleifmitteln
verwenden.

*vorhanden nur bei einigen Modellen

Backofen-Glühlampe

 Die Glühlampe genau in die Keramikfas-

sung drehen.

 Abdeckung einschrauben.

32

ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE

A

B

C

Backofentür aushängen

Zum Reinigen und für einen besseren Zu­gang zum Backofen-Innenraum lässt sich die
Backofentür aushängen. Backofentür öffnen,
die Klappbügel an den Scharnieren an bei­den Seiten nach oben drücken (Abb. A). Tür
leicht zudrücken, anheben und nach vorne
herausziehen. Das Einsetzen der Backofen­tür erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Beim
Einsetzen sicherstellen, dass die Aussparung
des Scharniers richtig zu dem Haken des
Scharnierhalters passt. Danach sind die
beiden Klappbügel unbedingt wieder nach
unten zu legen. Ist das nicht der Fall, können
Scharniere beim Schließen der Backofentür
beschädigt werden.

Herausnahme der inneren Scheibe

1. Mit Hilfe eines achen Schraubendre­hers die obere Türleiste herausheben,
indem sie fein an den Seiten angehoben
wird (Abb. B).

2. Die obere Türleiste herausnehmen.
(Abb.B, C)

Klappbügel nach oben drücken

33

ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE

2

D

1

2

3

1

2

3

1

2

3

3. Innere Scheibe aus den Befestigungen
(im unteren Bereich der Tür) nehmen.
Zeichnung D und D1.

4. Die Scheibe mit warmem Wasser und
einer kleinen Menge Reinigungsmittel
abwaschen.

Zwecks erneuter Montage der Scheibe

sind oben genannte Handlungen in um­gekehrter Reihenfolge auszuführen. Der
glatte Teil der Scheibe muss sich im obe-

ren Teil benden.

Hinweis! Die obere Leiste sollte nicht

gleichzeitig an beiden Seiten der Tür
eingedrückt werden. Zur korrekten

Montage der oberen Türleiste sollte zu­erst das linke Ende an die Tür gelegt
und anschließend das rechte Ende ein­gedrückt werden, bis es „einrastet”. An­schließend die Leiste an der linken Seite
eindrücken, bis sie „einrastet”.

D1

1

2

1

Herausnahme der inneren Scheibe.

2 scheibe.

Herausnahme der inneren Scheibe.

3 scheibe.

34

ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE

Technische Kontrollüberprüfungen

Außer der Sauberhaltung des Herdes
ist auf folgendes zu achten:
 Funktionsprüfungen für Steuerelemente

und Baugruppen des Geräts durchführen.
Nach Ablauf der Garantiezeit minde-

Achtung!

Sämtliche Reparaturen und Regulierungen
sind durch eine zuständige Kundendienst­Servicewerkstatt oder einen authorisierten
Installateur vorzunehmen.

stens alle zwei Jahre eine technische
Kontrollüberprüfung des Geräts in einer
Kundendienst-Servicewerkstatt durchfüh­ren lassen.

 Festgestellte Betriebsstörungen behe-

ben.

 Eine regelmäßige Wartung der Baugrup-

pen gemäß den Wartungsintervallen
durchführen.

WENN´S MAL EIN PROBLEM GIBT

In jedem Notfall:

● Baugruppen des Gerätes ausschalten

● Stromzufuhr des Geräts abschalten

● Reparatur anmelden

● Einige kleine Störungen können vom Benutzer gemäß den in der nachfolgenden Tabelle

angegebenen Anweisungen selbst behoben werden: Bevor Sie sich an den Kundendienst
oder an die Kundendienst-Servicewerkstatt wenden, lesen Sie bitte die in der Tabelle
dargestellten Probleme durch.

PROBLEM URSACHE MASSNAHMEN

1. Elektroteile funktionieren
nicht

2. Auf der Zeit-Anzeige er­scheint die Uhrzeit „0.00”

3. Backofen-Beleuchtung ist
ausgefallen

Stromausfall Sicherungen im Haus prüfen,

Die Stromzufuhr für das Ge­rät wurde abgeschaltet oder
es gab einen kurzzeitigen
Stromausfall.

Glühlampe gelockert oder
beschädigt

durchgebrannte Sicherungen
ersetzen

Aktuelle Uhrzeit einstellen
(siehe Bedienung Zeitschalt-
uhr)

Glühlampe zudrehen oder durch­gebrannte Backofen-Beleuch­tung auswechseln (siehe Kapitel
Allgemeine Pegehinweise)

35

TECHNISCHE DATEN

Nennspannung 230/400V ~ 50 Hz

Nennleistung max. 10,5 kW

Ausmaße des Geräts (HxBxT) 85 x 60 x 60 cm

Das Gerät entspricht den EU-Bestimmungen EU-Norm EN 60335-1, EN 60335-2-6

Übereinstimmungserklärung des Herstellers

Hiermit erklärt der Hersteller, dass das Gerät grundsätzlich den folgenden EU Richtlinien entspricht:

 Niederspannungsrichtlinie 2014/35/EC,
 Elektromagnetische Verträglichkeit 2014/30/EC,
 ErP Richtlinie 2009/125/EC,

Dem Gerät wurde deshalb das Zeichen zugewiesen und es erhielt die Konformitätserklärung
vorgesehen für die Marktaufsichtsbehörde.

36

CHER CLIENT,

La cuisinière est un mariage réussi de facilité d’utilisation et d’efcacité. Après avoir lu la

présente notice, vous pourrez utiliser votre cuisinière en toute simplicité.

Chaque cuisinière qui sort de notre usine est soigneusement contrôlée avant son emballage.

Nos employés vérient leur sécurité et fonctionnalité sur les postes de contrôle.

Lisez attentivement la notice d’utilisation avant d’installer la cuisinière.
Suivez les instructions de la notice pour éviter une mauvaise utilisation de l’appareil.

Conservez la notice dans un endroit facilement accessible.
Suivez les consignes de sécurité pour éviter les accidents.

Attention !

Lisez attentivement la présente notice avant d’utiliser la cuisinière.

La cuisinière est uniquement destinée à l’usage domestique habituel.

Le producteur se réserve le droit d’effectuer toute modication n’affectant pas le

fonctionnement de l’appareil.

37

SOMMAIRE

Consignes de sécurité ..................................................................................................... 39

Description du produit ..................................................................................................... 45

Installation ......................................................................................................................... 47

Fonctionnement ................................................................................................................ 50

Cuisson dans le four – conseils pratiques .................................................................... 64

Nettoyage et entretien de la cuisinière ........................................................................... 66

Comment procéder en cas de panne.............................................................................. 71

Données techniques ........................................................................................................ 72

38

CONSEILS DE SÉCURITÉ

Attention. L’appareil ainsi que ses parties accessibles sont

chauds durant l’utilisation. Face au risque de brûlure par
simple contact, l’utilisateur doit faire preuve d’une vigilance
particulière En l’absence de personnes responsables, les
enfants de moins de 8 ans doivent être tenus éloignés de
l’appareil.

Le présent appareil peut être utilisé par des enfants à partir
de 8 ans, des personnes handicapées physiques, sen­sorielles ou intellectuelles, ou alors des débutants si ces
personnes sont encadrées ou si elles se conforment aux
consignes d’utilisation de l’appareil communiquées par une
personne responsable de leur sécurité. Ne pas permettre
aux enfants de jouer avec l’appareil. Le nettoyage ainsi que
la maintenance de l’appareil ne doivent pas être réalisés par
des enfants sans surveillance.

