Встраиваемый духовой шкаф
HB676G5.1
VLHPHQVKRPHFRPZHOFRPH
ru Правила пользования
5HJLVWHU
\RXU
SURGXFW
RQOLQH
ru
Оглавление
ruПравила пользования
8 Применение по назначению . . . . . . . . . . . . . . . . .4
( Важные правила техники безопасности. . . . . . .5
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Галогенная лампочка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
] Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
. Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Перед очисткой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Установка самоочистки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
После очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
D Чистящее средство . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Подходящие чистящие средства. . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Содержание прибора в чистоте . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
p Навесные элементы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
7 Охрана окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Экономия электроэнергии. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Правильная утилизация упаковки . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
* Знакомство с прибором . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Дисплей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Меню «Режимы работы» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Виды нагрева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Дополнительная информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Функции рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
_ Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Принадлежности, входящие в комплект поставки . . . 11
Установка принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Специальные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Снятие и установка навесных элементов. . . . . . . . . . .20
q Двepцa пpибopa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Снятие и навешивание дверцы прибора . . . . . . . . . . . 21
Демонтаж защитной панели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Снятие и установка стёкол дверцы . . . . . . . . . . . . . . . 22
3 Что делать в случае неисправности? . . . . . . . 24
Таблица неисправностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Превышена максимальная продолжительность
работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Замена лампочки для верхней подсветки в рабочей
камере . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Стеклянный плафон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
4 Cлyжбa cepвиca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Номер E и номер FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
K Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . .13
Первый ввод в эксплуатацию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Очистка рабочей камеры и принадлежностей. . . . . . 13
1 Управление бытовым прибором. . . . . . . . . . . . .13
Включение и выключение прибора . . . . . . . . . . . . . . 13
Запуск или прерывание режима . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Установка режима работы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Установка вида нагрева и температуры . . . . . . . . . . . 14
Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
O Функции времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Время приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Время окончания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
A Блокировка для безопасности детей . . . . . . . .16
Активизация и деактивизация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Дверца прибора заблокирована . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Q Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Изменение установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Список установок. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Изменение времени суток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
F Программа «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Запуск программы «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
P Блюда. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Указания к установкам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Выбор блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Установка блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
J Протестировано для Вас в нашей
кухне-студии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Силиконовые формы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Пироги и мелкая выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Хлеб и булочки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Пицца, открытый и пикантный пирог. . . . . . . . . . . . . .33
Пудинг и суфле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Птица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Мясо. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Овощи и гарниры. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Йогурт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Экономия энергии с использованием экономичных
режимов нагрева (Есо).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Акриламид в продуктах питания. . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Щадящее приготовление. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Сушка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Подъём теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Подогрев
Контрольное блюдо. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
x
3
ru Применение по назначению
Produktinfo
Более подробную информацию о продукции,
принадлежностях, запасных частях и службе сервиса
можно найти на официальном сайте www.siemens-
home.com и на сайте интернет-магазина www.siemenseshop.com
8Применение по
назначению
Применение по назначению
Внимательно прочитайте данное
руководство. Оно поможет вам научиться
правильно и безопасно пользоваться
прибором. Сохраняйте руководство по
эксплуатации и инструкцию по монтажу для
дальнейшего использования или для
передачи новому владельцу.
Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.
Распакуйте и осмотрите прибор. Не
подключайте прибор, если он был
поврежден
Подключение прибора без штепсельной
вилки должен производить только
квалифицированный специалист.
Повреждения из-за неправильного
подключения приводят к снятию
гарантийных обязательств.
во время транспортировки.
Этот прибор предназначен только для
домашнего использования. Используйте
прибор только для приготовления блюд и
напитков. Следите за прибором во время
его работы. Используйте прибор только в
закрытом
помещении.
Данный прибор предназначен для использования на высоте не более 2000 м над уровнем моря.
Дети до 8 лет, лица с ограниченными
физическими, умственными и психическими
возможностями, а также лица, не
обладающие достаточными знаниями о
приборе, могут использовать прибор только
под присмотром лиц, отвественных за их
безопасность, или после подробного
инструктажа и осознания
всех опасностей,
связанных с эксплуатацией прибора.
Детям не разрешается играть с прибором.
Очистка и обслуживание прибора не
должны производиться детьми, это
допустимо, только если они старше 8 лет и
их контролируют взрослые.
Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.
Всегда следите за правильностью
установки принадлежностей в рабочую
камеру. ~ "Принадлежности"
на страница 11
4
Важные правила техники безопасности ru
(Важные правила техники
безопасности
Важные правила техники безопасности
Общая информация
:Предупреждение – Опасность
возгорания!
■ Сложенные в рабочей камере
легковоспламеняющиеся предметы могут
загореться. Не храните в рабочей камере
легковоспламеняющиеся предметы. Не
открывайте дверцу прибора, если внутри
прибора образовался дым. Выключите
прибор, выньте вилку сетевого провода
из розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей.
Опасность возгорания!
■ Из-за струи воздуха, проникающей в
прибор при открывании дверцы, бумага
для выпечки может подняться, коснуться
нагревательного элемента и вспыхнуть.
При предварительном разогреве
обязательно закрепляйте бумагу для
выпечки в принадлежностях. Например,
поставьте на неё кастрюлю или форму
для выпекания. Используйте бумагу для
выпечки нужного размера, она не должна
выступать за края
:Предупреждение – Опасность ожога!
■ Прибор становится очень горячим. Не
прикасайтесь к горячим внутренним
поверхностям прибора или
нагревательным элементам. Всегда
давайте прибору остыть. Не позволяйте
детям подходить близко к горячему
прибору.
Опасность ожога!
■ Принадлежности или посуда очень
горячие. Чтобы извлечь горячую посуду
или принадлежности из рабочей камеры,
всегда используйте прихватки.
Опасность ожога!
■ Пары спирта в горячей рабочей камере
могут вспыхнуть. Запрещается готовить
блюда, в которых используются напитки с
высоким содержанием спирта.
Добавляйте в блюда только небольшое
количество напитков с высоким
содержанием спирта. Осторожно
откройте дверцу прибора.
принадлежностей.
:Предупреждение – Опасность
ошпаривания!
■ В процессе эксплуатации открытые для
доступа детали прибора сильно
нагреваются. Не прикасайтесь к
раскаленным деталям. Не подпускайте
детей близко к прибору.
Опасность ошпаривания!
■ Из открытой дверцы прибора может
вырваться горячий пар. При
определённой температуре он может
быть не виден. Открывая дверцу, не
стойте слишком близко к прибору.
Осторожно откройте дверцу прибора. Не
подпускайте детей близко к прибору.
Опасность ошпаривания!
■ При использовании воды в рабочей
камере может образоваться горячий
водяной пар. Запрещается наливать воду
в горячую рабочую камеру.
:Предупреждение – Опасность
травмирования!
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора
может треснуть. Не используйте скребки
для стекла, а также едкие и абразивные
чистящие средства.
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при
открывании и закрывании дверцы, вы
можете защемить себе пальцы. Не
дотрагивайтесь до участка, где находятся
петли.
:Предупреждение – Опасность удара
током!
■ При неквалифицированном ремонте
прибор может стать источником
опасности. Любые ремонтные работы и
замена проводов и труб должны
выполняться только специалистами
сервисной службы, прошедшими
специальное обучение. Если прибор
неисправен, выньте вилку сетевого
провода из розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
Опасность удара током!
■ При сильном нагреве прибора изоляция
кабеля может расплавиться. Следите за
тем, чтобы кабель не соприкасался с
горячими частями электроприборов.
Опасность удара током!
■ Проникающая влага может привести к
удару электрическим током. Не
используйте очиститель высокого
давления или пароструйные очистители.
Опасность удара током!
5
ru Важные правила техники безопасности
■ Неисправный прибор может быть
причиной поражения током. Никогда не
включайте неисправный прибор. Выньте
из розетки вилку сетевого провода или
выключите предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
:Предупреждение – Опасность,
связанная с магнитным полем!
В панели управления или в элементах
управления встроены постоянные магниты,
которые могут воздействовать на
электронные имплантаты, например, на
кардиостимулятор или инжектор инсулина.
Если вы используете электронные
имплантаты, соблюдайте минимальное
расстояние до панели управления 10 см.
Галогенная лампочка
:Предупреждение – Опасность удара
током!
При замене лампочки в рабочей камере
учитывайте то, что контакты в патроне
находятся под напряжением. Перед сменой
лампочки выньте вилку сетевого кабеля из
розетки или отключите предохранитель в
блоке предохранителей.
прибором очищать противни и формы с
антипригарным покрытием. Одновременно
с прибором можно очищать только
эмалированные принадлежности.
:Предупреждение – Опасность ожога!
■ Во время очистки рабочая камера
сильно нагревается. Не открывайте
дверцу прибора. Дайте прибору остыть.
Не подпускайте детей близко к прибору.
Опасность ожога!
■ ; Во время использования режима
очистки прибор становится снаружи
очень горячим. Не прикасайтесь к дверце
прибора. Дайте прибору остыть. Не
подпускайте детей близко к прибору.
Режим очистки
:Предупреждение – Опасность
возгорания!
■ Случайно упавшие кусочки пищи,
капнувший жир или сок от жарения во
время очистки могут вспыхнуть. Перед
каждым процессом очистки удаляйте
сильные загрязнения из рабочей камеры
прибора и с принадлежностей.
Опасность возгорания!
■ Во время использования режима очистки
прибор становится снаружи очень
горячим. Никогда не вешайте на ручку
дверцы духового шкафа кухонные
полотенца и другие подобные предметы,
которые могут загореться. Не
загораживайте фронтальную поверхность
прибора. Не подпускайте детей близко к
прибору.
:Предупреждение – Высокая опасность
для здоровья!
Во время очистки прибор сильно
нагревается. Из-за очень сильного жара
антипригарное покрытие противней и форм
разрушается, и при этом выделяются
ядовитые газы. Нельзя одновременно с
6
Причины повреждений ru
]Причины повреждений
Причины повреждений
Общая информация
Внимание!
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или
посуда на дне рабочей камеры: не ставьте
принадлежности на дно рабочей камеры. Не
накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого
вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду
на дно рабочей камеры, если установлена
температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения
будет нарушено
эмали.
■ Алюминиевая фольга: при использовании
алюминиевой фольги следите, чтобы она не
касалась стекла дверцы. Это может привести к
изменению цвета стекла.
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду
в горячую рабочую камеру. Это может привести к
образованию пара. В результате изменения
температуры возможно повреждение эмали.
■ Влага в рабочей камере: влага, находящаяся в
рабочей камере в течение длительного времени,
может привести к коррозии. После использования
дайте рабочей камере высохнуть. Не держите
влажные продукты в закрытой рабочей камере в
течение длительного времени. Ни в коем случае не
используйте рабочую камеру для хранения
продуктов.
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: после
режима работы при высокой температуре не
оставляйте прибор остывать с открытой дверцей.
Запрещается фиксировать дверцу в открытом
состоянии каким-либо предметом. Даже если дверца
прибора будет просто приоткрыта, со временем это
может привести к повреждению поверхности
стоящей рядом мебели.
Оставляйте рабочую камеру открытой для
высыхания
количеством влаги.
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых
пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от
фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна,
которые будет практически невозможно удалить.
Используйте по возможности более глубокий
универсальный противень.
■ Сильно загрязнён уплотнитель: при сильном
загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт
нормально закрываться. Это может привести к
повреждению поверхности прилегающей к прибору
мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.
■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья
или полки: не садитесь и ничего не ставьте на
дверцу прибора. Не ставьте посуду и
принадлежности на дверцу.
■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа
прибора принадлежности могут поцарапать стекло
дверцы прибора при её закрывании. Всегда
устанавливайте принадлежности в рабочую камеру
до упора.
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за
ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес
прибора и может сломаться.
, что приведёт к повреждению
только после режима работы с большим
7Охрана окружающей
среды
Охрана окружающей среды
Ваш новый прибор отличается особенной
эффективностью энергопотребления. В этом разделе
вы найдёте ряд рекомендаций, как при эксплуатации
прибора сэкономить ещё больше энергии и как
правильно утилизировать прибор.
Экономия электроэнергии
■ Предварительно нагревайте прибор только в том
случае, если это указано в рецепте или в таблицах
руководства по эксплуатации.
■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или
эмалированные формы для выпекания. Они
особенно хорошо поглощают тепло.
■ Как можно реже открывайте дверцу прибора во
время работы.
■ Несколько пирогов лучше всего печь один за
другим. Рабочая камера остаётся тёплой, за счёт
чего время выпекания второго пирога уменьшается.
Можно также поместить в рабочую камеру 2
прямоугольные формы рядом друг с другом.
■ При длительном времени приготовления прибор
можно выключить за 10 минут до окончания
приготовления и использовать остаточное тепло для
доведения блюда до готовности.
Правильная утилизация упаковки
Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической безопасности.
Данный прибор имеет отметку о соответствии
европейским нормам 2012/19/EU утилизации
электрических и электронных приборов (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).
Данные нормы определяют действующие на
территории Евросоюза правила возврата и
утилизации старых приборов.
7
ru Знакомство с прибором
*Знакомство с прибором
Знакомство с прибором
В этой главе приводится описание дисплея и элементов управления. Кроме того, вы узнаете о различных функциях вашего прибора.
Указание: В зависимости от типа прибора возможны
расхождения в цвете и некоторые незначительные
отклонения от данного описания.
'ǢȍȏȞȖȇȈ
ȁȍȆȃȒȔ
POPGG
NFOV
Панель управления
Различные функции прибора можно настраивать с
помощью расположенных на панели управления кнопок
и поворотного переключателя. На дисплее также
отображаются текущие установки.
&
&
TUBSUTUPQ
Кнопки
(
На кнопках слева и справа от поворотного
переключателя имеется точка давления. Нажмите
кнопку для запуска.
Поворотный переключатель
0
Поворотный переключатель можно поворачивать
как влево, так и вправо.
Сенсорный дисплей
8
На сенсорном дисплее можно увидеть текущие
установочные значения, опции для выбора или
рекомендации в виде текстов. Для настройки
нажмите на соответствующее текстовое поле. В
зависимости от вашего выбора текстовые поля
изменятся.
Элементы управления
Некоторые элементы управления разработаны
специально для функций вашего прибора, благодаря
чему возможно быстрое и простое изменение
установок.
Кнопки
Здесь дано краткое описание значений различных кнопок.
Кнопки Значение
on/off Включение и выключение при-
бора
menu Меню Открытие меню «Режимы работы»
l/
Информация
Блокировка для
безопасности
детей
Индикация рекомендаций
Включение и выключение блоки-
ровки для безопасности детей
0
c
start/stop Запуск, остановка или прерыва-
--------
Поворотный переключатель
С помощью поворотного переключателя можно изменить установочные значения, отображающиеся на дисплее.
В большинстве списков выбора, например, для видов
нагрева, после последнего пункта снова следует
первый. Для установки температуры, например, при
достижении минимальной или максимальной
температуры, следует поворачивать поворотный
переключатель назад.
Функции времени Открытие меню «Функции вре-
мени»
Быстрый нагрев Включение и выключение функ-
ции быстрого нагрева
ние режима
Дисплей
На дисплее даётся краткий обзор всех данных.
