Sommario
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1. AVVERTENZE PER L’USO ........................................................................... 4
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA ............................................................ 6
3. CURA DELL’AMBIENTE ................................................................................ 8
4. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO.................................................. 9
5. ACCESSORI DISPONIBILIUTILIZZO DEL FORNO.................................... 10
6. PANNELLO FRONTALE............................................................................... 12
7. OROLOGIO CON CONTAMINUTI E FINE COTTURA ................................ 14
8. UTILIZZO DEL PIANO COTTURA............................................................... 15
9. UTILIZZO DEL FORNO ............................................................................... 17
10. COTTURE CON IL FORNO......................................................................... 21
11. PULIZIA E MANUTENZIONE ...................................................................... 28
12. MANUTENZIONE STRAORDINARIA.......................................................... 30
13. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO...................................................... 32
ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei
comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione
dell’apparecchio.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato
che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo
dell’apparecchio.
Ulteriori informazioni sui prodotti sono disponibili sul sito www.smeg.com
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Avvertenze generali
1. AVVERTENZE PER L’USO
QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’ APPARECCHIO.
OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL CICLO
DI VITA DELL’APPARECCHIO.
É INDISPENSABILE UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE
INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE L’APPARECCHIO.
L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO E NEL
RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO È PREVISTO PER UN
IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE DIRETTIVE CEE
ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO PER SVOLGERE LA
SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA DI CIBI; OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO
IMPROPRIO.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA
QUELLI INDICATI.
QUESTO APPARECCHIO É STATO FATTO PER QUOCERE CIBI, NON USARE
QUESTO APPARECCHIO PER IL RISCALDAMENTO DI AMBIENTI.
NON LASCIARE I RESIDUI DELL’IMBALLO INCUSTODITI NELL’AMBIENTE
DOMESTICO. SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO DELL’IMBALLO E
DEPOSITARLI PRESSO IL CENTRO DI RACCOLTA DIFFERENZIATA PIÙ VICINO.
QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA
DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED
ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL RICICLAGGIO
DEGLI APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL TERRITORIO DELL’UNIONE
EUROPEA.
NON OSTRUIRE LE APERTURE, LE FESSURE DI VENTILAZIONE E DI
SMALTIMENTO DEL CALORE.
NON APPOGGIARSI O SEDERSI SULLA PORTA APERTA DELL’APPARECCHIO.
LA TARGHETTA D’IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI
MATRICOLA E LA MARCATURA È VISIBILMENTE APPLICATA ALL’APPARECCHIO.
LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.
PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO RIMUOVERE
TUTTI I FILM PROTETTIVI CHE SI TROVANO AL SUO INTERNO E ALL'ESTERNO.
PRESTARE ATTENZIONE CHE NON RIMANGANO INCASTRATI OGGETTI NELLA
PORTA DEL FORNO.
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Avvertenze generali
DURANTE L’UTILIZZO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. PER QUALSIASI
OPERAZIONE SI CONSIGLIA VIVAMENTE L’UTILIZZO DI APPOSITI GUANTI TERMICI.
EVITARE NEL MODO PIÙ ASSOLUTO L’USO DI SPUGNE METALLICHE E
RASCHIETTI TAGLIENTI PER NON DANNEGGIARE LE SUPERFICI.
USARE I NORMALI PRODOTTI, NON ABRASIVI, SERVENDOSI
EVENTUALMENTE DI UTENSILI DI LEGNO O MATERIALE PLASTICO.
RISCIAQUARE ACCURATAMENTE E ASCIUGARE CON UNO STRACCIO
MORBIDO O CON UNA PELLE DI DAINO.
EVITARE DI FARE SECCARE ALL’INTERNO DEL FORNO DEI RESIDUI DI
CIBO A BASE ZUCCHERINA (ES. MARMELLATA). SECCANDOSI TROPPO
A LUNGO POTREBBERO ROVINARE LO SMALTO CHE RICOPRE
L’INTERNO DEL FORNO.
NON UTILIZZARE STOVIGLIE O CONTENITORI COSTRUITI CON MATERIALE
PLASTICO. LE TEMPERATURE ELEVATE RAGGIUNTE ALL’INTERNO DEL FORNO
POTREBBERO FONDERE QUESTO MATERIALE RECANDO DANNI
ALL’APPARECCHIO.
NON UTILIZZARE SCATOLAME O CONTENITORI CHIUSI NELL’APPARECCHIO.
DURANTE LA COTTURA SI POSSONO GENERARE SOVRAPRESSIONI ALL’INTERNO
DEI CONTENITORI CREANDO PERICOLI DI SCOPPIO.
NON LASCIARE INCOSTUDITO L’APPARECCHIO DURANTE LE COTTURE CHE
POSSONO LIBERARE GRASSI OD OLI.
I GRASSI E GLI OLI POSSONO INCENDIARSI.
DURANTE LA COTTURA NON RICOPRIRE IL FONDO DEL FORNO CON FOGLI DI
ALLUMINIO O DI STAGNOLA E NON APPOGGIARE PENTOLE O TEGLIE PER
EVITARE DI DANNEGGIARE LA SUPERFICIE SMALTATA.
DURANTE UNA COTTURA SE LE SUPERFICI SONO ANCORA MOLTO CALDE NON
VERSARE ACQUA DIRETTAMEMTE SULLE TEGLIE. IL VAPORE ACQUEO
POTREBBE CAUSARE GRAVI USTIONI E DANNI ALLE SUPERFICI SMALTATE.
AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE MANOPOLE DI
COMANDO SIANO IN POSIZIONE 0 (SPENTO).
TUTTE LE COTTURE DEVONO ESSERE EFFETTUATE A PORTA CHIUSA.
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Avvertenze generali
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA
CONSULTARE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE PER LE NORME DI SICUREZZA
PER APPARECCHI ELETTRICI O A GAS E PER LE FUNZIONI DI VENTILAZIONE.
NEL VOSTRO INTERESSE E PER LA VOSTRA SICUREZZA, È STABILITO PER
LEGGE CHE L’INSTALLAZIONE E L’ASSISTENZA DI TUTTI GLI APPARECCHI
ELETTRICI VENGANO EFFETTUATE DA PERSONALE QUALIFICATO NEL RISPETTO
DELLE NORME VIGENTI. I NOSTRI INSTALLATORI RICONOSCIUTI GARANTISCONO
UN LAVORO SODDISFACENTE. GLI APPARECCHI A GAS O ELETTRICI DEVONO
SEMPRE ESSERE DISINSERITI DA PERSONE COMPETENTI.
PRIMA DI COLLEGARE L’APPARECCHIO ALLA RETE ELETTRICA CONTROLLARE I
DATI INDICATI SULLA TARGHETTA CON QUELLI DELLA RETE STESSA.
PRIMA DI ESEGUIRE LAVORI DI INSTALLAZIONE / MANUTENZIONE ACCERTARSI
CHE L’APPARECCHIO NON SIA ALIMENTATO DALLA RETE ELETTRICA.
APPENA SI NOTA UNA INCRINAZIONE O UNA CREPA SULLA SUPERFICIE IN VETRO
DEL PIANO DISINSERIRE IMMEDIATAMENTE L’APPARECCHIO E RIVOLGERSI AD
UN CENTRO ASSISTENZA TECNICA AUTORIZZATO.
NEL RISPETTO DELLE DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA COMPATIBILITÀ
ELETTROMAGNETICA IL PIANO DI COTTURA AD INDUZIONE ELETTROMAGNETICA
APPARTIENE AL GRUPPO 2 ED ALLA CLASSE B (EN 55011)
LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESA
DOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE NORME IN
VIGORE. LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
QUESTO APPARECCHIO NON DEVE ESSERE INSTALLATO SU PIATTAFORME
RIALZATE.
MAI IMMETTERE OGGETTI INFIAMMABILI NEL FORNO: QUALORA VENISSE
INCIDENTALMENTE ACCESO POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO.
I PORTATORI DI PACEMAKER O DI ALTRI DISPOSITIVI SIMILI DEVONO
ASSICURARSI CHE IL FUNZIONAMENTO DEI LORO APPARECCHI NON SIA
PREGIUDICATO DAL CAMPO INDUTTIVO, LA CUI GAMMA DI FREQUENZA È
COMPRESA TRA 20 E 50 KHZ.
QUALORA IL CAVO DI ALIMENTAZIONE FOSSE DANNEGGIATO CONTATTARE
IMMEDIATAMENTE IL SERVIZIO DI ASSISTENZA TECNICA CHE PROVVEDERÀ ALLA
SUA SOSTITUZIONE.
È OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ
PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.
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Avvertenze generali
SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO
DELL'APPARECCHIO SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE PIÙ AVANTI. IN CASO
DI MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L’APPARECCHIO DALLA RETE
ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI ASSISTENZA TECNICA.
NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.
NON USARE O LASCIARE MATERIALI INFIAMMABILI NELLE VICINANZE
DELL’APPARECCHIO O NEL RIPOSTIGLIO SCALDAVIVANDE
DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE ATTENZIONE A
NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI DEL PIANO E DEL FORNO.
L’USO DI QUESTO APPARECCHIO NON È CONSENTITO A PERSONE (INCLUSO I
BAMBINI) DALLE RIDOTTE CAPACITÀ FISICHE E MENTALI, O CARENTI DI
ESPERIENZA NELL’USO DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE, A MENO CHE NON
SIANO SUPERVISIONATI O ISTRUITI DA PARTE DI PERSONE ADULTE E
RESPONSABILI PER LORO SICUREZZA.
L’USO DI QUESTO APPARECCHIO NON È CONSENTITO A PERSONE (INCLUSO I
BAMBINI) DALLE RIDOTTE CAPACITÀ FISICHE E MENTALI, O CARENTI DI
ESPERIENZA NELL’USO DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE, A MENO CHE NON
SIANO SUPERVISIONATI O ISTRUITI DA PARTE DI PERSONE ADULTE E
RESPONSABILI PER LORO SICUREZZA.
NON INSERIRE OGGETTI METALLICI APPUNTITI (POSATE O UTENSILI) NELLE
FERITORIE DELL’APPARECCHIO.
QUALORA L’APPARECCHIO VENGA INSTALLATO SU CARAVAN O IMBARCAZIONI
NON DEVE ESSERE USATOPER IL RISCALDAMENTO DEGLI AMBIENTI.
NON UTILIZZARE GETTI DI VAPORE PER PULIRE L’APPARECCHIO.
IL VAPORE POTREBBE RAGGIUNGERE LE PARTI ELETTRICHE DANNEGGIANDOLE
E CAUSARE CORTI CIRCUITI.
NON MODIFICARE QUESTO APPARECCHIO.
