Aeg BP8615001, BP8715001 User Manual

BP8715001
BP8615001

FR Notice d'utilisation 2
ES Manual de instrucciones 36

www.aeg.com

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SOMMAIRE

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

5. BANDEAU DE COMMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

6. UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

11. CONSEILS UTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

14. INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des
performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui
vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur
des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser
au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

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Enregistrer votre produit pour obtenir un meilleur service :

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Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour votre
appareil :

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SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.
Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :
Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité.
Informations générales et conseils
Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneu­sement les instructions fournies. Le fabricant ne peut
être tenu pour responsable des dommages et blessures
liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez
toujours cette notice avec votre appareil pour vous y ré­férer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes
vulnérables

AVERTISSEMENT

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité per­manente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus
de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités
physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou
dont les connaissances et l'expérience sont insuffi­santes, à condition d'être surveillés par une personne
responsable de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appa­reil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lors­qu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité en­fants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre
une opération de maintenance sur l'appareil sans sur­veillance.

FRANÇAIS 3

1.2 Sécurité générale

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en
fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauf­fants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des

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gants de cuisine pour retirer ou enfourner des acces­soires ou des plats allant au four.

• N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'ap­pareil.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez
l'alimentation électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs poin­tus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils
peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage
par pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée
pour cet appareil.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur
l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter
des parois extérieures. Installez les supports de grille
selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

2.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT

L'appareil doit être installé uni­quement par un professionnel
qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instruc-

tions d'installation fournies avec l'ap­pareil.

• L'appareil est lourd, prenez toujours

des précautions lorsque vous le dépla­cez. Portez toujours des gants de sé­curité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poi-

gnée.

• Respectez l'espacement minimal re-

quis par rapport aux autres appareils.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous
et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à
côté d'appareils ou d'éléments ayant
la même hauteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie ou d'électro­cution.

• L'ensemble des branchements électri­ques doit être effectué par un techni­cien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques fi­gurant sur la plaque signalétique cor­respondent à celles de votre réseau. Si
ce n'est pas le cas, contactez un élec­tricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc
correctement installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à
l'aide d'un prolongateur, d'une prise
multiple ou d'un raccordement multi­ple (risque d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fiche
secteur ni le câble d'alimentation.
Contactez un professionnel qualifié ou
un électricien pour remplacer le câble
d'alimentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimenta­tion secteur entrer en contact avec la
porte de l'appareil, particulièrement
lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des
parties sous tension et isolées doit
être fixée de telle manière qu'elle ne
peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à
la prise de courant qu'à la fin de l'ins­tallation. Assurez-vous que la prise de
courant est accessible une fois l'appa­reil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne
branchez pas la fiche d'alimentation
secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimenta­tion pour débrancher l'appareil. Tirez
toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation
appropriés : des coupe-circuits, des
fusibles (les fusibles à visser doivent
être retirés du support), un disjoncteur
différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équi­pée d'un dispositif d'isolement à cou­pure omnipolaire. Le dispositif d'isole­ment doit présenter une distance
d'ouverture des contacts d'au moins
3 mm.

• Fermez bien la porte de l'appareil
avant de brancher la fiche à la prise
secteur.

2.2 Utilisation

AVERTISSEMENT

Risque de blessures, de brûlures,
d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environ­nement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques
de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de venti­lation ne sont pas bouchés.

FRANÇAIS 5

• Ne laissez jamais l'appareil sans sur­veillance pendant son fonctionne­ment.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après cha­que utilisation.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud
lorsqu'il est en fonctionnement. Ne
touchez pas les éléments chauffants se
trouvant dans l'appareil. Utilisez tou­jours des gants de cuisine pour retirer
ou enfourner des accessoires ou des
plats allant au four.

• Soyez prudent lorsque vous ouvrez la
porte de l'appareil lorsque l'appareil
est en fonctionnement. De l'air brûlant
peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en
contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la
porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme
plan de travail ou comme plan de
stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appa­reil fermée lorsque l'appareil est en
fonctionnement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'ap­pareil. Si vous utilisez des ingrédients
contenant de l'alcool, un mélange
d'alcool et d'air facilement inflamma­ble peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflamma­bles ou d'éléments imbibés de pro­duits inflammables à l'intérieur ou à
proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT

Risque de dommage de l'appa­reil.

• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :

– Ne mettez pas de plats allant au four
ni aucun autre objet directement sur le
fond de l'appareil.

– Ne placez jamais de feuilles d'alumi­nium directement sur le fond de l'ap­pareil.

– Ne versez jamais d'eau directement
dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

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– Ne laissez jamais d'aliments ni de
plats humides à l'intérieur de l'appa­reil une fois la cuisson terminée.

– Faites attention lorsque vous retirez
ou remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans ef­fet sur les performances de l'appareil.
Il ne s'agit pas d'un défaut dans le ca­dre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des
gâteaux moelleux. Les jus de fruits
causent des taches qui peuvent être
permanentes.

