Smeg A5-81 User manual [IT]

Sommario

1. AVVERTENZE PER L’USO ........................................................................... 4

2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA ............................................................ 6

3. CURA DELL’AMBIENTE ................................................................................ 8

4. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO.................................................. 9

5. ACCESSORI DISPONIBILI.......................................................................... 12

6. UTILIZZO DEL PIANO................................................................................. 18

7. UTILIZZO DEL FORNO ............................................................................... 20

8. FUNZIONI DEL FORNO .............................................................................. 26

9. PULIZIA E MANUTENZIONE ...................................................................... 34

10. MANUTENZIONE STRAORDINARIA.......................................................... 41

11. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO...................................................... 43

12. ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS ................................................. 52

ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione dell’apparecchio.

ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo dell’apparecchio.

Ulteriori informazioni sui prodotti sono disponibili sul sito www.smeg.com

Avvertenze generali

1. AVVERTENZE PER L’USO

Questo manuale costituisce parte integrante dell'apparecchio. Occorre conservarlo integro e a portata di mano per tutto il ciclo di vita dell’apparecchio. Consigliamo una attenta lettura di questo manuale e di tutte le indicazioni in esso contenute prima di utilizzare l’apparecchio. L'installazione dovrà essere eseguita da personale qualificato e nel rispetto delle norme vigenti. Questo apparecchio è previsto per un impiego di tipo domestico, ed è conforme alle direttive CE attualmente in vigore. L'apparecchio è costruito per svolgere la seguente funzione: cottura e riscaldamento di cibi; ogni altro uso va considerato improprio.

Queste istruzioni sono valide solamente per i paesi di destinazione i cui simboli identificativi sono riportati sulla copertina del presente manuale.

Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione e di smaltimento del calore; potrebbero verificarsi malfunzionamenti.

Mai usare questo apparecchio per il riscaldamento di ambienti.

Questo apparecchio dispone di contrassegno ai sensi della direttiva europea 2002/96/CE in materia di apparecchi elettrici ed elettronici (Waste Electrical and Electronic Equipment

- WEEE). Questa direttiva definisce le norme per la raccolta e il riciclaggio degli apparecchi dismessi valide su tutto il territorio dell’unione europea. La targa di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura si trova visibilmente posizionata nel cassetto (ove presente) o sul retro dell’ apparecchio. Una copia della targa è inserita nel libretto: si consiglia di applicarla nello spazio apposito nel retro della copertina. La targa non deve mai essere rimossa.

Prima di mettere in funzione l'apparecchio, è obbligatorio rimuovere tutte le etichette e i film protettivi che si possano trovare sulle superfici esterne.

Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e raschietti taglienti per non danneggiare le superfici. Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di utensili di legno o materiale plastico. Risciaquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido. Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base zuccherina (es. marmellata). seccandosi troppo a lungo potrebbero rovinare lo smalto che ricopre l’interno del forno.

Non utilizzare stoviglie o contenitori costruiti con materiale plastico. Le temperature elevate raggiunte all’interno del forno potrebbero fondere questo materiale recando danni all’apparecchio.

Al termine di ogni utilizzo dell’apparecchio, verificare sempre che le manopole di comando siano in posizione “zero” (spento).

Avvertenze generali

Non utilizzare scatolame o contenitori chiusi nell’apparecchio. Durante la cottura si possono generare sovrapressioni all’interno dei contenitori creando pericolo di scoppio.

Durante la cottura non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola e non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare la superficie smaltata.

Non appoggiare sul piano di cottura pentole con il fondo non perfettamente liscio e regolare. L’instabilità dei recipienti può essere fonte di ustioni.

Non appoggiarsi o sedersi sulla porta aperta dell’apparecchio. L’eccessivo carico potrebbe compromettere la stabilità.

Durante l’utilizzo l’apparecchio diventa molto caldo. Per qualsiasi operazione si consiglia vivamente l’utilizzo di appositi guanti termici.

Non utilizzare il piano cottura se nel forno è in corso il processo di pirolisi (ove presente).

In caso di assenze prolungate si consiglia di chiudere il rubinetto d’intercettazione gas o quello posto sulla bombola.

Prestare attenzione che non rimangano oggetti incastrati nella porta del forno.

