Whirlpool AGB 648/WP, AGB 649/WP, AGB 650/WP, AGB 650/DP, AGB 651/WP MANUAL FOR USE AND INSTALLATION

LAVASTOVIGLIE PROFESSIONALI

LAVE-VAISSELLE A USAGE COLLECTIF

LAVAVAJILLAS PROFESIONAL

MÁQUINA DE LAVAR LOUÇA PROFISSIONAL

MANUALE D’ USO ED INSTALLAZIONE

MANUAL FOR USE AND INSTALLATION

MANUEL D’ EMPLOI ET MISE EN PLACE

GEBRAUCHSANWEISUNG UND INSTALLATION

MANUAL DE INSTALACIÓN DE USO

MANUAL DE INSTALAÇO USO

PROFESSIONAL DISHWASHERS

PROFESSIONELLER GESCHIRRSPÜLER

MODELS – MODELES – MODELLE – MODELLI - MODELOS

AGB 648/WP AGB 649/WP
AGB 650/WP AGB 650/DP
AGB 651/WP AGB 651/DP
AGB 652/WP AGB 652/DP
AGB 653/WP AGB 653/DP
AGB 654/WP AGB 654/DP
AGB 655/WP AGB 655/DP
AGB 656/WP AGB 657/WP
AGB 658/WP AGB 661/WP
AGB 662/WP AGB 662/DP
AGB 663/WP

ADN 408 ADN 409

1 Avvertenze per la sicurezza e l’uso
2 Caratteristiche tecniche
3 Installazione e posizionamento
4 istruzioni per l’installatore
5 Prima messa in funzione per l’ installatore
6 Istruzioni per l’utente modelli meccanici
7 Manutenzione e pulizia (utente)
8 Problemi ed anomalie (utente)

Vi ringraziamo per la scelta del prodotto.

Consigliamo di leggere attentamente tutte le istruzioni contenute nel manuale per conoscere le condizioni più

idonee per un corretto utilizzo della lavastoviglie.

ISTRUZIONI TECNICHE:

Sono destinate al personale qualificato che deve eseguire l’installazione, la messa in
servizio, il collaudo, ed eventuali interventi di assistenza.

ISTRUZIONI PER L’UTENTE:

Indicano i consigli d’uso, la descrizione dei comandi e le corrette operazioni di pulizia e
manutenzione della lavastoviglie.

2

1 AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L’USO

QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELLA LAVASTOVIGLIE;
OCCORRE CONSERVARLO SEMPRE INTEGRO UNITAMENTE ALL’APPARECCHIO.

LA LAVASTOVIGLIE E’ DESTINATA ESCLUSIVAMENTE AD USO PROFESSIONALE E DEVE ESSERE
UTILIZZATA DA PERSONALE ABILITATO. E’ PREDISPOSTA PER IL LAVAGGIO DI STOVIGLIE (PIATTI,
TAZZE, CIOTOLE, TEGLIE, POSATE) E SIMILI NEI SETTORI GASTRONOMICI E NEL RAMO DELLA
RISTORAZIONE COLLETTIVA, ED E’ CONFORME ALLE NORME INTERNAZIONALI DI SICUREZZA
ELETTRICA E MECCANICA (CEI-EN-IEC 60335-2-58/61770) E DI COMPATIBILITA’ ELETTROMAGNETICA
(CEI-IEC-EN 55014-1/-2, 61000-3;4, 50366).

IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITA’ PER DANNI A PERSONE O COSE CAUSATI
DALL’INOSSERVANZA DELLE ISTRUZIONI PRESENTI NEL MANUALE, DALL’USO NON CORRETTO,
DALLA MANOMISSIONE ANCHE DI UNA SINGOLA PARTE DELL’APPARECCHIO E DALL’UTILIZZO DI
RICAMBI NON ORIGINALI.

QUESTO APPARECCHIO E’ CONTRASSEGNATO IN CONFORMITA’ ALLA DIRETTIVA EUROPEA
2002/96/EC, WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT (WEE).
ASSICURANDOSI CHE QUESTO PRODOTTO SIA SMALTITO IN MODO CORRETTO L’UTENTE
CONTRIBUISCE A PREVENIRE LE POTENZIALI CONSEGUENZE NEGATIVE PER L’AMBIENTE E LA
SALUTE.

IL SIMBOLO
QUESTO PRODOTTO NON DEVE ESSERE TRATTATO COME RIFIUTO DOMESTICO MA DEVE ESSERE
CONSEGNATO PRESSO L’IDONEO PUNTO DI RACCOLTA PER IL RICICLAGGIO DI APPARECCHIATURE
ELETTRICHE ED ELETTRONICHE.
DISMETTERE L’APPARECCHIO SEGUENDO LE NORMATIVE LOCALI PER LO SMALTIMENTO DEI
RIFIUTI.
PER ULTERIORI INFORMAZIONI SUL TRATTAMENTO, RECUPERO E RICICLAGGIO DI QUESTO
PRODOTTO, CONTATTARE IL COMPETENTE UFFICIO LOCALE, IL SERVIZIO DI RACCOLTA DEI RIFIUTI
DOMESTICI O IL NEGOZIO PRESSO IL QUALE IL PRODOTTO E’ STATO ACQUISTATO.

IL POSIZIONAMENTO, GLI ALLACCIAMENTI, LA MESSA IN FUNZIONE E L’ELIMINAZIONE DI
INCONVENIENTI, E LA SOSTITUZIONE DEL CAVO DI ALIMENTAZIONE DEVONO ESSERE
ESEGUITI DA PERSONALE QUALIFICATO.

