AEG BSS575021M operation manual

BSS575021M Einbaubackofen

Dampf. Ihr neuer Standard für Geschmack.

Optimieren Sie Ihre Kochkünste mit Hilfe des
SteamCrisp-Backofens. Wie? Herkömmliche
Backofenhitze wird durch die Zugabe von Dampf
optimiert. So erhalten Sie nicht nur eine knusprig­goldene Kruste außen, sondern erzielen auch

Perfekte Resultate mit dem Kerntemperatursensor

Dank des Kerntemperatursensors dieses Backofens
können Sie die Kerntemperatur in der Mitte Ihres
Gerichtes während des Kochvorgangs messen. So
erhalten Sie immer perfekte Ergebnisse.

Der Backofen mit Selbstreinigungsfunktion

Mit Aktivierung der Pyrolyse-Selbstreinigungsfunktion
werden Schmutz, Fett und Essensreste im Ofen in
Asche verwandelt. Diese können sie ganz leicht mit
einem feuchten Tuch abwischen.

Weitere Vorteile:

Das Heißluftsystem mit Ringheizkörper lässt die Luft im Garraum gleichmäßig

•
zirkulieren. Dadurch ist der Garprozess schneller und energieeffizienter.

Mit dem Display des Hexagon-Timers haben Sie die präzise Zubereitung noch

•
besser im Griff

Produktspezifikationen:

SteamCrisp Backofen mit

•
Dampfunterstützung

Pyrolytische Selbstreinigung, 2-stufig•
Versenkknebel•
Elektronikuhr mit Timerfunktionen•
Elektronische Temperaturregelung•
Temperaturbereich von 30°C - 300°C•
Kerntemperatursensor•
Temperaturvorschlag•
Restwärmeanzeige und -nutzung•
Automatische Abschaltung für

•

Backofen
Tür-Kontaktschalter für Licht•
Leichtreinigungstür und -ausstattung•
Glatte Innenwände aus Longclean-

•

Emaille
Einhängegitter mit Einschubhilfe•
Türverglasung: SafeToTouch Top•
Beheizungsarten: Unterhitze, Ober-

•

/Unterhitze, Auftauen, Feuchte Heißluft,
Pizzastufe, Heißluft mit
Dampfunterstützung, Heißluft mit
Ringheizkörper, Heißluftgrillen
Antifinger Edelstahl-Beschichtung•
Kindersicherung•
Backtabelle und Anzeige der

•

Einschubebenen
Zubehör: 1 Backblech, 1 Fettpfanne , 1

•

Grillrost
Kühlgebläse•
Schnellaufheizung zuschaltbar•
Akustisches Signal für „Wassertank

•

leer“
Halogen-Backofenbeleuchtung, 40

•

Watt
Automatische Ventilatorabschaltung bei

•

Türöffnung

Technische Daten:

PNC : 949 714 490•
EAN-Nummer : 7332543561988•
Leistung Grill (Watt) : 2300•
Energieverbrauch konventionell (kWh) : 0.93•
Energieverbrauch Umluft/Heißluft (kWh) : 0.69•
Nettovolumen Backraum (L) : 72•
Temperaturbereich : 30°C - 300°C•
Energieffizienzklasse : A+ (Spektrum A+++ bis D)•
Einbauhöhe (mm) : 600•
Einbaubreite (mm) : 560•
Einbautiefe (mm) : 550•
Gerätehöhe (mm) : 594•
Gerätebreite (mm) : 596•
Gerätetiefe (mm) : 568•
Beheizungarten : Unterhitze, Ober-/Unterhitze, Auftauen, Feuchte

•
Heißluft, Pizzastufe, Heißluft mit Dampfunterstützung, Heißluft mit
Ringheizkörper, Heißluftgrillen
Farbe : Edelstahl mit Antifingerprint•
Netzstecker : Schuko-Stecker•
Kabellänge (m) : 1.6•
Anschlusswert (Watt) : 3380•
Volt : 220-240•
Absicherung (A) : 16•
Beleuchtung (Watt) : 40•
Bruttogewicht (kg) : 37.4•
Nettogewicht (kg) : 36.2•
Verpackung, Höhe (mm) : 654•
Verpackung, Breite (mm) : 635•
Verpackung, Tiefe (mm) : 670•

Produktbeschreibung:

Touch,
Energieeffizienzklasse
A+, Backofen mit
Dampfunterstützung,
pyrolytische
Selbstreinigung,
Versenkknebel, 8
Beheizungsarten,
elektronische
Temperaturregelung,
Temperaturvorschlag,
Schnellaufheizung
zuschaltbar,
Kerntemperatursensor,
1 Backblech, 1
Fettpfanne, 1 Kombirost

BSS575021M Einbaubackofen

USER
MANUAL

BSS575021M

DE Benutzerinformation

Backofen

www.aeg.com

2

INHALTSVERZEICHNIS

1. SICHERHEITSHINWEISE.............................................................................................3

2. SICHERHEITSANWEISUNGEN...................................................................................5

3. GERÄTEBESCHREIBUNG........................................................................................... 8

4. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME..................................................................... 9

5. TÄGLICHER GEBRAUCH............................................................................................ 9

6. UHRFUNKTIONEN.................................................................................................... 13

7. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS............................................................................ 15

8. ZUSATZFUNKTIONEN..............................................................................................20

9. TIPPS UND HINWEISE.............................................................................................. 21

10. REINIGUNG UND PFLEGE.....................................................................................33

11. FEHLERSUCHE........................................................................................................ 37

12. MONTAGE...............................................................................................................41

13. ENERGIEEFFIZIENZ................................................................................................ 42

FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE

Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es
geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den
innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können.
Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden
sind. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge
kennen zu lernen.

Besuchen Sie uns auf unserer Website, um:

Sich Anwendungshinweise, Prospekte, Fehlerbehebungs- und Service­Informationen zu holen:

www.aeg.com/webselfservice

Ihr Produkt für einen besseren Service zu registrieren:

www.registeraeg.com

Zubehör, Verbrauchsmaterial und Original-Ersatzteile für Ihr Gerät zu kaufen:

www.aeg.com/shop

REPARATUR- UND KUNDENDIENST

Bitte verwenden Sie ausschließlich Original-Ersatzteile für Ihre Produkte.
Halten Sie folgende Angaben bereit, wenn Sie sich an den Kundendienst
wenden: Modell, Produktnummer (PNC), Seriennummer.
Diese Informationen finden Sie auf dem Typenschild.

Warnungs-/Sicherheitshinweise
Allgemeine Informationen und Empfehlungen
Informationen zum Umweltschutz

Änderungen vorbehalten.

1. SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des
Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Bei Verletzungen
oder Schäden infolge nicht ordnungsgemäßer Montage
oder Verwendung des Geräts übernimmt der Hersteller
keine Haftung. Bewahren Sie die Anleitung immer an
einem sicheren und zugänglichen Ort zum späteren
Nachschlagen auf.

1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und

Personen mit eingeschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mit
mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen
nur dann verwendet werden, wenn sie durch eine für
ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt
werden oder in die sichere Verwendung des Geräts
eingewiesen wurden und die mit dem Gerät
verbundenen Gefahren verstanden haben.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Halten Sie sämtliches Verpackungsmaterial von

Kindern fern und entsorgen Sie es auf angemessene
Weise.

• Halten Sie Kinder und Haustiere während des Betriebs

oder der Abkühlphase vom Gerät fern. Berührbare
Teile sind heiß.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet

ist, empfehlen wir, diese einzuschalten.

• Kinder dürfen keine Reinigung und Wartung ohne

Beaufsichtigung durchführen.

• Kinder bis zu 3 Jahren sind während des Betriebs

unbedingt von dem Gerät fernzuhalten.

DEUTSCH

3

4

www.aeg.com

1.2 Allgemeine Sicherheit

• Die Montage des Geräts und der Austausch des

Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen

werden.

• WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen

Geräteteile werden während des Betriebs heiß. Seien

Sie vorsichtig und berühren Sie niemals die

Heizelemente. Halten Sie Kinder unter 8 Jahren vom

Gerät fern, wenn sie nicht ständig beaufsichtigt

werden.

• Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der

Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.

• Ziehen Sie bitte vor jeder Wartungsmaßnahme immer

den Netzstecker aus der Steckdose.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet

ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um einen

Stromschlag zu vermeiden.

• Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen

Dampfreiniger.

• Benutzen Sie keine scharfe Scheuermittel oder

Metallschwämmchen zum Reinigen der Glastür; sie

können die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern

der Scheibe führen.

• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom

Hersteller, seinem autorisierten Kundenservice oder

einer gleichermaßen qualifizierten Person

ausgetauscht werden, um Gefahren durch elektrischen

Strom zu vermeiden.

• Vor der pyrolytischen Reinigung müssen verschüttete

Flüssigkeiten entfernt werden. Bitte gesamtes

Zubehör aus dem Ofen entfernen.

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann

hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie

heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter

die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge

durch.

• Verwenden Sie ausschließlich den für dieses Gerät

empfohlenen KT Sensor (Kerntemperatursensor).

2. SICHERHEITSANWEISUNGEN

DEUTSCH

5

2.1 Montage

WARNUNG!

Die Montage des Geräts
darf nur von einer
qualifizierten Fachkraft
durchgeführt werden.

• Entfernen Sie das gesamte
Verpackungsmaterial.

• Montieren Sie ein beschädigtes Gerät
nicht und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte
Montageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Gerätes
vorsichtig, da es sehr schwer ist.
Tragen Sie stets
Sicherheitshandschuhe und festes
Schuhwerk.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Griff.

• Die Mindestabstände zu anderen
Geräten und Küchenmöbeln sind
einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät
unterhalb von bzw. zwischen sicheren
Konstruktionen montiert wird.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an
Geräte oder Einheiten in gleicher
Höhe angrenzen.

• Das Gerät ist mit einem elektrischen
Kühlsystem ausgestattet. Es muss an
die Stromversorgung angeschlossen
werden.

2.2 Elektrischer Anschluss

WARNUNG!

Brand- und
Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von
einem geprüften Elektriker
vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die Daten auf
dem Typenschild mit den elektrischen
Nennwerten der Netzspannung
übereinstimmen.

• Schließen Sie das Gerät unbedingt an
eine ordnungsgemäß installierte
Schutzkontaktsteckdose an.

• Verwenden Sie keine
Mehrfachsteckdosen oder
Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und
Netzkabel nicht zu beschädigen. Falls
das Netzkabel des Geräts ersetzt
werden muss, lassen Sie diese Arbeit
durch unseren autorisierten
Kundendienst durchführen.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel
die Gerätetür nicht berührt oder in
ihre Nähe gelangt, insbesondere
wenn die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes
Berühren schützen, sowie die
isolierten Teile müssen so befestigt
werden, dass sie nicht ohne Werkzeug
entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach
Abschluss der Montage in die
Steckdose. Stellen Sie sicher, dass der
Netzstecker nach der Montage noch
zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen
Sie den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn
Sie das Gerät von der
Stromversorgung trennen möchten.
Ziehen Sie stets am Netzstecker.

• Verwenden Sie nur geeignete
Trenneinrichtungen: Überlastschalter,
Sicherungen (Schraubsicherungen
müssen aus dem Halter entfernt
werden können),
Fehlerstromschutzschalter und
Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine
Trenneinrichtung aufweisen, mit der
Sie das Gerät allpolig von der
Stromversorgung trennen können.
Die Trenneinrichtung muss mit einer
Kontaktöffnungsbreite von
mindestens 3 mm ausgeführt sein.

