V-zug Combair XSEP User Manual [ru]

V-ZUG Ltd

Духовая печь

Combair XSEP

Руководство по эксплуатации

Благодарим Вас за выбор нашего изделия. Прибор соответствует самым
высоким требованиям, а управление им отличается простотой. Просим
Вас внимательно прочитать данное руководство. Знание принципов
работы и возможностей прибора позволит Вам использовать его опти­мальным образом и избежать неисправностей.

Выполняйте указания по технике безопасности.

Изменения

Текстовая и графическая информация, а также технические данные соот­ветствуют техническому уровню прибора на момент публикации данного
руководства. Производитель оставляет за собой право вносить изменения
в конструкцию прибора, направленные на усовершенствование изделия.

Область применения

Номер модели соответствует первым цифрам на заводской табличке.
Данное руководство по эксплуатации действительно для:

Тип Модель №

Размерная

система

BCXSEP 21020 60-450

Отличия в конструкции упомянуты в тексте.

© V-ZUG Ltd, CH-6301 Zug, 2013
2

Содержание

1 Указания по технике безопасности 5

1.1 Используемые символы ....................................................................... 5

1.2 Общие указания по технике безопасности .................................... 6

1.3 Указания по технике безопасности при эксплуатации

2 Утилизация 14

3 Описание прибора 15

4 Управление 21

прибора ....................................................................................................

1.4 Указания по пользованию ................................................................... 11

3.1 Конструкция ............................................................................................ 15

3.2 Панель управления и индикации ....................................................... 16

3.3 Камера ...................................................................................................... 18

3.4 Принадлежности .................................................................................... 19

4.1 Управление с помощью кнопок ......................................................... 21

4.2 Первый ввод в эксплуатацию ............................................................. 21

4.3 Выбор режима работы ......................................................................... 22

4.4 Выбор температуры внутри камеры ................................................. 22

4.5 Контроль и изменение температуры внутри камеры .................. 23

4.6 Изменение режима работы ................................................................ 23

4.7 Выключение ............................................................................................ 23

8

5 Настройки пользователя 24

5.1 Регулировка настроек .......................................................................... 24

5.2 Блокировка клавиш............................................................................... 26

5.3 Индикация времени суток ................................................................... 26

5.4 Звуковой сигнал .................................................................................... 27

5.5 Освещение .............................................................................................. 27

5.6 Единица измерения температуры ..................................................... 27

5.7 Формат времени .................................................................................... 27

5.8 Синхронизация с сетью ....................................................................... 28

5.9 Заводские настройки ........................................................................... 28

6 Функция часов 29

6.1 Доступные функции часов .................................................................. 29

6.2 Настройка и изменение времени ..................................................... 29

6.3 Таймер ...................................................................................................... 30

6.4 Продолжительность включения ......................................................... 31

3

6.5 Отсрочка старта .................................................................................... 32

7 Режимы работы 35

7.1 Обзор режимов работы ....................................................................... 35

7.2 Верхний/нижний жар ............................................................................ 35

7.3 Нижний жар ............................................................................................. 36

7.4 Обдув горячим воздухом .................................................................... 36

7.5 Обдув влажным воздухом .................................................................. 37

7.6 Функция PizzaPlus .................................................................................. 37

7.7 Гриль ......................................................................................................... 38

7.8 Гриль-циркуляция воздуха ................................................................... 39

7.9 Быстрый нагрев ...................................................................................... 39

8 Полезные советы 40

8.1 Выпечка и жаркое ................................................................................. 40

8.2 Пирог ....................................................................................................... 40

8.3 Различное подрумянивание .............................................................. 41

8.4 Экономия электроэнергии .................................................................. 42

9 Обслуживание и уход 43

9.1 Наружная очистка ................................................................................. 43

9.2 Очистка уплотнения дверцы ............................................................... 43

9.3 Очистка дверцы прибора .................................................................... 44

9.4 Замена уплотнения дверцы ................................................................ 45

9.5 Очистка принадлежностей и опорных решеток ........................... 46

9.6 Очистить камеру .................................................................................... 46

9.7 Пиролитическая самоочистка ........................................................... 47

9.8 Замена галогенной лампы .................................................................. 49

10 Неисправности 50

10.1 Самостоятельное устранение неполадок ....................................... 50

10.2 Что делать, если … ................................................................................ 50

10.3 После перебоя в электропитании: ................................................... 54

11 Принадлежности и запасные части 55

12 Технические характеристики 56

13 Для заметок 57

14 Указатель ключевых слов 60

15 Ремонтная служба 63

4

1 Указания по технике безопасности

1.1 Используемые символы

Данный символ отмечает все указания, важные для безопасной
эксплуатации прибора.
Несоблюдение таких указаний может привести к травме, повре­ждению прибора или его компонентов!

