Silvercrest SEF3 2000 B1, 113372 Operating Instructions Manual

IAN 113372

STAINLESS STEEL DEEP FRYER SEF3 2000 B1

STAINLESS STEEL DEEP FRYER

Operating instructions

CVRTNIK IZ LEGIRANEGA JEKLA

Navodila za uporabo

NEMESACÉL OLAJSÜTŐ

Használati utasítás

FRYTKOWNICA ZE STALI
SZLACHETNEJ

Instrukcja obsługi

FRITÉZA

Návod na obsluhu

FRITÉZA Z UŠLECHTILÉ OCELI

Návod k obsluze

EDELSTAHL-FRITTEUSE

Bedienungsanleitung

GB Operating instructions Page 1
PL Instrukcja obsługi Strona 21
HU Használati utasítás Oldal 41
SI Navodila za uporabo Stran 61
CZ Návod k obsluze Strana 81
SK Návod na obsluhu Strana 101
DE / AT / CH Bedienungsanleitung Seite 121

Before reading, unfold the page containing the illustrations and familiarise yourself with all functions of
the device.

Przed przeczytaniem proszę rozłożyć stronę z ilustracjami, a następnie proszę zapoznać się z wszystkimi
funkcjami urządzenia.

Olvasás előtt kattintson az ábrát tartalmazó oldalra és végezetül ismerje meg a készülék mindegyik
funkcióját.

Pred branjem odprite stran s slikami in se nato seznanite z vsemi funkcijami naprave.

Před čtením si otevřete stranu s obrázky a potom se seznamte se všemi funkcemi přístroje.

Pred čítaním si odklopte stranu s obrázkami a potom sa oboznámte so všetkými funkciami prístroja.

Klappen Sie vor dem Lesen die Seite mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend mit allen
Funktionen des Gerätes vertraut.

A

B

1

SEF3 2000 B1

GB

Contents

Introduction ...................................................2

Intended use ..................................................2

Package contents ..............................................3

Disposal of packaging materials ............................................. 3

Description of appliance/attachments .............................4

Technical data .................................................4

Safety guidelines ..............................................5

Before initial use ...............................................7

Low-acrylamide cooking ........................................7

Deep frying ...................................................8

Preparation ............................................................. 8

Frying foods ............................................................10

Solid cooking fats .......................................................11

After deep-frying .............................................12

Changing the cooking oil or fat ..................................12

Cleaning and care .............................................13

Storage .....................................................14

Tips .........................................................14

Home-made chips .......................................................14

Deep-frozen foods ....................................................... 15

How to prevent unwanted after-taste ......................................... 15

Healthy nutrition ......................................................... 16

Table – frying times ...........................................17

Troubleshooting ..............................................18

Appendix ....................................................18

Disposal of the appliance .................................................18

Notes on the EC Declaration of Conformity ................................... 18

Importer ...............................................................19

Warranty .............................................................. 19

Service ................................................................ 19

Read these operating instructions carefully before using the appliance
for the first time, and retain them for future reference. Please pass these
operating instructions on to any future owner(s).

2

SEF3 2000 B1

GB

Introduction

Congratulations on the purchase of your new appliance!
You have clearly decided in favour of a modern, high-quality product. These

operating instructions are part of this product. They contain important information
on safety, usage and disposal. Before using the product, familiarise yourself
with all handling and safety guidelines. This appliance may only be used as
described and for the purposes indicated. Please also pass these operating
instructions on to any future owner(s).

Intended use

This appliance is intended exclusively for deep-frying foods in domestic households.
This appliance is intended solely for use in private homes. Do not use it for com­mercial purposes.

Use the appliance only in dry places, and never use it outdoors.

WARNING
Danger if not used for the intended purpose!

The appliance may pose a hazard if it is not used for its intended purpose
and/or if it is used for any other purpose.

► Use the appliance only for its intended purpose.
► Observe the procedures described in these operating instructions.

NOTE

► Using the appliance for a purpose other than the intended purpose can be

dangerous. Use the appliance only for its intended purpose. Observe the
procedures described in these operating instructions. Claims of any kind for
damage resulting from unintended use, incompetent repairs, unauthorised
modification or the use of unauthorised spare parts will not be accepted.
The risk shall be borne solely by the user.

3

SEF3 2000 B1

GB

Package contents

The appliance is supplied with the following components as standard:

▯ Stainless Steel Deep Fryer
▯ 3 frying baskets
▯ 2 handles
▯ Operating instructions

1) Remove all parts of the appliance and the operating instructions from the box.

2) Remove all packaging materials and any adhesive labels from the appliance.

NOTE

► Check the consignment for completeness and for signs of visible damage.
► If the consignment is incomplete or damaged due to defective packaging

or carriage, contact the Service hotline (see the chapter Service).

Disposal of packaging materials

The packaging protects the device from damage during carriage. The packaging
materials have been selected for their environmental friendliness and ease of
disposal, and are therefore recyclable.

Returning the packaging to the materials cycle conserves raw materials and
reduces the amount of waste that is generated. Dispose of packaging materials
which are no longer needed in accordance with applicable local regulations.

NOTE

► If possible, keep the original packaging of the appliance during the warranty

period so that the appliance can be packed properly for returning in the
event of a warranty claim.

4

SEF3 2000 B1

GB

Description of appliance/attachments

 Viewing window
 Permanent metal filter
 Frying basket (large)
 Frying container
 Lid release button
 Cable spool
 Temperature control
 On/Off switch
 Control lamp Ready
 Control lamp Power

- Handles
3 Frying basket (small)

Technical data

Mains voltage 230 V ~, 50 Hz
Rated power 2000 W
Capacity for cooking oil approx. 4 litres
Capacity for solid fats approx. 3.5 kg

5

SEF3 2000 B1

GB

Safety guidelines

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► Ensure that the power cable never becomes wet or damp when

the appliance is in use. Route the cable so that it cannot be
trapped or damaged in any way.

► Connect the appliance to a mains socket with a mains voltage

of 230 V ~, 50 Hz.

► To prevent accidents, have defective plugs and/or power cables

replaced immediately by a qualified specialist technician or our
Customer Service department.

Never submerge the operating/heating element and the
housing with the power cable in water, and do not clean
these components under running water.

WARNING! RISK OF INJURY!

► This appliance must not to be used by children under the age of 8.

This appliance may be used by children aged 8 and above if they
are under constant supervision. This appliance may be used by
persons with limited physical, sensory or mental capabilities or
lack of experience and knowledge, provided that they are under
supervision or have been told how to use the appliance safely
and are aware of the potential risks.

► The appliance and its connecting cable must be kept away from

children younger than 8 years old.

► Cleaning and maintenance may not be carried out by children.
► Provide a stable location for the appliance.
► Do not operate the appliance if it has fallen down or is damaged

in any way. Have the appliance checked and/or repaired by
qualified technicians if necessary.

6

SEF3 2000 B1

GB

WARNING! RISK OF INJURY!

► Hot steam is generated during the deep-frying process, especially

when the lid is open. Keep a safe distance away from the steam.

► Ensure that all parts are completely dry before pouring oil or

liquid fat into the deep fat fryer. Otherwise, hot oil or fat could
splatter out.

► Carefully pat all foodstuffs dry before placing them in the deep

fat fryer. Otherwise, hot oil or fat could splatter out.

► Be especially careful with frozen foodstuffs. Remove any ice that

may have formed on them. The more ice there is on the foodstuff,
the more the hot oil or fat will splatter.

► Some parts of the appliance become very hot during operation.

Touching these may cause serious burns.

► The appliance should be set up in a stable position using the

handles to avoid spillage of hot liquids.

WARNING! RISK OF FIRE!

► Do not use an external timing switch or a separate remote control

system to operate the appliance.

► Never melt solid fat (fat in blocks) in the deep fat fryer. Due to the

high temperatures that are generated before the fat covers the
heating element, the heating element can be damaged or there
could be a fire! Melt the fat beforehand in a saucepan or similar.

7

SEF3 2000 B1

GB

WARNING! RISK OF FIRE!

► Do not use the appliance near hot surfaces.
► Never leave the appliance unattended while it is being used.

Caution! Hot surface!

Never use water to extinguish a fire in the deep fat fryer!

► Old or dirty fats and oils can spontaneously ignite if overheated.

Change the oils or fats regularly. In the case of a fire, remove the
plug from the mains power socket and smother the burning fat or
oil with a blanket.

CAUTION – APPLIANCE DAMAGE!

► When filling the frying container with fat, never fill it to above the

MAX marking or to below the MIN marking. Whenever you intend
to switch the appliance on, first ensure that there is sufficient oil or
fat in the deep fat fryer.

► Never switch the appliance on if there is no oil or liquid fat in it.

Otherwise the appliance may overheat.

► This deep fat fryer is suitable only for frying foodstuffs. It is not

designed for cooking liquids.

Before initial use

1) Before you use the deep fat fryer for the first time, please clean all individual
components thoroughly and carefully dry them (see chapter “Cleaning”).

Low-acrylamide cooking

Acrylamide is a possibly carcinogenic substance formed from a reaction with
amino acids when frying foodstuffs with a high starch content. The formation
of acrylamide increases dramatically at temperatures of more than 175 °C.

You should therefore avoid frying foodstuffs with a high starch content, for
example chips, at temperatures above 170 °C. The foodstuffs should only be
fried to golden-yellow, instead of dark or brown. This is the only way to achieve
low-acrylamide cooking.

8

SEF3 2000 B1

GB

Deep frying

We recommend cooking oil or liquid cooking fat for use in this deep fat fryer.
You can also use solid cooking fats. Read the chapter “Solid cooking fats” for
more information.

Preparation

1) Place the appliance on a horizontal, level, stable and heat-resistant surface.

NOTE

► If you wish to place the deep fat fryer below the cooker extraction hood,

ensure that the cooker is switched off.

2) Unwind the entire length of the power cable from the cable spool .

3) Press the lid release button . The appliance lid flips open.

4) Remove the frying baskets /3 and attach the handles - either to the two
small frying baskets 3 or the large frying basket :

– Press the rods of the handle - together so that the holding pins can be

inserted into the eyelets on the frying basket /3:

9

SEF3 2000 B1

GB

– Loosen your grip on the compressed rods on the handle - so that the

holding pins project into the holes:

– The handle - now sits securely on the frying basket /3.
– Proceed in the same way with the second handle.

TIPS

► Only use oils or fats which are specifically labelled as non-foaming and are

suitable for deep frying. This information is to be found on the packaging or
the label.

► Never mix different types of oil or fat! The deep fat fryer could froth over.

5) Fill the dry and empty frying container  with cooking oil, liquid or molten
fat (about 4 litres of oil or about 3.5 kg of solid fat).

NOTE

► When filling the frying container  with oil or fat, never fill it to above the

MAX marking or to below the MIN marking.

6) Insert the mains plug into the mains power socket.

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► The power cable must not come into contact with the hot parts of the deep

fat fryer. Risk of electric shock!

7) Replace the frying basket  (or the small frying baskets 3).

8) Now close the lid.

10

SEF3 2000 B1

GB

Frying foods

CAUTION – PROPERTY DAMAGE!

► Never operate the deep fat fryer without oil/fat!

NOTE

► You can either suspend the large basket , both small frying baskets 3

or just one of the small frying baskets 3 in the appliance to fry food.
In the example described here, only the large frying basket  is used.
Proceed in exactly the same way when using the small frying baskets 3.

1) Switch on the deep fat fryer using the On/Off switch . The Power control
lamp  lights up.

2) Turn the temperature control  to the desired temperature. The cooking oil
or the fat is now heated up to the required temperature. When the required
temperature has been reached, the Ready control lamp  lights up.

NOTE

The correct frying temperature is to be found either on the packaging of the
food to be deep-fried or in the frying times table in these operating instructions.
A rough guide as to which foods should be fried at which temperature is
provided by the figures on the front of the deep fat fryer:

Symbol Food Temperature

Prawns 130 °C

Chicken 150 °C

Chips (fresh) 170 °C

Fish 190 °C

The values given are only for guidance. The temperature can vary depending
on the properties of the foods and personal taste!

11

SEF3 2000 B1

GB

WARNING – RISK OF INJURY!

► The lid and the deep fat fryer become extremely hot during the deep-frying

process. Therefore, do not touch anything except the handles during deep­frying! Risk of burns! We recommend the use of oven gloves.

3) Press the lid release button .

WARNING – RISK OF INJURY!

► Take care when filling the frying basket ! It will be extremely hot!

4) Lift the frying basket  out of the deep fat fryer. Add the food to be fried.
The frying basket  can be filled up to the MAX. fill level marked on the
inside of the frying basket  or with up to 1 kg of food for frying. However,
always take note of the frying quantity indicated on the packaging of the
food to be deep-fried!

5) Carefully lower the frying basket  into the hot oil or fat.

6) Close the lid of the appliance.

NOTE

► The frying process can be monitored through the viewing window  in the

lid of the appliance.

Solid cooking fats

To prevent fat from spraying and the appliance from becoming too hot, please
take the following precautions when using solid frying fat:

■ When using fresh fat, start by melting the blocks of fat slowly, under low

heat, in a separate pan. Then carefully pour the molten fat into the deep
fat fryer. Only when this has been done, insert the plug into a mains power
socket and switch the deep fat fryer on.

■ After use, store the deep fat fryer with the solidified fat at room temperature.

If the fat gets too cold, it could splatter out upon re-melting! To avoid this, pierce
a few holes into the solidified fat with a wooden or plastic skewer. Ensure that
you do not damage the coating of the frying container .

■ To melt the fat, switch on the appliance using the On/Off switch  and set

the temperature control  to 130 ˚C. The Power control lamp  lights up.

■ Wait until all of the fat has melted. The Ready control lamp  may come on

and go out several times during this process. Do not set the desired frying
temperature until all of the fat has melted.

12

SEF3 2000 B1

GB

After deep-frying

WARNING – RISK OF INJURY!

► Never touch the frying basket  directly after frying. It will be extremely hot!

Lift the frying basket  out of the deep fat fryer only by the handles -!

1) When the fried food is ready, press the lid release button  so that the lid
pops open.

2) Lift the frying basket  and hook it onto the rim of the appliance so that
excess fat can drip off.

3) Press the On/Off switch . The deep fat fryer is now switched off.
Remove the plug from the mains power socket.

4) Once the fried food has dripped dry, carefully lift the frying basket  out
of the deep fat fryer.

5) Tip the fried food into a bowl or a sieve (lined with absorbent kitchen paper!).

If you do not use the deep fat fryer regularly, it is advisable to store the cooled
oil in well-sealed bottles or other frying containers – preferably in the refrigerator
or a similar cool storage location. Fill the bottles through a fine sieve in order to
remove any food particles from the oil.

Changing the cooking oil or fat

Do not change the oil until it has completely cooled down. Solid fats must still be
in a slightly liquid state so that they can be poured.

1) Press the lid release button  and remove the lid (see chapter “Cleaning
and care”).

2) Remove the frying basket .

3) Hold the appliance by the side handles and pour out the oil or fat via one of
the corners into suitable containers, e.g. bottles. Preferably use a small funnel
to do this.

NOTE

The disposal of cooking oils and fats is regulated differently in every com­munity or town. Disposal of such oils or fats in the normal household refuse is
often prohibited. Make enquiries at your local community or town administra­tion office about suitable disposal methods.

13

SEF3 2000 B1

GB

4) Thoroughly clean all parts of the deep fat fryer as described in the chapter
“Cleaning and care”.

5) Refill the deep fat fryer with fresh oil or fat as described in the chapter
“Deep frying”.

Cleaning and care

WARNING – RISK OF ELECTRIC SHOCK!

► Always remove the plug from the mains power socket before cleaning the

appliance.

►

Under no circumstances may the appliance or parts of it be submersed
in liquids! This could result in a potentially fatal electric shock, and the
appliance could be damaged.

WARNING – RISK OF BURNS!

► Allow the appliance to cool down completely before cleaning it.

CAUTION – PROPERTY DAMAGE!

► When cleaning the components, do not use aggressive or abrasive cleaning

agents or materials such as scouring milk or steel wool. These could da­mage the upper surface of the appliance!

To simplify cleaning, dismantle the deep fat fryer:

1) Open the appliance lid as far as possible, push it backwards a little and then
pull it upwards and off its hinge supports.

2) Remove the frying basket  (or the small frying baskets 3).

■ The frying baskets /3 can be cleaned in the dishwasher. They are suitable

for dishwashers. However, remove the handles - beforehand.

■ Clean the handles - in warm water using a mild detergent. Then rinse off

with clear water.

■ Clean the housing and the frying container  with a damp cloth. If required,

use a mild detergent on the cloth. Afterwards, wipe clean with a cloth
moistened only with water to ensure that no detergent remains in the frying
container . Dry the housing and the frying container  thoroughly.

14

SEF3 2000 B1

GB

■ Clean the appliance lid in warm water using a mild detergent. Rinse the

appliance lid off with clear water.
Dry the appliance lid well and then place it upright on its side so that any
excess water still inside the lid can drain away.
Be aware that the lid must be completely dry before re-use!

3) Dry all parts well before reassembly.

Storage

1) Lift or carry the appliance using the side handles on the housing.

2) Wind the cable around the cable spool  on the rear of the appliance and
fasten it with the cable clip.

3) Store the appliance with the appliance lid closed. This will keep the inside
of the deep fat fryer clean and free of dust.

Tips

Home-made chips

■ Potatoes intended for frying should be in good condition and not germinating.

■ Use potato varieties that are suitable for frying, such as those that are

“floury” or “primarily waxy”.

■ After peeling, cut the potatoes according to the intended preparation (chips

or wedges).

■ Soak the potatoes for about one hour prior to use. This will help remove part

of the sugar content, which is one of the constituent products for the formation
of acrylamide.

■ Carefully dry the potatoes.

■ Always fry home-made potatoes twice:

– first for 10–14 minutes at 150 °C then for 3–4 minutes at 170 °C,

depending on the desired degree of browning.

■ Deep-frozen chips are pre-cooked and thus only need to be fried once.

Comply with the instructions on the packaging.

15

SEF3 2000 B1

GB

Deep-frozen foods

Deep-frozen foodstuffs (-16 °C to -18 °C) cool the oil or fat to a considerable
extent, because of this they do not cook fast enough and may also soak up too
much oil or fat. To avoid this, proceed as follows:

■ Do not attempt to deep-fry large amounts all at once. Do not fill the frying

basket  (or the small frying baskets 3) to more than the Max. fill level
marked on the inside of the frying basket.

■ Heat the oil for at least 15 minutes before adding the frozen foods.

■ Adjust the temperature control  to the temperature specified in these

operating instructions or on the packaging of the food to be deep-fried.

■ Preferably, allow the deep-frozen food to thaw at room temperature prior to

deep-frying. Remove as much ice and water as possible before adding the
food into the deep fat fryer.

■ Always add foods as slowly and carefully as possible into the deep fat

fryer, as deep-frozen foods can cause the oil or fat to bubble violently and
abruptly.

