Aeg BEK431011M User Manual

USER
MANUAL

BEK431011M

FR Notice d'utilisation 2

Four

ES Manual de instrucciones 30

Horno

www.aeg.com

2

TABLE DES MATIÈRES

1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ.................................................................................2

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ........................................................................................4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL...................................................................................7

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION......................................................................... 7

5. UTILISATION QUOTIDIENNE.................................................................................... 8

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE................................................................................... 9

7. UTILISATION DES ACCESSOIRES...........................................................................11

8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES.......................................................................... 12

9. CONSEILS.................................................................................................................. 12

10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE................................................................................ 23

11. DÉPANNAGE...........................................................................................................25

12. INSTALLATION........................................................................................................26

13. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE............................................................................... 28

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des
performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies
innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne
trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques
instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

www.aeg.com/webselfservice

Enregistrez votre produit pour obtenir un meilleur service :

www.registeraeg.com

Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour
votre appareil :

www.aeg.com/shop

SERVICE APRÈS-VENTE

Utilisez toujours des pièces d'origine.
Avant de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer des
informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.
Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Consignes de sécurité
Informations générales et conseils
Informations en matière de protection de l'environnement

Sous réserve de modifications.

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

1.

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez
soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne

FRANÇAIS

pourra être tenu pour responsable des blessures et
dégâts résultant d'une mauvaise installation ou
utilisation. Conservez toujours les instructions dans un
lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités
physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou
dont les connaissances et l'expérience sont
insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir
reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée
de l'appareil et de comprendre les risques encourus.

• Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un

handicap très important et complexe doivent être
tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en
permanence.

• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à

l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil .

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants

et jetez-les convenablement.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il
refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité

enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans
surveillance.

3

Sécurité générale

1.2

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié .

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties

accessibles deviennent chauds pendant son

www.aeg.com4

fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments

chauffants.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou

enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant d'effectuer une opération de maintenance,

débranchez l'appareil de la prise secteur.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque

de choc électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs

pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, un service de maintenance

agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout

danger lié à l'électricité.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois latérales. Réinstallez les supports de grille

en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

2.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé
uniquement par un
professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un
appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les
instructions d'installation fournies
avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous
déplacez l'appareil car il est lourd.
Utilisez toujours des gants de sécurité
et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la
poignée.

• Respectez l'espacement minimal
requis par rapport aux autres
appareils et éléments.

• Installez l'appareil dans un lieu sûr et
adapté répondant aux exigences
d'installation.

• Les côtés de l'appareil doivent rester
à côté d'appareils ou d'éléments
ayant la même hauteur.

• Cet appareil est équipé d'un système
de refroidissement électrique. Il doit
être utilisé lorsque l'appareil est
raccordé à une prise secteur.

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou
d'électrocution.

FRANÇAIS

5

• L'ensemble des branchements
électriques doit être effectué par un
technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les paramètres figurant
sur la plaque signalétique
correspondent aux données
électriques de votre réseau.

• Utilisez toujours une prise de courant
de sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs
multiprises ni de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche
secteur ni le câble d'alimentation. Le
remplacement du câble
d'alimentation de l'appareil doit être
effectué par notre service après-vente
agréé.

• Ne laissez pas les câbles
d'alimentation entrer en contact avec
la porte de l'appareil,
particulièrement lorsque la porte est
chaude.

• La protection contre les chocs des
parties sous tension et isolées doit
être fixée de telle manière qu'elle ne
peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à
la prise de courant qu'à la fin de
l'installation. Assurez-vous que la
prise de courant est accessible une
fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne
branchez pas la fiche d'alimentation
secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble
d'alimentation pour débrancher
l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes
d'isolation appropriés : des coupe­circuits, des fusibles (les fusibles à
visser doivent être retirés du support),
un disjoncteur différentiel et des
contacteurs.

• L'installation électrique doit être
équipée d'un dispositif d'isolement à
coupure omnipolaire. Le dispositif
d'isolement doit présenter une
distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm.

• Cet appareil est conforme aux
directives CEE.

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de
brûlures, d'électrocution ou
d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement
destiné à une utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques
de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de
ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans
surveillance pendant son
fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque
utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de
la porte de l'appareil lorsque celui-ci
est en fonctionnement. De l'air
brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en
contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la
porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme
plan de travail ou comme plan de
stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de
l'appareil. Si vous utilisez des
ingrédients contenant de l'alcool, un
mélange d'alcool et d'air facilement
inflammable peut éventuellement se
former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la
porte.

• Ne placez pas de produits
inflammables ou d'éléments imbibés
de produits inflammables à l'intérieur
ou à proximité de l'appareil, ni sur
celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement
de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au

four ni aucun autre objet
directement sur le fond de
l'appareil.

6

www.aeg.com

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le
fond de la cavité de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau

directement dans l'appareil
lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de
plats humides à l'intérieur de
l'appareil.

– faites attention lorsque vous

retirez ou remettez en place les
accessoires.

• La décoloration de l'émail ou de
l'acier inoxydable est sans effet sur les
performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir
des gâteaux moelleux. Les jus de
fruits causent des taches qui peuvent
être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement
destiné à un usage culinaire. Ne
l'utilisez pas pour des usages autres
que celui pour lequel il a été conçu, à
des fins de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être
fermée pendant la cuisson.

• Si l'appareil est installé derrière la
paroi d'un meuble (par ex. une porte),
veuillez à ce que la porte ne soit
jamais fermée lorsque l'appareil est
en marche. La chaleur et l'humidité
peuvent s'accumuler derrière la porte
fermée du meuble et provoquer
d'importants dégâts sur l'appareil, le
meuble ou le sol. Ne fermez pas la
paroi du meuble tant que l'appareil
n'a pas complètement refroidi.

2.4 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure,
d'incendie ou de dommages
matériels sur l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,
éteignez l'appareil et débranchez la
fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les
panneaux de verre risquent de se
briser.

• Remplacez immédiatement les vitres
de la porte si elles sont
endommagées. Contactez votre
service après-vente agréé.

• Soyez prudent lorsque vous
démontez la porte de l'appareil. Elle
est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin
de maintenir le revêtement en bon
état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon
doux humide. Utilisez uniquement
des produits de lavage neutres.
N'utilisez pas de produits abrasifs, de
tampons à récurer, de solvants ni
d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,
suivez les consignes de sécurité
figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent
pour nettoyer l'émail catalytique (le
cas échéant).

2.5 Éclairage intérieur

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution !

• Les ampoules classiques ou
halogènes utilisées dans cet appareil
sont destinées uniquement à un
usage avec des appareils ménagers.
Ne les utilisez pas pour éclairer votre
logement.

• Avant de changer l'ampoule,
débranchez l'appareil de la prise
secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les
mêmes spécifications .

2.6 Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un
service après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces
d'origine.

2.7 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou
d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de
l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras
de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du
hublot pour empêcher les enfants et
les animaux de s'enfermer dans
l'appareil.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

8

11

9

10

5

4

1

2

3

31 42

7

65

3.1 Vue d'ensemble

FRANÇAIS

Bandeau de commande

1

Manette de sélection des modes de

2

cuisson
Voyant/symbole de mise sous

3

tension
Affichage

4

Indicateur / symbole de température

5

Thermostat

6

Résistance

7

Éclairage

8

Ventilateur

9

Support de grille amovible

10

Position des grilles

11

7

3.2 Accessoires

• Grille métallique

Permet de poser des plats à rôti, à
gratin et des moules à gâteau/
pâtisserie.

• Plateau de cuisson

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

Pour modifier l'heure,
reportez-vous au chapitre
« Fonctions de l'horloge ».

4.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles
et tous les accessoires du four.

Nettoyez le four et les accessoires avant
de les utiliser pour la première fois.
Remettez les accessoires et les supports
de grille en place.

Reportez-vous au chapitre
« Entretien et nettoyage ».

Pour la cuisson de gâteaux et de
biscuits/gâteaux secs.

• Plat à rôtir

Pour cuire et griller ou à utiliser
comme plat pour recueillir la graisse.

4.2 Préchauffage

Préchauffez le four à vide avant de
l'utiliser pour la première fois.

1. Sélectionnez la fonction

température maximale.

2. Laissez le four en fonctionnement

pendant 1 heure.

3. Sélectionnez la fonction

la température maximale.

4. Laissez le four en fonctionnement

pendant 15 minutes.

5. Sélectionnez la fonction et réglez

la température maximale.

6. Laissez le four en fonctionnement

pendant 15 minutes.

7. Éteignez le four puis laissez-le

refroidir.
Les accessoires peuvent chauffer plus
que d'habitude. Une odeur et de la

et la

et réglez

www.aeg.com8

fumée peuvent s'échapper du four.
Assurez-vous que la ventilation dans la
pièce est suffisante.

5. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

5.1 Manettes rétractables

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la
manette. La manette sort alors de son
logement.

5.2 Réglage d'un mode de cuisson

1. Tournez la manette des modes de

cuisson pour sélectionner un mode
de cuisson.

2. Tournez la manette pour sélectionner

la température.
L'éclairage s'allume lorsque l'appareil est
en marche.

3. Pour éteindre le four, tournez les

manettes sur la position arrêt.

5.3 Modes de cuisson

Fonction du
four

Position Arrêt

Eclairage Four

Chaleur Tour-

nante

Utilisation

Le four est éteint.

Pour allumer l'éclairage
même si aucune fonction
de cuisson n'est sélec­tionnée.

Pour faire cuire sur
trois niveaux en même
temps et pour déshydra­ter des aliments.
Diminuez les températu­res de 20 à 40 °C par rap­port à la Convection na­turelle.

Fonction du
four

Chaleur Tour-

nante Humide

Sole

Gril

Utilisation

Cette fonction est conçue
pour économiser de
l'énergie en cours de
cuisson. Pour obtenir des
instructions de cuisson,
reportez-vous au chapitre
« Conseils », paragraphe
Chaleur Tournante Humi­de. Durant cette cuisson,
la porte du four doit res­ter fermée pour éviter
d'interrompre la fonction,
et pour garantir une con­sommation d'énergie op­timale. Lorsque vous utili­sez cette fonction, la tem­pérature à l'intérieur de
la cavité peut différer de
la température sélection­née. Le niveau de cuisson
peut être réduit. Pour ob­tenir des recommanda­tions générales sur l'éco­nomie d'énergie, consul­tez le chapitre « Écono­mies d'énergie », para­graphe « Efficacité éner­gétique ».Cette fonction
est utilisée pour définir la
classe d'efficacité éner­gétique selon la norme
EN 60350-1.

Pour cuire des gâteaux à
fond croustillant et pour
stériliser des aliments.

Pour faire griller des ali­ments peu épais et du
pain.

A B C

FRANÇAIS 9

Fonction du
four

Gril Fort

Turbo Gril

Sole Pulsée

5.4 Affichage

Utilisation

Pour griller des aliments
peu épais en grandes
quantités et pour griller
du pain.

Pour rôtir de grosses piè­ces de viande ou de la
volaille sur un seul ni­veau. Également pour
gratiner et faire dorer.

Pour cuire des pizzas.
Pour dorer de façon in­tensive et obtenir un fond
croustillant.

