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021_01
Istruzioni per installazione,
uso e manutenzione
07/2007
CUOCIPASTA ELETTRICO
AGB 592/WP • AGB 593/WP
AGB 528/WP • AGB 530/WP
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021-01 - Cuocipasta elettrico
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Rappresentazione schematica
e dimensioni pag. 3
Caratteristiche degli apparecchi 5
Istruzioni per l'installazione 6
Messa in opera 6
Disposizioni di legge, regole tecniche
e direttive 6
Installazione 6
Allacciamento elettrico 6
Equipotenziale 6
Allacciamento alla rete idrica 6
Istruzioni per l'uso 7
Accensione 7
Svuotamento della vasca 7
Cura dell’apparecchio e intervalli
di manutenzione 7
Pulizia ordinaria giornaliera 7
Precauzioni durante l’uso 8
Protezione dell’acciaio inox 8
Comportamento in caso di prolungata
interruzione di funzionamento 8
Comportamento in caso di guasto 8
Manutenzione 8
Direttiva RAEE 8
Schemi elettrici 9
Avvertenza 10
INDICE
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021-01 - Cuocipasta elettrico
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Rappresentazione schematica
AGB 593/WP
Peso ca.30,2 kg
Carico acqua ø 12
A
DB C
AD
E
BC
E
55
21
600 655
55
21
600 700
AGB 530/WP
Peso ca.81 kg
400
500
300
55
300
55
Rubinetto carico acqua
A
Leva di scarico
B
Interruttore
C
Scarico acqua
D
Lampada spia
E
C
E
B
D
1080
875
A
100
21
600
700
170
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021-01 - Cuocipasta elettrico
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Rappresentazione schematica
AGB 592/WP
Peso ca.23 kg
AEBC
AEBC
Carico acqua ø 12
GF
D
55
21
400
400
21
70
D/G/F
300
55
655
GF
D
55
21
400
400
21
70
55
700
300
Rubinetto carico acqua
A
Leva di scarico
B
Interruttore
C
Scarico acqua 1/2 “ gas M.
D
Lampada spia
E
Ingresso alimentazione elettrica
F
Ingresso carico acqua ø 12
G
AGB 528/WP
Peso ca.43 kg
C
E
B
A
D
100
160
21
400
130
130
1080
G
F/G
D
875
F
700
80
170
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021-01 - Cuocipasta elettrico
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2 - CARATTERISTICHE DEGLI APPARECCHI
Questi apparecchi sono destinati ad un uso
professionale. L’installazione, la riparazione e l’utilizzo
devono essere eseguiti da personale specializzato.
CAT/KAT GAS/GAZ G30 G31 G20 G25
II2H3B/P P mbar 30 30 20 -
II2H3+ P mbar 30 37 20--
II2H3+ P mbar 28 37 20 -
TIPO/TYPE
MOD.
ART.
N.
N.
Qn kW
MOD.
V AC kW Hz
L’APPARECCHIO DEVE ESSERE ALLACCIATO CONFORMEMENTE ALLE LEGGI IN VIGORE E
INSTALLATO IN UN LOCALE BEN AERATO. LEGGERE I MANUALI DI ISTRUZIONI PRIMA
DELL'INSTALLAZIONE E DELL'UTILIZZAZIONE DELL'APPARECCHIO. L'APPARECCHIO DEVE
ESSERE INSTALLATO DA PERSONALE QUALIFICATO.
m3/h
II2ELL3B/P P mbar 50 50 20 20
II2E+3+ P mbar 28 37 20 25
II2H3B/P P mbar 50 50 20 -
I2E P mbar - - 20 -
II2H3+ P mbar 28 37 20 -
I3B/P P mbar 30 30
I3+ P mbar 28 37
Predisposto a gas: - Gas preset: - Prevu pour gaz:
Eingestelt für Gas: - Preparado para gas: -
La targhetta caratteristiche si trova sulla parte frontale
dell'apparecchio; contiene tutti i dati necessari
all’installazione.