How to prevent unwanted after-taste

Some foodstuffs, especially fish, release fluids when being deep-fried. These fluids
collect in the oil or fat and can impair the smell and taste of foods that are later
deep-fried in the same oil or fat.

Proceed as follows to obtain neutral-tasting oil or fat:

■ Heat the fat or oil to 150 °C and place two thin slices of bread or a couple

of small sprigs of parsley in the frying basket  (or the small frying baskets 3).

■ Lower the frying basket  (or the small frying baskets 3) into the fat and

close the lid.

■ Wait until the oil or fat is no longer bubbling and remove the bread or parsley

with a skimmer. The oil or fat now has a neutral taste once again.

16

SEF3 2000 B1

GB

Healthy nutrition

Nutrition experts recommend the use of vegetable oils and fats containing
unsaturated fatty acids (e.g. linoleic acid). However, these oils and fats lose
their beneficial properties faster than other oils and must therefore be
exchanged more frequently.
Orient yourself on the following guidelines:

■ Exchange the oil or fat regularly. If you use the deep fat fryer mainly to

prepare chips, and strain the oil or fat after every use, it can be used 10
to 12 times.

■ However, do not use the oil or fat for longer than six months. Always follow

the instructions provided on the packaging.

■ As a general rule, oils and fats cannot be used so often if you mainly deep-fry

protein-rich foods, such as meat or fish.

■ Do not mix fresh oil with used oil.

■ Change the oil or fat if it foams on being heated, if it develops a strong taste

or odour, if it becomes dark and/or if it develops a syrupy consistency.

17

SEF3 2000 B1

GB

Table – frying times

This table provides details of the temperatures at which specific foods must be
deep-fried and the deep-frying time required. Should these details differ from
those shown on the packaging of the food to be deep-fried, please observe the
instructions provided on the packaging.

Food

Temperature

(approx.)

Time

in minutes

Beefburger (frozen) 150 °C 3–5 minutes

Pork chops (breaded) 150 °C 15–25 minutes

Chicken pieces

(large pieces)

150 °C 10–18 minutes

Chicken pieces

(small/medium pieces)

150 °C 8–18 minutes

Chips (fresh) 150 °C/170 °C

10–14 minutes /

3–4 minutes

Chips (frozen)

see manufacturer's

detailing

see manufacturer's

detailing

Scampi (fresh) 130 °C 3–5 minutes

Mushrooms 170 °C–190 °C 5 minutes

NOTE

► Minor temperature deviations from the temperatures specified may occur.

The values given in the table are intended for guidance. They refer to a
volume of approx. 300 grams. The times may vary, depending on the
properties of the foods.

► The frying basket  (or the small frying baskets 3) must not be filled to

more than the Max. fill level marking.

18

SEF3 2000 B1

GB

Troubleshooting

PROBLEM POSSIBLE CAUSE

POSSIBLE

SOLUTIONS

The appliance is not
working.

or

The Power control lamp 
does not light up.

The appliance is not connected
to a mains power socket.

Connect the appliance to
a mains power socket.

The appliance is damaged.

Contact the Customer
Service department.

The On/Off switch  has not
been activated.

Press the On/Off switch .

The thermal cut-out has been
triggered.

Switch the device off at
the On/Off switch  and
disconnect the mains power
plug from the mains power
socket. Wait until the appli­ance has cooled down.

The Ready control lamp 
does not light up.

The selected temperature for
the cooking oil/fat has not
been reached.

Wait a few minutes until the
required temperature has
been reached.

If the malfunction cannot be corrected with the above suggestions, or if you have found some
other kind of malfunction, please contact our Customer Service department.

Appendix

Disposal of the appliance

Under no circumstances should you dispose of the appliance in
normal household waste.
This product is subject to the provisions of European Directive
2012/19/EU.

Dispose of the appliance via an approved waste disposal company or your
municipal waste disposal facility. Please observe applicable regulations.
Please contact your waste disposal facility if you are in any doubt.

Notes on the EC Declaration of Conformity

With regard to conformity with essential requirements and
other relevant provisions, this appliance complies with the
guidelines of the Electromagnetic Compatibility Directive
2004/108/EC, the Directive for Low Voltage Appliances
2006/95/EC and the ERP Directive 2009/125/EC.

The complete Declaration of Conformity, in its original form, is
available from the importer.

19

SEF3 2000 B1

GB

Importer

KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
GERMANY
www.kompernass.com

Warranty

You are provided a 3-year warranty on this appliance, valid from the date
of purchase. This appliance has been manufactured with care and inspected
meticulously prior to delivery.

Please retain your receipt as proof of purchase. In the event of a warranty claim,
please contact your Customer Service unit by telephone. This is the only way to
guarantee free return of your goods.

NOTE

► This warranty is valid only for material or manufacturing faults, not for

transport damage, parts subject to wear and tear or for damage to fragile
parts, e.g. switches.

This appliance is intended solely for private use and not for commercial purposes.
The warranty shall be deemed void in the case of misuse or improper handling,
use of force and interventions which have not been carried out by one of our
authorised Service centres.

Your statutory rights are not restricted by this warranty.
The warranty period is not prolonged by repairs effected under the warranty.
This also applies to replaced and repaired components.

Any damage and defects present at the time of purchase must be reported im­mediately after unpacking, but no later than two days after the date of purchase.

Repairs effected after expiry of the warranty period shall be subject to charge.

Service

Service Great Britain

Tel.: [phone] (£ 0.10/Min.)
E-Mail: [e-mail]

IAN 113372

Hotline availability: Monday to Friday 08:00 - 20:00 (CET)

20

SEF3 2000 B1

21

SEF3 2000 B1

PL

Spis treści

Wstęp .......................................................22

Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem ..........................22

Zakres dostawy ..............................................23

Utylizacja opakowania ...................................................23

Opis urządzenia / Oprzyrządowanie .............................24

Dane techniczne ..............................................24

Wskazówki bezpieczeństwa ....................................25

Przed pierwszym użyciem ......................................27

Smażenie bez akrylamidu ......................................27

Frytowanie ..................................................28

Czynności przygotowawcze ...............................................28

Frytowanie artykułów spożywczych .........................................30

Tłuszcz stały ............................................................ 31

Po zakończeniu frytowania .....................................32

Wymiana tłuszczu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Czyszczenie i pielęgnacja .......................................33

Składowanie .................................................34

Przepisy .....................................................34

Frytki własnej roboty .....................................................34

Produkty głęboko mrożone ................................................35

Jak wyeliminować niepożądane dodatkowe smaki .............................. 35

Zdrowe odżywianie ...................................................... 36

Tabela czasów frytowania ......................................37

Usuwanie usterek .............................................38

Załącznik ....................................................38

Utylizacja urządzenia ....................................................38

Wskazówki dotyczące deklaracji zgodności WE ...............................38

Importer ...............................................................39

Gwarancja .............................................................39

Serwis ................................................................ 39

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi i zachowaj
ją w celu późniejszego wykorzystania. W przypadku przekazania urzą­dzenia osobom trzecim należy przekazać im także instrukcję.

22

SEF3 2000 B1

PL

Wstęp

Gratulujemy zakupu nowego urządzenia!
Jest to nowoczesny i wartościowy produkt. Instrukcja obsługi stanowi element

składowy produktu. Zawiera ona ważne informacje na temat bezpieczeństwa,
użytkowania i utylizacji. Przed rozpoczęciem użytkowania produktu należy
zapoznać się ze wszystkimi informacjami dotyczącymi obsługi i bezpieczeństwa.
Produkt należy użytkować wyłącznie zgodnie z zamieszczonym tu opisem oraz
w podanym zakresie zastosowań. W przypadku przekazania urządzenia innej
osobie należy dołączyć również instrukcję obsługi.

Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem

Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do smażenia produktów spożywczych
w głębokim tłuszczu i do użytku domowego. Urządzenie to przeznaczone jest
wyłącznie do stosowania w gospodarstwie domowym. Nie należy go używać
do celów komercyjnych.

Urządzenie jest przeznaczone tylko do użytku w zamkniętych pomieszczeniach
i nie jest przeznaczone do użytku na otwartej przestrzeni.

OSTRZEŻENIE
Niebezpieczeństwo związane z użytkowaniem niezgodnym

z przeznaczeniem!

Użytkowanie urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem i/lub inne jego
wykorzystanie może wiązać się z różnymi zagrożeniami.

► Urządzenie należy użytkować wyłącznie w sposób zgodny z jego prze-

znaczeniem.

► Należy przestrzegać zasad postępowania opisanych w niniejszej instrukcji

obsługi.

WSKAZÓWKA

► Użytkowanie urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem i/lub inne

jego wykorzystanie może wiązać się z różnymi zagrożeniami. Wykorzy­stywać urządzenie wyłącznie do celów zgodnych z jego przeznaczeniem.
Należy przestrzegać zasad postępowania opisanych w niniejszej instrukcji
obsługi. Roszczenia wszelkiego rodzaju, wynikające ze szkód powstałych
wskutek użytkowania niezgodnie z przeznaczeniem, przeprowadzenia nie­fachowych napraw, zmian wprowadzonych bez zezwolenia lub wskutek
zastosowania niedopuszczonych części zamiennych, są wykluczone.
Ryzyko ponosi wyłącznie użytkownik.

23

SEF3 2000 B1

PL

Zakres dostawy

Urządzenie dostarczane jest standardowo z następującymi elementami:

▯ Frytkownica ze stali szlachetnej
▯ 3 Kosze frytownicy
▯ 2 Uchwyty
▯ Instrukcja obsługi

1) Wyjmij wszystkie elementy urządzenia oraz instrukcję obsługi z kartonu.

2) Usuń z urządzenia całe opakowanie i ewentualnie folie ochronne.

WSKAZÓWKA

► Po rozpakowaniu nowego urządzenia sprawdź, czy w środku znajdują się

wszystkie części i czy nie ma żadnych widocznych uszkodzeń.

► W przypadku stwierdzenia braku lub uszkodzenia jakiegokolwiek elementu

wskutek wadliwego opakowania lub transportu skontaktuj się z infolinią
serwisową (patrz rozdział Serwis).

Utylizacja opakowania

Opakowanie chroni urządzenie przed uszkodzeniami podczas transportu.
Materiały opakowaniowe są przyjazne dla środowiska i można poddać je
procesowi recyklingu.

Przekazanie opakowania do ponownego przetworzenia pozwoli oszczędzić
surowce naturalne i zmniejszyć zanieczyszczenie środowiska. Zbędne opakowa­nia utylizować zgodnie z lokalnymi przepisami.

WSKAZÓWKA

► W miarę możliwości zachowaj oryginalne opakowanie na czas trwania

gwarancji. Umożliwi to prawidłowe zapakowanie urządzenia do wysyłki.

24

SEF3 2000 B1

PL

Opis urządzenia / Oprzyrządowanie

 Wziernik
 Stały filtr metalowy
 Kosz frytownicy (duży)
 Zbiornik frytownicy
 Przycisk odblokowania pokrywy
 Nawijak kabla
 Regulator temperatury
 Włącznik/wyłącznik
 Kontrolka gotowości
 Kontrolka zasilania

- Uchwyty
3 Kosze frytownicy (małe)

Dane techniczne

Napięcie sieciowe 230 V ~, 50 Hz
Moc znamionowa 2000 W
Pojemność oleju około 4 litry
Pojemność tłuszczu stałego ok. 3,5 kg

25

SEF3 2000 B1

PL

Wskazówki bezpieczeństwa

NIEBEZPIECZEŃSTWO PORAŻENIA

PRĄDEM ELEKTRYCZNYM

► Dopilnuj, by kabel sieciowy podczas pracy nigdy nie został

zawilgocony ani zamoczony. Kabel układaj w taki sposób, aby
nie został on zakleszczony ani uszkodzony w inny sposób.

► Urządzenie należy podłączyć do gniazda zasilania o napięciu

230 V ~, 50 Hz.

► Naprawę uszkodzonego wtyku lub kabla sieciowego zleć nie-

zwłocznie wykwalifikowanemu specjaliście lub serwisowi, aby
uniknąć wszelkich zagrożeń.

Nigdy nie wkładaj pod wodę części obsługowej ani grzałki oraz
obudowy w chwili, gdy urządzenie jest podłączone do zasilania
elektrycznego, a także nie czyść tych elementów pod bieżącą wodą.

OSTRZEŻENIE NIEBEZPIECZEŃSTWO

ODNIESIENIA OBRAŻEŃ!

► To urządzenie nie może być obsługiwane przez dzieci w wieku

poniżej 8 lat. Urządzenie może być obsługiwane przez dzieci w
wieku powyżej 8 lat, o ile są one pod stałym nadzorem. To urządze­nie może być używane przez osoby o zmniejszonych zdolnościach
fizycznych, sensorycznych lub umysłowych lub też osoby nieposia­dające odpowiedniego doświadczenia i/lub wiedzy, wyłącznie pod
nadzorem lub po przeszkoleniu w zakresie bezpiecznego używania
urządzenia oraz wynikających z niego zagrożeń.

► Urządzenie oraz jego kabel zasilający należy trzymać poza

zasięgiem dzieci w wieku poniżej 8 lat.

► Dzieci nie mogą wykonywać czyszczenia ani konserwacji, prze-

widzianej dla użytkownika.

► Ustaw urządzenie na stabilnym podłożu.
► Nie włączaj urządzenia, jeśli spadło z wysokości lub zostało

uszkodzone. Zleć sprawdzenie i ewentualną naprawę urządzenia
wykwalifikowanemu specjaliście.

26

SEF3 2000 B1

PL

OSTRZEŻENIE NIEBEZPIECZEŃSTWO

ODNIESIENIA OBRAŻEŃ!

► Podczas smażenia w głębokim tłuszczu (frytowania) z urządzenia

wydobywa się gorąca para, szczególnie przy otwartej pokrywie.
Zachowaj bezpieczny odstęp od wydobywającej się pary.

► Przed napełnieniem urządzenia tłuszczem lub olejem upewnij

się, że wszystkie elementy są całkowicie suche. W przeciwnym
wypadku gorący olej lub tłuszcz będzie pryskał.

► Każdy produkt spożywczy przed włożeniem do frytownicy

dokładnie wysusz. W przeciwnym wypadku gorący olej lub
tłuszcz będzie pryskał.

► Zachowaj szczególną ostrożność w przypadku smażenia pro-

duktów mrożonych. Usuń dokładnie wszystkie kawałki lodu. Im
więcej lodu pozostanie na produktach spożywczych, tym silniej
będzie pryskał gorący olej lub tłuszcz.

► Elementy urządzenia nagrzewają się podczas pracy. Aby się nie

poparzyć, nie dotykaj ich nigdy podczas używania urządzenia.

► Trzymając za uchwyty, ustaw urządzenie w stabilnej pozycji, by

nie dopuścić do wylania się gorącej cieczy.

OSTRZEŻENIE NIEBEZPIECZEŃSTWO POŻARU!

► Do sterowania pracą urządzenia nie próbuj używać żadnych

zewnętrznych zegarów sterujących ani żadnego innego systemu
zdalnego sterowania.

► Nigdy nie top stałego tłuszczu (kostek tłuszczu) we frytownicy.

Na skutek powstającej wysokiej temperatury, dopóki tłuszcz nie
przykrywa jeszcze grzałki, grzałka może ulec przegrzaniu lub
może nawet dojść do pożaru! Tłuszcz należy najpierw stopić
w garnku lub w inny, podobny sposób.

27

SEF3 2000 B1

PL

OSTRZEŻENIE NIEBEZPIECZEŃSTWO POŻARU!

► Nie używać urządzenia w pobliżu gorących powierzchni.
► W trakcie używania nigdy nie zostawiać urządzenia bez nadzoru.

Uwaga! Gorąca powierzchnia!

Nigdy nie używać wody do gaszenia frytownicy!

► Stary lub zanieczyszczony tłuszcz lub olej może się zapalić sa-

moczynnie w przypadku przegrzania. Pamiętaj o regularnej wy­mianie oleju lub tłuszczu. W przypadku zapalenia natychmiast
wyciągnij wtyk z gniazda sieciowego i zgaś palący się tłuszcz
lub olej zakrywając go pokrywą.

UWAGA – SZKODY MATERIALNE!

► Ilość tłuszczu w pojemniku frytownicy nie może nigdy przekraczać

zaznaczenia MAX, ani nie może być poniżej zaznaczenia MIN.
Za każdym razem podczas włączania urządzenia upewnij się,
że w środku znajduje się odpowiednia ilość tłuszczu lub oleju.

► Nigdy nie włączaj urządzenia, jeśli w środku nie ma oleju lub sto-

pionego tłuszczu. W przeciwnym wypadku możesz spowodować
przegrzanie urządzenia.

► Frytownica jest przeznaczona wyłącznie do frytowania produktów

spożywczych. Nie nadaje się do gotowania płynów.

Przed pierwszym użyciem

1) Zanim przystąpisz pierwszy raz do użycia frytownicy, starannie wyczyść
i wytrzyj do sucha poszczególne elementy (patrz rozdział „Czyszczenie”).

Smażenie bez akrylamidu

Akrylamid jest substancją, która może mieć działanie rakotwórcze. We wzmożo­nym stopniu powstaje ona podczas frytowania produktów spożywczych zawie­rających skrobię, w wyniku zachodzenia reakcji z aminokwasami. W temperatu­rach powyżej 175°C następuje drastyczny wzrost powstawania akrylamidu.

Z tego powodu produktów spożywczych z dużą zawartością skrobi, np. frytek,
nie należy smażyć w temperaturze powyżej 170˚C. Potrawa powinna przybrać
tylko złotawo żółty kolor zamiast ciemnego lub brązowego. Tylko w ten sposób
można uzyskać potrawę o niskim stężeniu akrylamidu.

28

SEF3 2000 B1

PL

Frytowanie

Do zastosowania w tej frytownicy zaleca się olej do frytowania lub płynny tłuszcz
do frytowania. Można również użyć tłuszczu do frytowania w postaci stałej.
Przejdź do rozdziału „Tłuszcz stały” aby uzyskać więcej informacji na ten temat.

Czynności przygotowawcze

1) Ustaw urządzenie na poziomej, płaskiej, stabilnej i odpornej na działanie
wysokich temperatur powierzchni.

WSKAZÓWKA

► Jeśli chcesz ustawić frytownicę pod pochłaniaczem na kuchence pamiętaj,

aby kuchenka była wyłączona.

2) Odwiń w całości kabel sieciowy z nawijaka na kabel .

3) Naciśnij przycisk odryglowania pokrywy . Pokrywa odskoczy.

4) Wyjmij kosze do frytowania /3 i zamocuj uchwyty - w obu małych
koszach do frytowania 3 lub w dużym koszu :

– Ściśnij nieco pręty uchwytu- tak, by sworznie mocujące można było

wsunąć od wewnątrz w otwory kosza do frytowania /3:

29

SEF3 2000 B1

PL

– następnie zwolnij ściśnięte pręty uchwytu -, by sworznie mocujące

przeszły przez otwory:

– uchwyt - jest teraz właściwie przymocowany do kosza do frytowa-

nia /3.

