TEKA VM302 User Manual

Guide d’utilisation du manuel d’instruction

Cher client,
Nous vous remercions sincèrement de

votre confiance.
Nous sommes certains que notre table de

cuisson sera à la hauteur de vos exigences.
Ce modèle moderne, fonctionnel et prati-

FR

que a été fabriqué avec des matériaux de
première qualité. Ils ont été soumis à un
contrôle de qualité strict durant tout le pro­cessus de fabrication.

Avant d’installer ou d’utiliser ce produit,
veuillez lire attentivement ce manuel et,
respectez à la lettre les instructions afin de
garantir le meilleur résultat lors de l’utilisa­tion de cet appareil.

Conservez ce manuel d’instructions dans
un endroit sûr pour pouvoir le consulter et
satisfaire ainsi aux conditions de garantie.

Pour pouvoir bénéficier de cette Garantie,
veuillez présenter la facture d’achat de
l’appareil ainsi que le certificat de garantie.

Consignes de sécurité

Avant d’utiliser pour la première fois le pro­duit, veuillez lire attentivement les instruc­tions relatives à l’installation et au bran­chement.

Vous pouvez installer ces modèles de
tables de cuisson dans les mêmes types
de meubles que les fours de la marque
TEKA.

Par mesure de sécurité, l’installation doit
être réalisée par du personnel autorisé et
conformément aux normes d’installation
en vigueur. De la même manière, seul le
personnel du service technique de TEKA
a le droit de manipuler les pièces internes
de ces appareils et le remplacement du
câble flexible d’alimentation.

Attention:

Lorsque les plaques sont en fonc­tionnement ou après leur utilisation,
certaines zones peuvent produire des
brûlures. Veuillez éloigner les enfants
de l’appareil.

Conservez le Certificat de garan­tie ou, le cas échéant, la feuille des
caractéristiques techniques avec le
Manuel d’instructions durant toute la
durée de vie de l’appareil. Ils contien­nent d’importantes données techni­ques concernant l’appareil.

40

En cas de cassure ou fissure du
verre céramique, la table de cuisson
devra être immédiatement débranchée
pour éviter une éventuelle électrocution.

FR

Installation

Important

L’INSTALLATION ET LE RÉGLAGE DOI­VENT TRE ASSURÉS PAR UN TECHNI­CIEN AGRÉE CONFORMÉMENT AUX
NORMES D’INSTALLATION EN
VIGUEUR.

Logement des

tables de cuisson

Effectuez un encastrement aux dimen­sions indiquées sur la figure 1 dans le plan
de travail.

Le système de fixation de la table de cuis­son est prévu pour des plans de travail de
20, 30 ou 40 mm d’épaisseur.

Pour les modèles indépendants, placez
une planche à l’intérieur du meuble. La
distance minimale entre la partie inférieure
de la table de cuisson et la partie supérieu­re de la planche devra être de 20 mm.

Les tables de cuisson décrites dans ce
manuel peuvent être uniquement installé­es sur des fours TEKA.

Distances minimales
aux murs

Distances minimales
d’aération

40 mm minimum

40 mm minimum

Orifice d’encas­trement

fig. 1

FOUR

La distance entre la surface de support
des récipients et la partie inférieure du
meuble ou de la hotte placée au-dessus
du plan de travail, doit être de 650 mm. Si
les instructions d’installation de la hotte
indiquent une distance supérieure, elle
devra être respectée.

Le meuble qui accueillera la table de cuis­son et le four doit être parfaitement fixé.

Lors de leur installation, les tables
de cuisson doivent être manipulées
avec précaution, certaines zones ou
coins peuvent éventuellement provo­quer des coupures.

Lors de l’installation des meubles

ou appareils au dessus de la plaque,
cette dernière doit être protégée au
moyen d’une table, afin d’éviter que ne
se brise le verre en raison des coups ou
d’un poids excessif.

En cas de cassure ou fissure du
verre céramique, la table de cuisson
devra être immédiatement débranchée
pour éviter une éventuelle électrocution.

41

Les colles utilisées dans la fabrica­tion des meubles ou pour le collage des
couches décoratives et de celles fai­sant partie de la superficie du plan de
travail doivent pouvoir supporter des
températures de 100 ºC.

TEKA ne saurait être tenu pour res­ponsable des pannes ou dommages

FR

dérivés d’une mauvaise installation.

LE VERRE NE FERA L’OBJET D’AUCU­NE GARANTIE EN CAS DE CHOCS OU
D’UNE MAUVAISE UTILISATION.

Logement du four

Consultez le manuel correspondant.

Encrage de la table

de cuisson

Une fois l’encastrement réalisé, collez le
joint d’étanchéité (J) sur la partie inférieu­re de la table de cuisson.

