WOLF ICBSO30PESPH User Manual

E SERIES OVENS

USE & CARE GUIDE

GUÍA DE USO Y MANTENIMIENTO

GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN

GUIDA ALL’USO E ALLA MANUTENZIONE

BEDIENUNGS- UND PFLEGEANLEITUNG

E SERIES OVENS

SAFETY PRECAUTIONS

Contents

2 Safety Precautions

3 E Series Oven Features

3 Oven Operation

6 Care Recommendations

7 Troubleshooting

7 Wolf Warranty

Customer Care

The model and serial number are listed on the product rating
plate. Refer to page 3 for rating plate location. For warranty
purposes, you will also need the date of installation and
name of your authorized Wolf dealer. Record this informa­tion below for future reference.

SERVICE INFORMATION

Model Number

Serial Number

Date of Installation

Certied Service Name

Certied Service Number

Authorized Dealer

Dealer Number

Important Note

To ensure this product is installed and operated as safely
and efciently as possible, take note of the following types
of highlighted information throughout this guide:

IMPORTANT NOTE highlights information that is especially

important.

CAUTION indicates a situation where minor injury or product

damage may occur if instructions are not followed.

WARNING states a hazard that may cause serious injury or

death if precautions are not followed.

IMPORTANT INSTRUCTIONS

GENERAL SAFETY PRECAUTIONS

• Read this guide carefully before using this appli-

ance to reduce risk of re, electric shock or injury.

WARNING

Accessible parts may become hot during use.
Young children should be kept away.

• This appliance must be properly installed and ser-

viced by a qualied installer or service agency and
grounded by a qualied technician.

• Clean only those parts listed in this guide.

• Do not use oven cleaners. No commercial oven

cleaner or oven liner protective coating of any kind
should be used in or around any part of the oven.

• Do not use steam cleaner.

• Interior surfaces become hot enough to cause

burns. During and after use, do not touch, or let
clothing or other ammable materials contact
heating elements or interior surfaces of oven until
they have had sufcient time to cool.

WARNING

The appliance and its accessible parts become
hot during use. Care should be taken to avoid
touching heating elements inside the oven.
Heating elements may be hot even though they
are dark in color. Children less than 8 years of
age shall be kept away unless continuously
supervised.

• Always use dry pot holders when removing pans

from this appliance. Wet or damp pot holders can
cause steam burns. Do not use a towel or bulky
cloth in place of pot holders.

• Exercise caution when opening the oven door. Let

hot air or steam escape before looking or reaching
into the oven.

• Be sure that the oven cool air intake (located above

the door) and oven exhaust vent (located below the
door) are unobstructed at all times.

• Position oven racks in desired locations when oven

is cool. If a rack must be repositioned after the
oven is already hot, be sure pot holder does not
contact a hot heating element in the oven.

CAUTION

Before using self-clean, remove excessive
spillage, broiler pan, oven racks, oven rack guides
and any other utensils.

• Do not repair or replace any part of this appli-

ance unless specically recommended in literature
accompanying this appliance.

• Do not use aluminum foil to line any part of this

appliance.

• Never use this appliance to warm or heat the room.

• This appliance can be used by children aged from

8 years and above and persons with reduced
physical, sensory or mental capabilities or lack
of experience and knowledge if they have been
given supervision or instruction concerning use of
the appliance in a safe way and understand the
hazards involved. Children shall not play with the
appliance. Cleaning and user maintenance shall
not be made by children without supervision.

• Do not use water on grease res. Smother

the ame or use a dry chemical or foam-type
extinguisher.

• Do not heat unopened food containers, such as

baby food jars and cans. Pressure build-up may
cause the container to burst and cause injury.

• Do not store or use gasoline or other ammable

vapors and liquids in the vicinity of this or any other
appliance.

• Do not store items of interest to children above or

at the back of this appliance, as they could climb
on the appliance to reach items and be injured.

• Do not clean oven gasket; rubbing or moving the

gasket may compromise the door seal.

• Wear proper apparel. Loose-tting or hanging

garments should never be worn while using this
appliance.

2 | English

E SERIES OVEN FEATURES

OVEN OPERATION

E Series Oven Features

FEATURE

1

Product Rating Plate

2

Adjustable Oven Racks

3

Control Panel and Display

4

Convection Fans

5

Temperature Probe Receptacle

6

Halogen Lighting

3

6

4

E series single oven.

Getting Started

We know you are eager to start cooking, but before you

PG

do, please take some time to read this use & care guide.

2

Whether you are an occasional cook or an expert chef, it

3

will be to your benet to familiarize yourself with the safety

4

practices, features, operation and care recommendations of
your E series oven.

5

5

• Clean the oven thoroughly with hot water and mild

6

detergent. Rinse and dry with a soft cloth to remove
any residual oil and grease left from the manufacturing
process. Refer to care recommendations on page 6.

• To ensure the best results, review cooking modes and

Oven Racks

OVEN RACK GUIDES

To insert rack guides in the oven, locate mounting screws
on oven side walls. Place rack guide mounting tabs over
the screws and slide down until fully seated. Refer to the
illustration below.

OVEN RACKS

To insert a standard rack in the oven, place the rack anti-tip
lock under side rack guide rails. Slide rack back and lift up
to clear rack stops. Continue to slide rack back until com­pletely inside the oven. Refer to the illustration below.

The bottom oven rack has a full-extension capability which
is supported by the oven door. With the rack in the lowest
rack guide position, slide it onto door guides for greater
stability and accessibility. Refer to the illustration below.

To insert a full-extension easy glide rack, place the two rear
tabs onto the rack guide (one tab above and one below).
Refer to the illustration below. Angle rack slightly and slide
back until the front rack notch engages the front rack guide.

special features on page 5.

21

3

4

5

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1

5

2

CAUTION

Do not place cookware on oven floor or use aluminum
foil or other material to line oven floor or side walls.
Failure to adhere to this notice will damage the porce­lain interior and will void your warranty.

MOUNTING

SCREW

MOUNTING

TAB

Oven rack guides.

RACK STOP

ANTI-TIP

LOCK

Oven rack anti-tip lock.

Bottom rack.

NOTCH

Full-extension rack.

REAR TABS

wolfappliance.com | 3

OVEN OPERATION

Oven Operation

CONTROL PANEL

The electronic control panel features touch pads for cooking
modes and other functions. Refer to the illustration below.

1 Touch desired cooking mode on the control panel. For

double ovens, touch to select oven.

2 Touch to select preset temperature or use number

pads to change temperature.

3 Touch .

CONTROL PANEL LOCK

The control lock feature prevents unwanted oven operation.
Touch and hold for 3 seconds to lock and unlock the
control panel.

OVEN LIGHT

Oven light turns on automatically when the door is open
and off when closed. To turn the light on while the door is
closed, touch on the control panel.

CONTROL PANEL TOUCH PADS

Bake Oven Light

Convection Bake

Roast

Convection Roast

Broil

Convection Broil Set Timer

Bake Stone Set Clock

Convection Timed Cook

Proof Temperature Probe

Dehydration Clear

Self-Clean Enter

Lock

Upper/Lower
(double ovens only)

Oven Off
(single ovens only)

Upper Oven Off
(double ovens only)

Lower Oven Off
(double ovens only)

PRIOR TO USE

To ensure all residual oil from the manufacturing process
has been removed, each oven must go through the fol­lowing procedure.

1 Clean oven thoroughly with hot water and a mild deter-

gent. Rinse and dry with a soft cloth.

2 Turn on ventilation. Some smoke and odor is normal.

3 Touch ( for lower oven) and set temperature to

290°C for one hour.

4 Touch and allow oven to cool with the door closed.

PREHEAT

During preheat, the oven is heated as quickly and evenly
as possible and is not ideal for cooking. Preheat should be
utilized for all cooking modes except broil and convection
broil. Once preheat is complete, an audible chime indicates
oven has reached set temperature.

CLOCK

The clock is visible on the control panel during all cooking
modes, except when the timer is in use. It is very important
the clock is set to the correct time if timed cook feature is
used. Clock must be reset after a power failure.

Setting clock:

1 Touch on the control panel.

2 Touch number pads to set time of day.

3 Touch , then touch 1 for AM or 2 for PM.

4 Touch .

TIMER

The timer can be set for a maximum of 9 hours, 59 minutes.
Once a time is set, the countdown is illuminated on the con­trol panel display. The last minute counts down in seconds.
When complete, the oven will chime and time will ash. The
timer will continue to chime every 10 seconds until is
touched. The timer is independent from the oven. Setting
the timer does not affect cook time or stop time. For infor­mation regarding auto program features, refer to page 6.

Setting timer:

1 Touch on the control panel.

2 Touch number pads to set time in hours and minutes.

3 Touch .

EXTENDED OPTIONS

The extended options feature allow the user to select prefer­ences for language, temperature unit, temperature offset,
12/24 hour clock, backlight brightness, contrast adjustment,
standby on/off, and beeper (chime) tone.

Setting extended options:

1 To enter extended options mode, touch and hold for

5 seconds.

2 Touch to scroll through options, then follow instruc-

tions on the control panel display.

3 To exit, touch .

Control panel (single oven shown).

4 | English

5

3

4

21

09876

OVEN OPERATION

Cooking Modes

MODE

Convection 165°C 75 – 290°C

Convection Bake 190°C 75 – 290°C

Convection Roast 165°C 75 – 290°C

Convection Broil 1

Bake 175°C 75 – 290°C

Roast 175°C 75 – 290°C

Broil 1

Bake Stone 205°C 75 – 290°C

Proof 30°C 30 – 45°C

Dehydration 60°C 45 – 70°C Dry a variety of fruits, vegetables and meats. Acces-

Self-Clean Oven heats to an extremely high temperature to allow food

TOUCH PAD PRESET RANGE PROBE USES

2
3

2
3

290°C
230°C
175°C

290°C
230°C
175°C

Uniform air movement makes it possible to multi-level rack

•

cook with even browning.

Ideal for pie baking.

•

Perfect for roasting tender cuts of beef, lamb, pork and

•

poultry.

Shortens broiling times for thicker cuts of meat, sh and
poultry. Utilize two-piece broiler pan and always broil with
oven door closed.

Best for single-rack cooking, primarily baked foods. Use for

•

standard recipes.

Best for roasting less tender cuts of meat, such as chuck

•

roasts and stew meat that should be covered.

Best for broiling meats, sh and poultry pieces up to 25 mm
thick. Utilize two-piece broiler pan and always broil with
oven door closed.

Baking on a ceramic stone. Great for pizza and bread. Bake

•

stone accessory required. Additional instructions included
with accessory.

Ideal for proong, or rising bread dough.

•

sory racks and door stop required. Additional instructions
included with accessory.

soil to burn off. Refer to page 6.

Proof

Setting controls:

1 Touch .

2 Oven temperature is preset to 30°C. Touch to select

preset temperature or use number pads to change tem­perature up to 45°C.

3 Touch .

Dehydration

Accessory kit required. Accessories are avail able through an
authorized Wolf dealer.

Setting controls:

1 Touch .

2 Oven temperature is preset to 60°C. Touch to select

preset temperature or use number pads to change tem­perature between 45°C and 70°C.

3 Touch .

Temperature Probe

The temperature probe measures internal temperature
of food while cooking. Only use the temperature probe
supplied by Wolf Appliance. It can be used with all cooking
modes except broil and convection broil.

Setting controls:

1 Touch desired cooking mode.

2 Touch to select preset temperature or use number

pads to change temperature, then touch .

3 Insert probe into thickest area of the food. When making

bread, cook for approximately 10 minutes before
inserting probe.

4 When preheat is complete, use a pot holder to lift probe

receptacle cover, then insert probe. Refer to the illustra­tion below.

5 Touch . Use number pads to select temperature, then

touch . The probe temperature appears in the display
until set point is reached.

6 An audible chime indicates internal temperature has

reached probe set point. Remove, then reinsert probe to
verify internal temperature.

CAUTION

Probe and probe receptacle will be very hot. Handle
with care.

Probe receptacle.

wolfappliance.com | 5

OVEN OPERATION

Auto Program

TIMED COOK

Timed cook automatically turns the oven off at a specied
time. Oven will begin to heat immediately and will turn off at
desired stop time. Clock must be set to the correct time for
timed cook to function properly. Use in any cooking mode
except broil, convection broil and bake stone.

Setting controls:

1 Touch desired cooking mode.

2 Touch to select preset temperature or use number

pads to change temperature.

3 Touch . Use number pads to set cook time in hours

and minutes.

4 Touch .

DELAYED START

Delayed start automatically turns the oven on and off at
specied times. Oven will remain idle until desired start time
and will turn off at desired stop time. Clock must be set to
the correct time for delayed start to function properly. Use in
any cooking mode except broil, convection broil and bake
stone.

Setting controls:

1 Touch desired cooking mode.

2 Touch to select preset temperature or use number

pads to change temperature. If is touched, the oven
will begin to heat immediately, but will enter idle mode
once stop time is set.

3 Touch . Use number pads to set cook time in hours

and minutes.

4 Use number pads to set stop time in hours and minutes.

5 Touch .

Sabbath

This appliance is certied by Star-K to meet strict religious
regulations in conjunction with specic instructions found
on www.star-k.org.

Sabbath overrides the automatic 12-hour shut off feature.
Sabbath must be reset after a power outage.

Setting controls:

1 Touch , to turn oven light on or off.

2 Touch or . Oven is preset at 175°C.

3 Touch to select preset temperature or use number

pads to change temperature, then touch .

4 Touch and hold for 5 seconds. ‘SABBATH’ will

appear on the control panel display indicating Sabbath
mode has been initiated.

5 To cancel, touch .

Self-Clean

During self-clean, the oven is heated to an extremely high
temperature to burn off food soil. Remove all oven racks
and rack guides. They will discolor if left in during self-clean.
Oven door will lock and remain locked until self-clean is
complete and oven temperature has cooled below 150°C.
Self-clean times include one hour for cool down.

Setting controls for 3-hour self-clean:

1 Touch .

2 Touch .

Setting controls for 4-hour self-clean:

1 Touch .

2 Touch .

3 Use number pads to increase stop time by 1 hour.

4 Touch twice.

CAUTION

During self-clean, exterior surfaces may get hotter than
usual. Children should be kept away.

Oven Light

WARNING

Ensure that the appliance is switched off before
replacing the lamp to avoid the possibility of electric
shock.

Allow oven to cool completely, then remove oven racks and
rack guides. To remove the light cover, gently pry bottom
edge with a at screwdriver. Remove existing bulb and
replace with a 20-watt halogen bulb. Refer to the illustration
below.

LIGHT

COVER

Light bulb replacement.

Care Recommendations

CLEANING

Stainless
steel

Black
glass

Oven rack
guides

Control
panel

Oven
interior

Broiler pan To clean the upper rack, use mild detergent and a

Use a nonabrasive stainless steel cleaner and apply
with a soft lint-free cloth. To bring out the natural
luster, lightly wipe surface with a water-dampened
microber cloth followed by a dry polishing chamois.
Always follow the grain of stainless steel.

Spray glass cleaner on a cloth to clean. Do not use
harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers to
clean the oven door glass since they can scratch the
surface, which may result in shattering of the glass.

Remove and place on a at surface near the sink.
Clean with hot water and mild detergent or paste
of baking soda and water. Do not immerse in water.
Towel dry.

Use spray degreaser to remove ngerprints and food
soil. Spray on a cloth before wiping panel.

IMPORTANT NOTE: Do not spray cleaners directly
on the control panel.

Before utilizing self-clean feature, use a razor blade
to gently lift baked on foods from oven cavity and
window. For stubborn stains, spray with a mild
abrasive cleaner or spray degreaser and scrub with
a no-scratch pad. Wash entire oven cavity with soap
and water to remove all cleaning chemicals before
entering self-clean mode. If residue is not cleaned
from the cavity, etching of the porcelain may occur.
Once self-clean cycle is complete, allow oven to cool
completely and wipe out ash with a damp cloth.

scouring pad. Rinse and dry. To clean the bottom
pan, discard grease and wash with hot water and
mild detergent. Rinse and dry. The stainless steel
upper rack is dishwasher safe, however, do not place
the porcelain-coated rack or pan in dishwasher.

6 | English

TROUBLESHOOTING

Troubleshooting

OPERATION

Oven does not operate.

• Verify power is on.

• Verify electrical power to unit and home circuit breaker

is on.

• Oven will automatically turn off after 12 hours of con-

tinual use, except in dehydration or Sabbath mode.

Oven temperature issue.

• Contact Wolf factory certied service.

No response from control panel touch pads.

• Touch to exit Sabbath mode.

• Turn circuit breaker off for 5 seconds, then turn back on.

‘SABBATH’ displayed on the control panel.

• Touch to exit Sabbath mode.

Oven ‘pops’ or ‘bangs’ during preheat or cool down.

• Normal with new oven cavity expansion and contraction.

