SMEG CS71BE-5, A41D-5, CS71NL-5, CS71-5 User Manual [fr]

Index

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1.

AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L'UTILISATION ___________ 4

2. INSTALLATION DE L'APPAREIL ___________________________________ 6

3. ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ ___________________ 10

4. OPÉRATIONS FINALES_________________________________________ 12

5. DESCRIPTION DES COMMANDES________________________________ 13

6. UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON__________________________ 19

7. UTILISATION DES FOURS ______________________________________ 21

8. ACCESSOIRES DISPONIBLES ___________________________________ 22

9. CONSEILS DE CUISSON________________________________________ 23

10. NETTOYAGE ET ENTRETIEN____________________________________ 28

11. ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE__________________________________ 31

CES INSTRUCTIONS NE SONT VALABLES QUE POUR LES PAYS DE DESTINATION,
DONT LES SYMBOLES D'IDENTIFICATION FIGURENT SUR LA COUVERTURE DU
PRÉSENT MANUEL.

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR: elles s'adressent au
technicien qualifié qui doit contrôler le circuit du gaz de façon
appropriée et effectuer l'installation, la mise en service et l'essai de
l'appareil.

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR: elles contiennent les
conseils d'utilisation, la description des commandes et les opérations
correctes de nettoyage et d'entretien de l'appareil.

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1. AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET
L'UTILISATION

CE MANUEL FAIT PARTIE INTÉGRANTE DE L'APPAREIL. IL CONVIENT DE
LE GARDER INTACT ET À PORTÉE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE
VIE DE LA CUISINIERE. NOUS VOUS CONSEILLONS DE LIRE
ATTENTIVEMENT CE MANUEL AINSI QUE TOUTES LES INDICATIONS
DONNÉES AVANT D'UTILISER LA CUISINIERE. CONSERVER ÉGALEMENT
TOUS LES INJECTEURS FOURNIS AVEC L'APPAREIL. L'INSTALLATION DOIT
ÊTRE EFFECTUÉE PAR DU PERSONNEL QUALIFIÉ ET DANS LE RESPECT
DES NORMES EN VIGUEUR. CET APPAREIL EST PRÉVU POUR UNE
UTILISATION DE TYPE DOMESTIQUE, ET IL EST CONFORME AUX NORMES
EN VIGUEUR. L'APPAREIL EST CONÇU POUR EFFECTUER LA FONCTION
SUIVANTE: CUISSON ET RÉCHAUFFEMENT D'ALIMENTS; TOUTE AUTRE
UTILISATION DOIT ÊTRE CONSIDÉRÉE COMME IMPROPRE.

LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS
D'UTILISATIONS AUTRES QUE CELLES INDIQUÉES DANS LE PRÉSENT
MANUEL.

NE PAS LAISSER LES DÉCHETS DE L'EMBALLAGE DANS LE MILIEU
DOMESTIQUE. SÉPARER LES DIFFÉRENTS MATÉRIAUX PROVENANT DE
L'EMBALLAGE ET LES REMETTRE AU CENTRE DE COLLECTE LE PLUS
PROCHE.

LE BRANCHEMENT À LA TERRE EST OBLIGATOIRE SELON LES
MODALITÉS PRÉVUES PAR LES NORMES DE SÉCURITÉ DES
ÉQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES.

LA FICHE À BRANCHER AU CÂBLE D'ALIMENTATION ET LA PRISE
CORRESPONDANTE DEVRONT ÊTRE DU MÊME TYPE ET CONFORMES
AUX NORMES EN VIGUEUR.
LA PRISE DEVRA ETRE ACCESSIBLE UNE FOIS QUE L'APPAREIL SERA
ENCASTRÈ

NE JAMAIS DÉBRANCHER LA FICHE EN TIRANT LE CABLE.

APRES L'INSTALLATION, CONTROLER L'APPAREIL SUIVANT LES
INSTRUCTIONS INDIQUÉES CI-APRES. EN CAS DE NON FONCTIONNEMENT,
DÉBRANCHER L'APPAREIL ET CONTACTER LE SERVICE APRES-VENTE LE
PLUS PROCHE. NE JAMAIS CHERCHER DE RÉPARER L'APPAREIL.