Placez les agrafes (K) comme indiqué sur
la figure 2 et fixez-les aux orifices de la
partie inférieure de la structure à l’aide des
vis à tôle fournies (Ø 4,2 mm).

Les agrafes (K) et le joint d’étanchéité (J)
sont fournis et livrés dans l’emballage.

Raccordement au gaz

Le raccordement de la prise de gaz de la
table de cuisson à la conduite principale
doit être réalisé conformément aux nor­mes et à la réglementation en vigueur
applicable aux installations de gaz.

Des grilles d’aération devront être installé­es dans la pièce conformément à la régle­mentation en vigueur.

La table de cuisson est équipée d’un rac­cord fileté de 1/2” de diamètre, selon la
norme ISO 228-1. Nous fournissons, en
accessoire, un tube de cuivre de Ø 10/12
mm auquel sera soudé le tube de la prise
de gaz.

42

fig. 2

Chaque fois que l’écrou de connexion du
gaz est démonté, il faudra en changer le
joint.

Pour éviter d’endommager la table de
cuisson lors du serrage de l’écrou du tube
de la connexion du gaz, utilisez un couple
de serrage maximum de 300 cm * Kgf.

Une fois le raccordement du gaz réalisé,
vérifiez l’étanchéité de l’installation. Si cette
vérification est effectuée avec de l’air, la
pression d’essai ne devra pas dépasser les
200 gr/cm2. Si vous ne disposez pas d’air,
utilisez de l’eau savonneuse pour vérifier
l’absence de fuites sur les raccords. La

détection de fuites à l’aide d’une flam­me est totalement déconseillée.

Une fois la table de cuisson installée, véri-

FR

fiez que le débit minimum des brûleurs est
correctement réglé. Pour cela, allumez les
brûleurs et vérifiez que lorsque vous tour­nez rapidement la commande de la posi­tion maximale à la position minimale, la
flamme ne s’éteint pas.

Information pour le Service tech-

nique: si vous réalisez une conversion du

type de gaz ou de la pression de l’appareil,
veuillez placer, sur l’étiquette existante,
une autre étiquette de régulation avec les
nouvelles caractéristiques de l’appareil.

Branchement électrique

Avant de brancher la table de cuisson,
vérifiez que la tension (voltage) et la fré­quence de la ligne correspondent à celles
indiquées sur la plaque signalétique de la
table de cuisson (située sur la partie infé­rieure), et sur le Certificat de garantie ou,
le cas échéant, sur la feuille de caractéris­tiques techniques jointe et à conserver
avec ce manuel.

Réalisez le branchement à l’aide d’un inte­rrupteur omnipolaire ou à broche, adéquat
à l’intensité à supporter et dont les con­tacts sont séparés de 3 mm minimum, Il
assurera la déconnexion en cas d’urgence
ou de nettoyage des plaques.

La mise à la terre de l’appareil, conformé­ment aux normes en vigueur, est obligatoire.

En cas de besoin, le remplacement du câble
flexible dêalimentation ne pourra être effec­tué que par le service aprèsvente TEKA.

Évitez le contact du câble d’entrée avec
les structures de la table de cuisson et du
four, s’il est installé dans le même meuble.

Adaptation du gaz

Important!

Toute modification de l’appareil pour
son adaptation à un gaz différent de
celui qu’il utilise doit être effectuée uni­quement par un technicien qualifié et
conformément aux réglementations en
vigueur.

Les interventions nécessaires pour l’adap­tation sont les suivantes :

* Remplacement des injecteurs.
* Réglage du débit minimum des robinets

de gaz.

Le tableau 1 indique les injecteurs néces­saires à chaque type de gaz.

Pour le remplacement des injecteurs
suivez les instructions suivantes :

1 Retirez les grilles et les parties supé-

rieures du brûleur pour faire apparaître
l’injecteur.

2 À l’aide d’une clé à tube de 7, retirez les

injecteurs et remplacez-les. Veillez à bien
serrer l’injecteur afin d’éviter les fuites.

3 Replacez la grille et les brûleurs retirés

au préalable.

Une fois les injecteurs changés, réglez les

minimums comme suit :
1 Allumez les brûleurs à la position mini-

male.

2 Retirez les manettes de la table de cuis-

son pour accéder aux robinets de gaz.

3 A l’aide d’un tournevis plat fin, faites

tourner la vis placée à gauche ou au
centre de la tige du robinet de gaz (rota­tion vers la gauche, la flamme grandit et
vers la droite, la flamme faiblit).

4 Une fois la flamme réglée, vérifiez que

lorsque vous tournez rapidement la com­mande de la position maximale à la posi-

tion minimale, la flamme ne s’éteint pas.

