Teka HA-860 User Manual

HX-860

123

Hoja de Características

Folha de Caracteristicas

Feature List

Feuille de Caractéristiques

Datenblatt

3

ESPAÑOL

HX-860

Modelo HX-860

Frontal de Mandos

1

2
3

4

6

7

5

8
9

11

10

12

14

13

15
16
17

18

HX860

1

2 3 4 5

1 Frente de Mandos
2 Junta de Horno
3 Resistencia de Grill
4 Parrilla
5 Guías Telescópicas
6 Bandeja Pastelera

(*)

7 Bandeja Profunda

(*)

8 Bisagra
9 Puerta

10 Salida de aire

de refrigeración

11 Fijación al mueble
12 Pantalla de Grill
13 Salida de Humos
14 Lámpara
15 Panel Trasero
16 Asa para la Extracción

de Bandejas

17 Turbina
18 Cristal Interior de

Gran Tamaño

1 Conexión / desconexión

Mando para regular la selección de progra­mas y el ajuste de temperatura.

2 Indicador de temperatura.

3 Símbolos de los programas de cocinado y

modos de calentamiento.

4 Indicador de la duración de cocción.
5 Mando para la selección del tiempo.

(*)

Cavidad de horno y bandejas con esmalte de fácil limpieza.

4

Programas de Cocinado

Los programas de hornear y asar están pen­sados para 1 kg de carne, pasteles de 500 g
de harina o 1 kg de patatas crudas o de ver­dura cruda. En caso de utilizar cantidades
mayores o menores hay que modificar la tem­peratura y el tiempo de forma correspondien­te: En caso de utilizar cantidades mayores,

entonces hay que disminuir un poco la tempe­ratura y aumentar la duración de la cocción
(unos 10 minutos por kg); en caso de cantida­des más pequeñas hay que asar algo menos
de tiempo a una temperatura mayor.

¡Los programas y los datos de las tablas se
refieren a un horno sin precalentar siempre
que no se indique expresamente lo contrario!

Funciones del Horno

* Grill con aire circulante: Aquí se combinan los dos modos de servicio. El ventilador se conecta y des-

conecta durante la secuencia del programa.

** 230/180

0

C se mantienen durante 10 min. después del precalentamiento, entonces se reduce a la tem-

peratura seleccionada.

Símbolo Denominación

Asado de cerdo

Asado de ternera

Aves enteras

Muslos de ave

Filete

Pescado

Asado de vaca

Torta de molde

Pastel de bandeja
de frutas

Pizza

Pan

Pan blanco

Soufflé

160

0

C (150-1700 C)

160

0

C (150-1700 C)

180

0

C (170-1900 C)

180

0

C (170-1900 C)

180

0

C (170-1900 C)

160

0

C (150-1700 C)

160

0

C (150-1700 C)

160

0

C (150-1700 C)

170

0

C (160-1800 C)

200

0

C (170-2100 C)

180

0

C (170-1900 C)

180

0

C (170-1900 C)

180

0

C (170-1900 C)

Grill con aire

circulante*

Grill con aire

circulante*

Grill con aire

circulante*

Grill con aire

circulante*

Grill con aire

circulante*

Grill con aire

circulante*

Aire caliente

Aire caliente

Aire caliente

Aire caliente + precalen-

tamiento a 230

0

C

Aire caliente + precalen-

tamiento a 230

0

C**

Aire caliente + precalen-

tamiento a 180

0

C**

Aire caliente

100 min.

80 min.

55 min.

45 min.

55 min.

55 min.

120 min.

70 min.

60 min.

25 min.

70 min.

30 min.

60 min.

Cerdo, jabalí, caza

Ternera solomillo, asado relleno, lomo de
caza, asado de carne picada

Aves enteras p. ej. pollo, pato, ganso

Trozos de ave, p. ej. muslos de pollo, pechuga
de pato

Filete de caza, ternera, cerdo, vaca, roastbeef

Pescado entero

Vaca, cordero, codillo de ternera

Pastel de molde, p. ej. masa de huevo, masa de
levadura, pastel de queso, así como pasteles
altos, tales como p. ej. bollo de navidad

Pastel de bandeja de masa de huevo, de masa
de levadura, de pastaflora cubierto de fruta

Pizza de masa de levadura o de masa de
requesón y aceite

Pan fuerte con masa fermentada o levadura

Pan blanco, panecillos de masa de levadura

Gratinados y soufflés de verdura cruda y
cocinada, patatas, pasta

Temperatura
preajustada

(rango seleccionable)

Duración
preajus­tada

Modo de

Calentamiento

Aplicaciones

nada, en tanto que cada programa se pone en
servicio con una temperatura y una duración
de cocción predeterminadas. Es posible modi­ficar todos los valores predeterminados.

