Smeg A5-81 User manual [ES]
Índice
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1. ADVERTENCIAS PARA EL USO .............................................................. 108
2. ADVERTENCIAS SOBRE LA SEGURIDAD.............................................. 110
3. CUIDADO DEL MEDIOAMBIENTE............................................................ 112
4. CONOZCA SU APARATO.......................................................................... 113
5. ACCESORIOS DISPONIBLES .................................................................. 116
6. USO DE LA ENCIMERA ............................................................................ 122
7. USO DEL HORNO ..................................................................................... 124
8. FUNCIONES DEL HORNO........................................................................ 130
9. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO ................................................................ 138
10. MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO.................................................... 145
11. INSTALACIÓN DEL APARATO .................................................................. 147
12. ADAPTACIÓN A LOS DISTINTOS TIPOS DE GAS .................................. 156
INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO: indican los consejos de uso, la
descripción de los mandos y las correctas operaciones de limpieza y
mantenimiento del aparato.
INSTRUCCIONES PARA EL INSTALADOR: se destinan a un técnico
cualificado quien deberá llevar a cabo la instalación, la puesta a punto y la
comprobación del aparato.
Más información sobre los productos se encuentra disponible en el sitio
web www.smeg.com
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Advertencias generales
1. ADVERTENCIAS PARA EL USO
Este manual constituye parte integrante del aparato. Es necesario conservarlo íntegro y
tenerlo al alcance de la mano durante todo el ciclo de vida del aparato. Recomendamos
leer detenidamente este manual y todas las indicaciones contenidas en el mismo antes
de utilizar el aparato. La instalación tendrá que ser llevada a cabo por personal cualificado
y respetando las normas vigentes. Este aparato está previsto para el uso doméstico y
cumple con las directivas de la CEE actualmente en vigor. El aparato ha sido fabricado
para las siguientes funciones: cocción y calentamiento de alimentos; cualquier otro
uso se considera inadecuado.
Estas instrucciones son válidas únicamente para los países de destino, cuyos símbolos
de identificación se incluyen en la cubierta de este manual.
No obstruir las aperturas ni las ranuras de ventilación y eliminación del calor; esto podría
causar fallas de funcionamiento.
No utilizar nunca el aparato para calentar ambientes.
Este aparato cumple con la directiva europea 2002/96/CE en materia de aparatos
eléctricos y electrónicos (Waste Electrical and Electronic Equipment - WEEE).
Dicha directiva define las normas para la recolección y el reciclado de aparatos en desuso
válidas en todo el territorio de la Unión Europea.
La placa de identificación con los datos técnicos, el número de matrícula y la marca está
situada visiblemente sobre el cajón (si está presente) o en la parte trasera del aparato. En
el manual hay una copia de la placa: se aconseja colocarla en el espacio correspondiente
en el reverso de la cubierta. No extraer nunca esta placa.
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Antes de poner en funcionamiento el aparato se deben quitar todas las etiquetas y
películas protectoras que pueda haber en las superficies exteriores.
No utilizar nunca esponjas metálicas y rasquetas cortantes para no dañar las superficies.
Utilizar productos normales, no abrasivos, ayudándose eventualmente de utensilios de
madera y material plástico. Enjuagar cuidadosamente y secar con un trapo suave. No
dejar secar dentro del horno restos de alimentos de base azucarada (p.ej., mermelada),
ya que, en caso de secarse durante mucho tiempo, podrían dañar el esmalte que cubre el
interior del horno.
No utilizar vajillas o recipientes fabricados con material plástico. Las elevadas
temperaturas que se alcanzan dentro del horno podrían fundir este material y ocasionar
daños al aparato.
Al terminar de utilizar el aparato, comprobar siempre que los mandos de control están
siempre en posición “cero” (apagado).
Advertencias generales
No utilizar alimentos enlatados o recipientes cerrados en el aparato. Durante la cocción
se pueden generar sobrepresiones dentro de los recipientes creándose peligro de
explosión.