• Run self-clean cycle. If it persists, contact Wolf factory

certied service.

SERVICE

• Maintain the quality built into your product by contacting

Wolf factory certied service.

• When contacting service, you will need the model and

serial number of your product. Both numbers are listed
on the product rating plate. Refer to page 3 for rating
plate location.

• For warranty purposes, you will also need the date of

installation and name of your authorized Wolf dealer. This
information should be recorded on page 2 of this guide.

Wolf Products Limited Warranty

INTERNATIONAL PRODUCTS

FOR RESIDENTIAL USE ONLY

FULL TWO YEAR WARRANTY

For two years from the date of original installation, your Wolf Appliance product warranty covers
all parts and labor to repair or replace, under normal residential use, any part of the product that
proves to be defective in materials or workmanship. All service provided by Wolf Appliance under
the above warranty must be performed by Wolf factory certied service, unless otherwise speci­ed by Wolf Appliance, Inc. Service will be provided during normal business hours.

LIMITED THIRD THROUGH FIFTH YEAR WARRANTY

For ve years from the date of original installation, Wolf Appliance will repair or replace the follow­ing parts that prove to be defective in materials or workmanship: gas burners (excluding appear­ance), electric heating elements, blower motors (ventilation hoods), electronic control boards,
magnetron tubes and induction generators. The part(s) will be repaired or replaced, free of charge,
with the owner paying for all other costs including labor. All service provided by Wolf Appliance
under the above warranty must be performed by Wolf factory certied service, unless otherwise
specied by Wolf Appliance, Inc. Service will be provided during normal business hours.

Wolf, Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design and the color red as applied to knobs are registered trademarks and service marks of Wolf Appliance, Inc. Sub-Zero, Sub-Zero &
Design, Dual Refrigeration, Constant Care, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, and Ingredients are registered trademarks and service marks
of Sub-Zero, Inc. (collectively, the “Company Marks.”) All other trademarks or registered trademarks are property of their respective owners in the United States and other countries.

wolfappliance.com | 7

HORNOS DE LA SERIE E

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD

Índice

2 Precauciones de seguridad

3 Características de los hornos de la serie E

3 Funcionamiento del horno

6 Recomendaciones de mantenimiento

7 Localización y solución de problemas

7 Garantía Wolf

Atención al cliente

La información relativa al número de serie y el modelo se
muestra en la placa de datos del producto. Consulte la
página 3 para observar la ubicación de la placa de datos.
Para cuestiones relacionadas con la garantía, también
necesita saber la fecha de instalación y el nombre de
su distribuidor autorizado de Wolf. Guarde la siguiente
información para tenerla como referencia en el futuro.

INFORMACIÓN SOBRE EL MANTENIMIENTO

Referencia del modelo

Número de serie

Fecha de instalación

Nombre del servicio certicado

Número de servicio certicado

Distribuidor autorizado

Número del distribuidor

Nota importante:

Para garantizar que este producto se instala y funciona de
la forma más ecaz y segura posible, tenga en cuenta la
información que se destaca en esta guía:

Cuando aparece NOTA IMPORTANTE, se resalta información
que resulta especialmente importante.

PRECAUCIÓN indica una situación en la que se pueden

sufrir heridas leves o provocar daños al producto si no se
siguen las instrucciones.

AVISO indica el peligro de que se produzcan heridas graves

o incluso la muerte si no se respetan las precauciones.

INSTRUCCIONES
IMPORTANTES

PRECAUCIONES GENERALES DE SEGURIDAD

• Lea atentamente esta guía antes de utilizar

este aparato para reducir el riesgo de incendio,
descarga eléctrica o daños.

AVISO

Las zonas accesibles pueden calentarse durante
su uso. Mantenga alejados a los niños pequeños.

• Este aparato debe ser instalado y revisado de

manera correcta por un instalar cualicado o por
una agencia de mantenimiento y conectado a tierra
por un técnico cualicado.

• Limpie solo las piezas que se especican en esta

guía.

• No utilice nunca limpiadores para hornos. No

utilice en el horno ni en sus alrededores ningún
limpiador de horno comercial ni materiales para
proteger el revestimiento en ninguna parte del
horno.

• No utilice un limpiador de vapor.

• Las supercies interiores pueden calentarse lo

suciente para causarle quemaduras. Mientras
esté utilizando el horno y después de utilizarlo,
no toque ni deje que la ropa ni otros materiales
inamables toquen los elementos calefactores
ni las supercies interiores del horno hasta que
haya pasado un tiempo y se hayan enfriado lo
suciente.

AVISO

El aparato y sus zonas accesibles pueden
calentarse durante su uso. Tenga cuidado de no
tocar los elementos caloríficos en el interior del
horno. Es posible que los elementos calefactores
estén calientes aunque ya no estén rojos.
Mantenga alejados a los niños menores de 8 años,
salvo que estén bajo supervisión permanente.

• Utilice siempre elementos aislantes secos

para retirar las cazuelas de este aparato. Si los
elementos aislantes están húmedos o mojados
pueden producirle quemaduras por vapor. No
utilice un paño de cocina o un paño acolchado en
lugar de un elemento aislante.

• Tenga especial cuidado al abrir la puerta del horno.

Deje que el aire caliente o el vapor salgan antes de
mirar en el interior del horno o de alcanzar algún
alimento.

• Asegúrese que la entrada de aire frío (situada

encima de la puerta) y la rejilla extractora del
horno (situada debajo de la puerta) no están nunca
obstruidas.

• Coloque las rejillas en las ubicaciones que desee

cuando el horno esté frío. En el caso de que tenga
que colocar una rejilla cuando el horno todavía
está caliente, asegúrese de que los elementos
aislantes no toquen ningún elemento calefactor
del horno.

PRECAUCIÓN

Antes de utilizar el modo de limpieza automática,
extraiga los derrames, la bandeja para asar, las
rejillas y las guías de las rejillas y cualquier otro
utensilio que tenga dentro del horno.

• No repare ni cambie ninguna pieza de este aparato

a menos que esto se recomiende especícamente
en los documentos que se proporcionan con este
aparato.

• No utilice papel de aluminio para forrar ninguna

parte de este aparato.

• No utilice nunca este aparato para calentar la

habitación.

• Este aparato puede ser utilizado por niños de más

de 8 años y personas con sus capacidades físicas,
sensoriales o mentales reducidas, o con falta de
experiencia y conocimientos, siempre que estén
supervisados o les hayan enseñado cómo utilizar
el aparato de forma segura y comprendan los
peligros que supone. Los niños no deben jugar con
el aparato. Los niños no pueden realizar las tareas
de limpieza y mantenimiento sin supervisión.

• No utilice agua para apagar los incendios

producidos por grasa. Baje la llama o utilice un
agente químico seco o un extintor de espuma.

• No caliente recipientes con alimentos que estén

cerrados, por ejemplo, envases de comida para
bebés o latas. La formación de presión puede
hacer que el recipiente explote y causar heridas
personales.

• No almacene ni utilice gasolina ni otros vapores

ni líquidos inamables cerca de este o de otros
aparatos.

• No almacene artículos que puedan gustar a los niños

encima o detrás de este aparato, ya que podrían
saltar sobre él para alcanzarlos y resultar heridos.

• No limpie la junta del horno ya que al frotar o

mover la junta puede dañar el sellado hermético
de la puerta.

• Lleve ropa adecuada. No lleve nunca prendas

sueltas u holgadas mientras esté utilizando este
aparato.

2 | Español

CARACTERÍSTICAS DE LOS HORNOS DE LA SERIE E

FUNCIONAMIENTO DEL HORNO

Características de los hornos de la serie E

CARACTERÍSTICA

1

Placa de datos del producto

2

Bandejas de horno ajustables

3

Pantalla y panel de control

4

Ventiladores de convección

5

Receptáculo y sensor de temperatura

6

Luces halógenas

3

6

4

Horno sencillo de la serie E.

21

3

4

5

09876

PÁG.

Primeros pasos

Sabemos que está deseando empezar a cocinar, pero, antes
de hacerlo, debe leer esta guía de uso y mantenimiento.

2

Tanto si es un cocinero novato como si es un chef experto, le

3

resultará útil familiarizarse con las prácticas de seguridad, las

4

características, el funcionamiento y las recomendaciones de
mantenimiento del horno de la serie E.

5

5

• Limpie el horno con agua caliente y detergente suave.

6

1

5

2

Aclare y seque con un paño suave para eliminar
cualquier residuo de aceite o grasa que haya quedado
del proceso de fabricación. Consulte la sección
Recomendaciones de mantenimiento en la página 6.

• Para garantizar los mejores resultados, consulte la

sección Características especiales y modos de cocción
de la página 5.

PRECAUCIÓN

No coloque ningún utensilio de cocina sobre la
superficie del horno, ni utilice papel de aluminio u otro
material para forrar la superficie o las paredes del horno.
Si no sigue esta advertencia, la porcelana interior del
horno se dañará y la garantía quedará anulada.

Rejillas del horno

GUÍAS DE LA REJILLA DEL HORNO

Para insertar las guías de las rejillas en el horno, localice
los tornillos de montaje en las paredes laterales del horno.
Coloque las pestañas de montaje de las guías de la rejilla
sobre los tornillos y deslícelas hasta que queden totalmente
introducidos. Consulte la siguiente ilustración.

REJILLAS DEL HORNO

Para insertar una rejilla estándar en el horno, coloque el
bloqueo anti-vuelco de la rejilla debajo de los rieles de
las guías de rejilla laterales. Deslice la rejilla hacia atrás
y levántela para pasarla por los topes de la rejilla. Siga
deslizando la rejilla hacia atrás hasta que esté complemente
dentro del horno. Consulte la siguiente ilustración.

TORNILLO

MOUNTING

DE MONTAJE

SCREW

PESTAÑA

MOUNTING

DE MONTAJE

TAB

Guías de la rejilla del horno. Bloqueo anti-vuelvo de la rejilla

del horno.

TOPE DE

RACK STOP

LA REJILLA

BLOQUEO

ANTI-TIP

ANTI-

LOCK

VUELCO

La rejilla inferior del horno es completamente extensible
y se mantiene con la puerta del horno. Con la rejilla en la
posición más baja de la guía, deslícela en las guías de la
puerta para una mayor estabilidad y accesibilidad. Consulte
la siguiente ilustración.

Para insertar una rejilla deslizante de fácil extracción total,
coloque las dos pestañas traseras en la guía de la rejilla
(una pestaña por arriba y otra por debajo). Consulte la
siguiente ilustración. Incline ligeramente la rejilla y deslícela
hacia atrás hasta que la muesca de la rejilla frontal encaje
en la guía de la rejilla frontal.

PESTAÑAS

REAR TABS

TRASERAS

NOTCH

MUESCA

Rejilla inferior.

Rejilla de extracción total.

wolfappliance.com | 3

FUNCIONAMIENTO DEL HORNO

Funcionamiento del horno

PANEL DE CONTROL

El panel de control digital comprende mandos digitales
para los modos de cocción y otras funciones. Observe la
siguiente ilustración.

1 Toque el modo de cocción deseado en el panel de control.

En los hornos dobles, pulse para seleccionar el horno.

2 Pulse para seleccionar la temperatura predenida o

utilice las teclas numéricas para cambiar la temperatura.

3 Pulse .

BLOQUEO DEL PANEL DE CONTROL

La función de bloqueo del panel de control evita que el
horno se ponga en funcionamiento de forma inoportuna.
Mantenga pulsado durante tres segundos para bloquear
y desbloquear el panel de control.

LUZ DEL HORNO

La luz del horno se enciende automáticamente cuando se
abre la puerta, y se apaga al cerrarla. Para encender la luz
con la puerta cerrada, pulse en el panel de control.

MANDOS DEL PANEL DE CONTROL

Horneado Luz del horno

Horneado con
ventilación

Asado

Asado con
convección

Parrilla

Parrilla con
convección

Piedra para hornear Conguración del reloj

Convección Cocción programada

Fermentación

Deshidratación Borrar

Limpieza automática Introducir

Bloquear

Superior/Inferior
(solo hornos dobles)

Apagado del horno
(solo hornos sencillos)

Apagado del horno
superior
(solo hornos dobles)

Apagado del horno
inferior
(solo hornos dobles)

Temporizador

Sensor de
temperatura

ANTES DE SU USO

Para garantizar que se ha eliminado todo el aceite residual
del proceso de fabricación, cada horno debe someterse al
siguiente procedimiento.

1 Limpie el horno con agua caliente y detergente suave.

Aclárelo y séquelo con un paño suave.

2 Encienda la ventilación. Es normal que aparezca un poco

de humo y olor.

3 Pulse ( para el horno inferior) y congure la

temperatura a 290 °C durante una hora.

4 Pulse y deje que el horno se enfríe con la puerta

cerrada.

PRECALENTAMIENTO

Durante el precalentamiento, el horno se calienta lo más
rápido y uniformemente posible y no es ideal para cocinar.
Se debe utilizar el precalentamiento en todos los modos de
cocción salvo en los modos parrilla y parrilla con convección.
Cuando haya nalizado el precalentamiento, un pitido indica
que el horno ha alcanzado la temperatura establecida.

RELOJ

El reloj es visible en el panel de control durante todos los
modos de cocción, salvo cuando el temporizador está en
uso. Es muy importante que el reloj esté congurado a la
hora correcta si se utiliza la función de cocción programada.
El reloj debe restablecerse en caso de corte de alimentación.

Configuración del reloj:

1 Pulse en el panel de control.

2 Pulse las teclas numéricas para congurar la hora del

día actual.

3 Pulse , y luego 1 para AM o 2 para PM.

4 Pulse .

TEMPORIZADOR

Puede programar el temporizador para un máximo de
9 horas y 59 minutos. Cuando haya programado el
temporizador, el cronómetro se iluminará en la pantalla
del panel de control. Durante el último minuto, el reloj
realizará la cuenta atrás en segundos. Cuando haya
nalizado, el horno emitirá un pitido y la hora parpadeará.
El temporizador seguirá sonando cada 10 segundos hasta
que pulse . El temporizador es independiente del horno.
Programar el temporizador no afecta a la hora de cocción
o a la de parada. Para obtener más información sobre las
funciones de programas automáticos, consulte la página 6.

Programar el temporizador:

1 Pulse en el panel de control.

2 Pulse las teclas numéricas para congurar las horas y

los minutos.

3 Pulse .

OPCIONES AMPLIADAS

La función de opciones ampliadas permiten al usuario
seleccionar las preferencias de idioma, unidad de temperatura,
intervalo de temperatura, reloj de 12 o 24 horas, brillo de
retroiluminación, modo en espera encendido/apagado, y tono
del pitido (timbre).

Configurar las opciones ampliadas:

1 Para acceder al modo de opciones ampliadas, mantenga

pulsado durante 5 segundos.

2 Pulse para desplazarse por las opciones y siga las

instrucciones de la pantalla del panel de control.

3 Para salir, pulse .

Panel de control (se muestra el horno sencillo).

4 | Español

5

3

4

21

09876

FUNCIONAMIENTO DEL HORNO

Modos de cocción

MODO

Convección 165 °C 75 – 290 °C

Horneado con
convección

Asado con
convección

Parrilla con
convección

Horneado 175 °C 75 – 290 °C

Asado 175 °C 75 – 290 °C

Parrilla 1

Piedra para
hornear

Fermentación 30 °C 30 – 45 °C

Deshidratación 60 °C 45 – 70 °C Seca una variedad de frutas, verduras y carnes.

Limpieza
automática

MANDO
DIGITAL

VALORES

PREDETERMINADOS

190 °C 75 – 290 °C

165 °C 75 – 290 °C

1
2
3

2
3

205 °C 75 – 290 °C

El horno se calienta a una temperatura muy elevada

COCINA SENSOR USOS

El movimiento de aire uniforme hace posible que pueda

•

cocinar en rejillas situadas en varios niveles, incluso
dorando alimentos.

Ideal para hornear tartas y pasteles.

•

Perfecto para asar letes tiernos de ternera, cordero, cerdo

•

o pollo.

290 °C
230 °C
175 °C

290 °C
230 °C
175 °C

Tardará menos tiempo en asar a la parrilla los trozos de carne,
pollo o pescado más gruesos. Utilice la bandeja para asar de
dos piezas y siempre con la puerta del horno cerrada.

Diseñado especialmente para cocinar con una sola rejilla,

•

principalmente alimentos horneados. Utilícelo para cocinas
las recetas de siempre.

Ideal para asar trozos de carne menos tiernos, que deben

•

taparse para cocerse, como carne de espalda y carne
para guisar.

El más apropiado para asar letes de carne, pescado y pollo
con un grosor de hasta 25 mm. Utilice la bandeja para asar
de dos piezas y siempre con la puerta del horno cerrada.

Hornear en una piedra cerámica. Ideal para pizza y pan. Se

•

necesita accesorio para hornear a la piedra. Se incluyen
instrucciones adicionales con el accesorio.