Fonction du
four

Convection

naturelle (Voû-

te)

Utilisation

Pour cuire et rôtir des ali­ments sur un seul niveau.

A. Indicateurs des fonctions
B. Affichage du temps
C. Indicateur de fonction

5.5 Touches

Touche sensitive Fonction Description

MOINS Pour régler l'heure.

HORLOGE Pour régler une fonction de l'horloge.

PLUS Pour régler l'heure.

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE

6.1 Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

HEURE Pour régler, modifier ou vérifier l'heure du jour.

DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

10

www.aeg.com

Fonction de l'horloge Utilisation

FIN Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint.

DÉPART DIFFÉRÉ Pour combiner les fonction DURÉE et FIN.

MINUTEUR Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet sur

le fonctionnement de l'appareil. Vous pouvez utiliser le MI­NUTEUR à tout moment, même lorsque l'appareil est
éteint.

6.2 Réglage de l'heure. Modification de l'heure

Vous devez régler l'heure avant de
mettre le four en marche.

Le voyant clignote lorsque vous
branchez l'appareil à l'alimentation
électrique, lorsqu'il y a eu une coupure
de courant ou que le minuteur n'est pas
réglé.

Appuyez sur la touche
régler la bonne heure.
Au bout d'environ 5 secondes, le
clignotement s'arrête et l'heure réglée
s'affiche.
Pour changer l'heure, appuyez à

plusieurs reprises sur la touche
jusqu'à ce que commence à clignoter.

ou pour

6.3 Réglage de la DUREE

1. Sélectionnez une fonction du four et

la température.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que commence à

clignoter.

3. Appuyez sur

temps de la DUREE.
L'affichage indique .

4. Lorsque la durée programmée s'est

écoulée, clignote et un signal

sonore retentit. L'appareil se met à

l'arrêt automatiquement.

5. Appuyez sur une touche pour arrêter

le signal sonore.

6. Tournez la manette des fonctions du

four et la manette du thermostat sur

la position Arrêt.

ou pour régler le

6.4 Réglage de la FIN

1. Sélectionnez une fonction et la

température du four.

2. Appuyez sur

jusqu'à ce que commence à
clignoter.

3. Appuyez sur

durée.

L'affichage indique .

4. Lorsque la durée est écoulée,

clignote et un signal sonore retentit.
L'appareil s'éteint automatiquement.

5. Appuyez sur n'importe quelle touche

pour arrêter le signal sonore.

6. Tournez la manette des fonctions du

four et la manette du thermostat sur
la position Arrêt.

à plusieurs reprises

ou pour régler la

6.5 Réglage du DÉPART DIFFÉRÉ

1. Sélectionnez une fonction et la

température du four.

2. Appuyez sur

jusqu'à ce que commence à
clignoter.

3. Appuyez sur ou pour régler les

minutes de la DURÉE.

4. Appuyez sur

5. Appuyez sur ou pour régler les

minutes de la FIN.

6. Appuyez sur la touche

confirmer.
L'appareil s'allume automatiquement
plus tard, fonctionne pendant la DURÉE
réglée, et s'arrête à l'heure de FIN
choisie. Lorsque la durée définie s'est
écoulée, un signal sonore retentit.

à plusieurs reprises

.

pour

FRANÇAIS

11

7. L'appareil s'éteint automatiquement.

Appuyez sur n'importe quelle touche
pour arrêter le signal sonore.

8. Tournez la manette des fonctions du

four et la manette du thermostat sur
la position Arrêt.

3. À la fin du temps de cuisson

programmé, un signal sonore
retentit. Appuyez sur une touche
pour arrêter le signal sonore.

4. Tournez les boutons de fonction du

four et de température sur la position
d'arrêt.

6.6 Régler la MINUTERIE

6.7 Annuler des fonctions de

1. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que commence à
clignoter.

2. Appuyez sur ou pour régler la

durée requise.
La MINUTERIE se met en marche
automatiquement au bout de
5 secondes.

l'horloge

1. Appuyez sur plusieurs fois jusqu'à

ce que le voyant de la fonction
souhaitée clignote.

2. Maintenez la touche
Au bout de quelques secondes, la
fonction de l'horloge s'éteint.

7. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

7.1 Installation des accessoires

Grille métallique :
Poussez la grille entre les barres de

guidage des supports de grille et
assurez-vous que les pieds sont orientés
vers le bas.

Grille métallique et plateau de cuisson /
plat à rôtir ensemble :

Poussez le plateau de cuisson /plat à
rôtir entre les rails du support de grille et
glissez la grille métallique entre les rails
se trouvant juste au-dessus.

enfoncée.

Plateau de cuisson/ Plat à rôtir :
Poussez le plateau de cuisson /plat à

rôtir entre les rails du support de grille.

www.aeg.com

12

Les petites indentations sur
le dessus apportent plus de
sécurité. Les indentations
sont également des
dispositifs anti-bascule. Le
rebord élevé de la grille
empêche les ustensiles de
cuisine de glisser.

8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

8.1 Ventilateur de

refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur
de refroidissement se met
automatiquement en marche pour
refroidir les surfaces du four. Si vous
éteignez le four, le ventilateur de
refroidissement continue à fonctionner
jusqu'à ce que le four refroidisse.

8.2 Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement du four ou
des composants défectueux peuvent

9. CONSEILS

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

La température et les temps
de cuisson indiqués sont
fournis uniquement à titre
indicatif. Ils varient en
fonction des recettes ainsi
que de la qualité et de la
quantité des ingrédients
utilisés.

9.1 Conseils de cuisson

Le four dispose de cinq niveaux de grille.
Comptez les niveaux de grille à partir du

bas du four.
Votre four peut cuire les aliments d'une

manière complètement différente de
celle de votre ancien four. Les tableaux
ci-dessous vous indiquent les réglages
standard pour la température, le temps
de cuisson et le niveau du four.

causer une surchauffe dangereuse. Pour
éviter cela, le four dispose d'un
thermostat de sécurité interrompant
l'alimentation électrique. Le four se
remet automatiquement en
fonctionnement lorsque la température
baisse.

Si vous ne trouvez pas les réglages
appropriés pour une recette spécifique,
cherchez-en une qui s'en rapproche.

Le four est doté d'un système spécial qui
permet à l'air de circuler et qui recycle
perpétuellement la vapeur. Dans cet
environnement, ce système permet de
cuisiner des plats tout en maintenant
ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants
à l'extérieur. Le temps de cuisson et la
consommation énergétique sont donc
réduits.

Cuisson de gâteaux

N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson.

Si vous utilisez deux plateaux de cuisson
en même temps, laissez un niveau libre
entre les deux.

Cuisson de viande et de poisson

Pour les aliments très gras, utilisez un
plat à rôtir pour éviter de salir le four de
manière irréversible.

FRANÇAIS 13

Avant de couper la viande, laissez-la
reposer pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.

Pour éviter qu'une trop grande quantité
de fumée ne se forme dans le four,
ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour
éviter que la fumée ne se condense,
ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à
rôtir à chaque fois qu'il n'en contient
plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque

meilleurs réglages (fonction, temps de
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos
recettes et les quantités lorsque vous
utiliserez l'appareil.

9.2 Intérieur de la porte

Vous trouverez à l'intérieur de la porte
du four :

• les numéros des niveaux
d'enfournement.

• des informations sur les fonctions du
four, les niveaux d'enfournement et
les températures recommandés pour
certains plats.

vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les

9.3 Rôtissage et cuisson

GÂTEAUX

Convection na­turelle

(°C) (°C)

Pâtes à gâ­teaux

Pâte sablée 170 2 160 3 (2 et 4) 20 - 30 Moule à gâteau

Gâteau au fro­mage

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Plateau de cuis-

Tarte à la confi­ture

Gâteau de
Noël, préchauf­fez le four à vi­de

Gâteau aux
prunes, pré­chauffez le four
à vide

Madeleines,
muffins

170 2 160 3 (2 et 4) 45 - 60 Moule à gâteau

170 1 165 2 60 - 80 Moule à gâ-

170 2 165 2 30 - 40 Moule à gâ-

160 2 150 2 90 - 120 Moule à gâ-

175 1 160 2 50 - 60 Moule à pain

170 3 140 - 150 3 20 - 30 Plateau de cuis-

Chaleur Tournante

(min)

teau, Ø 26 cm

son

teau, Ø 26 cm

teau, Ø 20 cm

son

14

www.aeg.com

GÂTEAUX

Convection na-

Chaleur Tournante

turelle

(min)

(°C) (°C)

Madeleines,
muffins, deux

- - 140 - 150 2 et 4 25 - 35 Plateau de cuis­son

niveaux

Madeleines,
muffins, trois

- - 140 - 150 1, 3 et 5 30 - 45 Plateau de cuis­son

niveaux

Biscuits/
Gâteaux secs

Biscuits/
Gâteaux secs,

140 3 140 - 150 3 30 - 35 Plateau de cuis-

son

- - 140 - 150 2 et 4 35 - 40 Plateau de cuis­son

deux niveaux

Biscuits/
Gâteaux secs,

- - 140 - 150 1, 3 et 5 35 - 45 Plateau de cuis­son

trois niveaux

Meringues 120 3 120 3 80 - 100 Plateau de cuis-

son

Meringues,
deux niveaux,

- - 120 2 et 4 80 - 100 Plateau de cuis­son

préchauffez le
four à vide

Petits pains,
préchauffez le

190 3 190 3 12 - 20 Plateau de cuis-

son

four à vide

Éclairs 190 3 170 3 25 - 35 Plateau de cuis-

son

Éclairs, deux
niveaux

- - 170 2 et 4 35 - 45 Plateau de cuis­son

Tourtes 180 2 170 2 45 - 70 Moule à gâ-

teau, Ø 20 cm

Cake aux fruits 160 1 150 2 110 -

120

Moule à gâ­teau, Ø 24 cm

Préchauffez le four à vide.

FRANÇAIS

PAIN ET PIZZA

Convection naturelle Chaleur Tournante

(min)

(°C) (°C)

Pain blanc, 1 à
2 pièces, 0,5 kg
chacune

Pain de seigle, le
préchauffage
n'est pas néces­saire

Petits pains, 6 - 8
petits pains

Pizza 230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Plaque

Scones 200 3 190 3 10 - 20 Plateau de

190 1 190 1 60 - 70 -

190 1 180 1 30 - 45 Moule à pain

190 2 180 2 (2 et 4) 25 - 40 Plateau de

cuisson

émaillée

cuisson

Préchauffez le four à vide.
Utilisez le moule à gâteaux

15

PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS

Convection naturelle Chaleur Tournante

(min)

(°C) (°C)

Gratin de pâtes, le pré­chauffage n'est pas né­cessaire

Gratin aux légumes, le
préchauffage n'est pas
nécessaire

Quiches 180 1 180 1 50 - 60

Lasagnes 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40

Cannelloni 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40

200 2 180 2 40 - 50

200 2 175 2 45 - 60

Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Utilisez la grille métallique.

