Siemens HB674GB.1 User Guide

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Einbaubackofen

HB674GB.1

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de Gebrauchsanleitung

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Inhaltsverzeichnis

deGebrauchsanleitung

8 Bestimmungsgemäßer Gebrauch. . . . . . . . . . . . 4

( Wichtige Sicherheitshinweise. . . . . . . . . . . . . . . 4

Generell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Halogenlampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Reinigungsfunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

] Ursachen für Schäden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Generell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

7 Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Energiesparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Umweltgerecht entsorgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

* Gerät kennen lernen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bedienelemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Betriebsarten-Menü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Heizarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Weitere Informationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Garraumfunktionen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

_ Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Mitgeliefertes Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Zubehör einschieben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Sonderzubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

K Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Erste Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Garraum und Zubehör reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

1 Gerät bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Gerät ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Betrieb starten oder unterbrechen . . . . . . . . . . . . . . .12

Betriebsart einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Heizart und Temperatur einstellen . . . . . . . . . . . . . . . 12

Schnellaufheizung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

O Zeitfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Wecker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Dauer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Endezeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

A Kindersicherung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Aktivieren und Deaktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Gerätetür verriegelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Q Grundeinstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Einstellungen ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Liste der Einstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Uhrzeit ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

F Sabbateinstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Sabbateinstellung starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

. Reinigungsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Vor der Reinigungsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Selbstreinigung einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Nach der Reinigungsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

D Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Geeignete Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Gerät sauberhalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

p Gestelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Gestelle aus- und einhängen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

q Gerätetür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Gerätetür aus- und einhängen . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Türabdeckung abnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Türscheiben aus- und einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . .20

3 Störungen, was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Störungstabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Maximale Betriebsdauer überschritten . . . . . . . . . . . .22

Garraumlampe an der Decke auswechseln . . . . . . . .22

Glasabdeckung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

4 Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

E-Nummer und FD-Nummer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

J Für Sie in unserem Kochstudio getestet . . . . . 24

Silikonformen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Kuchen und Kleingebäck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Brot und Brötchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

Pizza, Quiche und pikanter Kuchen . . . . . . . . . . . . . .29

Auflauf und Soufflé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Geflügel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Fleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

Fisch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Gemüse und Beilagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Joghurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

Eco-Heizarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

Acrylamid in Lebensmitteln. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

Sanftgaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

Dörren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

Einkochen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

Teig gehen lassen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

Warmhalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

Produktinfo

de Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet:

www.siemens-home.com und Online-Shop: www.siemens-eshop.com

Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungsfragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter Tel.: 089 21 751 751* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder unter Siemens-info-line@bshg.com *) Nur für Deutschland gültig.

8Bestimmungsgemäßer

Gebrauch

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen.

Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie.

Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben. ~ "Zubehör" auf Seite 9

(Wichtige

Sicherheitshinweise

Wichtige Sicherheitshinweise

Generell

:Warnung – Brandgefahr!

■ Im Garraum gelagerte, brennbare

Gegenstände können sich entzünden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

Brandgefahr!

■ Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein

Luftzug. Backpapier kann die Heizelemente berühren und sich entzünden. Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform beschweren. Nur die benötigte Fläche mit Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht über das Zubehör hinausstehen.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Getränken benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.

Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer Höhe von maximal 2000 Metern über dem Meeresspiegel bestimmt.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

■ Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen

Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■ Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß.

Heißes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.

Verbrennungsgefahr!

■ Alkoholdämpfe können sich im heißen

Garraum entzünden. Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Getränken zubereiten. Nur kleine Mengen hochprozentiger Getränke verwenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.

:Warnung – Verbrühungsgefahr!

■ Die zugänglichen Teile werden im Betrieb

heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder fernhalten.

Verbrühungsgefahr!

■ Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer

Dampf entweichen. Dampf ist je nach Temperatur nicht sichtbar. Beim Öffnen nicht zu nah am Gerät stehen. Gerätetür vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten.

Verbrühungsgefahr!

■ Durch Wasser im heißen Garraum kann

heißer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den heißen Garraum gießen.

Wichtige Sicherheitshinweise de

:Warnung – Verletzungsgefahr!

■ Zerkratztes Glas der Gerätetür kann

springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Verletzungsgefahr!

■ Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich

beim Öffnen und Schließen der Tür und Sie können sich klemmen. Nicht in den Bereich der Scharniere greifen.

:Warnung – Stromschlaggefahr!

■ Unsachgemäße Reparaturen sind

gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen und beschädigte Anschlussleitungen austauschen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Stromschlaggefahr!

■ An heißen Geräteteilen kann die

Kabelisolierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.

Stromschlaggefahr!

■ Eindringende Feuchtigkeit kann einen

Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.

Stromschlaggefahr!

■ Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag

verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

:Warnung – Gefahr durch Magnetismus!

Im Bedienfeld oder den Bedienelementen sind Permanentmagnete eingesetzt. Diese können elektronische Implantate, z. B. Herzschrittmacher oder Insulinpumpen, beeinflussen. Als Träger von elektronischen Implantaten 10 cm Mindestabstand zum Bedienfeld einhalten.

Reinigungsfunktion

:Warnung – Brandgefahr!

■ Lose Speisereste, Fett und Bratensaft

können sich während der Reinigungsfunktion entzünden. Vor jedem Starten der Reinigungsfunktion grobe Verschmutzungen aus dem Garraum und vom Zubehör entfernen.

Brandgefahr!

■ Das Gerät wird während der

Reinigungsfunktion außen sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände, wie z. B. Geschirrtücher, an den Türgriff hängen. Vorderseite des Gerätes freihalten. Kinder fernhalten.

:Warnung – Gefahr schwerer

Gesundheitsschäden!

Das Gerät wird während der Reinigungsfunktion sehr heiß. Die Antihaftbeschichtung von Blechen und Formen wird zerstört und es entstehen giftige Gase. Nie antihaftbeschichtete Bleche und Formen bei der Reinigungsfunktion mitreinigen. Nur emailliertes Zubehör mitreinigen.

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

■ Der Garraum wird während der

Reinigungsfunktion sehr heiß. Nie die Gerätetür öffnen. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■ ; Das Gerät wird während der

Reinigungsfunktion außen sehr heiß. Nie die Gerätetür berühren. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

Halogenlampe

:Warnung – Stromschlaggefahr!

Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

de Ursachen für Schäden

]Ursachen für Schäden

Ursachen für Schäden

Generell

Achtung!

■ Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem

Garraumboden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.

■ Aluminiumfolie: Aluminiumfolie im Garraum darf

nicht in Kontakt mit der Türscheibe kommen. Es können dauerhafte Verfärbungen an der Türscheibe entstehen.

■ Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den

heißen Garraum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden entstehen.

■ Feuchtigkeit im Garraum: Feuchtigkeit über längere

Zeit im Garraum kann zu Korrosion führen. Nach dem Benutzen den Garraum trocknen lassen. Keine feuchten Lebensmittel längere Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Lagern Sie keine Speisen im Garraum.

■ Auskühlen mit offener Gerätetür: Nach einem Betrieb

mit hohen Temperaturen den Garraum nur geschlossen auskühlen lassen. Nichts in die Gerätetür einklemmen. Auch wenn die Tür nur einen Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden. Nur nach einem Betrieb mit viel Feuchtigkeit den Garraum geöffnet trocknen lassen.

■ Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem

Obstkuchen nicht zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.

■ Stark verschmutzte Dichtung: Wenn die Dichtung

stark verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Dichtung immer sauber halten.

■ Gerätetür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die

Gerätetür stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zubehör auf der Gerätetür abstellen.

■ Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann

Zubehör die Türscheibe beim Schließen der Gerätetür zerkratzen. Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben.

■ Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen

oder halten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und kann abbrechen.

7Umweltschutz

Umweltschutz

Ihr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem Gerät noch mehr Energie sparen können und wie Sie das Gerät richtig entsorgen.

Energiesparen

■ Heizen Sie das Gerät nur dann vor, wenn es im

Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.

■ Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder

emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf.

■ Öffnen Sie die Gerätetür während dem Betrieb

möglichst selten.

■ Mehrere Kuchen backen Sie am besten

nacheinander. Der Garraum ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen nebeneinander in den Garraum geben.

■ Bei längeren Garzeiten können Sie das Gerät

10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Fertiggaren nutzen.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Gerät kennen lernen de

*Gerät kennen lernen

Gerät kennen lernen

In diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und Bedienelemente. Außerdem lernen Sie die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes kennen.

Hinweis: Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den

Farben und Einzelheiten möglich.



'+HLOXIW

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Bedienfeld

Über das Bedienfeld stellen Sie mit Hilfe von Tasten, Touch-Feldern und einem Drehwähler die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes ein. Das Display zeigt Ihnen die aktuellen Einstellungen an.



&



TUBSUTUPQ



( Tasten

Die Tasten links und rechts vom Drehwähler haben einen Druckpunkt. Drücken Sie die Taste zum Betätigen.

0 Drehwähler

Den Drehwähler können Sie nach links oder rechts drehen.

8 Display

Im Display sehen Sie die aktuellen Einstellwerte, Auswahlmöglichkeiten oder auch Hinweistexte.

@ Touch-Felder

Unter den Touch-Feldern links ¾ und rechts ¿ vom Display liegen Sensoren. Tippen Sie auf den jeweiligen Pfeil um die Funktion auszuwählen.

Bedienelemente

Die einzelnen Bedienelemente sind auf die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes abgestimmt. So können Sie Ihr Gerät einfach und direkt einstellen.

Tasten und Touch-Felder

Die Bedeutung der verschiedenen Tasten und TouchFelder sehen Sie hier kurz erklärt.

Tasten Bedeutung

on/off Gerät ein- und ausschalten menu Menü Betriebsarten-Menü öffnen l/ Information

Kindersicherung

0 Zeitfunktionen Zeitfunktionen-Menü öffnen

Hinweise anzeigen lassen Kindersicherung aktivieren und

deaktivieren

c Schnellaufheizung Schnellaufheizung ein- und aus-

schalten

start/stop Betrieb starten, anhalten oder

abbrechen

Touch-Felder

¾ Feld links vom Dis-

play

¿ Feld rechts vom

Display

--------

Drehwähler

Mit dem Drehwähler ändern Sie die Betriebsarten und die Einstellwerte, die im Display angezeigt sind.

Bei den meisten Auswahllisten, z. B. den Heizarten, beginnt nach dem letzten Punkt wieder der erste. Bei der Temperatur z. B. müssen Sie mit dem Drehwähler wieder zurückdrehen, wenn die minimale oder maximale Temperatur erreicht ist.

Navigation nach links

Navigation nach rechts

Display

Das Display ist so strukturiert, dass Sie die Angaben auf einen Blick ablesen können.

Der Wert, den Sie gerade einstellen können, ist fokussiert. Er ist in weißer Schrift dargestellt und der Hintergrund ist dunkel.

Statuszeile

Die Statuszeile befindet sich oben im Display. Dort werden die Uhrzeit und die eingestellten Zeitfunktionen angezeigt.

de Gerät kennen lernen

Fortschrittslinie

Die Fortschrittslinie befindet sich unter der Statuszeile. Anhand der Fortschrittslinie sehen Sie, wie weit z. B. die Dauer abgelaufen ist. Die Linie über dem fokosierten Wert füllt sich von links nach rechts, je weiter der laufende Betrieb fortschreitet.

Zeitablauf

Wenn Sie Ihr Gerät ohne eine Dauer gestartet haben, können Sie rechts oben in der Statuszeile sehen, wie lange der Betrieb schon läuft.

Temperaturkontrolle

Der Balken der Temperaturkontrolle zeigt die Aufheizphasen im Garraum an.

Aufheizkontrolle Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg

im Garraum an. Wenn alle Balken gefüllt sind, ist der optimale Zeitpunkt zum Einschieben des Gerichtes erreicht.

Bei den Grill- und Reinigungsstufen erscheinen die Balken nicht.

Restwärmeanzeige

Wenn das Gerät ausgeschaltet ist, erscheint unter der Statuszeile eine Linie, die die Restwärme im Garraum anzeigt. Die Anzeige erlischt, wenn die Temperatur auf ca. 60 °C abgesunken ist.

Hinweis: Durch thermische Trägheit kann sich die

angezeigte Temperatur von der tatsächlichen Temperatur im Garraum etwas unterscheiden. Während des Aufheizens können Sie mit der Taste ² die aktuelle Aufheiztemperatur abfragen.

Betriebsarten-Menü

Das Menü ist in verschiedene Betriebsarten unterteilt. So können Sie schnell auf die gewünschte Funktion zugreifen.

Betriebsart Verwendung

Heizarten Zum Zubereiten Ihres Gerichtes

gibt es viele fein abgestimmte Heizarten.

Selbstreinigung

~ "Reinigungsfunktion" auf Seite 16

Einstellungen

~ "Grundeinstellungen" auf Seite 15

--------

Die Selbstreinigung reinigt Ihren Backofen selbstständig.

Die Grundeinstellungen Ihres Gerätes können Sie an Ihre Gewohnheiten anpassen.

Heizarten

Damit Sie immer die richtige Heizart für Ihr Gericht finden, erklären wir Ihnen hier die Unterschiede und Anwendungsbereiche.

Heizarten Temperatur Verwendung

‘

(

; .

4D-Heißluft 30-275 °C Zum Backen und Braten auf einer oder mehreren Ebenen.

Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rückwand gleichmäßig im Garraum.

Ober-/Unterhitze 30-300 °C Zum traditionellen Backen und Braten auf einer Ebene. Besonders geeignet für

Kuchen mit saftigem Belag. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten.

Heißluft eco 30-275 °C Zum schonenden Garen von ausgewählten Speisen auf einer Ebene ohne Vorheizen.

Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rückwand im Garraum.

Ober-/Unterhitze eco 30-300 °C Zum schonenden Garen von ausgewählten Speisen auf einer Ebene.

Die Hitze kommt von oben und unten.

Umluftgrillen 30-300 °C Zum Braten von Geflügel, ganzem Fisch und größeren Fleischstücken.

Der Grillheizkörper und der Ventilator schalten sich abwechselnd ein und aus. Der Ventilator wirbelt die heiße Luft um die Speise.

