Whirlpool BSZH 5800 PROGRAM TABLE

BSZH 5800

FICHE PRODUIT

FR

BE

		1.	Bandeau de commandes
		2.	Ventilateur (non visible)
			Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le
			four a atteint une certaine température. Il se peut
			que le ventilateur continue à fonctionner pendant
	Dernier		un certain temps après la mise hors tension du
	gradin		four.
		3.	Résistance supérieure
	Premier	4.	Éclairage arrière du four
		5.	Ventilateur de four
	gradin
		6.	Résistance inférieure (non visible)
		7.	Porte froide du four

		ACCESSOIRES
	Plaque à pâtisserie	Grille :
	en aluminium :

BANDEAU DE COMMANDES

1.Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions.

2.Touche de confirmation et de sélection du programme

3.Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)

Tableau des fonctions du four

	Fonction	Température	Température	Description de la fonction
		préréglée	réglable
-	Arrêt four	-	-	-
	Éclairage	-	-	Pour allumer l'éclairage du four.
				• Pour maintenir une température stable à l'intérieur du
	MLTF DECONGELATION			four.
				• 35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
	ET MAINTENANCE AU	35C - 60C	-
				• 60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils
	CHAUD
				sont cuits.
				• Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
				• Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un seul
				gradin.
				• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et
	STATIQUE	200C	50°C - 250°C	placez ensuite les aliments à l'intérieur dès que les
				voyants	du thermomètre s'allument.
				• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième
				gradin.
	VENTILATION/PATISERIE	175C	50°C - 250°C	• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
				• Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats
				dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
				• Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des
				brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et
				dorer du pain.
				• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
				• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
	GRIL	3	-	• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de
				cuisson.
				• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées
				lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau
				dans la lèchefrite.
				• Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la
				cuisson.
				• Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de
				viande (rosbif, rôtis).
				• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
				• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
	TURBOGRIL			• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de
		3	-	cuisson.
	(GRIL + VENTILATION)
				• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées
				lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau
				dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin).
				• Il est conseillé de retourner la viande au cours de la
				cuisson.
	PIZZAS/PAIN	-	P1300°C	• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
			P2220°C
				• Pour préchauffer le four rapidement.
				• Au fur et à mesure que la température du four augmente,
				les indicateurs	du thermomètre
	JET	200C	50°C - 250°C	s'allument un à un.
				• La fonction Chauffage rapide s'interrompt
				immédiatement dès que la température programmée est
				atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la
				fonction STATIQUE.

5019 410 56024/A

TABLEAU DE CUISSON

						Gradin	Température	Temps de
	Aliments	Fonction			Préchauffage			cuisson
						à partir du bas	(°C)
								minutes
	Viande				X	2	200	90 - 110
	Agneau, chevreau, mouton				X	2	200	100	- 110
	Veau, bœuf, porc				X	2	200	90 - 110
					X	2	200	90 - 110
	Poulet,				X	2	200	70	- 80
	lapin,
	canard				X	2	200	70	- 80
	Dinde				X	2	210	160	- 180
	(3 à 5 kg)				X	2	200	170	- 180
	Oie				X	2	210	100	- 130
	(2 kg)				X	2	200	100	- 130
	POISSON (1 kg)				X	2	200	60	- 80
	Daurade, loup de mer, thon,
	saumon, morue				X	2	190	60	- 80
	POISSON				X	2	190	50	- 60
	(<1kg - filets) Espadon, thon				X	2	190	50	- 60
	Légumes				X	2	190	50	- 60
	Poivrons, tomates et pommes de
	terre au four				X	2	190	50	- 60
	VIENNOISERIES,				X	2	180	40	- 50
	PÂTISSERIE, ETC.
					X	2	180	40	- 50
	Gâteaux levés
	Tourtes fourrées				X	2	190	60	- 90
	(au fromage)				-	2	180	60	- 90
	Tartes				X	2	190	40	- 50
					X	2	180	40	- 50
	Strudel aux pommes, crêpes				X	2	200	50	- 60
					X	2	190	50	- 60
	Biscuits, gimblettes, biscuits à pâte				X	2	180	20	- 30
	brisée				X	2	180	30	- 40
	Choux à la crème, gâteau roulé				X	2	180	35	- 45
					X	2	180	35	- 45
	Tourtes, tartes fourrées aux fruits,				X	2	200	50	- 60
	par ex. ananas, pêche				X	2	190	45	- 55
	Lasagnes, gratin de pommes de				X	2	200	40	- 50
	terre, cannelloni, timbales de pâtes				X	2	190	40	- 50
	Pain				X	2	210	30	- 40
					X	2	210	30	- 40
	les pizzas				X	2	225	15	- 20
					X	2	210	20	- 30
	Vol-au-vent				X	2	210	20	- 30
					X	2	200	30	- 40
	Soufflés				X	2	200	40	- 50
					X	2	190	50	- 60

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

						Gradin	Température	Temps de
	Aliments	Fonction			Préchauffage	à partir du		cuisson
							(°C)
						bas		minutes
	Toast				X	3-4	200-225	10 - 15
	Biftecks d'aloyau				X	3-4	200-225	30 - 40
	Côtelettes				X	3-4	200-225	30 - 40
	Saucisses				X	3	200-225	30 - 40
	Côtes de porc				X	3	200-225	30 - 40
	Poissons (filets)				X	3	200-225	30 - 40
	Cuisses de poulet				X	3	200-225	40 - 50
	Brochettes				X	3	200-225	40 - 50
	Échine de porc				X	3	200-225	40 - 50
	Demi-poulets				X	3	200-225	40 - 50
	Demi-poulets				-	3	200-225	40 - 50
	Poulets entiers				-	2-3	200-225	60 - 70
	Rôti				-	2-3	200-225	60 - 80
	(porc, bœuf)
	Canard				-	1-2	200-225	60 - 80
	Gigot d'agneau				-	1-2	200-225	80 - 100
	Rosbif				-	2	200-225	60 - 70
	Pommes de terre au four				-	2-3	200-225	40 - 50
	Poisson, par ex. daurade, truite				-	3	190-200	40 - 50

N.B. : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions Ventilation et Chaleurs inférieure et supérieure, il est recommandé d'utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).

Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre purement indicatif.