Wasco 143-045 User Manual [de]
SE Bakmaskin ...................................................................................................... 2
DK Bagemaskine ..................................................................................................7
NO Bakemaskinen ...............................................................................................12
FI Leipakone ......................................................................................................17
UK Bread Maker ..................................................................................................22
DE Backmaschine ...............................................................................................25
PL Robot do pieczenia pieczywa .......................................................................30
143-045
www.adexi.eu
För att du ska få största möjliga glädje av din bakmaskin, ber vi dig läsa
igenom denna bruksanvisning, innan du använder bakmaskinen första
gången. Vi rekommenderar att du sparar bruksanvisningen, om du vid ett
senare tillfälle skulle behöve repetera hur bakmaskinen fungerar.
Viktiga säkerhetsåtgärder
- Läs igenom alla instruktionerna.
-Bakmaskinens sladdar eller kontakt får aldrig sänkas ner i någon form
av vätska.
-Var alltid påpasslig om bakmaskinen används i närheten/eller av barn.
- Dra ur kontakten ur vägguttaget vid rengöring eller när bakmaskinen
inte används. Bakmaskinen ska svalna före rengöring.
- Om apparaten eller sladden har skadats, eller om produkten inte
fungerar som den ska, ska apparaten lämnas till en fackman för
reparation/undersökning, eftersom det krävs specialverktyg. Använd
endast originalreservdelar för att undvika att bakmaskinen förstörs.
- Bakmaskinen får endast användas inomhus.
- Låt inte sladden hänga ut över kanten på ett bord eller komma i kontakt
med varma ytor.
- Bakmaskinen får inte placeras på eller i närheten av gas- eller elspis.
- Se alltid till att det inte finns brännbart material i närheten när
bakmaskinen används.
-Bakmaskinen får aldrig vara övertäckt när den används.
- Bakmaskinen får endast användas för vanligt hushållsändamål.
- Bakmaskinen blir varm invändigt som en vanlig ugn.
- Använd endast de tillbehör som hör till maskinen.
FUNKTIONER:
Denna bakmaskin har 12 olika funktioner. Välj funktionerna genom att
trycka på Select-knappen.
Vid start visas den förutbestämda tiden: 3.00 = 3 timmar till start.
Bakmaskinen har följande program:
1. BASIC
För bakning av vanligt vitt franskbröd och blandningsbröd. Detta är det
mest använda programmet. Programmet knådar degen 3 gånger. Efter den
2. knådningen hörs en pipsignal från bakmaskinen. Ljudet signalerar att du
nu kan tillsätta ytterligare ingredienser.
2. FRENCH
För bakning av vanligt vitt franskbröd och blandningsbröd. Bakmaskinen
knådar 2 gånger. Samtidigt jäser och gräddar degen i längre tid så att
brödet får en tjockare skorpa.
3. WHOLE-WHEAT BREAD
För bakning av fullkornsbröd med surdeg och jäst. Bakmaskinen knådar
degen 2 gånger. Den jäser och gräddar längre.
4. QUICK
Samma program som Basic, degen knådas dock endast 2 gånger. Under
loppet av den andra jäsningen hörs en pipsignal som signalerar att
ytterligare ingredienser kan tillsättas. Brödet ska ha kortare jäsningstid och
därför blir brödet mindre.
5. SWEET
För bakning av sött bröd. Detta program ger en sprödare yta tack vare att
sockret "bränns".
6. ULTRA FAST 1
Knådar, jäser och gräddar ett litet bröd (750 gr) snabbt
7. ULTRA FAST 2
Knådar, jäser och gräddar ett normalstort bröd (1000 gr) snabbt.
8. DOUGH
För tillberedning av deg som därefter ska formas och gräddas någon
annanstans. Bakbehållaren värms inte upp och Crust colour-funktion får ej
användas.
9. SANDWICH
Gör sandwichbröd
10. JAM
Programmet kan även användas till att göra marmelad av färska frukter.
Det är då viktigt att följa recepten och inte fylla i mer i maskinen än nämnt i
receptet. Om marmeladen svämmar över och rinner ut över kanten och
ned i bakkammaren ska maskinen omedelbart stängas av. Låt den svalna
och rengör den därefter med en fuktig trasa.
11. CAKE
För tillberedning av söt jästdeg Bakmaskinen knådar degen 2 gånger.
12. BAKE
Används till att grädda en färdig deg. Det finns ingen knåd- eller
jäsfunktion.
Om du ska baka igen precis efter ett avslutat program, kan det hända att
det står H:HH i displayen. Det betyder att maskinen är för varm. Ta upp
bakformen och låt den svalna i 10 minuter. Därefter är den klar till att baka
igen.
När ett bröd har gräddat färdigt har bakmaskinen en "hålla-varm-funktion".
Den verkar i en timme och ger en pipsignal var 5. minut. Gäller inte
programmet DOUGH, som inte använder värme.
För alla bakprogram gäller att du endast ska lägga ingredienserna i
bakmaskinen och trycka på det önskade programmet.
INGREDIENSER
Mjöl:
Alla mjölsorter med hög glutenhalt kan användas
Torrjäst:
Jäst används för att få degen att jäsa. Använd endast torrjäst.
Var uppmärksam på att jästen börjar att verka när torrjästen kommer i
kontakt med vatten eller mjölk.
Om du vill använda vanlig jäst ska du först lösa upp jästen med vätskan
innan den hälls i maskinen. Om du använder vanlig jäst kan du inte
tidsinställa maskinen eftersom jäsningen börjar på en gång.
Socker:
Socker påskyndar jäsningen och tillför sötma och smak. Socker gör
dessutom brödet mjukt och ytan brun.
Torrmjölk:
To rrmjölk framhäver smaken i brödet och ger ett större näringsinnehåll.
Salt:
Salt aktiverar jästen och gör degen smidig.
Smör:
Smör ger brödet en härlig smak och gör brödet smidigt.
Vatten:
När mjölet blandas med vatten bildas gluten och brödet blir luftigt.
Det är viktigt att alla ingredienserna har rumstemperatur, d.v.s. mellan 18 23 grader.
Under bakningen sker följande;
1. Vila
2. Jäsa
3. Grädda
4. Värma
5. Brödet är färdigt
COLOUR
I alla program kan du välja vilken färg skorpan ska ha. Det finns 3 nivåer att
välja mellan
1. Light
2. Medium
3. Dark
Under 1. knådningen kopplas motorn till och från under hela förloppet; den
roterar först åt ena hållet och så åt det andra.
Under 1. jäsningen kopplas termostaten till och från för att hålla en
temperatur på 25 C°.
2
SE
Under 2. knådningen kopplas termostaten till och från för att hålla en
temperatur på 30 C°.
Under 2. jäsningen kopplas termostaten till och från för att hålla en
temperatur på 32 C°.
Under 3. jäsningen kopplas termostaten till och från för att hålla en
temperatur på 38 C°.
Under gräddningen håller termostaten en temperatur på över 121 C°.
TIMERFUNTION
Samtliga program kan kombineras med timer-funktionen. Detta
rekommenderas ej för programmet BAKE.
Om degen innehåller färsk mjölk eller lök bör du inte heller använda timerfunktionen utan i stället påbörja bakningen på en gång.
Den översta timer-knappen ökar starttiden med 10 minuter för varje gång
du trycker på knappen.
Du kan trycka tills du uppnår 13 timmar.
Den nedersta timer-knappen förkortar tiden med 10 minuter per tryck.
Timer-displayen visas i timmar och minuter. Det är den totala tiden som är
kvar innan brödet är färdigbakat."Hålla-varm-funktionen" är inte inräknad.