Grill große Fläche Grillstufen:

1 = schwach 2 = mittel 3 = stark

Grill kleine Fläche Grillstufen:

1 = schwach 2 = mittel 3 = stark

Pizzastufe 30-275 °C Für die Zubereitung von Pizza und Speisen, die viel Wärme von unten benötigen.

Sanftgaren 70-120 °C Zum schonenden und langsamen Garen von angebratenen, zarten Fleischstücken im

Zum Grillen von flachem Grillgut wie Steaks, Würstchen oder Toast und zum Gratinieren.

Die ganze Fläche des Grillheizkörpers wird heiß.

Zum Grillen von kleinen Mengen, wie Steaks, Würstchen, oder Toast und zum Gratinieren.

Der mittlere Teil unter dem Grillheizkörper wird heiß.

Der untere Heizkörper und der Ringheizkörper in der Rückwand heizen.

offenen Geschirr. Die Hitze kommt bei geringer Temperatur gleichmäßig von oben und unten.

Bei sehr hohen Temperaturen senkt das Gerät nach längerer Zeit die Temperatur etwas ab.

Zubehör de

Unterhitze 30-250 °C Zum Garen im Wasserbad und zum Nachbacken.

Die Hitze kommt von unten.

Warmhalten 60-100 °C Zum Warmhalten von gegarten Speisen.

R ˆ

Geschirr Vorwärmen 30-70 °C Zum Wärmen von Geschirr.

--------

Vorschlagswerte

Zu jeder Heizart gibt das Gerät eine Vorschlagstemperatur oder -stufe an. Diese können Sie übernehmen oder im jeweiligen Bereich ändern.

Weitere Informationen

In den meisten Fällen bietet Ihnen das Gerät Hinweise und weitere Informationen zur gerade ausgeführten Aktion. Drücken Sie dazu auf die Taste l. Der Hinweis wird für einige Sekunden angezeigt.

Manche Hinweise erscheinen automatisch, z. B. zur Bestätigung oder als Aufforderung oder Warnung.

coolStart-Funktion 30-275 °C Für die schnelle Zubereitung von Tiefkühlprodukten auf Höhe 3. Die Temperatur rich-

tet sich nach den Herstellerangaben. Verwenden Sie die höchste Temperatur, die auf der Verpackung angegeben ist. Die Gardauer ist wie angegeben oder kürzer. Das Vorheizen ist nicht sinnvoll.

Hinweis: Wie lange das Kühlgebläse nachläuft, können

Sie in den Grundeinstellungen ändern.

~ "Grundeinstellungen" auf Seite 15

_Zubehör

Zubehör

Ihrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und dessen richtige Verwendung.

Garraumfunktionen

Einige Funktionen erleichtern den Betrieb Ihres Gerätes. So wird z. B. der Garraum großflächig ausgeleuchtet und ein Kühlgebläse schützt das Gerät vor Überhitzung.

Gerätetür öffnen

Wenn Sie während eines laufenden Betriebs die Gerätetür öffnen, wird der Betrieb angehalten. Beim Schließen der Tür läuft er weiter.

Garraumbeleuchtung

Wenn Sie die Gerätetür öffnen, schaltet sich die Garraumbeleuchtung ein. Bleibt die Tür länger als 15 Minuten geöffnet, schaltet sich die Beleuchtung wieder aus.

Bei den meisten Betriebsarten schaltet sich die Garraumbeleuchtung ein, sobald der Betrieb gestartet wird. Wenn der Betrieb beendet ist, schaltet sie sich aus.

Hinweis: In den Grundeinstellungen können Sie

festlegen, dass die Garraumbeleuchtung bei Betrieb nicht einschaltet.

Kühlgebläse

Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tür.

Achtung!

Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst.

Mitgeliefertes Zubehör

Ihr Gerät ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:

Rost Für Geschirr, Kuchen- und Auflaufformen.

Für Braten und Grillstücke und Tiefkühlgerichte.

Universalpfanne Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten.

Sie kann als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.

Backblech Für Blechkuchen und Kleingebäck.

--------

Verwenden Sie nur Originalzubehör. Es ist speziell auf Ihr Gerät abgestimmt.

Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet nachkaufen.

Hinweis: Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich

verformen. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion. Sobald es wieder abkühlt, verschwindet die Verformung.

Damit nach einem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit nach.

de Zubehör

Zubehör einschieben

Der Garraum hat 5 Einschubhöhen. Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt.

Am Garraum ist die oberste Einschubhöhe bei manchen Geräten mit einem Grillsymbol gekennzeichnet.

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Das Zubehör immer zwischen die beiden Führungsstäbe einer Einschubhöhe schieben.

Etwa bis zur Hälfte kann das Zubehör herausgezogen werden, ohne dass es kippt.

Hinweise

■ Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer

richtig herum in den Garraum schieben.

■ Schieben Sie das Zubehör immer vollständig in den

Garraum, sodass es die Gerätetür nicht berührt.

Beispiel im Bild: Universalpfanne

Zubehör kombinieren

Sie können den Rost gleichzeitig mit der Universalpfanne einschieben, um abtropfende Flüssigkeiten aufzufangen.

Achten Sie beim Auflegen des Rostes darauf, dass beide Abstandshalter ‚ auf dem hinteren Rand stehen. Beim Einschieben der Universalpfanne ist der Rost über dem oberen Führungsstab der Einschubhöhe.

Beispiel im Bild: Universalpfanne

Rastfunktion

Das Zubehör kann etwa bis zur Hälfte herausgezogen werden, bis es einrastet. Die Rastfunktion verhindert das Kippen des Zubehörs beim Herausziehen. Das Zubehör muss richtig in den Garraum eingeschoben werden, damit der Kippschutz funktioniert.

Achten Sie beim Einschieben des Rostes darauf, dass die Rastnase ‚ hinten ist und nach unten zeigt. Die offene Seite muss zur Gerätetür und die Krümmung nach unten ¾ zeigen.

Achten Sie beim Einschieben von Blechen darauf, dass die Rastnase ‚ hinten ist und nach unten zeigt. Die Abschrägung des Zubehörs ƒ muss vorne zur Gerätetür zeigen.

Sonderzubehör

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet.

Die Verfügbarkeit und Online-Bestellmöglichkeit ist international verschieden. Bitte sehen Sie in Ihren Verkaufsunterlagen nach.

Hinweis: Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem

Gerät. Bitte geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.) Ihres Gerätes an.

~ "Kundendienst" auf Seite 23

Sonderzubehör

Rost

Für Geschirr, Kuchen- und Auflaufformen und für Braten und Grillstücke.

Universalpfanne, Selbstreinigungsfähig Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. Sie kann als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt

auf dem Rost grillen. Backblech, Selbstreinigungsfähig

Für Blechkuchen und Kleingebäck.

Vor dem ersten Gebrauch de

Einlegerost

Für Fleisch, Geflügel und Fisch. Zum Einlegen in die Universalpfanne, um abtropfendes Fett und

Fleischsaft aufzufangen.

Profi-Pfanne mit Einlegerost

Für die Zubereitung von großen Mengen.

Deckel für die Profi-Pfanne

Der Deckel macht die Profi-Pfanne zum Profi-Bräter.

Pizzablech

Für Pizza und große runde Kuchen. Grillblech, Selbstreinigungsfähig

Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz. Nur in der Universalpfanne verwenden.

Backstein, Selbstreinigungsfähig Für selbstgemachtes Brot, Brötchen und Pizza, die einen knusprigen

Boden erhalten sollen. Der Backstein muss auf die empfohlene Temperatur vorgeheizt wer-

den. Glasbräter (5,1 Liter)

Für Schmorgerichte und Aufläufe. Besonders gut geeignet für die Betriebsart “Gerichte”.

Glasschale

Für große Braten, saftige Kuchen und Aufläufe.

Glaspfanne

Für Aufläufe, Gemüsegerichte und Gebäck. Auszugssystem 1-fach, Selbstreinigungsfähig

Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 können Sie das Zubehör weiter herausziehen, ohne dass es kippt.

Auszugssystem 2-fach, Selbstreinigungsfähig Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 und 3 können Sie das Zubehör

weiter herausziehen, ohne dass es kippt. Auszugssystem 3-fach, Selbstreinigungsfähig

Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das Zubehör weiter herausziehen, ohne dass es kippt.

Dekorleisten

Zum Verdecken des Möbel-Fachbodens und der Geräte-Grundplatte.

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KVor dem ersten Gebrauch

Vor dem ersten Gebrauch

Bevor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen Sie einige Einstellungen vornehmen. Reinigen Sie außerdem den Garraum und das Zubehör.

Erste Inbetriebnahme

Sprache einstellen

Die Sprache “Deutsch” ist voreingestellt.

1. Mit dem Drehwähler die gewünschte Sprache

einstellen.

2. Auf Pfeil ¿ tippen.

Die nächste Einstellung erscheint.

Uhrzeit einstellen

Die Uhrzeit startet bei “12:00” Uhr.

1. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.

2. Auf Pfeil ¿ tippen

Datum einstellen

Das Datum “01.01.2014” ist voreingestellt.

1. Mit dem Drehwähler den aktuellen Tag, Monat und

das Jahr einstellen.

2. Zum Bestätigen auf Pfeil ¿ tippen.

Im Display erscheint ein Hinweis, dass die erste Inbetriebnahme abgeschlossen ist.

Garraum und Zubehör reinigen

Bevor Sie zum ersten Mal mit dem Gerät Speisen zubereiten, reinigen Sie den Garraum und das Zubehör.

Garraum reinigen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren, geschlossenen Garraum auf.

Achten Sie darauf, dass keine Verpackungsreste wie Styroporkügelchen im Garraum sind. Wischen Sie vor dem Aufheizen die glatten Flächen im Garraum mit einem weichen, feuchten Tuch ab. Lüften Sie die Küche solange das Gerät heizt.

Nehmen Sie die angegebenen Einstellungen vor.

Einstellungen

Heizart Ober-/Unterhitze % Temperatur 240 °C Dauer 1 Stunde

Wie Sie Heizart und Temperatur einstellen, erfahren Sie im nächsten Kapitel.

Schalten Sie das Gerät nach der angegeben Dauer mit on/off aus.

Wenn der Garraum abgekühlt ist, reinigen Sie die glatten Flächen mit Spüllauge und einem Spültuch.

Zubehör reinigen

Reinigen Sie das Zubehör gründlich mit Spüllauge und einem Spültuch oder einer weichen Bürste.

Nach dem Stromanschluss oder einem Stromausfall erscheinen im Display die Einstellungen für die erste Inbetriebnahme.

Hinweis: Sie können diese Einstellungen jederzeit in

den Grundeinstellungen ändern.

~ "Grundeinstellungen" auf Seite 15

de Gerät bedienen

1Gerät bedienen

Gerät bedienen

Die Bedienelemente und ihre Funktionsweise haben Sie bereits kennen gelernt. Nun erklären wir Ihnen, wie Sie Ihr Gerät einstellen. Sie erfahren, was beim Ein- und Ausschalten passiert und wie Sie die Betriebsarten einstellen.

Gerät ein- und ausschalten

Bevor Sie an Ihrem Gerät etwas einstellen können, müssen Sie es einschalten.

Ausnahme: Die Kindersicherung und der Wecker können auch bei ausgeschaltetem Gerät eingestellt werden. Anzeigen im Display oder Hinweise, z. B. zur Restwärmeanzeige im Garraum, bleiben auch bei ausgeschaltetem Gerät sichtbar.

Wenn Sie Ihr Gerät nicht brauchen, schalten Sie es aus. Wenn längere Zeit nichts eingestellt ist, schaltet sich das Gerät automatisch aus.

Gerät einschalten

Mit Taste on/off schalten Sie das Gerät ein. on/off über der Taste wird blau beleuchtet.

Im Display erscheint das Siemens Logo und danach eine Heizart und eine Temperatur.

Hinweis: Welche Betriebsart nach dem Einschalten

erscheinen soll, können Sie in den Grundeinstellungen festlegen.

Gerät ausschalten

Mit Taste on/off schalten Sie das Gerät aus. Die Beleuchtung über der Taste erlischt.

Eine eingestellte Funktion wird abgebrochen. Im Display erscheint die Uhrzeit.

Hinweis: Ob die Uhrzeit bei ausgeschaltetem Gerät

angezeigt werden soll oder nicht, können Sie in den Grundeinstellungen festlegen.

2. Mit dem Drehwähler die gewünschte Betriebsart

auswählen. Je nach Betriebsart stehen verschiedene Auswahlmöglichkeiten zur Verfügung.

3. Mit Pfeil ¿ kommen Sie in die ausgewählte

Betriebsart.

4. Mit dem Drehwähler die Auswahl verändern.

Je nach Auswahl weitere Einstellungen ändern.

5. Mit Taste start/stop starten.

Heizart und Temperatur einstellen

Nach dem Einschalten des Gerätes erscheint die Vorschlags-Heizart mit Temperatur. Sie können diese Einstellung sofort mit Taste start/stop starten.

Für andere Einstellungen, ändern Sie die Werte wie in den Bildern.

Beispiel: Ober-/Unterhitze mit 180 °C

1. Mit dem Drehwähler die Heizart ändern.

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2. Mit Pfeil ¿ zur Temperatur wechseln.

3. Mit dem Drehwähler die Temperatur ändern.

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4. Taste start/stop drücken.

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Betrieb starten oder unterbrechen

Um den Betrieb zu starten oder einen laufenden Betrieb zu unterbrechen, drücken Sie die Taste start/stop. Nach einer Unterbrechung des Betriebes kann das Kühlgebläse weiterlaufen.

Um alle Einstellungen zu löschen, drücken Sie die Taste on/off.

Wenn Sie während des Betriebes die Garraumtür öffnen, wird der Betrieb unterbrochen. Zum Fortsetzen des Betriebes die Garraumtür schließen.

Betriebsart einstellen

Wenn Sie eine Betriebsart einstellen wollen, muss das Gerät eingeschaltet sein.

1. Taste menu dücken.

Das Betriebsarten-Menü öffnet.

Im Display wird die eingestellte Heizart und die Temperatur angezeigt.