Значение, которое требуется установить в данный
момент, показано на тёмном фоне и выделено
шрифтом белого цвета.
Статусная строка
Статусная строка находится в верхней части дисплея. Здесь отображаются время суток, установленные функции времени.
8
Знакомство с прибором ru
Индикатор процесса
Он обеспечивает, например, обзор текущего времени
приготовления или показывает, насколько сильно
предварительно нагрет духовой шкаф. Прямая линия
под выделенным значением заполняется слева
направо, в зависимости от выполнения текущего
режима.
Истечение установленного времени
Если запуск был выполнен без выбора времени
приготовления, в статусной строке справа вверху
можно увидеть, как долго будет
Если вы установили, а затем отменили время
приготовления, то отсчёт времени продолжается с того
момента, когда истекло установленное последним
время приготовления. Таким образом вы всегда можете
проверить, как долго продолжается режим.
Контроль температуры
Индикаторные столбики температуры показывают фазы нагрева или остаточное тепло в рабочей камере.
Контроль нагрева Увеличение температуры в рабочей камере ото-
бражается на индикаторе контроля нагрева. Если
горят все индикаторные столбики, значит, наступило оптимальное время для установки в духовой
шкаф приготавливаемого блюда.
При режимах гриля и самоочистки индикаторные
столбики не загораются.
Индикатор остаточного тепла
Если прибор выключен, индикатор контроля температуры показывает остаточное тепло в рабочей
камере. Когда температура опускается до прим.
60 °C, индикация гаснет.
продолжаться режим.
Указание: Из-за термической
отображаемая температура может отличаться от
фактической температуры рабочей камеры. Во время
нагрева вы можете запросить текущее значение
температуры нагрева нажатием кнопки
инерционности
².
Меню «Режимы работы»
Меню разделено на различные режимы работы, благодаря чему вы можете быстро получить доступ к требуемой функции.
В зависимости от типа прибора предлагается разное
количество режимов работы. В статусной строке
справа вверху можно увидеть, из какого количества
страниц состоит меню «Режимы работы». Если в
статусной строке отображается «1/2», это значит, что
вы находитесь
Режим работы Использование
Виды нагрева Виды нагрева специально разра-
Блюда ~ "Блюда"
на страница 26
Самоочистка ~ "Режим
очистки" на страница 18
Установки ~ "Базовые
установки" на страница 16
--------
на первой из двух страниц.
ботаны для приготовления различных блюд.
Здесь можно выбрать предварительно запрограммированные
установочные значения, подходящие для множества блюд.
Благодаря режиму самоочистки
ваш духовой шкаф может очищаться самостоятельно.
Базовые установки прибора
можно заменить на более удобные для вас.
Виды нагрева
Для того чтобы вы могли выбрать нужный вид нагрева для приготавливаемого блюда, мы объясним вам различия и опишем области применения.
Виды нагрева Температура Использование
:
%
‘
+
4
(
4D-Горячий воздух 30-275 °C Для выпекания, запекания и жарения на одном или нескольких уровнях.
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагревательного элемента равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар 30-300 °C Для традиционного выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным
уровнем энергопотребления. Рекомендуется для пирогов с сочной начинкой.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Горячий воздух eco 30-275 °C Для приготовления выбранных блюд на одном уровне с оптимизированным уровнем
энергопотребления без предварительного разогрева.
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагре-
вательного элемента, работающего в режиме оптимизированного энергопотребления, равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар eco 30-300 °C Для приготовления выбранных блюд с оптимизированным уровнем энергопотребле-
ния.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Гриль с конвекцией 30-300 °C Для жарения птицы, рыбы целиком и больших кусков мяса.
В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.
Гриль, большая площадь Режимы гриля:
1 = слабый
2 = средний
3 = сильный
Для приготовления на гриле плоских кусков мяса, например, стейков, колбасок или
тостов и для запекания.
Нагревается вся поверхность нагревательного элемента гриля.
9
ru Знакомство с прибором
*
;
.
$
R
Гриль, небольшая площадь
Режим для пиццы 30-275 °C Для приготовления пиццы и блюд, для которых требуется много тепла с нижней сто-
Щадящее приготовление 70-120 °C Для щадящего и медленного приготовления нежных обжаренных кусочков мяса в
Нижний жар 30-250 °C Для приготовления блюд на водяной бане и для допекания.
Поддержание в горячем
состоянии
Подогревание посуды 30-70 °C Для подогрева посуды.
Режимы гриля:
1 = слабый
2 = средний
3 = сильный
60-100 °C Для поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.
Для приготовления на гриле небольшого количества стейков, колбасок или тостов и
для запекания.
Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.
роны.
Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой нагревательный элемент,
установленный в задней стенке.
открытой посуде.
В этом режиме при невысоких температурах тепло распределяется равномерно над
блюдом и под ним.
Жар поступает снизу.
ˆ
,
--------
Предлагаемые значения
Для каждого вида нагрева предлагается
соответствующая температура или режим
приготовления. Вы можете принять их или изменить в
соответствующем поле.
Дополнительная информация
В большинстве случаев в руководстве по
использованию вашего прибора или на дисплее
предоставляются указания и подробная информация о
выполненных действиях. Для этого нажмите кнопку
Указание отобразится на несколько секунд.
Некоторые указания отображаются автоматически, например, запрос на подтверждение или предупреждения.
Функция «CoolStart» 30-275 °C Для быстрого приготовления продуктов глубокой заморозки на уровне 3. Темпера-
тура зависит от указаний изготовителя. Устанавливайте самую высокую температуру,
указанную на упаковке. Время приготовления устанавливается в соответствии с указаниями или меньше. Предварительный разогрев нецелесообразен.
l.
Охлаждающий вентилятор
Охлаждающий вентилятор включается и выключается при необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы.
Внимание!
закрывайте вентиляционные прорези, иначе духовой
Не
шкаф перегреется.
Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор продолжает работать определённое время после её выключения.
Указание: Продолжительность работы вентилятора
после выключения можно изменить в базовых
установках. ~ "Базовые установки" на страница 16
Функции рабочей камеры
Некоторые функции упрощают эксплуатацию прибора.
Так, например, освещается большая часть рабочей
камеры, а вентилятор защищает прибор от перегрева.
Открывание дверцы прибора
При открывании дверцы прибора при его работе режим прерывается. При закрывании дверцы режим возобновляется.
Освещение рабочей камеры
При открывании дверцы прибора включается
освещение рабочей камеры. Если дверца открыта
более 15 минут, освещение
При выборе большинства режимов работы освещение
рабочей камеры включается после запуска режима.
После завершения режима освещение отключается.
Указание: Если освещение рабочей камеры во время
выполнения режима не требуется, это можно изменить
в базовых установках.
10
отключается.
Принадлежности ru
_Принадлежности
Принадлежности
В комплект поставки вашего прибора входят различные
принадлежности. Ниже дан обзор входящих в комплект
поставки принадлежностей и описаны возможности их
использования.
Принадлежности, входящие в комплект поставки
В комплектацию вашего прибора входят следующие принадлежности:
Решётка
Для посуды, пирогов и форм для запеканки.
Для приготовления жаркого, а также
кусков мяса на гриле.
Универсальный противень
Для приготовления сочных пирогов,
печенья, большого жаркого и продуктов
глубокой заморозки.
Противень можно использовать при
жарении на решётке. Подставьте его
под решётку, чтобы весь жир стекал в
него.
Противень
Для пирогов и мелкой выпечки.
--------
Используйте только оригинальные принадлежности, так как они специально адаптированы к данному прибору.
Принадлежности можно приобрести через сервисную службу или через интернет-магазин.
Указание: При чрезмерном нагревании
принадлежностей возможна их деформация. Это не
оказывает влияния на функционирование. После
охлаждения принадлежностей деформация
устраняется.
Следите за тем, чтобы принадлежности находились за
лапкой
Пример на рисунке: универсальный противень
‚ на выдвижной направляющей.
D
Выдвижные направляющие фиксируются при полном
выдвигании. Это облегчает установку принадлежностей
в прибор. Для расфиксирования необходимо слегка
нажать на выдвижные направляющие при задвигании их
обратно в рабочую камеру.
Указания
■ Следите за правильной установкой
принадлежностей в рабочей камере.
■ Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую
камеру полностью, чтобы они не соприкасались с
дверцей прибора.
Функция фиксации
Принадлежности можно выдвигать примерно до
половины, так чтобы они зафиксировались. Функция
фиксации препятствует опрокидыванию
принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от
опрокидывания срабатывала, принадлежности должны
быть правильно установлены в рабочей камере.
При установке решётки следите за
фиксирующий выступ
обращён вниз. Решётка должна быть установлена
открытой стороной к дверце прибора изгибом вниз
‚ находился сзади и был
тем, чтобы
¾.
D
D
Установка принадлежностей
Рабочая камера имеет 5 уровней установки. Уровни установки считаются снизу вверх.
Всегда устанавливайте принадлежности на уровнях 4 и
5 между обоими направляющими стержнями одного
уровня.
Выдвинутые наполовину принадлежности не
опрокидываются. С помощью выдвижных
направляющих на уровнях 1, 2 и 3 можно выдвигать
принадлежности на большее расстояние.
При установке противней следите за тем, чтобы
фиксирующий выступ
обращён вниз. Скошенный край противня
быть обращён вперёд к дверце прибора.
‚ находился сзади и был
ƒ должен
11
ru Принадлежности
Пример на рисунке: универсальный противень
D
D
E
Комбинирование принадлежностей
Для сбора каплей жира и мясного сока можно одновременно установить решётку и универсальный противень.
При установке решётки следите за тем, чтобы обе
распорки
‚находились на задней кромке. При
установке универсального противня решётка должна
находиться над верхним направляющим стержнем
уровня установки.
Пример на рисунке: универсальный противень
D
D
D
Специальные принадлежности
Специальные принадлежности можно приобрести
через сервисную службу или через интернет-магазин.
Полный перечень специальных принадлежностей к
прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или
в интернете.
Ассортимент и возможность заказа
спецпринадлежностей в интернете может различаться в
зависимости от страны. См. соответствующую
документацию.
При покупке указывайте точный номер для заказа
специальных принадлежностей
Указание: Не все специальные принадлежности
подходят к вашему прибору. Поэтому при покупке
обязательно указывайте точное обозначение (номер E)
вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 25
Специальные принадлежности Номер для зака-
Решётка
Для посуды, пирогов и форм для запеканки, а
также для приготовления жаркого и кусков мяса
на гриле.
.
за
HZ634000
Универсальный противень
Для приготовления сочных пирогов, печенья,
большого жаркого и продуктов глубокой заморозки.
Противень можно использовать при жарении на
решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь
жир стекал в него.
Противень
Для пирогов и мелкой выпечки.
Съёмная решётка
Для мяса, птицы и рыбы.
Для вкладывания в универсальный противень
(для стекания каплей жира и мясного сока).
Профессиональная сковорода
Для приготовления больших объёмов пищи.
Крышка для профессиональной сковороды
Благодаря крышке профессиональную сковороду можно использовать в качестве профессиональной жаровни.
Форма для пиццы
Для приготовления пиццы и больших круглых
пирогов.
Противень-гриль
Для приготовления на гриле вместо решётки или
в качестве защиты от брызг. Используйте только в
сочетании с универсальным противнем.
Камень для выпекания хлеба
Для приготовления домашнего хлеба, булочек и
пиццы с хрустящей корочкой.
Камень для выпекания должен быть предварительно нагрет до рекомендуемой температуры.
Стеклянная посуда (5,1 л)
Для приготовления тушёных блюд и запеканок.
Прекрасно подходит для режима работы
«Блюда».
Стеклянный противень
Для приготовления большого жаркого, сочных
пирогов, запеканок.
Стеклянный противень
Для приготовления запеканок, овощных блюд и
выпечки.
Выдвижной механизм 1-уровневый
На уровне 2 имеются выдвижные направляющие,
с помощью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.
Выдвижной механизм 2-уровневый
На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помощью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.
Выдвижной механизм 3-уровневый
На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помощью которых можно вынимать
принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.
Декоративные планки
Для маскировки полок мебели и основания прибора.
--------
HZ632070
Подходит для
режима самоочистки
HZ631070
Подходит для
режима самоочистки
HZ324000
HZ633070
HZ633001
HZ617000
HZ625071
Подходит для
режима самоочистки
HZ327000
Подходит для
режима самоочистки
HZ915001
HZ86S000
HZ636000
HZ638170
Подходит для
режима самоочистки
HZ638270
Подходит для
режима самоочистки
HZ638370
Подходит для
режима самоочистки
HZ66X600
12
Перед первым использованием ru
KПеред первым
использованием
Перед первым использованием
Перед использованием прибора необходимо выполнить несколько установок. Кроме того, следует очистить рабочую камеру и принадлежности.
Первый ввод в эксплуатацию
После выполнения электрического подключения или
отключения электроэнергии на дисплее отображаются
установки для первого ввода в эксплуатацию.
Указание: Эти установки можно в любой момент
изменить в базовых установках. ~ "Базовые установки"
на страница 16
Выбор языка сообщений
Базовой установкой является немецкий.
1. Установите требуемый язык с помощью поворотного
переключателя.
2. Нажмите на стрелку ¿.
На дисплее появляется следующая установка.
Установка времени суток
Базовая установка для отображаемого времени суток ‒ «12:00».
1. Установите текущее время суток с помощью
поворотного переключателя.
2. Нажмите на стрелку ¿
Установка даты
Предварительно установлена дата «1.1.2014».
1. Установите текущий день, месяц и год поворотным
переключателем.
2. Нажимайте на стрелку ¿, пока не обновятся все
установки.
На дисплее появляется сообщение о завершении
первого ввода в эксплуатацию.
Очистка рабочей камеры и принадлежностей
Перед первым использованием необходимо очистить рабочую камеру и принадлежности.
Очистка рабочей камеры
Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой закрытый духовой шкаф.
Проследите, чтобы внутри духового шкафа не остались
упаковочные материалы, например, частички
стиропора. Перед разогревом протрите гладкие
поверхности внутри рабочей камеры мягкой влажной
тряпкой. Во время нагревания прибора проветривайте
кухню.
Выполните указанные установки.
Установки
Вид нагрева
Верхний/нижний жар %
Установки
Температура 240 °C
Время приготовления 1 час
Как установить вид нагрева и температуру, см. в следующей главе.
По завершении указанного времени приготовления выключите прибор кнопкой «on/off».
После того, как рабочая камера остынет, очистите гладкие поверхности специальной тряпочкой и мыльным раствором.
Очистка принадлежностей
Тщательно очистите принадлежности с помощью мыльного раствора и специальной тряпочки или мягкой щётки.
1Управление бытовым
прибором
Управление бытовым прибором
Вы уже познакомились с элементами управления и
принципом их функционирования. Здесь приводится
описание настроек прибора. Вы узнаете, что именно
происходит при включении и отключении прибора и
как устанавливать режимы работы.
Включение и выключение прибора
Перед выполнением установок включите прибор.
Исключение: настройка блокировки для безопасности
детей и таймера может быть выполнена также при
выключенном приборе.
