FOUR CYCLONE
Un Système de Cuisson Complet
6 Fonctions en 1
Le Guide des Recettes
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La majorité de tous les cuisiniers professionnels utilisent
La cuisson par convection
TABLE DES MATIERES 1 |
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INTRODUCTION |
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Qu’est ce que la convection ...................................................... |
6 |
A lire avant le premier emploi................................................... |
7 et 8 |
RECETTES |
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Entrées |
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Feuilleté au blanc de poireaux .................................... |
9 |
Petits pains au chèvre ................................................. |
9 |
Moules farcies ............................................................ |
10 |
Coquilles de moules gratinées .................................... |
10 |
Gâteau au épinards et au jambon ................................ |
11 |
Röstis au bacon ........................................................... |
11 |
Accompagnements |
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Champignons farcis .................................................... |
12 |
Coeur de fenouil ......................................................... |
12 |
Gratin de céleri au roquefort ...................................... |
13 |
Gratin de bettes au oeufs ............................................ |
13 |
Pommes de terre farcies ............................................. |
14 |
Kumaras au miel et à la moutarde .............................. |
14 |
Céleri-rave à l’ail ........................................................ |
14 |
Gratin de saucisson à la hollandaise ........................... |
15 |
Légumes rôtis ............................................................. |
15 |
Gratin d’aubergines au parmesan ............................... |
16 |
Gratin de tomates au soja ........................................... |
16 |
Patates douces et chou-rave caramélisés .................... |
17 |
Trio de légumes rôtis .................................................. |
18 |
Tomates à la genevoise ............................................... |
18 |
Gratin dauphinois ....................................................... |
19 |
Croûte de poireaux Parmentier ................................... |
19 |
Viandes |
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Carré de porc à l’ananas et bananes ........................... |
20 |
Filets de porc à la chinoise ......................................... |
20 |
Filets de porc aux navets et carottes ........................... |
21 |
Rôti de porc du Portugal ............................................. |
21 |
Gigot à l’ail et au romarin .......................................... |
22 |
Gigot farci au herbes .................................................. |
22 |
Carré d’agneau en croûte d’herbe .............................. |
23 |
Tournedos en croûte ................................................... |
23 |
Salami au légumes ...................................................... |
24 |
Poivrons farcis ............................................................ |
24 |
2 |
3 |
TABLE DES MATIERES 2 |
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RECETTES |
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Volailles |
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Poulet au pesto et ratatouille ...................................... |
25 |
Foies de volaille à l’italienne ..................................... |
25 |
Poulet à la portugaise ................................................. |
26 |
Poulet texan au haricots .............................................. |
26 |
Poulet au miel et poivrons rôtis .................................. |
27 |
Poulet rôti Thaï ........................................................... |
27 |
Dinde farcie ................................................................ |
28 |
Canard au Marsala ...................................................... |
28 |
Poissons |
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Gratin asiatique de poisson au bettes ......................... |
29 |
Filets de dorade à l’orientale ...................................... |
29 |
Filets de dorade à l’orange ......................................... |
30 |
Dorade au gingembre et au soja ................................. |
30 |
Gratin de poisson et crevettes ..................................... |
31 |
Filets de dorade aux tomates ...................................... |
31 |
Gratin de harengs fumés ............................................. |
32 |
Gratin de pommes de terre au harengs ....................... |
32 |
Gratin au poisson fumé ............................................... |
33 |
Thon et légumes gratinés ............................................ |
33 |
Papillotes de sandre à l’oseille ................................... |
34 |
Papillotes de cabillaud à l’italienne ............................ |
34 |
Lingue gratinée ........................................................... |
35 |
Saumon rôti ................................................................ |
35 |
Plats méditerranéens |
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Aubergines et oeufs sur le plat ................................... |
36 |
Poivrons et tomates farcies ......................................... |
36 |
Moussaka .................................................................... |
37 |