16

www.aeg.com

VIANDE

Convection natu­relle

Chaleur Tour­nante

(°C) (°C)

Bœuf 200 190 50 - 70

Porc 180 180 90 - 120

Veau 190 175 90 - 120

Rôti de boeuf, saignant 210 200 50 - 60

Rôti de boeuf, cuit à point 210 200 60 - 70

Rôti de boeuf, bien cuit 210 200 70 - 75

VIANDE

Convection naturelle Chaleur Tournante

(min)

(min)

(°C) (°C)

Palette de porc, avec couen-ne180 2 170 2 120 - 150

Jarret de porc, 2 morceaux 180 2 160 2 100 - 120

Gigot d'agneau 190 2 175 2 110 - 130

Poulet entier 220 2 200 2 70 - 85

Dinde entière 180 2 160 2 210 - 240

Canard entier 175 2 220 2 120 - 150

Oie entière 175 2 160 1 150 - 200

Lapin, en morceaux 190 2 175 2 60 - 80

Lièvre, en morceaux 190 2 175 2 150 - 200

Faisan entier 190 2 175 2 90 - 120

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

FRANÇAIS 17

POISSON

Convection naturel-leChaleur Tournan-

te

(min)

(°C) (°C)

Truite / Daurade, 3 - 4 poissons 190 175 40 - 55

Thon / Saumon, 4 - 6 filets 190 175 35 - 60

9.4 Gril

Préchauffez le four à vide.
Utilisez le quatrième niveau de la grille.
Réglez le gril à la température maximale.

GRIL

(kg)

Filet de bœuf, 4 morceaux 0.8 12 - 15 12 - 14

Steak de bœuf, 4 morceaux 0.6 10 - 12 6 - 8

Saucisses, 8 - 12 - 15 10 - 12

Côtelettes de porc, 4 morceaux 0.6 12 - 16 12 - 14

Poulet, moitié, 2 1 30 - 35 25 - 30

Brochettes, 4 - 10 - 15 10 - 12

Escalope de poulet, 4 morceaux 0.4 12 - 15 12 - 14

Steaks hachés, 6 0.6 20 - 30 -

Filets de poisson, 4 morceaux 0.4 12 - 14 10 - 12

Sandwiches toastés, 4 - 6 - 5 - 7 -

Toasts, 4 - 6 - 2 - 4 2 - 3

9.5 Turbo Gril

Préchauffez le four à vide.
Utilisez le premier ou le deuxième niveau

(min)
1re face

(min)
2e face

Pour calculer le temps de rôtissage,
multipliez le temps indiqué dans le
tableau ci-dessous par l'épaisseur de la
viande en cm.

de la grille.

www.aeg.com18

BŒUF

Rôti ou filet de
bœuf saignant

Rôti ou filet de
bœuf à point

Rôti ou filet de
bœuf bien cuit

PORC

Épaule / Collet /
Jambon à l'os, 1 ­1,5 kg

Côtelettes / Côtes
levées, 1 - 1,5 kg

Pâté à la viande,
0,75 - 1 kg

Jarret de porc,
précuit, 0,75 - 1 kg

VEAU

(°C) (min)

190 - 200 5 - 6

180 - 190 6 - 8

170 - 180 8 - 10

(°C) (min)

160 - 180 90 - 120

170 - 180 60 - 90

160 - 170 50 - 60

150 - 170 90 - 120

AGNEAU

(°C) (min)

Gigot d'agneau /

150 - 170 100 - 120
Rôti d'agneau, 1 ­1,5 kg

Selle d'agneau, 1

160 - 180 40 - 60

- 1,5 kg

VOLAILLE

(°C) (min)

Volaille, morceaux

200 - 220 30 - 50
0,2 - 0,25 kg cha­cune

Poulet, moitié 0,4

190 - 210 35 - 50

- 0,5 kg chacune

Poulet, poularde,

190 - 210 50 - 70
1 - 1,5 kg

Canard, 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100

Oie, 3,5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180

Dinde, 2,5 - 3,5 kg 160 - 180 120 - 150

Dinde, 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240

(°C) (min)

Rôti de veau, 1 kg 160 - 180 90 - 120

Jarret de veau, 1,5

160 - 180 120 - 150

- 2 kg

POISSON (À LA VAPEUR)

Poisson entier, 1 ­1,5 kg

(°C) (min)

210 - 220 40 - 60

9.6 Séchage - Chaleur Tournante

Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.

Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez
le four à la moitié de la durée de
déshydratation, ouvrez la porte et laissez
refroidir pendant une nuit pour terminer
le séchage.

Pour une plaque, utilisez le troisième
niveau de la grille.

Pour deux plaques, utilisez les premier et
quatrième niveaux de la grille.

FRANÇAIS 19

LÉGUMES

(°C) (h)

Fines herbes 40 - 50 2 - 3

Réglez la température sur 60 - 70 °C.

FRUITS

LÉGUMES

(°C) (h)

Haricots 60 - 70 6 - 8

Poivrons 60 - 70 5 - 6

Légumes pour po­tage

Champignons 50 - 60 6 - 8

Plaque à pizza

Foncé, non réfléchis-

sant

Diamètre : 28 cm

60 - 70 5 - 6

Plat de cuisson

Foncé, non réfléchissant

Diamètre : 26 cm

(h)

Prunes 8 - 10

Abricots 8 - 10

Pommes, lamelles 6 - 8

Poire 6 - 9

9.7 Chaleur Tournante Humide

- accessoires recommandés

Utilisez les moules et récipients foncés et
non réfléchissants. Ils offrent une
meilleure absorption de la chaleur que
les plats réfléchissants de couleur claire.

Ramequins

Céramique

8 cm de dia-

mètre, 5 cm de

hauteur

Moule pour fond de

tarte

Foncé, non réfléchis-

sant

Diamètre : 28 cm

9.8 Chaleur Tournante Humide

Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci­dessous.

www.aeg.com20

Petits pains su­crés, (12 pièces)

Petits pains,
(9 pièces)

Pizza surgelée,

Plateau de cuisson ou
plat à rôtir

Plateau de cuisson ou
plat à rôtir

grille métallique 180 2 45 - 55

0,35 kg

Gâteau roulé Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

Brownie Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

Soufflé, (6 piè­ces)

ramequins en cérami­que sur une grille métal­lique

Fond de tarte en
génoise

moule à tarte sur une
grille métallique

Gâteau à étages Plat de cuisson sur la

grille métallique

Poisson poché,
0,3 kg

Poisson entier,
0,2 kg

Filets de poisson,
0,3 kg

Viande pochée,
0,25 kg

Plateau de cuisson ou
plat à rôtir

Plateau de cuisson ou
plat à rôtir

plaque à pizza sur la
grille métallique

Plateau de cuisson ou
plat à rôtir

Chachlyk, 0.5 kg Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

Cookies, (16 piè­ces)

Macarons,
(20 pièces)

Madeleines, muf­fins, (12 pièces)

Petits fours,
(16 pièces)

Plateau de cuisson ou
plat à rôtir

Plateau de cuisson ou
plat à rôtir

Plateau de cuisson ou
plat à rôtir

Plateau de cuisson ou
plat à rôtir

(°C) (min)

175 3 40 - 50

180 2 35 - 45

170 2 30 - 40

170 2 45 - 50

190 3 45 - 55

180 2 35 - 45

170 2 35 - 50

180 2 35 - 45

180 3 25 - 35

170 3 30 - 40

180 3 35 - 45

180 3 40 - 50

150 2 30 - 45

180 2 45 - 55

170 2 30 - 40

170 2 35 - 45

Biscuits sablés,
(20 pièces)

Tartelettes,
(8 pièces)

Légumes, po­chés, 0.4 kg

Omelette végé­tarienne

Légumes à la
provençale, 0.7
kg

Plateau de cuisson ou
plat à rôtir

Plateau de cuisson ou
plat à rôtir

Plateau de cuisson ou
plat à rôtir

plaque à pizza sur la
grille métallique

Plateau de cuisson ou
plat à rôtir

9.9 Informations pour les instituts de test

Tests conformément à la norme IEC
60350-1.

FRANÇAIS 21

(°C) (min)

150 2 40 - 50

170 2 30 - 40

180 2 35 - 45

180 3 35 - 45

180 4 35 - 45

Petits gâ­teaux,
20 par
plaque

Petits gâ­teaux,
20 par
plaque

Petits gâ­teaux,
20 par
plaque

Tarte aux
pommes,
2 moules,
Ø20 cm

Convection
naturelle

Chaleur
Tournante

Chaleur
Tournante

Convection
naturelle

Plateau
de cuis­son

Plateau
de cuis­son

Plateau
de cuis­son

Grille mé­tallique

(°C) (min)

3 170 20 - 30 -

3 150 -

160

2 et 4 150 -

160

2 180 70 - 90 -

20 - 35 -

20 - 35 -

www.aeg.com22

Tarte aux
pommes,
2 moules,
Ø20 cm

Génoise,
moule à
gâteau
de 26 cm

Génoise,
moule à
gâteau
de 26 cm

Génoise,
moule à
gâteau
de 26 cm

Biscuits
sablés

Biscuits
sablés

Biscuits
sablés

Toasts, 4

- 6 mor­ceaux

Steak ha­ché,
6 pièces,
0,6 kg

Chaleur
Tournante

Convection
naturelle

Chaleur
Tournante

Chaleur
Tournante

Chaleur
Tournante

Grille mé­tallique

Grille mé­tallique

Grille mé­tallique

Grille mé­tallique

Plateau
de cuis­son

Chaleur
Tournante

Plateau
de cuis­son

Convection
naturelle

Plateau
de cuis­son

Gril Grille mé-

tallique

Gril Grille mé-

tallique
et lèchef­rite

(°C) (min)

2 160 70 - 90 -

2 170 40 - 50 Préchauffez le

four pendant
10 minutes.

2 160 40 - 50 Préchauffez le

four pendant
10 minutes.

2 et 4 160 40 - 60 Préchauffez le

four pendant
10 minutes.

3 140 -

20 - 40 -

150

2 et 4 140 -

25 - 45 -

150

3 140 -

25 - 45 -

150

4 max. 2 à 3 minutes

sur la première
face ; 2 à 3 mi-

Préchauffez le
four pendant

3 minutes.
nutes sur la se­conde face

4 max. 20 - 30 Placez la grille

métallique sur le

quatrième niveau

et la lèchefrite sur

le troisième ni-

veau du four.

Tournez les ali-

ments à mi-cuis-

son.

Préchauffez le

four pendant

3 minutes.

10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE

2

1

FRANÇAIS

23

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

10.1 Remarques concernant l'entretien

Nettoyez la façade du four à l'aide d'une
éponge humide additionnée d'eau
savonneuse tiède.

Utilisez un produit courant destiné au
nettoyage des surfaces en métal.

Nettoyez l'intérieur du four après chaque
utilisation. L'accumulation de graisses ou
d'autres résidus alimentaires peut
provoquer un incendie. Ce risque est
élevé pour la lèchefrite.

Après chaque utilisation, lavez tous les
accessoires et séchez-les. Utilisez un
chiffon doux additionné d'eau chaude
savonneuse. Ne lavez pas les accessoires
au lave-vaisselle.

En cas de salissures importantes,
nettoyez à l'aide de produits spécifiques
pour four.

Si vous avez des accessoires anti­adhérents, ne les nettoyez pas avec des
produits agressifs, des objets pointus ni
au lave-vaisselle. Cela risque
d'endommager le revêtement anti­adhésif.