Данный символ отмечает информацию и указания, которые
следует учитывать.

Информация по утилизации

Информация о руководстве по эксплуатации

Данный символ отмечает операции, выполняемые по порядку.

– Данный символ описывает реакцию прибора на выполненную

операцию.

• Данный символ встречается при перечислениях.

5

1 Указания по технике безопасности

1.2 Общие указания по технике безопасности

• Начинать эксплуатацию прибора только
после прочтения руководства по эксплуа­тации!

• Данный прибор не предусмотрен для
использования лицами (включая детей),
которые в связи со своими физическими и
психологическими особенностями, отсут­ствием опыта и/или надлежащих знаний не
в состоянии пользоваться прибором без
присмотра или получения инструкций о
пользовании прибором от лица, ответствен­ного за безопасность.

• Следить за тем, чтобы с прибором не
играли дети.

6

1 Указания по технике безопасности

• Если сетевой кабель данного прибора
будет поврежден, во избежание опасных
ситуаций замену кабеля необходимо пору­чить производителю прибора, его
сервисной службе или специалисту, обла­дающему аналогичной квалификацией.

7

1 Указания по технике безопасности

1.3 Указания по технике безопасности при эксплуатации прибора

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Во время работы

прибор и его внешние элементы значи­тельно нагреваются. Соблюдать осторож­ность и не касаться нагревательных
элементов.

• Не допускать к прибору детей младше 8 лет

без присмотра.

• Приборы могут использоваться детьми в

возрасте от 8 лет, лицами с задержкой
физического, сенсорного или умственного
развития, а также лицами, не имеющими
необходимых знаний и опыта использо­вания прибора, только под присмотром или
после инструктажа по безопасному исполь-

8

1 Указания по технике безопасности

зованию прибора. Перед началом работы
пользователи должны понимать опасности,
возникающие при эксплуатации прибора.
Прибор — не игрушка. Чистка и техническое
обслуживание прибора детьми без прис­мотра взрослых недопустимы.

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Доступные части
прибора во время работы могут нагре­ваться. Не подпускайте детей.

• Из-за риска поцарапать поверхность не
рекомендуется очищать стекло дверцы
духовой печи абразивными чистящими сред­ствами или острыми металлическими скреб­ками. Это может повредить стекло.

• Подогреватель посуды и его содержимое
нагреваются.

• Для приборов с функцией пиролитической
самоочистки: перед запуском этой функции
камеру следует освободить от избыточных
загрязнений и вынуть из нее принадлеж­ности.

9

1 Указания по технике безопасности

• Использовать только температурный зонд,
рекомендованный для этой духовой печи.

• Ни в коем случае не использовать устрой­ства очистки паром.

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Во избежание удара
током, перед заменой лампы следует
удостовериться в том, что прибор выключен
и отсоединен от сети.

• Сведения об использовании съемных
элементов приведены в разделе «Принад­лежности».

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: приготовление пищи
без присмотра на варочной панели с
использованием жира или масла опасно и
может привести к пожару. НИ В КОЕМ
СЛУЧАЕ не пробовать тушить огонь водой, а
выключить прибор и затем осторожно
накрыть пламя, например, крышкой или
пожарным одеялом.

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: в силу риска возго-
рания никогда не хранить предметы на
варочной панели.

10

1 Указания по технике безопасности

1.4 Указания по пользованию

Перед вводом в эксплуатацию

• Установка прибора и подключение к электросети производится
согласно отдельному руководству по монтажу. Для проведения устано­вочных работ обращаться к квалифицированному монтажнику/элек­трику.

Использование по назначению

• Прибор предназначен для приготовления различных блюд в домашних
условиях. В камере строго запрещается фламбировать блюда или запе­кать их с большим количеством жира! Изготовитель не несет ответствен­ности за повреждения, возникшие в результате ненадлежащей эксплуа­тации или неправильного обращения.

• В приборе запрещается сушить животных, ткани или бумагу!

• Не использовать для отопления помещения.

• Прибор разрешается устанавливать и эксплуатировать только при

температуре окружающего воздуха от 5 °C до 35 °C. При температуре
ниже 0° С оставшаяся в насосе вода может замерзнуть и повредить
насос.