Индикации на дисплее, а также указания, например,
для индикатора остаточного тепла в рабочей камере,
отображаются также в том случае, если прибор
выключен.
После завершения работы выключите прибор. Если
установки не выполняются
времени, прибор выключается автоматически.
Включение прибора
Включите прибор кнопкой «on/off». Надпись «on/off» над кнопкой загорается синим цветом.
На дисплее появляется логотип «Siemens», а затем вид нагрева и температура.
Указание: В базовых установках можно выбрать вид
нагрева, который будет отображаться после включения.
Выключение прибора
Выключите прибор кнопкой «on/off». Подсветка над кнопкой гаснет.
Выполняется
На дисплее появляется время суток.
Указание: В базовых установках вы можете выбрать,
должно ли отображаться время суток при выключенном
приборе.
отмена установленной функции.
в течение длительного
13
ru Управление бытовым прибором
Запуск или прерывание режима
Для запуска режима или для прерывания текущего режима нажмите кнопку «start/stop». После прерывания режима вентилятор может работать дальше.
Для отмены всех установок нажмите кнопку «on/off».
Если вы откроете дверцу рабочей камеры во время
работы прибора, режим будет прерван. Для
возобновления режима закройте дверцу рабочей
камеры.
Установка режима работы
Для выбора режима работы следует включить прибор.
1. Нажмите кнопку menu.
Открывается меню «Режимы работы».
2. Нажмите на требуемый режим работы.
В зависимости от режима работы предоставляются
различные опции выбора.
3. Измените выбор с помощью поворотного
переключателя.
Измените другие установки в зависимости от
выбора.
4. Запустите кнопкой start/stop.
На дисплее появляется отсчёт времени.
Отображены установки и индикатор процесса.
4. Запустите кнопкой start/stop.
PLQV
ǡȄȏȔȌȇȈ
Установленный вид нагрева и температура
отображаются на дисплее.
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
Быстрый нагрев
Кнопкой c можно особенно быстро нагреть духовой шкаф. Функция быстрого нагрева доступна не для всех видов нагрева.
Подходящие виды нагрева:
4D-Горячий воздух
:
Верхний/нижний жар
%
Для достижения оптимального результата при приготовлении ставьте блюдо в духовой шкаф только после завершения быстрого нагрева.
&
Установка вида нагрева и температуры
После включения прибора отображается
установленный рекомендуемый вид нагрева и
температура. Вы можете сразу запустить эту установку
кнопкой «start/stop». Если вы хотите установить другой
вид нагрева, действуйте следующим образом.
Для других установок значения можно изменить следующим образом:
Пример на рисунке: режим «Верхний/нижний жар» при
180 °C.
1. Установите вид нагрева с помощью поворотного
переключателя.
ǡȄȏȔȌȇȈ
2. Нажмите на предлагаемую температуру.
3. Измените температуру поворотным
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
переключателем.
&
ǡȄȏȔȌȇȈ
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
&
Установка
Обратите внимание на соответствующий вид нагрева.
Необходимо установить температуру выше 100 °C,
иначе запуск быстрого нагрева будет невозможен
1. Установите вид нагрева и температуру.
2. Нажмите кнопку c.
ǡȄȏȔȌȇȈ
Символ
Индикатор контроля температуры начинает
заполняться.
После завершения быстрого нагрева раздаётся сигнал.
Символ
духовой шкаф.
Указания
■ Отсчёт установленного времени приготовления
■ Во время быстрого нагрева можно запросить
Отмена
Нажмите кнопку
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
c появляется слева от значения температуры.
c гаснет. После этого можно ставить блюдо в
начинается сразу после запуска, независимо от
быстрого нагрева.
текущую температуру в рабочей камере кнопкой
c. На дисплее гаснет символ c.
ꑛ
&
.
PLQV
l.
14
Функции времени ru
OФункции времени
Функции времени
Для вашего прибора предусмотрены различные функции времени.
Функция времени Использование
Таймер Таймер работает как песочные часы,
Q
Время приготов-
+
ления
Время окончания Установите время приготовления и время
*
Указания
■ Установка времени приготовления осуществляется с
шагом в одну минуту.
Время приготовления более часа можно установить
с шагом в 5 минут.
■ В зависимости от направления вращения
поворотного переключателя время приготовления
начинается с предложенного значения: слева
10 минут,
справа 30 минут.
■ По истечении функции времени раздаётся звуковой
сигнал и в статусной строке появляется «Программа
окончена».
■ Нажатием кнопки l вы можете время от времени
запрашивать информацию, которая ненадолго
отображается на дисплее.
использующиеся для определения готовности яиц при варке. По истечении установленного времени раздаётся звуковой
сигнал.
По истечении установленного времени
раздаётся сигнал. Прибор выключается
автоматически.
окончания. Прибор выключается автоматически, и режим работы завершается в
установленное время.
Изменение времени таймера
Откройте меню «Функции времени» кнопкой
же измените время таймера с помощью поворотного
переключателя. Запустите таймер кнопкой
0 и сразу
0.
Время приготовления
Если для прибора установлено время приготовления,
то по истечении этого времени режим автоматически
выключается. Духовой шкаф больше не нагревается.
Необходимое условие: вид нагрева и температура должны быть установлены.
Пример: установка для 4D-Горячий воздух, 180 °C, время приготовления 45 минут.
1. Нажмите кнопку 0.
Открывается меню «Функции времени».
PLQV
ꑖ
2. Установите время приготовления с помощью
поворотного переключателя.
DZǿȈȋȄȏ
ꑘ
ꑘDZǿȈȋȄȏ
PLQV
ꑖ
ꑗ
Таймер
Таймер можно установить в любое время даже при
выключенном приборе. Он работает одновременно с
другими установками времени и имеет собственный
сигнал, который даёт знать, что установленное время
приготовления или время на таймере истекли.
Время можно установить максимум до 24 часов.
1. Нажмите на кнопку 0.
Открывается поле таймера.
2. Установите время таймера поворотным
переключателем.
Через несколько секунд таймер начнёт работать.
В статусной строке слева отображается символ
таймера
По истечении времени
раздаётся звуковой сигнал. На дисплее отображается «Время на таймере истекло». Вы можете заранее отключить звуковой сигнал кнопкой 0.
Отмена времени таймера
Откройте меню «Функции времени» кнопкой
верните установленное время назад. Закройте меню
нажатием кнопки
Uи отсчёт времени.
0 и
0.
3. Запустите кнопкой «start/stop».
В статусной строке начнётся отсчёт времени
приготовления
По истечении времени приготовления
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
нагревается. В статусной строке появляется
«Программа окончена». Вы можете заранее отменить
звуковой сигнал нажатием кнопки
Отмена времени приготовления
Откройте меню «Функции времени» кнопкой
Поверните таймер назад на новое время
приготовления. На дисплее будут отображаться
установленный вид нагрева и температура.
Изменение времени приготовления
Откройте меню «Функции времени» кнопкой
Измените время приготовления с помощью
поворотного переключателя.
x.
0.
0.
0.
15
ru Блокировка для безопасности детей
Время окончания
При изменении времени окончания следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей камере слишком долго.
Необходимое условие: выбранный режим ещё не
запущен. Время приготовления установлено. Меню
«Функции времени»
Пример на рисунке: время установки блюда в рабочую
камеру 9:30. Время его приготовления 45 минут, то
есть оно будет готово в 10:15. Но вам нужно, чтобы оно
было готово в 12:45.
1. Нажмите на поле «Окончание y».
Показывается время окончания.
0 открыто.
ꑘDZǿȈȋȄȏ
PLQV
ꑖ
ꑗ
2. Поворотным переключателем измените время
окончания на более позднее.
окончания приготовления поворотным
переключателем. Начнётся отсчёт времени
приготовления.
AБлокировка для
безопасности детей
Блокировка для безопасности детей
Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или изменить установки, он оборудован блокировкой для безопасности детей.
Активизация и деактивизация
Вы можете активизировать и деактивизировать функцию блокировки для безопасности детей, независимо от того, включён или выключен прибор.
Нажимайте в течение 4 секунд кнопку
появляется сообщение о подтверждении, а в статусной
строке появляется символ
/.
Дверца прибора заблокирована
/. На дисплее
ꑘDZǿȈȋȄȏ
PLQV
ꑖ
ꑗ
3. Подтвердите кнопкой «start/stop».
Духовой шкаф находится в режиме ожидания. Режим
запустится в нужный момент времени. В статусной
строке начнётся отсчёт времени приготовления.
По истечении времени приготовления
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
нагревается. В статусной строке появляется
«Программа окончена». Вы можете заранее отменить
звуковой сигнал нажатием кнопки
Корректировка времени окончания
Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в
режиме ожидания. Кнопкой
«Функции времени», нажмите «Окончание
измените время окончания с помощью поворотного
переключателя. Закройте меню нажатием кнопки
Отмена времени окончания
Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в
режиме ожидания. Откройте меню «Функции времени»
кнопкой 0. Нажмите «Окончание y» и измените время
ǮȏȇȀȍȏȁȉȊȝȖȇȑȐȞȖȄȏȄȆȖȋȇȌ
ꑗ
'ǢȍȏȞȖȇȈ
ȁȍȆȃȒȔ
0 откройте меню
&
0.
y» и
0.
В базовых установках вы можете изменить установки
так, чтобы вместе с блокировкой панели управления
также выполнялась блокировка дверцы прибора.
Дверца прибора блокируется, когда температура в
рабочей камере достигает 50 °C. В статусной строке
появляется символ
дверца прибора блокируется непосредственно после
активизации блокировки для безопасности детей.
H. Если духовой шкаф выключен,
QБазовые установки
Базовые установки
Для обеспечения быстрого и простого обслуживания
прибора предоставляются различные установки. В
случае необходимости эти установки можно изменить.
Изменение установок
1. Нажмите кнопку «on/off».
2. Нажмите кнопку «menu».
Открывается меню «Режимы работы».
3. Выберите режим работы «Установки».
Появляется первая базовая установка, которая
может быть изменена поворотным переключателем.
4. Нажмите на стрелку ¿.
5. Измените значения с помощью поворотного
переключателя.
6. Стрелкой ¿ перейдите к следующим базовым
установкам.
7. Нажмите кнопку «menu», чтобы сохранить данные.
На дисплее отображается «Удаление» или
«Сохранение».
16
Программа «Шаббат» ru
Список установок
В списке представлены все возможные базовые
установки и варианты изменения их значений. На
дисплей выводятся только те установки, которые
имеются у вашего прибора.
Можно изменить следующие установки:
Установка Выбор
Выбор языка Возможны другие языки
Время суток Установка текущего времени суток
Дата Установка текущей даты
Продолжительность зву-
кового сигнала
Звук нажатия кнопок Выключен (звук нажатия остаётся при
Яркость дисплея Возможность установки одной из 5 ступе-
Индикатор времени Цифровой + дата
Подсветка При эксплуатации вкл.
Блокировка для безопасности детей
Режим работы после
включения
Ночной режим освещения
Логотип марки Отобразить
Время работы вентилятора до автоматического
выключения
Система выдвижения Не установлена
Программа «Шаббат» Включена
Заводские установки Возвратить
*) Предусмотрено, в зависимости от типа прибора
Внимание!
При наличии навесных элементов и одноуровневой
направляющей: установка «Не установлена».
При наличии двухуровневой и трёхуровневой
направляющей: установка «Установлена».
Указание: Изменения, выполненные для установок
языка, звука нажатия кнопок и яркости дисплея,
действуют сразу. Изменения, выполненные для всех
Корот. (30 s)
Сред. (1 m)
Длин. (5 m)
включении и выключении с помощью
кнопки «on/off»)
Включён
ней яркости
Аналоговый
Выкл.
При эксплуатации выкл.
Блокировка дверцы + блокировка кнопок
Только блокировка кнопок
Главное меню
Виды нагрева
Блюда*
Выключен
Включён (дисплей гаснет в промежутке
между 22:00 и 5:59)
Не отображать
Рекомендовано
Минимум
Установлена
Выключена
Не возвращать
других установок, действительны только после
сохранения установок.
--------
Изменение времени суток
Время суток можно изменить в базовых установках.
Пример: при переходе с летнего времени на зимнее.
1. Нажмите кнопку «on/off».
2. Нажмите кнопку «menu».
Открывается меню «Режимы работы».
3. Нажмите на «Установки».
4. Стрелкой ¿ перейдите к установке «Время суток».
5. Измените время суток с помощью поворотного
переключателя.
6. Нажмите кнопку «menu».
На дисплее отображается «Сохранение» или
«Удаление».
Отключение электроэнергии
После длительного отключения электроэнергии на дисплее отображаются установки для первого ввода в эксплуатацию.
Заново установите язык, время суток и дату.
FПрограмма «Шаббат»
Программа «Шаббат»
С помощью программы «Шаббат» можно установить
время до 74 часов. Блюда в рабочей камере остаются
тёплыми, а вам не потребуется включать или выключать
прибор.
Запуск программы «Шаббат»
Необходимое условие: в базовых установках должно
быть выбрано «Программа «Шаббат» — Включена».
~ "Базовые установки" на страница 16
Рабочая камера нагревается в режиме «Верхний/ нижний жар» при температуре от 85 °C до 140 °C.
1. Нажмите кнопку «on/off».
На дисплее появляются предлагаемый вид нагрева и
температура.
2. Поверните поворотный переключатель влево и
выберите вид нагрева «Программа «Шаббат».
3. Нажмите на предлагаемую температуру и измените
температуру приготовления поворотным
переключателем.
4. Кнопкой 0 откройте меню «Функции времени» и
нажмите на поле «Время приготовления».
Появляется рекомендация 25:00 часов.
5. Установите требуемое время приготовления с
помощью поворотного переключателя.
6. Запустите кнопкой «start/stop».
В статусной строке начнётся отсчёт времени
приготовления.
По истечении времени приготовления
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
нагревается. В статусной строке появляется
«Программа окончена».
17
ru Режим очистки
Изменение времени окончания
Изменение времени окончания приготовления больше не является возможным.
Отмена программы «Шаббат»
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются. После этого можно заново выполнить установки.
.Режим очистки
Режим очистки
С помощью режима «Самоочистка» легко очищается
рабочая камера. Рабочая камера нагревается до очень
высокой температуры. При этом остатки от жарения,
приготовления на гриле или выпекания сгорают.
Можно выбрать один из трёх режимов очистки.
Режим Степень очистки Время приготовления
1 легкая прим. 1 час, 15 минут
2 средняя прим. 1 час, 30 минут
3 интенсивная прим. 2 часа
Чем старее и сильнее загрязнения, тем интенсивнее
должен быть режим очистки. Для одной очистки
требуется ок. 2,5–4,7 кВт*ч
Указание: Для вашей безопасности дверца прибора
автоматически блокируется. Вы можете опять открыть
дверцу рабочей камеры только после того, как в
статусной строке погаснет символ блокировки
время очистки подсветка рабочей камеры не включена.
.
H. Во
:Предупреждение
Опасность возгорания!
■ Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир
или сок от жарения во время очистки могут
вспыхнуть. Перед каждым процессом очистки
удаляйте сильные загрязнения из рабочей камеры
прибора и с принадлежностей.