E’ OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITA’ PREVISTE
DALLE NORME DI SICUREZZA DELL’IMPIANTO ELETTRICO.

SUL PRODOTTO O SULLA DOCUMENTAZIONE DI ACCOMPAGNAMENTO INDICA CHE

NON INTRODURRE SOLVENTI COME ALCOL O TREMENTINA CHE POTREBBERO
PROVOCARE UN’ESPLOSIONE. NON INTRODURRE STOVIGLIE SPORCHE DI CENERE,
CERA, VERNICI.

NON UTILIZZARE MAI LA LAVASTOVIGLIE O SUE PARTI COME SCALA, SUPPORTO O
SOSTEGNO PER PERSONE, COSE O ANIMALI.
APPOGGIARSI O SEDERSI SULLA PORTA APERTA DELLA LAVASTOVIGLIE POTREBBE
CAUSARNE IL RIBALTAMENTO, CON CONSEGUENTE PERICOLO PER LE PERSONE.
NON LASCIARE LA PORTA DELLA LAVASTOVIGLIE APERTA IN QUANTO VI SI POTREBBE
INCIAMPARE.

NON BERE L’ACQUA RESIDUA EVENTUALMENTE PRESENTE NELLE STOVIGLIE O NELLA
LAVASTOVIGLIE AL TERMINE DEL PROGRAMMA DI LAVAGGIO.

L’APPARECCHIO NON E’ ADATTO PER L’USO DA PARTE DI MINORI E PERSONE CON
RIDOTTE CAPACITA’ FISICHE, SENSORIALI O MENTALI, MANCANTI DI ESPERIENZA E
CONOSCENZA. L’UTILIZZO DELL’APPARECCHIO E’ CONSENTITO A QUESTE PERSONE
SOLO SOTTO LA SUPERVISIONE DI UNA PERSONA RESPONSABILE DELLA LORO
SICUREZZA.

3

2 CARATTERISTICHE TECNICHE

ADN408-ADN409

AGB648-AGB649­AGB650-AGB651­AGB652-AGB653­AGB654-AGB655­AGB656

AGB657-AGB658­AGB661-AGB662­AGB663-AGB653­AGB654

Tensione di alimentazione V

Frequenza Hz 50 50 50

Potenza max. assorbita kW

Potenza resistenza boiler kW 4,5 4,5 4,5 - 6

Potenza resistenza vasca kW 2,5 2,5 2

Potenza pompa lavaggio kW 0,4 0,4 0,6

Pressione acqua alimentazione kPa 200-400 200-400 200-400

Temperatura acqua alimentazione °C 50 – 60 50 – 60 50 – 60
Temperatura acqua alimentazione versioni “A”

(addolcitore incorporato)
Durezza acqua alimentazione °dF 7 – 12 7 – 12 7 – 12

Consumo acqua per ciclo di risciacquo l 2,4 2,4 2,4

Capacità boiler l 7 7 7

Capacità vasca l 26 26 14,5
Durata cicli standard con alimentazione acqua a

50°C
Livello rumorosità dB(A) 66 66 66

Grado protezione IPX 4 4 4

°C 15 – 30 15 – 30 15 – 30

s 120 120/180 120/180

400V/3+N

230V/1

4,9 4,9

400V/3+N

230V/1

400V/3+N

230V/1

5,1 – 6,6

Peso netto kg 64 64 66

Tipo di cavo di alimentazione ◄HAR► H05VV-F H05VV-F H05VV-F

4

3 INSTALLAZIONE E POSIZIONAMENTO

INSTALLAZIONE E POSIZIONAMENTO

Portare la lavastoviglie sul luogo di installazione, rimuovere l’imballo, verificare l’integrità
dell’apparecchio e dei componenti, in caso di danni questi devono essere notificati per iscritto al

trasportatore.
Gli elementi di imballaggio (sacchetti di plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono essere lasciati
alla portata di bambini ed animali domestici, in quanto potenziali fonti di pericolo.
Tutti i materiali utilizzati per l’imballo sono compatibili con l’ambiente. Essi possono essere conservati senza
pericolo, o essere smaltiti presso un apposito centro di smaltimento rifiuti.
I componenti in materiale plastico soggetti ad eventuale smaltimento con riciclaggio sono contrassegnati nei
seguenti modi:

PE polietilene: pellicola esterna imballo, sacchetto istruzioni, sacchetti di protezione.
PP polipropilene: reggette.
PS polistirolo espanso: angolari di protezione, coperchio imballo.

I componenti in legno e cartone possono essere smaltiti rispettando le norme vigenti.
Alla dismissione del prodotto evitare di disperderlo nell’ambiente; lo smantellamento deve avvenire nel rispetto
delle norme vigenti. Tutte le parti metalliche sono in acciaio inossidabile e smontabili.
Le parti in plastica sono contrassegnate con il simbolo del relativo materiale.

POSIZIONAMENTO:

Attenzione:

devono rispondere alle normative vigenti.

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni diretti o indiretti a persone o cose derivanti dal mancato
rispetto di dette normative.
Prima dell’installazione verificare che nelle adiacenze non vi siano o siano adeguatamente protetti, oggetti e
materiali che potrebbero essere danneggiati dal vapore acqueo o da schizzi di soluzione di lavaggio.
Posizionare la lavastoviglie nel punto desiderato e togliere la pellicola protettiva.
Livellare la lavastoviglie (aiutandosi con una livella) sui quattro piedini regolati in modo da garantirne la
stabilità; ogni altra soluzione deve essere approvata dal costruttore.

l’impianto interno ed i locali in cui vengono installate apparecchiature per comunità,

4 ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE

ALLACCIAMENTO IDRAULICO E SCARICO:

I tubi idraulici ed il cavo di alimentazione elettrica fuoriescono dalla zona posteriore. Allacciare il tubo

di alimentazione idrica ad una presa con bocca filettata ¾” gas.