Sauce tomate ............................................................... |
37 |
Gibier |
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Cailles au champignons .............................................. |
38 |
Cailles en papillotes .................................................... |
38 |
Oeufs |
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Oeufs au petits légumes .............................................. |
39 |
Frittata au poulet ......................................................... |
39 |
Soufflé au fromage et au cresson ................................ |
40 |
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TABLE DES MATIERES 3 |
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RECETTES |
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Pâtes |
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Macaronis gratinés aux aubergines ............................ |
41 |
Macaronis gratinés au thon ........................................ |
41 |
Lasagne à la viande hachée ........................................ |
42 |
Gratin de revioli au épinards ...................................... |
42 |
Légumes par sudation ............................................................... |
43 |
La sudation consiste à cuire les légumes dans leur propre jus |
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ou dans un fond d’eau. |
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Desserts |
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Bananes flambées au citron vert ................................. |
44 |
Pommes au pain d’épices ........................................... |
44 |
Tarte au citron ............................................................. |
44 |
Tarte au poires caramélisées ....................................... |
45 |
Quatre-quart au pommes ............................................ |
45 |
Tarte au fromage ......................................................... |
46 |
Cake à la banane ......................................................... |
46 |
Tarte au pommes méringuée ....................................... |
47 |
Pommes au four .......................................................... |
47 |
Sur le pouce |
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Viandes ....................................................................... |
48 |
Grillades ..................................................................... |
48 |
Oiseaux sans tête ........................................................ |
48 |
Frites, croquettes, etc .................................................. |
48 |
Croque-monsieur ........................................................ |
48 |
Oeufs à la coque ......................................................... |
48 |
Brioche à l’oeuf .......................................................... |
49 |
Viennoiseries surgelées .............................................. |
49 |
Petits pains, sandwiches ............................................. |
49 |
Prix des accessoires .................................................... |
50 |
5
Qu’est ce que la convection ?
La convection est un transfert uniforme de la chaleur qui vous permet de cuire tous vos aliments plus rapidement, plus efficacement et qui utilise moins d’énergie que tout autre système de cuisson conventionnel.
LA CUISSON CHALEUR TOURNANTE
Va enrober et cuire tous vos aliment uniformément.
Vous savourerez une cuisine sans ( ou peu de ) matières grasses. Vous pourrez superposer plusieurs aliments sans que les saveurs ne se mélangent.
Grâce à son volume compact et sa turbine puissante Avec votre Four Cyclone, vous associerez Rapidité - Saveur - Economie !
Il ne faut JAMAIS préchauffer votre Four.
Vous pourrez suivre la cuisson sans risque de vous brûler. Il n’est plus nécessaire d’ouvrir votre Four Cyclone.
6 Manières de cuire
Griller ; Viandes, Poissons, Barbecue. Rôtir ; Rôtis, Roast-beef, Gigots, Volailles, etc.
Frire ; sans Huiles, Frites, Croquettes, etc.
Réchauffer et Dorer; Pain, Pizzas, etc.
Cuire à la Vapeur; Légumes, Viandes, Poissons. Cuire par Sudation; Légumes dans leur propre jus.
A lire avant le premier emploi
Précautions à suivre:
1)Lisez toutes les instructions
2)Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez des maniques ou la pince fournie (voir description n° 4 ) lorsque vous retirez une partie du four.
3)Afin d’éviter les court-circuit, ne plongez JAMAIS le fil, la prise ou le couvercle dans l’eau ou autre liquide.
4)Soyez vigilent avec les enfants et personnes handicapées.
5)Débranchez le Four lorsque vous ne l‘ utilisez pas.
6)Pour débrancher le four, TOUJOURS tirer sur la fiche et non sur le fil.
7)Ne jamais utiliser le four lorsque le fil ou la fiche sont endommagées.
8)Ne JAMAIS utiliser le four à l’extérieur. Usage ménager UNIQUEMENT.
9)Ne pas mettre le four prêt d’une source de chaleur, d’une friteuse ou de la cuisinière.
10)Ne pas transporter le four lorsqu’il contient quelque chose (Aliments, Liquide ).
11)Ne l’utiliser pas à d’autres fins que celles prescrites dans le mode d’emploi.
Nettoyage Entretien:
1) Ne Jamais nettoyer le four avec de la laine de verre ou une éponge abrasive. 2 )Le four est muni d’un système auto nettoyant.
3)Mettez 1 litre d’eau froide + votre détergeant ( très peu ) et replacez le couvercle.
4)Mettez le bouton du thermostat sur " THAW WASH ".
5)Réglez la minuterie sur 10 minutes.
6)Après quelques instants, l’eau tourbillonnera et nettoiera le bocal.
7)Après arrêt du four, terminez avec une éponge douce et rincez.
8)Tous les accessoires ( SAUF LE COUVERCLE AVEC LE MOTEUR ) peuvent aller au lave vaisselle.