Non aprire il vano ripostiglio (ove presente) quando il forno è acceso e ancora caldo. Le temperature all’interno possono essere molto elevate.

Durante una cottura se le superfici sono ancora molto calde non versare acqua direttamemte sulle teglie. Il vapore acqueo potrebbe causare gravi ustioni e danni alle superfici smaltate.

Tutte le cotture devono essere effettuate a porta chiusa. La fuoriuscita di calore potrebbe essere fonte di pericoli.

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.

Avvertenze generali

2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA

Consultare le istruzioni di installazione per le norme di sicurezza per apparecchi elettrici o a gas e per le funzioni di ventilazione. Nel vostro interesse e per la vostra sicurezza, è stabilito per legge che l’installazione e l’assistenza di tutti gli apparecchi elettrici e gas vengano effettuate da personale qualificato nel rispetto delle norme vigenti. I nostri installatori riconosciuti garantiscono un lavoro soddisfacente. Gli apparecchi a gas o elettrici devono sempre essere disinstallati da persone competenti.

Prima di collegare l’apparecchio alla rete elettrica controllare i dati indicati sulla targhetta con quelli della rete stessa.

Qualora l’apparecchio venga installato su piattaforme rialzate assicurarlo con opportuni sistemi di fissaggio.

Prima di eseguire lavori di installazione / manutenzione accertarsi che l’apparecchio sia scollegato dalla rete elettrica.

Gli apparecchi di cottura se installati su automezzi (ad esempio camper, roulotte ecc.) devono essere utilizzati esclusivamente a mezzo fermo.

Installare l’appareccho in modo che aprendo cassetti o le ante dei mobili posizionati all’altezza del piano di cottura, non si possa accidentalmente entrare in contatto con le pentole posizionate su di esso.

La spina da collegare al cavo di alimentazione e la relativa presa dovranno essere dello stesso tipo e in conformità alle norme in vigore. La presa dovrà essere accessibile ad apparecchio installato. Non staccare mai la spina tirandone il cavo.

Qualora il cavo di alimentazione fosse danneggiato contattare immediatamente il servizio di assistenza tecnica che provvederà alla sua sostituzione.

È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza dell'impianto elettrico.

L’apparecchio e le sue parti accessibili diventano calde durante l’uso. Fare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti. Mantenere lontano i bambini di età inferiore agli 8 anni, a meno che non siano continuamente supervisionati.

Mai immettere oggetti infiammabili nel forno: qualora venisse accidentalmente acceso potrebbe innescarsi un incendio.

Avvertenze generali

L’apparecchio è destinato all’uso da parte di persone adulte. Non permettere a bambini di avvicinarvisi o di farne oggetto di gioco.

L’uso di questo apparecchio è consentito ai bambini a partire dagli 8 anni ed alle persone dalle ridotte capacità fisiche e mentali o carenti di esperienza e conoscenze, se supervisionati o istruiti riguardo l’uso in sicurezza dell’apparecchio e se ne comprendono i rischi connessi. Non permettere ai bambini di giocare con l’apparecchio. Non permettere ai bambini non supervisionati di eseguire le operazioni di pulizia e manutenzione.

Non tentare mai di riparare l'apparecchio. Ogni riparazione deve essere effettuata da un tecnico autorizzato o presso un centro assistenza autorizzato. L’utilizzo improprio di attrezzi può essere fonte di pericolo.

Questo apparecchio non dev’essere comandato tramite il controllo di un timer esterno o un sistema di controllo a distanza separato.

Fare attenzione al rapido riscaldamento delle zone di cottura. Evitare che le pentole vengano riscaldate a vuoto. Pericolo di surriscaldamento.

I grassi e gli oli possono prendere fuoco se si surriscaldano. Si raccomanda pertanto di non allontanarsi durante la preparazione di cibi contenenti oli o grassi. In caso gli oli o i grassi dovessero prendere fuoco, non spegnere mai con acqua. Mettere il coperchio sulla pentola e spegnere la zona di cottura.

Fare attenzione all’utilizzo in cucina di apparecchi elettrici addizionali (ad es. frullatori, tostapane ecc.). I cavi di allacciamento non devono venire a contatto con le zone di cottura calde.

Non utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio. Il vapore potrebbe raggiungere le parti elettriche danneggiandole e causare corti circuiti.