Durante la cocción, se recomienda no cubrir el fondo del horno con papel de aluminio y
no apoyar ollas o bandejas para evitar dañar la superficie esmaltada.
No colocar sobre la encimera ollas cuyo fondo no sea perfectamente plano y regular. La
inestabilidad de los recipientes puede ocasionar quemaduras.
No apoyarse ni sentarse sobre la puerta abierta del aparato. El exceso de carga podría
alterar la estabilidad.
Durante su uso el aparato se pone muy caliente. Para efectuar cualquier intervención, se
aconseja firmemente usar guantes térmicos específicos.
No utilizar la encimera si el horno se encuentra en proceso de pirolisis (si está disponible).
En el caso de ausencia prolongada, se aconseja cerrar la llave de interceptación de gas o
aquella de la bombona.
Prestar atención a que no queden objetos atascados en la puerta del horno.
No abrir el compartimento armario (si está presente) mientras el horno esté encendido o
esté aún caliente. La temperatura en su interior puede ser muy elevada.
Durante la cocción, si las superficies todavía están muy calientes, no derramar agua
directamente sobre las bandejas. El vapor de agua podría causar graves quemaduras y
daños a las superficies esmaltadas.
Todas las cocciones deben efectuarse con la puerta cerrada. La fuga de calor podría
ocasionar peligros.
El fabricante declina toda responsabilidad por daños causados a personas o
cosas, por no tener en cuenta las recomendaciones anteriores o por el mal uso
incluso de una sola parte del aparato y la utilización de recambios no originales.
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Advertencias generales
2. ADVERTENCIAS SOBRE LA SEGURIDAD
Consultar las instrucciones de instalación para obtener información sobre las normas de
seguridad para los aparatos eléctricos o de gas y para las funciones de ventilación. Para
su interés y seguridad, se establece por ley que la instalación y asistencia de todos los
aparatos eléctricos y de gas las debe efectuar personal cualificado siguiendo las normas
vigentes. Nuestros instaladores autorizados garantizan un trabajo satisfactorio.
Los aparatos de gas o eléctricos siempre deben ser desinstalados por personas
competentes.
Antes de conectar el aparato a la red eléctrica, comprobar los datos indicados en la placa
con los datos de la red misma.
Toda vez que el aparato sea instalado sobre plataformas elevadas, será necesario
sujetarlo con los sistemas de fijación correspondientes.
Antes de realizar las tareas de instalación/mantenimiento, comprobar que el aparato no
esté conectado a la red eléctrica.
Si los aparatos de cocción están instalados en vehículos (por ejemplo, caravanas,
roulotte, etc.), estos deben ser utilizados exclusivamente cuando el vehículo está parado.
Se debe instalar el aparato de modo tal que al abrir los cajones o las puertas de los
muebles ubicados a la altura de la encimera de cocción, no sea posible entrar en contacto
con las ollas ubicadas sobre la misma.
El enchufe de conexión al cable de alimentación y la toma de corriente correspondiente
deberán ser del mismo tipo y estar en conformidad con las normas vigentes. Cuando el
aparato esté instalado, la toma tendrá que quedar accesible.
No desenchufar nunca tirando del cable.
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Si se dañara el cable de alimentación, contactar inmediatamente el servicio de asistencia
técnica que se ocupará de cambiarlo.
Es obligatorio efectuar la conexión a tierra según las modalidades referidas en las
normativas de seguridad de la instalación eléctrica.
El aparato y sus partes accesibles se calientan durante su uso. Prestar atención en no
tocar por ningún motivo las resistencias. Mantener lejos de los niños menores de 8 años,
a menos que estén continuamente vigilados.
No introducir nunca objetos inflamables en el horno: en caso de encendido accidental,
tales objetos podrían provocar un incendio.
Advertencias generales
El aparato deberá ser utilizado sólo por personas adultas. No debe permitirse que los
niños se acerquen o jueguen con él.