2.3 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT

Risque de blessure corporelle,
d'incendie ou de dommage ma­tériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,
mettez à l'arrêt l'appareil et débran­chez la fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les
panneaux de verre risquent de se bri­ser.

• Remplacez immédiatement les vitres
de la porte si elles sont endomma­gées. Contactez le service de mainte­nance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la
porte de l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin
de maintenir le revêtement en bon
état.

• Des graisses ou de la nourriture res­tant dans l'appareil peuvent provo­quer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon
doux humide. Utilisez uniquement des
produits de lavage neutres. N'utilisez
pas de produits abrasifs, de tampons
à récurer, de solvants ou d'objets mé­talliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, sui­vez les consignes de sécurité figurant
sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent
pour nettoyer l'émail catalytique (le
cas échéant).

Nettoyage par pyrolyse

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie et de brûlures.

• Lisez attentivement toutes les instruc­tions relatives au nettoyage par pyro­lyse.

– Tout résidu excessif de nourriture,

tout dépôt ou toute éclaboussure
de graisse ou d'huile.

– Tout objet amovible (y compris les

grilles, les rails latéraux, etc., fournis
avec le produit), en particulier tout
récipient antiadhésif, plateau, pla­que, ustensile, etc.

• Tenez les enfants éloignés de l'appa­reil lorsque le nettoyage par pyrolyse
est en cours. L'appareil devient très
chaud.

• Assurez-vous que la ventilation dans la
pièce est suffisante (fenêtre ouverte,
VMC en fonctionnement) pendant et
après chaque phase de nettoyage par
pyrolyse.

• Le nettoyage par pyrolyse est un pro­cessus à haute température qui peut
dégager de la fumée provenant des
résidus alimentaires et des matériaux
dont est fait le four. Par conséquent,
nous recommandons à nos clients de
suivre les conseils ci-dessous :

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant et
après chaque phase de nettoyage
par pyrolyse.

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant et
après la première utilisation à tem­pérature maximale.

– Ne laissez aucun animal, en particu-

lier aucun oiseau, à proximité de
l'appareil pendant et après un net­toyage par pyrolyse ; la première
fois, utilisez la température de fonc­tionnement maximale dans une piè­ce bien ventilée.

• Certains oiseaux et reptiles sont extrê­mement sensibles (plus que les êtes
humains) aux fumées pouvant se dé­gager lors du processus de nettoyage
des fours à pyrolyse.

• Les animaux de petite taille peuvent
également être très sensibles aux
changements de température surve-

nant à proximité d'un four à pyrolyse
lorsque le processus de nettoyage est
en cours.

• Les surfaces antiadhésives des ustensi­les de cuisine (poêles, casseroles, pla­ques de cuisson, etc.) peuvent être en­dommagées par la très haute tempé­rature nécessaire au nettoyage par py­rolyse et peuvent également dégager,
dans une moindre mesure, des fu­mées nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à
pyrolyse / les résidus de cuisson sont
décrites comme étant non novices
pour les êtres humains, y compris pour
les enfants en bas âgé et les person­nes à la santé fragile.

2.4 Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes
utilisées dans cet appareil sont desti­nées uniquement à un usage avec des
appareils ménagers. Ne l'utilisez pas
pour éclairer votre logement.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

FRANÇAIS 7

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débran­chez l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les
mêmes spécifications.

2.5 Mise au rebut

AVERTISSEMENT

Risque de blessure ou d'asphy­xie.

• Débranchez l'appareil de l'alimenta­tion électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras
de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de
la porte pour empêcher les enfants et
les animaux de s'enfermer dans l'ap­pareil.

1

5

4

3

8

2

1

7

6

Programmateur électronique

1

Prise pour la sonde à viande

2

Gril

3

Éclairage du four

4

Ventilateur

5

Support de gradin amovible

6

Plaque signalétique

7

Position des grilles

8

3.1 Accessoires pour four

2

• Grille métallique

3
4

5

Permet de poser des plats (à rôti, à
gratin) et des moules à gâteau/pâtis­serie.

• Plateau de cuisson
Pour la cuisson de gâteaux et de bis-

cuits/gâteaux secs.

• Plat à rôtir/gril
Pour cuire et griller ou à utiliser com-

me plat pour recueillir la graisse.

• Rails télescopiques
Pour les grilles et plateaux de cuisson.

• Sonde à viande
Pour mesurer le degré de cuisson des

aliments.

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8

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con­cernant la sécurité.

4.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les sup­ports de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser
pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « En­tretien et nettoyage ».

4.2 Premier branchement

Lorsque vous reliez l'appareil au réseau
électrique ou après une coupure de cou­rant, vous devez régler la langue, le con­traste et la luminosité de l'affichage ainsi
que l'heure.

1.

Appuyez sur ou pour régler
la valeur.