Опасность возгорания!
■ Во время использования режима очистки прибор
становится снаружи очень горячим. Никогда не
вешайте на ручку дверцы духового шкафа кухонные
полотенца и другие подобные предметы, которые
могут загореться. Не загораживайте фронтальную
поверхность прибора. Не подпускайте детей близко
к прибору.
:Предупреждение – Высокая опасность для
здоровья!
Во время очистки прибор сильно нагревается. Из-за
очень сильного жара антипригарное покрытие
противней и форм разрушается, и при этом выделяются
ядовитые газы. Нельзя одновременно с прибором
очищать противни и формы с антипригарным
покрытием. Одновременно с прибором можно очищать
только эмалированные принадлежности.
Установка самоочистки
1. Нажмите кнопку «menu».
Открывается меню «Режимы работы».
2. Выберите режим работы «Самоочистка».
Предлагается режим очистки 3. Вы можете сразу
запустить очистку кнопкой «start/stop» или
3. выбрать другой режим очистки поворотным
переключателем.
4. Запустите очистку кнопкой «start/stop».
:Предупреждение
Опасность ожога!
■ Во время очистки рабочая камера сильно
нагревается. Не открывайте дверцу прибора. Дайте
прибору остыть. Не подпускайте детей близко к
прибору.
Опасность ожога!
■ ; Во время использования режима очистки прибор
становится снаружи очень горячим. Не
прикасайтесь к дверце прибора. Дайте прибору
остыть. Не подпускайте детей близко к прибору.
Перед очисткой
Во время выполнения режима очистки можно также
одновременно очищать принадлежности, например,
универсальный противень или обычный противень.
Перед каждым процессом очистки удаляйте крупные
загрязнения. Установите принадлежности на уровень 2.
Очистите дверцу прибора и поверхность рабочей камеры вокруг уплотнителя. Не трите уплотнитель.
Указание: Во время выполнения режима очистки
эмалированные принадлежности, входящие в комплект
поставки
одновременно решётки. Для решёток запрещается
использовать режим очистки, в противном случае они
могут изменить цвет. Информацию о других
принадлежностях, которые можно очищать в режиме
очистки, вы найдёте в таблице специальных
принадлежностей. ~ "Принадлежности"
на страница 11
, можно очищать одновременно. Не очищайте
Дверца рабочей камеры блокируется сразу после
запуска. Символ блокировки
H появляется в статусной
строке справа, рядом с текущим временем выполнения.
Дверцу рабочей камеры можно будет открыть только
после того, как погаснет символ
Hв статусной строке.
По окончании очистки
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
нагревается. В статусной строке появляется
«Программа окончена». Вы можете отключить звуковой
сигнал нажатием кнопки
0. В статусной строке
появляется «Прибор остывает».
Отмена очистки
Выключите духовой шкаф кнопкой «on/off». Дверцу
рабочей камеры можно будет открыть только после
того, как погаснет символ
H в статусной строке.
Изменение режима очистки
После запуска изменить режим очистки невозможно.
Очистка может выполняться в ночное время
Информацию об изменении времени окончания
программы вы можете узнать из главы «Установки
времени». Так вы сможете свободно пользоваться
прибором целый день. ~ "Функции времени"
на страница 15
18
Чистящее средство ru
После очистки
После того, как рабочая камера остынет, вытрите
влажной тряпочкой нагар, оставшийся в рабочей
камере, на навесных элементах и принадлежностях, а
также на дверце прибора.~!~!~
Протрите выдвижные элементы влажной тряпочкой.
После этого несколько раз вставьте и выньте все
выдвижные элементы. Очистка может привести к
изменению цвета выдвижных элементов. Это не
оказывает влияния
на функционирование.
Указание: Из-за слишком сильных загрязнений на
эмалированных поверхностях может остаться белый
налёт. Это остатки пищевых продуктов и они не опасны,
а также не влияют на функционирование. При
необходимости вы можете удалить налёт лимонной
кислотой.
DЧистящее средство
Чистящее средство
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
сохранит свою привлекательность и функциональность.
В данном руководстве по эксплуатации приводится
описание правильного ухода и правильной очистки
прибора.
Подходящие чистящие средства
Во избежание повреждения различных поверхностей в
результате применения неподходящих чистящих
средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости
от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в
таблице, могут быть представлены в вашем приборе.
Внимание!
Повреждение поверхности
Нельзя использовать:
■ едкие или абразивные чистящие средства,
■ чистящие средства, содержащие большой процент
спирта,
■ жёсткие мочалки или губки,
■ очистители высокого давления или пароструйные
очистители,
■ специальное средство для очистки прибора в
тёплом состоянии.
Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте перед использованием.
Рекомендация: Рекомендуемые чистящие средства и
средства по уходу можно приобрести через сервисную
службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.
:Предупреждение – Опасность ожога!
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к
горячим внутренним поверхностям прибора или
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к
горячему прибору.
Зона очистки Очистка
Очистка прибора снаружи
Передняя панель
из нержавеющей
стали
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и яичного белка. Под такими пятнами может
возникать коррозия.
Специальные средства для ухода за металлическими изделиями, используемые для нагревающихся поверхностей, можно приобрести в
сервисной службе или в специализированном
магазине. Средство
следует наносить тонким
слоем с помощью мягкой тряпочки.
Пластмасса Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Не используйте чистящее средство для стёкол
или скребок для стеклянных поверхностей.
Окрашенные
поверхности
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Панель управления
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Не используйте чистящее средство для стёкол
или скребок для стеклянных поверхностей.
Стёкла дверцы Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Не используйте скребок для стеклянных поверхностей или спиральную металлическую мочалку.
Ручка дверцы Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
При попадании средства для удаления накипи на
ручку дверцы немедленно протрите её, иначе
пятна невозможно будет удалить.
Очистка прибора изнутри
Эмалированные
поверхности
Горячий мыльный или уксусный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Размочите подгоревшие остатки пищи влажной
салфеткой, смоченной мыльным раствором. При
сильном загрязнении используйте спиральную
металлическую мочалку или средство для
очистки духовок.
После очистки оставьте рабочую камеру открытой
для просушки.
Лучше всего использовать режим очистки.
~ "Режим очистки
" на страница 18
Указание: Остатки пищевых продуктов могут вы-
звать белый налёт. Он не опасен и не влияет на
функционирование.
При необходимости удалите его лимонной кислотой.
Стеклянный плафон подсветки
рабочей камеры
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
При сильном загрязнении используйте средство
для очистки духовок.
19
ru Навесные элементы
Защитная панель
дверцы из нержа-
веющей стали
Средство для очистки нержавеющей стали:
соблюдайте указания производителей.
Не используйте специальные средства для ухода
за металлическими изделиями.
Перед выполнением очистки снимите защитную
панель.
Навесные эле-
менты
Горячий мыльный раствор:
предварительно замочите, а затем очистите с
помощью мягкой тряпочки или щётки.
Выдвижной меха-
низм
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.
Запрещается производить очистку элементов,
когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них
смазку. Лучше всего очищать выдвижные элементы в установленном состоянии. Запрещено
мыть в посудомоечной машине.
Принадлежности Горячий мыльный раствор:
предварительно замочите, а затем очистите с
помощью мягкой тряпочки или щётки.
При сильном загрязнении используйте спиральную металлическую мочалку.
--------
Указания
■ Из-за использования различных материалов, таких
как, например, стекло, пластик или металл,
возможны небольшие расхождения в цветовом
оформлении передней панели прибора.
■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,
на самом деле являются светом, отражённым от
подсветки в рабочей камере.
■ При очень высоких температурах эмаль может
выгорать. Это может привести к незначительным
изменениям цвета эмали. Это нормально и не
оказывает влияния на функционирование.
Края тонкого противня не полностью покрыты
эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не
оказывает отрицательного влияния на функцию
защиты от коррозии.
Содержание прибора в чистоте
Для предотвращения образования стойких загрязнений
следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым,
и немедленно устраняйте загрязнения.
Рекомендации
■ Очищайте рабочую камеру после каждого
использования, чтобы загрязнения не пригорали.
■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,
крахмала и яичного белка.
■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте
глубокий универсальный противень.
■ Используйте для жарки подходящую
посуду, например, жаровню.
pНавесные элементы
Навесные элементы
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных
элементов.
Снятие и установка навесных элементов
:Предупреждение – Опасность ожога!
Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не
прикасайтесь к раскалённым навесным элементам.
Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей
близко к прибору.
Снятие навесных элементов
1. Приподнимите навесной элемент в передней части
‚ и снимите ƒ (рис. !).
2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов
вперёд и выньте (рис.
1
D
E
Очистите навесные элементы с помощью моющего средства и мягкой губки. При наличии стойких загрязнений можно использовать щётку.
Установка навесных элементов
Навесные элементы не взаимозаменяемы. Выдвижные направляющие должны выдвигаться вперёд.
1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо
по центру
‚, пока он не будет прилегать к стенке
рабочей камеры, и отожмите назад
2. Затем вставьте навесной элемент в переднее
гнездо
„, пока он и в этом месте не будет прилегать
к стенке рабочей камеры, и отожмите вниз
(рис. ").
1
").
2
ƒ (рис. !).
…
2
D
F
20
E
G
Двepцa пpибopa ru
qДвepцa пpибopa
Двepцa пpибopa
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Здесь описывается процесс снятия и очистки дверцы
прибора.
Снятие и навешивание дверцы прибора
Для очистки и демонтажа можно снять стёкла дверцы прибора.
Каждая петля дверцы прибора оснащена
блокировочным рычагом.
Когда блокировочные рычаги установлены (рис.
дверца прибора заблокирована, и вы не можете её
снять.
Если вы откинете блокировочные рычаги для снятия
дверцы прибора (рис.
Закрыть дверцу будет невозможно.
1
"), петли заблокируются.
2
!),
Навешивание дверцы прибора
Установите дверцу прибора в порядке, обратном снятию.
1. Установите дверцу прибора так, чтобы обе петли
оказались прямо напротив отверстий (рис.
Приложите обе петли снизу к наружному стеклу и
используйте их в качестве пазов.
Следите за тем, чтобы петли были установлены в
соответствующем отверстии. Установка должна
выполняться легко, без сопротивления. Если
чувствуется сопротивление, проверьте, находятся ли
петли в соответствующем отверстии.
!).
1
2. Полностью откройте дверцу прибора. Снова
установите блокировочные рычаги (рис.
").
:Предупреждение
Опасность травмирования!
■ Если петли не блокированы, дверца может с силой
захлопнуться. Следите за тем, чтобы блокировочные
рычаги всегда были полностью установлены, а при
снятии дверцы прибора полностью откинуты.
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
находятся петли.
Снятие дверцы прибора
1. Полностью откройте дверцу и слегка нажмите в
направлении прибора.
2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева
!).
(рис.
3. Закройте дверцу прибора до упора ‚. Возьмитесь за
дверцу снизу слева и справа обеими руками
вытяните движением вверх (рис.
1I
2
").
E
ƒ и
2I
3. Закройте дверцу рабочей камеры.
D
E
21
ru Двepцa пpибopa
Демонтаж защитной панели
Вставка из нержавеющей стали в защитной панели дверцы может изменить цвет. Для тщательной очистки вы можете её снять.
1. Приоткройте дверцу прибора.
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
!).
(рис.
3. Снимите защитную панель (рис. ").
Осторожно закройте дверцу прибора.
1
Указание: Очистите вставку из нержавеющей стали
в защитной панели средством для чистки
металлических изделий. Очистите оставшуюся часть
защитной панели дверцы мягкой тряпкой с тёплым
мыльным раствором.
4. Снова приоткройте дверцу прибора. Установите
защитную панель и нажмите на неё так, чтобы она
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.
2
#).
Снятие и установка стёкол дверцы
Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла дверцы прибора.
Снятие деталей прибора
1. Приоткройте дверцу прибора.
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
!).
(рис.
3. Снимите защитную панель (рис. ").
21
4. Ослабьте и выверните винты на дверце прибора
слева и справа (рис.
5. Перед тем, как снова закрыть дверцу, вставьте и
зажмите сложенное в несколько раз кухонное
полотенце (рис.
Снимите переднее стекло движением вверх и
положите ручкой вниз на ровную поверхность.
#).
$).
5. Закройте дверцу прибора.
6. Отожмите вверх оба крепления в верхней части
внутреннего стекла, но не снимайте (рис.
Придерживайте стекло одной рукой. Выньте стекло.
%).
Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для очистки стёкол.
:Предупреждение
Опасность травмирования!
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может
треснуть. Не используйте скребки для стекла, а
также едкие и абразивные чистящие средства.
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
находятся петли.
22
Установка деталей прибора
При установке внутреннего стекла следите за тем,
чтобы стрелка находилась в верхней правой части
стекла и совпадала со стрелкой на панели.
1. Установите внутреннее стекло в крепление снизу
!) и прижмите сверху.
(рис.
2. Отожмите оба крепления вниз (рис. ").
Двepцa пpибopa ru
1
3. Вставьте переднее стекло снизу в крепления
#).
(рис.
4. Закройте переднее стекло так, чтобы оба верхних
крючка оказались напротив отверстия (рис.
5. Нажмите на переднее стекло так, чтобы оно
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.
6. Снова приоткройте дверцу прибора и извлеките
кухонное полотенце.
7. Вверните оба винта слева и справа.
8. Установите защитную панель и нажмите на неё так,
чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком
&).
(рис.
2
$).
%).
9. Закройте дверцу прибора.
Внимание!
Рабочей камерой можно снова пользоваться только
после правильной установки стёкол.
23
ru Что делать в случае неисправности?
3Что делать в случае
эксплуатации. В ней вы найдёте множество
рекомендаций. ~ "Протестировано для Вас в
кухне-студии" на страница 27
нашей
неисправности?
:Предупреждение – Опасность удара током!
Что делать в случае неисправности?
Часто случается, что причиной неисправности стала
какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную
службу попробуйте устранить возникшую
неисправность самостоятельно, следуя указаниям из
таблицы.
Указание: Если какое-либо блюдо у вас не получится,
обратитесь к таблице в конце руководства по
Таблица неисправностей
При появлении сообщений об ошибке с E, например,
E0111, необходимо выключить и снова включить
Неисправность Возможная причина Указания/устранение
Прибор не работает Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в
Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие кухонные при-
Дверца прибора не открывается, на
дисплее отображается символ
Эксплуатация включённого прибора
невозможна, на дисплее отобража-
ется символ
Рабочая камера не нагревается, на
дисплее отображается «Демонстраци-
онный режим включён».
Прибор не запускается и на дисплее
появляется «Рабочая камера слиш-
ком горячая».
--------
1
5
Дверца прибора блокируется, пока рабочая камера
не остынет
Активизирована блокировка для безопасности детей
Прибор работает в режиме демонстрации Отключите предохранитель в блоке предохранителей
Для выбранного вами блюда или вида нагрева рабочая камера слишком горячая.
При неквалифицированном ремонте прибор может
стать источником опасности. Любые ремонтные работы
и замена проводов и труб должны выполняться только
специалистами сервисной службы, прошедшими
специальное обучение. Если прибор неисправен,
выньте вилку сетевого провода из розетки или
отключите предохранитель в блоке предохранителей.