El uso de este aparato está permitido a niños a partir de los 8 años y a las personas con
capacidades físicas y mentales reducidas o sin experiencia ni conocimientos, si son
supervisados o instruidos respecto al uso con seguridad del aparato y si comprenden los
riesgos relacionados con el mismo. No permitir que los niños jueguen con el aparato. No
permitir que los niños que no estén vigilados efectúan las operaciones de limpieza y
mantenimiento.
No intentar nunca reparar el aparato. Toda reparación debe ser realizada por un técnico
autorizado o en un centro de asistencia autorizado. El uso inadecuado de herramientas
puede ocasionar peligros.
Este aparato no debe ser hecho funcionar mediante el control de un temporizador externo
o de un sistema de control a distancia separado.
Prestar atención al rápido calentamiento de las zonas de cocción. No poner a calentar las
ollas vacías. Peligro de sobrecalentamiento.
Las grasas y los aceites pueden salir ardiendo si se sobrecalientan. Se recomienda, por
tanto, no alejarse durante la preparación de alimentos que contengan aceites o grasas. Si
los aceites o las grasas se incendiaran ¡no apagarlos nunca con agua! Poner la tapa
sobre la olla y apagar la zona de cocción.
Prestar atención cuando se utilizan aparatos eléctricos adicionales (por ej., batidoras,
tostadoras, etc.). Los cables de conexión no deben entrar nunca en contacto con las
zonas de cocción calientes.
No utilizar chorros de vapor para limpiar el aparato.
El vapor podría llegar a las partes eléctricas dañándolas y causar cortocircuitos.
No utilizar productos en spray en las proximidades del electrodoméstico cuando el mismo
esté en funcionamiento. No utilizar productos en spray cuando el aparato todavía esté
caliente. Los gases contenidos en el spray podrían incendiarse.
El fabricante declina toda responsabilidad por daños causados a personas o
cosas, por no tener en cuenta las recomendaciones anteriores o por el mal uso
incluso de una sola parte del aparato y la utilización de recambios no originales.
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Advertencias para la eliminación
3. CUIDADO DEL MEDIOAMBIENTE
3.1 Nuestro cuidado del medioambiente
A efectos de las Directivas 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relativas a
la reducción del uso de sustancias peligrosas en los aparatos eléctricos y
electrónicos, además de la eliminación de los residuos, el símbolo del cubo de
basura tachado colocado en el aparato indica que el producto, al final de su vida
útil debe ser recogido separadamente de otros residuos. El usuario deberá, por
tanto, entregar el aparato que ha llegado al final de su vida útil a los centros
adecuados de recogida selectiva de residuos eléctricos y electrónicos, o bien
volver a entregarlo al vendedor en el momento de la compra de un aparato
equivalente, en razón de uno a uno. La adecuada recogida selectiva para el
envío posterior del aparato en desuso al reciclaje, al tratamiento y a la
eliminación ecológicamente compatible contribuye a evitar posibles efectos
negativos sobre el medioambiente y sobre la salud y favorece el reciclaje de los
materiales de los que está compuesto el aparato. La eliminación no autorizada
del producto por parte del usuario conlleva la aplicación de sanciones
administrativas.
El producto no contiene sustancias en cantidad tal como para ser consideradas
peligrosas para la salud y el medioambiente, en conformidad con las directivas
europeas actuales.
3.2 Su cuidado del medioambiente
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Para el embalaje de nuestros productos se utilizan materiales no
contaminantes, que respetan el medio ambiente y se pueden reciclar. Rogamos
su colaboración en cuanto a desechar correctamente el embalaje. Infórmese en
su distribuidor o en las organizaciones competentes de la zona de las
direcciones de los centros de recogida, reciclado y desecho de residuos.
No abandonar o dejar sin custodia el embalaje ni partes del mismo.
Pueden representar un peligro de asfixia para los niños, especialmente
las bolsas de plástico.
Su antiguo aparato también debe desecharse correctamente.
Importante: llevar el aparato al organismo de la zona autorizado para la
recogida de electrodomésticos que ya no se utilizan. Desechar correctamente
estos aparatos permite recuperar materiales valiosos.