– Z drugim uchwytem postąp tak samo.

WSKAZÓWKI

► Stosuj wyłącznie oleje lub tłuszcze, które posiadają wyraźne oznaczenie

jako niepieniące się i nadające się frytowania. Informację tę można znaleźć
na opakowaniu lub etykiecie.

► Nigdy nie mieszaj różnych gatunków tłuszczów ani olejów! Tłuszcz mógłby

się spienić i wylać z frytownicy.

5) Napełnij suchy i pusty zbiornik od frytowania  olejem, płynnym lub stopio­nym tłuszczem (ok. 4 l oleju lub ok. 3,5 kg tłuszczu stałego).

WSKAZÓWKA

► Ilość tłuszczu w zbiorniku frytownicy  nie może nigdy przekraczać

zaznaczenia MAX, ani nie może być poniżej zaznaczenia MIN.

6) Podłącz wtyk do gniazda zasilania.

NIEBEZPIECZEŃSTWO PORAŻENIA PRĄDEM ELEKTRYCZNYM

► Kabel sieciowy nie może stykać się z gorącymi elementami frytownicy.

Zagrożenie porażeniem prądem elektrycznym!

7) Włóż kosz do frytowania  (lub małe kosze do frytowania 3) ponownie
do urządzenia.

8) Zamknij pokrywę.

30

SEF3 2000 B1

PL

Frytowanie artykułów spożywczych

UWAGA – SZKODY MATERIALNE!

► Nigdy nie włączaj frytownicy bez oleju / tłuszczu!

WSKAZÓWKA

► Można włożyć jednocześnie do urządzenia duży kosz do frytowania ,

oba małe kosze 3 lub tylko jeden mały kosz 3, by frytować produkty
spożywcze.
W dalszej części opiszemy przykładowo wykorzystanie tylko dużego kosza
do frytowania . Z małymi koszami to frytowania 3 postępuj tak samo.

1) Włącz frytownicę za pomocą włącznika/wyłącznika . Włącza się kontrolka
zasilania .

2) Regulator temperatury  ustaw na żądaną temperaturę. Olej lub tłuszcz
rozgrzeje się w ciągu 15 minut do wybranej temperatury. Po osiągnięciu
ustawionej temperatury świeci się kontrolka gotowości .

WSKAZÓWKA

Prawidłowe temperatury znajdziesz na opakowaniu produktu lub w rozdziale
„Tabela czasów frytowania” w niniejszej instrukcji obsługi. Pewnych wska­zówek na temat czasów frytowania poszczególnych produktów dostarczają
rysunki z przodu frytownicy:

Symbol

Artykuł

spożywczy

Temperatura

Krewetki 130°C

Drób 150°C

Frytki (świeże) 170°C

Ryby 190°C

Powyższe wartości mają jedynie charakter orientacyjny. W zależności od właści­wości produktów oraz indywidualnych preferencji temperatura może być różna!

31

SEF3 2000 B1

PL

OSTRZEŻENIE –

NIEBEZPIECZEŃSTWO ODNIESIENIA OBRAŻEŃ!

► Pokrywa i frytownica są bardzo gorące w trakcie smażenia. Dlatego

podczas pracy urządzenia chwytać tylko za uchwyt pokrywy! Niebezpie­czeństwo poparzenia! Najlepiej użyć do tego rękawicy kuchennej.

3) Naciśnij przycisk odryglowania pokrywy .

OSTRZEŻENIE –

NIEBEZPIECZEŃSTWO ODNIESIENIA OBRAŻEŃ!

► Podczas napełniania kosza do frytowania zachowaj ostrożność!

Jest on bardzo gorący!

4) Wyjmij kosz do frytowania  z frytownicy. Do kosza włóż produkty.
Kosz do frytowania  może być napełniony produktami co najwyżej do
oznaczenia Max wewnątrz kosza  lub produktami o masie maks. 1 kg.
Należy jednak zawsze przestrzegać także ilości podanej na opakowaniu
produktów do smażenia!

5) Opuść ostrożnie kosz do frytowania  do gorącego oleju lub tłuszczu.

6) Zamknij pokrywę urządzenia.

WSKAZÓWKA

► Proces frytowania możesz obserwować przez wziernik  w pokrywie.

Tłuszcz stały

Aby nie dopuścić do pryskania tłuszczu i przegrzania urządzenia, przestrzegaj
następujących środków ostrożności podczas smażenia w tłuszczu stałym:

■ W przypadku używania świeżego tłuszczu, najpierw stop jego kawałki na

zwykłej patelni powoli, na małym ogniu. Stopiony tłuszcz przelej ostrożnie
do frytownicy. Podłącz wtyk do gniazda i włącz frytownicę.

■ Po zakończeniu użytkowania przechowuj frytownicę wypełnioną zastygłym

tłuszczem w temperaturze pokojowej.

Jeśli tłuszcz będzie zbyt zimny, to podczas następnego użycia może pryskać
przy podgrzewaniu! Aby do tego nie dopuścić, w zastygłym tłuszczu wykonaj
nakłucia drewnianym lub plastikowym patyczkiem. Dopilnuj przy tym, by powłoka
zbiornika frytownicy  nie została uszkodzona!

■ Aby stopić tłuszcz, włącz urządzenie włącznikiem/wyłącznikiem , następnie

ustaw regulator temperatury  na 130˚C. Kontrolka zasilania świeci.

■ Odczekaj, aż stopi się cały tłuszcz. Kontrolka gotowości  może przy tym

wielokrotnie zapalać się i gasnąć. Następnie ustaw żądaną temperaturę
smażenia, gdy cały tłuszcz już się stopi.

32

SEF3 2000 B1

PL

Po zakończeniu frytowania

OSTRZEŻENIE –

NIEBEZPIECZEŃSTWO ODNIESIENIA OBRAŻEŃ!

► Nigdy nie chwytaj kosza do frytowania  bezpośrednio po smażeniu.

Jest on bardzo gorący! Wyjmuj z frytownicy kosz do frytowania  tylko
trzymając za uchwyty -!

1) Gdy produkty są już usmażone, naciśnij przycisk odryglowania pokrywy 
tak, by pokrywa odskoczyła.

2) Podnieś kosz do frytowania  i zawieś go na krawędzi urządzenia, by
nadmiar tłuszczu mógł spłynąć.

3) Naciśnij włącznik/wyłącznik . Frytownica jest w tym momencie wyłączo-
na. Wyciągnij wtyk z gniazda.

4) Gdy z produktów spłynie nadmiar tłuszczu, ostrożnie wyjmij kosz do fryto­wania  z frytownicy.

5) Przełóż produkt do miski lub na sitko (wyłożone np. ręcznikiem kuchennym
w celu odsączenia oleju!)

Jeśli nie używasz frytownicy regularnie, olej lub płynny tłuszcz przechowuj
w lodówce lub w chłodnym pomieszczeniu w dobrze zamkniętych słoikach
lub innych pojemnikach. Aby uniknąć przedostania się drobnych cząstek
produktów, olej lub płynny tłuszcz przelewaj do słoików przez sitko.

Wymiana tłuszczu

Olej wymieniaj zawsze dopiero po jego całkowitym ostygnięciu. Stały tłuszcz
musi być jeszcze płynny, aby możliwe było opróżnienie urządzenia.

1) Naciśnij przycisk odryglowania pokrywy  i zdejmij pokrywę (patrz rozdz.
„Czyszczenie i pielęgnacja“).

2) Wyjmij kosz do frytowania .

3) Chwyć urządzenie za boczne uchwyty i przelej olej lub tłuszcz przez jeden
z narożników do odpowiednich pojemników, np. do butelek. Dobrze jest
użyć do tego lejka.

WSKAZÓWKA

W każdej gminie lub mieście usuwanie zużytych olejów i tłuszczów spożyw­czych jest zorganizowane inaczej. Często usuwanie ich razem z odpadami
domowymi jest zabronione. Skontaktuj się z lokalną administracją w celu
uzyskania informacji o stosownych punktach zbiórki.

33

SEF3 2000 B1

PL

4) Wyczyść dokładnie wszystkie elementy frytownicy, patrz rozdział „Czysz­czenie i pielęgnacja”.

5) Umieść świeży olej lub tłuszcz we frytownicy, patrz rozdział „Frytowanie”.

Czyszczenie i pielęgnacja

OSTRZEŻENIE –

NIEBEZPIECZEŃSTWO PORAŻENIA PRĄDEM!

► Przed czyszczeniem urządzenia najpierw wyjmij wtyk z gniazda sieciowego.

►

Nigdy nie zanurzaj pod wodę urządzenia ani żadnego elementu!
Mogłoby to spowodować porażenie prądem elektrycznym i uszkodzenie
urządzenia.

OSTRZEŻENIE – NIEBEZPIECZEŃSTWO OPARZENIA!

► Przed czyszczeniem należy odczekać na schłodzenie się urządzenia.

UWAGA – SZKODY MATERIALNE!

► Do czyszczenia elementów urządzenia nie używaj żrących ani szorują-

cych środków / materiałów czyszczących, np. mleczka do czyszczenia ani
wełny stalowej. Mogą one uszkodzić powierzchnię urządzenia!

W celu ułatwienia sobie czyszczenia, rozłóż frytownicę na części:

1) Otwórz pokrywę urządzenia tak szeroko, jak to możliwe, naciśnij ją nieco
do tyłu i wyciągnij ją z uchwytu zawiasów do góry.

2) Wyjmij kosz do frytowania  (lub małe kosze do frytowania 3) z urządzenia.

■ Kosze do frytowania /3 można myć w zmywarce. Są one do tego przy-

stosowane. W tym celu zdejmij jednak uchwyty -.

■ Uchwyty - myj w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego środka do mycia

naczyń. Wypłucz je potem czystą wodą.

■ Obudowę i zbiornik do frytowania  wyczyść wilgotną ściereczką. W razie

konieczności użyj niewielkiej ilości płynu do mycia naczyń. Następnie zmyj
powierzchnię szmatką zmoczoną tylko czystą wodą, aby na zbiorniku 
nie pozostały żadne resztki płynu do mycia naczyń. Wysusz dokładnie
obudowę i zbiornik .

34

SEF3 2000 B1

PL

■ Pokrywę urządzenia umyj w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego płynu

do mycia naczyń. Wypłucz je potem czystą wodą.
Dobrze wysusz pokrywę urządzenia i odstaw ją pionowo, by woda znajdu­jąca się w środku pokrywy mogła wypłynąć.
Dopilnuj, by przed ponownym użyciem pokrywa była całkowicie sucha!

3) Przed ponownym zmontowaniem urządzenia dokładnie wysusz wszystkie
jego elementy.

Składowanie

1) Podnoś lub przenoś urządzenie za pomocą bocznych uchwytów na obudowie.

2) Nawiń kabel sieciowy wokół nawijaka kabla  u dołu urządzenia i zabez-
piecz koniec kabla klamrą.

3) Urządzenie przechowuj z założoną pokrywą. W ten sposób wnętrze frytow­nicy pozostanie czyste.

Przepisy

Frytki własnej roboty

■ Ziemniaki przeznaczone do zrobienia frytek nie mogą posiadać uszkodzeń

ani kiełków.

■ Do frytowania nadają się ziemniaki odmian mączystych lub nierozpadają-

cych się po ugotowaniu.

■ Po obraniu ziemniaków kroimy je na drobne kawałki wedle uznania (paski

lub talarki).

■ Przed dalszym przygotowaniem ziemniaków płuczemy je w wodzie przez

około jedną godzinę. Ma to na celu usunięcie części cukru, jednego z
produktów wyjściowych w reakcji tworzenia się akrylamidu.

■ Starannie odsącz ziemniaki z wody.

■ Frytki smaż zawsze dwa razy:

– pierwszy raz przez 10 do 14 minut w temp. 150°C, a następnie przez

3 do 4 minut w temp. 170°C, w zależności od żądanego stopnia
usmażenia.

■ Frytek głęboko mrożonych nie trzeba smażyć dwa razy, ponieważ przed

zamrożeniem zostały one już wstępnie podsmażone. Postępuj zgodnie z
instrukcją przygotowania, znajdującą się na opakowaniu.

35

SEF3 2000 B1

PL

Produkty głęboko mrożone

Produkt głęboko mrożony (od -16 do -18°C) bardzo schładza olej lub tłuszcz,
przez co nie może się prawidłowo smażyć nasiąkając jednocześnie olej lub
tłuszczem. Aby tego uniknąć, zastosuj się do następujących wskazówek:

■ Nie smaż nigdy za jednym razem dużej ilości produktów. Poziom napełnienia

kosza produktami nie może przekraczać oznaczenia Max wewnątrz kosza
do frytowania (lub w małych koszach do frytowania 3).

■ Przed włożeniem produktu do urządzenia, najpierw przez 15 minut rozgrzej olej.

■ Ustaw regulator temperatury  na temperaturę podaną na opakowaniu

produktu lub w tabeli niniejszej instrukcji obsługi.

■ Dobrze jest również przed rozpoczęciem frytowania odczekać do rozmrożenia

produktu w temperaturze pokojowej. Przed włożeniem produktu do urządze­nia, usuń z niego jak największą ilość lodu i wody.

■ Umieszczaj produkt we frytownicy z jak największą ostrożnością, ponieważ

zamrożone produkty mogą powodować gwałtowne pryskanie oleju i tłuszczu.

Jak wyeliminować niepożądane dodatkowe smaki

Niektóre produkty spożywcze, w szczególności ryby, podczas smażenia uwalniają
dużą ilość cieczy. Gromadzą się one w tłuszczu lub oleju i mogą być przyczyną
przenoszenia zapachu i smaku do następnych potraw, przyrządzanych na tym
samym oleju lub tłuszczu.

Aby zapewnić zawsze neutralny smak oleju i tłuszczu, postępuj zgodnie z nastę­pującymi wskazówkami:

■ Rozgrzej olej lub tłuszcz do temperatury ok. 150°C, a następnie włóż do

kosza frytownicy  (lub małe kosze do frytowania 3) dwa cienkie kawałki
chleba lub kilka niewielkich natek pietruszki.

■ Zanurz kosz do frytowania (lub małe kosze do frytowania 3) w tłuszczu

i zamknij pokrywę.

■ Odczekaj, aż olej lub tłuszcz przestanie pryskać, a następnie wyjmij łyżką

kawałki chleba wzgl. pietruszki. Olej lub tłuszcz jest teraz ponownie neutral­ny w smaku.

36

SEF3 2000 B1

PL

Zdrowe odżywianie

Specjaliści od żywienia zalecają korzystanie z olejów roślinnych oraz tłuszczów,
zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe (np. kwas linolowy). Te oleje i
tłuszcze szybciej tracą swoje pozytywne właściwości niż inne gatunki i z tego
powodu muszą być częściej wymieniane.
Zapoznaj się z następującymi wskazówkami:

■ Regularnie wymieniaj olej i tłuszcz. Jeśli używasz frytownicy głównie do

przygotowania frytek i po każdym smażeniu filtrujesz olej lub tłuszcz,
możesz go używać od 10 do 12 razy.

■ Nie używaj jednak oleju lub tłuszczu dłużej niż pół roku. Przestrzegaj również

zawsze wskazówek na opakowaniu.

■ W zasadzie olej lub tłuszcz można używać nieco dłużej, jeśli będzie on

używany głównie do przyrządzania produktów zawierających proteiny,
np. ryb lub mięsa.

■ Nigdy nie mieszaj oleju świeżego z używanym.

■ Tworzenie się piany podczas rozgrzewania oleju lub tłuszczu, zmiana smaku

lub zapachu potrawy oraz ciemna lub gęsta konsystencja tłuszczu jest oznaką,
że należy go wymienić.

37

SEF3 2000 B1

PL

Tabela czasów frytowania

Tabela podaje przykładowo, jakie produkty żywnościowe należy smażyć
w jakiej temperaturze i jaki jest potrzebny czas smażenia. W przypadku, gdy
wskazówki podane na opakowaniu produktu różnią się od poniższych danych,
postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

Artykuł spożywczy Temperatura ok. Czas w min

Klopsy (mrożone) 150°C 3 - 5 minut

Kotlety wieprzowe

(panierowane)

150°C 15 - 25 minut

Porcje z kurczaka

(duże kawałki)

150°C 10 - 18 minut

Porcje z kurczaka

(małe/średnie kawałki)

150°C 8 - 18 minut

Frytki (świeże) 150°C / 170°C

10 - 14 minut /

3 - 4 minuty

Frytki (mrożone)

patrz dane

producenta

patrz dane

producenta

Krewetki (świeże) 130°C 3 - 5 minut

Grzyby 170 - 190°C 5 minut

WSKAZÓWKA

► W przypadku temperatury mogą wchodzić w grę niewielkie odchylenia.

Podane w tabeli wartości mają charakter orientacyjny. Odnoszą się one do
produktów o masie ok. 300 gramów. Zależnie od właściwości produktów,
czasy mogą się różnić.

► Kosz do frytowania (lub małe kosze do frytowania 3) mogą być

napełnione produktami najwyżej do oznaczenia Max wewnątrz kosza.

38

SEF3 2000 B1

PL

Usuwanie usterek

USTERKA

MOŻLIWA

PRZYCZYNA

MOŻLIWE

ROZWIĄZANIA

Urządzenie nie działa.

lub

kontrolka zasilania  nie
świeci się.

Urządzenie nie zostało podłą­czone do gniazda sieciowego.

Podłącz urządzenie do

gniazda sieciowego.
Urządzenie jest uszkodzone. Skontaktuj się z serwisem.
Nie naciśnięto włącznika/

wyłącznika .

Nacisnąć włącznik/

wyłącznik .

Zadziałało zabezpieczenie
przed przegrzaniem.

Wyłącz urządzenie za

pomocą włącznika/wyłącz-

nika i wyciągnij wtyk

z gniazda. Odczekaj do

ostygnięcia urządzenia.

Kontrolka gotowości  nie
świeci się.

Ustawiona temperatura oleju/
tłuszczu nie została jeszcze
osiągnięta.

Odczekaj kilka minut na

osiągnięcie żądanej tem-

peratury.

Jeżeli za pomocą powyższych wskazówek nie można usunąć usterki lub gdy występują inne
rodzaje usterek, proszę zwrócić się do naszego serwisu.

Załącznik

Utylizacja urządzenia

W żadnym przypadku nie wyrzucać urządzenia do zwykłych
śmieci domowych.
Ten produkt podlega dyrektywie europejskiej 2012/19/EU.

Zużyte urządzenie należy oddać do odpowiedniego zakładu utylizacji odpadów
lub komunalnego zakładu oczyszczania. Przestrzegać aktualnie obowiązujących
przepisów. W razie pytań i wątpliwości odnośnie zasad utylizacji należy zwrócić
się do najbliższego zakładu utylizacji odpadów.