Per il collegamento alla rete idrica utilizzare solamente tubi nuovi; tubi vecchi o usati non devono
essere utilizzati.
La pressione dinamica di alimentazione dovrà essere compresa tra 2 e 4 bar, se superiore è necessario
installare un riduttore di pressione.
E’ indispensabile installare un rubinetto generale sulla tubazione di arrivo acqua di alimentazione; il rubinetto
dovrà essere accessibile ad installazione terminata, non installare il rubinetto dietro la lavastoviglie.

La durata cicli dichiarata è riferita ad alimentazione con acqua calda 50°C.
In caso di alimentazione ad acqua fredda la durata potrebbe aumentare in relazione alla temperatura
dell’acqua in ingresso, essendo la lavastoviglie dotata di risciacquo a temperatura e pressione costanti.

SCARICO:

Ogni lavastoviglie è già dotata di tubo per il collegamento allo scarico; questo sarà da prevedersi a pavimento,
con piletta a sifoide.

Attenzione: accertarsi che i tubi di alimentazione e scarico non siano piegati, strozzati o schiacciati
dopo l’installazione.

5

4.1 Allacciamento elettrico

Il collegamento elettrico della lavastoviglie ed eventuali apparecchi supplementari va affidato a
personale autorizzato e qualificato, nel rispetto delle norme vigenti; osservare inoltre le disposizioni
tecniche di allacciamento.
La potenza totale installata è riportata sulla targhetta dati tecnici dell’apparecchio.
Insieme alla lavastoviglie non devono essere protetti altri apparecchi.
L’esercente dovrà provvedere all’installazione, secondo le norme vigenti, di un interruttore generale
sulla linea di alimentazione elettrica e di un interruttore differenziale compatibile con le caratteristiche
della macchina.
Tali interruttori devono essere installati vicino alla lavastoviglie, essere facilmente accessibili dopo
l’installazione e garantire la disconnessione completa della rete elettrica nelle condizioni della
categoria di sovratensione III.

Attenzione!!!
La lavastoviglie è priva di tensione solamente quando l’interruttore generale è disinserito.

Collegare l’apparecchio al sistema equipotenziale utenza. Il morsetto
zona posteriore inferiore della macchina. Il conduttore di protezione (PE) è di colore giallo-verde, il
conduttore neutro (N) di colore blu e i conduttori di fase (L1, L2, L3) di colore nero, grigio e marrone.

per il collegamento è posto nella

5 PRIMA MESSA IN FUNZIONE ( Installatore )

PRIMA MESSA IN FUNZIONE

Il sistema elettrico di protezione deve essere sottoposto ad un test funzionale prima della messa in

esercizio. L’installazione deve essere eseguita e/o verificata dal rivenditore autorizzato che si

occuperà della prima messa in funzione e delle istruzioni relative al funzionamento della
lavastoviglie.

PREPARAZIONE ALL’USO
Importante:

Il dosatore brillantante è sempre presente, il dosatore
detersivo solamente su alcuni modelli.
Se entrambi i dosatori sono presenti posizionare i
contenitori esterni di detergente e brillantante ed inserirvi i
rispettivi tubi di pescaggio posti sul retro della macchina.

Tubo rosso: detergente
tubo trasparente: brillantante

Prima di introdurre i tubi nei contenitori applicare alle
estremità il peso (necessario a mantenere il pescaggio sul
fondo del contenitore) ed il filtro come indicato in figura.

Per la regolazione agire sulle viti di regolazione indicate in figura, si raccomanda di
fare eseguire la regolazione dal personale delle società fornitrici di prodotti di
detergenti. Se il dosatore detergente non è premontato, è possibile installarlo
successivamente ordinando il KIT relativo.

In alternativa è possibile collegare un dosatore esterno eseguendone il collegamento
elettrico con un cavo 2x0,5 mm tipo H05 RN-F, inserito attraverso il passaggio indicato
nello schema CARATTERISTICHE TECNICHE e collegato come da schema elettrico
in dotazione alla lavastoviglie.
Il dosatore deve essere 230V/50 Hz con potenza massima assorbita di 15 W.
Collegare al dosatore detergente esterno alla lavastoviglie attraverso il tubo rosso sopraccitato.

6

6 ISTRUZIONI PER L’UTENTE

MODELLI MECCANICI

AGB 648/WP- AGB 650/DP- AGB 650/WP- AGB 654/DP- AGB 654/WP- AGB 656/WP- AGB 657/WP- AGS

653/WP- AGB 661/DP- AGB 661/WP- AGB 663/WP

AGB 649/WP- AGB 651/DP- AGB 651/WP- AGB 655/DP- AGB 658/WP- AGS 654/WP- AGB 662/DP-

AGB 662/WP

AGB 653/DP- AGB 653/WP

AGB 652/DP- AGB 652/WP

ADN408

ADN409

7

Simbolo pulsante on/off

Simbolo pulsante ciclo
lavaggio
Simbolo pulsante
rigenerazione

Lampade spia funzioni

Simbolo pulsante pompa scarico

Simbolo lampada spia boiler risciacquo

Simbolo ciclo breve

Simbolo ciclo medio

6.1 Prima del lavaggio

Usare solamente detergenti e brillantanti per lavastoviglie industriali.
Non utilizzare detergenti previsti per il lavaggio a mano.
Consigliamo l’utilizzo di prodotti appositamente studiati per questa lavastoviglie.

