AEG BP8304001M User Manual [de]

BP8304001 DE Benutzerinformation

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INHALT

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. SICHERHEITSHINWEISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3. GERÄTEBESCHREIBUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

4. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

5. BEDIENFELD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

6. TÄGLICHER GEBRAUCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

7. UHRFUNKTIONEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

8. AUTOMATIKPROGRAMME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

10. ZUSATZFUNKTIONEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

11. PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

12. REINIGUNG UND PFLEGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

13. WAS TUN, WENN … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE

Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können. Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden sind. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge kennen zu lernen.

Besuchen Sie uns auf unserer Website, um:

Anwendungshinweise, Prospekte, Fehlerbehebungs- und Service-Informationen zu erhalten:

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Ihr erworbenes Produkt zu registrieren, um den besten Service dafür zu gewährleisten:

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Zubehör, Verbrauchsmaterial und Original-Ersatzteile für Ihr Gerät zu erwerben:

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KUNDENDIENST UND -BETREUUNG

Bitte verwenden Sie ausschließlich Original-Ersatzteile für Ihre Produkte. Halten Sie folgende Angaben bereit, wenn Sie sich an den Kundendienst wenden (diese Informationen finden Sie auf dem Typenschild): Modell, Produktnummer (PNC), Seriennummer.

Warnungs-/ Sicherheitshinweise. Allgemeine Hinweise und Ratschläge Hinweise zum Umweltschutz

Änderungen vorbehalten.

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN

Lesen Sie vor der Montage und Verwendung des Geräts sorgfältig die mitgelieferte Anleitung. Der Hersteller haftet nicht für Verletzungen oder Schäden, die durch eine fehlerhafte Montage entstehen. Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen auf.

1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen

WARNUNG!

Es besteht Erstickungsgefahr, das Risiko von Verletzungen oder permanenten Behinderungen.

• Dieses Gerät kann dann von Kindern ab 8 Jahren, von Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten sowie von Personen ohne bisherige Erfahrung im Umgang mit solchen Geräten bedient werden, wenn sie dabei von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt werden.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern.

• Halten Sie Kinder und Haustiere vom Gerät fern, wenn es in Betrieb oder in der Abkühlphase ist. Berührbare Teile sind heiss.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist, empfehlen wir, diese einzuschalten.

• Reinigung und Wartung des Geräts darf nicht von Kindern ohne Aufsicht erfolgen.

DEUTSCH 3

1.2 Allgemeine Sicherheit

• Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den elektrischen Anschluss des Geräts vornehmen und das Kabel austauschen.

• Der Geräteinnenraum wird während des Betriebs heiß. Berühren Sie nicht die Heizelemente im Geräte-

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innern. Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.

• Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen Dampfreiniger.

• Trennen Sie vor Wartungsarbeiten das Gerät von der Stromversorgung.

• Benutzen Sie keine Scheuermittel oder Metallschwämmchen zum Reinigen der Ofenglastür; sie können die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen.

• Vor der pyrolytischen Reinigung müssen verschüttete Flüssigkeiten entfernt werden. Bitte gesamtes Zubehör aus dem Ofen entfernen.

• Verwenden Sie ausschließlich den für dieses Gerät empfohlenen KT Sensor.

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, seinem Kundenservice oder einer gleichermaßen qualifizierten Person ausgetauscht werden, um Gefahrenquellen zu vermeiden.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um einen Stromschlag zu vermeiden.

SICHERHEITSHINWEISE

2.1 Montage

WARNUNG!

Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den Elektroanschluss des Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.

• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät nicht auf und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte Montageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts vorsichtig, denn es ist schwer. Tragen Sie stets Sicherheitshandschuhe.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Türgriff.

• Die Mindestabstände zu anderen Geräten und Küchenmöbeln sind einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unterhalb von bzw. zwischen sicheren Konstruktionen montiert wird.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an Geräte oder Einheiten in gleicher Höhe angrenzen.

Elektrischer Anschluss

WARNUNG!

Brand- und Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von einem geprüften Elektriker vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet werden.

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Daten auf dem Typenschild den Daten Ihrer Stromversorgung entsprechen. Wenden Sie sich andernfalls an eine Elektrofachkraft.

• Das Gerät darf ausschließlich an eine ordnungsgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose angeschlossen werden.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und Netzkabel nicht zu beschädigen. Wenden Sie sich zum Austausch des beschädigten Netzkabels an den Kundendienst oder einen Elektriker.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel die Gerätetür nicht berührt, insbesondere wenn die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes Berühren schützen sowie die isolierten Teile müssen so befestigt werden, dass sie nicht ohne Werkzeug entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach Abschluss der Montage in die Steckdose. Stellen Sie sicher, dass der Netzstecker nach der Montage noch zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie den Netzstecker nicht an.

DEUTSCH 5

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, um das Gerät von der Spannungsversorgung zu trennen. Ziehen Sie dazu immer direkt am Netzstecker.

• Verwenden Sie immer die richtigen Trenneinrichtungen: Überlastschalter, Sicherungen (Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), Fehlerstromschutzschalter und Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie das Gerät allpolig von der Stromversorgung trennen können. Die Trenneinrichtung muss mit einer Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm ausgeführt sein.

2.2 Gebrauch

WARNUNG!

Es besteht Verletzungs-, Verbrennungs-, Stromschlag- oder Explosionsgefahr.

• Das Gerät ist für die Verwendung im Haushalt vorgesehen.

• Nehmen Sie keine technischen Änderungen am Gerät vor.

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht abgedeckt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht unbeaufsichtigt.

• Das Gerät nach jedem Gebrauch ausschalten.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig vor, wenn das Gerät in Betrieb ist. Es kann heiße Luft austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit feuchten oder nassen Händen oder wenn es mit Wasser in Kontakt gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.

• Halten Sie die Tür immer geschlossen, wenn das Gerät in Betrieb ist.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Bei der Verwendung von Zutaten, die Alkohol enthalten, kann ein AlkoholLuftgemisch entstehen.

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• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf, dass keine Funken oder offenen Flammen in das Geräts gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren Produkte oder Gegenstände, die mit entflammbaren Produkten benetzt sind, im Gerät, auf dem Gerät oder in der Nähe des Geräts.

WARNUNG!

Das Gerät könnte beschädigt werden.

• Um Beschädigungen oder Verfärbungen der Emailbeschichtung zu vermeiden:

– Stellen Sie feuerfestes Geschirr oder andere Gegenstände nicht direkt auf den Boden des Gerätes.

– Legen Sie keine Alufolie direkt auf den Boden des Geräts.

– Stellen Sie kein Wasser in das heiße Gerät.

– Lassen Sie nach dem Abschalten des Geräts kein feuchtes Geschirr oder feuchte Speisen im Backofeninnenraum stehen.

– Gehen Sie beim Herausnehmen oder Einsetzen der Innenausstattung sorgfältig vor.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Geräts. Sie stellen keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen das tiefe Blech. Fruchtsäfte können bleibende Flecken verursachen.

2.3 Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Risiko von Verletzungen, Brand oder Beschädigungen am Gerät.

• Schalten Sie vor Reinigungsarbeiten immer das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät abgekühlt ist. Zusätzlich besteht die Gefahr, dass die Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Glasscheiben der Tür umgehend, wenn sie beschädigt sind.

Wenden Sie sich hierzu an den Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür sorgsam vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um eine Abnutzung des Oberflächenmaterials zu verhindern.

• Fett- oder Speisereste im Gerät können einen Brand verursachen.

