AEG BSS578270M User guide

USER
MANUAL

BSB578270M
BSE578270M
BSS578270M

DE Benutzerinformation 2

Backofen

EN User Manual 48

Oven

FR Notice d'utilisation 91

Four

IT Istruzioni per l’uso 137

Forno

FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE

Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es geschaffen,
damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen Technologien,
die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können. Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in
gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden sind. Bitte nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um
das Beste aus ihm herauszuholen.
Besuchen Sie uns auf unserer Website, um:

Anwendungshinweise, Prospekte, Informationen zu Fehlerbehebung, Service und
Reparatur zu erhalten:

www.aeg.com/support

Registrieren Sie Ihr Produkt, um einen erstklassigen Service zu erhalten:

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Um Zubehör, Verbrauchsmaterial und Original-Ersatzteile für Ihr Gerät zu kaufen:

www.aeg.com/shop

Für weitere Rezepte, Tipps und Fehlerbehebung laden Sie die App My AEG Kitchen
herunter.

KUNDENDIENST UND SERVICE

Verwenden Sie immer Original-Ersatzteile.
Halten Sie folgende Angaben bereit, wenn Sie sich an einen autorisierten Kundendienst
wenden: Modell, PNC, Seriennummer.
Die Daten finden Sie auf dem Typenschild.

Warnungs-/Sicherheitshinweise
Allgemeine Informationen und Empfehlungen
Informationen zum Umweltschutz

Änderungen vorbehalten.

INHALTSVERZEICHNIS

1. SICHERHEITSHINWEISE............................4

1.1 Sicherheit von Kindern und

schutzbedürftigen Personen..................4

1.2 Allgemeine Sicherheit......................5

2. SICHERHEITSANWEISUNGEN..................6

2.1 Montage...........................................6

2.2 Elektrischer Anschluss.....................7

2.3 Gebrauch.........................................8

2.4 Reinigung und Pflege...................... 9

2.5 Pyrolysereinigung............................ 9

2.6 Dampfgaren...................................10

2.7 Innenbeleuchtung.......................... 10

2/184

2.8 Service...........................................10

2.9 Entsorgung.................................... 10

3. MONTAGE................................................. 10

3.1 Montage.........................................11

3.2 Befestigung des Ofens am Möbel..12

4. GERÄTEBESCHREIBUNG....................... 13

4.1 Gesamtansicht...............................13

4.2 Zubehör......................................... 13

5. EIN- UND AUSSCHALTEN DES

BACKOFENS.................................................14

5.1 Versenkbare Knöpfe......................14

My AEG Kitchen app

INHALTSVERZEICHNIS

5.2 Bedienfeld......................................14

6. VOR DER ERSTEN VERWENDUNG........ 15

6.1 Erste Reinigung............................. 15

6.2 Erstes Vorheizen........................... 16

6.3 Drahtlose Verbindung

6.4 Softwarelizenzen........................... 17

7. TÄGLICHER GEBRAUCH.........................17

7.1 Einstellung: Ofenfunktionen...........17

7.2 Ofenfunktionen.............................. 18

7.3 Hinweise zu: Feuchte Umluft.........19

7.4 Wassertank....................................19

7.5 Einstellung: Koch-Assistent........... 20

7.6 Koch-Assistent mit Rezepten.........21

8. UHRFUNKTIONEN.................................... 26

8.1 Uhrfunktionen................................ 26

8.2 Einstellung: Uhrfunktionen.............27

9. VERWENDUNG: ZUBEHÖR..................... 28

9.1 Einsetzen des Zubehörs................28

9.2 Temperatursensor......................... 29

10. ZUSATZFUNKTIONEN............................31

10.1 Verriegelung................................ 31

10.2 Automatische Abschaltung.......... 31

10.3 Kühlgebläse.................................31

...............16

11. TIPPS UND HINWEISE............................31

11.1 Feuchte Umluft............................ 31

11.2 Feuchte Umluft -

Empfohlenes Zubehör......................... 33

11.3 Gartabellen für Prüfinstitute.........34

12. REINIGUNG UND PFLEGE.....................35

12.1 Hinweise zur Reinigung...............36

12.2 Entfernen: Einhängegitter............36

12.3 Benutzung:

Pyrolytische Reinigung........................ 37

12.4 Erinnerungsfunktion Reinigen......38

12.5 Reinigung: Wassertank................38

12.6 Aus- und Einbau der: Tür.............39

12.7 Austausch: Lampe.......................41

13. FEHLERSUCHE.......................................42

13.1 Was zu tun ist, wenn …...............42

13.2 Servicedaten................................44

14. ENERGIEEFFIZIENZ............................... 44

14.1 Produktinformationen und

Produktdatenblatt*............................... 44

14.2 Energiesparen............................. 45

15. MENÜSTRUKTUR................................... 46

15.1 Menü............................................46

3/184

SICHERHEITSHINWEISE

1. SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts
zuerst die Bedienungsanleitung. Bei Verletzungen oder
Schäden infolge nicht ordnungsgemäßer Montage oder
Verwendung übernimmt der Hersteller keine Haftung.
Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen an einem
sicheren und zugänglichen Ort auf.

1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit

eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen

Fähigkeiten oder mit mangelnder Erfahrung/mangelndem

Wissen benutzt werden, wenn sie durch eine für ihre

Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt werden oder von

dieser Person Anweisungen erhalten haben, wie das Gerät

sicher zu bedienen ist und welche Gefahren bei nicht

ordnungsgemäßer Bedienung bestehen. Kinder unter 8

Jahren und Personen mit schweren Behinderungen oder

Mehrfachbehinderung sollten vom Gerät ferngehalten

werden, wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden.

• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen,

dass sie nicht mit dem Gerät und mit Mobilgeräten über My

AEG Kitchen spielen.

• Halten Sie sämtliches Verpackungsmaterial von Kindern

fern und entsorgen Sie es ordnungsgemäß.

• WARNUNG: Halten Sie Kinder und Haustiere von dem

Gerät fern, wenn es in Betrieb oder in der Abkühlphase ist.

Die zugänglichen Geräteteile werden beim Betrieb sehr

heiß.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist,

empfehlen wir, diese einzuschalten.

• Kinder dürfen keine Reinigung und Wartung des Geräts

ohne Beaufsichtigung durchführen.

4/184

SICHERHEITSHINWEISE

1.2 Allgemeine Sicherheit

• Die Montage des Geräts und der Austausch des Kabels

muss von einer Fachkraft vorgenommen werden.

• Verwenden Sie das Gerät nicht, bevor es in den

Einbauschrank gesetzt wird.

• Vor Wartungsarbeiten ist das Gerät von der elektrischen

Stromversorgung zu trennen.

• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom

Hersteller, seinem autorisierten Kundenservice oder einer

gleichermaßen qualifizierten Person ausgetauscht werden,

um Gefahren durch elektrischen Strom zu vermeiden.

• WARNUNG: Vergewissern Sie sich, dass das Gerät

ausgeschaltet ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um

einen Stromschlag zu vermeiden.

• WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen Geräteteile

werden während des Betriebs heiß. Seien Sie vorsichtig und

berühren Sie niemals die Heizelemente.

• Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe

wärmeisolierende Handschuhe.

• Verwenden Sie ausschließlich den für dieses Gerät

empfohlenen KT Sensor (Kerntemperatursensor).

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann hinten

von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie heraus.

Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die oben

aufgeführten Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

• Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfstrahlreiniger.

• Benutzen Sie keine scharfe Scheuermittel oder

Metallschwämmchen zum Reinigen der Glastür; sie können

die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe

führen.

• Vor der pyrolytischen Reinigung müssen verschüttete

Flüssigkeiten entfernt werden. Nehmen Sie das gesamte

Zubehör aus dem Ofen.

5/184

SICHERHEITSANWEISUNGEN

2. SICHERHEITSANWEISUNGEN

2.1 Montage

WARNUNG!

Die Montage des Geräts darf nur von einer qualifizierten Fachkraft durchgeführt
werden.

• Entfernen Sie das gesamte Verpackungsmaterial.

• Montieren Sie ein beschädigtes Gerät nicht und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte Montageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Gerätes vorsichtig, da es sehr schwer ist. Tragen Sie stets
Sicherheitshandschuhe und festes Schuhwerk.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Griff.

• Montieren Sie das Gerät an einem sicheren und geeigneten Ort, der den
Montageanforderungen entspricht.

• Die Mindestabstände zu anderen Geräten und Küchenmöbeln sind einzuhalten.

• Überprüfen Sie vor der Montage des Gerätes, ob sich die Ofentür ohne Kraftanwendung
öffnen lässt.

• Das Gerät ist mit einem elektrischen Kühlsystem ausgestattet. Es muss mit der elektrischen
Stromversorgung betrieben werden.

Mindesthöhe des Einbaumöbels (Mindesthöhe des
Schranks unter der Arbeitsplatte)

Schrankbreite 560 mm

Schranktiefe 550 (550) mm

Höhe der Gerätevorderseite 594 mm

Höhe der Geräterückseite 576 mm

Breite der Gerätevorderseite 595 mm

Breite der Geräterückseite 559 mm

Gerätetiefe 569 mm

Geräteeinbautiefe 548 mm

Tiefe bei geöffneter Tür 1022 mm

Mindestgröße der Belüftungsöffnung. Öffnung auf
der Rückseite unten

590 (600) mm

560x20 mm

6/184

SICHERHEITSANWEISUNGEN

Länge des Netzanschlusskabels. Das Kabel befin‐
det sich in der rechten Ecke auf der Rückseite

Befestigungsschrauben 4x25 mm

1500 mm

2.2 Elektrischer Anschluss

WARNUNG!

Brand- und Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von einem geprüften Elektriker vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die Daten auf dem Typenschild mit den elektrischen Nennwerten
der Netzspannung übereinstimmen.

• Schließen Sie das Gerät nur an eine ordnungsgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose
an.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und Netzkabel nicht zu beschädigen. Falls das Netzkabel
des Geräts ersetzt werden muss, lassen Sie diese Arbeit durch unseren autorisierten
Kundendienst durchführen.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel die Gerätetür oder die Nische unter dem Gerät nicht
berührt oder in ihre Nähe gelangt, insbesondere wenn das Gerät eingeschaltet oder die Tür
heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes Berühren schützen, sowie die isolierten Teile müssen so
befestigt werden, dass sie nicht ohne Werkzeug entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach Abschluss der Montage in die Steckdose. Stellen Sie
sicher, dass der Netzstecker nach der Montage noch zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie das Gerät von der Stromversorgung trennen
möchten. Ziehen Sie stets am Netzstecker.

• Verwenden Sie nur geeignete Trenneinrichtungen: Überlastschalter, Sicherungen
(Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können),
Fehlerstromschutzschalter und Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie das Gerät
allpolig von der Stromversorgung trennen können. Die Trenneinrichtung muss mit einer
Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm ausgeführt sein.

• Schließen Sie die Gerätetür ganz, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken.

• Das Gerät wird mit einem Netzstecker und Netzkabel geliefert.

Einsetzbare Kabeltypen für Einbau oder Austausch in Europa:

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F

Für den Kabelabschnitt siehe die Gesamtleistung auf dem Typenschild. Sie können auch die
Tabelle heranziehen:

7/184

SICHERHEITSANWEISUNGEN

Gesamtleistung (W) Kabelquerschnitt (mm²)

maximal 1380 3 x 0.75

maximal 2300 3 x 1

maximal 3680 3 x 1.5

Das Erdkabel (grün/gelb) muss 2 cm länger sein als die Phasen- und Nullleiter (blaue und
braune Kabel).

2.3 Gebrauch

WARNUNG!

Verletzungs-, Verbrennungs-, Stromschlag- oder Explosionsgefahr.

• Dieses Gerät ist ausschließlich zur Verwendung im Haushalt (in Innenräumen) bestimmt.

• Nehmen Sie keine technischen Änderungen am Gerät vor.

• Vergewissern Sie sich, dass die Lüftungsöffnungen nicht blockiert sind.

• Lassen Sie das Gerät während des Betriebs nicht unbeaufsichtigt.

• Schalten Sie das Gerät nach jedem Gebrauch aus.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig vor, wenn das Gerät in Betrieb ist. Es kann heiße
Luft freigesetzt werden.

• Benutzen Sie das Gerät nicht mit nassen Händen oder wenn es mit Wasser Kontakt hat.

• Üben Sie keinen Druck auf die offene Tür aus.

• Verwenden Sie das Gerät nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Die Verwendung von Zutaten mit Alkohol kann eine
Mischung aus Alkohol und Luft verursachen.

• Lassen Sie beim Öffnen der Tür keine Funken oder offenen Flammen mit dem Gerät in
Kontakt kommen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren Produkte oder Gegenstände, die mit entflammbaren
Produkten benetzt sind, im Gerät, auf dem Gerät oder in der Nähe des Geräts.

• Geben Sie Ihr Wi-Fi-Passwort nicht weiter.

WARNUNG!

Risiko von Schäden am Gerät.

• Um Beschädigungen und Verfärbungen der Emailbeschichtung zu vermeiden:

– Stellen Sie feuerfestes Geschirr oder andere Gegenstände nicht direkt auf den Boden

des Geräts.
– Legen Sie keine Alufolie direkt auf den Boden des Garraums.
– Füllen Sie kein Wasser in das heiße Gerät.
– Lassen Sie nach Abschluss des Garvorgangs kein feuchtes Geschirr oder feuchte

Speisen im Gerät stehen.
– Gehen Sie beim Herausnehmen oder Einsetzen des Zubehörs sorgfältig vor.

• Verfärbungen der Emaille- oder Edelstahlbeschichtung haben keine Auswirkung auf die
Leistung des Geräts.

• Verwenden Sie eine tiefe Pfanne für feuchte Kuchen. Fruchtsäfte verursachen Flecken, die
dauerhaft sein können.

8/184

SICHERHEITSANWEISUNGEN

• Dieses Gerät ist nur zum Kochen bestimmt. Es darf nicht für andere Zwecke z. B. zum
Erwärmen von Räumen verwendet werden.

• Die Backofentür muss beim Betrieb geschlossen sein.

• Ist das Gerät hinter einer Möbelfront (wie etwa einer Tür) installiert, achten Sie darauf, dass
die Tür während des Gerätebetriebs nicht geschlossen wird. Hinter einer geschlossenen
Möbelfront können sich Hitze und Feuchtigkeit ansammeln und das Gerät, das Gehäuse
oder den Boden beschädigen. Schließen Sie die Möbelfront nicht, bevor das Gerät nach
dem Gebrauch völlig abgekühlt ist.

2.4 Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Verletzungs-, Brandgefahr sowie Risiko von Schäden am Gerät.

• Schalten Sie das Gerät immer aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose,
bevor Reinigungsarbeiten durchgeführt werden.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät abgekühlt ist. Es besteht die Gefahr, dass die
Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Türglasscheiben umgehend, wenn sie beschädigt sind. Wenden Sie sich
an einen autorisierten Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um eine Verschlechterung des Oberflächenmaterials zu
verhindern.

• Reinigen Sie das Geräts mit einem weichen, feuchten Tuch. Verwenden Sie ausschließlich
Neutralreiniger. Benutzen Sie keine Scheuermittel, scheuernde Reinigungsschwämmchen,
Lösungsmittel oder Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, befolgen Sie die Sicherheitsanweisungen auf
seiner Verpackung.

2.5 Pyrolysereinigung

WARNUNG!

Im Pyrolyse-Modus besteht Verletzungs- und Brandgefahr und es können
chemische Emissionen (Dämpfe) austreten.

• Entfernen Sie vor der pyrolytischen Selbstreinigung und vor der Erstinbetriebnahme
Folgendes aus dem Ofeninnenraum:

– Alle größeren Lebensmittelrückstände, Öl- und Fettablagerungen.
– Alle zum Gerät dazugehörigen herausnehmbaren Teile (Bleche, Einhängegitter) sowie

Töpfe, Pfannen, Bleche und Utensilien mit Antihaftbeschichtung usw.

• Lesen Sie die Anleitung zur Pyrolyse sorgfältig durch.

• Halten Sie Kinder während der Pyrolyse vom Gerät fern.
Das Gerät wird sehr heiß, und aus den vorderen Kühlungsöffnungen tritt heiße Luft aus.

• Die pyrolytische Reinigung erfolgt bei sehr hoher Temperatur und kann Dämpfe von
Lebensmittelrückständen und Gerätematerialen freisetzen. Beachten Sie unbedingt
Folgendes:

– Sorgen Sie während und nach der Pyrolyse für eine gute Belüftung.
– Sorgen Sie während und nach dem ersten Gebrauch mit der Höchsttemperatur für eine

gute Belüftung.

• Einige Vögel und Reptilien können im Gegensatz zu den Menschen sehr empfindlich auf die
während des Reinigungsvorgangs freigesetzten Dämpfe von Pyrolyse-Backöfen reagieren.

9/184

MONTAGE

– Bringen Sie Tiere (besonders Vögel) für die Zeit während und nach der Pyrolyse und

nach der ersten Anwendung der Höchsttemperatur in einen gut belüfteten Bereich.