AU TERME DE CHAQUE UTILISATION DE LA TABLE, VÉRIFIER QUE LES
MANETTES DE COMMANDE SE TROUVENT EN POSITION

NE JAMAIS INTRODUIRE D'OBJETS INFLAMMABLES DANS LE FOURS: S'ILS
PRENAIENT FEU PAR HASARD, ILS POURRAIT DÉCLENCHER UN
INCENDIE.

(ÉTEINT).

Présentation

Présentation

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LA PLAQUE D'IDENTIFICATION, AVEC LES DONNÉES TÉCHNIQUES, LE
NUMÉRO DE SÉRIE ET LE MARQUAGE, EST APPLIQUÉE À L'INTÉRIEUR DU
COMPARTIMENT DE RANGEMENT.
LA PLAQUE NE DOIT JAMAIS ÊTRE ENLEVÉE.

PENDANT L’UTILISATION L’APPAREIL DEVIENT TRES CHAUD. FAIRE
ATTENTION DE NE PAS TOUCHER LES ELEMENTS CHAUFFANTS A
L’INTERIEUR DU FOUR.

CET APPAREIL NE DOIT PAS ÊTRE INSTALLÉ SUR DES PLATES-FORMES
SURÉLEVÉES.

NE PAS PLACER SUR LES GRILLES DE LA TABLE DE CUISSON DE
CASSEROLES DONT LE FOND N'EST PAS PARFAITEMENT LISSE ET
RÉGULIER.

NE PAS UTILISER DE RÉCIPIENTS OU DE GRILS DÉPASSANT LE
PÉRIMÈTRE DE LA TABLE.

L'APPAREIL EST DESTINÉ A L’UTILISATION PAR DES PERSONNES
ADULTES. NE PAS PERMETTRE À DES ENFANTS DE JOUER AVEC

L'APPAREIL.
PENDANT LA CUISSON AVEC LA PORTE DU FOUR OUVERTE BEAUCOUP DE
CHALEUR SORTIRA DES PARTIE INTERNES: MAINTENIR LES ENFANTS LOIN

DU FOUR.

LES PORTES DES FOURS SONT À RESSORT ET SE REFERMENT TRÈS
RAPIDEMENT : FAIRE ATTENTION DE NE PAS LES FERMER SUR LES
DOIGTS.

CET APPAREIL EST MARQUE SELON LA DIRECTIVE EUROPEENNE
2002/96/CE RELATIVE AUX APPAREILS ELECTRIQUES ET ELECTRONIQUES
USAGES (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
LA DIRECTIVE DEFINIT LE CADRE POUR UNE REPRISE ET UNE
RECUPERATION DES APPAREILS USAGES APPLICABLES DANS LES PAYS
DE LA CE.

AVANT DE METTRE EN MARCHE L’APPAREIL, IL EST OBLIGATOIRE DE
RETIRER TOUTES LES ETIQUETTES ET LES FILMS DE PROTECTION QUI
PEUVENT SE TROUVER A L’INTERIEUR ET A L’EXTERIEUR.

Le fabricant décline toute responsabilité touchant les dommages subis par
personnes et choses, causés par le non respect des prescriptions
susmentionnées ou découlant de l'altération même d'une seule partie de l'appareil
et de l'utilisation de pièces de rechange pas d'origine.

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Instructions pour l'installateur

2. INSTALLATION DE L'APPAREIL

L'appareil doit être installé par un technicien qualifié et conformément
aux normes en vigueur.
L'appareil est doté d'une protection contre l'incendi e (type Y) et p eut être
juxtaposé à des murs dépassant en hauteur le plan de travail.

2.1 Branchement électrique

S'assurer que la tension et le dimensionnement de la ligne d'alimentation
correspondent bien aux caractéristiques indiquées sur la plaque
d'identification située à l'intérieur du compartiment de rangement.
Cette plaque ne doit jamais être enlevée.

Si l'appareil est branché au secteur par un branchement fixe, il faut
prévoir sur la ligne d'alimentation un dispositif d'interruption omnipolaire
avec distance d'ouverture des contacts égale ou supérieure à 3 mm
placé de façon à être atteint facilement et proche de l'appareil.

