Smeg A4-6, CS122-6, A4BL-6 User Manual [de]

Sommario

1. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L’USO ________________________ 4

2. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO _____________________________ 6

3. ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS___________________________ 11

4. OPERAZIONI FINALI ___________________________________________ 13

5. DESCRIZIONE DEI COMANDI____________________________________ 14

6. USO DEL PIANO DI COTTURA ___________________________________ 21

7. USO DEI FORNI _______________________________________________ 22

8. USO DELLA FUNZIONE “PIZZA” __________________________________ 24

9. ACCESSORI DISPONIBILI _______________________________________ 26

10. CONSIGLI DI COTTURA ________________________________________ 28

11. PULIZIA E MANUTENZIONE _____________________________________ 34

12. MANUTENZIONE STRAORDINARIA _______________________________ 39

QUESTE ISTRUZIONI SONO VALIDE SOLAMENTE PER I PAESI DI DESTINAZIONE I CUI SIMBOLI IDENTIFICATIVI SONO RIPORTATI SULLA COPERTINA DEL PRESENTE MANUALE.

ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato che deve svolgere un’adeguata verifica dell’impianto gas,

eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo dell’apparecchio.

ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione dell’apparecchio.

Ulteriori informazioni sui prodotti sono disponibili sul sito

www.smeg.com

Presentazione

1. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L’USO

QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’APPARECCHIO. OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL CICLO DI VITA DELLA CUCINA. CONSIGLIAMO UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE LA CUCINA. CONSERVARE ANCHE LA SERIE DI UGELLI IN DOTAZIONE. L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO E NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO È PREVISTO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE DIRETTIVE CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO PER SVOLGERE LA SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTO DI CIBI; OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO IMPROPRIO.

IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA QUELLI INDICATI.

NON LASCIARE I RESIDUI DELL'IMBALLO INCUSTODITI NELL'AMBIENTE DOMESTICO. SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO PROVENIENTI DALL’IMBALLO E CONSEGNARLI AL PIÙ VICINO CENTRO DI RACCOLTA DIFFERENZIATA.

E' OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.

LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESA DOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE NORME IN VIGORE. LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO. NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.

SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO DELL'APPARECCHIO SEGUENDO LE ISTRUZIONI PIÙ AVANTI RIPORTATE. IN CASO DI MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L’APPARECCHIO DALLA RETE ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI ASSISTENZA TECNICA. NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.

AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO DELL’APPARECCHIO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE MANOPOLE DI COMANDO SIANO IN POSIZIONE

MAI IMMETTERE OGGETTI INFIAMMABILI NEI FORNI: QUALORA VENISSERO INCIDENTALMENTE ACCESI POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO.

(SPENTO).

Presentazione

LA TARGA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI MATRICOLA E LA MARCATURA È VISIBILMENTE POSIZIONATA ALL'INTERNO DEL VANO RIPOSTIGLIO.

LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.

NON APPOGGIARE SULLE GRIGLIE DEL PIANO DI COTTURA PENTOLE CON

IL FONDO NON PERFETTAMENTE LISCIO E REGOLARE.

DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE ATTENZIONE A NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL’INTERNO DEL FORNO.

QUESTO APPARECCHIO NON DEVE ESSERE INSTALLATO SU PIATTAFORME RIALZATE.

INSTALLARE IL PRODOTTO IN MODO CHE APRENDO CASSETTI O ANTE DI MOBILI POSIZIONATI ALL’ALTEZZA DEL PIANO COTTURA, NON SI POSSA ACCIDENTALMENTE ENTRARE IN CONTATTO CON LE PENTOLE POSIZIONATE SU DI ESSO.

NON IMPIEGARE RECIPIENTI O BISTECCHIERE CHE SUPERINO IL PERIMETRO ESTERNO DEL PIANO.

L’USO DI QUESTO APPARECCHIO NON È CONSENTITO A PERSONE (INCLUSO I BAMBINI) DALLE RIDOTTE CAPACITÀ FISICHE E MENTALI, O CARENTI DI ESPERIENZA NELL’USO DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE, A MENO CHE NON SIANO SUPERVISIONATI O ISTRUITI DA PARTE DI PERSONE ADULTE E RESPONSABILI PER LORO SICUREZZA.

QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE). QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL RICICLAGGIO DEGLI APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL TERRITORIO DELL’UNIONE EUROPEA.

PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO RIMUOVERE TUTTE LE ETICHETTE E I FILM PROTETTIVI CHE SI POSSANO TROVARE AL SUO INTERNO O ALL'ESTERNO.

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.

Istruzioni per l'installatore

2. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO

L’apparecchio deve essere installato da un tecnico qualificato e secondo le norme vigenti. L’apparecchio può essere accostato a pareti di cui una superi in altezza il piano di lavoro, ad una distanza minima di 50 mm dal fianco dell’apparecchio, come illustrato nei disegni A e B relativi alle classi di installazione. Pensili o cappe aspiranti posizionate sopra il piano di lavoro devono avere da esso una distanza minima pari a 750 mm.

Apparecchio incassato Posa libera

2.1 Posizionamento e livellamento dell’apparecchio

L’apparecchio è stato equipaggiato di ruote e piedini regolabili per facilitarne il posizionamento. Per utilizzare le ruote anteriori occorre avvitare il piedino come mostrato nella figura a lato in modo da far poggiare l’apparecchio sulle ruote anteriori. Per spostare l’apparecchio liberamente è però necessario alzare anche la parte posteriore e lo si può fare seguendo le istruzioni seguenti:

con una chiave a tubo di 10 avvitare i 2 dadi esagonali posizionati sotto il vano forno: così facendo si alza l’apparecchio permettendo sia il livellamento sia lo spostamento. Finite le operazioni riavvitare i dadi esagonali e i piedini anteriori per conferire stabilità e planarità alla cucina.

Istruzioni per l’installatore

L'apparecchio è corredato di una morsettiera posta sul retro. Questa è accessibile rimuovendo il carter posteriore. Per il collegamento elettrico vedere lo schema seguente.

2.2 Collegamento elettrico

Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione corrispondano alle caratteristiche indicate sulla targhetta posta all’interno del vano ripostiglio. Questa targhetta non deve essere mai rimossa. La spina all’estremità del cavo di alimentazione e la presa a muro dovranno essere dello stesso tipo (conformemente alle norme CEI). Verificare che la linea di alimentazione sia provvista di adeguata messa a terra. Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori. Prevedere sulla linea di alimentazione dell'apparecchio un dispositivo di interruzione onnipolare con distanza d'apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm, situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.

Istruzioni per l'installatore

Funzionamento a 380-415V3N∼: utilizzare un cavo pentapolare di tipo H05RR-F o H05RNF (cavo di 5 x 1.5 mm2).

Funzionamento a 380-415V2N∼: utilizzare un cavo tetrapolare di tipo H05RR-F o H05RNF(cavo di 4 x 2.5 mm2).

Funzionamento a 220-240V∼: utilizzare un cavo tripolare di tipo H05RR-F o H05RNF (cavo di 3 x 6 mm2).

L'estremità da collegare all'apparecchio dovrà avere il filo di terra (giallo-verde) più lungo di almeno 20 mm.

Istruzioni per l’installatore

2.3 Ventilazione dei locali

L’apparecchio può essere installato solo in locali permanentemente ventilati, come previsto dalle norme vigenti. Nel locale in cui è installato l’apparecchio deve poter affluire tanta aria quanta ne viene richiesta dalla regolare combustione del gas e dal necessario ricambio d’aria del locale stesso. Le prese di immissione aria, protette da griglie, devono essere opportunamente dimensionate secondo le norme in vigore e collocate in modo da non essere ostruite, anche parzialmente. Il locale dovrà essere mantenuto adeguatamente ventilato per eliminare il calore e l’umidità prodotti dalle cotture: in particolare, dopo un uso prolungato, è consigliabile aprire una finestra o aumentare la velocità di eventuali ventilatori.

2.4 Scarico dei prodotti della combustione

Lo scarico dei prodotti della combustione deve essere assicurato tramite cappe collegate ad un camino a tiraggio naturale di sicura efficienza, oppure, mediante aspirazione forzata. Un efficiente sistema di aspirazione richiede un’accurata progettazione da parte di uno specialista abilitato ad eseguirlo, rispettando le posizioni e le distanze indicate dalle norme. Al termine dell’intervento l’installatore dovrà rilasciare il certificato di conformità secondo la legge vigente.