• Kleine Tiere reagieren auch während des laufenden Reinigungsprogramms empfindlich auf
die lokalen Temperaturschwankungen in der Nähe von Pyrolyse-Backöfen.

• Antihaftbeschichtungen auf Töpfen, Pfannen, Blechen und Kochutensilien usw. können
durch die hohen Temperaturen während der pyrolytischen Reinigung beschädigt werden
und geringfügige Mengen an gesundheitsschädlichen Dämpfen freisetzen.

• Die von den Pyrolyse-Backöfen/Speiseresten freigesetzten Dämpfe sind ungefährlich für
Menschen, einschließlich Kinder und Personen mit Gesundheitsbeschwerden.

2.6 Dampfgaren

WARNUNG!

Verbrennungsgefahr sowie Risiko von Schäden am Gerät.

• Freigesetzter Dampf kann Verbrennungen verursachen:

– Öffnen Sie während des Dampfgarens nicht die Gerätetür.
– Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig nach dem Dampfgaren.

2.7 Innenbeleuchtung

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Bezüglich der Lampe(n) in diesem Gerät und separat verkaufter Ersatzlampen: Diese
Lampen müssen extremen physikalischen Bedingungen in Haushaltsgeräten standhalten,
wie z.B. Temperatur, Vibration, Feuchtigkeit, oder sollen Informationen über den
Betriebszustand des Gerätes anzeigen. Sie sind nicht für den Einsatz in anderen Geräten
vorgesehen und nicht für die Raumbeleuchtung geeignet.

• Verwenden Sie nur Lampen mit der gleichen Leistung .

2.8 Service

• Wenden Sie sich zur Reparatur des Geräts an den autorisierten Kundendienst.

• Verwenden Sie ausschließlich Originalersatzteile.

2.9 Entsorgung

WARNUNG!

Verletzungs- und Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel in der Nähe des Geräts ab, und entsorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhindern, dass sich Kinder oder Haustiere im Gerät
einschließen.

3. MONTAGE

WARNUNG!

Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

10/184

3.1 Montage

www.youtube.com/electrolux
www.youtube.com/aeg

How to install your AEG/Electrolux

Oven - Column installation

18

594

589

114

21548

595

+-1

min. 550

20

600

min. 560

3

5

60

20

80

520

60

198

523

(*mm)

min. 550

20

595

+-1

18

590

min. 560

594

589

114

21548

3

5

70

60

520

60

20

198

523

(*mm)

MONTAGE

11/184

MONTAGE

3.2 Befestigung des Ofens am Möbel

12/184

4. GERÄTEBESCHREIBUNG

8

5

6

14

11

12

10

5

4

1

2

3

32 41

9

7

13

4.1 Gesamtansicht

Bedienfeld

1

Einstellknopf für die Ofenfunktionen

2

Anzeige

3

Einstellknopf

4

Wassertank

5

Heizelement

6

Buchse für den Temperatursensor

7

Lampe

8

Ventilator

9

Einschubschienen, herausnehmbar

10

Ablaufschlauch

11

Wasserauslassventil

12

Einschubebenen

13

Dampfeinlass

14

GERÄTEBESCHREIBUNG

4.2 Zubehör

• Kombirost
Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.

• Backblech
Für Kuchen und Plätzchen.

• Brat- und Fettpfanne
Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von abtropfendem Fett.

• Temperatursensor
Zum Messen des Garzustands.

13/184

EIN- UND AUSSCHALTEN DES BACKOFENS

5. EIN- UND AUSSCHALTEN DES BACKOFENS

5.1 Versenkbare Knöpfe

Drücken Sie zum Benutzen des Geräts den Knopf. Der Knopf kommt dann heraus.

5.2 Bedienfeld

Sensorfelder des Bedienfelds Drücken Sie

Kurzzeit‐

wecker

Wählen Sie eine Ofenfunktion, um den Backofen einzuschalten.

Drehen Sie den Knopf für die Ofenfunktionen in die Aus-Position, um den Backofen auszuschal‐
ten.

Schnell‐

aufhei‐

zung

Back‐

ofen‐

be‐

leuch‐

tung

Temperatur‐

sensor

Wenn sich der Einstellknopf für die Ofenfunkti‐
onen in der Aus-Position befindet, schaltet das
Display in den Standby-Modus.

Wenn Sie kochen, zeigt das Display die einge‐
stellte Temperatur, Uhrzeit und andere verfüg‐
bare Optionen an.

Display mit der maximalen Anzahl wählbarer
Funktionen.

Drehen Sie

den Knopf

14/184

Display-Anzeigen

VOR DER ERSTEN VERWENDUNG

Verriege‐

lung

Timer-An‐

zeigen:

Wi-Fi Anzeige - blinkt, wenn der Backofen mit

WLAN verbunden werden kann.

Die Wi-Fi-Verbindung ist eingeschaltet.

Fortschrittsbalken - für Temperatur oder Zeit.

Temperatursensor Kontrolllampe

Koch-Assistent

Reinigung

Wassertank-Füllstandsanzeigen

Einstellungen

Fernsteuerung-Anzeige – Der Backofen
kann aus der Ferne gesteuert werden.

Fernsteuerung ist eingeschaltet.

6. VOR DER ERSTEN VERWENDUNG

WARNUNG!

Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Schnellaufheizung

6.1 Erste Reinigung

Reinigen Sie den leeren Backofen vor der ersten Inbetriebnahme und stellen Sie die Uhrzeit

ein:

00:00 angezeigt.

Stellen Sie die Zeit ein. Drücken Sie

.

15/184

VOR DER ERSTEN VERWENDUNG

6.2 Erstes Vorheizen

Heizen Sie den leeren Ofen vor der ersten Inbetriebnahme vor.

Schritt1Nehmen Sie die Zubehörteile und die herausnehmbaren Einhängegitter aus dem

Schritt
2

Schritt
3

Der Ofen kann während des Vorheizens Geruch und Rauch verströmen. Stellen Sie sicher,

dass der Raum belüftet ist.

Ofen.

Stellen Sie die Höchsttemperatur für folgende Funktion ein: .
Lassen Sie den Ofen 1 Stunde lang eingeschaltet.

Stellen Sie die Höchsttemperatur für folgende Funktion ein: .
Lassen Sie den Ofen 15 Min. lang eingeschaltet.

6.3 Drahtlose Verbindung

Zur Verbindung des Ofens benötigen Sie:

• Ein drahtloses Netzwerk mit Internetverbindung.

• Ein Mobilgerät, das mit Ihrem drahtlosen Netzwerk verbunden ist.

Schritt1Laden Sie die mobile App herunter My AEG Kitchen und folgen Sie den Anweisungen

Schritt
2

Frequenz 2,4 GHz WLAN 5 GHz WLAN

für die nächsten Schritte.

Drehen Sie den Knopf, um Folgendes auszuwählen: .

2.400 - 2.483,5 MHz 5.150 - 5.350 MHz

Protokoll IEEE 802.11b DSSS,

802.11g/n OFDM

Max. Leistung EIRP < 20 dBm (100 mW) EIRP < 23 dBm (200 mW)

Wi-Fi-Modul NIU5-50

Frequenz Bluetooth 2.400 - 2.483,5 MHz

Protokoll LE: DSSS

16/184

5.470 - 5.725 MHz

IEEE 802.11a/n OFDM

TÄGLICHER GEBRAUCH

Max. Leistung EIRP < 4 dBm (2,5 mW)

EU-Mitgliedsstaaten, für die die Bestimmungen der Richtlinie 2014/53/EU gelten: Belgien,
Bulgarien, Tschechische Republik, Dänemark, Deutschland, Estland, Irland, Griechenland,
Spanien, Frankreich, Kroatien, Italien, Zypern, Lettland, Litauen, Luxemburg, Ungarn, Malta,
Niederlande, Österreich, Polen, Portugal, Rumänien, Slowenien, Slowakei, Finnland,
Schweden, Norwegen, Schweiz, Vereinigtes Königreich, Türkei.

6.4 Softwarelizenzen

Die Software in diesem Produkt enthält Bauteile, die auf kostenloser und Open-Source-Software
basieren. AEG anerkennt die Beiträge der offenen Software- und Roboter-Communities zum Ent‐
wicklungsprojekt.

Um den Quellcode dieser kostenlosen und Open-Source-Software-Bauteile aufzurufen, deren Li‐
zenzbedingungen veröffentlicht werden müssen, und um deren vollständige Copyright-Informatio‐
nen und Lizenzbedingungen einzusehen, besuchen Sie bitte: http://aeg.opensoftwarereposito‐
ry.com (Ordner NIU5).

7. TÄGLICHER GEBRAUCH

WARNUNG!

Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

7.1 Einstellung: Ofenfunktionen

Beginnen Sie mit dem Kochen

Schritt 1 Schritt 2

Stellen Sie eine Backofenfunktion ein. Stellen Sie die Temperatur ein.

Garen mit Dampf

Schritt 1 Schritt 2 Schritt 3 Schritt 4 Schritt 5

17/184

TÄGLICHER GEBRAUCH

Garen mit Dampf

Drücken Sie

auf den Deckel

des Wasser‐

tanks, um ihn

zu öffnen.

Füllen Sie den
Wassertank mit
900 ml Wasser.

7.2 Ofenfunktionen

Standard-Ofenfunktionen

Ofenfunktion Gerät

Zum Backen auf bis zu drei Einschubebenen gleichzeitig und zum Dörren
von Lebensmitteln. Stellen Sie eine 20 - 40 °C niedrigere Backofentempe‐

Heißluft

Ober-/Unterhitze

Feuchtigkeit, nied‐

rig

Pizzastufe

ratur als bei Ober-/Unterhitze ein.

Zum Backen und Braten von Speisen auf einer Einschubebene.

Diese Funktion ist geeignet für Fleisch, Geflügel, Ofengerichte und Auf‐
läufe. Durch die Kombination von Dampf und Hitze werden Fleischstücke
zart und saftig und erhalten eine knusprige Oberfläche.

Zum Backen von Pizza. Für ein intensives Überbacken und einen knuspri‐
gen Boden.

Schieben Sie

den Wasser‐
tank in seine

ursprüngliche

Position.

Stellen Sie die

Dampfheizfunk‐

tion ein.

Stellen Sie die Tem‐

peratur ein.

18/184

Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden und zum Einkochen von
Lebensmitteln.

Unterhitze

Ofenfunktion Gerät

Lässt Fertiggerichte (z. B. Pommes frites, Kroketten oder Frühlingsrollen)
schön knusprig werden.

Tiefkühlgerichte

Diese Funktion ist entwickelt worden, um während des Kochvorgangs
Energie zu sparen. Wenn Sie diese Funktion nutzen, kann die Temperatur

Feuchte Umluft

Grill

Heißluftgrillen

im Garraum von der eingestellten Temperatur abweichen. Es wird die
Restwärme genutzt. Die Wärmeleistung kann geringer sein. Weitere Infor‐
mationen zu folgenden Themen finden Sie im Kapitel „Täglicher Ge‐
brauch“: Feuchte Umluft.

Zum Grillen dünner Lebensmittel und zum Toasten von Brot.

Zum Braten großer Fleischstücke oder von Geflügel mit Knochen auf ei‐
ner Ebene. Zum Gratinieren und Überbacken.

Aufrufen des Menüs: Koch-Assistent, Reinigung, Einstellungen.

TÄGLICHER GEBRAUCH

Menü

7.3 Hinweise zu: Feuchte Umluft

Diese Funktion wurde zur Bestimmung der Energieeffizienzklasse und den Anforderungen an
die umweltgerechte Gestaltung EU 65/2014 und EU 66/2014 verwendet. Tests nach EN
60350-1.
Die Backofentür sollte während des Garvorgangs geschlossen bleiben, damit die Funktion nicht
unterbrochen wird. So wird gewährleistet, dass der Backofen mit der höchsten Energieeffizienz
arbeitet.
Wenn Sie diese Funktion verwenden, schaltet sich die Backofenbeleuchtung automatisch nach
30 Sekunden aus.
Näheres zum Garen finden Sie im Kapitel „Tipps und Hinweise“, Feuchte Umluft. Allgemeine
Empfehlungen zum Energiesparen finden Sie im Kapitel „Energieeffizienz“, Energiesparen.

7.4 Wassertank

Wassertank-Füllstandsanzeige

Der Tank ist voll.

Der Tank ist halb voll.

19/184

B

C

A

TÄGLICHER GEBRAUCH

Wassertank-Füllstandsanzeige

Der Tank ist leer. Füllen Sie den Tank auf.

Wenn Sie zu viel Wasser in den Tank füllen, leitet der Sicherheitsauslass das überschüssige Was‐

ser in den Boden des Garraums. Saugen Sie das Wasser mit einem Schwamm auf.

Entleeren des Wasserbehälters

Schrit
t 1

Schrit
t 2

Schrit
t 3

Schrit
t 4

Schalten Sie den Backofen aus, lassen Sie
ihn bei geöffneter Tür stehen und warten
Sie, bis der Backofen abgekühlt ist.

Schließen Sie den Ablaufschlauch (C) am
Auslassventil (A) über das Verbindungsteil
(B) an.

Halten Sie wiederholt das Ende des
Schlauchs unter der Höhe A und B, damit
das restliche Wasser aufgefangen werden
kann.

Nehmen Sie C und B ab, und trocknen Sie
den Backofen mit einem weichen
Schwamm.

7.5 Einstellung: Koch-Assistent

Jedes Gericht in diesem Untermenü hat eine empfohlene Funktion und Temperatur. Sie
können die Zeit und Temperatur während des Garvorgangs einstellen.

Einige der Speisen können Sie auch mit der
folgenden Funktion zubereiten:

• Temperatursensor • Blutig

Die Garstufe für die Speise:

• Mittel

• Durch

Koch-Assistent - Verwenden Sie diese Funktion, um ein Gericht schnell mit den Standard‐
einstellungen zuzubereiten:

Schritt 1 Schritt 2 Schritt 3 Schritt 4

20/184

TÄGLICHER GEBRAUCH

Koch-Assistent - Verwenden Sie diese Funktion, um ein Gericht schnell mit den Standard‐
einstellungen zuzubereiten:

1 - 45

Öffnen Sie das Menü. Wählen Koch-Assis‐

tent. Drücken Sie

.

Wählen Sie das Ge‐

richt. Drücken Sie

.

Geben Sie das Ge‐

richt in den Backofen.

Bestätigen Sie die

Einstellung.

7.6 Koch-Assistent mit Rezepten

Legende

Temperatursensor verfügbar. Platzieren Sie Temperatursensor im dick‐
sten Teil des Gerichts.
Der Backofen schaltet sich ab, wenn die eingestellte Temperatursensor
Temperatur erreicht ist.

Geben Sie Wasser in den Wassertank.

Heizen Sie den Backofen vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Einschubebene.

Wenn die Funktion beendet ist, prüfen Sie, ob das Gericht fertig ist.

Speise Gewicht Einschubebene / Zubehör Dauer

Rindfleisch

P1 Roastbeef,

blutig

P2 Roastbeef, ro‐

sa

P3 Roastbeef,

durch

1 - 1,5 kg; 4

- 5 cm dicke
Stücke

2 Backblech

Braten Sie das Fleisch einige Minuten in
einer heißen Pfanne. Setzen Sie es in
den Backofen ein.

~ 40 Min.

~ 50 Min.

~ 60 Min.

21/184

TÄGLICHER GEBRAUCH

Speise Gewicht Einschubebene / Zubehör Dauer

P4 Steak, rosa 180 - 220 g

P5 Rinderbraten/

geschmort

(Prime Rib,
obere runde,
dicke Flanke)

P6 Roastbeef,

blutig (Nieder‐

temperatur­Garen)

P7 Roastbeef, ro‐

sa (Niedertem‐

peratur-Garen)

P8 Roastbeef,

durch (Nieder‐

temperatur­Garen)

P9 Filet, blutig

(Niedertempe‐
ratur-Garen)

P10 Filet, rosa

(Niedertempe‐
ratur-Garen)

P11 Filet, fertig

(Niedertempe‐
ratur-Garen)

pro Stück; 3
cm dicke
Scheiben

1,5 - 2 kg

1 - 1,5 kg; 4

- 5 cm dicke

Stücke

0,5 - 1,5 kg;
5 - 6 cm di‐
cke Stücke

3; Bräter auf Kombirost

Braten Sie das Fleisch einige Minuten in
einer heißen Pfanne. Setzen Sie es in
den Backofen ein.

2; Bräter auf Kombirost

Braten Sie das Fleisch einige Minuten in
einer heißen Pfanne. Flüssigkeit hinzu‐
geben. Setzen Sie es in den Backofen
ein.

2; Backblech

Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze
oder einfach Salz und frisch gemahlenen
Pfeffer. Braten Sie das Fleisch einige Mi‐
nuten in einer heißen Pfanne. Setzen Sie
es in den Backofen ein.

2; Backblech

Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze
oder einfach Salz und frisch gemahlenen
Pfeffer. Braten Sie das Fleisch einige Mi‐
nuten in einer heißen Pfanne. Setzen Sie
es in den Backofen ein.

~ 15 Min.

~ 120 Min.

~ 75 Min.