Exempel:
Klockan är 20.00 och du vill gärna ha färskt bröd kl. 7.00 nästa morgon.
Du väljer t.ex. att använda Basicprogrammet: Detta program tar 3 timmar
för bakningen och 1 timma för "hålla-varm-funktionen" = 4 timmar totalt.
Därför ska programmet startas 4 timmar innan kl. 7.00, alltså kl. 03.00.
Skillnaden mellan kl. 20.00 och kl. 03.00 är 7 timmar.
Basic-programmet står till 3 timmar i förval, du ska lägga till 7 timmar,
som görs genom att trycka på den översta timer-knappen tills displayen
visar 10.00.
Kom ihåg att trycka på startknappen efteråt, annars bakar inte maskinen.
Om timern är felinställd kan du stänga av och nollställa programmet,
förutom när programmet redan har påbörjats.
START/STOPP
Denna knapp används till att starta och stoppa programmet.
Tryck bara på knappen en gång efter att du har valt program och färg på
skorpan (colour).
När du trycker på knappen hörs en pipsignal och bakmaskinen går igång –
timern börjar nedräkningen.
För att stoppa bakmaskinen ska du trycka på start/stopp i 3 sekunder. .
Denna funktion ska endast användas i nödfall och den nollställer
programmet och börjar om från början. Detta kan ev förstöra
ingredienserna om bakprocessen har varit igång under längre tid.
Om temperaturen i bakmaskinen är för hög i samband med starten på ett
nytt program står det "H:HH" i displayen. Bakmaskinen piper nu utan
avbrott.
Om detta sker; flytta bakbehållaren från bakmaskinen och vänta tills den
har svalnat. Låt locket vara öppet.
ANVÄNDNING:
- Sätt i knivbladet i botten av bakbehållaren.
- Tillsätt ingredienserna enligt receptet. Jästen ska alltid tillsättas sist så
du undviker att degen börjar jäsa för tidigt. Om du tidsinställer
bakmaskinen ska du försäkra dig om att jästen inte är i kontakt med
vätskan – annars börjar degen jäsa innan bakmaskinen gått igång.
- När du ska ställa ner bakbehållaren i bakmaskinen ska du pressa på
behållarens sida så den kommer ned ordentligt i behållarens hållare.
Stäng därefter locket och sätt i kontakten i vägguttaget.
- Välj program genom att trycka på "MENU"-knappen.
- Ställ in tiden om du vill att bakningen ska börja senare. (Vi
rekommenderar att undvika tidsinställning om du har valt programmet
"CAKE")
- Välj vilken färg du vill ha på brödet genom att trycka på COLOURknappen.
- Tryck på start/stopp-knappen för att starta maskinen. Om du vill ändra
program eller tid efter att du startat maskinen ska du hålla ner
Start/Stopp-knappen i 3 sekunder och därefter upprepa punkt 1-6. Du
får inte röra kontrollpanelen om bakmaskinen är igång.
- När bakprocessen är färdig visar displayen 0:00 och maskinen piper 10
gånger och håller automatiskt brödet varmt i en timma.
- Under eftervärmningsprocessen piper maskinen var 5:e minut för att
påminna dig om att brödet ska tas ur. Ta bort bakbehållaren genom att
ta tag i handtaget, vrid och dra rakt uppåt. Vänd den upp och ned och
skaka den försiktigt tills brödet ramlar ut. Knivbladet följer normalt med
brödet ut. Du får inte använda metallredskap till att ta bort kniven från
brödet. Om knivbladet stannar kvar nere i behållaren kan det bero på att
det har kommit deg ner i hålet på knivbladet. Tag bort degen genom att
hälla varmt vatten i behållaren och låt den stå i blöt i 15 minuter.
Därefter är det lätt att ta bort knivbladet.
- Använd programmet "BASIC" om du ska baka bröd med extra
ingredienser. Bakmaskinen piper 10 gånger efter ett litet tag för att
påminna dig om att du ska hälla i frukt, nötter eller liknande. Öppna
locket, häll i de extra ingredienserna och stäng igen locket.
OBS: Rör ej kontrollpanelen när du tillsätter extra ingredienser.
- Om maskinen inte stoppas går den automatiskt tillbaka till startmenyn
efter en timmas eftervärme.
- Kom ihåg att låta brödet svalna på ett galler.
-Tag alltid ut kontakten ur vägguttaget efter användning.
OBS!
Öppna ej locket medan bakmaskinen bakar. Det påverkar kvaliteten på
brödet, speciellt förmågan att jäsa.
BAKTIPS:
Om brödet ska bakas på en gång:
Sätt i bakbehållaren i maskinen innan programmeringen.
Vätskans temperatur ska vara ljummen, ca 37° för att starta jäsningen.
Koka korn till fullkornsbröd i lite av vätskan ett par minuter
Färsk jäst som har rörts ut i vätskan kan ev användas i stället för torrjäst.
Kakrecept ska bakas på en gång.
Om brödet bakas med timerinställning:
Sätt först i bakbehållaren med ingredienserna i maskinen efter
programmeringen.
Ingrediensernas ordningsföljd är viktig. Om jästen kommer i kontakt med
vätskan för tidigt börjar jäsningen för tidigt. Häll därför i vätskan först och
mjöl och jäst överst.
Vätskan ska ha rumstemperatur, 18–23 °.
Korn till fullkornsbröd behöver ej kokas. De kan ligga i vätskan tills
maskinen är inprogrammerad till start.
Färdigblandat mjöl:
Färdigblandat mjöl, där du bara tillsätter vatten och jäst, gör bakningen
ännu enklare.
Färdiggjord deg:
Färdiggjord deg, hemgjord eller köpt, kan även bakas i maskinen.
Bakprogram: Bake (bakning)
Endast deg:
En deg till t.ex. småfranska eller pizza kan göras på maskinen.
Använd bakprogram: DOUGH (deg) och ta bort degen från bakbehållaren
när den är färdig. Vidare bakning sker i vanlig bakugn.
Extra baktid:
Maskinen kan återinprogrammeras till förlängd baktid. Se under avsnittet
"KAKOR".
Bakning med frukt, nötter eller örter:
Om du ska tillsätta extra ingredienser i degen under bakningen kan de
tillsättas när maskinen piper med "fruktsignalen".
Kakor:
Maskinen är lämpligast till bakning av bröd.
Om du har lust kan du själv experimentera med egna recept eller färdig
kakmixer. Helst kakor utan för stor fetthalt.
RECEPT TILL BAKMASKINEN:
NÖDVÄNDIGA INGREDIENSER
MJÖL:
Brödets smak och utseende varierar beroende på mjölsort. Några
mjölsorter innehåller mer gluten som gör brödet större. Vetemjöl jäser mest
och siktmjöl och rågmjöl minst.
VÄTSKA:
Kan vara vatten, mjöl eller surmjölksprodukter. Mjölk ger brödet mer smak
och en spröd skorpa. Om endast mjölk används blir brödet lite mindre.
JÄST:
Jäst får brödet att jäsa. Jäst arbetar bäst vid ca 37°. Jästen börjar arbeta
när det kommer i kontakt med vätska. Använd torrjäst till maskinen.
3
FETT:
Smör/olja ger smak och arom och ger brödet en bra konsistens.
SOCKER/HONUNG:
Ger brödet sötma och tillsätts för att ge brödet en spröd skorpa.
SALT:
Ger brödet smak.
KORN:
Ökar brödets smak och näringsvärde.
OBS:
Följ receptens mått. Det är speciellt mängdförhållandet mellan mjöl och
vätska som är viktigt att följa.
ANVÄND BIFOGADE MÄTBÄGARE OCH MÅTT:
1 kopp mjöl = 150 g = 250 ml
1 dl vätska = 100 ml.