Schnellaufheizung

Mit der Taste c können Sie den Garraum besonders schnell aufheizen. Die Schnellaufheizung ist nicht bei allen Heizarten möglich.

Geeignete Heizarten:

: 4D-Heißluft % Ober-/Unterhitze

Damit Sie ein gleichmäßiges Garergebnis erhalten, geben Sie Ihr Gericht und das Zubehör erst in den Garraum, wenn die Schnellaufheizung beendet ist.

Zeitfunktionen de

Einstellen

Achten Sie auf eine geeignete Heizart. Die Temperatur muss auf über 100 °C eingestellt sein, sonst lässt sich die Schnellaufheizung nicht starten.

1. Heizart und Temperatur einstellen.

2. Taste c drücken.

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Das Symbol c erscheint links neben der Temperatur. Die Fortschrittslinie beginnt sich zu füllen.

Wenn die Schnellaufheizung beendet ist, ertönt ein Signal. Das Symbol c erlischt. Geben Sie Ihr Gericht in den Garraum.

Hinweise

■ Eine eingestellte Dauer läuft unabhängig von der

Schnellaufheizung sofort nach dem Start ab.

■ Während der Schnellaufheizung können Sie mit der

Taste l die aktuelle Garraumtemperatur abfragen.

Abbrechen

Taste c drücken. Das Symbol c im Display erlischt.

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Wecker

Sie können den Wecker jederzeit einstellen, auch wenn das Gerät ausgeschaltet ist. Er läuft parallel zu anderen Zeiteinstellungen und hat ein eigenes Signal. So hören Sie, ob der Wecker oder eine Dauer abgelaufen ist. Sie können maximal 24 Stunden einstellen.

1. Taste 0 drücken.

Das Feld für den Wecker öffnet.

2. Mit dem Drehwähler die Weckerzeit einstellen.

Nach einigen Sekunden startet der Wecker. Das Symbol U für den Wecker und die ablaufende Zeit werden links in der Statuszeile angezeigt.

Nach Ablauf der Zeit

Ein Signal ertönt. Im Display erscheint “Wecker beendet”. Mit der Taste 0 können Sie das Signal vorzeitig löschen.

Weckerzeit abbrechen

Mit Taste 0 das Zeitfunktionen-Menü öffnen und die Zeit zurückdrehen. Das Menü mit Taste 0 schließen.

Weckerzeit ändern

Mit Taste 0 das Zeitfunktionen-Menü öffnen und mit dem Drehwähler in den nächsten Sekunden die Weckerzeit ändern. Mit Taste 0 den Wecker starten.

Dauer

OZeitfunktionen

Zeitfunktionen

Ihr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen.

Zeitfunktion Verwendung

Q Wecker Der Wecker funktioniert wie eine Eieruhr.

Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein Signal.

+ Dauer Nach Ablauf einer eingestellten Dauer

ertönt ein Signal. Das Gerät schaltet automatisch aus.

* Ende Stellen Sie eine Dauer und eine Endezeit

ein. Das Gerät schaltet automatisch ein, so dass der Betrieb zur gewünschten Uhrzeit beendet ist.

Hinweise

■ Eine Dauer bis zu einer Stunde können Sie

minutengenau einstellen. Eine Dauer über eine Stunde können Sie in 5 Minuten Schritten einstellen.

■ Je nachdem in welche Richtung Sie den Drehwähler

drehen, beginnt die Dauer bei einem Vorschlagswert: links 10 Minuten, rechts 30 Minuten.

■ Nach Ablauf jeder Zeitfunktion ertönt ein Signal.

■ Mit der Taste l können Sie zwischendurch

Informationen abfragen, die dann kurz im Display erscheinen.

Wenn Sie eine Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht einstellen, wird der Betrieb automatisch nach dieser Zeit beendet. Der Backofen heizt nicht mehr.

Voraussetzung: Eine Heizart und eine Temperatur sind eingestellt.

Beispiel: Einstellung für 4D-Heißluft, 180 °C, Dauer 45 Minuten.

1. Taste 0 drücken.

Das Zeitfunktionen-Menü öffnet.

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2. Mit dem Drehwähler die Dauer einstellen.

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3. Mit Taste start/stop starten.

Die Dauer x läuft sichtbar in der Statuszeile ab.

Die Dauer ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. Das Signal können Sie vorzeitig mit der Taste 0 löschen.

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de Kindersicherung

Dauer abbrechen

Mit Taste 0 das Zeitfunktionen-Menü öffnen. Die Dauer zurückdrehen. Die Anzeige wechselt zur eingestellten Heizart und Temperatur.

Dauer ändern

Mit Taste 0 das Zeitfunktionen-Menü öffnen. Mit dem Drehwähler die Dauer verändern.

Endezeit

Wenn Sie die Endezeit verschieben, beachten Sie bitte, dass leicht verderbliche Lebensmittel nicht zu lange im Garraum stehen dürfen.

Voraussetzung: Der eingestellte Betrieb ist nicht gestartet. Eine Dauer ist eingestellt. Das ZeitfunktionenMenü 0 ist geöffnet.

Beispiel im Bild: Sie geben um 9.30 Uhr die Speise in den Garraum. Es dauert 45 Minuten und ist um 10.15 Uhr fertig. Sie möchten aber, dass es um 12.45 Uhr fertig ist.

1. Mit Pfeil ¿ weiter zu “y Ende” tippen.

2. Mit dem Drehwähler die Endezeit einstellen.

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Endezeit abbrechen

Das ist möglich, solange der Backofen in Warteposition ist.

1. Taste start/stop drücken.

2. Taste 0 drücken.

Das Zeitfunktionen-Menü öffnet sich.

3. Mit Pfeil ¿ zu “y Ende” wechseln und mit dem

Drehwähler die Endezeit zurückdrehen.

4. Taste 0 drücken.

5. Mit Taste start/stop starten.

Die Dauer läuft sofort ab.

AKindersicherung

Kindersicherung

Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten oder Einstellungen ändern, ist Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet.

Aktivieren und Deaktivieren

Sie können die Kindersicherung bei ein- und ausgeschaltetem Gerät aktivieren und deaktivieren.

Drücken Sie jeweils ca. 4 Sekunden lang auf die Taste /. Im Display erscheint ein Hinweis zur Bestätigung und in der Statuszeile erscheint das Symbol /.

3. Mit Taste start/stop bestätigen.



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Der Backofen ist in Warteposition. In der Statuszeile erscheint das Symbol y und die Zeit, wann der Betrieb fertig ist. Der Betrieb startet zum richtigen Zeitpunkt. Die Dauer läuft sichtbar in der Statuszeile ab.

Die Dauer ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. Das Signal können Sie vorzeitig mit der Taste 0 löschen.

Endezeit korrigieren

Das ist möglich, solange der Backofen in Warteposition ist.

1. Taste start/stop drücken.

2. Taste 0 drücken.

Das Zeitfunktionen-Menü öffnet sich.

3. Mit Pfeil ¿ zu “y Ende” wechseln und mit dem

Drehwähler die Endezeit korrigieren.

4. Taste 0 drücken.

5. Taste start/stop drücken.

Der Backofen ist wieder in Warteposition.

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Gerätetür verriegelt

In den Grundeinstellungen können Sie die Einstellungen so verändern, dass zusätzlich zum Bedienfeld auch die Gerätetür verriegelt.

Die Gerätetür verriegelt, wenn die Temperatur im Garraum ca. 50°C erreicht. Das Symbol H erscheint in der Statuszeile. Ist der Backofen ausgeschaltet, verriegelt die Gerätetür sofort, wenn Sie die Kindersicherung aktivieren.

Grundeinstellungen de

QGrundeinstellungen

Grundeinstellungen

Damit Sie Ihr Gerät optimal und einfach bedienen können, stehen Ihnen verschiedene Einstellungen zur Verfügung. Sie können diese Einstellungen nach Bedarf ändern.

Einstellungen ändern

1. Taste on/off drücken.

2. Taste menu drücken.

Das Betriebsarten-Menü öffnet.

3. Mit dem Drehwähler “Einstellungen” auswählen.

4. Auf Pfeil ¿ tippen.

5. Mit dem Drehwähler die Werte verändern.

6. Mit Pfeil ¿ immer in die nächsten Einstellungen

wechseln und bei Bedarf ändern.

7. Zum Speichern Taste menu drücken.

Im Display erscheint verwerfen oder speichern. Mit Pfeil ¾ ooder ¿ bestätigen.

Liste der Einstellungen

Sie finden in der Liste alle Grundeinstellungen und die Änderungsmöglichkeiten dazu. Je nach Ausstattung Ihres Gerätes werden im Display nur die Einstellungen angezeigt, die zu Ihrem Gerät passen.

Sie können folgende Einstellungen ändern:

Einstellung Auswahl

Sprache Weitere Sprachen möglich Uhrzeit Aktuelle Uhrzeit einstellen Datum Aktuelles Datum einstellen Signalton Kurz (30 sec)

Mittel (1 min) Lang (5 min)

Tastenton Ausgeschaltet (Tastenton bei ein- und

ausschalten mit on/off bleibt)

Eingeschaltet Display Helligkeit In 5 Stufen einstellbar Uhranzeige Digital

Aus Beleuchtung Im Betrieb an

Im Betrieb aus Kindersicherung Türverriegelung + Tastensperre

Nur Tastensperre Betrieb nach Einschalten Hauptmenü

Heizarten

Gerichte* Nachtabdunkelung Ausgeschaltet

Eingeschaltet (Display abgedunkelt zwi-

schen 22:00 und 5:59 Uhr) Markenlogo Anzeigen

Nicht anzeigen

Gebläse Nachlaufzeit Empfohlen

Minimal

Auszugssystem Nicht nachgerüstet

Nachgerüstet

Sabbateinstellung Eingeschaltet

Ausgeschaltet

Werkseinstellungen Zurücksetzen

Nicht zurücksetzen

*) Vorhanden, je nach Gerätetyp

Achtung!

Bei Gestellen und 1-fach Auszug: Einstellung “nicht nachgerüstet”. Bei 2-fach und 3-fach Auszug: Einstellung “nachgerüstet”.

Hinweis: Änderungen der Einstellungen zur Sprache,

zum Tastenton und zur Displayhelligkeit sind sofort wirksam. Alle anderen Einstellungen erst nach dem Speichern.

--------

Uhrzeit ändern

Die Uhrzeit ändern Sie in den Grundeinstellungen. Beispiel: Uhrzeit ändern von Sommer- auf Winterzeit.

1. Taste on/off drücken.

2. Taste menu drücken.

3. Mit dem Drehwähler “Einstellungen” auswählen.

4. Mit Pfeil ¿ zur “Uhrzeit” tippen.

5. Mit dem Drehwähler die Uhrzeit verändern.

6. Taste menu drücken.

Im Display erscheint speichern oder verwerfen.

Stromausfall

Nach einem langen Stromausfall erscheinen im Display die Einstellungen für die erste Inbetriebnahme.

Stellen Sie Sprache, Uhrzeit und Datum neu ein.

de Sabbateinstellung

FSabbateinstellung

Sabbateinstellung

Mit der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer bis 74 Stunden einstellen. Die Speisen im Garraum bleiben warm, ohne dass Sie ein- oder ausschalten müssen.

Sabbateinstellung starten

Voraussetzung: Sie haben in den Grundeinstellungen “Sabbateinstellung Eingeschaltet” aktiviert.

~ "Grundeinstellungen" auf Seite 15

Der Garraum heizt mit Ober-/Unterhitze und einer Temperatur zwischen 85 °C und 140 °C.

1. Taste on/off drücken.

Im Display wird eine Heizart und eine Temperatur vorgeschlagen.

2. Drehwähler nach links drehen und die Heizart

“Sabbateinstellung” wählen.

3. Auf Pfeil ¿ tippen und mit dem Drehwähler die

Temperatur einstellen.

4. Mit Taste 0 das Zeitfunktionen-Menü öffnen.

Es werden 25:00 Stunden vorgeschlagen.

5. Mit dem Drehwähler die gewünschte Dauer

einstellen.

6. Mit Taste start/stop starten.

In der Statuszeile läuft die Dauer sichtbar ab.

Die Dauer ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr.

Endezeit verschieben

Ein Verschieben der Endezeit ist nicht möglich.

Sabbateinstellung abbrechen

Taste on/off drücken. Alle Einstellungen sind gelöscht. Sie können neu einstellen.

.Reinigungsfunktion

Reinigungsfunktion

Mit der Betriebsart “Selbstreinigung” können Sie den Garraum mühelos reinigen. Der Garraum wird auf eine sehr hohe Temperatur aufgeheizt. Rückstände vom Braten, Grillen und Backen verbrennen.

Sie können unter drei Reinigungsstufen auswählen.

Stufe Reinigungsgrad Dauer

1 leicht ca. 1 Stunde, 15 Minuten 2 mittel ca. 1 Stunde, 30 Minuten 3 intensiv ca. 2 Stunden

Je stärker und älter die Verschmutzungen sind, desto höher sollte die Reinigungsstufe sein. Eine Reinigung benötigt ca. 2,5-4,7 Kilowattstunden.

Hinweis: Zu Ihrer Sicherheit verriegelt die Garraumtür

automatisch. Sie lässt sich erst wieder öffnen, wenn das Symbol H für die Verriegelung in der Statuszeile erlischt. Während der Reinigung leuchtet die Garraumbeleuchtung nicht.

:Warnung

Verbrennungsgefahr!

■ Der Garraum wird während der Reinigungsfunktion

sehr heiß. Nie die Gerätetür öffnen. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■ ; Das Gerät wird während der Reinigungsfunktion

außen sehr heiß. Nie die Gerätetür berühren. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

Vor der Reinigungsfunktion

Bei der Reinigung können Sie ein Zubehör, z. B. die Universalpfanne oder das Backblech, mitreinigen. Entfernen Sie grobe Verschmutzungen vor der Reinigung. Schieben Sie das Zubehör in Höhe 2 ein.

Reinigen Sie die Geräteinnentür und die Randflächen des Garraums im Bereich der Dichtung. Die Dichtung nicht scheuern und nicht abnehmen!