~ 85 Min.

~ 130 Min.

~ 75 Min.

~ 90 Min.

~ 120 Min.

Kalb

P12 Kalbsbraten

(z. B. Schulter)

22/184

0,8 - 1,5 kg;
4 cm dicke
Stücke

2; Bräter auf Kombirost

Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze.
Flüssigkeit hinzugeben. Braten zuge‐
deckt.

~ 80 Min.

TÄGLICHER GEBRAUCH

Speise Gewicht Einschubebene / Zubehör Dauer

Schweinefleisch

P13 Schweinebra‐

ten oder
Schulter

P14 Pulled Pork

LTC

P15 Lende, frisch 1 - 1,5 kg; 5

P16 Rippchen 2 - 3 kg; roh,

Lamm

P17 Lammkeule

mit Knochen

Geflügel

1,5 - 2 kg

1,5 - 2 kg

- 6 cm dicke
Stücke

2 - 3 cm
dünne Ripp‐
chen

1,5 - 2 kg; 7

- 9 cm dicke
Stücke

1; Bräter auf Kombirost

Wenden Sie das Fleisch nach der Hälfte
der Gardauer.

2; Backblech

Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze.
Wenden Sie das Fleisch nach der Hälfte
der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräu‐
nung zu erzielen.

2; Bräter auf Kombirost

Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze.

3; tiefe Pfanne

Flüssigkeit hinzufügen, um den Boden
eines Gerichts zu bedecken. Wenden
Sie das Fleisch nach der Hälfte der Gar‐
dauer.

2; Bräter auf Backblech

Flüssigkeit hinzugeben. Wenden Sie das
Fleisch nach der Hälfte der Gardauer.

~ 165 Min.

~ 215 Min.

~ 55 Min.

90 Min.

~ 130 Min.

P18 Hähnchen,

ganz

P19 Halbes Hähn‐

chen

1 - 1,5 kg;
frisch

0,5 - 0,8 kg

2 Auflaufform auf Backblech

Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze.
Das Hähnchen nach der Hälfte der Gar‐
zeit wenden, um eine gleichmäßige
Bräunung zu erzielen.

3; Backblech

Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze.

~ 60 Min.

~ 40 Min.

23/184

TÄGLICHER GEBRAUCH

Speise Gewicht Einschubebene / Zubehör Dauer

P20 Hähnchen‐

brust

P21 Hähnchen‐

schenkel,
frisch

P22 Ente, ganz 2 - 3 kg

P23 Gans, ganz 4 - 5 kg

Sonstige

P24 Hackbraten 1 kg

180 - 200 g
pro Stück

-

2 Auflaufform auf Kombirost

Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze.
Braten Sie das Fleisch einige Minuten in
einer heißen Pfanne.

3; Backblech

Wenn Sie zuerst Hähnchenschenkel ma‐
rinieren, stellen Sie die niedrigere Tem‐
peratur ein und garen Sie länger.

2; Bräter auf Kombirost

Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze.
Legen Sie das Fleisch in den Bräter. Die
Ente nach der Hälfte der Garzeit wen‐
den.

2; tiefe Pfanne

Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze.
Legen Sie das Fleisch auf das tiefe
Backblech. Die Gans nach der Hälfte der
Garzeit wenden.

2; Kombirost

Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze.

~ 25 Min.

~ 30 Min.

~ 100 Min.

~ 110 Min.

~ 60 Min.

Fisch

P25 Fisch, gegrillt 0,5 - 1 kg

pro Fisch

P26 Fischfilet -

Süßes Backen/Desserts

P27 Käsekuchen -

24/184

2; Backblech

Fisch mit Butter füllen und Ihre Lieblings‐
gewürze und Kräuter verwenden.

3 Auflaufform auf Kombirost

Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze.

2; Springform 28 cm auf Kombi‐

rost

~ 30 Min.

35 Min.

90 Min.

TÄGLICHER GEBRAUCH

Speise Gewicht Einschubebene / Zubehör Dauer

P28 Apfelkuchen -

P29 Apfelkuchen -

P30 Apfelkuchen -

P31 Brownies 2 kg

P32 Schokoladen‐

muffins

P33 Brotkuchen -

Gemüse / Beilagen

P34 Kartoffeln 1 kg

P35 Wegdes 1 kg

-

3; Backblech

2; Kuchenform auf Kombirost

1; 22 cm Kuchenform auf Kombi‐

rost

3; tiefe Pfanne

3; Muffin-Blech auf Kombirost

2; Brotpfanne auf Kombirost

2; Backblech

Die ganzen Kartoffeln mit der Haut auf
das Backblech geben.

3; Backblech mit Backpapier ausklei‐

det
Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze.
Kartoffeln in Stücke schneiden.

45 Min.

40 Min.

60 Min.

30 Min.

25 Min.

50 Min.

50 Min.

35 Min.

P36 Gegrilltes Ge‐

müse

P37 Kroketten, ge‐

froren

P38 Pommes fri‐

tes, gefroren

Gratins, Brot und Pizza

P39 Lasagne / Nu‐

delauflauf

1 - 1,5 kg

0,5 kg

0,75 kg

1 - 1,5 kg

3; Backblech mit Backpapier ausklei‐

det
Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze.
Gemüse in Stücke schneiden.

3; Backblech

3; Backblech

2; Auflaufform auf Kombirost

30 Min.

25 Min.

25 Min.

55 Min.

25/184

UHRFUNKTIONEN

Speise Gewicht Einschubebene / Zubehör Dauer

P40 Kartoffelgra‐

tin

P41 Pizza frisch,

dünn

P42 Pizza frisch,

dick

P43 Quiche -

P44 Baguette/

Ciabatta/
Weißbrot

P45 Alle Getreide/

Roggen/dunk‐
les Brot, alle
Getreide

1 - 1,5 kg

-

-

0,8 kg

1 kg

8. UHRFUNKTIONEN

8.1 Uhrfunktionen

Uhrfunktion Verwendung

1; Auflaufform auf Kombirost

2 Backblech mit Backpapier

auskleidet

2; Backblech mit Backpapier aus‐

kleidet

2; Backform auf Kombirost

2; Backblech mit Backpapier

auskleidet
Mehr Zeit für Weißbrot.

2; Backblech mit Backpapier /

Kombirost

60 Min.

35 Min.

25 Min.

45 Min.

50 Min.

60 Min.

26/184

Kurzzeit-Wecker. Nach Ablauf der Zeit ertönt der Signalton.

Garzeitdauer. Nach Ablauf des Timers ertönt ein akustisches Signal
und die Ofenfunktion stoppt.

Zeitvorwahl. Verzögerung des Starts und/oder Endes des Kochens.

Uptimer. Max. 23 Std. 59 Min. Diese Funktion wirkt sich nicht auf den
Betrieb des Backofens aus.
Um den Uptimer ein- oder auszuschalten, wählen Sie: Menü, Einstel‐
lungen.

8.2 Einstellung: Uhrfunktionen

Einstellung: Uhrzeit

Schritt 1 Schritt 2 Schritt 3

UHRFUNKTIONEN

Um die Uhrzeit zu ändern, rufen Sie das
Menü auf und wählen Sie Einstellungen,

Schritt 1

Drücken Sie: .

Schritt 1 Schritt 2

Wählen Sie eine

Ofenfunktion und

stellen Sie die

Temperatur ein.

Tageszeit.

Einstellung: Kurzzeit-Wecker

Im Display

wird Folgen‐

des ange‐

zeigt:

0:00 ange‐

zeigt.

Der Countdown des Timers startet umgehend.

Einstellung: Garzeitdauer

Drücken Sie wie‐

derholt: .

Stellen Sie die Uhrzeit

ein.

Schritt 2 Schritt 3

Stellen Sie Kurzzeit-We‐

cker

Im Display

wird Folgen‐

des ange‐

zeigt:

0:00 ange‐

zeigt.

Stellen Sie die

Gardauer ein.

Drücken Sie: .

Drücken Sie: .

Schritt 3 Schritt 4

Drücken Sie:

.

Der Countdown des Timers startet umgehend.

27/184

VERWENDUNG: ZUBEHÖR

Einstellung: Zeitvorwahl

Schritt1Schritt 2

Wählen

Sie die

Ofen‐
funkti‐

on.

Drücken
Sie wie‐

derholt:

.

Der Countdown des Timers beginnt zu der eingestellten Startzeit.

Das

Display

zeigt

die Uhr‐

zeit an

START

Schritt 3 Schritt 4

Stellen
Sie die

Startzeit

ein.

Drücken
Sie: .

Im Dis‐

play wird

Folgen‐

des an‐

gezeigt:

--:--

STOPP

Schritt 5 Schritt 6

Stellen
Sie die

Endzeit

ein.

Drücken
Sie: .

9. VERWENDUNG: ZUBEHÖR

9.1 Einsetzen des Zubehörs

Die kleine Einkerbung auf der Oberseite erhöht die Sicherheit. Diese Einkerbungen dienen
auch als Kippsicherung. Durch den umlaufend erhöhten Rand des Rosts ist das Kochgeschirr
gegen Abrutschen vom Rost gesichert.

Kombirost:
Schieben Sie den Kombirost zwischen die
Führungsschienen der Einhängegitter mit
den Füßen nach unten zeigend.

28/184

VERWENDUNG: ZUBEHÖR

Backblech /Auflaufpfanne:

Schieben Sie das Blech zwischen die Füh‐
rungsstäbe der Einhängegitter.

Kombirost, Backblech /Auflaufpfanne:

Schieben Sie das Backblech zwischen die
Führungsstäbe der Einhängegitter und
dem Kombirost auf die Führungsstäbe da‐
rüber.

9.2 Temperatursensor

Temperatursensor misst die Temperatur im Inneren der Speise.

Es gibt zwei Temperatureinstellungen:

Die Backofentemperatur.

Die Zutaten sollten Raum‐

temperatur haben.

Für beste Garergebnisse:

Verwenden Sie ihn nicht

für flüssige Speisen.

Die Backofentemperatur.

Er muss während des Garvor‐

gangs in der Speise bleiben.

Benutzung: Temperatursensor

Schritt1Schalten Sie den Backofen ein.

Schritt2Stellen Sie die Ofenfunktion und, falls notwendig, die Temperatur ein.

29/184

VERWENDUNG: ZUBEHÖR

Schritt3Einsetzen: Temperatursensor.

Fleisch, Geflügel und Fisch Auflauf

Führen Sie die Spitze des Temperatursensor

so ein, dass er sich in der Mitte des Fleisch‐

stücks oder Fischs befindet, möglichst im

dicksten Teil. Achten Sie darauf, dass sich

mindestens 3/4 des Temperatursensor in der

Schritt4Stecken Sie den Stecker des Temperatursensor in die Buchse an der Vorderseite des

Schritt
5

Speise befinden.

Ofens.
Das Display zeigt die aktuelle Temperatur an: Temperatursensor.

Drücken Sie , um die Kerntemperatur des Sensors einzustellen.

Führen Sie die Spitze des Temperatursensor so

ein, dass sie sich in der Mitte des Auflaufs befin‐
det. Temperatursensor sollte während des Back‐
vorgangs an einer Stelle abgestützt werden. Ver‐

wenden Sie hierzu etwas Festes. Verwenden Sie

den Rand des Gerichts, um den Silikongriff der

Temperatursensor zu stützen. Die Spitze der

Temperatursensor darf den Boden der Backform

nicht berühren.

Schritt
6

Schritt7Ziehen Sie den Stecker des Temperatursensor aus der Buchse und nehmen Sie das

- Zur Bestätigung drücken.
Wenn die Speise die eingestellte Temperatur erreicht, ertönt ein Signalton. Sie kön‐
nen den Garprozess anhalten oder fortsetzen, um sicherzustellen, dass die Speise
durchgegart ist.

Gericht aus dem Ofen.

WARNUNG!

Es besteht Verbrennungsgefahr, da der Temperatursensor heiß
wird. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Stecker ziehen und den
Sensor aus dem Gargut nehmen.

30/184

ZUSATZFUNKTIONEN

10. ZUSATZFUNKTIONEN

10.1 Verriegelung

Diese Funktion verhindert ein versehentliches Verstellen der Ofenfunktion.

Einschalten, wenn der Backofen in Betrieb ist – das eingestellte Garen wird fortgesetzt und das
Bedienfeld ist verriegelt.
Einschalten, wenn der Backofen ausgeschaltet ist – der Backofen kann nicht eingeschaltet wer‐
den, das Bedienfeld ist verriegelt.

– gedrückt halten, um
die Funktion einzuschalten.
Ein Signal ertönt.

3 x – blinkt, wenn die Verriegelung eingeschaltet ist.

– gedrückt halten, um sie

auszuschalten.

10.2 Automatische Abschaltung

Der Backofen wird aus Sicherheitsgründen nach einiger Zeit ausgeschaltet, wenn eine
Ofenfunktion eingeschaltet ist und Sie die Einstellungen nicht ändern.

(°C) (Std.)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - max. 3

Die Abschaltautomatik funktioniert nicht mit den Funktionen: Backofenbeleuchtung,
Temperatursensor, Zeitvorwahl.

10.3 Kühlgebläse

Wenn der Backofen in Betrieb ist, wird das Kühlgebläse automatisch eingeschaltet, um die
Ofenoberflächen zu kühlen. Wenn Sie den Backofen ausschalten kann das Kühlgebläse weiter
laufen, bis der Ofen abgekühlt ist.

11. TIPPS UND HINWEISE

11.1 Feuchte Umluft

Beachten Sie für beste Ergebnisse die unten in der Tabelle aufgeführten Empfehlungen.

31/184

TIPPS UND HINWEISE

(°C) (Min.)

Brötchen, süß, 16
Stück

Brötchen, 9 Stück Backblech oder tiefes

Pizza, gefroren,
0,35 kg

Biskuitrolle Backblech oder tiefes

Brownie Backblech oder tiefes

Soufflé, 6 Stück Keramikförmchen auf

Biskuitboden Biskuitform auf Kombi‐

Englischer Sand‐
wichkuchen à la
Victoria

Fisch, pochiert,
0,3 kg

Fisch, ganz, 0,2kgBackblech oder tiefes

Backblech oder tiefes
Blech

Blech

Kombirost 220 2 10 - 15

Blech

Blech

Kombirost

rost

Backform auf Kombirost 170 2 40 - 50

Backblech oder tiefes
Blech

Blech

180 2 20 - 30

180 2 30 - 40

170 2 25 - 35

175 3 25 - 30

200 3 25 - 30

180 2 15 - 25

180 3 20 - 25

180 3 25 - 35

Fischfilet, 0,3 kg Pizzapfanne auf Kombi‐

Fleisch, pochiert,
0,25 kg

Schaschlik, 0,5
kg

Plätzchen, 16
Stück

32/184

rost

Backblech oder tiefes
Blech

Backblech oder tiefes
Blech

Backblech oder tiefes
Blech

180 3 25 - 30

200 3 35 - 45

200 3 25 - 30

180 2 20 - 30

TIPPS UND HINWEISE

(°C) (Min.)

Makronen, 24
Stück

Muffins, 12 Stück Backblech oder tiefes

Kleingebäck, pi‐
kant, 20 Stück

Mürbeteigplätz‐
chen, 20 Stück

Törtchen, 8 Stück Backblech oder tiefes

Gemüse, po‐
chiert, 0,4 kg

Vegetarisches
Omelett

Mediterranes Ge‐
müse, 0,7 kg

Backblech oder tiefes
Blech

Blech

Backblech oder tiefes
Blech

Backblech oder tiefes
Blech

Blech

Backblech oder tiefes
Blech

Pizzapfanne auf Kombi‐
rost

Backblech oder tiefes
Blech

180 2 25 - 35

170 2 30 - 40

180 2 25 - 30

150 2 25 - 35

170 2 20 - 30

180 3 35 - 45

200 3 25 - 30

180 4 25 - 30

11.2 Feuchte Umluft - Empfohlenes Zubehör

Verwenden Sie die dunklen und nicht reflektierenden Formen und Behälter. Sie haben eine
bessere Wärmeabsorption als helle Farbe und reflektierende Schüsseln.

Pizzapfanne

Dunkel, nicht reflektie‐

rend

28 cm Durchmesser

Backform

Dunkel, nicht reflektierend

26 cm Durchmesser

Förmchen

Keramikform

8 cm Durch‐

messer, 5 cm

Höhe

Tortenbodenform

Dunkel, nicht reflektie‐

rend

28 cm Durchmesser

33/184

TIPPS UND HINWEISE

11.3 Gartabellen für Prüfinstitute Informationen für Prüfinstitute

Tests gemäß IEC 60350-1.

(°C) (Min.)

Tört‐
chen, 20
pro
Blech

Tört‐
chen, 20
pro
Blech

Tört‐
chen, 20
pro
Blech

Apfelku‐
chen, 2
Formen
à Ø 20
cm

Apfelku‐
chen, 2
Formen
à Ø 20
cm

Biskuit,
Kuchen‐
form Ø
26 cm

Ober-/
Unterhitze

Heißluft Back‐

Heißluft Back‐

Ober-/
Unterhitze

Heißluft Kombi‐

Ober-/
Unterhitze

Back‐
blech

blech

blech

Kombi‐
rost

rost

Kombi‐
rost

3 170 20 - 30 -

3 150 -

160

2 und4150 -

160

2 180 70 - 90 -

2 160 70 - 90 -

2 170 40 - 50 Backofen 10 Min.