Durante il rabbocco dei serbatoi fare attenzione a non scambiare i prodotti, questo potrebbe provocare
malfunzionamenti e danni alla lavastoviglie.

Non mescolare detergenti diversi, si danneggerebbe il dispositivo dosatore.
I detergenti per lavastoviglie industriali possono provocare gravi irritazioni. Rispettare attentamente le istruzioni
del produttore di detersivo riportate sulla confezione.

Aprire il

rubinetto di

rete

dell’acqua

(utenza).

detergente e

brillantante nei

contenitori.

Il livello di

Il corretto posizionamento dei filtri, la rotazione
degli irroratori, l’assenza di corpi estranei nella

Verificare:

lavastoviglie.

Inserire l’interruttore

generale (utenza), sul

display compare

“OFF”.

6.2 Scelta del programma

PROGRAMMA TIPOLOGIA DI SPORCO DURATA (*)

(*) La durata cicli sopraindicata si riferisce ad allacciamento trifase, con alimentazione ad acqua calda a
50°C. In caso di alimentazione ad acqua fredda la durata cicli potrebbe aumentare in relazione alla
temperatura dell’acqua in ingresso.

Bicchieri, tazzine, Piatti poco sporchi Breve circa 120 secondi

Posate e piatti molto sporchi Media circa 180 secondi

6.3 Carico delle stoviglie

Piatti

Il cesto può contenere
12 piatti fondi o 18 piatti piani.
Asportare dai piatti i residui solidi
(ossa, bucce, noccioli, ecc.); lasciare
preventivamente in ammollo in acqua
fredda piatti con residui secchi di
formaggio, uovo……ecc.

Bicchieri

Posizionare i bicchieri rivolti verso il basso.

8

Posate

Utilizzare l’apposito/i cestino. Disporre le posate alla rinfusa preferibilmente con il manico rivolto verso il basso,
facendo attenzione a non ferirsi con i rebbi delle forchette e le lame dei coltelli.

6.4 Primo utilizzo giornaliero (vasca e boiler vuoti)

Il pannello visualizzato nel manuale e la grafica

potrebbero mostrare funzioni non presenti nella

vostra macchina.

Azionare l’interruttore a muro, aprire la porta inserire il
troppo pieno, chiudere la porta:

Premere il pulsante
spia di linea, la lampada spia del ciclo e se presente la
lampada spia della pompa scarico; caricamento acqua in
boiler ed in vasca.
A caricamento boiler e vasca ultimati si accende la

Azioni e cosa accade

, si accendono la lampada

lampada spia boiler
pompa scarico ( se presente ).

Caricare il cestello

Selezionare il programma desiderato ( solo nei modelli
con selettore cicli ) premendo:

Ciclo breve oppure

Ciclo medio

e si spegne la lampada spia

Attendere che la lampada spia boiler
Per avviare il ciclo di lavaggio premere

il pulsante ciclo

Ciclo in corso, la lampada spia ciclo si accende. Se si
apre la porta durante il ciclo il programma si arresta,
quando viene richiusa il programma si azzera; per

si spenga.

9

riavviare premere nuovamente il pulsante del ciclo

A programma terminato la lampada spia ciclo si spegne

e si accenderà la lampada spia boiler

Scaricare il cestello

.

6.5 Ciclo resine (solo per modelli provvisti di addolcitore acqua)

Durante l’esecuzione del ciclo di rigenera non sarà possibile eseguire nessuna operazione, va effettuato sempre a
vasca vuota.

Rifornimento sale rigenerante (per modelli provvisti di addolcitore dell’acqua)

Eseguire il rifornimento sale quando non è presente acqua in vasca per evitare che acqua di lavaggio entri nel
dispositivo addolcitore acqua; estrarre sempre la spina di alimentazione dalla presa di rete prima di eseguire
l’operazione. Ricordarsi di rimettere la spina di alimentazione nella presa dopo aver effettuato l’operazione.

Attenzione: usare solamente sale specifico, non utilizzare sale alimentare.
Il serbatoio del sale ha una capacità di circa 1 kg di sale in grani.
Il serbatoio è situato sul fondo della vasca. Dopo avere estratto il cestello svitare il tappo e versare il sale
utilizzando l’imbuto in dotazione. Prima di avvitare nuovamente il tappo rimuovere gli eventuali residui di sale in
prossimità dell’apertura.

A macchina spenta aprire la porta e togliere il troppo

pieno per svuotare la vasca; una volta svuotata la
vasca rimettere il troppo pieno e richiudere la porta.

Premere il tasto
ciclo di rigenera parte, dopo 20 minuti il ciclo di rigenera
finisce e la macchina rimane spenta. Aprire la porta,
verificare che l’ acqua di rigenerazione sia in vasca,
togliere il troppo pieno per svuotare la vasca; una volta
svuotata la vasca rimettere il troppo pieno e richiudere
la porta. Disinserire l’interruttore generale a muro.

: la lampada spia si accende e il

6.6 Scarico totale a fine giornata

Scarico totale a fine giornata (modelli con pompa
scarico)

Spegnere la macchina premendo il tasto
la porta togliere il troppo pieno, tenere premuto il

pulsante pompa scarico
svuotamento della vasca.
Per rendere nuovamente operativa la macchina è
quindi necessario rimettere il troppo pieno in vasca

chiudere la porta e premere il tasto on/off
oppure nel caso di fine servizio, disinserire l’interruttore
generale a muro.