1 tsk torrjäst = ca. 10 g
BRÖD
GRUNDRECEPT:
Detta recept kan varieras efter smak.
Max mängd av vetemjöl: 3 koppar; vetemjöl jäser mest.
VÄTSKA ca 275 ml
(vatten, mjölk och/eller surmjölksprodukt)
(kom ihåg att vätskan ska vara ljummen,
ca 27° – 37°, om du bakar på en gång)
SALT ca 2 tsk
SOCKER eller HONUNG ca 1 msk
SMÖR och/eller OLJA ca 2 msk
KORNBLANDNING, ca 1 1/2 kopp
5-korns/solrosfrön/sesam etc.
MJÖL, 3 kopparöverst,
vetemjöl/graham/sikt, råg etc.
TORRJÄST, 2 1/2 tsk
läggs i en liten grop överst i mjölet
BAKPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT
LYXIGT FRANSKBRÖD
275 ml mjölk (ljummen mjölk om du bakar på en gång).
1 msk smör
1 msk socker
1 tsk fint salt
3 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk torrjäst
BAKPROGRAM: FRENCH
ITALIENSKT VETEBRÖD MED DURUMMJÖL
275 ml vatten
2 tsk salt
1 msk olivolja
1 kopp mjöl: hälften Durum, hälften vetemjöl
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk jäst
BAKPROGRAM: FRENCH
ÖRTBRÖD
Följ receptet på Italienskt bröd.
Tillsätt 3 msk färska örter och ev 1 msk hackade oliver
BAKPROGRAM: FRENCH
SIKTBRÖD
275 ml mjölk
2 tsk salt
2 tsk socker
3 koppar siktmjöl
2 1/2 tsk torrjäst
BAKPROGRAM: BASIC eller QUICK
SURBRÖD
Följ siktbrödsreceptet och tillsätt en handfull kummin.
GRAHAMSBRÖD
275 ml vatten
2 tsk salt
1 msk honung, sirap eller socker
1 msk smör eller olja
Eventuellt 1 kopp blandade korn
1 kopp grahamsmjöl
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk torrjäst
BAKPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT
FULLKORNSBRÖD MED HONUNG
280 ml vatten
2 tsk salt
1 msk honung
1 msk smör
1 1/2 kopp blandade korn
2 koppar vetemjöl
1 kopp mjöl: hälften vete, hälften grovt mjöl (graham eller fullkorn)
2 1/2 tsk torrjäst
BAKPROGRAM: WHOLE WEAT
HAVREKLIBRÖD
290 ml vätska, hälften vatten, hälften mjölk
2 tsk salt
1 msk sirap eller honung
1 msk smör
1/2 kopp sesamfrön
1/2 kopp hampfrön
1 kopp: hälften havregryn, hälften kli
2 koppar vetemjöl
4 tsk torrjäst
BAKPROGRAM: WHOLE WEAT
MOROTS/SOLROSBRÖD
250 ml vätska, hälften vatten, hälften mjölk
2 tsk salt
1 msk honung eller rörsocker
2 msk olja
1 kopp grovriven morot
1 kopp solrosfrön
1 kopp mjöl, hälften vetemjöl, hälften graham
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk jäst
BAKPROGRAM: BASIC
BOVETEBRÖD MED HONUNG
275 ml vatten
2 tsk salt
1 msk honung
1 msk smör
1 kopp mjöl, hälften vetemjöl, hälften krossad bovete.
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk jäst
BAKPROGRAM: BASIC
SOJABRÖD
275 ml vatten
2 tsk salt
1 msk honung
1 msk smör eller olja
1 kopp sojaflingor
1 kopp mjöl: 1/2 graham, 1/2 vete
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk torrjäst
BAKPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT
PUMPABRÖD
275 ml vatten
2 tsk salt
1 msk sirap, honung eller rörsocker
1 msk smör eller olja
1 kopp gröna, hela pumpakärnor (ev hälften solrosfrön)
1 kopp mjöl: 1/2 vete, 1/2 graham
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk torrjäst
BAKPROGRAM: BASIC
RÅGMJÖLSBRÖD
275 ml vätska (200 ml vatten och 75–80 ml kärnmjölk eller 200 ml vatten
och 75ml maltöl)
2 tsk salt
2 msk mörk sirap
Eventuellt en halv kopp hampfrön eller solrosfrön.
1 kopp mjöl: 1/2 vete, 1/2 siktmjöl
1 kopp grovt rågmjöl
4
1 kopp vete
3 tsk torrjäst
BAKPROGRAM: WHOLE WEAT
BRÖD GJORT PÅ FÄRDIG MJÖLBLANDNING DÄR DET ENDAST
TILLSÄTTS VATTEN OCH JÄST.
BAGARENS SOLROSBRÖD
Läs instruktionen på påsen.
Beräkna vätska till en halv påse = 500 g mjöl
Tillsätt ca 3 1/2 tsk torrjäst.
BAKPROGRAM: WHOLE WEAT
FULLKORNSVETEBRÖD
275 ml vatten
3 koppar färdig mjölblandning
2 1/2 tsk torrjäst överst
BAKPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT
PIZZADEG
200 ml ljummet vatten
1/2 tsk salt
1 msk olivolja
550 ml vetemjöl
2 1/2 tsk jäst
BAKPROGRAM: DOUGH
Rulla ut den färdiga degen på bakpapper som läggs i en långpanna. Lägg
på pizzafyllningen på degen och låt den stå och jäsa ytterligare ca 20 min.
Grädda i vanlig ugn på nedersta falsen vid 250 grader i 15-20 minuter tills
skorpan är gyllenbrun.
MARMELAD
Apelsinmarmelad:
3 mellanstora apelsiner
Rivet skal från 2 apelsiner
1 kopp syltningssocker
1 msk vatten
2 tsk pektin (om nödvändigt)
BAKPROGRAM: JAM
Värm upp glasburkarna innan du häller upp marmeladen.
Använd extra baktid om det är nödvändigt i förhållande till storleken på
apelsinerna.
Tag bort knådningskniven med en tång innan marmeladen hälls på burk.
Lyft inte locket under omrörningen.
Denna portion ger ca 400 g, en mellanstor glasburk.
SYLT
Hallon/äppelsylt
2 koppar hallon
1 kopp snittade matäpplen
1 kopp syltningssocker
3 msk citronsaft
BAKPROGRAM: JAM
Värm upp glasburkarna innan du häller upp sylten.
Ta bort knådningskniven med en tång innan sylten hälls på burk.
Lyft inte locket under omrörningen.
SMÅFRANSKA
Följ ett av brödrecepten (ej rågbröd).
Sätt bakprogrammet på DOUGH (deg).
Tag ut degen när den är färdig. Forma franskorna själv och lägg dem på en
bakplåt, låt dem jäsa på plåten och grädda dem i en vanlig ugn.
KAKOR:
Bakmaskinen är lämpligast till bröd. Om kakor ska stämma med
maskinens fastställda baktid, kan det endast bli småkakor. Med lite extra
arbete kan baktiden dock förlängas.
Baktiden kan förlängas på följande sätt:
Stäng av maskinen med stopp-knappen när bakprogrammet är avslutat
och dra ut kontakten ur vägguttaget. Om maskinen omedelbart sätts på
igen blinkar tre "HHH" som indikerar att maskinen är för varm. (HOT)
För att få maskinen att svalna så fort som möjligt, ta ut bakbehållaren och
täck den med en tallrik för att hålla kvar kakans värme.
Låt maskinen svalna med öppet lock.