5. BANDEAU DE COMMANDE

Programmateur électronique

2.

Appuyez sur OK pour confirmer.

4.3 Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire
brûler les résidus de graisse.

1.

Sélectionnez la fonction et la
température maximale.

2.

Laissez l'appareil en fonctionnement
pendant 45 minutes.

3.

Sélectionnez la fonction et la
température maximale.

4.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 15 minutes.
Les accessoires peuvent chauffer plus
que d'habitude. Une odeur et de la fu­mée peuvent s'échapper de l'appareil.
Ce phénomène est normal. Vérifiez que
la ventilation environnante est suffisante.

Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil.

Numéro

1

2

Touche

sensitive

—

Fonction Commentaire

Affichage Affiche les réglages actuels de l'appa-

reil.

Marche/Arrêt Pour allumer et éteindre l'appareil.

1110987654321

FRANÇAIS 9

Numéro

3

4

5

6

7

8

9

10

11

Touche

sensitive

Fonction Commentaire

Modes de cuis­son ou Cuisson
assistée

Pour choisir un mode de cuisson ou
une fonction de Cuisson assistée .
Pour accéder à la fonction souhaitée,
appuyez sur la touche sensitive une ou
deux fois lorsque l'appareil est allumé.
Pour activer ou désactiver l'éclairage,
appuyez sur cette touche pendant
3 secondes.

Programme
préféré

Sélection de la
température

Pour sauvegarder vos programmes
préférés et y accéder.

Pour régler la température ou afficher
la température actuelle de l'appareil.
Pour activer ou désactiver la fonction
Préchauffage rapide , appuyez sur cet­te touche sensitive pendant 3 secon­des.

Touche Bas Pour se déplacer vers le bas dans le

menu.

Touche Haut Pour se déplacer vers le haut dans le

menu.

OK Pour confirmer la sélection ou le régla-

ge.

Touche Accueil Pour remonter d'un niveau dans le

menu. Pour afficher le menu principal,
appuyez sur cette touche pendant
3 secondes.

Heure et fonc­tions supplé­mentaires

Pour régler d'autres fonctions. Lors­qu'un mode de cuisson est en cours,
appuyez sur la touche sensitive pour
régler la minuterie, la sécurité enfants,
la mémoire du Programme préféré , la
fonction Chaleur et tenir , la fonction
Set + Go ou pour modifier les régla­ges de la sonde à viande (sur certains
modèles uniquement).

Minuteur Pour régler le Minuteur .

Affichage

A

B C

A)

Mode de cuisson

B)

Heure

C)

Indicateur de chauffe

D)

Température

E)

Fonctions Durée et Fin

DE

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Autres indicateurs de l'affichage

Symbole Fonction

Minuteur Cette fonction est activée.
Heure L'affichage indique l'heure.
Durée L'affichage indique la durée de cuisson néces-

saire.

Fin L'affichage indique la fin de la durée de cuis-

son.

Indication du
temps

L'affichage indique la durée d'un mode de
cuisson. Appuyez simultanément sur

pour réinitialiser la durée.

Indicateur de
chauffe

Indicateur de Pré­chauffage rapide

Cuisson par le
poids

L'affichage indique la température à l'intérieur
de l'appareil.

Cette fonction est activée. Cette fonction dimi­nue le temps de chauffe.

L'affichage indique que le système de cuisson
par le poids est en cours de fonctionnement
ou que le poids peut être modifié.

Maintien au chaud Cette fonction est activée.

et

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con­cernant la sécurité.

6.1 Navigation dans les menus

Utilisation des menus :

1.

Allumez l'appareil.

6.2 Présentation des menus

Menu principal

Sym-

Élément de menu Utilisation

bole

Cuisson assistée

Modes de cuisson

Programme préféré

2.

Appuyez sur ou pour sélec-

tionner l'option de menu.

3.

Appuyez sur OK pour passer au

sous-menu ou accepter le réglage.
À tout moment, vous pouvez revenir au

menu principal avec la touche

.

Contient une liste des program­mes de cuisson automatiques.

Contient une liste des modes de
cuisson.

Contient une liste des program­mes de cuisson préférés de l'utili­sateur, enregistrés par celui-ci.

Sym-

Élément de menu Utilisation

bole

Pyrolyse Nettoyage par pyrolyse.

Règlages de base

Sous-menus pour : Règlages de base

Sym-

Sous-menu Description

bole

Mise à l'heure Règle l'heure de l'horloge.

Indication du temps

SET + GO

Chaleur et tenir

Prolongement de la cuisson

Affichage contraste

Affichage luminosité

Langue Règle la langue de l'affichage.

Volume alarme

Tonalité touches

Son alarme/erreur

Assistant nettoyage

Nettoyage conseillé

Maintenance

Réglages usine

FRANÇAIS 11

Vous pouvez utiliser cette fonction
pour effectuer d'autres réglages.

Lorsque cette fonction est activée,
l'heure s'affiche lorsque vous étei­gnez l'appareil.

