SMEG A2PY-6, A2-6 User Manual [fr]

Sommaire

1 Avertissements 102

1.1 Avertissements généraux de sécurité 102

1.2 Plaque d'identification 106

1.3 Responsabilité du fabricant 107

1.4 Fonction de l’appareil 107

1.5 Ce manuel d'utilisation 107

1.6 Élimination 107

1.7 Comment lire le manuel d'utilisation 108

2 Description 109

2.1 Description générale 109

2.2 Plan de cuisson 110

2.3 Panneau de commandes 110

2.4 Autres parties 111

2.5 Accessoires disponibles 112

3 Utilisation 115

3.1 Avertissements 115

3.2 Première utilisation 116

3.3 Utilisation des accessoires 116

3.4 Utilisation du plan de cuisson 118

3.5 Utilisation du compartiment de rangement 119

3.6 Utilisation du four 119

3.7 Conseils pour la cuisson 122

3.8 Horloge de programmation 124

4 Nettoyage et entretien 130

4.1 Avertissements 130

4.2 Nettoyage de l’appareil 130

4.3 Démontage des portes 131

4.4 Nettoyage des vitres de la porte 132

4.5 Nettoyage de l’intérieur des fours 132

4.6 Vapor Clean (four principal) 134

4.7 Entretien extraordinaire 135

5 Installation 137

5.1 Raccordement du gaz 137

5.2 Adaptation aux différents types de gaz 141

5.3 Branchement électrique 145

5.4 Positionnement 146

5.5 Pour l’installateur 150

FR

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications
nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté.

Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

101

Avertissements

1 Avertissements

1.1 Avertissements généraux de
sécurité

Dommages corporels

• L’appareil et ses parties

accessibles deviennent très
chaudes durant l’utilisation. Ne
touchez pas les éléments
chauffants durant l'utilisation.

• Protégez vos mains avec des

gants thermiques durant la
manutention des aliments à
l’intérieur de la chambre de
cuisson.

• N’essayez jamais d’éteindre une

flamme/incendie avec de l’eau :
mettez l’appareil hors tension et
couvrez la flamme avec un
couvercle ou une couverture
ignifuge.

• Cet appareil peut être utilisé par

des enfants de plus de 8 ans et
des personnes ayant des
capacités physiques, sensorielles
ou mentales réduites, ou
manquant d’expérience et de
connaissances, sous la
supervision et en recevant la
formation d’adultes et de
personnes responsables de leur
sécurité.

• Les enfants ne doivent pas jouer

avec l'appareil.

• Éloignez les enfants de moins de

8 ans s’ils ne font pas l’objet
d’une surveillance constante.

• Ne laissez pas les enfants de
moins de 8 ans s’approcher de
l’appareil durant son
fonctionnement.

• Les opérations de nettoyage et
d’entretien ne doivent jamais être
effectuées par des enfants sans
surveillance.

• Assurez-vous que les couronnes
sont bien en place dans leurs
logements avec leurs chapeaux.

• Faites très attention au
réchauffement rapide des zones
de cuisson. Évitez de chauffer les
casseroles à vide. Danger de
surchauffe.

• Les graisses et les huiles peuvent
prendre feu en cas de surchauffe.
Ne vous éloignez pas durant la
préparation d'aliments contenant
des huiles ou des graisses. Si les
huiles ou les graisses prennent
feu, n'éteignez jamais les flammes
avec de l'eau. Mettez un
couvercle sur la casserole et
éteignez la zone de cuisson
concernée.

• Le processus de cuisson doit
toujours être surveillé. Un
processus de cuisson à court
terme doit être continuellement
surveillé.

102

Avertissements

• Pendant l’utilisation les objets
métalliques comme les couverts
ou la vaisselle ne doivent pas être
posés sur le dessus de la table de
cuisson car ils risquent de
surchauffer.

• N’introduisez pas d’objets
métalliques pointus (couverts ou
ustensiles) dans les fentes.

• Ne versez pas d’eau directement
sur les lèchefrites très chaudes.

• Pendant la cuisson, la porte du
four doit rester fermée.

• En cas d’intervention sur les
aliments ou à la fin de la cuisson,
ouvrez la porte de 5 cm pendant
quelques secondes, laissez sortir
la vapeur, puis ouvrez
complètement la porte.

• N’ouvrez pas le compartiment de
rangement (s’il est présent)
lorsque le four est allumé et
encore chaud.