De l'humidité peut se déposer dans
l'enceinte du four ou sur les vitres de la
porte. Pour réduire la condensation,
faites fonctionner le four pendant
10 minutes avant la cuisson.Éliminez
l'humidité dans la cavité après chaque
utilisation.

four en observant ces mêmes
recommandations.

10.3 Nettoyez le joint d'étanchéité de la porte

Vérifiez régulièrement le joint
d'étanchéité de la porte. Le joint
d'étanchéité de la porte est posé sur
l'encadrement de la cavité du four.
N'utilisez pas le four si le joint
d'étanchéité de la porte est
endommagé. Faites appel à un service
après-vente agréé.

Pour le nettoyage du joint d'étanchéité
de la porte, consultez les informations
générales concernant le nettoyage.

10.4 Retrait des supports de grille

Pour nettoyer le four, retirez les supports
de grille.

ATTENTION!

Soyez prudent lorsque vous
retirez les supports de grille.

1. Écartez l'avant du support de grille

de la paroi latérale.

2. Écartez l'arrière du support de grille

de la paroi latérale et retirez-le.

10.2 Fours en acier inoxydable ou en aluminium

Nettoyez la porte uniquement avec une
éponge ou un chiffon humides. Séchez­la avec un chiffon doux.

N'utilisez jamais de produits abrasifs ou
acides ni d'éponges métalliques car ils
peuvent endommager la surface du four.
Nettoyez le bandeau de commande du

Réinstallez les accessoires que vous avez
retirés en répétant cette procédure dans
l'ordre inverse.

1

2

B

24

www.aeg.com

10.5 Retrait et installation de

la porte

La porte du four est dotée de trois
panneaux de verre. Vous pouvez retirer
la porte du four ainsi que les panneaux
de verre intérieurs afin de les nettoyer.
Lisez toutes les instructions du chapitre
« Retrait et installation de la porte »
avant de retirer les panneaux de verre.

Si vous tentez d'extraire les
panneaux de verre sans
avoir au préalable retiré la
porte du four, celle-ci peut
se refermer brusquement.

ATTENTION!

N’utilisez pas le four sans les
panneaux en verre.

1. Ouvrez la porte entièrement et

maintenez les deux charnières.

3. Fermez la porte du four à la première

position d'ouverture (mi-parcours).
Puis soulevez et tirez la porte vers
l'avant et retirez-la de son logement.

4.

Déposez la porte sur une surface
stable recouverte d'un tissu doux.

5. Saisissez les deux côtés du cache (B)

situé sur l'arête supérieure de la
porte et poussez-le vers l'intérieur
pour permettre le déverrouillage du
système de fermeture.

6. Retirez le cache de la porte en le

2. Soulevez et tournez entièrement les

leviers des deux charnières.

tirant vers l'avant.

7. Prenez les panneaux de verre de la

porte par leur bord supérieur et tirez­les doucement, un par un.
Commencez par le panneau
supérieur. Assurez-vous que la vitre
glisse entièrement hors de ses
supports.

8. Nettoyez les panneaux de verre avec

de l'eau savonneuse. Séchez

soigneusement les panneaux de

A B

A

B

verre. Les rails télescopiques ne

passent pas au lave-vaisselle.
Une fois le nettoyage terminé, remettez
les panneaux de verre et la porte du four
en place.

Veillez à replacer les panneaux de verre
(A et B) dans le bon ordre. Cherchez le
symbole / l'impression se trouvant sur le
côté du panneau de verre. Tous les
panneaux ont un symbole différent pour
faciliter le démontage et le montage.

Lorsque le cadre de la porte est installé
correctement, il émet un clic.

Veillez à installer correctement le
panneau de verre du milieu dans son
logement.

FRANÇAIS 25

10.6 Remplacement de

l'éclairage

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution !
L'ampoule peut être chaude.

1. Éteignez le four.
Attendez que le four ait refroidi.

2. Débranchez le four de l'alimentation

secteur.

3. Placez un chiffon au fond de la

cavité.

ATTENTION!

Prenez toujours l'ampoule
halogène avec un chiffon
pour éviter que des résidus
de graisse sur l'ampoule ne
prennent feu.

Éclairage arrière

1. Retirez le diffuseur en verre de

l'ampoule en le tournant.

2. Nettoyez le diffuseur en verre.

3. Remplacez l'ampoule par une

ampoule adéquate résistant à une
température de 300 °C .

4. Replacez le diffuseur en verre.

11.

DÉPANNAGE

11.1 En cas d'anomalie de fonctionnement

Problème Cause probable Solution

Le four ne chauffe pas. Le four est éteint. Allumez le four.

Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge.

Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

n'ont pas été effectués.

Vérifiez que les réglages
sont corrects.

www.aeg.com26

Problème Cause probable Solution

Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est

bien la cause de l'anomalie.
Si les fusibles disjonctent de
manière répétée, faites ap­pel à un électricien qualifié.

L'éclairage ne fonctionne
pas.

De la vapeur et de la con­densation se forment sur les
aliments et dans la cavité du
four.

« 12.00 » s'affiche. Une coupure de courant

L'éclairage est défectueux. Remplacez l'ampoule.

Le plat est resté trop long­temps dans le four.

s'est produite.

Ne laissez pas les plats dans
le four pendant plus de 15 à
20 minutes après la fin de la
cuisson.

Réglez de nouveau l'horlo­ge.

11.2 Données de maintenance

Si vous ne trouvez pas de solution au
problème, veuillez contacter votre
revendeur ou un service après-vente
agréé.

Les informations à fournir au service
après-vente figurent sur la plaque

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Référence du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

12. INSTALLATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

signalétique. La plaque signalétique se
trouve sur l'encadrement avant de la
cavité du four. Ne retirez pas la plaque
signalétique de la cavité du four.

12.1 Encastrement

18

594

589

114

21548

595

+-1

min. 550

20

600

min. 560

3

5

60

20

80

520

60

198

523

min. 550

20

595

+-1

18

590

min. 560

594

589

114

21548

3

5

70

60

520

60

20

198

523

A

B

FRANÇAIS

27

12.2 Fixation de l'appareil au

meuble

12.3 Installation électrique

Le fabricant ne pourra être

Cet appareil n'est fourni qu'avec un
câble d'alimentation.

12.4 Câble

Types de câbles compatibles pour
l'installation ou le remplacement :

tenu pour responsable si
vous ne respectez pas les
précautions de sécurité du
chapitre « Consignes de
sécurité ».

www.aeg.com28

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F,
H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F

Pour la section du câble, consultez la
puissance totale sur la plaque
signalétique. Vous pouvez également
consulter le tableau :

Puissance totale
(W)

maximum 2 300 3 x 1

maximum 3 680 3 x 1.5

Section du câble
(mm²)

Puissance totale
(W)

maximum 1 380 3 x 0.75

Section du câble
(mm²)

Le fil de masse (fil jaune/vert) doit faire
2 cm de plus que les fils de phase et
neutre (fils bleu et marron).

13. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE

13.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme

EU 65-66/2014

Nom du fournisseur AEG

Identification du modèle BEK431011M

Index d'efficacité énergétique 95.3

Classe d'efficacité énergétique A

Consommation d'énergie avec charge standard et
mode traditionnel

Consommation d'énergie avec charge standard et
mode air pulsé

Nombre de cavités 1

Source de chaleur Électricité

Volume 72 l

Type de four Four encastrable

Masse 30.4 kg

0.93 kWh/cycle

0.81 kWh/cycle

EN 60350-1 - Appareils de cuisson
domestiques électriques - Partie 1 :
Plages, fours, fours à vapeur et grils ­Méthodes de mesure des performances.

13.2 Économie d'énergie

Ce four est doté de
caractéristiques qui vous
permettent d'économiser de
l'énergie lors de votre
cuisine au quotidien.

Conseils généraux

Assurez-vous que la porte du four est
correctement fermée lorsque le four est
en marche. En cours de la cuisson,
n'ouvrez pas la porte. Nettoyez
régulièrement le joint de la porte pour
qu'il reste propre et assurez-vous qu'il
est toujours bien fixé, dans la bonne
position.

Utilisez des plats en métal pour
augmenter les économies d'énergie .

Si possible, ne préchauffez pas le four
avant d'y introduire vos aliments.

FRANÇAIS 29

Si la cuisson doit durer plus de
30 minutes, réduisez la température du
four au minimum 3 à 10 minutes avant la
fin de la cuisson, en fonction de la durée
de la cuisson. La chaleur résiduelle à
l'intérieur du four poursuivra la cuisson.

Utilisez la chaleur résiduelle pour
réchauffer d'autres plats.

Lorsque vous cuisez plusieurs plats les
uns après les autres, veillez à ne pas trop
espacer les cuissons.

Cuisson avec ventilation

Si possible, utilisez les fonctions de
cuisson avec la ventilation pour
économiser de l'énergie.

Maintien des aliments au chaud

Sélectionnez la température la plus
basse possible pour utiliser la chaleur
résiduelle et maintenir le repas au chaud.

Chaleur Tournante Humide

Fonction conçue pour économiser de
l'énergie en cours de cuisson.

14. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE
L'ENVIRONNEMENT

Recyclez les matériaux portant le
symbole . Déposez les emballages

dans les conteneurs prévus à cet effet.
Contribuez à la protection de
l'environnement et à votre sécurité,
recyclez vos produits électriques et

électroniques. Ne jetez pas les appareils
portant le symbole avec les ordures

ménagères. Emmenez un tel produit
dans votre centre local de recyclage ou
contactez vos services municipaux.

www.aeg.com

30

CONTENIDO

1. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD..................................................................... 30

2. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD..........................................................................32

3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO.............................................................................35

4. ANTES DEL PRIMER USO.........................................................................................35

5. USO DIARIO...............................................................................................................36

6. FUNCIONES DEL RELOJ..........................................................................................37

7. USO DE LOS ACCESORIOS.....................................................................................39

8. FUNCIONES ADICIONALES.................................................................................... 40

9. CONSEJOS................................................................................................................ 40

10. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA.............................................................................50

11. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS.................................................................................53

12. INSTALACIÓN.........................................................................................................54

13. EFICACIA ENERGÉTICA.........................................................................................56

PARA OBTENER RESULTADOS PERFECTOS

Gracias por escoger este producto AEG. Este artículo ha sido creado para ofrecer
un rendimiento impecable durante muchos años, con innovadoras tecnologías
que facilitarán su vida y prestaciones que probablemente no encuentre en
electrodomésticos corrientes. Por favor, dedique algunos minutos a la lectura
para disfrutar de todas sus ventajas.

Consulte en nuestro sitio web:

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aparato:

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ATENCIÓN Y SERVICIO AL CLIENTE

Le recomendamos que utilice recambios originales.
Al contactar con nuestro centro autorizado de servicio técnico, cerciórese de
tener la siguiente información a mano: Modelo, PNC, Número de serie.
La información se puede encontrar en la placa de características.

Advertencia / Precaución-Información sobre seguridad
Información general y consejos
Información sobre el medio ambiente

Salvo modificaciones.

INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD

1.

Antes de instalar y utilizar el aparato, lea atentamente
las instrucciones facilitadas. El fabricante no se hace

ESPAÑOL

responsable de lesiones o daños producidos como
resultado de una instalación o un uso incorrectos:
Conserve siempre estas instrucciones en lugar seguro y
accesible para futuras consultas.