Le branchement au secteur peut être fixe ou par fiche et prise. Dans ce
cas, elles devront être appropriées au câble utilisé et conformes aux
dispositions en vigueur. Pour chaque type de branchement, l'appareil
doit absolument être branché à la terre. Avant de le relier, il faut
s'assurer que la ligne d'alimentation est équipée d’une prise de terre
appropriée. Eviter l'emploi d'adaptateurs ou de dérivateurs.

Le fabricant décline toute responsabilité touchant les dommages
subis par personnes et choses, découlant du non respect des
prescriptions ci-dessus.

En cas de remplacement du câble
d'alimentation, la section des fils du
nouveau câble ne devra pas être
inférieure à 1.5 mm P

1.5), en tenant compte du fait que
l'extrémité à brancher à l'appareil

2

P

(câble de 3 x

devra avoir le fil de mise à terre (jaune

- vert) plus long d'au moins 20 mm.
Utiliser uniquement les câbles
spéciaux disponibles dans les Centres
d'Assistance.

Instructions pour l'installateur

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2.2 Aération des locaux

L'appareil ne peut être installé que dans des locaux aérés en
permanence, conformément aux normes en vigueur. Le local où
l'appareil est installé doit assurer la présence d'une quantité suffisante
pour la combustion régulière du gaz et le renouvellement de l'air dudit
local. Les prises d'air, protégées de grilles, doivent être dimensionnées
de la façon appropriée (aux normes en vigueur) et placées de façon à ne
pas être obstruées, même partiellement. Les ouvertures doivent
permettre un passage d'air de 2 mP

3

P

/h par kW de puissance gaz de

l'appareil.

2.3 Évacuation des produits de la combustion

L'évacuation des produits de la combustion doit être assurée au moyen
de hottes reliées à une cheminée à tirage naturel de fonctionnement sûr
ou bien par aspiration forcée. Un système d'aspiration efficace nécessite
une conception soigneuse par un spécialiste, en respectant les positions
et les distances indiquées par les normes. Au terme de l’intervention,
l'installateur devra délivrer le certificat de conformité.

2.4 Branchement gaz avec tube souple

ATTENTION: observer les prescriptions reportées dans le paragraphe
"Important".

Important.

L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles
de l'art en vigueur, notamment:

• Arrêté du 2 août 1977

Règles Techniques et de Sécurité applicables aux Installations de
gaz combustible et d'hydrocarbures liquéfiés situées à l'intérieur de
bâtiments d'habitation et de leur dépendances.

• Norme DTUP 45-204
Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1 - Installations de
gaz - Avril 1982 + additif n° 1 Juillet 1984).

• Règlement Sanitaire Départemental

Pour les appareils raccordés au réseau électrique.

• Norme NF C 15 - 100
Intallations électriques à basse tension - Règles.

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Instructions pour l'installateur

2.4.1 Branchement pour gaz naturel

Si votre installation est ancienne, vous pouves utiliser un
tube souple conforme à la Norme NFD36-102.
Visser l'embout A à l'extremité du tuyau B de l'appareil en
interposant le joint d'étancheité C, enfiler avec soin le tube
souple D et fixer le tube à l'embout A avec des colliers E
de securité.
Le tube souple ne peut être utilisé que si l'appareil est
installé isolé.

2.4.2 Branchement pour gaz butane-propane

Pour le butane utliser un régulateur de pression sur la
bouteille conforme à la Norme en vigueur et un tube
souple conforme à la Norme XPD36-110.
Visser l'embout A à l'extremité du tuyau B de l'appareil en
interposant le joint d'étancheité C, enfiler avec soin le tube
souple D et fixer le tube à l'embout avec des colliers E de
securité. Le tube souple ne peut être utilisé que si
l'appareil est installé isolé ou si le tube est visitable sur
toute la longueur. Pour le propane, voir le paragraphe
"

X2.4.3X XBranchement avec flexible en acierX".

2.4.3 Branchement avec flexible en acier

Le raccordement au gaz peut être fait avec un
tuyau flexible en caoutchouc (Norme NFD36-100,
NFD36-103 pour gaz méthane; Norme XPD36-112
pour gaz liquide) ou avec un tuyau flexible
métallique (Norme NFD36-121 pour gaz méthane;
Norme NFD36-125 pour gaz liquide). Si l'on utilise
un tuyau flexible en caoutchouc, observer les
prescriptions reportées dans le paragraphe
"Important".
Le tuyau flexible L doit être branché directement à
l'extremité du tuyau B de l'appareil, en interposant
le joint d'étancheité C. Le raccord sur l'appareil est
fileté ½” gaz mâle.