• Ремонтные работы, изменения или манипуляции с деталями прибора, в
особенности токопроводящими деталями, разрешается выполнять
только производителю прибора, его сервисной службе или специа­листу, имеющему соответствующую квалификацию. Ненадлежащий
ремонт может привести к серьезным несчастным случаям, повре­ждению прибора и оборудования, а также неисправностям. При
появлении неисправности или в случае необходимости ремонта соблю­дать указания, приведенные в главе 'Сервисный ремонт'. При необходи­мости обращаться в сервисный центр.

• Допускается использовать только фирменные запчасти.

• Данное руководство следует сохранить, чтобы иметь возможность в

любой момент обратиться к нему.

• Прибор соответствует признанным нормам для техники подобного типа
и соответствующим правилам безопасности. Во избежание повре­ждений или несчастных случаев с прибором следует обращаться надле­жащим образом. Соблюдать инструкции данного руководства.

11

1 Указания по технике безопасности

Техника безопасности при эксплуатации

• Используйте функцию блокировки клавиш.

• Если прибор имеет видимые повреждения, не вводите его в работу и

обратитесь в наш сервисный центр.

• При обнаружении неполадок в работе необходимо отсоединить прибор
от электрической сети.

• Перед закрытием дверцы прибора убедитесь в том, что в камере не
остались посторонние предметы или домашние животные.

• Запрещается хранить в камере духовой печи и в подогревателе посуды
предметы, которые могут представлять опасность при случайном вклю­чении прибора. Запрещается хранить в камере термочувствительные
или огнеопасные материалы, например, чистящие средства, аэрозоли
для духовок и т.п.

• Для приборов с функцией гриля: во время использования этой функции
дверца прибора должна быть закрыта. В противном случае из-за
высокой температуры может пострадать панель управления и инди­кации, либо расположенные выше встроенные шкафы.

Осторожно! Опасность получения ожогов!

• Во время работы прибор очень сильно нагревается. В том числе нагре­вается и дверца прибора.

• При открывании дверцы из камеры может выходить пар.

• Нагретый прибор остается горячим еще долго после выключения,

медленно охлаждаясь до комнатной температуры. Перед тем, как
приступить, например, к очистке, подождите, пока прибор остынет.

• Перегретые жиры и масла легко воспламеняются. Из-за опасности
воспламенения запрещается разогревать в камере масло для обжарки
мяса. Запрещается тушить горящее масло или жир водой. Опасность
взрыва! Погасить пламя пожарным одеялом и держать двери и окна
закрытыми.

• Нагретые продукты запрещается заливать спиртными напитками (конь­яком, виски, водкой и т. п.). Опасность взрыва!

• Не оставляйте прибор без присмотра, когда сушите травы, хлеб, грибы
и т. п. При пересушивании возникает опасность пожара.

• Если Вы видите дым из-за предполагаемого возгорания прибора или в
самой камере, не открывайте дверцу и отключите подачу электроэ­нергии.

12

1 Указания по технике безопасности

• Находящиеся в камере принадлежности нагреваются. Пользуйтесь
защитными рукавицами или кухонными тряпками.

Осторожно! Опасность травмирования!

• Следите за тем, чтобы никто не брался пальцами за шарниры дверцы,
иначе при движении дверцы можно получить травму. Особую осторож­ность нужно соблюдать, если рядом находятся дети.

• Оставляйте дверцу прибора открытой только в фиксированном поло­жении. При открытой дверце прибора существует риск споткнуться
и/или что-либо защемить! Не садитесь и не опирайтесь на дверцу
прибора, а также не используйте ее в качестве подставки.

• Для кухонных плит: во избежание детского травматизма рекомендуется
использовать специальную защитную панель, которую можно приоб­рести в специализированных магазинах.

Осторожно, опасно для жизни!

• Детали упаковки, например, пленка или пенопласт, могут представлять
опасность для детей. Опасность удушения! Детали упаковки хранить в
недоступном для детей месте.

Во избежание повреждения прибора

• Не хлопайте сильно дверцей прибора.

• Запрещается ставить предметы прямо на нижний жар.

• В приборах, в которых не просматривается нижний жар (нагрева-

тельные элементы), запрещается использовать защитные прокладки из
алюминия.

• Не используйте в камере предметы, которые могут ржаветь.

• Резание ножом или режущим кругом на оригинальном противне вызы-

вает заметные повреждения.

