Whirlpool BSZH 5800 PROGRAM TABLE

BSZH 5800

FR BE

Bandeau de commandes

Ventilateur (non visible)

FICHE PRODUIT

Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant

Dernier gradin

Premier gradin

un certain temps après la mise hors tension du four. Résistance supérieure

Éclairage arrière du four

Ventilateur de four

Résistance inférieure (non visible)

Porte froide du four

ACCESSOIRES

Plaque à pâtisserie en aluminium :

Grille :

BANDEAU DE COMMANDES

1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions.

2. Touche de confirmation et de sélection du programme

3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)

Fonction

Arrêt four Éclairage

MLTF DECONGELATION ET MAINTENANCE AU CHAUD

STATIQUE

VENTILATION/PATISERIE

GRIL

TURBOGRIL

(GRIL + VENTILATION)

PIZZAS/PAIN

JET

Tableau des fonctions du four

Température

préréglée

- - -

- - Pour allumer l'éclairage du four.

35C - 60C -

200C 50°C - 250°C

175C 50°C - 250°C

3 -

200C 50°C - 250°C

Température

réglable

P1- 300°C P2- 220°C

• Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.

• 35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.

• 60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits.

• Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.

• Pour faire cuir e de la viande, du po isson, du poulet sur un seul gradin.

• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez ensuite les aliments à l'intérieur dès que les

voyants du thermomètre s'allument.

• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.

• Pour cuire sur 2 gradins maximum.

• Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.

• Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.

• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).

• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.

• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite.

• Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.

• Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande (rosbif, rôtis).

• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).

• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.

• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin).

• Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.

• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.

• Pour préchauffer le four rapidement.

• Au fur et à mesure que la température du four augmente, les indicateurs du thermomètre

s'allument un à un.

• La fonction Chauffage rapide s'interrompt immédiatement dès que la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la fonction STATIQUE.

Description de la fonction

5019 410 56024/A

TABLEAU DE CUISSON

Aliments Fonction Préchauffage

Viande

Agneau, chevreau, mouton

Veau, bœuf, porc

Poulet,

lapin,

canard

Dinde

(3 à 5 kg)

Oie

(2 kg)

POISSON

Daurade, loup de mer, thon,

saumon, morue

(<1kg - filets) Espadon, thon

Poivrons, tomates et pommes de

VIENNOISERIES,

PÂTISSERIE, ETC.

Gâteaux levés

Tourtes fourrées

Strudel aux pommes, crêpes

Biscuits, gimblettes, biscuits à pâte

Choux à la crème, gâteau roulé

Tourtes, tartes fourrées aux fruits,

par ex. ananas, pêche

Lasagnes, gratin de pommes de

terre, cannelloni, timbales de pâtes

(1 kg)

POISSON

Légumes

terre au four

(au fromage)

Tartes

brisée

Pain

les pizzas

Vol-au-vent

Soufflés

Gradin

à partir du bas

X 2 200 90 - 110 X 2 200 100 - 110 X 2 200 90 - 110 X 2 200 90 - 110 X 2 200 70 - 80 X 2 200 70 - 80 X 2 210 160 - 180 X 2 200 170 - 180 X 2 210 100 - 130 X 2 200 100 - 130 X 2 200 60 - 80 X 2 190 60 - 80 X 2 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2

- 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2

Température

(°C)

190 190 180 40 - 50 180 40 - 50 190 60 - 90 180 60 - 90 190 40 - 50 180 40 - 50 200 50 - 60 190 50 - 60 180 20 - 30 180 30 - 40 180 35 - 45 180 35 - 45 200 50 - 60 190 45 - 55 200 40 - 50 190 40 - 50 210 30 - 40 210 30 - 40 225 15 - 20 210 20 - 30 210 20 - 30 200 30 - 40 200 40 - 50 190 50 - 60

Temps d e

cuisson minutes

50 - 60 50 - 60

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

Gradin

Aliments Fonction Préchauffage

à partir du

bas

Toa s t X 3-4 200-225 10 - 15

Biftecks d'aloyau X 3-4 200-225 30 - 40

Côtelettes X 3-4 200-225 30 - 40

Saucisses X 3 200-225 30 - 40

Côtes de porc X 3 200-225 30 - 40

Poissons (filets) X 3 200-225 30 - 40

Cuisses de poulet X 3 200-225 40 - 50

Brochettes X 3 200-225 40 - 50

Échine de porc X 3 200-225 40 - 50

Demi-poulets X 3 200-225 40 - 50 Demi-poulets - 3 200-225 40 - 50

Poulets entiers - 2-3 200-225 60 - 70

Rôti

(porc, bœuf)

Canard - 1-2 200-225 60 - 80

Gigot d'agneau - 1-2 200-225 80 - 100

Rosbif - 2 200-225 60 - 70

Pommes de terre au four - 2-3 200-225 40 - 50

Poisson, par ex. daurade, truite - 3 190-200 40 - 50

N.B. :

lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions Ventilation et Chaleurs inférieure et supérieure, il est recommandé d'utiliser

- 2-3 200-225 60 - 80

Tem p é rature

(°C)

également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3). Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre purement indicatif.

Temps d e

cuisson minutes

+ 2 hidden pages