AEG BP7304021M, BP7314001M, BE7304021M, BP7004001M, BP7304151M User Manual

REZEPTBUCH BENUTZERINFORMATION

DE

2

FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE

Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können. Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden sind. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge kennen zu lernen.

ZUBEHÖR UND VERBRAUCHSMATERIALIEN

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INHALT

Inhalt

4 Praktische Tipps und Hinweise

3

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermeidung von Geräteschäden

Allgemeine Hinweise und Ratschläge

Hinweise zum Umweltschutz

Änderungen vorbehalten

Praktische Tipps und Hinweise

4

PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Innenseite der Tür

Bei einigen Modellen finden Sie an der Innenseite der Backofentür:

• Die Nummerierung der Einsatzebenen (ausgewählte Modelle)

• Informationen zu den Backofenfunktionen, empfohlene Einsatzebenen und Temperaturen für die Zubereitung gängiger Gerichte (ausgewählte Modelle).

Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten sich nach den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten.

Backen in Formen

Backware

Gugelhupf oder Rodonkuchen

Sandkuchen/ Obstkuchen

Rührkuchen

Tortenboden Mürbeteig

Tortenboden Rührteig

Apple pie (2 Formen, Ø 20 cm, diagonal versetzt)

Pikante Torte (z. B. Quiche Lorraine)

Käsekuchen

1) Backofen vorheizen

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware

Hefezopf/-kranz

Christstollen

Backofenfunkti-

on

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Backofenfunkti-

on

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Einsatzebene Temperatur °C Dauer Std.:Min.

1 160-180 0:50-1:10

1 150-170 1:10-1:30

2 160-180 0:30-0:45

2

2 170-190 0:20-0:25

1 180 1:10-1:30

1 180-200 0:40-1:00

1 160-180 1:00-1:30

Einsatzebene Temperatur °C

2 170-190 0:40-0:50

2

160-180

190-210

1)

0:10-0:25

Dauer Stun-

den:Min.

0:50-1:10

Praktische Tipps und Hinweise

5

Backware

Brot (Roggenbrot):

1. Erster Teil des Backvorgangs.

2. Zweiter Teil des Backvorgangs.

Windbeutel/Eclairs

Biskuitrolle

Streuselkuchen trocken

Mandel-/Zuckerkuchen

Obstkuchen (auf Hefeteig/Rühr-

2)

teig) Obstkuchen mit

Mürbeteig Hefekuchen mit

empfindlichen Belägen (z.B. Quark, Sahne, Pudding)

Pizza (mit viel Be-

2)

lag) Pizza (dünner Bo-

den) Ungesäuertes

Brot

Wähen (CH)

1) Backofen vorheizen

2) Fettpfanne

Plätzchen

Backware

Mürbeteigplätzchen

Backofenfunkti-

on

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Backofenfunkti-

on

Ober - /Unterhit-

ze

Einsatzebene Temperatur °C

230

190-210

180-200

1)

1

1.

2. 160-180

3

Dauer Stun-

den:Min.

1. 00:25

2. 0:30-1:00

0:20-0:35

0:10-0:20

3 150-160 0:20-0:40

3

190-210

1)

0:15-0:30

3 170 0:35-0:50

3 170-190 0:40-1:00

3

1

160-180

180-200

220-250

1)

0:40-1:20

0:30-0:50

0:15-0:25

1 230-250 0:10-0:15

1 210-230 0:35-0:50

Einsatzebene Temperatur °C Dauer Std.:Min.

3 170-190 0:10-0:20

Praktische Tipps und Hinweise

6

Backware

Spritzkuchen/ Teigstreifen

Rührteigplätzchen

Eiweißgebäck, Baiser

Makronen

Hefekleingebäck

Blätterteigkleingebäck

Brötchen

Small cakes (20 pro Blech)

1) Backofen vorheizen

Backofenfunkti-

on

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Backen auf einer Einsatzebene:

Gebäck in Formen

Backware Backofenfunkti-onEinsatzebene Temperatur °C Dauer Stun-

Gugelhupf oder Rodonkuchen

Sandkuchen/ Obstkuchen

Rührkuchen Heißluft mit

Rührkuchen Ober-/Unterhitze 2 160 0:35-0:50 Tortenboden -

Mürbeteig Tortenboden -

Rührteig Apple pie (2 For-

men, Ø 20 cm, diagonal versetzt)

Apple pie (2 Formen, Ø 20 cm, diagonal versetzt)

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ober-/Unterhitze 2 180 1:10-1:30

Einsatzebene Temperatur °C Dauer Std.:Min.

3

160

1)

0:20-0:30

3 170-190 0:20-0:30

3 80-100 2:00-2:30

3 120-130 0:30-0:60

3 170-190 0:20-0:40

170

1)

0:20-0:30

0:10-0:25

0:20-0:30

3

190-210

3

den:Min.

1 150-160 0:50-1:10

1 140-160 1:10-1:30

2 140 0:35-0:50

2

170-180

1)

0:10-0:25

2 150-170 0:20-0:25

2 160 1:10-1:30

Praktische Tipps und Hinweise

7

Backware Backofenfunkti-onEinsatzebene Temperatur °C Dauer Stun-

den:Min.