Wskazówki dotyczące deklaracji zgodności WE

Niniejsze urządzenie pod względem zgodności z podstawowy­mi wymogami i pozostałymi ważnymi przepisami spełnia wyma­gania europejskiej dyrektywy w sprawie kompatybilności elek­tromagnetycznej 2004/108/EC, dyrektywy ErP 2006/95/EC
oraz dyrektywy niskonapięciowej 2009/125/EC.

Pełny oryginalny tekst deklaracji zgodności jest dostępny
u importera.

39

SEF3 2000 B1

PL

Importer

KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
GERMANY
www.kompernass.com

Gwarancja

Urządzenie objęte jest trzyletnią gwarancją, licząc od daty zakupu. Urządzenie
zostało przed dostarczeniem starannie wyprodukowane i poddane skrupulatnej
kontroli.

Paragon należy zachować jako dowód zakupu. W przypadku konieczności
przeprowadzenia naprawy gwarancyjnej należy skontaktować się telefonicznie
z najbliższym punktem serwisowym. Tylko w ten sposób można zagwarantować
bezpłatną wysyłkę zakupionego produktu.

WSKAZÓWKA

► Gwarancja obejmuje tylko wady materiałowe i produkcyjne, nie dotyczy

jednak uszkodzeń transportowych, części ulegających zużyciu lub uszkodzeń
kruchych części, np. przełączników.

Produkt przeznaczony jest wyłącznie do użytku domowego, a nie do zastoso­wań przemysłowych i profesjonalnych. Niewłaściwe użytkowanie urządzenia,
używanie go w sposób niezgodny z jego przeznaczeniem, użycie siły lub
ingerencja w urządzenie, dokonywana poza naszymi autoryzowanymi punktami
serwisowymi powodują utratę gwarancji.

Niniejsza gwarancja nie ogranicza ustawowych praw nabywcy urządzenia.
Wykonanie usługi gwarancyjnej nie przedłuża okresu gwarancji. Dotyczy to
również części wymienionych i naprawionych.

Wszelkie szkody i wady wykryte w chwili zakupu należy zgłosić bezpośrednio po
rozpakowaniu urządzenia, nie później niż po upływie dwóch dni od daty zakupu.

Po upływie okresu gwarancji wszelkie naprawy będą wykonywane odpłatnie.

Serwis

Serwis Polska

Tel.: [phone]
E-Mail: [e-mail]

IAN 113372

Czas pracy infolinii: od poniedziałku do piątku, w godzinach 08:00 - 20:00
czasu środkowoeuropejskiego

40

SEF3 2000 B1

41

SEF3 2000 B1

HU

Tartalomjegyzék

Bevezető ....................................................42

Rendeltetésszerű használat .....................................42

A csomag tartalma ............................................43

A csomagolás ártalmatlanítása .............................................43

Készülékleírás / Tartozékok ....................................44

Műszaki adatok ..............................................44

Biztonsági utasítások ..........................................45

Az első használat előtt .........................................47

Akrilamid-szegény ételkészítés ..................................47

Sütés ........................................................48

Előkészítés .............................................................48

Élelmiszer sütése ........................................................ 50

Szilárd sütőzsír .......................................................... 51

Sütés után ...................................................52

Sütőzsír csere ................................................52

Tisztítás és ápolás .............................................53

Tárolás ......................................................54

Tippek ......................................................54

Saját készítésű hasábburgonya ............................................. 54

Fagyasztott élelmiszerek ..................................................55

Hogyan lehet megszabadulni a nem kívánatos mellékíztől ........................ 55

Egészséges táplálkozás ...................................................56

Sütési idők ...................................................57

Hibaelhárítás .................................................58

Függelék ....................................................58

A készülék ártalmatlanítása ................................................58

EK megfelelőségi nyilatkozatra vonatkozó tudnivaló ............................. 59

Gyártja ...............................................................59

Garancia ..............................................................59

Szerviz ................................................................ 60

Az első használat előtt figyelmesen olvassa el a használati útmutatót és
tegye el későbbi használatra. A készülék harmadik fél részére történő
továbbadásakor adja át a leírást is.

42

SEF3 2000 B1

HU

Bevezető

Gratulálunk új készüléke megvásárlásához!
Vásárlásával modern és kiváló minőségű termék mellett döntött. A használati

útmutató a termék része. Fontos tudnivalókat tartalmaz a biztonságra, haszná­latra és ártalmatlanításra vonatkozóan. A termék használata előtt ismerkedjen
meg valamennyi használati útmutatóval és biztonsági figyelmeztetéssel. Csak a
leírtak szerint és a megadott célokra használja a terméket. A készülék harmadik
személynek történő továbbadása esetén adja át a készülékhez tartozó valameny­nyi leírást is.

Rendeltetésszerű használat

Ez a készülék kizárólag élelmiszerek olajban való sütéséhez magánháztartások­ban történő használatra készült. A készülék kizárólag magánháztartásokban
használható. Ne használja kereskedelmi célra.

A készüléket csak száraz helyiségekben használja és ne használja a szabadban.

FIGYELMEZTETÉS
Nem a rendeltetésnek megfelelő használatból eredő veszély!

A készülék rendeltetésellenes és/vagy rendeltetésétől eltérő használata
veszélyes lehet.

► A készüléket csak rendeltetésének megfelelően szabad használni.
► Tartsa be a jelen használati útmutatóban leírt kezelési módot.

TUDNIVALÓ

► A készülék rendeltetésellenes és/vagy rendeltetésétől eltérő használata

veszélyes lehet. A készüléket csak rendeltetésének megfelelően szabad
használni. Tartsa be a jelen használati útmutatóban leírt kezelési módot.
A nem rendeltetésszerű használatból, szakszerűtlen javítási munkából,
jogosulatlanul végzett módosításból vagy nem engedélyezett alkatrész
használatából eredő károk esetén semmilyen igény nem érvényesíthető.
A kockázatot egyedül a felhasználó viseli.

43

SEF3 2000 B1

HU

A csomag tartalma

A készüléket alapvetően az alábbi összetevőkkel szállítjuk:

▯ nemesacél olajsütő
▯ 3 sütőkosár
▯ 2 tartófogantyú
▯ használati útmutató

1) Vegye ki a dobozból a készülék valamennyi részét és a használati útmutatót!

2) Távolítsa el a készülékről teljesen a csomagolóanyagot és az esetleges
címkéket.

TUDNIVALÓ

► Ellenőrizze a csomag tartalmát, hogy hiánytalan-e és nincs-e rajta látható

sérülés.

► Hiányos szállítás vagy a nem megfelelő csomagolásból eredő, illetve a

szállítás során keletkezett károk esetén forduljon az ügyfélszolgálathoz
(lásd a Szerviz fejezetet).

A csomagolás ártalmatlanítása

A csomagolás védi a készüléket a sérülésektől a szállítás során. A csomago­lóanyagokat környezetbarát és hulladék ártalmatlanítási szempontok szerint
választottuk ki és ezért újrahasznosíthatók.

Nyersanyagot takarít meg és csökkenti a hulladékmennyiséget, ha a csomagolást
visszajuttatja az anyagkörforgásba. A feleslegessé vált csomagolóanyagokat a
hatályos helyi előírásoknak megfelelően helyezze el a hulladékban.

TUDNIVALÓ

► Amennyiben lehetséges, őrizze meg az eredeti csomagolást a garancia

ideje alatt, hogy garanciális javítás esetén a készüléket megfelelően vissza
lehessen csomagolni bele.

44

SEF3 2000 B1

HU

Készülékleírás / Tartozékok

 kémlelő ablak
 állandó fémszűrő
 sütőkosár (nagy)
 sütőtartály
 fedélkioldó gomb
 kábelcsévélő
 hőmérséklet-szabályozó
 be-/kikapcsoló
 „Ready“ ellenőrzőlámpa
 „Power“ ellenőrző lámpa

- tartófogantyú
3 sütőkosár (kicsi)

Műszaki adatok

Hálózati feszültség 230 V ~, 50 Hz
Névleges teljesítmény 2000 W
Űrtartalom olaj kb. 4 liter
Kapacitás szilárd zsír kb. 3,5 kg

45

SEF3 2000 B1

HU

Biztonsági utasítások

ÁRAMÜTÉSVESZÉLY

► Ügyeljen arra, hogy a hálózati kábel ne legyen vizes vagy nedves

az üzemeltetés közben. Tárolja úgy, hogy ne szorulhasson be és
más módon se sérülhessen meg.

► Csatlakoztassa a készüléket egy 230 V

~

, 50 Hz hálózati feszült-

ségű konnektorba.

► A veszélyek elkerülése érdekében a sérült hálózati csatlakozót

vagy vezetéket azonnal cseréltesse ki megfelelő jogosultsággal
rendelkező szakemberrel vagy az ügyfélszolgálattal.

Soha ne merítse vízbe a kezelő-/fűtőelemet és a készülékházat,
illetve a hálózati vezetéket és ne tisztítsa ezeket a részeket
folyó víz alatt.

FIGYELMEZTETÉS! SÉRÜLÉSVESZÉLY!

► A készüléket nem használhatják 0 - 8 éves korú gyermekek. 8 éves-

nél idősebb gyermekek a készüléket csak állandó felügyelet mel­lett használhatják. A készüléket csökkent fizikai, érzékszervi vagy
mentális képességű, vagy kellő tapasztalattal, és/vagy tudással
nem rendelkező személyek csak felügyelet mellett használhatják,
vagy ha felvilágosították őket a készülék biztonságos használatá­ról és megértették az ebből eredő veszélyeket.

► Ügyeljen rá, hogy 8 évesnél fiatalabb gyermekek ne kerüljenek

a készülék és a csatlakozó vezeték közelébe.

► A készülék tisztítását és a felhasználói karbantartást nem végez-

hetik gyermekek.

► Gondoskodjon arról, hogy a készülék stabilan álljon.
► Ha a készülék leesett vagy megsérült, nem szabad tovább hasz-

nálni. Ellenőriztesse a készüléket szakképzett szakemberrel és
szükség esetén javíttassa meg.

46

SEF3 2000 B1

HU

FIGYELMEZTETÉS! SÉRÜLÉSVESZÉLY!

► A sütési folyamat során forró gőz szabadul fel, különösen akkor,

amikor kinyitja a fedelet. Tartson biztonságos távolságot a gőztől.

► Győződjön meg arról, hogy a készülék minden alkatrésze teljesen

száraz, mielőtt olajat vagy folyékony zsírt tölt az olajsütőbe.
Ellenkező esetben a forró olaj, illetve forró zsír spriccel.

► Alaposan töröljön szárazra minden élelmiszert, mielőtt azokat az

olajsütőbe helyezné. Ellenkező esetben a forró olaj, illetve forró
zsír spriccel.

► Különösen a fagyasztott élelmiszerekkel legyen óvatos. Távolítsa

el a jégdarabokat. Minél több jég van az élelmiszeren, annál
jobban spriccel a forró olaj, illetve a forró zsír.

► A készülék részei használat közben felforrósodnak. Az égési sérü-

lések elkerülése érdekében ne nyúljon ezekhez a részekhez.

► A készüléket stabil helyzetben, a fogantyúknál fogva kell felállítani,

így nem loccsanhat ki a forró folyadék.

FIGYELMEZTETÉS! TŰZVESZÉLY!

► Ne használjon külső kapcsolóórát vagy külön távműködtető rend-

szert a készülék üzemeltetésére.

► Soha ne olvasszon zsírtömböt az olajsütőben. Ha a zsír még

nem fedi el a fűtőelemet, akkor a kialakuló túl magas hőmérséklet
károsíthatja a fűtőelemet és tüzet okozhat! Előzőleg olvassza fel
a zsírt pl. egy edényben.

47

SEF3 2000 B1

HU

FIGYELMEZTETÉS! TŰZVESZÉLY!

► Ne használja a készüléket forró felületek közelében.
► Üzemeltetés közben soha se hagyja a készüléket felügyelet nélkül.

Figyelem! Forró felület!

Soha ne használjon vizet az olajsütő eloltásához!

► Túlmelegedés esetén a használt, illetve piszkos zsír vagy olaj

magától meggyullad. Időben cserélje le az olajat, illetve a zsírt.
Tűz esetén húzza ki a hálózati csatlakozót és fojtsa el az égő
zsírt, illetve olajat takaró segítségével.

FIGYELEM - KÉSZÜLÉKBEN KELETKEZŐ KÁR!

► Soha ne töltsön a MAX jelzésnél több és a MIN jelzésnél keve-

sebb olajat a sütőtartályba. Minden bekapcsolásnál győződjön
meg arról, hogy van-e elegendő zsír vagy olaj az olajsütőben.

► Soha ne kapcsolja be a készüléket, ha nincs benne olaj vagy

folyékony zsír. Ellenkező esetben a készülék túlhevülhet.

► Az olajsütő csak élelmiszerek olajban történő sütésére használható.

Nem folyadékok főzésére tervezték.

Az első használat előtt

■ Első használata előtt az olajsütőt alaposan tisztítsa meg és gondosan törölje

szárazra az egyes szerkezeti elemeit (lásd a "Tisztítás és ápolás" fejezetet).

Akrilamid-szegény ételkészítés

Az akrilamid olyan potenciálisan rákkeltő anyag, ami keményítőtartalmú élelmi­szerek olajban való sütésekor, aminosavakkal reagálva nagyobb mennyiségben
képződik. 175°C feletti hőmérsékleten rohamosan nő az akril-amid képződése.

Ennél fogva keményítőtartalmú élelmiszereket, mint például a sült burgonyát lehe­tőleg ne süssön 170˚C felett. A sütnivaló élelmiszert aranysárgára és ne sötétre
vagy barnára süsse. Csak így készítheti el az ételt akrilamid-szegény módon.

48

SEF3 2000 B1

HU

Sütés

Az olajsütő használatához sütőolaj vagy folyékony sütőzsír használata ajánlott.
Használható szilárd sütőzsír is. Ezzel kapcsolatban, kérjük olvassa el először a
"Szilárd sütőzsír" fejezetet.

Előkészítés

1) Állítsa a készüléket vízszintes, sima, stabil és hőálló felületre.

TUDNIVALÓ

► Amennyiben az olajsütőt tűzhely feletti páraelszívó alá kívánja állítani,

győződjön meg arról is, hogy a tűzhely ki van kapcsolva.

2) Tekerje le teljesen a hálózati kábelt a kábelcsévélőről .

3) Nyomja meg a fedélkioldó gombot . A készülék fedele felpattan.

4) Vegye ki a sütőkosarat /3 és rögzítse a tartófogantyúkat - vagy a két
kisméretű sütőkosárhoz 3 vagy a nagyméretű sütőkosárhoz :

– Nyomja kissé össze a tartófogantyú - rúdjait olyan módon, hogy a

tartócsapokat belülről be lehessen tolni a sütőkosár füleibe /3:

49

SEF3 2000 B1

HU

– Oldja ki a tartómarkolat - összenyomott rúdjait úgy, hogy a tartócsapok

a fülekbe érjenek:

– Ezzel a tartómarkolat - megfelelően rögzül a sütőkosárban /3.
– A második tartómarkolattal is járjon el ugyanilyen módon.

TUDNIVALÓ

► Csak olyan olajokat vagy zsírokat használjon, amelyek kifejezetten "nem

habzóként" vannak megjelölve és alkalmasak olajsütőben történő sütéshez.
Ez az információ megtalálható a csomagoláson vagy a címkén.

► Soha ne keverjen össze különböző típusú olajat vagy zsírt! Előfordulhat,

hogy az olajsütő túlhabzik.

5) Töltse fel a száraz és üres sütőtartályt  olajjal, folyékony vagy olvasztott
zsírral (kb. 4 l olaj vagy kb. 3,5 kg szilárd zsír).

TUDNIVALÓ

► Soha ne töltsön a MAX jelzésnél több és a MIN jelzésnél kevesebb zsírt

vagy olajat a sütőtartályba .

6) Csatlakoztassa a hálózati csatlakozódugót a csatlakozóaljzatba.

ÁRAMÜTÉS VESZÉLYE

► A hálózati kábel nem érhet az olajsütő forró részeihez. Áramütés veszélye!

7) Helyezze vissza a sütőkosarat  (vagy a kis sütőkosarakat 3).

8) Csukja be a fedelet.

50

SEF3 2000 B1

HU

Élelmiszer sütése

FIGYELEM - ANYAGI KÁR!

► Soha ne használja a fritőzt olaj/zsír nélkül!

TUDNIVALÓ

► Élelmiszerek sütéséhez a nagy sütőkosarat , mindkét kisméretű sütőko-

sarat 3 vagy csak az egyik kisméretű sütőkosarat 3 is beakaszthatja a
készülékbe.
A példa a nagyméretű sütőkosarat  írja le. A kisméretű sütőkosárral 3 is
ugyanígy járjon el.

1) Kapcsolja be az olajsütőt a be-/kikapcsolóval . Az ellenőrző lámpa 
világítani kezd.

2) Forgassa el a hőmérséklet-szabályozót  a kívánt hőmérsékletre. Az olaj,
illetve a zsír a kívánt hőmérsékletre melegszik. A beállított hőmérséklet eléré­sekor világítani kezd a Ready ellenőrző lámpa .

TUDNIVALÓ

A megfelelő sütési hőmérséklet megtalálható a sütni kívánt élelmiszer csoma­golásán vagy a használati útmutató "Sütési idők" fejezetében. Az olajsütő el­ülső oldalán található ábrák általános tájékoztatást adnak arról, hogy milyen
élelmiszereket, milyen hőfokon kell sütni:

Ikon Élelmiszer Hőmérséklet

garnélarák 130°C

csirke 150°C

hasábburgo-

nya (friss)

170°C

hal 190°C

A megadott értékek csak tájékoztató jellegűek. A hőmérséklet az élelmiszer
jellegétől és az egyéni ízléstől függően változhat!

51

SEF3 2000 B1

HU

FIGYELMEZTETÉS - SÉRÜLÉSVESZÉLY!

► A sütési folyamat közben a fedél és a fritőz nagyon forró. Ezért sütés közben

csak a fogantyút fogja meg! Égési sérülés veszélye! Ajánlott edényfogó
kesztyűt használni.

3) Nyomja meg a fedélkioldó gombot .

FIGYELMEZTETÉS - SÉRÜLÉSVESZÉLY!

► Legyen óvatos a sütőkosár  feltöltésénél. Ez nagyon forró!

4) Vegye ki a sütőkosarat  az olajsütőből. Helyezze bele a sütni kívánt
élelmiszert. A sütőkosár  csak a sütőkosár  belsejében található MAX
jelölésig vagy legfeljebb 1 kg sütni kívánt élelmiszerrel tölthető meg. Mindig
ügyeljen azonban a sütni kívánt élelmiszer csomagolásán feltüntetett sütési
mennyiségre!

5) Óvatosan engedje le a sütőkosarat  a forró olajba.

6) Zárja be a készülékfedelet.