2.5 Allacciamento gas

La messa in opera con tubo in gomma conforme alla norma vigente dovrà essere effettuata in modo che la lunghezza dello stesso non superi gli 1,5 metri di lunghezza massima; assicurarsi che il tubo non venga a contatto con parti mobili o sia schiacciati. Il diametro interno del tubo deve essere di 8 mm per il GAS LIQUIDO e 13 mm per il GAS METANO e GAS CITTA’. Verificare che tutte le condizioni seguenti siano rispettate:

• che il tubo sia fissato al portagomma con fascette di sicurezza;

• sia consentita l’ispezionabilità per tutta la lunghezza del tubo (max.

1,5 m);

• che in nessun punto del suo percorso il tubo venga a contatto con pareti calde (max. 50 °C);

• non sia soggetto ad alcuno sforzo di trazione o tensione e non presenti curve strette o strozzature;

• non venga a contatto con corpi taglienti o spigoli vivi;

• se il tubo non è perfettamente a tenuta ed è causa di dispersione di

gas nell’ambiente, non tentare di ripararlo: sostituirlo con un tubo nuovo;

• verificare che i termini di scadenza del tubo non siano stati superati.

Attenzione: utilizzare un tubo in gomma conforme alla norma vigente solo nel caso di installazione inspezionabile (Fig. B).

Istruzioni per l'installatore

2.5.1 Allacciamento per gas metano e città

Eseguire il collegamento alla rete del gas usando un tubo in gomma conforme alle caratteristiche indicate dalla norma vigente (verificare che la sigla di tale norma sia stampigliata sul tubo). Avvitare accuratamente il portagomma A al raccordo gas B dell’apparecchio interponendo la guarnizione C. Calzare il tubo in gomma D sul portagomma A e fissarlo con la fascetta E conforme alla norma vigente.

2.5.2 Allacciamento per gas liquido

Utilizzare un regolatore di pressione conforme alla norma in vigore e realizzare il collegamento sulla bombola nel rispetto delle prescrizioni stabilite dalla norma vigente. Assicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori indicati nella tabella mostrata al paragrafo “3.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”.

Avvitare il portagomma piccolo F sul portagomma grande A; allacciare il blocco ottenuto al raccordo gas B (oppure utilizzare il portagomma G che va allacciato direttamente al raccordo gas B) e interporre la guarnizione C. Calzare le estremità del tubo in gomma H sul portagomma A+F (oppure G) e al raccordo d’uscita del riduttore di pressione sulla bombola. Fissare l’estremità del tubo H al portagomma A+F (o G) con la fascetta I conforme alla norma vigente. Utilizzare unicamente portagomma conformi alla norma in vigore.

2.5.3 Allacciamento con tubo flessibile in acciaio (per tutti i tipi di gas)

Questo tipo di collegamento può essere su apparecchi sia incassati sia a posa libera. Utilizzare esclusivamente tubi flessibili in acciaio conformi alla norma vigente con estensione massima di 2 metri. Avvitare l’estremità del tubo flessibile L interponendo la guarnizione C al raccordo gas B filettato ½” gas esterno (ISO 228-1).

Ad installazione completata, verificare eventuali perdite con una soluzione saponosa, mai con una fiamma. Assicurarsi che il tubo sia conforme

alla norma vigente. Fate attenzione che il tubo non venga schiacciato o danneggiato.

Istruzioni per l’installatore

3. ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS

Prima di eseguire le seguenti operazioni disinserire elettricamente I'apparecchio.

Il piano di cottura della cucina è predisposto per impiegare gas metano G 20 (2H) alla pressione di 20 mbar. Nel caso di funzionamento con altri

tipi di gas occorre sostituire gli ugelli sui bruciatori e regolare la fiamma minima sui rubinetti gas. Per la sostituzione degli ugelli, occorre procedere come descritto al seguente paragrafo.

3.1 Sostituzione ugelli

1. Estrarre le griglie, rimuovere tutti i cappellotti e le corone spartifiamma;

2. con una chiave a tubo da 7 mm svitare gli ugelli dei bruciatori;

3. procedere alla sostituzione degli ugelli dei bruciatori secondo la tabella del gas da impiegare.