Ideal para fermentar o para hacer subir la masa del pan.

•

Se necesitan topes de puerta y bandejas accesorias.
Se incluyen instrucciones adicionales con el accesorio.

para permitir que se quemen las manchas de alimentos.
Consulte la página 6.

Fermentación

Configuración de los mandos:

1 Pulse .

2 La temperatura del horno está precongurada a 30 °C.

Pulse para seleccionar la temperatura preestablecida
o utilice las teclas numéricas para subir la temperatura a
45 ºC.

3 Pulse .

Deshidratación

Se requiere kit de accesorios. Los accesorios opcionales
están disponibles en un distribuidor de Wolf autorizado.

Configuración de los mandos:

1 Pulse .

2 La temperatura del horno está precongurada a 60 ºC.

Pulse para seleccionar la temperatura preestablecida
o utilice las teclas numéricas para subir la temperatura a
45 ºC y 70 ºC.

3 Pulse .

Sensor de temperatura

El sensor de temperatura mide la temperatura interna de la
comida durante su cocción. Utilice únicamente el sensor
de temperatura suministrado por Wolf Appliance. Puede
utilizarse con todos los modos de cocción, excepto la
parrilla y la parrilla con convección.

Configuración de los mandos:

1 Pulse el modo de cocción deseado.

2 Pulse para seleccionar la temperatura predenida o

utilice las teclas numéricas para cambiar la temperatura,
y luego pulse .

3 Introduzca el sensor en la parte más gruesa de la comida.

Cuando haga pan, hornéelo durante aproximadamente
10 minutos antes de introducir el sensor.

4 Cuando el precalentamiento haya nalizado, utilice un

elemento aislante para levantar la carcasa del sensor, y
luego introdúzcalo. Consulte la siguiente ilustración.

5 Pulse . Utilice las teclas numéricas para seleccionar

la temperatura, y luego pulse . La temperatura del
sensor aparece en la pantalla hasta que alcance el
punto establecido.

6 Un pitido sonoro indica que la temperatura interna ha

alcanzado el punto establecido del sensor. Retire y
luego vuelva a introducir el sensor para comprobar la
temperatura interna.

PRECAUCIÓN

El receptáculo y el sensor estarán muy calientes.
Sujételos con cuidado.

Receptáculo del sensor.

wolfappliance.com | 5

FUNCIONAMIENTO DEL HORNO

Programa automático

COCCIÓN PROGRAMADA

La cocción programa apaga automáticamente el horno
a una hora determinada. El horno empezará a calentarse
inmediatamente y se apagará a la hora de parada deseada.
El reloj debe congurarse a la hora correcta para que la
cocción programada funcione correctamente. Utilice en
cualquier modo de cocción, salvo parrilla, parrilla con
convección y piedra de horneado.

Configuración de los mandos:

1 Pulse el modo de cocción deseado.

2 Pulse para seleccionar la temperatura predenida o

utilice las teclas numéricas para cambiar la temperatura.

3 Pulse . Utilice las teclas numéricas para congurar las

horas y los minutos.

4 Pulse .

INICIO PROGRAMABLE

El inicio programable enciende y apaga el horno
automáticamente a unas horas determinadas. El horno
permanecerá en espera hasta la hora de inicio deseada
y se apagará a la hora de parada deseada. El reloj
debe congurarse a la hora correcta para que el inicio
programable funcione correctamente. Utilice en cualquier
modo de cocción, salvo parrilla, parrilla con convección y
piedra de horneado.

Configuración de los mandos:

1 Pulse el modo de cocción deseado.

2 Pulse para seleccionar la temperatura predenida

o utilice las teclas numéricas para cambiar la
temperatura. Si toca , el horno empezará a calentar
inmediatamente, pero entrará en modo en espera
cuando congure la hora de parada.

3 Pulse . Utilice las teclas numéricas para congurar las

horas y los minutos.

4 Utilice las teclas numéricas para congurar las horas y

los minutos.

5 Pulse .

Sabat

Este aparato lleva el certicado Star-K que indica que
cumple rigurosas normas religiosas e instrucciones
especícas que aparecen en la página www.star-k.org.

Sabat desactiva la opción de apagado automático de
12horas. El modo Sabat debe restablecerse en caso de
corte de alimentación.

Configuración de los mandos:

1 Pulse , para encender o apagar las luces del horno.

2 Pulse o . El horno está precongurado a 175 ºC.

3 Pulse para seleccionar la temperatura predenida o

utilice las teclas numéricas para cambiar la temperatura,
y luego pulse .

4 Pulse y mantenga pulsado durante cinco segundos.

‘SABAT’ aparecerá en la pantalla del panel de control
para indicar que se ha iniciado el modo Sabat.

5 Para cancelar, pulse .

Limpieza automática

Durante la limpieza automática, el horno se calienta a
una temperatura muy alta para quemar las manchas de
alimentos. Extraiga todas las rejillas y las guías del horno.
En caso contrario, se decolorarán. La puerta del horno
se bloqueará y permanecerá bloqueada hasta que haya
nalizado la limpieza automática y la temperatura del
horno se haya enfriado a menos de 150 ºC. La limpieza
automática necesita una hora para enfriarse.

Configuración de los mandos para una limpieza
automática de tres horas:

1 Pulse .

2 Pulse .

Configuración de los mandos para una limpieza
automática de cuatro horas:

1 Pulse .

2 Pulse .

3 Utilice las teclas numéricas para aumentar la hora de

parada 1 hora.

4 Pulse dos veces.

PRECAUCIÓN

Durante la limpieza automática, las superficies
exteriores pueden estar más calientes de lo habitual.
Mantenga alejados a los niños.

Luz del horno

AVISO

Asegúrese de que el electrodoméstico esté apagado
antes de sustituir la lámpara para evitar una posible
descarga eléctrica.

Deje que el horno se enfríe completamente y retire las guías
y las rejillas del horno. Para extraer la cubierta de la luz,
toque suavemente el extremo inferior con un destornillador
plano. Retire la bombilla y sustitúyala por una bombilla
halógena de 20 vatios. Consulte la siguiente ilustración.

LIGHT

CUBIERTA
DE LA LUZ

COVER

Cambio de la bombilla del
horno.

Recomendaciones de mantenimiento

LIMPIEZA

Acero
inoxidable

Cristal
negro

Guías de
la rejilla
del horno

Panel de
control

Interior
del horno

Bandeja
de la
parrilla

Utilice un limpiador de acero inoxidable no abrasivo
y aplíquelo con un paño suave que no deje pelusas.
Para que el acero inoxidable adquiera un brillo
natural, frote suavemente la supercie con un paño
de microbra empapado en agua y con una gamuza
seca para pulir. Siga siempre la dirección del acero
inoxidable.

Pulverice el limpiacristales en un paño para su
limpieza. No utilice limpiadores abrasivos ni rasquetas
metálicas aladas para limpiar el cristal de la puerta
del horno ya que pueden rayar la supercie, lo que
podría hacer que el cristal se rompiera.

Quítelas y colóquelas en una supercie plana cerca
del fregadero. Limpie con agua caliente y detergente
suave o con bicarbonato sódico y agua. No las
sumerja en agua. Séquelas con una toalla.

Utilice desengrasantes en spray para eliminar las
huellas y las manchas de alimentos. Aplique el
producto de limpieza sobre un paño antes de limpiar
el panel.

NOTA IMPORTANTE: no aplique los limpiadores
directamente sobre el panel de control.

Antes de utilizar la función de limpieza automática,
utilice una cuchilla para raspar los alimentos
pegados de la cavidad y la ventana. Para manchas
resistentes, pulverice con un limpiador que no sea
demasiado abrasivo y frote con un estropajo anti­ralladuras. Lave toda la cavidad del horno con jabón
y agua para eliminar todos los productos químicos
de limpieza antes de introducir el modo de limpieza
automática. Si no se limpian los residuos de la
cavidad, la porcelana puede decaparse. Cuando
haya nalizado el ciclo de limpieza automática, deje
que el horno se enfríe completamente y limpie la
ceniza con un paño húmedo.

Para limpiar la rejilla superior, utilice detergente
suave y un estropajo. Aclare y séquela. Para limpiar
la bandeja inferior, elimine la grasa y límpiela con
agua caliente y un detergente suave. Aclare y
séquela. La rejilla superior de acero inoxidable se
puede lavar en el lavavajillas, pero no así la bandeja
o rejilla con acabado de porcelana.

6 | Español

LOCALIZACIÓN Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Localización y solución de problemas

FUNCIONAMIENTO

El horno no funciona.

• Compruebe si está encendido.

• Compruebe la red eléctrica de la unidad y que los

fusibles no están fundidos.

• El horno se apagará automáticamente tras 12 horas de

uso continuado, salvo en modo Sabat o deshidratación.

Problemas con la temperatura del horno.

• Póngase en contacto con el servicio técnico certicado

de Wolf.

Los mandos digitales del panel de control no responden.

• Pulse para salir del modo Sabat.

• Apague el cortacircuitos durante 5 segundos, y vuelva a

encenderlo.

‘SABAT’ aparece en el panel de control.

• Pulse para salir del modo Sabat.

El horno hace ruidos durante el precalentamiento o el
enfriamiento.

• Es normal con la contracción y expansión de la cavidad

de un horno nuevo.

• Ejecute un ciclo de limpieza automática. Si continúa,

póngase en contacto con el servicio técnico certicado
de Wolf.

SERVICIO

• Mantenga la calidad de su producto al ponerse en

contacto con el servicio de asistencia técnica autorizado
de Wolf.

• Le recomendamos que anote la referencia del modelo

y el número de serie del producto cuando se ponga
en contacto con el servicio de asistencia técnica.
Esta información se muestra en la placa de datos
del producto. Consulte la página 3 para observar la
ubicación de la placa de datos.

• Para cuestiones relacionadas con la garantía, también

necesita saber la fecha de instalación y el nombre de su
distribuidor autorizado de Wolf. Esta información está
incluida en la página 2 de esta guía.

Garantía limitada de los productos de Wolf

PRODUCTOS INTERNACIONALES

SOLO PARA USO DOMÉSTICO

GARANTÍA COMPLETA DE DOS AÑOS

Durante dos años después de la fecha de instalación original, la garantía de su producto de
Wolf Appliance cubre todas las piezas y la mano de obra necesarias para reparar o sustituir
cualquier parte del producto que se compruebe que tiene defectos de material o mano de obra,
siempre y cuando se haya realizado un uso doméstico del mismo. El servicio certicado de
fábrica de Wolf llevará a cabo todos los servicios proporcionados por Wolf Appliance en virtud
de la garantía anterior, a menos de que Wolf Appliance, Inc. especique lo contrario. El servicio
se proporcionará durante el horario laboral normal.

GARANTÍA LIMITADA DEL TERCER AL QUINTO AÑO

Durante cinco años después de la fecha de instalación original, Wolf Appliance reparará o
sustituirá las siguientes piezas que se compruebe que tengan defectos de material o mano de
obra: quemadores de gas (no incluye la apariencia), elementos calorícos, motores del ventilador
(campanas de extracción), tableros de mandos electrónicos, tubos de magnetrón y generadores
de inducción. Las piezas se repararán o sustituirán, sin cargo, y el propietario deberá pagar todos
los demás costes, incluyendo la mano de obra. El servicio certicado de fábrica de Wolf llevará
a cabo todos los servicios proporcionados por Wolf Appliance en virtud de la garantía anterior, a
menos de que Wolf Appliance, Inc. especique lo contrario. El servicio se proporcionará durante
el horario laboral normal.

Wolf, Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design y los mandos distintivos de color rojo son marcas registradas y marcas de servicio de Wolf Appliance, Inc. Sub-Zero, Sub-Zero &
Design, Dual Refrigeration, Constant Care, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, and Ingredients son marcas registradas y marcas de servicio
de Sub-Zero, Inc., (en su conjunto, las «Marcas de la Empresa.») Todas las demás marcas o marcas registran son propiedad de sus respectivos propietarios en los Estados Unidos
y en otros países.

wolfappliance.com | 7

FOURS DE LA SÉRIE E

MESURES DE SÉCURITÉ

Table des matières

2 Mesures de sécurité

3 Caractéristiques des fours de la série E

3 Fonctionnement du four

6 Consignes d’entretien

7 Dépistage des pannes

7 Garantie Wolf

Entretien par le client

Le numéro de modèle et le numéro de série gurent sur
la plaque des caractéristiques du produit. Pour repérer
l’emplacement de la plaque des caractéristiques, reportez­vous à la page 3. Pour les besoins de la garantie, vous
devrez aussi fournir la date d’installation et le nom de votre
revendeur agréé Wolf. Consignez ces renseignements pour
pouvoir vous y reporter ultérieurement.

SERVICE APRÈS-VENTE

Référence de modèle

Numéro de série

Date d’installation

Nom du service certié

Numéro du service certié

Revendeur agréé

Numéro du revendeur

Remarque importante

Pour garantir une installation de ce produit aussi sûre
et efcace que possible, veuillez faire particulièrement
attention aux mentions mises en évidence tout au long de
ce guide, notamment :

REMARQUE IMPORTANTE met l’accent sur un renseigne-

ment particulièrement important.

MISE EN GARDE signale un danger qui pourrait causer une

blessure mineure ou endommager le produit si vous ne
suivez pas les instructions.

AVERTISSEMENT signale un danger qui pourrait causer

des blessures graves voire fatales si vous ne prenez pas
certaines précautions.

CONSIGNES IMPORTANTES

MESURES DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES

• An de minimiser les risques d’incendie, de choc

électrique et de blessure, lisez avec attention ce
guide avant d’utiliser cet appareil ménager.

AVERTISSEMENT

Les pièces accessibles peuvent devenir très
chaudes pendant l’utilisation. Gardez les jeunes
enfants à l’écart de l’appareil.

• Cet appareil doit être correctement installé et

réparé par un poseur ou un prestataire agréé et
mis à la terre par un technicien qualié.

• Nettoyez uniquement les pièces indiquées dans

ce guide.

• N’utilisez jamais de produit nettoyant pour four.

Les produits nettoyants pour four que l’on
trouve dans le commerce ou les revêtements de
protection de quelle sorte que ce soit ne doivent
être utilisés sur aucune partie du four.

• N’utilisez pas de nettoyeur à la vapeur.

• Les surfaces intérieures pourraient être sufsam-

ment chaudes pour vous brûler. Pendant et après
l’utilisation du four, ne touchez pas les éléments
chauffants ni les surfaces intérieures du four et
veillez à ce que vos vêtements ou autres matériaux
inammables ne les touchent pas tant qu’ils n’ont
pas refroidi.

AVERTISSEMENT

L’appareil ménager et ses pièces accessibles
peuvent devenir chauds pendant l’utilisation.
Prenez des précautions pour éviter tout contact
avec les éléments chauffants à l’intérieur du four.
Les éléments chauffants peuvent être chauds,
même si leur couleur est foncée. Les enfants de
moins de huit ans doivent être tenus à l’écart à
moins qu’ils soient surveillés en permanence.

• Utilisez toujours des poignées sèches lorsque vous

retirez les récipients du four. La vapeur dégagée
par des poignées mouillées ou humides pourrait
provoquer des brûlures. N’utilisez pas de serviette
ou de torchon encombrant en guise de poignées.

• Ouvrez la porte du four avec précaution. Laissez

l’air très chaud ou la vapeur s’échapper avant de
regarder dans le four ou d’y accéder.

• Assurez-vous que l’entrée d’air frais du four (située

au-dessus de la porte) et la ventilation aspirante
(située au-dessous de la porte) ne sont jamais
bloquées.

• Mettez les grilles en place lorsque le four est

froid. Si vous devez changer une grille de place
lorsque le four est déjà chaud, assurez-vous que
vos poignées ne touchent aucune résistance
chauffante chaude du four.

MISE EN GARDE

Avant de lancer la fonction d’autonettoyage,
retirez les débordements excessifs, le lèche-frites,
les grilles, les guides de grille et autres ustensiles
du four.

• Ne réparez et ne remplacez aucune pièce de cet

appareil sauf si cela est expressément recommandé
dans la documentation fournie avec l’appareil.

• N’utilisez pas de papier d’aluminium pour recouvrir

une partie quelconque de cet appareil.

• N’utilisez jamais cet appareil pour chauffer la pièce.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants

de 8 ans et plus et par des personnes dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales
sont diminuées ou n’ayant ni l’expérience ni
les connaissances requises, à condition qu’ils
soient étroitement surveillés et qu’ils aient reçu
des consignes concernant l’usage sécuritaire de
l’appareil et qu’ils comprennent les risques qu’ils
courent. Ne laissez pas jouer les enfants avec cet
appareil. Le nettoyage et l’entretien ne doivent pas
être faits par les enfants sans surveillance étroite.