Sätt tillbaka behållaren igen efter 5-10 min och programmera in maskinen
på bakprogram "BAKE" som bakar en timme. Ställ tiden på en äggklocka
och stäng av bakmaskinen när kakan har bakats färdigt. Kakan är färdig
när det inte sitter kakdeg på en provsticka eller liknande, som du har
stuckit ned i kakan.
BAKPROGRAM: "CAKE" är lämpligast till jästkakor, använd bakprogram
"QUICK" (express) till vanliga kakor.
SAFARIKAKA
100 g mjukt smör.
100 g (125 ml) socker
2 ägg
70 ml ljummen mjölk
ca 1 msk färskpressad citronsaft
Rivet skal av 1/2–1 citron
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
Eventuellt 1/4 kopp hackade mandlar
BAKPROGRAM: QUICK
Låt kakan svalna i behållaren. Kakan lossas i sidorna med en träspade
(aldrig metall).
Den avsvalnade kakan kan dekoreras med citronglasyr eller smält choklad.
BROWNIES
2 ägg
175 g (225 ml) socker
2 msk smält smör eller margarin
100 g (200 ml) mjöl
1 msk kakao
ca 60 g hackade nötter eller hela mandelflarn
ca 25 g hackad eller hyvlad mörk choklad
2 1/2 tsk bakpulver
BAKPROGRAM: QUICK
Låt kakan svalna i behållaren. Kakan lossas i sidorna med en träspade
(aldrig metall).
Den avsvalnade kakan kan pudras med florsocker genom en sikt.
VALNÖTSKAKA
200 g mjukt smör
150 g socker
3 ägg
125 g mjöl
125 g potatismjöl
1 tsk bakpulver
40 g hackade valnötter (motsvarande ca 8 delade valnötter)
BAKPROGRAM: QUICK
Låt kakan svalna i behållaren, kakan lossas i sidorna med en träspade
(aldrig metall).
Den avsvalnade kakan kan dekoreras med glasyr eller smält choklad.
SESAMKAKA
2 ägg
170 ml mörk farin eller rörsocker
100 ml olja (vindruvekärn-, solros- eller majsolja)
ca 60 ml sesamfrön
200 ml grovrivna morötter
Eventuellt rivet citronskal
250 ml vetemjöl
1/2 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
BAKPROGRAM: QUICK
Låt kakan svalna i behållaren, kakan lossas i sidorna med en träspade.
(aldrig metall)
Den avsvalnade kakan kan dekoreras med glasyr eller pudras med
florsocker genom en sikt.
INNAN DU RINGER EFTER SERVICE
OM DU HAR PROBLEM MED ATT BAKA ETT TILLFREDSSTÄLLANDE
BRÖD, GÅ FÖRST IGENOM FÖLJANDE PUNKTER INNAN DU TAR
MASKINEN TILL SERVICE.
1. Brödet jäser inte:
- Fullkornsvetemjöl eller rågmjöl jäser inte lika mycket som vetemjöl.
- Använd färsk jäst – snabb jäsning är bäst.
- Tillsätt jästen sist och låt den inte komma i kontakt med salt, socker
eller vatten.
- Tillsättning av gluten hjälper på jäsningen.
- Vattnet ökas med 30 ml.
- Huvudingredienserna är felaktigt uppmätta, eller se efter om någon
ingrediens fattas.
- För mycket salt.
5
- Ingredienser ska ha rumstemperatur.
2. Brödet liknar en krater:
- För mycket fukt i degen – minska vätskemängden lite.
- Tillsätt 1/2 tsk salt eller 1 msk mjöl.
3. Brödet jäste för mycket och fastnade på locket:
- Minska tillsättningen av jäst med 1/2 tsk.
- Minska tillsättningen av alla ingredienser lite grann.
- För mycket vatten - minskas med 1 tsk.
- Inte tillräckligt med salt - öka med 1/4 tsk.
4. Brödet är inte genomgräddat:
- För mycket fukt - minska vätskemängden.
- Kan ske om för grovt mjöl används - och extra knådning löser
problemet. Efter den första knådningen och jäsningen, stoppa
maskinen och börja från början som om det vore ett nytt bröd. Det gör
degen luftigare.
5. Brödet är för tungt eller har en ojämn yta.
- Inte tillräckligt med vatten - tillsätt 1 msk vatten.
- Mjölet är för torrt – förvaras i en lufttät behållare.
6. Brödet har för många hål:
- För mycket vatten - minskas med 1 msk.
- För mycket jäst - minskas med 1/8 tsk.
7. För lite salt - öka med 1/4 tsk.
RENGÖRING:
1. Dra alltid ut kontakten ur vägguttaget och låt bakmaskinen svalna helt.
2. Vänd bakmaskinen upp och ned när den avsvalnat och skaka maskinen
försiktigt tills alla smulorna har kommit ut. Var uppmärksam på att
locket på bakmaskinen kan tas av. När locket är nästan i
upprättstående läge (helt öppet) kan du lyfta upp det så att de två
tapparna som sitter på gångjärnen passar i de två hålen på själva
maskinen.
3. Torka av yttersidan och ovansidan med en torr eller hårt urvriden trasa.
Använd inga former av starka eller slipande rengöringsmedel. Använd
inte stålborste till rengöring.
4. Rengör aldrig med skurborste. Borst kan brytas av och fastna på de
elektriska delarna. Därvid förstörs bakmaskinen.
5. Bakmaskinen får aldrig sänkas ner i någon form av vätska.
6. Bakbehållaren kan tas upp under rengöring. Ryck försiktigt i handtaget
tills det lossnar. Nu är den lättare att rengöra.
MILJÖTIPS
En el-/elektronikprodukt bör avfallshanteras med minsta möjliga
miljöbelastning när den inte längre är funktionsduglig. Apparaten skall
avfallshanteras efter de lokala reglerna i din kommun, men i många fall kan
du göra dig av med produkten på din lokala avfallsstation.
6
INFORMATION OM KASSERING OCH ÅTERVINNING AV DENNA
PRODUKT
Lägg märke till att denna Adexi-produkt är märkt med följande
symbol:
GARANTIVILLKOR
Garantin gäller inte om:
• ovanstående instruktioner inte följs
• apparaten har modifierats
• apparaten har blivit felhanterad, utsatts för vårdslös behandling eller
fått någon form av skada eller
• fel har uppstått till följd av fel på nätspänningen.
• Då vi ständigt utvecklar våra produkter i fråga om funktion och design
förbehåller vi oss rätten till ändringar av våra produkter utan
föregående meddelande.
VANLIGA FRÅGOR OCH SVAR
Om du har några frågor angående användningen av apparaten och du
inte kan hitta svaret i denna bruksanvisning kan du gå in på vår
webbplats på www.adexi.se.
Gå till menyn ”Konsumentservice” och klicka på ”Frågor och svar” för att
ta en titt på våra vanliga frågor.
Du hittar även kontaktinformation om du behöver kontakta oss angående
tekniska frågor, reparationer och reservdelar.
IMPORTÖR
Adexi Group
www.adexi.se
Adexi ansvarar inte för eventuella tryckfel.
Det innebär att denna produkt inte får kasseras ihop med vanligt
hushållsavfall eftersom avfall som utgörs av eller innehåller elektriska
eller elektroniska delar måste kasseras separat.
Direktivet om avfall som utgörs av eller innehåller elektriska eller
elektroniska delar kräver att varje medlemsstat vidtar åtgärder för korrekt
insamling, återvinning, hantering och materialåtervinning av sådant avfall.
Privata hushåll inom EU kan utan kostnad återlämna sin använda
utrustning till angivna insamlingsplatser. I en del medlemsländer kan man
i vissa fall returnera den använda utrustningen till återförsäljaren när man
köper ny utrustning.