Scarico totale a fine giornata (modelli senza pompa
scarico)

Spegnere la macchina premendo il tasto
la porta togliere il troppo pieno, ed attendere il completo
svuotamento della vasca. Rimettere il troppo pieno e
richiudere la porta. Disinserire l’interruttore generale a
muro.

sino al completo

, aprire

,

, aprire

Non spegnere la lavastoviglie con acqua in vasca, eseguire sempre lo scarico. A fine servizio, dopo
aver effettuato lo scarico finale e l’eventuale rigenerazione spegnere la macchina premendo

l’interruttore
lasciare l' apparecchio inattivo acceso ed inutilizzato per periodi di tempo più o meno lunghi.

, disinserire l’interruttore a muro e chiudere il rubinetto d’intercettazione acqua. Non

10

7 MANUTENZIONE E PULIZIA

Nonostante non sia richiesta una particolare manutenzione programmata consigliamo di fare controllare la
lavastoviglie da un tecnico specializzato due volte l’anno.
N.B: danneggiamenti intenzionali o derivanti da incuria, negligenza, dal mancato rispetto delle prescrizioni,
istruzioni e norme o da collegamenti errati, non sono da ritenersi responsabilità del costruttore.

7.1 Pulizia quotidiana

La lavastoviglie risponde al grado di protezione IPX4, ma è vietato utilizzare getti d’acqua diretti per la pulizia.

PULIZIA DEL FILTRO DURANTE LA GIORNATA

E’ consigliato, in caso di utilizzo particolarmente gravoso, effettuare ogni 30-40 cicli la pulizia del filtro, mantenendo
la macchina in condizioni operative; per fare questo eseguire lo “scarico parziale vasca”.

Rimuovere i filtri (è sufficiente sollevarli dalla loro sede come
indicato in figura), facendo attenzione che residui grossolani non
cadano nel pozzetto sotto i filtri, pulirli dai residui e risciacquarli
abbondantemente, reinserendoli poi correttamente; non intervenire
con oggetti appuntiti o taglienti.
Pulire eventuali incrostazioni di calcare per evitare accumuli;

- Pulire accuratamente e frequentemente le superfici con

uno straccio umido; utilizzare detergenti neutri, non
abrasivi, non contenenti sostanze a base di cloro, prodotti
che corrodono e danneggiano l’acciaio inox.

Non utilizzare i prodotti sopra elencati nemmeno per pulire il pavimento sotto la lavastoviglie o nelle vicinanze,
per evitare che vapori o gocce possano produrre danni alle superfici in acciaio.

7.2 Controlli periodici

Smontare gli irroratori (inferiore e superiore 2-4), svitando la vite centrale (4); svitare i tappi alle due estremità degli
irroratori di lavaggio (7).
Pulire i fori e gli ugelli sotto un getto d’acqua corrente pulita, non intervenire con attrezzi che potrebbero provocare
danni. Rimontare gli irroratori con cura.

Pulire esternamente la macchina con un panno umido e sapone neutro risciacquando ed asciugando
attentamente.

11

7.3 Sosta prolungata

Se si prevede di non utilizzare la lavastoviglie per un periodo di tempo piuttosto lungo, è necessario eseguire lo
svuotamento del dispositivo erogazione di detergente e brillantante per evitare cristallizzazioni e danni
alle pompe: Togliere i tubi di pescaggio dai contenitori del detergente e brillantante ed immergerli in un

contenitore contenente di acqua pulita, eseguire alcuni cicli di lavaggio, eseguire scarico completo.

Infine disinserire l’interruttore generale, chiudere il rubinetto d’entrata acqua, I tubi di pescaggio detergente e
brillantante andranno nuovamente inseriti nei contenitori al momento della messa in funzione, facendo attenzione

a non invertirli (tubo rosso = detergente; tubo trasparente = brillantante).

Non lasciare l' apparecchio inattivo acceso ed inutilizzato per periodi di tempo più o meno lunghi.

PROBLEMA

8 PROBLEMI ED ANOMALIE (UTENTE)

NON SI ACCENDE LA SPIA DI
LINEA

IL PROGRAMMA DI LAVAGGIO
NON SI AVVIA

RISULTATI DI LAVAGGIO
SCADENTI

POSSIBILE CAUSA

Manca tensione di rete

Il riempimento della lavastoviglie
non è ancora terminato.

Fori di lavaggio degli irroratori
intasati o incrostati

Detergente o brillantante
insufficiente o non adeguato

Piatti /bicchieri mal posizionati

POSSIBILE RIMEDIO

Verificare connessione alla rete
elettrica.

Attendere che la lampada spia boiler si
accenda.

Smontare e pulire irroratori
(7.2 Controlli periodici)

Verificare tipo e quantità di detergente.

Disporre adeguatamente
piatti/bicchieri.

Verificare temperatura visualizzata sul

Bassa temperatura di lavaggio

display, se inferiore ai 50° chiamare
Assistenza.

Aumentare durata ciclo di lavaggio, in

Ciclo impostato inadeguato

particolare se molto sporco o
parzialmente essiccato.

RISCIACQUO INSUFFICIENTE

BICCHIERI E POSATE
MACCHIATI

PRESENZA DI ACQUA IN
VASCA DOPO LO SCARICO

Ugelli irroratori intasati
Boiler incrostato di calcare

Brillantante inadeguato o non
erogato correttamente.

Durezza acqua superiore a 12°dF
o molti sali disciolti

Tubo di scarico mal posizionato o
parzialmente ostruito.

Verificare pulizia ugelli e se
l’addolcitore eventualmente montato
funziona correttamente.

Verificare contenitore brillantante e se
adeguato al tipo di acqua di rete. Se il
problema permane contattare
assistenza.

Verificare che il tubo e lo scarico della
lavastoviglie non siano ostruiti e che lo
scarico non sia posizionato troppo in
alto; vedi schema di collegamento.