Antes de desechar su electrodoméstico es importante quitarle las puertas y
dejar las repisas en posición de uso, a fin de evitar que los niños, jugando,
puedan quedar aprisionados en el interior. También es necesario cortar el cable
de conexión a la red eléctrica y retirarlo junto con el enchufe.
Instrucciones para el usuario
4. CONOZCA SU APARATO
Encimera de cocción Ventilador
Panel de mandos Puerta
Junta del horno Compartimento armario
Lámpara del horno
Bastidores/Guías de soporte para
rejillas/bandejas
Alojamiento placa pizza o tapa (sólo
en algunos modelos)
Piso inferior (sólo en algunos
modelos)
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Instrucciones para el usuario
4.1 Descripción de los mandos del panel frontal
4.1.1 Reloj programador
Mediante el reloj programador es posible visualizar la hora actual, programar un
cuentaminutos o una cocción programada.
4.1.2 Mando de selección de temperatura (horno izquierdo)
La selección de la temperatura de cocción se lleva a cabo girando el mando en
sentido horario al valor que se desea, comprendido entre mínimo y máximo.
El encendido del testigo señala que el horno se está calentando. El apagado de
este testigo indica que se ha alcanzado la temperatura programada. Una
intermitencia regular indica que la temperatura en el interior del horno se
mantiene constantemente en el nivel programado.
4.1.3 Mando de selección de funciones (horno izquierdo)
Cada una de las diversas funciones del horno es adecuada para modalidades
específicas de cocción. Una vez seleccionada la función deseada, programar la
temperatura de cocción con el mando del termostato. Para obtener más
información sobre las funciones de cocción, consultar: “8. FUNCIONES DEL
HORNO”.
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4.1.4 Mando de los quemadores de la encimera
El encendido de la llama se obtiene presionando y girando el mando en sentido
antihorario para situarlo sobre el símbolo de llama máxima ( ). Para regular la
llama situar el mando en la zona entre el máximo ( ) y el mínimo ( ). Para
apagar el quemador situar el mando en posición .
Instrucciones para el usuario
4.1.5 Mando de regulación de la potencia de la resistencia de la barbacoa
Este mando permite regular la potencia de la parrilla de la barbacoa que se
encuentra sobre la encimera.
Poner el mando en cualquier posición de “1” a “9” para activar el elemento
calentador. El encendido del testigo indica que el elemento está en
funcionamiento.
Para apagar el elemento calentador, volver a situar el mando en la posición de
“0”.
ATENCIÓN: tras un apagado prolongado, la placa de cocción se mantendrá
caliente incluso después del apagado de la resistencia. Mantener a distancia a
los niños.
4.1.6 Mando de la temperatura (horno derecho)
La selección de la temperatura de cocción se lleva a cabo girando el mando en
sentido horario al valor que se desea, comprendido entre mínimo y máximo.
El encendido del testigo señala que el horno se está calentando. El apagado de
este testigo indica que se ha alcanzado la temperatura programada. Una
intermitencia regular indica que la temperatura en el interior del horno se
mantiene constantemente en el nivel programado.
Si no se selecciona ninguna duración de cocción, es preciso colocar el mando
temporizador en el símbolo (manual).
4.1.7 Mando de funciones (horno derecho)
Este mando permite seleccionar la función de cocción para el horno derecho.
Cada una de las diversas funciones del horno es adecuada para modalidades
específicas de cocción. Una vez seleccionada la función deseada, programar la
temperatura de cocción con el mando del termostato. Para obtener más
información sobre las funciones de cocción, consultar: “8. FUNCIONES DEL
HORNO”.
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Instrucciones para el usuario
5. ACCESORIOS DISPONIBLES
NOTA: En algunos modelos no todos los accesorios están presentes.
Reducción WOK: útil para utilizar recipientes
“WOK” (sartenes chinas).
Rejilla del horno izquierdo: es útil para
soportar recipientes con alimentos en cocción.
Rejilla para bandeja del horno izquierdo:
debe colocarse sobre una bandeja del horno
izquierdo, útil para cocinar alimentos que
puedan gotear.