• Reinigen Sie das Geräts mit einem weichen, feuchten Tuch. Verwenden Sie nur neutrale Reinigungsmittel. Benutzen Sie keine Scheuermittel, scheuernde Reinigungsschwämmchen, Lösungsmittel oder Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, befolgen Sie bitte unbedingt die Anweisungen auf der Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische Emailbeschichtung (falls vorhanden) nicht mit Reinigungsmitteln.

Pyrolytische Reinigung

WARNUNG!

Verbrennungsgefahr!

• Entfernen Sie vor der pyrolytischen Selbstreinigung oder der ersten Inbetriebnahme aus dem Ofeninnenraum:

– alle Lebensmittelrückstände, Öl-

oder Fettablagerungen.

– alle zum Gerät dazugehörigen he-

rausnehmbaren Teile (Einschubgitter, Einhängegitter) sowie Töpfe, Pfannen, Bleche und Utensilien mit Antihaftbeschichtung etc.

• Lesen Sie die Anleitung zur pyrolytischen Reinigung sorgfältig durch.

• Halten Sie Kinder während der pyrolytischen Reinigung vom Gerät fern. Das Gerät wird sehr heiß.

• Die pyrolytische Reinigung erfolgt bei sehr hoher Temperatur und kann Dämpfe von Lebensmittelrückständen und Gerätematerialen freisetzen. Beachten Sie unbedingt Folgendes:

– Sorgen Sie während und nach der

pyrolytischen Reinigung für eine gute Belüftung.

– Sorgen Sie während des ersten Ge-

brauchs bei Verwendung der

Höchsttemperatur für eine gute Belüftung.

– Halten Sie während und nach der

pyrolytischen Reinigung Tiere (besonders Vögel) vom Gerät fern und stellen Sie die Höchsttemperatur erst ein, wenn der Bereich ausreichend gelüftet ist.

• Im Gegensatz zu Menschen können einige Vögel und Reptilien sehr empfindlich auf die während des Reinigungsvorgangs freigesetzten Dämpfe der Pyrolyse-Backöfen reagieren.

• Kleine Tiere reagieren auch während des laufenden Reinigungsprogramms empfindlich auf die lokalen Temperaturschwankungen in der Nähe von Pyrolyse-Backöfen.

• Antihaftbeschichtungen auf Töpfen, Pfannen, Blechen und Kochutensilien usw. können durch die hohen Temperaturen während der Pyrolyse beschädigt werden und geringfügige Mengen an schädlichen Dämpfen freisetzen.

• Diese von den Pyrolyse-Backöfen/ Speiseresten freigesetzten Dämpfe sind ungefährlich für Menschen einschließlich Kinder oder Personen mit Beschwerden.

DEUTSCH 7

2.4 Innenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind nur für Haushaltsgeräte geeignet. Benutzen Sie sie nicht für die Raumbeleuchtung.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Sie die Lampe austauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der gleichen Leistung.

2.5 Entsorgung

WARNUNG!

Verletzungs- und Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel ab und entsorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhindern, dass sich Kinder oder Haustiere in dem Gerät einschließen.

3. GERÄTEBESCHREIBUNG

Bedienfeld

Elektronischer Programmspeicher

Buchse für den KT Sensor

3 4 5

7 8

Heizelement

Lampe

Ventilator

Rückwandheizelement

Unterhitze

Einhängegitter, herausnehmbar

Einschubebenen

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3.1 Zubehör

Kombirost

Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Brat- und Fettpfanne

Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von austretendem Fett.

KT Sensor

Zum Messen des Garzustands.

4. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

WARNUNG!

Siehe Sicherheitshinweise.

4.1 Erste Reinigung

• Entfernen Sie alle Teile aus dem Gerät.

• Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Inbetriebnahme.

Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.

4.2 Erstanschluss

Nach dem Netzanschluss oder nach einem Stromausfall müssen die Sprache, der Kontrast und die Helligkeit des Displays sowie die Uhrzeit eingestellt werden. Die entsprechenden Werte werden

oder eingestellt. Mit OK be-

mit stätigen.

5. BEDIENFELD

5.1 Elektronischer Programmspeicher

Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder.

Num-

mer

Sensor-

feld

DEUTSCH 9

109875 6432

Funktion Kommentar

Display Anzeige der aktuellen Gerä-

teeinstellungen.

EIN/AUS Ein- und Ausschalten des

Geräts.

Ofenfunktionen oder

Koch-Assistent

Zum Auswählen einer Ofenfunktion, das Sensorfeld einmal berühren. Zum Auswählen der Funktion Koch-Assistent das Sensorfeld zweimal berühren. Zum Ein- oder Ausschalten der Beleuchtung berühren Sie das Feld 3 Sekunden lang. (Sie können die Beleuchtung auch dann einschalten, wenn das Gerät ausgeschaltet ist.)

Bevorzugtes Programm Zum Speichern und Aufrufen

der bevorzugten Programme.

Temperaturauswahl Zum Einstellen der Tempera-

tur oder zur Anzeige der aktuellen Temperatur im Gerät. Zum Ein- oder Ausschalten der Funktion Schnellaufheizung das Feld 3 Sekunden lang berühren.

Auf- und Abwärtstaste Menünavigation nach oben

oder nach unten.

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Num-

mer

Sensor-

feld

Display

Funktion Kommentar

OK Bestätigung der Auswahl

oder Einstellung.

Home-Taste Anzeige des Hauptmenüs.

Zeit- und Zusatzfunktio-

nen

Zum Einstellen verschiedener Funktionen. Wenn eine Ofenfunktion eingeschaltet ist, berühren Sie das Sensorfeld, um die Uhr, die Tastensperre , den Speicher Bevorzugtes Programm oder die Funktionen Heat + Hold und Set + Go einzustellen oder die Einstellungen des KT Sensors zu ändern.

Kurzzeit-Wecker Einstellen von Kurzzeit-We-

cker .

Ofenfunktion

B C

Tageszeit

Aufheiz-Anzeige

Temperatur

Die Dauer oder das Ende einer Funktion

Weitere Anzeigen im Display

Symbol Funktion

Kurzzeit-Wecker Die Funktion ist eingeschaltet. Tageszeit Zeigt die aktuelle Uhrzeit an. Dauer Zeigt die für die Garfunktion benötigte Zeit an. Ende Zeigt an, wann die Garfunktion endet. Zeitanzeige Zeigt die verbleibende Zeit bis zum Ende der

Ofenfunktion an. Diese Zeit kann durch gleichzeitiges Berühren von

setzt werden. Aufheiz-Anzeige Zeigt die Temperatur im Garraum an. Anzeige für die

Schnellaufheizung Gewichtsautoma-

tik

Die Funktion ist eingeschaltet. Sie verkürzt die

Aufheizzeit.

Die Gewichtsautomatik ist eingeschaltet, oder

das Gewicht kann geändert werden. Heat + Hold Die Funktion ist eingeschaltet.

und zurückge-

6. TÄGLICHER GEBRAUCH

DEUTSCH 11

WARNUNG!

Siehe Sicherheitshinweise.

6.1 Navigation in den Menüs

Schalten Sie das Gerät ein.

Drücken Sie oder , um die Menüoption einzustellen.

6.2 Überblick über die Menüs

Hauptmenü

Sym-

Menüpunkt Anwendung

bol

Koch-Assistent

Ofenfunktionen Liste der Ofenfunktionen.

Pyrolyse Pyrolytische Reinigung.

Einstellungen

Bevorzugtes Programm

Untermenüs von: Einstellungen

Sym-

Untermenü Beschreibung

bol

Tageszeit einstellen Einstellen der aktuellen Uhrzeit.