Hinweis: Das mitgelieferte, emailierte Zubehör können

Sie bei der Reinigungsfunktion mitreinigen. Sämtliche Roste können nicht mitgereinigt werden. Die Roste sind nicht für die Reinigungsfunktion geeignet und verfärben sich. Weiteres Zubehör, das für die Reinigungsfunktion geeignet ist, finden Sie in der Tabelle für Sonderzubehör. ~ "Zubehör" auf Seite 9

:Warnung

Brandgefahr!

■ Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich

während der Reinigungsfunktion entzünden. Vor jedem Starten der Reinigungsfunktion grobe Verschmutzungen aus dem Garraum und vom Zubehör entfernen.

Brandgefahr!

■ Das Gerät wird während der Reinigungsfunktion

außen sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände, wie z. B. Geschirrtücher, an den Türgriff hängen. Vorderseite des Gerätes freihalten. Kinder fernhalten.

Reinigungsmittel de

:Warnung – Gefahr schwerer

Gesundheitsschäden!

Selbstreinigung einstellen

1. Taste menu drücken.

Das Betriebsarten-Menü öffnet.

2. Mit dem Drehwähler “Selbstreinigung” auswählen.

3. Auf Pfeil ¿ tippen

Reinigungsstufe 3 wird vorgeschlagen. Sie können die Reinigung sofort mit Taste start/stop starten oder

4. mit dem Drehwähler eine andere Reinigungsstufe

wählen.

5. Taste start/stop drücken.

Im Display erscheinen Hinweise zur Reinigung.

6. Mit Taste start/stop die Reinigung starten.

Die Garraumtür verriegelt kurz nach dem Start. Das Symbol H für die Verriegelung erscheint rechts in der Statuszeile neben der ablaufenden Dauer. Die Garraumtür lässt sich erst wieder öffnen, wenn das Symbol H in der Statuszeile erlischt.

DReinigungsmittel

Reinigungsmittel

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät lange schön und funktionsfähig. Wie Sie Ihr Gerät richtig pflegen und reinigen, erklären wir Ihnen hier.

Geeignete Reinigungsmittel

Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie die Angaben in der Tabelle. Je nach Gerätetyp sind nicht alle Bereiche bei Ihrem Gerät vorhanden.

Achtung! Oberflächenschäden

Verwenden Sie keine

■ scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,

■ stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel,

■ harten Scheuerkissen oder Putzschwämme,

■ Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger,

■ speziellen Reiniger zur Warmreinigung.

Waschen Sie neue Schwammtücher vor Gebrauch gründlich aus.

Tipp: Besonders empfehlenswerte Reinigungs- und

Pflegemittel können Sie beim Kundendienst kaufen. Beachten Sie die jeweiligen Herstellerangaben.

Nach Ablauf der Reinigung

Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. Sie können das Signal mit der Taste 0 ausschalten. Im Display erscheint “Gerät kühlt ab”.

Reinigung abbrechen

Mit Taste on/off den Backofen ausschalten. Die Garraumtür lässt sich erst öffnen, wenn das Symbol H in der Statuszeile erlischt.

Reinigungsstufe korrigieren

Nach dem Start kann die Reinigungsstufe nicht mehr verändert werden.

Sie können die Reinigung nachts ablaufen lassen

Im Kapitel Zeiteinstellungen können Sie nachlesen, wie Sie die Endezeit verschieben. So können Sie den Backofen tagsüber jederzeit nutzen. ~ "Zeitfunktionen"

auf Seite 13

Nach der Reinigungsfunktion

Wenn der Garraum abgekühlt ist, wischen Sie die zurückgebliebene Asche im Garraum und im Bereich der Gerätetür mit einem feuchten Tuch ab.

Hinweis: Durch zu grobe Verschmutzung können weiße

Beläge auf den Eimailflächen zurück bleiben. Das sind Rückstände aus den Lebensmitteln und sind unbedenklich. Sie haben keinen Einfluss auf die Funktion. Bei Bedarf können Sie die Rückstände mit Zitronensäure entfernen.

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen GarraumInnenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

Bereich Reinigung

Gerät außen

Edelstahlfront Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen.

Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sofort entfernen. Unter solchen Flecken kann sich Korrosion bilden.

Beim Kundendienst oder im Fachhandel sind spezielle Edelstahl-Pflegemittel erhältlich, die sich für warme Oberflächen eignen. Das Pflegemittel mit einem weichen Tuch hauchdünn auftragen.

Kunststoff Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen.

Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwenden.

Lackierte Flächen Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen.

Bedienfeld Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen.

Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwenden.

de Reinigungsmittel

Türscheiben Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen.

Keinen Glasschaber oder Scheuerspiralen aus Edelstahl verwenden.

Türgriff Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen.

Wenn Entkalkungsmittel auf den Türgriff gelangt, sofort abwischen. Diese Flecken lassen sich sonst nicht mehr entfernen.

Gerät innen

Emailflächen Heiße Spüllauge oder Essigwasser:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen.

Eingebrannte Speiserückstände mit einem feuchten Tuch und Spüllauge aufweichen. Bei starker Verschmutzung Scheuerspirale aus Edelstahl oder Backofenreiniger verwenden.

Den Garraum nach der Reinigung zum Trocknen geöffnet lassen.

Am besten die Reinigungsfunktion verwenden.

~ "Reinigungsfunktion" auf Seite 16

Hinweis: Durch Lebensmittelrückstände können

weiße Beläge entstehen. Diese sind unbedenklich und haben keinen Einfluss auf die Funktion. Bei Bedarf mit Zitronensäure entfernen.

Glasabdeckung der Garraumbeleuchtung

Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen.

Bei starker Verschmutzung Backofenreiniger verwenden.

Türabdeckung aus Edelstahl

Edelstahl-Reiniger: Die Hinweise der Hersteller beachten.

Keine Edelstahl-Pflegemittel verwenden. Zum Reinigen die Türabdeckung abnehmen.

Gestelle Heiße Spüllauge:

Einweichen und mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.

Auszugssystem Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen. Nicht das Schmierfett auf den Auszugsschienen

entfernen, am besten eingeschoben reinigen. Nicht im Geschirrspüler reinigen.

Zubehör Heiße Spüllauge:

Einweichen und mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.

Bei starker Verschmutzung Scheuerspirale aus Edelstahl verwenden.

--------

Hinweise

■ Kleine Farbunterschiede an der Gerätefront

entstehen durch verschiedene Materialien, wie z. B. Glas, Kunststoff oder Metall.

■ Schatten an den Türscheiben, die wie Schlieren

wirken, sind Lichtreflexe der Garraumbeleuchtung.

■ Email wird bei sehr hohen Temperaturen

eingebrannt. Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Kanten dünner Bleche lassen sich nicht voll emaillieren. Sie können deshalb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Gerät sauberhalten

Damit sich keine hartnäckigen Verschmutzungen bilden, halten Sie das Gerät immer sauber und entfernen Verschmutzungen umgehend.

Tipps

■ Reinigen Sie den Garraum nach jedem Gebrauch.

So können sich Verschmutzungen nicht einbrennen.

■ Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken

immer sofort.

■ Verwenden Sie zum Backen von sehr feuchten

Kuchen die Universalpfanne.

■ Verwenden Sie zum Braten geeignetes Geschirr,

z. B. einen Bräter.

Gestelle de

pGestelle

Gestelle

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie Sie die Gestelle aushängen und reinigen können.

Gestelle aus- und einhängen

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

Die Gestelle werden sehr heiß. Nie die heißen Gestelle berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

Gestelle aushängen

1. Gestell vorne etwas anheben ‚ und aushängen ƒ

(Bild !).

2. Danach das ganze Gestell nach vorne ziehen und

herausnehmen (Bild ").

Gestelle einhängen

Die Gestelle passen nur rechts oder links. Achten Sie bei beiden Gestellen darauf, dass die gebogenen Stangen vorne sind.

1. Gestell zuerst mittig in die hintere Buchse

einstecken ‚, bis das Gestell an der Garraumwand anliegt und nach hinten drücken ƒ (Bild !).

2. Danach in die vordere Buchse einstecken „, bis das

Gestell auch hier an der Garraumwand anliegt und nach unten drücken … (Bild ").

qGerätetür

Gerätetür

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie Sie die Gerätetür aushängen und reinigen können.

Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem Spülschwamm. Bei hartnäckigen Verschmutzungen verwenden Sie eine Bürste.

Gerätetür aus- und einhängen

Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie die Gerätetür aushängen.

Die Scharniere der Gerätetür haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild !), ist die Gerätetür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Gerätetür aufgeklappt sind (Bild "), sind die Scharniere gesichert. Sie können nicht zuschnappen.

:Warnung

Verletzungsgefahr!

■ Wenn die Scharniere ungesichert sind, können sie

mit großer Kraft zuschnappen. Achten Sie darauf, dass die Sperrhebel immer ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Gerätetür ganz aufgeklappt.

Verletzungsgefahr!

de Gerätetür

■ Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich beim

Öffnen und Schließen der Tür und Sie können sich klemmen. Nicht in den Bereich der Scharniere greifen.

Gerätetür aushängen

1. Gerätetür ganz öffnen und in Richtung Gerät

drücken.

2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen

(Bild !).

3. Gerätetür bis Anschlag schließen ‚. Mit beiden

Händen links und rechts anfassen ƒ und nach oben herausziehen (Bild ").

Gerätetür einhängen

Die Gerätetür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen.

1. Beim Einhängen der Gerätetür darauf achten, dass

beide Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild !). Legen Sie beide Scharniere unten an der Außenscheibe an und benutzen Sie diese als Führung. Achten Sie darauf, dass die Scharniere in die richtige Öffnung eingeschoben werden. Das Einschieben muss leicht und ohne Widerstand gehen. Sollten Sie einen Widerstand spüren, überprüfen Sie, ob die Scharniere in der richtigen Öffnung eingeschoben sind.

3. Garraumtür schließen.

Türabdeckung abnehmen

Der Edelstahleinleger in der Türabdeckung kann sich verfärben. Zur gründlichen Reinigung können Sie die Abdeckung entfernen.

1. Gerätetür etwas öffnen.

2. An der Abdeckung links und rechts drücken

(Bild !).

3. Abdeckung abnehmen (Bild ").

Gerätetür vorsichtig schließen.

Hinweis: Den Edelstahleinleger in der Abdeckung

mit Edelstahlreiniger reinigen. Die restliche Türabdeckung mit Spüllauge und einem weichen Tuch reinigen.

4. Gerätetür wieder etwas öffnen. Abdeckung aufsetzen

und andrücken bis sie hörbar einrastet (Bild #).



5. Gerätetür schließen.

2. Gerätetür ganz öffnen. Beide Sperrhebel wieder

zuklappen (Bild ").

Türscheiben aus- und einbauen

Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben der Gerätetür ausbauen.

Ausbauen am Gerät

1. Gerätetür etwas öffnen.

2. An der Abdeckung links und rechts drücken

(Bild !).

3. Abdeckung abnehmen (Bild ").

Gerätetür de

4. An der Gerätetür links und rechts die Schrauben

lösen und entfernen (Bild #).

5. Bevor Sie die Tür wieder schließen, klemmen Sie ein

mehrfach zusammengefaltetes Küchentuch ein (Bild $). Frontscheibe nach oben herausziehen und mit dem Türgriff nach unten auf einer ebenen Fläche ablegen.



6. An der Zwischenscheibe oben die beiden

Halterungen nach oben drücken, nicht abnehmen (Bild %). Halten Sie die Scheibe mit einer Hand fest. Scheibe herausnehmen.



3. Frontscheibe unten in die Halterungen einführen

(Bild #).

4. Frontscheibe schließen bis die beiden oberen Haken

gegenüber der Öffnung sind (Bild $).



5. Frontscheibe unten andrücken bis sie hörbar



einrastet (Bild %).

6. Gerätetür wieder etwas öffnen und Küchentuch

entfernen.

7. Die beiden Schrauben links und rechts wieder

eindrehen.

8. Abdeckung aufsetzen und andrücken bis sie hörbar

einrastet (Bild &).





Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch.

:Warnung

Verletzungsgefahr!

■ Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen.

Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Verletzungsgefahr!

■ Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich beim

Öffnen und Schließen der Tür und Sie können sich klemmen. Nicht in den Bereich der Scharniere greifen.

Einbauen am Gerät

Achten Sie beim Einbauen der Innenscheibe darauf, dass der Pfeil rechts oben an der Scheibe ist und mit dem Pfeil auf dem Blech übereinstimmt.

1. Zwischenscheibe unten in die Halterung einsetzen

(Bild !) und oben andrücken.

2. Beide Halterungen nach unten drücken (Bild ").

9. Gerätetür schließen.

Achtung!

Benutzen Sie den Garraum erst wieder, wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.

de Störungen, was tun?

3Störungen, was tun?

Störungen, was tun?

Wenn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, versuchen Sie bitte, mit Hilfe der Tabelle, die Störung selbst zu beheben.

Hinweis: Wenn einmal ein Gericht nicht optimal gelingt,

sehen Sie am Ende der Gebrauchsanleitung im Tabellenteil nach. Dort finden Sie viele Tipps und

Hinweise. ~ "Für Sie in unserem Kochstudio getestet"

auf Seite 24

:Warnung – Stromschlaggefahr!

Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen und beschädigte Anschlussleitungen austauschen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Störungstabelle

Bei Fehlermeldungen mit E, z. B. E0111, Gerät aus- und einschalten. Wenn die Meldung wieder erscheint, Kundendienst rufen.

Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe

Das Gerät funktioniert nicht Sicherung defekt Im Sicherungskasten prüfen, ob die Sicherung für das

Gerät in Ordnung ist

Stromausfall Prüfen, ob andere Küchengeräte funktionieren

Die Gerätetür lässt sich nicht öffnen, im Display wird das Symbol 5 angezeigt

Das eingeschaltete Gerät kann nicht bedient werden, im Display wird das Symbol 1 angezeigt

Der Garraum heizt nicht und im Display steht “Demo-Modus eingeschaltet”

Gerät startet nicht und im Display erscheint “Garraum zu heiß”

--------

Die Gerätetür ist verriegelt, bis der Garraum abgekühlt ist

Kindersicherung ist aktiviert Taste 1 so lange drücken, bis das Symbol 1

Gerät befindet sich im Demo-Modus Sicherung im Sicherungskasten ausschalten und

Für ausgewähltes Gericht oder Heizart ist der Garraum zu heiß

Warten, bis das Symbol 5 erlischt

erlischt

nach ca. 10 Sekunden wieder einschalten. Gerät einschalten und in den Einstellungen “Demo-Modus ausgeschaltet” wählen.