TEKA INDUSTRIAL, S.A. décline toute

43

responsabilité en cas de mauvais fonction­nement de la table de cuisson si l’adapta­tion du gaz ou le réglage du débit mini­mum des brûleurs n’ont pas été effectués
par le service technique de TEKA.

FR

Tableau 1

Brûleur

Rapide
Auxiliaire

Ø injecteur exprimé en 1/100 mm.

Seconde

Groupe H

116 Y

72 X

Famille

Groupe E+

116 Y

72 X

Troisième

Groupe 3+

85
50

44

FR

Caractéristiques techniques

Dimensions et puissances

Modèles

Dimensions de la table de cuisson

Hauteur (mm) 90 90 90 90
Longueur (mm) 510 510 510 510
Largeur (mm) 300 300 300 300

Dimensions du logement du meuble

Longueur (mm) 490 490 490 490
Largeur (mm) 280 280 280 280
Profondeur (mm) 40 40 40 40

Puissance par brûleur et plaque

Brûleur à gaz
rapide 3 kW. 1 1
Brûleur à gaz
auxiliaire 1 kW. 1 1
Plaque électrique

Ø180 mm, 1.500 W

Plaque électrique

Ø145 mm, 1.500 W 1

Plaque rayonnante

1.700 W
Plaque rayonnante

1.200 W

Électrique:

Puissance Nominale
(W) pour 230V* --- 0,6 3.000 2.900
Tension d’
alimentation (V)
Fréquence (Hz) 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50-60

Gaz:

Puissance maximale kW

* Pour des tensions différentes de 230 V, consultez la
plaque signalétique de l’appareil.

EM/30 2G

VOIR PLAQUE SIGNALÉTIQUE DE L’APPAREIL

EM/30 2G AI

EM/30 2G AI AL

4 4

EM/30 2P

EM/30 2P T

1

VM/30 2P

VM/30 2P T

1
1

45

Données techniques

CARACTÉRISTIQUES COMMUNES À
TOUS LES MODÈLES À PLAQUES
ÉLECTRIQUES ET ALLUMAGE AUTO­MATIQUE

La tension d’alimentation et la fréquence

FR

devront correspondre à celles indiquées
sur la plaque signalétique.

En cas de fissure d’une plaque électrique,
débranchez la plaque de cuisson.

CARACTÉRISTIQUES COMMUNES À
TOUS LES MODÈLES AVEC BRÛ­LEURS À GAZ

Avertissements:
a) Avant l’installation, vérifier que les con-

ditions de distribution locale (nature et
pression du gaz) et le réglage de l’appareil
sont compatibles.
b) Les conditions de réglage de cet appa­reil sont indiquées sur l’étiquette (ou la pla­que signalétique).
c) Cet appareil ne doit pas être raccordé à
un dispositif d’évacuation des produits de
combustion. Son installation et sa conne­xion doivent être effectuées conformément
à la réglementation en vigueur. Confor­mez-vous tout spécialement aux règles
applicables à l’aération.

L’utilisation d’une table de cuisson
à gaz produit de la chaleur et de l’humi­dité là où elle est installée. Par consé­quent, assurez une bonne aération de
la cuisine: en maintenant les orifices de
ventilation naturels ouverts, en ouvrant
une fenêtre ou en installant un système
de ventilation mécanique efficace
(hotte d’aération mécanique).

L’utilisation intensive et prolongée
de l’appareil peut nécessiter une aéra­tion complémentaire, par exemple,
ouvrir une fenêtre, ou une aération plus
efficace, par exemple, augmenter la
puissance de la ventilation mécanique,
le cas échéant.

Conservez le Certificat de
garantie ou, le cas échéant, la feuille
des caractéristiques techniques
avec le Manuel d’instructions durant
toute la durée de vie de l’appareil. Ils
contiennent d’importantes données
techniques concernant l’appareil.

Plaque de classe 3.

Tableau 2

Pays
France
Belgique

Catégorie

II2E+3+

I2E+

Tableau 3

Brûleur
Débit calorifique nominal
Débits nominaux*

Débit calorifique réduit
Rendement
* Débit par rapport au pouvoir calorifique supérieur (H )

kW

G-20 (Nm3/h)

G-30 (Kg/h)
G-31 (Kg/h)

46

mbar

20
29
37

kW

%

Rapide

3
0,29
0,22
0,21
0,77

>52

s

Auxiliaire

1
0,10
0,07
0,07
0,33

-

FR

Utilisation et entretien

Conditions particulières

avant la mise en service

Avant de brancher la table de cuisson,
vérifiez que la tension (voltage) et la fré­quence de la ligne correspondent à celles
indiquées sur la plaque signalétique de la
table de cuisson (située sur la partie infé­rieure), et sur le Certificat de garantie ou,
le cas échéant, sur la feuille de caractéris­tiques techniques jointe à conserver avec
ce manuel.