20 - 35 -

20 - 35 -

vorheizen.

Biskuit,
Kuchen‐
form Ø
26 cm

34/184

Heißluft Kombi‐

rost

2 160 40 - 50 Backofen 10 Min.

vorheizen.

REINIGUNG UND PFLEGE

(°C) (Min.)

Biskuit,
Kuchen‐
form Ø
26 cm

Mürbe‐
teigge‐
bäck

Mürbe‐
teigge‐
bäck

Mürbe‐
teigge‐
bäck

Toast, 4

- 6 Stück

Hambur‐
ger aus
Rind‐
fleisch, 6
Stück,
0,6 kg

Heißluft Kombi‐

Heißluft Back‐

Heißluft Back‐

Ober-/
Unterhitze

Grill Kombi‐

Grill Kombi‐

rost

blech

blech

Back‐
blech

rost

rost und
Fettpfan‐
ne

2 und4160 40 - 60 Backofen 10 Min.

3 140 -

150

2 und4140 -

150

3 140 -

150

4 Max. 2 - 3 Minuten

4 Max. 20 - 30 Kombirost in die

20 - 40 -

25 - 45 -

25 - 45 -

auf der ersten
Seite, 2 - 3 Mi‐
nuten auf der
zweiten Seite

vorheizen.

Backofen 3 Min.
vorheizen.

vierte und Fett‐
pfanne in die dritte
Einschubebene
des Backofens
einschieben. Wen‐
den Sie das Le‐
bensmittel nach
der Hälfte der Gar‐
dauer.
Backofen 3 Min.
vorheizen.

12. REINIGUNG UND PFLEGE

WARNUNG!

Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

35/184

2

1

REINIGUNG UND PFLEGE

12.1 Hinweise zur Reinigung

Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas mildem Reini‐
gungsmittel an, und reinigen Sie damit die Vorderseite des Backofens.

Reinigen Sie die Metalloberflächen mit einer Reinigungslösung.

Reinigungs‐

mittel

Täglicher Ge‐

brauch

Reinigen Sie Flecken mit einem milden Reinigungsmittel.

Reinigen Sie den Garraum nach jedem Gebrauch. Fettansammlungen oder an‐
dere Speisereste könnten einen Brand verursachen.

Es kann sich Feuchtigkeit im Ofen oder an den Glasscheiben der Tür nieder‐
schlagen. Um die Kondensation zu reduzieren, schalten Sie den Backofen im‐
mer 10 Minuten vor dem Garen ein. Lassen Sie die Speisen nicht länger als 20
Minuten im Backofen stehen. Trocknen Sie den Garraum nach jedem Gebrauch
mit einem weichen Tuch ab.

Reinigen Sie alle Zubehörteile nach jedem Gebrauch und lassen Sie sie trock‐
nen. Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und einem milden
Reinigungsmittel an. Reinigen Sie die Zubehörteile nicht im Geschirrspüler.

Zubehör

Reinigen Sie das Zubehör mit Antihaftbeschichtung nicht mit Scheuermitteln
oder scharfkantigen Gegenständen.

12.2 Entfernen: Einhängegitter

Entfernen Sie Einhängegitter zur Reinigung des Backofens.

Schritt1Schalten Sie den Backofen aus

Schritt2Ziehen Sie das Einhängegitter

Schritt3Ziehen Sie das Einhängegitter

Schritt4Führen Sie zum Einsetzen der

36/184

und warten Sie, bis er abge‐
kühlt ist.

vorne von der Seitenwand weg.

hinten von der Seitenwand weg
und nehmen Sie es heraus.

Einhängegitter die oben aufge‐
führten Schritte in umgekehrter
Reihenfolge durch.

REINIGUNG UND PFLEGE

12.3 Benutzung: Pyrolytische Reinigung

Reinigen Sie den Backofen mit Pyrolytische Reinigung.

WARNUNG!

Es besteht das Risiko von Verbrennungen.

VORSICHT!

Befinden sich weitere Geräte in demselben Küchenmöbel, verwenden Sie diese
nicht während dieser Funktion. Andernfalls kann der Backofen beschädigt werden.

Vor dem Pyrolytische Reinigung:

Schalten Sie den Back‐

ofen aus und warten Sie,

bis er abgekühlt ist.

Schritt 1

Option Dauer

C1 - Leichte Reinigung 1 h

C2 - Normale Reinigung 1 h 30 min

C3 - Gründliche Reinigung 2 h 30 min

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4 Drehen Sie nach der Reinigung den Knopf für die Backofenfunktio‐

Während der Reinigung ist die Backofenlampe ausgeschaltet.

Entfernen Sie alle Zubehörteile

aus dem Backofen.

Pyrolytische Reinigung

Menü eingeben: Reinigung .

- drücken, um das Reinigungsprogramm auszuwählen.

- Drücken, um die Reinigung zu starten.

nen in die Aus-Position.

Reinigen Sie den Backofenboden

und die innere Türglasscheibe

mit warmem Wasser, einem wei‐

chen Tuch und einem milden

Reinigungsmittel.

Sobald der Backofen die eingestellte Temperatur erreicht hat, wird die Tür verriegelt. Bis die Tür
entriegelt wird, zeigt das Display Folgendes an: .

37/184

REINIGUNG UND PFLEGE

Nach Abschluss der Reinigung:

Schalten Sie den Back‐

ofen aus und warten Sie,

bis er abgekühlt ist.

Reinigen Sie den Garraum mit

einem weichen Tuch.

Entfernen Sie die Rückstände

vom Garraumboden.

12.4 Erinnerungsfunktion Reinigen

Der Backofen erinnert Sie daran, wann er mit der pyrolytischen Reinigung gereinigt werden

blinkt 5 Sekunden nach jedem Kochvor‐

gang im Display.

muss.

Zum Ausschalten der Erinnerung geben Sie die

Menü ein und wählen Sie Einstellungen, Erin‐

nerungsfunktion Reinigen.

12.5 Reinigung: Wassertank

Schritt1Schalten Sie den Backofen aus.

Schritt2Setzen Sie eine Auflaufpfanne unter dem Dampfeinlass ein.

Schritt3Füllen Sie Wasser in den Wassertank: 850 ml. Zitronensäure hinzugeben: 5 Teelöffel.

Schritt4Schalten Sie dann den Ofen ein und stellen Sie die Funktion ein: Feuchtigkeit niedrig.

Warten Sie 60 Min.

Stellen Sie die Temperatur auf 230 °C. Schalten Sie den Backofen nach 25 Min. aus
und warten Sie, bis er abgekühlt ist.

Schritt5Schalten Sie dann den Ofen ein und stellen Sie die Funktion ein: Feuchtigkeit niedrig.

Leeren Sie den Wassertank nach dem Dampfgaren, um Kalkrückstände zu verhindern.

38/184

Stellen Sie die Temperatur auf 130 bis 230 °C. Schalten Sie den Backofen nach 10
Min. aus und warten Sie, bis er abgekühlt ist.

REINIGUNG UND PFLEGE

Nach Abschluss der Reinigung:

Schalten Sie den

Backofen aus.

Leeren Sie den

Wassertank. Siehe

Kapitel Täglicher

Gebrauch, „Entlee‐

ren des Wasser‐

tanks“.

Spülen Sie den Wasser‐

tank aus und reinigen Sie

die restlichen Kalkrückstän‐

de mit einem weichen

Tuch.

Reinigen Sie das

Ablaufrohr mit war‐

mem Wasser und

einem milden Spül‐

mittel.

Die Tabelle unten zeigt den Wasserhärtebereich (dH) mit dem zugehörigen Kalkgehalt und die
Qualität des Wassers. Übersteigt die Wasserhärte 4, füllen Sie den Wassertank mit abgefülltem
Wasser.

Wasserhärte Teststreifen Kalkgehalt

(mg/l)

Ebene dH

1 0 - 7 0 - 50 weich 75 Zyklen -

2 8 - 14 51 - 100 mittelhart 50 Zyklen - 2

3 15 - 21 101 - 150 hart 40 Zyklen -

4 22 - 28 über 151 sehr hart 30 Zyklen - 1

Wasserein‐
stufung

Reinigen Sie
den Wasser‐
tank alle

2,5 Monate

Monate

1,5 Monate

Monat

12.6 Aus- und Einbau der: Tür

Die Backofentür hat drei Glasscheiben. Die Backofentür und die inneren Glasscheiben können
zur Reinigung herausgenommen werden. Lesen Sie die gesamte Anleitung „Aus- und
Einbauen der Tür“, bevor Sie die Glasscheiben entfernen.

VORSICHT!

Benutzen Sie den Backofen nicht ohne die Glasscheiben.

Schritt1Öffnen Sie die Backofentür vollstän‐

Schritt2Benutzen Sie einen Schraubenzieher,

dig und suchen Sie nach dem Schar‐
nier auf der rechten Seite der Tür.

um den rechten Scharnierhebel anzu‐
heben und zu drehen.

39/184

1

2

B

REINIGUNG UND PFLEGE

Schritt3Fassen Sie das Scharnier auf der lin‐

Schritt4Heben und drehen Sie den Hebel am

Schritt5Schließen Sie die Backofentür halb

Schritt6Legen Sie die Backofentür auf ein

Schritt7Fassen Sie die Türabdeckung (B) an

Schritt8Ziehen Sie die Türabdeckung nach

ken Seite der Tür an.

linken Scharnier vollständig.

bis zur ersten Raststellung. Anschlie‐
ßend heben und ziehen Sie die Tür
nach vorn aus der Aufnahme heraus.

weiches Tuch auf einer stabilen Flä‐
che.

der Oberkante der Tür an beiden Sei‐
ten an. Drücken Sie sie nach innen,
um den Klippverschluss zu lösen.

vorn, um sie abzunehmen.

Schritt9Halten Sie die Oberkanten der Türg‐

Schritt10Reinigen Sie die Glasscheiben mit

Schritt11Setzen Sie nach der Reinigung die

lasscheiben fest und ziehen Sie sie
vorsichtig nacheinander heraus. Be‐
ginnen Sie mit der obersten Glas‐
scheibe. Achten Sie darauf, dass die
Glasscheiben vollständig aus den
Halterungen gezogen werden.

Wasser und Spülmittel. Trocknen Sie
die Glasscheiben sorgfältig ab. Reini‐
gen Sie die Glasscheiben nicht im
Geschirrspüler.

Glasscheiben und die Backofentür
ein.

40/184

Achten Sie beim Wiedereinsetzen der Glas‐

A B

A

B

scheiben (A und B) auf die richtige Reihenfol‐
ge. Überprüfen Sie das Symbol/den Aufdruck
auf der Seite der Glasscheibe. Jede Glas‐
scheibe sieht anders aus, um den Aus- und
Einbau zu erleichtern..
Bei korrektem Einbau macht die Türabde‐
ckung ein Klickgeräusch.
Achten Sie darauf, die mittlere Glasscheibe
richtig in die Aufnahmen einzusetzen.

12.7 Austausch: Lampe

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.
Die Lampe kann heiß sein.

REINIGUNG UND PFLEGE

Halten Sie die Halogenlampe stets mit einem Tuch, um zu verhindern, dass Fettrückstände auf
der Lampe einbrennen.

Bevor Sie die Lampe austauschen:

Schritt 1 Schritt 2 Schritt 3

Schalten Sie den Backofen

aus. Warten Sie, bis der Ofen

kalt ist.

Trennen Sie den Ofen von der

Netzversorgung.

Breiten Sie ein Tuch auf dem

Garraumboden aus.

Hintere Lampe

Schritt1Drehen Sie die Glasabdeckung und nehmen Sie sie ab.

Schritt2Reinigen Sie die Glasabdeckung.

41/184

FEHLERSUCHE

Schritt3Ersetzen Sie die Lampe durch eine geeignete, bis 300 °C hitzebeständige Lampe.

Schritt4Bringen Sie die Glasabdeckung wieder an.

13. FEHLERSUCHE

WARNUNG!

Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

13.1 Was zu tun ist, wenn …

In allen Fällen, die nicht in dieser Tabelle aufgeführt sind, wenden Sie sich bitte an einen
autorisierten Kundendienst.

Der Backofen schaltet sich nicht ein oder heizt nicht auf

Störung Prüfen Sie, ob Folgendes zutrifft ...

Der Backofen kann nicht eingeschaltet oder
bedient werden.

Der Backofen heizt nicht auf. Die ist Abschaltautomatik ausgeschaltet.

Der Backofen heizt nicht auf. Die Backofen-Tür ist geschlossen.

Der Backofen heizt nicht auf. Die Sicherung ist nicht durchgebrannt.

Der Backofen heizt nicht auf. Die Kindersicherung ist ausgeschaltet.

Komponenten

Störung Prüfen Sie, ob Folgendes zutrifft ...

Die Lampe ist ausgeschaltet. Feuchte Umluft - ist eingeschaltet.

Die Lampe funktioniert nicht. Die Lampe ist durchgebrannt.

Der Temperatursensor funktioniert nicht. Der Stecker des Temperatursensor ist vollstän‐

Der Backofen ist ordnungsgemäß an die Span‐
nungsversorgung angeschlossen.

dig in die Buchse eingesteckt.

42/184

FEHLERSUCHE

Fehlercodes

Im Display erscheint … Prüfen Sie, ob Folgendes zutrifft ...

Err C2 Sie haben den Temperatursensor Stecker aus

Err C3 Die Backofen-Tür ist geschlossen und die Tür‐

Err F102 Die Backofen-Tür ist geschlossen.

Err F102 Die Türverriegelung nicht defekt ist.

00:00 angezeigt. Es gab einen Stromausfall. Stellen Sie die Uhr‐

Wenn das Display einen Fehlercode anzeigt, der nicht in dieser Tabelle enthalten ist, schalten Sie
die Haussicherung aus und wieder ein, um den Ofen neu zu starten. Wenn der Fehlercode erneut
angezeigt wird, wenden Sie sich an einen autorisierten Kundendienst.

Reinigung

Störung Prüfen Sie, ob Folgendes zutrifft ...

Es befindet sich Wasser in der Trommel. Es ist nicht zu viel Wasser im Wassertank.

- Anzeige leuchtet nicht.

der Buchse entfernt.

verriegelung ist nicht beschädigt.

zeit ein.

Es ist genug Wasser im Wassertank. Wenn be‐
reits Wasser in den Ofeninnenraum dringt, die
Anzeige jedoch noch immer nicht aufleuchtet,
wenden Sie sich an den autorisierten Kunden‐
dienst.

- Anzeige leuchtet.

Die Funktion Dampfgaren wird nicht ausge‐
führt.

Die Funktion Dampfgaren wird nicht ausge‐
führt.

Es ist nicht genug Wasser im Wassertank.
Wenn der Tank voll ist und die Anzeige immer
noch leuchtet, wenden Sie sich an den autori‐
sierten Kundendienst.

Es sind keine Kalkrückstände in der Dampfein‐
lassöffnung vorhanden.

Wasser ist im Wassertank.

43/184

ENERGIEEFFIZIENZ

Reinigung

Das Entleeren des Wassertanks dauert länger
als drei Minuten, oder es tritt Wasser aus der
Dampfeinlassöffnung aus.

Es sind keine Kalkrückstände in der Dampfein‐
lassöffnung vorhanden. Reinigen Sie den Was‐
sertank.

13.2 Servicedaten

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen können, wenden Sie sich an Ihren Händler oder einen
autorisierten Kundendienst.
Die vom Kundendienst benötigten Daten finden Sie auf dem Typenschild. Das Typenschild
befindet sich am Frontrahmen des Garraums. Das Typenschild darf nicht vom Garraum entfernt
werden.

Wir empfehlen, hier folgende Daten zu notieren:

Modell (MOD.) .........................................

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

14. ENERGIEEFFIZIENZ

14.1 Produktinformationen und Produktdatenblatt*

Herstellername AEG

Modellidentifikation

Energieeffizienzindex 81.2

Energieeffizienzklasse A+

Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/Unterhit‐ze0.93 kWh/Programm

Energieverbrauch bei Standardbeladung, Umluft 0.69 kWh/Programm

Anzahl der Garräume 1

Wärmequelle Strom

44/184

BSB578270M 949494787
BSE578270M 949494772
BSS578270M 949494786

ENERGIEEFFIZIENZ

Fassungsvermögen 72 l

Backofentyp Einbau-Backofen

BSB578270M 33.7 kg

Gewicht

* Für die Europäische Union gemäß EU-Richtlinien 65/2014 und 66/2014.
Für die Republik Weißrussland gemäß STB 2478-2017, Anhang G; STB 2477-2017, Anlagen A
und B.
Für die Ukraine gemäß 568/32020.

Die Energieeffizienzklasse gilt nicht für Russland.

EN 60350-1 - Elektrische Kochgeräte für den Hausgebrauch - Teil 1: Herde, Backöfen, Dampfga‐
rer und Grillgeräte - Verfahren zur Messung der Gebrauchseigenschaften.