• Ne jetez pas d’eau sur les feux de graisse. Étouffez

la amme ou utilisez un extincteur à poudre
chimique ou à mousse.

• Ne chauffez pas de contenants de nourriture fermés,

tels que les conserves et les boîtes d’aliments pour
bébé. De la pression pourrait s’accumuler, faire
exploser le contenant et provoquer des blessures.

• N’entreposez pas ni n’utilisez pas d’essence

ou d’autres produits ou liquides inammables à
proximité de cet appareil ou de tout autre appareil
ménager.

• Ne placez pas d’objets qui présentent un intérêt

pour les enfants au-dessus ou à l’arrière de la
cuisinière. Ils pourraient grimper sur l’appareil pour
les atteindre, au risque de se blesser.

• Ne nettoyez pas le joint du four ; vous pourriez

altérer l’étanchéité requise en le frottant ou en le
déplaçant.

• Portez des vêtements appropriés. Il est déconseillé

de porter des vêtements amples ou qui pendent
lorsque vous utilisez cet appareil.

2 | Français

CARACTÉRISTIQUES DES FOURS DE LA SÉRIE E

FONCTIONNEMENT DU FOUR

Caractéristiques des fours de la série E

CARACTÉRISTIQUE

1

Plaque des caractéristiques du produit

2

Grilles du four réglables

3

Afcheur et panneau de commande

4

Ventilateurs de convection

5

Prise de la sonde de température

6

Éclairage halogène

3

6

4

Four simple de la série E.

21

3

4

5

09876

Pour vous lancer

Bien entendu, vous êtes impatient(e) de commencer à

PG

cuisiner ; mais tout d’abord, veuillez prendre le temps de lire

2

le présent Guide d’utilisation et d’entretien. Que vous soyez

3

un cuisinier débutant ou un chef chevronné, vous avez tout

4

intérêt à vous familiariser avec les mesures de sécurité, les
caractéristiques, le fonctionnement et les recommandations

5

d’entretien qui s’appliquent à votre four de la série E.

5

6

• Nettoyez minutieusement le four avec de l’eau chaude et

un détergent doux. Utilisez un chiffon doux an d’enlever
toute huile et graisse résiduelles laissées sur la surface
par le processus de fabrication. Reportez-vous à la
rubrique Consignes d’entretien, page 6.

1

• Pour obtenir les meilleurs résultats, étudiez les différents

modes de cuisson et les caractéristiques spéciales

5

2

décrits à la page 5.

MISE EN GARDE

Ne placez aucun récipient sur la base de la cavité du
four et n’utilisez pas de papier aluminium ou autre
matériau pour recouvrir les parois latérales ou la base
de la cavité du four. Le non-respect de cette consigne
entraînera des dommages de l’intérieur en porcelaine
et annulera la garantie.

Grilles du four

GUIDES DE GRILLE DU FOUR

Pour insérer les guides de grille dans le four, repérez les vis
de xation sur les parois latérales du four. Placez les pattes
de xation des guides de grille sur les vis et faites-les glisser
jusqu’à ce qu’elles soient bien en place. Reportez-vous à
l’illustration ci-après.

GRILLES DU FOUR

Pour insérer une grille normale dans le four, placez le
dispositif antibasculement de grille sous les rails de guides
de grille latéraux. Faites coulisser la grille et soulevez-la
pour la dégager des butées. Continuez de faire glisser la
grille jusqu’à ce qu’elle soit complètement insérée dans le
four. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

VIS DE

MOUNTING

MONTAGE

SCREW

MOUNTING

PATTE DE
FIXATION

TAB

Guides de grille du four.

Verrou antibasculement de la
grille du four.

BUTÉE DE

RACK STOP

LA GRILLE

VERROU

ANTI-TIP

ANTIBAS-

LOCK

CULEMENT

La grille inférieure du four peut s’extraire complètement et
est soutenue par la porte du four. Lorsque la grille se trouve
dans la position la plus basse du guide de grille, faites-la
glisser sur les guides de porte pour qu’elle soit plus stable
et plus accessible. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

Pour insérer une grille à extension complète et facile dans
le four, placez les deux pattes arrière sur le guide de grille
(une patte au-dessus et une au-dessous). Reportez-vous
à l’illustration ci-après. Inclinez légèrement la grille et
faites-la coulisser jusqu’à ce que l’encoche avant de la
grille s’engage dans le guide avant de grille.

PATTES

REAR TABS

ARRIÈRE

ENCOCHE

NOTCH

Grille inférieure.

Grille à extension complète.

wolfappliance.com | 3

FONCTIONNEMENT DU FOUR

Fonctionnement du four

PANNEAU DE COMMANDE

Le panneau de commande électronique présente des touches
à efeurement pour sélectionner les modes de cuisson et les
autres fonctions. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

1 Efeurez la touche du mode cuisson voulu sur le panneau

de commande. Pour les fours doubles, efeurez la touche

pour choisir le four.

2 Efeurez la touche pour sélectionner la température

programmée ou utilisez les touches numériques pour
changer la température.

3 Efeurez la touche .

VERROU DU PANNEAU DE COMMANDE

La fonction de blocage des commandes empêche le
fonctionnement du four par inadvertance. Pour verrouiller et
déverrouiller le panneau de commande, maintenez la touche

enfoncée pendant 3 secondes.

ÉCLAIRAGE DU FOUR

L’éclairage du four s’allume automatiquement lorsque la
porte est ouverte et s’éteint lorsqu’elle est fermée. Pour
allumer l’éclairage lorsque la porte est fermée, efeurez la
touche sur le panneau de commande.

TOUCHES À EFFLEUREMENT DU PANNEAU DE COMMANDE

Four traditionnel Éclairage du four

Four à convection

Rôtissoire

Rôtissoire à
convection

Gril

Gril à convection Réglage minuterie

Pierre de cuisson au
four en briques

Four à convection Durée de cuisson

Levée de pâte

Déshydratation Annuler

Autonettoyage Entrer

Système de
verrouillage

Supérieur/Inférieur
(fours doubles
uniquement)

Four désactivé
(fours simples
uniquement)

Four supérieur
désactivé
(fours doubles
uniquement)

Four inférieur
désactivé
(fours doubles
uniquement)

Réglage horloge

Sonde de
température

3

21

5

4

09876

AVANT UTILISATION

Nettoyez le four de la manière suivante pour que tous les
résidus d’huile provenant du processus de fabrication soient
éliminés.

1 Nettoyez minutieusement le four avec de l’eau chaude

et un détergent doux. Ensuite, rincez-le et séchez-le à
l’aide d’un torchon doux

2 Activez la ventilation. Il est possible que vous remarquiez

de la fumée et une odeur. Ceci est tout à fait normal.

3 Efeurez la touche ( pour le four inférieur) et

programmez la température à 290 °C pendant une heure.

4 Efeurez la touche et laissez le four refroidir en

gardant la porte fermée.

PRÉCHAUFFAGE

Pendant le préchauffage, le four est chauffé aussi
rapidement et régulièrement que possible. Toutefois
ce mode n’est pas adapté à la cuisson. La fonction de
préchauffage est utilisée pour tous les modes de cuisson,
sauf pour les modes gril et gril à convection. Une fois le
préchauffage terminée, une sonnerie retentit pour indiquer
que le four a atteint la température programmée.

HORLOGE

L’horloge est afchée au panneau de commande pendant
tous les modes de cuisson sauf lorsque la minuterie est
utilisée. Il est important que l’horloge soit réglée à l’heure
correcte si vous désirez utiliser la fonction Durée. Vous devrez
peut-être la régler de nouveau après une coupure de courant.

Réglage de l’horloge :

1 Efeurez la touche sur le panneau de commande.

2 Efeurez les touches numériques pour régler l’heure du

jour.

3 Efeurez la touche , puis 1 pour AM (matin) ou 2 pour

PM (après-midi).

4 Efeurez la touche .

MINUTERIE

La minuterie peut être programmée pour une durée
maximale de 9 heures 59 minutes. Une fois que vous avez
réglé une durée, vous pouvez voir le compte à rebours
s’allumer à l’afchage du panneau de commande. Pendant
la dernière minute, le compte à rebours s’effectue en
secondes. Une fois expirée, la sonnerie du four retentit et
la durée clignote. La minuterie va continuer à sonner toutes
les 10 secondes jusqu’à ce que vous appuyiez sur .
La minuterie est indépendante du four. Le réglage de la
minuterie n’a aucun effet sur la durée de cuisson et l’heure
dénie pour l’arrêt de la cuisson. Pour de plus amples
renseignements sur les fonctions d’autoprogrammation,
reportez-vous à la page 6.

Réglage de la minuterie :

1 Efeurez la touche sur le panneau de commande.

2 Efeurez les touches numériques pour régler la durée en

heures et minutes.

3 Efeurez la touche .

OPTIONS ENRICHIES

La fonction des options enrichies permet à l’utilisateur
de sélectionner ses préférences pour la langue, l’unité
des températures, l’intervalle des températures, l’horloge
12/24 heures, la luminosité du rétroéclairage, le réglage du
contraste, l’activation et la désactivation du mode veille et la
tonalité de la sonnerie.

Programmation des options enrichies :

1 Pour programmer le mode des options enrichies,

efeurez la touche et maintenez-la enfoncée pendant
5 secondes.

2 Efeurez la touche pour faire déler les options, puis

suivez les directives du panneau de commande.

3 Pour quitter, efeurez la touche .

Panneau de commande (four simple illustré).

4 | Français

FONCTIONNEMENT DU FOUR

Modes de cuisson

MODE

Four à convection 165 °C 75 – 290 °C

Four à convection 190 °C 75 – 290 °C

Rôtissoire à
convection

Gril à convection 1

Four traditionnel 175 °C 75 – 290 °C

Rôtissoire 175 °C 75 – 290 °C

Gril 1

Pierre de cuisson
au four en briques

Levée de pâte 30 °C 30 – 45 °C

Déshydratation 60 °C 45 – 70 °C Permet de cuire par déshydratation un large éventail de

Autonettoyage Le four chauffe à des températures très élevées pour

TOUCHE À

EFFLEUREMENT

TEMPÉRATURES

PRÉDÉFINIES

165 °C 75 – 290 °C

205 °C 75 – 290 °C

2
3

2
3

TEMPÉRATURES

PLAGE DE

290 °C
230 °C
175 °C

290 °C
230 °C
175 °C

SONDE USAGES

Le mouvement uniforme de l’air permet la cuisson

•

régulière sur plusieurs hauteurs de grille.

Idéal pour la cuisson des tartes.

•

Parfait pour faire rôtir des morceaux tendres de bœuf,

•

agneau, porc ou volaille.

Raccourcit le temps de cuisson au gril des morceaux de
viande, de poisson ou de volaille de grosse épaisseur.
Utilisez le lèche-frites en deux pièces et grillez toujours
avec la porte du four fermée.

Ce mode est celui qui convient le mieux à la cuisson

•

sur une seule grille des plats cuisinés à cuire au four
essentiellement. Utilisez des recettes normales.

Idéal pour faire les morceaux de viande moins tendres

•

qui devraient être couverts, notamment les morceaux de
paleron et la viande pour les ragoûts.

Ce mode est celui qui convient le mieux aux morceaux
de viande, de poisson et de volaille d’une épaisseur égale
ou inférieure à 25 mm. Utilisez le lèche-frites en deux
pièces et grillez toujours avec la porte du four fermée.

Cuisson avec une pierre de cuisson en céramique.

•

Parfait pour les pizzas et le pain. Pierre de cuisson au
four nécessaire. Les consignes supplémentaires sont
fournies avec l’accessoire.

Ce mode est idéal pour la levée de pâte, à pâtisserie ou

•

à pain.

fruits, légumes et viandes. Grilles accessoires et arrêt
de porte requis. Les consignes supplémentaires sont
fournies avec l’accessoire.

que les résidus d’aliments soient brûlés. Reportez-vous
à la page 6.

Levée de pâte

Réglage des commandes :

1 Efeurez la touche .

2 La température du four est programmée à 30 °C.

Efeurez la touche pour sélectionner la température
programmée ou utilisez les touches numériques pour
changer la température jusqu’à 45 °C.

3 Efeurez la touche .

Déshydratation

Kit accessoire requis. Vous pouvez vous procurer ces
accessoires auprès de un revendeur Wolf agréé.

Réglage des commandes :

1 Efeurez la touche .

2 La température du four est programmée à 60 °C.

Efeurez la touche pour sélectionner la température
programmée ou utilisez les touches numériques pour
changer la température entre 45 °C et 70 °C.

3 Efeurez la touche .

Sonde de température

La sonde de température mesure la température interne
des aliments pendant la cuisson. N’utilisez que la sonde
de température fournie par Wolf Appliance. Elle peut être
utilisée pour tous les modes de cuisson, sauf pour les
modes gril et gril à convection.

Réglage des commandes :

1 Efeurez la touche du mode de cuisson voulu.

2 Efeurez la touche pour sélectionner la température

programmée ou utilisez les touches numériques pour
changer la température. Ensuite efeurez la touche .

3 Insérez la sonde dans la partie la plus épaisse de

l’aliment. Lorsque vous faites du pain, laissez cuire
environ 10 minutes avant d’enfoncer la sonde.

4 Lorsque le préchauffage est terminé, utilisez une

poignée sèche pour soulever le couvercle de la prise
de la sonde, puis insérez la sonde. Reportez-vous à
l’illustration ci-après.

5 Efeurez la touche . Efeurez les touches

numériques pour sélectionner la température, puis
efeurez la touche . La température de la sonde
s’afche jusqu’à ce que la température programmée
soit atteinte.

6 Une sonnerie retentit pour indiquer que la température

interne a atteint la température programmée de la sonde.
Retirez la sonde, puis insérez-la à nouveau pour vérier
la température interne.

MISE EN GARDE

La sonde et la prise de la sonde seront très chaudes.
À manipuler avec précaution.

Prise de la sonde.

wolfappliance.com | 5

FONCTIONNEMENT DU FOUR

Auto-programmation

FONCTION DURÉE

La fonction durée éteint automatiquement le four à l’heure
programmée. Le four commence à chauffer immédiatement
puis s’éteint à l’heure d’arrêt voulue. L’horloge doit être
réglée à l’heure correcte pour que la fonction durée marche
correctement. Vous pouvez l’utiliser avec n’importe quel
mode de cuisson sauf avec les modes Gril, Gril à convection
et Pierre à pizza.

Réglage des commandes :

1 Efeurez la touche du mode de cuisson voulu.

2 Efeurez la touche pour sélectionner la température

programmée ou utilisez les touches numériques pour
changer la température.

3 Efeurez la touche . Efeurez les touches numériques

pour régler la durée en heures et minutes.

4 Efeurez la touche .

MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE

La fonction mise en marche différée allume et éteint auto­matiquement le four aux heures programmées. Le four
reste en veille jusqu’à l’heure de lancement de la cuisson
voulue, puis s’éteint à l’heure d’arrêt voulue. L’horloge doit
être réglée à l’heure correcte pour que la mise en marche
différée marche correctement. Vous pouvez l’utiliser avec
n’importe quel mode de cuisson sauf avec les modes Gril,
Gril à convection et Pierre à pizza.

Réglage des commandes :

1 Efeurez la touche du mode de cuisson voulu.

2 Efeurez la touche pour sélectionner la température

programmée ou utilisez les touches numériques pour
changer la température. Si la touche est efeurée, le
four commence à chauffer immédiatement puis se met
en mode veille dès que l’heure d’arrêt est programmée.

3 Efeurez la touche . Efeurez les touches numériques

pour régler la durée en heures et minutes.

4 Efeurez les touches numériques pour régler l’heure

d’arrêt en heures et minutes.

5 Efeurez la touche .

Mode sabbat

Cet appareil électroménager a reçu la certication Star-K.
Il répond aux strictes exigences religieuses établies et aux
instructions spéciques que vous pouvez consulter à
www.star-k.org.

Le mode sabbat permet de désactiver le mode arrêt
automatique de 12 heures. Vous devrez reprogrammer le
mode Sabbat après une coupure de courant.

Réglage des commandes :

1 Efeurez la touche pour éteindre ou allumer

l’éclairage du four.

2 Efeurez la touche ou . La température du four

est prédénie à 175 °C.

3 Efeurez la touche pour sélectionner la température

programmée ou utilisez les touches numériques pour
changer la température. Ensuite efeurez la touche .

4 Touchez et maintenez votre doigt sur la touche pendant

5 secondes. « SABBAT » s’afche sur le panneau de
commande et indique que le mode sabbat a été lancé.

5 Pour quitter, efeurez la touche .

Autonettoyage

Pendant la fonction Autonettoyage, le four chauffe à des
températures très élevées pour que les résidus d’aliments
soient incinérés. Retirez toutes les grilles et tous les guides
de grille. Ils se décoloreront si vous les laissez dans le four
pendant l’autonettoyage. La porte du four va se verrouiller et
rester verrouillée jusqu’à la n du cycle d’autonettoyage et
jusqu’à ce que la température atteigne 150 °C. Le temps pour
l’autonettoyage comprend une heure pour le refroidissement.

