Wasco 143-045 User Manual [en, de, fi, sv, pl +2]

SE Bakmaskin ...................................................................................................... 2

DK Bagemaskine ..................................................................................................7

NO Bakemaskinen ...............................................................................................12

FI Leipakone ......................................................................................................17

UK Bread Maker ..................................................................................................22

DE Backmaschine ...............................................................................................25

PL Robot do pieczenia pieczywa .......................................................................30

143-045

www.adexi.eu

För att du ska få största möjliga glädje av din bakmaskin, ber vi dig läsa
igenom denna bruksanvisning, innan du använder bakmaskinen första
gången. Vi rekommenderar att du sparar bruksanvisningen, om du vid ett
senare tillfälle skulle behöve repetera hur bakmaskinen fungerar.

Viktiga säkerhetsåtgärder

- Läs igenom alla instruktionerna.

-Bakmaskinens sladdar eller kontakt får aldrig sänkas ner i någon form
av vätska.

-Var alltid påpasslig om bakmaskinen används i närheten/eller av barn.

- Dra ur kontakten ur vägguttaget vid rengöring eller när bakmaskinen
inte används. Bakmaskinen ska svalna före rengöring.

- Om apparaten eller sladden har skadats, eller om produkten inte
fungerar som den ska, ska apparaten lämnas till en fackman för
reparation/undersökning, eftersom det krävs specialverktyg. Använd
endast originalreservdelar för att undvika att bakmaskinen förstörs.

- Bakmaskinen får endast användas inomhus.

- Låt inte sladden hänga ut över kanten på ett bord eller komma i kontakt
med varma ytor.

- Bakmaskinen får inte placeras på eller i närheten av gas- eller elspis.

- Se alltid till att det inte finns brännbart material i närheten när
bakmaskinen används.

-Bakmaskinen får aldrig vara övertäckt när den används.

- Bakmaskinen får endast användas för vanligt hushållsändamål.

- Bakmaskinen blir varm invändigt som en vanlig ugn.

- Använd endast de tillbehör som hör till maskinen.

FUNKTIONER:

Denna bakmaskin har 12 olika funktioner. Välj funktionerna genom att
trycka på Select-knappen.
Vid start visas den förutbestämda tiden: 3.00 = 3 timmar till start.
Bakmaskinen har följande program:

1. BASIC

För bakning av vanligt vitt franskbröd och blandningsbröd. Detta är det
mest använda programmet. Programmet knådar degen 3 gånger. Efter den

2. knådningen hörs en pipsignal från bakmaskinen. Ljudet signalerar att du

nu kan tillsätta ytterligare ingredienser.

2. FRENCH

För bakning av vanligt vitt franskbröd och blandningsbröd. Bakmaskinen
knådar 2 gånger. Samtidigt jäser och gräddar degen i längre tid så att
brödet får en tjockare skorpa.

3. WHOLE-WHEAT BREAD

För bakning av fullkornsbröd med surdeg och jäst. Bakmaskinen knådar
degen 2 gånger. Den jäser och gräddar längre.

4. QUICK

Samma program som Basic, degen knådas dock endast 2 gånger. Under
loppet av den andra jäsningen hörs en pipsignal som signalerar att
ytterligare ingredienser kan tillsättas. Brödet ska ha kortare jäsningstid och
därför blir brödet mindre.

5. SWEET

För bakning av sött bröd. Detta program ger en sprödare yta tack vare att
sockret "bränns".

6. ULTRA FAST 1

Knådar, jäser och gräddar ett litet bröd (750 gr) snabbt

7. ULTRA FAST 2

Knådar, jäser och gräddar ett normalstort bröd (1000 gr) snabbt.

8. DOUGH

För tillberedning av deg som därefter ska formas och gräddas någon
annanstans. Bakbehållaren värms inte upp och Crust colour-funktion får ej
användas.

9. SANDWICH

Gör sandwichbröd

10. JAM

Programmet kan även användas till att göra marmelad av färska frukter.
Det är då viktigt att följa recepten och inte fylla i mer i maskinen än nämnt i
receptet. Om marmeladen svämmar över och rinner ut över kanten och
ned i bakkammaren ska maskinen omedelbart stängas av. Låt den svalna
och rengör den därefter med en fuktig trasa.

11. CAKE

För tillberedning av söt jästdeg Bakmaskinen knådar degen 2 gånger.

12. BAKE

Används till att grädda en färdig deg. Det finns ingen knåd- eller
jäsfunktion.

Om du ska baka igen precis efter ett avslutat program, kan det hända att
det står H:HH i displayen. Det betyder att maskinen är för varm. Ta upp
bakformen och låt den svalna i 10 minuter. Därefter är den klar till att baka
igen.

När ett bröd har gräddat färdigt har bakmaskinen en "hålla-varm-funktion".
Den verkar i en timme och ger en pipsignal var 5. minut. Gäller inte
programmet DOUGH, som inte använder värme.

För alla bakprogram gäller att du endast ska lägga ingredienserna i
bakmaskinen och trycka på det önskade programmet.

INGREDIENSER

Mjöl:

Alla mjölsorter med hög glutenhalt kan användas

Torrjäst:
Jäst används för att få degen att jäsa. Använd endast torrjäst.

Var uppmärksam på att jästen börjar att verka när torrjästen kommer i
kontakt med vatten eller mjölk.
Om du vill använda vanlig jäst ska du först lösa upp jästen med vätskan
innan den hälls i maskinen. Om du använder vanlig jäst kan du inte
tidsinställa maskinen eftersom jäsningen börjar på en gång.

Socker:

Socker påskyndar jäsningen och tillför sötma och smak. Socker gör
dessutom brödet mjukt och ytan brun.

Torrmjölk:

To rrmjölk framhäver smaken i brödet och ger ett större näringsinnehåll.

Salt:

Salt aktiverar jästen och gör degen smidig.

Smör:

Smör ger brödet en härlig smak och gör brödet smidigt.

Vatten:

När mjölet blandas med vatten bildas gluten och brödet blir luftigt.

Det är viktigt att alla ingredienserna har rumstemperatur, d.v.s. mellan 18 ­23 grader.

Under bakningen sker följande;

1. Vila

2. Jäsa

3. Grädda

4. Värma

5. Brödet är färdigt

COLOUR

I alla program kan du välja vilken färg skorpan ska ha. Det finns 3 nivåer att
välja mellan

1. Light

2. Medium

3. Dark

Under 1. knådningen kopplas motorn till och från under hela förloppet; den
roterar först åt ena hållet och så åt det andra.
Under 1. jäsningen kopplas termostaten till och från för att hålla en
temperatur på 25 C°.

2

SE

Under 2. knådningen kopplas termostaten till och från för att hålla en
temperatur på 30 C°.
Under 2. jäsningen kopplas termostaten till och från för att hålla en
temperatur på 32 C°.
Under 3. jäsningen kopplas termostaten till och från för att hålla en
temperatur på 38 C°.
Under gräddningen håller termostaten en temperatur på över 121 C°.

TIMERFUNTION

Samtliga program kan kombineras med timer-funktionen. Detta
rekommenderas ej för programmet BAKE.
Om degen innehåller färsk mjölk eller lök bör du inte heller använda timer­funktionen utan i stället påbörja bakningen på en gång.
Den översta timer-knappen ökar starttiden med 10 minuter för varje gång
du trycker på knappen.
Du kan trycka tills du uppnår 13 timmar.
Den nedersta timer-knappen förkortar tiden med 10 minuter per tryck.

Timer-displayen visas i timmar och minuter. Det är den totala tiden som är
kvar innan brödet är färdigbakat."Hålla-varm-funktionen" är inte inräknad.

Exempel:
Klockan är 20.00 och du vill gärna ha färskt bröd kl. 7.00 nästa morgon.
Du väljer t.ex. att använda Basicprogrammet: Detta program tar 3 timmar
för bakningen och 1 timma för "hålla-varm-funktionen" = 4 timmar totalt.
Därför ska programmet startas 4 timmar innan kl. 7.00, alltså kl. 03.00.
Skillnaden mellan kl. 20.00 och kl. 03.00 är 7 timmar.
Basic-programmet står till 3 timmar i förval, du ska lägga till 7 timmar,
som görs genom att trycka på den översta timer-knappen tills displayen
visar 10.00.
Kom ihåg att trycka på startknappen efteråt, annars bakar inte maskinen.
Om timern är felinställd kan du stänga av och nollställa programmet,
förutom när programmet redan har påbörjats.

START/STOPP

Denna knapp används till att starta och stoppa programmet.
Tryck bara på knappen en gång efter att du har valt program och färg på
skorpan (colour).
När du trycker på knappen hörs en pipsignal och bakmaskinen går igång –
timern börjar nedräkningen.
För att stoppa bakmaskinen ska du trycka på start/stopp i 3 sekunder. .
Denna funktion ska endast användas i nödfall och den nollställer
programmet och börjar om från början. Detta kan ev förstöra
ingredienserna om bakprocessen har varit igång under längre tid.

Om temperaturen i bakmaskinen är för hög i samband med starten på ett
nytt program står det "H:HH" i displayen. Bakmaskinen piper nu utan
avbrott.
Om detta sker; flytta bakbehållaren från bakmaskinen och vänta tills den
har svalnat. Låt locket vara öppet.

ANVÄNDNING:

- Sätt i knivbladet i botten av bakbehållaren.

- Tillsätt ingredienserna enligt receptet. Jästen ska alltid tillsättas sist så
du undviker att degen börjar jäsa för tidigt. Om du tidsinställer
bakmaskinen ska du försäkra dig om att jästen inte är i kontakt med
vätskan – annars börjar degen jäsa innan bakmaskinen gått igång.

- När du ska ställa ner bakbehållaren i bakmaskinen ska du pressa på
behållarens sida så den kommer ned ordentligt i behållarens hållare.
Stäng därefter locket och sätt i kontakten i vägguttaget.

- Välj program genom att trycka på "MENU"-knappen.

- Ställ in tiden om du vill att bakningen ska börja senare. (Vi
rekommenderar att undvika tidsinställning om du har valt programmet
"CAKE")

- Välj vilken färg du vill ha på brödet genom att trycka på COLOUR­knappen.

- Tryck på start/stopp-knappen för att starta maskinen. Om du vill ändra
program eller tid efter att du startat maskinen ska du hålla ner
Start/Stopp-knappen i 3 sekunder och därefter upprepa punkt 1-6. Du
får inte röra kontrollpanelen om bakmaskinen är igång.

- När bakprocessen är färdig visar displayen 0:00 och maskinen piper 10
gånger och håller automatiskt brödet varmt i en timma.

- Under eftervärmningsprocessen piper maskinen var 5:e minut för att
påminna dig om att brödet ska tas ur. Ta bort bakbehållaren genom att
ta tag i handtaget, vrid och dra rakt uppåt. Vänd den upp och ned och
skaka den försiktigt tills brödet ramlar ut. Knivbladet följer normalt med
brödet ut. Du får inte använda metallredskap till att ta bort kniven från
brödet. Om knivbladet stannar kvar nere i behållaren kan det bero på att

det har kommit deg ner i hålet på knivbladet. Tag bort degen genom att
hälla varmt vatten i behållaren och låt den stå i blöt i 15 minuter.
Därefter är det lätt att ta bort knivbladet.

- Använd programmet "BASIC" om du ska baka bröd med extra
ingredienser. Bakmaskinen piper 10 gånger efter ett litet tag för att
påminna dig om att du ska hälla i frukt, nötter eller liknande. Öppna
locket, häll i de extra ingredienserna och stäng igen locket.
OBS: Rör ej kontrollpanelen när du tillsätter extra ingredienser.

- Om maskinen inte stoppas går den automatiskt tillbaka till startmenyn
efter en timmas eftervärme.

- Kom ihåg att låta brödet svalna på ett galler.

-Tag alltid ut kontakten ur vägguttaget efter användning.

OBS!
Öppna ej locket medan bakmaskinen bakar. Det påverkar kvaliteten på
brödet, speciellt förmågan att jäsa.

BAKTIPS:

Om brödet ska bakas på en gång:

Sätt i bakbehållaren i maskinen innan programmeringen.
Vätskans temperatur ska vara ljummen, ca 37° för att starta jäsningen.
Koka korn till fullkornsbröd i lite av vätskan ett par minuter
Färsk jäst som har rörts ut i vätskan kan ev användas i stället för torrjäst.
Kakrecept ska bakas på en gång.

Om brödet bakas med timerinställning:

Sätt först i bakbehållaren med ingredienserna i maskinen efter
programmeringen.
Ingrediensernas ordningsföljd är viktig. Om jästen kommer i kontakt med
vätskan för tidigt börjar jäsningen för tidigt. Häll därför i vätskan först och
mjöl och jäst överst.
Vätskan ska ha rumstemperatur, 18–23 °.
Korn till fullkornsbröd behöver ej kokas. De kan ligga i vätskan tills
maskinen är inprogrammerad till start.

Färdigblandat mjöl:

Färdigblandat mjöl, där du bara tillsätter vatten och jäst, gör bakningen
ännu enklare.

Färdiggjord deg:

Färdiggjord deg, hemgjord eller köpt, kan även bakas i maskinen.
Bakprogram: Bake (bakning)

Endast deg:

En deg till t.ex. småfranska eller pizza kan göras på maskinen.
Använd bakprogram: DOUGH (deg) och ta bort degen från bakbehållaren
när den är färdig. Vidare bakning sker i vanlig bakugn.

Extra baktid:

Maskinen kan återinprogrammeras till förlängd baktid. Se under avsnittet
"KAKOR".

Bakning med frukt, nötter eller örter:
Om du ska tillsätta extra ingredienser i degen under bakningen kan de
tillsättas när maskinen piper med "fruktsignalen".

Kakor:

Maskinen är lämpligast till bakning av bröd.
Om du har lust kan du själv experimentera med egna recept eller färdig
kakmixer. Helst kakor utan för stor fetthalt.

RECEPT TILL BAKMASKINEN:

NÖDVÄNDIGA INGREDIENSER

MJÖL:

Brödets smak och utseende varierar beroende på mjölsort. Några
mjölsorter innehåller mer gluten som gör brödet större. Vetemjöl jäser mest
och siktmjöl och rågmjöl minst.

VÄTSKA:

Kan vara vatten, mjöl eller surmjölksprodukter. Mjölk ger brödet mer smak
och en spröd skorpa. Om endast mjölk används blir brödet lite mindre.

JÄST:

Jäst får brödet att jäsa. Jäst arbetar bäst vid ca 37°. Jästen börjar arbeta
när det kommer i kontakt med vätska. Använd torrjäst till maskinen.

3

FETT:

Smör/olja ger smak och arom och ger brödet en bra konsistens.

SOCKER/HONUNG:
Ger brödet sötma och tillsätts för att ge brödet en spröd skorpa.

SALT:

Ger brödet smak.

KORN:

Ökar brödets smak och näringsvärde.

OBS:

Följ receptens mått. Det är speciellt mängdförhållandet mellan mjöl och
vätska som är viktigt att följa.

ANVÄND BIFOGADE MÄTBÄGARE OCH MÅTT:

1 kopp mjöl = 150 g = 250 ml
1 dl vätska = 100 ml.
1 tsk torrjäst = ca. 10 g

BRÖD

GRUNDRECEPT:

Detta recept kan varieras efter smak.
Max mängd av vetemjöl: 3 koppar; vetemjöl jäser mest.

VÄTSKA ca 275 ml
(vatten, mjölk och/eller surmjölksprodukt)
(kom ihåg att vätskan ska vara ljummen,
ca 27° – 37°, om du bakar på en gång)
SALT ca 2 tsk
SOCKER eller HONUNG ca 1 msk
SMÖR och/eller OLJA ca 2 msk
KORNBLANDNING, ca 1 1/2 kopp
5-korns/solrosfrön/sesam etc.
MJÖL, 3 kopparöverst,
vetemjöl/graham/sikt, råg etc.
TORRJÄST, 2 1/2 tsk
läggs i en liten grop överst i mjölet

BAKPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

LYXIGT FRANSKBRÖD

275 ml mjölk (ljummen mjölk om du bakar på en gång).
1 msk smör
1 msk socker
1 tsk fint salt
3 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: FRENCH

ITALIENSKT VETEBRÖD MED DURUMMJÖL

275 ml vatten
2 tsk salt
1 msk olivolja
1 kopp mjöl: hälften Durum, hälften vetemjöl
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk jäst

BAKPROGRAM: FRENCH

ÖRTBRÖD

Följ receptet på Italienskt bröd.
Tillsätt 3 msk färska örter och ev 1 msk hackade oliver

BAKPROGRAM: FRENCH

SIKTBRÖD

275 ml mjölk
2 tsk salt
2 tsk socker
3 koppar siktmjöl
2 1/2 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: BASIC eller QUICK

SURBRÖD

Följ siktbrödsreceptet och tillsätt en handfull kummin.

GRAHAMSBRÖD

275 ml vatten
2 tsk salt
1 msk honung, sirap eller socker
1 msk smör eller olja

Eventuellt 1 kopp blandade korn
1 kopp grahamsmjöl
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

FULLKORNSBRÖD MED HONUNG

280 ml vatten
2 tsk salt
1 msk honung
1 msk smör
1 1/2 kopp blandade korn
2 koppar vetemjöl
1 kopp mjöl: hälften vete, hälften grovt mjöl (graham eller fullkorn)
2 1/2 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: WHOLE WEAT

HAVREKLIBRÖD

290 ml vätska, hälften vatten, hälften mjölk
2 tsk salt
1 msk sirap eller honung
1 msk smör
1/2 kopp sesamfrön
1/2 kopp hampfrön
1 kopp: hälften havregryn, hälften kli
2 koppar vetemjöl
4 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: WHOLE WEAT

MOROTS/SOLROSBRÖD

250 ml vätska, hälften vatten, hälften mjölk
2 tsk salt
1 msk honung eller rörsocker
2 msk olja
1 kopp grovriven morot
1 kopp solrosfrön
1 kopp mjöl, hälften vetemjöl, hälften graham
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk jäst

BAKPROGRAM: BASIC

BOVETEBRÖD MED HONUNG

275 ml vatten
2 tsk salt
1 msk honung
1 msk smör
1 kopp mjöl, hälften vetemjöl, hälften krossad bovete.
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk jäst

BAKPROGRAM: BASIC

SOJABRÖD

275 ml vatten
2 tsk salt
1 msk honung
1 msk smör eller olja
1 kopp sojaflingor
1 kopp mjöl: 1/2 graham, 1/2 vete
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

PUMPABRÖD

275 ml vatten
2 tsk salt
1 msk sirap, honung eller rörsocker
1 msk smör eller olja
1 kopp gröna, hela pumpakärnor (ev hälften solrosfrön)
1 kopp mjöl: 1/2 vete, 1/2 graham
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: BASIC

RÅGMJÖLSBRÖD

275 ml vätska (200 ml vatten och 75–80 ml kärnmjölk eller 200 ml vatten
och 75ml maltöl)
2 tsk salt
2 msk mörk sirap
Eventuellt en halv kopp hampfrön eller solrosfrön.
1 kopp mjöl: 1/2 vete, 1/2 siktmjöl
1 kopp grovt rågmjöl

4

1 kopp vete
3 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: WHOLE WEAT

BRÖD GJORT PÅ FÄRDIG MJÖLBLANDNING DÄR DET ENDAST
TILLSÄTTS VATTEN OCH JÄST.

BAGARENS SOLROSBRÖD

Läs instruktionen på påsen.
Beräkna vätska till en halv påse = 500 g mjöl
Tillsätt ca 3 1/2 tsk torrjäst.

BAKPROGRAM: WHOLE WEAT

FULLKORNSVETEBRÖD

275 ml vatten
3 koppar färdig mjölblandning
2 1/2 tsk torrjäst överst

BAKPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

PIZZADEG

200 ml ljummet vatten
1/2 tsk salt
1 msk olivolja
550 ml vetemjöl
2 1/2 tsk jäst

BAKPROGRAM: DOUGH

Rulla ut den färdiga degen på bakpapper som läggs i en långpanna. Lägg
på pizzafyllningen på degen och låt den stå och jäsa ytterligare ca 20 min.
Grädda i vanlig ugn på nedersta falsen vid 250 grader i 15-20 minuter tills
skorpan är gyllenbrun.

MARMELAD

Apelsinmarmelad:
3 mellanstora apelsiner
Rivet skal från 2 apelsiner
1 kopp syltningssocker
1 msk vatten
2 tsk pektin (om nödvändigt)

BAKPROGRAM: JAM

Värm upp glasburkarna innan du häller upp marmeladen.
Använd extra baktid om det är nödvändigt i förhållande till storleken på
apelsinerna.
Tag bort knådningskniven med en tång innan marmeladen hälls på burk.
Lyft inte locket under omrörningen.
Denna portion ger ca 400 g, en mellanstor glasburk.

SYLT

Hallon/äppelsylt
2 koppar hallon
1 kopp snittade matäpplen
1 kopp syltningssocker
3 msk citronsaft

BAKPROGRAM: JAM

Värm upp glasburkarna innan du häller upp sylten.
Ta bort knådningskniven med en tång innan sylten hälls på burk.
Lyft inte locket under omrörningen.

SMÅFRANSKA

Följ ett av brödrecepten (ej rågbröd).
Sätt bakprogrammet på DOUGH (deg).
Tag ut degen när den är färdig. Forma franskorna själv och lägg dem på en
bakplåt, låt dem jäsa på plåten och grädda dem i en vanlig ugn.

KAKOR:

Bakmaskinen är lämpligast till bröd. Om kakor ska stämma med
maskinens fastställda baktid, kan det endast bli småkakor. Med lite extra
arbete kan baktiden dock förlängas.
Baktiden kan förlängas på följande sätt:
Stäng av maskinen med stopp-knappen när bakprogrammet är avslutat
och dra ut kontakten ur vägguttaget. Om maskinen omedelbart sätts på
igen blinkar tre "HHH" som indikerar att maskinen är för varm. (HOT)
För att få maskinen att svalna så fort som möjligt, ta ut bakbehållaren och
täck den med en tallrik för att hålla kvar kakans värme.
Låt maskinen svalna med öppet lock.
Sätt tillbaka behållaren igen efter 5-10 min och programmera in maskinen
på bakprogram "BAKE" som bakar en timme. Ställ tiden på en äggklocka
och stäng av bakmaskinen när kakan har bakats färdigt. Kakan är färdig
när det inte sitter kakdeg på en provsticka eller liknande, som du har
stuckit ned i kakan.

BAKPROGRAM: "CAKE" är lämpligast till jästkakor, använd bakprogram
"QUICK" (express) till vanliga kakor.

SAFARIKAKA

100 g mjukt smör.
100 g (125 ml) socker
2 ägg
70 ml ljummen mjölk
ca 1 msk färskpressad citronsaft
Rivet skal av 1/2–1 citron
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
Eventuellt 1/4 kopp hackade mandlar

BAKPROGRAM: QUICK

Låt kakan svalna i behållaren. Kakan lossas i sidorna med en träspade
(aldrig metall).
Den avsvalnade kakan kan dekoreras med citronglasyr eller smält choklad.

BROWNIES

2 ägg
175 g (225 ml) socker
2 msk smält smör eller margarin
100 g (200 ml) mjöl
1 msk kakao
ca 60 g hackade nötter eller hela mandelflarn
ca 25 g hackad eller hyvlad mörk choklad
2 1/2 tsk bakpulver

BAKPROGRAM: QUICK

Låt kakan svalna i behållaren. Kakan lossas i sidorna med en träspade
(aldrig metall).
Den avsvalnade kakan kan pudras med florsocker genom en sikt.

VALNÖTSKAKA

200 g mjukt smör
150 g socker
3 ägg
125 g mjöl
125 g potatismjöl
1 tsk bakpulver
40 g hackade valnötter (motsvarande ca 8 delade valnötter)

BAKPROGRAM: QUICK

Låt kakan svalna i behållaren, kakan lossas i sidorna med en träspade
(aldrig metall).
Den avsvalnade kakan kan dekoreras med glasyr eller smält choklad.

SESAMKAKA

2 ägg
170 ml mörk farin eller rörsocker
100 ml olja (vindruvekärn-, solros- eller majsolja)
ca 60 ml sesamfrön
200 ml grovrivna morötter
Eventuellt rivet citronskal
250 ml vetemjöl
1/2 tsk salt
1,5 tsk bakpulver

BAKPROGRAM: QUICK

Låt kakan svalna i behållaren, kakan lossas i sidorna med en träspade.
(aldrig metall)
Den avsvalnade kakan kan dekoreras med glasyr eller pudras med
florsocker genom en sikt.

INNAN DU RINGER EFTER SERVICE

OM DU HAR PROBLEM MED ATT BAKA ETT TILLFREDSSTÄLLANDE
BRÖD, GÅ FÖRST IGENOM FÖLJANDE PUNKTER INNAN DU TAR
MASKINEN TILL SERVICE.

1. Brödet jäser inte:

- Fullkornsvetemjöl eller rågmjöl jäser inte lika mycket som vetemjöl.

- Använd färsk jäst – snabb jäsning är bäst.

- Tillsätt jästen sist och låt den inte komma i kontakt med salt, socker
eller vatten.

- Tillsättning av gluten hjälper på jäsningen.

- Vattnet ökas med 30 ml.

- Huvudingredienserna är felaktigt uppmätta, eller se efter om någon
ingrediens fattas.

- För mycket salt.

5

- Ingredienser ska ha rumstemperatur.

2. Brödet liknar en krater:

- För mycket fukt i degen – minska vätskemängden lite.

- Tillsätt 1/2 tsk salt eller 1 msk mjöl.

3. Brödet jäste för mycket och fastnade på locket:

- Minska tillsättningen av jäst med 1/2 tsk.

- Minska tillsättningen av alla ingredienser lite grann.

- För mycket vatten - minskas med 1 tsk.

- Inte tillräckligt med salt - öka med 1/4 tsk.

4. Brödet är inte genomgräddat:

- För mycket fukt - minska vätskemängden.

- Kan ske om för grovt mjöl används - och extra knådning löser
problemet. Efter den första knådningen och jäsningen, stoppa
maskinen och börja från början som om det vore ett nytt bröd. Det gör
degen luftigare.

5. Brödet är för tungt eller har en ojämn yta.

- Inte tillräckligt med vatten - tillsätt 1 msk vatten.

- Mjölet är för torrt – förvaras i en lufttät behållare.

6. Brödet har för många hål:

- För mycket vatten - minskas med 1 msk.