Garraum abkühlen lassen und erneut starten

Maximale Betriebsdauer überschritten

Ihr Gerät beendet automatisch den Betrieb, wenn keine Dauer eingestellt ist und die Einstellung über eine lange Zeit nicht verändert wurde.

Wann dies geschieht, richtet sich nach der eingestellten Temperatur oder Grillstufe.

Das Gerät meldet im Display, dass der Betrieb automatisch beendet wird. Daraufhin wird der Betrieb abgebrochen.

Um das Gerät wieder zu verwenden, schalten Sie es zunächst aus. Schalten Sie das Gerät anschließend wieder ein und stellen Sie den gewünschten Betrieb ein.

Tipp: Damit das Gerät nicht unerwünscht abschaltet,

z. B. bei sehr langen Zubereitungszeiten, stellen Sie eine Dauer ein. Das Gerät heizt, bis die eingestellte Dauer abgelaufen ist.

Garraumlampe an der Decke auswechseln

Wenn die Garraumlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewechselt werden. Temperaturbeständige 230VHalogenlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel.

Fassen Sie die Halogenlampe mit einem trockenen Tuch an. Dadurch wird die Lebensdauer der Lampe verlängert. Verwenden Sie nur diese Lampen.

:Warnung – Stromschlaggefahr!

Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen GarraumInnenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

Kundendienst de

1. Geschirrtuch in den kalten Garraum legen, um

Schäden zu vermeiden.

2. Glasabdeckung nach links herausdrehen (Bild !).

3. Lampe herausziehen - nicht drehen (Bild ").

Neue Lampe einsetzen, dabei auf die Stellung der Stifte achten. Lampe fest eindrücken.



4. Glasabdeckung wieder einschrauben.

5. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung

einschalten.

Glasabdeckung

Wenn die Glasabdeckung der Halogenlampe beschädigt ist, muss sie ausgewechselt werden. Eine neue Glasabdeckung erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres Gerätes an.

4Kundendienst

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Besuche des Kundendienstpersonals zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer

Geben Sie beim Anruf bitte die vollständige Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert betreuen können. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie, wenn Sie die Gerätetür öffnen. Wenn Ihr Gerät mit Dampf ausgestattet ist, finden Sie das Typenschild rechts hinter der Blende.

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7\SH

Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen müssen, können Sie hier die Daten Ihres Gerätes und die Telefonnummer des Kundendienstes eintragen.

E-Nr.

FD-Nr.

Kundendienst O

Beachten Sie, dass der Besuch des Kundendienstpersonals im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-Verzeichnis.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen A 0810 550 522

D 089 21 751 751 CH 0848 840 040

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechnikern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr Gerät ausgerüstet sind.

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

JFür Sie in unserem

Kochstudio getestet

Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Hier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen welche Heizart und Temperatur für Ihre Speise am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden sollte. Sie bekommen Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung.

Hinweis: Beim Zubereiten von Lebensmitteln kann viel

Wasserdampf im Garraum entstehen. Ihr Gerät ist sehr energieeffizient und gibt während des Betriebs nur wenig Wärme nach außen ab. Aufgrund der hohen Temperaturunterschiede zwischen dem Geräte-Innenraum und den äußeren Teilen des Gerätes, kann sich Kondenswasser an Tür, Bedienfeld oder benachbarten Möbelfronten absetzen. Das ist eine normale, pyhsikalisch bedingte Erscheinung. Durch Vorheizen oder vorsichtiges Türöffnen kann Kondensat vermindert werden.

Silikonformen

Für ein optimales Garergebnis empfehlen wir Ihnen dunkle Backformen aus Metall.

Wenn Sie dennoch Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen. Die Mengen- und Rezeptangaben können abweichen.

Kuchen und Kleingebäck

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zubereitung von Kuchen und Kleingebäck. In den Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.

Beachten Sie auch die Hinweise im Abschnitt zum Teig gehen lassen.

Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt.

Einschubhöhen

Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen.

Backen auf einer Ebene Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende Einschubhöhen:

■ hohe Gebäcke: Höhe 2

■ flache Gebäcke: Höhe 3

Wenn Sie die Heizart 4D-Heißluft verwenden, können Sie zwischen Höhe 1, 2, 3 und 4 wählen.

Backen auf mehreren Ebenen Verwenden Sie 4D-Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.

Backen auf zwei Ebenen:

■ Universalpfanne: Höhe 3

Backblech: Höhe 1

■ Formen auf dem Rost

erster Rost: Höhe 3 zweiter Rost: Höhe 1

Backen auf drei Ebenen:

■ Backblech: Höhe 5

Universalpfanne: Höhe 3 Backblech: Höhe 1

Backen auf vier Ebenen:

■ 4 Roste mit Backpapier

erster Rost: Höhe 5 zweiter Rost: Höhe 3 dritter Rost: Höhe 2 vierter Rost: Höhe 1

Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen können Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen Sie Formen nebeneinander oder versetzt übereinander in den Garraum.

Zubehör

Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör verwenden und es richtig herum einschieben.

Rost Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der Krümmung nach unten einschieben. Stellen Sie Geschirr und Formen immer auf den Rost.

Universalpfanne oder Backblech Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur Gerätetür.

Verwenden Sie bei saftigen Kuchen die Universalpfanne, damit überlaufender Saft den Garraum nicht verschmutzt.

Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.

Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen verlängern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht gleichmäßig. Wenn Sie mit diesen Formen backen und Ober-/Unterhitze verwenden wollen, schieben Sie die Form auf Höhe 1 ein.

Backpapier Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier immer passend zu.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von der Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.

Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere

Temperaturen verkürzt werden. Kuchen oder Kleingebäck wäre nur außen gar, aber innen nicht durchgebacken.

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Backzeiten um einige Minuten.

Für ausgewählte Speisen ist vorheizen notwendig und

Tabelle. Zusätzliche Informationen finden Sie in den Tipps zum Backen im Anschluss an die Einstelltabelle.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis

und sparen bis zu 20 Prozent Energie. in der Tabelle angegeben. Geben Sie Ihr Gericht und Zubehör erst nach dem Vorheizen in den Garraum.

Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen, orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

Verwendete Heizarten:

■ : 4D-Heißluft

■ % Ober-/Unterhitze

■ ; Pizzastufe

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in Min.

Kuchen in Formen

Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2 % 150-170 50-70 Rührkuchen, einfach, 2 Ebenen Kranz-/Kastenform 3+1 : 140-160 60-80 Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 2 % 150-170 60-80 Obstkuchen aus Rührteig, fein Gugelhupfform 2 % 160-180 40-60 Tortenboden aus Rührteig Tortenbodenform 3 % 160-180 20-30 Obst- oder Quarktorte mit Mürbeteigboden Springform Ø26 cm 2 % 170-190 60-80 Schweizer Wähe Pizzablech 3 ; 170-190 45-55 Tarte Tarteform, Schwarzblech 3 ; 190-210 25-40 Hefe-Napfkuchen Gugelhupfform 2 % 150-170 50-70 Hefekuchen Springform Ø28 cm 2 % 160-170 20-30 Biskuitboden, 2 Eier Tortenbodenform 3 % 150-170* 20-30 Biskuittorte, 3 Eier Springform Ø26 cm 2 % 160-170* 25-35 Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø28 cm 2 : 150-170* 30-50

Kuchen auf dem Blech

Rührkuchen mit Belag Backblech 3 % 160-180 20-40 Rührkuchen, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 140-160 30-50 Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag Backblech 3 % 170-190 25-35 Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag,

Universalpfanne + Backblech 3+1 : 160-170 35-45

2 Ebenen Mürbeteigkuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 3 % 160-180 55-65 Schweizer Wähe Universalpfanne 3 ; 170-190 45-55 Hefekuchen mit trockenem Belag Universalpfanne 3 % 160-180 15-20 Hefekuchen mit trockenem Belag, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150-170 20-30 Hefekuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 3 % 180-200 30-40 Hefekuchen mit saftigem Belag, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150-170 45-60 Hefezopf, Hefekranz Backblech 2 % 160-170 25-35 Biskuitrolle Backblech 3 : 180-200* 8-15 Stollen mit 500 g Mehl Backblech 2 % 150-170 45-60 Strudel, süß Universalpfanne 2 : 170-180 50-60 Strudel, gefroren Universalpfanne 3 : 200-220 35-45

Kleingebäck

Small Cakes Backblech 3 % 160** 20-30 Small Cakes Backblech 3 : 150** 25-35 Small Cakes, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150** 25-35 Small Cakes, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 140** 35-45

* vorheizen ** 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Muffins Muffinblech 3 % 170-190 15-20 Muffins, 2 Ebenen Muffinbleche 3+1 : 160-180* 15-30 Hefekleingebäck Backblech 3 % 160-180 25-35 Hefekleingebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150-170 25-40 Blätterteiggebäck Backblech 3 : 170-190* 20-35 Blätterteiggebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 170-190* 20-45 Blätterteiggebäck, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 170-190* 20-45 Blätterteiggebäck, flach, 4 Ebenen 4 Roste 5+3+2+1 : 180-200* 20-35 Brandteiggebäck Backblech 3 % 200-220 30-40 Brandteiggebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 190-210 35-45 Plundergebäck Backblech 3 : 160-180 20-30

Plätzchen

Spritzgebäck Backblech 3 % 140-150** 25-40 Spritzgebäck Backblech 3 : 140-150** 25-40 Spritzgebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 140-150** 30-40 Spritzgebäck, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 130-140** 35-55 Plätzchen Backblech 3 : 140-160 15-30 Plätzchen, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 140-160 15-30 Plätzchen, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 140-160 15-30 Baiser Backblech 3 : 80-90* 120-150 Baiser, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 80-90* 120-180 Makronen Backblech 3 : 90-110 20-40 Makronen, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 90-110 25-45 Makronen, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 90-110 30-45

* vorheizen ** 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in Min.

Tipps zum Backen

Sie möchten feststellen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Oder stellen Sie die Temperatur um 10 °C niedriger

Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufgegangen und am Rand niedriger.

Der Obstsaft läuft über. Verwenden Sie beim nächsten Mal die Universalpfanne. Kleingebäck klebt beim Backen anei-

nander. Der Kuchen ist zu trocken. Stellen Sie die Temperatur um 10 °C höher ein und verkürzen Sie die Backzeit. Der Kuchen ist insgesamt zu hell. Ist die Einschubhöhe und das Zubehör korrekt, dann erhöhen Sie ggf. die Temperatur oder verlängern die

Der Kuchen ist oben zu hell, aber unten zu dunkel.

Der Kuchen ist oben zu dunkel, aber unten zu hell.

Der Form- oder Kastenkuchen wird hinten zu dunkel.

Der Kuchen ist insgesamt zu dunkel. Wählen beim nächsten Mal eine niedrigere Temperatur und verlängern Sie ggf. die Backzeit.

Stechen Sie mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen fertig.

ein und verlängern Sie die Backzeit. Beachten Sie die angegebenen Zutaten und Zubereitungshinweise im Rezept.

Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach dem Backen lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer.

Um jedes Gebäckstück sollte ein Abstand von ca. 2 cm sein. So ist genügend Platz, damit Gebäckstücke schön aufgehen und rundherum bräunen können.

Backzeit. Schieben Sie beim nächsten Mal eine Ebene höher ein.

Schieben Sie beim nächsten Mal eine Ebene tiefer ein. Wählen Sie eine niedrigere Temperatur und verlängern Sie die Backzeit.

Stellen Sie die Backform nicht direkt an die Rückwand, sondern mittig auf das Zubehör.

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Das Gebäck ist ungleichmäßig gebräunt.

Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger. Auch überstehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier immer pas-

send zu. Achten Sie darauf, dass die Backform nicht direkt vor den Öffnungen der Garraum-Rückwand steht. Beim Backen von Kleingebäck sollten Sie möglichst gleiche Größen und Dicken verwenden.

Sie haben auf mehreren Ebenen gebacken. Auf dem oberen Blech ist

Wählen Sie zum Backen auf mehreren Ebenen immer 4D-Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf

Blechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitg fertig werden. das Gebäck dunkler als auf dem unteren.

Der Kuchen sieht gut aus, ist aber innen nicht durchgebacken.

Backen Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger und geben Sie ggf. weniger Flüssigkeit hinzu. Bei

Kuchen mit saftigem Belag backen Sie erst den Boden vor. Bestreuen Sie ihn mit Mandeln oder Paniermehl

und geben dann den Belag darauf. Der Kuchen löst sich nicht beim Stür-

zen.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen noch 5 bis 10 Minuten auskühlen. Sollte er sich immer noch nicht

lösen, lockern Sie den Rand nochmals vorsichtig mit einem Messer. Stürzen Sie den Kuchen erneut und bede-

cken Sie die Form mehrmals mit einem nassen, kalten Tuch. Beim nächsten Mal die Form einfetten und mit

Paniermehl ausstreuen.

Brot und Brötchen

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zum Backen von Brot und Brötchen. In den Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.

Beachten Sie auch die Hinweise im Abschnitt zum Teig gehen lassen.

Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt.

Einschubhöhen

Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen.

Backen auf einer Ebene Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende Einschubhöhen:

■ hohe Gebäcke: Höhe 2

■ flache Gebäcke: Höhe 3

Wenn Sie die Heizart 4D-Heißluft verwenden, können Sie zwischen Höhe 1, 2, 3 und 4 wählen.

Backen auf zwei Ebenen Verwenden Sie 4D-Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.

■ Universalpfanne: Höhe 3

Backblech: Höhe 1

■ Formen auf dem Rost

erster Rost: Höhe 3 zweiter Rost: Höhe 1

Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen können Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen Sie Formen nebeneinander oder versetzt übereinander in den Garraum.

Zubehör

Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör verwenden und es richtig herum einschieben.

Rost Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der Krümmung nach unten einschieben. Stellen Sie Geschirr und Formen immer auf den Rost.