Pour nettoyer le couvercle et le moteur:
1)TOUJOURS DEBRANCHER L’ALIMENTATION.
2)UTILISEZ UN CHIFFON DOUX LEGEREMENT HUMIDE AINSI QU’UN DETERGENT
VAISSELLE.
Réglage du four:
1)Le thermostat qui règle la cuisson de 0° C à 250° C . Le témoin VERT s’allume lorsque le thermostat est en fonction, et s’éteint lorsqu’il est à température.
2)La minuterie ( Témoin Jaune ) dispose d’une sonnerie lorsque le temps de cuisson est atteint.
Sécurité:
Le four ne s’enclenchera que lorsque la poignée du couvercle est complètement abaissée et s’arrêtera lorsque celle ci est relevée.
CONSEILS:
1)Placez toujours les aliments sur une des 2 grilles pour assurer un cuisson tournante.
2)Vous pouvez disposez vos aliments à même la grille ou dans n’importe quel plat pouvant aller au four ( métal, verre, silicone ) NE JAMAIS UTILISER DE PLATS EN PLASTIC.
3)Laissez toujours un petit espace entre plusieurs aliments sur la même grille.
4)Pour garder vos aliments au chaud, placez le thermostat sur la position « THAW WASH ».
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DECONGELATION:
1)Placez les aliments sur la grille basse.
2)Réglez le thermostat sur " THAW WASH " +/- 30 minutes par Kilo.
3)Pour des grosses pièces ( + d’1 kilo ), il est conseillé de retourner l’aliment à la ½ du temps de décongélation
4)Retirez le liquide issu de la décongélation avant la cuisson définitive.
CUISSON DES ALIMENTS CONGELES:
1)Toutes les grosses pièces de viande et de volaille doivent d’abord être décongelée avant cuisson.
2)Tous les autres aliments tel que Pizza, Pain etc…, peuvent être cuits immédiatement, référezvous à l’emballage de l’aliment pour les temps de cuissons.
TRES IMPORTANT:
Diminuez les temps de cuisson de minimum 25 % par rapport à un four classique.
Diminuez le thermostat de minimum 25 % par rapport à un four classique.
Description des accessoires:
N° 1 Grille Basse (GB) : S’utilise directement dans le fond du Four.
N° 2 Grille Haute (GH) : S’utilise UNIQUEMENT avec le réhausseur.
N° 3 Réhausseur: Vous permet de faire des cuissons superposées. N° 4 Pinces: Pour retirer les plats et/ou aliments du four.
N° 5 Plat Crisp: Plat antiadhésif à utiliser pour y disposer vos aliments.
Vous pouvez aussi l’utiliser pour récupérer les jus de cuisson. Dans ce cas, disposez d’abord le plat dans le fond du Four et la grille par dessus.
N° 6 Plat Vapeur: Plat perforé pour une cuisson vapeur.
N° 7 Repose Couvercle: Indispensable pour y déposer votre couvercle.
Cuisson superposée:
Lorsque vous utilisez le réhausseur pour une cuisson superposée avec les 2 grilles, il est impératif de placer les aliments qui cuisent le plus vite sur la grille basse dans le fond du Four ou de les enfourner par la suite.
Exemple; 1 poulet de 1kg et des pdt en chemise.
Placez le poulet sur la grille basse ( temps de cuisson 50 minutes à 160° ), Après 25 minutes, placez le réhausseur et la grille haute et disposez-y les pdt.
Vos 2 aliments seront prêt ensemble.
8
Feuilleté aux blancs de poireaux
Ingrédients pour 4 personnes.
1 paquet (375gr) de pâte feuilletée, 1 oeuf battu, 50gr de beurre, 350gr de blanc de poireaux coupés en rondelles fines, le jus d’1/2 citron, 15cl de crème fraîche, persil pour décorer, sel, poivre.
Four Cyclone 15m.175° grille basse
1.Etalez la pâte en un rectangle de 26cm sur 15. Découpez-la en quatre morceaux de 13cm sur 7,5. Tracez dessus des diagonales, badigeonnez d’oeuf, posez-les sur du papier sulfurisé sur le plateau CRISP et enfour nez.
2.Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux et faites-les revenir sans qu’ils prennent couleur.
3.Ajoutez le jus de citron, salez, poivrez et incorporez la crème. Portez à ébullition, sans cesser de remuer.