• Les objets laissés dans le
compartiment de rangement
pourraient être très chauds après
l’utilisation du four.

• N’UTILISEZ PAS OU NE
CONSERVEZ PAS DE
MATÉRIAUX INFLAMMABLES
DANS LE COMPARTIMENT DE
RANGEMENT (SI PRÉSENT) OU
À PROXIMITÉ DE L’APPAREIL.

• N’UTILISEZ PAS DE
VAPORISATEURS A PROXIMITE
DE CET APPAREIL LORSQU’IL
EST EN FONCTION.

• Mettez l’appareil hors tension
après l’utilisation.

• NE MODIFIEZ PAS CET
APPAREIL.

• Avant toute intervention sur
l’appareil (installation, entretien,
positionnement ou déplacement),
munissez-vous de équipements
de protection individuelle.

• Avant toute intervention,
désactivez l’alimentation
électrique générale.

• Du personnel qualifié doit
effectuer l’installation et les
interventions d’assistance dans le
respect des normes en vigueur.

• N’essayez jamais de réparer
l’appareil sans l’intervention d’un
technicien qualifié.

• Ne tirez jamais le câble pour
débrancher la fiche.

• Si le câble d’alimentation
électrique est abîmé, contactez
immédiatement le service
d’assistance technique qui se
chargera de le remplacer.

FR

103

Avertissements

Dommages subis par l’appareil

• N’utilisez pas de détergents
abrasifs ou corrosifs sur les parties
en verre (ex. produits en poudre,
détachants et éponges
métalliques).

• Utilisez éventuellement des outils
en bois ou en plastique.

• Les grilles et les lèchefrites doivent
être insérées dans les glissières
latérales jusqu’à l’arrêt complet.
Les dispositifs de blocage
mécanique de sécurité
empêchent l’extraction des grilles
et des lèchefrites et doivent être
tournés vers le bas et vers l’arrière
de la cavité de cuisson.

• Ne vous asseyez pas sur
l'appareil.

• N’utilisez pas de jets de vapeur
pour nettoyer l’appareil.

• N’obstruez pas les ouvertures, les
fentes d’aération et d’évacuation
de la chaleur.

• Ne laissez pas l’appareil sans
surveillance durant la cuisson, car
des graisses et des huiles, en
surchauffant, pourraient
s’enflammer. Faites très attention.

• Ne laissez aucun objet sur les
surfaces de cuisson.

• N’UTILISEZ JAMAIS L’APPAREIL
EN GUISE DE CHAUFFAGE
AMBIANT.

• N’utilisez pas de produits en spray
à proximité du four.

• N’utilisez pas de vaisselle ni de
récipients en plastique pour la
cuisson des aliments.

• N’introduisez pas de boîtes ou de
récipients fermés à l’intérieur de la
cavité de cuisson.

• Sortez de la cavité de cuisson
toutes les lèchefrites et les grilles
non utilisées pendant la cuisson.

• Ne couvrez pas le fond de la
cavité de cuisson avec des feuilles
d’aluminium.

• Ne posez pas de casseroles ni de
lèchefrites sur le fond de la cavité
de cuisson.

• Si vous souhaitez utiliser du papier
sulfurisé, placez-le de façon à ce
qu’il ne gêne pas la circulation
d’air chaud à l’intérieur du four.

• Ne posez pas de casseroles ni de
lèchefrites directement sur la vitre
interne du four quand la porte est
ouverte.

• Les récipients ou les grils à viande
doivent être placés à l’intérieur du
périmètre de la table de cuisson.

• Tous les récipients doivent avoir un
fond plat et lisse.

• En cas de débordement, éliminez
le liquide en excès de la table de
cuisson.

104

Avertissements

• Ne renversez pas de substances
acides comme du jus de citron ou
du vinaigre sur la table de
cuisson.

• Ne posez pas de casseroles ni de
poêles vides sur les zones de
cuisson allumées.

• N’utilisez pas de jets de vapeur
pour nettoyer l’appareil.

• N’utilisez pas de matériaux
rêches, abrasifs, ni de racloirs
métalliques tranchants.

• N’utilisez pas de produits de
nettoyage à base de chlore,
d’ammoniaque ou d’eau de Javel
sur les parties en acier ou traitées
en surface avec des finitions
métalliques (ex. anodisations,
nickelages, chromages).