Вызовите специалиста сервисной службы.
прибор. Если сообщение появится снова, вызовите
специалиста сервисной службы.
блоке предохранителей
боры
Подождите, пока не погаснет символ 5
Нажмите и удерживайте кнопку 1, пока символ 1
не исчезнет
и через прим. 10 секунд включите его снова. Включите прибор и выберите установку «Демонстрационный режим выключен».
Дайте рабочей камере остыть и снова запустите прибор.
Превышена максимальная продолжительность работы
Режим выключается автоматически, если не установлено время приготовления и установки не меняются длительное время.
Через какое время это произойдёт, зависит от установленной температуры или режима гриля.
На дисплее прибора появляется сообщение об автоматическом выключении режима. Затем режим выключается.
Для повторного использования прибора сначала выключите его. После это снова включите прибор и установите нужный режим работы.
Рекомендация: Для предотвращения нежелательного
выключения прибора, например, при продолжительном
времени приготовления, установите время
приготовления. Прибор нагревается, пока не истечёт
установленное время приготовления.
Замена лампочки для верхней подсветки в рабочей камере
Если лампочка в рабочей камере перегорит, её нужно
заменить. Устойчивые к высоким температурам
галогенные лампочки на 230 В мощностью 40 Вт вы
можете приобрести в сервисной службе или
специализированных магазинах.
Берите галогенную лампочку сухим полотенцем. Это продлит срок службы лампочки. Используйте только указанные лампочки.
:Предупреждение – Опасность удара током!
При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то,
что контакты в патроне находятся под напряжением.
Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля
из розетки или отключите предохранитель в блоке
предохранителей.
:Предупреждение – Опасность ожога!
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к
горячим внутренним поверхностям прибора или
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к
горячему прибору.
1. Во избежание повреждений положите в холодную
рабочую камеру кухонное полотенце.
24
Cлyжбa cepвиca ru
2. Отверните стеклянный плафон в направлении
против часовой стрелки (рис.
3. Выньте лампочку, не выкручивая её (рис. ").
!).
Вставьте новую лампочку, обращая при этом
внимание на положение штырьков. Убедитесь в том,
что новая лампочка надёжно вставлена.
21
4. Установите плафон на место.
5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и
включите предохранитель.
Стеклянный плафон
Если стеклянный плафон галогенной лампочки
повреждён, его следует заменить. Новый стеклянный
плафон можно приобрести в сервисной службе. При
этом нужно указать номер изделия (номер E) и
заводской номер (номер FD) вашего прибора.
4Cлyжбa cepвиca
Cлyжбa cepвиca
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная
служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся
найти подходящее решение, чтобы избежать, в том
числе, ненужных вызовов специалистов.
Номер E и номер FD
При звонке обязательно сообщите полный номер
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что
позволит вам получить квалифицированную помощь.
Фирменная табличка с номерами находится на
внутренней стороне дверцы.
=1U)'(1U
7\SH
Чтобы не тратить время на поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер сервисной службы здесь.
Номер E Номер FD
Сервисная служба O
Обратите внимание, что визит специалиста сервисной
службы для
устранения повреждений, связанных с
неправильным использованием прибора, даже во время
действия гарантии не является бесплатным.
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы
можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора
будет произведён грамотными специалистами
и с
использованием фирменных запасных частей.
25
ru Блюда
PБлюда
Блюда
В режиме «Блюда» вы можете готовить самые различные блюда. Прибор самостоятельно выбирает для вас оптимальную установку.
Чтобы результат приготовления выбранного блюда вас
устроил, рабочая камера не должна быть слишком
горячей для его приготовления. Если рабочая камера
слишком горячая, на дисплее появляется
соответствующее указание. Дайте рабочей камере
остыть и ещё раз запустите
Указания к установкам
■ Результат приготовления зависит от качества
продуктов, размера и вида посуды. Для
оптимального результата приготовления
используйте только продукты безупречного качества
и мясо, имеющее такую же температуру, как в
холодильнике. При приготовлении
быстрозамороженных блюд используйте продукты,
только что взятые из морозильной камеры.
■ Для некоторых блюд предлагается температура, вид
нагрева и время приготовления. Температура и
время приготовления могут быть по желанию
изменены.
■ При приготовлении остальных блюд необходимо
указать вес. Если нет других указаний, всегда
указывайте общий вес. Прибор выполняет настройки
времени и температуры.
Нельзя устанавливать вес свыше указанного
значения.
■ При приготовлении жаркого, когда прибор сам
выбирает температуру, может быть установлена
температура до 300 °C. В этом случае используйте
жаропрочную посуду.
■ Отображаются указания, например, об
использовании соответствующей посуды, уровне
установки или добавлении жидкости при
приготовлении мяса. Во время приготовления
некоторых блюд требуется, например,
перемешивать или переворачивать продукт. Данное
сообщение отображается на дисплее после запуска
режима. В этом случае в нужное время раздаётся
сигнал.
■ Указания об использовании соответствующей
посуды и рекомендации по приготовлению можно
найти в конце руководства по эксплуатации.
~ "Протестировано для Вас в нашей кухне-студии"
на страница 27
прибор.
Выбор блюда
Для просмотра блюд предусмотрена единая структура:
■ Категория
■ Вид блюда
■ Блюдо
В следующей таблице приведены категории с соответствующими видами блюд. Для каждого вида можно найти одно или несколько блюд.
Категории Вид блюда
Пирог в форме
Пирог
Хлеб, булочки
Пицца, пикантный
пирог
Запеканки, суфле
Продукты глубокой
заморозки
Птица
Мясо
Рыба Рыба
Овощи
Пирог на противне
Мелкая выпечка
Мелкое печенье
Хлеб
Булочки
Пицца
Пикантный пирог, киш
Запеканка, пикантная, свежие продукты,
готовые ингредиенты
Лазанья, свежие продукты
Картофельная запеканка, сырые продукты,
высота 4 см
Запеканка, сладкая, свежие продукты
Суфле в порционных формочках
Пицца
Булочки
Запеканки
Изделия из картофеля
Птица, рыба
Цыплёнок
Утка, гусь
Индейка
Свинина
Говядина
Телятина
Баранина
Дичь
Мясные блюда
Овощное рагу
Овощи, запечённые
Запечённый картофель, половинками
Картофель печеный, целиком
26
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Установка блюда
Процесс настройки для приготовления выбранного вами вида блюда сопровождается указаниями. Необходимо нажимать на поле «Продолжить».
1. Нажмите кнопку «menu».
Открывается меню «Режимы работы».
2. Выберите режим работы «Блюда».
На дисплее появляется первая категория.
3. Выберите нужную категорию с помощью
поворотного переключателя.
4. Нажмите на поле «Продолжить».
5. Поворотным переключателем выберите вид блюда.
6. Нажмите на поле «Продолжить».
7. Поворотным переключателем выберите блюдо.
После выполнения всех установок запустите кнопкой «start/stop».
Выполнение установок завершено
Раздаётся звуковой сигнал. В статусной строке
появляется «Программа окончена». Духовой шкаф
больше не нагревается. Вы можете заранее отменить
звуковой сигнал нажатием кнопки
Если вас не устраивает результат приготовления, вы
можете снова увеличить время приготовления. Нажмите
на поле «Доведение до готовности». Отображается
рекомендуемое время приготовления, которое можно
изменить.
Если вас устраивает результат приготовления, нажмите на «Завершить». На дисплее появляется «Приятного аппетита».
Отмена установки
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
После этого можно заново выполнить установки
Изменение времени окончания
При приготовлении некоторых блюд можно изменить
время окончания программы. Информацию об
изменении времени окончания программы смотрите в
настройках функций времени. ~ "Функции времени"
на страница 15
Если установлено время окончания, дисплей
переключается в режим ожидания. В статусной строке
отображено время завершения режима. Изменение
установок невозможно. Следите за тем, чтобы
скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей
камере слишком долго.
0.
.
JПротестировано для Вас в
нашей кухне-студии
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные
установки для их приготовления. Мы расскажем, какой
вид нагрева и какая температура подходят для каждого
блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности
вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы
получите рекомендации относительно посуды и
способа приготовления.
Указание: При приготовлении блюд в
может образовываться много пара.
Эта духовка энергетически очень эффективна и в
процессе работы пропускает наружу мало тепла. В
связи с высоким перепадом температуры между
внутренней камерой духовки и ее наружными частями
на дверцах, панели управления или прилегающих
элементах мебели может образовываться конденсат.
Это нормальное физически обусловленное явление.
подогревании или осторожном открытии дверцы
При
конденсат может исчезать.
Силиконовые формы
Для получения оптимальных результатов мы рекомендуем темные металлические формы для запекания.
Если все же есть желание использовать силиконовые
формы, ориентируйтесь на информацию и рецепты
изготовителя. Силиконовые формы часто меньше
обычных. Данные по количеству и рецептам могут
отличаться.
Пироги и мелкая выпечка
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В
таблицах установок можно найти оптимальные
установки для многих блюд.
Обратите внимание на указания в разделе по подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Высота размещения
Используйте заданную высоту размещения.
духовом шкафу
Выпекание на одном уровне
Используйте для выпекания на одном уровне
следующую высоту противня:
■ Высокая выпечка: уровень 2
■ Плоская выпечка: уровень 3
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
Выпекание на нескольких уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
Выпекание на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
27
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
Выпекание на трех уровнях:
■ Противень: уровень 5
Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
Выпекание на четырех уровнях:
■ 4 Решетки с бумагой для выпечки
Первая решетка: уровень 5
Вторая решетка: уровень 3
Третья решетка: уровень 2
Четвертая решетка: уровень 1
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
смещением одну над другой.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Для сочных пирогов используйте универсальный противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял духовой шкаф.
Формы для выпечки
Лучше всего подходят металлические темные формы
для выпечки.
Формы из светлого листового металла, керамические и
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
устанавливайте форму на уровень 1.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки
нужного размера.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных пирогов и мелкой выпечки. Температура и
время выпекания зависят от количества теста и его
свойств. Поэтому заданы диапазоны установок.
Начните с наименьших значений. При более низкой
температуре выпечка подрумянивается равномернее.
Если понадобится, в следующий раз выбирайте
параметры повыше.
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
повышения температуры. В этом случае пироги и
мелкая выпечка будут готовы только снаружи, но
внутри не пропекутся.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на несколько
минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев необходим, что указано в таблице.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Дополнительную информацию можно найти в
рекомендациях для пирогов и мелкой выпечки в
приложении к таблице установок.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат
и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используемые виды нагрева
■ : 4D-горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ ; Режим для пиццы
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Пирог в форме
Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2
Сдобный пирог, обычное тесто 2 уровня Форма «Венок»/ прямоугольная форма 3+1
Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса Круглая форма для кекса 2
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 3
Фруктовый/сырный торт из песочного теста Разъемная форма Ø 26 см 2
Швейцарский торт Противень для пиццы 3
Торт Форма для торта, черная жесть 3
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2
Пирог из дрожжевого теста Разъемная форма Ø 28 см 2
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 3
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
Вид нагрева
%
:
%
%
%
%
;
;
%
%
%
Температура, °C
Продолжительность,
мин.
150-170 50-70
140-160 60-80
150-170 60-80
160-180 40-60
160-180 20-30
170-190 60-80
170-190 45-55
190-210 25-40
150-170 50-70
160-170 20-30
150-170* 20-30
28
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 2
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 2
Пирог на противне
Сдобный пирог с начинкой Противень 3
Сдобный пирог, 2 уровня Универсальный противень + противень для
выпечки
Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3
Пирог из песочного теста с сухой начинкой,
2 уровня
Пирог из песочного теста с сочной начинкой Универсальный противень 3
Швейцарский торт Универсальный противень 3
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Универсальный противень 3
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой,
2 уровня
Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-
кой
Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-
кой, 2 уровня
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 2
Бисквитный рулет Противень 3
Рождественский кекс из 500 г муки Противень 2
Штрудель, сладкий Универсальный противень 2
Штрудель, замороженный Универсальный противень 3
Универсальный противень + противень для
выпечки
Универсальный противень + противень для
выпечки
Универсальный противень 3
Универсальный противень + противень для
выпечки
3+1
3+1
3+1
3+1
Вид нагрева
%
:
%
:
%
:
%
;
%
:
%
:
%
:
%
:
:
Температура, °C
160-170* 25-35
150-170* 30-50
160-180 20-40
140-160 30-50
170-190 25-35
160-170 35-45
160-180 55-65
170-190 45-55
160-180 15-20
150-170 20-30
180-200 30-40
150-170 45-60
160-170 25-35
180-200* 8-15
150-170 45-60
170-180 50-60
200-220 35-45
Продолжительность,
мин.
Мелкая выпечка
Маленькие кексы Противень 3
Маленькие кексы Противень 3
Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для
выпечки
Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
Кексы Противень для маффинов 3
Маффины, 2 уровня Противни для маффинов 3+1
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3
Мелкие изделия из дрожжевого теста,
2 уровня
Выпечка из слоеного теста Противень 3
Выпечка из слоеного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для
Выпечка из слоёного теста, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
Выпечка из слоёного теста, плоская, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1
Выпечка из заварного теста Противень 3
Выпечка из заварного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для
Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 3
Универсальный противень + противень для
выпечки
выпечки
выпечки
3+1
3+1
3+1
3+1
%
:
:
:
%
:
%
:
:
:
:
:
%
:
:
160** 20-30
150** 25-35
150** 25-35
140** 35-45
170-190 15-20
160-180* 15-30
160-180 25-35
150-170 25-40
170-190* 20-35
170-190* 20-45
170-190* 20-45
180-200* 20-35
200-220 30-40
190-210 35-45
160-180 20-30
Мелкое печенье
Фигурное печенье Противень 3
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
%
140-150** 25-40
29
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Фигурное печенье Противень 3
Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
выпечки
Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
Мелкое печенье Противень 3
Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
выпечки
Мелкое печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
Безе Противень 3
Безе, 2 уровня Универсальный противень + противень для
выпечки
Миндальное печенье Противень 3
Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
выпечки
Миндальное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
3+1
3+1
3+1
3+1
Вид нагрева
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
Температура, °C
140-150** 25-40
140-150** 30-40
130-140** 35-55
140-160 15-30
140-160 15-30
140-160 15-30
80-90* 120-150
80-90* 120-180
90-110 20-40
90-110 25-45
90-110 30-45
Продолжительность,
мин.
Рекомендации относительно пирогов и мелкой выпечки
Проверка, пропекся ли пирог. Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите
время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.
Пирог посередине поднялся, а по
краям остался внизу.
Сок фруктов вытекает из пирога. Следующий раз используйте универсальный противень.
Мелкая выпечка слипается между
собой в процессе выпекания.
Пирог слишком сухой. Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.
Пирог получился слишком светлый. Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время
Пирог сверху слишком светлый, а
снизу слишком темный.
Пирог сверху слишком темный, а
снизу слишком светлый.
Пирог после выпекания в форме или
коробе слишком темный.
Весь пирог получился слишком темный.
Выпечка подрумянена неравномерно.
Они выпекались на нескольких уровнях. На верхнем уровне выпечка темнее, чем на нижнем.
Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.
Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изделия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.
выпекания.