Attention. Sans surveillance, toute cuisson de graisse ou
d’huile sur une plaque de cuisine chauffante comporte une
certaine dangerosité avec un risque d’incendie.

Ne JAMAIS essayer d’éteindre le feu avec de l’eau, mais

débrancher l’appareil et couvrir la amme avec un couvercle
ou une couverture ininammable.

Attention. Risque d’incendie: ne pas accumuler d’objets sur
la surface de cuisson.

Attention. Si la surface est ssurée, couper l’alimentation
électrique an d’éviter tout danger d’électrocution.

39

CONSEILS DE SÉCURITÉ

Il est déconseillé de poser sur la surface de la plaque des
objets en métal tels que couteaux, fourchettes, cuillères et
couvercles ainsi que du papier aluminium, car ils peuvent
devenir chauds.

Après son utilisation débrancher la plaque chauffante et ne
tenir en aucun cas comptes des indications fournies par le
détecteur d’ustensiles.

Pendant l’utilisation, l’appareil devient chaud. Il est recom­mandé de ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur
du four.

Quand vous utilisez l’appareil, les par­ties accessibles peuvent devenir très chaudes.
Gardez les enfants à distance .

Attention. Ne pas utiliser des toiles abrasives ou des outils
métalliques coupants pour le nettoyage de la porte en ver­re, cette pratique entraînant le rayage de la surface, voire à

terme la ssuration du verre.

Attention. Assurez-vous que l’appareil est débranché avant
de remplacer la lampe pour éviter le risque d’un choc élec­trique.

Attention. Assurez-vous que l’appareil est débranché avant
de remplacer la lampe pour éviter le risque d’un choc élec-

trique.
L’utilisation d’appareils de nettoyage fonctionnant à la vapeur

est formellement proscrite en hygiène de l’appareil.

40

CONSEILS DE SÉCURITÉ

Risque de brûlure ! De la vapeur chaude peut s’échapper
lors de l’ouverture de la porte du four. Ouvrez la porte du
four avec précaution lors de la cuisson ou à la n de la cu­isson. Ne vous penchez pas au-dessus de la porte du four
lors de son ouverture. Rappelez-vous qu’en fonction de la

température, la vapeur peut être invisible.

 Faites particulièrement attention aux enfants qui sont à proximité de la cuisinière.

Ne touchez pas l’appareil en fonctionnement pour éviter des brûlures !

 En branchant les appareils électriques sur une prise de courant située à proxi-

mité, assurez-vous que leurs éléments ou le câble d’alimentation ne soient pas en
contact avec le four ou la plaque en fonctionnement car l’isolation de ces appareils
ne protège pas contre les hautes températures.

 Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance. Les huiles

et les matières grasses peuvent prendre feu suite au surchauffage ou débordement.

 Il faut empêcher que la table de cuisson devienne sale. Ce point concerne en

particulier le sucre qui réagit avec la plaque vitrocéramique et peut l’endom­mager définitivement. Il est nécessaire d’enlever les taches éventuelles au fur
et à mesure.

 Il est interdit de mettre des récipients avec le fond mouillé sur les foyers chauds ; cela

risque d’endommager dénitivement l’appareil (taches indélébiles).

 Les récipients utilisés doivent être conçus pour la plaque céramique.
 Si vous constatez que la plaque céramique est endommagée, qu’elle présente

des rayures profondes, des fissures ou des éclats, arrêtez d’utiliser l’appareil
et avertissez un point de Service Après Vente.

 Avant de mettre les foyers en fonctionnement, mettez des récipients dessus.
 Il est interdit d’utiliser les récipients à arêtes vives qui risquent d’endommager

la plaque céramique.

 Ne regardez pas xement les foyers halogènes en fonctionnement (sans récipient des-

sus).

 Ne posez pas de récipients dont le poids dépasse 15 kg sur la porte ouverte

du four ni de récipients dont le poids dépasse 25 kg – sur la vitrocéramique.

 Évitez d’utiliser des poudres de nettoyage ou une éponge abrasive pour nettoyer

la vitre de la porte ; cela risquerait de rayer la surface provoquant les fissures
du verre.

 Il est interdit d’utiliser la cuisinière dont le fonctionnement technique est incorrect. Toutes

les réparations doivent être effectuées par des personnes ayant des qualications adé­quates.

 En cas de détection d’une défaillance technique, il faut débrancher obligatoirement l’ap-

pareil et avertir un point de Service Après Vente.

41

CONSEILS DE SÉCURITÉ

 Faites particulièrement attention aux enfants et tenez-les éloignés de l’appareil en fonc-

tionnement.

 Les personnes porteurs des appareils implantés qui assistent les fonctions vitales

(par exemple le stimulateur cardiaque, la pompe à insuline ou l’appareil auditif) doivent
s’assurer que le travail de ces appareils ne sera pas perturbé par la plaque à induction
(la zone de fréquence de l’activité de la plaque à induction est de 20-50 kHz).

 L’appareil a été conçu uniquement en tant que l’appareil destiné à la cuisson. Toute une

autre utilisation (par exemple pour le chauffage d’ambiances) est contraire à sa destination
et peut être dangereuse.

42

COMMENT ÉCONOMISER DE L’ÉNERGIE

L’utilisation responsable
de l’énergie apporte non
seulement des économies
au budget du ménage mais
permet aussi de préser­ver l’environnement. C’est

pourquoi, il est important
d’économiser l’énergie électrique. Comment
utiliser économiquement la cuisinière :

Utilisez des récipients appropriés.

Les récipients à fond plat permettent d’écono­miser jusqu’à 1/3 d’énergie électrique. Mettez
le couvercle, sans quoi la consommation
d’énergie est quatre fois plus grande !

Utilisez les casseroles dont le diamètre
du fond correspond aux surfaces chauf­fantes.

Évitez d’utiliser des récipients plus petits.

Veillez à la propreté des surfaces chauf­fantes et des fonds de casseroles.

Les surfaces sales perturbent le passage
de la chaleur ; certaines brûlures ne peuvent
être éliminées qu’à l’aide des produits
de nettoyage polluants.

Utilisez la chaleur accumulée du four.

Si le temps de préparation dépasse 40 mi­nutes, il faut éteindre le four 10 minutes avant

la n de cuisson.

Pour les grillades, utilisez une chaleur
tournante et fermez la porte du four.

Veillez à bien fermer la porte du four.

Les salissures sur les joints de la porte
font perdre la chaleur. Il est recommandé
de les éliminer immédiatement.

Évitez d’encastrer la cuisinière à proxi­mité des réfrigérateurs/congélateurs.

Vous risquez de faire augmenter la consom­mation de l’énergie.

Évitez d’enlever le couvercle, si cela
n’est pas nécessaire.

Évitez d’ouvrir la porte du four, si cela n’est
pas nécessaire.

Éteignez les foyers avant la n de la cuis-
son pour utiliser la chaleur résiduelle.

Si le temps de la cuisson est long, étei­gnez les foyers 5–10 minutes avant la n
de la cuisson. Ceci permet d’économiser
jusqu’à 20 % d’énergie.

Utilisez le four pour préparer des quan­tités de plats assez grandes.

Pour préparer 1 kg de viande, utilisez plutôt
la vitrocéramique ; ceci est plus économique.