- För mycket jäst - minskas med 1/8 tsk.

7. För lite salt - öka med 1/4 tsk.

RENGÖRING:

1. Dra alltid ut kontakten ur vägguttaget och låt bakmaskinen svalna helt.

2. Vänd bakmaskinen upp och ned när den avsvalnat och skaka maskinen
försiktigt tills alla smulorna har kommit ut. Var uppmärksam på att
locket på bakmaskinen kan tas av. När locket är nästan i
upprättstående läge (helt öppet) kan du lyfta upp det så att de två
tapparna som sitter på gångjärnen passar i de två hålen på själva
maskinen.

3. Torka av yttersidan och ovansidan med en torr eller hårt urvriden trasa.
Använd inga former av starka eller slipande rengöringsmedel. Använd
inte stålborste till rengöring.

4. Rengör aldrig med skurborste. Borst kan brytas av och fastna på de
elektriska delarna. Därvid förstörs bakmaskinen.

5. Bakmaskinen får aldrig sänkas ner i någon form av vätska.

6. Bakbehållaren kan tas upp under rengöring. Ryck försiktigt i handtaget
tills det lossnar. Nu är den lättare att rengöra.

MILJÖTIPS

En el-/elektronikprodukt bör avfallshanteras med minsta möjliga
miljöbelastning när den inte längre är funktionsduglig. Apparaten skall
avfallshanteras efter de lokala reglerna i din kommun, men i många fall kan
du göra dig av med produkten på din lokala avfallsstation.

6

INFORMATION OM KASSERING OCH ÅTERVINNING AV DENNA
PRODUKT

Lägg märke till att denna Adexi-produkt är märkt med följande
symbol:

GARANTIVILLKOR

Garantin gäller inte om:

• ovanstående instruktioner inte följs

• apparaten har modifierats

• apparaten har blivit felhanterad, utsatts för vårdslös behandling eller

fått någon form av skada eller

• fel har uppstått till följd av fel på nätspänningen.

• Då vi ständigt utvecklar våra produkter i fråga om funktion och design

förbehåller vi oss rätten till ändringar av våra produkter utan
föregående meddelande.

VANLIGA FRÅGOR OCH SVAR

Om du har några frågor angående användningen av apparaten och du
inte kan hitta svaret i denna bruksanvisning kan du gå in på vår
webbplats på www.adexi.se.
Gå till menyn ”Konsumentservice” och klicka på ”Frågor och svar” för att
ta en titt på våra vanliga frågor.
Du hittar även kontaktinformation om du behöver kontakta oss angående
tekniska frågor, reparationer och reservdelar.

IMPORTÖR

Adexi Group
www.adexi.se

Adexi ansvarar inte för eventuella tryckfel.

Det innebär att denna produkt inte får kasseras ihop med vanligt
hushållsavfall eftersom avfall som utgörs av eller innehåller elektriska
eller elektroniska delar måste kasseras separat.

Direktivet om avfall som utgörs av eller innehåller elektriska eller
elektroniska delar kräver att varje medlemsstat vidtar åtgärder för korrekt
insamling, återvinning, hantering och materialåtervinning av sådant avfall.
Privata hushåll inom EU kan utan kostnad återlämna sin använda
utrustning till angivna insamlingsplatser. I en del medlemsländer kan man
i vissa fall returnera den använda utrustningen till återförsäljaren när man
köper ny utrustning.
Kontakta din återförsäljare, distributör eller lokala myndighet för
ytterligare information om hantering av avfall som utgörs av eller
innehåller elektriska eller elektroniska delar.

For at De kan få mest glæde af Deres bagemaskine, beder vi Dem venligst
gennemlæse denne brugsanvisning, før De tager bagemaskinen i brug. Vi
anbefaler Dem yderligere at gemme brugsanvisningen, hvis De på et
senere tidspunkt skulle få brug for at opfriske bagemaskinens funktioner.

Vigtige sikkerhedsforanstaltninger

- Gennemlæs venligst alle instruktioner.

- Bagemaskinens ledninger eller stik må ikke nedsænkes i nogen former
for væske.

-Vær altid opmærksom, hvis bagemaskinen bruges i nærheden/eller af
børn.

- Fjern stikket fra stikkontakten ved rengøring eller når bagemaskinen
ikke er i brug. Bagemaskinen skal afkøles før rengøring.

- Hvis apparatet eller ledning til apparatet er blevet beskadiget, eller hvis
produktet ikke fungerer korrekt, skal apparatet indleveres til fagmand
for reparation/gennemsyn, da der skal anvendes special værktøj. Hvis
der benyttes uautoriserede reservedele, kan det ødelægge
bagemaskinen.

- Bagemaskinen må kun anvendes indendørs.

- Lad ikke ledningen hænge ud over kanten af et bord eller røre varme
overflader.

- Bagemaskinen må ikke placeres på eller for tæt på gas eller elkomfur.

- Sørg altid for at der ikke er brandbart materiale i nærheden når den er i
brug.

- Bagemaskinen må aldrig være tildækket, når den er i brug.

- Benyt kun bagemaskinen til alm. husholdning.

- Bagemaskinen bliver varm indvendig som en almindelig ovn.

-Brug kun det tilbehør, som følger med maskinen.

FUNKTIONER

Denne bagemaskine har 12 forskellige funktioner. Disse vælges ved at
trykke på Select knappen.
Ved start vises der den forudbestemte tid : 3.00 = 3 timer til start.

Bagemaskinen har følgende programmer.

1. BASIC

Til at tilberede almindeligt franskbrød og blandingsbrød. Dette er det mest
brugte program. Programmet vil ælte dejen 3 gange. Efter den 2. æltning
vil bagemaskinen give en indikering med et beep. Dette signalerer at der nu
kan tilsættes yderligere ingredienser.

2. FRENCH

Til at tilberede almindeligt franskbrød og blandingsbrød. Bagemaskinen vil
ælte 2 gange. Samtidig vil den hæve i længere tid og bage i længere tid,
således at brødet får en tykkere skorpe.

3. WHOLE-WHEAT BREAD

Til at tilberede fuldkornsbrød med surdej og gær. Bagemaskinen vil ælte
dejen 2 gange. Den hæver og bager længere.

4. QUICK

Samme program som Basic dog bliver der kun æltet 2 gange. Der vil i
løbet af den anden æltning lyde et beep for at signalere at yderlige
ingredienser kan tilsættes. Brødet vil have kortere hævetid og derfor vil
brødet blive mindre.

5. SWEET

Til at bage sødt brød. Dette program giver en sprødere overflade på grund
af at, sukkeret bliver "brændt" .

6. ULTRA FAST 1

Ælter, hæver og bager et mindre brød ( 750 gram) hurtigt

7. ULTRA FAST 2

Ælter, hæver og bager et brød i normal størrelse (1000 gram) hurtigt.

8. DOUGH

Til at tilberede dej der herefter formes og bages andet sted.
Bagecontaineren vil ikke blive opvarmet og der må ikke indstilles på Crust
colour funktionen.

9. SANDWICH

Laver sandwich brød

10. JAM

Programmet kan også bruges til at lave marmelade af friske frugter. Her
skal opskrifterene følges og der må ikke fyldes mere i end nævnt i
opskriften. Hvis der kommer marmelade udover kanten og ned i
bagekammeret, skal der slukkes for bagemaskinen straks. Lad den køle af,
og rengør herefter den med en fugtig klud.

11. CAKE

Til at tilberede sød gærdej. Bagemaskinen vil ælte dejen 2 gange.

12. BAKE

Bruges til at bage en en færdig dej. Der er ikke nogen ælte eller hæve
funktion.

Når man skal bage igen lige efter et afsluttet program kan der stå H:HH i
displayet. Dette betyder at den er for varm. Tag bageformen op og lad den
afkøle i 10 minutter. Herefter er den klar til at bage igen.
Når et brød er færdigtbagt har denne bagemaskine en "holde varm
funktion". Den virker i en time og giver et beep hvert 5. minut. Undtagen
programmet DOUGH, der ikke bruger varme.
Ved alle bageprogrammer skal du blot putte ingredienserne i
bagemaskinen og trykke på det ønskede program.

INGREDIENSER

Mel:

Alle melsorter med højt glutenindhold kan benyttes

Tørgær:

Gær benyttes for at få dejen til at hæve.
Brug kun tørgær.
Vær opmærksom på at gæring begynder når tørgæret kommer i berøring
med vand eller mælk.
Hvis man vil bruge almindeligt gær skal det først blandes og opløses med
de "våde" ingredienser inden det kommer i maskinen. Ved brug af
almindeligt gær kan man ikke tidsindstille maskinen, da gæringsprocessen
påbegyndes med det samme.

Sukker:

Sukker fremmer hævningen og tilfører sødme og smag. Det gør desuden
brødet blødt og overfladen brun.

Tørmælk:

Dette fremmer smagen i brødet og giver større næringsindhold.

Salt:

Salt aktiverer gæren og gør dejen smidig.

Smør:

Smør giver brødet en dejlig smag og gør det smidigt.

Vand:

Når melet røres med vand, dannes der gluten, og brødet bliver luftigt.

Det er vigtigt at alle ingredienser har køkkentemperatur dvs. mellem 18 - 23
grader.

Under bagning sker følgende;

1. Hvile

2. Hæve

3. Bage

4. Varme

5. Brødet er færdigt

COLOUR

I alle programmerne kan man vælge skorpens farve. Der er 3 niveauer at
vælge imellem

1. Light

2. Medium

3. Dark

Under 1. æltning vil motoren tænde og slukke i hele forløbet, den vil dreje
skiftevis den ene vej og så den anden.
Under 1. hævning vil termostaten tænde og slukke for at holde en
temperatur på 25 C°.
Under den 2. æltning vil motoren og termostaten tænde ogslukke for at
holde temperaturenpå 30 C°.

7

DK

Under den 2. hævning vil termostaten tænde og slukke for at holde temp.
på 32 C°.
Under den 3. hævning vil termostaten tænde og slukke for at holde temp.
på 38 C°.
Under bagning vil termostat holde temperaturen over 121 C°
Termostaten tænder og slukker hvis temperaturen er under 121C°.
Der vil lyde 10 bip for at indikere at ingredienser kan tilsættes.

TIMERFUNKTION

Alle programmer kan blive kombineret med timer funktionen. Dette er dog
ikke anbefalelsesværdig. for programmet BAKE.
Hvis dejen indeholder frisk mælk eller løg bør man heller ikke gøre brug af
timer funktionen, start bagningen med det samme.
Den øverste timerknap øger starttiden med 10 minutter hver gang der
trykkes på knappen.
Der kan trykkes indtil man er oppe på 13 timer.
Den nederste timerknap vil afkorte tiden med 10 minutter pr. tryk.

Timer displayet vises i timer og minutter. Det er den totale tid, der er tilbage
før brødet er færdigbagt.
Holde varm funktionen er ikke medregnet.

Eksempel:
Klokken er 20.00 og man vil gerne have friskt brød kl. 7.00 om morgenen.
F.eks. vælger man at bruge Basic programmet: Dette program tager 3
timer om bagningen og der er 1 times holde varm funktion = 4 timer i alt.
Derfor skal programmet startes 4 timer før kl. 7.00 altså kl. 03.00.
Forskellen mellem nu: 20.00 og kl. 03.00 er 7 timer.
Basic programmet står til 3 timer i forvalg, der skal lægges 7 timer til,
dette gøres ved ,at trykke på den øverste timerknap indtil der står 10.00 i
displayet
Husk at trykke på startknappen herefter ellers sker der ikke noget.

Hvis timeren er sat forkert kan man slukke og nulstille programmet,
undtagen hvis programmet allerede er startet.

START/STOP

Denne knap bruges til at starte og stoppe programmet
Tryk kun på knappen én gang efter der er blevet valgt program og farve på
skorpen (colour).
Når man trykker på knappen vil der lyde et bip og bagemaskinen vil
begynde - timeren begynder nedtællingen.

For at stoppe bagemaskinen trykker man på start/stop i 3 sek. Denne
funktion skal kun bruges i nødstilfælde og nulstiller programmet og starter
forfra. Dette vil evt. ødelægge ingredienserne hvis bageprocessen har
været i gang i længere tid.

Hvis temperaturen er for høj i bagemaskinen i forbindelse med starten på
et nyt program vil der stå "H:HH" i displayet. Bagemaskinen vil nu bippe
uden afbrydelser.
Hvis dette sker; flyt da bagecontaineren fra bagemaskinen og vent indtil
den er kølet ned, lad låget stå åbent.

BRUG:

- Sæt knivbladet ned i bunden af bagecontaineren.

- Tilsæt ingredienserne som beskrevet i opskriften. Gæret skal altid
tilsættes til sidst, så man undgår at det begynder at hæve for tidligt.
Hvis man tidsindstiller bagemaskinen skal man sikre sig, at gæret ikke
er i berøring med væsken så det ikke begynder at hæve inden at
bagemaskinen er gået i gang.

- Når man skal sætte bagecontaineren ned i bagemaskinen skal man
presse på siden af containeren så den kommer ordentlig ned i
containerholderen. Derefter lukkes låget og stikket sættes i
stikkontakten.

- Vælg program ved at trykke på "MENU" knappen.

- Indstil tiden, hvis det ønskes at bagningen skal begynde senere. (Det
frarådes at tidsindstille hvis man har valgt programmet "CAKE")

- Vælg hvilken farve der ønskes på brødet ved at trykke på COLOUR
knappen.

- Tryk på Start/Stop knappen for at starte maskinen. Hvis man ønsker at
ændre program eller tiden efter at man har startet, skal man holde
Start/Stop knappen nede i 3 sekunder og derefter gentage punkt 1 - 6.
Man må ikke røre ved kontrolpanelet hvis bagemaskinen er i gang.

- Når bageprocessen er færdig viser displayet 0:00, og maskinen vil
bippe 10 gange og automatisk holde sig varm i en time.

- Under eftervarme processen vil maskinen bippe hvert 5 minut for at
påminde om at brødet skal tages ud. Bagecontaineren fjernes ved at
tage fat i håndtaget, dreje og så trække lige op. Vend den om på

hovedet og ryst den forsigtigt indtil brødet falder ud. Knivbladet følger
normalt med brødet ud. Når denne fjernes fra brødet må man ikke
bruge redskaber af metal. Hvis knivbladet bliver siddende nede i
containeren, kan det skyldes at der er kommet noget dej ned i hullet på
kniv bladet, dette kan fjernes ved at hælde varmt vand ned i
containeren og lade den stå i blød i 15 minutter. Herefter er det ikke
noget problem at fjerne knivbladet.

- Brug programmet "BASIC" hvis der skal bages brød med ekstra
ingredienser, bagemaskinen vil efter et stykke tid bippe 10 gange for at
påminde om at der skal puttes frugt, nødder eller lignende i. Åben låget,
drys de ekstra ingredienser i og luk låget igen.
NOTE: Rør ikke ved kontrolpanelet når der tilsættes ekstra ingredienser.

- Hvis maskinen ikke stoppes vil den automatisk gå tilbage til opstarts
menuen efter en times eftervarme.

-Husk at lade brødet afkøle på en rist.

- Husk altid at tage stikkei ud af kontakten efter brug.

OBS!

Åben ikke låget mens bagemaskinen bager, dette vil få indflydelse på
kvaliteten af brødet , specielt evnen til at hæve.

BAGERÅD

Hvis brødet skal bages straks:
Sæt bagespanden i maskinen inden programering
Væskens temperatur skal være lunken ca. 37° for at starte gæringen.
Kerner til fuldkornsbrød koges i lidt af væsken et par min.
Friskt gær udrørt i væsken kan evt. benyttes i stedet for tørgær.
Kageopskrifter skal bages straks.

Hvis brødet bages med timerindstilling:

Sæt først bagespanden med ingredienserne i maskinen efter programering.
Rækkefølgen for tilsætning af ingredienser er vigtig. Hvis gæret kommer i
berøring med væsken for tidligt starter gæringen for tidligt. Derfor væske
først og mel og gær øverst.
Væskens temperatur skal være stuetemperatur, 18–23 °.
Kerner til fuldkornsbrød behøver ikke at koges. De ligger i væsken indtil at
maskinen er indkodet til start.

Færdigblandet mel:

Færdigblandet mel, hvor der kun tilsættes vand og gær, gør bagningen
endnu lettere.

Færdiglavet dej:

Færdiglavet dej, hjemmelavet eller købt, kan bages i maskinen.

Bageprogram:

Bake (bag)

Kun dej:

En dej til f.eks. Boller eller pizza kan laves på maskinen.

Brug bageprogram:

DOUGH (dej) og fjern dejen fra bagespanden når den er færdig. Videre
tilberedning sker i almindelig bageovn.

Ekstra bagetid:

Maskinen kan genindkodes til forlænget bagetid. Se under afsnittet
"KAGER".

Bagning med frugt, nødder eller urter:

Hvis der skal ekstra ingredienser i dejen undervejs kan disse tilsættes når
maskinen bipper med "frugtsignalet".

Kager:

Maskinen er bedst egnet til at bage brød.
Har man lyst, kan man selv eksperimentere med egne opskrifter eller
færdig kagemix. Helst kager uden for stort fedtindhold.

OPSKRIFTER TIL BRUG I BAGEMASKINEN

NØDVENDIGE INGREDIENSER

MEL:

Brødets smag og udseende varierer med den valgte melsort. Nogle
melsorter indeholder mere Gluten, som gør brødet større. Hvedemel hæver
mest og sigtemel og rugmel mindst.

8

VÆSKE:

Kan være vand, mælk eller surmælksprodukt. Mælk forøger brødets smag
og giver en sprød skorpe. Anvendes kun mælk bliver brødet lidt mindre.

GÆR:

Gær får brødet til at hæve. Gær arbejder bedst ved ca. 37°. Gæret
begynder at arbejde når det kommer i forbindelse med væske. Brug tørgær
til maskinen.

FEDTSTOF:

Smør/Olie giver smag og aroma og giver brødet en god konsistens.

SUKKER/HONNING:

Giver sødme til brødet og medvirker til en sprød skorpe.

SALT:

Giver brødet smag.

KERNER:

Forøger brødets smag og næringsværdi.

NOTE:

Følg opskrifternes mål. Det er især mængdeforholdet mellem mel og
væske, som er vigtig at overholde.

BENYT VEDLAGTE MÅLEBÆGER OG MÅLESKE:

1 kop mel = 150 gram = 250 ml.
1 dl væske = 100 ml.
1 tsk tørgær = ca. 10 gram.

BRØD

GRUNDOPSKRIFT:

Denne opskrift kan varieres efter ønske.
Maksimal mængde af hvedemel: 3 kopper, hvedemel hæver mest.

VÆSKE ca. 275 ml
(vand, mælk, og/eller surmælksprodukt.)
(husk væsken skal være lunken omkring

27° – 37°, hvis der bages straks)
SALT ca. 2 tsk.
SUKKER el. HONNING ca. 1 spsk.
SMØR og/el. OLIE ca. 2 spsk.
KERNEBLANDING, ca. 1 1/2 kop
5–korns/solsikkekerner/sesam etc.
MEL, 3 kopper
øverst, hvedemel/graham/sigte, rug etc.
TØRGÆR, 2 1/2 tsk.
anbringes i en lille fordybning øverst i melet

BAGEPROGRAM:
BASIC eller WHOLE WEAT

LUKSUS FRANSKBRØD

275 ml mælk (lun mælk hvis der bages straks).
1 spsk smør
1 spsk sukker
1 tsk fint salt
3 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: FRENCH

ITALIENSK HVEDEBRØD MED DURUM MEL

275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk olivenolie
1 kop mel: halvt Durum halvt hvedemel
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: FRENCH

URTEBRØD

Benyt opskriften på Italiensk brød.
Tilsæt 3 spsk friske krydderurter, og evt. 1 spsk hakkede oliven.

BAGEPROGRAM: FRENCH

SIGTEBRØD

275 ml mælk
2 tsk salt
2 tsk sukker
3 kopper sigtemel
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC eller QUICK

SURBRØD

Benyt sigtebrøds opskriften og tilsæt en håndfuld kommen.

GRAHAMSBRØD

275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk honning, sirup eller sukker
1 spsk smør eller olie
Eventuelt 1 kop blandede kerner
1 kop grahamsmel
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

HONNING FULDKORNSBRØD

280 ml vand
2 tsk salt
1 spsk honning
1 spsk smør
1 1/2 kop blandede kerner
2 kopper hvedemel
1 kop mel: halvt hvede, halvt groft mel (graham eller fuldkorn )
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

HAVRE KLIDBRØD

290 ml væske, halvt vand, halvt mælk
2 tsk salt
1 spsk sirup eller honning
1 spsk smør
1/2 kop sesamfrø
1/2 kop hørfrø
1 kop: halvt havregryn, halvt klid
2 kopper hvedemel
4 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

GULEROD/SOLSIKKE BRØD

250 ml væske, halvt vand, halvt mælk
2 tsk salt
1 spsk honning eller rørsukker
2 spsk olie
1 kop groft revet gulerod
1 kop solsikkekerner
1 kop mel, halvt hvedemel, halvt graham
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: BASIC

HONNING BOGHVEDEBRØD

275 ml vand
2 tsk. salt
1 spsk honning
1 spsk smør
1 kop mel, halvt hvedemel, halvt knækket boghvede.
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: BASIC

SOJA BRØD

275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk honning
1 spsk smør eller olie
1 kop sojaflager
1 kop mel: 1/2 graham, 1/2 hvede
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

GRÆSKAR BRØD

275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk sirup, honning eller rørsukker
1 spsk smør eller olie
1 kop grønne, hele græskar kerner (evt. halvt solsikke)
1 kop mel: 1/2 hvede, 1/2 graham
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC

9

RUGMELSBRØD

275 ml væske (200 ml vand og 75–80 ml kærnemælk eller 200ml vand og
75ml malt øl)
2 tsk salt
2 spsk mørk sirup
Eventuelt en halv kop hørfrø eller solsikkekerner.
1 kop mel: 1/2 hvede, 1/2 sigtemel
1 kop groft rugmel
1 kop hvede
3 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

BRØD LAVET AF FÆRDIG MELBLANDING HVOR DER KUN TILSÆTTES
VAND OG GÆR.

BAGERENS SOLSIKKERUGBRØD

Læs instruktionen på posen.
Beregn væske til en halv pose = 500 g mel
Tilsæt ca. 3 1/2 tsk tørgær.

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

FULDKORNS–HVEDEBRØD

275 ml vand
3 kopper færdig melblanding
2 1/2 tsk tørgær øverst

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

PIZZADEJ

200 ml lunkent vand
1/2 tsk salt
1 spsk oliven olie
550 ml hvedemel
2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: DOUGH

Den færdige dej rulles ud på bagepapir som anbringes i en bradepande.
Anbring pizzafyldet på dejen og lad det stå og efterhæve ca. 20 min.
Bages i almindelig ovn på nederste rille ved 250 grader i 15–20 minutter
indtil skorpen er gylden brun.

MARMELADE

Appelsin marmelade:
3 Mellemstore appelsiner
2 Revne appelsinskaller
1 kop syltesukker
1 spsk. Vand
2 tsk. Pectin (hvis nødvendigt)

BAGEPROGRAM: JAM

Varm glassene op før de fyldes med marmeladen.
Brug ekstra bagetid hvis det er nødvendigt i forhold til størrelsen af
appelsinerne.
Fjern æltekniven med en tang før der hældes i glassene.
Løft ikke låget under omrøringen.
Denne portion giver ca. 400 g, et mellem stort glas.

SYLTETØJ

Hindbær/Æblesyltetøj

2 kopper hindbær
1 Kop snittede madæbler
1 Kop sylte Sukker
3 spsk. Citronsaft.

BAGEPROGRAM: JAM

Varm glassene op før de fyldes med syltetøj.
Fjern æltekniven med en tang før der hældes i glassene.
Løft ikke låget under omrøringen.

BOLLER

Vælg en af brødopskrifterne (ikke rugbrød).
Sæt bageprogrammet på DOUGH (dej).
Tag dejen ud når den er færdig. Form selv bollerne og læg dem på en
bageplade, lad dem efterhæve på pladen og bag dem i en almindelig ovn.

KAGER

Bagemaskinen er bedst egnet til brød. Hvis kager skal passe til maskinens
fastlagte bagetid, kan det kun blive kager i lille størrelse. Med lidt ekstra
arbejde kan bagetiden dog forlænges.
Forlænget bagetid er muligt ved at gøre følgende:
Når bageprogrammet er afsluttet, slukkes maskinen på stopknappen og
stikket straks trækkes ud. Hvis maskinen straks tændes igen vil tre
blinkende "HHH" indikerer at maskinen er for varm. (HOT)

For hurtigst at afkøle maskinen tages bagespanden ud og dækkes med en
tallerken for at holde på kagens varme.
Lad maskinen afkøle med åbent låg.
Efter 5–10 min. sættes spanden på plads igen og maskinen indkodes på
bageprogram "BAKE" som bager en time. Sæt tiden på et stopur og sluk
for bagemaskinen, når kagen er færdig bagt. Kagen er færdig, når der ikke
hænger kagedej på en strikkepind el lign. som har været stukket ned i
kagen.

BAGEPROGRAM: "CAKE" er bedst egnet til gærkager, benyt bageprogram
"QUICK"(ekspres) til almindelige kager.

SAFARI KAGE

100 g blødt smør.
100 g (125 ml) sukker
2 æg
70 ml lunken mælk
ca. 1 spsk friskpresset citronsaft
Revet skal af 1/2–1 citron
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk bagepulver
Eventuelt 1/4 kop hakkede mandler

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden. Kagen løsnes i siderne med en træspartel
(aldrig metal).
Den afkølede kage kan pyntes med citronglasur eller smeltet chokolade.

BROWNIE KAGE

2 æg
175 g (225 ml) sukker
2 spsk smeltet smør eller margarine
100 g (200 ml) mel
1 spsk kakao
ca. 60 g hakkede nødder eller hele mandelflager
ca. 25 g hakket eller høvlet mørk chokolade
2 1/2 tsk bagepulver

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden. Kagen løsnes i siderne med en træspartel
(aldrig metal).
Den afkølede kage kan pudres med flormelis igennem en sigte.

VALNØDDEKAGE

200 g blødt smør
150 g sukker
3 æg
125 g mel
125 g kartoffelmel
1 tsk bagepulver
40 g hakkede valnødder ca. tilsvarende 8 knækkede valnødder

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden, kagen løsnes i siderne med en træspartel
(aldrig metal).
Den afkølede kage kan pyntes med glasur eller smeltet chokolade.