NON VAPORIZZARE PRODOTTI SPRAY NELLE VICINANZE
DELL'ELETTRODOMESTICO QUANDO È IN FUNZIONE. NON UTILIZZARE PRODOTTI
SPRAY FINTANTOCHE’ IL PRODOTTO E’ ANCORA CALDO
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di
una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
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Avvertenze per lo smaltimento
3. CURA DELL’AMBIENTE
3.1 Nostra cura dell’ambiente
Ai sensi delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relative alla
riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed
elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti ”Il simbolo del cassonetto
barrato riportato sull’apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria
vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. L’utente dovrà,
pertanto, conferire l’apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di
raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed elettronici, oppure riconsegnarla al
rivenditore al momento dell’acquisto di una apparecchiatura equivalente, in
ragione di uno ad uno. L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo
dell’apparecchiatura dismessa al riciclaggio, al trattamento ed allo smaltimento
ecologicamente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi
sull’ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta
l’apparecchiatura. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’utente
comporta l’applicazione di sanzioni amministrative.
Il prodotto non contiene sostanze in quantità tali da essere ritenute pericolose
per la salute e l’ambiente, in conformità alle attuali direttive europee.
3.2 Vostra cura dell’ambiente
Per l’imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti,
pertanto compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di collaborare
provvedendo con un corretto smaltimento dell’imballaggio. Informatevi presso il
vostro rivenditore o presso le organizzazioni competenti di zona in merito agli
indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio, smaltimento.
Non abbandonare o lasciare incustodito l’imballaggio o parti di esso.
Questi possono rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini,
in particolar modo i sacchetti di plastica.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un
corretto smaltimento.
Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per la
raccolta degli elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto permette un
intelligente recupero di materiali pregiati.
Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e lasciare i
ripiani come nelle posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i bambini, per
gioco, possano imprigionarsi al suo interno. È necessario inoltre, tagliare il cavo
di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla spina.
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Istruzioni per l’utente
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1
3
4
4. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO
Piano cottura vetroceramico Forno
Pannello comandi piano e forno Vano ripostiglio
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Istruzioni per l’utente
5. ACCESSORI DISPONIBILIUTILIZZO DEL FORNO
NOTA:Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.
Griglia: utile per il supporto di recipienti con cibi in
cottura.
Griglia per teglia: da appoggiare sopra alla teglia
forno, utile per la cottura di cibi che possono
sgocciolare.
Teglia forno: utile per la raccolta dei grassi
provenienti da cibi appoggiati alla griglia
sovrastante.
Asta girarrosto: utile per la cottura di pollo e tutti
quei cibi che richiedono una cottura uniforme su
tutta la superficie.
Telaio in tondino per girarrosto: serve da
supporto all’asta del girarrosto.
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Raschietto: utile per la pulizia del piano
vetroceramico. Non utilizzare su altre superfici.
Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti
sono costruiti con materiali conformi alle disposizioni normative vigenti.
Accessori a richiesta:
Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere gli accessori
originali in dotazione o optional.
Utilizzare solo accessori originali SMEG
Istruzioni per l’utente
1 2 3
4
6. PANNELLO FRONTALE
Tutti i comandi e le spie sono visibili sul pannello frontale. Le tabelle di seguito
riportate descrivono i simboli utilizzati
PROGRAMMATORE ELETTRONICO
Il programmatore elettronico permette di
accedere alle funzioni di cottura automatica
e semiautomatica, timer nonchè di
visualizzare l’ora corrente.
MANOPOLA TEMPERATURA FORNO
La scelta della temperatura di cottura si effettua
ruotando la manopola in senso orario sul valore
desiderato, compreso tra 50° e 260°C.
La spia rossa al fianco della manopola indica, quando
lampeggiante, indica che il forno si sta scaldando per
raggiungere la temperatura impostata tramite la
manopola del termostato. Una volta che il forno ha
raggiunto la temperatura selezionata la spia smette di
lampeggiare e rimarrà sempre accesa finchè non si
spegnerà il forno.
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Istruzioni per l’utente
MANOPOLA SELETTORE FUNZIONI FORNO
Girare la manopola in senso orario o antiorario per
selezionare una delle funzioni descritte qui sotto.
FUNZIONE FORNO STATICO FUNZIONE GRILL VENTILATO
FUNZIONE RESISTENZA
INFERIORE
GIRARROSTO
FUNZIONE GRILL SCONGELAMENTO
TURBO
FUNZIONE VENTOLA +
RESISTENZA CORCOLARE
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Istruzioni per l’utente
MANOPOLA COMANDI PIANO COTTURA
Riscaldamento standard
Tramite queste manopole è possibile comandare le zone di
cottura del piano. Sotto ogni manopola è indicata la piastra
comandata. Il disegno a lato si riferisce alla manopola della
zona di cottura posteriore sinistra. Premere e ruotare verso
destra la manopola per regolare la potenza di
funzionamento della piastra da un minimo ad un massimo.
La regolazione è progressiva e lo spegnimento avviene
riportando la manopola in posizione
Doppio riscaldamento
Tramite queste manopole è possibile comandare le zone di
cottura doppie del piano. Sotto ogni manopola è indicata la
piastra comandata.
Il riscaldamento all’interno del diametro piccolo viene
regolato con lo stesso principio di una zona di cottura a
riscaldamento normale. Per attivare il riscaldamento della
zona esterna ruotare la manopola in senso orario in
corrispondenza del simbolo o
manopola tornerà in posizione di massimo per entrambe le
zone (interna + esterna). Per ripristinare il riscaldamento
all’interno del solo diametro interno portare la manopola
sulla posizione
potenza desiderata.