25II2L3B/P P mbar 30 30
--II2H3B/P P mbar 30 30
--
--
Geschuckt voor:
SE FI DK CZ SK SI
IT CH PT
ES IE GB GR
NL
DE
FR BE
AT CH
LU
EE LV LT
EE LV LT
NO MT CY IS HU
CY
MADE IN ITALY
Modello
AGB 592/WP
AGB 593/WP
AGB 528/WP
AGB 530/WP
Dim. LxPxH
400 x 655 x 300 (400)
600 x 655 x 300 (400)
400 x 700 x 300 (400)
600 x 700 x 300 (400)
400 x 700 x 875 (1080)
600 x 700 x 875 (1080)
800 x 700 x 875 (1080)
3 - DATI TECNICI
Numero
cestelli
2
3
2
3
2
3
2 + 2
Tensione
nominale
430V 3N / 230 V 3
430V 3N / 230 V 3
430V 3N / 230 V 3
430V 3N / 230 V 3
430V 3N / 230 V 3
430V 3N / 230 V 3
430V 3N / 230 V 3
Potenza
4.5 kW
7.5 kW
4.5 kW
7.5 kW
4.5 kW
7.5 kW
9.0 kW
Sezione cavo
allacciamento
4 x 2.5 mm2 / 5 x 1.5 mm
4 x 2.5 mm2 / 5 x 1.5 mm
4 x 2.5 mm2 / 5 x 1.5 mm
4 x 2.5 mm2 / 5 x 1.5 mm
4 x 2.5 mm2 / 5 x 1.5 mm
4 x 2.5 mm2 / 5 x 1.5 mm
4 x 2.5 mm2 / 5 x 1.5 mm
2
2
2
2
2
2
2
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021-01 - Cuocipasta elettrico
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MESSA IN OPERA
Prima di iniziare i lavori di messa in opera, liberare l’apparecchio dall’imballo.
Alcuni pezzi sono protetti con della pellicola adesiva, la
quale deve essere tolta con attenzione.
Qualora restassero attaccati dei residui di colla questi
vanno puliti con sostanze adatte, p.e. benzina; per nessun
motivo usare sostanze abrasive.
Montare i piedini dell’apparecchio; I’apparecchio deve essere livellato a bolla; piccoli dislivelli possono essere ovviati regolando i piedini stessi. Nelle versioni Top fare attenzione che il cavalletto o il mobile prescelto sopporti il
peso dell'apparecchio. L’interruttore generale o la presa
devono essere nelle vicinanze dell’apparecchio e facilmente accessibili. Si consiglia di porre l’apparecchio sotto
una cappa-aspirante, in modo che l’evacuazione dei vapori avvenga in modo rapido.
Qualora l’apparecchio venisse posizionato vicino a pareti,
pareti divisorie, mobili da cucina, rivestimenti decorativi
ecc., si consiglia che questi siano di materiale non infiammabile. Assicurarsi che le prescrizioni antincendio vengano scrupolosamente rispettate.
Attenzione!
PER IL MODELLO AGB 528/WP e AGB 530/WP
Qualora questo apparecchio venisse messo in opera
da solo, necessita di un fissaggio a pavimento.
I pezzi necessari per tale fissaggio sono in dotazione.
Il montaggio si effettua come da disegno.
Disposizioni di legge, regole tecniche e
direttive
L’installazione deve essere eseguita in osservanza delle
seguenti norme:
- Prescrizione antinfortunistica vigente
- Prescrizione CEI vigente.
Installazione
L’installazione, messa in funzione e manutenzione dell’apparecchio devono essere eseguite da personale qualificato.
Tutti i lavori necessari all’installazione devono essere eseguiti in conformità alle norme vigenti.
Il costruttore declina qualsiasi responsabilità in caso di
cattivo funzionamento dovuto ad una installazione errata o
non conforme.
Attenzione!
Come da disposizioni internazionali, durante l’allacciamento dell’apparecchio è da prevedere a monte dello
stesso un dispositivo che permetta di staccare in modo onnipolare l’apparecchio dalla rete; questo dispositivo deve avere una apertura dei contatti di almeno 3
mm.
Allacciamento elettrico
Il cavo di allacciamento prescelto deve avere le seguenti
caratteristiche: deve essere almeno del tipo H07 RN-F ed
avere una sezione adeguata all’apparecchio (vedi
"Caratteristiche e dimensioni degli apparecchi", pag. 5).
L’entrata del cavo si trova per gli apparecchi Top nella parete posteriore, per gli altri apparecchi sotto.
La morsettiera d’allacciamento in entrambi i casi si trova
nella parte anteriore dietro il cruscotto dei comandi.
Passare il cavo attraverso il passacavo e pressacavo, collegare i conduttori nel corrispondente morsetto della morsettiera e fissarli. Il conduttore di terra deve essere più lungo degli altri, in modo che, in caso di rottura del fermacavo, questo si stacchi dopo i cavi della tensione.
Equipotenziale
L’apparecchio è da collegare in un sistema equipotenziale.
La vite di collegamento, per gli apparecchi Top, è posizionata sulla parte posteriore a destra mentre per gli altri si
trova sempre sotto a destra. È contraddistinta da una piastrina.
Allacciamento alla rete idrica
La pressione dell’acqua nella rete d’alimentazione deve
essere compresa tra 50 e 300 kPa, in caso contrario si deve installare a monte dell’apparecchio un riduttore di pressione.
- A monte dell’apparecchio deve essere installato un rubinetto d’intercettazione per ogni linea.
- Eseguire il collegamento come prescritto dalle vigenti disposizioni in materia.