SESAMI KAGE

2 æg
170 ml mørk farin eller rørsukker
100 ml olie, (vindrue, solsikke eller majs)
ca. 60 ml sesamfrø
200 ml groftrevne gulerødder
Eventuelt revet citronskal
250 ml hvedemel
1/2 tsk salt
1,5 tsk bagepulver

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden, kagen løsnes i siderne med en træspartel.
(Aldrig metal)
Den afkølede kage kan pyntes med glasur eller pudres med flormelis
igennem en sigte.

FØR DU RINGER EFTER SERVICE

HVIS DU HAR PROBLEMER MED AT FREMSTILLE ET
TILFREDSSTILLENDE BRØD,
GENNEMGÅ DA VENLIGST FØLGENDE PUNKTER FØR DU BRINGER
APPARATET TIL SERVICE.

10

1. Brødet hævede ikke:

- Fuldkornshvedemel eller rugmel hæver ikke så meget som hvedemel.

- Brug frisk gær - hurtig hævning er bedst.

- Tilsæt gær til sidst og det holdes væk fra salt, sukker og vand.

- Tilsætning af gluten hjælper på hævningen.

- Vandet forøges med 30 ml.

- Hovedingredienser er fejlmålt, eller undersøg om nogle af dem mangler.

- For meget salt.

- Ingredienser skal have stuetemperatur.

2. Brødet ligner et krater:

- For meget fugt i dejen - reducer væskeindholdet lidt.

- Tilsæt 1/2 tsk salt eller en spsk mel.

3. Brødet hævede for meget og klistrede sig fast til låget:

- Mindske tilsætningen af gær med 1/2 tsk.

- Mindske tilsætningen af alle ingredienser en smule.

- For meget vand - mindskes med 1 tsk.

- Ikke nok salt - forøg med 1/4 tsk.

4. Brødet er ikke gennembagt:

- For meget fugt - reducer væskeindholdet.

- Kan ske ved brug af for groft mel - og ekstra æltning vil løse

problemet. Efter den første æltning og hævning, stop maskinen og start
forfra som var det et nyt brød. Dette gør dejen luftigere.

5. Brødet er for tungt eller har en ujævn overflade.

- Ikke nok vand - tilsæt en spsk vand.

- Melet er for tørt - opbevares i en lufttæt beholder.

6. Brødet har for mange huller:

- For meget vand - mindsk med en spsk.

- For meget gær - mindsk med 1/8 tsk.

- For lidt salt - forøg med 1/4 tsk.

RENGØRING:

1. Tag altid stikket ud af stikkontakten og lad bagemaskinen afkøle helt.

2. Efter afkøling vendes bagemaskinen på hovedet og ryst forsigtigt

apparatet til alle krummer er fjernet. Vær opmærksom på at låget på
bagemaskinen kan tages af. Dette kan gøres når låget næsten er i
opretstående stilling (helt åben), da kan man løfte det op så de to
tapper som sidder på beslagene passer i de to huller på selve
maskinen.

3. Tør ydersiden og toppen af med en tør eller hårdt opvreden klud.

Anvend ingen former for stærke eller slibende rengøringsmidler. Anvend
ikke stålbørste til rengøring.

4. Rengør aldrig med en skurebørste. Hår kan brække af og sætte sig på

de elektriske dele, og derved ødelægge bagemaskinen.

5. Bagemaskinen må aldrig nedsænkes i nogen former for væske.

6. Bagecontaineren kan under rengøring tages op. Ryk forsigtigt i

håndtaget til den løsner sig. Nu er den nemmere at rengøre.

MILJØ TIPS

Et el/elektronik produkt bør, når det ikke længere er funktionsdygtigt,
bortskaffes med mindst mulig miljøbelastning. Apparatet skal bortskaffes
efter de lokale regler i din kommune, men i de fleste tilfælde kan du komme
af med produktet på din lokale genbrugsstation.

11

OPLYSNINGER OM BORTSKAFFELSE OG GENBRUG AF DETTE
PRODUKT

Bemærk, at dette Adexi-produkt er forsynet med dette symbol:

Det betyder, at produktet ikke må kasseres sammen med almindeligt
husholdningsaffald, da elektrisk og elektronisk affald skal bortskaffes
særskilt.

I henhold til WEEE-direktivet skal hver medlemsstat sikre korrekt
indsamling, genvinding, håndtering og genbrug af elektrisk og
elektronisk affald. Private husholdninger i EU kan gratis aflevere brugt
udstyr på særlige genbrugsstationer. I visse medlemsstater kan du i
visse tilfælde returnere det brugte udstyr til den forhandler, du købte det
af, på betingelse af at du køber nyt udstyr.
Kontakt forhandleren, distributøren eller de kommunale myndigheder
for at få yderligere oplysninger om, hvordan du skal håndtere elektrisk
og elektronisk affald.

REKLAMATIONSBESTEMMELSER

Reklamationsretten gælder ikke:

• Hvis ovennævnte ikke iagttages.

• Hvis der har været foretaget uautoriserede indgreb i apparatet.

• Hvis apparatet har været misligholdt, udsat for en voldsom behan

dling eller lidt anden form for overlast.

• Hvis fejl i apparatet er opstået på grund af fejl på ledningsnettet.

• Da vi hele tiden udvikler vores produkter på funktions- og design

siden, forbeholder vi os ret til at foretage ændringer i produktet uden
forudgående varsel.

SPØRGSMÅL & SVAR

Har du spørgsmål omkring brugen af apparatet, som du ikke kan finde
svar på i denne brugsanvisning, findes svaret muligvis på vores
hjemmeside www.adexi.dk.
Du finder svaret ved at klikke på "Spørgsmål & svar" i menuen
"Forbrugerservice", hvor de oftest stillede spørgsmål er vist.
På vores hjemmeside finder du også kontaktinformation, hvis du har
brug for at kontakte os vedrørende teknik, reparation, tilbehør og
reservedele.

IMPORTØR

Adexi group
www.adexi.dk

Vi tager forbehold for trykfejl.

For at du skal få mest mulig glede av bakemaskinen, ber vi deg vennligst
lese gjennom denne bruksanvisningen før maskinen tas i bruk. Dessuten
anbefaler vi at du tar vare på bruksanvisningen, i tilfelle du på et senere
tidspunkt skulle få bruk for å gjenoppfriske bakemaskinens funksjoner.

Viktige sikkerhetshenvisninger

- Les gjennom alle instruksjoner.

- Bakemaskinens ledninger eller støpsel må ikke dyppes i noen form for

væske.

- Vær alltid påpasselig når du bruker bakemaskinen i nærheten av barn.

-Ta støpselet ut av stikkontakten ved rengjøring eller når bakemaskinen

ikke brukes. Bakemaskinen skal avkjøles før den gjøres ren.

-Dersom apparatet eller ledningen til apparatet er ødelagt, eller dersom

produktet ikke fungerer korrekt, skal apparatet innleveres til en fagmann
for reparasjon/inspeksjon, da det er nødvendig å bruke et
spesialverktøy. Ved bruk av uautoriserte reservedeler kan bakemaskinen
ødelegges.

- Bakemaskinen må kun brukes innendørs.

- La ikke ledningen henge ut over bordkanten eller komme i kontakt med

varme overflater.

- Bakemaskinen må ikke plasseres på eller for nær en gass- eller elektrisk

komfyr.

- Sørg alltid for at det ikke finnes brennbart materiale i nærheten av

bakemaskinen mens den er i bruk.

- Bakemaskinen må aldri være tildekket når den er i bruk.

- Bruk bakemaskinen kun til alminnelig husholdning.

- Bakemaskinen blir varm innvendig som en alminnelig ovn.

- Bruk kun det tilbehøret som følger med maskinen.

FUNKSJONER:

Denne bakemaskinen har 12 forskjellige funksjoner. Disse velges ved å
trykke på Select-knappen.
Ved start vises den forprogrammerte tiden: 3.00 = 3 timer til start.

Bakemaskinen har følgende programmer.

1. BASIC
Til å bake alminnelig franskbrød og blandingsbrød. Dette er det mest

brukte programmet. Programmet vil elte deigen 3 ganger. Etter 2. elting vil
bakemaskinen gi en indikasjon med en pipelyd. Dette signaliserer at det nå
kan tilsettes ytterligere ingredienser.

2. FRENCH

Til å bake alminnelig franskbrød og blandingsbrød. Bakemaskinen elter 2
ganger. Samtidig vil den heve og bake over lengre tid, slik at brødet får en
tykkere skorpe.

3. HELKORNBRØD

For å bake helkornbrød med surdeig og gjær. Bakemaskinen elter deigen 2
ganger. Den hever og baker lenger.

4. HURTIGPROGRAM

Samme program som Basic, men deigen eltes kun 2 ganger. I løpet av den

2. eltingen vil det høres en pipelyd som signaliserer at flere ingredienser
kan tilsettes. Brødet vil ha kortere hevetid og brødet vil derfor bli mindre.

5. SØTT

For å bake søtt brød. Dette programmet gir en sprøere overflate, da
sukkeret blir ”brent”.

6. ULTRA-HURTIG 1

Elter, hever og baker et mindre brød (750 gram) svært raskt

7. ULTRA-HURTIG 2

Elter, hever og baker et brød i normal størrelse (1000 gram) svært raskt.

8. DEIG

For å tilberede deig som så formes og bakes et annet sted.
Brødbeholderen vil ikke bli oppvarmet og det må ikke stilles inn på
funksjonen Crust color (skorpefarge).

9. SMØRBRØD

Lager sandwich-smørbrød

10. SYLTETØY

Programmet kan også brukes til å lage marmelade av frisk frukt. Her skal
oppskriftene følges og det må ikke has i mer enn det som står i
oppskriften. Hvis det kommer marmelade over kanten og ned i
bakekammeraet, skal bakemaskinen straks slås av. La den kjøles av, og
rengjør deretter med en fuktig klut.

11. KAKE

For å lage søt gjærdeig. Bakemaskinen elter deigen 2 ganger.

12. BAKE

Brukes til å bake en ferdig deig. Det er ingen elte- eller heve-funksjon.

Når man skal bake igjen like etter et program er avsluttet, kan det stå H:HH
i displayet. Dette betyr at den er for varm. Ta opp bakeformen og la den
avkjøles i 10 minutter. Deretter er den klar til å bruke igjen.

Når et brød er ferdig bakt, har denne bakemaskinen en ”hold varm­funksjon”. Den virker i en time og piper hvert 5. minutt, med unntak av
programmet DEIG, som ikke bruker varme.

Ved alle bakeprogrammer skal du bare legge ingrediensene i
bakemaskinen og trykke på det ønskede programmet.

INGREDIENSER

Mel:

Alle melsorter med høyt gluteninnhold kan benyttes.

Tørrgjær:

Gjær benyttes til å få deigen til å heve. Bruk kun tørrgjær.
Vær oppmerksom på at gjæring begynner når tørrgjæret kommer i berøring
med vann eller melk.
Hvis man vil bruke alminnelig gjær, skal det først blandes og løses opp
sammen med de våte ingrediensene før det has i maskinen. Ved bruk av
alminnelig gjær, kan man ikke stille inn maskinen på tid, da
gjæringsprosessen startes med det samme.

Sukker:

Sukker fremmer hevingen og tilfører sødme og smak. Det gjør også brødet
blødt og overflaten brun.

Tørrmelk:

Dette fremmer smaken i brødet og gir større næringsinnhold.

Salt:

Salt aktiverer gjæren og gjør deigen smidig.

Smør:

Smøret gir brødet en deilig smak og gjør det smidig.

Vann:

Når melet røres med vann, dannes gluten og brødet blir luftig.

Det er viktig at alle ingredienser har kjøkkentemperatur, dvs. mellom 18-23
grader.

Under bakingen skjer følgende:

1. Hvile

2. Heve

3. Bake

4. Varme

5. Brødet er ferdig

FARGE

I alle programmer kan man velge skorpens farge. Det er 3 nivåer å velge
mellom.

1. Lys

2. Middels

3. Mørk

Under 1. elting vil motoren slås på og av under hele prosessen. Den vil
dreie vekselsvis den ene veien og så den andre.
Under 2. heving vil termostaten slås på og av for å holde en temperatur på
25° C.
Under den 2. elting vil motoren og termostaten slås på og av for å holde
temperaturen på 30° C.
Under 2. heving vil termostaten slås på og av for å holde en temperatur på
32° C.

12

NO

Under 3. heving vil termostaten slås på og av for å holde en temperatur på
38° C.
Under baking vil termostaten holde temperaturen over 121° C.
Termostaten slås på og av hvis temperaturen er under 121° C.
Det vil høres 10 pip for å indikere at ingredienser kan tilsettes.

TIDSINNSTILLINGSFUNKSJON

Alle programmer kan kombineres med tidsinnstillingsfunksjonen. Dette er
imidlertid ikke å anbefale i forbindelse med programmet BAKE.
Hvis deigen inneholder frisk melk eller løk, bør man heller ikke gjøre bruk av
tidsinnstillerfunksjonen. Start bakingen med det samme.
Den øverste tidsinnstillingsknappen øker starttiden med 10 minutter hver
gang det trykkes på knappen.
Den kan trykkes frem til 13 timer.
Den nederste tidsinnstillingsknappen vil avkorte tiden med 10 minutter pr.
trykk.

Tidsinnstillingsdisplayet vises i timer og minutter. Det er den totale tid som
er igjen før brødet er ferdig.
Holde varm-funksjonen er ikke tatt med.
Eksempel:
Klokken er 20 og man vil gjerne ha ferskt brød kl. 7 om morgnen.

Man velger f.eks. å bruke programmet Basic: Dette programmet tar 3 timer
til bakingen pluss 1 times holde varm-funksjon = 4 timer i alt.
Derfor skal programmet startes 4 timer før kl. 7, altså kl. 03.00.
Forskjellen mellom 20 og kl. 3 er 7 timer.
Programmet Basic står på 3 timer i forvalg, og det skal legges til 7 timer.
Dette gjøres ved å trykke på den øverste tidsinnstillingsknappen til det står
10 i displayet.
Husk å trykke deretter på startknappen, ellers skjer det ikke noe.
Hvis tidsinnstilleren er stilt feil, kan man slå av og nullstille programmet,
unntatt hvis det allerede er satt i gang.

START/STOPP

Denne knappen brukes til å starte og stoppe programmet.
Trykk på knappen kun én gang etter du har valgt program og farge på
skorpen (colour).
Når man trykker på knappen, vil det høres en pipelyd og bakemaskinen vil
starte. Tidsinnstilleren starter nedtellingen.

For å stoppe bakemaskinen, trykker man på start/stopp i 3 sek. . Denne
funksjonen skal brukes kun i nødstilfelle og nullstiller programmet så det
begynner forfra. Dette vil ev. ødelegge ingrediensene hvis bakeprosessen
har vært i gang over lenger tid.

Hvis temperaturen er for høy i bakemaskinen i forbindelse med starten av
et nytt program, vil det stå ”H:HH” i displayet. Bakemaskinen vil nå pipe
uten avbrudd.
Hvis dette skjer, flytt da bakeholderen fra bakemaskinen og vent til den er
avkjølt. La lokket stå åpent.

BRUK:

- Sett knivbladet ned i bunnen av bakebeholderen.

- Tilsett ingrediensene som beskrevet i oppskriften. Gjæret skal alltid

tilsettes til slutt, slik at man unngår at det begynner å heve for tidlig.
Hvis man tidsinnstiller bakemaskinen, skal man sikre seg at gjæret ikke
er i berøring med væsken så det ikke begynner å heve før
bakemaskinen har startet.

- Når man skal sette bakebeholderen ned i bakemaskinen, skal man

trykke på siden av beholderen så den kommer ordentlig ned i sokkelen.
Deretter lukkes lokket og støpselet settes i stikkontakten.

- Velg program ved å trykke på knappen ”MENY”.

- Still inn tiden hvis du ønsker at bakingen skal startes senere. (Det

frarådes å stille inn tiden hvis man har valgt programmet ”KAKE”)

-Velg hvilken farge du ønsker på brødet ved å trykke på FARGE-

knappen.

- Trykk på Start/stopp-knappen for å starte maskinen. Hvis du ønsker å

endre program eller tiden etter at maskinen er startet, kan du holde
Start/stopp-knappen inne i 3 sekunder og deretter gjenta punkt 1-6. Du
må ikke røre betjeningspanelet hvis bakemaskinen er i gang.

- Når bakeprosessen er ferdig, viser displayet 0:00 og maskinen vil pipe

10 ganger og automatisk holde seg varm i en time.

- Under ettervarmeprosessen vil maskinen pipe hvert 5. minutt for å

minne om at brødet skal tas ut. Bakebeholderen fjernes ved å ta tak i
håndtaket, dreie og så trekke rett opp. Snu den oppned og rist den
forsiktig til brødet faller ut. Knivbladet følger normalt ut sammen med
brødet. Når denne fjernes fra brødet, må det ikke brukes

metallredskaper. Hvis knivbladet blir sittende nede i beholderen, kan det
skyldes at det er kommet deig ned i hullet på knivbladet. Dette kan
fjernes ved å helle varmt vann ned i beholderen og la den stå i bløt i 15
minutter. Deretter er det ikke vanskelig å fjerne knivbladet.

- Bruk programmet ”BASIC” hvis det skal bakes brød med ekstra
ingredienser. Etter en stund vil bakemaskinen pipe 10 ganger for å
minne om at det skal legges til frukt, nøtter eller lignende. Åpne lokket,
dryss de ekstra ingrediensene i deigen og sett lokket på igjen.

MERK: Rør ikke ved betjeningspanelet når det tilsettes ekstra
ingredienser.

- Hvis maskinen ikke stoppes, vil den automatisk gå tilbake til oppstart­menyen etter en times ettervarme.

- Husk å la brødet avkjøles på rist.

- Husk alltid å ta støpselet ut av stikkontakten etter bruk.

OBS! Åpne ikke lokket mens bakemaskinen baker. Dette vil virke inn på
brødets kvalitet, spesielt evnen til å heve.

BAKERÅD:

Hvis brødet skal bakes straks:

Sett bakespannet i maskinen før programmering.
Væsken skal være lunken, ca. 37° for å starte gjæringsprosessen.
Kjerner til helkornbrød kokes i et par minutter i litt av væsken.
Friskt gjær rørt ut i væsken kan ev. benyttes i stedet for tørrgjær.
Kakeoppskrifter skal bakes straks.

Hvis brødet bakes med tidsinnstilling:

Sett bakespannet med ingrediensene i maskinen først etter
programmering.
Rekkefølgen for tilsetning av ingredienser er viktig. Hvis gjæret kommer i
berøring med væsken for tidlig, starter gjæringen for tidlig. Derfor må
væske has i først, og mel og gjær etterpå.
Væsken skal holde stuetemperatur, 18–23 °.
Kjerner til helkornbrød trenger ikke å kokes. De ligger i væsken inntil
maskinen er kodet inn til start.

Ferdigblandet mel:

Ferdigblandet mel, hvor det kun tilsettes vann og gjær, gjør bakingen enda
lettere.

Ferdig laget deig:

Ferdig laget deig, hjemmelaget eller kjøpt, kan bakes i maskinen.
Bakeprogram: Bake (bak)

Kun deig:

En deig til f.eks. boller eller pizza kan lages på maskinen.
Bruk bakeprogram: DOUGH (deig) og fjern deigen fra bakespannet når den
er ferdig. Videre tilberedning skjer i vanlig bakerovn.

Ekstra baketid:

Maskinen kan innkodes på nytt til forlenget baketid. Se avsnittet ”KAKER”.

Baking med frukt, nøtter eller urter:

Hvis det skal ekstra ingredienser i deigen underveis, kan disse tilsettes når
maskinen piper med ”fruktsignalet”.

Kaker:

Maskinen er best egnet til å bake brød.
Har man lyst, kan man selv eksperimentere med egne oppskrifter eller
ferdig kakemiks. Helst kaker uten for høyt fettinnhold.

OPPSKRIFTER TIL BRUK I BAKEMASKINEN:

NØDVENDIGE INGREDIENSER

MEL:

Brødets smak og utseende varierer med den valgte melsort. Noen
melsorter inneholder mer gluten, som gjør brødet større. Hvetemel hever
mest og siktet mel og rugmel minst.

VÆSKE:

Kan være vann, melk eller surmelksprodukt. Melk gir mer smak og sprø
skorpe. Dersom du bruker melk, blir brødet litt mindre.

GJÆR:

Gjær får brødet til å heve. Gjær arbeider best ved ca. 37°.
Gjæringsprosessen begynner når gjæret det kommer i forbindelse med
væske. Bruk tørrgjær til maskinen.

13

FETT:

Smør/olje gir smak og aroma og gir brødet en god konsistens.

SUKKER/HONNING:

Gir brødet sødme og medvirker til en sprø skorpe.

SALT:
Gir brødet smak.

KJERNER:

Gir brødet mer smak og høyere næringsverdi.

MERK:

Følg oppskriftenes mål. Det er spesielt mengdeforholdet mellom mel og
væske som er viktig å overholde.

BENYTT VEDLAGTE MÅLEBEGER OG MÅLESKJE:

1 kopp mel = 150 gram = 250 ml.
1 dl væske = 100 ml.
1 tsk tørrgjær = ca. 10 gram.

BRØD GRUNNOPPSKRIFT:

Denne oppskriften kan varieres etter ønske.
Maksimal mengde hvetemel: 3 kopper, hvetemel hever mest.

VÆSKE
(vann, melk og/eller surmelksprodukt.) ca. 275 ml
(husk at væsken skal være lunken,
ca. 27° – 37°, hvis det skal bakes straks)
SALT ca. 2 tsk.
SUKKER el. HONNING ca. 1 ss.
SMØR og/el. OLJE ca. 2 ss.
KJERNEBLANDING,
5-korns/solsikkekjerner/sesam, osv. ca. 1 1⁄2 kopp
MEL, øverst,
hvetemel/graham/siktet, rug, osv. 3 kopper
TØRRGJÆR, has i en liten
fordypning øverst i melet 2 1⁄2 ts.

BAKEPROGRAM: BASIC eller HELKORN

LUKSUS FRANSKBRØD

275 ml melk (lunken melk hvis det skal bakes straks).
1 ss smør
1 ss sukker
1 ts fint salt
3 kopper hvetemel
2 1⁄2 ts. tørrgjær

BAKEPROGRAM: FRENCH

ITALIENSK HVETEBRØD MED DURUMHVETE

275 ml vann
2 ts salt
1 ss olivenolje
1 kopp mel: halvt durum, halvt hvetemel
2 kopper hvetemel
2 1⁄2 ts. gjær

BAKEPROGRAM: FRENCH

URTEBRØD

Bruk oppskriften på italiensk brød.
Tilsett 3 ss friske krydderurter, og ev. 1 ss hakket oliven.

BAKEPROGRAM: FRANSK

SIKTEBRØD

275 ml melk
2 ts salt
2 ts sukker
3 kopper siktet mel
2 1⁄2 ts. tørrgjær

BAKEPROGRAM: BASIC eller HURTIG

SURDEIGSBRØD

Bruk oppskriften på siktebrød og tilsett en håndfull karve.

GRAHAMBRØD

275 ml vann
2 ts salt
1 ss honning, sirup eller sukker
1 ss smør eller olje

Ev. 1 kopp blandede kjerner
1 kopp graham-mel
2 kopper hvetemel
2 1⁄2 ts. tørrgjær

BAKEPROGRAM: BASIC eller HELKORN

HONNING-HELKORNSBRØD

280 ml vann
2 ts salt
1 ss honning
1 ss smør
1 1⁄2 kopp blandede kjerner
2 kopper hvetemel
1 kopp mel: halvt hvetemel, halvt grovt mel (graham eller helkorn)
2 1⁄2 ts. tørrgjær

BAKEPROGRAM: HELKORN

HAVREKLIBRØD

290 ml væske, halvt vann, halvt melk
2 ts salt
1 ss sirup eller honning
1 ss smør
1⁄2 kopp sesamfrø
1⁄2 kopp linfrø
1 kopp: halvt havregryn, halvt kli
2 kopper hvetemel
4 ts tørrgjær

BAKEPROGRAM: HELKORN

GULROT/SOLSIKKEBRØD

250 ml væske, halvt vann, halvt melk
2 ts salt
1 ss honning eller rørsukker
2 ss olje
1 kopp grovt revet gulrot
1 kopp solsikkekjerner
1 kopp mel, halvt hvetemel, halvt graham
2 kopper hvetemel
2 1⁄2 ts. gjær

BAKEPROGRAM: BASIC

HONNING BYGGHVETEBRØD

275 ml vann
2 ts salt
1 ss honning
1 ss smør
1 kopp mel, halvt hvetemel, halvt malt bygghvete.
2 kopper hvetemel
2 1⁄2 ts. gjær

BAKEPROGRAM: BASIC

SOYABRØD

275 ml vann
2 ts salt
1 ss honning
1 ss smør eller olje
1 kopp sojaflak
1 kopp mel: 1⁄2 graham, 1⁄2 hvete
2 kopper hvetemel
2 1⁄2 ts. tørrgjær

BAKEPROGRAM: BASIC eller HELKORN

GRESSKARBRØD

275 ml vann
2 ts salt
1 ss sirup, honning eller rørsukker
1 ss smør eller olje
1 kopp grønne, hele gresskarkjerner (ev. halvt solsikke)
1 kopp mel: 1⁄2 hvete, 1⁄2 graham
2 kopper hvetemel
2 1⁄2 ts. tørrgjær

BAKEPROGRAM: BASIC

RUGMELBRØD

275 ml væske (200 ml vann og 75–80 ml kjernemelk eller
200 ml vann og 75 ml maltøl)
2 ts salt
2 ss mørk sirup

14

Ev. en halv kopp linfrø eller solsikkekjerner.
1 kopp mel: 1⁄2 hvete, 1⁄2 siktetmel
1 kopp grovt rugmel
1 kopp hvete
3 ts tørrgjær

BAKEPROGRAM: HELKORN

BRØD LAGET AV FERDIG MELBLANDING HVOR DET KUN TILSETTES
VANN OG GJÆR.

BAKERENS SOLSIKKERUGBRØD

Les instruksjonen på posen.
Beregn væske til en halv post = 500 g mel
Tilsett ca. 3 1⁄2 ts. tørrgjær.