Lo spegnimento avviene riportando la manopola in
posizion
0.
0.
.Rilasciando la
0 e successivamente ruotarla sulla
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Istruzioni per l’utente
7. OROLOGIO CON CONTAMINUTI E FINE COTTURA
Nelle cucine con doppio forno, il programmatore elettronico comanda solo il
forno principale
ELENCO FUNZIONI
PULSANTE CONTAMINUTI
PULSANTE FINE COTTURA
PULSANTE DURATA COTTURA
PULSANTE DECREMENTO VALORE
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PULSANTE INCREMENTO VALORE
7.1 Regolazione dell'ora
Utilizzando il forno per la prima volta, oppure dopo un’interruzione di corrente
elettrica, il display lampeggia ad intermittenza regolare indicando .
Premere insieme i tasti e e contemporaneamente premere i tast o :
si otterrà l'incremento o il decremento di un minuto per ogni singola pressione.
Prima di ogni impostazione del programmatore attivare la funzione e la
temperatura desiderate.
7.2 Cottura semiautomatica
Questa impostazione consente il solo spegnimento automatico del forno a fine
cottura. Premendo il tasto , il display si illumina mostrando le cifre ;
mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore
o per impostare la durata della cottura. Rilasciando il pulsante , avrà
inizio il conteggio della durata di cottura programmata e sul display comparirà
l’ora corrente unitamente ai simboli A e .
Istruzioni per l’utente
7.3 Cottura automatica
Questa regolazione consente l'accensione e lo spegnimento del forno in modo
del tutto automatico.
Premendo il tasto
premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore
impostare la durata della cottura.
Premendo il tasto comparirà sul display la somma dell'ora corrente più la
durata della cottura: mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti
di variazione valore
Rilasciando il tasto avrà inizio il conteggio programmato e sul display
comparirà l'ora corrente unitamente ai simboli A e .
Dopo l’impostazione, per osservare il tempo restante di cottura premere il tasto ;
per vedere l’ora di fine cottura, premere il tasto . L’impostazione con valori
incoerenti è impedita logicamente (es. un contrasto tra un termine cottura e una
durata più lunga non verrà accettato dal programmatore).
7.4 Termine cottura
Al termine della cottura il forno si spegne automaticamente e nello stesso
momento entra in funzione un segnale acustico intermittente.
Allo spegnimento di questa suoneria, il display mostrerà l’ora corrente
unitamente al simbolo , che indica il ritorno all’utilizzo manuale del forno.
il display si illumina mostrando le cifre ; mantenere
o per
o per regolare l'ora di termine cottura.
7.5 Contaminuti
Il programmatore può essere utilizzato anche come semplice contaminuti.
Premendo il tasto il display mostra le cifre
contemporaneamente sui tasti di variazione valore
; mantenere premuto e agire
o . Rilasciando il
pulsante avrà inizio il conteggio programmato e sul display compariranno
l’ora corrente e il simbolo.
Dopo l’impostazione, per visualizzare il tempo residuo premere il tasto .
L'utilizzo come contaminuti non interromperà il funzionamento del forno al
termine del tempo impostato.
7.6 Regolazione del volume suoneria
La suoneria ha 3 gradazioni di volume.
Per variare il volume, premere il tasto al termine della funzione contaminuti,
mentre la suoneria è in funzione.
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Istruzioni per l’utente
7.7 Disattivazione della suoneria
La suoneria cessa automaticamente il proprio funzionamento dopo sette minuti.
È possibile disattivarla manualmente premendo insieme i tasti e . Per
spegnere l’apparecchio riportare le manopole sulla posizione 0.
7.8 Cancellazione dei dati impostati
Con il programma impostato, premere il tasto della funzione da cancellare e
agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore o per
raggiungere il valore . La cancellazione della durata verrà interpretata dal
programmatore come termine della cottura.
7.9 Modifica dei dati impostati
I dati impostati per la cottura possono essere modificati in qualsiasi momento,
mantenendo premuto il tasto della funzione da modificare e
contemporaneamente agendo sui tasti di variazione valore o .
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Istruzioni per l’utente
8. UTILIZZO DEL PIANO COTTURA
8.1 Prima di utilizzare l’apparecchio
Oggetti metallici come posate o coperchi non devono essere posti sulla
superficie del piano di cottura perchè possono scaldarsi.
Utilizzando il piano per la prima volta è opportuno riscaldarlo alla sua massima
temperatura per una durata sufficiente a bruciare eventuali residui oleosi di
fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli ai cibi.
8.2 Zone di cottura
L’apparecchio è dotato di 5 zone
di cottura di diverso diametro e
potenza. La loro posizione è
chiaramente indicata da cerchi e
il calore viene rilasciato entro i
diametri tracciati sulla superficie
in vetroceramica. Le 5 zone di
cottura sono del tipo HIGHLIGHT e si accendono pochi
secondi dopo l’attivazione.
L’intensità del calore è regolabile
tramite le manopole posizionate sul frontalino da un valore minimo a uno
massimo.
Le zone di cottura che sono contrassegnate da due cerchi concentrici ( )
consentono il doppio riscaldamento, sia dentro il cerchio interno che in
entrambi i cerchi.
Le cinque lampade spia posizionate tra le zone di cottura si
accendono quando la temperatura di una o più zone radianti supera i
60°C. Queste spie si spegnono quando la temperatura scende sotto i
60°C circa.