Veillez à retirer, s’il y a lieu, le plastique
protecteur couvrant les plaques.

Allumage des brûleurs

* Vérifiez que les manettes sont dans la

bonne position.

* Ouvrez le robinet général ou celui de la

bombonne.

* Allumez le brûleur à l’aide d’une flamme

ou d’une étincelle si vous ne disposez
pas d’allumage automatique.

Appuyez sur la manette tout en la faisant
tourner dans le sens anti-horaire jusqu’à
la position maximale (grande flamme “C”
sur la figure 3). À ce moment-là, le brûleur
fonctionnera à la puissance maximale. Par
la suite, si vous le désirez, vous pouvez
tourner la commande jusqu’à la position
minimale (flamme faible “D”).

Pour les modèles disposant d’allumage
automatique et d’une sécurité, agissez
comme suit:

1 Appuyez sur la manette du brûleur.
2 Tout en exerçant une pression continue,

faites-la tourner jusqu’à ce que le brù­leur s’allume. Maintenez la pression
durant au moins 2 secondes pour per-

fig. 3

Témoin du brùleur en service

Position de repos de la manette

Position maximale

Position minimale

mettre l’action du thermocouple de sécu-

rité.
3 Placez la manette dans la position désirée.
Pour un fonctionnement correct du systè-

me d’allumage automatique, veillez à net­toyer régulièrement et soigneusement l’a­llumeur (céramique et électrode) pour évi­ter des problèmes d’allumage. Vérifiez
également que les fentes des brûleurs ne
sont pas obstruées.

Sur le panneau de commandes, un petit
dessin (A) indique à quel brûleur corres­pond la manette en question.

Si vous détectez une odeur de gaz, fer­mez le robinet d’arrivée de gaz à la table
de cuisson et aérez la pièce. Par la suite,
l’installation de gaz et la table de cuisson
devront être vérifiées par un technicien
spécialisé.

47

Utilisez des casseroles à fonds plats et
vérifiez leur stabilité sur la grille pour éviter
qu’elles ne glissent lorsque les aliments
sont en ébullition (ne pas utiliser des réci­pients à fonds concave ou convexe).

Les récipients doivent avoir un diamètre
minimal de 140 mm. Pour des récipients à
diamètre inférieur, utilisez toujours le brû-

FR

leur auxiliaire.

Attention:

Lorsque les brûleurs sont en fonc­tionnement ou après leur utilisation,
certaines zones peuvent produire des
brûlures. Veillez à éloigner les enfants
de l’appareil.

Pour des raisons de sécurité et
comme l’indique votre fournisseur de
gaz, nous recommandons de bien fer­mer le robinet de gaz lorsque la table de
cuisson n’est pas utilisée.

Système de blocage des

commandes de gaz

Composants d’un système

avec sécurité (fig. 4)

Pour les tables de cuisson avec système
de sécurité (modèles à sigles AL), le dis­positif de coupure de gaz est composé des
éléments suivants:

* Robinet de sécurité
* Thermocouple de sécurité situé contre

le brûleur

* Connexion thermocouple-robinet
Le thermocouple envoie un signal électri-

que au robinet et détecte la présence ou
l’absence de flamme sur le brûleur. Lors
de l’allumage, maintenez la pression sur la
manette durant environ 5 secondes pour
que le thermocouple chauffe et envoie un
signal électrique suffisant au robinet. Si le
brûleur s’éteint, le thermocouple détecte
l’absence de flamme et fait en sorte que le
robinet de sécurité interrompe le passage
du gaz.

Pour les éléments sans système de
sécurité (sans dispositif de coupure de
gaz), les robinets de gaz disposent d’un
système mécanique empêchant la rotation
des manettes de la position fermée à la
position ouverte (et en conséquence, la
sortie accidentelle du gaz par les brûleurs)

si la manette n’est pas préalablement
pressée.

Si, à un moment donné, lors de l’u­tilisation de la plaque, vous remarque­rez qu’une manette peut tourner de la
position fermée sans devoir la pousser
au préalable (par exemple: en raison de
la saleté qui a pu y pénétrer et s’accu­muler dans les robinets de gaz) vous
devez, pour votre sécurtié, en avertir
rapidement le service technique pour
résoudre cette anomalie.

48

fig. 4

Thermocouple de sécurité
Connexion thermocouple-robinet
Connexion au train d’étincelle
Bougie d’allumage
Robinet de sécurité

Recommandations pour une

FR

bonne utilisation des brûleurs

* N’utilisez pas de récipients à petit diamè-

tre sur les brûleurs rapides car lorsqu’u­ne partie de la flamme dépasse du bord
du récipient, le rendement diminue sig­nificativement (voir fig. 5).

grille car elles transmettent une chaleur

excessive à la table de cuisson.