BAKEPROGRAM: HELKORN

HELKORNS-HVETEBRØD

275 ml vann
3 kopper ferdig melblanding
2 1⁄2 ts. Tørrgjær øverst

BAKEPROGRAM: BASIC eller HELKORN

PIZZADEIG

200 ml lunkent vann
1⁄2 ts salt
1 ss olivenolje
550 ml hvetemel
2 1⁄2 ts. gjær

BAKEPROGRAM: DEIG

Den ferdige deigen rulles ut på bakepapir som legges på en bakeplate.
Legg pizzafyllet på deigen og la det stå og etterheve i ca. 20 minutter.
Bakes i vanlig ovn på nederste rille ved 250 grader i 15-20 minutter, inntil
skorpen er gyllenbrun.

MARMELADE

Appelsinmarmelade:

3 mellomstore appelsiner
2 revne appelsinskall
1 kopp syltesukker
1 ss. vann
2 tsk. pektin (om nødvendig)

BAKEPROGRAM: SYLTETØY

Varm opp glassene før de fylles med marmeladen.
Bruk ekstra baketid hvis det er nødvendig i forhold til størrelsen av
appelsinene.
Fjern eltekniven med tang før det helles i glassene.
Løft ikke av lokket under omrøringen.
Denne porsjonen gir ca. 400 g, et mellomstort glass.

SYLTETØY

Bringebær/eplesyltetøy

2 kopper bringebær
1 kopp snittede matepler
1 kopp syltesukker
3 ss. sitronsaft.

BAKEPROGRAM: SYLTETØY

Varm opp glassene før de fylles med syltetøy.
Fjern eltekniven med tang før det helles i glassene.
Løft ikke av lokket under omrøringen.

BOLLER

Velg en av brødoppskriftene (ikke rugbrød).
Sett bakeprogrammet på DEIG.
Ta deigen ut når den er ferdig. Form selv bollene og legg dem på en
bakeplate. La dem etterheve på platen og bak dem i en alminnelig ovn.

KAKER

Bakemaskinen er best egnet til brød. Hvis kaker skal passe til maskinens
fastsatte baketid, kan det kun bli små kaker. Med litt ekstra arbeid kan
baketiden imidlertid forlenges.
Forlenget baketid er mulig ved å gjøre følgende:
Når bakeprogrammet er avsluttet, slås maskinen av ved hjelp av
stoppknappen og støpselet trekkes ut. Hvis maskinen straks slås på igjen,
vil tre blinkende ”HHH” indikere at maskinen er for varm. (HOT)
For at maskinen skal avkjøles raskt, tas bakespannet ut og dekkes med en
tallerken for å holde på kakens varme.
La maskinen avkjøles med åpent lokk.

Etter 5-10 minutter settes spannet på plass igjen og maskinen kodes inn
på bakeprogrammet ”BAKE” som baker i en time. Still tiden på en
stoppeklokke og slå av bakemaskinen når kaken er ferdig stekt. Kaken er
ferdig når det ikke henger igjen deig på en strikkepinne e.l. som har vært
stukket ned i kaken.

BAKEPROGRAM: ”KAKE” er best egnet til gjærbakst. Benytt
bakeprogrammet ”HURTIG” til vanlige kaker.

SAFARIKAKE

100 g mykt smør.
100 g (125 ml) sukker
2 egg
70 ml lunken melk
ca. 1 ss nypresset sitronsaft
Revet skall av 1⁄2 - 1 sitron
2 kopper hvetemel
2 1⁄2 ts. bakepulver
Ev. 1⁄4 kopp hakkede mandler

BAKEPROGRAM: HURTIGPROGRAM

La kaken avkjøles i spannet. Kaken løsnes i sidene med trespatel (aldri
metall).
Den avkjølte kaken kan pyntes med sitronglasur eller smeltet sjokolade.

BROWNIES

2 egg
175 g (225 ml) sukker
2 ss smeltet smør eller margarin
100 g (200 ml) mel
1 ss kakao
ca. 60 g hakkede nøtter eller hele mandelflak
ca. 25 g hakket eller raspet mørk sjokolade
2 1⁄2 ts. bakepulver

BAKEPROGRAM: HURTIGPROGRAM

La kaken avkjøles i spannet. Kaken løsnes i sidene med trespatel (aldri
metall).
Flormelis kan helles over den avkjølte kaken gjennom en siv.

VALNØTTKAKE

200 g mykt smør
150 g sukker
3 egg
125 g mel
125 g potetmel
1 ts bakepulver
40 g hakkede valnøtter tilsvarende ca. 8 malte valnøtter

BAKEPROGRAM: HURTIGPROGRAM

La kaken avkjøle i spannet. Kaken løsnes i sidene med trespatel (aldri
metall).
Den avkjølte kaken kan pyntes med glasur eller smeltet sjokolade.

SESAMKAKE

2 egg
170 ml mørk farin eller rørsukker
100 ml olje (vindrue-, solsikke- eller maisolje)
ca. 60 ml sesamfrø
200 ml grovt revne gulrøtter
Ev. revet sitronskall
250 ml hvetemel
1⁄2 ts salt
1,5 ts bakepulver

BAKEPROGRAM: HURTIGPROGRAM

La kaken avkjøle i spannet. Kaken løsnes i sidene med trespatel. (Aldri
metall)
Den avkjølte kaken kan pyntes med glasur eller flormelis kan helles over
den gjennom en siv.

15

FØR DU RINGER ETTER SERVICE

HVIS DU HAR PROBLEMER MED Å FREMSTILLE ET
TILFREDSSTILLENDE BRØD,
GJENNOMGÅ DA VENNLIGST FØLGENDE PUNKTER FØR DU TAR MED
APPARATET TIL SERVICE.

1. Brødet hevet ikke:

- Helkornhvetemel eller rugmel hever ikke så mye som hvetemel.

- Bruk ferskt gjær – rask heving er best.

- Tilsett gjær til slutt så det holdes atskilt fra salt, sukker og vann.

- Tilsetning av gluten hjelper på hevingen.

- Hell på ytterligere 30 ml vann.

- Hovedingredienser er feilmålt, eller undersøk om noen av dem mangler.

- For mye salt.

- Ingredienser skal ha stuetemperatur.

2. Brødet ligner et krater:

- For mye fuktighet i deigen – reduser væskeinnholdet litt.

- Tilset 1⁄2 ts salt eller 1 ss mel.

3. Brødet hevet for mye og klistret seg fast til lokket:

- Minsk tilsetningen av gjær med 1⁄2 ts.

- Minsk tilsetningen av alle ingredienser litt.

- For mye vann – minskes med 1 ts.

- Ikke nok salt – øk med 1⁄4 ts.

4. Brødet er ikke gjennombakt:

- For mye fuktighet – reduser væskeinnholdet.

- Kan skje ved bruk av for grovt mel – og ekstra elting vil løse problemet.
Etter den første elting og heving, slå av maskinen og start forfra igjen
som om det var et nytt brød. Dette gjør deigen luftigere.

5. Brødet er for tungt eller har ujevn overflate.

- Ikke nok vann – tilsett 1 ss vann.

- Melet er for tørst – oppbevares i en lufttett beholder.

6. Brødet har for mange hull:

- For mye vann – minskes med 1 ss.

- For mye gjær – minskes med 1/8 ts.

7. For lite salt – øk med 1⁄4 ts.

RENGJØRING:

1. Ta alltid støpselet ut av stikkontakten og la bakemaskinen avkjøle helt.

2. Etter avkjøling snus bakemaskinen oppned. Rist forsiktig til alle smuler
er fjernet. Vær oppmerksom på at lokket på bakemaskinen kan tas av.
Dette kan gjøres når lokket nesten er i helt åpen stilling. Da kan man
løfte det opp så de to tappene som sitter på beslagene passer inn i de
to hullene på selve maskinen.

3. Tørk bakemaskinen utvendig og på toppen med en tørr eller hardt vridd
klut. Bruk ingen former for sterke eller slipende rengjøringsmidler. Bruk
ikke stålbørste til rengjøringen.

4. Bruk aldri skurebørste til rengjøringen. Buster fra børsten kan brekke av
og sette seg fast i de elektriske deler og dermed ødelegge
bakemaskinen.

5. Bakemaskinen må aldri senkes i noen form for væske.

6. Bakebeholderen kan tas opp under rengjøring. Trekk forsiktig i
håndtaket til den løsner. Nå er den lettere å gjøre ren.

MILJØTIPS

Når et elektrisk/elektronisk produkt ikke lenger virker, bør det kastes på en
minst mulig miljøbelastende måte. Apparatet skal avhendes i henhold til
det kommunale regelverk der du bor, men vanligvis kan produktet leveres
på den lokale gjenbruksstasjonen.

16

MILJØINFORMASJON

Vær oppmerksom på at dette Adexi-produktet er merket med følgende
symbol:

Det betyr at produktet ikke må avhendes sammen med vanlig husholdn­ingsavfall, da elektrisk og elektronisk avfall skal avhendes separat.
I henhold til WEEE-direktivet skal det enkelte medlemslandet sørge for
riktig innsamling, gjenvinning, håndtering og resirkulering av elektrisk og
elektronisk avfall. Private husholdninger i EU kan levere brukt utstyr til
bestemte resirkuleringsstasjoner vederlagsfritt. I noen medlemsland kan
det ved kjøp av nytt utstyr være mulig å levere brukt utstyr til forhan­dleren som solgte det.
Kontakt forhandleren, distributøren eller offentlige myndigheter hvis du
ønsker ytterligere informasjon om hva du skal gjøre med elektrisk og
elektronisk avfall.

GARANTIBESTEMMELSER

Garantien gjelder ikke hvis

• anvisningene over ikke er fulgt

• apparatet har blitt endret

• apparatet er brukt feil, har vært utsatt for hard håndtering eller på en

eller annen måte er blitt skadet

• ved feil som måtte oppstå på grunn av feil på strømnettet

• På grunn av at vi hele tiden utvikler funksjonen og utformingen på

produktene våre, forbeholder vi oss retten til å endre produktet uten
forvarsel.

VANLIGE SPØRSMÅL

Hvis du har spørsmål om bruk av apparatet som du ikke finner svar på i
denne bruksanvisningen, kan du ta en titt på nettsidene våre på
www.adexi.eu.
Gå til menyen "Consumer Services", og klikk på "Frequently asked
questions" for å se de vanligste spørsmålene.
Se også kontaktinformasjonen hvis du ønsker å kontakte oss
vedrørende tekniske problemer, reparasjoner, tilbehør og reservedeler.

IMPORTØR

Adexi-gruppen
www.adexi.eu

Vi står ikke ansvarlig for eventuelle trykkfeil.

Lue nämä käyttöohjeet huolellisesti ennen kuin otat uuden leipäkoneen
käyttöösi. Suosittelemme lisäksi, että käyttöohjeet säilytetään mahdollista
myöhempää käyttöä varten.

Tärkeät turvatekniset toimenpiteet

- Lue kaikki ohjeet.

- Leipäkoneen johtoja ja pistokkeita ei saa upottaa minkäänlaiseen
nesteeseen.

- Ole aina huolellinen, jos käytössä olevan leipäkoneen lähellä on lapsia.

-Vedä aina pistoke idti pistorasiasta puhdistuksen ajksi ja kun leipäkone
ei ole käytössä. Leipäkoneen on aina annettava jäähtyä ennen
puhdistuksen aloittamista.

- Jos laite tai sen johdot vahingoittuvat tai jos laite ei toimi tarkoituksen
mukaisella tavalla, laitetta on toimitettava ammattilaisen
korjattavaksi/huollettavaksi, koska laitetta on käsiteltävä
erikoistyökaluilla. Leipäkone saattaa vahingoittua jos siinä käytetään
muita kuin alkuperäisiä varaosia.

- Leipäkonetta on sallittu käyttää vain sisätiloissa.

- Älä anna johdon roikkua pöydän reunan yli tai koskettaa kuumia pintoja.

- Leipäkonetta ei saa sijoittaa liian lähelle kaasu- tai sähköliettä.

- Huolehdi aina, että käytössä olevan leipäkoneen lähellä ei ole helposti
syttyviä materiaaleja.

- Käytössä olevaa leipäkonetta ei koskaan saa peittää.

- Käytä leipäkonetta vain tavalliseen kotitalouskäyttöön.

- Leipäkone tulee sisältä kuumaksi, kuten myös tavallinen uuni.

- Käytä vain toimitukseen sisältyviä lisätarvikkeita.

TOIMINNOT:

Leipäkoneella on 12 eri toimintoa. Ne valitaan Select painiketta painamalla.
Käynnistyksen yhteydessä näytössä näkyy valittu aika: 3.00 = 3 tuntia
käynnistykseen.
Leipäkoneessa on seuraavat ohjelmat:

1. BASIC

Tavallisen ranskanleivän ja sekaleivän valmistukseen. Eniten käytetty
ohjelma. Ohjelma vaivaa taikinan kolme kertaa. Toisen vaivaamisen jälkeen
leipäkoneesta kuulu piippaus. Tämä on merkki siitä, että koneeseen
voidaan lisätä aineksia.

2. FRENCH

Tavallisen ranskanleivän ja sekaleivän valmistukseen. Leipäkone vaivaa
taikinan kaksi kertaa. Taikina nousee pitempään ja paistoaika on myös
pitempi. Leipä saa tällöin paksumman kuoren.

3. WHOLE-WHEAT BREAD

Kokojyväleivän valmistukseen hapanleipätaikinaa ja hiivaa käyttäen.
Leipäkone vaivaa taikinan kaksi kertaa. Taikinaa nousee ja paistuu
pitempään.

4. QUICK

Vastaa Basic-ohjelmaa, vaivaa kuitenkin taikinan vain kaksi kertaa. Toisen
vaivaamisen yhteydessä leipäkoneesta kuulu piippaus, joka on merkki siitä
että koneeseen on mahdollista lisätä aineksia. Taikina ei nouse kovinkaan
pitkään ja leipä on täten kooltaan pienempi.

5. SWEET

Makean leivän valmistukseen. Tätä ohjelmaa käyttämällä kuoresta tulee
rapeampi, koska sokeri "palaa".

6. ULTRA FAST 1

Vaivaa, nostaa ja paistaa pienen leivän (750 grammaa) nopeasti.

7. ULTRA FAST 2

Vaivaa, nostaa ja paistaa normaalikokoisen leivän (1000 grammaa)
nopeasti.

8. DOUGH

Taikinan valmistukseen. Taikina muotoillaan ja paistetaan tällöin muualla.
Säiliö ei lämpene tällöin. Crust colour-toimintoa ei ole sallittu säätää.

9. SANDWICH

Sandwich-leivän (paahtoleivän) valmistukseen.

10. JAM

Ohjelmalla voidaan myös valmistaa hilloa tuoreista hedelmistä. Ohjeita on
ehdottomasti noudatettava. Koneeseen ei ole sallittu täyttää enemmän
raaka-aineita kuin mitä ohjeissa mainitaan. Jos hillo vuotaa reunojen yli ja
alas leivontasäiliöön, leipäkone on sammutettava välittömästi. Anna
laitteen jäähtyä ja puhdista se kostealla liinalla.

11. CAKE

Makean hiivataikinan valmistukseen. Leipäkone vaivaa taikinan kaksi
kertaa.

12. BAKE

Käytetään valmiin taikinan paistamiseen. Ohjelma ei vaivaa eikä nosta
taikinaa.

Mikäli päättyneen ohjelman jälkeen halutaan käyttää konetta uudestaan
näytössä saattaa lukea H:HH. Tämä tarkoittaa, että kone on liian lämmin .
Nosta vuoka ylös ja anna sen jäähtyä 10 minuuttia. Tämän ajan kuluttua
vuoka on jälleen käyttövalmis.

Tällä leipäkoneella on toiminto, joka pitää vastaleivotun leivän lämpimänä.
Se toimii yhden tunnin ja antaa piip-äänimerkin joka 5. minuutti.
Lukuunottamatta ohjelmaa DOUGH, joka ei käytä lämpöä.

Kaikkia leivontaohjelmia koskee, että ainekset yksinkertaisesti laitetaan
leipäkoneeseen ja valitaan sopiva ohjelma.

AINEKSET

Jauhot:

Kaikkia jauhoja korkealla gluteenipitoisuudella voidaan käyttää.

Kuivahiiva:

Hiivaa käytetään taikinan nostattamiseksi.
Käytä yksinomaan kuivahiivaa.
Huomaa, että prosessi alkaa heti kun kuivahiiva sekoitetaan veteen tai
maitoon.
Mikäli halutaan käyttää tavallista tuorehiivaa, hiiva on ensin sekoitettava ja
liuotettava nesteeseen ja vasta tämän jälkeen laitettava koneeseen.
Tuorehiivaa käytettäessä koneeseen ei voida asettaa aikaa, koska
nostattamisprosessi alkaa välittömästi.

Sokeri:

Sokeri auttaa hiivan toimintoa ja makeuttaa ja maustaa taikinaa. Lisäksi
sokeri pehmentää leivän ja tekee kuoresta ruskean.

Maitojauhe:

Parantaa leivän maun ja lisää ravintosisältöä.

Suola:

Suola auttaa hiivan toimintoa ja tekee taikinasta joustavan.

Voi:

Voi antaa leivälle makua ja tekee taikinasta joustavan.

Vesi:

Kun jauhot sekoitetaan veteen, muodostuu gluteenia ja leivästä tulee
ilmava.
On tärkeää, että kaikki ainekset ovat huonelämpöiset, eli 18 – 23 asteiset.

Leivonnan aikana tapahtuu seuraavaa:

1. Taikina lepää

2. Taikina nousee

3. Leipä paistuu

4. Lämmitys

5. Leipä on valmis

COLOUR (VÄRI)

Kaikissa ohjelmissa on mahdollisuus valita kuoren väri. On olemassa
kolme tasoa

1. Light (vaalea)

2. Medium (keski)

3. Dark (tumma)

Ensimmäisen vaivaamisen aikana moottori käynnistyy ja sammuu
toistuvasti koko prosessin aikana. Se pyörii vaihtuvasti molempiin suuntiin.
Ensimmäisen nousemisen aikana termostaatti käynnistyy ja sammuu ja

17

FI

pitää täten lämpötilan tasaisena, 25 C° asteessa.
Toisen vaivamisen aikana termostaatti käynnistyy ja sammuu ja pitää täten
lämpötilan tasaisena, 30 C° asteessa.
Ensimmäisen nousemisen aikana termostaatti käynnistyy ja sammuu ja
pitää täten lämpötilan tasaisena, 32 C° asteessa.
Kolmannen nousemisen aikana termostaatti käynnistyy ja sammuu ja pitää
täten lämpötilan tasaisena, 38 C° asteessa.
Paistamisen aikana termostaatti pitää lämpötilan yli 121 C°.

AJASTIN

Kaikkien ohjelmien yhteydessä voidaan käyttää ajastinta. Toiminto ei
kuitenkaan ole suositeltava BAKE-ohjelmaa varten.
Jos taikina sisältää tuoretta maitoa tai sipulia ajastinta ei tule käyttää.
Ohjelmaa tulee tällöin käynnistää heti.
Ylin ajastinpainike lisää aikaa 10:llä minuutilla jokaisella painalluksella.
Maksimiaika on 13 tuntia.
Alinta painiketta painamalla vähennetään aikaa 10:llä minuutilla.

Ajastimen näytössä näkyvät tunnit ja minuutit. Tämä on aika
kokonaisuudessaan, kunnes leipä on valmis.
Lämmityksen kestoa ei ole laskettu mukaan tähän aikaan.

Esimerkki:
Kello on 20.00 ja aamuksi, kello 7.00, halutaan leipoa tuoretta leipää.

Ensin valitaan esimerkiksi Basic-ohjelma: Tämän ohjelma kestää 3 tuntia
+ lämmitys 1 tunti = kaiken kaikkiaan 4 tuntia.
Ohjelman tulee siis käynnistyä neljä tunita ennen kello 7.00, siis kello

03.00.

Ohjelman tulee siis käynnistyä 7 tunnin kuluttua. (20.00 ja 03.00 välinen
ero).
Aikaa tulee siis lisätä 7 tuntia. Tämä tehdään niin, että painetaan ajasti­men ylintä painiketta kunnes näytössä lukee 11.00.
Muista painaa käynnistyspainketta, muuten ei tapahdu mitään.
Jos ajastin on asetettu väärin, ohjelman voi sammuttaa tai nollata, jos sitä
ei vielä ole käynnistetty.

START/STOP

Tällä painikkeella ohjelmat käynnistetään ja sammutetaan.
Paina painiketta vain yhden kerran sen jälkeen kun ohjelma ja kuoren väriä
(colour) on valittu.
Kun painiketta painetaan kuluu piippaus ja leipäkone käynnistyy - ajastin
käynnistyy.

Leipäkone sammutetaan tai keskeytetään painamalla start/stop-painiketta
kolme (3) sekunttia. Tätä toimintoa on sallittu käyttää vain hätätilanteissa.
Toiminto nollaa ohjelman, joka käynnistyy uudestaan alusta. Jos
leivontaprosessi on ollut käynnissä pitkään ainekset saattavat tuhoutua.

Jos lämpötila leipäkoneessa on liian korkea uuden ohjelman käynnistyessä
näytössä lukee "H:HH". Leipäkone piippaa tällöin tauotta.
Siirrä tällöin leivontasäiliö pois leipäkoneesta ja odota kunnes se on
jäähtynyt - anna kannen olla auki.

KÄYTTÖ:

- Laita terä leivontasäiliön pohjalle.

- Lisää ainekset ohjeen mukaisesti. Hiiva lisätään aina viimeiseksi, jotta
nouseminen ei alkaisi liian aikaisessa vaiheessa. Jos leipäkoneeseen
asetetaan aika on varmistettava, että hiiva ei ole yhteydessä
nesteeseen, jotta nouseminen ei ala ennen kuin kone käynnistyy.

- Kun leivontasäiliö asetetaan alas leipäkoneeseen, leivontasäiliön kylkeä
on painettava, jotta se mahtuisi kunnolla alas pidikkeeseen. Tämän
jälkeen kansi suljetaan ja pistoke asetetaan pistorasiaan.

- Valitse ohjelma "MENU" painikketta painamalla.

- Aseta aika, jos koneen halutaan käynnistyvän myöhemmin. (Ei
suositella, jos ohjelmaksi on valittu "CAKE").

- Valitse leivän väri COLOUR painikkeella.

- Käynnistä kone Start/Stop-painikkeella. Mikäli halutaan valita toinen
ohjelma ja asettaa aika uudestaan kun kone on käynnistetty, Start/Stop­painiketta noin 3 sekunttia, jonka jälkeen toistetaan kohdat 1 - 6.
Ohjauspaneelia ei saa kosketta leipäkoneen ollessa käynnissä.

- Kun leipominen on päättynyt näytössä on luvut 0:00, kone piippaa 10
kertaa ja pitää leivän automaattisesti lämpimänä yhden tunnin.

- Tämän tunnin aikana kone muistuttaa, että leipä on valmis ja piippaa
joka 5. minuutti. Leivontasäiliö nostetaan ylös tarttumalla kahvaan,
kiertämällä se ja nostamalla suoraan ylös. Käännä se ylös alaisin ja
ravista varovasti kunnes leipä irtoaa. Yleensä terä irtoaa myös ja putoaa
leivän mukana koneesta. Terää ei ole sallittu irrottaa leivästä metallisia

välineitä käyttäen. Jos terä jää koneeseen, se saattaa johtua siitä, että
terän reikään on joutunut taikinaa. Säiliöön voi tällöin kaataa lämmintä
vettä 15. minuutiksi, jolloin taikina liukenee. Sen jälkeen terä on helppo
irrottaa.

- Käytä ohjelmaa "BASIC" kun leivot leipää ylimääräisillä aineksilla. Leipä
piippaa jonkin ajan kuluttua 10 kertaa, joka on merkki siitä, että
koneeseen voidaan lisätä hedelmiä, pähkinöitä tms. Avaa kansi ja lisää
ainekset, sulje kansi.
HUOMAA: Älä kosketa ohjauspaneelia kun lisäät aineksia koneeseen.

- Jos konetta ei pysäytetä se palaa automaattisesti käynnistysvalikkoon
tunnin kestävän jälkilämmitysajan jälkeen.

- Anna leivän jäähtyä ritilällä.

- Irrota aina pistoke pirstorasiasta käytön päätyttyä.

HUOM! Älä avaa kantta koneen käydessä. Tämä vaikuttaa leivän
laatuun, erityisen nousemiseen.

OHJEITA:

Mikäli leipä leivontaan heti:

Laita leivontasäiliö koneeseen ennen kun suoritat asetuksia.
Nesteen tulee olla kädenlämpöistä, eli noin 37°, jotta nouseminen alkaisi.
Kokonaiset jyvät ja siemenet keitetään osassa nestettä pari minuuttia.
Kuivahiivan tilalla voidaan käyttää tuoretta hiivaa, jota liuotetaan
nesteeseen.
Kakut on leivottava heti.

Jos leipä leivotaan aika-asetuksella:

Laita leivontasäiliö, johon on lisätty ainekset, koneeseen vasta kun
ohjelmointi on suoritettu. Lisää ainekset tietyssä järjestyksessä. Jos hiiva
koskettaa nestettä liian aikaisin nouseminen alkaa liian aikaisin. Tämän
takia neste laitetaan koneeseen ensin, sen jälkeen jauhot ja lopuksi hiiva.
Nesteen tulla olla huonelämpöinen, 18–23°C. Jyviä ja siemeniä ei tarvitse
keittää etukäteen, Ne pehmenevät nesteessä.

Valmiit jauhosekoitukset:

Valmiita jauhosekoituksia käytettäessä leivonta on entistäkin
vaivattomampaa.

Valmis taikina:

Valmista taikinaa, itsetehtyä tai kaupasta ostettua, voi käyttää koneessa.
Ohjelma: Bake

Pelkkä taikina:

Koneessa voidaan valmistaa esimerkiksi sämpylätaikinaa tai pizzataikinaa.
Käytä ohjelmaa: DOUGH (taikina) ja poista taikina säiliöstä kun se on
valmis. Taikinaa paistetaan tällöin valmiiksi tavallisessa uunissa.

Ylimääräinen leivonta-aika:

Koneeseen voidaan asettaa pitempi leivonta-aika.
Katso lukua "KAKUT".

Hedelmien, pähkinöiden tai yrttien käyttö:

Ylimääräiset ainekset lisätään koneeseen kun kone antaa merkkisignaalin
"piippaamalla".