• N’utilisez pas de détergents
abrasifs ou corrosifs sur les parties
en verre (ex. produits en poudre,
détachants et éponges
métalliques).

• Ne lavez pas au lave-vaisselle les
parties amovibles comme les
grilles de la table de cuisson, les
couronnes et les chapeaux.

• N’utilisez pas la porte ouverte
comme levier pour faire entrer
l’appareil dans le meuble.

• N’exercez pas de pressions
excessives sur la porte ouverte.

• N’utilisez pas la poignée pour
soulever ou déplacer cet
appareil.

Installation

• CET APPAREIL NE DOIT PAS
ETRE INSTALLE SUR DES

BATEAUX OU DES
CARAVANES.

• N’installez pas l’appareil sur un
piédestal.

• Positionnez l’appareil dans le
meuble avec l’aide d’une autre
personne.

• Pour éviter la surchauffe possible,
l’appareil ne doit pas être installé
derrière une porte décorative ou
un panneau.

• Un technicien habilité doit
effectuer le branchement au gaz.

• La mise en œuvre avec un tuyau
flexible devra être réalisée de
manière à ce que la longueur de
la conduite ne dépasse pas les
2 mètres d’extension maximale
pour les tuyaux flexibles en acier
et 1,5 mètres pour les tuyaux en
caoutchouc.

• Assurez-vous que les tuyaux ne
sont pas au contact des parties
mobiles ni écrasés.

• Si nécessaire, utilisez un régulateur
de pression conforme à la norme
en vigueur.

• Après toute intervention sur
l’appareil, vérifiez que le couple
de serrage des connexions du
gaz est compris entre 10 Nm et
15 Nm.

FR

105

Avertissements

• Une fois l’installation terminée,
vérifiez la présence d’éventuelles
fuites avec une solution
savonneuse, mais jamais avec
une flamme.

• Un technicien habilité doit
effectuer le branchement
électrique.

• La mise à la terre est obligatoire
selon les modalités prévues par
les normes de sécurité de
l’installation électrique.

• Utilisez des câbles résistant à une
température d’au moins 90° C.

• Le couple de serrage des vis des
conducteurs d’alimentation du
bornier doit être égal à
1,5-2 Nm.

• Avant le montage, vérifier que les
conditions locales de distribution
(type de gaz et pression
l’alimentation) et le réglage de
l’appareil électroménager soient
compatibles ;

• Cet appareil électroménager n’est
pas relié à un système
d’évacuation des fumées de
combustion. Il doit être installé et
branché conformément aux
règlementations d’installation en
vigueur. Veillez en particulier à
respecter les indications relatives
à la ventilation.

Pour cet appareil

• Avant de remplacer la lampe,
assurez-vous que l’appareil est
hors tension.

• Ne vous appuyez pas et ne vous
asseyez pas sur la porte ouverte.

• Vérifiez qu’aucun objet ne reste
coincé dans la porte du four.

1.2 Plaque d'identification

La plaque d’identification contient les
données techniques, le numéro de
série et le marquage. N’enlevez
jamais la plaque d’identification.

• Les conditions de réglage de cet
appareil électroménager sont
indiquées sur l’étiquette réglage
du gaz.

106

Avertissements

1.3 Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute
responsabilité en cas de dommages
subis par les personnes et les biens,
causés par :

• l’utilisation de l’appareil différente
de celle prévue ;

• le non-respect des prescriptions
du manuel d’instructions ;

• l’altération même d’une seule
partie de l’appareil ;

• l’utilisation de pièces détachées
non originales.

1.4 Fonction de l’appareil

• Cet appareil est destiné à la
cuisson d’aliments dans le milieu
domestique. Toute autre utilisation
est impropre.

• Cet appareil n’est pas conçu pour
fonctionner avec des
temporisateurs externes ou des
systèmes de commande à
distance.

1.5 Ce manuel d'utilisation

Ce manuel d’utilisation fait partie
intégrante de l’appareil. Conservez­le en parfait état et à portée de main
de l’utilisateur durant tout le cycle de
vie de l’appareil.

• Lisez attentivement ce manuel
d'utilisation avant d'utiliser
l'appareil.

1.6 Élimination

Cet appareil doit être éliminé
séparément des autres déchets
(directives 2002/95/CE,

2002/96/CE, 2003/108/CE).
Cet appareil ne contient pas de substances

dont la quantité est jugée dangereuse pour la
santé et l’environnement, conformément aux
directives européennes en vigueur.

