Your future, our technology.
Athena Plus
Athena Plus DIVIDER ROUNDER
Spezzatrice arrotondatrice a 4, 5, 6 file, “heavy duty”, ad alta produttività, adatta a spezzare ed arrotondare la pasta per ottenere pane rotondo e con successive lavorazioni, pane stampato, hamburger, filoncini, pita e pizza. La macchina è adatta per lavorare paste tenere e semidure ed è dotata di una tramoggia in acciaio inox, teflonata, della capacità di 35 Kg ca.
La pasta viene trattata delicatamente grazie ad un sistema di dosatura a stella ed alla regolazione della compressione nelle camere di porzionatura. Tutto ciò permette di ovviare lo stress dovuto all’azione meccanica della macchina sulla pasta, realizzando il peso di pasta desiderato (Stop - Stress - System).
I pezzi di pasta, adeguatamente arrotondati tramite tamburo di arrotondamento, vengono depositati sui nastri divaricatori di uscita per essere prelevati o per essere depositati sulle successive macchine formatrici.
Heavy duty, high output divider rounder with 4, 5, 6 rows, suitable for dividing and rounding dough, to obtain round bread and with further processing, stamped bread, hamburger buns, finger rolls, pita and pizza.
The machine is suitable for working soft and semi-hard dough and has s/steel teflon-coated hopper of approx. 35 Kg capacity.
The dough is gently handled thanks to a star dosing system and adjustment of the pressure in the portioning chambers. All this avoids stress to the dough due to the mechanical action of the machine, producing the required weight of dough (Stop - Stress - System).
The dough pieces, properly rounded by rounding drum, are placed on the outfeed spreading belts for pick-up or for being placed on the subsequent moulders.
Pane rotondo, Hamburger.
Round bread, Hamburger buns.
Athena Plus è disponibile nella versione elettronica con pannello di controllo touch screen,
oppure nella versione meccanica con pannello elettromeccanico manuale.
Athena Plus is available both in the electronic version with touch screen control panel and
in mechanical version with manual electromechanical panel.
Loading...