BSE578270M 32.9 kg

BSS578270M 33.8 kg

14.2 Energiesparen

Der Backofen verfügt über Funktionen, mit deren Hilfe Sie beim täglichen Kochen
Energie sparen können.

Achten Sie darauf, dass die Backofentür während des Ofenbetriebs geschlossen ist. Die
Backofentür darf während des Garvorgangs nicht zu oft geöffnet werden. Halten Sie die
Türdichtung sauber und stellen Sie sicher, dass sie sich fest in der richtigen Position befindet.
Verwenden Sie Kochgeschirr aus Metall, um mehr Energie zu sparen.
Heizen Sie, wenn möglich, den Backofen nicht vor.
Wenn Sie mehrere Speisen gleichzeitig zubereiten, halten Sie die Unterbrechungen beim
Backen so kurz wie möglich.

Garen mit Heißluft

Nutzen Sie, wenn möglich, die Garfunktionen mit Heißluft, um Energie zu sparen.

Restwärme

Ventilator und Lampe funktionieren weiter. Sobald Sie den Backofen ausschalten, wird im
Display die Restwärme angezeigt. Die Restwärme kann zum Warmhalten von Speisen genutzt
werden.
Beträgt die Garzeit mehr als 30 Minuten, reduzieren Sie die Ofentemperatur 3 - 10 Min. vor
Ablauf des Garvorgangs. Die Restwärme im Backofen wird weiterhin garen.
Nutzen Sie die Restwärme, um andere Speisen aufzuwärmen.

Warmhalten von Speisen

Wählen Sie die niedrigste Temperatureinstellung, wenn Sie die Restwärme zum Warmhalten
von Speisen nutzen möchten. Die Restwärmeanzeige oder Temperatur werden auf dem
Display angezeigt.

Garen bei ausgeschalteter Backofenbeleuchtung

Schalten Sie die Lampe während des Garvorgangs aus. Schalten Sie sie nur ein, wenn Sie sie
benötigen.

45/184

MENÜSTRUKTUR

Feuchte Umluft

Diese Funktion soll während des Garvorgangs Energie sparen.
Bei Verwendung dieser Funktion schaltet sich die Lampe automatisch nach 30 Sekunden aus.
Sie können die Lampe wieder einschalten, aber dadurch werden die erwarteten
Energieeinsparungen reduziert.

15. MENÜSTRUKTUR

15.1 Menü

- Wählen Sie , um die Menü einzugeben.

Menü Struktur

Koch-Assistent

Schritt 1 Schritt 2 Schritt 3 Schritt 4 Schritt 5

Wählen Sie Me‐

nü, Einstellun‐

gen.

O1 Uhrzeit Ändern O2 Helligkeit 1 - 5

O3 Tastentöne 1 - Signalton

O5 Temperatursensor Ak‐

tion

Bestätigen Sie

die Einstellung.

Reinigung

Wählen Sie die

Einstellungen

2 - Klicken
3 - Aus‐
schalten

1 - Alarm
und Stopp
2 - Alarm

O1 - O15

Einstellung.

O4 Lautstärke 1 - 4

O6 Uptimer Ein / Aus

Einstellungen

Bestätigen Sie

die Einstellung.

Stellen Sie den

Wert ein und

drücken Sie .

O7 Backofenbeleuchtung Ein / Aus O8 Schnellaufheizung Ein / Aus

46/184

Einstellungen

MENÜSTRUKTUR

O9 Erinnerungsfunktion

Reinigen

O11 Automatischer Fernbe‐

trieb

O13 DEMO Aktivi‐

O15 Gerät auf Werksein‐

stellungen zurückset‐
zen

Ein / Aus O10 Wi-Fi Ein / Aus

Ein / Aus O12 Netzwerk ignorieren Ja / Nein

O14 Softwareversion Prüfen
erungscode:
2468

Ja / Nein

16. UMWELTTIPPS

Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol . Entsorgen Sie die Verpackung in den
entsprechenden Recyclingbehältern. Recyceln Sie zum Umwelt- und Gesundheitsschutz

elektrische und elektronische Geräte. Entsorgen Sie Geräte mit diesem Symbol nicht mit
dem Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu Ihrer örtlichen Sammelstelle oder wenden Sie sich an
Ihr Gemeindeamt.

47/184

CONTENTS

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performance for many years, with innovative technologies that help make life simpler – features
you might not find on ordinary appliances. Please spend a few minutes reading to get the very
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CUSTOMER CARE AND SERVICE

Always use original spare parts.
When contacting our Authorised Service Centre, ensure that you have the following data
available: Model, PNC, Serial Number.
The information can be found on the rating plate.

Warning / Caution-Safety information
General information and tips
Environmental information

Subject to change without notice.

CONTENTS

1. SAFETY INFORMATION...........................50

1.1 Children and vulnerable people

safety................................................... 50

1.2 General Safety...............................50

2. SAFETY INSTRUCTIONS......................... 51

2.1 Installation......................................51

2.2 Electrical connection......................52

2.3 Use................................................ 53

2.4 Care and cleaning..........................54

2.5 Pyrolytic cleaning...........................54

2.6 Steam Cooking.............................. 55

2.7 Internal lighting.............................. 55

48/184

2.8 Service...........................................55

2.9 Disposal.........................................56

3. INSTALLATION......................................... 56

3.1 Building in...................................... 56

3.2 Securing the oven to the cabinet... 57

4. PRODUCT DESCRIPTION........................ 58

4.1 General overview...........................58

4.2 Accessories................................... 58

5. HOW TO TURN OVEN ON AND OFF....... 59

5.1 Retractable knobs..........................59

My AEG Kitchen app

CONTENTS

5.2 Control panel................................. 59

6. BEFORE FIRST USE.................................60

6.1 Initial cleaning................................60

6.2 Initial preheating............................ 60

6.3 Wireless connection

6.4 Software licences...........................62

7. DAILY USE................................................ 62

7.1 How to set: Heating functions........62

7.2 Heating functions...........................62

7.3 Notes on: Moist Fan Baking...........64

7.4 Water tank..................................... 64

7.5 How to set: Assisted Cooking........65

7.6 Assisted Cooking with recipes.......65

8. CLOCK FUNCTIONS.................................70

8.1 Clock functions.............................. 70

8.2 How to set: Clock functions........... 70

9. HOW TO USE: ACCESSORIES................72

9.1 Inserting accessories.....................72

9.2 Food Sensor.................................. 73

10. ADDITIONAL FUNCTIONS..................... 74

10.1 Lock............................................. 74

10.2 Automatic switch-off.....................75

10.3 Cooling fan...................................75

..................61

11. HINTS AND TIPS.....................................75

11.1 Moist Fan Baking.........................75

11.2 Moist Fan Baking -

recommended accessories..................77

11.3 Cooking tables for test institutes..77

12. CARE AND CLEANING...........................79

12.1 Notes on cleaning........................79

12.2 How to remove: Shelf supports ...80

12.3 How to use: Pyrolytic Cleaning....80

12.4 Cleaning Reminder......................81

12.5 How to clean: Water tank.............81

12.6 How to remove and install: Door..82

12.7 How to replace: Lamp..................84

13. TROUBLESHOOTING.............................85

13.1 What to do if.................................85

13.2 Service data.................................87

14. ENERGY EFFICIENCY............................87

14.1 Product Information and Product

Information Sheet*...............................87

14.2 Energy saving..............................88

15. MENU STRUCTURE................................89

15.1 Menu............................................89

49/184

SAFETY INFORMATION

1. SAFETY INFORMATION

Before the installation and use of the appliance, carefully read
the supplied instructions. The manufacturer is not responsible
for any injuries or damage that are the result of incorrect
installation or usage. Always keep the instructions in a safe
and accessible location for future reference.

1.1 Children and vulnerable people safety

• This appliance can be used by children aged from 8 years

and above and persons with reduced physical, sensory or

mental capabilities or lack of experience and knowledge if

they have been given supervision or instruction concerning

the use of the appliance in a safe way and understand the

hazards involved. Children of less than 8 years of age and

persons with very extensive and complex disabilities shall

be kept away from the appliance unless continuously

supervised.

• Children should be supervised to ensure that they do not

play with the appliance and mobile devices with My AEG

Kitchen.

• Keep all packaging away from children and dispose of it

appropriately.

• WARNING: Keep children and pets away from the appliance

when it operates or when it cools down. Accessible parts

become hot during use.

• If the appliance has a child safety device, it should be

activated.

• Children shall not carry out cleaning and user maintenance

of the appliance without supervision.

1.2 General Safety

• Only a qualified person must install this appliance and

replace the cable.

50/184

SAFETY INSTRUCTIONS

• Do not use the appliance before installing it in the built-in

structure.

• Disconnect the appliance from the power supply before

carrying out any maintenance.

• If the mains power supply cable is damaged, it must be

replaced by the manufacturer, its Authorised Service Centre

or similarly qualified persons to avoid an electrical hazard.

• WARNING: Ensure that the appliance is switched off before

replacing the lamp to avoid the possibility of electric shock.

• WARNING: The appliance and its accessible parts become

hot during use. Care should be taken to avoid touching

heating elements.

• Always use oven gloves to remove or put in accessories or

ovenware.

• Use only the food sensor (core temperature sensor)

recommended for this appliance.

• To remove the shelf supports first pull the front of the shelf

support and then the rear end away from the side walls.

Install the shelf supports in the opposite sequence.

• Do not use a steam cleaner to clean the appliance.

• Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers

to clean the glass door since they can scratch the surface,

which may result in shattering of the glass.

• Excessive spillage must be removed before the pyrolytic

cleaning. Remove all parts from the oven.

2. SAFETY INSTRUCTIONS

2.1 Installation

WARNING!

Only a qualified person must install this appliance.

• Remove all the packaging.

• Do not install or use a damaged appliance.

• Follow the installation instructions supplied with the appliance.

• Always take care when moving the appliance as it is heavy. Always use safety gloves and
enclosed footwear.

• Do not pull the appliance by the handle.

51/184

SAFETY INSTRUCTIONS

• Install the appliance in a safe and suitable place that meets installation requirements.

• Keep the minimum distance from other appliances and units.

• Before mounting the appliance, check if the oven door opens without restraint.

• The appliance is equipped with an electric cooling system. It must be operated with the
electric power supply.

Cabinet minimum height (Cabinet under the work‐
top minimum height)

Cabinet width 560 mm

Cabinet depth 550 (550) mm

Height of the front of the appliance 594 mm

Height of the back of the appliance 576 mm

Width of the front of the appliance 595 mm

Width of the back of the appliance 559 mm

Depth of the appliance 569 mm

Built in depth of the appliance 548 mm

Depth with open door 1022 mm

Ventilation opening minimum size. Opening placed
on the bottom rear side

Mains supply cable length. Cable is placed in the
right corner of the back side

Mounting screws 4x25 mm

590 (600) mm

560x20 mm

1500 mm

2.2 Electrical connection

WARNING!

Risk of fire and electric shock.

• All electrical connections should be made by a qualified electrician.

• The appliance must be earthed.

• Make sure that the parameters on the rating plate are compatible with the electrical ratings
of the mains power supply.

• Always use a correctly installed shockproof socket.

• Do not use multi-plug adapters and extension cables.

• Make sure not to cause damage to the mains plug and to the mains cable. Should the mains
cable need to be replaced, this must be carried out by our Authorised Service Centre.

52/184

SAFETY INSTRUCTIONS

• Do not let mains cables touch or come near the appliance door or the niche below the
appliance, especially when it operates or the door is hot.

• The shock protection of live and insulated parts must be fastened in such a way that it
cannot be removed without tools.

• Connect the mains plug to the mains socket only at the end of the installation. Make sure
that there is access to the mains plug after the installation.

• If the mains socket is loose, do not connect the mains plug.

• Do not pull the mains cable to disconnect the appliance. Always pull the mains plug.

• Use only correct isolation devices: line protecting cut-outs, fuses (screw type fuses removed
from the holder), earth leakage trips and contactors.

• The electrical installation must have an isolation device which lets you disconnect the
appliance from the mains at all poles. The isolation device must have a contact opening
width of minimum 3 mm.

• Fully close the appliance door before you connect the mains plug to the mains socket.

• This appliance is supplied with a main plug and a main cable.

Cable types applicable for installation or replacement for Europe:

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F

For the section of the cable refer to the total power on the rating plate. You can also refer to the
table:

Total power (W) Section of the cable (mm²)

maximum 1380 3 x 0.75

maximum 2300 3 x 1

maximum 3680 3 x 1.5

The earth cord (green / yellow cable) must be 2 cm longer than phase and neutral cables (blue
and brown cables).

2.3 Use

WARNING!

Risk of injury, burns and electric shock or explosion.

• This appliance is for household (indoors) use only.

• Do not change the specification of this appliance.

• Make sure that the ventilation openings are not blocked.

• Do not let the appliance stay unattended during operation.

• Deactivate the appliance after each use.

• Be careful when you open the appliance door while the appliance is in operation. Hot air can
release.

• Do not operate the appliance with wet hands or when it has contact with water.

• Do not apply pressure on the open door.

• Do not use the appliance as a work surface or as a storage surface.

53/184

SAFETY INSTRUCTIONS

• Open the appliance door carefully. The use of ingredients with alcohol can cause a mixture
of alcohol and air.

• Do not let sparks or open flames to come in contact with the appliance when you open the
door.

• Do not put flammable products or items that are wet with flammable products in, near or on
the appliance.

• Do not share your Wi-Fi password.

WARNING!

Risk of damage to the appliance.

• To prevent damage or discoloration to the enamel:

– do not put ovenware or other objects in the appliance directly on the bottom.
– do not put aluminium foil directly on the bottom of cavity of the appliance.
– do not put water directly into the hot appliance.
– do not keep moist dishes and food in the appliance after you finish the cooking.
– be careful when you remove or install the accessories.

• Discoloration of the enamel or stainless steel has no effect on the performance of the
appliance.

• Use a deep pan for moist cakes. Fruit juices cause stains that can be permanent.

• This appliance is for cooking purposes only. It must not be used for other purposes, for
example room heating.

• Always cook with the oven door closed.

• If the appliance is installed behind a furniture panel (e.g. a door) make sure the door is never
closed when the appliance operates. Heat and moisture can build up behind a closed
furniture panel and cause subsequent damage to the appliance, the housing unit or the floor.
Do not close the furniture panel until the appliance has cooled down completely after use.

2.4 Care and cleaning

WARNING!

Risk of injury, fire, or damage to the appliance.

• Before maintenance, deactivate the appliance and disconnect the mains plug from the mains
socket.

• Make sure the appliance is cold. There is the risk that the glass panels can break.

• Replace immediately the door glass panels when they are damaged. Contact the Authorised
Service Centre.

• Be careful when you remove the door from the appliance. The door is heavy!

• Clean regularly the appliance to prevent the deterioration of the surface material.

• Clean the appliance with a moist soft cloth. Use only neutral detergents. Do not use abrasive
products, abrasive cleaning pads, solvents or metal objects.

• If you use an oven spray, follow the safety instructions on its packaging.

2.5 Pyrolytic cleaning

WARNING!

Risk of Injury / Fires / Chemical Emissions (Fumes) in Pyrolytic Mode.

• Before carrying out a Pyrolitic self-cleaning function or the First Use please remove from the
oven cavity:

– any excess food residues, oil or grease spills / deposits.

54/184

SAFETY INSTRUCTIONS

– any removable objects (including shelves, side rails etc., provided with the product)

particularly any non-stick pots, pans, trays, utensils etc.

• Read carefully all the instructions for Pyrolytic cleaning.

• Keep children away from the appliance while the Pyrolytic cleaning operates.
The appliance becomes very hot and hot air is released from the front cooling vents.

• Pyrolytic cleaning is a high temperature operation that can release fumes from cooking
residues and construction materials, as such consumers are strongly advised to:

– provide good ventilation during and after each Pyrolytic cleaning.
– provide good ventilation during and after the first use at maximum temperature

operation.

• Unlike all humans, some birds and reptiles can be extremely sensitive to potential fumes
emitted during the cleaning process of all Pyrolytic Ovens.

– Remove any pets (especially birds) from the vicinity of the appliance location during and

after the Pyrolytic cleaning and first use maximum temperature operation to a well
ventilated area.

• Small pets can also be highly sensitive to the localized temperature changes in the vicinity of
all Pyrolytic Ovens when the Pyrolytic self cleaning program is in operation.

• Non-stick surfaces on pots, pans, trays, utensils etc., can be damaged by the high
temperature Pyrolytic cleaning operation of all Pyrolytic Ovens and can be also a source for
low level harmful fumes.

• Fumes released from all Pyrolytic Ovens / Cooking Residues as described are not harmful to
humans, including children, or persons with medical conditions.

2.6 Steam Cooking

WARNING!

Risk of burns and damage to the appliance.

• Released Steam can cause burns:

– Do not open the appliance door during the steam cooking operation.
– Open the appliance door with care after the steam cooking operation.

2.7 Internal lighting

WARNING!

Risk of electric shock.