43

DÉBALLAGE

RETRAIT D’EXPLOITATION

L’appareil a été mis sous
emballage pour éviter les en­dommagements pendant le
transport. Après avoir déballé
l’appareil, veuillez enlever les
éléments d’emballage de fa-

çon à assurer la préservation
de l’environnement.
Tous les matériaux utilisés pour emballer
l’appareil ne nuisent pas à l’environnement,
ils sont entièrement recyclables et ont été
marqués d’un symbole approprié.

Attention ! Lors du déballage, ne pas lais­ser les éléments d’emballage (sachets
plastiques, morceaux de polystyrène, etc.)
à la portée des enfants.

Après la fin de la période
d’utilisation, l’appareil ne
peut pas être traité comme
un déchet ménager nor­mal ; il doit être transmis
au point de collecte et de recy­clage des appareils électriques

et électroniques. Le symbole
approprié a été apposé sur le produit et re­produit dans l’instruction et sur l’emballage
pour en informer.

L’appareil est fabriqué à partir de matières
recyclables qui peuvent être réutilisées con­formément à leur étiquetage. Les recyclages
et autres formes d’utilisation des appareils
hors exploitation permettent de contribuer
à la préservation de l’environnement.

Les informations sur les points de ramas­sages des appareils hors exploitation sont
fournies par les autorités communales.

44

DESCRIPTION DU PRODUIT

12

7

3, 4

1

9

8

O

C

5, 6

2

10

11

1 Manette de régulation de la température
2 Manette de sélection des fonctions du four
3, 4, 5, 6 Manettes de régulation des sur faces chauffantes
7 Voyant de contrôle du thermorégulateur L
8 Voyant de contrôle du fonctionnement du four R
9 Programmateur électronique

10 Poignée de la porte du four
11 Tiroir
12 Plaque vitrocéramique

45

CARACTÉRISTIQUE DU PRODUIT

Équipement de la cuisinière – récapitulatif :

Plat à pain* grille pour grillades

(grille à gratiner)

Plat à rôtissage*

Gradins ls

de la paroi latérale*

Glissières
télescopiques*

*en fonction du modéle

46

INSTALLATION

A

B

Encastrement

 La cuisine devrait être un endroit sec

et aéré et être équipée d’une ventilation

efcace, conformément aux consignes

techniques.

 Les revêtements et les colles utilisés pour

fabriquer les meubles où la cuisinière sera
encastrée doivent résister à une tempéra­ture de 100 °C. Si cette condition n’est pas
remplie, les surfaces des meubles risquent
d’être déformées et les revêtements – de se
détacher. En cas de doute sur la résistance
thermique de meubles, il faut encastrer
la cuisinière dans les meubles, en gardant
une distance d’environ 2 cm.

 Il faut poser la cuisinière sur un sol dur

et plat (ne pas placer sur une base éle­vée).

 Avant toute utilisation, il est nécessaire

de niveler la cuisinière, ceci est particu­lièrement important pour une répartition
uniforme de l’huile dans une poêle.
Les pieds réglables, que vous trouverez
dans le tiroir, le permettent. Zone de ré­glage +/- 5 mm.

Montage du système de blocage protége­ant contre le basculement de la cuisinière.

Le système de blocage est monté afin
d’empêcher le basculement de la cuisinière.
Grâce au système de blocage protégeant
contre le basculement de la cuisinière l’enfant
ne devrait pas être en mesure par exemple
de grimper sur la porte du four et de cette
façon basculer la cuisinière.

Cuisinière, hauteur 850 mm
A=60 mm
B=103 mm

Cuisinière, hauteur 900 mm
A=104 mm
B=147 mm

47

INSTALLATION

Raccordement électrique

Attention !

L’installation ne peut être effectuée

que par un installateur qualié. Les
modications de l’installation électri-

que effectuées de façon autonome
sont à proscrire.

Consignes pour l’installateur

La cuisinière doit être alimentée par un cou­rant alternatif triphasé (400V 3N~50Hz). La
tension nominale des éléments chauffants est
de 230 V. Il est possible d’adapter la cuisinière
de façon à ce qu’elle soit alimentée par un
courant monophasé (230 V) (procéder selon
le schéma de jonction des barrettes ci-des­sous). Le schéma des jonctions est égale­ment indiqué dans la trappe de protection.
Pour accéder au bornier, ôtez la trappe.
Veuillez choisir correctement le câble de rac­cordement compte tenu du type de jonction et
de la puissance nominale de la cuisinière.

Attention !

Veuillez raccorder le câble de protection
au serre-câble sur le bornier selon le mar­quage .
L’installation électrique qui alimente la cui­sinière doit avoir un interrupteur de sécurité
permettant de couper l’alimentation en cas de
panne. La distance entre les joints de travail
de l’interrupteur de sécurité doit s’élever au
minimum à 3 mm.

2

1

3

3

2

1

4

5

Avant de brancher la cuisinière à l’installation
électrique, lisez les informations sur la plaque
signalétique et sur le schéma de jonction.

48

INSTALLATION

SCHÉMA DES JONCTIONS POSSIBLES

Attention ! Tension des éléments chauffants 230 V

Attention ! Pour chaque jonction, le câble de
protection doit être mis dans le serre-câble PE

1

3

3

2

Type de câble
de raccorde­ment recom-

4

5

mandé

1.

Pour l’installation 230 V (la jonction mo­nophasée avec le câble neutre), mettez
les barrettes dans les serre-câbles 1-2-3

1/N~

H05VV-F3G4

et 4-5, câble de protection

Pour l’installation 400/230 V (la jonc-

2.

tion biphasée avec le câble neutre),
mettez les barrettes dans les serre-câ-

2/N~

H05VV-F4G2,5

bles 2-3 et 4-5, câble de protection –

Pour l’installation 400/230 V (la jonction

3.

triphasée avec le câble neutre), mettez
les barrettes dans les serre-câbles 4-5,

3/N~

H05VV-F5G1,5

les phases respectivement 1,2,3, zéro
à 4-5, câble de protection –

L1=R L2=S L3=T N=neutrale Leitung PE=Schutzleiter

L1=R, L2=S, L3=T, N=serre-câble du cordon neutre, PE=serre-câble du cordon de protection

49

FONCTIONNEMENT

Avant la première mise en route du
four

 enlever tous les éléments d’emballage,

nettoyer le caisson du four des produits
de conservation,

 enlever l’équipement du four et le laver

dans de l’eau chaude en ajoutant du
liquide de vaisselle,

mettre en route la ventilation dans la pièce

ou ouvrir une fenêtre

pousser délicatement le sélecteur rotatif

et le tourner à droite sur la position
ou (voir chapitre : Fonctionnement du

programmateur et commande du four),

 chauffer le four (dans une température

de 250°C, environ 30 min.), enlever les
saletés et nettoyer correctement.

Les sélecteurs rotatifs se trouvent dans le

panneau de commande, an de choisir une

fonction, il faut :

1.délicatement pousser le sélecteur rotatif
et le lâcher,

2. mettre sur la fonction choisie. Le marquage
du sélecteur rotatif sur son pourtour répond
aux fonctions réalisées par le four.

1

Attention !

Dans les fours équipés d’un pro­grammateur électronique Ts, après le
branchement au réseau, dans le pôle

du panneau d’afchage, l’heure „0.00”

apparait en pulsations cycliques.

Il faut enregistrer l’heure actuel­le dans le programmateur (Voir
L’utilisation du programmateur).
L’absence de réglage de l’heure
actuelle rend impossible le fonc­tionnement du four.

Important !

Le programmateur électronique Ts
est équipé de sensors fonctionnant
par le toucher avec le doigt sur des
surfaces indiquées.