* Les récipients placés sur les brûleurs ne

doivent pas dépasser les limites de la
table de cuisson car la dispersion de la
flamme pourrait endommager les plans
de travail dont les surfaces ne sont pas
résistantes aux hautes températures.

Bien

fig. 5

Mal

* Pour éviter une consommation inutile de

gaz et la surchauffe de la grille, les brû­leurs ne doivent pas fonctionner sans
récipients. Utilisez un couvercle sur le
récipient pour économiser de l’énergie.

* Lorsque les brûleurs sont en fonctionne-

ment, protégez-les des courants d’air,
car en plus d’une perte de puissance
calorifique, la flamme pourrait s’éteindre
et ainsi provoquer une fuite de gaz sus­ceptible de causer un accident. Tenez
compte de cette recommandation
notamment lorsque les brûleurs fonc­tionnent à la puissance minimale.

* Si le brûleur noircit les récipients ou que

la pointe de la flamme est jaune, netto­yez le brûleur. Si le problème persiste,
contactez le service technique.

Nettoyage et stockage

des brûleurs

* Les grilles doivent être nettoyées à froid

avec une éponge à récurer non abrasive.

* Les brûleurs (fig. 6) doivent être netto-

yés fréquemment, notamment les fen­tes. Faites-les tremper dans de l’eau
savonneuse tiède et frottez-les avec un
tampon à récurer ou une brosse rigide.

* Ne nettoyez pas les chapeaux diffu-

seurs émaillés lorsqu’ils sont encore
chauds. Les produits abrasifs tels que le
vinaigre, le café, le lait, l’eau salée et le
jus de tomate en contact prolongé
endommagent les surfaces émaillées.

* L’acier inoxydable doit être nettoyé avec

de l’eau savonneuse et un chiffon doux.

fig. 6

* Les plaques ou grilles pour obtenir une

ébullition à feu doux ne sont pas recom­mandées car leur utilisation endomma­ge la table de cuisson.

* N’utilisez pas de plaques en fonte sur la

Chapeau diffuseur
Couronne diffuseuse
Injecteur
Porte-injecteur

49

Si après le nettoyage la plaque reste jau-

nie, nous vous recommandons d’emplo­yer du citron, du vinaigre, de l’ammonia­que diluée à l’eau ou tout autre produit
de nettoyage les contenant dans sa
composition.

* Lorsque vous nettoyez l’appareil avec

FR

les brûleurs démontés, veillez à ce
qu’aucun liquide ou objet ne s’introduise
dans l’orifice de l’injecteur.

* N’employez pas de produits de nettoya-

ge agressifs pour l’aluminium tels que la
soude, l’huile, etc.

Fonctionnement des modèles

avec plaques électriques

Les plaques électriques sont commandées
par une manette à sept positions (voir fig.

7). Pour obtenir les différentes puissances,
il suffit de tourner la commande correspon­dante et de la placer sur la position dési­rée. Sur le panneau de commandes, un
petit dessin (A) indique à quelle plaque
correspond la manette en question.

Avant d’allumer la plaque, placez-y un
récipient.

Note: Chaque fois que vous remontez
le brûleur, vérifiez que tous les élé­ments s’adaptent parfaitement. Un
composant mal placé peut provoquer
une mauvaise combustion et/ou des
surchauffes.

Entretien des brûleurs

Chaque fois que les robinets de gaz sont
démontés, remplacez le joint placé entre le
robinet et le tube distributeur. Les brûleurs
fonctionnent correctement lorsque la flam­me est stable et bleue-verte. Si la pointe de
la flamme est jaune, nettoyez soigneuse­ment les brûleurs. Si cette situation persis­te, contactez le service technique.

Pour garantir l’étanchéité de l’installation
de gaz et le bon fonctionnement des brû­leurs, la table de cuisson doit être vérifiée
par le service technique spécialisé au
moins une fois tous les 4 ans.

Note: Les modifications ou réglages
réalisés sur l’appareil doivent être
assurés par le personnel technique
autorisé.

fig. 7

Témoin de plaque en service

Indication de la commande

Les puissances correspondant à chaque
position de la manette sont indiquées ci­dessous:

50

FR

Plaque Ø 180 -1500 W.

Manette sur

0
1
2
3
4
5
6

Puissance

Éteinte
135 W.
220 W.
300 W.

850 W.
1150 W.
1500 W.

plaques en fonction du temps indiqué au
préalable. Pour que les plaques fonction­nent, il est indispensable que le minuteur
ne soit pas sur zéro.

Recommandations pour

une bonne utilisation des

plaques électriques

Pour tirer le meilleur profit de la table de
cuisson, respectez les consignes suivantes:

Plaque Ø 145 -1500 W.