Zeitanzeige

SET + GO

Heat + Hold

Zeitverlängerung

Kontrast

Helligkeit

Drücken Sie OK, um das Untermenü aufzurufen oder die Einstellung zu bestätigen.

Mit aus zurück in das Hauptmenü springen.

können Sie von jedem Punkt

Liste mit automatischen Garprogrammen.

Ermöglicht die Änderung weiterer Einstellungen.

Liste mit Ihren bevorzugten Garprogrammen.

Steht diese Funktion auf EIN, wird die aktuelle Uhrzeit angezeigt, sobald das Gerät ausgeschaltet wird.

Bei EIN können Sie die Funktion SET + GO in diesem Untermenü wählen.

Bei EIN können Sie die Funktion Heat + Hold in diesem Untermenü wählen.

Schaltet die Funktion „Zeitverlängerung“ ein und aus.

Einstellen des Kontrastes der Anzeige.

Einstellen der Helligkeit der Anzeige.

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Sym-

bol

Untermenü Beschreibung

Sprache einstellen

Lautstärke

Einstellen der Sprache für die Anzeige.

Einstellen der Lautstärke für Tastentöne und Signale.

Ein- und Ausschalten der Töne der

Tastentöne

Sensorfelder. Der Ton des Sensorfelds „Ein/Aus“ lässt sich nicht ausschalten.

Alarmsignale

Reinigungsassistent

Erinnerungsfunktionen

Ein- und Ausschalten der Alarmsignale.

Führt Sie durch den Reinigungsprozess.

Erinnert Sie daran, wenn das Gerät gereinigt werden muss.

Nur ausgewählte Modelle: Schaltet die Funktion ein oder aus. Verhindert Geruchsentwicklung beim

Geruchsfilter

Kochen. Wenn diese Funktion ausgeschaltet ist, erfolgt die Reinigung in regelmäßigen, voreingestellten Abständen.

Service

Werkseinstellungen

Zeigt die Softwareversion und die Konfiguration an.

Zurücksetzen aller Einstellungen auf die Werkseinstellungen.

6.3 Ofenfunktionen

Untermenü von: Ofenfunktionen

Ofenfunktion Anwendung

Heißluft mit Ringheizkörper

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte

Bio-Garen Zum Braten von besonders magerem und

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ein-

Zum Backen auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig und zum Dörren von Lebensmitteln. Stellen Sie eine 20 - 40 °C niedrigere Backofentemperatur als bei Ober-/Unterhitze ein.

mit einer intensiveren Bräunung und einem knusprigen Boden. Stellen Sie eine 20

- 40 °C niedrigere Backofentemperatur als bei Ober-/Unterhitze ein.

zartem Gargut.

schubebene.

Ofenfunktion Anwendung

Tiefkühlgerichte Zur Zubereitung knuspriger Fertiggerichte

wie Pommes frites, Kroketten oder Frühlingsrollen.

Heißluftgrillen Zum Braten größerer Fleischstücke oder

von Geflügel mit Knochen auf einer Einschubebene. Auch zum Gratinieren und Überbacken.

Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel in größe-

ren Mengen. Zum Toasten von Brot.

DEUTSCH 13

Grillstufe 1 Zum Grillen flacher Lebensmittel und zum

Toasten.

Feuchte Heißluft Zum energiesparenden Backen und Garen

von trockenem Gebäck. Auch für Backwaren in Backformen auf einer Einschubebene.

Warmhalten Zum Warmhalten von bereits zubereiteten

Speisen.

Auftauen Zum Auftauen von Tiefkühlgerichten.

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit knusprigen

Böden.

Gärstufe Zum Gehen lassen von Hefeteig vor dem

Backen.

Brot Backen Zum Backen von Brot.

Überbacken Für Speisen wie Lasagne oder Kartoffel-

gratin. Auch zum Bräunen.

Einkochen Zum Einkochen von Gemüse, wie Gurken.

Dörren Zum Dörren von Obst und Gemüse in

Scheiben, z. B. Äpfeln, Pflaumen, Pfirsichen sowie Tomaten, Zucchini und Pilzen.

Teller wärmen Zum Vorwärmen der Teller vor dem Servie-

ren.

ÖKO Braten Mit den ÖKO-Funktionen optimieren Sie

den Energieverbrauch während des Garvorgangs. Sie müssen jedoch zuerst die Gardauer festlegen. Weitere Informationen zu den empfohlenen Einstellungen finden Sie in den Kochtabellen der entsprechenden Ofenfunktionen.

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6.4 Einschalten einer

Ofenfunktion

Schalten Sie das Gerät ein.

Wählen Sie das Menü Ofenfunktionen . Mit OK bestätigen.

Stellen Sie eine Ofenfunktion ein. Mit OK bestätigen.

Stellen Sie die Temperatur ein. Mit OK bestätigen.

Drücken Sie , um direkt in das Menü Ofenfunktionen zu gelangen. Sie können es verwenden, wenn das Gerät eingeschaltet ist.

6.5 Aufheiz-Anzeige

Der Balken leuchtet im Display auf, sobald Sie eine Ofenfunktion einschalten. Der Balken zeigt an, dass die Temperatur ansteigt.

Anzeige für die Schnellaufheizung

Diese Funktion verkürzt die Aufheizzeit. Zum Einschalten der Funktion halten Sie

3 Sekunden lang gedrückt. Das Anzeigesymbol für die Schnellaufheizung erscheint im Display.

Restwärme

Sobald Sie das Gerät ausschalten, wird im Display die Restwärme angezeigt. Die Restwärme kann zum Warmhalten von Speisen genutzt werden.

6.6 Energiesparen

Das Gerät verfügt über Funktionen, mit deren Hilfe Sie beim täglichen Kochen Energie sparen können:

• Restwärme:

– Die Heizelemente werden bei lauf-

ender Ofenfunktion/laufendem Programm 10% vor dem Garzeitende ausgeschaltet (die Lampe und der Ventilator bleiben eingeschaltet). Diese Funktion kann nur für Programme mit einer Gardauer ab 30 Minuten oder mit den Uhrfunktionen ( Dauer und Ende ) verwendet werden.

– Nach dem Ausschalten des Geräts

kann die Restwärme für das Warmhalten von Speisen verwendet werden. Im Display wird die verbleibende Temperatur angezeigt.

• Garen bei ausgeschalteter Back- ofenbeleuchtung -

lang gedrückt halten, um die Backofenbeleuchtung während des Garvorgangs auszuschalten.

• Wenn Sie die Funktion Feuchte Heiß- luft verwenden, erlischt die Backofenlampe nach 30 Sekunden. Die Backofenlampe wird wieder eingeschaltet,

wenn Sie ren oder die Gerätetür öffnen.

• Öko-Funktionen - siehe Abschnitt „Ofenfunktionen“ (nur ausgewählte Modelle).

3 Sekunden lang berüh-

3 Sekunden

7. UHRFUNKTIONEN

Symbol Funktion Beschreibung

Kurzzeit-Wecker

Dauer

Zum Einstellen eines Countdowns (max. 2 Std. 30 Min.). Diese Funktion hat keine Auswirkung auf den Gerätebetrieb. Sie können die Funktion auch einschalten, wenn das Gerät ausgeschaltet ist. Schalten Sie die Funktion mit

ein. Drücken Sie

oder , um die Minuten einzustellen, und

OK zum Starten. Zum Einstellen der Betriebszeitdauer des Geräts

(max. 23 Std. 59 Min.).