Выберите на следующий раз уровень выше.
Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпекания.
Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.
Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.
Выберите температуру немного ниже.
Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для
выпечки по удобному размеру.
Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового
шкафа.
При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако
вой толщины.
Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на
листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.
-
30
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Пирог выглядит хорошо, но внутри не
пропекся.
Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды
Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для
панировки и потом добавляйте начинку.
Пирог не отделяется при переворачивании.
Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно подковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной
ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.
Хлеб и булочки
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления хлеба и булочек. В таблицах
установок можно найти оптимальные установки для
многих блюд.
Обратите внимание на указания в разделе по подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Высота размещения
Используйте
Выпекание на одном уровне
Используйте для выпекания на одном уровне
следующую высоту противня:
■ Высокая выпечка: уровень 2
■ Плоская выпечка: уровень 3
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
Выпекание на двух уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
■ Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
смещением одну над другой.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Формы для выпечки
Лучше всего подходят металлические темные формы
для выпечки.
Формы из светлого листового металла, керамические и
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
используются
устанавливайте форму на уровень 1.
заданную высоту размещения.
и изгибом вниз.
эти формы и верхний/нижний нагрев,
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Замороженные продукты
Используйте не сильно замороженные продукты. Удалите с них лед.
Замороженные продукты частично пропекаются
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
остается также
и по завершении выпекания.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных видов хлеба и булочек. Температура и время
выпекания зависят от количества теста и его свойств.
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
наименьших значений. При более низкой температуре
выпечка подрумянивается равномернее. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте
параметры
повыше.
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки
только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на
несколько минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев
необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия
удаются лучше, если они выпекаются в несколько
этапов. Они указаны в таблице.
Установочные значения для хлебного теста действительны для выпекания как на противне, так и в коробчатой форме.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
ориентируйтесь на
похожие выпечки из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые принадлежности. Так вы получите оптимальный результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Внимание!
Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить
посуду с водой на его дно. В результате перепада
температур может повредиться эмалевое покрытие.
31
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Используемые виды нагрева
■ : 4D-горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
■ ( Гриль, большая площадь
■ , Функция «CoolStart»
Блюдо Принадлежности Уровень
установки
Хлеб
Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или прямоу-
2
гольная форма
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или прямоу-
2
гольная форма
Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2
Лаваш Универсальный противень 3
Булочки
Булочки или багеты для разогревания,
Универсальный противень 3
готовые**
Булочки сладкие, свежие Противень 3
Булочки, сладкие, свежие продукты,
2 уровня
Универсальный противень + противень
для выпечки
3+1
Булочки, свежие Противень 3
Багеты, готовые, охлажденные** Универсальный противень 3
Вид нагрева
:
:
:
%
,
%
:
%
,
Температура, °C
Режим
работы гриля
Продолжительность,
мин.
210-220* - 10-15
180-190 - 25-35
210-220* - 10-15
180-190 - 40-50
210-220* - 10-15
180-190 - 40-50
250-270 - 20-25
- - -
170-190* - 15-20
150-170* - 20-30
180-200 - 20-30
- - -
Булочки, замороженные
Булочки или багеты для разогревания,
Универсальный противень 3
готовые**
Щелочная выпечка, заготовки из теста** Универсальный противень 3
Круасаны, заготовки из теста Универсальный противень 3
Тосты
Тосты, запекание, 4 шт. Решетка 3
Тосты, запекание, 12 шт. Решетка 3
Тосты, поджаривание (без предварит.
Решетка 5
разогрева)
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
,
,
:
4
4
(
- - -
- - -
170-190 - 30-35
190-210 - 10-15
230-250 - 10-15
- 3 4-6
32
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Пицца, открытый и пикантный пирог
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления пиццы, открытых и пикантных
пирогов. В таблицах установок можно найти
оптимальные установки для многих блюд.
Обратите внимание на указания в разделе по подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Высота
Используйте заданную высоту размещения.
Выпекание на одном уровне
Используйте для выпекания на одном уровне
следующую высоту противня:
■ Высокая выпечка: уровень 2
■ Плоская выпечка: уровень 3
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
Выпекание на нескольких уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух Выложенная
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
Выпекание на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3
■ Формы на решетке
Выпекание на четырех уровнях:
■ 4 решетки с бумагой для выпечки
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
смещением одну над другой.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
размещения
Противень: уровень 1
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
Первая решетка: уровень 5
Вторая решетка: уровень 3
Третья решетка: уровень 2
Четвертая решетка: уровень 1
Для пиццы со многими компонентами используйте универсальный противень.
Формы для выпечки
Лучше всего подходят металлические темные формы
для выпечки.
Формы из светлого
листового металла, керамические и
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
устанавливайте форму на уровень 1.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Замороженные продукты
Используйте не
сильно замороженные продукты.
Удалите с них лед.
Замороженные продукты частично пропекаются
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
остается также и по завершении выпекания.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных блюд. Температура и время выпекания зависят
от количества теста и его свойств. Поэтому заданы
диапазоны установок. Начните с наименьших
значений
. При более низкой температуре выпечка
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
повышения температуры. В этом случае блюдо только
снаружи будет готово, но внутри не пропечется.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на несколько минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев необходим, что указано в таблице.
Если хотите выпекать по своему рецепту, ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов
энергии.
Используемые виды нагрева
■ : 4D-горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ ; Режим для пиццы
■ , Функция «CoolStart»
Блюдо Принадлежности Уровень
установки
Пицца
Пицца, свежие продукты Противень 3
Пицца, свежие продукты Противень 3
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
Вид нагрева
%
;
Температура, °C
Продолжительность,
мин.
200-220 25-35
200-220 25-35
33
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Принадлежности Уровень
установки
Пицца, свежие продукты, 2 уровня Универсальный противень + противень для
выпечки
Пицца, свежие продукты, тонкое тесто Противень для пиццы 2
Пицца, охлажденная** Решетка 3
Пицца, замороженная
Пицца на тонком тесте 1 шт.** Решетка 3
Пицца на тонком тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1
Пицца на пышном тесте 1 шт.** Решетка 3
Пицца на пышном тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1
Пицца-багет** Решетка 3
Мини-пиццы** Универсальный противень 3
Мини-пиццы, Ø 7 см, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1
Пикантные пироги и киши
Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 2
Киши Форма для торта, черная жесть 3
Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 3
Пирог Форма для запеканки 2
Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень 3
Бёрек Универсальный противень 1
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
3+1
Вид нагрева
:
;
,
,
:
,
:
,
,
:
;
;
%
%
:
:
Температура, °C
180-200 35-45
220-230 20-30
- -
- -
190-210 20-25
- -
190-210 20-30
- -
- -
180-200* 20-30
170-190 55-65
190-210 30-40
260-280* 10-15
190-200 30-45
180-190 30-45
200-220* 20-30
Продолжительность,
мин.
Пудинг и суфле
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления пудингов и суфле. В таблицах
установок можно найти оптимальные установки для
многих блюд.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Высота размещения
Всегда используйте указанные уровни.
Вы можете готовить на одном уровне
использовать универсальный противень.
■ Формы на решетке: уровень 2
■ Универсальный противень: уровень 3
Суфле можно готовить в водяной ванночке на
универсальном противне. Для этого поставьте
универсальный противень на уровень 2.
При одновременном приготовлении блюд можно сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте формы в духовом шкафу одну возле другой.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой
духового шкафа и изгибом вниз.
стороной к дверце
в формах или
Универсальный противень
Универсальный противень аккуратно вставить до упора
скосом к дверце духового шкафа.
Посуда
Используйте для воздушных пирогов и гратенов
широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде
блюда требуют для приготовления больше времени и
темнеют сверху.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные
разных пудингов и суфле. Температура и время
приготовления зависит от количества и рецепта.
Состояние готовности пудинга зависит от размера
посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. При более
низкой температуре блюдо подрумянивается
равномернее. Если понадобится, в следующий раз
выбирайте параметры повыше.
Указание: Нельзя
счет повышения температуры. В этом случае пудинг или
суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время сокращается на
несколько минут.
Если хотите готовить по
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
сокращать время приготовления за
своему рецепту,
режимы нагрева для
34
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Уберите из духового шкафа неиспользуемые принадлежности. Так вы получите оптимальный результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используемые виды нагрева
■ : 4D-горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ ; Режим для пиццы
■ , Функция «CoolStart»
Запеканки и суфле Посуда/принадлежности Уровень
установки
Запеканка, пикантная, готовые продукты Форма для запеканки 2
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2
Лазанья, замороженная, 400 г* Решётка 2
Картофельная запеканка, сырые продукты,
Форма для запеканки 2
высота 4 см
Картофельная запеканка, сырые продукты,
Форма для запеканки 3+1
высота 4 см, 2 уровня
Суфле Форма для запеканки 2
Суфле Порционные формы 3
* Учитывать указания на упаковке
Птица
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления птицы. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для некоторых блюд.
Жарка на решетке
Жарка на решетке хорошо подходит для крупной птицы целиком или кусками.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
чтобы решетка правильно размещалась
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
на страница 11
В зависимости от размеров и вида птицы в
универсальный противень следует налить до
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
использовать для приготовления соуса. Образуется
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Жарка в посуде
Применяйте только ту посуду, которая подходит для духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного духового шкафа.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
стеклянную посуду
нужно ставить на сухую подставку.
Если подставка влажная или холодная, стекло может
лопнуть.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
подходят только условно. Птица готовится медленнее и
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
приготовления.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
применяемой
посуды.
Открытая посуда
Для жарки птицы лучше всего использовать высокую
форму. Установите форму на решетку. Если нет
на
^ л воды.
подходящей посуды, используйте универсальный
противень.
Закрытая посуда
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Устанавливайте посуду на решетку.
При открытии крышки
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
противоположную от частей тела сторону.
Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
жарочный противень со стеклянной крышкой и
установите высокую температуру.
Приготовление на гриле
Держите дверцы духовки в
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
открытой дверце духовки.
Положите продукты для приготовления на гриле на
решетку. Дополнительно подставьте универсальный
противень скошенным краем к дверце духовки минимум
на один уровень ниже. Капающий жир собирается в
нем.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
куски для гриля похожей
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
на решетку.
Переворачивайте порционные куски щипцами для гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо получится сухим.
Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
включаются и выключаются, это нормально.
Насколько часто это происходит, зависит от
установленного режима гриля.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
Вид нагрева
Температура в °C
Продолжительность в
мин.
%
%
:
,
;
:
:
:
200-220 30-50
170-190 40-60
160-180 50-60
- -
160-190 50-70
150-170 60-80
160-180* 35-45
190-210 25-30
после приготовления может
процессе приготовления на
толщины и массы. Так они
35
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных видов птицы. Температура и время
приготовления зависят от количества, свойств и
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
повыше.
Значения, приведенные в таблице, действительны при
установке в холодный духовой шкаф
не
фаршированной, подготовленной к жарке птицы при
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
заранее, заданное время сокращается на несколько
минут.
В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой
массы. Если необходимо приготовить птицу большей
массы, применяйте в каждом случае более низкую
температуру. Если порционных кусков несколько
, для
определения времени приготовления ориентируйтесь
на массу самого большого из них. Отдельные
порционные куски должны быть приблизительно
одинакового размера.
Главное правило: чем больше птица, тем ниже температура и больше времени на ее приготовление.
Переворачивайте птицу после прибл. от
^ до Z
указанного времени ее приготовления.
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Рекомендации
■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу
под крыльями. Так лучше стекает жир.
■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.
Грудку утки не переворачивайте.
■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы
сначала внизу была сторона грудки или кожи.
■ Поверхность птицы при жарке становится особенно
хрустящей и поджаристой, если перед завершением
приготовления смазать ее маслом, подсоленной
водой или апельсиновым соком.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые принадлежности. Так вы получите оптимальный результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используемые виды нагрева
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
■ ( Гриль, большая площадь
■ , Функция «CoolStart»
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Цыпленок
Цыпленок 1 кг Решетка 2
Филе куриной грудки, по 150 г (приготов-
Решетка 4
ление на гриле)
Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решетка 3
Палочки и нагеты из цыпленка, заморо-
Универсальный противень 3
женные
Пулярка, 1,5 кг Решетка 2
Утка и гусь
Утка, 2 кг Решетка 1
Утиная грудка, по 300 г Решетка 3
Гусь, 3 кг Решетка 2
Гусиные окорочка, по 350 г Решетка 2
Индейка
Молодая индейка, 2,5 кг Решетка 2
Грудка индейки, без кости, 1 кг Закрытая посуда 2
Верхняя часть окорока индейки, на кости,
Решетка 2
1 кг
* Предварительный разогрев 5 минут
Вид нагрева
4
(
4
,
4
4
4
4
4
4
%
4
Температура, °C
Режим гриля
Продолжительность,
мин.
200-220 - 60-70
- 3* 15-20
220-230 - 30-35
- - -
200-220 - 70-90
180-200 - 90-110
230-250 - 17-20
160-180 - 120-150
210-230 - 40-50
180-200 - 70-90
240-260 - 80-100
180-200 - 80-100
36
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Мясо
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления мяса. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для многих блюд.
Жарка и тушение
Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на него полоски сала.
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если
продукт во время жарки переворачивается, следите,
чтобы жесткая кожица была сначала
Когда жареный продукт уже готов, он должен
оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом
духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По
желанию, можно завернуть жареное блюдо в
алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для
выдерживания в заданное время приготовления не
входит.
Жарка на решетке
Особенно хрустящим во всех сторон становится мясо
решетке.
на
В зависимости от размеров и вида мяса, в
универсальный противень следует налить до
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
использовать для приготовления соуса. Образуется
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
чтобы решетка правильно размещалась на
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
на страница 11
Жарка и
тушение в посуде
Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом
случае жареные продукты проще вынимать из духового
шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.
Применяйте только ту посуду, которая подходит для приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда для данного духового шкафа.
Лучше всего подходит посуда из стекла.
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
Если подставка влажная или холодная, стекло может
лопнуть.
К постному мясу добавляйте немного жидкости. В
стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл.
^ см.
на
Количество жидкости зависит от сорта мяса, материала
посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо
готовится в эмалированном или темном металлическом
жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в
стеклянной посуде.
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При необходимости жидкость можно осторожно доливать.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
подходят только условно. Мясо готовится медленнее и
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
приготовления.
Учитывайте сведения изготовителей относительно применяемой посуды.
внизу.
^ л воды.
Горячую
стали
Открытая посуда
Для жарки мяса лучше всего использовать высокую
форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет
подходящей посуды
, используйте универсальный
противень.
Закрытая посуда
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Устанавливайте посуду на решетку.
Расстояние между мясом и крышкой должно быть минимум 3 см. Мясо может приподняться.
При открытии крышки после приготовления может
высвобождаться очень горячий
пар. Приподнимайте
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
противоположную от частей тела сторону.
Для тушения мяса его, при необходимости, следует
предварительно поджарить. Для образования соуса при
тушении добавьте воду, вино, уксус или подобные
приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При необходимости жидкость можно осторожно доливать.
Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
жарочный противень со стеклянной крышкой и
установите высокую температуру.
Приготовление на гриле
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при открытой дверце духовки.