Pour éliminer l’appareil :

• Coupez le câble d’alimentation
électrique et enlevez-le avec la fiche.

Tension électrique

Danger d’électrocution

• Coupez l'alimentation électrique
générale.

• Débranchez le câble d’alimentation
électrique de l’installation électrique.

• Confiez l’appareil destiné à la mise au
rebut aux centres de collecte sélective
des déchets électriques et électroniques,
ou remettez-le au revendeur au moment
de l’achat d’un appareil équivalent, à
raison d’un contre un.

Nous précisons que pour l’emballage de
l’appareil, nous utilisons des matériaux non
polluants et recyclables.

• Confiez les matériaux de l’emballage
aux centres de collecte sélective.

Emballage en plastique

Danger d’asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance
l’emballage ni ses parties.

• Évitez que les enfants jouent avec les
sachets en plastique de l’emballage.

FR

107

1.7 Comment lire le manuel
d'utilisation

Ce manuel d’utilisation utilise les
conventions de lecture suivantes :

Avertissements

Informations générales sur ce
manuel d’utilisation, la sécurité et
l’élimination finale.

Description

Description de l’appareil et de ses
accessoires.

Utilisation

Informations sur l’utilisation de
l’appareil et des accessoires.

Nettoyage et entretien

Informations pour un nettoyage et
un entretien corrects de l’appareil.

Installation

Informations pour le technicien
qualifié concernant l’installation, la
mise en fonction et l’essai.

Avertissements

Avertissement de sécurité

Information

Suggestion

1. Séquence d’instructions pour l’utilisation.

• Instruction d’utilisation individuelle.

108

2 Description

2.1 Description générale

Description

FR

1 Plan de cuisson
2 Panneau de commandes
3 Lampe
4 Joint
5 Porte du four principal

6 Porte du four auxiliaire
7 Turbine
8 Compartiment de rangement

Niveau de la glissière du support

pour grilles et lèchefrites

109

2.2 Plan de cuisson

Description

AUX = Auxiliaire
SR = Semi-rapide

2.3 Panneau de commandes

1 Horloge programmateur

Utile pour afficher l’heure actuelle,
sélectionner une cuisson programmée ou
programmer le minuteur.

2 Manette de température du four
principal

Cette manette permet de sélectionner la
température de cuisson.

Tournez la manette en sens horaire sur la
valeur souhaitée comprise entre le minimum
et le maximum.

R = Rapide
UR2 = Ultra rapide

3 Voyant four principal

Il s’allume lorsque le four est en train de
chauffer. Il s’éteint lorsque la température
est atteinte. L’intermittence régulière signale
que la température à l’intérieur du four est
maintenue constante.

4 Manette des fonctions du four principal

Les différentes fonctions du four s’adaptent
aux différents modes de cuisson. Après
avoir sélectionné la fonction souhaitée,
réglez la température de cuisson par la
manette de la température.

110

Description

5 Manettes des brûleurs du plan

Utiles pour allumer et régler les brûleurs du
plan de cuisson.

Enfoncez et tournez les manettes en sens
inverse horaire sur la valeur pour
allumer les brûleurs correspondants.

Tournez les manettes sur la zone comprise
entre le maximum et le minimum
pour régler l’intensité de la flamme.

Ramenez les manettes sur la position
pour éteindre les brûleurs.

6 Manette de température du four
auxiliaire

Cette manette permet de sélectionner la
température de cuisson.

Tournez la manette en sens horaire sur la
valeur souhaitée comprise entre le minimum
et le maximum.

7 Voyant four auxiliaire

Il s’allume lorsque le four est en train de
chauffer. Il s’éteint lorsque la température
est atteinte. L’intermittence régulière signale
que la température à l’intérieur du four est
maintenue constante.

8 Manette des fonctions du four
auxiliaire

2.4 Autres parties

Plaques de positionnement

L’appareil dispose de plaques permettant
de positionner les lèchefrites et les grilles à
des hauteurs différentes. Les hauteurs
d’enfournement sont considérées de bas en
haut (voir 2.1 Description générale).

FR

Turbine de refroidissement

La turbine refroidit les fours et se met en
marche durant la cuisson.

Le fonctionnement de la turbine crée un flux
d’air normal qui s’échappe par l’arrière de
l’appareil et peut continuer pendant un
court moment même après son extinction.