Symbol Funktion Beschreibung

Ende

5 Sekunden nachdem Sie die Zeit für eine Uhrfunktion eingestellt haben wird diese Zeit heruntergezählt.

Bei Uhrfunktionen Dauer und Ende werden die Heizelemente nach Ablauf von 90 % der eingestellten Zeit automatisch ausgeschaltet. Mit der vorhandenen Restwärme wird der Garvorgang fortgesetzt, bis die eingestellte Zeit abgelaufen ist (3 bis 20 Minuten).

Einstellen der Uhrfunktionen

Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.

Drücken Sie wiederholt, bis im Display die gewünschte Uhrfunktion und das entsprechende Symbol anzeigt werden.

Drücken Sie oder , um die gewünschte Zeit einzustellen. Mit OK bestätigen. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein akustisches Signal. Das Gerät wird ausgeschaltet. Im Display erscheint eine Meldung.

Berühren Sie ein Sensorfeld, um den Signalton abzuschalten.

Nützliche Informationen:

Zum Einstellen der Abschaltzeit einer Ofenfunktion (max. 23 Std. 59 Min.).

wird nach Ablauf des Back- oder Bratvorgangs eingeschaltet.

• Sie können die Funktion im Menü Einstellungen einschalten und ausschalten.

• Voraussetzungen für die Funktion: – Die eingestellte Temperatur beträgt

mehr als 80 °C.

– Die Funktion Dauer ist eingestellt.

Einschalten der Funktion

Schalten Sie das Gerät ein.

Wählen Sie die Ofenfunktion.

Stellen Sie eine höhere Temperatur als 80 °C ein.

Drücken Sie wiederholt, bis im Display Heat+Hold angezeigt wird. Mit OK bestätigen.

Nach Ablauf der Funktion ertönt ein akustisches Signal. Die Funktion Heat+Hold bleibt eingeschaltet, wenn Sie zu anderen Ofenfunktionen wechseln.

7.2 Zeitverlängerung

Die Funktion Zeitverlängerung bewirkt, dass die Ofenfunktion nach Ablauf der Dauer weiterläuft.

• Anwendbar auf alle Ofenfunktionen

• Für die Funktionen Dauer und Ende müssen Sie zuerst die Ofenfunktion und die Temperatur einstellen. Erst danach können Sie die Uhrfunktion einstellen. Das Gerät wird automatisch ausgeschaltet.

• Sie können die Funktionen Dauer und Ende gleichzeitig verwenden, wenn das Gerät zu einem bestimmten späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll.

• Bei Verwendung des KT Sensors (falls verfügbar) können die Funktionen Dauer und Ende nicht eingestellt werden.

mit Dauer oder Gewichtsautomatik .

• Nicht anwendbar auf Ofenfunktionen mit KT Sensor.

Einschalten der Funktion:

Nach Ablauf der Garzeit ertönt ein Signal. Berühren Sie ein Sensorfeld.

Im Display erscheint die Meldung zur Zeitverlängerung um fünf Minuten.

Berühren Sie zur Bestätigung (oder

Stellen Sie die Dauer der Zeitverlän-

zum Abbrechen).

gerung ein. Mit OK bestätigen.

DEUTSCH 15

7.1 Heat + Hold

Die Funktion Heat+Hold hält zubereitete Speisen 30 Minuten bei 80 °C warm. Sie

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8. AUTOMATIKPROGRAMME

WARNUNG!

Siehe Sicherheitshinweise.

8.1 Automatikprogramme

Folgende drei Automatikprogramme sind optimal für jede Fleischart und andere Rezepte geeignet:

• Fleischprogramme mit Gewichtsautomatik (Menü Koch-Assistent ) — Mit dieser Funktion wird die Garzeit automatisch berechnet. Sie müssen das Gewicht des Garguts eingeben.

• Fleischprogramme mit KT Sensor Automatik (Menü Koch-Assistent ) — Mit dieser Funktion wird die Garzeit automatisch berechnet. Sie müssen die Kerntemperatur eingeben. Nach Ablauf des Programms ertönt ein akustisches Signal.

• Rezeptautomatik (Menü Koch-Assistent ) — Diese Funktion verwendet für ein Gericht voreingestellte Werte. Bereiten Sie das Gericht nach dem Rezept in diesem Buch zu.

Gerichte mit Gewichtsautomatik

Schweinebraten

Kalbsbraten

Rinderschmorbraten

Reh/Hirschbraten

Lammbraten

Hähnchen, ganz

Pute, ganz Ente, ganz

Gans, ganz

Gerichte mit KT Sensor Automatik

Schweinerücken

Roastbeef/Filet

Beef Skandinavisch

Reh-/Hirschrücken Lammrücken, rosa

Putenbrust Fisch, ganz

Die Rezepte der Automatikprogramme für dieses Gerät finden Sie auf unserer Website. Um das richtige Rezeptbuch zu finden, suchen Sie die PNC-Nummer auf dem Typenschild, das sich am vorderen Rahmen des Garraums befindet.

8.2 Koch-Assistent mit Rezeptautomatik

Mit dem Gerät wird eine Reihe von Rezepten zur Verfügung gestellt, die Sie verwenden können. Die Rezepte sind fest einprogrammiert und können nicht geändert werden.

Einschalten der Funktion:

Schalten Sie das Gerät ein.

Wählen Sie das Menü Koch-Assistent . Mit OK bestätigen.

Wählen Sie die Kategorie und das Gericht. Mit OK bestätigen.

Wählen Sie Rezeptautomatik . Mit OK bestätigen.

Wenn Sie die Funktion Manuell verwenden, verwendet das Gerät automatische Einstellungen. Diese können Sie ändern. Gehen Sie dazu wie für andere Funktionen beschrieben vor.

8.3 Koch-Assistent mit Gewichtsautomatik

Bei dieser Funktion wird die Gardauer automatisch berechnet. Dazu muss das Gewicht des Garguts eingegeben werden.

Einschalten der Funktion:

Schalten Sie das Gerät ein.

Wählen Sie Koch-Assistent . Mit OK bestätigen.

Wählen Sie die Kategorie und das Gericht. Mit OK bestätigen.

Wählen Sie Gewichtsautomatik . Mit

OK bestätigen.

Berühren Sie oder , um das Gewicht des Garguts einzustellen. Mit OK bestätigen.

Das Automatikprogramm startet. Sie können die Eingabe für das Gewicht je-

derzeit ändern. Berühren Sie dazu oder . Nach Ablauf der Zeit ertönt

ein akustisches Signal. Drücken Sie ein Sensorfeld, um es abzustellen.

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

DEUTSCH 17

Bei einigen Programmen muss das Gargut nach 30 Minuten gewendet werden. Im Display wird eine Erinnerungsmeldung angezeigt.

WARNUNG!

Siehe Sicherheitshinweise.

9.1 KT Sensor

Der KT Sensor misst die Kerntemperatur des Fleisches. Das Gerät wird ausgeschaltet, sobald das Fleisch die eingestellte Temperatur erreicht hat.

Zwei Temperaturen sind einzustellen:

• Die Backofentemperatur

• Die Kerntemperatur

Verwenden Sie nur den mitgelieferten KT Sensor oder ein Originalersatzteil.

Verwendung des KT Sensors:

Führen Sie die Spitze des KT Sensors mittig in das vorbereitete Fleischstück ein.

Schalten Sie das Gerät ein.

Stecken Sie den Stecker des KT Sensors in die Buchse an der Vorderseite des Geräts.

Im Display wird das Symbol für den KT Sensor angezeigt.

Berühren Sie innerhalb von weniger als 5 Sekunden

Kerntemperatur einzustellen.

Stellen Sie die Backofenfunktion und, falls notwendig, die Backofentemperatur ein.