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Istruzioni per l’utente
Per ottenere risultati migliori e risparmio energetico, utilizzare soltanto recipienti
adatti alla cottura su cucine elettriche.
• Il fondo dei recipienti deve essere spesso e
perfettamente piatto. Prima di posizionare un
recipiente sul piano, verificare che entrambi siano
perfettamente puliti e asciutti.
• Per evitare di graffiare il piano di cottura, non
utilizzare recipienti in ghisa o con il fondo irregolare.
• Al fine di evitare sprechi di energia, accertarsi che il
diametro del fondo del recipiente sia uguale a quello
del cerchio tracciato sul piano di cottura.
Fare attenzione a non versare zucchero o composti
zuccherati sul piano di cottura caldo. Non appoggiare sul
piano materiali o sostanze che potrebbero fondere
(plastica o fogli di alluminio). Se ciò dovesse accadere,
per evitare di compromettere lo stato della superficie del
piano, spegnere immediatamente e rimuovere il
materiale fuso con il raschietto in dotazione mentre il
piano è ancora tiepido.
Qualora il piano in vetroceramica non fosse pulito immediatamente si
correrebbe il rischio di incrostazioni impossibili da eliminare una volta che
il piano si sarà raffreddato.
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Importante.
Fare attenzione ai bambini poiché difficilmente possono vedere le spie
di calore residuo sul piano di cottura. Infatti, dopo l'uso le zone di cottura
rimangono calde per un certo periodo di tempo, anche se spente.
Accertarsi che i bambini non tocchino mai il piano.
Istruzioni per l’utente
9. UTILIZZO DEL FORNO
9.1 Prima di utilizzare l’apparecchio
Rimuovere eventuali etichette (ad eccezione della targhetta con i dati tecnici) da
teglie, leccarde o dal vano cottura.
Rimuovere eventuali pellicole protettive all’esterno o all’interno dell’apparecchio
compresi gli accessori, come teglie, leccarde, piastra pizza o dal coperchio
fondo.
Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta rimuovere tutti gli accessori
dal vano forno e lavarli come indicato nel capitolo “11. PULIZIA E
MANUTENZIONE”.
Riscaldare l’apparecchio a vuoto alla massima temperatura, al fine di
rimuovere eventuali residui di fabbricazione, che potrebbero conferire odori
sgradevoli ai cibi.
9.2 Descrizione generale
9.2.1 Ripiani di inserimento
Il forno dispone di 4 ripiani per il
posizionamento di teglie e griglie a diverse
altezze. Le altezze d’inserimento sono numerate
dal basso verso l’alto (vedi figura).
(Durante l’utilizzo delle ricette verrà visualizzato
sul display il ripiano consigliato per la ricetta
selezionata).
9.2.2 Lampade di illuminazione interna
La lampada forno si acende ogni volta che si apre la porta forno oppure quando si
imposta una qualsiasi funzione tramite la manopola selettore funzioni. per la
sostituzione della lampada forno consultare il paragrafo “12.1 Sostituzione della
lampada d’illuminazione”
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Istruzioni per l’utente
9.3 Avvertenze e consigli generali per l’utilizzo
Tutte le cotture vanno effettuate con la porta chiusa.
Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola,
e non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare lo strato di smalto.
Qualora si volesse utilizzare della carta forno, posizionarla in modo che non
interferisca con la circolazione di aria calda all’interno del forno.
Per una cottura ottimale, si consiglia di riporre le
stoviglie al centro della griglia.
Per evitare che l'eventuale vapore contenuto nel
forno arrechi fastidio, aprire la porta in due tempi:
mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5 secondi,
poi aprirla completamente. Se si rendessero
necessari interventi sui cibi, occorrerà lasciare la
porta aperta il più brevemente possibile per evitare
che la temperatura all'interno del forno si abbassi
a tal punto da pregiudicare la buona riuscita della
cottura.
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A fine cottura, per evitare eccessive formazioni di
condensa sul vetro interno del forno, è
consigliabile non lasciare per troppo tempo i cibi
caldi all’interno del prodotto.
9.4 Sistema di raffreddamento tangenziale
Grazie ad un ricircolo forzato di aria fresca, questo sistema mantiene bassa la
temperatura della porta e dei componenti interni del forno, garantendo una
maggiore sicurezza e una più lunga durata dell’elettrodomestico.
Il sistema di raffreddamento tangenziale rimane attivo anche terminata la
cottura e continua a funzionare con il forno spento per disperdere tutto il calore
accumulatosi al suo interno. Tale accorgimento consente di proteggere i mobili a
cui è affiancato il prodotto, impedendo il loro surriscaldamento.
Istruzioni per l’utente
9.5 Uso del grill elettrico
Per cotture brevi, ad esempio per la doratura finale di carni già cotte,
selezionare la funzione di grill static
termostato sulla temperatura massima. La funzione di grill ventilato (solo dove
prevista) permette di effettuare delle vere e proprie cotture, grazie alla
ventilazione forzata che consente al calore di penetrare all’interno del cibo. Per
questo tipo di cotture, selezionare la funzione di grill ventilato
la manopola del termostato sulla temperatura di cottura ideale (non superare
comunque i 200° C).
9.5.1 Come usare il grill
Ad accensione avvenuta, confermata dall'accensione della lampada spia rossa,
lasciare scaldare il forno per 5 minuti prima di introdurre le vivande.