Cambiar la Temperatura de Cocción

Con los programas de cocinado resulta posi­ble ajustar la temperatura sólo dentro de un
rango predeterminado.

Con los modos de calentamiento, la tempera­tura puede seleccionarse libremente en el
rango entre 0 (ningún ajuste de la temperatu­ra) y 250

0

C.

En el indicador (2) se muestra la temperatura
de cocción ajustada.

Girando el mando de selección de programa
(1) con un programa en marcha es posible
modificar la temperatura ajustada.

Ajustar la Duración de Cocción

La duración de cocción puede seleccionarse
libremente dentro de un rango entre 1 y 360
minutos.

Para los programas de cocción hay predeter­minada una duración de cocción modificable,
para los modos de calentamiento no hay pre­determinada ninguna duración de cocción, el
horno funciona sin desconectarse - 6 horas
como máximo.

Para modificar la duración hay que girar el
mando de selección del tiempo (5).

5

ESPAÑOL

Cuando el horno se encuentra en servicio
durante algunos minutos los dos mandos se
encuentran protegidos contra un cambio invo­luntario: Primero es necesario mover un poco
los mandos antes de que se activen y resulte
posible modificar la duración o la temperatura
de cocción.

Encender el Horno

Si el selector de programas (1) está escamo­teado, el horno está desconectado.

Apretando ligeramente, el selector de progra­mas (1) sale de nuevo, y el horno se encuen­tra entonces conectado, siendo posible ahora
la selección de un programa. Ello puede reco­nocerse en que los símbolos se iluminan con
luz verde.

Seleccionar un Programa o un Modo de
Calentamiento

Girar el selector de programas (1) hasta que el
programa o el modo de calentamiento desea­do se ilumine con luz roja.

Una vez transcurridos tres segundos, el horno
se pone en servicio, suena una señal acústica
y el horno se calienta.

Después de iniciado el programa, la selección
de programas se encuentra bloqueada. Si se
quiere seleccionar otro programa es necesario
apagar primero el horno.

Cada modo de calentamiento entra en servicio
con una temperatura de cocción predetermi-

Manejo del Horno

Modos de Calentamiento

Es posible seleccionar entre dos diversos

modos de cocinado: Grill y Aire caliente.

Grill :

Sólo calienta el grill.
Temperatura preajustada: 290

0

C.

Utilizar este modo de servicio para grillar y gratinar.

Aire caliente :

El calentador de aire circulante calienta y el ven­tilador de detrás de la pared distribuye el calor
uniformemente en el espacio interior del horno.

Temperatura preajustada: 1600C.
Este modo de servicio es particularmente
apropiado para hornear a varios niveles y para
descongelar.

Con ambos modos de servicio es necesario
ajustar una temperatura. Es posible preselec­cionar una duración. En caso de que no se
haya ajustado ningún tipo, entonces el horno
funciona sin desconectarse (máx. 6 horas).

6

Función de «recuerdo»

La función «recuerdo» ocupa un lugar
especial entre los programas:

Cuando uno desconecta el horno involuntaria­mente mientras que un programa se encuen­tra en marcha, seleccionando la función
«recuerdo» es posible activar de nuevo el
programa interumpido.

Ejemplo: Se está utilizando el programa Asado
de cerdo

.

Por descuido alguien oprime
hacia adentro el mando de selección de pro­gramas (1), a pesar de que el asado tendría
que hacerse todavía durante 30 minutos más.
Sacar el mando de nuevo y girarlo hasta que la
función «recuerdo» esté marcada de color
rojo; al mismo tiempo el programa Asado de
cerdo luce de color naranja. Después de
transcurridos unos pocos segundos el horno
sigue en funcionamiento con el tiempo restan­te de 30 minutos.

Precalentamiento

Para casi todos los platos no es necesario pre­calentar el horno. ¡Poner los alimentos que
haya que preparar en el horno frío, así se aho­rra tiempo y energía!

En los programas Pizza , Pan , y Pan
blanco hay integrado un precalentamiento.

Cerrar la puerta del horno.
Poner el selector de servicio a Aire caliente .
Ajustar la temperatura deseada.

Mientras que el horno se está precalentando,
en el indicador de la temperatura aparece un
punto junto a las cifras.
El punto desaparece una vez finalizado el pre­calentamiento.