• Concerning the lamp(s) inside this product and spare part lamps sold separately: These
lamps are intended to withstand extreme physical conditions in household appliances, such
as temperature, vibration, humidity, or are intended to signal information about the
operational status of the appliance. They are not intended to be used in other applications
and are not suitable for household room illumination.

• Use only lamps with the same specifications.

2.8 Service

• To repair the appliance contact the Authorised Service Centre.

• Use original spare parts only.

55/184

www.youtube.com/electrolux
www.youtube.com/aeg

How to install your AEG/Electrolux

Oven - Column installation

18

594

589

114

21548

595

+-1

min. 550

20

600

min. 560

3

5

60

20

80

520

60

198

523

(*mm)

INSTALLATION

2.9 Disposal

WARNING!

Risk of injury or suffocation.

• Disconnect the appliance from the mains supply.

• Cut off the mains electrical cable close to the appliance and dispose of it.

• Remove the door catch to prevent children or pets from becoming trapped in the appliance.

3. INSTALLATION

WARNING!

Refer to Safety chapters.

3.1 Building in

56/184

min. 550

20

595

+-1

18

590

min. 560

594

589

114

21548

3

5

70

60

520

60

20

198

523

(*mm)

3.2 Securing the oven to the cabinet

INSTALLATION

57/184

8

5

6

14

11

12

10

5

4

1

2

3

32 41

9

7

13

PRODUCT DESCRIPTION

4. PRODUCT DESCRIPTION

4.1 General overview

Control panel

1

Knob for the heating functions

2

Display

3

Control knob

4

Water drawer

5

Heating element

6

Socket for the food sensor

7

Lamp

8

Fan

9

Shelf support, removable

10

Draining pipe

11

Water outlet valve

12

Shelf positions

13

Steam inlet

14

4.2 Accessories

• Wire shelf
For cookware, cake tins, roasts.

• Baking tray
For cakes and biscuits.

• Grill- / Roasting pan
To bake and roast or as pan to collect fat.

• Food sensor
To measure how far the food is cooked.

58/184

HOW TO TURN OVEN ON AND OFF

5. HOW TO TURN OVEN ON AND OFF

5.1 Retractable knobs

To use the appliance press the knob. The knob comes out.

5.2 Control panel

Control panel sensor fields Press Turn the knob

Timer

Select a heating function to turn on the oven.

Turn the knob for the heating functions to the off position to turn the oven off.

Fast Heat

Up

Light

Food Sensor

When the knob for the heating functions is in
the off position, the display goes to standby.

When you cook, the display shows the set tem‐
perature, time of day and other available op‐
tions.

The display with the maximum number of func‐
tions set.

Display indicators

Lock

Assisted Cook‐

ing

Cleaning

Settings

Fast Heat Up

59/184

BEFORE FIRST USE

Timer indi‐

cators:

Wi-Fi indicator - flashes when the oven can be

connected to Wi-Fi.

Wi-Fi connection is turned on.

Progress bar - for temperature or time.

Water tank indicators

Food sensor indicator

6. BEFORE FIRST USE

WARNING!

Refer to Safety chapters.

6.1 Initial cleaning

Before the first use clean the empty oven and set the time:

Remote operation indicator - the oven

can be controlled remotely.

Remote operation is turned on.

Set the time. Press .

6.2 Initial preheating

Preheat the empty oven before the first use.

Step 1 Remove all accessories and removable shelf supports from the oven.

60/184

00:00

Preheat the empty oven before the first use.

BEFORE FIRST USE

Step 2

Step 3

The oven can emit an odour and smoke during preheating. Make sure that the room is ventila‐

ted.

Set the maximum temperature for the function: .
Let the oven operate for 1 h.

Set the maximum temperature for the function: .
Let the oven operate for 15 min.

6.3 Wireless connection

To connect the oven you need:

• Wireless network with the Internet connection.

• Mobile device connected to your wireless network.

Step 1 Download the mobile app My AEG Kitchen and follow the instructions for the next

Step 2

Frequency 2.4 GHz WLAN 5 GHz WLAN

Protocol IEEE 802.11b DSSS,

steps.

Turn the knob to select: .

2400 - 2483.5 MHz 5150 - 5350 MHz

5470 - 5725 MHz

IEEE 802.11 a/n OFDM

802.11g/n OFDM

Max Power EIRP < 20 dBm (100 mW) EIRP < 23 dBm (200 mW)

Wi-Fi module NIU5-50

Frequency Bluetooth 2400 - 2483.5 MHz

Protocol LE: DSSS

Max Power EIRP < 4 dBm (2.5 mW)

EU member states covered by the provision of Directive 2014/53/EU: Belgium, Bulgaria, Czech
Republic, Denmark, Germany, Estonia, Ireland, Greece, Spain, France, Croatia, Italy, Cyprus,
Latvia, Lithuania, Luxemburg, Hungary, Malta, Netherlands, Austria, Poland, Portugal,
Romania, Slovenia, Slovakia, Finland, Sweden, Norway, Switzerland, United Kingdom, Turkey.

61/184

DAILY USE

6.4 Software licences

The software in this product contains components that are based on free and open source soft‐
ware. AEG gratefully acknowledges the contributions of the open software and robotics communi‐
ties to the development project.

To access the source code of these free and open source software components whose license
conditions require publishing, and to see their full copyright information and applicable license
terms, please visit: http://aeg.opensoftwarerepository.com (folder NIU5).

7. DAILY USE

WARNING!

Refer to Safety chapters.

7.1 How to set: Heating functions

Start cooking

Step 1 Step 2

Set a heating function. Set the temperature.

Steam cooking

Step 1 Step 2 Step 3 Step 4 Step 5

Press the cover

of the water

drawer to open

it.

Fill the water

drawer with 900

ml of water.

Push the water

drawer to its ini‐

tial position.

Set the steam

heating func‐

tion.

7.2 Heating functions

62/184

Set the temperature.

Standard heating functions

Heating function Application

To bake on up to three shelf positions at the same time and to dry food.
Set the temperature 20 - 40 °C lower than for Conventional Cooking.

True Fan Cooking

To bake and roast food on one shelf position.

Conventional

Cooking

The function is suitable for meat, poultry, oven dishes and casseroles.
Thanks to the combination of steam and heat, meat gets a tender and jui‐

Humidity Low

Pizza Function

cy texture along with a crusty surface.

To bake pizza. To make intensive browning and a crispy bottom.

To bake cakes with crispy bottom and to preserve food.

DAILY USE

Bottom Heat

Frozen Foods

Moist Fan Baking

Grill

Turbo Grilling

To make convenience food (e.g., french fries, potato wedges or spring
rolls) crispy.

This function is designed to save energy during cooking. When you use
this function, the temperature in the cavity may differ from the set temper‐
ature. The residual heat is used. The heating power may be reduced. For
more information refer to "Daily Use" chapter, Notes on: Moist Fan Bak‐
ing.

To grill thin pieces of food and to toast bread.

To roast large meat joints or poultry with bones on one shelf position. To
make gratins and to brown.

63/184

B

C

A

DAILY USE

Heating function Application

To enter the Menu: Assisted Cooking, Cleaning, Settings.

Menu

7.3 Notes on: Moist Fan Baking

This function was used to comply with the energy efficiency class and ecodesign requirements
according to EU 65/2014 and EU 66/2014. Tests according to EN 60350-1.
The oven door should be closed during cooking so that the function is not interrupted and the
oven operates with the highest energy efficiency possible.
When you use this function the lamp automatically turns off after 30 sec.
For the cooking instructions refer to "Hints and tips" chapter, Moist Fan Baking. For general
energy saving recommendations refer to "Energy Efficiency" chapter, Energy Saving.

7.4 Water tank

Water tank indicator

The tank is full.

The tank is half full.

The tank is empty. Refill the tank.

If you put too much water into the tank, the safety outlet moves the excess water to the bottom of

Emptying the water tank

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

64/184

Turn off the oven, leave it with the door
open and wait until the oven is cold.

Connect the draining pipe (C) to the outlet
valve (A) through the connector (B).

Keep the end of the pipe below the level of
A and push B repeatedly to collect remain‐
ing water.

Detach the C and B and dry the oven with a
soft sponge.

the cavity. Remove the water with a sponge.

DAILY USE

7.5 How to set: Assisted Cooking

Every dish in this submenu has a recommended function and temperature. You can adjust the
time and the temperature during cooking.

For some of the dishes you can also cook
with:

• Food Sensor • Rare

Assisted Cooking - use it to prepare a dish quickly with default settings:

Step 1 Step 2 Step 3 Step 4

Enter the menu. Select Assisted

Cooking. Press .

The degree to which a dish is cooked:

• Medium

• Well done

1 - 45

Select the dish. Press.Insert the dish to the

7.6 Assisted Cooking with recipes

Legend

Food sensor available. Place the Food sensor in the thickest part of the
dish.
The oven turns off when the set Food sensor temperature is reached.

oven. Confirm setting.

Add water to the tank.

Preheat the oven before you start cooking.

Shelf level.

When the function ends check if the food is ready.

65/184

DAILY USE

Dish Weight Shelf level / Accessory Duration

Beef

P1 Roast Beef,

rare

P2 Roast Beef,

medium

P3 Roast Beef,

well done

P4 Steak, medi‐um180 - 220 g

P5 Beef roast /

braised (prime

rib, top round,
thick flank)

P6 Roast Beef,

rare (slow

cooking)

P7 Roast Beef,

medium (slow

cooking)

P8 Roast Beef,

well done

(slow cooking)

1 - 1,5 kg; 4

- 5 cm thick
pieces

per piece; 3
cm thick sli‐
ces

1,5 - 2 kg

1 - 1,5 kg; 4

- 5 cm thick
pieces

2; baking tray

Fry the meat for a few minutes on a hot
pan. Insert to the oven.

3; roasting dish on wire shelf

Fry the meat for a few minutes on a hot
pan. Insert to the oven.

2; roasting dish on wire shelf

Fry the meat for a few minutes on a hot
pan. Add liquid. Insert to the oven.

2; baking tray

Use your favourite spices or simply salt
and fresh grounded pepper. Fry the meat
for a few minutes on a hot pan. Insert to
the oven.

time

~ 40 min

~ 50 min

~ 60 min

~ 15 min

~ 120 min

~ 75 min

~ 85 min

~ 130 min

P9 Fillet, rare

(slow cooking)

P10 Fillet, medium

(slow cooking)

P11 Fillet, done

(slow cooking)

Veal

66/184

0,5 - 1,5 kg;
5 - 6 cm
thick pieces

2; baking tray

Use your favourite spices or simply salt
and fresh grounded pepper. Fry the meat
for a few minutes on a hot pan. Insert to
the oven.

~ 75 min

~ 90 min

~ 120 min

DAILY USE

Dish Weight Shelf level / Accessory Duration

P12 Veal roast

(e.g. shoulder)

Pork

P13 Pork roast

neck or
shoulder

P14 Pulled pork

LTC

P15 Loin, fresh 1 - 1,5 kg; 5

P16 Spare Ribs 2 - 3 kg; use

0,8 - 1,5 kg;
4 cm thick
pieces

1,5 - 2 kg

1,5 - 2 kg

- 6 cm thick
pieces

raw, 2 - 3
cm thin
spare ribs

2; roasting dish on wire shelf

Use your favourite spices. Add liquid.
Roast covered.

1; roasting dish on wire

shelf

Turn the meat after half of the cooking
time.

2; baking tray

Use your favourite spices. Turn the meat
after half of the cooking time to get an
even browning.

2; roasting dish on wire shelf

Use your favourite spices.

3; deep pan

Add liquid to cover the bottom of a dish.
Turn the meat after half of the cooking
time.

time

~ 80 min

~ 165 min

~ 215 min

~ 55 min

90 min

Lamb

P17 Lamb leg with

bones

Poultry

P18 Whole chick‐en1 - 1,5 kg;

P19 Half chicken 0,5 - 0,8 kg

1,5 - 2 kg; 7

- 9 cm thick
pieces

fresh

2; roasting dish on baking tray

Add liquid. Turn the meat after half of the
cooking time.

2; casserole dish on baking tray

Use your favourite spices. Turn the
chicken after half of the cooking time to
get an even browning.

3 ; baking tray

Use your favourite spices.

~ 130 min

~ 60 min

~ 40 min

67/184

DAILY USE

Dish Weight Shelf level / Accessory Duration

P20 Chicken

breast

P21 Chicken legs,

fresh

P22 Duck, whole 2 - 3 kg

P23 Goose, whole 4 - 5 kg

Other

P24 Meat loaf 1 kg

180 - 200 g
per piece

-

2; casserole dish on wire

shelf

Use your favourite spices. Fry the meat
for a few minutes on a hot pan.

3; baking tray

If you marinated chicken legs first, set
lower temperature and cook them longer.

2; roasting dish on wire shelf

Use your favourite spices. Put the meat
on roasting dish. Turn the duck after half
of the cooking time.

2; deep pan

Use your favourite spices. Put the meat
on deep baking tray. Turn the goose af‐
ter half of the cooking time.

2; wire shelf

Use your favourite spices.

time

~ 25 min

~ 30 min

~ 100 min

~ 110 min

~ 60 min

Fish

P25 Whole fish,

grilled

P26 Fish fillet -

Sweet baking / desserts

P27 Cheesecake -

P28 Apple cake -

68/184

0,5 - 1 kg

per fish

2 ; baking tray

Fill the fish with butter and use your fa‐
vourite spices and herbs.

3; casserole dish on wire

shelf

Use your favourite spices.

2; 28 cm springform tin on wire

shelf

3; baking tray

~ 30 min

35 min

90 min

45 min

DAILY USE

Dish Weight Shelf level / Accessory Duration

P29 Apple tart -

P30 Apple pie -

P31 Brownies 2 kg

P32 Chocolate

muffins

P33 Loaf cake -

Vegetable / Side dishes

P34 Baked pota‐

toes

P35 Wegdes 1 kg

P36 Grilled mixed

vegetables

-

1 kg

1 - 1,5 kg

2; pie form on wire shelf

1; 22 cm pie form on wire shelf

3; deep pan

3; muffin tray on wire shelf

2; loaf pan on wire shelf

2; baking tray

Put the whole potatoes with skin on bak‐
ing tray.

3; baking tray lined with baking pa‐

per
Use your favourite spices. Cut potatoes
into pieces.

3; baking tray lined with baking pa‐

per
Use your favourite spices. Cut the vege‐
tables into pieces.

time

40 min

60 min

30 min

25 min

50 min

50 min

35 min

30 min

P37 Croquets, fro‐

zen

P38 Pommes, fro‐

zen

Gratins, bread and pizza

P39 Lasagna /

Noodle cas‐
serole

P40 Potato gratin 1 - 1,5 kg

0,5 kg

0,75 kg

1 - 1,5 kg

3; baking tray

3; baking tray

2; casserole dish on wire shelf

1; casserole dish on wire shelf

25 min

25 min

55 min

60 min

69/184

CLOCK FUNCTIONS

Dish Weight Shelf level / Accessory Duration

P41 Pizza fresh,

thin

P42 Pizza fresh,

thick

P43 Quiche -

P44 Baguette /

Ciabatta /
White bread

P45 All grain /

rye / dark
bread all
grain in loaf
pan

0.8 kg

1 kg

-

-

2; baking tray lined with bak‐

ing paper

2; baking tray lined with baking

paper

2; baking tin on wire shelf

2; baking tray lined with bak‐

ing paper
More time needed for white bread.

2; baking tray lined with baking

paper / wire shelf

time

35 min

25 min

45 min

50 min

60 min

8. CLOCK FUNCTIONS

8.1 Clock functions

Clock Function Application

Minute minder. When the timer ends, the signal sounds.

Cooking time. When the timer ends, the signal sounds and the heating
function stops.

Time Delay. To postpone the start and / or end of cooking.

Uptimer. Maximum is 23 h 59 min. This function has no effect on the
operation of the oven.
To turn on and off the Uptimer select: Menu, Settings.

8.2 How to set: Clock functions

How to set: Time of day

Step 1 Step 2 Step 3

70/184

How to set: Time of day

CLOCK FUNCTIONS

To change the time of day enter the menu

and select Settings, Time of day.

How to set: Minute minder

Step 1

The display

shows:

0:00

Press: .

Timer starts counting down immediately.

How to set: Cooking time

Step 1 Step 2

Choose a heating

function and set
the temperature.

Press repeated‐

ly: .

Set the clock.

Step 2 Step 3

Set the Minute minder

The display

shows:

0:00

Set the cooking

Press: .

Press: .

Step 3 Step 4

time.

Press: .

Timer starts counting down immediately.

71/184

HOW TO USE: ACCESSORIES

How to set: Time Delay

Step 1 Step 2

Select

the

heating

func‐

tion.

Press re‐
peatedly:

The dis‐

play

shows:

the time

of day

START

.

Timer starts counting down at a set start time.

Step 3 Step 4

Set the

start

time.

Press:

Step 5 Step 6

The dis‐

play

shows:

--:--

STOP

.

Set the

end

time.

Press:

.