12

1 Usage and safety warnings
2 Technical characteristics
3 Installation and positioning
4 Installer instructions
5 First startup
6 Mechanical model user instructions
7 Maintenance and cleaning (user)
8 Problems and anomalies (user)

Thank you for having chosen this product.

We recommend that all of the instructions contained in the manual be read carefully in order to fully understand

the most suitable conditions for proper use of the dishwasher.

TECHNICAL INSTRUCTIONS:

Are intended for qualified personnel who shall perform installation, activation, testing and
eventual assistance interventions.

USER INSTRUCTIONS:

Indicate suggestions for use, description of commands and proper dishwasher cleaning
and maintenance.

2

1 USAGE AND SAFETY WARNINGS

THIS MANUAL CONSTITUTES AND INTEGRAL PART OF THE DISHWASHER; IT MUST
ALWAYS BE PRESERVED INTACT, TOGETHER WITH THE MACHINE.

THE DISHWASHER IS INTENDED EXCLUSIVELY FOR PROFESSIONAL USE AND MUST BE USED BY
AUTHORIZED PERSONNEL. IT IS DESIGNED TO WASH DISHES (PLATES, CUPS, BOWLS, TRAYS,
SILVERWARE) AND SIMILAR ITEMS USED IN GASTRONOMIC SECTORS AS WELL AS IN THE PUBLIC
CATERING BRANCH, AND IN CONFORMITY TO THE INTERNATIONAL ELECTRICAL AND MECHANICAL
SAFETY (CEI-EN-IEC 60335-2-58/61770) AND ELECTROMAGNETIC COMPATIBILITY (CEI-IEC-EN 55014-
1/-2, 61000-3;4, 50366) NORMS.

THE MANUFACTUIRER DECLINES ANY RESPONSIBILITY FOR DAMAGE TO PERSONS OR THINGS
CAUSED BY FAILURE TO OBSERVE THE INSTRUCTIONS PRESENT IN THE MANUAL, INCORRECT

USE, TAMPERING, EVEN WITH A SINGLE PART OF THE MACHINE, AND THE USE OF NON-ORIGINAL
SPARE PARTS.

THIS MACHINE IS MARKED IN CONFORMITY TO THE EUROPEAN DIRECTIVE 2002/96/EC, WASTE
ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT (WEE).
ENSURING THAT THIS PRODUCT BE DISPOSED OF IN A PROPER MANNER CONTRIBUTES TO THE
PREVENTION OF POTENTIAL NEGATIVE HEALTH AND ENVIRONMENTAL CONSEQUENCES.

THE
INDICATES THAT THIS PRODUCT MAY NOT BE TREATED AS DOMESTIC WASTE, BUT RATHER MUST
BE TAKEN TO A COLLECTION FACILITY WHICH IS SUITABLE FOR THE RECYCLING OF ELECTRIC AND
ELECTRONIC EQUIPMENT.
DISCARD THIS PRODUCT IN CONFORMITY TO THE LOCAL NORMS REGARDING WASTE DISPOSAL.
FOR MORE INFORMATION REGARDING THE TREATMENT, SALVAGE AND RECYCLING OF THIS
PRODUCT, CONTACT YOUR COMPETENT LOCAL OFFICES, YOUR LOCAL WASTE COLLECTION
SERVICE PROVIDER OR THE POINT OF SALE IN WHICH THE PRODUCT WAS PURCHASED.

POSITIONING, CONNECTIONS, ACTIVATION AND TROUBLESHOOTING, AND
SUBSTITUTION OF THE POWER CABLE MUST BE PERFORMED BY QUALIFIED

PERSONNEL.

THE GROUNDING CONNECTION, IN CONFORMITY TO THE METHODS PRESCRIBED BY

THE ELECTRICAL SYSTEM’S SAFETY NORMS, IS OBLIGATORY.

SYMBOL UPON THE PRODUCT, OR UPON ITS ACCOMPANYING DOCUMENTATION,

DO NOT INSERT SOLVENTS SUCH AS ALCOHOL OR TURPENTINE INTO THE MACHINE, AS
THEY COULD CAUSE AN EXPLOSION. DO NOT INSERT DISHES WITH ASH, WAX OR
VARNISH RESIDUES INTO THE MACHINE.

NEVER USE THE DISHWASHER OR ITS PARTS AS A STEPLADDER OR SUPPORT FOR
PERSONS, THINGS OR ANIMALS.
LEANING OR SITTING UPON THE DISHWASHER’S OPEN DOOR COULD CAUSE IT TO TIP
AND POSE A DANGER TO PEOPLE IN THE VICINITY.
IN ORDER TO AVOID TRIPPING UPON IT, DO NOT LEAVE THE DISHWASHER DOOR OPEN.

DO NOT DRINK THE RESIDUAL WATER WHICH MAY BE PRESENT WITHIN THE DISHES OR
THE DISHWASHER ITSELF AFTER A WASH CYCLE.

THE MACHINE IS NOT SUITABLE TO BE USED BY MINORS, AND BY PEOPLE WITH
REDUCED PHYSICAL, SENSORIAL OR MENTAL CAPABILITIES, WHO LACK THE
NECESSARY EXPERIENCE AND KNOWLEDGE FOR ITS PROPER OPERATION. USE OF THE
MACHINE IS PERMITTED TO THESE PEOPLE EXCLUSIVELY UNDER THE SUPERVISION OF
A PERSON IN CHARGE OF THEIR SAFETY.