Attenzione!
Il produttore non è responsabile e non risarcisce in garanzia danni provocati da installazioni inadeguate e
non conformi alle istruzioni.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE
1
RETRO
BACK
ARRIERE
RÜCKSEITE
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021-01 - Cuocipasta elettrico
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Attenzione!
- Usare l’apparecchio solo sotto sorveglianza!
- L'apparecchio non deve mai funzionare a secco!
Accensione
Controllare che il rubinetto d’uscita dell’acqua sia chiuso.
Riempire la vasca con acqua fino al livello stampigliato.
Attivare l’interruttore principale: la lampada spia si illumina
indicando che l’apparecchio è in tensione. L’interruttore ha
tre posizioni di lavoro:
POS. 3 = Messa in temperatura (potenza max. kW
7,5/4,5)
POS. 2 = Cottura (2/3 di potenza, kW 5/3)
POS. 1 = Mantenimento (1/3 di potenza, kW 2,5
*/1,5).
Per spegnere l’apparecchio, ruotare la manopola sulla posizione “0” e spegnere l'interruttore.
*N.B:
La potenza di kW 2,5 e 1,5 (commutatore in posizione 1 =
mantenimento) è riferita ad un collegamento 400 V/3N.
Per il collegamento 230 V/3 la potenza diventa kW 1,16 e
0,70.
Svuotamento della vasca
L’operatore deve provvedere affinchè per lo svuotamento
della vasca sia a disposizione un contenitore adatto.
CURA DELL’APPARECCHIO
E INTERVALLI DI MANUTENZIONE
La scrupolosa pulizia giornaliera effettuata dopo aver disattivato l’apparecchio ne garantisce il perfetto funzionamento e la lunga durata.
Attenzione!
Durante la pulizia evitare accuratamente di lavare l’apparecchio mediante l’uso di getti d’acqua diretti o a
pressione. La pulizia deve essere effettuata ad apparecchiatura fredda.
Prima di iniziare la pulizia, scollegare l’apparecchio dalla
rete, svuotare la vasca e togliere il falso fondo.
Pulizia ordinaria giornaliera
Pulire accuratamente e con frequenza le superfici, usando
uno straccio umido; si può usare acqua e sapone o i comuni detersivi purché non contengano abrasivi o so-
stanze a base di cloro, come ad esempio l'ipoclorito di
sodio (candeggina), l'acido cloridrico (acido muriatico), o
altre soluzioni: questi prodotti corrodono in breve tempo e
in modo irreversibile l'acciaio inox.
Per la pulizia dei pavimenti posti sotto le apparecchiature
o nelle vicinanze, non usare nel modo più assoluto i prodotti sopra elencati, per evitare che i vapori o eventuali
gocce possano produrre sull'acciaio analoghi effetti distruttivi.
Strofinare solo ed unicamente nel senso della satinatura.
Sciacquare quindi abbondantemente con acqua pura ed
asciugare accuratamente.
Non usare mai getti d'acqua per non provocare infiltrazioni nelle parti interne.
Per facilitare la pulizia della vasca è possibile ribaltare lateralmente la resistenza.
Macchie di cibo o residui induriti:
lavare con acqua calda prima che induriscano. Se i residui sono già induriti, usare acqua e sapone o detergenti
non clorati, servendosi eventualmente di una spatola in legno o paglietta fine di acciaio inox: risciacquare ed asciugare bene.
Incrostazioni calcaree:
i depositi calcarei sui fondi vasche, pentole, ecc., devono
essere eliminati usando prodotti disincrostanti in commercio, attenendosi alle relative istruzioni.
Rigature:
se si provocano dei graffi sulle superfici, è necessario levigarli usando lana di acciaio inox finissima, o spugnette
abrasive di materiale sintetico fibroso, strofinando nel senso della satinatura: sciacquare bene ed asciugare. Per la
pulizia dell'acciaio inox non usare mai paglietta di ferro o
lasciarvela appoggiata sopra, in quanto depositi ferrosi
molto piccoli potrebbero rimanere sulle superfici e provocare la formazione di ruggine per contaminazione.
ISTRUZIONI PER L’UTENTE
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Precauzioni durante l'uso
Salse e condimenti:
tutti i recipienti in acciaio inox che vengono utilizzati per
contenere ingredienti notoriamente acidi (aceto, sale, succo di limone, pomodoro , ecc.) devono essere accuratamente lavati per togliere ogni residuo.
In particolar modo occorre evitare che soluzioni salate evaporino, essichino, o rimangano stagnanti sulla superficie
dell'acciaio inossidabile. Non adoperare mai sale grosso
da cucina che, essendo troppo pesante, si depositerebbe
sul fondo senza sciogliersi completamente e che, a lungo
andare, può dare origine nei punti di contatto a fenomeni di
corrosione. Si consiglia pertanto di metterlo in pezzatura fine e con acqua in ebollizione, oppure scioglierlo in un recipiente a parte; non metterlo assolutamente nelle vasche in
acqua fredda o addirittura senz'acqua.