Universalpfanne oder Backblech Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur Gerätetür.

Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.

Backpapier Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier immer passend zu.

Tiefkühlprodukte

Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte. Entfernen Sie Eis an der Speise.

Tiefkühlprodukte sind teilweise ungleichmäßig vorgebacken. Die ungleichmäßige Bräunung bleibt auch nach dem Backen bestehen.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Brote und Brötchen die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von der Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.

Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere

Temperaturen verkürzt werden. Das Brot oder Brötchen wäre nur außen gar, aber innen nicht durchgebacken.

Für ausgewählte Speisen ist vorheizen notwendig und in der Tabelle angegeben. Geben Sie Ihr Gericht und Zubehör erst nach dem Vorheizen in den Garraum.

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Manche Speisen gelingen am besten, wenn sie in mehreren Schritten gebacken werden. Diese sind der Tabelle angegeben.

Die Einstellwerte für Brotteige gelten sowohl für Teige auf dem Backblech, als auch für Teige in einer Kastenform.

Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen, orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der Tabelle.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis

Achtung!

Nie Wasser in den heißen Garraum gießen oder Geschirr mit Wasser auf den Garraumboden stellen. Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden entstehen.

Verwendete Heizarten:

■ : 4D-Heißluft

■ % Ober-/Unterhitze

■ 4 Umluftgrillen

■ ( Grill große Fläche

■ , coolStart-Funktion

und sparen bis zu 20 Prozent Energie.

Gericht Zubehör Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Grillstufe

Dauer in Min.

Brot

Weißbrot, 750 g Universalpfanne oder Kastenform 2 : 210-220* - 10-15

180-190 - 25-35

Mischbrot, 1,5 kg Universalpfanne oder Kastenform 2 : 210-220* - 10-15

180-190 - 40-50

Vollkornbrot, 1 kg Universalpfanne 2 : 210-220* - 10-15

180-190 - 40-50

Fladenbrot Universalpfanne 3 % 250-270 - 20-25

Brötchen

Aufbackbrötchen oder -baguette, vorge-

Universalpfanne 3 , - - -

backen** Brötchen, süß, frisch Backblech 3 % 170-190* - 15-20 Brötchen, süß, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150-170* - 20-30 Brötchen, frisch Backblech 3 % 180-200 - 20-30 Baguette, vorgebacken, gekühlt** Universalpfanne 3 , - - -

Brötchen, gefroren

Aufbackbrötchen oder -baguette, vorge-

Universalpfanne 3 , - - -

backen** Laugengebäck, Teiglinge** Universalpfanne 3 , - - Croissant, Teiglinge Universalpfanne 3 : 170-190 - 30-35

Toast

Toast überbacken, 4 Stück Rost 3 4 190-210 - 10-15 Toast überbacken, 12 Stück Rost 3 4 230-250 - 10-15 Toast bräunen (nicht vorheizen) Rost 5 ( - 3 4-6

* vorheizen ** Beachten Sie die Verpackungsangaben

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Pizza, Quiche und pikanter Kuchen

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zubereitung von Pizza, Quiche und pikantem Kuchen. In den Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.

Beachten Sie auch die Hinweise im Abschnitt zum Teig gehen lassen.

Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt.

Einschubhöhen

Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen.

Backen auf einer Ebene Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende Einschubhöhen:

■ hohe Gebäcke: Höhe 2

■ flache Gebäcke: Höhe 3

Wenn Sie die Heizart 4D-Heißluft verwenden, können Sie zwischen Höhe 1, 2, 3 und 4 wählen.

Backen auf mehreren Ebenen Verwenden Sie 4D-Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden. Backen auf zwei Ebenen:

■ Universalpfanne: Höhe 3

Backblech: Höhe 1

■ Formen auf dem Rost

erster Rost: Höhe 3 zweiter Rost: Höhe 1

Backen auf vier Ebenen:

■ 4 Roste mit Backpapier

erster Rost: Höhe 5 zweiter Rost: Höhe 3 dritter Rost: Höhe 2 vierter Rost: Höhe 1

Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen können Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen Sie Formen nebeneinander oder versetzt übereinander in den Garraum.

gleichmäßig. Wenn Sie mit diesen Formen backen und Ober-/Unterhitze verwenden wollen, schieben Sie die Form auf Höhe 1 ein.

Backpapier Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier immer passend zu.

Tiefkühlprodukte

Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte. Entfernen Sie Eis an der Speise.

Tiefkühlprodukte sind teilweise ungleichmäßig vorgebacken. Die ungleichmäßige Bräunung bleibt auch nach dem Backen bestehen.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von der Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.

Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere

Temperaturen verkürzt werden. Das Gericht wäre nur außen gar, aber innen nicht durchgebacken.

Für ausgewählte Speisen ist vorheizen notwendig und in der Tabelle angegeben. Geben Sie Ihr Gericht und Zubehör erst nach dem Vorheizen in den Garraum.

Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen, orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der Tabelle.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und sparen bis zu 20 Prozent Energie.

Zubehör

Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör verwenden und es richtig herum einschieben.

Rost Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der Krümmung nach unten einschieben. Stellen Sie Geschirr und Formen immer auf den Rost.

Universalpfanne oder Backblech Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur Gerätetür.

Verwenden Sie bei Pizza mit viel Belag die Universalpfanne.

Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.

Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen verlängern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Verwendete Heizarten:

■ : 4D-Heißluft

■ % Ober-/Unterhitze

Gericht Zubehör Einschub-

■ ; Pizzastufe

■ , coolStart-Funktion

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in Min.

Pizza

Pizza, frisch Backblech 3 % 200-220 25-35 Pizza, frisch Backblech 3 ; 200-220 25-35 Pizza, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 180-200 35-45 Pizza, frisch, dünner Boden Pizzablech 2 ; 220-230 20-30 Pizza, gekühlt** Rost 3 , - -

Pizza, gefroren

Pizza, dünner Boden 1 Stück** Rost 3 , - Pizza, dünner Boden 2 Stück Universalpfanne + Rost 3+1 : 190-210 20-25 Pizza, dicker Boden 1 Stück** Rost 3 , - Pizza, dicker Boden 2 Stück Universalpfanne + Rost 3+1 : 190-210 20-30 Pizza-Baguette** Rost 3 , - Mini-Pizzen** Universalpfanne 3 , - Mini-Pizzen, Ø7 cm, 4 Ebenen 4 Roste 5+3+2+1 : 180-200* 20-30

Pikante Kuchen & Quiche

Pikante Kuchen in der Form Springform Ø28 cm 2 ; 170-190 55-65 Quiche Tarteform, Schwarzblech 3 ; 190-210 30-40 Flammkuchen Universalpfanne 3 % 260-280* 10-15 Pirogge Auflaufform 2 % 190-200 30-45 Empanada Universalpfanne 3 : 180-190 30-45 Börek Universalpfanne 1 : 200-220* 20-30

* vorheizen ** Beachten Sie die Verpackungsangaben

Auflauf und Soufflé

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zubereitung von Auflauf und Soufflé. In den Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.

Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt.

Zubehör

Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör verwenden und es richtig herum einschieben.

Rost Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der Krümmung nach unten einschieben. Stellen Sie Geschirr und Formen immer auf den Rost.

Universalpfanne Die Universalpfanne vorsichtig bis zum Anschlag

Einschubhöhen

Verwenden Sie immer die angegeben Einschubhöhen.

Sie können auf einer Ebene in Formen oder mit der Universalpfanne zubereiten.

■ Formen auf dem Rost: Höhe 2

■ Universalpfanne: Höhe 3

Soufflés können Sie auch im Wasserbad in der Universalpfanne zubereiten. Schieben Sie dazu die Universalpfanne auf Höhe 2 ein.

Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen können Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen Sie Formen nebeneinander in den Garraum.

einschieben, mit der Abschrägung zur Gerätetür. Geschirr

Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins ein breites, flaches Geschirr. In einem schmalen, hohen Geschirr benötigen die Speisen mehr Zeit und werden an der Oberseite dunkler.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Aufläufe und Soufflés die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer sind von der Menge und dem Rezept abhängig. Der Garzustand eine Auflaufs ist abhängig von der Größe des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.

Hinweis: Garzeiten können nicht durch höhere

Temperaturen verkürzt werden. Auflauf oder Soufflé wäre nur außen gar, aber innen roh.

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Garzeiten um einige Minuten.

Aufläufe & Soufflés Zubehör / Geschirr Einschub-

Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der Tabelle.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und sparen bis zu 20 Prozent Energie.

Verwendete Heizarten:

■ : 4D-Heißluft

■ % Ober-/Unterhitze

■ ; Pizzastufe

■ , coolStart-Funktion

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in Min.

Auflauf, pikant, gegarte Zutaten Auflaufform 2 % 200-220 30-50 Auflauf, süß Auflaufform 2 % 170-190 40-60 Lasagne, frisch, 1 kg Auflaufform 2 : 160-180 50-60 Lasagne, gefroren, 400 g* Rost 2 , - Kartoffelgratin, rohe Zutaten, 4 cm hoch Auflaufform 2 ; 160-190 50-70 Kartoffelgratin, rohe Zutaten, 4 cm hoch,

Auflaufform 3+1 : 150-170 60-80

2 Ebenen Soufflé Auflaufform 2 : 160-180* 35-45 Soufflé Portionsformen 2 % 170-190 65-75

* Beachten Sie die Verpackungsangaben

Geflügel

Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur Zubereitung von Geflügel. In den Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für einige Speisen.

Braten auf dem Rost

Das Braten auf dem Rost ist besonders geeignet für großes Geflügel oder mehrere Stücke gleichzeitig.

Schieben Sie die Universalpfanne mit dem aufgelegten Rost in die angegebene Einschubhöhe. Achten Sie darauf, dass der Rost richtig auf der Universalpfanne aufliegt. ~ "Zubehör" auf Seite 9

Geben Sie je nach Größe und Art des Geflügels bis zu ^ Liter Wasser in die Universalpfanne. Abtropfendes Fett wird aufgefangen. Aus diesem Bratensatz können Sie eine Soße zubereiten. Zudem entsteht so weniger Rauch und der Garraum bleibt sauberer.

Braten im Geschirr

Verwenden Sie nur Geschirr, das für Backöfen geeignet ist. Prüfen Sie, ob das Geschirr in den Garraum passt.

Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.

Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium reflektieren die Wärme wie ein Spiegel und sind so nur bedingt geeignet. Das Geflügel gart langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/oder eine längere Garzeit.

Beachten Sie die Herstellerangaben zu Ihrem Bratgeschirr.

Offenes Geschirr Zum Braten von Geflügel verwenden Sie am besten eine hohe Bratform. Stellen Sie die Form auf den Rost. Wenn Sie kein passendes Geschirr haben, verwenden Sie die Universalpfanne.

Geschlossenes Geschirr Der Garraum bleibt bei der Zubereitung im geschlossenen Geschirr wesentlich sauberer. Achten Sie darauf, dass der Deckel passt und gut schließt. Stellen Sie das Geschirr auf den Rost.

Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr heißer Dampf entweichen. Heben Sie den Deckel hinten an, damit der heiße Dampf vom Körper weg entweichen kann.

Geflügel kann auch in einem geschlossenen Bräter knusprig werden. Verwenden Sie dazu einen Bräter mit Glasdeckel und stellen Sie eine höhere Temperatur ein.

Grillen

Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens geschlossen. Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.

Legen Sie das Grillgut auf den Rost. Zusätzlich die Universalpfanne mit der Abschrägung zur Gerätetür mindestens eine Einschubhöhe darunter einschieben. Abtropfendes Fett wird aufgefangen.

Nehmen Sie möglichst gleiche Grillstücke mit ähnlicher Dicke und Gewicht. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost.

Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange. Wenn Sie mit einer Gabel ins Fleisch stechen, verliert es Saft und wird trocken.

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Hinweise

■ Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein

und aus, das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.

■ Beim Grillen kann Rauch entstehen.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für Ihr Geflügel die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer sind von Menge, Beschaffenheit und Temperatur des Lebensmittels abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von ungefülltem, bratfertigem Geflügel mit Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Garzeiten um einige Minuten.

In der Tabelle finden Sie Angaben für Geflügel mit Vorschlagsgewichten. Wenn Sie schwereres Geflügel zubereiten wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die niedrigere Temperatur. Bei mehreren Stücken orientieren Sie sich am Gewicht des schwersten Stückes zur Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen Stücke sollten annähernd gleich groß sein.

Generell gilt: Je größer ein Geflügel, desto niedriger die Temperatur und umso länger die Gardauer.

Wenden Sie Geflügel nach ca. ^ bis Z der angegebenen Zeit.

Hinweis: Verwenden Sie nur Backpapier, das für die

gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier immer passend zu.

Tipps

■ Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den

Flügeln ein. So kann das Fett ablaufen.

■ Schneiden Sie bei Entenbrust die Haut ein. Wenden

Sie Entenbrust nicht.

■ Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass

zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.

■ Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie

es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft bestreichen.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und sparen bis zu 20 Prozent Energie.

Verwendete Heizarten:

■ % Ober-/Unterhitze

■ 4 Umluftgrillen

■ ( Grill große Fläche

■ , coolStart-Funktion

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Grillstufe

Dauer in Min.

Hähnchen

Hähnchen, 1 kg Rost 2 4 200-220 - 60-70 Hähnchenbrustfilet, je 150 g (grillen) Rost 4 ( - 3* 15-20 Hähnchenkleinteile, je 250 g Rost 3 4 220-230 - 30-35 Hähnchen Sticks, Nuggets, gefroren Universalpfanne 3 , - - Poularde, 1,5 kg Rost 2 4 200-220 - 70-90

Ente & Gans

Ente, 2 kg Rost 1 4 180-200 - 90-110 Entenbrust, je 300 g Rost 3 4 230-250 - 25-30 Gans, 3 kg Rost 2 4 160-180 - 120-150 Gänsekeulen, je 350 g Rost 2 4 210-230 - 40-50

Pute

Babypute, 2,5 kg Rost 2 4 180-200 - 70-90 Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg Geschirr geschlossen 2 % 240-260 - 80-100 Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg Rost 2 4 180-200 - 80-100

* 5 min vorheizen

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Fleisch

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zubereitung von Fleisch. In den Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.