Das Gerät berechnet das voraussichtliche Ende. Der ermittelte Wert variiert je nach Speisemenge, eingestellter Backofentemperatur (mindestens 120 °C) und ausgewählter Funktion. Das voraussichtliche Ende wird nach ca. 30 Minuten berechnet.

Der KT Sensor muss während des Garvorgangs im Fleisch und der Stecker in der Buchse bleiben.

Sobald das Fleisch die eingestellte Kerntemperatur erreicht hat, ertönt ein akustisches Signal. Das Gerät wird automatisch ausgeschaltet. Berühren Sie ein Sensorfeld, um den Signalton abzustellen.

Ziehen Sie den Stecker des KT Sensors aus der Buchse und nehmen Sie das Fleisch aus dem Backofen.

Drücken Sie , um die Kerntemperatur zu ändern.

oder , um die

WARNUNG!

Der KT Sensor ist heiß. Es besteht Verbrennungsgefahr. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Spitze des KT Sensors herausnehmen und den Stecker ziehen.

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9.2 Einsetzen des Backofenzubehörs

Das tiefe Blech und der Kombirost haben Seitenränder. Durch die Seitenränder und die Form der Führungsstäbe wird das Kippen des Kochgeschirrs verhindert.

Tiefes Blech und Kombirost zusammen einsetzen

Legen Sie den Kombirost auf das tiefe Blech. Schieben Sie das tiefe Blech zwischen die Führungsstäbe einer der Einschubebenen.

10. ZUSATZFUNKTIONEN

10.1 Menü Bevorzugtes

Programm

Sie können Ihre bevorzugten Einstellungen wie Dauer, Temperatur oder Ofenfunktion speichern. Diese können Sie über das Menü Bevorzugtes Programm abrufen. Sie können 20 Programme speichern.

Speichern eines Programms

Schalten Sie das Gerät ein.

Wählen Sie eine Ofenfunktion oder die Funktion Koch-Assistent .

Berühren Sie wiederholt, bis das Display „ SPEICHERN “ anzeigt. Mit

OK bestätigen.

Im Display wird der erste freie Speicherplatz angezeigt.

Mit OK bestätigen.

Geben Sie den Namen für das Programm ein. Der erste Buchstabe blinkt.

Berühren Sie Buchstaben zu ändern. Mit OK bestätigen.

Berühren Sie oder , um den Cursor nach links oder rechts zu bewegen. Mit OK bestätigen.

Der nächste Buchstabe blinkt. Wiederholen Sie ggf. die Schritte 5 und

Zum Speichern halten Sie OK gedrückt.

oder , um den

Sie können einen Speicherplatz auch überschreiben. Wenn im Display der erste freie Speicherplatz angezeigt wird, drücken Sie

oder , und drücken Sie

dann OK, um ein bestehendes Programm zu überschreiben.

Den Namen des Programms können Sie im Menü Programm umbenennen ändern.

Einschalten des Programms

Schalten Sie das Gerät ein.

Wählen Sie das Menü Bevorzugtes Programm . Mit OK bestätigen.

Wählen Sie Ihr bevorzugtes Programm. Mit OK bestätigen.

Drücken Sie

, um direkt zu Bevorzugtes Programm zu gelangen. Sie können es auch verwenden, wenn das Gerät ausgeschaltet ist (nur bei ausgewählten Modellen).

10.2 Kindersicherung

Die Kindersicherung verhindert ein versehentliches Bedienen des Geräts.

Ein- und Ausschalten der Kindersicherung:

Schalten Sie das Gerät ein.

Berühren Sie gleichzeitig und , bis im Display eine Meldung angezeigt wird.

Wenn die pyrolytische Reinigungsfunktion in Betrieb ist (sofern vorhanden), bleibt die Gerätetür verriegelt. Eine Meldung erscheint im Display, wenn Sie ein Sensorfeld berühren.

10.3 Tastensperre

Die Tastensperre Die Tastensperre verhindert ein versehentliches Verstellen der Ofenfunktion. Sie lässt sich nur bei eingeschaltetem Gerät einschalten.

Aktivieren der Tastensperre :

Schalten Sie das Gerät ein.

Stellen Sie eine Ofenfunktion ein oder nehmen Sie eine sonstige Einstellung vor.

DEUTSCH 19

Drücken Sie wiederholt, bis im Display Tastensperre angezeigt wird.

Mit OK bestätigen.

Wenn das Gerät mit der pyrolytischen Reinigungsfunktion ausgestattet ist, ist die Tür verriegelt, während diese Funktion in Betrieb ist.

Deaktivierung der Tastensperre :

Drücken Sie .

Mit OK bestätigen.

10.4 SET + GO

Mit SET + GO können Sie eine Ofenfunktion (oder ein Programm) einstellen und diese später durch Berühren eines einzigen Sensorfelds einschalten.

Einschalten der Funktion:

Schalten Sie das Gerät ein.

Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.

Drücken Sie wiederholt, bis im Display Dauer angezeigt wird.

Stellen Sie die Zeit ein.

Drücken Sie wiederholt, bis im Display SET + GO angezeigt wird.

Mit OK bestätigen.

Zum Starten von SET + GO berühren Sie ein beliebiges Sensorfeld (außer

). Die eingestellte Ofenfunktion wird gestartet. Nach Ablauf der Ofenfunktion ertönt ein akustisches Signal.

Nützliche Informationen:

• Während die Ofenfunktion in Betrieb

ist, ist die Tastensperre eingeschaltet.

• Sie können die Funktion SET + GO im

Menü Einstellungen ein- und ausschalten.

10.5 Abschaltautomatik

Das Gerät wird aus Sicherheitsgründen nach einiger Zeit automatisch ausgeschaltet, wenn:

• Eine Ofenfunktion in Betrieb ist.

• Sie die Backofentemperatur nicht än-

dern.

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Temperatur Abschaltzeit

30 °C - 115 °C 12,5 Std.

120 °C - 195 °C 8,5 Std.

200 °C- 245 °C 5,5 Std.

250 °C - Höchsttemperatur 3,0 Std.

Die Abschaltautomatik funktioniert bei allen Ofenfunktionen außer Backofenbeleuchtung , Dauer , Ende und KT Sensor.

um die Geräteflächen zu kühlen. Nach dem Abschalten des Geräts läuft das Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abgekühlt ist.

10.6 Kühlgebläse

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird automatisch das Kühlgebläse eingeschaltet,

11. PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

11.1 Innenseite der Tür

Bei einigen Modellen finden Sie an der Innenseite der Tür:

• Die Nummerierung der Einschubebenen.

• Informationen über die Backofenfunktionen, Empfehlungen für Einschubebenen und Temperaturen für die Zubereitung üblicher Gerichte.

Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie sind abhängig von den Rezepten, der Beschaffenheit und der Menge der verwendeten Zutaten.

11.2 Hinweise zu speziellen

Backofenfunktionen

Warmhalten

Verwenden Sie diese Funktion zum Warmhalten von Gerichten. Die Temperatur regelt sich automatisch auf 80 °C.

Teller wärmen

Zum Vorwärmen von Tellern und Geschirr. Teller und Geschirr gleichmäßig auf dem Rost verteilen. Nach der halben Vor-

wärmzeit den oberen Stapel mit dem unteren vertauschen. Die automatisch eingestellte Temperatur beträgt 70 °C. Empfohlene Einschubebene: 3.