3

2 TECHNICAL CHARACTERISTICS

Power supply V

Frequency Hz 50 50 50

ADN408-

ADN409

400V/3+N

230V/1

AGB648-AGB649­AGB650-AGB651­AGB652-AGB653­AGB654-AGB655­AGB656

400V/3+N

230V/1

AGB657-AGB658­AGB661-AGB662­AGB663-AGB653­AGB654

400V/3+N

230V/1

Max. power consumed kW

Boiler element power kW 4,5 4,5 4,5 - 6

Tank element power kW 2,5 2,5 2

Wash pump power kW 0,4 0,4 0,6

Water supply pressure kPa 200-400 200-400 200-400

Water supply temperature °C 50 – 60 50 – 60 50 – 60
Version “A” water supply temperature

(incorporated water softener)
Water supply hardness °dF 7 – 12 7 – 12 7 – 12

Water consumption per rinse l 2,4 2,4 2,4

Boiler capacity l 7 7 7

Tank capacity l 26 26 14,5
Standard cycle duration with water supply at

50°C
Noise level dB(A) 66 66 66

Protection rating IPX 4 4 4

Net Weight kg 64 64 66

Power cable type ◄HAR► H05VV-F H05VV-F H05VV-F

°C 15 – 30 15 – 30 15 – 30

s 120 120/180 120/180

4,9 4,9

5,1 – 6,6

4

3 INSTALLATION AND POSITIONING

INSTALLATION AND POSITIONING

Bring the dishwasher to its installation location, remove its packaging and verify the integrity of the apparatus
and of its components. If damaged, written notification must be sent to the transporter.
The packaging elements (plastic bags, polystyrene foam, nails, etc) must not be left within reach of children
and domestic animals as they are a potential source of danger.
All of the materials used for packaging are compatible with the environment. They may be safely preserved, or
may be disposed of at an appropriate waste disposal facility.
The components in plastic material subject to eventual disposal through recycling are marked in the following
manner:

PE polyethylene: external wrapping, instructions bag, protection bags.
PP polypropylene: straps.
PS polystyrene foam: protective corners, packaging cover.

The wood and cardboard components can be disposed of by respecting the norms in vigor.
When disposing of the product, do not abandon it in the environment; its disposal must respect the norms in
vigor. All of the metallic parts are in stainless steel and are detachable.
The plastic parts are marked with the symbol of the relative material.

POSITIONING:

Warning:

must answer to the norms in vigor.

The manufacturer declines any responsibility for direct damages to persons of things deriving from lack of
respect for the said norms.
Prior to installation, verify that objects and materials which could be damaged by aqueous vapor or by spray
from washing solutions are not in the vicinity, or are adequately protected.
Position the dishwasher in the desired position and remove the protective wrapping.
Level the dishwasher (with the help of a level) on its four feet, regulating them in such a way so as to
guarantee stability; any alternate solution must be approved by the manufacturer.

the internal system and the locations in which communal apparatus are to be installed,

4 INSTALLER INSTRUCTIONS

WATER AND DRAIN CONNECTION:

The water tubes and the electrical power cable stick out from the back of the machine. Connect the water
supply tube to a ¾” threaded gas outlet.
Use only new tubes for the connection to the water supply; old or used tubes must not be utilized.
The dynamic supply pressure must be between 2 and 4 bar; if the pressure is higher, a pressure reducer
must be installed.
A general faucet must be installed upon the water supply input tubing; the faucet must be accessible after
installation has been completed. Do not install the faucet behind the dishwasher.

The declared cycle durations refer to a 50° hot water supply.
Should a cold water supply be used, the duration of the cycle could increase in relation to the input water
temperature, since the dishwasher is equipped with a constant temperature and pressure rinse system.

DRAIN:

Every dishwasher comes equipped with a drain connection tube; this tube is intended to be installed at floor
level, with a trap drain.

Caution: make sure that the supply and drain tubes are not bent, restricted or crushed after
installation.

5

4.1 Electrical connection

The dishwasher’s electrical connection, and that of eventual supplementary apparatus, is to be
entrusted to authorized and qualified personnel, with respect to the norms in vigor; the technical
regulations for the connections are also to be observed.
The total power installed is given upon the apparatus’ technical data label.
Other apparatus must not be protected together with the dishwasher.
The user must provide for the installation, according to the norms in vigor, of a main electrical power
switch and of a differential switch compatible with the machine’s characteristics.
These switches must be installed near the dishwasher, be easily accessible after installation and
guarantee complete disconnection from the electrical supply in category III over voltage conditions.

Caution!!!
The dishwasher is free of electrical current only when the main switch is off.

- Connect the apparatus to the usage equalizer. The
back of the machine.

- The protection conductor (PE) is yellow-green in color, the neutral conductor (N) is blue and the
phase conductors (L1, L2, L3) are black, gray and brown.

clamp for the connection is located at the lower

5 FIRST STARTUP ( Installer )

FIRST STARTUP

The electrical protection system must be subjected to a functional test before use. The installation must be
performed and/or verified by the authorized reseller who will be responsible for the first startup and for the
instructions relative to the dishwasher’s operation.

PREPARATION FOR USE
Important:

The rinse-aid metering unit comes equipped in all models
while the detergent metering unit comes equipped in only
some models.
If both metering units are present, position the external
detergent and rinse-aid containers and insert their
respective suction tubes located at the back of the machine.
Red tube: detergent
Transparent tube: rinse-aid
Before inserting the tubes into the containers, apply the
weights (necessary to keep the tubes at the bottom of the
container) and the filters as indicated in the diagram.

For adjustments, use the adjustment screws indicated in the diagram. It is
recommended that adjustments be performed by personnel from the companies who
have supplied the detergent products.
If the detergent metering unit did not come pre-installed, it can be installed at a later
time by ordering the relative KIT.