Chaque modication de commande

du sensor est validée par un signal
sonore.
Les surfaces des sensors doivent être
maintenues propres.

Pour laver la cavité du four, utilisez
de l’eau chaude avec du liquide vais­selle.

2

50

FONCTIONNEMENT

132

132

Programmateur électronique

Écran de l’afcheur

- indications des fonctions de travail

1 touche de sélection des fonctions du
programmateur

2 touche « - »
3 touche « + »

Mise à l’heure du programmateur

Après le branchement ou le rebranchement,
l’afcheur indique l’heure 0.00,

Minuteur

Vous pouvez activer le minuteur à tout
moment sans tenir compte de l’état d’activa­tion des autres fonctions du programmateur.
La durée du temps à programmer est
de 1 minute à 23 heures et 59 minutes.
Pour programmer le minuteur :

● appuyez sur la touche 1 jusqu’à ce que
le témoin commence à clignoter:

● programmez le temps à l’aide des touches
3 et 2,

Le temps programmé apparaît sur l’afcheur

et le témoin est allumé.

À l’issue de la durée programmée, le signal
sonore se déclenche et le témoin

com-

mence à clignoter,

●appuyez sur la touche 1 jusqu’à ce que le
témoin commence à clignoter,

● mettez le programmateur à l’heure en uti­lisant les touches 2 et 3.

Après environ 7 secondes, les nouvelles
données sont mémorisées.
La correction du temps peut être effectuée
plus tard en appuyant simultanément les
senseurs 2 et 3, les indications de l’écran d’af-

chage commenceront à clignoter. Ensuite il

est possible de corriger le temps courant.

Attention !

Si le programmateur n’est pas mis
à l’heure, le four ne fonctionne pas.

51

● appuyez sur la touche 1, 2 ou 3 afin
de couper le signal ; le témoin cesse alors
de clignoter et l’heure actuelle apparaît sur

l’afcheur.

Attention !

Si le signal n’est pas coupé manu­ellement, il est interrompu automa­tiquement après environ 7 minutes.

FONCTIONNEMENT

132

132

132

Fonctionnement sémi-automatique

Si vous voulez que le four s’arrête
à une heure précise :

●positionnez la manette de fonctions du four
et la manette de régulation de la température
sur les positions désirées,

●appuyez sur la touche 1 jusqu’à ce que

apparaîtront sur l’afcheur,

●programmez le temps désiré à l’aide des
touches 3 et 2, entre 1 minute et 10 heures.

Le temps programmé sera mémorisé après en­viron 7 secondes ; l’heure actuelle apparaît alors
sur l’afcheur et la fonction AUTO est allumé.
À l’issue de la durée programmée, le four
s’arrête automatiquement, un signal sonore
se déclenche et la fonction AUTO commence
à clignoter,

●mettez les manettes de fonctions du four
et de régulation de la température sur la po­sition « arrêt »,

●appuyez sur la touche 1, 2 ou 3 afin
de couper le signal ; le témoin cesse alors
de clignoter et l’heure actuelle apparaît sur

l’afcheur.

Attention !

Dans les fours équipés d’une seu­le manette, celle-ci regroupe la ma­nette de fonctions du four et la manette
de régulation de la température.

Fonctionnement automatique

Si vous voulez que le four fonctionne pendant
une durée précise et s’arrête à une heure
précise, vous devriez programmer la durée
de fonctionnement et l’heure d’arrêt :

●appuyez sur la touche 1 jusqu’à ce que

apparaîtront sur l’afcheur,

● programmez le temps désiré à l’aide des

touches 3 et 2, entre 1 minute et 10 heures.

●appuyez sur la touche 1 jusqu’à ce que
apparaîtront sur l’afcheur,

● programmez l’heure d’arrêt (n de fonc-
tionnement) à l’aide des touches 3 et 2,
le four doit s’arrêter dans les 23 heures
et 59 minutes à partir du moment de program­mation,

● positionnez la manette de fonctions du four
et la manette de régulation de la température
sur les positions désirées.

52

FONCTIONNEMENT

132

132

La fonction AUTO sont allumés, le four
se mettra en marché à l’heure résultante
de la différence entre le temps d’arrêt
programmé et la durée de cuisson (ex.
le four est programmé pour une heure
et il doit s’arrêter à 14.00, donc il se mettra
en marche à 13.00).
À l’issue de la durée programmée, le four
s’arrête automatiquement, un signal sonore
se déclenche et la fonction AUTO clignote,

●mettez les manettes de fonctions
du four et de régulation de la température sur
la position « arrêt »,

●appuyez sur les touches 1, 2 ou 3 pour arrê­ter la sonnerie, la fonction AUTO s’éteindra et
le programmateur montrera le temps courant,
p. ex.: 12h35.

Changement du ton du bip sonore

On peut changer le ton du bip sonore de la
façon suivante :

● appuyez en même temps sur les touches
2 et 3,

● choisissez avec le bouton 1 la fonction « ton
», les indications do programmateur seront
pulsatoires :

● choisissez avec le bouton 2 le ton de 1
à 3.

Annulation des reglages

Dans chaque moment on peut annuler les
réglages du minuteur ou de la fonction du
travail automatique.

Annulation du travail automatique :

● appuyer en même temps sur les touches
2 et 3,

Annulation du minuteur :

● avec la touche 1 choisissez la fonction du
minuteur,

● appuyez de nouveau sur les touches 2
et 3.

53

FONCTIONNEMENT

Les principes de fonctionnement du champ d’induction

Un générateur électrique alimente une bibine placée à
l’intérieur de l’appareil. Cette bobine produit un champs
magnétique, alors dès qu’on place une casserole sur

la plaque de cuisson, des courants induits s’inltrent

dans la casserole.
Ces courants agissent directement sur le fond de la
casserole et le réchauffe pendant que la surface en
verre de la plaque reste froide.

Les plaques de cuisson à induction ne fonctionnent qu’avec les casseroles à fonds magnéti­sables.

En général, la technologie d’induction se caractérise par deux qualités.
 puisque la chaleur est émise uniquement à l’aide de la casserole, l’utilisation de la chaleur
est possiblement maximale,
 l’effet de l’inertie thermique n’a pas lieu parce que la cuisson commence automatiquement
à partir du moment où une casserole est placée sur la plaque et se termine quand on l’enlève
de la plaque.

Dispositif de sécurité:

Si la plaque de cuisson est installée correctement et utilisée normalement, on a rarement
besoin des dispositifs de sécurité.
Ventilateur: sert à protéger et à refroidir des éléments de commande et d’alimentation. Il peut
travailler sur deux différentes vitesses, il fonctionne d’une façon automatique. Il fonctionne
quand les zones de cuisson sont déclenchées et il fonctionne jusqu’à ce que le système

électronique soit sufsamment refroidi.

Transistor: la température des éléments électroniques est sans cesse mesurée à l’aide
d’une sonde. Si la chaleur augmente d’une façon dangereuse, ce système débranche auto­matiquement les zones de chauffage qui se trouvent le plus près des éléments électroniques
surchauffés.
Détection: la plaque de cuisson fonctionne et par cela même se réchauffe grâce au détecteur
de reconnaissance de casserole. De petits aobjets placés sur la zone de cuisson (par exemple
une petite cuillière, un couteau, une bague) ne seront pas traités en tant que casseroles et
la plaque de cuisson ne s’activera pas.