Gärstufe

Diese Automatikfunktion kann für alle Rezepte mit einem Hefeteig verwendet werden. Das Programm sorgt für eine gute Umgebungstemperatur, um den Teig gehen zu lassen. Teig zum Gehen lassen in eine ausreichend große Form legen und mit einem feuchten Handtuch oder einer Plastikfolie abdecken. Schieben Sie den Kombirost in Einschubebene 1 ein und stellen Sie die Form darauf. Schließen Sie die Tür und stellen Sie die Funktion „Gärstufe“ ein. Stellen Sie die benötigte Zeit ein.

11.3 Backen

Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Passen Sie Ihre normalen Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und die Einschubebenen an die Werte in den Tabellen an.

• Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen etwa 10 Minuten vor Ablauf der Zeit ausschalten und die Restwärme nutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Backbleche beim Backen verformen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die Verformung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

• Der Hersteller empfiehlt bei der ersten Zubreitung die niedrigere Temperatur einzustellen.

• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichen Rezept.

• Sie können die Backzeit um 10 - 15 Minuten verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebenen gebacken werden.

• Höhenunterschiede bei Kuchen und Gebäck können zu Beginn zu unterschiedlicher Bräunung führen. Verändern Sie in diesem Fall nicht die Temperatureinstellung. Die Bräunungsunterschiede gleichen sich während des Backvorgangs aus.

11.4 Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Die Unterseite des Kuchens ist zu hell.

Der Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig, streifig).

Der Kuchen ist zu trocken.

Der Kuchen ist unregelmäßig gebräunt.

Die Einschubebene ist

nicht richtig.

Die Backofentemperatur

ist zu hoch.

Die Backzeit ist zu kurz.

Der Teig enthält zu viel

Flüssigkeit.

Die Backofentemperatur

ist zu niedrig.

Die Backzeit ist zu lang.

Die Backofentemperatur ist zu hoch und die Back-

zeit zu kurz.

Die Mischung ist un-

gleich verteilt.

Stellen Sie den Kuchen

auf eine niedrigere Ein-

Stellen Sie beim nächs-

ten Kuchen eine etwas

niedrigere Backofentem-

Stellen Sie eine längere

Backzeit ein. Die Back-

durch eine höhere Tem-

Weniger Flüssigkeit ver-

wenden. Beachten Sie

die Rührzeiten, vor allem

beim Einsatz von Kü-

Stellen Sie beim nächs-

ten Kuchen eine höhere

Backofentemperatur ein.

Stellen Sie beim nächs-

ten Kuchen eine kürzere

Stellen Sie eine niedrigere Backofentemperatur

und eine längere Back-

schung gleichmäßig auf

DEUTSCH 21

schubebene.

peratur ein.

zeit lässt sich nicht

peratur verringern.

chenmaschinen.

Backzeit ein.

zeit ein.

Verteilen Sie die Mi-

dem Backblech.

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Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen ist nach der eingestellten Zeit nicht fertig gebacken.

Die Backofentemperatur

ist zu niedrig.

Stellen Sie beim nächs-

ten Kuchen eine etwas

höhere Backofentempe-

11.5 Backen auf einer Einschubebene:

Backen in Formen

Backware Backofen-

funktion

Gugelhupf/ Brioche

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Sandkuchen/ Früchtekuchen

Fatless sponge cake/Biskuit (ohne

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Butter) Fatless spon-

ge cake/Bis-

Ober-/Unter-

hitze kuit (ohne Butter)

Tortenboden

- Mürbeteig

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Tortenboden

- Rührteig

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Apple pie/Apfelkuchen (2 Formen Ø 20

Heißluft mit

Ringheizkör-

per cm, diagonal versetzt)

Apple pie/Apfelkuchen (2

Ober-/Unter-

hitze Formen Ø 20 cm, diagonal versetzt)

Käsekuchen Ober-/Unter-

hitze

Backofen vorheizen.

Einschubebe-neTemperatur

(°C)

1 150 - 160 50 - 70

1 140 - 160 70 - 90

2 140 - 150 35 - 50

2 160 35 - 50

170 - 180

2 150 - 170 20 - 25

2 160 60 - 90

1 180 70 - 90

1 170 - 190 60 - 90

ratur ein.

Dauer (Min.)

10 - 25

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware

Hefezopf/Hefekranz

Backofen-

funktion

Ober-/Unter-

hitze

Einschubebe-neTemperatur

Christstollen Ober-/Unter-

hitze

Brot (Roggenbrot):

Erster Teil des Backvorgangs.

Zweiter

Ober-/Unter-

hitze

Teil des Backvorgangs.

Windbeutel/ Eclairs

Ober-/Unter-

hitze Biskuitrolle Ober-/Unter-

hitze Streuselku-

chen (trocken)

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Mandel-/Zuckerkuchen

Obstkuchen (mit Hefeteig/ Rührteig)

Ober-/Unter-

hitze

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

DEUTSCH 23

(°C)

Dauer (Min.)

3 170 - 190 30 - 40

160 - 180

190 - 210

180 - 200

230

160 - 180

50 - 70

30 - 60

20 - 35

10 - 20

3 150 - 160 20 - 40

190 - 210

20 - 30

3 150 35 - 55

Obstkuchen (mit Hefeteig/ Rührteig)

Obstkuchen mit Mürbeteig

Hefekuchen mit empfindlichen Belägen (z. B. Quark, Sahne, Pudding)

Backofen vorheizen.

Tiefes Blech benutzen.

Ober-/Unter-

hitze

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Ober-/Unter-

hitze

3 170 35 - 55

3 160 - 170 40 - 80

160 - 180

40 - 80

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Plätzchen

Backware

Mürbeteigplätzchen

Short bread/ Mürbeteiggebäck/Feingebäck

Rührteigplätzchen

Eiweißgebäck/Baiser

Makronen

Hefekleingebäck

Blätterteiggebäck

Brötchen

Small cakes/ Törtchen (20 Stück pro Blech)

Backofen vorheizen.

Backofen-

funktion

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Ober-/Unter-

hitze

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Ober-/Unter-

hitze

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Ober-/Unter-

hitze

Einschubebe-neTemperatur

(°C)

3 150 - 160 10 - 20

3 140 20 - 35

160

3 150 - 160 15 - 20

3 80 - 100 120 - 150

3 100 - 120 30 - 50

3 150 - 160 20 - 40

160

150

170

170 - 180

190 - 210

Dauer (Min.)

20 - 30

10 - 25

20 - 35

20 - 30

Aufläufe und Überbackenes

Speise

Nudelauflauf

Lasagne

Backofen-

funktion

Ober-/Unter-

hitze

Ober-/Unter-

hitze

Heißluftgrillen

Gemüsegra-

tin

oder Heißluft mit Ringheiz-

körper

Heißluftgrillen Überbackene Baguettes

oder Heißluft mit Ringheiz-

körper

Süße Aufläufe

Fischaufläufe

Ober-/Unter-

hitze

Ober-/Unter-

hitze

Heißluftgrillen Gefülltes Gemüse

oder Heißluft mit Ringheiz-

körper

Backofen vorheizen.

Einschubebe-neTemperatur

(°C)

1 180 - 200 45 - 60

1 180 - 200 25 - 40

1 160 - 170 15 - 30

1 180 - 200 40 - 60

1 180 - 200 30 - 60

1 160 - 170 30 - 60

DEUTSCH 25

Dauer (Min.)