• Чтобы избежать возникновения ржавчины, дверцу прибора оставляйте
открытой в фиксированном положении, пока камера не остынет.

• При очистке следите за тем, чтобы в прибор не попадала вода. Исполь­зуйте умеренно влажную тряпку. Не допускайте попадания брызг воды
снаружи или вовнутрь прибора. Попавшая в прибор вода вызывает
повреждения.

13

2 Утилизация

Упаковка

• Упаковочный материал (картонные коробки, полиэтиленовая пленка и
пенополистирол) снабжен соответствующей маркировкой; при возмож­ности он должен отдаваться на вторичную переработку и утилизиро­ваться экологически чистым образом.

Демонтаж

• Отсоедините прибор от электросети. Отсоединение стационарно уста­новленного прибора должно осуществляться квалифицированным элек­триком!

Безопасность

• Для предотвращения несчастных случаев вследствие ненадлежащего
использования прибора, в особенности играющими детьми, прибор
необходимо сделать непригодным для эксплуатации.

• Извлечь сетевой штекер из розетки или вызвать электрика для демон­тажа подсоединения к электрической сети. Затем обрезать сетевой
кабель прибора.

• Снимите или сделайте непригодным замок дверцы.

Утилизация

• Старый прибор представляет ценность с точки зрения переработки
отходов. При надлежащей утилизации сырье поступает на вторичную
переработку.

• На заводской табличке прибора отображен символ . Он указывает
на то, что утилизация прибора вместе с обычными бытовыми отходами
недопустима.

• Утилизация должна выполняться в соответствии с местными положе­ниями по устранению отходов. Чтобы получить дополнительную инфор­мацию по обращению, утилизации и повторному использованию
данного изделия, обращаться в соответствующую инстанцию админи­стративных органов управления, в местный пункт сбора бытовых
отходов или продавцу, у которого приобретен данный прибор.

14

3 Описание прибора

4

3

2

1

3.1 Конструкция

1

Элементы управления и индикации

2

Вентиляционное отверстие

3

Ручка дверцы

4

Дверца прибора

15

˚C

˚C

3 Описание прибора

3.2 Панель управления и индикации

Цифровые экраны

Температура Время

Продолжительность вклю­чения
Продолжительность выклю­чения
Таймер

Символы режимов работы

Верхний/нижний жар Функция PizzaPlus

Нижний жар Гриль

Обдув горячим воздухом Гриль-циркуляция воздуха

Обдув влажным воздухом

Символы

Температура в камере Продолжительность вклю-

Самоочистка Время выключения

Таймер Время

16

чения

Кнопки

3 Описание прибора

Освещение Таймер

Температура в камере Время выключения

Режим работы Выкл.

Регулировочная ручка

17

2

8

4

1

3

5

6

7

3 Описание прибора

3.3 Камера

Повреждение прибора из-за защитной прокладки или алюми­ниевой фольги.
Запрещается помещать на дно камеры защитную прокладку или
алюминиевую фольгу.

1

Дверца прибора

2

Уплотнение дверцы

3

Нагнетатель горячего воздуха

4

Освещение

5

Вентиляция камеры

6

Гриль/верхний жар

7

Датчик температуры в камере

8

Подставки с обозначением

Нижний жар находится под дном камеры.

18

3.4 Принадлежности

1

1

Повреждение из-за неправильного обращения!
Не использовать для резки ножи или режущие круги из
комплекта принадлежностей.

Оригинальный противень с покрытием TopClean

• Форма для выпечки открытых пирогов и домаш-
него печенья

• Поддон в сочетании с решеткой

• Если при выпечке он покрыт только частично, то

это может привести к его деформациям. Это
нормальное явление. При охлаждении он опять
примет прежнюю форму.
Вставить оригинальный противень «скошенной

стороной» 1 назад в камеру.

Его разрешается использовать только в
нормальном рабочем положении, а не в перевер­нутом виде.

3 Описание прибора

Решетка

• Подставка для посуды для жарки и форм для
выпечки

• Подставка для мяса, замороженной пиццы и т.д.

• Вставить поперечину 1 назад в камеру. Благо-

даря этому можно легко вынимать продукт из
камеры.

• Охлаждение выпечки

19

3 Описание прибора

Дополнительные принадлежности

Принадлежности, которые не входят в комплект поставки,
следует ставить на решетку.

• Дополнительные принадлежности можно найти
на веб-сайте www.vzug.com

20