1.1 Seguridad de niños y personas vulnerables

• Este aparato puede ser utilizado por niños de 8 años

en adelante y personas cuyas capacidades físicas,
sensoriales o mentales estén disminuidas o que
carezcan de la experiencia y conocimientos suficientes
para manejarlo, siempre que cuenten con las
instrucciones o la supervisión sobre el uso del
electrodoméstico de forma segura y comprendan los
riesgos.

• Es necesario mantener alejados a los niños entre 3 y 8

años, así como a las personas con minusvalías
importantes y complejas, salvo que estén bajo
supervisión continua.

• Es necesario mantener alejados a los niños de menos

de 3 años salvo que estén bajo supervisión continua.

• No deje que los niños jueguen con el aparato.

• Mantenga todo el material de embalaje fuera del

alcance de los niños y deséchelo de forma adecuada.

• Mantenga a los niños y mascotas alejados del aparato

cuando esté funcionando o se esté enfriando. Las
piezas accesibles están calientes.

• Si este aparato tiene un bloqueo de seguridad para

niños, debe activarlo.

• La limpieza y mantenimiento de usuario del aparato

no podrán ser realizados por niños sin supervisión.

31

Seguridad general

1.2

• Solo un electricista cualificado puede instalar este

aparato y sustituir el cable.

• ADVERTENCIA: El aparato y las piezas accesibles se

calientan mucho durante el funcionamiento. Preste
mucha atención para no tocar las resistencias.

32

www.aeg.com

• Utilice siempre guantes de horno cuando introduzca o

retire accesorios o utensilios refractarios.

• Antes de realizar tareas de mantenimiento,

desenchufe el aparato de la red eléctrica.

• Asegúrese de que el aparato está desconectado antes

de reemplazar la lámpara con el fin de impedir que se

produzca una descarga eléctrica.

• No utilice un limpiador a vapor para limpiar el

aparato.

• No utilice limpiadores abrasivos ásperos ni rascadores

de metal afilado para limpiar la puerta de cristal si no

quiere arañar su superficie, lo que podría hacer que el

cristal se hiciese añicos.

• Si el cable de alimentación eléctrica sufre algún daño,

el fabricante, su servicio técnico autorizado o un

profesional cualificado tendrán que cambiarlo para

evitar riesgos eléctricos.

• Para quitar los carriles laterales, tire primero del

frontal del carril y luego separe el extremo trasero de

las paredes. Coloque los carriles laterales en el orden

inverso.

2.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

2.1 Instalación

ADVERTENCIA!

Sólo un técnico cualificado
puede instalar el aparato.

• Retire todo el embalaje.

• No instale ni utilice un aparato
dañado.

• Siga las instrucciones de instalación
suministradas con el aparato.

• Tenga cuidado al mover el aparato,
porque es pesado. Utilice siempre
guantes de protección y calzado
cerrado.

• No tire nunca del aparato sujetando
el asa.

• Respete siempre la distancia mínima
entre el aparato y los demás
electrodomésticos y mobiliario.

• Instale el aparato en un lugar seguro y
adecuado que cumpla los requisitos
de instalación.

• Los laterales del aparato deben estar
adyacentes a aparatos o unidades de
la misma altura.

• El aparato dispone de un sistema de
enfriamiento eléctrico. Debe utilizarse
con alimentación eléctrica.

2.2 Conexión eléctrica

ADVERTENCIA!

Riesgo de incendios y
descargas eléctricas.

• Todas las conexiones eléctricas
deben realizarlas electricistas
cualificados.

• El aparato debe conectarse a tierra.

• Asegúrese de que los parámetros de
la placa de características son

ESPAÑOL

33

compatibles con los valores eléctricos
del suministro eléctrico.

• Utilice siempre una toma con
aislamiento de conexión a tierra
correctamente instalada.

• No utilice adaptadores de enchufes
múltiples ni cables prolongadores.

• Asegúrese de no provocar daños en
el enchufe ni en el cable de red. Si es
necesario cambiar el cable de
alimentación del aparato, debe
hacerlo el centro de servicio técnico
autorizado.

• Evite que el cable de red toque o
entre en contacto con la puerta del
aparato, especialmente si la puerta
está caliente.

• Los mecanismos de protección contra
descargas eléctricas de componentes
con corriente y aislados deben fijarse
de forma que no puedan aflojarse sin
utilizar herramientas.

• Conecte el enchufe a la toma de
corriente únicamente cuando haya
terminado la instalación. Asegúrese
de tener acceso al enchufe del
suministro de red una vez finalizada la
instalación.

• Si la toma de corriente está floja, no
conecte el enchufe.

• No desconecte el aparato tirando del
cable de conexión a la red. Tire
siempre del enchufe.

• Use únicamente dispositivos de
aislamiento apropiados: línea con
protección contra los cortocircuitos,
fusibles (tipo tornillo que puedan
retirarse del soporte), dispositivos de
fuga a tierra y contactores.

• La instalación eléctrica debe tener un
dispositivo de aislamiento que
permita desconectar el aparato de
todos los polos de la red. El
dispositivo de aislamiento debe tener
una apertura de contacto con una
anchura mínima de 3 mm.

• Este aparato cumple las directivas
CEE.

2.3 Uso del aparato

ADVERTENCIA!

Riesgo de lesiones,
quemaduras y descargas
eléctricas o explosiones.

• Este aparato está diseñado
exclusivamente para uso doméstico.

• No cambie las especificaciones de
este aparato.

• Cerciórese de que los orificios de
ventilación no están obstruidos.

• No deje nunca el aparato
desatendido mientras está en
funcionamiento.

• Desactive el aparato después de cada
uso.

• Tenga cuidado al abrir la puerta del
aparato cuando éste esté en
funcionamiento. Pueden liberarse
vapores calientes.

• No utilice el aparato con las manos
mojadas ni cuando entre en contacto
con el agua.

• No ejerza presión sobre la puerta
abierta.

• No utilice el aparato como superficie
de trabajo ni de almacenamiento.

• Abra la puerta del aparato con
cuidado. El uso de ingredientes con
alcohol puede generar una mezcla de
alcohol y aire.

• Procure que no haya chispas ni fuego
encendido cerca cuando se abra la
puerta del aparato.

• No coloque productos inflamables ni
objetos mojados con productos
inflamables dentro, cerca o encima
del aparato.

ADVERTENCIA!

Podría dañar el aparato.

• Para evitar daños o decoloraciones
del esmalte:

– no coloque utensilios refractarios

ni otros objetos directamente en
la parte inferior del aparato.

– no coloque papel de aluminio

directamente en la parte inferior
del interior del aparato.

– No ponga agua directamente en

el aparato caliente.

– No deje platos húmedos ni

comida en el aparato una vez
finalizada la cocción.

– Preste especial atención al

desmontar o instalar los
accesorios.

• La pérdida de color del esmalte o el
acero inoxidable no afecta al
rendimiento del aparato.

34

www.aeg.com

• Utilice una bandeja honda para
pasteles húmedos. Los jugos de las
frutas podrían ocasionar manchas
permanentes.

• Este aparato está diseñado
exclusivamente para cocinar. No
debe utilizarse para otros fines, por
ejemplo, como calefacción.

• Cocine siempre con la puerta del
horno cerrada.

• Si el aparato se instala detrás de un
panel de un mueble (por ejemplo una
puerta) asegúrese de que la puerta
nunca esté cerrada mientras funciona
el aparato. El calor y la humedad
pueden acumularse detrás de un
panel del armario cerrado y provocar
daños al aparato, la unidad donde se
encuentra o el suelo. No cierre del
panel del armario hasta que el
aparato se haya enfriado totalmente
después de su uso.

2.4 Mantenimiento y limpieza

ADVERTENCIA!

Existe riesgo de lesiones,
incendios o daños al
aparato.

• Antes de proceder con el
mantenimiento, apague el aparato y
desconecte el enchufe de la red.

• Asegúrese de que el aparato esté frío.
Los paneles de cristal pueden
romperse.

• Cambie inmediatamente los paneles
de cristal de la puerta que estén
dañados. Póngase en contacto con el
servicio técnico autorizado.

• Tenga cuidado al desmontar la puerta
del aparato. ¡La puerta es muy
pesada!

• Limpie periódicamente el aparato
para evitar el deterioro del material
de la superficie.

• Limpie el aparato con un paño suave
humedecido. Utilice solo detergentes

neutros. No utilice productos
abrasivos, estropajos duros,
disolventes ni objetos de metal.

• Si utiliza aerosoles de limpieza para
hornos, siga las instrucciones de
seguridad del envase.

• No limpie el esmalte catalítico (en su
caso) con ningún tipo de detergente.

2.5 Luces interiores

ADVERTENCIA!

Riesgo de descarga
eléctrica.

• El tipo de bombilla o lámpara
halógena utilizada para este aparato
es específica para aparatos
domésticos. No debe utilizarse para
la iluminación doméstica.

• Antes de cambiar la bombilla,
desconecte el aparato del suministro
de red.

• Utilice sólo bombillas de las mismas
características .

2.6 Asistencia

• Para reparar el aparato, póngase en
contacto con un centro de servicio
autorizado.

• Utilice solamente piezas de recambio
originales.

2.7 Eliminación

ADVERTENCIA!

Existe riesgo de lesiones o
asfixia.

• Desconecte el aparato de la red.

• Corte el cable eléctrico cerca del
aparato y deséchelo.

• Retire el pestillo de la puerta para
evitar que los niños o las mascotas
queden atrapados en el aparato.

3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

8

11

9

10

5

4

1

2

3

31 42

7

65

3.1 Descripción general

1
2
3
4
5
6
7
8

9
10
11

ESPAÑOL

Panel de control
Mando de las funciones de cocción
Piloto/símbolo de alimentación
Pantalla
Indicador/símbolo de temperatura
Mando de temperatura
Resistencia
Bombilla
Ventilador
Carril de apoyo, extraíble
Posiciones de las parrillas

35

3.2 Accesorios

• Parrilla

Para bandejas de horno, pastel en
molde, asados.

• Bandeja

4. ANTES DEL PRIMER USO

ADVERTENCIA!

Consulte los capítulos sobre
seguridad.

Para ajustar la hora actual,
consulte el capítulo
"Funciones del reloj".

4.1 Limpieza inicial

Retire todos los accesorios y carriles de
apoyo extraíbles del horno.

Limpie el horno y los accesorios antes
del primer uso.
Coloque los accesorios y soportes
telescópicos extraíbles en su posición
inicial.

Consulte el capítulo
"Mantenimiento y limpieza".

Para bizcochos y galletas.

• Bandeja honda

Para hornear y asar o como bandeja
grasera.

4.2 Precalentamiento

Precaliente el horno vacío antes de
utilizarlo por primera vez.

1. Programe la función

temperatura máxima.

2. Deje funcionar el horno 1 hora.

3. Ajuste la función

temperatura máxima.

4. Deje funcionar el horno 15 minutos.

5. Ajuste la función y ajuste la

temperatura máxima.