Braten und Schmoren

Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett oder belegen Sie es mit Speckstreifen.

Schneiden Sie eine Schwarte kreuzweise ein. Wenn Sie den Braten wenden, achten Sie darauf, dass zuerst die Schwarte unten ist.

Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Garraum ruhen. So verteilt sich der Fleischsaft besser. Wickeln Sie den Braten ggf. in Alufolie ein. In der angegebenen Gardauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten.

Braten auf dem Rost

Auf dem Rost wird Fleisch von allen Seiten besonders knusprig.

Geben Sie je nach Größe und Art des Fleisches bis zu ^ Liter Wasser in die Universalpfanne. Abtropfendes Fett und Bratensaft werden aufgefangen. Aus diesem Bratensatz können Sie eine Soße zubereiten. Zudem entsteht so weniger Rauch und der Garraum bleibt sauberer.

Schieben Sie die Universalpfanne mit dem aufgelegten Rost in die angegebene Einschubhöhe. Achten Sie darauf, dass der Rost richtig auf der Universalpfanne aufliegt. ~ "Zubehör" auf Seite 9

Braten und Schmoren im Geschirr

Das Braten und Schmoren im Geschirr ist komfortabler. Sie können den Braten mit dem Geschirr einfacher aus dem Garraum nehmen und die Soße direkt im Geschirr zubereiten.

Verwenden Sie nur Geschirr, das für den Backofenbetrieb geeignet ist. Prüfen Sie, ob das Geschirr in den Garraum passt.

Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.

Geben Sie zum Braten von magerem Fleisch etwas Flüssigkeit hinzu. Im Glasgeschirr sollte der Boden des Geschirrs ca. ^ cm hoch bedeckt sein.

Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und Material des Geschirrs und davon, ob Sie einen Deckel verwenden. Wenn Sie Fleisch im emaillierten oder dunklen Metallbräter zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit nötig, als im Glasgeschirr.

Während des Bratens verdampft die Flüssigkeit im Geschirr. Gießen Sie bei Bedarf vorsichtig Flüssigkeit nach.

Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium reflektieren die Wärme wie ein Spiegel und sind so nur bedingt geeignet. Das Fleisch gart langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/oder eine längere Garzeit.

Beachten Sie die Herstellerangaben zu Ihrem Bratgeschirr.

Offenes Geschirr Zum Braten von Fleisch verwenden Sie am besten eine hohe Bratform. Stellen Sie die Form auf den Rost. Wenn Sie kein passendes Geschirr haben, verwenden Sie die Universalpfanne.

Der Abstand zwischen Fleisch und Deckel sollte mindestens 3 cm betragen. Das Fleisch kann aufgehen.

Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr heißer Dampf entweichen. Heben Sie den Deckel hinten an, damit der heiße Dampf vom Körper weg entweichen kann.

Zum Schmoren braten Sie das Fleisch nach Bedarf vorher an. Geben Sie für den Schmorfond Wasser, Wein, Essig oder Ähnliches hinzu. Der Boden des Geschirrs sollte 1-2 cm hoch bedeckt sein.

Während des Bratens verdampft die Flüssigkeit im Geschirr. Gießen Sie bei Bedarf vorsichtig Flüssigkeit nach.

Fleisch kann auch in einem geschlossenen Bräter knusprig werden. Verwenden Sie dazu einen Bräter mit Glasdeckel und stellen Sie eine höhere Temperatur ein.

Grillen

Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens geschlossen. Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.

Legen Sie das Grillgut auf den Rost. Zusätzlich die Universalpfanne mit der Abschrägung zur Gerätetür mindestens eine Einschubhöhe darunter einschieben. Abtropfendes Fett wird aufgefangen.

Nehmen Sie möglichst gleiche Grillstücke mit ähnlicher Dicke und Gewicht. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost.

Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange. Wenn Sie mit einer Gabel ins Fleisch stechen, verliert es Saft und wird trocken.

Salzen Sie das Grillgut erst nach dem Grillen. Salz entzieht dem Fleisch Wasser.

Hinweise

■ Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein

und aus, das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.

■ Beim Grillen kann Rauch entstehen.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für zahlreiche Fleischgerichte die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer sind von Menge, Beschaffenheit und Temperatur des Lebensmittels abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von Fleisch mit Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Garzeiten um einige Minuten.

In der Tabelle finden Sie Angaben für Bratenstücke mit Vorschlagsgewichten. Wenn sie ein schwereres Stück braten wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die niedrigere Temperatur. Bei mehreren Stücken orientieren Sie sich am Gewicht des schwersten Stückes zur Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen Stücke sollten annähernd gleich groß sein.

Generell gilt: Je größer ein Braten, desto niedriger die Temperatur und umso länger die Gardauer.

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

Wenden Sie Braten und Grillgut nach ca. ^ bis Z der angegebenen Zeit.

Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen. Zusätzliche Informationen finden Sie in den Tipps zum Braten, Schmoren und Grillen im Anschluss an die Einstelltabelle.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und sparen bis zu 20 Prozent Energie.

Verwendete Heizarten:

■ % Ober-/Unterhitze

■ 4 Umluftgrillen

■ ( Grill große Fläche

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Grillstufe

Dauer in Min.

Schweinefleisch

Schweinebraten ohne Schwarte, z. B.

Geschirr offen 2 4 180-190 - 110-130

Nacken, 1,5 kg Schweinebraten mit Schwarte z. B. Schul-

Rost 2 4 190-200 - 130-140

ter, 2 kg Schweinelendenbraten, 1,5 kg Geschirr offen 2 4 220-230 - 70-80 Schweinefilet, 400 g Rost 3 4 220-230 - 20-25 Kasseler mit Knochen, 1 kg

Geschirr geschlossen 2 4 210-230 - 70-90

(mit etwas Wasserzugabe) Schweinesteaks, 2 cm dick Rost 5 ( - 2 16-20 Schweinemedaillons, 3 cm dick

Rost 5 ( - 3* 8-12

(5 Min. vorheizen)

Rindfleisch

Rinderfilet, medium, 1 kg Rost 2 4 210-220 - 40-50 Rinderschmorbraten, 1,5 kg Geschirr geschlossen 2 4 200-220 - 130-160 Roastbeef, medium, 1,5 kg Rost 2 4 220-230 - 60-70 Steak, 3 cm dick, medium

Rost 3 ( - 3 15-20

(nicht vorheizen) Burger, 3-4 cm hoch Rost 4 ( - 3 25-30

Kalbfleisch

Kalbsbraten, 1,5 kg Geschirr offen 2 4 160-170 - 100-120 Kalbshaxe, 1,5 kg Geschirr offen 2 % 200-210 - 100-120

Lammfleisch

Lammkeule ohne Knochen, medium,

Geschirr offen 2 4 170-190 - 50-80

1,5 kg Lammrücken mit Knochen** Rost 2 4 180-190 - 40-50 Lammkotelett Rost 3 ( - 3 12-16

Würste

Grillwürste Rost 4 ( - 3 10-15

Fleischgerichte

Hackbraten, 1 kg Geschirr offen 2 4 170-180 - 60-70

* vorheizen ** ohne wenden

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Tipps zum Braten und Schmoren

Der Garraum verschmutzt stark. Bereiten Sie Ihr Gargut in einem geschlossenen Bräter bei höherer Temperatur zu oder benutzen Sie das

Grillblech. Wenn Sie das Grillblech verwenden, erhalten Sie optimale Bratergebnisse. Sie können das Grillb-

lech als Sonderzubehör nachkaufen. Der Braten ist zu dunkel und die

Kruste stellenweise verbrannt und/

Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur. Wählen Sie beim nächsten Mal eine niedrigere Tempe-

ratur und verkürzen Sie ggf. die Bratdauer. oder der Braten ist zu trocken.

Die Kruste ist zu dünn. Erhöhen Sie die Temperatur oder schalten Sie nach dem Ende der Bratdauer den Grill kurz ein. Der Braten sieht gut aus, aber die

Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr und geben Sie ggf. mehr Flüssigkeit hinzu. Soße ist angebrannt.

Der Braten sieht gut aus, aber die

Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und geben Sie ggf. weniger Flüssigkeit hinzu. Soße ist zu hell und wässrig.

Beim Schmoren brennt das Fleisch an.

Bratgeschirr und Deckel müssen zusammenpassen und gut schließen.

Reduzieren Sie die Temperatur und geben Sie bei Bedarf während des Schmorens noch Flüssigkeit hinzu.

Fisch

Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur Zubereitung von Fisch. In den Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.

Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Schieben Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit Rückenflosse nach oben, in den Garraum. Eine angeschnittene Kartoffel oder ein kleines ofenfestes Gefäß im Bauch des Fisches verleiht Stabilität.

Ob der Fisch gar ist, erkennen Sie, wenn sich die Rückenflosse leicht lösen lässt.

Braten und Grillen auf dem Rost

Legen Sie das Grillgut auf den Rost. Zusätzlich die Universalpfanne mit der Abschrägung zur Gerätetür mindestens eine Einschubhöhe darunter einschieben.

Geben Sie je nach Größe und Art des Fisches bis zu ^ Liter Wasser in die Universalpfanne. Abtropfende Flüssigkeit wird aufgefangen. Es entsteht weniger Rauch und der Garraum bleibt sauberer.

Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens geschlossen. Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.

Nehmen Sie möglichst gleiche Grillstücke mit ähnlicher Dicke und Gewicht. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost.

Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange. Wenn Sie mit einer Gabel in den Fisch stechen, verliert er Saft und wird trocken.

Hinweise

■ Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein

und aus, das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.

■ Beim Grillen kann Rauch entstehen.

Braten und Dünsten im Geschirr

Verwenden Sie nur Geschirr, das für den Backofenbetrieb geeignet ist. Prüfen Sie, ob das Geschirr in den Garraum passt.

Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.

Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium reflektieren die Wärme wie ein Spiegel und sind so nur bedingt geeignet. Der Fisch gart langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/ oder eine längere Garzeit.

Beachten Sie die Herstellerangaben zu Ihrem Bratgeschirr.

Offenes Geschirr Zur Zubereitung von ganzem Fisch verwenden Sie am besten eine hohe Bratform. Stellen Sie die Form auf den Rost. Wenn Sie kein passendes Geschirr haben, verwenden Sie die Universalpfanne.

Geben Sie zum Dünsten zwei bis drei Esslöffel Flüssigkeit und etwas Zitronensaft oder Essig ins Geschirr.

Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr heißer Dampf entweichen. Heben Sie den Deckel hinten an, damit der heiße Dampf vom Körper weg entweichen kann.

Fisch kann auch in einem geschlossenen Bräter knusprig werden. Verwenden Sie dazu einen Bräter mit Glasdeckel und stellen Sie eine höhere Temperatur ein.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für Ihre Fischgerichte die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer sind von Menge, Beschaffenheit und Temperatur des Lebensmittels abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von Fisch mit Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Garzeiten um einige Minuten.

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

In der Tabelle finden Sie Angaben für Fisch mit Vorschlagsgewicht. Wenn sie einen schwereren Fisch zubereiten wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die

Hinweis: Verwenden Sie nur Backpapier, das für die

gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie

Backpapier immer passend zu. niedrigere Temperatur. Bei mehreren Fischen orientieren Sie sich am Gewicht des schwersten Fisches zur Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen Fische sollten annähernd gleich groß sein.

Generell gilt: Je größer ein Fisch, desto niedriger die Temperatur und umso länger die Gardauer.

Wenden Sie Fisch, der nicht in Schwimmstellung ist, nach ca. ^ bis Z der angegebenen Zeit.

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem

Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis

und sparen bis zu 20 Prozent Energie.

Verwendete Heizarten:

■ % Ober-/Unterhitze

■ 4 Umluftgrillen

■ ( Grill große Fläche

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Grillstufe

Dauer in Min.

Fisch

Fisch, gegrillt, ganz 300 g, z. B. Forelle Rost 2 4 170-190 - 20-30 Fisch, gegrillt, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs Rost 2 4 170-190 - 30-40

Fischfilets

Fischfilet, natur, gegrillt Rost 4 ( - 1* 15-25

Fischkoteletts

Fischkotelett, 3 cm dick** Rost 4 ( - 3 10-20

Fisch, gefroren

Fischfilet, natur Geschirr geschlossen 2 % 210-230 - 20-30 Fischfilet, überbacken Rost 2 4 200-220 - 45-60 Fischstäbchen (zwischendurch wenden) Universalpfanne 3 % 200-220 - 20-30

* vorheizen ** Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 darunter einschieben

Gemüse und Beilagen

Universalpfanne oder Backblech

Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis Hier finden Sie Angaben zur Zubereitung von

Grillgemüse, Kartoffeln und tiefgekühlten Kartoffelprodukten.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und sparen Energie.

Einschubhöhen

Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen. Zubereitung auf einer Ebene

Halten Sie sich an die Angaben in der Tabelle.

zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur

Gerätetür.

Backpapier

Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte

Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier

immer passend zu.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Gerichte die

optimale Heizart. Temperatur und Dauer sind von der

Menge und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.

Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Zubereitung auf zwei Ebenen

Verwenden Sie 4D-Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.

■ Universalpfanne: Höhe 3

■ Backblech: Höhe 1

Zubehör

Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör verwenden und es richtig herum einschieben.

Rost

Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine

niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere

Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten

Mal höher ein.

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise

in den kalten Garraum. Wenn Sie vorheizen, verkürzen

sich die angegebenen Zeiten um einige Minuten.

Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten

wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der

Tabelle. Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der

Krümmung nach unten einschieben. Stellen Sie Geschirr und Formen immer auf den Rost.

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Verwendete Heizarten:

■ : 4D-Heißluft

Gericht Zubehör Einschub-

■ ( Grill große Fläche

■ , coolStart-Funktion

Heizart Temperatur

höhe

in °C

Grillstufe

Dauer in Min.