Non vaporizzare prodotti spray nelle vicinanze dell'elettrodomestico quando è in funzione. Non utilizzare prodotti spray quando l’apparecchio e’ ancora caldo. I gas contenuti negli spray potrebbero incendiarsi.

Avvertenze per lo smaltimento

3. CURA DELL’AMBIENTE

3.1 Nostra cura dell’ambiente

Ai sensi delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti ”Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. L’utente dovrà, pertanto, conferire l’apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed elettronici, oppure riconsegnarla al rivenditore al momento dell’acquisto di una apparecchiatura equivalente, in ragione di uno ad uno. L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo dell’apparecchiatura dismessa al riciclaggio, al trattamento ed allo smaltimento ecologicamente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta l’apparecchiatura. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’utente comporta l’applicazione di sanzioni amministrative. Il prodotto non contiene sostanze in quantità tali da essere ritenute pericolose per la salute e l’ambiente, in conformità alle attuali direttive europee.

3.2 Vostra cura dell’ambiente

Per l’imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti, pertanto compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di collaborare provvedendo con un corretto smaltimento dell’imballaggio. Informatevi presso il vostro rivenditore o presso le organizzazioni competenti di zona in merito agli indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio, smaltimento.

Non abbandonare o lasciare incustodito l’imballaggio o parti di esso. Questi possono rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini, in particolar modo i sacchetti di plastica.

Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un corretto smaltimento. Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per la raccolta degli elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto permette un intelligente recupero di materiali pregiati. Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e lasciare i

ripiani come nelle posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i bambini, per gioco, possano imprigionarsi al suo interno. È necessario inoltre, tagliare il cavo di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla spina.

Istruzioni per l’utente

4. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO

Piano cottura Ventola

Pannello comandi Porta

Guarnizione forno Vano ripostiglio

Lampada forno

Telai/Guide supporto griglie/teglie

Alloggiamento per piastra pizza o coperchio (solo su alcuni modelli)

Fondo inferiore (solo su alcuni modelli)

Istruzioni per l’utente

4.1 Descrizione dei comandi del pannello frontale

4.1.1 Orologio Programmatore

Tramite l’orologio programmatore è possibile visualizzare l’ora corrente, impostare un contaminuti o una cottura programmata.

4.1.2 Manopola selezione temperatura (forno sinistro)

La scelta della temperatura di cottura avviene ruotando la manopola in senso orario sul valore desiderato, compreso tra minimo e massimo. L’accensione della lampada spia segnala che il forno è in fase di riscaldamento. Lo spegnimento di questa spia indica il raggiungimento della temperatura prefissata. L’intermittenza regolare segnala che la temperatura all'interno del forno è mantenuta costantemente sul livello impostato.

4.1.3 Manopola selezione funzioni (forno sinistro)

Le diverse funzioni del forno sono adatte a varie modalità di cottura. Dopo aver selezionato la funzione desiderata, impostare la temperatura di cottura tramite la manopola del termostato. Per maggior informazioni sulle funzioni di cottura vedi: “8. FUNZIONI DEL FORNO”.

4.1.4 Manopola comando bruciatori piano

L’accensione della fiamma avviene premendo e ruotando la manopola in senso antiorario sul simbolo di fiamma massima ( ). Per regolare la fiamma, ruotare

la manopola sulla zona tra il massimo ( ) e il minimo ( ). Lo spegnimento del

bruciatore avviene riportando la manopola in posizione .

Istruzioni per l’utente

4.1.5 Manopola regolazione potenza resistenza barbecue

Questa manopola permette di regolare la potenza della griglia barbecue presente sul piano di cottura. Posizionare la manopola su una qualsiasi posizione da “1” a “9” per attivare l’elemento riscaldante. L’accensione della lampada spia indica che l’elemento è in funzione. Per spegnere l’elemento riportare la manopola in posizione di “0”.

ATTE N Z IO N E : dopo un funzionamento prolungato, la piastra di cottura si manterrà calda anche dopo lo spegnimento della resistenza. Mantere a distanza i bambini.

4.1.6 Manopola temperatura (forno destro)

Se non si seleziona nessuna durata di cottura, è necessario posizionare la

manopola temporizzatore sul simbolo (manuale).