4.Quand les feuilletés sont cuits, coupez-les en 2 horizontalement. Répartissez les poireaux sur le fond des feuilletés et couvrez avec le dessus, Décorez de persil et servez.
Petits Pains au Chèvre
Ingrédients pour 4 personnes
4 petits pains au lait (4 x 40gr), 1 petite poire bien mûre, 15gr de noisettes, 1 crottin de chèvre, 2 cc de raisins secs, poivre.
Four Cyclone 200° 5 min. grille basse
1.Coupez les pains au lait en 2 dans le sens de la longueur. Tassez légèrement la mie pour faire un creux.
Epluchez la poire, la coupez en tranches fines et disposez-les sur les demis pains.
2.Concassez les noisettes. Dans une assiette, écrasez le fromage à la fourchette, ajoutez les raisins secs et les noisettes concassées. Poivrez
3.Répartissez le fromage aux fruits secs sur les pains.
4.Placez les sur la grille haute de votre Four 200° pendant 5 min.
9
Moules farcies
Ingrédients pour 4 personnes
2,5 kg de moules, 40 gr de mie de pain, 2 gousses d’ail coupées très fin, 30 gr de persil haché, 4CS d’huile d’olive.
Four Cyclone 5 min. 200° grille basse
1.Grattez les moules et les rincer sous le robinet. Faire cuire pendant 5 min. en secouant la cocotte. Ouvrez-les complètement et retirer la coquille supérieure.
2.Disposez les moules avec leur coquille restante dans un plat à gratin.
3.Mélanger rapidement la mie de pain, l’ail, le persil et poivrez.
4.Répartissez le mélange sur les moules, versez un peu d’huile par dessus et enfournez.
La mie de pain doit être dorée. Faites attention à ce que les moules ne soient pas trop cuites.
Coquilles de moules gratinées
Ingrédients pour 4 personnes
1kg de moules, 1 échalote, 10cl de vin blanc, thym-laurier, 1/2 cc d’huile d’olive, 1 dosette de safran, 4 cc de crème fraîche, 40 gr de parmesan râpé.
Four Cyclone 5 min. 200° grille basse
1.Grattez les moules et les rincer sous le robinet. Pelez et émincez l’échalote. Versez le vin dans une cocotte, chauffez, ajoutez thym, laurier, l’échalote et les moules. Les faire cuire pendant 5 min. en secouant la cocotte. Décortiquez les moules.
2.Allumez le Four Cyclone. Huilez au pinceau l’intérieur de 4 coquilles Saint-Jacques. Mélangez le safran à la crème, salez et poivrez.
3.Disposez les moules dans les coquilles, versez la crème au safran par-dessus, saupoudrez de parmesan et passer 5 min. dans le four.
Gâteau au épinards et au jambon
Ingrédients pour 4 personnes
1kg d’épinards en branches, 2 oignons rouges, 200gr de jambon fumé en tranches, 2CS de beurre, 4 oeufs, 4CS de lait, sel et poivre du moulin, noix de muscade, 150gr d’Appenzell en bloc. ( fromage suisse )
Four Cyclone 15m.180° grille basse
1.Equeutez et lavez les épinards, mettez-les sans les égoutter dans une casserole et faites-les étuver 3min. à feu moyen. Puis égouttez-les et hachez-les.
2.Epluchez et hachez les oignons. Coupez le jambon en morceaux.
Faites fondre 1CS de beurre dans une poêle et faites blondir les oignons Ajoutez les épinards, le jambon et laissez cuire 3min. en remuant. Retirez les épinards au jambon du feu et laissez-les refroidir un peu.
3.Battez les oeufs et le lait, salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade. Rajoutez les épinards tièdes et mélangez le tout.
4.Graissez un plat à gratin avec le restant du beurre.
5.Enlevez la croûte du fromage et râpez-le finement. Versez les épinards dans le plat, parsemez le fromage et répartissez de petites noisettes de beurre par-dessus. Enfournez.
Röstis au bacon
Ingrédients pour 6 personnes
500 gr de pdt farineuses, 4 tranches fines de bacon découenné, 2CS d’huile, 25gr de beurre, 1 oignons émincé finement.
Four Cyclone 5/7 min. 200° grille basse
1.Epluchez et faite cuire vos pdt. Faites frire le bacon (sans graisse). Emincez l’oignon et faites le dorer légèrement dans un peu d’huile et du beurre.