Kakut:

Kone soveltuu parhaiten leivän leivontaan.
Haluttaessa, koneella voidaan yrittää leipoa omien ohjeiden mukaan tai
käyttämällä valmiita jauhosekoituksia. Paras tulos saadaan kun kakun
rasvapitoisuus ei ole kovin suuri.

OHJEITA KÄYTETTÄVÄKSI LEIPÄKONEESSA:

VÄLTTÄMÄTTÖMÄT AINEKSET

JAUHOT:

Leivän maku ja ulkonäkö vaihtelevat suuresti käytettyjen jauhojen mukaan.
Muutamat jauhot sisältävät paljon gluteenia, joka tekee leivästä isomman.
Vehnäjauhot nousevat eniten ja karkeat jauhot ja ruisjauhot vähiten.

NESTE:

Esimerkiksi vesi, maito tai piimä. Maito antaa leivälle makua ja kuoresta
tulee rapea. Jos nesteenä käytetään pelkästään maitoa, leivästä tulee
hieman pienempi.

18

HIIVA:

Hiiva nostattaa taikinan. Tulos on paras lämpötilan ollessa noin 37°C.
Hiivan vaikutus alkaa kun se sekoittuu nesteeseen. Käytä mieluiten
kuivahiivaa.

RASVA:

Voi/öljy/margariini antaa makua ja parantaa leivän koostumusta.

SOKERI/HUNAJA:

Makeuttaa ja tekee kuoresta rapean.

SUOLA:

Antaa makua.

JYVÄT:

Parantavat leivän makua ja ravintopitoisuutta.

HUOMAA:

Seuraa ohjeiden mittoja. Erityisen tärkeää on, että jauhojen ja nesteen
suhde on oikea.

KÄYTÄ MITTAKULHOA JA MITTALUSIKKAA:

1 kupillinen jauhoja = 150 grammaa = 250 ml.
1 dl. nestettä = 100 ml.
1 tl. kuivahiivaa = noin 10 grammaa.

LEIPÄ PERUSOHJEET:

Tätä ohjetta voi haluttaessa muunnella.
Suurin määrä vehnäjauhoja: 3 kupillistä, vehnäjauhot nousevat eniten.

NESTE (vesi, maito ja/tai piimä) noin 275 ml
(muista, että nesteen lämpötilan on oltava
27° – 37°, jos leivonta käynnistetään heti)
SUOLA noin 2 tl.
SOKERI tai HUNAJA noin 1 rkl.
VOI, ÖLJY ja/tai MARGARIINI noin 2 rkl.
JYVÄT tai SIEMENET, noin 1 1/2
sekoitukset/auringonkukkasiemenet/
seesaminsiemenet tms.kupillista

JAUHOT, 3 kupillista
lisätään viimeiseksi, vehnäjauhot,
grahamjauhot, ruisjauhot tms.
KUIVAHIIVA, 2 1/2 tl.
lisätään jauhoihin tehtyyn
pieneen syvennykseen

OHJELMA: BASIC tai WHOLE WEAT

LUKSUS RANSKANLEIPÄ

275 ml maitoa (kädenlämpöinen, jos leivotaan heti)
1 rkl. voita
1 rkl. sokeria
1 tl. hienoa suolaa
3 kupillista vehnäjauhoa
2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: FRENCH

ITALIALAINEN VEHNÄLEIPÄ DURUM-JAUHOILLA

275 ml vettä
2 tl. suolaa
1 rkl. oliiviöljyä
1 kupillinen jauhoja: puoliksi Durum-jauhoja, puoliksi vehnäjauhoja
2 kupillista vehnäjauhoja
2 1/2 tl. hiivaa

OHJELMA: FRENCH

YRTTILEIPÄ

Seuraa "italialainen vehnäleipä" ohjetta.
Lisää 3 rkl. tuoreita yrttejä ja haluttaessa 1 rkl. silputtuja oliiveja.

OHJELMA: FRENCH

KOKOJYVÄLEIPÄ

275 ml. maitoa
2 tl. suolaa
2 tl. sokeria
3 kupillista täysjyväjauhoja/grahamjauhoja
2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: BASIC tai QUICK

HAPANLEIPÄ

Käytä samaa ohjetta kun kokojyväleipää varten ja lisää kourallinen
kuminaa.

GRAHAMLEIPÄ

275 ml vettä
2 tl. suolaa
1 rkl. hunajaa, siirappia tai sokeria
1 rkl. voita tai öljyä
Haluttaessa 1 kupillinen jyviä
1 kupillinen grahamjauhoja
2 kupillista vehnäjauhoa
2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: BASIC tai WHOLE WEAT

HUNAJAINEN KOKOJYVÄLEIPÄ

280 ml vettä
2 tl. suolaa
1 rkl. hunajaa
1 rkl. voita
1 1/2 kupillinen jyviä
2 kupillista vehnäjauhoja
1 kupillinen jauhoja: puolet vehnää, puolet täysjyväjauhoja (graham tai
kokojyvä)
2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: WHOLE WEAT

VEHNÄLESELEIPÄ

290 ml nestettä, puolet vettä, puolet maitoa
2 tl. suolaa
1 rkl. siirappia tai hunajaa
1 rkl. voita
1 kupillinen seesaminsiemeniä
1 kupillinen pellavansiemeniä
1 kupillinen puoliksi kaurasuurimoita, puoliksi leseitä
2 kupillista vehnäjauhoja
4 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: WHOLE WEAT

PORKKANA-/AURINGONKUKKASIEMENLEIPÄ

290 ml nestettä, puolet vettä, puolet maitoa
2 tl. suolaa
1 rkl. hunajaa tai ruokosokeria
2 rkl. öljyä
1 kupillinen karkeaksi raastettua porkkanaa
1 kupillinen auringonkukkasiemeniä
1 kupillinen jauhoja, puolet vehnäjauhoja, puolet grahamjauhoja
2 kupillista vehnäjauhoja
2 1/2 tl. hiivaa

OHJELMA: BASIC

HUNAJAINEN TATTARILEIPÄ

275 ml vettä
2 tl. suolaa
1 rkl. hunajaa
1 rkl. voita
1 kupillinen jauhoja, puolet vehnäjauhoja, puolet rikottua tattaria.
2 kupillista vehnäjauhoja
2 1/2 tl. hiivaa

OHJELMA: BASIC

SOIJALEIPÄ

275 ml vettä
2 tl. suolaa
1 rkl. hunajaa
1 rkl. voita tai öljyä
1 kupillinen soijahiutaleita
1 kupillinen jauhoja: 1/2 grahamia, 1/2 vehnää
2 kupillista vehnäjauhoja
2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: BASIC tai WHOLE WEAT

KURPITSANSIEMENLEIPÄ

275 ml vettä
2 tl. suolaa
1 rkl. siirappia, hunajaa tai ruokosokeria
1 rkl. voita tai öljyä
1 kupillinen vihreitä, kokonaisia kurpitsansiemeniä (halutessa puolet

19

auringonkukkasiemeniä)
1 kupillinen jauhoja: 1/2 grahamia, 1/2 vehnää
2 kupillista vehnäjauhoja
2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: BASIC

RUISLEIPÄ

275 ml nestettä (200 ml vettä ja 75–80 ml kirnumaitoa tai
200 ml vettä ja 75 ml tummaa mallasolutta)
2 tl. suolaa
2 rkl. tummaa siirappia
Halutessa puolikas kupillinen pellavansiemeniä tai auringonkukkasiemeniä.
1 kupillinen jauhoja: 1/2 leivontakarkeita, 1/2 vehnää
1 kupillinen karkeita ruisjauhoja
1 kupillinen vehnäjauhoja
3 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: WHOLE WEAT

VALMIISTA JAUHOSEKOITUKSESTA LEIVOTTUA LEIPÄÄ, JOHON
LISÄTÄÄN VAIN VETTÄ JA HIIVAA.

LEIPOJAN AURINGONKUKKASIEMEN-RUISLEIPÄ

Lue pakkauksen ohjeet.
Varaa nestettä puolikkaaseen pussilliseen = 500 grammaa jauhoja.
Lisää noin 3 1/2 tl. kuivahiivaa.

OHJELMA: WHOLE WEAT

KOKOJYVÄVEHNÄLEIPÄ

275 ml vettä
3 kupillistä valmista jauhosekoitusta
2 1/2 tl. kuivahiivaa, lisätään viimeisenä

OHJELMA: BASIC tai WHOLE WEAT

PIZZATAIKINA

200 ml kädenlämpöistä vettä
2 tl. suolaa
1 rkl. oliiviöljyä
550 ml vehnäjauhoja
2 1/2 tl. hiivaa

OHJELMA: DOUGH

Valmis taikina kaulitaan leivontapaperille ja siirretään pellille. Laita täytteet
pizzapohjalle ja anna nousta noin 20 minuuttia.
Paistetaan tavallisessa uunissa alimalla tasolla 250 asteessa noin 15-20
minuuttia kunnes reunat ovat kullanruskeat ja rapeat.

Appelsiinimarmeladi:

3 keskikokoista appelsiinia
2 raastettua appelsiinikuorta
1 kupillinen hillosokeria
1 rkl. vettä
2 tl. pektiiniä (tarvittaessa)

OHJELMA: JAM

Täytä marmeladi kuumille laseille.
Lisää aikaa tarvittaessa – jos appelsiinit ovat erittäin kookkaat.
Poista terä pihdeillä ennen kun marmeladi täytetään laseille.
Älä nosta kantta sekoituksen aikana.
Tästä ohjeesta saa noin 400 grammaa, joka vastaa keskisuurta lasia.

HILLO

Vadelma-/omenahillo
2 kupillista vadelmia
1 kupillinen pienennettyjä omenia
1 kupillinen hillosokeria
3 rkl. sitruunamehua

OHJELMA: JAM

Täytä hillo kuumille laseille.
Poista terä pihdeillä ennen kun hillo täytetään laseille.
Älä nosta kantta sekoituksen aikana.

SÄMPYLÄT

Käytä perusohjeena yhtä yllä olevista ohjeista (ei ruisleipäohjetta).
Valitse ohjelmaksi DOUGH (taikina).
Poista taikina koneesta kun se on valmis. Muotoile sämpylät ja laita ne
pellille, anna nousta ja paista tavallisessa uunissa.

KAKUT

Leipäkone soveltuu parhaiten leivän leivontaan. Koneen ennalta
määritellyllä leivonta-ajoilla on mahdollista leipoa vain pieniä kakkuja.
Paistoaikaa voidaan pidentää seuraavalla tavalla:
Kun ohjelma päättyy, kone sammutetaan stop-painikkeella ja pistoke
vedetään heti ulos pistorasiasta. Jos konetta heti yritetään käynnistää
uudestaan näytössä vilkkuvat "HHH" osoittavat, että se on liian kuuma.
(HOT)
Nosta leivontasäiliö ulos koneesta ja peitä lautasella. Näin kakku pysyy
lämpimänä ja kone jäähtyy nopeasti.
Anna kannen olla auki.
5-10 minuutin jälkeen säiliö laitetaan takaisin paikoilleen ja koneeseen
asetetaan ohjelma "BAKE", jonka kesto on yksi tunti. Katso aika kellosta ja
sammuta leipäkone kun kakku on valmis. Kakku on valmis, kun se on
kuiva. Kokeile tulitikulla tai vastaavalla.

OHJELMA: "CAKE" soveltuu parhaiten hiivakakkujen leivontaan, käytä
ohjelmaa "QUICK" (ekspres) tavallisten kakkujen leivontaan.

SAFARIKAKKU

100 g pehmeää voita.
100 g (125 ml) sokeria
2 munaa
70 ml kädenlämpöistä maitoa
noin 1 rkl. tuoretta sitruunamehua
1/2–1 sitruunan raastettu kuori
2 kupillista vehnäjauhoja
2 1/2 tl. leivontajauhetta
Haluttaessa 1/4 kupillista rouhittua mantelia

OHJELMA: QUICK

Anna kakun jäähtyä leivontasäiliössä. Kakku irrotetaan säiliöstä puisella
välineellä (ei koskaan metallisella).
Jäähtynyttä kakkua voidaan koristaa sitruuna- tai suklaakuorrutuksella.

BROWNIE

2 munaa
175 g (225 ml) sokeria
2 rkl. sulaa voita tai öljyä
100 g (200 ml) jauhoja
1 rkl. kaakoajauhetta
noin 60 g pähkinärouhetta tai mantelilastuja
noin 25 g rouhittua tai raastettua tummaa suklaata
2 1/2 tl. leivontajauhetta

OHJELMA: QUICK

Anna kakun jäähtyä leivontasäiliössä. Kakku irrotetaan säiliöstä puisella
välineellä (ei koskaan metallisella).
Jäähtynyt kakku voidaan koristaa tomusokerilla.

SAKSANPÄHKINÄKAKKU

200 g pehmeää voita
150 g sokeria
3 munaa
125 g jauhoja
125 g perunajauhoja
1 tl. leivontajauhetta
40 g rouhittua saksanpähkinää, eli noin 8 rouhittua saksanpähkinää

OHJELMA: QUICK

Anna kakun jäähtyä säiliössä. Irrota kakku säiliöstä puisella välineellä (ei
koskaan metallisella).
Jäähtynyttä kakkua voidaan koristaa esim. suklaakuorrutuksella.

SEESAMKAKKU

2 munaa
170 ml tummaa fariinisokeria tai ruokosokeria
100 ml öljyä (viinirypäle-, auringonkukka- tai maissiöljyä)
noin 60 ml seesaminsiemeniä
200 ml karkeaksi raastettua porkkanaa
Haluttaessa raastettua sitruunan kuorta
250 ml vehnäjauhoja
1/2 tl. suolaa
1,5 tl. leivontajauhetta

OHJELMA: QUICK

Anna kakun jäähtyä säiliössä. Irrota kakku säiliöstä puisella välineellä. (Ei
koskaan metallinen.)

20

Jäähtynyt kakku voidaan koristaa tomusokerilla tai kuorrutuksella.

ENNEN KUIN TOIMITAT LEIPÄKONEEN HUOLTOON

JOS TULOS EI OLE TYYDYTTÄVÄ, TARKISTA SEURAAVAT KOHDAT
ENNEN KUIN TOIMITAT LAITTEEN HUOLLETTAVAKSI.

1. Taikina ei nouse:

- Kokojyväjauhot ja ruisjauhot eivät nouse yhtä paljon kuin vehnäjauhot.

- Käytä tuoretta hiivaa – nopea nouseminen on paras.

- Lisää hiiva viimeiseksi. Älä anna sen koskettaa suolaa, sokeria eikä
vettä.

- Gluteenin lisääminen taikinaan edesauttaa nousemista.

- Lisää veden määrää 30 ml:lla.

- Tarkista pääaineksien määrää ja että mikään niistä ei puutu.

- Taikinassa on liikaa suolaa.

- Ainesten on oltava huonelämpöiset.

2. Leipä muistuttaa kraatteria:

- Taikina on liian kostea – vähennä nesteen määrää.

- Lisää 1/2 tl suolaa tai 1 rkl jauhoja.

3. Taikina noussut liikaa ja tarttunut kiinni kanteen.

- Vähennä hiivan määrää 1/2 tl:lla.

- Vähennä kaikkien ainesten määrää.

- Liikaa vettä – vähennä määrää 1 tl:lla.

- Ei tarpeeksi suolaa – lisää määrää 1/4 tl:lla.

4. Leipä on keskeltä tahmea:

- Taikina on liian kostea – vähennä nesteen määrää.

- Todennäköistä jos on käytetty liian karkeita jauhoja – taikinaa tulee
vaivata pitempään.

Ensimmäisen vaivaamisen ja nousemisen jälkeen kone sammutetaan ja
käynnistetään uudestaan alusta. Leivästä tulee ilmavampi.

5. Leipä on liian raskas tai pinta epätasainen.

- Ei riittävästi vettä – lisää 1 rkl vettä.

- Jauhot ovat liian kuivat – säilytä ilmatiiviissä säiliössä.

6. Leivässä reikiä:

- Liikaa vettä – vähennä määrää 1 rkl:lla.

- Liikaa hiivaa – vähennä määrää 1/8 tl:lla.
Liian vähän suolaa – lisää määrää 1/4 tl:lla.

PUHDISTUS:

1. Vedä pistoke irti pistorasiasta ja anna leipäkoneen jäähtyä kokonaan.

2. Jäähdytyksen päätyttyä leipäkone käännetään ylös alaisin ja konetta
ravistetaan varovasti kunnes kaikki muruset ovat tulleet ulos. Huomaa,
että leipäkoneen kannen voi irrottaa. Kannen on tällöin oltava melkein
pystyasennossa (kokonaan auki).

3. Kuivaa ulkokuori ja ylin osa kuivalla tai nihkeäksi väännetyllä liinalla. Älä
käytä voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita. Älä käytä teräsharjaa.

4. Älä koskaan käytä hankausharjaa puhdistukseen. Harjat saattavat
katketa ja tukkia sähköisiä osia ja täten tuhota koneen.

5. Leipäkonetta ei koskaan saa upottaa minkäälaisiin nesteisiin.

6. Leivontasäiliön voi nostaa ylös puhdistusta varten. Nosta kahvasta
kunnes se irtoaa. Puhdistus on nyt paljon helpompi suorittaa.

YMPÄRISTÖVINKKI

Kun elektroninen laite ei enää ole toimintakunnossa, se tulee hävittää
ympäristöä mahdollisimman vähän vahingoittavalla tavalla. Laite tulisi
toimittaa paikallisten viranomaisten (ympäristövirasto / tekninen virasto)
ohjeiden mukaan asianmukaiseen keräyspisteeseen

21

TIETOJA TUOTTEEN HÄVITTÄMISESTÄ JA KIERRÄTTÄMISESTÄ

Tämä Adexi-tuote on merkitty seuraavalla symbolilla:

Tuotetta ei siis saa hävittää tavallisen kotitalousjätteen mukana, vaan
sähkö- ja elektroniikkajäte on hävitettävä erikseen.
Sähkö- ja elektroniikkalaiteromua koskevan WEEE-direktiivin mukaan
jokaisen jäsenvaltion on järjestettävä asianmukainen sähkö- ja elektroni­ikkajätteen keräys, talteenotto, käsittely ja kierrätys. EU-alueen yksityiset
kotitaloudet voivat palauttaa käytetyt laitteet maksutta erityisiin kierrä­tyspisteisiin. Käytetty laite voidaan joissakin jäsenvaltioissa ja tietyissä
tapauksissa palauttaa sille jälleenmyyjälle, jolta se on ostettu, jos tilalle
hankitaan uusi laite.
Lisätietoja sähkö- ja elektroniikkajätteen käsittelystä saat jälleen­myyjältäsi, tukkukauppiaaltasi tai paikallisilta viranomaisilta.

TAKUUEHDOT

Takuu ei ole voimassa, jos

• edellä olevia ohjeita ei ole noudatettu

• laitteeseen on tehty muutoksia

• laitetta on käsitelty väärin tai rajusti tai se on kärsinyt muita vaurioita

• syntyneet viat johtuvat sähköverkon häiriöistä.

• Kehitämme jatkuvasti tuotteidemme toimivuutta ja muotoilua, minkä

vuoksi pidätämme oikeuden muuttaa tuotetta ilman
etukäteisilmoitusta.

USEIN ESITETTYJÄ KYSYMYKSIÄ

Jos sinulla on laitteen käyttöä koskevia kysymyksiä etkä löydä vastauksia
tästä käyttöohjeesta, käy kotisivuillamme osoitteessa www.adexi.eu.
Katso usein esitettyjen kysymysten vastaukset Consumer Services

-valikon kohdasta Frequently asked questions.
Sivuilla on myös yhteystietomme siltä varalta, että haluat ottaa meihin
yhteyttä teknisiä tietoja, korjauksia, lisävarusteita tai varaosia koskevissa
asioissa.

MAAHANTUOJA

Adexi Group
www.adexi.eu

Emme ole vastuussa mahdollisista painovirheistä.

Please read this instruction manual carefully and familiarise yourself with
your new bread maker, before using the first time. Please retain this manual
for future reference.

IMPORTANT SAFEGUARDS

- Never try to remove the plug from the socket by pulling the mains lead.

- Disconnect the appliance from the main supply when not in use.

- Disconnect the appliance from the main supply before cleaning.

- Never immerse the appliance in water.

- Should the appliance accidentally be immersed in water while in use,
switch off the main supply immediately and remove the plug from the
socket. Do not use again until an authorized customer service centre
has checked it. This is also the case if the appliance should accidentally
been dropped or damaged.

- Keep the cord away from hot objects.

- Avoid any damage to the cord. Do not bend or wrap the cord around
the appliance.

- A damaged cord must only be replaced by one of the same type or
model.

- In case of damage to either the appliance or the cord, it should not be
repaired by anyone other than an authorized customer service centre.

- Please do not position the breadmaker in moist or hot areas.

- During operation the distance of the breadmaker to the wall or other
utensils must be 5 cm at the minimum.

- During operation the breadmaker must not be covered.

- Please be careful when using the appliance near children.

- Never remove appliance casing, as there are no serviceable parts
contained within.

- Never try to get into the casing with metallic objects such as knifes,
needles etc.

- Do not use the appliance with an extension cord.

- Do not use the appliance while standing on a damp floor.

- The appliance must not be used outside.

- Do not place the appliance on hot surfaces or near naked flames.

Please keep the instructions in a safe place. Should the appliance be
passed on to another user the instructions must be handed over as well.
If the appliance is not used according to these instructions, liability ceases
for any potential damage.

GENERAL INFORMATION ON THE BREADMAKER

This breadmaker is a new kitchen utensil for the production of one of the
oldest foodstuff, bread. You can bake simply and safe without any
problems. Enrich your bread, as you like with whole grains or various other
ingredients.

With this breadmaker the manual kneading of dough, rising and constant
controlling of baking is unnecessary. The breadmaker enables you to
supply your family at all time with home-made fresh bread.

THE BOX CONTAINS

Bread maker
Instruction manual
Dough container
Dough hook
Measuring beaker
Measuring spoon.

BAKING BREAD

Getting to know your bread maker controls

Menu selects
The breadmaker has a choice of 12 programs, which can be selected by
pressing the "select" button.
The following programs are offered:

1. BASIC

For preparation of white bread and mixed bread; this program is used the
most frequently. The breadmaker will knead the dough three times. After
the second kneading the breadmaker will beep. This beep indicates that
additional ingredients may now be added.

2. FRENCH

For preparation of white bread and mixed bread; The bread maker will
knead twice but has a longer rising time, and bakes longer so the bread
gets a thicker crust.

3. WHOLE-WHEAT BREAD

For preparation of whole wheat bread with sourdough and yeast; the
breadmaker will knead twice, the dough rises and bakes longer. We
recommend you to choose the dark crust colour to get a crunchy crust.

4. QUICK

For preparation of white bread and mixed bread; the breadmaker knead
the dough twice and beeps during the second kneading in order to add
additional ingredients. The period of dough rising is shortened, so the
bread requires less time, but the size will be smaller than normal.

5. SWEET

To bake a sweet bread. This program gives a crisper surface due to the
sugar gets "burned".

6. ULTRA FAST I

Knead, rise and bakes small bread

7. ULTRA FAST II

Knead, rise and bakes larger bread.

8. DOUGH

For preparation of different types of dough for shaping and baking
elsewhere; the pan is not heated and the degree of crust colour must not
be selected.

9. SANDWICH

For preparation of sandwich bread

10. JAM

Can be used for making jam and marmalade

11. CAKE

For preparation of sweet yeast pastry; the Breadmaker will knead the
dough twice, The program takes 2 hours and 50 minutes.

12. BAKE

Program for additional baking of all preparations.

Once the operation time has ended the breadmaker starts the keep warm
function for 1 hour beeping every 5 minutes, except when the program
dough is selected which is not heated.

Crust colour

Except for program no. 7(dough) each program offers 3 different degrees
of crust colour, which you can select by pressing the colour button.

- Crust Light

- Crust Medium

- Crust Dark

During the first kneading the motor will switch on and off, the dough hook
will turn by turn.
During the first rising will the thermostat switch on an off to keep a
temperature of 20 C°.
During the second kneading will the motor and thermostat switch on an off
to keep the temperature at 30 C°.
During the second rising will the thermostat switch on and off to keep the
temperature at 32 C°.
During the third rising will the thermostat switch on and off to keep the
temperature at 38 C°.
During the baking the thermostat will switch on an off to keep a minimum
temp. of 121 C°.

SETTING OF THE TIMER

All programmes can be started later, which is not recommeded for the
baking process for cakes and biscuits. If you use ingredients such as fresh
milk, fruit or onions, no pre-programming should be selected, the baking
process should be started directly.

- Select as stated above the desired setting with the MENU SELECTION

and CRUST keys.

- With both arrow TIMING keys you can pre-program a baking process

up to 13 hours. Push the arrow key upward or downward to prolong the
duration of the baking process shown on the display.

22

UK

- The duration shown on the display indicates when the bread will be
ready. If you fill the container for instance in the evening at 10.00 p.m.
and want the bread to be ready by 7.00 am, the display must show
10:00.

- These 10 hours include a waiting period of 6 hours plus the duration of
the selected baking Process (in this case 3 hours). + 1 hour keep warm
function.

- The breadmaker switches on automatically after 6 hours and starts the
standard baking process.

- After you have set the timer, press the START key. The remaining time
until the end of the baking process will be displayed constantly.

Remember to press the start button to commence the timer countdown­otherwise nothing will happen!
If you set the timer incorrectly and start has been pressed, you are able to
switch off and reset the delay period again only if mixing has not started.

Start/stop

This button serves to start or stop the breadmaker. Only press the button
once you have selected the Program Select, crust colour and delay timer if
required. As the button is pressed you will hear a beep the breadmaker will
start and the timer display will count down.
To stop the breadmaker press and hold this button for 3 seconds. Only do
this in an emergency, as the unit will then reset to the beginning of its
program. You must then begin again, the ingredients may be ruined and
need replacement.

If the temperature in the breadmaker for a new program is still too high
from the previous use, the display shows "H:HH" after start of the program
and the breadmaker will beep without interruptions. If this happens, please
remove the pan and wait until the breadmaker has cooled down (leave the
lid open).

Using the breadmaker

NOTE:

Yeast must never get in contact with any liquids before needed.