Le vasche, quando non vengono usate, devono rimanere
preferibilmente scoperte.
Protezione dell'acciaio inox
Dovendo lasciare le apparecchiature inattive per un certo
periodo di tempo, dopo avere eseguito la pulizia delle superfici esterne in acciaio inox, quando sono bene asciutte
devono essere protette con un velo di olio di vaselina o
meglio ancora con prodotti che si trovano normalmente in
commercio.
Questi, oltre a uniformare l'aspetto dell'acciaio e a conferirgli brillantezza, evitano la penetrazione di umidità e
sporcizia, cause anch'esse di corrosione.
Tali prodotti, costituiti essenzialmente dalla miscela di sostanze oleose e detergenti, sono ora disponibili anche in
bombolette spray, di facile e pratica applicazione.
Comportamento in caso di prolungata
interruzione di funzionamento
Pulire ed asciugare accuratamente l’apparecchio come
da istruzioni; staccare la corrente.
Comportamento in caso di guasto
In caso di guasto spegnere l’apparecchio, staccare la
corrente mediante il dispositivo posto a monte dell’apparecchio ed avvisare il servizio assistenza.
MANUTENZIONE
Qualsiasi lavoro di manutenzione è da far eseguire esclusivamente a personale qualificato.
Prima di iniziare una manutenzione, togliere la spina o disinserire l’interruttore posto a monte.
021-01 - Cuocipasta elettrico
8
LA DIRETTIVA 2002/96/EC (RAEE):
informazioni agli utenti
Questa nota informativa è rivolta esclusivamente ai possessori di apparecchi che presentano il
simbolo di (Fig.A) nell'etichetta adesiva riportante i dati tecnici applicata sul prodotto stesso
(etichetta matricolare).
Questo simbolo indica che il prodotto è classificato secondo le norme vigenti, come apparecchiatura elettrica
od elettronica ed è conforme alla Direttiva EU 2002/96/EC
(RAEE) quindi, alla fine della propria vita utile, dovrà obbligatoriamente essere trattato separatamente dai rifiuti
domestici, consegnandolo gratuitamente in un centro di
raccolta differenziata per apparecchiature elettriche ed
elettroniche oppure riconsegnandolo al rivenditore al momento dell'acquisto di una nuova apparecchiatura equivalente.
L'utente è responsabile del conferimento dell'apparecchio a fine vita alle appropriate strutture di raccolta, pena
le sanzioni previste dalla vigente legislazione sui rifiuti.
L'adeguata raccolta differenziata per l'avvio successivo
dell'apparecchio dismesso al riciclaggio, al trattamento e
allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull'ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composto il prodotto.
Per informazioni più dettagliate inerenti i sistemi di raccolta disponibili, rivolgersi al servizio locale di smaltimento rifiuti, o al negozio in cui è stato effettuato l'acquisto. I produttori e gli importatori ottemperano alla loro responsabilità per il riciclaggio, il trattamento e lo smaltimento ambientale compatibile sia direttamente sia partecipando ad
un sistema collettivo.
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021-01 - Cuocipasta elettrico
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H1 Lampada
mA Morsettiera
B1 Interruttore generale
R1 Resistenza
MODELLO
AGB 592/WP
AGB 528/WP
AGB 593/WP
AGB 530/WP
POTENZA
4.5kW
7.5kW
3XXXXX
2XXX X
1XX X
0
B1 51234
P4 P3 P1 P2
Schemi elettrici
L3 NL2L1
PE
mA
L3L3L2L1
mA
PE
P4
P3 P1 P2
B1
51234
H1
123
400V 3 N 230 V 3
H1
P4
P3 P1 P2
B1
51234
123
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021-01 - Cuocipasta elettrico
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AVVERTENZA
LA CASA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI
RESPONSABILITÀ PER LE POSSIBILI INESATTEZZE
CONTENUTE NEL PRESENTE OPUSCOLO IMPUTABILI
AD ERRORI DI TRASCRIZIONE O STAMPA.
SI RISERVA INOLTRE IL DIRITTO DI APPORTARE AL
PRODOTTO QUELLE MODIFICHE CHE RITIENE UTILI O
NECESSARIE, SENZA PREGIUDICARNE LE CARATTERISTICHE ESSENZIALI.
LA DITTA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI E QUALSIASI RESPONSABILITÀ QUALORA NON VENISSERO
STRETTAMENTE OSSERVATE LE NORME CONTENUTE IN QUESTO MANUALE.
WHIRLPOOL EUROPE srl
V.le Guido Borghi, 27
I – 21025 Comerio – VA
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