Réglage des commandes pour le cycle d’autonettoyage
de trois heures :

1 Efeurez la touche .

2 Efeurez la touche .

Réglage des commandes pour le cycle d’autonettoyage
de quatre heures :

1 Efeurez la touche .

2 Efeurez la touche .

3 Efeurez les touches numériques pour rajouter une heure

à l’heure d’arrêt.

4 Efeurez la touche deux fois.

MISE EN GARDE

Pendant le mode Autonettoyage, les surfaces
extérieures pourraient devenir plus chaudes que
d’habitude. Gardez les enfants à l’écart de l’appareil.

Éclairage du four

AVERTISSEMENT

Veillez à ce que l’appareil soit hors tension lorsque
vous remplacez l’ampoule pour éviter toute éventualité
de choc électrique.

Laissez le four refroidir complètement, puis retirez toutes
les grilles et tous les guides de grille. Pour retirer le protège­lampe, soulevez avec précaution le rebord inférieur à l’aide
d’un tournevis plat. Retirez l’ampoule et remplacez-la
par une ampoule halogène de 20 watts. Reportez-vous à
l’illustration ci-après.

LIGHT

PROTÈGE-

LAMPE

COVER

Remplacement des ampoules.

Consignes d’entretien

NETTOYAGE

Acier
inoxy­dable

Verre noir Pulvérisez le produit nettoyant pour vitres sur un

Guides
de grille
du four

Panneau
de com­mande

Intérieur
du four

Lèche­frites

Utilisez un nettoyant non abrasif pour acier
inoxydable que vous appliquerez à l’aide d’un chiffon
doux non pelucheux. An de faire ressortir le lustre
naturel, essuyez légèrement la surface avec un
chiffon en microbre humide, puis avec une peau de
chamois sèche. Déplacez toujours le chiffon dans le
sens du grain de l’acier inoxydable.

chiffon pour nettoyer. N’utilisez pas de détergents
durs abrasifs ou de grattoirs en métal acéré pour
nettoyer la vitre de la porte du four car ils pourraient
rayer la surface et entraîner éventuellement
l’éclatement du verre.

Retirez-les et placez-les sur une surface plate près
de l’évier. Nettoyez avec de l’eau chaude et du
détergent doux ou avec un mélange de bicarbonate
de soude et d’eau. Ne les plongez pas dans l’eau !
Séchez avec un torchon.

Utilisez des produits dégraissants à pulvériser
pour enlever les traces de doigts et les taches
d’ingrédients. Pulvérisez tout d’abord le produit sur
un chiffon avant d’essuyer le panneau.

REMARQUE IMPORTANTE : Ne pulvérisez pas
directement les produits nettoyants sur le module de
commande.

Avant de lancer le mode Autonettoyage, soulevez
avec précaution les aliments qui ont débordé à
l’aide d’une lame de rasoir dans le four et sur la
vitre. Pour les taches récalcitrantes, pulvérisez un
produit nettoyant légèrement abrasif ou un produit
dégraissant à pulvériser et récurez à l’aide d’un
tampon à récurer ne rayant pas. Lavez tout l’intérieur
du four à l’eau et au savon pour enlever les produits
de nettoyage chimiques avant de lancer le mode
Autonettoyage. Si vous laissez des résidus sur les
parois du four, la porcelaine pourrait s’abimer. Une
fois que le cycle d’autonettoyage est terminé, laissez
le four refroidir complètement, puis essuyez les
cendres à l’aide d’un chiffon humide.

Pour nettoyer la grille supérieure, utilisez un
détergent doux et un tampon à récurer. Rincez et
séchez. Pour nettoyez la partie inférieure, jetez la
graisse et lavez à l’eau chaude avec un détergent
doux. Rincez et séchez. La grille supérieure en acier
inoxydable peut passer au lave-vaisselle. Ne mettez
pas la grille ou la plaque émaillée au lave-vaisselle.

6 | Français

DÉPISTAGE DES PANNES

Dépistage des pannes

FONCTIONNEMENT

Le four ne fonctionne pas.

• Vériez que l’appareil est sous tension.

• Vériez si l’appareil est sous tension et si le disjoncteur

de la maison est activé.

• Le four s’éteint automatiquement au bout de 12 heures

de fonctionnement ininterrompu, sauf s’il est en mode
déshydratation et sabbat.

Problème avec la température du four.

• Contactez un prestataire agréé par l’usine Wolf.

Rien ne se passe lorsque vous effleurez les touches du
panneau de commande.

• Efeurez la touche pour quitter le mode sabbat.

• Coupez le disjoncteur pendant cinq secondes, puis

réactivez-le.

« SABBAT » s’affiche au panneau de commande.

• Efeurez la touche pour quitter le mode sabbat.

Le four émet des bruits pendant le cycle de préchauffage
ou lorsqu’il refroidit.

• Normal dans le cas de la dilatation et de la contraction

des parois d’un four neuf.

• Faites un cycle d’autonettoyage. Si le problème persiste,

contactez un prestataire agréé par l’usine Wolf.

SERVICE

• Maintenez la qualité qui fait partie intégrante de votre

appareil en contactant un prestataire agréé par l’usine
Wolf.

• Si vous nous contactez pour un service après-vente,

vous devrez fournir la référence modèle et le numéro
de série de votre appareil. Ces deux numéros gurent
sur la plaque des caractéristiques du produit. Pour
repérer l’emplacement de la plaque des caractéristiques,
reportez-vous à la page 3.

• Pour les besoins de la garantie, vous devrez aussi fournir

la date d’installation et le nom de votre revendeur agréé
Wolf. Ces renseignements doivent être consignés à la
page 2 de ce guide.

Garantie limitée des produits Wolf

PRODUITS INTERNATIONAUX

À USAGE MÉNAGER UNIQUEMENT

GARANTIE TOTALE DE DEUX ANS

La garantie des appareils Wolf Appliance couvre, pendant deux ans à compter de la date de
l’installation initiale, tous les frais de pièces et de main d’oeuvre pour réparer ou remplacer, dans
des conditions d’utilisation ménagère normales, toute pièce du produit qui présenterait des
défauts causés par des vices de matériau ou de fabrication. Tous les services offerts par Wolf
Appliance dans le cadre de la garantie dénie ci-dessus doivent être exécutés par un prestataire
agréé par l’usine Wolf, sauf en cas d’exception particulière spéciée par Wolf Appliance, Inc. Les
services seront exécutés pendant les heures normales ouvrées.

GARANTIE LIMITÉE DE LA TROISIÈME À LA CINQUIÈME ANNÉE

Wolf Appliance s’engage à réparer ou remplacer, pendant cinq ans à compter de la date de
l’installation initiale, les pièces suivantes qui présenteraient des défauts causés par des vices
de matériau ou de fabrication : Brûleurs à gaz (à l’exception de l’aspect), les résistances
chauffantes, les moteurs (hottes d’aspiration), les panneaux de commande électroniques, les
tubes de magnétron et les générateurs à induction. Les pièces seront réparées ou remplacées
gratuitement ; toutefois le propriétaire devra payer tous les autres frais connexes y compris la
main d’œuvre. Tous les services offerts par Wolf Appliance dans le cadre de la garantie dénie
ci-dessus doivent être exécutés par un prestataire agréé par l’usine Wolf, sauf en cas d’exception
particulière spéciée par Wolf Appliance, Inc. Les services seront exécutés pendant les heures
normales ouvrées.

Wolf, Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design et la couleur rouge comme celle qui est appliquée aux boutons sont des marques déposées et des marques de services de Wolf
Appliance, Inc. Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Dual Refrigeration, Constant Care, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design et Ingredients sont des
marques déposées et des marques de services de Sub-Zero, Inc. (collectivement, les « marques d’entreprise » .). Toutes les autres marques de commerce ou marques déposées ont
été brevetées par leurs propriétaires respectifs aux États-Unis ou dans d’autres pays.

wolfappliance.com | 7

FORNI SERIE E

PRECAUZIONI DI SICUREZZA

Indice

2 Precauzioni di sicurezza

3 Funzioni dei forni serie E

3 Funzionamento del forno

6 Consigli per la manutenzione

7 Risoluzione dei problemi

7 Garanzia Wolf

Assistenza clienti

Il modello e il numero di serie sono indicati sull’etichetta
identicativa del prodotto. Consultare pagina 3 per la
posizione dell’etichetta identicativa. Ai ni della garanzia
sono inoltre necessari la data di installazione e il nome del
rivenditore Wolf autorizzato presso cui è stato effettuato
l’acquisto. Annotare le seguenti informazioni come
riferimento futuro.

INFORMAZIONI SUL SERVIZIO DI ASSISTENZA

Numero del modello

Numero di serie

Data di installazione

Nome di assistenza certicato

Numero di assistenza certicato

Rivenditore autorizzato

Numero del rivenditore

Nota importante

Per garantire installazione e funzionamento sicuri ed
efcienti di questo prodotto, prendere nota dei seguenti
tipi di informazioni evidenziate all’interno della guida:

NOTA IMPORTANTE evidenzia informazioni di particolare

rilievo.

ATTENZIONE indica una situazione in cui possono vericarsi

lesioni alle persone o danni di lieve entità al prodotto in caso
di mancata osservanza delle istruzioni.

AVVERTENZA indica un rischio che potrebbe causare

gravi lesioni o morte in caso di mancata osservanza delle
precauzioni.

ISTRUZIONI IMPORTANTI

PRECAUZIONI GENERALI DI SICUREZZA

• Prima di utilizzare l’apparecchio, leggere attenta-

mente la presente guida per ridurre il rischio di
incendio, folgorazione o lesioni alle persone.

AVVERTENZA

Le parti accessibili possono diventare bollenti
durante l’utilizzo. Tenere lontano dalla portata
dei bambini.

• L’installazione dell’apparecchio e l’assistenza

devono essere effettuate da un installatore o centro
di assistenza qualicati; l’apparecchio deve essere
collegato a terra da un tecnico qualicato.

• Pulire solo le parti elencate in questo manuale.

• Non usare detergenti per forni. Non utilizzare su

o vicino a qualsiasi parte del forno detergenti
commerciali per forni o prodotti protettivi per il
rivestimento.

• Non usare apparecchi per la pulizia a vapore.

• Le superci interne possono scaldarsi tanto da

causare ustioni. Durante e dopo l’uso, non toccare
gli elementi riscaldanti ed evitare che indumenti
o altro materiale inammabile arrivino a contatto
con questi o con le superci interne del forno;
attendere che il forno si sia raffreddato.

AVVERTENZA

L’elettrodomestico e le parti accessibili al suo
interno possono diventare bollenti durante l’utilizzo.
Fare attenzione a evitare di toccare gli elementi
riscaldanti all’interno del forno. Gli elementi
riscaldanti possono essere molto caldi anche se
di colore scuro. Tenere i bambini minori di 8 anni a
debita distanza o sotto costante controllo.

• Usare sempre presine asciutte per togliere le

pentole dall’apparecchio. Presine bagnate o umide
possono causare ustioni. Non usare stronacci o
panni ingombranti al posto delle presine.

• Prestare attenzione durante l’apertura dello

sportello del forno. Prima di accostarsi al forno o
di inlarvi le mani, attendere la fuoriuscita dell’aria
calda o del vapore.

• Accertarsi che la presa d’aria esterna (situata sopra

lo sportello) e la ventola di scarico del forno (situata
sotto lo sportello) non siano mai ostruite.

• Posizionare le griglie nel forno a forno freddo. Per

riposizionare una griglia a forno caldo, accertarsi
che le presine non tocchino gli elementi di
riscaldamento del forno.

ATTENZIONE

Prima di usare l’auto-pulitura, togliere eventuali
colature, la leccarda, le griglie del forno, le guide
delle griglie del forno e tutti gli altri utensili.

• Non riparare né sostituire alcuna parte dell’appa-

recchio se non specicamente consigliato nella
documentazione di accompagnamento.

• Non usare pellicola di alluminio per rivestire parti

dell’apparecchio.

• Non utilizzare mai l’apparecchio per riscaldare una

stanza.

• L’apparecchio può essere utilizzato da bambini di

età superiore agli 8 anni e da persone con ridotte
capacità siche, sensoriali o mentali o con carenza
di esperienza e istruzione a patto che tali persone
abbiano ricevuto supervisione o formazione relative
all’utilizzo dell’apparecchio in modo sicuro e
comprendano i possibili pericoli. Non lasciare che
i bambini giochino con l’apparecchio. La pulizia e
la manutenzione non devono essere eseguite da
bambini senza supervisione.

• Non utilizzare l’acqua sulle amme provocate dal

grasso. Soffocare il fuoco o le amme o utilizzare
un estintore chimico o a schiuma.

• Non riscaldare da chiusi contenitori di alimenti

come vasetti di omogeneizzati e scatolette.
La formazione di pressione potrebbe causare
esplosioni e lesioni.

• Non conservare o usare benzina o altri liquidi e

liquidi volatili inammabili in prossimità di questo o
altri apparecchi.

• Non custodire sopra o dietro l’apparecchio oggetti

che attirino la curiosità dei bambini, che potrebbero
arrampicarsi sull’elettrodomestico per prenderli.

• Non pulire la guarnizione del forno, poiché

stronandola o spostandola si rischia di
compromettere la tenuta dello sportello del forno.

• Indossare indumenti adeguati. Non indossare mai

abbigliamento largo o svolazzante per utilizzare
questo apparecchio.

2 | Italiano

FUNZIONI DEI FORNI SERIE E

FUNZIONAMENTO DEL FORNO

Funzioni dei forni serie E

FUNZIONE

1

Targhetta identicativa del prodotto

2

Griglie da forno regolabili

3

Pannello di controllo e display

4

Ventole di convezione

5

Presa per la sonda della temperatura

6

Luci alogene

3

6

4

Forno singolo serie E.

Cenni preliminari

PAG

21

3

4

5

09876

Sarete sicuramente ansiosi di iniziare a cucinare, ma, prima
di farlo, vi invitiamo a dedicare qualche minuto alla lettura

2

della guida all’uso e alla manutenzione della vostra cucina

3

professionale. Che siate un cuoco occasionale o uno chef

4

esperto, sarà vantaggioso per voi acquisire familiarità con le
procedure di sicurezza, le caratteristiche, il funzionamento e

5

i consigli sulla manutenzione del forno serie E.

5

6

• Pulire accuratamente il forno con acqua calda e detersivo

delicato. Sciacquare e asciugare con un panno morbido
per rimuovere eventuali residui di olio e grasso del
processo di produzione. Consultare la sezione Consigli
per la manutenzione a pagina 6.

• Per assicurare i migliori risultati, consultare le modalità di

1

5

cottura e le funzioni speciali a pagina 5.

ATTENZIONE

Non poggiare recipienti di cottura sul fondo del forno
e non usare pellicola di alluminio o altro materiale

2

per rivestire il fondo o le pareti del forno. La mancata
osservanza di questa precauzione può danneggiare
l’interno in porcellana e causare la decadenza della
la garanzia.

Griglie da forno

GUIDE DELLE GRIGLIE DA FORNO

Per inserire le guide delle griglie nel forno, individuare le
viti nelle pareti laterali del forno. Posizionare le linguette di
montaggio delle guide sulle viti e spingere verso il basso
sino a completo inserimento. Fare riferimento alla gura
riportata di seguito.

GRIGLIE DA FORNO

Per inserire una griglia standard nel forno, inserire il blocco
antiribaltamento della griglia sotto le guide laterali. Spingere
all’indietro e sollevare la griglia per evitare i blocchi.
Continuare a spingere la griglia all’indietro sino a completo
inserimento. Fare riferimento alla gura riportata di seguito.

VITI DI

MOUNTING

MONTAGGIO

SCREW

LINGUETTA

MOUNTING

DI MONTAGGIO

TAB

Guide delle griglie da forno. Blocco antiribaltamento delle

griglie da forno.

ARRESTO

RACK STOP

GRIGLIA

BLOCCO

ANTI-TIP

ANTIRIBAL-

LOCK

TAMENTO

La griglia inferiore del forno può estendersi completamente
essendo sorretta dallo sportello. Con la griglia nella guida
più bassa, inserire la griglia stessa nelle guide dello sportello
per maggiore stabilità e accessibilità. Fare riferimento alla
gura riportata di seguito.

Per inserire una griglia a estensione completa e scorrimento
facilitato, posizionare le due linguette posteriori sulla guida
della griglia (una linguetta sopra e una sotto). Fare riferimento
alla gura riportata di seguito. Inserire la griglia leggermente
angolata e spingere all’indietro sino a che la tacca anteriore
della griglia si innesta nella guida anteriore.