• Schließen Sie die Gerätetür ganz,
bevor Sie den Netzstecker in die
Steckdose stecken.

6

www.aeg.com

• Das Gerät entspricht den EC­Richtlinien.

2.3 Gebrauch

WARNUNG!

Verletzungs-,
Verbrennungs-,
Stromschlag- oder
Explosionsgefahr.

• Dieses Gerät ist ausschließlich zur
Verwendung im Haushalt bestimmt.

• Nehmen Sie keine technischen
Änderungen am Gerät vor.

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht
abgedeckt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht
unbeaufsichtigt.

• Schalten Sie das Gerät nach jedem
Gebrauch aus.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür
vorsichtig vor, wenn das Gerät in
Betrieb ist. Es kann heiße Luft
austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit
feuchten oder nassen Händen oder
wenn es mit Wasser in Kontakt
gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die
geöffnete Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als
Arbeits- oder Abstellfläche.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig.
Bei der Verwendung von Zutaten, die
Alkohol enthalten, kann ein Alkohol­Luftgemisch entstehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür
darauf, dass keine Funken oder
offenen Flammen in das Gerät
gelangen.

• Laden Sie keine entflammbaren
Produkte oder Gegenstände, die mit
entflammbaren Produkten benetzt
sind, in das Gerät und stellen Sie
solche nicht in die Nähe oder auf das
Gerät.

WARNUNG!

Das Gerät könnte
beschädigt werden.

• Um Beschädigungen und
Verfärbungen der Emailbeschichtung
zu vermeiden:

– stellen Sie feuerfestes Geschirr

oder andere Gegenstände nicht
direkt auf den Boden des Geräts.

– legen Sie keine Alufolie direkt auf

den Boden des Garraums.

– füllen Sie kein Wasser in das

heiße Gerät.

– lassen Sie nach Abschluss des

Garvorgangs kein feuchtes
Geschirr oder feuchte Speisen im
Gerät stehen.

– gehen Sie beim Herausnehmen

oder Einsetzen des Zubehörs
sorgfältig vor.

• Verfärbungen der Email- oder
Edelstahlbeschichtung haben keine
Auswirkung auf die Leistung des
Geräts.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen
das tiefe Blech. Fruchtsäfte können
bleibende Flecken verursachen.

• Dieses Gerät ist nur zum Kochen
bestimmt. Jeder andere Gebrauch ist
als bestimmungsfremd anzusehen,
zum Beispiel das Beheizen eines
Raums.

• Die Backofentür muss beim Betrieb
geschlossen sein.

• Ist das Gerät hinter einer Möbelfront
(z.B. einer Tür) installiert, achten Sie
darauf, dass die Tür während des
Gerätebetriebs nicht geschlossen
wird. Hinter einer geschlossenen
Möbelfront können sich Hitze und
Feuchtigkeit ansammeln und das
Gerät, Gehäuse oder den Boden
beschädigen. Schließen Sie die
Möbelfront nicht, bevor das Gerät
nach dem Gebrauch vollständig
abgekühlt ist.

2.4 Dampfgaren

WARNUNG!

Verbrennungsgefahr sowie
Risiko von Schäden am
Gerät.

• Freigesetzter Dampf kann
Verbrennungen verursachen:

– Öffnen Sie während des

Dampfgarens nicht die Gerätetür.

– Öffnen Sie die Gerätetür

vorsichtig nach dem Dampfgaren.

DEUTSCH

7

2.5 Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Verletzungs-, Brandgefahr
sowie Risiko von Schäden
am Gerät.

• Schalten Sie das Gerät immer aus und
ziehen Sie den Netzstecker aus der
Steckdose, bevor Reinigungsarbeiten
durchgeführt werden.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät
abgekühlt ist. Es besteht die Gefahr,
dass die Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Türglasscheiben
umgehend, wenn sie beschädigt sind.
Wenden Sie sich an einen
autorisierten Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür
sorgsam vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig,
um eine Verschlechterung des
Oberflächenmaterials zu verhindern.

• Reinigen Sie das Gerät mit einem
weichen, feuchten Tuch. Verwenden
Sie ausschließlich Neutralreiniger.
Benutzen Sie keine Scheuermittel,
scheuernde
Reinigungsschwämmchen,
Lösungsmittel oder
Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray
verwenden, befolgen Sie die
Anweisungen auf der Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische
Emailbeschichtung (falls vorhanden)
nicht mit Reinigungsmitteln.

2.6 Pyrolysereinigung

WARNUNG!

Im Pyrolyse-Modus besteht
Verletzungs- und
Brandgefahr und es können
chemische Emissionen
(Dämpfe) austreten.

• Entfernen Sie vor der pyrolytischen
Selbstreinigung und vor der
Erstinbetriebnahme Folgendes aus
dem Ofeninnenraum:

– Alle größeren

Lebensmittelrückstände, Öl- und
Fettablagerungen.

– Alle zum Gerät dazugehörigen

herausnehmbaren Teile (Bleche,

Einhängegitter) sowie Töpfe,
Pfannen, Bleche und Utensilien
mit Antihaftbeschichtung usw.

• Lesen Sie die Anleitung zur Pyrolyse
sorgfältig durch.

• Halten Sie Kinder während der
Pyrolyse vom Gerät fern.
Das Gerät wird sehr heiß, und aus den
vorderen Kühlungsöffnungen tritt
heiße Luft aus.

• Die pyrolytische Reinigung erfolgt bei
sehr hoher Temperatur und kann
Dämpfe von Lebensmittelrückständen
und Gerätematerialen freisetzen.
Beachten Sie unbedingt Folgendes:

– Sorgen Sie während und nach der

Pyrolyse für eine gute Belüftung.

– Sorgen Sie während und nach

dem ersten Gebrauch mit der
Höchsttemperatur für eine gute
Belüftung.

• Einige Vögel und Reptilien können im
Gegensatz zu den Menschen sehr
empfindlich auf die während des
Reinigungsvorgangs freigesetzten
Dämpfe von Pyrolyse-Backöfen
reagieren.

– Bringen Sie Tiere (besonders

Vögel) für die Zeit während und
nach der Pyrolyse und nach der
ersten Anwendung der
Höchsttemperatur in einen gut
belüfteten Bereich.

• Kleine Tiere reagieren auch während
des laufenden Reinigungsprogramms
empfindlich auf die lokalen
Temperaturschwankungen in der
Nähe von Pyrolyse-Backöfen.

• Antihaftbeschichtungen auf Töpfen,
Pfannen, Blechen und Kochutensilien
usw. können durch die hohen
Temperaturen während der
pyrolytischen Reinigung beschädigt
werden und geringfügige Mengen an
gesundheitsschädlichen Dämpfen
freisetzen.

• Die von den Pyrolyse-Backöfen/
Speiseresten freigesetzten Dämpfe
sind ungefährlich für Menschen,
einschließlich Kinder und Personen
mit Gesundheitsbeschwerden.

8

5

6

14

11

12

10

5

4

1

2

3

32 41

9

7

13

www.aeg.com8

2.7 Backofenbeleuchtung

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind
nur für Haushaltsgeräte geeignet.
Benutzen Sie diese nicht für die
Raumbeleuchtung.

• Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung, bevor Sie die
Lampe austauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit
der gleichen Leistung .

2.8 Entsorgung

WARNUNG!

Verletzungs- und
Erstickungsgefahr.

3. GERÄTEBESCHREIBUNG

3.1 Gesamtansicht

3.2 Zubehör

• Kombirost
Für Kochgeschirr, Kuchenformen,
Braten.

• Backblech
Für Kuchen und Plätzchen.

• Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel in der
Nähe des Geräts ab, und entsorgen
Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu
verhindern, dass sich Kinder oder
Haustiere im Gerät einschließen.

2.9 Service

• Wenden Sie sich zur Reparatur des
Geräts an einen autorisierten
Kundendienst.

• Verwenden Sie ausschließlich
Originalersatzteile.

Bedienfeld

1

Backofen-Einstellknopf

2

Elektronischer Programmspeicher

3

Temperaturwahlknopf

4

Wassertank

5

Heizelement

6

Buchse für den KT Sensor

7

Backofenbeleuchtung

8

Ventilator

9

Einhängegitter, herausnehmbar

10

Ablaufschlauch

11

Wasserauslassventil

12

Einschubebenen

13

Dampfeinlass

14

• Brat- und Fettpfanne
Zum Backen und Braten oder zum
Auffangen von abtropfendem Fett.

• Kerntemperatursensor (KT-Sensor)
Zum Messen des Garzustands.

4. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

DEUTSCH

9

WARNUNG!

Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.

Einstellen der Tageszeit
siehe Kapitel
„Uhrfunktionen“.

4.1 Erste Reinigung

Nehmen Sie die Zubehörteile und die
herausnehmbaren Einhängegitter aus
dem Backofen.

Siehe Kapitel „Reinigung
und Pflege“.

Reinigen Sie den Backofen und die
Zubehörteile vor der ersten
Inbetriebnahme.
Setzen Sie das Zubehör und die
herausnehmbaren Einhängegitter wieder
in ihrer ursprünglichen Position ein.

5. TÄGLICHER GEBRAUCH

WARNUNG!

Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.

5.1 Versenkbare Knöpfe

Drücken Sie zum Benutzen des Geräts
auf den versenkbaren Knopf. Der Knopf
kommt dann heraus.

4.2 Vorheizen

Heizen Sie das leere Gerät vor, um
Fettreste zu verbrennen.

1. Stellen Sie die Funktion

Höchsttemperatur ein.

2. Lassen Sie das Gerät 1 Stunde lang

eingeschaltet.

3. Stellen Sie die Funktion

stellen Sie die Höchsttemperatur ein.

4. Lassen Sie das Gerät 15 Minuten lang

eingeschaltet.
Das Zubehör kann heißer werden als bei
normalem Gebrauch. Das Gerät kann
Geruch und Rauch verströmen. Das ist
normal. Sorgen Sie für eine ausreichende
Raumbelüftung.

und die

und

5.2 Ein- und Ausschalten des Geräts

Je nach Modell besitzt Ihr
Gerät Kontrolllampen,
Knopfsymbole oder
Anzeigen:

• Die Lampe leuchtet,
während das Gerät in
Betrieb ist.

• Das Symbol zeigt an, ob
der Knopf eine
Ofenfunktion oder die
Temperatur regelt.

• Die Kontrolllampe
leuchtet während der
Aufheizphase des
Backofens auf.

1. Drehen Sie den Backofen-

Einstellknopf auf die gewünschte
Ofenfunktion.

2. Drehen Sie den

Temperaturwahlknopf auf die
gewünschte Temperatur.

www.aeg.com10

3. Zum Ausschalten des Geräts drehen

Sie den Backofen-Einstellknopf und
den Temperaturwahlknopf auf Aus.

5.3 Ofenfunktionen

Ofenfunktion Anwendung

Stellung Aus Das Gerät ist ausgeschaltet.