Manette sur

0
1
2
3
4
5
6

La plaque de Ø 145 mm à 1500 W (à point
rouge) chauffe rapidement à la puissance
maximale pendant les cinq premières
minutes approximativement après quoi sa
puissance baisse à 750 W pour maintenir
la température.

Lors de la première mise en marche ou si
la table est restée longtemps inutilisée, il
faut éliminer l’humidité absorbée par la
couverture d’isolement. Pour la faire
sécher, faites fonctionner la plaque sans
récipients pendant 5 minutes sur la posi­tion 2 de la manette. L’odeur et la fumée
dégagées ne représentent aucun danger
mais sont désagréables. Assurez donc
une bonne aération de la pièce en ouvrant
les portes et les fenêtres donnant vers
l’extérieur.

Le modèle EM/30 2P T comprend une
manette supplémentaire, correspondant à
un minuteur. Il limite le réchauffement des

Puissance

Éteinte

135 W.

165 W.

250 W.

500 W.

750 W.
1500 W.

* Utilisez des récipients à fonds plats car

plus la surface de contact avec la pla­que est grande, plus la transmission de
chaleur est importante. Pour éviter des
fonds irréguliers, nous recommandons
l’utilisation de récipients à fonds épais.
Voyez sur la figure comme les récipients
à fonds bombés ou irréguliers ont une
surface de contact moindre. (voir fig. 8)

Bien Mal Mal

fig. 8

* Nous recommandons de ne pas utiliser

de récipients dont le diamètre est infé­rieur au diamètre de la plaque pour évi­ter ainsi que les aliments débordent sur
la plaque lorsqu’ils sont en ébullition.

* Séchez le fond des récipients avant de

les placer sur les plaques.

* Lorsque vous cuisinez, éteignez la pla-

que avant la fin de la cuisson afin de
profiter de l’énergie stockée et pour évi­ter également que la plaque fonctionne
à vide.

N’utilisez jamais la plaque sans

récipients.

51

Nettoyage et stockage

des plaques

Fonctionnement des

plaques vitrocéramiques

* Avant de nettoyer les plaques, débran-

chez l’appareil.

* N’employez en aucun cas de produits

FR

de nettoyage agressifs pour l’aluminium
tels que la soude, les acides, etc.

* Les plaques électriques doivent être

nettoyées avec de l’eau savonneuse et
une éponge à récurer douce. Si après
avoir cuisiné, vous remarquez que le
cadre en acier inoxydable de la plaque
ou de la table de cuisson jaunit légère­ment, utilisez du citron, du vinaigre, de
l’ammoniaque dilué dans l’eau ou tout
autre produit les contenant dans sa
composition.

* Au cas où un liquide serait renversé sur

la plaque, retirez-le avec un chiffon. Ne
laissez pas le liquide brûler sur la plaque
car la transmission de chaleur s’en
verrait diminuée.

* Si vous n’allez pas utiliser la plaque

pendant une période prolongée, grais­sez-la afin de maintenir la surface bri­llante et dêéviter son oxydation.

* Pour prolonger la durée de vie de la pla-

que, évitez dans la mesure du possible,
l’humidité et les températures élevées.

* N’utilisez jamais d’appareils fonction -

nant à la vapeur pour le nettoyage de la
table de cuisson.

Ne nettoyez jamais les plaques

encore chaudes.

Les plaques des tables vitrocéramiques
sont commandées par une manette à sept
positions. Pour obtenir les différentes puis­sances, il suffit de tourner la commande
correspondante et de la placer sur la posi­tion désirée.

Avant d’allumer la plaque, placez-y un
récipient.

Les puissances correspondant à chaque
position de la manette sont indiquées ci­dessous:

Plaque 1700 W.

Manette sur

0
1
2
3
4
5
6

Plaque 1200 W.

Manette sur

0
1
2
3
4
5
6

Indicateur de chaleur résiduelle

Puissance

Éteinte
180 W.
290 W.
470 W.

760 W.
1230 W.
1700 W.

Puissance

Éteinte
130 W.
206 W.
350 W.
500 W.
850 W.

1200 W.

52

Lorsqu’une zone chauffante atteint une
température supérieure à 60±15ºC, l’indi­cateur de chaleur résiduelle correspon-

FR

dant s’allume et reste allumé tant que la
plaque émet de la chaleur, même si la
commande est sur zéro. Il faudra néan­moins prendre garde à la température de
la zone de cuisson étant donné qu’il est
possible que l’indicateur soit en panne et
n’indique donc pas la température de la
zone mentionnée.