Introducir los alimentos en el horno y, dado el
caso, ajustar un tiempo de cocción.

Apagar la Señal

Cuando suena una señal –p.ej. al finalizar un
programa– es posible apagarla girando el
mando o al finalizar el programa, escamotean­do el mando de selección de programa (1).

Desconectar el Horno

Apretando ligeramente se escamotea de
nuevo el mando de selección de programa (1)
y el horno está apagado.

Si el mando de selección de programa está
escamoteado con un programa en marcha,
entonces se interrumpe este programa. Si ello
sucede involuntariamente, entonces existe la
posibilidad de hacer que prosiga el programa
por medio de la función «recuerdo» .

7

ESPAÑOL

Posición para bandeja pastelera. El gancho
corto por encima de la bandeja.

Asa para la Extracción de Bandejas

Instalación

El asa para la extracción de bandejas se emplea cuando usted necesita desplazar la bandeja en
el momento de comprobar el estado del cocinado. Ver dibujos. Para manipular la bandeja fuera
del horno es necesario el uso de guantes protectores.

Gancho corto

Gancho largo

Posición para bandeja profunda. El gancho
largo por encima de la bandeja.

Este aparato sólo se debe conectar a la instalación fija monofásica (fase + neutro). El conductor
neutro de la instalación fija se deberá conectar al conductor de color azul del cable de alimenta­ción del horno.

1

2
3

4

6

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8

HX-860

Modelo HX-860

Painel de Comandos

1 Ligar / Desligar

Botão giratório para seleccionar as diversas
funções e para regular/alterar a temperatura.

2 Indicação da temperatura do forno.

3 Campos de símbolos dos programas para

assar bolos e carnes, função “Notar”.

4 Indicação do tempo de cozedura.
5 Botão giratório para regulação/alteração do

tempo de cozedura.

1 Painel de Comandos
2 Junta do Forno
3 Resistência do Grill
4 Grelha
5 Guías Telescópicas
6 Bandeja para Pastéis

(*)

7 Bandeja para Assados

(*)

8 Dobradiça
9 Porta

10 Saída de ar

da Refrigeração

11 Fixação ao Móvel
12 Ecran do Grill
13 Saída de Fumos
14 Lâmpada
15 Painel do Fundo

Catalitico

16 Pega para Extrair

as Bandejas

17 Turbina
18 Vidro Interior de

Grande Dimensão

(*)

Cavidade do forno e bandejas com esmalte de facil limpeza.

HX860

1

2 3 4 5

9

PORTUGUÉS

Funções do Forno

Vista geral dos programas

Os programas para assar carnes de bolos
estão programados par um 1 kg de carne,
bolos de 500 g de farinha, 1 kg de batatas
cruas ou legumes crus.
Se utilizar quantidades inferiores ou superio­res altere a temperatura e o tempo de coze­dura de acordo. Ao utilizar grandes quantida-

des deverá diminuir um pouco a temperatura e
prolongar o tempo de cozedura (aprox. 10 min.
por kg), no caso de quantidades pequenas
deverá cozes a uma temperatura superior e
menos tempo.

Os programas e indicações nas tabelas regu­ladas, se não houver outras indicações, desti­nam-se a fornos não pré-aquecidos!

* Grill com convecção: aqui são combinados ambos os modos de operação. O ventilador é desligado e

ligado durante o decurso do programa.

** 230/180

0

C são mantido durante 10 min. após o pré-aquecimento, a seguir descem até à temperatura

seleccionada.

Símbolo Designação

Carne de porco
assada

Vitela assada

Aves inteiras

Coxas de aves

Filé

Peixe

Carne de vaca
assada

Bolo inglês

Tabuleiro para
bolos de frutas

Pizza

Pão

Pão de trigo

Soufflés

1600 C (150-1700 C)

160

0

C (150-1700 C)

180

0

C (170-1900 C)

180

0

C (170-1900 C)

180

0

C (170-1900 C)

160

0

C (150-1700 C)

160

0

C (150-1700 C)

160

0

C (150-1700 C)

170

0

C (160-1800 C)

200

0

C (170-2100 C)

180

0

C (170-1900 C)

180

0

C (170-1900 C)

180

0

C (170-1900 C)

Grill com

conveçcão*

Grill com

conveçcão*

Grill com

conveçcão*

Grill com

conveçcão*

Grill com

conveçcão*

Grill com

conveçcão*

Ar quente

Ar quente

Ar quente

Ar quente + pré-aque-

cimento a 250

0

C

Ar quente + pré-aque-

cimento a 230

0

C**

Ar quente + pré-aque-

cimento a 180

0

C**

Ar quente

100 min.