Schnellaufhei­zung

Heißluft Mit Ring­heizkörper

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte mit einer in-

Konventionelle
Heizfunktion
(Ober-/Unterhit­ze)

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden und

Auftauen Diese Funktion kann zum Auftauen von Tiefkühlgerich-

Feuchte Heißluft Zum Backen von Brot, Kuchen und Gebäck. Zum Ener-

Heißluftgrillen Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille

Diese Funktion verkürzt die Aufheizzeit.

Zum Backen auf bis zu drei Einschubebenen und zum
Dörren von Lebensmitteln.Stellen Sie eine 20 - 40 °C
niedrigere Backofentemperatur als bei Ober-/Unterhit­ze ein.

tensiveren Bräunung und einem knusprigen Boden.
Stellen Sie eine 20 - 40 °C niedrigere Backofentempe­ratur als bei Ober-/Unterhitze ein.

Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.

zum Einkochen von Lebensmitteln.

ten wie z. B. Gemüse und Obst verwendet werden. Die
Auftauzeit hängt ab von der Menge und Größe der
Tiefkühlgerichte.

giesparen während des Garvorgangs. Diese Funktion
muss gemäß der Tabelle Backen mit feuchter Heißluft
verwendet werden, um das gewünschte Ergebnis zu er­zielen. Weitere Informationen zu den empfohlenen Ein­stellungen finden Sie im Kapitel Hinweise und Tipps,
Tabelle Backen mit feuchter Heißluft. Diese Funktion
wurde zur Bestimmung der Energieeffizienzklasse ge­mäß EN 60350-1 verwendet.

sur un seul niveau. Auch zum Gratinieren und Überba­cken.

Ofenfunktion Anwendung

A B C

D

EH FG

Heißluft + Dampf Zum Dampfgaren von Speisen. Verwenden Sie diese

Funktion, um die Garzeit zu verkürzen und die Vitamine
und Nährstoffe in der Nahrung zu erhalten. Wählen Sie
die Funktion und stellen Sie eine Temperatur von 130
°C bis 230 °C ein.

Pyrolyse Zum Einschalten der pyrolytischen Reinigung des Back-

ofens. Mit dieser Funktion werden Verschmutzungen im
Backofen verbrannt.

DEUTSCH 11

5.4 Schnellaufheizung

Die Funktion Schnellaufheizung verkürzt
die Aufheizzeit.

Geben Sie kein Gargut in
den Backofen, wenn die
Funktion Schnellaufheizung
eingeschaltet ist.

1. Schalten Sie die Funktion

Schnellaufheizung ein. Siehe Tabelle
der Ofenfunktionen.

2. Drehen Sie den

Temperaturwahlknopf auf die
gewünschte Temperatur.

5.5 Display

Wenn das Gerät die eingestellte
Temperatur erreicht hat, ertönt ein
Signalton.

Die Schnellaufheizung wird
nach dem Signalton nicht
ausgeschaltet. Sie müssen
die Funktion von Hand
ausschalten.

3. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.

A. Timer
B. Aufheiz- und Restwärmeanzeige
C. Wasserschublade (nur ausgewählte

Modelle)

D. KT Sensor (nur ausgewählte Modelle)
E. Türverriegelung (nur ausgewählte

Modelle)

F. Stunden/Minuten
G. Uhrfunktionen
H. Präsentationsmodus (nur bei

ausgewählten Modellen)

5.6 Tasten

Sensorfeld/Taste Funktion Beschreibung

KURZZEIT-WE­CKER

UHR Einstellen einer Uhrfunktion.

Einstellen des KURZZEIT-WECKERS. Län­ger als 3 Sekunden gedrückt halten, um
die Backofenbeleuchtung ein- oder aus­zuschalten.

12

www.aeg.com

Sensorfeld/Taste Funktion Beschreibung

TEMPERATUR Anzeige der Backofentemperatur oder

der Temperatur des KT Sensors (falls vor­handen). Nur verwenden, wenn eine Gar­funktion in Betrieb ist.

5.7 Aufheiz-Anzeige

Wenn Sie eine Backofenfunktion
einschalten, leuchten die Balken im

Display nacheinander auf. Mit den
Balken wird der Anstieg bzw. das Fallen
der Backofentemperatur
gekennzeichnet.

5.8 Dampfgaren

1. Stellen Sie die Funktion ein.

2. Drücken Sie auf den Deckel der

Wasserschublade, um sie zu öffnen.
Füllen Sie Wasser in die
Wasserschublade, bis die
Kontrolllampe Wassertank voll
aufleuchtet.
Die maximale Kapazität des
Wassertanks beträgt 900 ml. Diese
Menge reicht für ca. 55 - 60 Minuten
Dampfgaren.

Verwenden Sie keine
anderen Flüssigkeiten
als Wasser. Verwenden
Sie kein gefiltertes
(entmineralisiertes) oder
destilliertes Wasser. Es
dürfen keine anderen
Flüssigkeiten außer
Wasser verwendet
werden.
Füllen Sie keine
entflammbaren oder
alkoholhaltigen
Flüssigkeiten (wie
Grappa, Whisky, Cognac
usw.) in die
Wasserschublade.

3. Schieben Sie die Wasserschublade

wieder in ihre ursprüngliche Position
zurück.

4. Bereiten Sie das Gericht in einem

geeigneten Kochgeschirr zu.

5. Stellen Sie die Gartemperatur

zwischen 130 °C und 230 °C ein.

Dampfgaren liefert bei
Temperaturen über 230 °C keine
guten Ergebnisse.

WARNUNG!

Warten Sie nach jedem
Gebrauch der
Dampfgarfunktion
mindestens 60 Minuten,
damit ein Auslaufen von
heißem Wasser aus dem
Wasserauslassventil
vermieden wird.

Leeren Sie den Wasserbehälter nach
dem Dampfgaren.

VORSICHT!

Das Gerät ist heiß. Es
besteht
Verbrennungsgefahr. Seien
Sie beim Entleeren der
Wasserschublade vorsichtig.

5.9 Wassertank­Füllstandsanzeige

Wenn die Funktion Dampfgaren
eingeschaltet ist, wird im Display die
Wassertank-Füllstandsanzeige angezeigt.
Diese Anzeige gibt den Füllstand des
Wasserbehälters an.

– Der Wasserbehälter ist voll. Bei

•
vollem Wassertank ertönt ein
akustisches Signal. Drücken Sie eine
beliebige Taste, um das akustische
Signal abzustellen.

• – Der Wasserbehälter ist halb voll.

– Der Wasserbehälter ist leer.

•
Sobald der Wasserbehälter
nachgefüllt werden muss, ertönt ein
akustisches Signal.

B

C

A

DEUTSCH 13

Wenn Sie zu viel Wasser in
den Behälter füllen, leitet
der Sicherheitsauslass das
überschüssige Wasser in den
Boden des Backofens.
Nehmen Sie das Wasser mit
einem Schwamm oder Tuch
auf.

5.10 Entleeren des Wasserbehälters

VORSICHT!

Vergewissern Sie sich, dass
das Gerät abgekühlt ist,
bevor Sie den
Wasserbehälter entleeren.

1.

Halten Sie den Ablaufschlauch (C)
bereit, der in dem Päckchen mit der
Gebrauchsanleitung enthalten ist.
Schließen Sie das Verbindungsstück
(B) an ein Ende des Ablaufschlauchs
an.

2. Legen Sie das andere Ende des

Ablaufschlauchs (C) in einen
Behälter. Der Behälter sollte tiefer als
das Auslassventil (A) positioniert sein.

3. Öffnen Sie die Backofentür und

stecken Sie das Verbindungsstück (B)
in das Auslassventil (A).

4. Drücken Sie immer wieder auf das

Verbindungsstück, während der
Wasserbehälter entleert wird.

Der Behälter kann noch
Wasser enthalten, wenn
das Display das Symbol

anzeigt. Warten Sie,
bis kein Wasser mehr aus
dem Wasserauslassventil
austritt.

5. Sobald kein Wasser mehr austritt,

trennen Sie das Verbindungsstück
vom Ventil.

Verwenden Sie das
abgelassene Wasser nicht
zum erneuten Befüllen des
Wasserbehälters.

6. UHRFUNKTIONEN

6.1 Tabelle der Uhrfunktionen

Uhrfunktion Gerät

TAGESZEIT Anzeigen oder Ändern der Tageszeit. Sie können die

Tageszeit nur ändern, wenn der Backofen ausgeschaltet
ist.

14

www.aeg.com

Uhrfunktion Gerät

DAUER Einstellen der Einschaltdauer für den Backofen. Ver-

ENDE Zum Einstellen, wann sich der Backofen ausschaltet.

ZEITVORWAHL Kombinieren der Funktionen DAUER und ENDE.

KURZZEIT-WE­CKER

wenden Sie die Funktion nur, wenn eine Ofenfunktion
eingeschaltet ist.

Verwenden Sie die Funktion nur, wenn eine Ofenfunkti­on eingeschaltet ist.

Zum Einstellen einer Countdown-Zeit. Diese Funktion
wirkt sich nicht auf den Betrieb des Backofens aus. Sie
können den KURZZEIT-WECKER jederzeit einstellen,
auch wenn das Gerät ausgeschaltet ist.

6.2 Einstellen und Ändernder Uhrzeit

Warten Sie nach dem ersten Anschluss
an die Stromversorgung, bis das Display

und „12:00“ anzeigt. "12“ blinkt.

1. Drehen Sie den Wahlknopf für die

Temperatur/ nach rechts oder links,
um die Stunden einzustellen.

2. Drücken Sie

zur Bestätigung und
zum Umschalten auf die
Minuteneinstellung.

Im Display wird und die
eingestellte Stunde angezeigt.
"00“ blinkt.

3. Mit bestätigen oder warten Sie 5

Sekunden, bis die eingestellte
Tageszeit automatisch gespeichert
wird.

Das Display zeigt die neue Uhrzeit an.
Um die Tageszeit zu ändern, drücken Sie

wiederholt, bis die Uhrzeitanzeige

im Display blinkt.

6.3 Einstellen der DAUER

1. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.

2. Drücken Sie

anfängt zu blinken.

3. Drehen Sie den Wahlknopf für die

Temperatur/ nach rechts oder links,
um die Minuten einzustellen und

drücken Sie zur Bestätigung.
Drehen Sie den Wahlknopf für die

wiederholt, bis

Temperatur/ nach rechts oder links,
um die Stunden einzustellen und

drücken Sie zur Bestätigung.

Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt
2 Minuten lang ein Signalton. und

die eingestellte Zeit blinken im Display.
Der Ofen schaltet automatisch ab.

4. Schalten Sie den Signalton durch

Drücken einer beliebigen Taste oder
durch Öffnen der Backofentür aus.

5. Drehen Sie den Backofen-

Einstellknopf in die Position Aus.

6.4 Einstellen von ENDE

1. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.

2. Drücken Sie wiederholt, bis

anfängt zu blinken.

3. Drehen Sie den Wahlknopf für die

Temperatur/ nach rechts oder links,
um die Stunden einzustellen und

drücken Sie
Drehen Sie den Wahlknopf für die
Temperatur/ nach rechts oder links,
um die Minuten einzustellen und

drücken Sie zur Bestätigung.

Zur eingestellten ENDE-Zeit ertönt 2
Minuten lang ein Signalton. und die

eingestellte Zeit blinken im Display. Der
Ofen schaltet automatisch ab.

4. Schalten Sie den Signalton durch

Drücken einer beliebigen Taste oder
durch Öffnen der Backofentür aus.