- Open the lid and remove the baking pan by raising the handle and
twisting counter clockwise and then lift out. Place baking pan on the
work surface.

- Ensure that the paddle is attached inside the baking pan (This is simply
to push on).

- Measure the ingredients required and add them to the pan, The
breadmaker will mix all ingredients when switched on.

- When adding the yeast (dry or fresh) to the baking pan, take care that
the yeast does not come into contact with water or other liquids, as it
will start to activate immediately. This applies especially when using the
delay timer.

- Do not overfill the baking pan. This will affect the final result of the bread
and may damage the breadmaker.

- Using the panhandle, place the baking pan in the breadmaker and turn
clockwise to the lock position, close the lid of the unit.

- Plug the unit into the power supply (you will hear a long deep). The unit
will automatically be set to the basic program with the colour setting at
MEDIUM.

- Now select the required program pressing the SELECT button until the
light corresponding to the program becomes illuminated. Do not forget
to select the crust colour as well.

- Press the start/stop program to start the unit. When the program is
completed the display shows 0.00 and you will hear the unit beeps 10
times.

- Note in manufacturing, it was necessary to grease some parts of the
unit. This is may cause emitting some vapour when it is used for the
first time.

- When the program is completed and the bread is baked the "keep
warm" function will operate for one hour. To remind you of this, the unit
will beep 6 times every 5 minutes for a period of 1 hour, and then switch
of.

-Take care when removing the bread. The bread is very hot. To remove
the baking pan, open the lid of the unit. As the unit will be hot, use oven
gloves to remove the pan. Using the handle, simply twist the pan
counters clockwise to the remove position and lift out.

-Turn the pan upside down, and gently tap the bread from the pan.
Occasionally, the paddle will stay in the loaf, wait until the loaf is cool
and the remove the paddle with a wooden utensil to avoid damage to
the non-stick surface.

- Leave the bread on a rack to cool down, ensure ventilation from below.

- Always unplug the unit after use.

Note:
do not open the lid while the breadmaker is operating, as this will affect
the quality of the bread, especially its ability to rise properly.

RECIPES

STANDARD WHITE BREAD

Water: 1 1/2 cups
Butter: 2 Tbsp.
White flour: 3 cups
Dry milk: 1 Tbsp.
Sugar: 2 Tsp.
Salt: 1 1/2 Tsp.
Yeast: 2 1/2 Tsp.

Set the breadmaker at STANDARD or QUICK operation.

RYE BREAD

Water: 1 cup
Butter: 2 1/2 Tbsp.
White flour: 2 1/2 cups
Rye flour: 1/2 cups
Sugar: 2 Tbsp.
Salt: 1 1/2 Tsp.
Yeast: 3 Tsp.

Set the breadmaker at STANDARDor WHOLEMEAL operation.

FRENCH BREAD

Water: 1 1/2 cups
Butter: 1 1/2 Tbsp.
White flour: 3 1/2 cups
Dry milk: 1 Tbsp.
Sugar: 2 Tbsp.
Salt: 1 1/2 Tsp.
Yeast: 2 Tsp.

Set the breadmaker at FRENCH operation.

HERB BREAD

Water: 1 1/2 cups
Olive oil: 1 1/2 cups
White flour: 3 cups
Dry milk: 2 Tbsp.
Sugar: 2 Tbsp.
Salt: 1 1/2 Tsp.
Tarragon: 1 1/2 Tsp.
Basil: 1 1/2 Tsp.
Oregano: 1 1/2 Tsp.
Yeast: 2 1/2 Tsp.

Set the breadmaker at STANDARD operation.

RAISIN & NUT BREAD

Water: 1 1/2 cups
Butter: 2 Tbsp.
White flour: 3 cups
Dry milk: 1 1/2 cups
Sugar: 2 Tbsp.
Salt: 1 1/2 Tsp.
Cinnamon: 1 1/2 Tsp.
Yeast: 2 1/2 Tsp
Raisins: 1/2 cup
Nuts: 1/2 cup

Add nuts and raisins at the first set of beeps. Set the breadmaker at
STANDARD or FRENCH operation.

BANANA BREAD

Water: 1 cup
Butter: 2 Tbsp.
Vanilla: 1/2 Tsp.
Banana: 1/2 cup, mashed
White flour: 2 1/2 cups
Whole-wheat flour: 1/2 cup
Dry milk: 2 Tbsp.
Honey: 3 Tbsp.
Salt: 1 1/2 Tsp.
Yeast: 2 1/2 Tsp.
Nuts: 1/2 cup

Set the breadmaker at STANDARD operation.

23

PIZZA DOUGH
W puc 1:reta

spuc 3:ruolf etihW

.psbT 2/1 1:klim yrD

.psbT 2:raguS

.psT 1:tlaS
Y .psT2/1 2:tsae
Set the breadmaker at DOUGH operation. Remove the dough from the
machine at the beeps. Divide the dough into 6 balls. Put one ball on a
board, roll it out to shape a circle. Place on a lightly greased pan and pick
with a fork. Repeat with the other balls. Garnish as desired. Bake in a
regular oven at 180°C.

DINNER ROLLS
W spuc 2/1 1:reta

spuc 3:rettuB

gge netaeb 1:ggE
(+ 1 egg beaten to brush the
eggs.)

spuc 3:ruolf etihW

.psbT 2:klim yrD
.psbT 2:raguS

.psT 2/1 1:tlaS
Y .psT 2/1 2:tsae
Set the breadmaker at STANDARD operation. Remove the dough at the
beeps. Divide the dough into 12 balls, place on a lightly greased pan. Let
rise for 40 minutes. Brush each ball with beaten egg. Bake in pre-heat
oven, at 180°C for 15 minutes or until golden brown.

TROUBLE SHOOTING

Below you will find typical examples for failed bread baking.

The bread collapses!

- Perhaps the dough mixture was too liquid. Reduce water quantity by

1/8 cup. If you use tinned fruit or vegetables, drain them thoroughly.

- Following the baking process, remove the bread immediately from the

dough container because otherwise the bread will soak up much of the
moisture released during the cooling down process.

- Try another fine type of flour.

The core of the bread is too moist!

- This problem can often be traced back to the flour type used, for

instance, too heavy flour types such as rye, bran and wholemeal.
Switch off the breadmaker after the initial rising phase and restart the
baking process. The additional kneading and rising phase will pump
additional air into the dough.

- Due to the additional input of tinned fruit, yoghurt or apple puree, the

dough contains too much fluid. Reduce the other fluids such as water.

The bread is swollen like a balloon!

- Reduce the yeast.

- Due to too much sugar, the yeast may rise too much. Reduce the sugar

content and be careful with the addition of dried fruit or honey.

- Reduce the water because yeast does not reach so much with less

fluid.

- Check the flour used. With finely milled flour, less yeast is needed than

with coarse flour.

Further factors that could influence bread baking are humidity, temperature
and the quality of water used. Try to

reduce the various quantities of

ingredients to ensure the best result.

ENVIRONMENTAL TIP

An electronic appliance should, when it is no longer capable of functioning
be disposed with least possible environmental damage. The appliance
should be disposed according to the local regulations in your municipality,
in most cases you can discharge the appliance at your local recycling
center.

24

FOR UNITED KINGDOM ONLY
Plug wiring:

This product is fitted with a BS 1363 13-amp plug. If you have to replace
the fuse, only those that are ASTA or BSI approved to BS1362 and with
a rated current of 13 amps should be used. If there is a fuse cover fitted,
this cover must be refitted after changing the fuse. If the fuse cover is
lost or damaged, the plug must not be used. You must also check if
the socket outlets in your home fit with the plug of the appliance. If the
socket outlet in your home does not fit with the plug, the plug must be
removed and disposed of safely as insertion of the plug into the socket
is likely to cause electric hazard. A replacement plug should be wired
according to following description.

Important

This appliance must be earthed. The wires in the cord set are coloured
thus:

BLUE- Neutral, Brown-Live, Green& Yellow-earth
(For detachable plug only)

As the colours of the wires in the mains lead of this appliance may not
correspond with the coloured markings identifying the terminals in your
plug, proceed as follows:
The wire that is coloured Green& Yellow must be connected to the
terminal in the plug that is marked with the letter E or by the earth
symbol, or coloured green& yellow.
The wire that is coloured blue must be connected to the terminal that is
marked with the letter N or coloured black.
The wire that is couloured brown must be connected to the terminal that
is marked with the letter L or coloured red.

INFORMATION ON DISPOSAL AND RECYCLING OF THIS PRODUCT

Please note that this Adexi product is marked with this symbol:

This means that this product must not be disposed of together with
ordinary household waste, as electrical and electronic waste must be
disposed of separately.

In accordance with the WEEE directive, every member state must ensure
correct collection, recovery, handling and recycling of electrical and
electronic waste. Private households in the EU can take used equipment
to special recycling stations free of charge. In some member states you
can, in certain cases, return the used equipment to the retailer from
whom you purchased it, if you are purchasing new equipment.
Contact your retailer, distributor or the municipal authorities for further
information on what you should do with electrical and electronic waste.

WARRANTY TERMS

The warranty does not apply:

• if the above instructions are not followed

• if the appliance has been interfered with

• if the appliance has been mishandled, subjected to rough treatment,

or has suffered any other form of damage

• if faults have arisen as a result of faults in your electricity supply.

• Due to the constant development of our products in terms of

function and design, we reserve the right to make changes to the
product without prior warning.

FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

If you have any questions regarding use of the appliance and cannot find
the answer in this user guide, please try our website at www.adexi.eu.
Go to the ”Consumer Services” menu, click on ”Frequently asked
questions” to see the most frequently asked questions.
You can also see contact details if you need to contact us for technical
issues, repairs, accessories and spare parts.

IMPORTER

Adexi Group
www.adexi.eu
We cannot be held responsible for any printing errors.

Um möglichst viel Freude an Ihrer Backmaschine zu haben, machen Sie
sich bitte mit dieser Bedienungsanleitung vertraut, bevor Sie das Gerät in
Betrieb nehmen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, die Bedienungsanleitung
aufzuheben. So können Sie die Funktionen des Geräts jederzeit nachlesen.

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

- Lesen Sie bitte alle Anweisungen durch.

- Kabel und Stecker des Geräts dürfen unter keinen Umständen in
Flüssigkeit getaucht werden.

- Erhöhte Aufmerksamkeit ist erforderlich, wenn das Gerät in der Nähe
von Kindern oder von den Kindern selbst benutzt wird.

-Den Stecker vor dem Reinigen oder bei Nichtgebrauch des Geräts
abziehen. Die Backmaschine muß vor dem Reinigen abkühlen.

-Werden Gerät oder Kabel beschädigt oder arbeitet das Gerät nicht
ordnungsgemäß, so ist das Gerät von einem Fachmann
überprüfen/reparieren zu lassen, da Spezialwerkzeug erforderlich ist.
Der Einsatz unautorisierter Ersatzteile kann das Gerät beschädigen.

- Das Gerät nur in Innenräumen benutzen.

- Das Kabel nicht von einer Tischkante herabhängen oder warme
Oberflächen berühren lassen.

-Das Gerät nicht auf oder zu nahe an einem Gas- oder Elektroherd
anbringen.

- Stets sicherstellen, daß bei Betrieb des Geräts kein brennbares Material
in der Nähe ist.

- Die Backmaschine darf bei Betrieb niemals zugedeckt sein.

- Das Gerät nur für den normalen Haushaltsgebrauch einsetzen.

- Das Gerät wird wie ein gewöhnlicher Backofen innen heiß.

- Nur das mitgelieferte Zubehör benutzen.

FUNKTIONEN:

Diese Backmaschine hat 12 verschiedene Funktionen, die durch Drücken
der Taste Select gewählt werden. Beim Einschalten wird die voreingestellte
Timerzeit angezeigt: 3.00 = 3 Stunden bis zum Start.
Die Backmaschine hat folgende Programme:

1. BASIC

Zum Zubereiten von gewöhnlichem Weißbrot und Mischbrot. Dies ist das
am häufigsten eingesetzte Programm. Das Programm knetet den Teig
dreimal. Nach dem 2. Kneten ertönt ein akustisches Signal, um anzugeben,
daß jetzt weitere Zutaten hinzugefügt werden können.

2. FRENCH

Zum Zubereiten von gewöhnlichem Weißbrot und Mischbrot. Die
Backmaschine knetet zweimal. Aufgehzeit und Backzeit sind länger, so daß
das Brot eine dickere Kruste erhält.

3. WHOLE-WHEAT BREAD

Zum Zubereiten von Vollkornbrot mit Sauerteig und Hefe. Die
Backmaschine knetet zweimal. Aufgehzeit und Backzeit sind länger.

4. QUICK

Gleiches Programm wie Basic, es wird jedoch nur zweimal geknetet. Im
Laufe des zweiten Knetvorgangs ertönt ein akustisches Signal, um
anzugeben, daß jetzt weitere Zutaten hinzugefügt werden können. Die
Aufgehzeit ist kürzer, weshalb das Brot kleiner wird.

5. SWEET

Zum Backen von süßem Brot. Dieses Programm ergibt eine knusprigere
Oberfläche, da der Zucker „gebrannt" wird.

6. ULTRA FAST 1

Knetet, treibt und backt ein kleineres Brot (750 Gramm) schnell.

7. ULTRA FAST 2

Knetet, treibt und backt ein Brot normaler Größe (1.000 Gramm) schnell.

8. DOUGH

Zum Zubereiten von Teig, der anschließend geformt und andernorts
gebacken wird. Der Backbehälter wird nicht erwärmt, und die Funktion
Crust Colour darf nicht eingestellt werden.

9. SANDWICH

Bereitet Sandwichbrot zu.

10. JAM

Mit diesem Programm kann auch Marmelade aus frischen Früchten
zubereitet werden. Hierzu sind die Rezepte zu befolgen, insbesondere darf
nicht mehr als im jeweiligen Rezept angegeben eingefüllt werden. Gelangt
Marmelade über die Kante und in die Backkammer hinein, so ist die
Backmaschine sofort auszuschalten. Abkühlen lassen und mit einem
feuchten Tuch reinigen.

11. CAKE

Zum Zubereiten von süßem Hefeteig. Die Backmaschine knetet den Teig
zweimal.

12. BAKE

Zum Backen eines fertigen Teigs. Ohne Knet- oder Aufgehfunktion.

Wünscht man, gleich nach Beendigung eines Programms erneut zu
backen, kann das Display mit H:HH anzeigen, daß die Backmaschine zu
heiß ist. Backform herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Danach ist die Backmaschine wieder einsatzbereit.
Diese Backmaschine hat eine Warmhaltefunktion für fertig gebackenes
Brot. Sie bleibt für eine Stunde eingeschaltet und läßt alle fünf Minuten ein
akustisches Signal ertönen. Ausgenommen ist die Funktion DOUGH, die
keine Wärme erzeugt.
Bei allen Backprogrammen müssen Sie die Zutaten nur in die
Backmaschine geben und das gewünschte Programm drücken.

ZUTATEN

Mehl:

Alle Mehlsorten mit hohem Glutengehalt sind anwendbar.

Trockenhefe:

Hefe wird zum Treiben des Teiges verwendet.
Nur Trockenhefe verwenden.
Beachten Sie, daß der Gärprozeß beginnt, sobald die Trockenhefe mit
Wasser oder Milch in Berührung kommt.
Bei Anwendung gewöhnlicher Hefe ist diese vor dem Einfüllen in die
Maschine zuerst mit den „nassen" Zutaten zu vermischen und darin
aufzulösen. Die Timereinstellung ist in diesem Fall nicht einsetzbar, da der
Gärprozeß sofort beginnt.

Zucker:

Zucker fördert das Aufgehen und verleiht dem Brot Süße und Geschmack.
Außerdem macht es das Brot weich und die Oberfläche Braun.

Trockenmilch:

Fördert den Geschmack des Brotes und ergibt einen höheren Nährgehalt.

Salz:

Salz aktiviert die Hefe und macht den Teig geschmeidig.

Butter:

Butter gibt dem Brot einen vorzüglichen Geschmack und macht es
geschmeidig.

Wasser:

Beim Verrühren von Mehl mit Wasser bildet sich Gluten, und das Brot wird
luftig.
Es ist wichtig, daß alle Zutaten Küchentemperatur haben, d.h. 18 - 23
Grad.

Während des Backens geschieht folgendes:

1. Ruhen

2. Aufgehen

3. Backen

4. Wärme

5. Das Brot ist fertig

COLOUR

In allen Programmen kann man die Farbe der Kruste wählen. Es stehen
drei Niveaus zur Auswahl:

1. Light (hell)

2. Medium

3. Dark (dunkel)

Beim 1. Kneten schaltet der Motor während des gesamten Vorgangs ein
und aus und wechselt seine Drehrichtung.

25

DE

Beim 1. Aufgehen schaltet der Thermostat ein und aus, um eine
Temperatur von 25°C zu halten.
Beim 2. Kneten schalten Motor und Thermostat ein und aus, um eine
Temperatur von 30°C zu halten.
Beim 2. Aufgehen schaltet der Thermostat ein und aus, um eine
Temperatur von 32°C zu halten.
Beim 3. Aufgehen schaltet der Thermostat ein und aus, um eine
Temperatur von 38°C zu halten.
Während des Backvorgangs hält der Thermostat die Temperatur über
121°C.

TIMERFUNKTION

Alle Programme lassen sich mit der Timerfunktion kombinieren. Für das
Programm BAKE empfiehlt sich dies jedoch nicht.
Enthält der Teig frische Milch oder Zwiebeln, so sollte die Timerfunktion
ebenfalls nicht eingesetzt werden, sondern der Backvorgang sofort
gestartet werden.
Die obere Timertaste erhöht die Zeit bis zum Start bei jedem Druck um 10
Minuten. Es können bis zu 13 Stunden eingestellt werden.
Die untere Timertaste verkürzt die Zeit bei jedem Druck um 10 Minuten.
Das Timerdisplay zeigt Stunden und Minuten an. Es handelt sich um die
gesamte Zeit, bis das Brot fertig gebacken ist. Die Warmhaltefunktion ist
nicht eingerechnet.

Beispiel:
Es ist 20.00 Uhr, und Sie möchten um 7.00 Uhr morgens frisches Brot.
Wählen Sie z.B. das Programm Basic.
Unter Berücksichtigung der Warmhaltefunktion soll das Brot um 6.00
Uhr, also in 10 Stunden, fertig sein.
Beim Programm Basic ist die Timerzeit auf 3 Stunden voreingestellt.
Drücken Sie die obere Timertaste, bis 10.00 angezeigt wird.
Danach die Starttaste drücken, ansonsten schaltet sich die Maschine
nicht ein.
Haben Sie den Timer falsch eingestellt, können Sie das Programm aus­schalten und nullstellen, vorausgesetzt, es ist noch nicht gestartet.

START/STOP

Diese Taste dient zum Starten und Stoppen der Programme.
Die Taste nach Wahl des Programms und der Krustenfarbe (Colour) nur
einmal drücken.
Es ertönt ein akustisches Signal, und die Backmaschine schaltet sich ein ­der Timer beginnt den Countdown.
Zum Stoppen der Backmaschine Start/Stop 3 Sekunden gedrückt halten.
Diese Funktion ist nur im Notfall anzuwenden. Sie stellt das Programm auf
Null und beginnt von vorn. Ist der Backvorgang schon seit längerem in
Gang, kann dies die Zutaten verderben.
Ist die Temperatur in der Backmaschine beim Versuch, ein neues
Programm zu starten, zu hoch, so zeigt das Display „H:HH" an, und es
ertönt ein akustisches Signal (kontinuierliche Töne). In diesem Fall den
Backbehälter herausnehmen und abkühlen lassen. Deckel dabei
offenstehen lassen.

ANWENDUNG

- Das Messer am Boden des Backbehälters einsetzen.

- Die Zutaten wie im Rezept beschrieben hinzufügen. Die Hefe ist immer
zuletzt beizugeben, damit der Teig nicht zu früh aufgeht. Bei
Anwendung der Timereinstellung ist sicherzustellen, daß die Hefe die
Flüssigkeit nicht berührt, damit das Aufgehen nicht vor Beginn des
Programms beginnt.

- Zum Einsetzen des Backbehälters in die Maschine an den Seiten des
Containers drücken, um ordnungsgemäßen Sitz in der Halterung
sicherzustellen. Danach den Deckel schließen und den Stecker
einstecken.

-Programm durch Drücken der Taste MENU wählen.

- Timer einstellen, falls der Backvorgang später beginnen soll. (Bei Wahl
des Programms CAKE wird von der Timereinstellung abgeraten.)

- Gewünschte Farbe des Brotes durch Drücken der Taste COLOUR
wählen.

-Taste Start/Stop zum Einschalten der Backmaschine drücken. Zum
Ändern des Programms oder der Timereinstellung nach dem Start die
Taste Start/Stop 3 Sekunden gedrückt halten und anschließend Punkt
1-6 wiederholen. Bedienfeld während des Betriebs der Backmaschine
nicht berühren.

- Nach Beendigung des Backvorgangs zeigt das Display 0:00 an. Es
ertönt ein akustisches Signal (10 Töne), und die Maschine hält sich
automatisch für eine Stunde warm.

- In der Warmhaltezeit ertönt alle 5 Minuten ein akustisches Signal, um an
das Herausnehmen des Brots zu erinnern. Zum herausnehmen des

Backbehälters den Griff fassen, drehen und gerade nach oben ziehen.
Den Behälter umdrehen und vorsichtig schütteln, bis das Brot
herausfällt. Das Messer fällt in der Regel mit dem Brot heraus. Zum
Entfernen des Messers vom Brot keine Metallgeräte benutzen. Sollte
das Messer im Behälter sitzen bleiben, kann der Grund sein, daß Teig in
das Loch des Messers gelangt ist. In diesem Fall warmes Wasser in den
Behälter füllen und 15 Minuten einweichen lassen. Danach läßt sich das
Messer problemlos entfernen.

- Benutzen Sie das Programm BASIC zum Backen von Brot mit
zusätzlichen Zutaten. Nach einiger Zeit ertönt ein akustisches Signal (10
Töne), um an das Hinzufügen von Früchten, Nüssen o.ä. zu erinnern.
Deckel öffnen, die extra Zutaten beigeben und Deckel wieder schließen.
HINWEIS: Beim Hinzufügen der Zutaten das Bedienfeld nicht berühren.

- Wird die Maschine nicht ausgeschaltet, so kehrt sie nach einer Stunde
Warmhaltezeit automatisch zum Startmenü zurück.

- Das Brot auf einem Rost abkühlen lassen.

- Den Stecker nach dem Gebrauch stets abziehen.
ACHTUNG! Während des Backvorgangs den Deckel nicht öffnen. Dies
beeinträchtigt die Qualität des Brots, insbesondere die Treibfähigkeit.

BACKTIPS

Zum sofortigen Backen:

Backbehälter vor dem Programmieren in die Maschine einsetzen.
Die Temperatur der Flüssigkeit muß ca. 37°C betragen, um das Aufgehen
zu starten.
Körner für Vollkornbrot ein paar Minuten in ein wenig der Flüssigkeit
kochen.
Frische, in die Flüssigkeit gerührte Hefe kann evtl. statt Trockenhefe
verwendet werden.
Kuchen sind sofort zu backen.

Zum Backen mit Timereinstellung:

Den Backbehälter mit den Zutaten erst nach der Programmierung in die
Maschine einsetzen.
Die Reihenfolge der Zutatenbeigabe ist wichtig. Kommt die Hefe zu früh
mit der Flüssigkeit in Berührung, so beginnt auch das Aufgehen zu früh.
Deshalb Flüssigkeit zuerst und Mehl und Hefe oben.
Die Flüssigkeit muß Zimmertemperatur haben, 18-23°C.
Körner für Vollkornbrot müssen nicht gekocht werden. Sie liegen bis zum
voreingestellten Start in der Flüssigkeit.

Fertig gemischtes Mehl:

Mehl-Fertigmischungen, die nur die Beigabe von Wasser und Hefe
erfordern, erleichtern das Backen zusätzlich.

Fertiger Teig:

Fertiger Teig, hausgemacht oder gekauft, kann in der Maschine gebacken
werden.
Backprogramm: BAKE (Backen)

Nur Teig:

Ein Teig z.B. für Brötchen oder Pizza kann in der Maschine zubereitet
werden.
Benutzen Sie das Backprogramm DOUGH (Teig) und nehmen Sie den
fertigen Teig aus dem Backbehälter heraus. Die weitere Zubereitung erfolgt
im normalen Backofen.

Zusätzliche Backzeit:

Die Maschine kann auf verlängerte Backzeit eingestellt werden. Siehe den
Abschnitt „KUCHEN".

Backen mit Früchten, Nüssen oder Kräutern:

Etwaige zusätzliche Zutaten können während des Backvorgangs
beigegeben werden, wenn das akustische Signal („Früchtesignal") ertönt.

Kuchen:

Die Maschine ist zum Backen von Brot am besten geeignet.
Haben Sie Lust und Laune, können Sie mit eigenen Rezepten oder
fertigem Kuchenmix experimentieren - am besten Kuchen ohne zu hohen
Fettgehalt.

REZEPTE ZUR ANWENDUNG IN DER BACKMASCHINE

ERFORDERLICHE ZUTATEN

MEHL:

Geschmack und Aussehen des Brots variieren mit der gewählten
Mehlsorte. Einige Sorten haben einen höheren Glutengehalt, der ein
größeres Brot ergibt. Weizenmehl geht am meisten auf, Roggenmehl am
wenigsten.

26

FLÜSSIGKEIT:

Kann Wasser, Milch oder ein Sauermilchprodukt sein. Milch verstärkt den
Geschmack des Brots und ergibt eine knusprige Kruste. Wird nur Milch
verwendet, so wird das Brot etwas kleiner.

HEFE:

Hefe läßt das Brot aufgehen. Sie arbeitet am besten bei ca. 37°C. Die
Wirkung der Hefe beginnt, wenn sie mit Flüssigkeit in Verbindung kommt.
Benutzen Sie in der Maschine Trockenhefe.

FETT:

Butter/Öl verleiht Geschmack und Aroma und gibt dem Brot eine gute
Konsistenz.

ZUCKER/HONIG:

Verleiht dem Brot Süße und trägt zu einer knusprigen Kruste bei.

SALZ:

Gibt dem Brot Geschmack.

KÖRNER:

Verstärken den Geschmack und erhöhen den Nährwert des Brots.