Recommandations pour

une bonne utilisation des

plaques VT

Pour tirer le meilleur profit de votre table
de cuisson, veillez à respecter les recom­mandations suivantes:

Chaque foyer possède un témoin lumi­neux de fonctionnement situé sur le pan­neau de commandes.

Sur le panneau de commandes, des rec­tangles dessinés vous indiquent à quelle
plaque correspond chaque commande.

Le modèle VM/30 2P T comprend une
manette supplémentaire correspondant à
un minuteur. Il limite le réchauffement des
plaques en fonction du temps indiqué au
préalable. Pour que les plaques fonction­nent, il est indispensable que le minuteur
ne soit pas sur zéro.

fig. 9

* Utilisez des récipients à fond parfaite-

ment plat car plus la surface de contact
entre le verre et le récipient est grande
plus la transmission de chaleur est
importante. Voyez sur la figure 10
comme les récipients à fonds bombés
ou irréguliers ont une surface de contact
moindre.

fig. 10

Bien Mal

* Pour éviter des fonds irréguliers, nous

recommandons l’utilisation de récipients
à fonds épais.

* Nous recommandons de ne pas utiliser

de récipients dont le diamètre est infé­rieur au diamètre de la zone chauffante.

* Centrez convenablement les casseroles

sur les limites du foyer.

Mal

Témoin de plaque en service

Indication de la commande

* Séchez les fonds des récipients avant de

les placer sur la plaque vitrocéramique.

* Ne laissez aucun objet ou ustensile en

plastique ou du papier aluminium sur la
plaque vitrocéramique.

53

* Évitez de traîner les récipients à bords

coupants car ils pourraient rayer le
verre.

* N’utilisez pas les plaques vitrocérami-

ques sans récipients.

* N’utilisez pas de récipients en plastique.

FR

* Les récipients utilisés doivent être en un

matériau résistant afin quêils ne fondent
pas au contact de la chaleur.

nettoyée après chaque utilisation lorsque
quêelle est tiède ou froide. Le nettoyage
sera ainsi plus facile et vous éviterez lêad­hérence de saletés accumulées après plu­sieurs cuissons.

N’employez en aucun cas des produits de
nettoyage agressifs ou pouvant rayer la
surface (voir dans le tableau ci-dessous
les produits ménagers recommandés).
N’utilisez jamais d’appareils à vapeur pour
le nettoyage de la table de cuisson.

* Le verre peut supporter certains coups

ENTRETIEN DU VERRE

de grands récipients sans arrêtes cou­pantes. Faites attention aux coups d’us­tensiles petits et pointus.

Pour le nettoyage du verre, utilisez les pro­duits et ustensiles appropriés en fonction
de la saleté accumulée.

Ne renversez ni sucre ni produits

en contenant sur le verre car ils pou-

Saleté non incrustée
rraient réagir avec le verre chaud et
endommager la surface.

Nettoyez la saleté non incrustée à l’aide

d’un chiffon humide et d’un détergent doux

Nettoyage et stockage

ou de l’eau savonneuse tiède.

plaques vitrocéramiques

Saleté incrustée

Pour une bonne conservation de votre
table de cuisson vitrocéramique, utilisez
des ustensiles et des produits adéquats
pour son nettoyage. La plaque doit être

PRODUITS RECOMMANDÉS POUR LE NETTOYAGE

Produit

Détergents liquides et doux
Détergents en poudre ou agressifs
Produits spéciaux pour vitrocéramiques (par ex.: Vitroclen)
Sprays dégraissants (fours, etc.)
Chiffons doux
Papier essuie-tout
Chiffons de cuisine
Éponges en nickel (toujours humide)
Tampons à récurer
Éponges à récurer dures (vertes)
Éponges à récurer molles (bleues)
Racloirs pour verre
Produits de polissage pour électroménager et/ou vitres

Nettoyez les taches profondes et la grais-

se avec un produit spécial pour vitrocéra-

mique (Vitroclen par exemple) conformé-

¿ Utiliser pour nettoyer...

... le verre ? ... le cadre ?

OUI OUI

NON NON

OUI OUI

NON NON

OUI OUI
OUI OUI
OUI OUI
OUI NON

NON NON
NON NON

OUI OUI
OUI NON
OUI OUI

54

FR

ment aux spécifications du fabricant.

Éliminez les saletés fortement incrustées

à l’aide d’un racloir à lame de rasoir.
Irisations de couleurs: Elles sont produites

par les restes de graisse sèche sur le fond
des récipients ou par la présence de grais­ses entre le verre et le récipient durant la
cuisson. Pour les éliminer, utilisez une
éponge en nickel et de l’eau ou un produit
spécial vitrocéramiques (Vitroclen par
exemple).

Les restes de plastique, sucre ou aliments
à haute teneur en sucre fondus devront
être immédiatement éliminés à chaud
avec un racloir.