Instructions pour l'installateur

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2.4.4 Branchement pour gaz naturel

Effectuer le branchement au réseau du gaz en utilisant un
tuyau en caoutchouc conforme aux caractéristiques
indiquées par la norme en vigueur (s'assurer que le label
de cette norme est estampillé sur le tuyau).
Visser soigneusement le guide-tuyau A au raccord gaz B
de l'appareil en interposant le joint C. Monter le tuyau en
caoutchouc D sur le guide-tuyau A et le fixer au moyen de
la bague E.

2.4.5 Branchement pour gaz butane-propane

Utiliser un régulateur de pression et réaliser le branchement sur la
bouteille dans le respect des prescriptions fixées par les normes en
vigueurs. S'assurer que la pression d'alimentation est conforme aux
valeurs indiquées dans la tableau présenté au paragraphe “X3.2X XTableaux
des caractéristiques brûleurs et injecteursX”.

Visser le guide-tuyau F sur le guide-tuyau A;
raccorder le bloc obtenu au raccord gaz B (ou
bien utiliser le guide-tuyau G qui doit être
raccordé directement au raccord gaz B) et
interposer le joint C. Monter les extrémités du
tuyau en caoutchouc H sur le guide-tuyau
A+F (ou bien G) et le raccord de sortie du
régulateur de pression sur la bouteille. Fixer
les extrémités du tuyau H au guide-tuyau A+F
(ou bien G) au moyen de la bague I. Utiliser
uniquement un raccord pour tuyau conforme
à les normes.

2.4.6 Branchement avec flexible en acier (pour tous les types de gaz)

Si l'appareil est branché à l’arrivée de gaz au moyen
d’un flexible en acier, il faut serrer l'extrémité du
tuyau flexible L au raccord gaz B fileté ½” gaz
externe (ISO 228-1) en interposant le joint C.
Lorsque l’installation est terminée, vérifier les fuites
éventuelles avec une solution savonneuse, jamais
avec une flamme.
Faire attention que le tuyau ne soit pas écrasé ou
endommagé.

0

Instructions pour l'installateur

3. ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ

Avant d'effectuer toute opération désactiver l'alimentation électrique de
l'appareil.

La table de cuisson de la cuisiniere est testée au gaz naturel G 20 à la
pression de 20 millibars. En cas de fonctionnement avec d'autres types
de gaz, il faut remplacer les injecteurs sur les brûleurs, enfin, il faut régler
la flamme minimum sur les robinets de gaz. Pour remplacer les
injecteurs, il faut suivre les instructions décrites au paragraphe suivant.

3.1 Remplacement des injecteurs

1. Oter les grilles, enlever tous les chapeaux et les couronnes;

2. avec une clé à tube de 7 mm dévisser les injecteurs des brûleurs;

3. remplacer les injecteurs des brûleurs selon le tableau du gaz à
utiliser.

1

Instructions pour l'installateur

Brûleur

Diamètre

Auxiliaire 1.05 50 30 360 76 75
Semi-rapide 1.8 65 33 450 131 128
Rapide 3.0 85 45 750 218 214
Triple couronne 3.3 91 68 1600 240 235

Brûleur

Diamètre injecteur

Auxiliaire 1.05 72 360
Semi-rapide 1.8 97 450
Rapide 3.0 115 750
Triple couronne 3.5 133 1600

3.2 Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs

Puissance
thermique

nominale

(kW)

Puissance
thermique

nominale

(kW)

GAZ BUTANE-PROPANE – G30/G31 28/37 mbar

injecteur

1/100 mm

By-pass

mm

1/100

GAZ NATUREL – G20 20 mbar

1/100 mm

Puissance

réduite

(W)

Puissance

g/h G30

Puissance réduite

3.3 Disposition des brûleurs sur la table de cuisson

BRÛLEURS

1 Auxiliaire
2 Semi-rapide
3 Rapide
4 Triple couronne

Puissance

g/h G31

(W)

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