54

FONCTIONNEMENT

Détecteur de reconnaissance de casserole dans le champ magnétique

Le détecteur de reconnaissance de casserole est installé dans les plaques de cuisson comp­renant des champs magnétiques. Pendant le travail de la plaque, le détecteur de reconnais­sance de casserole met en marche ou arrête automatiquement le dégagement de chaleur
dans la zone de cuisson quand une casserole est placée sur la plaque ou elle est enlevée.

Cela garantie une économie d’énergie.

 si la zone de cuisson est utilisée avec une casserole appropriée, l’afcheur indique le

niveau de chaleur.
 l’induction exige l’utilisation des casseroles appropriées, avec des fonds ayant des propriétés
électromagnétiques – voir le tableau.

Si, dans la zone de cuisson, il n’y a pas de casserole ou il y a une casserole non appropriée,

un chiffre de la puissance de chauffage clignotera sur l’afcheur. La zone ne s’active pas. Si

une casserole n’est pas détectée, l’opération de l’enclenchement de la plaque de cuisson
est annulée.
Pour déclencher la zone de cuisson, il faut le faire à l’aide de la manette et non seulement
pas l’enlèvement de la casserole.

Attention!

En cas de l’effondrement de tension, tous les calages seront annulés. Après la réappari­tion de la tension du réseau, il est indiqué d’être prudent. Aussi longtemps que les zones
de cuisson restent chaudes, l’indicateur de chaleur résiduelle „H” sera allumé.

Après avoir terminé la cuisson, déclenchez la zone à l’aide du régulateur et ne vous
reposez pas sur les indications du détecteur de reconnaissance de casserole.

55

FONCTIONNEMENT

Choix des casseroles pour une plaque à induction

L’énergie est le mieux transmise quand les dimensions de la casserole correspondent à
celles du foyer.
Les plus petits et les plus grands diamètres possibles sont indiqués dans le tableau.

Foyer à induction Diamètre du fond de la casserole pour cuisson par

Diamètre (mm) Minimum (mm) Maximum (mm)

280 210 280
210/220 140 210/220
180/190 110 180/190
145/155 90 160

induction

Attention :

Lors de l’utilisation de casseroles plus petites que le diamètre minimal, le foyer à induction
peut ne pas fonctionner.

Symboles sur
les ustensiles de
cuisine

Vériez, s’il y a un symbole sur l’étiquette qui

informe que le pot est approprié aux tables
de cuisson à induction

Employez des pots magnétiques (en tôle émaillée, en
acier inoxydable ferritique ou en fonte); vériez le en appli­quant un aimant au fond du pot (il doit y adhérer)

Acier inoxydable

La présence du pot n’est pas détectée

a l’exception des pots en acier ferromagnétique

Aluminium

Fonte

La présence du pot n’est pas détectée
Haut rendement

Attention: Les pots peuvent rayer la plaque vitrocéramique

Acier émaillé

Haut rendement
Il est recommandé d’utiliser des pièces de vaisselle

possédant un fond plat, gros et lisse

Verre

Porcelaine

La présence du pot n’est pas détectée

La présence du pot n’est pas détectée

Pièces de vaisselle
avec un fond en cuivre

La présence du pot n’est pas détectée

56

FONCTIONNEMENT

Les foyers possèdent diverses puissances de
cuisson. La puissance de chauffe peut être
réglée graduellement en tournant le sélecteur
à droite ou à gauche.

4

3 6 5

O

C

3 4 5 6

[3] Foyer avant gauche

[4] Foyer arrière gauche

[5] Foyer arrière droit

[6] Foyer avant droit

Puissance
de chauffe

0 Éteint. Utilisation des éventuels

1-2 Réchauffage des plats chauds.

Cuisson douce des petites portions.

3 Cuisson lente avec faible puissance

4-5 Longue cuisson ou friture de plus

6 Friture, rissolage

7-8 Friture

9 Début de cuisson d’un plat, friture
A Réglage de départ automatique
P Fonction Booster

Utilisation

résidus de chaleur

grosses portions

(cuisson accélérée).

Allumage de la plaque de cuisson

• Allumer un foyer à l‘aide du sélecteur situé
dans le panneau de commande.

• Les symboles se trouvant à côté des sélec­teurs indiquent lequel des foyers chaque
sélecteur commande.

• La puissance de chauffe souhaitée peut
être réglée d‘emblée (1-9).

• La puissance de chauffe réglée est égale-

ment visible sur l‘afcheur de la plaque de

cuisson.

Les afcheurs s‘éteignent 10 secondes après

l‘extinction de tous les foyers.

Si la plaque de cuisson est éteinte alors tous

les foyers sont déconnectés et les afcheurs

sont noirs.

57

FONCTIONNEMENT

Fonction blocage

Il est possible d‘empêcher toute utilisation
des foyers en activant la sécurité-enfant. Ainsi
cette sécurité protège vos enfants.
Activation de la sécurité-enfant

• La sécurité-enfant peut être activée quand

tous les afcheurs montrent „0” ou „H”.

• Tourner simultanément vers la gauche
les deux sélecteurs se trouvant au milieu

[4] et [5]. Tous les afcheurs montrent le

symbole „L”. La sécurité-enfant est alors
activée.

Tourner un quelconque sélecteur de la plaque

de cuisson provoque l‘afchage du symbole
„L” sur tous les afcheurs.

Désactivation de la sécurité-enfant

• Tourner brièvement un des sélecteurs vers

la droite, pour que s‘afche le symbole „L”
sur l‘afcheur.

Tourner simultanément, et un court instant,
les deux sélecteurs du milieu d‘une gradua­tion vers la gauche.

Attention !

Après un débranchement de l‘alimentation
électrique, le blocage est activé.

Indicateur de chaleur résiduelle

La plaque de cuisson est également équipée
d‘un indicateur de chaleur résiduelle „H”.
Même si les foyers ne sont pas chauffés
directement, ils prennent la chaleur de la
base des ustensiles de cuisine. Tant que

reste afché le symbole „H”, on peut utiliser

ces restes de chaleur pour réchauffer des
ustensiles ou fondre des graisses. Quand
cet indicateur s‘éteint, on peut toucher le
foyer correspondant, sachant que celui-ci
est encore plus chaud que la température
ambiante.

Attention !

En cas d‘absence d‘alimentation électrique,
l‘indicateur de chaleur résiduelle ne s‘allume
pas.

Diminution automatique de puissance

Chacun des quatre foyers est équipée d’un
mécanisme spécial qui permet de com­mencer la cuisson avec une puissance de
chauffe maximale indépendamment de la
puissance actuellement réglée. Après un
certain temps, la puissance de chauffe re­vient à la puissance réglée (de 1 à 8). Pour

proter de cette fonction, il suft de choisir

le niveau auquel le plat doit être cuisiné ou
auquel le foyer doit revenir.
La diminution automatique de puissance est
utile lorsque ...

• les plats sont froids au début de leur
cuisson et qu’il faut les réchauffer forte­ment pour ensuite poursuivre la cuisson
à faible puissance sans devoir surveiller
(p.ex. ragout de bœuf).

58

FONCTIONNEMENT

La diminution automatique de puissance n‘est
pas adaptée lorsque...

• on fait rissoler un plat qu‘il faut tourner,
mélanger ou arroser ;

• on cuisine des pâtes dans une grande
quantité d‘eau ;

• on prépare un plat exigeant une longue
cuisson à la vapeur en cocotte.