Le vivande vanno aromatizzate prima della cottura. Anche l'olio o il burro
liquefatto dovranno essere spalmati prima della cottura. Per la raccolta del sugo,
utilizzare il vassoio forno.
I cibi da cuocere vanno appoggiati sulla griglia forno che deve essere
posizionata su una delle guide che corredano i vari tipi di forni seguendo le
indicazioni di seguito riportate:
Carni piatte e sottili 3
Arrosto arrotolato 2 - 3
e posizionare la manopola del
CIBI
GRIGLIA SUL
RIPIANO
posizionare
Pollame 2 - 3
21
Istruzioni per l’utente
9.5.2 Ripiani di inserimento
Infilare il telaio di supporto sulla seconda guida dal basso in modo che sporga
all’esterno del forno l’alloggiamento per l’asta. Posizionare l’asta come mostrato
in figura (1) e spingere il telaio all’interno del forno finchè l’estremità dell’asta
non arriva in corrispondenza col foro del motorino girarrosto. A questo punto
alzare e spingere verso sinistra l’asta girarrosto finchè non arriva ad avere la
posizione illustrata in figura (2). Queste operazioni vanno eseguite a forno
spento e freddo. Alla fine della cottura, mediante l’apposito attrezzo, sfilare dal
foro l’asta (3) ed estrarre il telaio in modo da portare fuori dal vano forno l’asta
girarrosto (4).
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AVVERTENZE
• La durata delle cotture al grill non deve mai superare i 60 minuti.
• Nei modelli con forno elettrico, le cotture al grill devono essere effettuate con
la porta chiusa.
• Per evitare pericolosi surriscaldamenti, quando si utilizzano il forno o il grill, il
coperchio in vetro dell’apparecchio va sempre tenuto sollevato.
• Durante e dopo l’uso del grill, le parti accessibili possono essere molto calde
e pertanto è necessario tenere lontano i bambini dall’apparecchio.
• Durante le cotture al girarrosto è consigliabile sistemare sulla base del forno,
infilandola nella prima guida dal basso, una delle teglie fornite in dotazione
con la cucina al fine di raccogliere l’unto e i grassi che possono formarsi.
• Durante l’uso del forno rimuovere dal vano forno tutte le teglie e le griglie non
utilizzate.
Istruzioni per l’utente
9.6 Vano ripostiglio
Nella parte inferiore della cucina, sotto il forno, si trova
il vano ripostiglio. E’ accessibile tirando il lato superiore
della portina. Non tenere assolutamente materiali
infiammabili come stracci, carta od altro, ma
eventualmente solo gli accessori metallici
dell'apparecchio.
Non aprire il vano ripostiglio quando il forno è acceso e ancora caldo. Le
temperature all’interno possono essere molto elevate.
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Istruzioni per l’utente
10.COTTURE CON IL FORNO
STATICO:
Il calore, provenendo contemporaneamente dall’alto e dal
basso, rende questo sistema adatto per cucinare paritcolari tipo
di cibo. La cottura tradizionale, denominata anche statica o
termoradiante, è adatta per cucinare un solo piatto per volta.
Ideale per arrosti di qualsiasi tipo, pane, torte ripiene e
comunque particolarmente indicata per carni grasse come oca od anatra.
SUOLA:
Il calore proveniente solo dal basso consente di completare la
cottura dei cibi che richiedono una maggior temperatura di
base, senza conseguenze sulla loro rosolatura. Ideale per torte
dolci o salate, crostate e pizze.
GRILL:
Il calore derivante dalla resistenza grill consente di ottenere
ottimi risultati di grigliatura soprattutto con carni di medio /
piccolo spessore e, in combinazione con il girarrosto (dove
previsto), permette di dare a fine cottura una doratura uniforme.
Ideale per salsicce, costine, bacon. Tale funzione permette di
grigliare in modo uniforme grandi quantità di cibo, in particolar modo carne.
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GRILL VENTILATO:
L’aria prodotta dalla ventola addolcisce la decisa onda di calore
generata dal grill, consentendo una grigliatura ottimale anche
per cibi di grosso spessore. Ideale per grandi tagli di carne (ad
es. stinco di maiale).
TURBO:
La combinazione della cottura ventilata con la cottura
tradizionale consente di cucinare con estrema rapidità ed
efficacia cibi diversi su più piani, senza trasmissioni di odori o
sapori. Ideale per cibi di grandi volumi che richiedono cotture
intense. (Per le cotture su più livelli si consiglia di utilizzare il 2°
e il 4° ripiano).
Istruzioni per l’utente
CIRCOLARE:
La combinazione tra la ventola e la resistenza circolare
(incorporata nella parte posteriore del forno) consente la cottura
di cibi diversi su più piani, purché necessitino delle stesse
temperature e dello stesso tipo di cottura. La circolazione di aria
calda assicura una istantanea ed uniforme ripartizione del
calore. Sarà possibile, per esempio, cucinare contemporaneamente (su più
ripiani) pesce, verdure e biscotti senza alcuna mescolanza di odori e sapori
(Per le cotture su più livelli si consiglia di utilizzare il 2° e il 4° ripiano).
SCONGELAMENTO:
Lo scongelamento rapido viene favorito dall’attivazione
dell’apposita ventola e della resistenza superiore che
assicurano una ripartizione uniforme di aria a bassa
temperatura all’interno del forno.
10.1 Consigli e accorgimenti di cottura
10.1.1 Consigli generali
Si consiglia di inserire i cibi nel forno dopo averlo preriscaldato.