HINWEIS:

Befolgen Sie die Mengenangaben der Rezepte. Insbesondere ist die
Einhaltung des Mengenverhältnisses zwischen Mehl und Flüssigkeit
wichtig.

BENUTZEN SIE DEN MITGELIEFERTEN MESSBECHER UND
MESSLÖFFEL:

1 Tasse Mehl = 150 Gramm = 250 ml
1 TL Trockenhefe = ca. 10 Gramm

BROT

GRUNDREZEPT:

Dieses Rezept läßt sich nach Wunsch variieren.
Maximale Menge Weizenmehl: 3 Tassen, Weizenmehl geht am meisten auf.

FLÜSSIGKEIT ca. 275 ml
(Wasser, Milch und/oder Sauermilchprodukt)
(zum sofortigen Backen auf lauwarme
Flüssigkeit, 27-37°C, achten)
SALZ ca. 2 TL
ZUCKER oder HONIG ca. 1 EL
BUTTER und/oder ÖL ca. 2 EL
KÖRNERMISCHUNG, ca. 1 1/2 Tasse
5-Korn/Sonnenblumenkerne/Sesam etc.
MEHL, 3 Tassen
ganz oben, Weizen-/Graham-/
Roggenmehl etc.
TROCKENHEFE, in einer kleinen
Vertiefung oben im Mehl anbringen 2 1/2 TL

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

LUXUSWEISSBROT

275 ml Milch (bei sofortigem Backen lauwarme Milch)
1 EL Butter
1 EL Zucker
1 TL feines Salz
3 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: FRENCH

ITALIENISCHES WEIZENBROT MIT DURUMMEHL

275 ml Wasser
2 TL Salz
1 EL Olivenöl
1 Tasse Mehl: halb Durum-, halb Weizenmehl
2 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Hefe

BACKPROGRAMM: FRENCH

KRÄUTERBROT

Das Rezept für italienisches Brot befolgen.
3 EL frische Kräuter und evtl. 1 EL gehackte Oliven beigeben.

BACKPROGRAMM: FRENCH

ROGGENMISCHBROT

275 ml Milch
2 TL Salz
2 TL Zucker
3 Tassen gesiebtes Roggenmehl mit Weizenmehlzusatz
2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: BASIC oder QUICK

KÜMMELBROT

Benutzen Sie das Rezept für Roggenmischbrot und fügen Sie eine
Handvoll Kümmel hinzu.

GRAHAMBROT

275 ml Wasser
2 TL Salz
1 EL Honig, Sirup oder Zucker
1 EL Butter oder Öl
Eventuell 1 Tasse gemischte Körner
1 Tasse Grahammehl
2 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

HONIG-VOLLKORNBROT

280 ml Wasser
2 TL Salz
1 EL Honig
1 EL Butter
1 1/2 Tasse gemischte Körner
2 Tassen Weizenmehl
1 Tasse Mehl: halb Weizenmehl, halb grobes Mehl (Graham oder Vollkorn)
2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: WHOLE WHEAT

HAFERKLEIENBROT

290 ml Flüssigkeit, halb Wasser, halb Milch
2 TL Salz
1 EL Sirup oder Honig
1 EL Butter
1/2 Tasse Sesam
1/2 Tasse Leinsamen
1 Tasse: halb Haferflocken, halb Kleie
2 Tassen Weizenmehl
4 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: WHOLE WHEAT

MÖHREN-/SONNENBLUMENBROT

250 ml Flüssigkeit, halb Wasser, halb Milch
2 TL Salz
1 EL Honig oder Rohrzucker
2 EL Öl
1 Tasse grob geriebene Möhren
1 Tasse Sonnenblumenkerne
1 Tasse Mehl, halb Weizenmehl, halb Grahammehl
2 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Hefe

BACKPROGRAMM: BASIC

HONIG-BUCHWEIZENBROT

275 ml Wasser

2 TL Salz

1 EL Honig
1 EL Butter
1 Tasse Mehl, halb Weizenmehl, halb mittel geschroteter Buchweizen
2 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Hefe

BACKPROGRAMM: BASIC

SOJABROT

275 ml Wasser
2 TL Salz
1 EL Honig
1 EL Butter oder Öl
1 Tasse Sojaflocken
1 Tasse Mehl: 1/2 Graham, 1/2 Weizen
2 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

27

KÜRBISBROT

275 ml Wasser
2 TL Salz
1 EL Sirup, Honig oder Rohrzucker
1 EL Butter oder Öl
1 Tasse grüne, ganze Kürbiskerne (evtl. halb Sonnenblumenkerne)
1 Tasse Mehl: 1/2 Weizen, 1/2 Graham
2 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: BASIC

ROGGENMEHLBROT

275 ml Flüssigkeit (200 ml Wasser und 75-80 ml Buttermilch oder
200 ml Wasser und 75 ml Malzbier)
2 TL Salz
2 EL dunkler Sirup
Eventuell eine halbe Tasse Leinsamen oder Sonnenblumenkerne
1 Tasse Mehl: 1/2 Weizenmehl, 1/2 gesiebtes Roggenmehl mit
Weizenmehlzusatz
1 Tasse grobes Roggenmehl
1 Tasse Weizen

3 TL Trockenhefe
BACKPROGRAMM: WHOLE WHEAT

BROT AUS FERTIGEN MEHLMISCHUNGEN MIT ZUSATZ NUR AUS
WASSER UND HEFE

DES BÄCKERMEISTERS SONNENBLUMEN-ROGGENBROT

Anweisungen auf der Verpackung befolgen.
Flüssigkeit für eine halbe Tüte berechnen = 500 g Mehl
Ca. 3 1/2 TL Trockenhefe beigeben.

BACKPROGRAMM: WHOLE WHEAT

VOLLKORNWEIZENBROT

275 ml Wasser
3 Tassen fertige Mehlmischung
2 1/2 TL Trockenhefe oben

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

PIZZATEIG

200 ml lauwarmes Wasser
1/2 TL Salz
1 EL Olivenöl
550 ml Weizenmehl
2 1/2 TL Hefe

BACKPROGRAMM: DOUGH

Den fertigen Teig auf Backpapier ausrollen und in einer Bratpfanne
anbringen. Pizzafüllung auf dem Teig verteilen. Den Teig ca. 20 Min.
nachgehen lassen.
Im normalen Backofen 15–20 Minuten bei 250 Grad auf der untersten Rille
backen, bis die Kruste goldbraun ist.

MARMELADE

Orangenmarmelade:

3 mittelgroße Orangen
2 geriebene Orangenschalen
1 Tasse Einmachzucker
1 EL Wasser
2 TL Pektin (falls erforderlich)

BACKPROGRAMM: JAM

Die Gläser vor dem Einfüllen der Marmelade erwärmen.
Zusätzliche Backzeit benutzen, falls die Größe der Orangen dies
erforderlich macht.
Vor dem Füllen der Gläser das Knetmesser mit einer Zange entfernen.
Den Deckel während des Rührens nicht öffnen.
Diese Portion ergibt ca. 400 g, ein mittelgroßes Glas.

KONFITÜRE

Himbeer-/Apfelkonfitüre

2 Tassen Himbeeren
1 Tasse kleingeschnittene Kochäpfel

1 Tasse Einmachzucker
3 EL Zitronensaft

BACKPROGRAMM: JAM

Die Gläser vor dem Einfüllen der Konfitüre erwärmen.
Vor dem Füllen der Gläser das Knetmesser mit einer Zange entfernen.
Den Deckel während des Rührens nicht öffnen.

BRÖTCHEN

Eines der Brotrezepte wählen (kein Roggenbrot).
Backprogramm auf DOUGH (Teig) einstellen.
Den fertigen Teig herausnehmen. Brötchen formen und auf ein Backblech
legen, auf dem Blech nachgehen lassen und in einem gewöhnlichen Ofen
backen.

KUCHEN

Die Backmaschine ist für Brot am besten geeignet. Sollen Kuchen zur
festgelegten Backzeit der Maschine passen, so können es nur kleine
Kuchen werden. Mit etwas zusätzlicher Arbeit läßt sich die Backzeit jedoch
verlängern.
Hierzu folgendermaßen verfahren:
Nach Beendigung des Backprogramms die Maschine mit der Stop-Taste
ausschalten und den Stecker sofort abziehen. Beim sofortigen
Wiedereinschalten zeigen drei blinkende „HHH" an, daß die Maschine zu
heiß ist. (HOT)
Um die Maschine schnellstmöglich abzukühlen, den Backbehälter
herausnehmen und mit einem Teller zudecken, um den Kuchen warm zu
halten.
Maschine bei offenem Deckel abkühlen lassen.
Nach 5–10 Min. den Behälter wieder einsetzen und das Backprogramm
BAKE einstellen, das eine Stunde backt. Restliche Backzeit auf einer
Stoppuhr einstellen und die Backmaschine ausschalten, wenn der Kuchen
fertig gebacken ist. Dies ist der Fall, wenn an einer Stricknadel o.ä. nach
dem Hineinstecken in den Kuchen kein Teig festhängt.

Das Backprogramm CAKE ist für Hefekuchen am besten geeignet.
Benutzen Sie für gewöhnliche Kuchen das Backprogramm QUICK
(Expreß).

SAFARIKUCHEN

100 g weiche Butter
100 g (125 ml) Zucker
2 Eier
70 ml lauwarme Milch
Ca. 1 EL frisch gepreßter Zitronensaft
Geriebene Schale einer halben Zitrone
2 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Backpulver
Eventuell 1/4 Tasse gehackte Mandeln

BACKPROGRAMM: QUICK

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten mit einem
Holzspaten (niemals Metall) lösen.
Der abgekühlte Kuchen kann mit Zitronenglasur oder geschmolzener
Schokolade verziert werden.

BROWNIE-KUCHEN

2 Eier
175 g (225 ml) Zucker
2 EL geschmolzene Butter oder Margarine
100 g (200 ml) Mehl
1 EL Kakao
Ca. 60 g gehackte Nüsse oder gehobelte Mandeln
Ca. 25 g gehackte oder gehobelte dunkle Schokolade
2 1/2 TL Backpulver

BACKPROGRAMM: QUICK

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten mit einem
Holzspaten (niemals Metall) lösen.
Der abgekühlte Kuchen kann durch ein Sieb mit Puderzucker bestreut
werden.

WALLNUSSKUCHEN

200 g weiche Butter
150 g Zucker
3 Eier
125 g Mehl
125 g Kartoffelmehl
1 TL Backpulver
40 g gehackte Wallnüsse (entspricht ca. 8 geknackten Wallnüssen)

BACKPROGRAMM: QUICK

28

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten mit einem
Holzspaten (niemals Metall) lösen.
Der abgekühlte Kuchen kann mit Glasur oder geschmolzener Schokolade
verziert werden.

SESAMKUCHEN
2 Eier
170 ml dunkler Farin oder Rohrzucker
100 ml Öl, (Weintrauben-, Sonneblumen- oder Maisöl)
Ca. 60 ml Sesam
200 ml grob geriebene Möhren
Eventuell geriebene Zitronenschale
250 ml Weizenmehl
1/2 TL Salz
1 1/2 TL Backpulver

BACKPROGRAMM: QUICK

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten mit einem
Holzspaten (niemals Metall) lösen.
Der abgekühlte Kuchen kann mit Glasur verziert oder durch ein Sieb mit
Puderzucker bestreut werden.

BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST RUFEN
SOFERN SIE PROBLEME HABEN, EIN ZUFRIEDENSTELLENDES BROT
ZUZUBEREITEN, ÜBERPRÜFEN SIE BITTE DIE FOLGENDEN PUNKTE,
BEVOR SIE DAS GERÄT ZUM KUNDENDIENST BRINGEN.

1. Das Brot ging nicht auf:

- Vollkornweizenmehl oder Roggenmehl geht nicht so stark auf wie
Weizenmehl.

- Frische Hefe benutzen - schnelles Aufgehen ist am besten.

- Die Hefe zuletzt beigeben und von Salz, Zucker und Wasser fernhalten.

- Zugabe von Gluten fördert das Aufgehen.

- Wassermenge um 30 ml erhöhen.

- Die Hauptzutaten sind falsch bemessen, oder es fehlen einige.

- Zuviel Salz.

- Die Zutaten müssen Zimmertemperatur haben.

2. Das Brot sieht wie ein Krater aus:

- Zuviel Feuchtigkeit im Teig - Flüssigkeitsgehalt etwas reduzieren.

- 1/2 TL Salz oder 1 EL Mehl zusätzlich beigeben.

3. Das Brot ging zu sehr auf und klebte am Deckel fest:

- Hefemenge um 1/2 TL reduzieren.

- Menge aller Zutaten etwas reduzieren.

- Zuviel Wasser - um 1 TL reduzieren.

- Zuwenig Salz - um 1/4 TL erhöhen.

4. Das Brot ist nicht durchgebacken:

- Zuviel Feuchtigkeit - Flüssigkeitsgehalt reduzieren.

- Kann bei Verwendung zu groben Mehls geschehen - zusätzliches
Kneten wird das Problem lösen. Nach dem ersten Kneten und
Aufgehen Maschine ausschalten und wie mit einem neuen Brot von
vorn anfangen. Dies macht den Teig luftiger.

5. Das Brot ist zu schwer oder hat eine unregelmäßige Oberfläche:

- Nicht genug Wasser - einen EL Wasser zusätzlich beigeben.

- Das Mehl ist zu trocken - in luftdichtem Behälter aufbewahren.

6. Das Brot hat zu viele Löcher:

- Zuviel Wasser - um einen EL reduzieren.

- Zuviel Hefe - um 1/8 TL reduzieren.

7. Zuwenig Salz - um 1/4 TL erhöhen.

REINIGUNG

1. Stecker stets abziehen und das Gerät ganz abkühlen lassen.

2. Nach dem Abkühlen die Backmaschine umdrehen und vorsichtig
schütteln, bis alle Krümel entfernt sind. Bitte beachten Sie, daß der
Deckel abnehmbar ist. Hierzu den Deckel ganz öffnen (fast aufrechte
Position) und nach oben ziehen. Beim Einsetzen auf die beiden Zapfen
an den Beschlägen achten, die in die beiden Öffnungen an der
Maschine passen.

3. Die Außen- und Oberseite mit einem trockenen oder hart
ausgewrungenen Tuch abwischen. Keine starken oder schleifenden
Reinigungsmittel und keine Stahlbürste zum Reinigen benutzen.

4. Niemals mit einer Scheuerbürste reinigen. Es können Borsten
abbrechen und sich an den elektrischen Teilen festsetzen und das Gerät
dadurch beschädigen.

5. Die Backmaschine darf niemals in Flüssigkeiten getaucht werden.

6. Der Backbehälter kann zum Erleichtern der Reinigung
herausgenommen werden. Vorsichtig am Griff ziehen, bis der Behälter
sich löst.

UMWELTTIPS

Ein Elektro-/Elektronikprodukt ist nach Ablauf seiner Funktionsfähigkeit
unter möglichst geringer Umweltbelastung zu entsorgen. Dabei sind die
örtlichen Vorschriften Ihrer Wohngemeinde zu befolgen. In den meisten
Fällen können Sie das Produkt bei Ihrer örtlichen Recyclingstation
abgeben.

29

INFORMATIONEN ZUR ENTSORGUNG

Beachten Sie bitte, dass dieses Adexi-Produkt dieses Zeichen
trägt:

Das heißt, dass es nicht zusammen mit normalem Haushaltsmüll sondern
als Sondermüll zu entsorgen ist.

Gemäß der WEEE-Richtlinie hat jeder Mitgliedstaat für ordnungsgemäße
Einsammlung, Handhabung und Recycling von Elektro- und Elektronik­müll zu sorgen. Private Haushalte innerhalb der EU können ihre
gebrauchten Geräte kostenfrei an speziellen Recyclingstationen
abgeben. In einigen Mitgliedstaaten können gebrauchte Geräte in
bestimmten Fällen bei dem Einzelhändler, bei dem sie gekauft wurden,
kostenfrei wieder abgegeben werden, sofern man ein neues Gerät kauft.
Bitte wenden Sie sich an Ihren Einzel-/Großhändler oder die zuständige
kommunale Behörde, um sich über den Umgang mit Elektro- und
Elektronikmüll zu informieren.

GARANTIEBEDINGUNGEN

Diese Garantie gilt nicht, …

• … wenn die vorstehenden Hinweise nicht beachtet werden;

• … wenn unbefugte Eingriffe am Gerät vorgenommen wurden;

• … wenn das Gerät unsachgemäß behandelt, Gewalt ausgesetzt oder

anderweitig beschädigt worden ist.

• … bei Schäden, die aufgrund von Fehlern im Leitungsnetz entstanden

sind.

• Wegen der fortlaufenden Entwicklung unserer Produkte behalten wir

uns das Recht auf Änderungen ohne vorherige Ankündigung vor.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Falls Sie Fragen zum Gebrauch des Gerätes haben und die Antworten
nicht in dieser Gebrauchsanweisung finden können, besuchen Sie bitte
unsere Website (www.adexi.eu).
Gehen Sie zum Menü „Consumer Services“, und klicken Sie auf
„Frequently asked questions“, um die am häufigsten gestellten Fragen zu
sehen.
Sie finden dort auch Kontaktdaten für den Fall, dass Sie mit uns
bezüglich technischer Fragen, Reparaturen, Zubehör oder Ersatzteile
Kontakt aufnehmen möchten.

IMPORTEUR

Adexi Group
www.adexi.eu

Druckfehler vorbehalten.

AbyÊcie Paƒstwo mieli pe∏ne zadowolenie z Waszego nowego robota do
pieczenia pieczywa, prosimy Was o dok∏adne przeczytanie instrukcji
obs∏ugi zanim zaczniecie go u˝ywaç. Zalecamy równie˝ zachowanie
niniejszej instrukcji w razie potrzeby przypomnienia funkcji robota w
przysz∏oÊci.

WA˚NE WSKAZÓWKI W ZAKRESIE BEZPIECZE¡STWA

- Przeczytaj ca∏à instrukcj´ obs∏ugi.

- Przewod zasilajàcy urzàdzenia oraz jego wtyczka nie mogà byç
zanu˝ane w jakimkolwiek p∏ynie.

- Podczas pracy urzàdzenia, zwróç uwag´ na znajdujàce si´ w pobli˝u
dzieci.

- Wyjmuj wtyczk´ z gniazdka sieciowego przed przystàpieniem do
czyszczenia lub gdy nie u˝ywasz urzàdzenia.
Pozostaw urzàdzenie do ca∏kowitego wystygni´cia zanim rozpoczniesz
jego czyszczenie.

- JeÊli przewód elektryczny urzàdzenia zostanie uszkodzony lub
urzàdzenie nie funkcjonuje prawid∏owo, nale˝y dla dokonania
naprawy/przeglàdu oddaç je do punktu serwisowego, albowiem
wymaga to u˝ycia specjalnych narz´dzi. Wykorzystywanie
nieorginalnych cz´Êci przy dokonywaniu napraw mo˝e spowodowaç
dalsze uszkodzenia urzàdzenia.

- U˝ywaj urzàdzenie wy∏àcznie w pomieszczeniach zadaszonych.

- Przewód elektryczny nie powinien zwisaç poza kant sto∏u na którym
ustawione jest urzàdzenie oraz nie mo˝e znajdowaç si´ w pobli˝u
nagrzanych powierzchni.

- Nie ustawiaj urzàdzenia zbyt blisko kuchni gazowej lub elektrycznej.

- Zwróç uwag´, aby podczas pracy urzàdzenia nie znajdowa∏y si´ w
pobli˝u materia∏y ∏atwopalne.

- Urzàdzenie podczas pracy nie mo˝e byç niczym zakrywane.

- U˝ywaj urzàdzenia wy∏àcznie dla celów gospodarstwa domowego.

- Wn´trze robota podczas pieczenia pieczywa b´dzie goràce tak jak
ka˝dy inny piekarnik.

- U˝ywaj wy∏àcznie tych akcesoriów, które sà w za∏àczeniu z
urzàdzeniem.

PROGRAMY:

Robot ten posiada 12 ró˝nych programów. Wybór poszczególnych
programów nast´puje poprzez naciskanie przycisku Select.
Przy w∏àczaniu wyÊwietlany jest ˝àdany czas rozpocz´cia pracy
urzàdzenia, np. 3.00 = 3 godziny do rozpocz´cia pracy.

Robot posiada nast´pujàce programy:

1. BASIC

Wykorzystywany do przygotowywania pieczywa bia∏ego i pieczywa
mieszanego. Program ten jest najcz´Êciej wykorzystywany. W programie
tym ciasto zostanie wyrabiane 3-krotnie. Po zakoƒczeniu 2-go wyrabiania
b´dzie s∏yszalny sygna∏ dêwi´kowy, po którym b´dzie mo˝liwe ewentualne
do∏àczenie pozosta∏ych sk∏adników do wyrabianego ciasta.

2. FRENCH

Wykorzystywany do przygotowywania pieczywa bia∏ego i pieczywa
mieszanego. Robot b´dzie wyrabia∏ ciasto
2-krotnie. Czas pozostawiony do wyroÊni´cia ciasta oraz czas pieczenia
b´dzie wyd∏u˝ony, co spowoduje i˝ pieczywo b´dzie mia∏o nieco grubszà
skórk´.

3. WHOLE-WHEAT BREAD

Wykorzystywany do przygotowywania pieczywa pszenno-˝ytniego z
rozczynem i dro˝d˝ami. Robot b´dzie wyrabia∏ ciasto 2 razy. Proces
wyrastania ciasta i jego pieczenia b´dzie wyd∏u˝ony.

4. QUICK

Program podobny do programu BASIC, z tà ró˝nicà i˝ ciasto b´dzie
wyrabiane tylko 2 razy. Podczas procesu wyrabiania ciasta po raz drugi,
b´dzie s∏yszalny sygna∏ dêwi´kowy, po którym b´dzie mo˝liwe ewentualne
do∏àczenie pozosta∏ych sk∏adników do wyrabianego ciasta. Czas
wyrastania ciasta jest krótszy co powoduje i˝ pieczone pieczywo b´dzie
nieco mniejsze.

5. SWEET

Wykorzystywany do pieczenia s∏odkiego pieczywa. Przy korzystaniu z tego
programu powierzchnia pieczywa ze wzgl´du na zawartoÊç cukru w cieÊcie
b´dzie nieco bardziej chrupiàca.

6. ULTRA FAST 1

Szybki proces wyrabiania, wyrastania i pieczenia nieco mniejszego chleba
(750 gram).

7. ULTRA FAST 2

Szybki proces wyrabiania, wyrastania i pieczenia chleba o normalnej
wielkoÊci (1000 gram).

8. DOUCH

Wykorzystywany do wyrabiania ciasta, które b´dzie wypiekane w inny
piekarniku. Forma do pieczenia nie b´dzie ogrzewana i w takim przypadku
nie nale˝y wykorzystywaç funkcji Crust colour.

9. SANDWICH

Wykorzystywany do przygotowywania pieczywa toastowego.

10. JAM

Program ten mo˝e byç równie˝ wykorzystywany do przygotowywania
d˝emów ze Êwie˝ych owoców. Przy wykorzystywaniu tego programu
nale˝y post´powaç zgodnie z zamieszczonymi przepisami, nie
przekraczajàc mas sk∏adników w przepisach. W przypadku przelania
sk∏adników do komory pieczenia, nale˝y natychmiast wy∏àczyç urzàdzenie i
pozostawiç je do wystygni´cia. Po wystygni´ciu nale˝y urzàdzenie
wyczyÊciç wilgotnà Êciereczkà.

11. CAKE

Wykorzystywany do przygotowywania s∏odkich wyrobów cukierniczych na
bazie dro˝d˝y. Robot b´dzie wyrabia∏ ciasto 2 razy.

12. BAKE

Wykorzystywany do wypiekania gotowego ciasta. Wyrabianie oraz
wyrastanie ciasta nie nast´puje.

W przypadku gdy chcemy piec ponownie, zaraz po zakoƒczeniu któregoÊ
z programów, mo˝e na tabliczce wyÊwietlacza pojawiç si´ H:HH, co
oznacza, ˝e urzàdzenie jest zbyt nagrzane. Nale˝y wyjàç form´ do
pieczenia i pozostawiç jà do przestygni´cia przez oko∏o 10 min., po czym
mo˝na kontynuowaç pieczenie.

Robot ten posiada funkcj´ utrzymywania ciep∏a po zakoƒczeniu procesu
pieczenia. Utrzymywanie ciep∏a ma miejsce przez 1 godzin´ i jest
sygnalizowane co 5 min. sygna∏em dêwi´kowym. Nie dotyczy to programu
DOUGH, gdzie nie jest wykporzystywana funkcja grzania.

Przy korzystaniu z ka˝dego z programów, nale˝y jedynie w∏o˝yç wszystkie
sk∏adniki do robota i wcisnàç ˝àdany program.

SK¸ADNIKI
Màka:

Mo˝na wykorzystaç wszystkie rodzaje màki o du˝ej zawartoÊci glutenu

Dro˝d˝e suszone:

Dro˝d˝e wykorzystywane sà dla wspomagania procesu wyrastania ciasta.
U˝ywaj wy∏àcznie dro˝d˝y suszonych. Pami´taj, ˝e dro˝d˝e suszone
uaktywniajà si´ w momencie zetkni´cia si´ z wodà lub mlekiem. W
przypadku wykorzystywania Êwie˝ych dro˝d˝y, nale˝y pami´taç aby
rozpuÊciç je najpierw w p∏ynnym sk∏adniku zanim zostanà w∏o˝one do
formy. Przy u˝ywaniu dro˝d˝y Êwie˝ych nie mo˝na ustawiç
odpowiedniego czasu, albowiem ich uaktywnienie rozpoczyna si´ od razu.

Cukier:

Cukier sprzyja wyrastaniu ciasta i podnosi jego walory smakowe. Poza tym
sprawia, ˝e pieczywo staje si´ bardzej mi´kkie z jego powierzchnia
zarumieniona.

Mleko w proszku:

Podnosi walory smakowe pieczywa i wzbogaca je w sk∏adniki od˝ywcze.

Sól:

Uaktywnia dro˝d˝e i sprawia i˝ ciasto staje si´ bardzej elastyczne.

Mas∏o:

Nadaje pieczywu lepszy smak i sprawia i˝ ciasto staje si´ bardziej
elestyczne.