Kontakta din återförsäljare, distributör eller lokala myndighet för
ytterligare information om hantering av avfall som utgörs av eller
innehåller elektriska eller elektroniska delar.
For at De kan få mest glæde af Deres bagemaskine, beder vi Dem venligst
gennemlæse denne brugsanvisning, før De tager bagemaskinen i brug. Vi
anbefaler Dem yderligere at gemme brugsanvisningen, hvis De på et
senere tidspunkt skulle få brug for at opfriske bagemaskinens funktioner.
Vigtige sikkerhedsforanstaltninger
- Gennemlæs venligst alle instruktioner.
- Bagemaskinens ledninger eller stik må ikke nedsænkes i nogen former
for væske.
-Vær altid opmærksom, hvis bagemaskinen bruges i nærheden/eller af
børn.
- Fjern stikket fra stikkontakten ved rengøring eller når bagemaskinen
ikke er i brug. Bagemaskinen skal afkøles før rengøring.
- Hvis apparatet eller ledning til apparatet er blevet beskadiget, eller hvis
produktet ikke fungerer korrekt, skal apparatet indleveres til fagmand
for reparation/gennemsyn, da der skal anvendes special værktøj. Hvis
der benyttes uautoriserede reservedele, kan det ødelægge
bagemaskinen.
- Bagemaskinen må kun anvendes indendørs.
- Lad ikke ledningen hænge ud over kanten af et bord eller røre varme
overflader.
- Bagemaskinen må ikke placeres på eller for tæt på gas eller elkomfur.
- Sørg altid for at der ikke er brandbart materiale i nærheden når den er i
brug.
- Bagemaskinen må aldrig være tildækket, når den er i brug.
- Benyt kun bagemaskinen til alm. husholdning.
- Bagemaskinen bliver varm indvendig som en almindelig ovn.
-Brug kun det tilbehør, som følger med maskinen.
FUNKTIONER
Denne bagemaskine har 12 forskellige funktioner. Disse vælges ved at
trykke på Select knappen.
Ved start vises der den forudbestemte tid : 3.00 = 3 timer til start.
Bagemaskinen har følgende programmer.
1. BASIC
Til at tilberede almindeligt franskbrød og blandingsbrød. Dette er det mest
brugte program. Programmet vil ælte dejen 3 gange. Efter den 2. æltning
vil bagemaskinen give en indikering med et beep. Dette signalerer at der nu
kan tilsættes yderligere ingredienser.
2. FRENCH
Til at tilberede almindeligt franskbrød og blandingsbrød. Bagemaskinen vil
ælte 2 gange. Samtidig vil den hæve i længere tid og bage i længere tid,
således at brødet får en tykkere skorpe.
3. WHOLE-WHEAT BREAD
Til at tilberede fuldkornsbrød med surdej og gær. Bagemaskinen vil ælte
dejen 2 gange. Den hæver og bager længere.
4. QUICK
Samme program som Basic dog bliver der kun æltet 2 gange. Der vil i
løbet af den anden æltning lyde et beep for at signalere at yderlige
ingredienser kan tilsættes. Brødet vil have kortere hævetid og derfor vil
brødet blive mindre.
5. SWEET
Til at bage sødt brød. Dette program giver en sprødere overflade på grund
af at, sukkeret bliver "brændt" .
6. ULTRA FAST 1
Ælter, hæver og bager et mindre brød ( 750 gram) hurtigt
7. ULTRA FAST 2
Ælter, hæver og bager et brød i normal størrelse (1000 gram) hurtigt.
8. DOUGH
Til at tilberede dej der herefter formes og bages andet sted.
Bagecontaineren vil ikke blive opvarmet og der må ikke indstilles på Crust
colour funktionen.
9. SANDWICH
Laver sandwich brød
10. JAM
Programmet kan også bruges til at lave marmelade af friske frugter. Her
skal opskrifterene følges og der må ikke fyldes mere i end nævnt i
opskriften. Hvis der kommer marmelade udover kanten og ned i
bagekammeret, skal der slukkes for bagemaskinen straks. Lad den køle af,
og rengør herefter den med en fugtig klud.
11. CAKE
Til at tilberede sød gærdej. Bagemaskinen vil ælte dejen 2 gange.
12. BAKE
Bruges til at bage en en færdig dej. Der er ikke nogen ælte eller hæve
funktion.
Når man skal bage igen lige efter et afsluttet program kan der stå H:HH i
displayet. Dette betyder at den er for varm. Tag bageformen op og lad den
afkøle i 10 minutter. Herefter er den klar til at bage igen.
Når et brød er færdigtbagt har denne bagemaskine en "holde varm
funktion". Den virker i en time og giver et beep hvert 5. minut. Undtagen
programmet DOUGH, der ikke bruger varme.
Ved alle bageprogrammer skal du blot putte ingredienserne i
bagemaskinen og trykke på det ønskede program.
INGREDIENSER
Mel:
Alle melsorter med højt glutenindhold kan benyttes
Tørgær:
Gær benyttes for at få dejen til at hæve.
Brug kun tørgær.
Vær opmærksom på at gæring begynder når tørgæret kommer i berøring
med vand eller mælk.
Hvis man vil bruge almindeligt gær skal det først blandes og opløses med
de "våde" ingredienser inden det kommer i maskinen. Ved brug af
almindeligt gær kan man ikke tidsindstille maskinen, da gæringsprocessen
påbegyndes med det samme.
Sukker:
Sukker fremmer hævningen og tilfører sødme og smag. Det gør desuden
brødet blødt og overfladen brun.
Tørmælk:
Dette fremmer smagen i brødet og giver større næringsindhold.
Salt:
Salt aktiverer gæren og gør dejen smidig.
Smør:
Smør giver brødet en dejlig smag og gør det smidigt.
Vand:
Når melet røres med vand, dannes der gluten, og brødet bliver luftigt.
Det er vigtigt at alle ingredienser har køkkentemperatur dvs. mellem 18 - 23
grader.
Under bagning sker følgende;
1. Hvile
2. Hæve
3. Bage
4. Varme
5. Brødet er færdigt
COLOUR
I alle programmerne kan man vælge skorpens farve. Der er 3 niveauer at
vælge imellem
1. Light
2. Medium
3. Dark
Under 1. æltning vil motoren tænde og slukke i hele forløbet, den vil dreje
skiftevis den ene vej og så den anden.
Under 1. hævning vil termostaten tænde og slukke for at holde en
temperatur på 25 C°.
Under den 2. æltning vil motoren og termostaten tænde ogslukke for at
holde temperaturenpå 30 C°.
7
DK
Under den 2. hævning vil termostaten tænde og slukke for at holde temp.
på 32 C°.
Under den 3. hævning vil termostaten tænde og slukke for at holde temp.
på 38 C°.
Under bagning vil termostat holde temperaturen over 121 C°
Termostaten tænder og slukker hvis temperaturen er under 121C°.
Der vil lyde 10 bip for at indikere at ingredienser kan tilsættes.
TIMERFUNKTION
Alle programmer kan blive kombineret med timer funktionen. Dette er dog
ikke anbefalelsesværdig. for programmet BAKE.
Hvis dejen indeholder frisk mælk eller løg bør man heller ikke gøre brug af
timer funktionen, start bagningen med det samme.
Den øverste timerknap øger starttiden med 10 minutter hver gang der
trykkes på knappen.
Der kan trykkes indtil man er oppe på 13 timer.
Den nederste timerknap vil afkorte tiden med 10 minutter pr. tryk.
Timer displayet vises i timer og minutter. Det er den totale tid, der er tilbage
før brødet er færdigbagt.