Lorsque cette fonction est activée,
vous pouvez activer les fonctions
lorsque vous activez le mode de
cuisson.

Lorsque l'appareil est allumé, vous
pouvez activer cette fonction lors­que vous activez le mode de cuis­son.

Active et désactive la fonction Pro­longement de la cuisson.

Ajuste le contraste de l'affichage
par paliers.

Ajuste la luminosité de l'affichage
par paliers.

Permet de régler le volume des
tonalités des touches et des si­gnaux sonores par paliers.

Active et désactive la tonalité des
touches sensitives.

Active et désactive les tonalités de
l'alarme.

Vous guide à travers la procédure
de nettoyage.

Vous rappelle quand l'appareil
doit être nettoyé.

Affiche la version et la configura­tion du logiciel.

Réinitialise tous les réglages aux
réglages usine.

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6.3 Modes de cuisson

Sous-menu pour : Modes de cuisson

Mode de cuisson Utilisation

Chaleur tournante Pour cuire sur un à trois niveaux du four en

même temps. Diminuez les températures
de 20 à 40 °C par rapport à la Convection
naturelle .

Sole pulsée Pour cuire une pizza, une quiche ou une

tarte.

Cuisson basse tempé-

Pour préparer des rôtis tendres et juteux.

rature

Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

Plats surgelés Pour rendre croustillants vos plats prépa-

rés, tels que frites, potatoes, nems, etc.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou

de volaille sur un seul niveau. Cette fonc­tion est également appropriée pour faire
dorer et gratiner les aliments.

Gril fort Pour faire griller des aliments peu épais en

grandes quantités et faire des toasts.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais au

centre de la grille et faire des toasts.

Maintien au chaud Pour maintenir les aliments au chaud.

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Sole Pour la cuisson de gâteaux à fond croustil-

lant et pour stériliser des aliments.

Levée de Pâte/Pain Pour une levée contrôlée des pâtes à levu-

re avant la cuisson.

Pain Pour cuire du pain.

Gratiner Pour les plats tels que les lasagnes et gra-

tins de pommes de terre. Également pour
gratiner et faire dorer.

Stérilisation Pour conserver des légumes par ex. divers

condiments dans des verrines et du liqui­de.

Mode de cuisson Utilisation

Déshydratation Pour sécher des fruits coupés en rondelles,

comme des pommes, des prunes ou des
pêches, et des légumes comme des toma­tes, des courgettes ou des champignons.

Chauffe-plats Pour préchauffer votre plat avant de le ser-

vir.

FRANÇAIS 13

Eco Turbo gril Les fonctions ÉCO vous permettent d'opti-

6.4 Activation d'un mode de
cuisson

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le menu Modes de cuis-
son . Presser OK pour confirmer.

3. Réglez le mode de cuisson. Presser
OK pour confirmer.

4. Réglez la température. Presser OK

pour confirmer.

Appuyez une ou deux fois sur
pour accéder directement au
menu Modes de cuisson (lorsque
l'appareil est allumé).

6.5 Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez un mode de cuis­son, la barre s'affiche. La barre indique
que la température du four augmente.

6.6 Indicateur de Préchauffage

rapide

Cette fonction diminue le temps de
chauffe. Pour activer cette fonction,

maintenez la touche
dant 3 secondes. L'indicateur de chauffe
se met alors à clignoter.

enfoncée pen-

6.7 Chaleur résiduelle

Lorsque vous arrêtez l'appareil, l'afficha­ge indique la présence de chaleur rési-

miser la consommation d'énergie durant la
cuisson. Il est donc nécessaire de régler
d'abord la durée de cuisson. Pour obtenir
plus d'informations sur les réglages re­commandés, reportez-vous aux tableaux
de cuisson pour le mode de cuisson habi­tuel équivalent.

duelle. Vous pouvez utiliser cette chaleur
pour le maintien au chaud des aliments.

6.8 Économies d'énergie

Cet appareil est doté de carac­téristiques qui vous permettent
d'économiser de l'énergie lors
de votre cuisine au quotidien :

• Chaleur résiduelle :

– Lorsqu'un mode de cuisson ou un

programme fonctionne, les élé­ments chauffants sont désactivés
10 % plus tôt (l'éclairage et le venti­lateur continuent à fonctionner).
Pour bénéficier de cette fonction, la
durée de cuisson doit être supérieu­re à 30 minutes ou vous devez utili­ser les fonctions de l'horloge ( Du­rée , Fin ).

– Lorsque l'appareil est éteint, vous

pouvez utiliser la chaleur pour main­tenir au chaud les aliments. L'affi­chage indique la température ac­tuelle.

• Cuisson avec l'éclairage éteint : ap-

puyez sur la touche
enfoncée pendant 3 secondes pour
éteindre l'éclairage pendant la cuis­son.