Положите продукты
для приготовления на гриле на
решетку. Дополнительно подставьте универсальный
противень скошенным краем к дверце духовки минимум
на один уровень ниже. Капающий жир собирается в
нем.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
решетку.
на
Переворачивайте порционные куски щипцами для
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо
получится сухим.
Солите готовящиеся на гриле продукты только после приготовления. Соль вытягивает из мяса воду.
Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
включаются и выключаются, это нормально.
Насколько часто это происходит, зависит от
установленного режима гриля.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
многих блюд из мяса. Температура и время
приготовления зависят от количества, свойств и
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
повыше.
Значения, приведенные в
таблице, действительны при
установке мяса в холодный духовой шкаф при
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
37
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
заранее, заданное время сокращается на несколько
минут.
В таблице указаны данные для порционных кусков мяса
рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски
большей массы, применяйте в каждом случае более
низкую температуру. Если порционных кусков
несколько, для определения времени приготовления
ориентируйтесь на массу самого массивного из них
Отдельные порционные куски должны быть
приблизительно одинакового размера.
Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем ниже температура и больше времени на приготовление.
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Свинина
Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины с кожей напр.,
лопатка, 2 кг
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 2
Свиная вырезка, 400 г Решетка 3
Копченая грудинка на кости, 1 кг (доба-
вить немного воды)
Стейки из свинины толщиной 2 см Решетка 5
Медальоны из свинины толщиной 3 см (с
разоргевом 5 мин.)
Открытая посуда 2
Решетка 2
Закрытая посуда 2
Решетка 5
.
Переворачивайте продукты для жарки и гриля по
истечении от
времени.
Если хотите готовить по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
Дополнительную информацию можно найти в
рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на
гриле в приложении к таблице установок.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые принадлежности. Так вы получите оптимальный результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используемые виды нагрева
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
■ ( Гриль, большая площадь
установки
^ до Z указанного для приготовления
Вид нагрева
4
4
4
4
4
(
(
Температура, °C
180-190 - 110-130
190-200 - 130-140
220-230 - 70-80
220-230 - 20-25
210-230 - 70-90
- 2 16-20
- 3* 8-12
Режим
работы гриля
Продолжительность,
мин.
Говядина
Филе говядины, среднепрожаренное,
1 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2
Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Решетка 2
Стейк среднепрожаренный толщиной
3 см (без предварит. разогрева)
Гамбургер высотой 3-4 см Решетка 4
Телятина
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2
Баранина
Баранья нога без кости, среднепрожаренная, 1,5 кг
Баранья спинка на кости** Решетка 2
Баранья котлета Решетка 3
Колбаски
Колбаски для гриля Решетка 4
* предварительный разогрев
** не переворачивать
Решетка 2
Решетка 3
Открытая посуда 2
4
4
4
(
(
4
%
4
4
(
(
210-220 - 40-50
200-220 - 130-160
220-230 - 60-70
- 3 15-20
- 3 25-30
160-170 - 100-120
200-210 - 100-120
170-190 - 50-80
180-190 - 40-50
- 3 12-16
- 3 10-15
38
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Вид нагрева
Температура, °C
Режим
работы гриля
Продолжительность,
мин.
Мясные блюда
Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2
4
170-180 - 60-70
* предварительный разогрев
** не переворачивать
Рекомендации относительно жарки, тушения и приготовления на гриле.
Духовой шкаф сильно загрязняется. Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты
получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных
принадлежностей.
Жаренное блюдо слишком темное и
местами пригорела корочка и/или
Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при
необходимости, удлините время выпекания.
блюдо слишком сухое.
Корочка слишком тонкая. Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
но соус подгорел.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
но соус слишком светлый и водяни-
В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жидкости.
В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жидкости.
стый.
При тушении мясо подгорает. Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.
Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду.
Приготовленное на гриле блюдо
слишком сухое.
Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на
гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.
Рыба
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления рыбы. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для многих блюд.
Целую рыбу переворачивать нет необходимости.
Помещайте рыбу в духовой шкаф в положении
плавания спинными плавниками вверх. Нарезанный
картофель или небольшая стойкая к условиям духовки
емкость в брюхе рыбы придает ей устойчивость.
готовности рыбы можно судить по спинным
О
плавникам, которые должны в этом случае немного
разойтись.
Жарение и приготовление на гриле на решетке
Положите продукты для приготовления на гриле на
решетку. Дополнительно подставьте универсальный
противень скошенным краем к дверце духовки минимум
на один уровень ниже.
В зависимости от размеров и вида рыбы в
универсальный противень следует налить до
В него будет собираться стекающая жидкость.
Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается
чистым.
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при открытой дверце духовки.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
подрумяниваются равномерно
и остаются аппетитно
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
на решетку.
^ л воды.
Переворачивайте порционные куски щипцами для гриля. Если проткнуть рыбу вилкой, сок вытечет, и рыба получится сухой.
Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
включаются и выключаются, это нормально.
Насколько часто это происходит, зависит от
установленного режима гриля.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
Жарка рыбы и приготовление ее в посуде в собственном соку
Применяйте только ту посуду, которая подходит для приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда для данного духового шкафа.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
Если подставка
влажная или холодная, стекло может
лопнуть.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
подходят только условно. Рыба готовится медленнее и
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
приготовления.
Учитывайте сведения изготовителей относительно применяемой посуды.
Открытая посуда
Для приготовления целой рыбы лучше
всего
использовать высокую форму. Установите форму на
решетку. Если нет подходящей посуды, используйте
универсальный противень.
39
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Закрытая посуда
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Устанавливайте посуду на решетку.
Для приготовления в собственному соку добавьте в посуду две-три столовых ложки жидкости и немного лимонного сока или уксуса.
При открытии крышки после приготовления может
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
противоположную от частей тела сторону.
Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
жарочный противень со стеклянной крышкой и
установите высокую температуру.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных рыбных блюд. Температура и время
приготовления зависят от количества, свойств и
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
установок. Попробуйте сначала с наименьших
значений. Если понадобится, в следующий раз
выбирайте параметры повыше.
Значения, приведенные в таблице, действительны при
установке рыбы в холодный духовой шкаф при
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
заранее, заданное время сокращается на несколько
минут.
В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой
массой. Если необходимо приготовить рыбу с большей
массой, применяйте в каждом случае более низкую
температуру. Если рыбин несколько, для определения
времени приготовления ориентируйтесь на массу
самой крупной из них. Отдельные
рыбины должны быть
приблизительно одинакового размера.
Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже
температура и больше времени на приготовление.
Переворачивайте рыбу, которая не находится в
положении плавания, после прибл. от
^ до Z
указанного времени ее приготовления.
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые принадлежности. Так вы получите оптимальный результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используемые виды нагрева
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
■ ( Гриль, большая площадь
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Рыба
Рыба целиком 300 г, на гриле, напр.,
Решётка 2
форель
Рыба целиком, на гриле 1,5 кг, напр.,
Решётка 2
семга
Рыбное филе
Рыбное филе без панировки, на гриле Решётка 4
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты толщиной 3 см** Решётка 4
Рыба, замороженная
Рыбное филе без панировки Закрытая посуда 2
Рыбное филе, запеченное Решётка 2
Рыбные палочки (время от времени пере-
Универсальный противень 3
ворачивать)
* предварительный разогрев
** Подставить универсальный противень на уровень 2
Вид нагрева
4
4
(
(
%
4
%
Температура в °C
Режим гриля
Продолжительность в
мин.
170-190 - 20-30
170-190 - 30-40
- 1* 15-25
- 3 10-20
210-230 - 20-30
200-220 - 45-60
200-220 - 20-30
40
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Овощи и гарниры
Здесь представлена информация по приготовлению овощей на гриле, картофеля и замороженных продуктов из картофеля.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые принадлежности. Так можно получить оптимальные результаты приготовления и сэкономить энергию.
Высота размещения
Используйте заданную высоту размещения.
Приготовление на одном уровне
Учитывайте данные из таблицы.
Приготовление на двух уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух. Одновременно
вставленные листы не должны быть одновременно
готовыми.
■ Универсальный противень: уровень 3
■ Противень: уровень 1
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки,
которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных блюд. Температура и время приготовления
зависят от количества и свойств кулинарных продуктов.
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
наименьших значений. При более низкой температуре
выпечка подрумянивается равномернее. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
повыше.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. При
предварительном подогреве заданное время
приготовления сокращается на несколько минут.
Если хотите готовить по своему рецепту, ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
Используемые виды нагрева
■ : 4D-горячий воздух
■ ( Гриль, большая площадь
■ , Функция «CoolStart»
Блюдо Принадлежности Уровень
установки
Овощные блюда
Овощи-гриль Универсальный противень 5
Картофель
Запеченный картофель, половинками Универсальный противень 3
Изделия из картофеля, замороженные
Жареный картофель* Универсальный противень 3
Картофельные зразы, с начинкой* Универсальный противень 3
Крокеты* Универсальный противень 3
Картофель фри* Универсальный противень 3
Картофель фри, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1
для выпечки
* Учитывать указания на упаковке
Вид нагрева
(
:
,
,
,
,
:
Температура, °C
Режим гриля
Продолжительность,
мин.
- 3 10-15
160-180 - 45-60
- - -
- - -
- - -
- - -
190-210 - 30-40
41
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Йогурт
В данной духовке можно самостоятельно приготовить йогурт.
Приготовление йогурта
Выньте принадлежности и полки из духового шкафа. Духовой шкаф должен быть пустой.
1. Подогреть 1 литр молока (жирность 3,5 %) на
варочной панели до 90 °C и затем охладить до
40 °C.
Блюдо Принадлежности Уровень установ-киВид на-
Йогурт Порционные формы Дно рабочей
Экономия энергии с использованием экономичных режимов нагрева (Есо).
Можно экономить энергию, используя энергетически
эффективные виды нагрева горячим воздухом в
экономичном режиме Есо и нижним/верхним нагревом
в экономичном режиме Есо.
Поставьте блюда в холодную пустую духовую камеру.
Только тогда действует энергетическая оптимизация.
Держите дверцы духовки в процессе приготовления
закрытыми.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые принадлежности. Так можно получить оптимальные результаты приготовления и сэкономить энергию.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Универсальный
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Формы для выпечки и посуда
Лучше всего подходят металлические темные формы
противень или противень аккуратно
Молото УВТ-обработки достаточно просто подогреть
до 40 °C.
2. Добавить 150 г йогурта (с температурой
холодильника).
3. Налить в чашку или небольшой стакан и накрыть
пищевой пленкой.
4. Чашку или стакан поставить на дно духового шкафа
и готовить, как указано.
5. После приготовления поставить йогурт для
охлаждения в холодильник.
Использованный вид нагрева:
■ : 4D-горячий воздух
грева
:
камеры
для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до 35
процентов энергии.
Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает
тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная
посуда, посуда из жаростойкого стекла
алюминиевого литья подходит лучше.
Формы из светлого листового металла, керамические и
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Рекомендуемые параметры установки
Здесь приведена информация для
различных блюд. Температура и время выпекания
зависят от количества теста и его свойств. Поэтому
заданы диапазоны установок. Начните с наименьших
значений. При более низкой температуре выпечка
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
повышения температуры. В этом случае пироги и
выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не
пропекутся.
Используемые виды нагрева
■ ‘ Горячий воздух eco
■ + Верхний/нижний жар eco
Температура в °C
40-45 8-9
приготовления
Время
приготовления в
часах
или покрытого
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Пирог в форме
Сдобный пирог в форме Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 2
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 2
Бисквитный торт, 3 яйца Разъёмная форма Ø 26 см 2
Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма Ø 28 см 2
42
Вид нагрева
‘
‘
‘
‘
‘
Температура, °C
140-160 60-80
150-170 20-30
150-170 20-30
160-170 30-45
150-160 50-60
Продолжительность,
мин.
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2
Пирог на противне
Сдобный пирог с сухой начинкой Противень 3
Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3
Бисквитный рулет Противень 3
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 3
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень 3
Мелкая выпечка
Кексы Противень для маффинов 2
Маленькие кексы Противень 3
Выпечка из слоёного теста Противень 3
Выпечка из заварного теста Противень 3
Мелкое печенье Противень 3
Фигурное печенье Противень 3
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3
Вид нагрева
+
‘
‘
‘
+
+
‘
‘
‘
‘
‘
‘
+
Температура, °C
150-170 50-70
150-170 25-40
170-180 25-35
180-190 15-20
160-170 25-35
160-180 15-20
160-180 15-25
150-160 25-35
170-190 20-35
200-220 35-45
140-160 15-30
140-150 25-35
160-180 25-35
Продолжительность,
мин.
Хлеб и булочки
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Прямоугольная форма 2
Лепёшка Универсальный противень 3
Булочки сладкие, свежие Противень 3
Булочки, свежие Противень 3
Мясо
Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная
часть, 1,5 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2
Рыба
Рыба целиком, тушеная 300 г, напр., форель Закрытая посуда 2
Рыба тушеная, целиком 1,5 кг, напр., лосось Закрытая посуда 2
Рыбное филе без панировки, тушеное Закрытая посуда 2
Акриламид в продуктах питания
Акриламид образуется, прежде всего, при
высокотемпературной обработке в продуктах из
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Общие сведения ■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.
Выпекание С верхним/нижним нагревом макс. 200 °C.
Мелкое печенье С верхним/нижним нагревом макс. 190 °C.
Картофель фри в духовом шкафу Распределить картофель на противне равномерно в один слой. Готовить минимум 400 г на противне,
Открытая посуда 2
зерновых и картофеля, например, в картофельных
чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или
мелкой выпечке (кексы, пряники, печенье).
■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.
■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его
приготовления.
Горячим воздухом макс. 180 °C.
Горячим воздухом макс. 170 °C.
Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.
чтобы чипсы не пересыхали.
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
200-210 35-45
250-275 15-20
170-190 15-20
180-200 20-30
180-190 120-140
200-220 140-160
170-180 110-130
190-210 25-35
190-210 45-55
190-210 15-25
43
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Щадящее приготовление
Щадящее приготовление – это медленное
приготовление при низкой температуре. Поэтому оно
также называется низкотемпературным
приготовлением.
Щадящее приготовление идеальное для всех
деликатесных порций (например, нежные порции
говядины, телятины, свинины, баранины или птицы),
которые должны быть приготовлены до розового цвета
или до определенной кондиции. Мясо остается очень
сочным, нежным и мягким.
Преимущество: большая свобода
планировании меню, ведь при приготовлении нежного
мяса можно без проблем выдерживать его в теплом
состоянии. В процессе приготовления мясо нет
необходимости переворачивать. Для поддержания
однородного климата в духовке держите ее дверцы в
процессе приготовления закрытыми.
Используйте только свежее и безупречное в
гигиеническом отношении мясо без костей. Тщательно
удалите
приготовлении нежных блюд жир придает сильный
специфический привкус. Можно также использовать
пряное или маринованное мясо. Не используйте
размороженное мясо.
После приготовления нежного мясо его можно сразу
же нарезать. Во времени выдержки нет необходимости.
Благодаря особенной методике приготовления мясо
выглядит розовым, но оно не сырое или слабо
приготовленное.