2.Ecrasez grossièrement les pdt, ajoutez-y le bacon coupé en dés et les
oignons. Mélangez le tout.
2.Faites des galettes de +/- 8cm de diamètre et de 1cm d’épaisseur.
3.Disposez les galettes sur le plateau Crisp. Retournezles à la moitié de la cuisson.
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Champignons farcis
Ingrédients pour 4 personnes
12 très gros champignons de Paris, huile d’olive, 1 petit oignon haché fin, 1 gousse d’ail écrasé, 2CS de persil haché, sel, poivre, 40g de chapelure, 50g de jambon haché, 2CS de parmesan râpé.
Four Cyclone 20 min. 175° grille basse
1.Coupez les queues des champignons et hachez-les. Faites chauffer 3CS d’huile d’olive dans une casserole et faites revenir doucement oignon et ail 5 min. Ajoutez la chapelure, et faites dorer 2 à 3 min.
Ajoutez le persil, les queues de champignons hachées, le jambon, le fromage, salez, poivrez et mélanger bien.
2.Huilez légèrement un plat au four et disposez les champignons sur 1 rang. Versez un peu de farce sur chacun et arrosez d’un peu d’huile d’olive.
3.Saupoudrez de persil haché pour décorer.
Coeur de fenouil
Ingrédients pour 4 personnes
4 coeurs de fenouil moyen, 1 CS d’huile d’olive, 1 gousse d’ail, 1 tranche de citron, 30 gr de beurre, 2 CS de parmesan râpé, 1 pincée de sel.
Four Cyclone 5 min. 200° grille haute
1.Coupez les 2 extrémités des coeurs de fenouil et retirez les parties abîmées. Passez-les sous l’eau froide et coupez en 4.
2.Mettez le tout dans une casserole contenant assez d’eau pour les recouvrir. Ajoutez l’huile, l’ail, le citron et le sel. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 min.; ils doivent être tendres.
3.Faites fondre le beurre dans un plat à gratin. Egouttez les coeurs de fenouil, posez-les dans un plat à gratin, tournez-les pour qu’ils soient bien nappés de beurre. Saupoudrez de fromage et poivrez.
Gratin de céleri au roquefort
Ingrédients pour 4 personnes
600gr de céleri en branche, 125ml de bouillon de légumes, 500gr de pdt fermes, sel, poivre du moulin, noix de muscade, 300gr de filet de dinde fumée en tranche, 200gr de roquefort, 375ml de lait, 2 oeufs.
Four Cyclone 30m.180° grille basse
1.Lavez et coupez le céleri en 2 sur la longueur. Coupez-les en morceaux de 2 cm et faites-les cuire 15min. dans le bouillon de légumes. Versezles dans une passoire et laissez égoutter. Lavez et coupez les feuilles.
2.Epluchez et râper grossièrement les pdt, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
3.Coupez la dinde en lamelles. Disposez des couches de pdt, de dinde et de céleri dans un plat à gratin graissé.
4.Battez le lait et les oeufs. Emiettez le roquefort sans sa croûte à la fourchette et mélangez-le dans les oeufs.
5.Versez sur le gratin et enfournez.
Gratin de bettes aux oeufs
Ingrédients pour 4 personnes.
800g de tomates, 400g de pousses de soja, 1 bottes d’oignons nouveaux, 200g de gouda, 6 branches de basilic, 1 piment rouge, 200ml de lait, 4 oeufs, sel, poivre noir du moulin.
Four Cyclone 18m.180° grille basse
1.Lavez, essuyez les tomates et coupez-les en tranches de 1/2 cm. Rincez le soja et égouttez-le. Equeutez les oignons, lavez-les et coupezles en fines rondelles.
2.Graissez un plat à gratin et disposez le soja dans le fond. Posez les tranches de tomates par-dessus et parsemez des rondelles d’oignons.
3.Retirez la croûte du fromage et râpez-le. Réservez-en 4 CS. Lavez et essorez le basilic, détachez les feuilles et coupez-les en lamelles. Lavez le piment, coupez-le en 2, épépinez-le et hachez-le finement.
4.Dans un bol, battez le lait et les oeufs. Ajoutez le fromage râpé, le basilic et le piment. Salez, poivrez et versez le tout sur le gratin.