6. Deje funcionar el horno 15 minutos.

7. Apague el horno y deje que se

enfríe.
Los accesorios se pueden calentar más
de lo habitual. El horno puede emitir
olores y humos. Asegúrese de que haya
una buena ventilación en la habitación.

y la

y ajuste la

www.aeg.com36

5. USO DIARIO

ADVERTENCIA!

Consulte los capítulos sobre
seguridad.

5.1 Mandos escamoteables

Para usar el aparato, presione el mando.
El mando sale del alojamiento.

5.2 Ajuste de una función de cocción

1. Gire el mando del horno para

seleccionar una función de cocción.

2. Gire el mando de control para

seleccionar la temperatura.
La luz se enciende cuando el horno está
funcionando.

3. Para apagar el horno, gire los

mandos hasta la posición de

apagado.

5.3 Funciones de cocción

Función del
horno

Posición de

apagado

Luz

Turbo

Aplicación

El horno está apagado.

Para encender la luz sin
ninguna función de coc­ción.

Para hornear en hasta 3
posiciones de parrilla a la
vez y para secar alimen­tos.
Ajuste la temperatura en­tre 20 y 40 °C menos que
para la función Cocción
convencional.

Función del
horno

Turbo Plus

Calor Inferior

Grill

Grill Rápido

Aplicación

Función diseñada para
ahorrar energía durante
la cocción. Para las ins­trucciones de cocción,
consulte el capítulo
"Consejos", Turbo Plus.
La puerta del horno debe
estar cerrada durante la
cocción para que la fun­ción no se so interrumpa
y para garantizar que el
horno funciona con la
máxima eficiencia ener­gética posible. Cuando
se utiliza esta función, la
temperatura del horno
puede diferir de la tem­peratura programada. La
potencia de cocción pue­de reducirse. Para reco­mendaciones generales
sobre ahorro de energía,
consulte el apartado so­bre ahorro de energía del
capítulo "Eficiencia ener­gética".Esta función se
utilizaba para cumplir con
la categoría de eficiencia
energética de acuerdo
con EN 60350-1.

Para preparar pasteles
con bases crujientes y
conservar alimentos.

Para asar al grill alimen­tos de poco espesor y
tostar pan.

Para asar al grill grandes
cantidades de alimentos
de poco espesor y tostar
pan.

A B C

ESPAÑOL 37

Función del
horno

Grill + Turbo

Pizza

Aplicación

Para asar piezas de carne
grandes o aves con hue­so en una posición de
bandeja. Para hacer gra­tenes y dorar.

Para hornear pizza. Para
obtener un dorado más
intenso y una base más
crujiente

Función del
horno

Cocción con­vencional (Bó­veda/Calor In-

ferior)

5.4 Pantalla

A. Indicadores de función
B. Hora
C. Indicador de función

5.5 Teclas

Sensor / tecla Función Descripción

MENOS Para ajustar la hora.

Aplicación

Para hornear y asar ali­mentos en una posición
de bandeja.

6. FUNCIONES DEL RELOJ

6.1 Tabla de funciones del reloj

Función de reloj Aplicación

HORA ACTUAL Ajustar, modificar o comprobar la hora.

DURACIÓN Programar la duración del funcionamiento del electrodo-

FIN Programar cuándo se desactiva el electrodoméstico.

TIEMPO DE RE­TARDO

RELOJ Para ajustar una función de reloj.

MÁS Para ajustar la hora.

méstico.

Combinar las funciones de DURACIÓN y FIN.

38

www.aeg.com

Función de reloj Aplicación

AVISADOR Ajustar el temporizador. Esta función no influye en el fun-

cionamiento del aparato. Puede ajustar el AVISADOR en
cualquier momento, incluso si el aparato está apagado.

6.2 Ajuste de la hora. Cambio de la hora

Debe ajustar la hora antes de usar el
horno.

parpadea al conectar el
electrodoméstico a la corriente eléctrica
si ha habido un corte de corriente o si no
está ajustado el temporizador.

Pulse
correcta.
Después de aproximadamente cinco
segundos se detiene el parpadeo y la
pantalla indica la hora ajustada.

Para cambiar la hora, pulse de nuevo
hasta que comience a parpadear.

o para ajustar la hora

6.3 Ajuste de la DURACIÓN

1. Ajuste una función y una temperatura

del horno.

2. Pulse repetidamente hasta que

empiece a parpadear.

3. Pulse

DURACIÓN.

La pantalla muestra .

4. Al acabarse el tiempo, parpadea

y suena una señal. El aparato se
apaga automáticamente.

5. Pulse cualquier tecla para

desconectar la señal acústica.

6. Gire el mando de las funciones del

horno y el mando de temperatura a
la posición de apagado.

o para ajustar la

6.4 Ajuste de FIN

1. Ajuste una función y temperatura del

horno.

2. Pulse repetidamente hasta que

empiece a parpadear.

3. Pulse
La pantalla muestra .

o para ajustar el tiempo.

4. Al acabarse el tiempo, parpadea

y suena una señal. El aparato se
apaga automáticamente.

5. Pulse cualquier tecla para

desconectar la señal.

6. Gire el mando de las funciones del

horno y el mando de temperatura a
la posición de apagado.

6.5 Ajuste del TIEMPO DE RETARDO

1. Ajuste una función y temperatura del

horno.

2. Pulse repetidamente hasta que

empiece a parpadear.

3. Pulse o para ajustar el tiempo

para la DURACIÓN.

4. Pulse

5. Pulse o para ajustar el tiempo

de FIN.

6. Pulse
El aparato se enciende automáticamente
más tarde, funciona el tiempo de
DURACIÓN y se detiene a la hora de
FIN. Al acabarse el tiempo programado
sonará una señal.

7. El aparato se apaga

automáticamente. Pulse cualquier
tecla para desconectar la señal.

8. Gire el mando de las funciones del

horno y el mando de temperatura a
la posición de apagado.

.

para confirmar.

6.6 Ajuste del minutero AVISADOR

1. Pulse repetidamente hasta que

empiece a parpadear.

2. Pulse

correspondiente.
El minutero empieza automáticamente
después de 5 segundos.

3. Al acabarse el tiempo programado

sonará una señal. Pulse cualquier

o para programar la hora

ESPAÑOL 39

tecla para desconectar la señal
acústica.

4. Gire el mando de las funciones del

horno y el mando de la temperatura
a la posición de desconexión.

6.7 Cancelación de las funciones del reloj

1. Pulse varias veces hasta que

comience a parpadear el indicador
de la función apropiada.

7. USO DE LOS ACCESORIOS

ADVERTENCIA!

Consulte los capítulos sobre
seguridad.

7.1 Inserción de los accesorios

Parrilla:
Inserte la parrilla entre las guías del carril

y asegúrese de que las hendiduras
apuntan hacia abajo.

2. Mantenga pulsada .
La función de reloj se apaga en unos
segundos.

Parrilla y bandeja /bandeja hondajuntas:
Posicione la bandeja /bandeja honda

entre las guías del carril de apoyo y la
parrilla en las guías de encima.

Bandeja/ Bandeja honda:
Posicione la bandeja /bandeja honda

entre las guías del carril de apoyo.

Las pequeñas hendiduras en
la parte superior
incrementan la seguridad.
Las hendiduras también son
dispositivos anti-vuelco. El
borde elevado que rodea la
bandeja evita que los
utensilios de cocina resbalen
de la parrilla.

www.aeg.com

40

8. FUNCIONES ADICIONALES

8.1 Ventilador de enfriamiento

Cuando el horno funciona, el ventilador
de enfriamiento se pone en marcha
automáticamente para mantener frías las
superficies del horno. Una vez apagado
el horno, el ventilador sigue funcionando
hasta enfriarlo totalmente.

8.2 Termostato de seguridad

El funcionamiento incorrecto del horno o
los componentes defectuosos pueden

9. CONSEJOS

ADVERTENCIA!

Consulte los capítulos sobre
seguridad.

La temperatura y los
tiempos de cocción de las
tablas son meramente
orientativos; dependen de la
receta, la calidad y la
cantidad de los ingredientes
utilizados en cada caso.

9.1 Recomendaciones de cocción

El horno tiene cinco niveles.
Cuente los niveles de las parrillas desde

abajo hacia arriba.
El comportamiento de su horno puede

ser diferente al del que tenía
anteriormente. Las tablas siguientes le
proporcionan los ajustes estándares de
temperatura, tiempo de cocción y
posición de la parrilla.

Si no encuentra los ajustes para una
receta especial, busque otra similar.

El horno está dotado con un sistema
especial que hace circular el aire y recicla
constantemente el vapor. Gracias a este
sistema puede cocinar con un entorno
de vapor y mantener los alimentos
blandos en su interior y crujientes en su
exterior. Reduce el tiempo de cocción y
el consumo de energía.

provocar sobrecalentamientos
peligrosos. Para evitarlo, el horno
dispone de un termostato de seguridad
que interrumpe la alimentación. El horno
se vuelve a encender automáticamente
cuando desciende la temperatura.

Repostería

No abra la puerta del horno antes de
que transcurran 3/4 partes del tiempo de
cocción establecido.

Si utiliza dos bandejas al mismo tiempo,
deje un nivel libre entre ambas.

Carnes y pescados

Utilice una bandeja honda con los
alimentos muy grasos para evitar que el
horno quede manchado de forma
permanente.

Antes de trinchar la carne, déjela reposar
unos 15 minutos, como mínimo, para
que retenga los jugos.

Para evitar que se forme mucho humo en
el horno, vierta un poco de agua en la
bandeja honda. Para evitar la
condensación de humos, añada agua
después de cada vez que se seque.

Tiempos de cocción

Los tiempos de cocción dependen del
tipo de alimento, de su consistencia y del
volumen.

Inicialmente, supervise el rendimiento
cuando cocine. Busque los ajustes
óptimos (de calor, tiempo de cocción,
etc.) para sus recipientes, recetas y
cantidades cuando utilice este horno.

9.2 Cara interior de la puerta

La cara interior de la puerta contiene:

• los números de las posiciones de la

parrilla.

ESPAÑOL 41

• información sobre las funciones del
horno, posiciones recomendadas de

las parrillas y temperatura apropiada
para platos.

9.3 Horneado y asado

REPOSTERÍA

Cocción conven­cional

(°C) (°C)

Masas batidas 170 2 160 3 (2 y 4) 45 - 60 Molde de pas-

Masa con man­tequilla

Tarta de queso
(con suero)

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Bandeja

Tarta de mer­melada

Tronco de Na­vidad, preca­liente el horno
vacío

Pastel de cirue­las, precaliente
el horno vacío

Magdalenas 170 3 140 - 150 3 20 - 30 Bandeja

Magdalenas,
dos niveles

Magdalenas,
tres niveles

Galletas 140 3 140 - 150 3 30 - 35 Bandeja

Galletas, dos
niveles

Galletas, tres
niveles

Merengues 120 3 120 3 80 - 100 Bandeja

170 2 160 3 (2 y 4) 20 - 30 Molde de pas-

170 1 165 2 60 - 80 Molde de pas-

170 2 165 2 30 - 40 Molde de pas-

160 2 150 2 90 - 120 Molde de pas-

175 1 160 2 50 - 60 Molde para pan

- - 140 - 150 2 y 4 25 - 35 Bandeja

- - 140 - 150 1, 3 y 5 30 - 45 Bandeja

- - 140 - 150 2 y 4 35 - 40 Bandeja

- - 140 - 150 1, 3 y 5 35 - 45 Bandeja

Turbo

(min)

tel

tel

tel, Ø 26 cm

tel, Ø 26 cm

tel, Ø 20 cm

www.aeg.com42

REPOSTERÍA

Cocción conven-

Turbo

cional

(min)

(°C) (°C)

Merengues,

- - 120 2 y 4 80 - 100 Bandeja
dos niveles,
precaliente el
horno vacío

Bollos, preca-

190 3 190 3 12 - 20 Bandeja
liente el horno
vacío

Bollos rellenos

190 3 170 3 25 - 35 Bandeja
de crema

Bollos rellenos

- - 170 2 y 4 35 - 45 Bandeja
de crema, dos
niveles

Tartaletas 180 2 170 2 45 - 70 Molde de pas-

tel, Ø 20 cm

Pastel de fruta 160 1 150 2 110 -

120

Molde de pas­tel, Ø 24 cm

Precaliente el horno vacío.