сухожилия и жирную обрезь. При
действий при
Указание: Затяжка времени завершения для всех видов
нагрева с целью щадящего приготовления
недопустима.
Посуда
Используйте плоскую посуду, например фарфоровые
или стеклянные сервировочные тарелки. Ставьте их для
предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.
Всегда ставьте открытую посуду на решетку на уровень
2.
Дополнительную информацию можно найти в рекомендациях относительно щадящего приготовления в приложении к таблицам установок.
Данная духовка имеет вид нагрева в режиме щадящего
приготовления. Запускайте этот режим только тогда,
когда духовой шкаф полностью охлажден. Дайте
прогреться духовому шкафу вместе с посудой в течение
ок. 15 минут.
На плите прижарить мясо на сильном огне и достаточно
долго со всех сторон, даже по краям
переложить в предварительно нагретую посуду. Посуду
с мясом снова поставить в духовой шкаф и готовить до
состояния нежной готовности.
Рекомендуемые параметры установки
Температура и длительность щадящего приготовления зависят от размеров, толщины и качества мяса. Поэтому заданы диапазоны установок.
Использованный вид нагрева:
■ . Щадящее приготовление
. Сразу же
Блюдо Посуда Уровень
установки
Птица
Утиная грудка, 400 г Открытая посуда 2
Филе куриной грудки, по 200 г Открытая посуда 2
Грудка индейки, без кости, 1 кг Открытая посуда 2
Свинина
Жаркое из свиной вырезки толщиной
5-6 см, 1,5 кг
Свиная вырезка, целиком Открытая посуда 2
Медальоны из свинины толщиной
4 см
Говядина
Говядина для жарки (огузок), толщиной 6-7 см, 1,5 кг
Говяжье филе, целиком, 1 кг Открытая посуда 2
Ростбиф толщиной 5-6 см Открытая посуда 2
Медальоны из говядины/ромштекс
толщиной 4 см
Открытая посуда 2
Открытая посуда 2
Открытая посуда 2
Открытая посуда 2
Вид нагрева
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Длительность обжаривания в
мин.
6-8 90* 45-60
5-7 90* 30-60
8-10 90* 150-210
8-10 80* 210-240
6-8 80* 90-120
5-7 80* 90-120
8-10 80* 210-270
4-6 80* 150-210
6-8 80* 210-270
5-7 80* 30-60
Температура в °C
Продолжительность в
мин.
Телятина
Жаркое из телятины толщиной 4-5 см,
1,5 кг
* предварительный разогрев
44
Открытая посуда 2
.
8-10 80* 210-240
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда Уровень
установки
Жаркое из телятины толщиной 1015 см, 1,5 кг
Филе телятины, целиком, 800 г Открытая посуда 2
Медальоны из телятины толщиной
4 см
Баранина
Куски спинки барашка, без костей, по
200 г
Баранья нога без кости, обвязанная
среднепрожаренная, 1 кг
* предварительный разогрев
Рекомендации по щадящему приготовлению
Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-
Приготовленное до нежного состояния мясо не такое горячее, как поджаренное обычным способом.
Открытая посуда 2
Открытая посуда 2
Открытая посуда 2
Открытая посуда 2
ления за 3–5 минут довести на гриле до хрустящей корочки.
Чтобы жареное мясо не так быстро охладилось, подогрейте тарелку и сервируйте с добавлением очень горя-
чего соуса.
Вид нагрева
.
.
.
.
.
Длительность обжаривания в
мин.
8-10 80* 210-240
5-7 80* 120-150
5-7 80* 45-90
5-7 80* 120-180
6-8 80* 180-240
Температура в °C
Продолжительность в
мин.
Сушка
Для сушки великолепно подходит режим 4D-горячий
воздух. При этом способе консервации происходит
концентрация ароматических вещеста в результате
удаления влаги.
Используйте только неиспорченные фрукты, овощи и
коренья, и тщательно их промывайте. Выложите
решетку бумагой для выпечки или пергаментной
бумагой. Дайте фруктам стечь и подсохнуть.
При необходимости нарежьте их дольками одинакового
размера и
на кожуру местами нарезки вверх. Следите за тем,
чтобы фрукты, либо грибы, разложенные на решетке,
не лежали друг на друге.
Натрите овощи на крупной терке и затем обдайте их
кипятком. Дайте бланшированным овощам хорошо
стечь и равномерно распределите их на решетке.
Коренья сушите со стеблями. Разложите
решетке равномерно небольшими кучками.
Овощи, фрукты и зелень Принадлежности Вид на-
Семечковые (кольца из яблок толщиной 3 мм, 200 г на 1 решетку) 1-2 решетки
Семечковые (сливы) 1-2 решетки
Корнеплоды (морковь), нарезанная, бланшированная 1-2 решетки
Грибы, ломтиками 1-2 решетки
Зелень, почищенная 1-2 решетки
толщины. Разложите неочищенные фрукты
коренья на
Используйте для сушки следующие уровни:
■ 1 решетка: уровень 3
■ 2 решетки: уровень 3+1
Очень нежные фрукты и овощи переворачивайте несколько раз. Высушенный продукт уберите с бумаги сразу после сушки.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны установки для сушки различных
продуктов питания. Температура и длительность
зависят от вида, влажности, спелости и толщины
продуктов, подлежащих сушке. Чем продолжительнее
сушится продукт, тем выше степень его
Чем тоньше нарезать, тем быстрее достигается
результат сушки и тем ароматнее сушеный продукт.
Поэтому заданы диапазоны установок.
Если хотите сушить другие продукты питания, ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.
Использованный вид нагрева:
■ : 4D-горячий воздух
грева
:
:
:
:
:
консервации.
Температура в °C
80 5-9
80 8-10
80 5-8
60 6-9
60 2-6
Время
приготовления в
часах
45
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Консервирование
Данная духовка позволяет консервировать фрукты и овощи.
:Предупреждение – Опасность травмирования!
Банки с неправильно законсервированными
продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям
по консервированию.
Стеклянные банки
Используйте только чистые и неповрежденные
стеклянные консервные банки. Используйте только
теплостойкие, чистые и неповрежденные резиновые
кольца. Предварительно проверьте зажимы и пружины.
В ходе одного процесса консервирования используйте
только стеклянные консервные банки одного размера с
одинаковым
позволяет одновременно вместить максимум шесть
стеклянных консервных банок емкостью ^, 1 или 1^
литра. Не используйте банок большего размера и
большей высоты. Можно накрыть крышками.
В процессе консервирования прикасаться к стеклянным консервным банкам в духовом шкафу нельзя.
Подготовить фрукты и овощи.
Используйте только не порченные фрукты и овощи. Основательно промойте их.
Фрукты и овощи, в зависимости от их вида, очистите от
кожуры, выньте
стеклянные консервные банки прибл. на 2 см ниже
края.
Фрукты
Залить фрукты в стеклянных консервных банках
горячим маринадом без пены (ок. 400 мл на 1литровую банку). На один литр воды:
■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов;
■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов.
продуктом питания. Духовой шкаф
сердцевины, измельчите и заполните
Края банок протереть, они должны быть чистыми. На
каждую банку положить влажное резиновое кольцо и
крышку. Закупорить банку зажимом. Банки поставить
на универсальный противень так, чтобы они не
соприкасались. Налить в универсальный противень
500 мл
указано в таблице.
Завершение консервации
Фрукты
Через некоторое время начинают подниматься частые
пузырьки. Выключить духовку, как только вода в
стеклянных консервных банках закипит. Выньте банки
из духового шкафа по истечении времени
последующего прогревания.
Овощи
Через некоторое время начинают подниматься частые
пузырьки. Как только вода в стеклянных
банках закипит, снизить температуру до 120 °C и дать
покипеть банкам в закрытом духовом шкафу, как
указано в таблице. По истечении этого времени
выключите духовку и дайте еще дополнительно
несколько минут прогреться, как указано в таблице.
Выньте после консервации банки из духового шкафа и
поставьте на чистую ткань. Не ставьте банки на
холодное или влажное основание, они могут лопнуть.
Укройте стеклянные консервные банки, защищая их от
сквозняка. Снимайте зажимы только тогда, когда банки
остынут.
Рекомендуемые параметры установки
Заданное в таблице установок время является
ориентировочным для консервирования фруктов и
овощей. На него влияет температура окружающего
воздуха, количество банок, количество, теплота и
свойства содержимого банок
однолитровым круглым банкам. Прежде чем
переключать или выключать духовку, проверьте, что
маринад в банках бурлит. Процесс кипения начинается
через 30–60 минут.
горячей воды (ок. 80 °C). Установить, как
консервных
. Данные относятся к
Овощи
Залить овощи в стеклянных консервных банках горячей
кипяченой водой.
Консервирование Посуда Уровень
Овощи, напр., морковь Литровые банки для консервирова-
ния
Овощи, напр., огурцы Литровые банки для консервирова-
ния
Семечковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирова-
ния
Семечковые, напр., яблоки, клубника
Литровые банки для консервирования
Использованный вид нагрева:
■ : 4D-горячий воздух
установки
1
1
1
1
Вид нагрева
:
:
:
:
Температура в °C
160-170 до появления пузырьков:30-40
120 начиная с появления пузырьков:
- Дополнительное прогревание:
160-170 до появления пузырьков: 30-40
- Дополнительное прогревание:
160-170 до появления пузырьков:30-40
- Дополнительное прогревание:35
160-170 до появления пузырьков:30-40
- Дополнительное прогревание:
Продолжительность в мин.
30-40
30
30
25
46
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Подъём теста
С помощью вашего прибора тесто поднимется
значительно быстрее, чем при комнатной температуре.
Используйте для этого режим «Верхний/нижний жар».
Запускайте режим только после полного остывания
рабочей камеры.
Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте
данные в таблице установок для первой и второй
расстойки (расстойка самого теста и заготовок для
выпечки).
Расстойка теста
Выполните настройки, как указано в таблице, и
нагрейте прибор. Поставьте миску с тестом на решётку.
Во время процесса брожения дверцу духовки не открывать, так как уходит влага. Накройте тесто влажным полотенцем.
Расстойка заготовок для выпечки
Установите выпечку на указанный в таблице уровень.
Если вы хотите предварительно разогреть прибор,
поставьте тесто
тёплое место.
Рекомендуемые параметры установки
Температура и время брожения зависят от вида и состава теста. Поэтому значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными.
Использованный вид нагрева:
■ % Верхний/нижний жар
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Дрожжевое тесто, легкое Миска 2
Противень 2
Дрожжевое тесто, тяжелое и жирное Миска 2
Противень 2
для расстойки за пределами прибора в
Вид нагрева
Шаг Температу-
ра в °C
Продолжительность в
мин.
%
Брожение
35-40 25-30
теста
%
Расстойка
35-40 10-20
кусков теста
%
Брожение
35-40 20-40
теста
%
Расстойка
35-40 15-25
кусков теста
Размораживание
Для размораживания замороженных фруктов, овощей и
выпечки применяйте вид нагрева 4D-Горячий воздух.
Птицу, мясо и рыбу лучше всего размораживать в
холодильнике.
Используйте для размораживания следующие уровни:
■ 1 решетка: уровень 2
■ 2 решетки: уровень 3+1
Рекомендуемые параметры установки
Значения времени, приведённые в таблице, являются
ориентировочными. Они зависят от качества,
температуры замораживания (-18°C) и свойств
продуктов питания. Заданы диапазоны времени.
Установите сперва самое короткое время и удлиняйте
его, если это необходимо.
Рекомендация: Плоские и порционные замороженные
куски размораживаются быстрее, чем замороженные
блоки.
Выньте замороженный продукт из
установите в подходящей посуде на решетку.
В процессе размораживания перемешивайте или
переворачивайте продукт один-два раза. Большие
куски переворачивайте многократно. При
необходимости, разделите продукт на части, и по мере
размораживания вынимайте готовые куски.
Дайте возможность уже размороженным продуктам 10– 30 минут постоять в выключенной духовке, чтобы выравнялась температура.
Использованный вид
■ : 4D-горячий воздух
Блюдо Принадлежности Уровень
установки
Хлеб, булочки
Хлеб и булочки любые Противень 2
Пирог
Пирог, сочный Противень 2
Пирог, сухой Противень 2
нагрева:
Вид нагрева
:
:
:
упаковки и
Температура в °C
Продолжительность в
мин.
50 40-70
50 70-90
60 60-75
47
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Подогрев
Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в
режиме подогрева. Так устраняется образование
конденсата, и нет необходимости вытирать духовой
шкаф.
Нельзя держать приготовленные блюда теплыми
дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в
процессе содержания в тепле могут продолжить
брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.
Контрольное блюдо
Эти таблицы были составлены для контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.
Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011.
Выпекание
Выложенная одновременно на листах или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.
Высота установки при выпекании на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
Высота установки при выпекании на трех уровнях:
■ Противень: уровень 5
■ Универсальный противень: уровень 3
■ Противень: уровень 1
Закрытый яблочный пирог
Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные
разъемные формы ставить со смещением друг
относительно друга.
Закрытый яблочный пирог на двух уровнях: темные разъемные формы ставить со смещением друг относительно друга.
Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать
с верхним/нижним нагревом на одном уровне.
Используйте
вместо решетки универсальный противень
и поставьте на него разъемные формы.
Бисквит на воде
Бисквит на воде на двух уровнях: размещать разъемные
формы на решетках одна над другой.
Указания
■ Установочные значения действительны для
установки в холодный духовой шкаф.
■ Учитывайте указания по подогреву, данные в
таблицах. Установочные данные действительны без
быстрого нагрева.
■ Для выпекания используйте сначала более низкие
из указанные температур.
Используемые виды нагрева
■ : 4D-горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ ; Режим для пиццы
Блюдо Принадлежности Уровень
установки
Выпекание
Фигурное печенье Противень 3
Фигурное печенье Противень 3
Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
выпечки
Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
Маленькие кексы Противень 3
Маленькие кексы Противень 3
Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
выпечки
Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2
Бисквит на воде, 2 уровня Разъемная форма Ø 26 см 3+1
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2
Закрытый яблочный пирог, 2 уровня 2 формы из черной жести Ø 20 см 3+1
* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева
Вид нагрева
%
:
:
:
%
:
:
:
%
:
:
;
%
:
Температура, °C
Продолжительность,
мин.
140-150* 25-40
140-150* 25-40
140-150* 30-40
130-140* 35-55
160* 20-30
150* 25-35
150* 25-35
140* 35-45
160-170** 25-35
160-170** 30-40
150-170** 30-50
170-180 60-80
180-200 60-80
170-190 70-90
48
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Приготовление на гриле
Дополнительно поставьте универсальный противень.
Использованный вид нагрева:
■ ( Гриль, большая площадь
Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается
чистым.
Блюдо Принадлежности Уровень
установки
Приготовление на гриле
Поджаренные тосты* Решётка 5
Бифбургер, 12 шт.** Решётка 4
* без предварительного разогрева
** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления
Вид нагрева
(
(
Режим гриля
Продолжительность в
мин.
3 4-6
3 25-30
49
6
%6++DXVJHUlWH
&DUO:HU\6WU
0QFKHQ*(50$1<
VLHPHQVKRPHFRP
k{
*PE+
*9001079698*
9001079698
960210
Loading...