• Cucinando su più livelli si consiglia di utilizzare una funzione ventilata per ottenere
una cottura uniforme su tutti i ripiani.
• In generale non è possibile abbreviare i tempi di cottura aumentando le temperature
(il cibo potrebbe risultare molto cotto all’esterno e poco cotto all’interno).
10.1.2 Consigli per la cottura di carni
• I tempi di cottura, specialmente quelli della carne, variano a seconda dello spessore,
della qualità del cibo e dal gusto del consumatore.
• Si consiglia di utilizzare un termometro per carni durante la cottura di arrosti, oppure
semplicemente premere con un cucchiaio sull’arrosto, se è sodo è pronto,
diversamente deve essere cotto ancora per qualche minuto.
10.1.3 Consigli per la cottura di dolci e biscotti
• Utilizzare preferibilmente stampi per dolci scuri di metallo, aiutano ad assorbire
meglio il calore.
• La temperatura e la durata di cottura dipendono dalla qualità e dalla consistenza
dell’impasto.
• Verifica se il dolce è cotto all’interno: al termine della cottura, infilare uno
stuzzicadenti nel punto più alto del dolce. Se la pasta non si attacca allo
stuzzicadenti, il dolce è cotto.
• Se il dolce si affloscia quando viene sfornato, nella successiva cottura diminuire la
temperatura impostata di circa 10 °C selezionando eventualmente un tempo
maggiore di cottura.
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Istruzioni per l’utente
10.1.4 Consigli per lo scongelamento e lievitazione
• Si consiglia di posizionare gli alimenti congelati in un contenitore senza coperchio sul
primo ripiano del forno.
• Il cibo deve essere scongelato privo della confezione.
• Disporre gli alimenti da scongelare in modo omogeneo evitando la sovrapposizione
di essi.
• Scongelando la carne si consiglia di utilizzare una griglia posizionata sul secondo
ripiano dove posizionare il cibo ed una teglia posizionata al primo. In questo modo il
cibo non resta a contatto con il liquido di scongelamento.
• Le parti più delicate possono essere coperte con una pellicola di alluminio.
• È consigliabile, per una buona lievitazione, posizionare sul fondo del forno un
contenitore contenente acqua.
10.1.5 Consigli per le cotture con Grill e Grill ventilato
• Con la funzione Grill , la grigliatura di carni può essere effettuata anche
infornando a forno freddo, si consiglia il preriscaldamento se si desidera cambiare
l’effetto della cottura.
• Nella funzione Grill ventilato , è invece raccomandato il preriscaldamento del
forno prima della grigliatura
10.2 Per risparmiare energia
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Per risparmiare energia durante l’utilizzo dell’aparrecchio è possibile addottare i seguenti
accorgimenti:
• Arrestare la cottura qualche minuto prima del tempo normalmente impiegato. La
cottura proseguirà per i restanti minuti con il calore accumulatosi internamente.
• Ridurre al minimo le aperture della porta, in modo tale da evitare dispersioni di
calore.
• Mantenere costantemente pulito l’apparecchio all’interno.
10.3 Funzione scongelamento (solo su alcuni modelli)
Nei modelli multifunzione la funzione di scongelamento permette di scongelare qualsiasi
tipo di cibo. Per avviare lo scongelamento girare la manopola funzioni forno sul simbolo
, un sistema di ventilazione entrerà in funzione assicurando una uniforme
distribuzione della temperatura ambiente all’interno del forno.
La durata dello scongelamento dipenderà dalla quantità di cibo da scongelare.
Istruzioni per l’utente
11.PULIZIA E MANUTENZIONE
NON UTILIZZARE UN GETTO DI VAPORE PER PULIRE L’APPARECCHIO.
11.1 Pulizia dell’acciaio inox
Per una buona conservazione dell’acciaio inox occorre pulirlo regolarmente al
termine di ogni uso del forno, dopo averlo lasciato raffreddare.
11.2 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e solo prodotti
specifici che non contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie,
risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una
pelle di daino.
11.3 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche per non
danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di
utensili di legno o materiale plastico. Risciacquare accuratamente e
asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di daino.
Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base
zuccherina (es. marmellata). Seccandosi troppo a lungo potrebbero
rovinare lo smalto che ricopre l’interno del forno.
11.4 Pulizia dei vetri porta
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da
cucina; in caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e
detergente comune.
Non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi per la pulizia dei vetri porta.
(es. prodotti in polvere, spray per forno, smacchiatori e spugnette metalliche).
Non utilizzare materiali ruvidi, abrasivi o raschietti metallici affilati per pulire le
porte di vetro del forno, dato che possono graffiare la superfice e causare la
frantumazione del vetro.
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Istruzioni per l’utente
11.5 Pulizia all’interno del forno
Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo
averlo lasciato raffreddare.
• Estrarre tutte le parti rimovibili.
• Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi, sciacquare
ed asciugare.
• Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile rimuovere la porta (vedere
paragrafo “12.3 Smontaggio della porta”).
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È consigliabile far funzionare il forno al massimo per circa 15/20 minuti dopo
aver utilizzato prodotti specifici, al fine di eliminarne i residui depositati
all’interno del vano forno.
A fine operazioni è consigliabile asciugare bene le parti umide.
Istruzioni per l’utente
12.MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o
sostituzione di parti soggette ad usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc. Di
seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni intervento di questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensione
occorre disinserire l’alimentazione elettrica all’apparecchio.