5. Drehen Sie den Backofen-

Einstellknopf in die Position Aus.

zur Bestätigung.

DEUTSCH

15

6.5 Einstellen der

ZEITVORWAHL

1. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.

2. Drücken Sie wiederholt, bis

anfängt zu blinken.

3. Drehen Sie den Wahlknopf für die

Temperatur/ nach rechts oder links,
um die Minuten für die DAUER

einzustellen und drücken Sie zur
Bestätigung. Drehen Sie den
Wahlknopf für die Temperatur/ nach
rechts oder links, um die Stunden für
die DAUER einzustellen und drücken

zur Bestätigung.

Sie

Im Display blinkt .

4. Drehen Sie den Wahlknopf für die

Temperatur/ nach rechts oder links,
um die Stunden für die ENDE-Zeit

einzustellen und drücken Sie
Bestätigung. Drehen Sie den
Wahlknopf für die Temperatur/ nach
rechts oder links, um die Minuten für
die ENDE-Zeit einzustellen und

drücken Sie zur Bestätigung.
Der Backofen schaltet sich später
automatisch ein, gart für die eingestellte
DAUER und stoppt um die eingestellte
ENDE-Zeit.
Zur eingestellten ENDE-Zeit ertönt 2

Minuten lang ein Signalton.
eingestellte Zeit blinken im Display. Der
Ofen schaltet sich ab.

zur

und die

5. Schalten Sie den Signalton durch

Drücken einer beliebigen Taste oder
durch Öffnen der Backofentür aus.

6. Drehen Sie den Backofen-

Einstellknopf in die Position Aus.

6.6 Einstellen des KURZZEIT­WECKERS

Der Kurzzeit-Wecker kann sowohl bei
ein- als auch ausgeschaltetem Backofen
verwendet werden.

1. Drücken Sie .
und „00“ blinken im Display.

2. Drehen Sie den Wahlknopf für die

Temperatur/ nach rechts oder links,
um die Sekunden und dann die
Minuten einzustellen.
Ist die eingestellte Zeit länger als 60

Minuten, blinkt im Display.

3. Stellen Sie die Stunden ein.

4. Der KURZZEIT-WECKER wird

automatisch nach 5 Sekunden
einschaltet.
Nach Ablauf von 90 % der
eingestellten Zeit ertönt ein
Signalton.

5. Nach Ablauf der eingestellten Zeit

ertönt 2 Minuten lang ein Signalton.
"00:00“ und blinken im Display.

Drücken Sie eine beliebige Taste, um
das Signal abzustellen.

7.

VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

WARNUNG!

Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.

7.1 Verwenden des KT Sensors

Der KT Sensor misst die Kerntemperatur
im Inneren des Fleisches. Der Backofen
schaltet sich selbst aus, sobald das
Fleisch die eingestellte Temperatur
erreicht hat.

Zwei Temperaturen sind einzustellen:

• Die Backofentemperatur. Siehe
Brattabelle.

• Die Kerntemperatur. Siehe Tabelle für
den KT Sensor.

VORSICHT!

Verwenden Sie nur den
mitgelieferten KT Sensor
oder ein Originalersatzteil.

1. Stellen Sie die Ofenfunktion und

Temperatur ein.

2. Stecken Sie die Spitze des KT

Sensors (mit dem Symbol auf
dem Griff) in die Mitte des
Fleischstücks.

3. Stecken Sie den Stecker des KT

Sensors in die Buchse oben im

16

www.aeg.com

Garraum.

Der KT Sensor muss während des
Garvorgangs im Fleisch und der
Stecker in der Buchse bleiben.
Benutzen Sie den KT Sensor zum
ersten Mal, zeigt das Display 60 °C
als Standardkerntemperatur an.

Wenn blinkt, können Sie die
Standardkerntemperatur durch
Drehen des Temperaturwahlknopfes

ändern.
Das Display zeigt das Symbol des KT
Sensors und die Standardkerntemperatur
an.

4. Drücken Sie , um die neue

Kerntemperatur zu speichern, oder

warten Sie 10 Sekunden, bis die

Einstellung automatisch gespeichert

wird.
Die neue Standardkerntemperatur wird
bei der nächsten Verwendung des KT
Sensors angezeigt.
Sobald das Fleischstück die eingestellte
Kerntemperatur erreicht hat, blinken die

Symbole für den KT Sensor und die
Standardkerntemperatur. Es ertönt für 2
Minuten ein Signalton.

5. Schalten Sie den Signalton durch

Drücken einer beliebigen Taste oder

durch Öffnen der Backofentür aus.

6. Ziehen Sie den Stecker des KT

Sensors aus der Buchse. Nehmen Sie

das Fleisch aus dem Backofen.

7. Schalten Sie den Backofen aus.

WARNUNG!

Seien Sie vorsichtig, wenn
Sie die Spitze des KT
Sensors herausnehmen und
den Stecker ziehen. Der
Kerntemperatursensor ist
heiß. Es besteht
Verbrennungsgefahr.

Sobald Sie den Stecker des KT Sensors
in die Buchse stecken, müssen Sie die
Kerntemperatur erneut einstellen. Die
Gardauer und das Ende können nicht
ausgewählt werden.

Während der ersten Berechnung der
voraussichtlichen Gardauer blinkt das

Symbol im Display. Nach Abschluss
der Berechnung zeigt das Display die
Gardauer an. Die Berechnungen werden
während des Garvorgangs im
Hintergrund durchgeführt und die im
Display angezeigte Dauer wird
gegebenenfalls aktualisiert.

Sie können die Temperatur jederzeit
während des Garvorgangs ändern:

1. Drücken Sie

:

• einmal - das Display zeigt die
eingestellte Kerntemperatur an,
die Sie innerhalb von 5 Sekunden
ändern können.

• zweimal - das Display zeigt die
aktuelle Backofentemperatur an.

• dreimal - das Display zeigt die
eingestellte Ofentemperatur an,
die Sie innerhalb von 5 Sekunden
ändern können. Diese Information
ist nur während der Aufheizphase
verfügbar.

2. Um die Temperatur zu ändern,

drehen Sie den
Temperaturwahlknopf.

7.2 Einsetzen des Zubehörs

Kombirost:
Schieben Sie den Kombirost zwischen

die Führungsschienen der
Einhängegitter, mit den Füßen nach
unten zeigend.

DEUTSCH

Die kleine Einkerbung auf
der Oberseite erhöht die
Sicherheit. Diese
Einkerbungen dienen auch
als Kippsicherung. Durch
den umlaufend erhöhten
Rand des Rosts ist das
Kochgeschirr gegen
Abrutschen vom Rost
gesichert.

17

Backblech / Tiefes Blech:
Schieben Sie das Backblech / tiefe Blech

zwischen die Führungsschienen der
Einhängegitter.

Kombirost und Backblech / tiefes Blech
zusammen:

Schieben Sie das Backblech / tiefe Blech
zwischen die Führungsschienen der
Einhängegitter und den Kombirost in die
Führungsschienen darüber.

7.3 Dampfgarzubehör

Das Dampfgarzubehör ist
nicht im Lieferumfang des
Geräts enthalten. Weitere
Informationen erhalten Sie
von Ihrem Händler vor Ort.

Diätbräter für das Dampfgaren

Der Bräter besteht aus einer
Glasschüssel und einem Deckel mit einer
Aussparung für das Injektionsrohr (C) und
einem Stahlrost, der auf den Boden des
Bräters gelegt wird.

Glasschüssel (A)

Deckel (B)

C

D

18

www.aeg.com

Injektor und Injektionsrohr

„C“ ist das Injektionsrohr zum
Dampfgaren, „D“ der Injektor für das
Garen mit direktem Dampf.

Injektionsrohr (C)

Injektor für das Garen mit direktem
Dampf (D)

• Geben Sie keine kalten Flüssigkeiten
in den Bräter, wenn dieser heiß ist.

• Stellen Sie den Bräter nicht auf einer
heißen Kochfläche ab.

Stahlrost (E)

• Stellen Sie den heißen Bräter nicht auf
eine kalte/nasse Fläche.

• Reinigen Sie den Bräter nicht mit
Scheuerschwämmen oder
Scheuermitteln wie z. B.
Scheuerpulver.

C

DEUTSCH

19

7.4 Dampfgaren im Diätbräter

Legen Sie das Gargut auf den Stahlrost
im Bräter und setzen Sie den Deckel auf.

1. Führen Sie das Injektionsrohr in die

spezielle Aussparung im Deckel des
Diätbräters ein.

2. Setzen Sie den Bräter in die zweite

Einschubebene von unten ein.

3. Stecken Sie das andere Ende des

Injektionsrohrs in den Dampfeinlass.

VORSICHT!

Der Deckel wird bei dieser
Funktion nicht verwendet.

WARNUNG!

Seien Sie beim Umgang mit
dem Injektor vorsichtig,
wenn der Backofen in
Betrieb ist. Bei der
Handhabung des Injektors
im heißen Backofen sollten
Sie Topfhandschuhe
verwenden. Nehmen Sie den
Injektor aus dem Backofen,
wenn Sie die
Dampfgarfunktion nicht
verwenden.

Das Injektionsrohr wurde
speziell für das Garen von
Lebensmitteln entwickelt
und enthält keine
Schadstoffe.

1. Stecken Sie den Injektor (D) in das

Injektionsrohr (C). Führen Sie das
andere Ende in den Dampfeinlass
ein.

Achten Sie darauf, dass das
Injektionsrohr nicht geknickt wird und
nicht mit den oberen Heizelementen des
Backofens in Berührung kommt.

4. Stellen Sie den Backofen auf die

Betriebsart „Dampfgaren“ ein.

7.5 Garen mit direktem Dampf

Legen Sie das Gargut auf den Stahlrost
des Bräters. Geben Sie etwas Wasser
dazu.

2. Setzen Sie den Bräter in die erste

oder zweite Einschubebene von

unten ein.
Achten Sie darauf, dass das
Injektionsrohr nicht geknickt wird und
nicht mit den oberen Heizelementen des
Backofens in Berührung kommt.

3. Stellen Sie den Backofen auf die

Betriebsart „Dampfgaren“ ein.
Für das Garen von Hähnchen, Ente, Pute,
Zicklein oder großen Fischstücken
stecken Sie den Injektor (D) direkt in den

20

www.aeg.com

Hohlraum des Garguts. Achten Sie
darauf, dass die Öffnungen nicht
blockiert werden.

8. ZUSATZFUNKTIONEN

8.1 Verwenden der

Kindersicherung

Wenn die Kindersicherung eingeschaltet
ist, kann der Ofen nicht versehentlich
bedient werden.

1. Achten sie darauf, dass sich der

Backofen-Einstellknopf in der
Position Aus befindet.

2. Halten Sie und 2 Sekunden

gleichzeitig gedrückt.

Der Signalton ertönt. SAFE und
erscheinen im Display.

Diese Symbole erscheinen
auch während der Pyrolyse
auf dem Display.

Zum Ausschalten der Kindersicherung
wiederholen Sie Schritt 2.

8.2 Verwendung der Funktionssperre

Die Tastensperre lässt sich nur bei
eingeschaltetem Backofen einschalten.

Wenn die Tastensperre eingeschaltet ist,
können die Temperatur- und
Zeiteinstellung einer laufenden
Ofenfunktion nicht versehentlich
geändert werden.