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Bandeja del horno izquierdo: útil para
recoger las grasas provenientes de alimentos
puestos sobre la rejilla debajo de la cual se
coloca. Necesaria para el uso del asador.
Soportes para asador: sirven como soporte
de la varilla del asador.
Varilla asador: útil para cocinar pollo y todos
los alimentos que requieren una cocción
uniforme en toda la superficie.
Instrucciones para el usuario
Rejilla del horno derecho: es útil para
soportar recipientes con alimentos en cocción.
Rejilla para bandeja del horno derecho:
debe colocarse sobre una bandeja del horno,
útil para cocinar alimentos que puedan gotear.
Bandeja del horno derecho: útil para recoger
las grasas provenientes de los alimentos
ubicados sobre la rejilla superior.
Placa para pizza: estudiada especialmente
para la cocción de la pizza y derivados.
Paleta pizza: útil para meter en el horno
cómodamente la pizza en la placa
correspondiente.
Cubierta de la placa para pizza: útil para
cubrir la placa para la pizza cuando no es
utilizada.
• Los accesorios del horno que pueden entrar en contacto con los alimentos
están fabricados con materiales en conformidad con lo dispuesto en la
Directiva CEE 89/109 del 21/12/88 y en el Decreto Ley 108 del 25/01/92.
• Pedido de accesorios: Los accesorios originales u opcionales pueden
solicitarse a través de los Centros de Asistencia Autorizados.
• Utilizar sólo accesorios originales del fabricante.
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Instrucciones para el usuario
5.1 Utilización de la rejilla de reducción WOK
La rejilla WOK debe apoyarse en las
rejillas de la encimera, como se
muestra en las figuras de al lado.
Comprobar que están colocadas de
forma estable.
El uso de la rejilla WOK está permitido
únicamente si se utilizan los
recipientes adecuados.
5.2 Uso de las rejillas y bandejas del horno
Las rejillas o las bandejas están
dotadas de un bloqueo mecánico de
seguridad que impide su extracción
accidental. Para introducir
correctamente la rejilla o la bandeja
comprobar que este bloqueo está
dirigido hacia abajo (como se muestra
en la figura de al lado).
Para extraer, levantar ligeramente por
delante la rejilla o bandeja.
El bloqueo mecánico (o el respaldo, si
está presente) debe estar siempre dirigido
hacia la parte trasera del horno.
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Introducir las rejillas y las bandejas suavemente en el horno hasta que hagan
tope.
En los modelos con guías, limpiar las bandejas antes de utilizarlas por primera
vez. La operación de limpieza evita que los restos de fabricación dejen
abrasiones leves en las paredes laterales del interior del horno al introducir las
bandejas.
5.3 Uso de la rejilla de apoyo
La rejilla de apoyo debe introducirse
dentro de la bandeja (como se muestra
en la figura).
De este modo es posible efectuar el
cocinado de alimentos recogiendo la
grasa, separándola del alimento que se
está cocinando.
Instrucciones para el usuario
5.4 Uso de la varilla del asador
Durante la cocción la puerta del horno debe estar cerrada.
Utilizar las horquillas que se suministran para preparar la varilla del asador con
el alimento. Es posible fijar las horquillas mediante los tornillos de fijación.
Colocar los soportes del asador en los
insertos situados en las esquinas de la
bandeja.
Los soportes deben ser colocados como
se muestra en la figura de al lado.
Apoyar la varilla del asador en los soportes. Prestar atención a que los
trinquetes estén correctamente colocados en la parte moldurada de los
soportes.
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Instrucciones para el usuario
Después de haber preparado la varilla del asador, introducir la bandeja en la
primera repisa de introducción (véase 7.2 Repisas de introducción).
Mediante el movimiento basculante de los soportes del asador, introducir la
punta de la varilla en el alojamiento del motor del asador situado en la pared
lateral izquierda del horno.
Al finalizar la cocción, para mover cómodamente la varilla con el alimento
enroscar la manija correspondiente que se suministra para ello.