Parsemez par dessus le reste du fromage râpé et enfournez.
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Pommes de terre farcies
Ingrédients pour 4 personnes
8 grosses pdt, 75g. de beurre, 4CS de crème, 150g de gruyère râpé, sel, poivre, 1CS de ciboulette hachée, 100g de jambon cuit coupé en dés
Four Cyclone 10 min. 180° grille basse
1.Lavez les pdt et faites les cuire à l’eau dans du papier aluminium.
2.Après cuisson, les coupez dans le sens de la longueur en laissant la peau. Videz une partie de leur chair, l’écraser, la mélanger aux autres ingrédients.
3.Farcir les pdt avec cette préparation, faire gratiner dans un plat au four beurré.
Kumaras au miel et à la moutarde
Ingrédients pour 4 personnes
2 grosses kumaras (pdt douces), 6 oignons grelots, 125ml de miel, 2CS de vinaigre balsamique, 2CS de moutarde, 1CS d’eau, 1CS d’huile d’arachide, 1CS de gingembre frais râpé
Four Cyclone 20m.175° grille basse
1.Coupez les kumaras en rondelles de 1cm d’épaisseur. Mettez-les dans un grand saladier, ajoutez l’oignon. Mélangez tous les ingrédients dans un autre bol puis versez le tout sur les kumaras et remuez. Egouttez le tout et gardez la sauce au miel.
2.Disposez les légumes dans un plat à rôtir.
3.Enfournez et badigeonnez fréquemment de la sauce au miel.
Céleri-rave à l’ail
Ingrédients pour 4 personnes
1 gros céleri-rave, 2CS d’huile d’olive, 1 tête d’ail, 5 branches de persil plat frais, 95gr de yaourt allégé.
Four Cyclone 45m.175° grille basse
1.Pelez le céléri-rave et coupez-le en morceaux de 3cm.
2.Mélangez-le avec l’huile d’olive dans un grand saladier.
3.Posez le céleri et la tête d’ail dans un plat à rôtir tapissé de papier sulfurisé et enfournez. Retournez-le de temps en temps pendant la cuisson.
4.Après cuisson, coupez la tête d’ail en 2 et pressez les moitiés au dessus du céleri pour extraire la pulpe d’ail.
5.Mélangez le tout avec le persil haché grossièrement et agrémentez de yaourt.
Gratin de saucisson à la hollandaise
Ingrédients pour 4 personnes
500gr de chou-rave, 500gr de haricots verts, 250ml de bouillon de viande, 200gr de saucisson de viande, 125gr de crème, 150gr de fromage fondu en tranches, poivre noir du moulin, 1 bouquet de cerfeuil
Four Cyclone 30m.180° grille basse
1.Epluchez et coupez le chou-rave en grosses tranches puis en fins bâtonnets de 3 à 4 cm de long.
2.Lavez les haricots, équeutez-les et coupez-les en morceaux de 3 à 4 cm
3.Portez le bouillon de viande à ébullition et faites-y cuire ‘ al dente ’ les haricots et ensuite le chou-rave. Egoutez-les après cuisson. Gardez le bouillon.
4.Ôtez la peau du saucisson et coupez-le en tranches. Graissez un plat à gratin. Disposez dans le plat le chou-rave puis le saucisson et enfin les haricots.
5.Battez la crème dans le bouillon, salez, poivrez, versez sur le gratin et parsemez de tranches de fromage.
6.Enfournez. Après cuisson, parsemez de cerfeuil rincé et séché.
Légumes rôtis
Ingrédients pour 6 personnes
6 tomates moyennes, 3pdt moyennes, 3 oignons rouges, 4 courgettes, 2 branches de céleri, 5 branches de persil, 2CS d’aneth frais, 2 gousses d’ail pilées, 2CS d’huile d’olive.
Four Cyclone 30m.180° grille basse
1.Coupez les tomates en tranches fines, les pdt et les oignons en quartier, les courgettes en 2 dans la longueur, puis en morceaux de 3cm, ainsi que les branches de céleri.
2.Huilez légèrement un plat à rôtir et disposez la 1/2 des tomates dans le fond, puis les pdt, les oignons, les courgettes et le céleri. Recouvrez du reste des tomates. Parsemez de persil, d’aneth que vous aurez hachés finement, ajoutez l’ail, et arrosez d’un filet d’huile.
3.Enfournez.
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