9. HOW TO USE: ACCESSORIES

9.1 Inserting accessories

A small indentation at the top increases safety. The indentations are also anti-tip devices. The
high rim around the shelf prevents cookware from slipping of the shelf.

Wire shelf:
Push the shelf between the guide bars of
the shelf support and make sure that the
feet point down.

Baking tray / Deep pan:

Push the tray between the guide bars of
the shelf support.

72/184

HOW TO USE: ACCESSORIES

Wire shelf, Baking tray / Deep pan:

Push the tray between the guide bars of
the shelf support and the wire shelf on the
guide bars above.

9.2 Food Sensor

Food Sensor- measures the temperature inside the food.

There are two temperatures to be set:

The oven temperature.

Ingredients should be at

room temperature.

For the best cooking results:

Do not use it for liquid

dishes.

The core temperature.

During cooking it must remain in

How to use: Food Sensor

Step 1 Turn on the oven.

Step 2 Set a heating function and, if necessary, the oven temperature.

Step 3 Insert: Food Sensor.

Meat, poultry and fish Casserole

Insert the tip of Food Sensor into the centre

of meat, fish, in the thickest part if possible.

Make sure that at least 3/4 of Food Sensor is

inside of the dish.

Insert the tip of Food Sensor exactly in the centre

of the casserole. Food Sensor should be stabi‐
lized in one place during baking. Use a solid in‐
gredient to achieve that. Use the rim of the bak‐

ing dish to support the silicone handle of Food

Sensor. The tip of Food Sensor should not touch

the bottom of a baking dish.

the dish.

73/184

ADDITIONAL FUNCTIONS

Step 4 Plug Food Sensor into the socket at the front of the oven.

Step 5

Step 6

Step 7 Remove Food Sensor plug from the socket and remove the dish from the oven.

The display shows the current temperature of: Food Sensor.

- press to set the core temperature of the sensor.

- press to confirm.
When food reaches the set temperature, the signal sounds. You can choose to stop or
to continue cooking to make sure the food is well done.

WARNING!

There is a risk of burns as Food Sensor becomes hot. Be careful
when you unplug it and remove it from the food.

10. ADDITIONAL FUNCTIONS

10.1 Lock

This function prevents an accidental change of the oven function.

Turn it on when the oven works - the set cooking continues, the control panel is locked.
Turn it on when the oven is off - the oven cannot be turned on, the control panel is locked.

- press and hold to turn
on the function.
A signal sounds.

- press and hold to turn it

off.

3 x - flashes when the lock is turned on.

74/184

HINTS AND TIPS

10.2 Automatic switch-off

For safety reasons the oven turns off after some time, if a heating function works and you do
not change any settings.

(°C) (h)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - maximum 3

The Automatic switch-off does not work with the functions: Light, Food sensor, Time Delay.

10.3 Cooling fan

When the oven operates, the cooling fan turns on automatically to keep the surfaces of the
oven cool. If you turn off the oven, the cooling fan can continue to operate until the oven cools
down.

11. HINTS AND TIPS

11.1 Moist Fan Baking

For the best results follow suggestions listed in the table below.

(°C) (min)

Sweet rolls, 16
pieces

Rolls, 9 pieces baking tray or dripping

Pizza, frozen,

0.35 kg

Swiss Roll baking tray or dripping

Brownie baking tray or dripping

baking tray or dripping
pan

pan

wire shelf 220 2 10 - 15

pan

pan

180 2 20 - 30

180 2 30 - 40

170 2 25 - 35

175 3 25 - 30

75/184

HINTS AND TIPS

(°C) (min)

Soufflè, 6 pieces ceramic ramekins on

Sponge flan base flan base tin on wire shelf 180 2 15 - 25

Victoria sandwich baking dish on wire shelf 170 2 40 - 50

Poached fish, 0.3kgbaking tray or dripping

Whole fish, 0.2 kg baking tray or dripping

Fish fillet, 0.3 kg pizza pan on wire shelf 180 3 25 - 30

Poached meat,

0.25 kg

Shashlik, 0.5 kg baking tray or dripping

Cookies, 16
pieces

Macaroons, 24
pieces

Muffins, 12
pieces

wire shelf

pan

pan

baking tray or dripping
pan

pan

baking tray or dripping
pan

baking tray or dripping
pan

baking tray or dripping
pan

200 3 25 - 30

180 3 20 - 25

180 3 25 - 35

200 3 35 - 45

200 3 25 - 30

180 2 20 - 30

180 2 25 - 35

170 2 30 - 40

Savory pastry, 20
pieces

Short crust bis‐
cuits, 20 pieces

Tartlets, 8 pieces baking tray or dripping

Vegetables,
poached, 0.4 kg

76/184

baking tray or dripping
pan

baking tray or dripping
pan

pan

baking tray or dripping
pan

180 2 25 - 30

150 2 25 - 35

170 2 20 - 30

180 3 35 - 45

HINTS AND TIPS

(°C) (min)

Vegetarian ome‐
lette

Mediterranean
vegetables, 0.7
kg

pizza pan on wire shelf 200 3 25 - 30

baking tray or dripping
pan

180 4 25 - 30

11.2 Moist Fan Baking - recommended accessories

Use the dark and non-reflective tins and containers. They have better heat absorption than the
light colour and reflective dishes.

Pizza pan

Dark, non-reflective

28 cm diameter

Baking dish

Dark, non-reflective

26 cm diameter

Ramekins

Ceramic

8 cm diameter,

5 cm height

Flan base tin

Dark, non-reflective

28 cm diameter

11.3 Cooking tables for test institutes Information for test institutes

Tests according to IEC 60350-1.

Small
cakes,
20 per
tray

Small
cakes,
20 per
tray

Convention‐
al Cooking

True Fan
Cooking

Baking
tray

Baking
tray

(°C) (min)

3 170 20 - 30 -

3 150 -

160

20 - 35 -

77/184

HINTS AND TIPS

(°C) (min)

Small
cakes,
20 per
tray

Apple
pie, 2
tins Ø20
cm

Apple
pie, 2
tins Ø20
cm

Sponge
cake,
cake
mould
Ø26 cm

Sponge
cake,
cake
mould
Ø26 cm

Sponge
cake,
cake
mould
Ø26 cm

True Fan
Cooking

Convention‐
al Cooking

True Fan
Cooking

Convention‐
al Cooking

True Fan
Cooking

True Fan
Cooking

Baking
tray

Wire
shelf

Wire
shelf

Wire
shelf

Wire
shelf

Wire
shelf

2 and4150 -

160

2 180 70 - 90 -

2 160 70 - 90 -

2 170 40 - 50 Preheat the oven

2 160 40 - 50 Preheat the oven

2 and4160 40 - 60 Preheat the oven

20 - 35 -

for 10 minutes.

for 10 minutes.

for 10 minutes.

Short
bread

Short
bread

Short
bread

78/184

True Fan
Cooking

True Fan
Cooking

Convention‐
al Cooking

Baking
tray

Baking
tray

Baking
tray

3 140 -

150

2 and4140 -

150

3 140 -

150

20 - 40 -

25 - 45 -

25 - 45 -

CARE AND CLEANING

(°C) (min)

Toast, 4

- 6
pieces

Beef bur‐
ger, 6
pieces,

0.6 kg

Grill Wire

shelf

Grill Wire

shelf and
dripping
pan

4 max. 2 - 3 minutes

4 max. 20 - 30 Put the wire shelf

12. CARE AND CLEANING

WARNING!

Refer to Safety chapters.

12.1 Notes on cleaning

Clean the front of the oven with a soft cloth with warm water and a mild deter‐
gent.

Use a cleaning solution to clean metal surfaces.

Cleaning

Agents

Clean stains with a mild detergent.

first side; 2 - 3
minutes sec‐
ond side

Preheat the oven
for 3 minutes.

on the fourth level
and the dripping
pan on the third
level of the oven.
Turn the food half‐
way through the
cooking time.
Preheat the oven
for 3 minutes.

Everyday Use

Clean the cavity after each use. Fat accumulation or other residue may cause
fire.

Moisture can condense in the oven or on the door glass panels. To decrease
the condensation, let the oven work for 10 minutes before cooking. Do not store
the food in the oven for longer than 20 minutes. Dry the cavity with a soft cloth
after each use.

79/184

2

1

CARE AND CLEANING

Clean all accessories after each use and let them dry. Use a soft cloth with
warm water and a mild detergent. Do not clean the accessories in a dishwash‐
er.

Accessories

Do not clean the non-stick accessories using abrasive cleaner or sharp-edged
objects.

12.2 How to remove: Shelf supports

Remove the shelf supports to clean the oven.

Step 1 Turn off the oven and wait until

Step 2 Pull the front of the shelf sup‐

Step 3 Pull the rear end of the shelf

Step 4 Install the shelf supports in the

it is cold.

port away from the side wall.

support away from the side wall
and remove it.

opposite sequence.

12.3 How to use: Pyrolytic Cleaning

Clean the oven with Pyrolytic Cleaning.

WARNING!

There is a risk of burns.

CAUTION!

If there are other appliances installed in the same cabinet, do not use them at the
same time as this function. It can cause damage to the oven.

Turn off the oven and wait

until it is cold.

80/184

Before the Pyrolytic Cleaning:

Remove all accessories. Clean the oven floor and the in‐

ner door glass with warm water,

a soft cloth and a mild detergent.

CARE AND CLEANING

Pyrolytic Cleaning

Step 1

Option Duration

C1 - Light cleaning 1 h

C2 - Normal cleaning 1 h 30 min

C3 - Thorough cleaning 2 h 30 min

Step 2

Step 3

Step 4 After cleaning, turn the knob for the heating functions to the off posi‐

During the cleaning the oven lamp is off.

When the oven is at the set temperature, the door locks. Until the door unlocks the display shows:

.

Turn off the oven and wait

until it is cold.

- press to select the cleaning programme.

- press to start the cleaning.

tion.

When the cleaning ends:

Clean the cavity with a soft

Enter menu: Cleaning .

cloth.

Remove the residue from the

bottom of the cavity.

12.4 Cleaning Reminder

The oven reminds you when to clean it with pyrolytic cleaning.

flashes in the display for 5 sec after each

cooking session.

12.5 How to clean: Water tank

Step 1 Turn off the oven.

To turn off the reminder enter the Menu and

select Settings, Cleaning Reminder.

81/184

CARE AND CLEANING

Step 2 Place a deep pan below the steam inlet.

Step 3 Pour water into the water drawer: 850 ml. Add citric acid: 5 teaspoons. Wait for 60

Step 4 Turn on the oven and set the function: Humidity Low. Set the temperature to 230 °C.

Step 5 Turn on the oven and set the function: Humidity Low. Set the temperature between

To prevent limestone residue empty the water tank after each steam cooking.

Turn off the oven. Empty the water

min.

Turn off the oven after 25 min and wait until it is cold.

130 and 230 °C. Turn off the oven after 10 minutes and wait until it is cold.

When the cleaning ends:

tank. Refer to Daily
use, "Emptying the

water tank" chapter.

Rinse the water tank and
clean the remaining lime‐

stone residue with a soft

cloth.

Clean the drain pipe

with warm water

and a mild deter‐

gent.

The table below shows water hardness range (dH) with the corresponding level of calcium
deposit and the quality of water. When water hardness exceeds level 4, fill the water drawer
with bottled water.

Water hardness Test strip Calcium de‐

posit (mg/l)

Level dH

1 0 - 7 0 - 50 soft 75 cycles -

Water clas‐
sification

Clean the
water tank
every

2.5 months

2 8 - 14 51 - 100 moderately

hard

3 15 - 21 101 - 150 hard 40 cycles -

4 22 - 28 over 151 very hard 30 cycles - 1

50 cycles - 2
months

1.5 months

month

12.6 How to remove and install: Door

The oven door has three glass panels. You can remove the oven door and the internal glass
panels to clean them. Read the whole "Removing and installing door" instruction before you
remove the glass panels.

82/184

CAUTION!

Do not use the oven without the glass panels.

CARE AND CLEANING

Step 1 Fully open the door and find the hinge

Step 2 Use a screwdriver to lift and turn fully

Step 3 Find the hinge to the left side of the

Step 4 Lift and turn the lever fully on the left

Step 5 Close the oven door halfway to the

Step 6 Put the door on a soft cloth on a sta‐

to the right side of the door.

the right side hinge lever.

door.

hinge.

first opening position. Then lift and
pull forward and remove the door
from its seat.

ble surface.

Step 7 Hold the door trim (B) on the top edge

of the door at the two sides and push
inwards to release the clip seal.

Step 8 Pull the door trim to the front to re‐

move it.

83/184

1

2

B

A B

A

B

CARE AND CLEANING

Step 9 Hold the door glass panels by their

Step 10 Clean the glass panels with water and

Step 11 After cleaning, install the glass panels

Make sure that you put the glass panels (A
and B) back in the correct sequence. Check
for the symbol / printing on the side of the
glass panel, each of the glass panels looks
different to make the disassembly and as‐
sembly easier.
When installed correctly the door trim clicks.
Make sure that you install the middle panel of
glass in the seats correctly.

top edge and carefully pull them out
one by one. Start from the top panel.
Make sure the glass slides out of the
supports completely.

soap. Dry the glass panels carefully.
Do not clean the glass panels in the
dishwasher.

and the oven door.

12.7 How to replace: Lamp

WARNING!

Risk of electric shock.
The lamp can be hot.

Always hold the halogen lamp with a cloth to prevent grease residue from burning on the lamp.

84/184

TROUBLESHOOTING

Before you replace the lamp:

Step 1 Step 2 Step 3

Turn off the oven. Wait until

the oven is cold.

Disconnect the oven from the

mains.

Put a cloth on the bottom of

the cavity.

Back lamp

Step 1 Turn the glass cover to remove it.

Step 2 Clean the glass cover.

Step 3 Replace the lamp with a suitable 300 °C heat-resistant lamp.

Step 4 Install the glass cover.

13. TROUBLESHOOTING

WARNING!

Refer to Safety chapters.

13.1 What to do if...

In any cases not included in this table please contact with an Authorised Service Centre.

The oven does not turn on or does not heat up

Problem Check if...

You cannot activate or operate the oven. The oven is correctly connected to an electrical

supply.

The oven does not heat up. The automatic switch-off is deactivated.

The oven does not heat up. The oven door is closed.

The oven does not heat up. The fuse is not blown.

The oven does not heat up. The Child Lock is off.

Components

Problem Check if...

85/184

TROUBLESHOOTING

Components

The lamp is turned off. Moist Fan Baking - is turned on.

The lamp does not work. The lamp is burnt out.

The Food sensor does not operate. The plug of the Food sensor is fully inserted in‐

Error codes

The display shows... Check if...

Err C2 You removed the Food sensor plug from the

Err C3 The oven door is closed or the door lock is not

Err F102 The oven door is closed.

Err F102 The door lock is not broken.

00:00 There was a power cut. Set the time of day.

If the display shows an error code that is not in this table turn the house fuse off and on to restart
the oven. If the error code recurs contact an Authorised Service Centre.

Cleaning

Problem Check if...

to the socket.

socket.

broken.

There is water in the oven cavity. There is not too much water in the water tank.

- indicator is off.

- indicator is on.

The steam cooking does not work. There is no lime residue in the steam inlet

86/184

There is enough water in the water tank. If wa‐
ter starts to leak in the oven, and the indicator
is still off contact an Authorised Service Centre.

There is enough water in the tank. If the tank is
full and the indicator is still on contact an Au‐
thorised Service Centre.

opening.

ENERGY EFFICIENCY

Cleaning

The steam cooking does not work. There is water in the water tank.

It takes more than three minutes to empty the
water tank or the water leaks from the steam
inlet opening.

There is no lime residue in the steam inlet
opening. Clean the water tank.

13.2 Service data

If you cannot find a solution to the problem yourself, contact your dealer or an Authorised
Service Centre.
The necessary data for the service centre is on the rating plate. The rating plate is on the front
frame of the oven cavity. Do not remove the rating plate from the oven cavity.

We recommend that you write the data here:

Model (MOD.) .........................................

Product number (PNC) .........................................

Serial number (S.N.) .........................................

14. ENERGY EFFICIENCY

14.1 Product Information and Product Information Sheet*

Supplier's name AEG

Model identification

BSB578270M 949494787
BSE578270M 949494772
BSS578270M 949494786

Energy Efficiency Index 81.2

Energy efficiency class A+

Energy consumption with a standard load, conventional
mode

Energy consumption with a standard load, fan-forced
mode

Number of cavities 1

0.93 kWh/cycle

0.69 kWh/cycle

87/184

ENERGY EFFICIENCY

Heat source Electricity

Volume 72 l

Type of oven Built-In Oven

BSB578270M 33.7 kg

Mass

* For European Union according to EU Regulations 65/2014 and 66/2014.
For Republic of Belarus according to STB 2478-2017, Appendix G; STB 2477-2017, Annexes A
and B.
For Ukraine according to 568/32020.

Energy efficiency class is not applicable for Russia.

EN 60350-1 - Household electric cooking appliances - Part 1: Ranges, ovens, steam ovens and
grills - Methods for measuring performance.