• Fonctions Éco : reportez-vous à la

section « Modes de cuisson ».

et maintenez-la

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7. FONCTIONS DE L'HORLOGE

7.1 Fonctions de l'horloge

Symbo-

le

Fonction Description

Pour régler un compte à rebours (max. 2 h 30 min).
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement

Minuteur

de l'appareil. Vous pouvez également l'activer
lorsque l'appareil est éteint. Utilisez
la fonction. Appuyez sur
minutes, puis sur OK pour démarrer.

Durée

Fin

Si vous définissez l'heure d'une fonction
de l'horloge, le décompte démarre au
bout de 5 secondes.

Si vous utilisez les fonctions de
l'horloge Durée

l'appareil désactive les résistan­ces au bout de 90 % de la durée
définie. L'appareil utilise la cha­leur résiduelle pour poursuivre la
cuisson jusqu'à la fin de la durée
de cuisson programmée (de 3 à
20 minutes).

Réglage des fonctions de l'horloge

1.

Réglez un mode de cuisson.

2.

Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que l'affichage indique la
fonction de l'horloge souhaitée et le
symbole associé.

3.

Appuyez sur ou pour régler
la durée requise. Presser OK pour
confirmer.

Lorsque la durée programmée s'est
écoulée, un signal sonore retentit.
L'appareil s'éteint. Un message s'af­fiche.

4.

Appuyez sur une touche sensitive
pour arrêter le signal.

Pour régler la durée de fonctionnement de l'appa­reil (max. 23 h 59 min).

Pour régler l'heure de fin d'un mode de cuisson
(max. 23 h 59 min).

et Fin ,

pour activer

ou pour régler les

•

Avec les fonctions Durée
et Fin , vous devez

d'abord définir le mode de
cuisson et la température.
Vous pouvez ensuite régler la
fonction de l'horloge. L'appa­reil s'éteint automatiquement.

• Vous pouvez utiliser les fonc­tions Durée

multanément si vous souhaitez
que l'appareil s'allume et
s'éteigne automatiquement à
un moment donné.

• Lorsque vous utilisez la sonde
à viande (si disponible), les

fonctions Durée

ne fonctionnent pas.

et Fin si-

et Fin

7.2 Maintien au chaud

La fonction Maintien au chaud conserve
les aliments cuits au chaud à 80 °C pen­dant 30 minutes. Elle s'active à la fin de
la cuisson.

• Vous pouvez activer ou désac­tiver cette fonction dans le me­nu Règlages de base .

• Conditions d'activation de la
fonction :

– La température réglée est

d'au moins 80 °C.

– La fonction Durée est ré-

glée.

Activation de la fonction

1.

Allumez l'appareil.

2.

Sélectionnez le mode de cuisson.

3.

Réglez une température supérieure
à 80 °C.

4.

Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que l'affichage indique
Maintien au chaud . Presser OK pour

confirmer.
Lorsque la fonction s'arrête, un signal
sonore retentit.
La fonction Maintien au chaud fonction­ne pendant 30 minutes.
La fonction Maintien au chaud reste acti­vée si vous modifiez les modes de cuis­son.

7.3 Prolongement de la

son une fois la Durée programmée
écoulée.

• Elle peut être appliquée à tous les
modes de cuisson avec la fonction Du­rée ou Cuisson par le poids .

• Ne concerne pas les modes de cuis­son avec Sonde à viande .

Activation de la fonction :

1.

2.

3.

4.

cuisson

La fonction Prolongement de la cuisson
permet de prolonger le mode de cuis-

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES

FRANÇAIS 15

À la fin de la durée de cuisson, un si­gnal sonore retentit. Appuyez sur
une touche sensitive.

Le message Prolongement de la
cuisson s'affiche pendant cinq minu­tes.

Appuyez sur pour l'activer (ou sur

pour l'annuler).

Réglez la durée de Prolongement de
la cuisson . Presser OK pour confir­mer.

8.1 Cuisson assistée avec
Recettes automatiques

Cet appareil dispose d'un ensemble de
recettes que vous pouvez utiliser. Les re­cettes sont fixes et vous ne pouvez pas
les modifier.

Activation de la fonction :

1.

Allumez l'appareil.

2.

Sélectionnez le menu Cuisson assis­tée . Presser OK pour confirmer.

3.

Sélectionnez la catégorie et le plat.
Presser OK pour confirmer.

4.

Sélectionnez Recettes automati­ques . Presser OK pour confirmer.

Si vous utilisez la fonction Cuis­sons traditionnelles , l'appareil
utilise des réglages automati­ques. Comme pour les autres
fonctions, vous pouvez les modi­fier.

8.2 Cuisson assistée avec

Cuisson par le poids

Cette fonction calcule automatiquement
la durée de cuisson. Pour l'utiliser, il est
nécessaire d'entrer le poids des ali­ments.

Activation de la fonction :

1.

Allumez l'appareil.

2.

Sélectionnez Cuisson assistée . Pres­ser OK pour confirmer.

3.