Nel caso un problema non possa essere risolto tramite la manutenzione
ordinaria o per altre tipologie di guasti, contattare il servizio assistenza di zona.
12.1 Sostituzione della lampada d’illuminazione
Togliere la copertura di protezione A
svitandola in senso antiorario, sostituire la
lampada B con un’altra simile (25 W).
Rimontare la copertura di protezione A.
Utilizzare solo lampade per forno (T 300°C)
12.2 Smontaggio della guarnizione
Solo per modelli multifunzione:
Per un’accurata pulizia del forno, la
guarnizione della porta è rimovibile.
Ai quattro lati sono posti dei ganci che la
fissano al bordo del forno. Tirare verso
l’esterno i bordi della guarnizione per
staccare i ganci.
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Istruzioni per l’utente
A
45°
C
12.3 Smontaggio della porta
12.3.1 Con levette mobili
Aprire completamente la porta ed alzare
le levette A a ridosso delle due cetrniere.
Afferrare la porta ai due lati con entrambe
le mani, sollevarla verso l’alto formando
un’angolo di circa 45° ed estrarla.
Se le cerniere non dovessero bloccarsi,
ripetere l’operazione alzando le levette A
come descritto in precedenza
mantenendo leggermente sollevata la
porta.
Per rimontare la porta inserire le cerniere
nelle apposite fessure poste sul forno
assicurandosi che le scanaluture C si
appoggino completamente alle fessure.
Abbassare la porta verso il basso e una
volta posizionata sganciare le levette A.
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Istruzioni per l’installatore
A B
C
50mm
750mm
50mm
50mm
750mm
50mm
13.INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO
L’apparecchio deve essere installato da un tecnico qualificato e secondo le
norme vigenti vigenti. A seconda del tipo di installazione appartiene alla classe
1 (Fig.A)o alla classe 2-sottoclasse1 (Fig.B-C).
Può essere accostato a pareti di cui una superi in altezza il piano di lavoro, ad
una distanza minima di 50 mm dal fianco dell'apparecchio, come illustrato nei
disegni A e B relativi alle classi di installazione. Pensili o cappe aspiranti
posizionate sopra il piano di lavoro devono avere da esso una distanza minima
pari a 750 mm.
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Istruzioni per l’installatore
13.1 Collegamento elettrico
La targhetta di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la
marcatura è visibilmente posizionata sull’apparecchio. Accertarsi che il
voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione corrispondano alle
caratteristiche indicate sulla targhetta posta all’interno del vano ripostiglio.
La targhetta non deve mai essere rimossa.
È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme
di sicurezza dell'impianto elettrico.
Se l’apparecchio viene collegato alla rete tramite un collegamento fisso
prevedere sulla linea di alimentazione un dispositivo di interruzione onnipolare,
in conformità con le regole di installazione, situato in posizione facilmente
raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio
Se si utilizza un collegamento con spina e presa verificare che queste siano
dello stesso tipo. Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori in quanto
potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.
Funzionamento a 380-415V3N~: utilizzare un
cavo pentapolare di tipo H05V2V2-F (cavo di 5 x
2
4 mm
)
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Funzionamento a 380-415V2N~: utilizzare un
cavo tetrapolare di tipo H05V2V2-F (cavo di 4 x 6
2
mm
)
Funzionamento a 220-240V~: utilizzare un cavo
2
tripolare di tipo H05V2V2-F (cavo di 3 x 4 mm
L'estremità da collegare all'apparecchio dovrà avere il filo di terra (giallo-verde)
più lungo di almeno 20 mm.
ATTENZIONE: I valori sopra indicati si riferiscono alla sezione del
conduttore interno.
)
Istruzioni per l’installatore
13.1.1 Ventilazione locali
L’apparecchio può essere installato solo in locali permanentemente ventilati,
come previsto dalle norme vigenti. Nel locale in cui è installato l’apparecchio
deve poter affluire tanta aria quanta ne viene richiesta dalla regolare
combustione del gas e dal necessario ricambio d’aria del locale stesso. Le
prese di immissione aria, protette da griglie, devono essere opportunamente
dimensionate secondo le norme vigenti e collocate in modo da non essere
ostruite, anche parzialmente.
La cucina dovrà essere mantenuta adeguatamente ventilata per eliminare il
calore e l’umidità prodotti dalle cotture: in particolare, dopo un uso prolungato, è
consigliabile aprire una finestra o aumentare la velocità di eventuali ventilatori.
13.1.2 Scarico dei prodotti della combustione
Lo scarico dei prodotti della combustione deve essere assicurato tramite cappe
collegate ad un camino a tiraggio naturale di sicura efficienza, oppure mediante
aspirazione forzata. Un efficiente sistema di aspirazione richiede un’accurata
progettazione da parte di uno specialista abilitato ad eseguirlo, rispettando le
posizioni e le distanze indicate dalle norme. Al termine dell’intervento
l’installatore dovrà rilasciare il certificato di conformità.
13.2 Posizionamento e livellamento dell’apparecchio
Dopo aver proceduto al collegamento elettrico e
gas, livellare al suolo l’apparecchio tramite i quattro
piedini regolabili. Per ottenere una buona cottura è
indispensabile che l'apparecchio sia correttamente
livellato al suolo.
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Istruzioni per l’installatore
13.3 Montaggio dell'alzatina
• Svitare i dadi B.
• Posizionare l'alzatina sopra il pianale facendo corrispondere i perni C con i
fori D.
• Fissare l'alzatina al pianale avvitando le viti A.
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