1. Wählen Sie eine Ofenfunktion aus

und nehmen Sie die gewünschten
Einstellungen vor.

2. Halten Sie

Sekunden lang gedrückt.

und gleichzeitig 2

Weitere Informationen finden Sie in den
Kochtabellen mit empfohlenen
Einstellungen für das Dampfgaren im
Abschnitt „Tipps und Hinweise“.

Der Signalton ertönt. Loc erscheint 5
Sekunden lang im Display.

Loc erscheint auf dem
Display, wenn Sie den
Temperaturwahlknopf
drehen oder eine Taste
drücken, während die
Tastensperre eingeschaltet
ist.

Wenn Sie den Backofen-Einstellknopf
drehen, wird der Backofen ausgeschaltet.

Wenn Sie den Backofen bei
eingeschalteter Tastensperre
ausschalten, wird die Tastensperre
automatisch zur Kindersicherung. Siehe
„Ausschalten der Kindersicherung“.

Wenn die pyrolytische
Reinigungsfunktion
eingeschaltet ist, ist die Tür
verriegelt und im Display

erscheint .

Zum Ausschalten der Tastensperre
wiederholen Sie Schritt 2.

8.3 Restwärmeanzeige

Wenn Sie den Backofen ausschalten,
zeigt das Display die Restwärmeanzeige

an, wenn die Temperatur im Ofen

höher als 40 °C ist.

8.4 Abschaltautomatik

Das Gerät wird aus Sicherheitsgründen
nach einiger Zeit automatisch

DEUTSCH

21

ausgeschaltet, wenn eine Ofenfunktion
eingeschaltet ist und Sie die
Einstellungen nicht ändern.

Temperatur (°C) Abschaltzeit (Std.)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - Höchststufe 1.5

Drücken Sie nach der automatischen
Abschaltung zum erneuten Einschalten
des Geräts auf eine beliebige Taste.

Die Abschaltautomatik
funktioniert nicht mit den
Funktionen KT Sensor,
Backofenbeleuchtung,
Dauer, Ende.

9. TIPPS UND HINWEISE

WARNUNG!

Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.

Die Temperaturen und
Backzeiten in den Tabellen
sind nur Richtwerte. Sie sind
abhängig von den Rezepten,
der Qualität und der Menge
der verwendeten Zutaten.

9.1 Innenseite der Tür

Bei einigen Modellen finden Sie an der
Innenseite der Tür:

• Die Nummerierung der
Einschubebenen.

• Informationen über die
Ofenfunktionen, Empfehlungen für
Einschubebenen und Temperaturen
für die Zubereitung gängiger
Gerichte.

9.2 Allgemeine Informationen

• Das Gerät hat fünf Einschubebenen.
Die Einschubebenen werden vom
Boden des Backofens aus gezählt.

• Das Gerät ist mit einem exklusiven
Umluft- und Dampfsystem zur

8.5 Kühlgebläse

Wenn der Backofen in Betrieb ist, wird
das Kühlgebläse automatisch
eingeschaltet, um die Ofenoberflächen
zu kühlen. Nach dem Abschalten des
Backofens kann das Kühlgebläse
weiterlaufen, bis der Ofen abgekühlt ist.

8.6 Sicherheitsthermostat

Ein unsachgemäßer Gebrauch des
Geräts oder defekte Bestandteile können
zu einer gefährlichen Überhitzung führen.
Um dies zu verhindern, ist der Backofen
mit einem Sicherheitsthermostat
ausgestattet, der die Stromzufuhr
unterbrechen kann. Die
Wiedereinschaltung des Backofens
erfolgt automatisch bei
Temperaturabfall.

Regelung der Luftzirkulation und des
Dampfkreislaufs ausgerüstet. Das
Garen mit Dampf macht Ihre Speisen
innen weich und außen knusprig.
Gardauer und Energieverbrauch
werden dabei auf ein Minimum
reduziert.

• Es kann sich Feuchtigkeit im Gerät
oder an den Glastüren
niederschlagen. Das ist normal.
Stehen Sie beim Öffnen der Tür
während des Betriebs stets in sicherer
Entfernung zum Gerät. Um die
Kondensation zu reduzieren, heizen
Sie das Gerät immer 10 Minuten vor
dem Garen vor.

• Wischen Sie das Gerät nach jedem
Gebrauch mit einem Tuch trocken.

• Stellen Sie keine Gegenstände direkt
auf den Backofenboden und
bedecken Sie das Kochgeschirr nicht
mit Aluminiumfolie. Dies könnte das
Garergebnis beeinträchtigen und die
Emailbeschichtung beschädigen.

9.3 Backen von Kuchen

• Die Backofentür nicht öffnen, bevor
3/4 der Backzeit abgelaufen ist.

www.aeg.com22

• Wenn Sie zwei Backbleche
gleichzeitig nutzen, lassen Sie eine
Ebene dazwischen frei.

die Kondensierung des Rauchs zu
vermeiden, geben Sie jedes Mal,
wenn das Wasser verdampft ist,
erneut Wasser in das tiefe Blech.

9.4 Garen von Fleisch und

Fisch

• Setzen Sie beim Garen von Speisen
mit hohem Fettgehalt ein tiefes Blech
ein, damit keine hartnäckigen Flecken
im Backofen verbleiben.

• Das Fleisch vor dem Anschneiden
mindestens 15 Minuten ruhen lassen,
damit der Fleischsaft nicht ausläuft.

• Um die Rauchentwicklung beim
Braten zu vermindern, geben Sie
etwas Wasser in das tiefe Blech. Um

9.5 Garzeiten

Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der
Menge ab.

Beobachten Sie den Garfortschritt.
Finden Sie heraus, welche
Geräteeinstellungen (Garstufe, Gardauer
usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte
und die von Ihnen zubereiteten
Garmengen am besten geeignet sind.

9.6 Back- und Brattabelle

Kuchen

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Tempera­tur (°C)

Rührteig 170 2 160 3 (2 und 4) 45 - 60 In einer Ku-

Mürbeteig 170 2 160 3 (2 und 4) 20 - 30 In einer Ku-

Butter­milch-Kä­sekuchen

Apfelku­chen

Strudel/
Stollen

Marmela­denkuchen

Biskuit 170 2 150 2 40 - 50 In einer Ku-

170 1 165 2 80 - 100 In einer Ku-

170 2 160 2 (links und

1)

175 3 150 2 60 - 80 Auf dem

170 2 165 2 (links und

Ebene Tempera-

tur (°C)

Ebene

rechts)

rechts)

Dauer
(Min.)

80 - 100 2 Kuchen-

30 - 40 In einer Ku-

Bemerkun­gen

chenform

chenform

chenform
(26 cm)

formen (20
cm) auf
dem Kom­birost

Backblech

chenform
(26 cm)

chenform
(26 cm)

DEUTSCH 23

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Stollen/

Tempera­tur (°C)

160 2 150 2 90 - 120 In einer Ku-

Ebene Tempera-

tur (°C)

Ebene

Üppiger
Früchteku-

1)

chen

Rosinenku­chen

Kleine Ku-

175 1 160 2 50 - 60 In einer

1)

170 3 150 - 160 3 20 - 30 Auf dem

chen - eine

1)

Ebene

Kleine Ku-

- - 140 - 150 2 und 4 25 - 35 Auf dem

chen – zwei

1)

Ebenen

Kleine Ku-

- - 140 - 150 1, 3 und 5 30 - 45 Auf dem

chen – drei

1)

Ebenen

Plätzchen/

140 3 140 - 150 3 25 - 45 Auf dem
Feinge­bäck - eine
Ebene

Plätzchen/

- - 140 - 150 2 und 4 35 - 40 Auf dem
Feinge­bäck - zwei
Ebenen

Plätzchen/

- - 140 - 150 1, 3 und 5 35 - 45 Auf dem
Feinge­bäck - drei
Ebenen

Baisers –

120 3 120 3 80 - 100 Auf dem

eine Ebene

Baisers –

- - 120 2 und 4 80 - 100 Auf dem
zwei Ebe-

1)

nen

Rosinen­brötchen

190 3 190 3 12 - 20 Auf dem

1)

Dauer
(Min.)

Bemerkun­gen

chenform
(20 cm)

Brotform

Backblech

Backblech

Backblech

Backblech

Backblech

Backblech

Backblech

Backblech

Backblech

www.aeg.com24

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Blätterteig

Tempera­tur (°C)

190 3 170 3 25 - 35 Auf dem

Ebene Tempera-

tur (°C)

Ebene

– eine Ebe-

Dauer
(Min.)

Bemerkun­gen

Backblech

ne

Blätterteig
– zwei Ebe-

- - 170 2 und 4 35 - 45 Auf dem
Backblech

nen

Törtchen 180 2 170 2 45 - 70 In einer Ku-

chenform
(20 cm)

Üppiger
Früchteku­chen

Englischer
Sandwich­kuchen à la

Victoria

1)

Backofen 10 Min. vorheizen.

160 1 150 2 110 - 120 In einer Ku-

170 1 160 2 (links und

30 - 50 In einer Ku-

rechts)

1)

chenform
(24 cm)

chenform
(20 cm)

Brot und Pizza

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Weißbrot

Tempera­tur (°C)

190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 Stück,

1)

Ebene Tempera-

tur (°C)

Ebene

Dauer
(Min.)

Bemerkun­gen

500 g pro
Stück

Roggen­brot

Brötchen

190 1 180 1 30 - 45 In einer

190 2 180 2 (2 und 4) 25 - 40 6 - 8 Bröt-

1)

Brotform

chen auf
einem
Backblech

Pizza

oder tiefes

230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Backblech

1)

Blech

200 3 190 3 10 - 20 Auf dem

1)

Scones

1)

Backofen 10 Min. vorheizen.

Backblech

DEUTSCH 25

Pudding

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Nudelauf-

Tempera­tur (°C)

200 2 180 2 40 - 50 In einer

Ebene Tempera-

tur (°C)

Ebene

lauf

Dauer
(Min.)

Bemerkun­gen

Auflauf­form

Gemüse­auflauf

200 2 175 2 45 - 60 In einer

Auflauf­form

Quiche

Auflauf-

180 1 180 1 50 - 60 In einer

1)

form

Lasagne

Auflauf-

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In einer

1)

form

Cannello-

1)

ni

1)

Backofen 10 Min. vorheizen.

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In einer

Auflauf­form

Fleisch

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Tempera­tur (°C)

Ebene Tempera-

tur (°C)

Ebene

Dauer
(Min.)

Bemerkun­gen

Rindfleisch 200 2 190 2 50 - 70 Kombirost

Schweine-

180 2 180 2 90 - 120 Kombirost

fleisch

Kalb 190 2 175 2 90 - 120 Kombirost

Roastbeef,

210 2 200 2 50 - 60 Kombirost

englisch

Roastbeef,

210 2 200 2 60 - 70 Kombirost

medium

Roastbeef,

210 2 200 2 70 - 75 Kombirost

durch

Schweine­schulter

Schweins-

180 2 170 2 120 - 150 Mit

Schwarte

180 2 160 2 100 - 120 2 Stück

haxe

www.aeg.com26

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Tempera­tur (°C)

Ebene Tempera-

tur (°C)

Ebene

Dauer
(Min.)