4.1.7 Manopola funzioni (forno destro)

Questa manopola permette di selezionare la funzione di cottura per il forno destro. Le diverse funzioni del forno sono adatte a varie modalità di cottura. Dopo aver selezionato la funzione desiderata, impostare la temperatura di cottura tramite la manopola del termostato. Per maggior informazioni sulle funzioni di cottura vedi: “8. FUNZIONI DEL FORNO”.

Istruzioni per l’utente

5. ACCESSORI DISPONIBILI

NOTA: Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.

Riduzione WOK: utile per l’utilizzo dei

recipienti “WOK” (padelle cinesi).

Griglia forno sinistro: utile per il supporto di recipienti con cibi in cottura.

Griglia per teglia forno sinistro: da appoggiare sopra alla teglia forno sinistro, utile per la cottura di cibi che possono sgocciolare.

Teglia forno sinistro: utile per la raccolta dei grassi provenienti da cibi appoggiati alla griglia sovrastante. Necessaria per l’utilizzo del girarrosto.

Supporti per girarrosto: servono da supporto all’asta del girarrosto.

Asta girarrosto: utile per la cottura di pollo e tutti quei cibi che richiedono una cottura uniforme su tutta la superficie.

Istruzioni per l’utente

Griglia forno destro: utile per il supporto di

recipienti con cibi in cottura.

Griglia per teglia forno destro: da appoggiare sopra alla teglia forno, utile per la cottura di cibi che possono sgocciolare.

Teglia forno destro: utile per la raccolta dei grassi provenienti da cibi appoggiati alla griglia sovrastante.

Piastra pizza: studiata appositamente per la cottura della pizza e derivati.

Paletta pizza: utile per infornare comodamente la pizza sull’apposita piastra.

Copri piastra pizza: utile per coprire la piastra pizza quando non viene utilizzata.

• Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti, sono costruiti con materiali conformi a quanto prescritto dalla direttiva CEE 89/ 109 del 21/12/88 e dal D.L. 108 del 25/01/92.

• Accessori a richiesta: Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere gli accessori originali in dotazione o optional.

• Utilizzare solo accessori originali del costruttore

Istruzioni per l’utente

5.1 Utilizzo della griglia di riduzione WOK

Le griglia WOK deve appoggiare sulle griglie del piano come mostrato nella figura a lato. Assicurarsi che siano posizionate stabilmente. L’utilizzo della griglia WOK è consentito

esclusivamente con recipienti appositi.

5.2 Utilizzo di griglie e teglie forno

Le griglie o le teglie sono dotate di un blocco meccanico di sicurezza che ne impedisce l’estrazione accidentale. Per un corretto inserimento della griglia o teglia controllare che questo blocco sia rivolto verso il basso (come mostrato in figura a lato). Per l’estrazione sollevare leggermente davanti la griglia o teglia. Il blocco meccanico (o il rialzo ove presente) deve sempre essere rivolto verso la parte posteriore del forno.

Inserire le griglie e le teglie delicatamente nel forno fino al loro arresto.

Nei modelli con guide, pulire le teglie prima di utilizzarle per la prima volta. L’operazione di pulizia previene che eventuali residui di fabbricazione possano lasciare leggere abrasioni sulle pareti laterali della cavità forno durante l’inserimento della teglia stessa.

5.3 Utilizzo della griglia d’appoggio

La griglia d’appoggio và inserita all’interno della teglia (come mostrato in figura). In questo modo è possibile effettuare

cotture di cibi raccogliendo il grasso, separandolo dal cibo che si sta cucinando.

Istruzioni per l’utente

5.4 Utilizzo dell’asta girarrosto

Durante la cottura la porta del forno deve essere chiusa.

Utilizzare le forchette in dotazione per preparare l’asta girarrosto con il cibo. E’ possibile bloccare le forchette tramite le viti di fissaggio.

Posizionare i supporti girarrosto negli inserti posti negli angoli della teglia. I supporti devono essere posizionati come mostrato nella figura a fianco.

Appoggiare l’asta girarrosto sui supporti. Prestare attenzione che i nottolini siano correttamente riposti nella parte sagomata dei supporti.

Istruzioni per l’utente

Dopo aver preparato l’asta girarrosto, inserire la teglia nel primo ripiano di inserimento (vedi 7.2 Ripiani di inserimento). Tramite il movimento basculante dei supporti girarrosto, inserire la punta dell’asta nella sede del motorino girarrosto posto sulla parete laterale sinistra del forno.