Activation de la diminution automatique de
puissance :

• Régler le sélecteur sur la position „A”, et
ensuite le tourner sur la puissance sou-

haitée. L‘afcheur montrera en alternance

le symbole „A” et le niveau de puissance
choisi. Après écoulement du temps de
cuisson à forte puissance (p.ex. 5), le foyer
revient au niveau de puissance de cuisson

indiqué en continu sur l‘afcheur.

A

0

1

2

3

4

P

9

8

7

6

5

Sur l‘afcheur

Indications :

• Si le sélecteur se trouve placé sur la positi­on „0” juste après avoir choisi la diminution
automatique de puissance (c‘est-a-dire
puissance de cuisson non choisie), cette
fonction est déconnectée après trois se­condes.

• Retirer une casserole d‘un foyer et la re­mettre sur ce même foyer dans un délai
de dix minutes n‘annule pas la fonction de
diminution de puissance.

Un foyer est alimenté à pleine puissance
pendant une durée dépendant du niveau de
puissance de cuisson choisi, il est ensuite
alimenté avec ce niveau de puissance.

Niveau de puis-

sance de cuisson

1 48
2 72
3 136
4 208
5 264
6 432
7 120
8 192
9 -

Temps de

diminution

automatique de

puissance (sec.)

1

2

3

4

Sur l‘afcheur

A

0

P

9

8

7

6

5

59

FONCTIONNEMENT

Fonction Booster „P”

La fonction Booster consiste à augmenter
la puissance du foyer ø 220 de 2300W à
3000W,
Du foyer ø 180 de 1200W à 1400W.

An de mettre en marche la fonction Booster

il faut tourner le sélecteur rotatif en position «
P » et le maintenir durant 3 secondes, la mise
en marche est signalée par l’apparition de la

lettre « P » sur l’écran d’afchage du foyer.

L’arrêt de la fonction Booster a lieu après
la rotation du sélecteur rotatif sur une aut­re position quand le foyer d’induction est
actif ou après le retirement du pot du foyer
d’induction.
Pour le foyer Ø 220 le temps de fonctionne­ment de la fonction Booster est limité à 5
minutes. Après l‘extinction automatique de la
fonction Booster, le foyer de cuisson continue
à chauffer avec la puissance nominale.
La fonction Booster peut être remise en
marche à condition que les détecteurs de
température dans les circuits électroniques et
dans la bobine donnent cette possibilité.
Si une casserole est retirée du foyer de
cuisson lors du fonctionnement de la fonction
Booster, la fonction reste active et le comp­tage de la durée continue.
En cas de dépassement de la température
(du circuit électronique ou de la bobine) du
foyer de cuisson lors du fonctionnement de la
fonction Booster, la fonction Booster s’arrête
automatiquement. Le foyer de cuisson revient
à la puissance nominale.
Deux foyers de cuisson placés « verticale­ment » forment une paire.
Lorsqu‘on met en marche la fonction Booster,
la puissance absolue est trop grande, la puis­sance de chauffe du deuxième foyer dans la
paire sera automatiquement réduite.

Limitation du temps de travail

Pour augmenter la fiabilité du travail, la
plaque de cuisson est équipée d‘un limiteur
de temps de travail pour chaque foyer. Le
temps de travail maximum se règle en fonc­tion du dernier niveau de puissance choisi.

Si le niveau de puissance n‘est pas modié

pendant une longue période (voir tableau)
alors le foyer correspondant est automa­tiquement éteint et l‘indicateur de chaleur
résiduelle est activé. On peut cependant à
chaque moment rallumer le foyer concerné et
l‘utiliser conformément aux instructions.

Niveau de

puissance de

cuisson

1 360
2 360
3 300
4 300
5 240
6 90
7 90
8 90

9 90
P - Ø 160 90
P - Ø 210 5

Temps maximum

de travail (min.)

An d’économiser l’énergie électrique, au

bout de 30 minutes, le niveau de puissance
de chauffe « 9 » est automatiquement réduit
au niveau de puissance « 8 », mais la durée
de fonctionnement ne change pas.

60

FONCTIONNEMENT

Fonctions du four

Four à circulation d’air pulsé
(avec un ventilateur et une chaleur tour­nante)

Il est possible de chauffer le four à l’aide de
la chaleur de sole et de voûte, du grilloir et
de la chaleur tournante. Le four est réglé à
l’aide de la manette de fonctions et de la
manette de régulation de la température.
Pour programmer le four, il faut mettre la
manette sur la position choisie, ainsi que les
manettes de régulation de la température – il
faut positionner la manette sur la température
sélectionnée.
Les sélecteurs rotatifs se trouvent dans le

panneau de commande, an de choisir une

fonction, il faut :

- délicatement pousser le sélecteur rotatif et
le lâcher,

- mettre sur la fonction choisie. Le marquage
du sélecteur rotatif sur son pourtour répond
aux fonctions réalisées par le four.

0

Pour arrêter le four, il faut mettre les deux
manettes sur la position „ ” / „0”.

Attention !

Lors du choix d’une fonction (chaleur,
etc.), le four est mis en marche
une fois la température sélection­née.

5050

100

150

250

200

0 Réglage zéro

Eclairage indépendant du four

En réglant le sélecteur rotatif sur cette
position, nous obtenons l’éclairage du
caisson du four.

Chauffage rapide

La résistance supérieure, le grill et le
ventilateur se mettent en marche. Utili­sation pour le préchauffage du four.

Décongélation

Seul le ventilateur se met en marche,
sans utiliser aucune résistance.

Grilloir renforcé
(Grilloir et chaleur de voûte)

Lorsque vous sélectionnez
la fonction GRIL RENFORCÉ,
le gril fonctionne en même temps que
la chaleur de voûte. Cette fonction
permet d’obtenir une température
plus élevée dans la partie haute du

four pour griller plus efcacement des

quantités plus grandes.

Gril renforcé (super gril)

Allumer la fonction du „gril renforcé”
permet de mener la fonction de gril
avec le radiateur supérieur allumé.
Cette fonction permet d’obtenir une
plus grande température dans la
partie supérieur du four ce qui aide
à obtenir une couleur plus dorée des
plats en permettant aussi de cuire de
plus grandes portions.

Gril allumé

On utilise le „grillage” superciel pour

griller les petites portions de viande :
des steaks, des escalopes, des pois­sons, des toasts, des saucisses, des
gratins (l’épaisseur du plat grillé ne
doit pas dépasser les 2-3 cm, durant
la cuisson il faut les retourner sur
l’autre côté).

61

FONCTIONNEMENT

Radiateur inférieur allumé

Sur cette position du sélecteur ro­tatif, le four réalise le chauffage
uniquement en utilisant le radiateur
inférieur. Cuisson des gâteaux du
dessous (p.ex. les gâteaux humides
et fourrés de fruits).

Radiateur supérieur et inférieur
allumés

Le réglage du sélecteur rotatif sur
cette position permet de réaliser le
chauffage du four à l’aide de la métho­de conventionnelle. Cela convient par­faitement pour cuire des gâteaux, des
viandes, des poissons, des pains, des
pizzas (il est nécessaire de chauffer
préliminairement le four en utilisant
des plaques foncées), cuisson sur
un niveau.

Chaleur tournante allumée

Le réglage du sélecteur rotatif sur la
fonction „chaleur tournante allumée”
permet de réaliser le chauffage du four
de façon forcée à l’aide du thermo­ventilateur se trouvant dans l’endroit
central de la paroi arrière du caisson
du four. Par rapport au four conven­tionnel, on utilise des températures de
cuisson plus basses.
L’utilisation de cette méthode de
chauffage permet une circulation uni­forme de la chaleur autour du met se
trouvant dans le four.