TUDNIVALÓ

► A készülék tetején található kémlelő ablakon  keresztül nyomon követhető

a sütési folyamat.

Szilárd sütőzsír

A zsír spriccelésének és a készülék túlzott felmelegedésének megakadályozása
érdekében, szilárd sütőzsír használata esetén tegye meg a következő óvintézke­déseket:

■ Friss zsír használata esetén először edényben, alacsony hőfokon olvassza fel

a zsírtömböket. Öntse a felolvasztott zsírt óvatosan az olajsütőbe. Csak ez
után csatlakoztassa a hálózati csatlakozódugót és kapcsolja be az olajsütőt.

■ Használat után a megszilárdult zsírral teli olajsütőt tartsa szobahőmérsékleten.

Ha a zsír túl hideg, akkor előfordulhat, hogy az ismételt olvasztás során spriccel!
E jelenség megakadályozása érdekében fa- vagy műanyagpálcával szúrjon
lyukat a megdermedt zsírba. Ügyeljen arra, hogy a sütőtartály  védőrétege
ne sérüljön meg.

■ A zsír megolvasztásához kapcsolja be a készüléket a ki/be kapcsolóval  és

állítsa a hőmérséklet-szabályozót  130˚C-ra. A Power ellenőrző lámpa 
világít.

■ Várja meg a zsír teljes felolvadását. Közben a Ready ellenőrző lámpa 

többször kigyullad, majd kialszik. A kívánt sütési hőmérsékletet csak a zsír
teljes felolvadását követően állítsa be.

52

SEF3 2000 B1

HU

Sütés után

FIGYELMEZTETÉS - SÉRÜLÉSVESZÉLY!

► Soha ne érjen hozzá a sütőkosárhoz  sütés után. Ez nagyon forró! A

sütőkosarat  csak a tartófogantyúnál - fogva emelje ki az olajsütőből!

1) Ha a sütni kívánt termék elkészült, nyomja meg a fedélkioldó gombot ,
hogy felpattanjon a fedél.

2) Emelje meg a sütőkosarat  és akassza a készülék szélére, hogy a felesle­ges zsír le tudjon csöpögni.

3) Nyomja meg a be-/kikapcsolót . Az olajsütő kikapcsolódik. Húzza ki a
hálózati csatlakozót a hálózati csatlakozóaljzatból.

4) Ha a sütni kívánt termék lecsöpögött, emelje ki óvatosan a sütőkosarat 
az olajsütőből.

5) Az elkészített ételt tegye tálba vagy szűrőbe (bélelje ki nedvszívó papírtörlővel!).

Ha nem használja rendszeresen az olajsütőt, akkor azt ajánljuk, hogy a már
kihűlt olajat tartsa jól lezárt üvegben vagy más sütő-edényben, lehetőleg hűtőben
vagy más hűvös helyen. Az üvegeket apró lyukú szűrőn keresztül töltse meg, így
kiszűrheti az olajban lévő ételmorzsákat.

Sütőzsír csere

Csak akkor cserélje ki az olajat, ha az teljesen lehűlt. A szilárd zsír csak annyira
legyen folyékony, hogy még ki lehessen önteni.

1) Nyomja meg a fedélkioldó gombot  és vegye le a fedelet (lásd a „Tisztítás
és ápolás“ fejezetet).

2) Vegye ki a sütőkosarat .

3) A készüléket az oldalsó fogantyúnál fogja meg és a sarkok egyikén keresztül
öntse ki az olajat vagy zsírt megfelelő tárolóedénybe, pl. üvegekbe.
Használjon erre a célra tölcsért.

TUDNIVALÓ

Minden településen vagy városban másképpen szabályozzák az étolaj vagy
zsír ártalmatlanítását. Gyakran nem engedélyezett az ilyen olajok és zsírok
normális háztartási hulladékban történő ártalmatlanítása. Kérjük, hogy érdek­lődjön a települési önkormányzatánál az ártalmatlanítási lehetőségekről.

53

SEF3 2000 B1

HU

4) Tisztítsa meg az olajsütő minden részét a "Tisztítás és ápolás“ részben leírtak
szerint.

5) Töltsön friss olajat vagy zsírt az olajsütőbe, a "Sütés“ részben leírtak szerint.

Tisztítás és ápolás

FIGYELMEZTETÉS - ÁRAMÜTÉS VESZÉLYE!

► A készülék tisztítása előtt mindig húzza ki a hálózati csatlakozót az aljzatból.

►

Semmiképpen ne merítse a készüléket vagy annak részeit folyadékba!

Az áramütés által életveszély állhat fenn és a készülék megsérülhet.

FIGYELMEZTETÉS - ÉGÉSI SÉRÜLÉS VESZÉLYE!

► Tisztítás előtt hagyja lehűlni a készüléket.

FIGYELEM - ANYAGI KÁR!

► Az alkatrészek tisztításához ne használjon maró vagy súroló hatású

tisztítószereket/-anyagokat, például súrolókrémet vagy acélforgácsot.
Ezek kárt tehetnek a készülék felületében!

A könnyebb tisztítás érdekében szedje szét az olajsütőt:

1) Nyissa ki a készülékfedelet amennyire csak lehet, nyomja kissé hátra és
húzza ki felfelé a zsanértartóból.

2) Vegye ki a sütőkosarat  (vagy a kis sütőkosarakat 3).

■ A sütőkosarakat /3 mosogatógépben is tisztíthatja. Ezek mosogatógépben

is tisztíthatók. Ehhez viszont vegye le a tartófogantyúkat -.

■ A tartófogantyúkat - meleg, enyhén mosogatószeres vízben tisztítsa.

Majd öblítse le tiszta vízzel.

■ A készülékházat és a sütőtartályt  nedves törlőkendővel tisztítsa. Szükség

esetén tegyen enyhe hatású mosogatószert a törlőkendőre. Ezt követően
alaposan törölje át csak vízzel benedvesített törlőkendővel, hogy ne marad­jon mosogatószer a sütőtartályban . A készülékházat és a sütőtartályt 
alaposan törölje szárazra.

54

SEF3 2000 B1

HU

■ A készülékfedelet meleg, enyhén mosogatószeres vízben tisztítsa.

Majd öblítse le tiszta vízzel.
A készülékfedelet alaposan törölje szárazra és állítsa az oldalára úgy, hogy
a fedél belsejében maradt víz ki tudjon folyni.
Ügyeljen arra, hogy a fedél teljesen száraz legyen, mielőtt újra használná a
készüléket!

3) A készülék összeszerelése előtt alaposan töröljön szárazra minden elemet.

Tárolás

1) A készüléket a készülékház oldalán lévő fogantyúk segítségével emelje fel
vagy vigye.

2) Csavarja a hálózati kábelt a készülék hátoldalán lévő kábelcsévélőre  és
rögzítse csipesszel a kábel végét.

3) A készüléket lezárt tetővel tárolja. Így az olajsütő belseje tiszta és pormentes
marad.

Tippek

Saját készítésű hasábburgonya

■ A sütésre szánt burgonyának kifogástalannak kell lennie és nem szabad,

hogy csírás legyen.

■ A sütéshez "lisztes" vagy "kevésbé szétfövő" burgonyafajtákat kell használni.

■ Hámozás után - a kívánt elkészítési eljárásnak megfelelően - vágja apró

darabokra (hasábokra vagy szeletekre) a burgonyát.

■ A további felhasználás előtt áztassa vízben a burgonyát kb. egy órán keresz-

tül. Ezáltal kioldódik a cukor egy része, ami az akrilamid-képződés egyik
kiindulási anyaga.

■ Alaposan szárítsa meg a burgonyát.

■ A saját készítésű hasábburgonyát mindig kétszer süsse meg:

– először 10 - 14 percig 150°C-on, majd 3 - 4 percig 170°C-on a

kívánt barnaságtól függően.

■ A fagyasztott hasábburgonya előfőzött, ezért már csak egyszer kell megsütni.

Kövesse a csomagoláson található utasításokat.

55

SEF3 2000 B1

HU

Fagyasztott élelmiszerek

A fagyasztott élelmiszerek (-16 - -18°C) az olajat vagy zsírt jelentősen lehűtik,
így nem lesz elég gyors a sütési folyamat, sőt még az is előfordulhat, hogy túl
sok olajat vagy zsírt szívnak magukba. Ennek elkerülése érdekében, kérjük, az
alábbiak szerint járjon el:

■ Ne süssön egyszerre nagy mennyiséget. A sütni kívánt élelmiszer legfeljebb

a sütőkosár  (vagy a kis sütőkosarak 3) belsejében található MAX
jelzésig érhet.

■ Forrósítsa az olajat legalább 15 percig, mielőtt belehelyezné a sütni kívánt

élelmiszert.

■ A hőmérséklet-szabályozót  állítsa a használati útmutatóban vagy a sütni

kívánt élelmiszer csomagolásán megadott hőmérsékletre.

■ Sütés előtt lehetőleg szobahőmérsékleten olvassza ki a fagyasztott élelmi-

szert. A sütni kívánt élelmiszer olajsütőbe helyezése előtt távolítsa el róla a
lehető legtöbb jeget és vizet.

■ A sütni kívánt élelmiszereket lehetőleg lassan és óvatosan helyezze az

olajsütőbe, ugyanis a fagyasztott élelmiszerek a forró olajban vagy zsírban
hirtelen és hevesen felpezseghetnek.

Hogyan lehet megszabadulni a nem kívánatos mellékíztől

Egyes élelmiszerek, különösen a halak, sütés közben folyadékot adnak le. Ezek a
folyadékok felhalmozódnak a sütőolajban vagy sütőzsírban és befolyásolhatják
a később ugyanabban az olajban vagy zsírban sült ételek szagát és ízét.

Így járjon el annak érdekében, hogy az Ön által használt olaj vagy zsír ismét
semleges ízű legyen:

■ Forrósítsa fel az olajat vagy zsírt kb. 150°C-ra és tegyen két vékony szelet

kenyeret vagy néhány szál petrezselymet a sütőkosárba (vagy a kis
sütőkosarakba 3).

■ Engedje le a sütőkosarat (vagy a kisméretű sütőkosarakat 3) a zsírba és

zárja le a fedelet.

■ Várja meg, amíg az olaj vagy zsír már nem pezseg és távolítsa el a kenyeret

vagy a petrezselymet fölözőkanál segítségével. Az olaj vagy zsír ismét
semleges ízű.

56

SEF3 2000 B1

HU

Egészséges táplálkozás

A táplálkozási tanácsadók olyan növényi olajok és zsírok használatát ajánlják,
amelyek telítetlen zsírsavakat (pl. linolsavat) tartalmaznak. Ezek az olajok és
zsírok azonban más zsiradékfajtákhoz viszonyítva gyorsabban elveszítik pozitív
tulajdonságaikat, ezért azokat gyakrabban ki kell cserélni.
Kövesse az alábbi tanácsokat:

■ Rendszeresen cserélje le az olajat vagy zsírt. Ha az olajsütőt főként hasáb-

burgonya készítésére használja és az olajat vagy a zsírt minden használat
után átszűri, akkor a zsiradék 10-12 alkalommal is használható.

■ Ne használja azonban az olajat vagy a zsírt hat hónapnál hosszabb ideig.

Kérjük, mindig vegye figyelembe a csomagoláson található utasításokat is.

■ Az olaj vagy zsír általában rövidebb ideig használható akkor, ha főként

fehérjetartalmú ételeket, például húst vagy halat süt benne.

■ Ne keverje össze a friss és a használt olajat.

■ Cserélje le az olajat vagy a zsírt akkor, ha hevítéskor habosodik, ha átható

íz vagy szag képződik, ha sötét színű lesz és/vagy szirup-szerű állaga lesz.

57

SEF3 2000 B1

HU

Sütési idők

A táblázat példákat ad arra, hogy mely ételeket milyen hőmérsékleten és mennyi
ideig kell sütni. Amennyiben a sütni kívánt élelmiszer csomagolásán lévő utasítások
eltérnek a táblázatban megadottaktól, kérjük, hogy a csomagoláson található
utasításokat kövesse.

Élelmiszer

Hőmérséklet

(kb.)

Idő / perc

húspogácsa (fagyasztott) 150°C 3 - 5 perc

sertéskaraj (panírozott) 150°C 15 - 25 perc

csirkedarabok

(nagy darabok)

150°C 10 - 18 perc

csirkedarabok

(kis / közepes darabok)

150°C 8 - 18 perc

hasábburgonya (friss) 150°C/170°C

10 - 14 perc /

3 - 4 perc

hasábburgonya (fagyasztott)

lásd a gyártó

adatait

lásd a gyártó adatait

garnéla (friss) 130°C 3 - 5 perc

gomba 170 - 190°C 5 perc

TUDNIVALÓ

► A hőmérsékleti értékek tekintetében kisebb eltérések adódhatnak.

A fenti táblázatban megadott értékek tájékoztató jellegűek. Az értékek
kb. 300 gramm mennyiségre vonatkoznak. Az élelmiszerek jellegétől
függően az idők változhatnak.

► A sütőkosár (vagy a kisméretű sütőkosarak 3) legfeljebb a belse-

jében/belsejükben található MAX jelölésig tölthető/tölthetők meg sütni
kívánt élelmiszerrel.

58

SEF3 2000 B1

HU

Hibaelhárítás

PROBLÉMA LEHETSÉGES OK

LEHETSÉGES

MEGOLDÁSOK

A készülék nem működik.

vagy

Nem világít a „Power“
ellenőrzőlámpa .

A készüléket nem csatlakoztatta
a hálózati csatlakozóaljzatba.

Csatlakoztassa a készüléket

egy csatlakozóaljzatba.
A készülék hibás. Forduljon a szervizhez.
Nem nyomta meg a be-/kikap-

csolót .

Nyomja meg a be-/kikap-

csolót .

A túlhevülés-védelem működés­be lépett.

Kapcsolja ki a készüléket

a be-/kikapcsolóval  és

húzza ki a csatlakozódugót

a csatlakozóaljzatból. Vár-

jon, amíg a készülék lehűl.

Nem világít a „Ready“
ellenőrzőlámpa .

Az olaj/zsír még nem érte el a
beállított hőmérsékletet.

Várjon néhány percet a kí-

vánt hőmérséklet eléréséig.

Ha a hibát nem lehet elhárítani a fenti hibaelhárító tippekkel, vagy ha ezektől eltérő zavaro­kat észlel, akkor forduljon szervizünkhöz.

Függelék

A készülék ártalmatlanítása

Semmi esetre ne dobja a készüléket a háztartási hulladékba.
A termékre a 2012/19/EU uniós irányelv vonatkozik.

A készüléket kizárólag engedélyezett hulladékkezelő üzemben vagy a kommunális
hulladékkezelő létesítményben ártalmatlanítsa. Vegye figyelembe a hatályos
előírásokat. Ha bizonytalan, vegye fel a kapcsolatot a hulladékkezelővel.

59

SEF3 2000 B1

HU

EK megfelelőségi nyilatkozatra vonatkozó tudnivaló

Ez a készülék megfelel az elektromágneses összeférhetőségről
szóló 2004/108/EC uniós irányelv, az alacsony-feszültségű
berendezésekre vonatkozó 2006/95/EC irányelv, valamint
a 2009/125/EC ErP irányelv alapvető elvárásainak és más
vonatkozó előírásoknak.

A teljes eredeti megfelelőségi nyilatkozat a gyártónál szerez­hető be.

Gyártja

KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
GERMANY
www.kompernass.com

Garancia

A készülékre a vásárlás napjától számított 3 év garanciát vállalunk. A készüléket
gondosan gyártottuk, és szállítás előtt lelkiismeretesen ellenőriztük.

Kérjük, hogy a vásárlás igazolására őrizze meg a pénztári blokkot. Kérjük, hogy
garanciaigény esetén telefonon forduljon ügyfélszolgálatához. Csak ebben az
esetben garantálhatjuk, hogy díjmentesen tudja beküldeni az árut.

TUDNIVALÓ

► A garancia csak anyag- és gyártási hibára vonatkozik, nem pedig szállítási

kárra, kopásra vagy törékeny részek (pl. kapcsoló) sérülésére.

A termék kizárólag magánhasználatra, nem ipari felhasználásra készült.
A garancia érvényét veszti visszaélésszerű vagy szakszerűtlen kezelés, erőszak
alkalmazása vagy olyan beavatkozások esetén, amelyeket általunk nem engedé­lyezett szervizben végeztek el.

Az Ön törvényben előírt jogait ez a garancia nem korlátozza.
A garancia ideje nem hosszabbodik meg a jótállással. Ez a cserélt és javított

alkatrészekre is vonatkozik.
Az esetlegesen már a vételkor meglévő károkat és hiányokat a kicsomagolás

után azonnal, de legkésőbb 2 nappal a vásárlás napja után jelezni kell.
A garanciaidő lejárta után esedékes javítások díjkötelesek.

60

SEF3 2000 B1

HU

Szerviz

Szerviz Magyarország

Tel.: [phone]
E-Mail: [e-mail]

IAN 113372

Az ügyfélszolgálati forródrót elérhetősége:

hétfőtől péntekig 8.00 és 20.00 óra között (közép-európai idő szerint)

61

SEF3 2000 B1

SI

Kazalo

Uvod ........................................................62

Predvidena uporaba ..........................................62

Vsebina kompleta .............................................63

Odlaganje embalaže med odpadke ......................................... 63

Opis naprave/pribor ..........................................64

Tehnični podatki ..............................................64

Varnostni napotki .............................................65

Pred prvo uporabo ............................................67

Priprava z majhno vsebnostjo akrilamida .........................67

Cvrtje .......................................................68

Priprave ...............................................................68

Cvrtje živil ............................................................. 70

Trda mast za cvrtje ....................................................... 71

Po cvrtju .....................................................72

Menjava maščobe za cvrtje .....................................72

Čiščenje in vzdrževanje ........................................73

Shranjevanje .................................................74

Nasveti ......................................................74

Domači ocvrti krompirček ................................................. 74

Globoko zamrznjena živila ................................................75

Kako odpravite nezaželeni priokus ..........................................75

Zdrava prehrana ........................................................ 76

Tabela časov cvrtja ............................................77

Odprava napak ..............................................78

Priloga ......................................................78

Odstranitev naprave med odpadke .......................................... 78

Opombe k Izjavi o skladnosti za EU .........................................79

Proizvajalec ............................................................79

Servis .................................................................79

Garancijski list ..........................................................79

Pred prvo uporabo ta navodila za uporabo skrbno preberite in jih
shranite za poznejšo uporabo. Ob predaji naprave tretji osebi zraven
priložite tudi ta navodila.

62

SEF3 2000 B1

SI

Uvod

Iskrene čestitke ob nakupu vaše nove naprave!
Odločili ste se za sodoben in kakovosten izdelek. Navodila za uporabo so

sestavni del izdelka. Vsebujejo pomembne napotke za varnost, uporabo in
odstranjevanje naprave med odpadke. Preden začnete izdelek uporabljati,
se seznanite z vsemi napotki o njegovi uporabi in varnosti. Izdelek uporabljajte
samo na opisani način in le za navedena področja uporabe. Ob predaji
izdelka tretji osebi zraven priložite vso dokumentacijo.