Alla fine della cottura, per movimentare comodamente l’asta con il cibo, avvitare l’apposita maniglia in dotazione.

Versare un po' d'acqua nella teglia per evitare la formazione di fumo.

Intermittenze regolari della spia del termostato durante la cottura sono normali ed indicano il costante mantenimento della temperatura all'interno del forno.

Istruzioni per l’utente

5.5 Utilizzo della piastra pizza (solo su alcuni modelli)

A forno freddo rimuovere dal fondo il coperchio circolare (come mostrato in figura) ed inserire la piastra pizza. Prestare attenzione che la piastra venga inserita correttamente nell’alloggiamento predisposto. Nel caso di cotture ove non si necessita della piastra pizza, si consiglia di rimuoverla e di riposizionare il coperchio. Per la cottura utilizzare l’apposita

funzione pizza .

Non utilizzare la piastra pizza diversamente da come descrittto, non utilizzarla ad esempio su piani di cottura a gas o vetroceramici o su forni non predisposti.

Nel caso si volesse condire la pizza con olio è consigliabile farlo dopo averla estratta dal forno, in quanto eventuali macchie d’olio potrebbero compromettere l’aspetto estetico e funzionale della piastra pizza.

Nel modelli ove previsto se la piastra pizza non viene utilizzata ricoprire il fondo con l’apposito coperchio in dotazione.

5.6 Utilizzo della paletta pizza (solo su alcuni modelli)

Impugnare la paletta pizza sempre dal manico in legno ed infornare o sfornare il cibo. Si consiglia di cospargere leggermente la superficie d’acciaio di farina, per facilitare la scorrevolezza dei prodotti freschi che, essendo umidi, potrebbero aderire all’acciaio.

Istruzioni per l’utente

6. UTILIZZO DEL PIANO

6.1 Avvertenze e consigli generali

Prima di accendere i bruciatori del piano assicurarsi che le corone spartifiamma siano posizionate correttamente nelle proprie sedi con i rispettivi cappellotti.

6.2 Accensione dei bruciatori del piano

Tutti i comandi e i controlli dell’apparecchio sono riuniti sul pannello frontale. In corrispondenza di ogni manopola è indicato il bruciatore associato. L’apparecchio è dotato di un dispositivo di accensione elettronica, per l’accensione è sufficiente premere e ruotare in senso antiorario la manopola sul simbolo di fiamma massima fino ad accensione avvenuta. Se il bruciatore non si accende nei primi 15 secondi, portare la manopola su “0” e non tentare la riaccensione per 60 secondi. Ad accensione avvenuta, mantenere premuta la manopola per qualche secondo per consentire alla termocoppia di riscaldarsi. Può accadere che il bruciatore si spenga al momento del rilascio della manopola: significa che la termocoppia non si è riscaldata a sufficienza. Attendere qualche istante e ripetere l’operazione mantenendo premuta la manopola più a lungo.

Se i bruciatori dovessero spegnersi accidentalmente, interverrà un dispositivo di sicurezza a bloccare l'uscita del gas, anche a rubinetto aperto. In questo caso riportare la manopola in posizione di spento e non tentare la riaccensione del bruciatore per almeno 60 secondi.

6.3 Consigli pratici per l'uso dei bruciatori del piano

Per un miglior rendimento dei bruciatori e un consumo minimo di gas occorre: usare recipienti provvisti di coperchio e proporzionati al bruciatore, onde evitare che la fiamma vada a lambirne i lati (vedere paragrafo “6.4 Diametro dei recipienti”). Al momento dell'ebollizione ridurre la fiamma quanto basta a impedire la tracimazione del liquido. In caso di tracimazione traboccamento rimuovere il liquido in eccesso dal piano cottura. Durante la cottura, per evitare scottature o danni al piano, tutti i recipienti o le bistecchiere devono essere posizionati all'interno del perimetro del piano di cottura. Tutti i recipienti devono avere il fondo piatto e regolare. In caso di spegnimento accidentale della fiamma chiudere la manopola di comando e ritentare l’accensione dopo avere atteso almeno 1 minuto.

Durante l’utilizzo di grassi o oli, porre la massima attenzione in quanto gli stessi, surriscaldandosi, possono infiammarsi.

+ 36 hidden pages