Ventilateur allumé et radiateur su­périeur et inférieur.

Dans cette position du sélecteur rota­tif, le four réalise la fonction gâteau.
Four conventionnel avec ventilateur
(fonction conseillée lors de la cuis­son).

Chaleur tournante et radiateur
allumés

Sur cette position du sélecteur rotatif
le four réalise la fonction de chaleur
tournante et de radiateur inférieur allu­mé ce qui provoque une augmentation
de la température du dessous de la
cuisson. Grand nombre de chaleur
apporté du dessous de la cuisson,
pâtes humides, pizzas.

L R

Lorsque vous allumez le four, deux voyants
de contrôle, R, L s’allument. Le voyant
R de contrôle signale le fonctionnement
du four. Si le voyant L de contrôle s’éteint,
le four a atteint la température demandée.
A moins que les recettes culinaires recom­mandent de mettre le plat dans un four
préchauffé, il est nécessaire de le faire seule­ment après que le voyant L de contrôle se soit
éteint. Lors de la cuisson, le voyant L s’allume
et s’éteint périodiquement (maintien de la
température à l’intérieur du four). Le voyant
R de contrôle peut également rester allumé
lorsque la manette est mise sur la position «
Éclairage du four ».

62

FONCTIONNEMENT

Utilisation du grilloir

Beim Grillen wird das Gericht mit tels der
Infrarotstrahlen vom er hitz ten Gril l he ize le­ment zubereitet.

Pour mettre en marche le grilloir :

lmettez la manette du four sur la position

marquée du symbole
  chauffez le four pendant environ 5 minutes

(la porte du four doit être fermée),

 mettez le plat au four, dans les gradins

appropriés ; lorsque vous utilisez une
grille pour les grillades, insérez un plat
lèchefrites

  directement sous la grille, il recueille

les graisses des grillades,

Pour la fonction gril et supergril nous vous
conseillons de réglez votre thermostat sur
250°C et pour la fonction sur 190°C.

Attention !

Pour la cuisson en fonction , la porte du four
doit être fermée.
Quand vous utilisez la fonction, les parties
accessibles peuvent devenir très chaudes.
Gardez les enfants à distance !

63

CUISSON DANS LE FOUR – CONSEILS PRATIQUES

Cuissons

 il est recommandé d’utiliser les plats fournis avec la cousinière pour la cuisson des

pâtisseries,

 les cuissons peuvent être aussi effectuées dans les moules disponibles sur le marché

(il faut les poser sur la grille), pour les cuissons, optez plutôt pour les moules

noirs qui permettent de réduire le temps de cuisson,

 il n’est pas recommandé d’utiliser les moules à surface claire et brillante en mode

de cuisson conventionnelle (chaleur de voûte + de sole), avec ce type des moules,
les plats risquent de ne pas être assez cuits en dessous,

 vous utilisez la fonction de la chaleur tournante, le préchauffage du four n’est pas

nécessaire, en ce qui concerne les autres modes de cuisson, il faut préchauffer le
four avant d’y mettre le plat,

 avant de sortir une pâtisserie du four, vériez la qualité de la cuisson à l’aide d’une

baguette en bois (si la pâtisserie est prête, la baguette doit en ressortir propre est
sèche),

 il est recommandé de laisser la cuisson au four pendant environ 5 minutes après

avoir arrêté le four,

 si vous utilisez la fonction de la chaleur tournante, les températures de cuisson sont

d’habitude de 20–30 degrés plus basses que pendant le mode de cuisson conven­tionnel (avec la chaleur de voûte et de sole),

 les paramètres des cuissons dans les tableaux sont indiqués à titre d’exemple et

peuvent être modiés selon l’expérience et les goûts culinaires de l’utilisateur,

 si les informations précisées dans les recettes diffèrent considérablement des valeurs

indiquées dans la notice d’utilisation, veillez suivre les consignes de la notice.

Rôtissage

 les viandes dont le poids excède 1 kg doivent être préparées dans le four, il est recom-

mandé de préparer les morceaux plus petits sur les brûleurs gaz de la cuisinière,

 utilisez les récipients résistants à la chaleur pour le rôtissage, les poignées de ces

récipients doivent être également résistantes aux hautes températures,

 si vous utilisez les grilles pour le rôtissage, placez le plat à rôtissage avec une petite

quantité d’eau au niveau le plus bas,

 au moins une fois pendant la cuisson, tournez la viande, nappez-la avec du jus ou

de l’eau chaude et salée (n’ajoutez pas d’eau froide dans le plat).

64

CUISSON DANS LE FOUR – CONSEILS PRATIQUES

Four à circulation d’air pulsé (avec un ventilateur et une chaleur tournante)

Type de

cuissons

Plat

Fonction du

four

Température Niveau Durée [Min]

160 - 200 2 - 3 30 - 50

160 - 180 2 20 - 40*

140 - 160 2 10 - 40*

200 - 230 1 - 3 10 - 20

210 - 220 2 45 - 60

160 - 180 2 - 3 45 - 60

190 2 - 3 60 - 70

230 - 250 4 14 - 18

225 - 250 2 120 - 150

160 - 180 2 120 - 160

160 - 230 2 90 - 120

160 - 190 2 90 - 120

190 2 - 3 70 - 90

160 - 180 2 45 - 60

175 - 190 2 60 - 70

190 - 210 2 40 - 50

170 - 190 3 40 - 50

* Petites cuissons

Attention !

Les paramètres dans les tableaux sont indiqués à titre d’exemple et peuvent être modiés

selon l’expérience et les goûts culinaires selon l’utilisateur.

65

NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE

Le nettoyage régulier et l’entretien appro­prié de la cuisinière permettent de rallonger
la période de son exploitation.

Avant de commencer le nettoyage,
débranchez la cuisinière et mettez
toutes les manettes sur la position
«  »/« 0 ». Avant de procéder au
nettoyage, laissez refroidir l’ap­pareil.

Plaque vitrocéramique

 La plaque doit être nettoyée régulière-

ment après chaque usage. Si possible, il
est conseillé de nettoyer la plaque lors­qu’elle est chaude (p.ex. après que l’indi­cateur du chauffage des foyers ne s’étei­gne). Évitez une accumulation excessive
des salissures sur la plaque et en par­ticulier les incrustations suite aux débor­dements.

 N’utilisez pas de produits abrasifs forts,

tels que poudres, pâtes, pierres abra­sives, éponges abrasives ou métalliques,
etc. Ils peuvent rayer la plaque et endom-

mager dénitivement l’appareil.

 Pour nettoyer des accumulations

des salissures recuites, utilisez un grat­toir spécial pour dégrossir. Procéder
avec attention pour ne pas endommager
la plaque vitrocéramique.

Attention ! Protégez la lame vive
du grattoir en positionnant la pro­tection (il suffit d’appuyer avec
le pouce). Faites attention en uti­lisant le grattoir – il y a un risque
de blessure. Eloignez les enfants.

 Il est conseillé d’utiliser les produits

de nettoyage doux, les produits spéciaux
de commerce, tels que liquides ou crèmes
pour enlever les matières grasses.
Si les produits ci-dessus ne sont pas
disponibles, utilisez de l’eau chaude
avec du liquide vaisselle ou des produits
de nettoyage pour les surfaces en inox.

 Pour le lavage et le nettoyage, utilisez

des chiffons doux et hygroscopiques.
Après le nettoyage, essuyez bien la pla­que vitrocéramique.