BSE578270M 32.9 kg

BSS578270M 33.8 kg

14.2 Energy saving

The oven has features which help you save energy during everyday cooking.

Make sure that the oven door is closed when the oven operates. Do not open the oven door too
often during cooking. Keep the door gasket clean and make sure it is well fixed in its position.
Use metal cookware to improve energy saving.
When possible, do not preheat the oven before cooking.
Keep breaks between baking as short as possible when you prepare a few dishes at one time.

Cooking with fan

When possible, use the cooking functions with fan to save energy.

Residual heat

The fan and lamp continue to operate. When you turn off the oven, the display shows the
residual heat. You can use that heat to keep the food warm.
When the cooking duration is longer than 30 min, reduce the oven temperature to minimum 3 ­10 min before the end of cooking. The residual heat inside the oven will continue to cook.
Use the residual heat to warm up other dishes.

Keep food warm

Choose the lowest possible temperature setting to use residual heat and keep a meal warm.
The residual heat indicator or temperature appears on the display.

Cooking with the lamp off

Turn off the lamp during cooking. Turn it on only when you need it.

Moist Fan Baking

Function designed to save energy during cooking.
When you use this function the lamp automatically turns off after 30 sec. You may turn on the
lamp again but this action will reduce the expected energy savings.

88/184

15. MENU STRUCTURE

15.1 Menu

- select to enter the Menu.

MENU STRUCTURE

Menu structure

Assisted Cooking

Step 1 Step 2 Step 3 Step 4 Step 5

Select the Menu,

Settings.

O1 Time of day Change O2 Display brightness 1 - 5

O3 Key tones 1 - Beep

O5 Food Sensor Action 1 - Alarm

O7 Light On / Off O8 Fast Heat Up On / Off

Confirm setting.

Cleaning

O1 - O15

Select the set‐

Settings

2 - Click
3 - Sound off

and stop
2 - Alarm

Settings

ting.

O4 Buzzer volume 1 - 4

O6 Uptimer On / Off

Confirm setting.

Adjust the value

and press .

O9 Cleaning Reminder On / Off O10 Wi-Fi On / Off

O11 Auto remote operation On / Off O12 Forget network Yes / No

O13 Demo mode Activation

code: 2468

O14 Software version Check

89/184

MENU STRUCTURE

Settings

O15 Reset all settings Yes / No

16. ENVIRONMENTAL CONCERNS

Recycle materials with the symbol . Put the packaging in relevant containers to recycle it.
Help protect the environment and human health by recycling waste of electrical and electronic

appliances. Do not dispose of appliances marked with the symbol with the household waste.
Return the product to your local recycling facility or contact your municipal office.

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TABLE DES MATIÈRES

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d’avoir choisi ce produit AEG. Nous l’avons conçu pour qu’il vous offre des performances
irréprochables pendant de nombreuses années, en intégrant des technologies innovantes vous
simplifiant la vie – fonctions que vous ne trouverez peut-être pas sur des appareils ordinaires.
Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d’utiliser au mieux votre appareil.
Consultez notre site pour :

Obtenir des conseils d’utilisation, des brochures, un dépanneur, des informations sur le
service et les réparations :

www.aeg.com/support

Enregistrer votre produit pour un meilleur service :

www.registeraeg.com

Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d’origine pour votre
appareil :

www.aeg.com/shop
Pour plus de recettes, conseils, informations de dépannage, téléchargez l’application My
AEG Kitchen.

SERVICE ET ASSISTANCE À LA CLIENTÈLE

N’utilisez que des pièces de rechange d’origine.
Avant de contacter notre centre de service agréé, assurez-vous de disposer des informations
suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.
Ces informations figurent sur la plaque signalétique.

Avertissement/Consignes de sécurité
Informations générales et conseils
Informations environnementales

Sous réserve de modifications.

TABLE DES MATIÈRES

1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ.........93

1.1 Sécurité des enfants et des

personnes vulnérables.........................93

1.2 Sécurité générale...........................94

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ.....................95

2.1 Installation......................................95

2.2 Branchement électrique.................96

2.3 Utilisation....................................... 97

2.4 Entretien et Nettoyage...................98

2.5 Nettoyage par pyrolyse..................98

2.6 Cuisson à la vapeur.......................99

2.7 Éclairage intérieur..........................99

2.8 Maintenance.................................. 99

2.9 Mise au rebut...............................100

3. INSTALLATION....................................... 100

3.1 Encastrement...............................100

3.2 Fixation du four au meuble.......... 101

4. DESCRIPTION DE L'APPAREIL.............102

4.1 Vue d’ensemble...........................102

4.2 Accessoires................................. 102

91/184

TABLE DES MATIÈRES

5. COMMENT ALLUMER ET ÉTEINDRE LE

FOUR........................................................... 103

5.1 Manettes rétractables.................. 103

5.2 Bandeau de commande...............103

6. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION....104

6.1 Nettoyage initial........................... 104

6.2 Préchauffage initial...................... 104

6.3 Connexion Wi-Fi

6.4 Licences du logiciel......................106

7. UTILISATION QUOTIDIENNE.................106

7.1 Comment régler : Modes

de cuisson..........................................106

7.2 Modes de cuisson........................107

7.3 Remarques sur : Chaleur

Tournante Humide.............................108

7.4 Réservoir d'eau............................108

7.5 Comment régler :

Cuisson assistée................................109

7.6 Cuisson assistée avec

des recettes....................................... 110

8. FONCTIONS DE L'HORLOGE................ 115

8.1 Fonctions de l’horloge..................115

8.2 Comment régler : Fonctions

de l’horloge........................................ 115

9. CONSEILS D'UTILISATION :

ACCESSOIRES........................................... 117

9.1 Insertion des accessoires............ 117

9.2 Sonde de cuisson........................ 118

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES......120

10.1 Touches Verrouil........................120

..................... 105

10.2 Arrêt automatique...................... 120

10.3 Ventilateur de refroidissement...120

11. CONSEILS............................................. 120

11.1 Chaleur Tournante Humide....... 120

11.2 Chaleur Tournante Humide -

accessoires recommandés................122

11.3 Tableaux de cuisson pour les

instituts de tests.................................123

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE.............. 124

12.1 Remarques concernant

l'entretien........................................... 125

12.2 Comment enlever : Supports de

grille .................................................. 125

12.3 Comment utiliser : Nettoyage

par pyrolyse....................................... 126

12.4 Nettoyage conseillé................... 127

12.5 Comment nettoyer : Réservoir

d'eau.................................................. 127

12.6 Comment démonter et installer :

Porte.................................................. 128

12.7 Comment remplacer : Éclairage 130

13. DÉPANNAGE.........................................131

13.1 Que faire si................................ 131

13.2 Données de maintenance..........132

14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE..............133

14.1 Informations produit et Fiche

d’informations produit*.......................133

14.2 Économie d'énergie................... 134

15. STRUCTURE DES MENUS...................134

15.1 Menu .........................................134

92/184

My AEG Kitchen app

INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ

1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement
les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour
responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise
installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions
dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer
ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au

moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénuées

d’expérience ou de connaissance, s'ils sont correctement

surveillés ou si des instructions relatives à l'utilisation de

l'appareil en toute sécurité leur ont été données et s’ils

comprennent les risques encourus. Les enfants de moins de

8 ans et les personnes ayant un handicap très important et

complexe doivent être tenus à l'écart de l’appareil, à moins

d'être surveillés en permanence.

93/184

INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ

• Veillez à ce que les enfants ne jouent pas avec l’appareil et

les appareils mobiles avec My AEG Kitchen.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et

jetez-les convenablement.

• AVERTISSEMENT : tenez les enfants et les animaux

éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de

fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles

deviennent chaudes en cours d'utilisation.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants,

nous vous recommandons de l'activer.

• Le nettoyage et l'entretien par l'usager ne doivent pas être

effectués par des enfants sans surveillance.

1.2 Sécurité générale

• Cet appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié.

• N'utilisez pas l'appareil avant de l'avoir installé dans la

structure encastrée.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique avant

toute opération d'entretien.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, un service de maintenance agréé

ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié à

l'électricité.

• AVERTISSEMENT : Assurez-vous que l'appareil est éteint

et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout

risque de choc électrique.

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles

deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à

ne pas toucher les éléments chauffants.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou

enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée pour

cet appareil.

94/184

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de

ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois

extérieures. Réinstallez les supports de grille en répétant

cette procédure dans l'ordre inverse.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en

métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa

surface, ce qui peut briser le verre.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage par

pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four.

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours
des gants de sécurité et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Installez l'appareil dans un lieu sûr et adapté répondant aux exigences d'installation.

• Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils et éléments.

• Avant de monter l’appareil, vérifiez si la porte du four s’ouvre sans retenue.

• L’appareil est équipé d’un système de refroidissement électrique. Il doit être utilisé avec
l’alimentation électrique.

Hauteur minimale du meuble (Hauteur minimale
du meuble sous le plan de travail)

Largeur du meuble 560 (mm)

Profondeur du meuble 550 (550) (mm)

Hauteur de l’avant de l’appareil 594 (mm)

Hauteur de l’arrière de l’appareil 576 (mm)

Largeur de l’avant de l’appareil 595 (mm)

Largeur de l’arrière de l’appareil 559 (mm)

590 (600) (mm)

95/184

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Profondeur de l'appareil 569 (mm)

Profondeur d’encastrement de l’appareil 548 (mm)

Profondeur avec porte ouverte 1022 (mm)

Dimensions minimales de l’ouverture de ventila‐
tion. Ouverture placée sur la partie inférieure de la
face arrière

Longueur du câble d’alimentation secteur. Le câ‐
ble est placé dans le coin droit de la face arrière

Vis de montage 4x25 (mm)

560x20 (mm)

1500 (mm)

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou d'électrocution.

• Tous les raccordements électriques doivent être effectués par un électricien qualifié.

• L’appareil doit être relié à la terre.

• Assurez-vous que les paramètres figurant sur la plaque signalétique correspondent aux
données électriques nominale de l’alimentation secteur.

• Utilisez toujours une prise de courant de sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprise et de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Le remplacement
du câble d’alimentation de l’appareil doit être effectué par notre service après-vente agréé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en contact ou s'approcher de la porte de
l'appareil ou de la niche d'encastrement sous l'appareil, particulièrement lorsqu'il est en
marche ou que la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle
manière qu'elle ne puisse pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche secteur dans la prise secteur qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous
que la prise secteur est accessible après l'installation.

• Si la prise secteur est détachée, ne branchez pas la fiche secteur.

• Ne tirez pas sur le câble secteur pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche de la
prise secteur.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les
fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des
contacteurs.

• L'installation électrique doit comporter un dispositif d'isolation qui vous permet de
déconnecter l'appareil du secteur à tous les pôles. Le dispositif d'isolement doit avoir une
largeur d'ouverture de contact de 3 mm minimum.

• Fermez bien la porte de l'appareil avant de brancher la fiche à la prise secteur.

• Cet appareil est fourni avec une fiche électrique et un câble d’alimentation.

96/184

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Types de câbles compatibles pour l'installation ou le remplacement pour l’Europe :

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F

Pour la section du câble, consultez la puissance totale sur la plaque signalétique. Vous pouvez
également consulter le tableau :

Puissance totale (W) Section du câble (mm²)

maximum 1 380 3 x 0.75

maximum 2 300 3 x 1

maximum 3 680 3 x 1.5

Le fil de terre (câble vert/jaune) doit être 2 cm plus long que les câbles de phase et neutre
(câbles bleu et marron).

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement à usage domestique (en intérieur).

• Ne modifiez pas les spécifications de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices d'aération ne sont pas obstrués.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance durant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci fonctionne. De l'air
chaud peut se dégager.

• N'utilisez pas l'appareil avec des mains mouillées ou en contact avec de l'eau.

• N'exercez pas de pression sur la porte ouverte.

• N'utilisez pas l'appareil comme plan de travail ou comme espace de rangement.

• Ouvrez la porte de l'appareil avec précaution. L'utilisation d'ingrédients avec de l'alcool peut
provoquer un mélange d'alcool et d'air.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque
vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou d’éléments imbibés de produits inflammables à
l’intérieur, à proximité ou au-dessus de l’appareil.

• Ne communiquez pas votre mot de passe wifi.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l’émail :

– ne posez pas de plats allant au four ou d'autres objets directement dans le fond de

l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de la cavité de

l'appareil.

97/184

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

– ne versez pas d'eau directement dans l'appareil chaud.
– ne conservez pas de plats et de nourriture humides dans l'appareil après avoir terminé

la cuisson.

– Installez ou retirez les accessoires avec précautions.

• La décoloration de l'émail ou de l'acier inoxydable est sans effet sur les performances de
l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour des gâteaux moelleux. Les jus de fruits provoquent des taches
qui peuvent être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement destiné à un usage culinaire. Il ne doit pas être utilisé à
d’autres fins, par exemple pour chauffer une pièce.

• Cuisinez toujours avec la porte du four fermée.

• Si l’appareil est installé derrière la paroi d’un meuble (par ex. une porte), veuillez à ce que la
porte ne soit jamais fermée lorsque l’appareil fonctionne. La chaleur et l’humidité peuvent
s’accumuler derrière la porte fermée du meuble et provoquer d’importants dégâts sur
l’appareil, votre logement ou le sol. Ne fermez pas la paroi du meuble tant que l’appareil n’a
pas refroidi complètement.

2.4 Entretien et Nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure, d'incendie ou de dommages matériels sur l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, éteignez l'appareil et débranchez la fiche de la prise
secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez le
service après-vente agréé.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de lavage
neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ni d'objets
métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur son
emballage.

2.5 Nettoyage par pyrolyse

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, d'incendie, d'émissions chimiques (fumées) en mode
pyrolyse.

• Avant d'utiliser la fonction de nettoyage par pyrolyse ou la fonction Première utilisation,
retirez de la cavité du four :

– tout résidu excessif de nourriture, tout dépôt ou toute éclaboussure de graisse ou

d'huile.

– tout objet amovible (y compris les grilles, les rails, etc., fournis avec le produit), en

particulier les récipients, plateaux, plaques, ustensiles, etc. anti-adhésifs.

• Lisez attentivement toutes les instructions relatives au nettoyage par pyrolyse.

• Tenez les jeunes éloignés de l'appareil lorsque le nettoyage par pyrolyse est en cours.
L'appareil devient très chaud et de l'air chaud s'échappe des fentes d'aération avant.

98/184

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

• Le nettoyage par pyrolyse est un processus à haute température qui peut dégager de la
fumée provenant des résidus alimentaires et des matériaux dont est fait le four. Par
conséquent, nous recommandons à nos clients de suivre les conseils ci-dessous :

– assurez-vous que la ventilation de l'appareil est adéquate pendant et après chaque

phase de nettoyage par pyrolyse.

– assurez-vous que la ventilation de l'appareil est adéquate pendant et après la première

utilisation à température maximale.

• Contrairement aux humains, certains oiseaux et reptiles sont extrêmement sensibles aux
fumées pouvant se dégager lors du processus de nettoyage des fours à pyrolyse.

– Ne laissez aucun animal, en particulier aucun oiseau, à proximité de l'appareil pendant

et après un nettoyage par pyrolyse ; la première fois, utilisez la température de
fonctionnement maximale dans une pièce bien ventilée.

• Les animaux de petite taille peuvent également être très sensibles aux changements de
température survenant à proximité d'un four à pyrolyse lorsque le processus de nettoyage
est en cours.

• Les surfaces antiadhésives des ustensiles de cuisine (poêles, casseroles, plaques de
cuisson, etc.) peuvent être endommagées par la très haute température nécessaire au
nettoyage par pyrolyse et peuvent également dégager, dans une moindre mesure, des
fumées nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à pyrolyse / les résidus de cuisson sont décrites comme
étant non novices pour les êtres humains, y compris pour les enfants et les personnes à la
santé fragile.

2.6 Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT!

Risque de brûlures et de dommages matériels à l'appareil.

• La vapeur qui s'échappe peut provoquer des brûlures :

– Au cours de la cuisson à la vapeur, n'ouvrez pas la porte de l'appareil.
– Soyez prudent en ouvrant la porte de l'appareil après une cuisson à la vapeur.

2.7 Éclairage intérieur

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution !

• Concernant la/les lampe(s) à l’intérieur de ce produit et les lampes de rechange vendues
séparément : Ces lampes sont conçues pour résister à des conditions physiques extrêmes
dans les appareils électroménagers, telles que la température, les vibrations, l’humidité, ou
sont conçues pour signaler des informations sur le statut opérationnel de l’appareil. Elles ne
sont pas destinées à être utilisées dans d'autres applications et ne conviennent pas à
l’éclairage des pièces d’un logement.

• Utilisez uniquement des ampoules ayant les mêmes spécifications.

2.8 Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

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How to install your AEG/Electrolux

Oven - Column installation

18

594

589

114

21548

595

+-1

min. 550

20

600

min. 560

3

5

60

20

80

520

60

198

523

(*mm)

INSTALLATION

2.9 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du hublot pour empêcher les enfants et les animaux de
s'enfermer dans l'appareil.

3. INSTALLATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

3.1 Encastrement

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