Käsekuchen Ober-/Unterhitze 1 170-190 1:00-1:30

1) Backofen vorheizen

Gebäck auf Backblechen

Backware

Backofenfunkti-

on

Einsatzebene Temperatur °C

Hefezopf/-kranz Ober-/Unterhitze 3 170-190 0:30-0:40 Christstollen

Ober-/Unterhitze 2

160-180

1)

Brot (Roggenbrot)

1. Erster Teil des Backprozesses.

Ober-/Unterhitze 1

1.

2. 160-180

230

1)

2. Zweiter Teil des Backprozesses.

Windbeutel/Eclairs

Biskuitrolle

Streuselkuchen (trocken)

Mandel-/Zuckerkuchen

Obstkuchen (auf Hefeteig/Rühr-

2)

teig)

Ober-/Unterhitze 3

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ober-/Unterhitze 3

Heißluft mit

Ringheizkörper

190-210

180-200

3 150-160 0:20-0:40

190-210

3 150 0:35-0:50

1)

Obstkuchen (auf Hefeteig/Rühr-

2)

teig) Obstkuchen mit

Mürbeteig

Ober-/Unterhitze 3 170 0:35-0:50

Heißluft mit

Ringheizkörper

3 160-170 0:40-1:20

Hefekuchen mit empfindlichen Belägen (z.B.

Ober-/Unterhitze 3

160-180

1)

Quark, Sahne, Pudding)

1) Backofen vorheizen

2) Fettpfanne verwenden

Dauer Stun-

den:Min.

0:50-1:10

1. 0:20

2. 0:30-1:00

0:20-0:35

0:10-0:20

0:20-0:30

0:40-1:20

Praktische Tipps und Hinweise

8

Plätzchen

Backware

Mürbeteigplätzchen

Mürbeteiggebäck/Kleingebäck

Rührteigplätzchen

Eiweißgebäck, Baiser

Makronen

Hefekleingebäck

Blätterteigkleingebäck

Brötchen

Brötchen Ober-/Unterhitze 3

Small cakes (20 pro Blech)

1) Backofen vorheizen

Backofenfunkti-

on

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ober-/Unterhitze 3

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

0:20-0:30

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ober-/Unterhitze 3

Einsatzebene Temperatur °C

3 150-160 0:10-0:20

3 140 0:20-0:30

1)

160

3 150-160 0:15-0:20

3 80-100 2:00-2:30

3 100-120 0:30-0:50

3 150-160 0:20-0:40

3

1)

160

190-210

1)

140

1)

170

1)

Dauer Stun-

den:Min.

0:20-0:30

0:10-0:25

0:20-0:30

Backen auf mehreren Ebenen

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Heißluft mit

Backware

Windbeutel/Eclairs

Streuselkuchen trocken

1) Backofen vorheizen

Ringheizkörper

Einsatzebene von unten

2 Ebenen 3 Ebenen

1/4 -

1/4 - 150-160 0:30-0:45

Heißluft mit

Ringheizkörper

Temperatur in °C

160-180

1)

Dauer

Std.:Min.

0:25-0:45

Praktische Tipps und Hinweise

Plätzchen/small cakes/Gebäck/Brötchen

Heißluft mit

Backware

Mürbeteigplätzchen

Spritzkuchen/ Teigstreifen

Rührteigplätzchen

Eiweißgebäck, Baiser

Makronen 1/4 - 100-120 0:40-1:20 Hefekleingebäck 1/4 - 160-170 0:30-0:60 Blätterteigklein-

gebäck Brötchen 1/4 - 180 0:30-0:55 Small cakes (20

pro Blech)

1) Backofen vorheizen

Ringheizkörper

Einsatzebenen von unten

2 Ebenen 3 Ebenen

1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40

1/4 1/3/5 140 0:25-0:50

1/4 - 160-170 0:25-0:40

1/4 - 80-100 2:10-2:50

1/4 -

Heißluft mit

Ringheizkörper

Temperatur in °C

150

1)

170-180

Dauer

Std.:Min.

0:30-0:50

0:25-0:40

9

Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen ist unten nicht ausreichend gebräunt.

Der Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig, streifig).

Der Kuchen ist zu trocken.

Der Kuchen ist zu trocken. Backzeit ist zu lang. Kürzere Backzeit einstellen.

Kuchen bräunt ungleich.

Falsche Einsatzhöhe

Die Backofentemperatur ist zu

hoch.

Backzeit zu kurz.

Zuviel Flüssigkeit im Teig.

Backofentemperatur ist zu

niedrig.

Die Backtemperatur ist zu

hoch und die Backzeit zu kurz.

Schieben Sie den Kuchen tie-

fer ein.

Verwenden Sie eine etwas

niedrigere Backtemperatur.

Stellen Sie eine längere Back-

zeit ein. Die Backzeit lässt

sich nicht durch eine höhere

Temperatur verringern.

Weniger Flüssigkeit verwen-

den. Beachten Sie die Rührzei-

ten, vor allem beim Einsatz

von Küchenmaschinen.

Erhöhen Sie die Backofentem-

peratur.

Stellen Sie eine niedrigere

Backofentemperatur und eine

längere Backzeit ein.

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