LINGUETTE

REAR TABS

POSTERIORI

TACCA

NOTCH

Griglia inferiore.

Griglia a estensione completa.

wolfappliance.com | 3

FUNZIONAMENTO DEL FORNO

Funzionamento del forno

PANNELLO DI CONTROLLO

Il pannello elettronico di controllo presenta comandi tattili
per le modalità di cottura e le altre funzioni. Fare riferimento
alla gura riportata di seguito.

1 Sorare la modalità di cottura desiderata sul pannello di

controllo. Nei forni doppi, sorare per scegliere il forno.

2 Sorare per selezionare una temperatura predenita o

utilizzare i comandi numerici per modicare la temperatura.

3 Sorare .

PANNELLO DI CONTROLLO

La funzione di blocco impedisce l’azionamento indesiderato
del forno. Per bloccare o sbloccare il pannello di controllo,
premere e mantenere premuto per 3 secondi.

LUCE DEL FORNO

La luce si accende automaticamente quando si apre
lo sportello e si spegne alla chiusura dello stesso. Per
accendere la luce a sportello chiuso, sorare sul
pannello di controllo.

COMANDI TATTILI DEL PANNELLO DI CONTROLLO

Cottura a forno
statico

Cottura a forno
ventilato

Arrosto a forno
statico

Arrosto a forno
ventilato

Grill

Grill a forno ventilato Impostazione timer

Pietra Impostazione orologio

Ventilazione Cottura temporizzata

Prova Sonda di temperatura

Disidratazione Cancellazione

Autopulitura Invio

Blocco

Luce del forno

Superiore/inferiore
(solo forni doppi)

Forno spento
(solo forni singoli)

Forno superiore spento
(solo forni doppi)

Forno inferiore spento
(solo forni doppi)

PRIMA DELL’USO

Per assicurarsi che eventuali oli residui di produzione
siano stati rimossi, ogni forno deve essere sottoposto alla
seguente procedura.

1 Pulire accuratamente il forno con acqua calda e

detersivo delicato. Sciacquare ed asciugare con un
panno morbido.

2 Accendere la ventilazione. Una piccola quantità di fumo

e odore è normale.

3 Sorare ( per il forno inferiore) e impostare la

temperatura a 290°C per un’ora.

4 Sorare e lasciare raffreddare il forno a sportello chiuso.

PRERISCALDAMENTO

Durante il preriscaldamento, il forno viene scaldato il più
rapidamente e uniformemente possibile, e non è in condizioni
ideali per cucinare. Il preriscaldamento del forno va usato per
tutte le modalità di cottura tranne grilli e grill a forno ventilato.
Completato il preriscaldamento, un allarme acustico indica
che il forno ha raggiunto la temperatura impostata.

OROLOGIO

L’orologio viene visualizzato su pannello di controllo in tutte
le modalità tranne quando è in funzione il timer. Per utilizzare
la cottura temporizzata, è importante che l’orologio sia
impostato sull’ora giusta. Dopo un blackout l’orologio deve
essere reimpostato.

Impostazione dell’orologio

1 Sorare sul pannello di controllo.

2 Sorare i comandi numerici per impostare l’ora.

3 Sorare , quindi sorare 1 per AM o 2 per PM.

4 Sorare .

TIMER

Il timer può essere impostato su un massimo di 9 ore e
59minuti. Una volta impostato il timer, il display del pannello
di controllo visualizza il conto alla rovescia. Durante l’ultimo
minuto viene visualizzato il conto alla rovescia dei secondi.
Al termine il forno genera un segnale acustico e visivo.
Il timer continua a suonare ogni 10 secondi sino a che si
tocca . Il timer è indipendente dal forno. L’impostazione
del timer non inuisce sui tempi di cottura o di arresto. Per
informazioni sulle funzioni di programmazione automatica,
consultare pagina 8.

Impostazione del timer

1 Sorare sul pannello di controllo.

2 Sorare i comandi numerici per impostare il tempo in ore

e minuti.

3 Sorare .

OPZIONI ESTESE

La funzione Opzioni estese consente di selezionare le
preferenze relative a lingua, unità di misura della temperatura,
offset di temperatura, orologio su 12 o 24ore, intensità della
retroilluminazione, regolazione del contrasto, attivazione/
disattivazione dello stand-by e suono dell’allarme acustico.

Impostazione delle opzioni estese

1 Per accedere alla modalità Opzioni estese, toccare e

mantenere premuto per 5 secondi.

2 Sorare per scorrere le opzioni e seguire le istruzioni

sul display del pannello di controllo.

3 Per uscire, sorare .

Pannello di controllo (forno singolo).

4 | Italiano

5

3

4

21

09876

FUNZIONAMENTO DEL FORNO

Modalità di cottura

MODALITÀ

Ventilazione 165°C 75 – 290°C

Cottura a forno
ventilato

Arrosto a forno
ventilato

Grill a forno
ventilato

Cottura a forno
statico

Arrosto a forno
statico

Grill 1

Pietra 205°C 75 – 290°C

Prova 30°C 30 – 45°C

Disidratazione 60°C 45 – 70°C Consente di essiccare frutta, vegetali e carne. Sono

Autopulitura Il forno si riscalda a una temperatura estremamente alta per

COMANDO PREDEFINITO INTERVALLO SONDA UTILIZZI

190°C 75 – 290°C

165°C 75 – 290°C

1
2
3

175°C 75 – 290°C

175°C 75 – 290°C

2
3

290°C
230°C
175°C

290°C
230°C
175°C

Il movimento uniforme dell’aria rende possibile la cottura su

•

più griglie, anche con gratinatura.

Ideale per la cottura di torte.

•

Perfetto per arrostire tagli teneri di manzo, agnello, maiale e

•

pollame.

Abbrevia i tempi di grigliatura per tagli più spessi di carne,
pesce e pollame. Utilizzare la leccarda in due parti e grigliare
sempre a sportello chiuso.

Ideale per la cottura a griglia singola, principalmente per

•

dolci, pane, pasta. Da utilizzare per ricette standard.

Indicato per arrostire tagli meno teneri di carne, come arrosti

•

di spalla e stufati da cuocere coperti.

Perfetto per grigliare tagli di carne, pesce e pollame spessi
al massimo 25 mm. Utilizzare la leccarda in due parti e
grigliare sempre a sportello chiuso.

Cottura su una piastra ceramica. Fantastico per pizza

•

e pane. È necessario l’accessorio Pietra per pizza. Le
istruzioni addizionali sono fornite con l’accessorio.

Ideale per provare il forno o per la lievitazione.

•

necessarie griglie accessorie e blocco per lo sportello.
Le istruzioni addizionali sono fornite con l’accessorio.

carbonizzare i residui di cibo. Fare riferimento a pagina 6.

Prova

Impostazione dei controlli

1 Sorare .

2 La temperatura del forno è predenita su 30°C. Sorare

per selezionare la temperatura predenita o utilizzare
i comandi numerici per modicare la temperatura sino
a 45°C.

3 Sorare .

Disidratazione

È necessario un kit accessorio. Gli accessori sono
disponibili presso i rivenditori Wolf autorizzati.

Impostazione dei controlli

1 Sorare .

2 La temperatura del forno è predenita su 60°C. Sorare

per selezionare la temperatura predenita o utilizzare
i comandi numerici per modicare la temperatura tra
45°C e 70°C.

3 Sorare .

Sonda di temperatura

La sonda misura la temperatura interna del cibo durante la
cottura. Usare esclusivamente la sonda di temperatura fornita
da Wolf Appliance. La sonda può essere utilizzata per tutte le
modalità di cottura tranne grill e grill a forno ventilato.

Impostazione dei controlli

1 Sorare la modalità di cottura desiderata.

2 Sorare per selezionare una temperatura predenita

o utilizzare i comandi numerici per modicare la
temperatura, quindi sorare .

3 Inserire la sonda nella zona più spessa del cibo. Per la

preparazione del pane, cuocere per circa 10 minuti prima
di inserire la sonda.

4 Completato il preriscaldamento, utilizzare una presina

per sollevare il coperchio della presa della sonda, quindi
inserire la sonda stessa. Fare riferimento alla gura
riportata di seguito.

5 Sorare . Utilizzare i comandi numerici per impostare

la temperatura e sorare . La temperatura della sonda
viene visualizzata nel display sino al raggiungimento del
valore impostato.

6 Un allarme acustico indica che la temperatura interna ha

raggiunto il valore impostato per la sonda. Rimuovere e
reinserire la sonda per vericare la temperatura interna.

ATTENZIONE

Sonda e relativa presa diventano molto calde.
Maneggiare con cura.

Copertura della presa.

wolfappliance.com | 5

FUNZIONAMENTO DEL FORNO

Programmazione automatica

COTTURA TEMPORIZZATA

La cottura temporizzata spegne automaticamente il forno
a una data ora. Il forno inizia a scaldarsi subito e si spegne
all’ora desiderata. Per il corretto funzionamento della cottura
temporizzata, l’orologio deve essere impostato sull’ora
giusta. È utilizzabile in qualsiasi modalità di cottura tranne
grigliatura, grigliatura a forno ventilato e cottura su pietra.

Impostazione dei controlli

1 Sorare la modalità di cottura desiderata.

2 Sorare per selezionare una temperatura predenita

o utilizzare i comandi numerici per modicare la
temperatura.

3 Sorare . Sorare i comandi numerici per impostare il

tempo in ore e minuti.

4 Sorare .

ACCENSIONE RITARDATA

L’accensione ritardata accende e spegne automaticamente
il forno alle ore impostate. Il forno resta in sospensione
sino all’ora di accensione impostata e si spegne all’ora
desiderata. Per il corretto funzionamento dell’accensione
ritardata, l’orologio deve essere impostato sull’ora giusta.
È utilizzabile in qualsiasi modalità di cottura tranne
grigliatura, grigliatura a forno ventilato e cottura su pietra.

Impostazione dei controlli

1 Sorare la modalità di cottura desiderata.

2 Sorare per selezionare una temperatura predenita

o utilizzare i comandi numerici per modicare la
temperatura. Se si sora il forno inizia a scaldarsi
subito ma passa in modalità di sospensione una volta
impostata l’ora di spegnimento.

3 Sorare . Sorare i comandi numerici per impostare il

tempo in ore e minuti.

4 Sorare i comandi numerici per impostare l’ora di

spegnimento in ore e minuti.

5 Sorare .

Giorno festivo

Questo elettrodomestico è certicato da Star-K per
soddisfare rigorosi regolamenti religiosi ed istruzioni
speciche contenute sul sito www.star-k.org.

La funzione Giorno festivo aggira la funzione di spegnimento
automatico per 12 ore. Dopo un blackout, la funzione
Giorno festivo deve essere reimpostata.

Impostazione dei controlli

1 Sorare per accendere o spegnere la luce del forno.

2 Sorare o . La temperatura del forno è predenita

su 175°C.

3 Sorare per selezionare una temperatura predenita

o utilizzare i comandi numerici per modicare la
temperatura, quindi sorare .

4 Toccare e tenere premuto per 5 secondi. Il display

del pannello di controllo visualizza ‘GIORNO FESTIVO’ a
segnalare l’attivazione della modalità Giorno festiva.

5 Per annullare, sorare .

Autopulitura

Durante l’autopulitura il forno raggiunge una temperatura
estremamente elevata per carbonizzare i residui di cibo.
Togliere tutte le griglie del forno e le guide delle griglie. Se
lasciate nel forno durante l’autopulitura, si scolorirebbero.
Lo sportello del forno si blocca e resta bloccato sino al
termine dell’autopulitura e al raffreddamento a meno di
150°C. I tempi di autopulitura comprendono un’ora per il
raffreddamento.

Impostazione dei comandi per il ciclo di autopulitura di 3ore

1 Sorare .

2 Sorare .

Impostazione dei comandi per il ciclo di autopulitura di 4ore

1 Sorare .

2 Sorare .

3 Sorare i comandi numerici per aumentare di 1 ora la

durata del ciclo.

4 Sorare due volte .

ATTENZIONE

Durante l’autopulitura le superfici esterne possono
diventare più calde del solito. Tenere lontano dalla
portata dei bambini.

Luce del forno

AVVERTENZA

Accertarsi che l’apparecchio sia spento prima di
sostituire la lampadina per evitare il pericolo di
folgorazione.

Attendere che il forno si raffreddi completamente e
rimuovere griglie e relative guide. Per togliere la copertura
della luce, sollevare delicatamente il bordo inferiore con un
cacciavite. Rimuovere la lampadina e sostituire con una
lampadina alogena da 20 W. Fare riferimento alla gura
riportata di seguito.

COPERTURA

LIGHT

DELLA

COVER

LAMPADINA

Sostituzione della lampadina.

Consigli per la manutenzione

PULIZIA

Acciaio
inossidabile

Vetro nero Per la pulizia, spruzzare detergente per vetri su un

Guide delle
griglie da
forno

Pannello di
controllo

Interno del
forno

Leccarda Per pulire la griglia superiore, utilizzare detersivo

Utilizzare un detergente per acciaio inox non
abrasivo e applicare con un panno morbido privo
di lanugine. Per far risaltare la lucentezza naturale,
pulire delicatamente la supercie con un panno in
microbra umido e poi con un panno di camoscio
asciutto. Seguire sempre la trama dell’acciaio
inossidabile.

panno. Non usare detergenti aggressivi e abrasivi
o retine metalliche per pulire il vetro dello sportello
poiché la supercie potrebbe grafarsi e il vetro
infrangersi.

Rimuovere e poggiare su una supercie piatta
vicino al lavandino. Pulire con acqua calda e
detersivo delicato o una pasta di bicarbonato e
acqua. Non immergere in acqua. Asciugare con
un panno.

Usare uno sgrassatore spray per rimuovere impronte
digitali e macchie di alimenti. Per pulire il pannello
spruzzare dapprima il detergente su un panno.

NOTA IMPORTANTE: non spruzzare detergenti
spray direttamente sul pannello di controllo.

Prima di utilizzare la funzione di autopulitura,
raschiare delicatamente con una lama aflata i
residui di cibo dall’interno del forno e dallo sportello.
In presenza di macchie ostinate, spruzzare un
detergente abrasivo delicato o uno sgrassatore
spray, sfregando con un panno antigrafo. Lavare
l’intero interno del forno con acqua e sapone per
rimuovere tutte le sostanze chimiche detergenti
prima di avviare l’autopulitura. Se tali residui non
vengono rimossi dal forno, possono vericarsi
corrosioni della porcellana. Una volta completata
l’autopulitura, lasciare raffreddare completamente il
forno e rimuovere la cenere con un panno umido.

delicato e lana d’acciaio. Sciacquare e asciugare.
Per pulire la leccarda, svuotare il grasso e lavare
con acqua calda e detersivo delicato. Sciacquare
e asciugare. La griglia superiore in acciaio inox
può essere lavata in lavastoviglie; non mettere in
lavastoviglie, invece, la griglia rivestita in porcellana
o la leccarda.

6 | Italiano

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

Risoluzione dei problemi

FUNZIONAMENTO

Il forno non funziona.

• Vericare che l’elettricità sia presente.

• Vericare che interruttore dell’unità e interruttore

generale di casa siano accesi.

• Il forno si spegne automaticamente dopo 12 ore

di funzionamento continuo, tranne che durante la
Disidratazione o il Giorno festivo.

Problemi di temperatura del forno.

• Prendere contatto con un centro di Assistenza

certicata Wolf.

Nessuna risposta dai comandi tattili del pannello di
controllo.

• Sorare per uscire dalla modalità Giorno festivo.

• Spegnere con l’interruttore per 5 secondi, quindi

riaccendere.

Il pannello di controllo visualizza ‘GIORNO FESTIVO’.

• Sorare per uscire dalla modalità Giorno festivo.

Sono udibili scoppiettii o colpi durante il preriscaldamento
o il raffreddamento.

• Effetto normale durante l’espansione o la contrazione di

un forno nuovo.

• Effettuare il ciclo di autopulitura. Se il disturbo persiste,

prendere contatto con un centro Assistenza certicata
Wolf.

ASSISTENZA

• Per mantenere la qualità del vostro prodotto, contattare

un centro autorizzato Wolf.

• Prima di contattare l’assistenza, individuare i numeri di

modello e di serie dell’unità. Le cifre sono indicate sulla
targhetta identicativa del prodotto. Consultare pagina
3per la posizione della targhetta identicativa.

• Ai ni della garanzia sono inoltre necessari la data di

installazione e il nome del rivenditore Wolf autorizzato
presso cui è stato effettuato l’acquisto. Tale informazione
dovrebbe essere registrata a pagina 2 della presente guida.