Feuchte Heißluft

Lebensmittel Einschub-

Temperatur (°C) Zeit (Min.)

ebene

Nudelauflauf 2 180 - 200 45 - 60 Lasagne 2 180 - 200 45 - 60 Kartoffelgratin 2 190 - 210 55 - 80 Süßer Auflauf 2 180 - 200 45 - 60 Gugelhupf oder Brioche 1 160 - 170 50 - 70 Hefezopf/Hefekranz 2 170 - 190 40 - 50 Streuselkuchen (trocken) 3 160 - 170 20 - 40 Hefekleingebäck 2 160 - 170 20 - 40

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11.6 Backen auf mehreren Ebenen

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Heißluft mit Ringheizkörper

Backware

Einschubebene

2 Ebenen 3 Ebenen

Windbeutel/ Eclairs

Streuselkuchen, trocken

Backofen vorheizen.

1 / 4 -

1 / 4 - 150 - 160 30 - 45

Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen

Heißluft mit Ringheizkörper

Backware

2 Ebenen 3 Ebenen

Mürbeteigplätzchen

1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40

Short bread/ Mürbeteiggebäck/Feinge-

1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50 bäck Rührteigplätz-

chen Eiweißge-

bäck/Baiser

1 / 4 - 160 - 170 25 - 40

1 / 4 - 80 - 100 130 - 170

Makronen 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80 Hefekleinge-

bäck Blätterteigge-

bäck

1 / 4 - 160 - 170 30 - 60

1 / 4 -

Brötchen 1 / 4 - 180 30 - 55 Small cakes/

Törtchen (20 Stück pro

1 / 4 Blech)

Backofen vorheizen.

11.7 Bio-Garen

Benutzen Sie diese Funktion zum Garen magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke bei Kerntemperaturen bis zu 65 °C. BioGaren ist nicht für Schmorbraten oder fetten Schweinebraten geeignet. Sie

können den KT Sensor zur Sicherstellung der idealen Kerntemperatur des Bratens benutzen (siehe Tabelle für den KT Sensor). Für die ersten 10 Minuten stellen Sie die Temperatur des Backofen zwischen 80 °C und 150 °C ein. Die Standardtempe-

Temperatur

(°C)

160 - 180

Temperatur

(°C)

150

170 - 180

Dauer (Min.)

25 - 45

Dauer (Min.)Einschubebene

30 - 50

25 - 40

DEUTSCH 27

ratur beträgt 90 °C. Nach der Einstellung der Temperatur behält der Backofen eine Temperatur von 80 °C bei. Benutzen Sie die Funktion Bio-Garen nicht für Geflügel.

Wenn Sie diese Funktion verwenden, benutzen Sie keinen Deckel.

Das Fleisch in einer Pfanne auf dem Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten sehr heiß anbraten.

Gargut Gewicht (g)

Roastbeef/Filet

1000 - 1500 1 120 120 - 150

Einschubebe-neTemperatur

Das Fleisch in der heißen Bratpfanne auf den Kombirost in den Backofen stellen.

Den KT Sensor in das Fleisch einführen.

Die Funktion Bio-Garen auswählen und die gewünschte Kerntemperatur einstellen.

°C

Zeit in Min.

Rinderfilet 1000 - 1500 3 120 90 - 150 Kalbsbraten 1000 - 1500 1 120 120 - 150 Steaks 200 - 300 3 120 20 - 40

11.8 Pizzastufe

Backware Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Pizza (dünner Boden)

Pizza (mit viel Belag)

200 - 230

2 180 - 200 20 - 30

Obsttörtchen 1 180 - 200 40 - 55 Spinatquiche 1 160 - 180 45 - 60 Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55 Schweizer Flan 1 170 - 190 45 - 55 Apfelkuchen, ge-

deckt

1 150 - 170 50 - 60

Gemüsekuchen 1 160 - 180 50 - 60 Ungesäuertes

Brot Blätterteigquiche

230 - 250

160 - 180

Flammkuchen (Pizza-ähnliches Gericht aus dem

230 - 250 Elsass) Piroggen (Russi-

sche Version der

180 - 200

Calzone)

Backofen vorheizen.

Tiefes Blech benutzen.

1)2)

15 - 20

10 - 20

45 - 55

12 - 20

15 - 25

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11.9 Braten

• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr (beachten Sie die Angaben des Herstellers).

• Große Bratenstücke können direkt in der Brat- und Fettpfanne (falls vorhanden) oder auf dem Kombirost über der Brat- und Fettpfanne gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftig.

• Alle Fleischarten, die bräunen oder eine Kruste bekommen sollen, können im Bräter ohne Deckel gebraten werden.

11.10 Braten mit Heißluftgrillen

Rindfleisch

Fleischart Menge

Schmorbraten 1 - 1,5 kg

Roastbeef oder Filet: Englisch

Roastbeef oder Filet: Medium

Roastbeef oder Filet: Durch

Backofen vorheizen.

je cm Di-

cke

je cm Di-

cke

je cm Di-

cke

Backofen-

funktion

Ober-/Un-

terhitze

Heißluft-

grillen

Heißluft-

grillen

Heißluft-

grillen

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1 kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, etwas Flüssigkeit in die Brat- und Fettpfanne geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2

- 2/3 der Bratzeit).

• Große Bratenstücke und Geflügel mit dem Bratensaft mehrmals während der Bratzeit übergießen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.

• Schalten Sie das Gerät ca. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs aus und nutzen Sie die Restwärme.

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

Zeit (Min.)

1 230 120 - 150

190 - 200

180 - 190

170 - 180

5 - 6

6 - 8

8 - 10

Schweinefleisch

Fleischart Menge

Schulter/Nacken/Schin-

1 - 1,5 kg

kenstück Kotelett/Spa-

re Ribs

Hackbraten

Schweinshaxe

1 - 1,5 kg

750 g - 1kgHeißluft-

(vorgegart)

Backofen-

funktion

Heißluft-

grillen

Heißluft-

grillen

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

1 160 - 180 90 - 120

1 170 - 180 60 - 90

1 160 - 170 50 - 60

1 150 - 170 90 - 120

Zeit (Min.)

Kalbfleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Kalbsbraten

1 kg Heißluft-

grillen

Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Heißluft-

grillen

Lammfleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Lammkeule/Lamm-

1 - 1,5 kg Heißluft-

grillen

braten Lammrü-

cken

1 - 1,5 kg Heißluft-

grillen

Wild

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Hasenrücken/-keu-

bis zu 1 kg Ober-/Un-

terhitze

len Rehrücken,

Hirschrü-

1,5 - 2 kg Ober-/Un-

terhitze

cken Reh-/

Hirschkeule

Backofen vorheizen.

1,5 - 2 kg Ober-/Un-

terhitze

DEUTSCH 29

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

1 160 - 180 90 - 120

1 160 - 180 120 - 150

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

1 150 - 170 100 - 120

1 160 - 180 40 - 60

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

230

1 210 - 220 35 - 40

1 180 - 200 60 - 90

Zeit (Min.)

30 - 40

Geflügel

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Geflügelteile

Hähnchenhälfte

Hähnchen, Poularde

je 200 - 250gHeißluft-

grillen

je 400 - 500gHeißluft-

grillen

1 - 1,5 kg Heißluft-

grillen

Ente 1,5 - 2 kg Heißluft-

grillen

Gans 3,5 - 5 kg Heißluft-

grillen

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

1 200 - 220 30 - 50

1 190 - 210 35 - 50

1 190 - 210 50 - 70

1 180 - 200 80 - 100

1 160 - 180 120 - 180

Zeit (Min.)