Sélectionnez la catégorie et le plat.
Presser OK pour confirmer.

4.

Sélectionnez Cuisson par le poids .
Presser OK pour confirmer.

5.

Appuyez sur ou pour indi­quer le poids des aliments. Presser
OK pour confirmer.

Le programme automatique démarre.
Vous pouvez modifier le poids à tout

moment. Appuyez sur
modifier le poids. Lorsque la durée pro­grammée s'est écoulée, un signal sonore
retentit. Appuyez sur une touche sensiti­ve pour arrêter le signal.

ou pour

www.aeg.com

16

Pour certains programmes de
cuisson, retournez les aliments
au bout de 30 minutes. Un rappel
s'affiche.

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con­cernant la sécurité.

9.1 Sonde à viande

La sonde à viande permet de mesurer la
température à cœur de la viande. Lors­que la viande atteint la température dé­finie, l'appareil s'éteint.

Vous devez régler deux
températures :

• La température du four.

• La température à cœur.
N'utilisez que la sonde à viande

fournie avec l'appareil ou des
pièces de rechange d'origine.

1.

Insérez la pointe de la sonde à vian­de au cœur de la viande.

2.

Allumez l'appareil.

3.

Branchez la fiche de la sonde à vian­de dans la prise située à l'avant de
l'appareil.

Le symbole de la sonde à viande
s'affiche.

4.

Appuyez sur ou dans un dé­lai de 5 secondes pour définir la
température à cœur.

5.

Réglez la fonction du four et, si né­cessaire, la température du four.

L'appareil calcule une heure ap­proximative de fin de cuisson. L'heu­re de fin de cuisson varie en fonction
de la quantité d'aliments, de la tem­pérature réglée (120 °C minimum) et
du mode de cuisson. L'appareil cal­cule l'heure de fin de cuisson au
bout d'environ 30 minutes.

6.

Assurez-vous que la sonde à viande
reste bien insérée dans la viande et
que la fiche est bien branchée dans
la prise de la sonde à viande durant
la cuisson.

7.

Si nécessaire, vous pouvez régler
une nouvelle température à cœur
durant la cuisson. Pour cela, appuyez

sur

.

8.

Lorsque la viande atteint la tempéra­ture à cœur réglée, un signal sonore
retentit. L'appareil s'éteint automati­quement.

Appuyez sur une touche sensitive
pour arrêter le signal.

9.

Retirez la fiche de la sonde à viande
de la prise. Sortez la viande de l'ap­pareil.

AVERTISSEMENT

Attention, la sonde à viande est
très chaude ! Risque de brûlure !
Soyez prudent lorsque vous dé­branchez les deux extrémités de
la sonde à viande.

9.2 Rails télescopiques

°C

°C

FRANÇAIS 17

1.

Tirez sur les rails télescopiques de
droite et de gauche pour les sortir.

2.

Placez la grille métallique sur les
rails télescopiques et poussez-les
dans l'appareil.

Assurez-vous d'avoir poussé com­plètement les rails télescopiques
dans l'appareil avant de fermer la
porte du four.

Conservez les instructions d'ins­tallation des rails télescopiques
pour une utilisation ultérieure.

Grâce aux rails télescopiques, les grilles
du four peuvent être insérées et retirées
plus facilement.

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

10.1 Menu Programme

préféré

Vous pouvez sauvegarder vos réglages
favoris tels que la durée, la température
ou le mode de cuisson. Ils sont disponi­bles dans le menu Programme préféré .
Vous pouvez sauvegarder 20 program­mes.

Enregistrement d'un programme

1.

Allumez l'appareil.

2.

Sélectionnez un mode de cuisson ou
une fonction de Cuisson assistée .

3.

Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que SAUVEGARDER s'af-
fiche. Presser OK pour confirmer.

4.

La première position mémoire libre
s'affiche.

Presser OK pour confirmer.

ATTENTION

Les rails télescopiques ne pas­sent pas au lave-vaisselle. Ne lu­brifiez pas les rails télescopiques.

www.aeg.com

18

5.

Saisissez le nom du programme. La
première lettre clignote.

Appuyez sur

ou pour modi-

fier la lettre. Appuyez sur OK.

6.

Appuyez sur ou pour dépla­cer le curseur vers la droite ou la
gauche. Appuyez sur OK.

La lettre suivante clignote. Répétez
les étapes 5 et 6 comme nécessaire.

7.

Appuyez sur OK pour sauvegarder.

Informations utiles :

• Vous pouvez remplacer une position

mémoire. Lorsque l'affichage indique
la première position mémoire libre,

appuyez sur

ou et appuyez sur

OK pour remplacer un programme
existant.

• Vous pouvez modifier le nom d'un

programme dans le menu Entrer nom
du programme .

Activation du programme

1.

Allumez l'appareil.

2.

Sélectionnez le menu Programme
préféré . Presser OK pour confirmer.

3.