Garanzia limitata dei prodotti Wolf

PRODOTTI INTERNAZIONALI

SOLO PER USO DOMESTICO

GARANZIA TOTALE DELLA DURATA DI DUE ANNI

La vostra garanzia sui prodotti Wolf copre, no a due anni dopo la data di installazione, tutte le
parti e tutti i lavori di riparazione o sostituzione, in condizione di normale uso residenziale, di ogni
parte del prodotto che si dimostri difettosa nei materiali o nella fabbricazione. Tutti i servizi forniti
da Wolf, coperti dalla summenzionata garanzia, devono essere eseguiti da centri autorizzati Wolf,
a meno che non venga diversamente specicato da Wolf Appliance, Inc. Il servizio verrà fornito
durante i regolari orari di lavoro.

GARANZIA LIMITATA DA TRE A CINQUE ANNI

Per cinque anni dalla data di installazione originale, Wolf Appliance riparerà o sostituirà le seguenti
parti che si evidenzino come difettose nei materiali o nella manifattura: bruciatori a gas (esclusi
difetti estetici), elementi riscaldanti elettrici, motori di sofanti (cappe di ventilazione), schede
elettroniche di controllo, tubi magnetron e generatori a induzione. Le parti saranno riparate
o sostituite, senza costi aggiuntivi. Al proprietario spetteranno tutti gli altri costi, inclusa la
manodopera. Tutti i servizi forniti da Wolf, coperti dalla summenzionata garanzia, devono essere
eseguiti da centri autorizzati Wolf, a meno che non venga diversamente specicato da Wolf
Appliance, Inc. Il servizio verrà fornito durante i regolari orari di lavoro.

Wolf, Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design e il colore rosso applicato alle manopole sono marchi registrati e di servizio di Wolf Appliance, Inc. Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Dual
Refrigeration, Constant Care, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design e Ingredients sono marchi registrati e di servizio di Sub-Zero, Inc. (indicati
collettivamente con i “Marchi aziendali”). Tutti gli altri marchi o marchi registrati sono di proprietà dei rispettivi titolari negli Stati Uniti e in altri paesi.

wolfappliance.com | 7

BACKÖFEN DER E-SERIE

SICHERHEITSHINWEISE

Inhaltsverzeichnis

2 Sicherheitshinweise

3 Backöfen der E-Serie – Leistungsmerkmale

3 Bedienung des Backofens

6 Empfehlungen zur Pege

7 Fehlersuche

7 Wolf-Garantie

Kundendienst

Die Modell- und Seriennummern sind auf dem
Produkttypenschild aufgeführt. Die Typenschildposition ist
auf Seite 3 angegeben. Für Garantiezwecke benötigen Sie
außerdem das Datum der Installation und den Namen Ihres
Wolf-Vertragshändlers. Zeichnen Sie die nachstehenden
Informationen für zukünftige Nachschlagezwecke auf.

SERVICEINFORMATIONEN

Modellnummer

Seriennummer

Datum der Installation

Name des zertizierten Service

Nummer des zertizierten Service

Vertragshändler

Händlernummer

Wichtiger Hinweis

Um eine möglichst sichere und efziente Installation dieses
Produkts zu gewährleisten, beachten Sie bitte die folgenden
Arten hervorgehobener Informationen in der gesamten
Anleitung:

WICHTIGER HINWEIS hebt Informationen hervor, die

besonders wichtig sind.

VORSICHT ist ein Hinweis auf eine Situation, die bei

Nichtbeachtung der Anweisungen zu geringfügigen
Personen- oder Sachschäden führen kann.

ACHTUNG weist auf eine Gefahr hin, die bei Nichtbeachtung

der Anweisungen zu schweren Verletzungen oder zum Tod
führen kann.

WICHTIGE ANWEISUNGEN

ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE

• Lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig,

bevor Sie dieses Gerät benutzen, um der Gefahr
von Brand, Stromschlag oder Verletzungen
vorzubeugen.

ACHTUNG

Zugängliche Teile können während der Verwendung
heiß werden. Kleinkinder sollten vom Gerät fern
gehalten werden.

• Dieses Gerät muss von einem qualizierten

Installierer oder einem Fachbetrieb ordnungsgemäß
angeschlossen und gewartet und von einem
qualizierten Techniker geerdet werden.

• Nur die in dieser Anleitung aufgeführten Teile

reinigen.

• Keine Backofenreiniger verwenden. Keine

gewerblichen Backofenreiniger oder Schutzaus­kleidungen jeglicher Art im oder um den Backofen
herum verwenden.

• Keinen Dampfreiniger verwenden.

• Die Innenächen können so heiß werden, dass

sie Verbrennungen verursachen. Während des
Gebrauchs und danach keine Körperteile, losen
Kleidungsstücke oder sonstigen brennbaren
Materialien mit Heizelementen oder Innenächen
des Backofens in Berührung kommen lassen, bis
sie ausreichend abgekühlt sind.

ACHTUNG

Das Gerät und die zugänglichen Teile werden
während der Verwendung heiß. Achten Sie darauf,
die Heizelemente im Backofen nicht zu berühren.
Heizelemente können heiß sein, selbst wenn sie
dunkel erscheinen. Kinder unter 8 Jahren müssen
ferngehalten werden, es sei denn, sie werden
ständig beaufsichtigt.

• Immer trockene Ofenhandschuhe verwenden,

um heißes Backgeschirr aus dem Gerät heraus­zunehmen. Nasse oder feuchte Topappen
können Dampfverbrennungen verursachen. Keine
Handtücher oder dicke Lappen anstelle der
Ofenhandschuhe benutzen.

• Beim Öffnen der Tür des Backofens vorsichtig

vorgehen. Erst heiße Luft oder Dampf entweichen
lassen, bevor Sie in den Backofen sehen oder
greifen.

• Sicherstellen, dass die Kaltluftzufuhr (über der Tür)

und die Abluftöffnung (unter der Tür) immer frei sind.

• Die Backofenroste nur bei kaltem Backofen in der

gewünschten Einschubhöhe einschieben. Wenn
Sie die Einschubhöhe eines Rosts bei heißem
Backofen verändern müssen, achten Sie darauf,
dass Sie mit dem Ofenhandschuh keine heißen
Heizelemente im Backofen berühren.

VORSICHT

Grillpfanne, Roste, Rostschienen und andere
Utensilien herausnehmen und größere Backreste
entfernen, bevor Sie den Selbstreinigungsmodus
verwenden.

• Teile dieses Gerät dürfen nur dann repariert oder

ersetzt werden, wenn dies in der beigefügten
Dokumentation empfohlen wird.

• Keine Aluminiumfolie verwenden, um den Herd

ganz oder teilweise auszukleiden.

• Auf keinen Fall dieses Gerät zum Beheizen des

Raums verwenden.

• Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und

von Personen mit eingeschränkten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder
fehlenden Erfahrungen/Kenntnissen benutzt
werden, wenn diese beaufsichtigt werden oder
Anweisungen für die sichere Verwendung des
Geräts erhalten haben und die damit zusammen­hängenden Gefahren verstehen. Kinder dürfen
mit dem Gerät nicht spielen. Reinigungs- und
Wartungsarbeiten dürfen von Kindern nicht ohne
Aufsicht durchgeführt werden.

• Brennendes Fett nicht mit Wasser löschen. Die

Flamme ersticken oder eine Trockenchemikalie
bzw. einen Löschschaum verwenden.

• Keine ungeöffneten Lebensmittelbehälter wie

beispielsweise Babynahrung und Dosen erhitzen.
Der aufgestaute Druck kann zum Bersten des
Behälters und zu Verletzungen führen.

• Bewahren Sie kein Benzin oder sonstige

entzündliche Flüssigkeiten (auch Flüssigkeiten, die
entzündliche Dämpfe entwickeln können) in der
Nähe dieses Geräts oder anderer Geräte auf.

• Dinge, die für Kinder von Interesse sein können,

nicht über oder hinter diesem Gerät aufbewahren,
da diese sonst auf das Gerät klettern könnten,
um sie zu erreichen, und sich möglicherweise
verletzen.

• Die Backofendichtung nicht reinigen, weil Reiben

oder Bewegen der Dichtung zu Undichtigkeit der
Tür führen kann.

• Geeignete Kleidung tragen. Während der

Verwendung dieses Geräts auf keinen Fall lose
oder herabhängende Kleidung tragen.

2 | Deutsch

BACKÖFEN DER E-SERIE – LEISTUNGSMERKMALE

BENUTZUNG DES BACKOFENS

Backöfen der E-Serie – Leistungsmerkmale

LEISTUNGSMERKMAL

1

Produkttypenschild

2

Verstellbare Backofenroste

3

Schaltblende und Display

4

Umluftventilatoren

5

Temperatursondenaufnahme

6

Halogenbeleuchtung

3

6

4

Einzelbackofen der E-Serie.

21

3

4

5

09876

Erste Schritte

Sie können es sicher kaum abwarten, mit dem Kochen

S

zu beginnen. Nehmen Sie sich aber dennoch die Zeit, um

2

diese Bedienungs- und Pegeanleitung zu lesen. Egal ob

3

Sie nur gelegentlich kochen oder erfahrener Koch sind, Sie

4

sollten sich mit sicheren Arbeitspraktiken, den besonderen
Merkmalen sowie unseren Empfehlungen für die Bedienung

5

und Pege Ihres Backofens der E-Serie vertraut machen.

5

6

• Die Oberäche mit heißem Wasser und einem milden

Spülmittel reinigen. Mit einem weichen Tuch feucht
abwischen und trocknen, um Öl- und Fettrückstände
vom Herstellungsprozess zu entfernen. Siehe
Empfehlungen für die Pege auf Seite 6.

• Um die besten Ergebnisse zu gewährleisten, sollten

1

5

2

Sie sich mit den Kochmodi und Sondermerkmalen auf
Seite 5 vertraut machen.

VORSICHT

Bitte kein Kochgeschirr auf den Backofenboden stellen
und keine Aluminiumfolie oder sonstiges Material zum
Auskleiden des Backofenbodens bzw. der Wände
verwenden. Bei Nichteinhaltung dieses Hinweises wird
die Porzellaninnenseite beschädigt, und Ihre Garantie
wird ungültig.

Backofenroste

ROSTSCHIENEN IM BACKOFEN

Zum Einführen der Rostschienen in den Backofen die
Schrauben in den Seitenwänden des Backofens lokalisieren.
Die Montagelaschen für die Rostschiene über die Schrauben
positionieren und nach unten schieben, bis sie vollständig
sitzen. Siehe Abbildung unten.

BACKOFENROSTE

Zum Einsetzen eines Standardrosts in den Backofen die
Kippschutzverriegelung des Rosts unter die seitlichen
Rostschienen schieben. Den Rost nach hinten schieben
und hochheben, damit sie die Rostanschläge passieren
können. Den Rost weiter nach hinten schieben, bis er sich
vollständig im Backofen bendet. Siehe Abbildung unten.

MONTAGE-

MOUNTING

SCHRAUBE

SCREW

MOUNTING

MONTAGELASCHE

TAB

Rostschienen im Backofen. Kippschutzverriegelung des

Backofenrosts.

ROSTAN-

RACK STOP

SCHLAG

ANTI-TIP

KIPPSI­CHERUNG

LOCK

Der untere Backofenrost kann vollständig herausgezogen
werden und wird von der Backofentür abgestützt. Wenn sich
der Rost in der untersten Rostschienenposition bendet,
schieben Sie ihn auf die Türführungen zwecks verbesserter
Stabilität und Zugänglichkeit. Siehe Abbildung unten.

Um einen vollständig herausziehbaren, leichtgängigen Rost
einzuschieben, werden die beiden hinteren Laschen auf die
Rostschiene aufgesetzt (eine Lasche oben und eine unten).
Siehe Abbildung unten. Den Rost leicht anwinkeln und so
weit zurückschieben, bis die vordere Kerbe in die vordere
Rostschiene eingreift.

HINTERE

REAR TABS

LASCHEN

NOTCH

KERBE

Unterer Rost.

Vollständig herausziehbarer
Rost.

wolfappliance.com | 3

BENUTZUNG DES BACKOFENS

Bedienung des Backofens

SCHALTBLENDE

Auf der elektronischen Schaltblende benden sich Touchpads
für Kochmodi und andere Funktionen. Siehe Abbildung unten.

1 Den gewünschten Kochmodus auf der Schaltblende

berühren. Bei Doppelbacköfen berühren, um den
Backofen zu wählen.

2 berühren, um eine voreingestellte Temperatur zu

wählen, oder die Temperatur mit den Zahlenfeldern
ändern.

3 berühren.

VERRIEGELUNG DER SCHALTBLENDE

Mit der Sperrfunktion kann eine unerwünschte Bedienung
des Backofens verhindert werden. berühren und
3Sekunden lang gedrückt halten, um die Schaltblende
zu verriegeln und entriegeln.

BACKOFENBELEUCHTUNG

Die Backofenbeleuchtung schaltet sich automatisch ein,
wenn die Tür offen ist, bzw. aus, wenn sie geschlossen ist.
Um die Beleuchtung bei geschlossener Tür einzuschalten,

auf der Schaltblende berühren.

TOUCHPADS DER SCHALTBLENDE

Backen Backofenbeleuchtung

Backen mit Umluft

Braten

Braten mit Umluft

Grillen

Grillen mit Umluft Timer einstellen

Backstein Uhr einstellen

Umluft Kochen mit Timer

Gären Temperatursonde

Trocknen Löschen

Selbstreinigung Eingabe

Verriegeln

Oben/Unten
(nur Doppelbacköfen)

Backofen aus
(nur Einzelbacköfen)

Oberer Backofen aus
(nur Doppelbacköfen)

Unterer Backofen aus
(nur Doppelbacköfen)

VOR DER VERWENDUNG

Um sicherzustellen, dass alle Ölrückstände vom Herstel­lungsprozess entfernt wurden, muss jeder Backofen wie
folgt behandelt werden.

1 Den Backofen gründlich mit heißem Wasser und einem

milden Spülmittel reinigen. Anschließend mit einem
weichen Tuch abwischen und trocknen.

2 Die Abzugshaube einschalten. Etwas Rauch und

Geruchsbildung ist normal.

3 berühren ( für den unteren Backofen) und die

Temperatur eine Stunde lang auf 290°C einstellen.

4 berühren und den Backofen bei geschlossener Tür

abkühlen lassen.

VORHEIZEN

Während des Vorheizens wird der Backofen so schnell und
gleichmäßig wie möglich aufgeheizt. Dieser Zyklus ist nicht
ideal zum Kochen. Das Vorheizen ist bei allen Betriebsarten
mit Ausnahme von Grillen und Umluftgrillen erforderlich.
Wenn der Backofen vorgeheizt ist, signalisiert ein hörbarer
Glockenton, dass die eingestellte Temperatur erreicht wurde.

UHR

Die Uhr ist während aller Kochmodi auf der Schaltblende
sichtbar. Ausnahme: Der Timer wird verwendet. Es ist sehr
wichtig, dass die Uhr auf die richtige Zeit eingestellt wird,
wenn die Funktion „Kochen mit Timer“ verwendet wird.
Nach einem Stromausfall muss die Uhr neu gestellt werden.

Uhr einstellen:

1 auf der Schaltblende berühren.

2 Die Zahlenfelder berühren, um die Uhrzeit einzustellen.

3 berühren, dann 1 für AM oder 2 für PM berühren.

4 berühren.

TIMER

Der Timer kann maximal auf 9 Stunden 59 Minuten eingestellt
werden. Nach dem Einstellen der Zeit wird der Countdown
auf dem Display der Schaltblende beleuchtet. Die letzte
Minute wird in Sekunden herabgezählt. Nach Ablauf der Zeit
ertönt ein Glockenton, und die Uhrzeit blinkt. Der Glockenton
des Timers ertönt alle 10 Sekunden, bis berührt wird. Der
Timer ist ist unabhängig vom Backofen. Durch das Einstellen
des Timers ist die Kochzeit oder Stoppzeit nicht betroffen.
Informationen zu den automatischen Programmierfunktionen
nden Sie auf Seite 6.

Timer einstellen:

1 auf der Schaltblende berühren.

2 Die Zahlenfelder berühren, um die Zeit in Stunden und

Minuten einzustellen.

3 berühren.

ERWEITERTE OPTIONEN

Mit den erweiterten Optionen kann der Benutzer Voreinstel­lungen für Sprache, Temperatureinheit, Temperaturausgleich,
12/24-Stunden-Uhrzeit, Helligkeit der Hinterleuchtung,
Kontrastanpassung, Standby ein/ aus und Piepton
(Glockenton) auswählen.

Erweiterte Optionen einstellen:

1 Zum Aufrufen des Modus für erweiterte Optionen

5Sekunden lang berühren und gedrückt halten.

2 berühren, um durch die Optionen zu navigieren,

dann die Anweisungen auf dem Display der Schaltblende
befolgen.

3 Zum Beenden berühren.

Schaltblende (Einzelbackofen abgebildet).