Bemerkun­gen

Lamm 190 2 175 2 110 - 130 Keule

Hähnchen 220 2 200 2 70 - 85 Ganz

Pute 180 2 160 2 210 - 240 Ganz

Ente 175 2 220 2 120 - 150 Ganz

Gans 175 2 160 1 150 - 200 Ganz

Hasenbra-

190 2 175 2 60 - 80 Zerlegt

ten

Hase 190 2 175 2 150 - 200 Zerlegt

Fasan 190 2 175 2 90 - 120 Ganz

Fisch

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Forelle/

Tempera­tur (°C)

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 Fische

Ebene Tempera-

tur (°C)

Ebene

Dauer
(Min.)

Bemerkun­gen

Seebrasse

Thunfisch/

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 Filets

Lachs

9.7 Heißluftgrillen

Rindfleisch

Gargut Menge Temperatur

(°C)

Roastbeef oder Fi­let, englisch

1)

Roastbeef oder Fi­let, medium

1)

Roastbeef oder Fi­let, durch

1)

1)

Backofen vorheizen.

je cm Dicke 190 - 200 5 - 6 1 oder 2

je cm Dicke 180 - 190 6 - 8 1 oder 2

je cm Dicke 170 - 180 8 - 10 1 oder 2

Dauer (Min.) Ebene

DEUTSCH 27

Schweinefleisch

Gargut Menge (kg) Temperatur

(°C)

Schulter, Nacken,
Schinkenstück

Kotelett, Rippchen 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90 1 oder 2

Hackbraten 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60 1 oder 2

Schweinshaxe (vor­gekocht)

1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 1 oder 2

0.75 - 1 150 - 170 90 - 120 1 oder 2

Dauer (Min.) Ebene

Kalb

Gargut Menge (kg) Temperatur

(°C)

Kalbsbraten 1 160 - 180 90 - 120 1 oder 2

Kalbshaxe 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150 1 oder 2

Dauer (Min.) Ebene

Lamm

Gargut Menge (kg) Temperatur

(°C)

Lammkeule,
Lammbraten

Lammrücken 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 1 oder 2

1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 1 oder 2

Dauer (Min.) Ebene

Geflügel

Gargut Menge (kg) Temperatur

(°C)

Geflügelteile je 0,2 - 0,25 200 - 220 30 - 50 1 oder 2

Hähnchenhälf­ten

Hähnchen, Pou­larde

Ente 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 oder 2

Gans 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 oder 2

Pute 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 1 oder 2

Pute 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 oder 2

je 0,4 - 0,5 190 - 210 35 - 50 1 oder 2

1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 1 oder 2

Dauer (Min.) Ebene

Fisch, gedämpft

Gargut Menge (kg) Temperatur

(°C)

Fisch 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 oder 2

Dauer (Min.) Ebene

www.aeg.com28

9.8 Feuchte Heißluft

Beachten Sie für beste
Ergebnisse die unten in der

Öffnen Sie während des
Gerätebetriebs die Tür nur,
wenn es notwendig ist.

Tabelle aufgeführten
Backzeiten.

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Nudel-Auflauf 190 - 200 45 - 55 2

Kartoffelgratin 160 - 170 60 - 75 2

Moussaka 180 - 200 75 - 90 2

Lasagne, Frisch 160 - 170 55 - 70 2

Cannelloni 170 - 190 65 - 75 2

Brotpudding 150 - 160 75 - 90 2

Milchreis 170 - 190 45 - 60 2

Apfelkuchen 150 - 160 75 - 85 2

Weißbrot 180 - 190 50 - 60 2

9.9 Auftauen

Gargut Menge (g) Auftauzeit

(Min.)

Hähnchen 1000 100 - 140 20 - 30 Legen Sie zunächst eine

Fleisch 1000 100 - 140 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit

Fleisch 500 90 - 120 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit

Forelle 150 25 - 35 10 - 15 -

Erdbeeren 300 30 - 40 10 - 20 -

Butter 250 30 - 40 10 - 15 -

Sahne 2 x 200 80 - 100 10 - 15 Sahne lässt sich auch mit

Kuchen 1400 60 60 -

Zusätzliche Auf­tauzeit (Min.)

Bemerkungen

umgedrehte Untertasse
auf einen großen Teller,
und legen Sie dann das
Hähnchen darauf. Nach
der Hälfte der Zeit wen­den.

wenden.

wenden.

noch leicht gefrorenen
Stellen gut aufschlagen.

DEUTSCH 29

9.10 Dörren - Heißluft mit

Ringheizkörper

• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder

• Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
wenn Sie nach halber Dörrzeit den
Backofen ausschalten, öffnen und am
besten über Nacht auskühlen lassen.

Backpapier belegte Bleche.

Gemüse

Gargut Temperatur

(°C)

Bohnen 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Paprika 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Suppengemüse 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Pilze 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Kräuter 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

Dauer (Std.) Ebene

1 Ebene 2 Ebenen

Obst

Gargut Temperatur

(°C)

Pflaumen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Aprikosen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Apfelscheiben 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Birnen 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

Dauer (Std.) Ebene

1 Ebene 2 Ebenen

9.11 Heißluft + Dampf

Kuchen und Gebäck

Gargut Temperatur

(°C)

160 60 - 80 2 In einer Kuchenform (20

Apfelkuchen

Obsttörtchen 175 30 - 40 2 In einer Kuchenform (26

Früchtekuchen 160 80 - 90 2 In einer Kuchenform (26

Biskuit 160 35 - 45 2 In einer Kuchenform (26

Panettone

Rosinenkuchen

1)

1)

150 - 160 70 - 100 2 In einer Kuchenform (20

160 40 - 50 2 In einer Brotform

1)

Dauer (Min.) Ebene Bemerkungen

cm)

cm)

cm)

cm)

cm)

www.aeg.com30

Gargut Temperatur

Dauer (Min.) Ebene Bemerkungen

(°C)

Kleine Kuchen 150 - 160 25 - 30 3 (2 und 4) Auf dem Backblech

Plätzchen 150 20 - 35 3 (2 und 4) Auf dem Backblech

180 - 200 12 - 20 2 Auf dem Backblech

Süße Brötchen

Brioches

1)

Backofen 10 Min. vorheizen.

1)

1)

180 15 - 20 3 (2 und 4) Auf dem Backblech

Flans

Gargut Temperatur

(°C)

Dauer
(Min.)

Ebene Bemerkungen

Gemüse, gefüllt 170 - 180 30 - 40 1 In einer Auflaufform

Lasagne, Frisch 170 - 180 40 - 50 2 In einer Auflaufform

Kartoffelgratin 160 - 170 50 - 60 1 (2 und 4) In einer Auflaufform

Fleisch

Gargut Menge (g) Tempera-

tur (°C)

Dauer
(Min.)

Ebene Bemerkungen

Schweinebraten 1000 180 90 - 110 2 Auf dem Kombi-

rost

Kalb 1000 180 90 - 110 2 Auf dem Kombi-

rost

Roastbeef - blu­tig

1000 210 45 - 50 2 Auf dem Kombi-

rost

Roastbeef - rosa 1000 200 55 - 65 2 Auf dem Kombi-

rost

Roastbeef ­durch

1000 190 65 - 75 2 Auf dem Kombi-

rost

Lamm 1000 175 110 - 130 2 Keule

Hähnchen 1000 200 55 - 65 2 ganz

Pute 4000 170 180 - 240 2 ganz

Ente 2000 - 2500 170 - 180 120 - 150 2 ganz

Gans 3000 160 - 170 150 - 200 1 ganz

Hasenbraten - 170 - 180 60 - 90 2 zerlegt

Fisch

Gargut Menge

(g)

Tempera­tur (°C)

Dauer
(Min.)

Ebene Bemerkungen

Forelle 1500 180 25 - 35 2 3-4 Fische

Thunfisch 1200 175 35 - 50 2 4-6 Filets

Hecht - 200 20 - 30 2 -

Regenerieren

Gargut Temperatur

Dauer (Min.) Ebene Bemerkungen

(°C)

130 15 - 25 2 Auf einem Teller aufwär-

Auflauf/Gratin

Nudeln und So-

1)

ße

Beilagen (z. B.
Reis, Kartoffeln,

Nudeln)

Tellergerichte

Fleisch

Gemüse

1)

Backofen 10 Min. vorheizen.

1)

men

130 10 - 15 2 Auf einem Teller aufwär-

men

130 10 - 15 2 Auf einem Teller aufwär-

men

1)

130 10 - 15 2 Auf einem Teller aufwär-

1)

men

1)

130 10 - 15 2 Auf einem Teller aufwär-

men

1)

130 10 - 15 2 Auf einem Teller aufwär-

men

DEUTSCH 31

9.12 Garen im Diätbräter

Die Funktion Heißluft + Dampf
verwenden.

Gemüse

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Brokkoli, Röschen 130 20 - 25 2

Aubergine 130 15 - 20 2

Blumenkohl, Rös­chen

Tomaten 130 15 2

Spargel, weiß 130 25 - 35 2

Spargel, grün 130 35 - 45 2

Zucchini 130 20 - 25 2

130 25 - 30 2

www.aeg.com32

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Karotten 130 35 - 40 2

Fenchel 130 30 - 35 2

Kohlrabi 130 25 - 30 2

Paprika, Streifen 130 20 - 25 2

Sellerie, Scheiben 130 30 - 35 2

Fleisch

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Gekochter Schinken 130 55 - 65 2

Hähnchenbrust, po­chiert

Kassler (geräucherter
Schweinerücken)

130 25 - 35 2

130 80 - 100 2

Fisch

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Forelle 130 25 - 30 2

Lachsfilet 130 25 - 30 2

Beilagen

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Reis 130 35 - 40 2

Kartoffeln mit Schale,
mittelgroß

Salzkartoffeln, ge­viertelt

Polenta 130 40 - 45 2

130 50 - 60 2

130 35 - 45 2

9.13 KT Sensor-Tabelle

Gargut Kerntemperatur (°C)

Kalbsbraten 75 - 80

Kalbshaxe 85 - 90

Roastbeef, englisch, rosa 45 - 50

Roastbeef, medium 60 - 65

Roastbeef, durch 70 - 75

Gargut Kerntemperatur (°C)

Schweineschulter 80 - 82

Schweinshaxe 75 - 80

Lamm 70 - 75

Hähnchen 98

Hase 70 - 75

Forelle/Seebrasse 65 - 70

Thunfisch/Lachs 65 - 70

10. REINIGUNG UND PFLEGE

DEUTSCH

33

WARNUNG!

Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.

10.1 Hinweise zur Reinigung

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit
warmem Wasser und etwas
Reinigungsmittel an, und reinigen Sie
damit die Vorderseite des Backofens.

• Reinigen Sie die Metalloberflächen
mit einem geeigneten
Reinigungsmittel.

• Reinigen Sie den Innenraum des
Backofens nach jedem Gebrauch.
Fettansammlungen und Speisereste
könnten einen Brand verursachen. Bei
der Brat- und Fettpfanne ist das Risiko
besonders hoch.

• Entfernen Sie hartnäckige
Verschmutzungen mit speziellen
Backofenreinigern.

• Reinigen Sie alle Zubehörteile nach
jedem Gebrauch und lassen Sie sie
trocknen. Feuchten Sie ein weiches
Tuch mit warmem Wasser und etwas
Reinigungsmittel an.

• Zubehörteile mit
Antihaftbeschichtung dürfen nicht mit
aggressiven Reinigungsmitteln,
scharfkantigen Gegenständen oder
im Geschirrspüler gereinigt werden.
Andernfalls kann die
Antihaftbeschichtung beschädigt
werden.