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Fleischart Menge Backofen-

funktion

Pute 2,5 - 3,5 kg Heißluft-

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

1 160 - 180 120 - 150

Zeit (Min.)

grillen

Pute 4 - 6 kg Heißluft-

1 140 - 160 150 - 240

grillen

Fisch, gedünstet

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Fisch, ganz 1 - 1,5 kg Ober-/Un-

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

1 210 - 220 40 - 60

Zeit (Min.)

terhitze

11.11 Grillstufe 1

Benutzen Sie den Grill immer mit der höchsten Temperatureinstellung. Schieben Sie den Rost gemäß den Empfehlungen in der Grilltabelle in die entsprechende Einschubebene. Schieben Sie zum Auffangen von Fett die Fettpfanne immer in die erste Einschubebene.

Nur flache Fleisch- oder Fischstücke grillen. Heizen Sie den leeren Backofen immer 5 Minuten lang mit der Grill-Funktion vor.

VORSICHT!

Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür.

Grillstufe 1

Grillgut

Einschubebe-

Temperatur

Erste Seite Zweite Seite

Zeit (Min.)

Rinderbraten 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Rinderfilet 3 230 20 - 30 20 - 30 Schweinerü-

cken

2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Kalbsrücken 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Lammrücken 3 210 - 230 25 - 35 20 - 25 Fisch, ganz,

500 - 1000 g

3 / 4 210 - 230 15 - 30 15 - 30

Grillstufe 2

Grillgut Einschubebene

Burgers/Frikadellen

Erste Seite Zweite Seite

4 8 - 10 6 - 8

Zeit (Min.)

Schweinefilet 4 10 - 12 6 - 10 Würstchen 4 10 - 12 6 - 8 Filet/Kalbssteaks 4 7 - 10 6 - 8

Toast /Toast

5 1 - 3 1 - 3

DEUTSCH 31

Grillgut Einschubebene

Überbackener Toast

Backofen vorheizen.

Erste Seite Zweite Seite

4 6 - 8 -

Zeit (Min.)

11.12 Convenience-Lebensmittel (Fertiggerichte)

Heißluft mit Ringheizkörper

Convenience-Le-

bensmittel (Fer-

tiggerichte)

Pizza, gefroren 2 200 - 220 15 - 25 Pizza American,

gefroren Pizza, gekühlt 2 210 - 230 13 - 25 Pizzasnacks, ge-

froren Pommes Frites,

dünn Pommes Frites,

dick Kroketten 3 220 - 230 20 - 35 Rösti 3 210 - 230 20 - 30 Lasagne/Cannel-

loni, frisch Lasagne/Cannel-

loni, gefr. Ofengebackener

Käse Hähnchenflügel 2 190 - 210 20 - 30

Einschubebene Temperatur (°C) Zeit (Min.)

2 190 - 210 20 - 25

2 180 - 200 15 - 30

3 200 - 220 20 - 30

3 200 - 220 25 - 35

2 170 - 190 35 - 45

2 160 - 180 40 - 60

3 170 - 190 20 - 30

Gefrorene Fertiggerichte

Gargut

Pizza, gefroren

Pommes Fri-

(300 -

tes 600 g)

Backofen-

funktionen

Ober-/Unter-

hitze

Ober-/Unter-

hitze oder

Heißluftgrillen

Einschubebe-neTemperatur

(°C)

gemäß Her-

stelleranwei-

sungen

3 200 - 220

Zeit (Min.)

gemäß Her-

stelleranwei-

sungen

gemäß Her-

stelleranwei-

sungen

www.aeg.com

Gargut

Baguettes

Obstkuchen

Pommes Frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden

Backofen-

funktionen

Ober-/Unter-

hitze

Ober-/Unter-

hitze

11.13 Auftauen

Nehmen Sie die Lebensmittel aus der Verpackung und stellen Sie sie auf einem Teller. Bedecken Sie die Lebensmittel nicht mit einer Schüssel oder einem Teller, da da-

Speise

Auftauzeit

(Min.)

Einschubebe-neTemperatur

gemäß Her-

stelleranwei-

sungen

gemäß Her-

stelleranwei-

sungen

durch die Auftauzeit verlängert werden könnte. Benutzen Sie die erste Einschubebene von unten.

Zusätzliche Auf-

tauzeit (Min.)

Hähnchen, 1000 g 100 - 140 20 - 30

Fleisch, 1000 g 100 - 140 20 - 30

Fleisch, 500 g 90 - 120 20 - 30

Forelle, 150 g 25 - 35 10 - 15 Erdbeeren, 300 g 30 - 40 10 - 20 Butter, 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Sahne, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15

Torte, 1400 g 60 60 -

11.14 Einkochen

Hinweise:

• Verwenden Sie nur handelsübliche Einweckgläser gleicher Größe.

• Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub- oder Bajonettdeckeln oder Metalldosen.

• Verwenden Sie für diese Funktion die erste Einschubebene von unten.

• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter fassende Einweckgläser auf das Backblech.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und verschließen Sie sie mit dem Verschluss.

• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit im Ofen zu erhalten.

(°C)

Zeit (Min.)

gemäß Her-

stelleranwei-

sungen

gemäß Her-

stelleranwei-

sungen

Bemerkung

Legen Sie zunächst eine umgedrehte Untertasse auf einen großen Teller, und legen Sie dann das Hähnchen darauf. Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Sahne lässt sich auch mit noch leicht gefrorenen Stellen gut aufschlagen.

DEUTSCH 33

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),

Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100 °C zurückschalten (siehe Tabelle).

Beerenobst

Einkochen Temperatur in °C

Einkochen bis

Perlbeginn (Min.)

Weiterkochen

bei 100 °C (Min.)

Erdbeeren/Blaubeeren/Himbeeren/reife Stachel-

160 - 170 35 - 45 -

beeren

Steinobst

Einkochen Temperatur in °C

Birnen/Quitten/ Zwetschgen

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Einkochen bis

Perlbeginn (Min.)

Weiterkochen

bei 100 °C (Min.)

Gemüse

Einkochen Temperatur in °C

Karotten

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Einkochen bis

Perlbeginn (Min.)

Weiterkochen

bei 100 °C (Min.)

Gurken 160 - 170 50 - 60 Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kohlrabi/Erbsen/

Spargel

Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.

11.15 Dörren

Backbleche mit Backpapier abdecken. Für ein optimales Ergebnis, schalten Sie das Gerät nach der Hälfte der Zeit aus.

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Öffnen Sie die Gerätetür und lassen Sie das Gerät abkühlen. Danach das Dörrgut fertig dörren.

Gemüse

Dörrgut

Einschubebene

1 Ebene 2 Ebenen

Temperatur

(°C)

Dauer (Std.)

Bohnen 3 1 / 4 60 - 70 6- 8 Paprika 3 1 / 4 60 - 70 5 - 6 Suppengemü-

3 1 / 4 60 - 70 5 - 6

Pilze 3 1 / 4 50 - 60 6 - 8 Kräuter 3 1 / 4 40 - 50 2 - 3

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Obst

Dörrgut

Einschubebene

1 Ebene 2 Ebenen

Temperatur

(°C)

Dauer (Std.)

Pflaumen 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10 Aprikosen 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10 Apfelscheiben 3 1 / 4 60 - 70 6 - 8 Birnen 3 1 / 4 60 - 70 6 - 9

11.16 Brot Backen

Art des Ge-

bäcks

Backofen-

funktion

Einschubebe-neTemperatur

°C

Zeit (Min.)

Weißbrot Brot 2 180 - 200 40 - 60 Baguette Brot 2 200 - 220 35 - 45 Brioche Brot 2 180 - 200 40 - 60 Ciabatta Brot 2 200 - 220 35 - 45 Roggenbrot Brot 2 190 - 210 50 - 70 Dunkles Brot Brot 2 180 - 200 50 - 70 Vollkornbrot Brot 2 170 - 190 60 - 90

11.17 KT Sensor-Tabelle

Rind