4 | Deutsch

5

3

4

21

09876

BENUTZUNG DES BACKOFENS

Kochmodi

MODUS

Umluft 165°C 75 – 290°C

Backen mit Umluft 190°C 75 – 290°C

Braten mit Umluft 165°C 75 – 290°C

Grillen mit Umluft 1

Backen 175°C 75 – 290°C

Braten 175°C 75 – 290°C

Grillen 1

Backstein 205°C 75 – 290°C

Gären 30°C 30 – 45°C

Trocknen 60°C 45 – 70°C Zum Trocknen von verschiedenen Obst- und Gemüsesorten

Selbstreinigung Der Backofen erhitzt sich auf eine extrem hohe Temperatur,

TOUCHPAD VOREINSTELLEN BEREICH SONDE VERWENDUNG

2
3

2
3

290°C
230°C
175°C

290°C
230°C
175°C

Durch die gleichmäßige Bewegung der Luft kann man

•

auf mehreren Rosten gleichzeitig Speisen zubereiten und
gleichmäßig bräunen.

Ideal zum Backen von Obstkuchen.

•

Perfekt für das Braten von zartem Rindeisch, Lammeisch,

•

Schweineeisch und Geügel.

Verkürzt die Garzeit für dickere Stücke Fleisch, Fisch und
Geügel. Zweiteilige Grillpfanne benutzen und immer mit
geschlossener Backofentür grillen.

Am besten für das Kochen mit einem einzigen Rost,

•

insbesondere zum Backen von Speisen. Für Standardrezepte
verwenden.

Am besten bei weniger zarten Fleischstücken, wie

•

Bratenstücke und Fleisch für Eintöpfe, die abgedeckt
werden müssen.

Am besten für Fleisch, Fisch und Geügel bis zu einer Dicke
von 25 mm. Zweiteilige Grillpfanne benutzen und immer mit
geschlossener Backofentür grillen.

Backen auf einem Keramikstein. Ideal für Pizza und Brot.

•

Backsteinzubehör erforderlich. Zusätzliche Anweisungen im
Lieferumfang des Zubehörs enthalten.

Ideal zum Gären bzw. Gehenlassen von Brotteig.

•

sowie Fleisch. Zubehörroste und Türanschlag erforderlich.
Zusätzliche Anweisungen im Lieferumfang des Zubehörs
enthalten.

sodass Lebensmittelrückstände verbrannt werden können.
Siehe Seite 6.

Gären

Bedienelemente einstellen:

1 berühren.

2 Die Backofentemperatur ist auf 30°C voreingestellt.

berühren, um eine voreingestellte Temperatur zu
wählen oder die Temperatur mit den Zahlenfeldern auf
bis zu 45°C zu ändern.

3 berühren.

Trocknen

Zubehörsatz erforderlich. Zubehör kann über einen Wolf­Vertragshändler bezogen werden.

Bedienelemente einstellen:

1 berühren.

2 Die Backofentemperatur ist auf 60°C voreingestellt.

berühren, um eine voreingestellte Temperatur zu
wählen oder die Temperatur mit den Zahlenfeldern
zwischen 45°C und 70°C zu ändern.

3 berühren.

Temperatursonde

Die Temperatursonde misst die interne Temperatur der
Speisen während des Kochens. Nur die von Wolf Appliance
bereitgestellte Temperatursonde verwenden. Sie kann in
allen Kochmodi mit Ausnahme von Grillen und Umluftgrillen
verwendet werden.

Bedienelemente einstellen:

1 Gewünschten Kochmodus berühren.

2 berühren, um eine voreingestellte Temperatur zu

wählen oder die Temperatur mit den Zahlenfeldern
ändern. Dann berühren.

3 Die Sonde in den dicksten Teil der Speise einführen. Beim

Backen von Brot ca. 10 Minuten backen, bevor Sie die
Sonde einführen.

4 Wenn das Vorheizen abgeschlossen ist, die Abdeckung

der Temperatursondenaufnahme mit einem Topappen
anheben und die Sonde einstecken. Siehe Abbildung
unten.

5 berühren. Die Temperatur über das Zahlenfeld

auswählen, dann berühren. Die Sondentemperatur
erscheint auf dem Display, bis der Sollwert erreicht wird.

6 Ein hörbarer Glockenton gibt an, dass die interne

Temperatur den Sollwert der Sonde erreicht hat. Die
Sonde herausziehen und dann erneut einstecken, um
die interne Temperatur zu verizieren.

VORSICHT

Sonde und Sondenaufnahme werden sehr heiß.
Vorsichtig behandeln.

Sondenaufnahme.

wolfappliance.com | 5

BENUTZUNG DES BACKOFENS

Automatisches Programm

KOCHEN MIT TIMER

Beim Kochen mit Timer wird der Backofen zu einer
festgelegten Zeit automatisch ausgeschaltet. Der Backofen
beginnt sofort, sich aufzuheizen, und schaltet sich zur
gewünschten Stoppzeit aus. Die Uhr muss auf die korrekte
Zeit eingestellt sein, damit das Kochen mit Timer richtig
funktioniert. Diese Funktion können Sie in allen Kochmodi
einsetzen, jedoch nicht zum Grillen, Umluftgrillen und mit
dem Backstein.

Bedienelemente einstellen:

1 Gewünschten Kochmodus berühren.

2 berühren, um eine voreingestellte Temperatur zu

wählen oder die Temperatur mit den Zahlenfeldern ändern.

3 berühren. Die Zahlenfelder verwenden, um die

Kochzeit in Stunden und Minuten einzustellen.

4 berühren.

EINSCHALTVERZÖGERUNG

Mit der Einschaltverzögerung wird der Backofen zu
festgelegten Zeiten ein- und ausgeschaltet. Der Backofen
bleibt bis zur gewünschten Startzeit inaktiv und schaltet
sich zur gewünschten Stoppzeit aus. Die Uhr muss auf die
korrekte Zeit eingestellt sein, damit das Kochen mit der
Einschaltverzögerung richtig funktioniert. Diese Funktion
können Sie in allen Kochmodi einsetzen, jedoch nicht zum
Grillen, Umluftgrillen und mit dem Backstein.

Bedienelemente einstellen:

1 Gewünschten Kochmodus berühren.

2 berühren, um eine voreingestellte Temperatur zu

wählen oder die Temperatur mit den Zahlenfeldern ändern.
Beim Berühren von beginnt der Backofen sofort, sich
aufzuheizen, geht aber in den Stillstandsmodus über,
sobald die Stoppzeit eingestellt wird.

3 berühren. Die Zahlenfelder verwenden, um die

Kochzeit in Stunden und Minuten einzustellen.

4 Die Zahlenfelder berühren, um die Stoppzeit in Stunden

und Minuten einzustellen.

5 berühren.

Sabbatmodus

Dieses Gerät ist von Star-K zertiziert und entspricht den
strengen religiösen Vorschriften im Zusammenhang mit
spezischen Anweisungen, die unter www.star-k.org zu
nden sind.

Der Sabbatmodus setzt die automatische 12-Stunden­Ausschaltfunktion außer Kraft. Der Sabbatmodus muss
nach einem Stromausfall zurückgesetzt werden.

Bedienelemente einstellen:

1 berühren, um die Backofenbeleuchtung ein- oder

auszuschalten.

2 oder berühren. Der Backofen ist auf 175°C

voreingestellt.

3 berühren, um eine voreingestellte Temperatur zu

wählen, oder die Temperatur mit den Zahlenfeldern
ändern. Dann berühren.

4 Die Taste berühren und 5 Sekunden lang gedrückt

halten. SABBAT erscheint auf der Schaltblende und weist
darauf hin, dass der Sabbatmodus eingeleitet wurde.

5 Zum Abbrechen berühren.

Selbstreinigung

Während der Selbstreinigung wird der Backofen auf eine
extrem hohe Temperatur erhitzt, um Lebensmittelrückstände
zu verbrennen. Vor der Selbstreinigung alle Backofenroste
und Rostschienen herausnehmen. Sie verfärben sich, wenn
sie während der Selbstreinigung im Backofen bleiben. Die
Backofentür verriegelt sich und bleibt bis zum Abschluss
des Selbstreinigungsvorgangs bzw. bis zum Abkühlen auf
eine Temperatur unter 150°C verriegelt. Die Zeiten für die
Selbstreinigung beinhalten eine Stunde für das Abkühlen.

Einstellen der Bedienelemente für die 3-stündige
Selbstreinigung:

1 berühren.

2 berühren.

Einstellen der Bedienelemente für die 4-stündige
Selbstreinigung:

1 berühren.

2 berühren.

3 Die Zahlenfelder berühren, um die Stoppzeit um 1Stunde

zu erhöhen.

4 zweimal berühren.

VORSICHT

Während der Selbstreinigung können die Außenflächen
heißer als normal werden. Kinder sollten vom Gerät fern
gehalten werden.

Backofenbeleuchtung

ACHTUNG

Darauf achten, dass das Gerät ausgeschaltet ist,
bevor Sie die Lampe ersetzen, um die Gefahr eines
Stromschlags zu vermeiden.

Lassen Sie den Backofen vollständig abkühlen, dann
die Backofenroste und Rostschienen herausnehmen.
Zum Entfernen der Leuchtenabdeckung die untere Kante
vorsichtig mit einem achen Schraubendreher anheben. Die
vorhandene Glühlampe entfernen und mit einer 20-Watt­Halogenglühlampe ersetzen. Siehe Abbildung unten.

LIGHT

LEUCHTEN-

ABDECKUNG

COVER

Auswechseln der Glühlampe.

Empfehlungen zur Pege

REINIGUNG

Edelstahl Einen nicht scheuernden Edelstahlreiniger

Schwarzglas Glasreiniger auf ein Tuch sprühen und Glas

Rostschienen
im Backofen

Schaltblende Fingerabdrücke und Verschmutzungen durch

Garraum Vor der Verwendung der Selbstreinigungsfunktion

Grillpfanne Zur Reinigung des oberen Rosts ein mildes

verwenden und mit einem weichen, fusselfreien
Tuch auftragen. Einen natürlichen Glanz erzielen
Sie, indem Sie die Oberäche mit einem feuchten
Mikrofasertuch, dann mit einem trockenen
Polierleder leicht abwischen. Stets in Richtung
der Maserung des Edelstahls arbeiten.

reinigen. Keine aggressiven scheuernden
Reinigungsmittel oder scharfe Metallkratzer
verwenden, um die Glastür zu reinigen. Die
Oberäche kann zerkratzt werden, was mögli­cherweise zum Zerschmettern des Glases
führen kann.

Entfernen und auf eine ebene Fläche in der Nähe
des Spülbeckens legen. Mit Heißwasser und
mildem Reiniger, Paste aus Natriumbikarbonat
und Wasser reinigen. Nicht in Wasser tauchen.
Mit einem Handtuch trocknen.

Essreste mit einem Entfettungsspray entfernen.
Zuerst auf ein Tuch sprühen, bevor Sie eine Platte
abwischen.

WICHTIGER HINWEIS: Reinigungsmittel nicht
direkt auf Schaltblende sprühen.

angebackene Lebensmittelreste mit einer
Rasierklinge vorsichtig vom Backofeninnenraum
und Fenster abschaben. Bei hartnäckigen
Flecken mit einem milden Scheuermittel und
Entfettungsspray besprühen und mit einem
kratzfreien Topfreiniger scheuern. Den gesamten
Backofeninnenraum mit Seife und Wasser
waschen, um alle Reinigungschemikalien zu
entfernen, bevor Sie den Selbstreinigungsmodus
aufrufen. Wenn die Speisereste nicht aus dem
Innenraum entfernt werden, kann das Porzellan
abgeätzt werden. Nach Beendigung des
Selbstreinigungszyklus den Backofen vollständig
auskühlen lassen und die Asche mit einem
feuchten Tuch aufwischen.

Spülmittel und ein Scheuerkissen verwenden.
Abspülen und trocknen. Zur Reinigung der
unteren Pfanne das Fett entsorgen und mit
heißem Wasser und einem milden Spülmittel
spülen. Abspülen und trocknen. Der obere
Rost aus Edelstahl ist spülmaschinenfest. Der
porzellanbeschichtete Rost bzw. die Pfanne
dürfen jedoch nicht in die Spülmaschine
gegeben werden.

6 | Deutsch

FEHLERSUCHE

Fehlersuche

BEDIENUNG

Der Backofen funktioniert nicht.

• Sicherstellen, dass der Strom eingeschaltet ist.

• Sicherstellen, dass die Stromzufuhr zum Gerät und der

Schutzschalter im Haus eingeschaltet sind.

• Der Backofen schaltet sich nach 12 Stunden

ununterbrochenem Betrieb automatisch aus. Ausnahme:
Er bendet sich im Trocknungs- oder Sabbatmodus.

Problem bei der Ofentemperatur.

• Wenden Sie sich an ein zugelassenes

Wolf-Kundendienstzentrum.

Schaltblenden-Touchpads reagieren nicht.

• berühren, um den Sabbatmodus zu beenden.

• Den Schutzschalter 5 Sekunden lang aus- und dann

wieder einschalten.

Auf der Schaltblende wird SABBAT angezeigt.

• berühren, um den Sabbatmodus zu beenden.

Der Backofen knackt oder knallt während des Vorheizens
oder Abkühlens.

• Dies ist bedingt durch die Expansion und Kontraktion

des Innenraums bei neuen Backöfen normal.

• Den Selbstreinigungszyklus ausführen. Wenn dieses

Problem weiter anhält, wenden Sie sich an das
zugelassene Wolf-Kundendienstzentrum.

SERVICE

• Halten Sie die in Ihr Produkt integrierte Qualität

aufrecht, indem Sie sich an ein zugelassenes Wolf­Kundendienstzentrum wenden.

• Wenn Sie sich mit dem Kundendienst in Verbindung

setzen, benötigen Sie die Modell- und Seriennummern
Ihres Produkts. Beide Nummern sind auf dem Produkt­typenschild aufgeführt. Die Typenschildposition ist auf
Seite 3 angegeben.

• Für Garantiezwecke benötigen Sie außerdem das

Datum der Installation und den Namen Ihres Wolf­Vertragshändlers. Diese Informationen sollten auf
Seite 2 dieser Anleitung aufgezeichnet werden.

Eingeschränkte Garantie für Produkte von Wolf

INTERNATIONALE PRODUKTE

NICHT ZUR GEWERBLICHEN VERWENDUNG

VOLLSTÄNDIGE ZWEIJAHRESGARANTIE

Ab dem Datum der ersten Installation deckt Ihre Produktgarantie von Wolf Appliance für die
Dauer von zwei Jahren alle Teile und Lohnkosten für die Reparatur oder den Austausch von
Teilen des Produktes ab, an dem bei normalem, nicht-gewerblichem Gebrauch Material- oder
Verarbeitungsmängel festgestellt wurden. Alle von Wolf Appliance im Rahmen der vorstehenden
Garantie erbrachten Leistungen müssen, wenn von Wolf Appliance, Inc. nicht anderweitig
festgelegt, von einem zugelassenen Wolf-Kundendienstzentrum erbracht werden. Die Leistungen
werden zu den normalen Geschäftszeiten erbracht.

EINGESCHRÄNKTE GARANTIE VOM DRITTEN BIS ZUM FÜNFTEN JAHR

Ab dem Datum der ersten Installation repariert oder ersetzt Wolf Appliance vom dritten bis zum
fünften Jahr die folgenden Teile, bei welchen Material- oder Verarbeitungsmängel festgestellt
wurden: Gasbrenner (außer äußerlichen Fehlern), elektrische Heizelemente, Gebläsemotoren
(Dunstabzugshauben), elektronische Bedienfelder, Mikrowellenröhren und Induktionsgeneratoren.
Das Teil/die Teile wird/werden kostenlos repariert oder ersetzt, wobei der Eigentümer alle anderen
Kosten einschließlich Lohnkosten trägt. Alle von Wolf Appliance im Rahmen der vorstehenden
Garantie erbrachten Leistungen müssen, wenn von Wolf Appliance, Inc. nicht anderweitig
festgelegt, von einem zugelassenen Wolf-Kundendienstzentrum erbracht werden. Die Leistungen
werden zu den normalen Geschäftszeiten erbracht.

Wolf, Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design und die auf Schaltknebel aufgebrachte Farbe Rot sind eingetragene Marken und Servicemarken der Wolf Appliance, Inc. Sub-Zero,
Sub-Zero & Design, Dual Refrigeration, Constant Care, The Living Kitchen, Great American Kitchens, The Fine Art of Kitchen Design und Ingredients sind eingetragene Marken und
Servicemarken der Sub-Zero, Inc. (zusammen die „Firmenmarken“). Alle anderen Marken oder eingetragenen Marken sind das Eigentum ihrer jeweiligen Besitzer in den Vereinigten
Staaten und anderen Ländern.

wolfappliance.com | 7

WOLF APPLIANCE, INC.

PO BOX 44848

MADISON, WI 53744 USA

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824452 REV-A 9/2013