PAN Y PIZZA

Cocción convencio­nal

(°C) (°C)

Pan blanco, 1 - 2

190 1 190 1 60 - 70 ­trozos, 0,5 kg ca­da

Pan de centeno,

190 1 180 1 30 - 45 Molde para
no se necesita
precalentar

Pan/Rollitos, 6 - 8

190 2 180 2 (2 y 4) 25 - 40 Bandeja
panecillos

Turbo

(min)

pan

ESPAÑOL 43

PAN Y PIZZA

Cocción convencio­nal

(°C) (°C)

Pizza 230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Bandeja es-

Bollitos 200 3 190 3 10 - 20 Bandeja

Turbo

(min)

maltada

Precaliente el horno vacío.
Use el molde de repostería.

FLANES

Cocción convencional Turbo

(min)

(°C) (°C)

Pudin de pasta, no se ne­cesita precalentar

Pudin de verduras, no se
necesita precalentar

Quiches 180 1 180 1 50 - 60

Lasaña 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40

Canelones 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40

200 2 180 2 40 - 50

200 2 175 2 45 - 60

Use el segundo nivel.
Utilice la parrilla.

CARNE

Cocción conven­cional

(°C) (°C)

Carne de res 200 190 50 - 70

Turbo

(min)

44

www.aeg.com

CARNE

Cocción conven-

Turbo

cional

(°C) (°C)

Cerdo 180 180 90 - 120

Ternera 190 175 90 - 120

Rosbif poco hecho 210 200 50 - 60

Rosbif en su punto 210 200 60 - 70

Rosbif muy hecho 210 200 70 - 75

CARNE

Cocción convencio-

Turbo

nal

(min)

(min)

(°C) (°C)

Paletilla de cerdo, con corte-za180 2 170 2 120 - 150

Morcillo de cerdo, 2 trozos 180 2 160 2 100 - 120

Pata de cordero 190 2 175 2 110 - 130

Pollo entero 220 2 200 2 70 - 85

Pavo entero 180 2 160 2 210 - 240

Pato entero 175 2 220 2 120 - 150

Ganso entero 175 2 160 1 150 - 200

Conejo, en trozos 190 2 175 2 60 - 80

Liebre, en trozos 190 2 175 2 150 - 200

Faisán entero 190 2 175 2 90 - 120

Use el segundo nivel.

ESPAÑOL 45

PESCADO

Cocción convencio­nal

(°C) (°C)

Trucha / Pargo, 3 - 4 pescados 190 175 40 - 55

Atún / Salmón, 4 - 6 filetes 190 175 35 - 60

Turbo

(min)

9.4 Grill

Precaliente el horno vacío.
Use el cuarto nivel.
Grill con la temperatura ajustada al máximo.

GRILL

(kg)

Filetes de solomillo, 4 piezas 0.8 12 - 15 12 - 14

Bistec de vaca, 4 piezas 0.6 10 - 12 6 - 8

Salchichas, 8 - 12 - 15 10 - 12

Chuletas de cerdo, 4 piezas 0.6 12 - 16 12 - 14

Pollo, medio, 2 1 30 - 35 25 - 30

Brochetas, 4 - 10 - 15 10 - 12

Pechuga de pollo, 4 piezas 0.4 12 - 15 12 - 14

Hamburguesas, 6 0.6 20 - 30 -

Filete de pescado, 4 piezas 0.4 12 - 14 10 - 12

Sándwiches tostados, 4 - 6 - 5 - 7 -

Tostadas, 4 - 6 - 2 - 4 2 - 3

9.5 Grill + Turbo

Precaliente el horno vacío.
Use el primer o el segundo nivel.

(min)
1ª cara

(min)
2ª cara

Para calcular el tiempo de asado,
multiplique el tiempo de la tabla
siguiente por los centímetros de grosor
del filete.

46

www.aeg.com

VACUNO

Rosbif o filete, po­co hecho

Rosbif o filete, al
punto

Rosbif o filete,
muy hecho

CERDO

Paletilla / Cuello /
Jamón, 1 - 1,5 kg

Chuletas / Costi­llas, 1 - 1,5 kg

Pastel de carne,
0,75 - 1 kg

Codillo de cerdo
precocinado, 0,75

- 1 kg

(°C) (min)

190 - 200 5 - 6

180 - 190 6 - 8

170 - 180 8 - 10

(°C) (min)

160 - 180 90 - 120

170 - 180 60 - 90

160 - 170 50 - 60

150 - 170 90 - 120

CORDERO

(°C) (min)

Pata de cordero /
Cordero asado, 1

- 1,5 kg

Espalda de corde­ro, 1 - 1,5 kg

AVES

Aves troceadas,
0,2 - 0,25 kg cada

Pollo, medio, 0,4 ­0,5 kg cada

Pollo, pularda, 1 ­1,5 kg

Pato, 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100

Ganso, 3,5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180

Pavo, 2,5 - 3,5 kg 160 - 180 120 - 150

Pavo, 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240

150 - 170 100 - 120

160 - 180 40 - 60

(°C) (min)

200 - 220 30 - 50

190 - 210 35 - 50

190 - 210 50 - 70

TERNERA

(°C) (min)

Ternera asada, 1kg160 - 180 90 - 120

Codillo de terne­ra, 1,5 - 2 kg

160 - 180 120 - 150

PESCADO (AL VAPOR)

(°C) (min)

Pescado entero, 1

- 1,5 kg

210 - 220 40 - 60

9.6 Secar - Turbo

Cubra las bandejas con papel vegetal o
de hornear.

ESPAÑOL 47

Para obtener mejores resultados, pare el
horno a la mitad del tiempo de secado,
abra la puerta y déjelo enfriar, a ser
posible durante una noche para terminar
el secado.

Para 1 bandeja, use el tercer nivel.
Para dos bandejas, use el primer y cuarto

nivel.

VERDURAS

(°C) (h)

Judías 60 - 70 6 - 8

Pimientos 60 - 70 5 - 6

Verduras para sopa 60 - 70 5 - 6

Setas 50 - 60 6 - 8

Hierbas aromáticas 40 - 50 2 - 3

Ajuste la temperatura a 60 - 70 °C.

FRUTA

(h)

Ciruelas 8 - 10

Albaricoques 8 - 10

Manzanas en rodajas 6 - 8

Peras 6 - 9

9.7 Turbo Plus. accesorios recomendados

Utilice molde y recipientes oscuros y
mates. Tiene mejor absorción del calor
que los platos de color claro y brillantes.

Bandeja para pizza

Oscuro, mate

28 cm de diámetro

Bandeja de hornear

Oscuro, mate

26 cm de diámetro

9.8 Turbo Plus

Para obtener el mejor resultado, siga las
recomendaciones de la tabla siguiente.

Rollitos dulces,
12 piezas

bandeja o bandeja hon-da175 3 40 - 50

Ramekines

Cerámica
8 cm de diá­metro, 5 cm

de altura

(°C) (min)

Molde para base

Oscuro, mate

28 cm de diámetro

www.aeg.com48

(°C) (min)

Rollitos, 9 piezas bandeja o bandeja hon-da180 2 35 - 45

Pizza congelada,

parrilla 180 2 45 - 55

0,35 kg

Brazo de gitano bandeja o bandeja hon-da170 2 30 - 40

Brownie bandeja o bandeja hon-da170 2 45 - 50

Soufflé, 6 piezas ramekin cerámico sobre

190 3 45 - 55

parrilla

Base de masa
brisé

Tarta Victoria bandeja de hornear so-

molde de base sobre
parrilla

180 2 35 - 45

170 2 35 - 50

bre parrilla

Pescado pocha-

bandeja o bandeja hon-da180 2 35 - 45

do, 0,3 kg

Pescado entero,

bandeja o bandeja hon-da180 3 25 - 35

0,2 kg

Filete de pesca­do, 0,3 kg

Carne pochada,

molde para pizza sobre

170 3 30 - 40

parrilla

bandeja o bandeja hon-da180 3 35 - 45

0,25 kg

Shashlik, 0,5 kg bandeja o bandeja hon-da180 3 40 - 50

Galletas, 16 pie-

bandeja o bandeja hon-da150 2 30 - 45

zas

Mostachones de

bandeja o bandeja hon-da180 2 45 - 55
almendra, 20 pie­zas

Magdalenas, 12

bandeja o bandeja hon-da170 2 30 - 40
piezas

Tarta salada, 16

bandeja o bandeja hon-da170 2 35 - 45
piezas

Galletas crujien-

bandeja o bandeja hon-da150 2 40 - 50
tes de masa que­brada, 20 piezas

Tartaletas, 8 pie­zas

Verduras pocha­das, 0,4 kg

Tortilla vegeta­riana

Verduras medite­rráneas, 0,7 kg

bandeja o bandeja hon-da170 2 30 - 40

bandeja o bandeja hon-da180 2 35 - 45

molde para pizza sobre
parrilla

bandeja o bandeja hon-da180 4 35 - 45

9.9 Información para los institutos de pruebas

Pruebas conforme a IEC 60350-1.

Pasteli­llos, 20
unidades
por ban­deja

Pasteli­llos, 20
unidades
por ban­deja

Pasteli­llos, 20
unidades
por ban­deja

Tarta de
manzana,
2 moldes,
Ø 20 cm

Tarta de
manzana,
2 moldes,
Ø 20 cm

Cocción
convencio­nal

Turbo Bandeja 3 150 -

Turbo Bandeja 2 y 4 150 -

Cocción
convencio­nal

Turbo Parrilla 2 160 70 - 90 -

Bandeja 3 170 20 - 30 -

Parrilla 2 180 70 - 90 -

ESPAÑOL 49

(°C) (min)

180 3 35 - 45

(°C) (min)

20 - 35 -

160

20 - 35 -

160

www.aeg.com50

Bizcocho,
molde de
reposte­ría Ø26
cm

Bizcocho,
molde de
reposte­ría Ø26
cm

Bizcocho,
molde de
reposte­ría Ø26
cm

Manteca­dos

Manteca­dos

Manteca­dos

Tostadas,
4 - 6 tro­zos

Hambur­guesa de
vacuno, 6
trozos,
0,6 kg

(°C) (min)

Cocción
convencio­nal

Turbo Parrilla 2 160 40 - 50 Precaliente el hor-

Turbo Parrilla 2 y 4 160 40 - 60 Precaliente el hor-

Turbo Bandeja 3 140 -

Turbo Bandeja 2 y 4 140 -

Cocción
convencio­nal

Grill Parrilla 4 máx. 2 - 3 minutos

Grill Parrilla y

Parrilla 2 170 40 - 50 Precaliente el hor-

no 10 minutos.

no 10 minutos.

no 10 minutos.