Alternatively, an external metering unit can be connected by means of an electrical
connection with a 2x0.5 mm type H05 RN-F cable. This cable must be inserted through
the passage indicated in the TECHNICAL CHARACTERISTICS scheme and
connected in accordance with the electrical scheme furnished with the dishwasher.
The metering unit must be 230V/50Hz with a maximum absorbed power of 15W.
Connect the external detergent metering unit to the dishwasher through the red tube cited above.

6

6 MECHANICAL MODEL USER INSTRUCTIONS

AGB 648/WP- AGB 650/DP- AGB 650/WP- AGB 654/DP- AGB 654/WP- AGB 656/WP- AGB 657/WP- AGS

653/WP- AGB 661/DP- AGB 661/WP- AGB 663/WP

AGB 649/WP- AGB 651/DP- AGB 651/WP- AGB 655/DP- AGB 658/WP- AGS 654/WP- AGB 662/DP-

AGB 662/WP

AGB 653/DP- AGB 653/WP

AGB 652/DP- AGB 652/WP

ADN408

ADN409

7

on/off button symbol

Wash cycle button symbol

Regeneration button
symbol

Short wash cycle symbol

Led indicator light functions

Drain pump button symbol

Boiler rinse led indicator light symbol

Medium wash cycle symbol

6.1 Before washing

Use only detergents and rinse-aids for industrial dishwashers.
Do not use detergents intended for hand washing.
It is recommended to use products which were designed especially for this dishwasher.

During the loading of the tanks, be careful not to switch products as this could provoke dishwasher
malfunction and damage.

Do not mix different detergents together as this could damage the metering unit.
Detergents for industrial dishwashers can cause serious irritations. Take care to respect the instructions
provided by the detergent manufacturer on the packaging.

Open the

water supply

faucet

(usage).

The levels of

detergent and

rinse-aid in the

containers.

The correct positioning of the filters, the rotation of

the sprinklers, the absence of foreign objects

Verify:

within the dishwasher.

Turn off the main

switch (usage), “OFF”

appears on the

display.

DISH LOADING

Plates

The basket can contain
12 bowls or 18 flat plates.
Remove solid residues from the dishes
(bones, peels, cores, etc.); before
washing, let dishes with residues of
dried-on cheese, egg…… etc. soak in
cold water.

LOADING GLASSES:

Remove eventual solid residues from the glasses (peels, cores, etc.).
Position the glasses upside down.

SILVERWARE

Use the appropriate basket. It is preferable to arrange large amounts of silverware with the handles facing down,
taking care to avoid injury from fork prongs and knife blades.

6.2 First daily use (tank and boiler empty)

The panel shown in the manual and in the

graphics may contain functions which are not

What to do and what happens

8

present on your machine.

Activate the wall switch, open the door, insert the
overflow and close the door:

Press the on/off
water-loading led indicator light turns on. Once the boiler
and tank have been loaded, the boiler led indicator light

turns on.

Insert the rack

Select the desired program by pressing:

short cycle or

medium cycle

button. The boiler and tank

Wait for the boiler led indicator light

to turn off

To start the wash cycle, press the

Once the cycle has started, the wash cycle led indicator
light turns on. If the door is opened during the cycle, the
program stops. Once the door has been closed again,
the program resets itself; to restart the cycle, press the

cycle button.

Once the program has finished, the wash cycle led
indicator light turns off and the boiler led indicator light

turns on.

Remove the rack

cycle button

9

6.3 Resin cycle (only for models equipped with water softeners)

During the execution of the regeneration cycle, it will not be possible to perform any operations. This cycle must
always be performed with the tank empty.

Refilling the supply of regenerating salt (for models equipped with water softeners)

Perform the salt refill when there is no water in the tank in order to keep wash water from entering the water
softener device; always unplug the power cable from the socket before performing the operation. Remember to
plug the power cable back into the socket after having performed the operation.

Caution: Use only specific salt. Do not use table salt.

The salt tank has a capacity of about 1 kg of granulated salt.
The salt tank is situated at the bottom of the wash tank. After having extracted the rack, unscrew the cap and pour
the salt through the provided funnel. Before screwing the cap back in place, remove any eventual salt residues in
proximity to the opening.

With the machine off, open the door and remove the

overflow in order to empty the tank; once the tank
has been emptied, replace the overflow and close the

door.
Press the

the regeneration cycle starts. After about 20 minutes,
the regeneration cycle finishes and the machine shuts
off. Open the door, verify that the regeneration water is
in the tank and remove the overflow to empty the tank;
once the tank has been emptied, replace the overflow
and close the door. Deactivate the general wall switch.

button: the led indicator light turns on and

6.4 Total drainage at the end of the day

Do not turn off the dishwasher while water is still in the tank. Always drain it first. When finished using
the machine, after having performed the final drainage and eventual regeneration, turn the machine off

Total drainage at the end of the day (models with
drain pump)

Turn the machine off by pressing the on/off
button, open the door, remove the overflow and hold

down the drain pump button
been emptied.
In order to reactivate the machine it is therefore
necessary to place the overflow back into the tank,

close the door and press the on/off
Otherwise, if finished using the machine, deactivate the
general wall switch.

Total drainage at the end of the day (models
without drain pump)

Turn the machine off by pressing the on/off
button, open the door, remove the overflow and wait for
the tank to empty. Place the overflow back into the tank
and close the door. Deactivate the general wall switch.

until the tank has

button.

by pressing the on/off
Do not leave the machine on, inactive and unutilized for long periods of time.

button, deactivate the wall switch and turn off the water interception faucet.

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