Holde varm funktionen er ikke medregnet.
Eksempel:
Klokken er 20.00 og man vil gerne have friskt brød kl. 7.00 om morgenen.
F.eks. vælger man at bruge Basic programmet: Dette program tager 3
timer om bagningen og der er 1 times holde varm funktion = 4 timer i alt.
Derfor skal programmet startes 4 timer før kl. 7.00 altså kl. 03.00.
Forskellen mellem nu: 20.00 og kl. 03.00 er 7 timer.
Basic programmet står til 3 timer i forvalg, der skal lægges 7 timer til,
dette gøres ved ,at trykke på den øverste timerknap indtil der står 10.00 i
displayet
Husk at trykke på startknappen herefter ellers sker der ikke noget.
Hvis timeren er sat forkert kan man slukke og nulstille programmet,
undtagen hvis programmet allerede er startet.
START/STOP
Denne knap bruges til at starte og stoppe programmet
Tryk kun på knappen én gang efter der er blevet valgt program og farve på
skorpen (colour).
Når man trykker på knappen vil der lyde et bip og bagemaskinen vil
begynde - timeren begynder nedtællingen.
For at stoppe bagemaskinen trykker man på start/stop i 3 sek. Denne
funktion skal kun bruges i nødstilfælde og nulstiller programmet og starter
forfra. Dette vil evt. ødelægge ingredienserne hvis bageprocessen har
været i gang i længere tid.
Hvis temperaturen er for høj i bagemaskinen i forbindelse med starten på
et nyt program vil der stå "H:HH" i displayet. Bagemaskinen vil nu bippe
uden afbrydelser.
Hvis dette sker; flyt da bagecontaineren fra bagemaskinen og vent indtil
den er kølet ned, lad låget stå åbent.
BRUG:
- Sæt knivbladet ned i bunden af bagecontaineren.
- Tilsæt ingredienserne som beskrevet i opskriften. Gæret skal altid
tilsættes til sidst, så man undgår at det begynder at hæve for tidligt.
Hvis man tidsindstiller bagemaskinen skal man sikre sig, at gæret ikke
er i berøring med væsken så det ikke begynder at hæve inden at
bagemaskinen er gået i gang.
- Når man skal sætte bagecontaineren ned i bagemaskinen skal man
presse på siden af containeren så den kommer ordentlig ned i
containerholderen. Derefter lukkes låget og stikket sættes i
stikkontakten.
- Vælg program ved at trykke på "MENU" knappen.
- Indstil tiden, hvis det ønskes at bagningen skal begynde senere. (Det
frarådes at tidsindstille hvis man har valgt programmet "CAKE")
- Vælg hvilken farve der ønskes på brødet ved at trykke på COLOUR
knappen.
- Tryk på Start/Stop knappen for at starte maskinen. Hvis man ønsker at
ændre program eller tiden efter at man har startet, skal man holde
Start/Stop knappen nede i 3 sekunder og derefter gentage punkt 1 - 6.
Man må ikke røre ved kontrolpanelet hvis bagemaskinen er i gang.
- Når bageprocessen er færdig viser displayet 0:00, og maskinen vil
bippe 10 gange og automatisk holde sig varm i en time.
- Under eftervarme processen vil maskinen bippe hvert 5 minut for at
påminde om at brødet skal tages ud. Bagecontaineren fjernes ved at
tage fat i håndtaget, dreje og så trække lige op. Vend den om på
hovedet og ryst den forsigtigt indtil brødet falder ud. Knivbladet følger
normalt med brødet ud. Når denne fjernes fra brødet må man ikke
bruge redskaber af metal. Hvis knivbladet bliver siddende nede i
containeren, kan det skyldes at der er kommet noget dej ned i hullet på
kniv bladet, dette kan fjernes ved at hælde varmt vand ned i
containeren og lade den stå i blød i 15 minutter. Herefter er det ikke
noget problem at fjerne knivbladet.
- Brug programmet "BASIC" hvis der skal bages brød med ekstra
ingredienser, bagemaskinen vil efter et stykke tid bippe 10 gange for at
påminde om at der skal puttes frugt, nødder eller lignende i. Åben låget,
drys de ekstra ingredienser i og luk låget igen.
NOTE: Rør ikke ved kontrolpanelet når der tilsættes ekstra ingredienser.
- Hvis maskinen ikke stoppes vil den automatisk gå tilbage til opstarts
menuen efter en times eftervarme.
-Husk at lade brødet afkøle på en rist.
- Husk altid at tage stikkei ud af kontakten efter brug.
OBS!
Åben ikke låget mens bagemaskinen bager, dette vil få indflydelse på
kvaliteten af brødet , specielt evnen til at hæve.
BAGERÅD
Hvis brødet skal bages straks:
Sæt bagespanden i maskinen inden programering
Væskens temperatur skal være lunken ca. 37° for at starte gæringen.
Kerner til fuldkornsbrød koges i lidt af væsken et par min.
Friskt gær udrørt i væsken kan evt. benyttes i stedet for tørgær.
Kageopskrifter skal bages straks.
Hvis brødet bages med timerindstilling:
Sæt først bagespanden med ingredienserne i maskinen efter programering.
Rækkefølgen for tilsætning af ingredienser er vigtig. Hvis gæret kommer i
berøring med væsken for tidligt starter gæringen for tidligt. Derfor væske
først og mel og gær øverst.
Væskens temperatur skal være stuetemperatur, 18–23 °.
Kerner til fuldkornsbrød behøver ikke at koges. De ligger i væsken indtil at
maskinen er indkodet til start.
Færdigblandet mel:
Færdigblandet mel, hvor der kun tilsættes vand og gær, gør bagningen
endnu lettere.
Færdiglavet dej:
Færdiglavet dej, hjemmelavet eller købt, kan bages i maskinen.
Bageprogram:
Bake (bag)
Kun dej:
En dej til f.eks. Boller eller pizza kan laves på maskinen.
Brug bageprogram:
DOUGH (dej) og fjern dejen fra bagespanden når den er færdig. Videre
tilberedning sker i almindelig bageovn.
Ekstra bagetid:
Maskinen kan genindkodes til forlænget bagetid. Se under afsnittet
"KAGER".
Bagning med frugt, nødder eller urter:
Hvis der skal ekstra ingredienser i dejen undervejs kan disse tilsættes når
maskinen bipper med "frugtsignalet".
Kager:
Maskinen er bedst egnet til at bage brød.
Har man lyst, kan man selv eksperimentere med egne opskrifter eller
færdig kagemix. Helst kager uden for stort fedtindhold.
OPSKRIFTER TIL BRUG I BAGEMASKINEN
NØDVENDIGE INGREDIENSER
MEL:
Brødets smag og udseende varierer med den valgte melsort. Nogle
melsorter indeholder mere Gluten, som gør brødet større. Hvedemel hæver
mest og sigtemel og rugmel mindst.
8
VÆSKE:
Kan være vand, mælk eller surmælksprodukt. Mælk forøger brødets smag
og giver en sprød skorpe. Anvendes kun mælk bliver brødet lidt mindre.
GÆR:
Gær får brødet til at hæve. Gær arbejder bedst ved ca. 37°. Gæret
begynder at arbejde når det kommer i forbindelse med væske. Brug tørgær
til maskinen.
FEDTSTOF:
Smør/Olie giver smag og aroma og giver brødet en god konsistens.
SUKKER/HONNING:
Giver sødme til brødet og medvirker til en sprød skorpe.
SALT:
Giver brødet smag.
KERNER:
Forøger brødets smag og næringsværdi.
NOTE:
Følg opskrifternes mål. Det er især mængdeforholdet mellem mel og
væske, som er vigtig at overholde.