80 min.

55 min.

45 min.

55 min.

55 min.

120 min.

70 min.

60 min.

25 min.

70 min.

30 min.

60 min.

Porco, javalí, veação

Vitela, presunto, assado recheado, lombo de
veação, assado de carne picada

Aves inteiras como galinha, pato, ganso

Partes de aves, como por ex. coxas de
galinha, peito de pato

Filete de por ex. veação, vitela, porco, vaca,
roastbeef

Peixe inteiro

Vaca, cordeiro, perna de vitela

Bolos na forma, como por ex. massa mexida,
massa de fermento, tarte de queijo, também
pastéis mais elaborados como bolos de Natal

Bolo de tabuleiro de massa mexida, massa de
fermento, massa quebrada com cobertura de fruta

Pizza à base de massa de fermento ou massa
de queijo mole-óleo

Pão forte com massa azeda ou fermento

Pão de trigo, pãezinhos de massa de fermento

Souflés ou gratinado à base de legumes crus
ou cozidos, batatas, massa

Temperatura
pre-regulada

(área seleccionável)

Tem p o
de coze­dura pré­regulado

Modo de

operação

Utilizaçoes

10

Alterar a Temperatura de Cozedura

Nos programas só se pode regular a tempera­tura numa área pré-indicada.

Nos modos de operação, é possível seleccio­nar a temperatura na área de 0 (sem ajuste da
temperatura) até 250

0

C.

Na indicação (2) é indicada a temperatura de
cozedura regulada.

Rodando o interruptor de selecção dos progra­mas (1) com o programa a funcionar poderá
alterar a temperatura regulada.

Regulação do Tempo de Cozedura

É possível seleccionar o tempo de cozedura na
área de 1 – 360 minutos.

Nos programas de cozedura está pré-indicado
um tempo de cozedura alterável, nos modos de
operação não é pré-indicado nenhum tempo de
cozedura, o forno trabalha sem desligar – no
máximo 6 horas.

Rode para alterar o regulador de temperatura
(dereito) (5) para o tempo de cozedura desejado.

Função «Notar»

Uma posição privilegiada entre os programas
tem a função «Notar» : se por engano desli­gar o fogão durante o funcionamento de um
programa poderá reactivar o programa inte­rrompido seleccionado a função «Notar» .

Exemplo: está a utilizar o programa Carne de
porca assada

.

Prime o botão de selecção

Se o forno já estiver a trabalhar alguns minu­tos, ambos os botões estão protegidos de
modo a evitar uma regulação por engano: os
botões têm de ser um pouco rodados antes
que o tempo/temperatura de cozedura activa­do possa ser alterado.

Ligar o Forno

Se o interrumptor de selecção dos programas
(1) estiver rebaixado o forno esta desligado.

Premindo brevemente o interruptor de selec­ção dos programas (1) este sai, o forno liga-se
e pode-se seleccionar um programa. Isto é
visível dado que os símbolos brilham verde.

Seleccionar um Programa ou um Modo de
Aquecimento

Rode o selector dos programas (1) saliente
(botão esquerdo) até que o programa desejado
ou o modo de aquecimento brilhe vermelho.

Após três segundo o forno começa a funcionar,
soa um sinal, o forno começa a aquecer.

Após o inicio do programa, a selecção de pro­gramas ficará bloqueada. Se desejar seleccio­nar um outro programa deverá primeiro desli­gar o forno.

Todos os modos de aquecimento funcionam
com uma temperatura de cozedura pré-ajusta­da, todos os programas funcionam com uma
temperatura e período de cozedura pré-ajusta­do. É possível alterar todos os valores pré­ajustados.

Uso do Forno

Vista geral dos modos de operação
Pode escolher entre dois modos diferentes de

operação: Grill e Ar quente.

Grill :

Apenas o Grill é aquecido.
Temperatura pré-regulada: 290

0

C.
Utilize este modo de operação para grelhar e
gratinar.

Ar quente

:

O corpo de aquecimento da circulação de ar

aquece e o ventilador na parede traseira distri­bui o calor uniformemente pelo interior.
Temperatura pré-regulada: 160

0

C.
Este modo de operação adequa-se especial­mente para assar bolos em vários níveis e para
descongelar.
Em ambos so modos de operação dever-se á
regular uma temperatura. Podese pré-seleccio­nar um tempo de cozedura. Se não for regulado
nenhum tempo de cozedura, o forno trabalha
sem desligar (máx. 6 horas)