20 - 40 -

150

25 - 45 -

150

Bandeja 3 140 -

150

4 máx. 20 - 30 Coloque la parrilla

grasera

25 - 45 -

el primer lado;
2 - 3 minutos
el segundo

Precaliente el hor­no 3 minutos.

en el cuarto nivel
y la grasera en el
tercer nivel del
horno. Dele la
vuelta a la mitad
del tiempo.
Precaliente el hor­no 3 minutos.

10. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

ADVERTENCIA!

Consulte los capítulos sobre
seguridad.

10.1 Notas sobre la limpieza

Limpie la parte delantera del horno con
un paño suave humedecido en agua
templada y detergente suave.

2

1

ESPAÑOL

51

Limpie las superficies metálicas con un
producto no agresivo específico.

Limpie el interior del horno después de
cada uso. La acumulación de grasa u
otros restos de alimentos puede
provocar un incendio. El riesgo es mayor
con la bandeja de grill.

Limpie todos los accesorios después de
cada uso y déjelos secar. Utilice un paño
suave humedecido en agua templada y
jabón neutro. No lave los accesorios en
el lavavajillas.

Elimine la suciedad resistente con
limpiadores especiales para hornos.

No trate los accesorios antiadherentes
con productos agresivos u objetos
punzantes ni los lave en el lavavajillas.
Puede dañar el esmalte antiadherente.

La humedad puede llegar a condensarse
en el horno o en los paneles de cristal. Si
desea reducir la condensación, ponga en
funcionamiento el horno 10 minutos
antes de cocinar.Limpie la humedad del
interior después de cada uso.

10.2 Hornos de acero inoxidable o aluminio

Limpie la puerta del horno únicamente
con una esponja o un paño húmedos.
Séquela con un paño suave.

No utilice productos abrasivos, ácidos ni
estropajos de acero, ya que pueden
dañar la superficie del horno. Limpie el
panel de mandos del horno teniendo en
cuenta las mismas precauciones.

10.3 Limpieza de la junta de la puerta

Verifique periódicamente la junta de la
puerta. La junta de la puerta rodea el
marco del interior del horno. No utilice el
horno si la junta de la puerta está
dañada. Póngase en contacto con un
servicio técnico autorizado.

Si desea limpiar la junta de la puerta,
remítase a la información general sobre
limpieza.

10.4 Extracción de los carriles de apoyo

Para limpiar el horno, retire los carriles
de apoyo .

PRECAUCIÓN!

Tenga precaución al retirar
los paneles de los estantes.

1. Tire de la parte delantera del carril

de apoyo para separarlo de la pared.

2. Tire del extremo trasero del carril de

apoyo para despegarlo de la pared y
extráigalo.

Instale los accesorios retirados siguiendo
el orden inverso.

10.5 Extracción e instalación de la puerta

La puerta del horno tiene tres paneles de
cristal. Es posible retirar la puerta del
horno y los paneles de cristal interiores
para limpiarlos. Lea las instrucciones
completas de "Extracción e instalación
de la puerta" antes de retirar los paneles
de cristal.

La puerta del horno podría
cerrarse si intenta retirar los
paneles de cristal antes de
quitar la puerta.

PRECAUCIÓN!

No utilice el aparato sin los
paneles de cristal.

1. Abra completamente la puerta y

sujete las dos bisagras.

1

2

B

52

www.aeg.com

4. Coloque la puerta sobre una

superficie estable y protegida por un
paño suave.

5. Sujete por ambos lados el acabado

de la puerta (B), situado en el borde
superior de ésta, y empuje hacia
dentro para soltar el sello de resorte.

2. Levante y gire completamente las

palancas de ambas bisagras.

3. Cierre la puerta del horno a medio

camino hasta la primera posición de
apertura. A continuación levante la
puerta y tire hacia adelante para
desencajarla.

6. Tire del borde del acabado de la

puerta hacia delante para
desengancharla.

7. Sujete los paneles de la puerta de

cristal por el borde superior y
extráigalos uno a uno con cuidado.
Empiece por el panel superior.
Asegúrese de que el cristal se desliza
completamente fuera de los
soportes.

8. Limpie los paneles de cristal con

agua y jabón. Seque los paneles de
cristal con cuidado. No limpie los

paneles de cristal en el lavavajillas.
Una vez finalizada la limpieza, coloque el
panel de cristal y la puerta del horno.

Asegúrese de que vuelve a colocar los
paneles de cristal (A y B) en el orden
correcto. Compruebe el símbolo/la
ilustración del lado del panel de cristal,
cada uno de los paneles de cristal es
distinto para facilitar el montaje y
desmontaje.

Al instalarlo correctamente, el acabado
de la puerta hace clic.

A B

Asegúrese de que coloca el panel de

A

B

cristal central en los soportes
correctamente.

10.6 Cambio de la bombilla

ADVERTENCIA!

Riesgo de descarga
eléctrica.
La lámpara puede estar
caliente.

ESPAÑOL 53

1. Encienda el horno.

Espere a que se haya enfriado el horno.

2. Desconecte el horno de la red.

3. Coloque un paño en el fondo de la

cavidad.

PRECAUCIÓN!

Coja siempre la bombilla
halógena con un paño para
evitar quemar los residuos
de grasa.

La bombilla trasera

1. Gire la tapa de cristal de la lámpara

para extraerla.

2. Limpie la tapa de cristal.

3. Cambie la bombilla por otra

apropiada termorresistente hasta 300
°C .

4. Coloque la tapa de cristal.

11. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

ADVERTENCIA!

Consulte los capítulos sobre
seguridad.

11.1 Qué hacer si...

Problema Posible causa Solución

El horno no calienta. El horno está apagado. Encienda el horno.

El horno no calienta. El reloj no está en hora. Ajuste la hora.

El horno no calienta. No se han configurado los

ajustes necesarios.

Asegúrese de que los ajus­tes sean correctos.

www.aeg.com54

Problema Posible causa Solución

El horno no calienta. Ha saltado el fusible. Compruebe si el fusible es la

causa del fallo de funciona­miento. Si el fusible se funde
repetidamente, consulte a
un electricista cualificado.

La bombilla no funciona. La bombilla es defectuosa. Sustituya la bombilla.

Se acumula vapor y conden­sación en los alimentos y en
la cavidad del horno.

La pantalla muestra "12.00". Ha habido un corte de ali-

El plato ha permanecido en
el horno demasiado tiempo.

mentación.

No deje los platos en el hor­no más de 15 a 20 minutos
tras finalizar el proceso de
cocción.

Ajuste la hora.

11.2 Datos de servicio

Si no logra subsanar el problema,
póngase en contacto con su distribuidor
o el centro de servicio técnico.

Los datos que necesita para el centro de
servicio técnico se encuentran en la

Es conveniente que anote los datos aquí:

Modelo (MOD.) .........................................

Número de producto (PNC) .........................................

Número de serie (S.N.) .........................................

12. INSTALACIÓN

ADVERTENCIA!

Consulte los capítulos sobre
seguridad.

placa de características. La placa de
régimen se encuentra en el marco
delantero de la cavidad del horno. No
retire la placa de características de la
cavidad del horno.

12.1 Empotrado

18

594

589

114

21548

595

+-1

min. 550

20

600

min. 560

3

5

60

20

80

520

60

198

523

min. 550

20

595

+-1

18

590

min. 560

594

589

114

21548

3

5

70

60

520

60

20

198

523

A

B

ESPAÑOL

55

12.2 Fijación del aparato al

mueble

12.3 Instalación eléctrica

El fabricante declina toda

El aparato se suministra únicamente con
un cable de alimentación.

12.4 Cable

Tipos de cables adecuados para su
instalación o cambio:

responsabilidad si la
instalación no se efectúa
siguiendo las instrucciones
de seguridad de los
capítulos sobre seguridad.

56

www.aeg.com

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F,
H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F

En lo que respecta a la sección del cable,
consulte la potencia total que figura en
la placa de características. También
puede consultar la tabla:

Potencia total (W) Sección del cable

(mm²)

máximo 2300 3 x 1

máximo 3680 3 x 1.5

Potencia total (W) Sección del cable

(mm²)

máximo 1380 3 x 0.75

13. EFICACIA ENERGÉTICA

13.1 Ficha de producto e información según EU 65-66/2014

Nombre del proveedor AEG

Identificación del modelo BEK431011M

Índice de eficiencia energética 95.3

Clase de eficiencia energética A

Consumo de energía con carga estándar, modo con­vencional

Consumo de energía con carga estándar, modo con
ventilador

Número de cavidades 1

Fuente de calor Electricidad

Volumen 72 l

Tipo de horno Horno empotrado

Masa 30.4 kg

El cable de tierra (cable verde/amarillo)
debe tener 2 cm más de longitud que los
cables de fase y neutro (cables azul y
marrón).

0.93 kWh/ciclo

0.81 kWh/ciclo

EN 60350-1 - Aparatos
electrodomésticos - Parte 1: Placas,
hornos, hornos de vapor y parrillas ­Métodos para medir el rendimiento.

13.2 Ahorro de energía

El horno tiene características
que le ayudan a ahorrar
energía durante la cocina de
cada día.

Consejos generales

Asegúrese de que la puerta del horno
está cerrada correctamente cuando el
horno funciona. No abra la puerta del
aparato muchas veces durante la

cocción. Mantenga limpia la junta de la
puerta y asegúrese de que está bien
fijada en su posición.

Utilice platos de metal para mejorar el
ahorro energético.

En la medida de lo posible, no
precaliente el horno antes de colocar los
alimentos dentro.

Para una duración de la cocción superior
a 30 minutos, reduzca la temperatura del
horno un mínimo de 3 - 10 minutos antes
de que transcurra el tiempo de cocción,
en función de la duración de la cocción.
El calor residual dentro del horno seguirá
cocinando.

ESPAÑOL

57

Utilice el calor residual para calentar
otros platos.

Reduzca al máximo el tiempo entre
horneados cuando prepare varios platos
de una vez.

Cocción con ventilador

En la medida de lo posible, utilice las
funciones de cocción con ventilador para

Mantener calor

Si desea utilizar el calor residual para
mantener calientes los alimentos,
seleccione el ajuste de temperatura más
bajo posible.

Turbo Plus

Función diseñada para ahorrar energía
durante la cocción.

ahorrar energía.

14. ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES

Recicle los materiales con el símbolo .
Coloque el material de embalaje en los
contenedores adecuados para su
reciclaje. Ayude a proteger el medio
ambiente y la salud pública, así como a
reciclar residuos de aparatos eléctricos y

electrónicos. No deseche los aparatos
marcados con el símbolo junto con los

residuos domésticos. Lleve el producto a
su centro de reciclaje local o póngase en
contacto con su oficina municipal.

*

www.aeg.com58

ESPAÑOL 59

www.aeg.com/shop

867347080-B-192019