Sélectionnez le nom de votre pro­gramme préféré. Presser OK pour
confirmer.

Appuyez sur

pour passer directement

à l'option Programme préféré .

10.2 Touches Verrouil.

La fonction Touches Verrouil. Touches
Verrouil. permet d'éviter une modifica­tion involontaire du mode de cuisson.
Vous ne pouvez activer la fonction que
lorsque l'appareil est en fonctionne­ment.

Activation de la fonction Touches
Verrouil. :

1.

Allumez l'appareil.

2.

Sélectionnez un mode de cuisson ou
un réglage.

3.

Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que Touches Verrouil.
s'affiche.

4.

Presser OK pour confirmer.

5.

La porte se verrouille et un symbole
en forme de clé s'affiche.

Si l'appareil dispose de la fonc­tion de nettoyage par pyrolyse et
si celle-ci est en cours, la porte
est verrouillée.

Désactivation de la fonction Touches
Verrouil. :

1.

Appuyez sur . Un message s'affi­che.

2.

Appuyez sur puis sur OK pour
confirmer.

10.3 Sécurité enfants

La fonction Sécurité enfants permet
d'éviter une utilisation involontaire de
l'appareil.

Activation et désactivation de la
fonction Sécurité enfants :

1.

Allumez l'appareil.

2.

Appuyez simultanément sur et
jusqu'à ce qu'un message s'affiche.

Si l'appareil dispose de la fonc­tion de nettoyage par pyrolyse et
si celle-ci est en cours, la porte
est verrouillée.
Un message s'affiche lorsque
vous appuyez sur une touche
sensitive.

Pour déverrouiller l'appareil, appuyez de
nouveau simultanément sur

et jus-

qu'à ce qu'un message s'affiche.

10.4 SET + GO

La fonction SET + GO vous permet de
régler un mode de cuisson (ou un pro­gramme) et de l'utiliser ultérieurement
en appuyant une fois sur la touche sensi­tive.

Activation de la fonction :

1.

Allumez l'appareil.

2.

Réglez le mode de cuisson.

3.

Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que Durée s'affiche.

4.

Réglez l'heure.

5.

Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que SET + GO s'affiche.

6.

Presser OK pour confirmer.

Pour démarrer la fonction SET + GO ,
appuyez sur une touche sensitive quel-

conque (à l'exception de ). Le mode
de cuisson réglé démarre.
À la fin du mode de cuisson, un signal
sonore retentit.

Informations utiles :

• Lorsque le mode de cuisson est en

cours, la fonction Touches Verrouil. est
activée.

• La fonction SET + GO peut être acti-

vée et désactivée dans le menu Règla­ges de base .

10.5 Arrêt Automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil
s'éteint au bout d'un certain temps :

• Si une fonction du four est en cours.

• Si vous ne modifiez pas la température

du four.

Température du

four

30 °C - 120 °C 12,5 h
120 °C - 200 °C 8,5 h
200 °C - 250 °C 5,5 h

250 °C - tempé-

rature maximale

Heure de fin de

cuisson

3,0 h

FRANÇAIS 19

L'arrêt automatique fonctionne
avec toutes les fonctions, à l'ex­ception des fonctions Eclairage
four , Durée et Fin .

10.6 Ventilateur de
refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur
de refroidissement se met automatique­ment en marche pour refroidir les surfa­ces de l'appareil. Lorsque le four est mis
à l'arrêt, le ventilateur de refroidisse­ment continue à fonctionner jusqu'à ce
que l'appareil refroidisse.

10.7 Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appa­reil ou des composants défectueux peu­vent causer une surchauffe dangereuse.
Pour éviter cela, le four dispose d'un
thermostat de sécurité interrompant l'ali­mentation électrique. Le four se remet
automatiquement en fonctionnement
lorsque la température baisse.

11. CONSEILS UTILES

11.1 Intérieur de la porte

Sur certains modèles, vous trouverez à
l'intérieur de la porte du four :

• Les numéros des niveaux d'enfourne­ment.

• Des informations sur les modes de
cuisson, les niveaux d'enfournement
et les températures recommandés
pour des plats spécifiques.

La température et les temps de
cuisson indiqués sont fournis uni­quement à titre indicatif. Ils va­rient en fonction des recettes
ainsi que de la qualité et de la
quantité des ingrédients utilisés.

• Le four dispose de cinq niveaux de
gradins. Comptez les niveaux de gra­dins à partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spé­cial qui permet à l'air de circuler et qui
recycle perpétuellement la vapeur.
Dans cet environnement, ce système
permet de cuisiner des plats tout en
maintenant ceux-ci tendres à l'inté­rieur et croquants à l'extérieur. Le
temps de cuisson et la consommation
énergétique sont donc réduits au mi­nimum.