BENYT VEDLAGTE MÅLEBÆGER OG MÅLESKE:
1 kop mel = 150 gram = 250 ml.
1 dl væske = 100 ml.
1 tsk tørgær = ca. 10 gram.
BRØD
GRUNDOPSKRIFT:
Denne opskrift kan varieres efter ønske.
Maksimal mængde af hvedemel: 3 kopper, hvedemel hæver mest.
VÆSKE ca. 275 ml
(vand, mælk, og/eller surmælksprodukt.)
(husk væsken skal være lunken omkring
27° – 37°, hvis der bages straks)
SALT ca. 2 tsk.
SUKKER el. HONNING ca. 1 spsk.
SMØR og/el. OLIE ca. 2 spsk.
KERNEBLANDING, ca. 1 1/2 kop
5–korns/solsikkekerner/sesam etc.
MEL, 3 kopper
øverst, hvedemel/graham/sigte, rug etc.
TØRGÆR, 2 1/2 tsk.
anbringes i en lille fordybning øverst i melet
BAGEPROGRAM:
BASIC eller WHOLE WEAT
LUKSUS FRANSKBRØD
275 ml mælk (lun mælk hvis der bages straks).
1 spsk smør
1 spsk sukker
1 tsk fint salt
3 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær
BAGEPROGRAM: FRENCH
ITALIENSK HVEDEBRØD MED DURUM MEL
275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk olivenolie
1 kop mel: halvt Durum halvt hvedemel
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk gær
BAGEPROGRAM: FRENCH
URTEBRØD
Benyt opskriften på Italiensk brød.
Tilsæt 3 spsk friske krydderurter, og evt. 1 spsk hakkede oliven.
BAGEPROGRAM: FRENCH
SIGTEBRØD
275 ml mælk
2 tsk salt
2 tsk sukker
3 kopper sigtemel
2 1/2 tsk tørgær
BAGEPROGRAM: BASIC eller QUICK
SURBRØD
Benyt sigtebrøds opskriften og tilsæt en håndfuld kommen.
GRAHAMSBRØD
275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk honning, sirup eller sukker
1 spsk smør eller olie
Eventuelt 1 kop blandede kerner
1 kop grahamsmel
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær
BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT
HONNING FULDKORNSBRØD
280 ml vand
2 tsk salt
1 spsk honning
1 spsk smør
1 1/2 kop blandede kerner
2 kopper hvedemel
1 kop mel: halvt hvede, halvt groft mel (graham eller fuldkorn )
2 1/2 tsk tørgær
BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT
HAVRE KLIDBRØD
290 ml væske, halvt vand, halvt mælk
2 tsk salt
1 spsk sirup eller honning
1 spsk smør
1/2 kop sesamfrø
1/2 kop hørfrø
1 kop: halvt havregryn, halvt klid
2 kopper hvedemel
4 tsk tørgær
BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT
GULEROD/SOLSIKKE BRØD
250 ml væske, halvt vand, halvt mælk
2 tsk salt
1 spsk honning eller rørsukker
2 spsk olie
1 kop groft revet gulerod
1 kop solsikkekerner
1 kop mel, halvt hvedemel, halvt graham
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk gær
BAGEPROGRAM: BASIC
HONNING BOGHVEDEBRØD
275 ml vand
2 tsk. salt
1 spsk honning
1 spsk smør
1 kop mel, halvt hvedemel, halvt knækket boghvede.
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk gær
BAGEPROGRAM: BASIC
SOJA BRØD
275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk honning
1 spsk smør eller olie
1 kop sojaflager
1 kop mel: 1/2 graham, 1/2 hvede
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær
BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT
GRÆSKAR BRØD
275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk sirup, honning eller rørsukker
1 spsk smør eller olie
1 kop grønne, hele græskar kerner (evt. halvt solsikke)
1 kop mel: 1/2 hvede, 1/2 graham
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær
BAGEPROGRAM: BASIC
9
RUGMELSBRØD
275 ml væske (200 ml vand og 75–80 ml kærnemælk eller 200ml vand og
75ml malt øl)
2 tsk salt
2 spsk mørk sirup
Eventuelt en halv kop hørfrø eller solsikkekerner.
1 kop mel: 1/2 hvede, 1/2 sigtemel
1 kop groft rugmel
1 kop hvede
3 tsk tørgær
BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT
BRØD LAVET AF FÆRDIG MELBLANDING HVOR DER KUN TILSÆTTES
VAND OG GÆR.
BAGERENS SOLSIKKERUGBRØD
Læs instruktionen på posen.
Beregn væske til en halv pose = 500 g mel
Tilsæt ca. 3 1/2 tsk tørgær.
BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT
FULDKORNS–HVEDEBRØD
275 ml vand
3 kopper færdig melblanding
2 1/2 tsk tørgær øverst
BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT
PIZZADEJ
200 ml lunkent vand
1/2 tsk salt
1 spsk oliven olie
550 ml hvedemel
2 1/2 tsk gær
BAGEPROGRAM: DOUGH
Den færdige dej rulles ud på bagepapir som anbringes i en bradepande.
Anbring pizzafyldet på dejen og lad det stå og efterhæve ca. 20 min.
Bages i almindelig ovn på nederste rille ved 250 grader i 15–20 minutter
indtil skorpen er gylden brun.
MARMELADE
Appelsin marmelade:
3 Mellemstore appelsiner
2 Revne appelsinskaller
1 kop syltesukker
1 spsk. Vand
2 tsk. Pectin (hvis nødvendigt)
BAGEPROGRAM: JAM
Varm glassene op før de fyldes med marmeladen.
Brug ekstra bagetid hvis det er nødvendigt i forhold til størrelsen af
appelsinerne.
Fjern æltekniven med en tang før der hældes i glassene.
Løft ikke låget under omrøringen.
Denne portion giver ca. 400 g, et mellem stort glas.
SYLTETØJ
Hindbær/Æblesyltetøj
2 kopper hindbær
1 Kop snittede madæbler
1 Kop sylte Sukker
3 spsk. Citronsaft.
BAGEPROGRAM: JAM
Varm glassene op før de fyldes med syltetøj.
Fjern æltekniven med en tang før der hældes i glassene.
Løft ikke låget under omrøringen.
BOLLER
Vælg en af brødopskrifterne (ikke rugbrød).
Sæt bageprogrammet på DOUGH (dej).
Tag dejen ud når den er færdig. Form selv bollerne og læg dem på en
bageplade, lad dem efterhæve på pladen og bag dem i en almindelig ovn.
KAGER
Bagemaskinen er bedst egnet til brød. Hvis kager skal passe til maskinens
fastlagte bagetid, kan det kun blive kager i lille størrelse. Med lidt ekstra
arbejde kan bagetiden dog forlænges.
Forlænget bagetid er muligt ved at gøre følgende:
Når bageprogrammet er afsluttet, slukkes maskinen på stopknappen og
stikket straks trækkes ud. Hvis maskinen straks tændes igen vil tre
blinkende "HHH" indikerer at maskinen er for varm. (HOT)
For hurtigst at afkøle maskinen tages bagespanden ud og dækkes med en
tallerken for at holde på kagens varme.
Lad maskinen afkøle med åbent låg.
Efter 5–10 min. sættes spanden på plads igen og maskinen indkodes på
bageprogram "BAKE" som bager en time. Sæt tiden på et stopur og sluk
for bagemaskinen, når kagen er færdig bagt. Kagen er færdig, når der ikke
hænger kagedej på en strikkepind el lign. som har været stukket ned i
kagen.