Éclairage interne

L’éclairage interne de l’appareil se
déclenche :

• lorsqu’on ouvre la porte ;

• lorsqu’on sélectionne une fonction
quelconque, à l’exception de la fonction

ECO.

Les différentes fonctions du four s’adaptent
aux différents modes de cuisson. Après
avoir sélectionné la fonction souhaitée,
réglez la température de cuisson par la
manette de la température.

111

Description

2.5 Accessoires disponibles

Les accessoires du four
susceptibles d’entrer au contact
des aliments sont fabriqués avec
des matériaux conformes aux lois
en vigueur.

Grille de réduction WOK

Utile si l’on utilise des récipients « WOK »

Grille rehaussée pour casseroles

La grille doit être positionnée au-dessus de
la grille de la plaque de cuisson d’après la
figure suivante.

Quoi qu’il en soit, les casseroles d’un
diamètre supérieur à 26 cm devront être
exclusivement utilisées sur le brûleur
Ultrarapide (UR2).

Cette grille peut également être utilisée
pour les récipients de type « wok » (poêle
chinoise).

Lèchefrite four

Afin de prévenir les détériorations du plan
de travail, on a prévu une grille rehaussée
pour casseroles qui doit être positionnée
sous les casseroles qui dépassent les
diamètres indiqués dans le tableau
« Diamètres des récipients » au paragraphe
« 3.3 Utilisation de la plaque».

112

Elle permet de récupérer des graisses ayant
coulé des aliments posés sur la grille
supérieure.

Description

Lèchefrite profonde

Elle permet de récupérer des graisses ayant
coulé des aliments posés sur la grille
supérieure. Elle est aussi utile pour la
cuisson de tartes, pizzas et gâteaux.

Grille pour lèchefrite

Grille

FR

Utile pour y placer les récipients contenant
des aliments en train de cuire.

À poser au-dessus d’une lèchefrite pour la
cuisson d’aliments qui peuvent goutter.

113

Description

Panneaux auto-nettoyants

Utiles pour absorber des petits résidus de
nature grasse.

Support tournebroche

Ils servent de support au tournebroche.

Broche du tournebroche

Utile pour la cuisson du poulet et des
aliments qui demandent une cuisson
uniforme sur toute leur surface.

Vous pouvez demander les
accessoires d’origine fournis ou en
option aux centres d’assistance
agréés. Utilisez uniquement les
accessoires d’origine du fabricant.

114

Utilisation

3 Utilisation

3.1 Avertissements

Température élevée à l’intérieur
des fours durant l’utilisation

Risque de brûlures

• Pendant la cuisson, la porte du four doit
rester fermée.

• Protégez vos mains avec des gants
thermiques durant la manutention des
aliments à l’intérieur du four.

• Ne touchez pas les éléments chauffants
à l’intérieur de l’appareil.

• Ne versez pas de l’eau directement sur
les lèchefrites très chaudes.

• Ne laissez pas les enfants de moins de
8 ans s’approcher de l’appareil durant
son fonctionnement.

• En cas d’intervention sur les aliments ou
à la fin de la cuisson, ouvrez la porte 5
cm pour quelques secondes, laissez
sortir la vapeur, puis ouvrez
complètement la porte.

Température élevée à l’intérieur
du compartiment de rangement

Risque de brûlures

• N’ouvrez pas le compartiment de
rangement lorsque le four est allumé et
encore chaud.

• Les objets laissés dans le compartiment
de rangement pourraient être très
chauds après l’utilisation du four.

Utilisation impropre

Risque de brûlures

• Assurez-vous que les couronnes sont
bien en place dans leurs logements
avec leurs chapeaux.

• Les graisses et les huiles pourraient
s’enflammer en surchauffant. Faites
attention.

Température élevée à l’intérieur
du compartiment de rangement
durant l’utilisation

Risque d’incendie ou
d’explosion

• N’utilisez pas de produits en spray à
proximité du four.

• N’utilisez pas et ne laissez pas de
matériaux inflammables à proximité du
four ou du compartiment de rangement.

• N’utilisez pas de vaisselle ni de
récipients en plastique pour la cuisson
des aliments.

• N’introduisez pas de boîtes ni de
récipients fermés à l’intérieur du four.

• Ne laissez pas le four sans surveillance
durant la cuisson, car des graisses et des
huiles peuvent s’en écouler.

• Sortez du four toutes les lèchefrites et les
grilles non utilisées pendant la cuisson.

FR

115