 Procédez avec attention pour ne pas

endommager la plaque vitrocéramique,
la rayer ou provoquer des éclats suite aux
chutes de couvercles en métal et d’objets
pointus ou tranchants.

Grattoir à nettoyer la plaque vitrocéramique

66

NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE

Four

 Nettoyez le four après chaque utilisation.

Pour nettoyer la cavité, allumez l’éclaira­ge du four. Vous aurez ainsi une meilleure
visibilité de l’espace de travail.

 Pour laver la cavité du four, utilisez de l’eau

chaude avec du liquide vaisselle.

 Nettoyage à la vapeur – Steam Clean :

 — versez 0,25 l d’eau (1 verre) dans un ré-

cipient et posez-le sur la grille au niveau
le plus bas,

 — fermez la porte du four,
 — mettez la manette de régulation

de la température sur la position 50 °C,
et la manette de fonctions sur la position
chaleur de sole (de sole et de voûte),

 — faites chauffer le four pendant environ

30 minutes,

 — ouvrez la porte du four, essuyez la ca-

vité avec un chiffon ou une éponge, en­suite lavez-la en utilisant de l’eau chaude
avec du liquide vaisselle.

 Attention. Après un nettoyage à vapeur,

des traces d’eau ou de l’humidité peuvent
rester en-dessous de la cuisinière.

 Essuyez la cavité du four.

 Les fours désignées par la lettre D ont été

équipées en crémaillères en l (échelles)

pour lèchefrites et grilles*. Pour les laver
vous pouvez les déposer. Dans ce cas-là
il faut tirer le crabot qui se trouve devant
(Z1), ensuite écarter la crémaillère et dé­poser du crabot arrière (Z2). Après avoir
lavé les crémaillères il faut les placer dans
les trous à encastrer du four, enfoncer les
crabots (Z1 et Z2).

Z2

Z1

*en fonction du modéle

Démontage des gradins ls

 Les cuisinières du type Db, Dp sont équi-

pées en parois avec gradins inox xés sur
les gradins ls. Retirez les deux types de

gradins pour les laver. Avant de glisser
les plats, retirez les gradins (si le four est
chaud, retirez les gradins en accrochant
l’arrière du plat aux parties à l’avant des
gradins), ensuite glissezles avec le plat.

67

NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE

Remplacement de la lampe du four

Assurez-vous que l’appareil est débran­ché avant de remplacer la lampe pour
éviter le risque d’un choc électrique.

 Mettez toutes les manettes de contrôle

sur la position « »/«0» et coupez l’ali-
mentation,

 Dévissez le hublot de la lampe, nettoyez-

le et mettez-le bien à sec.

 Dévissez l’ampoule, si nécessaire chan-

gez-la. Caractéristiques de l’ampoule
à haute température (300 °C) :

 — tension 230 V
 — puissance 25 W
 — culot E14.

Lampe du four

 Vissez l’ampoule en vous assurant qu’elle

est bien placée dans la douille cérami­que.

 Vissez le hublot de la lampe.

68

NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE

A

B

C

Retrait de la porte

Vous pouvez retirer la porte du four pour
avoir un meilleur accès à la cavité lors du net­toyage. Pour ce faire, il faut ouvrir la porte
et soulever le dispositif de verrouillage dans

la charnière (g.A). Soulevez légèrement la

porte et tirez-la vers vous sous l’angle d’en­viron 45 ° par rapport au niveau horizontal.

An de remonter la porte, procédez dans

l’ordre inverse. Faites attention à mettre
correctement le cran de la charnière sur
l’ergot de la porte-charnière. Après avoir
remis la porte du four, baissez obligatoire­ment le dispositif de verrouillage. Si vous ne
le faites pas, vous risqueriez d’endommager
la charnière lors de la fermeture de la porte.

Démontage de la vitre intérieure

1. Décrocher la plinthe supérieure de la
porte à l’aide d’un tournevis plat, en la
soulevant délicatement sur les côtés

(g.B).

2. Retirer la plinthe supérieure de la porte.

(g.B, C)

Écartement des dispositifs de verrouillage

des charnières

69

NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE

2

D

1

2

3

1

2

3

1

2

3

3. Décrochez la vitre intérieure de sa xa­tion (en partie inférieure de la porte).
Schéma D, D1.

4. Laver la vitre à l’eau chaude avec un peu
de produit de nettoyage.

La repose de la vitre se fait dans l’ordre

inverse des opérations du démontage.
La partie lisse doit se trouver en haut.

Attention ! Il ne faut pas pousser si-

multanément la plinthe supérieure
des deux côtés de la porte. An de pla-

cer correctement la plinthe supérieure
de la porte il faut en premier placer l’ex­trémité gauche de la plinthe sur la porte
et enfoncer l’extrémité droite jusqu’à ce
qu’un « clic » se fasse entendre. Ensuite
il faut enfoncer la plinthe du côté gauche
jusqu’à ce qu’un « clic » se fasse enten­dre.

D1

1

2

1

Démontage de la vitre intérieure.

2 de la vitre.

Démontage de la vitre intérieure.

3 de la vitre.

70

NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE

Contrôles périodiques

En dehors de l’entretien et du nettoyage co­urant de la cuisinière, il est nécessaire de :
 Procéder aux contrôles périodiques de

fonctionnement des dispositifs électro­niques et mécaniques de la cuisinière. A
l’expiration du délai de garantie, et tous
les deux ans au minimum, il est nécessa­ire de prévoir une maintenance technique
de la cuisinière,

 réparer les éventuels défauts constatés,
 procéder à la maintenance des dispositifs

mécaniques de la cuisinière.

Note : les réparations et réglages
doivent être effectués par un pro­fessionnel agréé ou par le service
après-vente.

COMMENT PROCÉDER EN CAS DE PANNE

En cas de panne, il faut :

● éteindre les éléments de travail de la cuisinière

● couper l’alimentation électrique

● avertir le service après vente

● l’utilisateur peut réparer certaines petites pannes en suivant les indices dans le tableau

ci-dessous. Avant de vous adresser au service après vente, vériez les points présentés

dans le tableau.

PROBLÈME

l’appareil ne fonctionne
pas

l’afcheur du programma­teur indique les chiffres
„0.00” clignotant à inter­valles réguliers

L’éclairage du four ne
fonctionne pas

CAUSE

coupure de courant

l’appareil a été débranché
ou il y avait une coupure
momentanée de courant

l’ampoule est dévissée
ou défectueuse

71

PROCÉDURE

vériez le coupe-circuit

dans votre installation, si
nécessaire, changez-le

programmez l’heure actu­elle (cf. commande du pro-
grammateur)

vissez ou changez
l’ampoule (cf. chapitre

Nettoyage et entretien)

DONNÉES TECHNIQUES

Tension nominale 230/400V~50 Hz
Puissance nominale max. 10,5 kW
Dimensions de la cuisinière
(Largeur/Hauteur/Profondeur) 85 x 60 x 60 cm

Conforme aux exigences UE normes EN 60335-1, EN 60335-2-6

Déclaration du producteur

Le producteur déclare que le produit est conforme aux exigences déterminées dans les directives UE :

 directive « basse tension » 2014/35/EC,
 directive « compatibilité électromagnétique » 2014/30/EC,
directive « ErP » 2009/125/EC,

c’est pourquoi, le produit porte une marque appropriée et est accompagné d’une déclaration de confor­mité destinée aux autorités de surveillance du marché.

72

73

74

75