Predvidena uporaba

Ta naprava je namenjena izključno za cvrtje živil v zasebnih gospodinjstvih.
Naprava je namenjena izključno za uporabo v zasebnih gospodinjstvih.
Ne uporabljajte je v poslovne namene.

Napravo uporabljajte samo v suhih prostorih in je nikoli ne uporabljajte na
prostem.

OPOZORILO
Nevarnost zaradi nepredvidene uporabe!

V primeru nepredvidene uporabe in/ali drugačne vrste uporabe lahko naprava
predstavlja vir nevarnosti.

► Napravo uporabljajte izključno v predvidene namene.
► Z napravo ravnajte tako, kot je opisano v navodilih za uporabo.

NAPOTEK

► V primeru nepredvidene uporabe in/ali drugačne vrste uporabe lahko

naprava predstavlja vir nevarnosti. Napravo uporabljajte izključno v
predvidene namene. Z napravo ravnajte tako, kot je opisano v navodilih
za uporabo. Izključeno je uveljavljanje kakršnih koli zahtevkov na podlagi
škode, nastale zaradi nepredvidene uporabe, nestrokovnih popravil, nedo­voljenih sprememb ali uporabe nedovoljenih nadomestnih delov. Tveganje
nosi izključno uporabnik.

63

SEF3 2000 B1

SI

Vsebina kompleta

Naprava ob nakupu standardno vsebuje naslednje sestavne dele:

▯ cvrtnik iz legiranega jekla
▯ 3 košare za cvrtje
▯ 2 ročaja
▯ navodila za uporabo

1) Iz škatle vzemite vse dele naprave in navodila za uporabo.

2) Z naprave odstranite vse embalažne materiale in morebitne nalepke.

NAPOTEK

► Preverite, ali komplet vsebuje vse sestavne dele in ali ti nimajo vidnih

poškodb.

► V primeru nepopolne dobave ali poškodb zaradi pomanjkljive embalaže ali

prevoza se obrnite na telefonsko servisno službo (glejte poglavje Servis).

Odlaganje embalaže med odpadke

Embalaža napravo varuje pred poškodbami med prevozom. Embalažni materiali
so izbrani v skladu s svojo ekološko primernostjo in tehničnimi vidiki odstranjevanja,
zato jih je mogoče reciklirati.

Vrnitev embalaže v krogotok materialov pomeni prihranek surovin in manj odpad­kov. Nepotrebne embalažne materiale odstranite med odpadke v skladu z
veljavnimi lokalnimi predpisi.

NAPOTEK

► Po možnosti originalno embalažo v času garancijske dobe naprave shranite,

da lahko napravo v primeru uveljavljanja garancije pravilno zapakirate.

64

SEF3 2000 B1

SI

Opis naprave/pribor

 okence
 trajni kovinski filter
 košara za cvrtje (velika)
 posoda za cvrtje
 tipka za sprostitev pokrova
 navitje kabla
 regulator temperature
 stikalo za vklop/izklop
 kontrolna lučka pripravljenosti
 kontrolna lučka napajanja

- ročaja
3 košari za cvrtje (majhni)

Tehnični podatki

Omrežna napetost 230 V ~, 50 Hz
Nazivna moč 2000 W
Prostornina za olje pribl. 4 l
Prostornina za trdno mast pribl. 3,5 kg

65

SEF3 2000 B1

SI

Varnostni napotki

NEVARNOST ELEKTRIČNEGA UDARA

►

Pazite, da se električni kabel med delovanjem nikoli ne navlaži ali
omoči. Kabel speljite tako, da se nikjer ne zatika in da se ga ne
da poškodovati na kak drugačen način.

► Napravo priključite na električno vtičnico z omrežno napetostjo

230 V~/50 Hz.

► Da se izognete nevarnostim, naj vam poškodovane električne

vtiče ali električne kable takoj zamenjajo pooblaščeni strokovnjaki
ali servisna služba.

Upravljalnega/grelnega elementa in ohišja z električno
napeljavo nikoli ne potapljajte v vodo ter teh delov ne čistite
s tekočo vodo.

OPOZORILO! NEVARNOST TELESNE POŠKODBE!

► Otroci do 8. leta starosti naprave ne smejo uporabljati. Otroci od

8. leta starosti naprej to napravo lahko uporabljajo le, če jih pri
tem nekdo stalno nadzoruje. Osebe z omejenimi fizičnimi, za­znavnimi ali duševnimi sposobnostmi ali s pomanjkljivimi izkušnja­mi in/ali znanjem lahko to napravo uporabljajo le, če jih pri tem
nekdo nadzoruje ali jih je poučil o varni uporabi naprave in so
razumele nevarnosti, ki izhajajo iz uporabe naprave.

► Napravo in njene električne kable je treba hraniti zunaj dosega

otrok, mlajših od 8 let.

► Otroci ne smejo izvajati čiščenja in vzdrževanja v obsegu, predvi-

denem za uporabnike.

► Poskrbite za varen položaj naprave.
► Če naprava pade na tla ali je poškodovana, je ne smete več

uporabljati. Napravo naj preverijo strokovnjaki in jo po potrebi
popravijo.

66

SEF3 2000 B1

SI

OPOZORILO! NEVARNOST TELESNE POŠKODBE!

► Med postopkom cvrtja se sprošča vroča para, še posebej, če

odprete pokrov. Do vroče pare ohranjajte varno razdaljo.

► Preden daste v cvrtnik olje ali tekočo mast, zagotovite, da so vsi

deli popolnoma suhi. Vroče olje ali vroča mast bi drugače lahko
brizgala ven.

► Vsa živila pred postavitvijo v cvrtnik skrbno osušite. Vroče olje ali

vroča mast bi drugače lahko brizgala ven.

► Še posebej previdno ravnajte z zamrznjenimi živili. Odstranite

vse koščke ledu. Več ko je ledu na živilih, več bo brizganja vroče
maščobe.

► Deli naprave se med uporabo segrejejo. Da se izognete opeklinam,

se teh delov ne dotikajte.

► Napravo je treba z ročaji postaviti v stabilen položaj, da preprečite

razlivanje vroče tekočine.

OPOZORILO! NEVARNOST POŽARA!

► Za upravljanje naprave ne uporabljajte zunanje stikalne ure ali

ločenega daljinskega sistema.

► Masti v blokih nikoli ne topite v cvrtniku. Zaradi visoke temperature,

ki nastane, dokler mast še ne prekriva grelnega elementa, se grelni
element lahko poškoduje ali pa pride do požara! Maščobo prej
raztopite v loncu ali podobnem.

67

SEF3 2000 B1

SI

OPOZORILO! NEVARNOST POŽARA!

► Naprave ne uporabljajte v bližini vročih površin.
► Naprave med obratovanjem nikoli ne pustite brez nadzora.

Pozor! Vroča površina!

Za gašenje cvrtnika nikoli ne uporabljajte vode!

► Stara oz. onesnažena mast ali olje se zaradi pregretja lahko sa-

modejno vname. Olje ali mast pravočasno zamenjajte. V primeru
požara električni vtič potegnite iz vtičnice in gorečo mast ali olje
pogasite s pomočjo odeje.

POZOR ‒ POŠKODBE NAPRAVE!

► V posodo za cvrtje nikoli ne dajajte več maščobe kot do oznake

MAX in nikoli manj kot do oznake MIN. Pri vsakem vklopu pazite
na to, da je v cvrtniku dovolj masti ali olja.

► Naprave nikoli ne vklopite, če v njej ni olja ali tekoče masti.

V nasprotnem primeru se lahko naprava pregreje.

► Cvrtnik je primeren samo za cvrtje živil. Ni primeren za kuhanje

tekočin.

Pred prvo uporabo

■ Preden cvrtnik prvič uporabite, posamezne dele temeljito očistite in jih skrbno

obrišite (glejte poglavje »Čiščenje in vzdrževanje«).

Priprava z majhno vsebnostjo akrilamida

Akrilamid je snov, ki morda povzroča raka in ki v večji meri nastaja pri cvrtju živil
z vsebnostjo škroba zaradi reakcij z aminokislinami. Pri temperaturah nad 175 °C
količina nastalega akrilamida sunkovito naraste.

Zato škrobnata živila, na primer krompirček, po možnosti ne cvrite pri temperaturi
nad 170 °C. Ocvrta jed naj bo zapečena le zlato rumeno, ne pa na primer
temno ali rjavo. Samo tako dosežete pripravo z majhno vsebnostjo akrilamida.

68

SEF3 2000 B1

SI

Cvrtje

Priporočamo vam, da v tem cvrtniku uporabljate olje za cvrtje ali tekočo mast
za cvrtje. Uporabljate pa lahko tudi trdo mast za cvrtje. O tem najprej preberite
poglavje »Trda mast za cvrtje«.

Priprave

1) Napravo postavite na vodoravno, ravno in stabilno površino, odporno proti
vročini.

NAPOTEK

► Če želite cvrtnik postaviti pod kuhinjsko napo na štedilnik, pazite, da je

štedilnik izključen.

2) V celoti odvijte električni kabel z navitja kabla .

3) Pritisnite tipko za sprostitev pokrova . Pokrov poskoči navzgor.

4) Vzemite košare za cvrtje /3 iz naprave in pritrdite ročaja - na majhnih
košarah za cvrtje 3 ali na veliki košari za cvrtje :

– Stisnite palici ročaja - malce skupaj, tako da lahko držalna zatiča od

znotraj potisnete v odprtini na košari za cvrtje /3:

69

SEF3 2000 B1

SI

– Potem stisnjeni palici ročaja - spustite, tako da držalna zatiča segata

skozi luknji:

– Ročaj - je sedaj trdno pritrjen na košari za cvrtje /3.
– Pri naslednjem ročaju postopajte enako.

NAPOTKI

► Uporabljajte samo olja ali maščobe, na katerih je izrecno označeno, da

se ne penijo in da se lahko uporabljajo za cvrtje. Te informacije najdete na
embalaži ali etiketi.

► Nikoli ne pomešajte različnih vrst masti ali olja! Peneča se maščoba bi

lahko stekla čez rob cvrtnika.

5) Napolnite suho in prazno posodo za cvrtje  z oljem, tekočo ali staljeno
mastjo (pribl. 4l olja ali pribl. 3,5kg trdne masti).

NAPOTEK

► V jekleno posodo  nikoli ne dajajte več masti ali olja kot do oznake

MAX in nikoli manj kot do oznake MIN.

6) Vtaknite električni vtič v vtičnico.

NEVARNOST ELEKTRIČNEGA UDARA

► Električni kabel ne sme priti v stik z vročimi deli cvrtnika. Nevarnost električ-

nega udara!

7) Vstavite košaro za cvrtje  (ali majhni košari za cvrtje 3) znova v napravo.

8) Zaprite pokrov.

70

SEF3 2000 B1

SI

Cvrtje živil

POZOR – MATERIALNA ŠKODA!

► Cvrtnik nikoli ne sme delovati brez olja/masti!

NAPOTEK

► Za cvrtje živil lahko v napravo obesite samo veliko košaro za cvrtje ,

majhni košari za cvrtje 3 ali samo eno majhno košaro za cvrtje 3.
Kot primer je tukaj opisana le velika košara za cvrtje . Enako ravnajte
pri majhnih košarah za cvrtje 3.

1) Vklopite cvrtnik s stikalom za vklop/izklop . Kontrolna lučka napajanja 
zasveti.

2) Obrnite regulator temperature  na želeno temperaturo. Olje ali mast se
segreje na želeno temperaturo. Ko je nastavljena temperatura dosežena,
kontrolna lučka pripravljenosti  zasveti.

NAPOTEK

Pravilno temperaturo cvrtja najdete navedeno na embalaži živila ali v tabeli v
poglavju »Tabela časov cvrtja« teh navodil za uporabo. Osnovna navodila o
tem, katera živila se cvrejo pri kateri temperaturi, najdete na slikah na sprednji
strani cvrtnika:

Simbol Živilo Temperatura

kozice 130°C

piščanec 150°C

krompirček

(svež)

170°C

ribe 190°C

Navedene vrednosti služijo samo za orientacijo. Temperatura se lahko spremi­nja v odvisnosti od lastnosti živila in osebnega okusa!

71

SEF3 2000 B1

SI

OPOZORILO – NEVARNOST TELESNIH POŠKODB!

► Pokrov in cvrtnik sta med postopkom cvrtja zelo vroča. Zato se med postop-

kom cvrtja dotikajte samo ročajev! Nevarnost opeklin! Po možnosti uporab­ljajte rokavice za vročo posodo.

3) Pritisnite tipko za sprostitev pokrova .

OPOZORILO – NEVARNOST TELESNIH POŠKODB!

► Bodite previdni pri polnjenju košare za cvrtje ! Ta je zelo vroča!

4) Previdno dvignite košaro za cvrtje  iz cvrtnika. V košaro dajte živilo za
cvrtje. Pri tem sme biti košara za cvrtje  z živilom napolnjena največ do
oznake MAX v notranjosti košare za cvrtje  ali z največ 1kg živila.
Vedno upoštevajte tudi količino živila za cvrtje, navedeno na embalaži
živila za cvrtje!

5) Previdno spustite košaro za cvrtje  v vroče olje ali mast.

6) Zaprite pokrov naprave.

NAPOTEK

► Skozi okence  v pokrovu naprave lahko nadzorujete postopek cvrtja.

Trda mast za cvrtje

Da preprečite brizganje masti in pregrevanje naprave, izvajajte pri uporabi trde
masti za cvrtje naslednje previdnostne ukrepe:

■ Če uporabljate svežo mast, kose masti najprej počasi pri nizki temperaturi

stopite v normalnem loncu. Staljeno mast previdno ulijte v cvrtnik. Šele potem
električni vtič vtaknite v vtičnico in vklopite cvrtnik.

■ Po uporabi cvrtnik s ponovno strjeno mastjo shranite pri sobni temperaturi.

Če je mast premrzla, lahko pri ponovnem topljenju začne brizgati ven! Da to pre­prečite, s palčko iz lesa ali plastike zabodite nekaj lukenj v strjeno mast. Pazite,
da se ne poškoduje obloga posode za cvrtje !

■ Za taljenje masti napravo vklopite s stikalom za vklop/izklop  in prestavite

regulator temperature  na 130˚C. Kontrolna lučka napajanja zasveti.

■ Počakajte, da se mast v celoti stali. Pri tem lahko kontrolna lučka pripravlje-

nosti  vedno znova zasveti in ugasne. Želeno temperaturo cvrtja nastavite,
šele ko se je mast v celoti stalila.

72

SEF3 2000 B1

SI

Po cvrtju

OPOZORILO – NEVARNOST TELESNIH POŠKODB!

► Po cvrtju nikoli ne prijemajte košare za cvrtje . Ta je zelo vroča! Košaro

za cvrtje  iz cvrtnika dvigajte le za ročaja -!

1) Ko je vaše živilo ocvrto, pritisnite tipko za sprostitev pokrova , tako da
pokrov poskoči navzgor.

2) Dvignite košaro za cvrtje  in jo obesite na rob naprave, da se lahko
odvečna maščoba odcedi.

3) Pritisnite stikalo za vklop/izklop . Cvrtnik je sedaj izklopljen. Povlecite
električni vtič iz električne vtičnice.

4) Ko se ocvrto živilo odcedi, košaro za cvrtje  previdno dvignite iz cvrtnika.

5) Ocvrto živilo dajte v posodo ali cedilo (obloženo z vpojnim kuhinjskim
papirjem!).

Ko cvrtnika ne uporabljate, bo najbolje, da olje po ohladitvi shranite v dobro
zaprtih steklenicah ali drugih vrstah posode za cvrtje, najbolje v hladilniku ali na
drugem hladnem kraju. Steklenice polnite skozi fino cedilo, da iz olja odstranite
delce živil.

Menjava maščobe za cvrtje

Olje zamenjajte, šele ko se je popolnoma ohladilo. Trda mast mora biti še toliko
tekoča, da jo je mogoče prelivati.

1) Pritisnite tipko za sprostitev pokrova  in snemite pokrov (glejte poglavje
»Čiščenje in vzdrževanje«).

2) Odstranite košaro za cvrtje .

3) Napravo držite za stranska ročaja in olje ali mast izlivajte v kotu v primerno
posodo, na primer steklenice. Najbolje bo, da v ta namen uporabite lijak.

NAPOTEK

Odstranjevanje jedilnega olja ali masti je v vsaki občini ali mestu lahko drugače
zakonsko urejeno. Velikokrat takšnega olja ali maščobe ni dovoljeno odvreči
v običajne gospodinjske odpadke. Prosimo, pozanimajte se o možnostih
odstranitve pri svoji občinski ali mestni upravi.

73

SEF3 2000 B1

SI

4) Vse dele cvrtnika temeljito očistite, kot je to opisano v poglavju »Čiščenje in
vzdrževanje«.

5) V cvrtnik nalijte sveže olje ali mast, kot je to opisano v poglavju »Cvrtje«.

Čiščenje in vzdrževanje

OPOZORILO – NEVARNOST ELEKTRIČNEGA UDARA!

► Preden začnete napravo čistiti, vedno najprej potegnite električni vtič iz

električne vtičnice.

►

Naprave ali njegovih delov v nobenem primeru ni dovoljeno polagati
v kakršne koli tekočine! Tako ravnanje lahko povzroči smrtno nevarnost
zaradi električnega udara ter poškoduje napravo.

OPOZORILO – NEVARNOST OPEKLIN!

► Pred čiščenjem naj se naprava najprej ohladi.

POZOR – MATERIALNA ŠKODA!

► Za čiščenje delov ne uporabljajte jedkih ali grobih čistil/materialov, na

primer abrazivnih čistil ali jeklene volne. Taka sredstva lahko poškodujejo
površino naprave!

Za preprosto čiščenje cvrtnik razstavite:

1) Odprite pokrov naprave čim bolj, ga malce potisnite nazaj in ga potem
povlecite navzgor iz držal tečajev.

2) Odstranite košaro za cvrtje  (ali majhno košari za cvrtje 3) iz naprave.

■ Košare za cvrtje /3 lahko očistite v pomivalnem stroju. Primerne so za

pomivalni stroj. Vendar pred tem odstranite ročaja -.

■ Očistite ročaja - v topli vodi z blagim sredstvom za pomivanje. Potem ga

izperite s čisto vodo.

■ Očistite ohišje in posodo za cvrtje  z vlažno krpo. Po potrebi dajte na

krpo še blago sredstvo za pomivanje. Potem ju temeljito obrišite s krpo, na­vlaženo samo z vodo, tako da v posodi za cvrtje  ni več nobenih ostankov
sredstva za pomivanje. Ohišje in posodo za cvrtje  temeljito osušite.