Utilisez des lames en parfait état et
remplacez-les immédiatement à la
moindre détérioration.

Une fois le nettoyage au racloir ter­miné, rentrez et bloquez la lame. (Voir
fig. 11).

Utilisation du racloir

Lame bloquée

Lame sortie

fig. 11

Changements de couleur du verre.

Ces changements nêaltèrent pas à la
fonctionnalité et la stabilité de la table de
cuisson. Ils sont généralement dus à un
mauvais nettoyage ou à des récipients
défectueux.

Les reflets métalliques sont dus au frotte­ment des récipients sur le verre. Pour les
éliminer complètement, utilisez un produit
spécial vitrocéramiques (Vitroclen par
exemple). Il sera certainement nécessaire
de recommencer plusieurs fois l’opération.

La détérioration des dessins est provo­quée par l’utilisation de produits de netto­yage abrasifs ou de récipients à fonds irré­guliers.

Manipulez le racloir avec précau­tion. Vous pourriez vous couper avec la
lame de rasoir!

Utilisez le racloir de manière à ce
que seule la lame entre en contact avec
le verre et non pas la structure car elle
pourrait rayer le verre.

Un récipient peut resté collé aux
plaques s’il y a un matériau fondu entre
eux. N’essayez pas de décoller le réci­pient à froid car vous pourriez rompre
le vitrocéramique.

Ne marchez pas ou ne vous accou­dez pas sur le verre car il pourrait se
briser et vous provoquer des blessu­res. N’utilisez pas le verre pour y dépo­ser des objets.

ENTRETIEN DU CADRE

Éliminez la saleté à l’aide d’une éponge
humide ou de l’eau savonneuse tiède. Au
cas où les taches persisteraient, utilisez
un nettoyant spécial vitrocéramiques ou
un produit de polissage liquide pour élec­troménagers. Appliquez-le sans le diluer,
laissez agir et retirez-le avec un torchon
sec. N’employez pas de tampons métalli­ques ou synthétiques

TEKA INDUSTRIAL S.A. se réserve le
droit de réaliser sur l’appareil les modifica­tions jugées nécessaires ou utiles n’alté­rant pas ses caractéristiques principales.

55

Le symbole sur le produit ou son
emballage indique que ce produit ne
peut être traité comme déchet ménager.
Il doit plutôt être remis au point de
ramassage concerné, se chargeant du
recyclage du matériel électrique et
électronique. En vous assurant que ce
produit est éliminé correctement, vous
favorisez la prévention des conséquen-

FR

ces negatives pour l'environnement et
la santé humaine qui, sinon, seraient le
résultat d'un traitement inapproprié des
déchets de ce produit. Pour obtenir
plus de détails sur le recyclage de ce
produit, veuillez prendre contact avec
le bureau municipal de votre région,
votre service d'elimination des déchets
ménagers ou le magasin où vous avez
acheté le produit.

56

FR

Si quelque chose ne fonctionne pas

Avant d’appeler le service technique, veuillez
vérifier les points suivants:

Défaut Cause possible Solution possible

Les plaques et les témoins ne fonctionnent pas

L’appareil n’est

pas branché

Pas d’étincelle lorsque la manette est pressée pour
activer l’allumage automatique

Le courant n’arrive

pas à la prise

L’étincelle jaillit mais n’allume pas le brûleur

La bougie et la zone du brû-

leur où jaillit

l’étincelle sont sales et grais-

sées

Les brûleurs à gaz ne s’allument pas

Branchez le câble

sur le secteur

Vérifiez/réparez la ligne

électrique

Nettoyez l’extrémité de

la bougie et le brûleur

Le gaz n’arrive pas à la

table de cuisson

Le brûleur s’allume mais lorsque la manette agissant
sur le système de sécurité est relâchée, il s’éteint

La flamme ne sort pas par

la zone chauffant le

thermocouple

Les brûleurs à gaz salissent les récipients

Les fentes des

brûleurs sont sales

Injecteur ou

porte-injecteur sale

Le récipient s’adhère au verre

Présence de matériau fondu

entre le récipient et le verre.

Récipients à fonds agressifs.

Vérifiez que le régula-

teur de la bombonne

est bien ouvert

Ouvrez le robinet

général s’il s’agit de

gaz naturel

Nettoyez les fentes

du brûleur

Nettoyez les fentes

des brûleurs

Nettoyez le porte-injecteur

et l’injecteur sans utiliser

d’instruments susceptibles

d’endommager ou de modi-

fier le diamètre de l’orifice

de sortie du gaz

Allumez le foyer à la

puissance maximale et

essayez de décoller le

récipient.

Vérifiez les fonds des

récipients et ne les faites

pas glisser sur le verre

57