30

PL

Woda:

Woda po wymieszaniu z màkà o du˝ej zawartoÊci glutenu powoduje i˝
pieczywo b´dzie puszyste

Wa˝nym jest, aby wszystkie sk∏adniki mia∏y temperatur´ pokojowà tzn.
pomi´dzy 18 - 23° C.

Podczas samego procesu pieczenia nast´puje:

1. Wypoczywanie ciasta

2. Wyrastanie ciasta

3. Pieczenie

4. Grzanie

5. Pieczywo jest gotowe

COLOUR

Przy ka˝dym z programów mo˝na dowolnie wybraç stpieƒ przyrumienienia
skórki pieczywa. Sà mo˝liwe 3 stopnie przyrumieniania

1. Light ( lekko )

2. Medium ( Êrednio )

3. Dark ( mocno )

Podczas 1. wyrabiania ciasta silnik b´dzie w∏àcza∏ si´ i wy∏àcza∏ na
przemian. Obroty b´dà odbywa∏y si´ równe˝ przemiennie.
Podczas 1. wyrastania termostat b´dzie w∏àcza∏ si´ i wy∏àcza∏ dla
utrzymywania sta∏ej temperatury 25°C.
Podczas 2. wyrabiania ciasta silnik i termostat b´dà w∏àcza∏y si´ i
wy∏àcza∏y, a temperatura b´dzie utrzymywana na poziomie 30°C.
Podczas 2. wyrastania ciasta termostat b´dzie w∏àcza∏ si´ i wy∏àcza∏ dla
utrzymywania temperatury 32°C.
Podczas 3. wyrastania ciasta termostat b´dzie równie˝ w∏àcza∏ si´ i
wy∏àcza∏ dla utrzymywania temperatury 38°C.
Pdczas pieczenia termostat b´dzie utrzymywa∏ temperatur´ ponad 121°C

FUNKCJA ZEGARA

Funkcj´ zegara mo˝na wykorzystywaç przy wszystkich programach. Nie
zaleca si´ jednak korzystania z tej fukncji przy korzystaniu z programu
BAKE.

W przypadku gdy jednym ze sk∏adników ciasta jest Êwie˝e mleko lub
cebula, nie powinno korzystaç si´ z funkcji zegara. Zaleca si´
przyst´powanie do pieczenia od razu.
Górny przycisk zegara opóênia rozpocz´cie procesu o 10 min. z
ka˝dorazowym jego przyciÊni´ciem.
Przyciskiem tym mo˝na opóêniç start procesu do 13 godzin.
Dolny przycisk przeznaczony jest do skracania czasu o 10 min. z
ka˝dorazowym jego przyciÊni´ciem.

WyÊwietlacz zegara pokazuje godziny i minuty. WyÊwietlany czas to czas,
który pozostaje do zakoƒczenia procesu pieczenia.
Funkcja utrzymywania ciep∏a nie jest wliczona w ukazywanym na
wyÊwietlaczu czasie.

Przyk∏ad:
Jest godzina 20.00 i chcemy przygotowaç Êwie˝e pieczywo na godzin´

7.00 rano nast´pnego dnia.

Np. wybieramy program Basic: pieczenie przy korzystaniu z tego w∏aÊnie
programu trwa 3 godziny plus 1 godzina funkcji utrzymywania ciep∏a to
razem = 4 godziny.
Dlatego program ten musi byç uaktywniony na 4 godziny przed godzinà

7.00 tzn. o godzinie 3.00 rano.

Ró˝nica w czasie pomi´dzy godzinà 20.00 a godzinà 3.00 rano wynosi 7
godzin.
Program Basic trwa 3 godziny. Do tego czasu nale˝y dodaç obliczonà
wczeÊniej ró˝nic´ tj. 7 godzin poprzez wciskanie górnego przycisku zegara
a˝ do momentu pojawienia si´ 10.00 na wyÊwietlaczu zegara.
Pami´taj o wciÊni´ciu na koniec przycisku start, w przeciwnym razie proces
pieczenia nie zostanie uaktywniony.
W przypadku b∏´dnego ustawienia zegara, mo˝na wy∏àczyç i wyzerowaç
program, nie dotyczy to sytuacji gdy program ju˝ zosta∏ uaktywniony.

START/STOP

Przycisk ten przeznaczony jest do rozpoczynania i zatrzymywania
programu.
Po wybraniu programu i stopnia przyrumienienia skórki
przygotowywanego pieczywa ( colour ) naciÊnij na przycisk start/stop jeden
raz. Przy naciÊni´ciu b´dzie s∏yszalny jednokrotny sygna∏ dêwi´kowy i
nastàpi rozpocz´cie procesu - zegar zacznie odliczanie czasu.

Dla zatrzymania pracy urzàdzenia nale˝y wciskaç przycisk start / stop
przez 3 sek. Z funkcji zatrzymywania nale˝y korzystaç jedynie w sytuacjach
awaryjnych. Po zatrzymaniu, program zostanie wyzerowany i uaktywniony
ponownie, co mo˝e spowodowaç uszkodzenie niektórych sk∏adników jeÊli
proces pieczenia przed zatrzymaniem odbywa∏ si´ przez d∏u˝szy czas.

JeÊli po zakoƒczeniu jednego procesu pieczenia a przed rozpocz´ciem
kolejnego programu temperatura w komorze jest za wysoka, na
wyÊwietlaczu pojawi si´ "H:HH". JednoczeÊnie b´dzie s∏yszalny ciàg∏y
sygna∏ dêwi´kowy.
W przypadku zaistnienia takiej sytuacji; wyjmij form´ do pieczenia i
odczekaj do jej przestygni´cia. Pozostaw pokryw´ komory otwartà.

U˚YTKOWANIE:

- Umocuj mieszad∏o w dnie formy do pieczenia.

- W∏ó˝ wymienione w przepisie sk∏adniki. Dro˝d˝e nale˝y zawsze
dok∏adaç na samym koƒcu, aby uniknàç zbyt wczesnego ich
uaktywniania. Przy programowaniu z nastawianiem czasu rozpocz´cia
procesu pieczenia, nale˝y si´ upewniç czy dro˝d˝e nie majà kontaktu z
wykorzystywanym w przepisie p∏ynie, aby nie spowodowaç
przedwczesnego ich uaktywniania.

- Przy wk∏adaniu formy do pieczenia nale˝y dociskaç jej Êcianki tak aby
forma zosta∏a odpowiednio umocowana w uchwytach. Dopiero potem
nale˝y zamknàç pokryw´ i w∏o˝yç wtyczk´ do gniazdka sieciowego.

- Wybierz ˝àdany program przez naciÊni´cie przycisku MENU.

- Nastaw odpowiedni czas, jeÊli proces pieczenia ma si´ rozpoczàç
póêniej. ( Nie zaleca si´ ustawiania czasu przy wykorzystywaniu
programu "CAKE" )

- Wybierz stopieƒ opieczenia skórki pieczywa przy pomocy przycisku
COLOUR.

- WciÊnij przycisk Start / Stop dla rozpocz´cia procesu. Je˝eli chcesz
zmieniç program lub czas po w∏àczeniu robota, nale˝y wciskaç przycisk
Start / Stop przez 3 sek., po czym powtórzyç procedur´ punktów 1-6.
Nie wolno manipulowaç przy panelu kontrolnym podczas pracy robota.

- Po zakoƒczeniu procesu pieczenia na wyÊwietlaczu pojawi si´ 0:00 i
b´dzie s∏yszalny 10-krotny sygna∏ dêwi´kowy. Robot b´dzie
automatycznie utrzymywa∏ ciep∏o przez nast´pnà godzin´.

- Podczas procesu utrzymywania ciep∏a b´dzie s∏yszalny sygna∏
dêwi´kowy co 5 min. dla przypomnienia, ˝e pieczywo jest gotowe i
nale˝y je wyjàç. Form´ do pieczenia nale˝y chwyciç za uchwyt,
przekr´ciç po czym podnieÊ do góry.
Wyjmij pieczywo przewracajàc form´ do góry dnem i ostro˝nie
potrzàcajàc. Mieszad∏o zazwyczaj wyjmowane jest razem z pieczywem.
Przy oddzielaniu mieszad∏a od pieczywa nie u˝ywaj metalowych
narz´dzi. JeÊli mieszad∏o pozostanie w formie do pieczenia, co mo˝e
byç spowodowane i˝ ciasto dosta∏o si´ do otworu w mieszadle, nale˝y
nalaç ciep∏ej wody do formy i pozostawiç na 15 min. Po jego
odmoczeniu nie b´dzie problemu z jego wyj´ciem.

- Korzystaj z programu "BASIC" przy pieczeniu pieczywa z dodatkowymi
sk∏adnikami. Robot w odpowiednim czasie zasygnalizuje 10-krotnym
sygna∏em dêwi´kowym, aby przypomnieç o do∏o˝eniu do ciasta
owoców, orzechów itp. Po us∏yszeniu sygny∏u otwórz pokryw´, w∏ó˝
dodatkowe sk∏adniki i zamknij pokryw´ ponownie.
PAMI¢TAJ! Nie dotykaj panela kontrolnego podczas wk∏adania
dodatkowych sk∏adników.

- Je˝eli robot nie zostanie zatrzymany, to po godzinnym utrzymywaniu
ciep∏a automatycznie wróci do zaprogramowanego przed startem
menu.

- Pami´taj o pozostawieniu pieczywa do przestygni´cia na ruszcie.

- Pami´taj o wyjmowaniu wtyczki z gniazdka sieciowego po zakoƒczeniu
korzystania z urzàdzenia.

Uwaga! Nie otwieraj pokrywy podczas samego procesu pieczenia. To
mo˝e wp∏ynàç ujemnie na jakoÊç pieczonego pieczywa, szczególnie na
jego zdolnoÊç do wyrastania.

RADY I WSKAZÓWKI:
W przypadku gdy pieczywo ma byç pieczone od razu:

W∏ó˝ form´ do pieczenia do komory robota zanim go zaprogramujesz.
Temperatura p∏ynu wykorzystywanego w przepisie dla prawid∏owego
uaktywnienia dro˝d˝y powinna byç ok. 37° C.
Ziarna i nasiona wykorzystywane przy pieczeniu pieczywa ˝ytnio­pszennego nale˝y gotowaç przez kilka minut z dodatkiem niewielkiej iloÊci
wody.
wie˝e dro˝d˝e rozprowadzone w p∏ynie mogà ew. byç wykorzystywane
zamiast dro˝d˝y suszonych.

31

Wyroby cukiernicze nale˝y piec od razu.

W przypadku gdy pieczywo ma byç pieczone z ustawieniem
czasu:

W∏ó˝ form´ do pieczenia do komory robota po zaprogramowaniu.
KolejnoÊç wk∏adania sk∏adników jest tu bardzo istotna. Je˝eli dro˝d˝e b´dà
mia∏y kontakt z p∏ynem, to ich uaktywnienie rozpocznie si´ za wczeÊnie.
Dlatego wlewj najpierw p∏yn, potem wk∏adaj màk´ a na koƒcu dro˝d˝e.
P∏yn powinien mieç temperatur´ pokojow´, 18 - 23° C.
Ziarna i nasiona nie musz´ byç wczeÊniej gotowane, wystarczy gdy pole˝à
w p∏ynie do czasu rozpocz´cia procesu pieczenia.

Gotowa mieszanka màki:

Gotowa mieszanka màki, do której nale˝y jedynie dodaç wody i dro˝d˝y,
sprawia i˝ pieczenie staje si´ jeszcze prostsze.

Ciasto gotowe:

Ciasto gotowe, wyrabiane w domu lub kupne mo˝e byç pieczone w
robocie.
Program pieczenia : Bake (piecz)

Przygotowywanie wy∏àcznie ciasta:

Ciasto na bu∏eczki lub do pizzy mo˝e byç przygotowywane w robocie.
Korzystaj z programu: DOUGH (ciasto), po wyrobieniu ciasta wyjmij je z
formy i piecz w zwyczajnym piekarniku.

Dodatkowy czas pieczenia:

Robot mo˝e byç ponownie programowany przy przed∏u˝aniu czasu
pieczenia. Patrz rozdzia∏ "Ciasta".

Pieczenie wyrobów z owocami, orzechami lub zio∏ami:

Dodatkowe sk∏adniki nale˝y dodawaç do ciasta po us∏yszeniu specjalnego
sygna∏u dêwi´kowego.

Ciasta:

Robot ten najlepiej nadaje si´ do wypiekania pieczywa.
JeÊli masz ochot´ to spróbuj eksperymentowaç z w∏asnymi przepisami lub
gotowymi produktami ciast w proszku. Wybieraj przepisy z niedu˝à
zawartoÊcia t∏uszczu.

PRZEPISY DO WYKORZYSTANIA W ROBOCIE DO
PIECZENIA:

SK¸ADNIKI KONIECZNE

MÑKA:

Smak i wyglàd pieczywa jest uzale˝niony od wybranego rodzaju màki.
Niektóre rodzaje màki majà wi´kszà zawartoÊç glutenu, który powoduje
lepsze wyrastanie pieczywa. Màka pszenna ma wi´ksze zdolnoÊci
wyrastania ni˝ màka razowa lub ˝ytnia.

P¸YN:

Mo˝e to byç woda, mleko lub kwaÊne produkty mleczne. Mleko polepsza
smak pieczywa i daje bardziej chrupiàcà skórk´. Dodajàc tylko mleko
otrzymamy nieco mniejszy wypiek.

DRO˚D˚E:

Dro˝d˝e powodujà wyrastanie pieczywa. Najlepiej uaktywniajà si´ przy
temperaturze 37° C. Dro˝d˝e rozpoczynajà proces uaktywniania zaraz po
zetkni´ciu si´ z p∏ynem. Przy korzystaniu z robota u˝ywaj dro˝d˝y
suszonych.

T¸USZCZE:

Mas∏o/olej daje lepszy smak i aromat oraz lepszà konsystencj´.

CUKIER

Daje s∏odkawy smak i przyczynia si´ do uzyskania bardzej chrupiàcej
skórki.

SÓL:

Daje lepszy smak.

ZIARNA/NASIONA :

Polepszajà smak i wartoÊç od˝ywczà pieczywa.

UWAGA!
Zachowuj proporcje podawane w przepisach. Szczególnie wa˝nym jest
zachowanie proporcji pomi´dzy iloÊcià p∏ynu i màki.

KORZYSTAJ Z ZA¸ÑCZONEJ MIARKI I ¸Y˚ECZKI:
1 kubek màki = 150 gram = 250 ml.
1 dl. p∏ynu = 100 ml.
1 ∏y˝eczka dro˝d˝y suszonych = ok. 10 gram.

PIECZYWO

PRZEPIS PODSTAWOWY:

Przepis ten mo˝na dostosowywaç do w∏asnego smaku.

Maksymalny iloÊç màki pszennej: 3 kubki, màka pszenna posiada
najwi´kszà zdolnoÊç wyrastania.

P¸YN (woda, mleko i/lub kwaÊny
produkt mleczny) ok. 275 ml.
(pami´taj, p∏yn musi byç ciep∏y oko∏o
27 - 37° C, je˝elipieczenie ma si´ odbyç od razu)
SÓL ok. 2 ∏y˝eczki
CUKIER lub MIÓD ok. 1 ∏y˝ki
MAS¸O i/lub OLEJ ok. 2 ∏y˝ek
MIESZANKA ZIAREN/NASION,
kielki/nasiona slonecznika/sesamu, itp. ok. 1 1/2 kubka
MÑKA, pszenna/razowa/˝ytnia itp. ok. 3 kubków
DRO˚D˚E SUSZONE, umieszczaç w
niewielkim zag∏´bieniu
na samym wierzchu maki ok. 2 1/2 ∏y˝eczki

PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub WHOLE WEAT

LUKSUSOWY CHLEB FRANCUSKI
275 ml. mleka (ciep∏ego mleka, je˝eli pieczenie nast´puje od razu)
1 ∏y˝ka mas∏a
1 ∏y˝ka cukru
1 ∏y˝eczka drobnej soli
3 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: FRENCH

W¸OSKIE PIECZYWO PSZENNE Z MÑKÑ DURUM
275 ml. wody
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka oliwki z oliwek
1 kubek: 1/2 maki pszennej, 1/2 màki Durum (màka z pszenicy twardej)
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: FRENCH

CHLEB ZIO¸OWY
Post´puj jak przy pieczywie w∏oskim.
Dodaj 3 ∏y˝ki Êwie˝ych zió∏ i ew. 1 ∏y˝k´ posiekanych oliwek.

PROGRAM PIECZENIA: FRENCH

CHLEB PSZENNY
275 ml. mleka
2 ∏y˝eczki soli
3 kubki przesianej màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub QUICK

CHLEB KMINKOWY

Post´puj jak przy chlebie pszennym.
Dodaj garÊç kminku.

CHLEB RAZOWY
275 ml. wody
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka miodu lub cukru
1 ∏y˝ka mas∏a lub oleju
1 kubek gruboziarnistej màki razowej
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub WHOLE WHEAT

32

MIODOWY CHLEB RAZOWY
280 ml. wody
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka miodu
1 ∏y˝ka mas∏a
1 1/2 kubka mieszanki ziaren i nasion
2 kubki màki pszennej
1 kubek maki: 1/2 maki pszennej, 1/2 gruboziarnistej màki (razowej lub
˝ytniej)
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: WHOLE WHEAT

CHLEB Z P¸ATKAMI OWSIANYMI I OTR¢BAMI
290 ml. plynu: 1/2 wody , 1/2 mleka
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka miodu
1 ∏y˝ka mas∏a
1/2 kubka nasion sezamu
1/2 kubka nasion lnu
1 kubek: 1/2 platków owsianych, 1/2 otr´bów
2 kubki màki pszennej
4 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: WHOLE WHEAT

CHLEB MARCHEWKOWO- S¸ONECZNIKOWY
250 ml. plynu, 1/2 wody, 1/2 mleka
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka miodu lub cukru z trzciny cukrowej
2 ∏y˝ki oleju
1 kubek grubo startej marchwi
1 kubek nasion s∏onecznika
1 kubek maki: 1/2 pszennej, 1/2 gruboziarnistej ˝ytniej
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC

CHLEB MIODOWY Z GRYKÑ
275 ml. wody
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka miodu
1 ∏y˝ka mas∏a
1 kubek maki: 1/2 pszennej, 1/2 rozdrobnionej gryki
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC

CHLEB SOJOWY
275 ml. wody
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka miodu
1 ∏y˝ka mas∏a lub oleju
1 kubek ∏usek soi
1 kubek maki: 1/2 gruboziarnistej zytniej, 1/2 pszennej
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub WHOLE WHEAT

CHLEB DYNIOWY
275 ml. wody
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka miodu lub cukru z trzciny cukrowej
1 ∏y˝ka mas∏a lub oleju
1 kubek zielonych, calych pestek dyni (ew. 1/2 nasion s∏onecznika)
1 kubek maki: 1/2 pszennej, 1/2 gruboziarnistej ˝ytniej
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC

CHLEB ˚YTNI
275 ml. p∏ynu (200ml. wody oraz 75 ml. mleka zsiad∏ego lub 200 ml. wody
oraz 75 ml. piwa s∏odowego)
2 ∏y˝eczki soli
2 ∏y˝ki ciemnego syropu
Ew. 1/2 kubka nasion simienia lnianego lub s∏onecznika.
1 kubek maki: 1/2 pszennej, 1/2 pszennej przesianej
1 kubek gruboziarnistej màki ˝ytniej
1 kubek màki pszennej
3 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: WHOLE WHEAT

PIECZYWO PRZYGOTOWYWANE Z GOTOWYCH MIESZANEK MÑKI,
GDZIE NALE˚Y DODAå WY¸ÑCZNIE WOD¢ I DRO˚D˚E.

Postàpuj wed∏ug przepisu na opakowaniu.
Przelicz jakà iloÊç p∏ynu nale˝y u˝yç na 500 g màki.
Dodaj ok. 3 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y.

PROGRAM PIECZENIA: WHOLE WHEAT

CHLEB ˚YTNIO - PSZENNY
275 ml. wody
3 kubki gotowej mieszanki màki
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y.

PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub WHOLE WHEAT

CIASTO

CIASTO NA PIZZ¢
200 ml. letniej wody
1/2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka oliwki z oliwek
550 ml. màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y.

PROGRAM PIECZENIA: DOUGH

Gotowe ciasto nale˝y rozwa∏kowaç na papierze pergaminowym i przenieÊç
na blach´ do pieczenia. Ponak∏adaç pozosta∏e sk∏adniki pizzy na ciasto i
pozostawiç do wyrastania przez ok. 20 min.
Piec w piekarniku, ustawiajàc blach´ na najni˝szym poziomie, w
temperaturze 250° C przez 15 - 20 min a˝ do zarumienienia.

D˚EMY I KONFITURY

D˚EM

D˝em z pomaraƒczy:
3 pomaraƒcze Êredniej wielkoÊci
Skórka pomaraƒczowa z 2 pomaraƒczy
1 kubek cukru
1 ∏y˝ka wody
2 ∏y˝eczki pektyny (jeÊli konieczne)

PROGRAM PIECZENIA: JAM

Ogrzej naczynia szklane zanim wype∏nisz je d˝emem.
Wyd∏u˝ nieco czas pieczenia jeÊli jest to konieczne ze wzgl´du na wielkoÊç
pomaraƒczy.
Usuƒ mieszad∏o zanim zaczniesz przek∏adaç d˝em do naczynia szklanego.
Nie podnoÊ pokrywy podczas procesu mieszania.
Porcja ta wynosi ok. 400 g , jeden Êredniej wielkoÊci s∏oik.

KONFITURY

Konfitura malinowo - jab∏kowa
2 kubki malin
1 kubek pokrojonych jab∏ek
1 kubek cukru
3 ∏y˝eczki soku z cytryny

PROGRAM PIECZENIA: JAM

Ogrzej naczynia szklane zanim wype∏nisz je konfiturà.
Usuƒ mieszad∏o zanim zaczniesz przek∏adaç konfitur´ do naczynia
szklanego.
Nie podnoÊ pokrywy podczas procesu mieszania.

BU¸ECZKI
Wybierz jeden z przepisów dotyczàcych pieczenia chleba (nie chleb
razowy).
Ustaw program DOUGH (ciasto).
Wyjmij wyrobione ciasto z robota. Uformuj bu∏eczki i pouk∏adaj je na blasze
do pieczenia. Odstaw do wyroÊni´cia po czym piecz w piekarniku.

WYROBY S¸ODKIE
Robot najlepiej nadaje si´ do pieczenia chleba. Zaprogramowane czasy
pieczenia w poszczególnych programach mogà byç wykorzystywane do
pieczenia ciast o niedu˝ej wielkoÊci. Czas pieczenia ciasta mo˝e zostaç
wyd∏u˝ony przy niewielkim nak∏adzie dodatkowej pracy.
Wyd∏u˝enie czasu pieczenia jest mo˝liwe post´pujàc nast´pujàco:
Po zakoƒczeniu zaprogramowanego czasu pieczenia, nale˝y wy∏àczyç
urzàdzenie naciskajàc na przycisk stop i wyjàç wtyczk´ z gniazdka
sieciowego. Je˝eli robot zastanie w∏àczony ponownie od razu na
wyÊwietlaczu pojawi si´ "HHH", co oznacza, ˝e urzàdzenie jest zbyt
nagrzane. (HOT)
Dla szybkiego och∏odzenia nale˝y wyjàç form´ z ciastem i przykryç jà np.
talerzem, aby ciasto utrzymywa∏o temperatur´. Pokryw´ robota pozostawiç

33

35

INFORMACJE O UTYLIZACJI I RECYKLINGU TEGO PRODUKTU

Prosimy zauwa¿yæ, ¿e ten produkt marki Adexi oznaczony jest
nastêpuj¹cym symbolem:

Oznacza to, ¿e produktu nie nale¿y wyrzucaæ wraz z normalnymi odpadami
gospodarstwa domowego, poniewa¿ zu¿yty sprzêt elektryczny i elektronic­zny nale¿y utylizowaæ osobno.

Zgodnie z dyrektyw¹ WEEE, ka¿de pañstwo cz³onkowskie Unii Europejskiej
ma obowi¹zek zapewniæ odpowiedni¹ zbiórkê, odzysk, przetwarzanie i
recykling zu¿ytego sprzêtu elektrycznego i elektronicznego. Gospodarstwa
domowe na obszarze UE mog¹ nieodp³atnie oddawaæ zu¿yty sprzêt do
specjalnych zak³adów utylizacji odpadów. W niektórych pañstwach
cz³onkowskich UE mo¿na zwróciæ zu¿yty sprzêt sprzedawcy, u którego
dokonano zakupu, pod warunkiem zakupienia nowego sprzêtu.
Aby uzyskaæ wiêcej informacji na temat postêpowania ze zu¿ytym
sprzêtem elektrycznym i elektronicznym, nale¿y zwróciæ siê do
sprzedawcy, dystrybutora lub w³adz miejskich.

WARUNKI GWARANCJI

Gwarancja nie obejmuje nastêpuj¹cych przypadków:

• je¿eli nie przestrzegano niniejszej instrukcji

• je¿eli urz¹dzenie naprawiano lub modyfikowano samodzielnie

• je¿eli urz¹dzenie by³o u¿ytkowane w sposób niew³aściwy,
nieostro¿ny lub zosta³o uszkodzone w inny sposób

• je¿eli usterki powsta³y na skutek zak³óceñ w dzia³aniu sieci
elektrycznej.

• Z uwagi na ci¹g³e udoskonalanie naszych produktów pod
wzglêdem funkcjonalności i wygl¹du, zastrzegamy sobie prawo do
wprowadzania zmian w produkcie bez wcześniejszego
powiadomienia.

CZÊSTO ZADAWANE PYTANIA

W razie jakichkolwiek pytañ dotycz¹cych korzystania z urz¹dzenia, na
które odpowiedzi nie mo¿na odnaleźæ w niniejszej instrukcji, zapraszamy
na nasz¹ stronê internetow¹ o adresie www.adexi.eu.
Wejdź do menu ”Us³ugi dla Klientów", kliknij ”Czêsto zadawane pytania”,
aby zobaczyæ najczêściej zadawane pytania.
Mo¿esz tak¿e znaleźæ tam dane kontaktowe w razie konieczności
skonsultowania z nami kwestii technicznych, napraw, spraw zwi¹zanych z
akcesoriami i czêściami zamiennymi.

IMPORTER

Grupa Adexi
www.adexi.eu

Firma nie ponosi odpowiedzialności za b³êdy w druku.