74

SEF3 2000 B1

SI

■ Očistite pokrov naprave v topli vodi z blagim sredstvom za pomivanje.

Potem ga izperite s čisto vodo.
Pokrov naprave temeljito osušite in ga postavite pokonci, tako da lahko iz
notranjosti pokrova izteče še preostala voda.
Upoštevajte, da mora biti pokrov pred ponovno uporabo popolnoma suh!

3) Pred sestavljanjem vse dele dobro osušite.

Shranjevanje

1) Napravo dvignite ali prenašajte s pomočjo stranskih ročajev na napravi.

2) Ovijte električni kabel na navitje kabla  na hrbtni strani naprave in ga
pritrdite s kabelsko sponko.

3) Napravo hranite z zaprtim pokrovom. Tako ostane notranjost cvrtnika čista
in brez prahu.

Nasveti

Domači ocvrti krompirček

■ Krompir, ki ga želite cvreti, mora biti brezhiben in ne sme kaliti.

■ Za cvrtje je najbolje uporabiti »mokast« krompir ali takšnega, ki »se ne

razkuha«.

■ Ko ste ga olupili, krompir ustrezno želenemu načinu priprave razrežite

(na podolgovate kose ali tanke lističe).

■ Pred uporabo krompir pribl. eno uro namakajte v vodi. Tako se izloči del

sladkorja, ki predstavlja eno od izhodiščnih snovi za nastanek akrilamida.

■ Krompir pustite, da se v celoti posuši.

■ Domači pečeni krompirček zmeraj cvrite dvakrat:

– najprej 10–14 minut pri pribl. 150°C, potem pa 3–4 minute pri

170°C, odvisno od želene porjavitve.

■ Globoko zamrznjeni krompirček je že kuhan in ga je torej treba cvreti le

enkrat. Upoštevajte navodila na embalaži.

75

SEF3 2000 B1

SI

Globoko zamrznjena živila

Globoko zamrznjena živila za cvrtje (‒16 do ‒18°C) olje ali mast bistveno
ohladijo in se zaradi tega ne začnejo peči dovolj hitro ter se lahko navzamejo
preveč olja ali masti. Da se temu izognete, postopajte, kot sledi:

■ Velikih količin ne cvrite naenkrat. Živilo za cvrtje je dovoljeno dodajati le do

oznake MAX v notranjosti košare za cvrtje (ali majhnih košar za cvrtje 3).

■ Preden daste živilo za cvrtje v cvrtnik, segrevajte olje najmanj 15 minut.

■ Nastavite regulator temperature  na temperaturo, navedeno v teh navodilih

za uporabo ali na embalaži živila za cvrtje.

■ Najbolje pa je, če globoko zamrznjeno živilo malce odtalite pri sobni tempe-

raturi. Preden daste živilo v cvrtnik, odstranite čim več ledu in vode.

■ Živilo za cvrtje dajajte v cvrtnik kar se da počasi in previdno, saj lahko

globoko zamrznjena živila vroče olje ali mast močno in hitro pripravijo do
penjenja.

Kako odpravite nezaželeni priokus

Nekatera živila, še posebej ribe, pri cvrtju izločajo tekočino. Te tekočine se
zbirajo v olju oz. masti za cvrtje in lahko neugodno vplivajo na vonj ter okus
naslednjega živila, ki ga cvrete v istem olju ali masti.

Da ponovno pridobite nevtralno olje ali mast, postopajte, kot sledi:

■ Segrejte olje ali mast na pribl. 150°C in dajte v košaro za cvrtje (ali

v majhni košari za cvrtje 3) dve tanki rezini kruha ali nekaj vejic peteršilja.

■ Spustite košaro za cvrtje (ali majhni košari za cvrtje 3) v maščobo in

zaprite pokrov.

■ Počakajte, dokler se olje ali mast ne peni več, in kruh oziroma peteršilj od-

stranite z žlico za peno. Olje ali mast bo sedaj ponovno nevtralnega okusa.

76

SEF3 2000 B1

SI

Zdrava prehrana

Strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo rastlinskih olj in maščob, ki
vsebujejo nenasičene maščobne kisline (npr. linolno kislino). Vendar pa ta olja in
masti hitreje izgubijo svoje pozitivne lastnosti kot druge vrste in jih je zato treba
pogosteje zamenjati.
Ravnajte v skladu z naslednjimi pravili:

■ Olje ali mast pravočasno zamenjajte. Če v cvrtniku v glavnem pripravljate

ocvrti krompirček in olje ali mast po vsaki uporabi precedite, ga lahko upora­bite 10- do 12-krat.

■ Olja ali masti ne uporabljajte dlje kot šest mesecev. Zmeraj upoštevajte tudi

navodila na embalaži.

■ Na splošno lahko olje ali mast uporabljate manj časa, če v glavnem cvrete

živila z vsebnostjo beljakovin, kot so meso ali ribe.

■ Svežega olja ne mešajte z rabljenim.

■ Olje ali mast zamenjajte, če se pri segrevanju peni, če razvije neprijeten

okus ali vonj in če potemni in/ali se zgosti ter postane kot sirup.

77

SEF3 2000 B1

SI

Tabela časov cvrtja

V tabeli so navedeni primeri, katera živila je treba cvreti pri kateri temperaturi in
koliko maščobe za cvrtje pri tem rabite. Če navodila na embalaži živila za cvrtje
odstopajo od te tabele, sledite navodilom na embalaži.

Živilo

Temperatura

(pribl.)

Čas v minutah

Polpeta (zamrznjena) 150°C 3–5 minut

Svinjski kotleti (panirani) 150°C 15–25 minut

Kosi piščanca

(veliki kosi)

150°C 10–18 minut

Kosi piščanca

(majhni/srednji kosi)

150°C 8–18 minut

Krompirček (svež) 150°C/170°C

10–14 minut/

3–4 minute

Krompirček (zamrznjen)

glejte navedbe

proizvajalca

glejte navedbe

proizvajalca

Škampi (sveži) 130°C 3–5 minut

Gobe 170–190°C 5 minut

NAPOTEK

► Navedene stopinje lahko malce odstopajo od dejanskih temperatur v

praksi. Vrednosti v zgornji tabeli so predvsem pripomoček za orientacijo.
Nanašajo se na količino okrog 300 gramov. Časi cvrtja se lahko razlikuje­jo v odvisnosti od kakovosti živil.

► Košara za cvrtje (ali majhni košari za cvrtje 3) sme biti napolnjena

z živili največ do oznake MAX v notranjosti košare.

78

SEF3 2000 B1

SI

Odprava napak

TEŽAVA MOŽEN VZROK MOŽNE REŠITVE

Naprava ne deluje.

ali

kontrolna lučka
napajanja  ne sveti.

Naprava ni priključena v
električno vtičnico.

Napravo priklopite
v električno vtičnico.

Naprava je poškodovana.

Obrnite se na servisno
službo.

Stikalo za vklop/izklop 
ni bilo sproženo.

Sprožite stikalo za vklop/
izklop .

Sprožena je zaščita pred
pregrevanjem.

Napravo izklopite s stika­lom za vklop/izklop  in
potegnite električni vtič iz
električne vtičnice. Počakaj­te, da se naprava ohladi.

Kontrolna lučka napaja­nja  ne sveti.

Nastavljena temperatura
olja/masti še ni dosežena.

Počakajte nekaj minut,
dokler želena temperatura
ni dosežena.

Če motenj ni mogoče odpraviti s pomočjo navedenih ukrepov ali če ugotovite druge vrste
motenj, se obrnite na naš servis.

Priloga

Odstranitev naprave med odpadke

Naprave nikakor ne odvrzite med običajne gospodinjske odpadke.
Za izdelek velja evropska direktiva 2012/19/EU.

Napravo oddajte pri podjetju, registriranem za odstranjevanje odpadkov, ali pri
svojem komunalnem podjetju za odstranjevanje odpadkov. Upoštevajte trenutno
veljavne predpise. V primeru dvoma se obrnite na najbližje podjetje za odstran­jevanje odpadkov.

79

SEF3 2000 B1

SI

Opombe k Izjavi o skladnosti za EU

Ta naprava je skladna s temeljnimi zahtevami in drugimi
relevantnimi predpisi evropske Direktive o elektromagnetni
združljivosti 2004/108/EC, Nizkonapetostne direktive
2006/95/EC in Direktive o okoljsko primerni zasnovi izdel­kov 2009/125/EC.

Celotna izvirna izjava o skladnosti je na voljo pri uvozniku.

Proizvajalec

KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
GERMANY
www.kompernass.com

Servis

Servis Slovenija

Tel.: [phone]
E-Mail: [e-mail]

IAN 113372

Dosegljivost telefonske službe za stranke:

Od ponedeljka do petka od 8:00 do 20:00 (po srednjeevropskem času)

Garancijski list

1. S tem garancijskim listom jamčimo Kompernass Handels GmbH, da bo izde­lek v garancijskem roku ob normalni in pravilni uporabi brezhibno deloval in
se zavezujemo, da bomo ob izpolnjenih spodaj navedenih pogojih odpravili
morebitne pomanjkljivosti in okvare zaradi napak v materialu ali izdelavi oz.
po svoji presoji izdelek zamenjali ali vrnili kupnino.

2. Garancija je veljavna na ozemlju Republike Slovenije.

3. Garancijski rok za proizvod je 3 leta od dneva nabave.

4. Kupec je dolžan okvaro javiti pooblaščenemu servisu oz. se informirati o
nadaljnjih postopkih na zgoraj navedeni telefonski številki. Svetujemo vam,
da pred tem natančno preberete navodila o sestavi in uporabi izdelka.

5. Kupec je dolžan pooblaščenemu servisu predložiti garancijski list in račun,
kot potrdilo in dokazilo o nakupu.

6. V primeru, da proizvod popravlja nepooblaščeni servis ali oseba, kupec ne
more uveljavljati zahtevkov iz te garancije.

80

SEF3 2000 B1

SI

7. Vzroki za okvaro oz. nedelovanje izdelka morajo biti lastnosti stvari same, in ne
vzroki, ki so zunaj proizvajalčeve oz. prodajalčeve sfere. Kupec ne more uve­ljavljati zahtevkov iz te garancije, če se ni držal priloženih navodil za sestavo in
uporabo izdelka ali, če je izdelek kakorkoli spremenjen ali nepravilno vzdrževan.

8. Jamčimo servisiranje in rezervne dele za minimalno dobo, ki je zahtevana s
strani zakonodaje.

9. Obrabni deli oz. potrošni material so izvzeti iz garancije.

10. Vsi potrebni podatki za uveljavljanje garancije se nahajajo na dveh ločenih
dokumentih (garancijski list, račun).

11. Ta garancija proizvajalca ne izključuje pravic potrošnika, ki izhajajo iz odgo­vornosti prodajalca za napake na blagu.

Prodajalec:

Lidl d.o.o.k.d., Pod lipami 1, SI-1218 Komenda

81

SEF3 2000 B1

CZ

Obsah

Úvod ........................................................82

Použití vsouladu surčením .....................................82

Rozsah dodávky ..............................................83

Likvidace obalového materiálu .............................................83

Popis přístroje / příslušenství ...................................84

Technické údaje ...............................................84

Bezpečnostní pokyny ..........................................85

Před prvním použitím ..........................................87

Příprava jídel bez akrylamidů ...................................87

Fritování .....................................................88

Příprava ............................................................... 88

Fritování potravin ........................................................ 90

Ztužený fritovací tuk ......................................................91

Po fritování ..................................................92

Výměna fritovacího tuku .......................................92

Čištění a údržba ..............................................93

Skladování ..................................................94

Tipy .........................................................94

Vlastnoručně připravované hranolky .........................................94

Hlubokozmrazené potraviny ...............................................95

Jak se zbavíte nežádoucích pachutí ......................................... 95

Zdravá výživa ..........................................................96

Tabulka fritovacích dob ........................................97

Odstranění poruch ............................................98

Dodatek .....................................................98

Likvidace přístroje .......................................................98

Upozornění kprohlášení oshodě ES .........................................98

Dovozce ...............................................................99

Záruka ................................................................ 99

Servis .................................................................99

Před prvním použitím si pozorně přečtěte návod kobsluze a uschovejte
jej pro pozdější potřebu. Vpřípadě předání přístroje třetí osobě předejte
také tento návod.

82

SEF3 2000 B1

CZ

Úvod

Gratulujeme vám kzakoupení nového přístroje!
Svým nákupem jste si vybrali moderní a kvalitní výrobek. Návod kobsluze je

součástí tohoto výrobku. Obsahuje důležité informace obezpečnosti, použití
a likvidaci. Před použitím výrobku se prosím dobře seznamte se všemi provozními
a bezpečnostními pokyny. Tento výrobek používejte pouze předepsaným způso­bem a pro uvedené oblasti použití. Při předávání výrobku třetím osobám předejte
spolu sním i tyto podklady.

Použití vsouladu surčením

Tento přístroj je určen výhradně pro fritování potravin vdomácnostech. Tento
přístroj je určen výhradně kpoužití vdomácnostech pro soukromé účely. Není
určen ke komerčnímu použití.

Používejte přístroj pouze vsuchých prostorách a nikdy jej nepoužívejte venku.

VÝSTRAHA
Nebezpečí při použití vrozporu surčením!

Při použití vrozporu surčením a/nebo použití jiného druhu může být přístroj
zdrojem různých nebezpečí.

► Přístroj používejte výlučně vsouladu surčením.
► Dodržujte postupy popsané vtomto návodu kobsluze.

UPOZORNĚNÍ

► Při použití vrozporu surčením a/nebo použití jiného druhu může být

přístroj zdrojem různých nebezpečí. Přístroj používejte výlučně vsouladu
surčením. Dodržujte postupy popsané vtomto návodu kobsluze. Nároky
na náhradu škody jakéhokoli druhu vzniklé vdůsledku nesprávného použí­vání, neodborné opravy, neoprávněně provedené změny nebo úpravy
nebo vdůsledku použití nepovolených náhradních dílů jsou vyloučeny.
Riziko nese výhradně uživatel.

83

SEF3 2000 B1

CZ

Rozsah dodávky

Přístroj se standardně dodává snásledujícími komponentami:

▯ fritéza z ušlechtilé oceli
▯ 3 fritovací koše
▯ 2 úchyty
▯ návod kobsluze

1) Vyjměte všechny části přístroje a návod kobsluze zkrabice.

2) Odstraňte zpřístroje všechen obalový materiál a případné nálepky.

UPOZORNĚNÍ

► Zkontrolujte dodávku, zda je kompletní a zda není viditelně poškozená.
► Vpřípadě neúplné dodávky nebo poškození vzniklého vdůsledku vadného

obalu nebo během přepravy kontaktujte servisní horkou linku (viz kapitola
Servis).

Likvidace obalového materiálu

Obal chrání přístroj před poškozením při přepravě. Zvolený obalový materiál
odpovídá hlediskům ochrany přírody a likvidace, a je tudíž recyklovatelný.

Navrácení obalu do oběhu zpracování materiálu šetří suroviny a snižuje produkci
odpadů. Již nepotřebný obalový materiál zlikvidujte podle místně platných
předpisů.

UPOZORNĚNÍ

► Uschovejte pokud možno originální obal během záruční doby přístroje,

aby bylo možné vpřípadě uplatnění záruky přístroj řádně zabalit.

84

SEF3 2000 B1

CZ

Popis přístroje / příslušenství

 průzor
 permanentní kovový filtr
 fritovací koš (velký)
 fritovací nádoba
 odblokovací tlačítko víka
 navíjení kabelu
 regulátor teploty
 zapínač/vypínač
 kontrolní žárovka Ready
 kontrolní žárovka Power

- úchyty
3 fritovací koše (malé)

Technické údaje

Síťové napětí 230 V ~, 50 Hz
Jmenovitý výkon 2000 W
Kapacita oleje cca 4 litry
Kapacita ztuženého tuku cca 3,5 kg

85

SEF3 2000 B1

CZ

Bezpečnostní pokyny

NEBEZPEČÍ ÚRAZU ELEKTRICKÝM PROUDEM

► Dbejte na to, aby síťový kabel během provozu nikdy nebyl mokrý

ani vlhký. Veďte jej tak, aby nemohlo dojít kjeho sevření nebo
jinému poškození.

► Přístroj zapojte do síťové zásuvky se síťovým napětím 230V

~

,

50Hz.

► Poškozené zástrčky nebo poškozený přívodní kabel nechte ihned

vyměnit autorizovaným odborným personálem nebo zákaznickým
servisem – vyhnete se tím nebezpečí.

Obslužný/ohřívací segment ani plášť přístroje se síťovým
kabelem nikdy neponořujte do vody a tyto části přístroje
nečistěte ani pod tekoucí vodou.

VÝSTRAHA! NEBEZPEČÍ ZRANĚNÍ!

► Tento přístroj nesmí používat děti od0 do 8let. Tento přístroj

mohou používat děti od 8let, pokud jsou pod stálým dohledem.
Osoby somezenými fyzickými, smyslovými nebo mentálními
schopnostmi či nedostatkem zkušeností a/nebo znalostí mohou
používat tento přístroj pouze tehdy, pokud jsou pod dohledem
nebo pokud byly poučeny obezpečném používání přístroje
a pokud porozuměly ztoho vyplývajícímu nebezpečí.

► Děti mladší 8let nesmí mít přístup kpřístroji a jeho přípojnému

kabelu.

► Čištění a uživatelskou údržbu nesmí provádět děti.
► Zajistěte, aby byl přístroj postaven stabilně.
► Pokud přístroj spadne nebo je poškozený, nesmíte jej již uvádět do

provozu. Přístroj nechte přezkoušet a případně opravit kvalifikova­ným odborným personálem.

86

SEF3 2000 B1

CZ

VÝSTRAHA! NEBEZPEČÍ ZRANĚNÍ!

► Během fritování se uvolňuje horká pára, zejména při otevření víka

přístroje. Udržujte od páry bezpečnou vzdálenost.

► Dříve, než do fritézy nalijete olej nebo tekutý tuk, se ujistěte, zda

jsou všechny díly naprosto suché. V opačném případě horký olej
nebo tuk stříká.

► Osušte pečlivě také všechny potraviny, než je vložíte do fritézy.

Vopačném případě horký olej nebo tuk stříká.

► Opatrně zacházejte zejména se zmrazenými potravinami. Od-

straňte všechny kousky ledu. Čím více ledu ulpí na potravinách,
tím více horký olej nebo horký tuk stříká.

► Některé části přístroje se při jeho používání zahřívají na vysokou

teplotu. Nedotýkejte se jich - vyhnete se popáleninám.

► Přístroj by měl být postaven do stabilní polohy pomocí úchytů,

aby se zabránilo rozlití horké tekutiny.

VÝSTRAHA! NEBEZPEČÍ POŽÁRU!

► K provozu přístroje nepoužívejte externí spínací hodiny ani zvláštní

dálkové ovládání.