Echar un poco de agua en la bandeja para evitar la formación de humo.
Las intermitencias regulares del testigo del termostato durante la cocción son
normales e indican el mantenimiento constante de la temperatura dentro el
horno.
120
Instrucciones para el usuario
5.5 Uso de la placa para pizza (sólo en algunos modelos)
Con el horno frío, retirar del fondo la
cubierta circular (como se muestra en la
figura) e introducir la placa para pizza.
Prestar atención a que la placa sea
introducida correctamente en el
alojamiento dispuesto para ello. En el
caso de cocciones que no necesitan la
placa para pizza, se aconseja quitarla y
volver a poner la tapa.
Para la cocción utilizar la función pizza
correspondiente .
No utilizar la placa para pizza de modo diferente al indicado, no utilizarla, por
ejemplo, sobre encimeras de gas o vitrocerámicas ni en hornos no preparados
para el uso de este accesorio.
Si se desea condimentar la pizza con aceite se aconseja hacerlo después de
haberla extraído del horno, ya que las posibles manchas de aceite podrían
afectar al aspecto estético y funcional de la placa para pizza.
En los modelos en los que está previsto, si la placa para pizza no es utilizada,
recubrir el fondo con la cubierta correspondiente que se suministra.
5.6 Uso de la paleta para pizza (sólo en algunos modelos)
Coger la paleta para pizza siempre por el
mango de madera y hornear o deshornar
la comida. Se aconseja espolvorear
ligeramente la superficie de acero con
harina, para facilitar que los productos
frescos puedan moverse bien, ya que al
estar húmedos, podrían adherirse al
acero.
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Instrucciones para el usuario
6. USO DE LA ENCIMERA
6.1 Advertencias y consejos generales
Antes de encender los quemadores de la encimera, verificar que las coronas de
los quemadores estén colocadas correctamente en sus alojamientos con los
casquetes correspondientes.
6.2 Encendido de los quemadores de la encimera
Todos los mandos y los controles del horno están ubicados en el panel frontal.
A cada mando le corresponde, claramente indicado, el quemador asociado. El
aparato cuenta con un dispositivo de encendido electrónico. Para encender,
sólo debe presionar el mando y girarlo en sentido antihorario hacia el símbolo
de llama máxima hasta que encienda. Si no se enciende en los primeros 15
segundos, poner el mando a 0 y no intentar volver a encender el aparato
durante 60 segundos. Una vez que se haya encendido, mantener presionado el
mando durante algunos segundos para permitir el calentamiento del termopar.
Puede ocurrir que el quemador se apague en el momento de soltar el mando:
esto significa que el termopar no se ha calentado en la medida suficiente.
Esperar algunos instantes y repetir la operación manteniendo presionado el
mando durante más tiempo.
Si los quemadores se apagan accidentalmente, interviene un dispositivo de
seguridad que impide la salida del gas incluso con la válvula abierta. En este
caso volver a situar el mando en posición de apagado y no intentar volver a
encender el quemador durante al menos 60 segundos.
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6.3 Consejos prácticos para el uso de los quemadores de la encimera
Para un mejor rendimiento de los quemadores y un consumo
mínimo de gas es necesario: usar recipientes provistos de
tapa y proporcionados con respecto al quemador para evitar
que la llama roce los lados (véase el apartado “6.4 Diámetro
de los recipientes”). Al producirse la ebullición, reducir la llama en
la medida suficiente para impedir que el líquido rebose.
En el caso de derrames y desbordamientos, eliminar el exceso de líquido de la
encimera. Durante la cocción, para evitar que la encimera se queme o se dañe,
todos los recipientes o las planchas deben estar situados dentro del perímetro
de la encimera. Todos los recipientes deben tener el fondo plano y uniforme.
En caso de apagado accidental de la llama, cerrar el mando de control y volver
a intentar el encendido después de haber esperado 1 minuto por lo menos.
Proceder con mucho cuidado al utilizar grasas o aceites porque al recalentarse
pueden inflamarse.
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