10.2 Geräte mit Edelstahl­oder Aluminiumfront:

Reinigen Sie die Backofentür
nur mit einem feuchten Tuch
oder Schwamm und
trocknen Sie sie mit einem
weichen Tuch ab.
Verwenden Sie keine
Stahlwolle, Säuren oder
Scheuermittel, da diese die
Oberflächen beschädigen
können. Reinigen Sie das
Bedienfeld auf gleiche
Weise.

10.3 Entfernen der Einhängegitter

Nehmen Sie die Einhängegitter.

VORSICHT!

Vorsicht beim
Herausnehmen der
Einhängegitter.

1. Ziehen Sie das Einhängegitter vorne

von der Seitenwand weg.

2

1

www.aeg.com34

2. Ziehen Sie das Einhängegitter hinten

von der Seitenwand weg und
nehmen Sie es heraus.

Führen Sie zum Einsetzen der entfernten
Zubehörteile die oben beschriebenen
Schritte in umgekehrter Reihenfolge
durch.

10.4 Pyrolyse

VORSICHT!

Entfernen Sie alle
Zubehörteile und die
herausnehmbaren
Einhängegitter.

Starten Sie die Pyrolyse
nicht, wenn Sie die
Backofentür nicht vollständig
geschlossen haben. In
einigen Modellen wird in
diesem Fall „C3“ im Display
angezeigt.

WARNUNG!

Der Backofen wird sehr heiß.
Es besteht
Verbrennungsgefahr.

VORSICHT!

Befinden sich weitere Geräte
in demselben Küchenmöbel,
verwenden Sie diese nicht
während der Pyrolyse.
Andernfalls kann das Gerät
beschädigt werden.

1. Wischen Sie den Innenraum mit

einem feuchten, weichen Tuch aus.

2. Reinigen Sie die Innenseite der Tür

mit heißem Wasser, um ein
Einbrennen der Speisereste durch
die heiße Luft zu vermeiden.

3. Schalten Sie die Pyrolyse-Funktion

ein. Siehe Kapitel "Täglicher
Gebrauch", "Backofenfunktionen".

4. Wenn aufleuchtet, drehen Sie

den Temperaturwahlknopf, um die
Pyrolysedauer einzustellen:

Option Beschrei-

bung

P1 Leichte Reini-

gung. Dauer:
1 Std. 30 Min.

P2 Normale Re-

inigung. Da­uer: 2 Std. 30
Min.

Die Pyrolyse startet nach 2 Sekunden.
Sie können den Beginn der Reinigung
mit der Funktion „ENDE“ verzögern.
Während der Pyrolyse ist die Lampe
ausgeschaltet.

5. Sobald der Backofen die

voreingestellte Temperatur erreicht
hat, wird die Tür verriegelt. Das

Display zeigt
Temperaturanzeige, bis die Tür
entriegelt wird.
Zum vorzeitigen Ausschalten der
Pyrolyse drehen Sie den Backofen­Einstellknopf in die Stellung Aus.

6. Nach Abschluss der Pyrolyse zeigt

das Display die Tageszeit an. Die
Backofentür bleibt verriegelt.

7. Sobald der Backofen abgekühlt ist,

ertönt ein Signal, und die
Backofentür wird entriegelt.

und die Balken der

10.5 Erinnerungsfunktion Reinigen

Durch ein 10 Sekunden langes Blinken
von PYR im Display nach jedem Ein- und
Ausschalten des Backofens werden Sie
auf die Notwendigkeit einer
Pyrolysereinigung hingewiesen.

Die Erinnerungsfunktion
wird ausgeschaltet, wenn:

• die Pyrolyse beendet ist.

• Sie und
gleichzeitig drücken,
während PYR im Display
blinkt.

DEUTSCH

35

10.6 Reinigen des

Wasserbehälters

WARNUNG!

Füllen Sie während des
Reinigungsvorgangs kein
Wasser in den
Wasserbehälter.

Während der Reinigung
kann es vorkommen, dass
etwas Wasser aus dem
Dampfeinlass in den
Garraum tropft. Setzen Sie
eine Fettpfanne in die
Einschubebene direkt unter
dem Dampfeinlass ein,
damit kein Wasser auf den
Boden des Garraums
tropfen kann.

Nach einiger Zeit können sich im Inneren
des Backofens Kalkablagerungen bilden.
Um dem entgegenzuwirken, reinigen Sie
die Backofenteile, die für die
Dampferzeugung verantwortlich sind.
Leeren Sie den Wasserbehälter nach
jedem Dampfgaren.

Wasserarten

• Weiches Wasser mit geringem
Kalkgehalt - vom Hersteller

empfohlen, da die Reinigung weniger
oft durchgeführt werden muss.

• Leitungswasser - kann verwendet
werden, wenn das Wasser gefiltert
bzw. enthärtet wird.

• Hartes Wasser mit hohem
Kalkgehalt - wirkt sich nicht negativ
auf den Gerätebetrieb aus, erhöht
jedoch die Häufigkeit der
notwendigen Reinigung.

KALKMENGENTABELLE DER WHO (Weltgesundheitsorganisation)

Kalkablagerun­gen

0 - 60 mg/l 0 - 6 0 - 3 Weich 75 Zyklen – 2,5

60 - 120 mg/l 6 - 12 3 - 7 Mittlere Härte 50 Zyklen – 2

120 - 180 mg/l 12 - 18 8 - 10 Hart oder kalk-

über 180 mg/l über 18 über 10 Sehr hart 30 Zyklen – 1

Wasserhärte Wasserklassifi-

(Französische
Wasserhärte­grade)

(Deutsche Was­serhärtegrade)

zierung

haltig

Entkalkung
durchführen al­le

Monate

Monate

40 Zyklen – 1,5
Monate

Monat

1. Geben Sie 850 ml Wasser und 50 ml

(fünf Teelöffel) Zitronensäure in den
Wasserbehälter. Schalten Sie den
Backofen aus, und warten Sie ca. 60
Minuten.

2. Schalten Sie den Backofen ein und

stellen Sie die Funktion Heißluft +
Dampf ein. Stellen Sie die
Temperatur auf 230 °C. Schalten Sie
das Gerät nach 25 Minuten aus, und
lassen Sie es 15 Minuten abkühlen.

3. Schalten Sie den Backofen ein und

stellen Sie die Funktion Heißluft +
Dampf ein. Stellen Sie die
Temperatur zwischen 130 °C und 230

°C ein. Schalten Sie das Gerät nach

10 Minuten aus.
Lassen Sie das Gerät abkühlen und
entleeren Sie den Behälter. Siehe
„Entleeren des Wasserbehälters“.

4. Spülen Sie den Wasserbehälter aus,

und wischen Sie eventuelle

Kalkrückstände im Backofen mit

einem Tuch ab.

5. Reinigen Sie den Ablaufschlauch per

Hand mit einer warmen Seifenlauge.

Um Schäden zu vermeiden, sollten

keine Sprays und keine säurehaltigen

oder ähnliche Reinigungsmittel

verwendet werden.

1

2

B

36

www.aeg.com

10.7 Reinigen der Backofentür

Die Backofentür hat vier
Glasscheiben.Die Backofentür und die
inneren Glasscheiben können zur
Reinigung ausgebaut werden.

Versuchen Sie nicht, die
Glasscheiben
herauszunehmen, solange
die Backofentür noch am
Gerät montiert ist: Die Tür
kann zuklappen.

VORSICHT!

Verwenden Sie das Gerät
nicht ohne die Glasscheiben.

1. Klappen Sie die Backofentür ganz auf

und greifen Sie an die beiden
Türscharniere.

3. Schließen Sie die Backofentür halb

bis zur ersten Raststellung.
Anschließend ziehen Sie sie nach
vorn aus der Halterung heraus.

4.

Legen Sie die Backofentür auf ein
weiches Tuch auf einer stabilen
Fläche.

5. Fassen Sie die Türabdeckung (B) an

der Oberkante der Tür an beiden
Seiten an. Drücken Sie sie nach
innen, um den Schnappverschluss zu
lösen.

2. Heben Sie die Hebel der beiden

Scharniere an, und klappen Sie sie
nach vorn.

6. Ziehen Sie die Türabdeckung nach

vorne, um sie abzunehmen.

7. Halten Sie die Oberkante der

Türglasscheiben fest und ziehen Sie
vorsichtig nacheinander heraus.
Beginnen Sie mit der obersten
Glasscheibe. Achten Sie darauf, dass
die Glasscheiben vollständig aus den
Halterungen gezogen werden.

A B C

A

B

C

DEUTSCH 37

8. Reinigen Sie die Glasscheiben mit

Wasser und Spülmittel. Trocknen Sie

die Glasscheiben sorgfältig ab.
Nach der Reinigung müssen die
Glasscheiben und Backofentür wieder
eingebaut werden. Führen Sie die oben
aufgeführten Schritte in umgekehrter
Reihenfolge durch.

Achten Sie darauf, die Glasscheiben (A,
B und C) in der richtigen Reihenfolge
einzusetzen. Die mittlere Glasscheibe (B)
hat einen Dekorrahmen. Der bedruckte
Bereich muss zur Innenseite der Tür
zeigen. Vergewissern Sie sich nach der
Montage, dass sich der
Glasscheibenrahmen (B) an den
bedruckten Bereichen nicht rau anfühlt.

Achten Sie darauf, die mittlere
Glasscheibe richtig in die Aufnahmen
einzusetzen

.

10.8 Austauschen der Lampe

Legen Sie ein Tuch unten in den
Garraum des Geräts. Auf diese Weise
schützen Sie die Glasabdeckung der
Backofenlampe und den Innenraum des
Backofens.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr! Schalten
Sie die Sicherung aus, bevor
Sie die Lampe austauschen.
Die Lampe und die
Glasabdeckung der Lampe
können heiß werden.

VORSICHT!

Halogenlampen immer mit
einem Tuch anfassen, um ein
Einbrennen von Fett
(Fingerabdrücken) zu
vermeiden.

1.

Schalten Sie das Gerät aus.

2. Entfernen Sie die Sicherungen aus

dem Sicherungskasten, oder schalten
Sie den Schutzschalter aus.

Rückwandlampe

1. Drehen Sie die Glasabdeckung der

Lampe gegen den Uhrzeigersinn,
und nehmen Sie sie ab.

2. Reinigen Sie die Glasabdeckung.

3. Tauschen Sie die Lampe gegen eine

geeignete, bis 300 °C
hitzebeständige Lampe aus.

4. Bringen Sie die Glasabdeckung

wieder an.

11.

FEHLERSUCHE

WARNUNG!

Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.

www.aeg.com38

11.1 Was tun, wenn ...

Störung Mögliche Ursache Abhilfe

Der Backofen kann nicht ein­geschaltet oder bedient wer­den.

Der Backofen heizt nicht. Der Backofen ist ausgeschal-

Der Backofen heizt nicht. Die Uhr ist nicht eingestellt. Stellen Sie die Uhr ein.

Der Backofen heizt nicht. Die erforderlichen Einstel-

Der Backofen heizt nicht. Die Abschaltautomatik ist

Der Backofen heizt nicht. Die Kindersicherung ist ein-

Der Backofen heizt nicht. Die Sicherung ist durchge-

Die Beleuchtung funktioniert
nicht.