► Nikdy ve fritéze nerozpouštějte kusy ztuženého tuku. V důsledku

vysoké teploty, která nastává tak dlouho, dokud ohřívací segment
ještě není pokryt tukem, může dojít kpoškození ohřívacího seg­mentu nebo kpožáru! Rozpusťte tuk ještě předtím vhrnci nebo
pod. nádobě.

87

SEF3 2000 B1

CZ

VÝSTRAHA! NEBEZPEČÍ POŽÁRU!

► Nepoužívejte přístroj v blízkosti horkých povrchů.
► Nenechávejte přístroj během provozu nikdy bez dozoru.

Pozor! Horký povrch!

Nikdy nepoužívejte vodu khašení fritézy!

► Starý resp. znečištěný tuk nebo olej se může při přehřátí samovolně

vznítit. Vyměňte olej nebo tuk včas. Vpřípadě požáru vytáhněte
síťovou zástrčku a hořící tuk nebo olej zaduste dekou.

POZOR - POŠKOZENÍ PŘÍSTROJE!

► Do fritovací nádoby nedávejte nikdy více tuku než po značku

MAX a nikdy méně tuku než po značku MIN. Při každém zapnutí
přístroje dbejte na to, aby byl ve fritéze dostatek tuku nebo oleje.

► Pokud se vpřístroji nenachází žádný olej nebo tekutý tuk, nikdy

přístroj nezapínejte. Jinak může dojít kpřehřátí přístroje.

► Fritéza je vhodná pouze k fritování potravin. Není určena pro

uvádění tekutin do varu.

Před prvním použitím

■ Před prvním použitím fritézy důkladně očistěte její jednotlivé části a pečlivě

je osušte (viz kapitola „Čištění a údržba“).

Příprava jídel bez akrylamidů

Akrylamid je potenciálně karcinogenní látka, která se ve zvýšené míře tvoří při
fritování potravin sobsahem škrobů v důsledku reakcí saminokyselinami.
Při teplotách vyšších než 175°C se prudce zvyšuje tvorba akrylamidu.

Proto potraviny obsahující škrob, jako jsou např. hranolky, nefritujte pokud možno
při teplotě nad 170˚C. Fritované potraviny by se měly fritovat do zlatožluté,
nikoliv do tmavé nebo hnědé barvy. Pouze takto dosáhnete přípravy jídel bez
akrylamidů.

88

SEF3 2000 B1

CZ

Fritování

Pro použití vtéto fritéze doporučujeme fritovací olej nebo tekutý fritovací tuk.
Můžete používat také ztužený fritovací tuk. Přečtěte si k tomu nejprve kapitolu
„Ztužený fritovací tuk“.

Příprava

1) Přístroj postavte na vodorovnou, rovnou, stabilní a tepelně odolnou plochu.

UPOZORNĚNÍ

► Chcete-li fritézu umístit pod digestoř na sporák, dbejte na to, aby byl

sporák vypnutý.

2) Odviňte úplně síťový kabel znavíjení kabelu .

3) Stiskněte odblokovací tlačítko víka . Víko se rozevře.

4) Vyjměte fritovací koše /3 a upevněte úchyty - buď na oba malé fritovací
koše 3, nebo navelký fritovací koš :

– Stlačte tyče úchytu - mírně ksobě tak, aby bylo možné zasunout

přidržovací kolíky zevnitř do ok na fritovacím koši /3:

89

SEF3 2000 B1

CZ

– Poté pusťte ksobě stlačené tyče úchytu - tak, aby přidržovací kolíky

procházely oky:

– Úchyt - nyní dosedá pevně na fritovací koš /3.
– Udruhého úchytu postupujte stejně.

UPOZORNĚNÍ

► Používejte pouze oleje nebo tuky, které jsou výslovně označeny jako

„nepěnivé” a vhodné pro fritování. Tuto informaci naleznete na obalu
nebo na etiketě.

► Nikdy vzájemně nemíchejte různé druhy tuků nebo olejů! Mohly by

z fritézy přetékat.

5) Do suché a prázdné fritovací nádoby  nalijte olej, tekutý nebo rozpuštěný
tuk (cca 4l oleje nebo cca 3,5kg ztuženého tuku).

UPOZORNĚNÍ

► Do fritovací nádoby  nedávejte nikdy více tuku nebo oleje než po značku

MAX a nikdy méně než po značku MIN.

6) Zastrčte síťovou zástrčku do zásuvky.

NEBEZPEČÍ ÚRAZU ELEKTRICKÝM PROUDEM

► Síťový kabel nesmí přijít do styku shorkými částmi fritézy. Nebezpečí úrazu

elektrickým proudem!

7) Vsaďte opět fritovací koš  (nebo malé fritovací koše 3).

8) Zavřete víko.

90

SEF3 2000 B1

CZ

Fritování potravin

POZOR – VĚCNÉ ŠKODY!

► Neprovozujte fritézu nikdy bez oleje/tuku!

UPOZORNĚNÍ

► Kfritování potravin můžete do přístroje zavěsit buď velký fritovací koš ,

oba malé fritovací koše 3, nebo jen jeden zmalých fritovacích košů 3.
Jako příklad je zde popsán pouze velký fritovací koš . Smalými fritovacími
koši 3 postupujte stejným způsobem.

1) Zapněte fritézu zapínačem/vypínačem . Rozsvítí se kontrolní žárovka
Power .

2) Otočte regulátor teploty  na požadovanou teplotu. Olej nebo tuk se
zahřeje na požadovanou teplotu. Při dosažení nastavené teploty se rozsvítí
kontrolní žárovka Ready .

UPOZORNĚNÍ

Správnou fritovací teplotu naleznete na balení potravin, určených kfritování,
nebo vkapitole „Tabulka fritovacích dob“ vtomto návodu kobsluze. Hrubou
orientaci, které potraviny lze fritovat a při které teplotě, vám poskytnou obrázky
na přední straně fritézy:

Symbol Potraviny Teplota

Krevety 130°C

Kuře 150°C

Hranolky

(čerstvé)

170°C

Ryby 190°C

Uvedené hodnoty slouží pouze jako orientační vodítko. Teplota se může lišit
vzávislosti na vlastnostech a osobní chuti!

91

SEF3 2000 B1

CZ

VÝSTRAHA – NEBEZPEČÍ ZRANĚNÍ!

► Víko a fritéza jsou během fritování velmi horké. Proto se během fritování

dotýkejte pouze úchytů! Nebezpečí popálení! Používejte pokud možno
kuchyňské chňapky.

3) Stiskněte odblokovací tlačítko víka .

VÝSTRAHA – NEBEZPEČÍ ZRANĚNÍ!

► Buďte opatrní při plnění fritovacího koše ! Je velmi horký!

4) Vyjměte fritovací koš  zfritézy. Vložte do koše potraviny, které chcete fritovat.
Fritovací koš  se při tom smí naplnit potravinami, které chcete fritovat,
nanejvýš po značku Max uvnitř fritovacího koše  nebo max. do 1kg.
Dodržujte však vždy také množství, určené kfritování, které je uvedeno na
balení potravin!

5) Spusťte fritovací koš  opatrně do horkého oleje nebo tuku.

6) Zavřete víko přístroje.

UPOZORNĚNÍ

► Průzorem  ve víku přístroje můžete sledovat průběh fritování.

Ztužený fritovací tuk

Pokud používáte ztužený fritovací tuk, učiňte následující bezpečnostní opatření,
abyste zabránili stříkání tuku a přehřátí přístroje:

■ Při použití čerstvého tuku nejprve pomalu rozpusťte kusy tuku při nízké teplotě

vběžném hrnci. Rozpuštěný tuk nalijte opatrně do fritézy. Teprve poté zasuňte
zástrčku do sítě a zapněte fritézu.

■ Po použití udržujte fritézu s opět ztuhlým tukem na pokojové teplotě.

Je-li tuk příliš studený, může při opětovném rozpouštění stříkat! Chcete-li se tomu
vyhnout, udělejte do opět ztuhlého tuku několik propichů pomocí dřevěné nebo
plastové tyčky. Dávejte pozor, aby se přitom nepoškodila povrchová vrstva
fritovací nádoby !

■ Pro rozpuštění tuku zapněte přístroj zapínačem/vypínačem  a nastavte

regulátor teploty  na 130˚C. Rozsvítí se kontrolní žárovka Power .

■ Počkejte, až se rozpustí všechen tuk. Kontrolní žárovka Ready  se při tom

může vždy znovu rozsvítit a zhasnout. Požadovanou fritovací teplotu nastavte
až poté, až když je veškerý tuk rozpuštěný.

92

SEF3 2000 B1

CZ

Po fritování

VÝSTRAHA – NEBEZPEČÍ ZRANĚNÍ!

► Po ukončení fritování se nikdy nedotýkejte fritovacího koše . Je velmi

horký! Fritovací koš  nadzvedněte zfritézy pouze za úchyty -!

1) Když jsou fritované potraviny hotové, stiskněte odblokovací tlačítko víka ,
víko se rozevře.

2) Nadzvedněte fritovací koš  a zavěste jej na okraj přístroje, aby mohl
odkapat přebytečný tuk.

3) Stiskněte zapínač/vypínač . Fritéza je nyní vypnutá. Vytáhněte zástrčku ze
zásuvky.

4) Po odkapání fritovaných potravin vyjměte fritovací koš  opatrně zfritézy.

5) Fritované potraviny dejte do mísy nebo síta (se savým kuchyňským papírem!).

Pokud fritézu nepoužíváte pravidelně, doporučujeme, abyste olej po vychladnutí
uchovávali vdobře uzavřených lahvích nebo jiných fritovacích nádobách, nejlépe
vledničce nebo na jiném chladném místě. Olej nalévejte do lahví přes jemné
síto, abyste zněj odstranili částečky potravin.

Výměna fritovacího tuku

Olej vyměňujte až po jeho úplném vychladnutí. Ztužený tuk musí být ještě zčásti
tekutý, aby se dal vylít.

1) Stiskněte odblokovací tlačítko víka  a víko sejměte (viz kapitola „Čištění
a údržba“).

2) Vyjměte fritovací koš .

3) Uchopte přístroj za postranní úchyty a vylijte olej nebo tuk přes jeden zrohů
do vhodných nádob, například lahví. Pro tyto účely použijte nejlépe trychtýř.

UPOZORNĚNÍ

Vkaždé obci nebo každém městě je likvidace stolních olejů a tuků regulována
jinak. Často není dovoleno likvidovat tyto oleje nebo tuky spolu snormálním
domovním odpadem. Omožnostech likvidace se informujte na svém obecním
nebo městském úřadě.

93

SEF3 2000 B1

CZ

4) Důkladně čistěte všechny části fritézy, jak je popsáno vkapitole „Čištění a
údržba“.

5) Do fritézy doplňujte čerstvý olej nebo tuk, jak je popsáno vkapitole „Fritování“.

Čištění a údržba

VÝSTRAHA - NEBEZPEČÍ ÚRAZU ELEKTRICKÝM PROUDEM!

► Než začnete přístroj čistit, vytáhněte vždy síťovou zástrčku ze sítě.

►

Vžádném případě se přístroj ani jeho části nesmí ponořit do kapalin!
Došlo by tak kohrožení života vdůsledku úrazu elektrickým proudem a
přístroj by se mohl poškodit.

VÝSTRAHA - NEBEZPEČÍ POPÁLENÍ!

► Před začátkem čištění nechte přístroj nejdříve dostatečně vychladnout.

POZOR – VĚCNÉ ŠKODY!

► Kčištění dílů nepoužívejte leptavé nebo abrazivní čisticí prostředky/materiály,

jako jsou čisticí prášky či abrazivní emulze nebo ocelová vlna. Mohly by
poškodit povrch přístroje!

Pro snadné čištění rozeberte fritézu:

1) Víko přístroje co nejvíce otevřete, zatlačte ho trochu směrem dozadu a pak
jej vytáhněte zkloubových držáků směrem nahoru.

2) Vyjměte fritovací koš (nebo malé fritovací koše 3).

■ Fritovací koše /3 můžete mýt vmyčce na nádobí. Tyto díly lze mýt

v myčce na nádobí. Za tím účelem však sejměte úchyty -.

■ Omyjte úchyty - vteplé vodě sjemným mycím prostředkem. Poté je dobře

opláchněte čistou vodou.

■ Otřete plášť a fritovací nádobu  vlhkým hadříkem. Vpřípadě potřeby dejte

na hadřík jemný mycí prostředek. Poté důkladně vytřete fritovací nádobu 
hadříkem navlhčeným pouze ve vodě, aby vnádobě neulpěly zbytky mycího
prostředku. Plášť a fritovací nádobu dobře vytřete do sucha.

94

SEF3 2000 B1

CZ

■ Víko přístroje omyjte vteplé vodě sjemným mycím prostředkem. Poté je

dobře opláchněte čistou vodou.
Víko přístroje dobře osušte a odstavte je svisle na bok tak, aby zvnitřku víka
mohla vytéct zbývající voda.
Dbejte na to, aby bylo víko před opětovným použitím úplně suché!

3) Před opětovným složením všechny díly dobře vytřete do sucha.

Skladování

1) Přístroj zvedejte nebo přenášejte pomocí postranních úchytů na plášti.

2) Oviňte síťový kabel kolem navíjení kabelu  na zadní straně přístroje a
připevněte ho kabelovým klipem.

3) Přístroj uskladněte suzavřeným víkem. Vnitřek fritézy tak zůstane čistý a bez
prachu.

Tipy

Vlastnoručně připravované hranolky

■ Brambory, které jsou určeny kfritování, by měly být kvalitní a nenaklíčené.

■ Pro fritování by se měly použít "moučnaté" nebo "převážně i po uvaření

tvrdé" odrůdy brambor.

■ Po oloupání nakrájejte brambory podle požadovaného způsobu přípravy

(hranolky nebo plátky).

■ Před dalším použitím nechte brambory cca 1hodinu namočené ve vodě. Tím

se uvolní část cukru, což je jeden zvýchozích produktů pro tvorbu akrylamidu.

■ Nechte brambory zcela oschnout.

■ Vlastnoručně připravované hranolky fritujte vždy dvakrát:

– nejprve 10-14minut při teplotě cca 150°C a poté 3-4minuty při

teplotě 170°C, podle požadovaného stupně zhnědnutí.

■ Zmrazené hranolky jsou předvařené, a proto se musí fritovat pouze jednou.

Postupujte podle pokynů na obalu.

95

SEF3 2000 B1

CZ

Hlubokozmrazené potraviny

Hlubokozmrazené potraviny určené kfritování (-16 až -18°C) značně ochladí
olej nebo tuk, čímž zpomalí fritování a mohou na sebe vázat příliš mnoho oleje
nebo tuku. Chcete-li se tomu vyhnout, postupujte následovně:

■ Nesmažte větší množství najednou. Vnitřek fritovacího koše (nebo malých

fritovacích košů 3) se smí naplnit potravinami určenými kfritování maximálně
po značku Max.

■ Olej zahřívejte minimálně 15minut a teprve poté vložte potraviny určené

kfritování.

■ Nastavte regulátor teploty  na teplotu uvedenou vtomto návodu kobsluze

nebo na obalu potravin určených kfritování.

■ Hlubokozmrazené potraviny je nejlépe před fritováním nechat mírně roztát při

pokojové teplotě. Odstraňte tolik ledu a vody, kolik je možné, než potraviny
určené kfritování vložíte do fritézy.

■ Potraviny určené kfritování vkládejte do fritézy pokud možno pomalu a

opatrně, neboť hlubokozmrazené potraviny mohou způsobit náhlé a prudké
vystříknutí oleje nebo tuku.

Jak se zbavíte nežádoucích pachutí

Některé potraviny, zejména ryby, pouštějí při fritování tekutinu. Tyto tekutiny se
shromažďují ve fritovacím oleji nebo tuku a mohou negativně ovlivnit vůni a chuť
potravin, které se později fritují ve stejném oleji nebo tuku.

Postupujte následovně, abyste si uchovali chuťově neutrální olej nebo tuk:

■ Zahřejte olej nebo tuk na cca 150°C a vložte do fritovacího koše dva tenké

plátky chleba nebo několik malých snítek petržele (nebo malé fritovací
koše 3).

■ Spusťte fritovací koš (nebo malé fritovací koše 3) do tuku a zavřete víko.

■ Počkejte, až olej nebo tuk přestanou prskat, a chleba nebo petržel odstraňte

pomocí sběračky sotvory. Olej nebo tuk je nyní opět chuťově neutrální.

96

SEF3 2000 B1

CZ

Zdravá výživa

Odborníci na výživu doporučují používání rostlinných olejů a tuků, které obsahují
nenasycené mastné kyseliny (např. kyselinu linolovou). Tyto oleje a tuky však
ztrácejí své pozitivní vlastnosti rychleji než ostatní druhy, a proto se musí častěji
vyměňovat.
Řiďte se podle těchto doporučení:

■ Olej nebo tuk vyměňujte pravidelně. Pokud ve fritéze připravujete převážně

hranolky a olej nebo tuk procezujete po každém použití, můžete jej použít
10 až 12krát.

■ Olej nebo tuk však nepoužívejte déle než šest měsíců. Vždy dodržujte také

pokyny na obalu.

■ Obecně se zkracuje doba používání oleje nebo tuku, pokud fritujete převážně

potraviny bohaté na proteiny, jako je maso nebo ryby.

■ Čerstvý olej nemíchejte spoužitým.

■ Olej nebo tuk vyměňte, když při zahřátí pění, vytváří ostrou chuť nebo proni-

kavý zápach, ztmavne a/nebo má sirupovitou konzistenci.

97

SEF3 2000 B1

CZ

Tabulka fritovacích dob

Vtabulce jsou uvedeny příklady, které potraviny se mohou fritovat za jaké teploty
a jaká fritovací doba je ktomu potřebná. Pokud se údaje na obalu potraviny
určené kfritování odchylují od údajů vtéto tabulce, řiďte se údaji uvedenými na
obalu.

Potraviny Teplota (cca) Doba vminutách

Karbanátek (zmrazený) 150°C 3 - 5 minut

Vepřový kotlet (obalený) 150°C 15 - 25 minut

Porce kuřete

(velké kusy)

150°C 10 - 18 minut

Porce kuřete

(malé / střední kusy)

150°C 8 - 18 minut

Hranolky (čerstvé) 150°C / 170°C

10 - 14minut /

3-4minuty

Hranolky (zmrazené) viz zadání výrobce viz zadání výrobce

Krevety (čerstvé) 130°C 3 - 5 minut

Houby 170 - 190°C 5minut

UPOZORNĚNÍ

► Uúdajů týkajících se stupňů může dojít knepatrným teplotním odchylkám.

Hodnoty uvedené vhorní tabulce jsou orientační hodnoty. Vztahují se
přibližně na množství cca 300gramů. Vzávislosti na vlastnostech potravin
mohou doby variovat.

► Vnitřek fritovacího koše (nebo malých fritovacích košů 3) se smí naplnit

potravinami určenými kfritování maximálně po značku Max.