Istruzioni per l'installatore

3.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli

Bruciatore

Diametro

Ausiliario 1.05 50 400 76 75 Semi rapido 1.8 65 500 131 129 Rapido 3.0 85 800 218 214 Pesciera 1.9 68 800 138 136 Ultra rapido 3.9 100 1600 284 279

Bruciatore

Diametro ugello

Ausiliario 1.05 145 (8) 400 Semi rapido 1.8 185 (2) 500 Rapido 3.0 260 (3) 800 Pesciera 1.9 190 (2) 800 Ultra rapido 3.9 350 (13) 1200

I valori relativi al gas città si riferiscono agli apparecchi della categoria III 1a2H3+.

Bruciatore

Diametro ugello

Ausiliario 1.05 72 (X) 400 Semi rapido 1.8 97 (Z) 500 Rapido 3.0 115 (Y) 800 Pesciera 1.9 94 (X) 800 Ultra rapido 3.9 135 (K) 1600

Portata

Termica

Nominale

(kW)

ugello

1/100 mm

Portata termica

nominale

(kW)

Portata termica

nominale

(kW)

3.3 Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura

Gas liquido – G30 28/37 mbar

Portata ridotta

(W)

Gas città – G110 8 mbar

1/100 mm

Gas metano – G20 20 mbar

1/100 mm

Portata

g/h G30

Portata Ridotta

(W)

Portata Ridotta

(W)

BRUCIATORI

1 Ausiliario 2 Semi rapido 3 Rapido 4 Ultra rapido 5 Pesciera

Portata

g/h G31

4. OPERAZIONI FINALI

Dopo aver eseguito la sostituzione degli ugelli riposizionare le corone spartifiamma, i cappellotti dei bruciatori e le griglie.

Dopo la regolazione con un gas diverso da quello di collaudo, sostituire l'etichetta regolazione gas applicata all'apparecchio con quella corrispondente al nuovo gas. L’etichetta è inserita all'interno della bustina con gli ugelli.

4.1 Regolazione del minimo per gas città e metano

Accendere il bruciatore e portarlo sulla posizione minima agire sulla vite di regolazione all'interno o a lato dell'astina del rubinetto (a seconda dei modelli), fino ad ottenere una fiamma minima regolare. Rimontare la manopola e verificare la stabilità della fiamma del bruciatore (ruotando rapidamente la manopola dalla posizione di massimo a quella di minimo la fiamma non dovrà spegnersi). Ripetere l’operazione su tutti i rubinetti gas.

4.2

Regolazione del minimo per gas liquido

Per la regolazione del minimo con gas liquido occorre avvitare completamente in senso orario la vite alloggiata all'interno o a lato dell'astina del rubinetto (a seconda dei modelli). I diametri dei by-pass per ogni singolo bruciatore sono riportati nella tabella “3.1 Sostituzione ugelli”.

4.3

• Posizionare l'alzatina sopra il pianale facendo corrispondere i fori A con i fori B.

• Fissare l'alzatina al pianale avvitando le viti

Istruzioni per l’installatore

. Estrarre la manopola del rubinetto gas e

Montaggio dell'alzatina

Istruzioni per l'utente

5. DESCRIZIONE DEI COMANDI

5.1

Il pannello frontale

Tutti i comandi e i controlli della cucina sono riuniti sul pannello frontale.

Al primo utilizzo dopo una interruzione di corrente, premere per 1 / 2

secondi il tasto centrale per abilitare il forno alla cottura.

DESCRIZIONE DEI SIMBOLI

BRUCIATORE ANTERIORE SINISTRO

BRUCIATORE ANTERIORE CENTRALE

BRUCIATORE ANTERIORE DESTRO

RESISTENZA BARBECUE

TERMOSTATO FORNO SINISTRO

FUNZIONI FORNO SINISTRO

BRUCIATORE POSTERIORE SINISTRO

BRUCIATORE POSTERIORE CENTRALE

BRUCIATORE POSTERIORE DESTRO

TIMER FORNO DESTRO

TERMOSTATO FORNO DESTRO

FUNZIONI FORNO DESTRO

MANOPOLA TERMOSTATO FORNO SINISTRO

La scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in senso orario sul valore desiderato, compreso tra 50° e 250°C. L'accensione della lampada spia segnala che il forno è in fase di riscaldamento. Lo spegnimento di questa spia indica il raggiungimento della temperatura prefissata. L’intermittenza regolare segnala che la temperatura all'interno del forno è mantenuta costantemente sul livello impostato.

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