Der KT-Sensor funktioniert
nicht.

Die Zubereitung der Gerich­te dauert zu lange oder sie
garen zu schnell.

Dampf und Kondenswasser
schlagen sich auf den Spei­sen und im Garraum nieder.

Der Backofen ist nicht oder
nicht ordnungsgemäß an die
Spannungsversorgung ange­schlossen.

tet.

lungen wurden nicht vorge­nommen.

eingeschaltet.

geschaltet.

brannt.

Die Lampe ist defekt. Tauschen Sie die Lampe aus.

Der Stecker des Kerntempe­ratursensors steckt nicht ord­nungsgemäß in der Buchse.

Die Temperatur ist zu nied­rig oder zu hoch.

Die Speisen standen zu lan­ge im Backofen.

Prüfen Sie, ob der Backofen
ordnungsgemäß an die
Spannungsversorgung ange­schlossen ist (siehe An­schlussplan, falls vorhanden).

Schalten Sie den Backofen
ein.

Vergewissern Sie sich, dass
die Einstellungen richtig
sind.

Siehe „Abschaltautomatik“.

Siehe „Verwenden der Kin­dersicherung“.

Vergewissern Sie sich, dass
die Sicherung der Grund für
die Störung ist. Brennt die
Sicherung wiederholt durch,
wenden Sie sich an eine zu­gelassene Elektrofachkraft.

Stecken Sie den Stecker des
Kerntemperatursensors so
weit wie möglich in die
Buchse ein.

Passen Sie ggf. die Tempe­ratur an. Folgen Sie den An­weisungen in der Bedie­nungsanleitung.

Lassen Sie die Speisen nach
Beendigung des Gar- oder
Backvorgangs nicht länger
als 15 - 20 Minuten im Back­ofen stehen.

Störung Mögliche Ursache Abhilfe

Das Display zeigt „C2“ an. Sie möchten die Funktion

Pyrolyse oder Auftauen star­ten, haben aber nicht den

Ziehen Sie den Stecker des
Kerntemperatursensors aus

der Buchse.
Stecker des Kerntemperatur­sensors aus der Buchse ent­fernt.

Im Display erscheint „C3“. Die Reinigungsfunktion wird

nicht ausgeführt. Die Tür ist

Schließen Sie die Tür sorg-

fältig.
nicht richtig geschlossen
oder die Türverriegelung ist
defekt.

Das Display zeigt „F102“ an. • Sie haben die Tür nicht

vollständig geschlossen.

• Die Türverriegelung ist

defekt.

• Schließen Sie die Tür
sorgfältig.

• Schalten Sie den Back­ofen über die Haussiche­rung oder den Schutz­schalter im Sicherungs­kasten aus und wieder
ein.

• Wenn im Display wieder
„F102“ erscheint, wen­den Sie sich an den Kun­dendienst.

Im Display erscheint ein Feh­lercode, der nicht in der Ta­belle steht.

Ein Fehler in der Elektrik ist
aufgetreten.

• Schalten Sie den Back­ofen über die Haussiche­rung oder den Schutz­schalter im Sicherungs­kasten aus und wieder
ein.

• Wenn der Fehlercode er­neut im Display erscheint,
wenden Sie sich an den
Kundendienst.

Es befindet sich Wasser im
Ofen.

Der Wassertank ist zu voll. Schalten Sie den Backofen

aus, und wischen Sie das
Wasser mit einem Tuch oder
einem Schwamm ab.

Die Kontrolllampe „Wasser­behälter voll“ leuchtet

nicht.

Es befindet sich zu wenig
Wasser im Wassertank.

Füllen Sie den Wassertank
mit Wasser, bis die Kontroll­lampe leuchtet. Wenn be­reits Wasser in den Ofenin­nenraum dringt, die Kon­trolllampe jedoch noch im­mer nicht aufleuchtet, wen­den Sie sich an den Kunden­dienst.

DEUTSCH 39

www.aeg.com40

Störung Mögliche Ursache Abhilfe

Die Kontrolllampe „Wasser­behälter leer“ leuchtet.

Die Funktion Dampfgaren
wird nicht ausgeführt.

Die Funktion Dampfgaren
wird nicht ausgeführt.

Das Entleeren des Wasser­tanks dauert länger als drei
Minuten, oder es tritt Wasser
aus der Dampfeinlassöff­nung aus.

Das Gerät ist eingeschaltet,
heizt aber nicht auf. Der
Ventilator funktioniert nicht.
Im Display erscheint "De-
mo".

Im Wasserbehälter ist kein
Wasser.

Die Öffnung wird durch Kal­kablagerungen blockiert.

Im Wassertank ist kein Was­ser.

Im Backofen haben sich Kal­kablagerungen gebildet.

Der Demo-Modus ist einge­schaltet.

Füllen Sie den Wasserbehäl­ter. Wenn die Kontrolllampe
weiterhin leuchtet, wenden
Sie sich an den Kunden­dienst.

Überprüfen Sie die Dampf­einlassöffnung. Entfernen
Sie die Kalkablagerungen.

Füllen Sie den Wassertank.

Reinigen Sie den Wasser­tank. Weitere Informationen
finden Sie unter „Reinigen
des Wassertanks“.

1. Schalten Sie den Back­ofen aus.

2. Drücken und halten Sie

gleichzei-

tig.

3. Die erste Ziffer auf dem
Display und die Anzeige
Demo blinken.

4. Geben sie den Code
2468 ein, indem Sie den
Temperaturregler nach
rechts oder links drehen,
um den Wert zu verän­dern. Drücken Sie dann

zur Bestätigung.

5. Die nächste Ziffer blinkt.

6. Der Demo-Modus wird
ausgeschaltet, wenn Sie
die letzte Ziffer bestäti­gen und der Code kor­rekt ist.

11.2 Servicedaten

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen
können, wenden Sie sich an den Händler
oder einen autorisierten Kundendienst.

Die vom Kundendienst benötigten Daten
finden Sie auf dem Typenschild. Das

Typenschild befindet sich am
Frontrahmen des Garraums. Entfernen
Sie das Typenschild nicht vom Garraum.

Wir empfehlen, hier folgende Daten zu notieren:

16

573

21548

min. 550

20

600

min. 560

558

589

114

594

595 +/-1

3

5

558

21548

min. 550

20

589

114

16

573

590

min. 560

594

3

5

595 +/-1

A

B

Modell (MOD.) .........................................

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

12. MONTAGE

DEUTSCH

41

12.1 Montage

WARNUNG!

Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.

12.2 Befestigung des Geräts im Möbel

12.3 Elektrischer Anschluss

Der Hersteller haftet nicht
für Schäden, die aufgrund
der Nichtbeachtung der in
den Sicherheitshinweisen
beschriebenen
Sicherheitsvorkehrungen
entstehen.

Das Gerät wird mit einem Netzstecker
und Netzkabel geliefert.

12.4 Kabel

Einsetzbare Kabeltypen für Montage
oder Austausch:

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F,
H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F

Näheres zum Kabelquerschnitt siehe
Gesamtleistung auf dem Typenschild.
Weitere Informationen finden Sie in der
Tabelle:

42

www.aeg.com

Gesamtleistung
(W)

maximal 1380 3 x 0.75

maximal 2300 3 x 1

Kabelquerschnitt
(mm²)

13. ENERGIEEFFIZIENZ

13.1 Produktdatenblatt und Informationen gemäß EU

65-66/2014

Herstellername AEG

Modellidentifikation BSS575021M

Energieeffizienzindex 81.2

Energieeffizienzklasse A+

Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/
Unterhitze

Energieverbrauch bei Standardbeladung, Umluft 0.69 kWh/Programm

Anzahl der Garräume 1

Wärmequelle Strom

Fassungsvermögen 72 l

Backofentyp Einbau-Backofen

Gewicht 36.7 kg

Gesamtleistung
(W)

maximal 3680 3 x 1.5

Kabelquerschnitt
(mm²)

Die Erdleitung (gelb/grünes Kabel) muss
2 cm länger sein als die Phasenleitung
und der Nullleiter (blaues und braunes
Kabel).

0.93 kWh/Programm

EN 60350-1 - Elektrische Kochgeräte für
den Hausgebrauch - Teil 1: Herde,
Backöfen, Dampfgarer und Grillgeräte ­Verfahren zur Messung der
Gebrauchseigenschaften

13.2 Energie sparen

Der Backofen verfügt über
Funktionen, mit deren Hilfe
Sie beim täglichen Kochen
Energie sparen können.

Allgemeine Tipps

Achten Sie darauf, dass die Backofentür
während des Betriebs richtig
geschlossen ist. Die Gerätetür darf
während des Garvorgangs nicht zu oft

geöffnet werden. Halten Sie die
Türdichtung sauber und stellen Sie
sicher, dass sie sich fest in der richtigen
Position befindet.

Verwenden Sie Kochgeschirr aus Metall,
um mehr Energie zu sparen.

Heizen Sie, wenn möglich, den Backofen
nicht vor, bevor Sie die Speisen
hineingeben.

Beträgt die Garzeit mehr als 30 Minuten,
reduzieren Sie die Ofentemperatur je
nach Gardauer 3 - 10 Minuten vor Ablauf
des Garvorgangs auf die
Mindesttemperatur. Durch die
Restwärme des Backofens werden die
Speisen weiter gegart.

DEUTSCH

43

Nutzen Sie die Restwärme, um andere
Speisen aufzuwärmen.

Halten Sie die Unterbrechungen beim
Backen so kurz wie möglich, wenn Sie
mehrere Backwaren gleichzeitig
zubereiten.

Garen mit Heißluft

Nutzen Sie, wenn möglich, die
Garfunktionen mit Heißluft, um Energie
zu sparen.

Restwärme

Die Heizelemente werden bei einem
Programm mit den aktivierten Optionen
Dauer oder Ende und einer Garzeit von
länger als 30 Minuten bei einigen
Ofenfunktionen automatisch früher
ausgeschaltet.

Der Ventilator und die Lampe bleiben
eingeschaltet.

Warmhalten von Speisen

Wählen Sie die niedrigste
Temperatureinstellung, wenn Sie die

14. UMWELTTIPPS

Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol

. Entsorgen Sie die Verpackung in den
entsprechenden Recyclingbehältern.
Recyceln Sie zum Umwelt- und
Gesundheitsschutz elektrische und
elektronische Geräte. Entsorgen Sie

Restwärme zum Warmhalten von Speisen
nutzen möchten. Die Restwärmeanzeige
oder Temperatur werden auf dem
Display angezeigt.

Feuchte Heißluft

Diese Funktion ist entwickelt worden, um
während des Garvorgangs Energie zu
sparen. Die Temperatur im Garraum
kann während des Garvorgangs von der
auf dem Display angezeigten
Temperatur abweichen. Die Gardauer
kann sich von der Dauer bei anderen
Programmen unterscheiden.

Wenn Sie die Feuchte Heißluft
verwenden, erlischt die Backofenlampe
automatisch nach 30 Sekunden. Sie
können die Lampe wieder einschalten,
aber dadurch werden die erwarteten
Energieeinsparungen reduziert.

Geräte mit diesem Symbol nicht mit
dem Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu
Ihrer örtlichen Sammelstelle oder
wenden Sie sich an Ihr Gemeindeamt.

*

www.aeg.com/shop

867340926-A-282017