• De l'humidité peut se déposer dans
l'enceinte du four ou sur les vitres de
la porte. Ce phénomène est normal.
Veillez à reculer un peu lorsque vous
ouvrez la porte de l'appareil en fonc­tionnement. Pour diminuer la conden-

www.aeg.com

20

sation, faites fonctionner l'appareil
10 minutes avant d'enfourner vos ali­ments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisa­tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout
autre ustensile, plat et accessoire di­rectement en contact avec la sole de
votre four. Cela entraînerait une dété­rioration de l'émail et modifierait les
résultats de cuisson.

• Avant de couper la viande, laissez-la
reposer pendant environ 15 minutes
afin d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quanti­té de fumée ne se forme dans le four,
ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir.
Pour éviter que la fumée ne se con­dense, ajoutez à nouveau de l'eau
dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il
n'en contient plus.

11.4 Temps de cuisson

11.2 Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux
3/4 du temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuis­son en même temps, laissez un niveau
libre entre les deux.

Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos re­cettes et les quantités lorsque vous utili­serez l'appareil.

11.3 Cuisson de viande et de

poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un
plat à rôtir pour éviter de salir le four
de manière irréversible.

11.5 Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

GÂTEAUX

TYPE DE

PLAT

Pâtes à gâ­teaux

Convection natu-

relle

Positions

des gril-

Temp

les

2 170 3 (1 et 4) 160 45 - 60 Dans un

Chaleur tournan-

Positions

. [°C]

des grilles

te

Tem

p.

[°C]

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

moule à gâ-

teau

Pâte sablée 2 170 3 (1 et 4) 160 20 - 30 Dans un

moule à gâ-

teau

Gâteau au
fromage

1 170 2 165 60 - 80 Dans un

moule à gâ-

teau de

26 cm

Tarte aux
pommes

2 170 1 (gauche

et droit)

160 80 - 100 Dans deux

moules à

gâteau de

20 cm sur
une grille

métallique

1)

FRANÇAIS 21

TYPE DE

PLAT

Convection natu-

relle

Positions

des gril-

Temp

les

Chaleur tournan-

Positions

. [°C]

des grilles

te

Tem

p.

[°C]

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Strudel 3 175 2 150 60 - 80 Sur un pla-

teau de
cuisson

Tarte à la
confiture

2 170 2 (gauche

et droit)

165 30 - 40 Dans un

moule à gâ-

teau de

26 cm

Génoise/
Gâteau Sa­voie

2 170 2 160 50 - 60 Dans un

moule à gâ-

teau de

26 cm

Gâteau de
Noël/Cake
aux fruits

Gâteau aux
prunes

Petits gâ­teaux - sur
un seul ni-

2 160 1 ou 2 140 –

150

90 - 120 Dans un

moule à gâ-

teau de
20 cm

1 175 2 160 50 - 60 Dans un

moule à

1)

pain

3 170 3 150 -

160

20 - 30 Sur un pla-

teau de
cuisson

1)

veau
Petits gâ-

teaux - sur
deux ni-

- - 2 et 4 150 ­160

25 - 35 Sur un pla-

teau de
cuisson

veaux
Petits gâ-

teaux - sur
trois niveaux

Biscuits/Gâ­teaux secs/
Tresses

- - 1, 3 et 5 150 ­160

3 140 3 140 -

150

30 - 45 Sur un pla-

teau de
cuisson

30 - 35 Sur un pla-

teau de

cuisson
feuilletées ­sur un seul
niveau

Biscuits/Gâ­teaux secs/
Tresses

- - 2 et 4 140 ­150

35 - 40 Sur un pla-

teau de

cuisson
feuilletées ­sur deux ni­veaux

www.aeg.com

22

TYPE DE

PLAT

Biscuits/Gâ­teaux secs/
Tresses

Convection natu-

relle

Positions

des gril-

Temp

les

- - 1, 3 et 5 140 -

Chaleur tournan-

Positions

. [°C]

des grilles

te

Tem

p.

[°C]

150

Durée de

cuisson

Remarques

[min]

35 - 45 Sur un pla-

teau de

cuisson
feuilletées ­sur trois ni­veaux

Meringues ­sur un seul
niveau

Meringues­sur deux ni­veaux

Petits pains 3 190 3 170 –

3 120 3 120 80 - 100 Sur un pla-

teau de

cuisson

- - 2 et 4 120 80 - 100 Sur un pla­teau de

cuisson

12 - 20 Sur un pla-

190

teau de

cuisson

Éclairs - sur
un seul ni­veau

Éclairs - sur
deux ni­veaux

3 190 3 170 25 - 35 Sur un pla-

teau de
cuisson

- - 2 et 4 170 35 - 45 Sur un pla­teau de
cuisson

Tartelettes 2 180 2 170 45 - 70 Dans un

moule à gâ-

teau de

20 cm

Cake aux
fruits

1 160 2 150 110 - 120 Dans un

moule à gâ-

teau de

24 cm

Gâteau à
étages

1 170 2 160 50 - 60 Dans un

moule à gâ-

teau de

20 cm

1)

Préchauffez pendant 10 minutes.

1)

1)