BAGEPROGRAM: "CAKE" er bedst egnet til gærkager, benyt bageprogram
"QUICK"(ekspres) til almindelige kager.
SAFARI KAGE
100 g blødt smør.
100 g (125 ml) sukker
2 æg
70 ml lunken mælk
ca. 1 spsk friskpresset citronsaft
Revet skal af 1/2–1 citron
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk bagepulver
Eventuelt 1/4 kop hakkede mandler
BAGEPROGRAM: QUICK
Lad kagen afkøle i spanden. Kagen løsnes i siderne med en træspartel
(aldrig metal).
Den afkølede kage kan pyntes med citronglasur eller smeltet chokolade.
BROWNIE KAGE
2 æg
175 g (225 ml) sukker
2 spsk smeltet smør eller margarine
100 g (200 ml) mel
1 spsk kakao
ca. 60 g hakkede nødder eller hele mandelflager
ca. 25 g hakket eller høvlet mørk chokolade
2 1/2 tsk bagepulver
BAGEPROGRAM: QUICK
Lad kagen afkøle i spanden. Kagen løsnes i siderne med en træspartel
(aldrig metal).
Den afkølede kage kan pudres med flormelis igennem en sigte.
VALNØDDEKAGE
200 g blødt smør
150 g sukker
3 æg
125 g mel
125 g kartoffelmel
1 tsk bagepulver
40 g hakkede valnødder ca. tilsvarende 8 knækkede valnødder
BAGEPROGRAM: QUICK
Lad kagen afkøle i spanden, kagen løsnes i siderne med en træspartel
(aldrig metal).
Den afkølede kage kan pyntes med glasur eller smeltet chokolade.
SESAMI KAGE
2 æg
170 ml mørk farin eller rørsukker
100 ml olie, (vindrue, solsikke eller majs)
ca. 60 ml sesamfrø
200 ml groftrevne gulerødder
Eventuelt revet citronskal
250 ml hvedemel
1/2 tsk salt
1,5 tsk bagepulver
BAGEPROGRAM: QUICK
Lad kagen afkøle i spanden, kagen løsnes i siderne med en træspartel.
(Aldrig metal)
Den afkølede kage kan pyntes med glasur eller pudres med flormelis
igennem en sigte.
FØR DU RINGER EFTER SERVICE
HVIS DU HAR PROBLEMER MED AT FREMSTILLE ET
TILFREDSSTILLENDE BRØD,
GENNEMGÅ DA VENLIGST FØLGENDE PUNKTER FØR DU BRINGER
APPARATET TIL SERVICE.
10
1. Brødet hævede ikke:
- Fuldkornshvedemel eller rugmel hæver ikke så meget som hvedemel.
- Brug frisk gær - hurtig hævning er bedst.
- Tilsæt gær til sidst og det holdes væk fra salt, sukker og vand.
- Tilsætning af gluten hjælper på hævningen.
- Vandet forøges med 30 ml.
- Hovedingredienser er fejlmålt, eller undersøg om nogle af dem mangler.
- For meget salt.
- Ingredienser skal have stuetemperatur.
2. Brødet ligner et krater:
- For meget fugt i dejen - reducer væskeindholdet lidt.
- Tilsæt 1/2 tsk salt eller en spsk mel.
3. Brødet hævede for meget og klistrede sig fast til låget:
- Mindske tilsætningen af gær med 1/2 tsk.
- Mindske tilsætningen af alle ingredienser en smule.
- For meget vand - mindskes med 1 tsk.
- Ikke nok salt - forøg med 1/4 tsk.
4. Brødet er ikke gennembagt:
- For meget fugt - reducer væskeindholdet.
- Kan ske ved brug af for groft mel - og ekstra æltning vil løse
problemet. Efter den første æltning og hævning, stop maskinen og start
forfra som var det et nyt brød. Dette gør dejen luftigere.
5. Brødet er for tungt eller har en ujævn overflade.
- Ikke nok vand - tilsæt en spsk vand.
- Melet er for tørt - opbevares i en lufttæt beholder.
6. Brødet har for mange huller:
- For meget vand - mindsk med en spsk.
- For meget gær - mindsk med 1/8 tsk.
- For lidt salt - forøg med 1/4 tsk.
RENGØRING:
1. Tag altid stikket ud af stikkontakten og lad bagemaskinen afkøle helt.
2. Efter afkøling vendes bagemaskinen på hovedet og ryst forsigtigt
apparatet til alle krummer er fjernet. Vær opmærksom på at låget på
bagemaskinen kan tages af. Dette kan gøres når låget næsten er i
opretstående stilling (helt åben), da kan man løfte det op så de to
tapper som sidder på beslagene passer i de to huller på selve
maskinen.
3. Tør ydersiden og toppen af med en tør eller hårdt opvreden klud.
Anvend ingen former for stærke eller slibende rengøringsmidler. Anvend
ikke stålbørste til rengøring.
4. Rengør aldrig med en skurebørste. Hår kan brække af og sætte sig på
de elektriske dele, og derved ødelægge bagemaskinen.
5. Bagemaskinen må aldrig nedsænkes i nogen former for væske.
6. Bagecontaineren kan under rengøring tages op. Ryk forsigtigt i
håndtaget til den løsner sig. Nu er den nemmere at rengøre.
MILJØ TIPS
Et el/elektronik produkt bør, når det ikke længere er funktionsdygtigt,
bortskaffes med mindst mulig miljøbelastning. Apparatet skal bortskaffes
efter de lokale regler i din kommune, men i de fleste tilfælde kan du komme
af med produktet på din lokale genbrugsstation.
11
OPLYSNINGER OM BORTSKAFFELSE OG GENBRUG AF DETTE
PRODUKT
Bemærk, at dette Adexi-produkt er forsynet med dette symbol:
Det betyder, at produktet ikke må kasseres sammen med almindeligt
husholdningsaffald, da elektrisk og elektronisk affald skal bortskaffes
særskilt.
I henhold til WEEE-direktivet skal hver medlemsstat sikre korrekt
indsamling, genvinding, håndtering og genbrug af elektrisk og
elektronisk affald. Private husholdninger i EU kan gratis aflevere brugt
udstyr på særlige genbrugsstationer. I visse medlemsstater kan du i
visse tilfælde returnere det brugte udstyr til den forhandler, du købte det
af, på betingelse af at du køber nyt udstyr.
Kontakt forhandleren, distributøren eller de kommunale myndigheder
for at få yderligere oplysninger om, hvordan du skal håndtere elektrisk
og elektronisk affald.
REKLAMATIONSBESTEMMELSER
Reklamationsretten gælder ikke:
• Hvis ovennævnte ikke iagttages.
• Hvis der har været foretaget uautoriserede indgreb i apparatet.
• Hvis apparatet har været misligholdt, udsat for en voldsom behan
dling eller lidt anden form for overlast.
• Hvis fejl i apparatet er opstået på grund af fejl på ledningsnettet.
• Da vi hele tiden udvikler vores produkter på funktions- og design
siden, forbeholder vi os ret til at foretage ændringer i produktet uden
forudgående varsel.
SPØRGSMÅL & SVAR
Har du spørgsmål omkring brugen af apparatet, som du ikke kan finde
svar på i denne brugsanvisning, findes svaret muligvis på vores
hjemmeside www.adexi.dk.
Du finder svaret ved at klikke på "Spørgsmål & svar" i menuen
"Forbrugerservice", hvor de oftest stillede spørgsmål er vist.
På vores hjemmeside finder du også kontaktinformation, hvis du har
brug for at kontakte os vedrørende teknik, reparation, tilbehør og
reservedele.
IMPORTØR
Adexi group
www.adexi.dk
Vi tager forbehold for trykfejl.
Loading...