Gemüsegerichte

Grillgemüse Universalpfanne 5 ( - 3 10-15

Kartoffeln

Gebackene Kartoffeln, halbiert Universalpfanne 3 : 160-180 - 45-60

Kartoffelprodukte, gefroren

Kartoffel-Rösti* Universalpfanne 3 , - - Kartoffeltaschen, gefüllt* Universalpfanne 3 , - - Kroketten* Universalpfanne 3 , - - Pommes Frites* Universalpfanne 3 , - - Pommes Frites, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 190-210 - 30-40

* Beachten Sie die Verpackungsangaben

Joghurt

Mit Ihrem Gerät können Sie Joghurt selbst herstellen.

Joghurt zubereiten

Nehmen Sie Zubehör und Gestelle aus dem Garraum. Der Garraum muss leer sein.

2. 150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren.

3. In Tassen oder kleine Gläser füllen und mit

Frischhaltefolie abdecken.

4. Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen

und wie in der Tabelle angegeben einstellen.

5. Nach der Zubereitung den Joghurt im Kühlschrank

abkühlen lassen.

1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) auf dem Kochfeld auf

90 °C erhitzen und auf 40 °C abkühlen.

Verwendete Heizart:

■ : 4D-Heißluft

Bei H-Milch reicht das Anwärmen auf 40 °C.

Gericht Zubehör Einschubhöhe Heizart Temperatur

in °C

Joghurt Portionsformen Garraumboden : 40-45 8-9

Eco-Heizarten

Rost

Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der

Heißluft Eco und Ober-/Unterhitze Eco sind intelligente Heizarten für die schonende Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gebäck. Das Gerät regelt optimal die Energiezufuhr in den Garraum. Das Gargut wird phasenweise mit Restwärme zubereitet. So bleibt es saftiger und bräunt weniger. Je nach Zubereitung und Lebensmittel kann Energie gespart werden.

Schieben Sie die Speisen in den kalten, leeren Garraum. Halten Sie die Gerätetür während des Garens geschlossen.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und sparen Energie.

Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt.

Die Heizart Heißluft Eco wird zur Ermittlung der Energieeffizienzklasse verwendet.

Zubehör

Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör verwenden und es richtig herum einschieben.

Krümmung nach unten einschieben. Stellen Sie Geschirr und Formen immer auf den Rost.

Universalpfanne oder Backblech Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur Gerätetür.

Backformen und Geschirr Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall. Dadurch können Sie bis zu 35 Prozent Energie sparen.

Geschirr aus Edelstahl oder Aluminium reflektieren die Wärme wie ein Spiegel. Nicht reflektierendes Geschirr aus Emaille, hitzebeständigem Glas oder beschichtetem Aluminiumdruckguss ist besser geeignet.

Weißblechformen, Keramikformen oder Glasformen verlängern die Backzeit und der Kuchen bräunt nicht gleichmäßig.

Backpapier Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier immer passend zu.

Dauer in Stunden

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Empfohlene Einstellwerte

Hier finden Sie Angaben für verschiedene Gerichte. Temperatur und Backdauer sind von der Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn

Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere

Temperaturen verkürzt werden. Kuchen oder Gebäck

wäre nur außen gar, aber innen nicht durchgebacken.

Verwendete Heizarten:

■ ‘ Heißluft eco

■ + Ober-/Unterhitze eco

erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in Min.

Kuchen in Formen

Rührkuchen in der Form Kranz-/Kastenform 2 ‘ 140-160 60-80 Tortenboden aus Rührteig Tortenbodenform 2 ‘ 150-170 20-30 Biskuitboden, 2 Eier Tortenbodenform 2 ‘ 150-170 20-30 Biskuittorte, 3 Eier Springform Ø26cm 2 ‘ 160-170 30-45 Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø28cm 2 ‘ 150-160 50-60 Hefe-Napfkuchen Gugelhupfform 2 + 150-170 50-70

Kuchen auf dem Blech

Rührkuchen mit trockenem Belag Backblech 3 ‘ 150-170 25-40 Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag Backblech 3 ‘ 170-180 25-35 Biskuitrolle Backblech 3 ‘ 180-190 15-20 Hefezopf, Hefekranz Backblech 3 + 160-170 25-35 Hefekuchen mit trockenem Belag Backblech 3 + 160-180 15-20

Kleingebäck

Muffins Muffinblech 2 ‘ 160-180 15-25 Small Cakes Backblech 3 ‘ 150-160 25-35 Blätterteiggebäck Backblech 3 ‘ 170-190 20-35 Brandteiggebäck Backblech 3 ‘ 200-220 35-45 Plätzchen Backblech 3 ‘ 140-160 15-30 Spritzgebäck Backblech 3 ‘ 140-150 25-35 Hefekleingebäck Backblech 3 + 160-180 25-35

Brot & Brötchen

Mischbrot, 1,5 kg Kastenform 2 + 200-210 35-45 Fladenbrot Universalpfanne 3 + 250-275 15-20 Brötchen, süß, frisch Backblech 3 + 170-190 15-20 Brötchen, frisch Backblech 3 + 180-200 20-30

Fleisch

Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Nacken,

Geschirr offen 2 + 180-190 120-140

1,5 kg Rinderschmorbraten, 1,5 kg Geschirr geschlossen 2 + 200-220 140-160 Kalbsbraten, 1,5 kg Geschirr offen 2 + 170-180 110-130

Fisch

Fisch, gedünstet, ganz 300 g, z. B. Forelle Geschirr geschlossen 2 + 190-210 25-35 Fisch, gedünstet, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs Geschirr geschlossen 2 + 190-210 45-55 Fischfilet, natur, gedünstet Geschirr geschlossen 2 + 190-210 15-25

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Acrylamid in Lebensmitteln

Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen,

Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt

Spekulatius).

zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten, wie z. B.

Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung

Allgemein ■ Garzeiten möglichst kurz halten.

■ Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen.

■ Großes, dickes Gargut enthält weniger Acrylamid.

Backen Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.

Mit Heißluft max. 180 °C.

Plätzchen Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C.

Mit Heißluft max. 170 °C. Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid.

Backofen Pommes frites Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen. Mindestens 400 g pro Blech backen, damit die Pom-

mes nicht austrocknen.

Sanftgaren

Sanftgaren ist ein langsames Garen bei niedriger Temperatur. Es wird deshalb auch NiedertemperaturGaren genannt.

Das Sanftgaren ist ideal für alle Edelstücke (z. B. zarte Partien vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm oder Geflügel), die rosa oder auf den Punkt gegart werden sollen. Das Fleisch bleibt sehr saftig, zart und weich.

Ihr Vorteil: Sie haben viel Spielraum bei der Menüplanung, denn sanftgegartes Fleisch lässt sich problemlos warm halten. Während des Garens müssen Sie Ihr Fleisch nicht wenden. Halten Sie die Gerätetür geschlossen, um ein gleichmäßiges Garklima zu halten.

Verwenden Sie nur frisches und hygienisch einwandfreies Fleisch ohne Knochen. Entfernen Sie Sehnen und Fettränder sorgfältig. Fett entwickelt beim Sanftgaren einen starken Eigengeschmack. Sie können

Geschirr

Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z. B. eine Servierplatte aus Porzellan oder Glas. Geben Sie das Geschirr zum Vorheizen mit in den Garraum.

Stellen Sie das offene Geschirr immer in Höhe 2 auf den Rost.

Zusätzliche Informationen finden Sie in den Tipps zum Sanftgaren im Anschluss an die Einstelltabelle.

Ihr Gerät verfügt über eine Heizart Sanftgaren. Starten Sie den Betrieb nur bei völlig abgekühltem Garraum. Lassen Sie den Garraum mit dem Geschirr ca. 15 Minuten gut durchwärmen.

Auf der Kochstelle das Fleisch sehr heiß und ausreichend lange von allen Seiten, auch an den Enden, scharf anbraten. Sofort auf das vorgewärmte Geschirr geben. Das Geschirr mit dem Fleisch wieder in

den Garraum geben und sanftgaren. auch gewürztes oder mariniertes Fleisch verwenden. Verwenden Sie kein aufgetautes Fleisch.

Nach dem Sanftgaren kann das Fleisch sofort aufgeschnitten werden. Es ist keine Ruhezeit erforderlich. Durch die besondere Garmethode sieht das Fleisch rosa aus, es ist aber nicht roh oder zu wenig gar.

Empfohlene Einstellwerte

Die Sanftgartemperatur und Gardauer sind von der

Größe, Dicke und Qualität des Fleisches abhängig.

Deshalb sind Einstellbereiche angegeben.

Verwendete Heizart:

■ . Sanftgaren

Hinweis: Ein zeitversetzter Betrieb mit Endezeit ist bei

der Heizart Sanftgaren nicht möglich.

Gericht Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Anbratdauer

in Min.

Temperatur in °C

Dauer in Min.

Geflügel

Entenbrust, 400 g Geschirr offen 2 . 6-8 90* 45-60 Hähnchenbrustfilet, je 200 g Geschirr offen 2 . 5-7 90* 30-60 Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg Geschirr offen 2 . 8-10 90* 150-210

Schweinefleisch

Schweinelendenbraten, 5-6 cm dick,

Geschirr offen 2 . 8-10 80* 210-240

1,5 kg Schweinefilet, ganz Geschirr offen 2 . 6-8 80* 90-120 Schweinemedaillons, 4 cm dick Geschirr offen 2 . 5-7 80* 90-120

* vorheizen

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Gericht Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Anbratdauer

in Min.

Temperatur in °C

Dauer in Min.

Rindfleisch

Rinderbraten (Hüfte), 6-7 cm dick,

Geschirr offen 2 . 8-10 80* 210-270

1,5 kg Rinderfilet, ganz, 1 kg Geschirr offen 2 . 4-6 80* 150-210 Roastbeef, 5-6 cm dick Geschirr offen 2 . 6-8 80* 210-270 Rindermedaillons/Rumpsteak, 4 cm

Geschirr offen 2 . 5-7 80* 30-60

dick

Kalbfleisch

Kalbsbraten, 4-5 cm dick, 1,5 kg Geschirr offen 2 . 8-10 80* 210-240 Kalbsbraten, 10-15 cm dick, 1,5 kg Geschirr offen 2 . 8-10 80* 210-240 Kalbsfilet, ganz, 800 g Geschirr offen 2 . 5-7 80* 120-150 Kalbsmedaillons, 4 cm dick Geschirr offen 2 . 5-7 80* 45-90

Lammfleisch

Lammrücken, ausgelöst, je 200 g Geschirr offen 2 . 5-7 80* 120-180 Lammkeule ohne Knochen, medium,

Geschirr offen 2 . 6-8 80* 180-240

1 kg gebunden

* vorheizen

Tipps zum Sanftgaren

Entenbrust sanftgaren. Legen Sie die Entenbrust kalt in die Pfanne und braten Sie die Hautseite zuerst an. Nach dem Sanftgaren für 3

bis 5 Minuten knusprig grillen.

Das sanftgegarte Fleisch ist nicht so heiß wie normal gebratenes Fleisch.

Dörren

Mit 4D-Heißluft können Sie hervorragend dörren. Bei

Damit das gebratene Fleisch nicht so schnell abkühlt, wärmen sie die Teller an und servieren Sie die Soßen sehr heiß.

Verwenden Sie zum Dörren folgende Einschubhöhen:

■ 1 Rost: Höhe 3

■ 2 Roste: Höhe 3+1

dieser Art der Konservierung werden Aromastoffe durch den Wasserentzug konzentriert.

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst, Gemüse und Kräuter und waschen Sie es gründlich. Legen Sie den Rost mit Back- oder Pergamentpapier aus. Lassen Sie das Obst gut abtropfen und trocknen Sie es ab.

Schneiden Sie es ggf. in gleich große Stücke oder dünne Scheiben. Legen Sie ungeschältes Obst auf die Schale mit den Schnittflächen nach oben. Achten sie darauf, dass sowohl Obst als auch Pilze auf dem Rost nicht übereinander liegen.

Raspeln Sie Gemüse und blanchieren Sie es anschließend. Lassen Sie das blanchierte Gemüse gut abtropfen und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Rost.

Trocknen Sie Kräuter mit Stiel. Legen Sie die Kräuter

Wenden Sie sehr saftiges Obst und Gemüse mehrmals. Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie die Einstellungen zum Dörren von verschiedenen Lebensmitteln. Temperatur und Dauer sind von der Art, Feuchtigkeit, Reife und Dicke des Dörrguts abhängig. Je länger Sie das Dörrgut trocknen lassen, desto besser ist es konserviert. Je dünner man schneidet, desto schneller ist das Dörrende erreicht und desto aromatischer bleibt das Dörrgut. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben.

Wenn Sie weitere Lebensmittel dörren wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Lebensmitteln in der Tabelle.

gleichmäßig und leicht gehäuft auf den Rost.

Verwendete Heizart:

■ : 4D-Heißluft

Obst, Gemüse und Kräuter Zubehör Heizart Temperatur

in °C

Dauer in Stunden

Kernobst (Apfelringe, 3 mm dick, pro Rost 200 g) 1-2 Roste : 80 5-9 Steinobst (Pflaumen) 1-2 Roste : 80 8-10 Wurzelgemüse (Karotten), geraspelt, blanchiert 1-2 Roste : 80 5-8

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Obst, Gemüse und Kräuter Zubehör Heizart Temperatur

in °C

Pilze in Scheiben 1-2 Roste : 60 6-9 Kräuter, geputzt 1-2 Roste : 60 2-6

Einkochen

Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein. Auf

jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel Sie können in Ihrem Gerät Obst und Gemüse

einkochen.

:Warnung – Verletzungsgefahr!

Bei fehlerhaft eingekochten Lebensmitteln können die Einmachgläser platzen. An die Angaben zum Einkochen halten.

Gläser

Verwenden Sie nur saubere und unbeschädigte Einmachgläser. Verwenden Sie nur hitzebeständige, saubere und unbeschädigte Gummiringe. Klammern und Federn vorher prüfen.

Verwenden Sie bei einem Einkoch-Vorgang nur Einmachgläser von gleicher Größe und mit dem gleichen Lebensmittel. Im Garraum können Sie die Inhalte von maximal sechs Einmachgläsern mit ^, 1 oder 1^ Liter gleichzeitig einkochen. Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen.

Die Einmachgläser dürfen sich während des Einkochens im Garraum nicht berühren.

Obst und Gemüse vorbereiten

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse. Waschen Sie es gründlich.

Obst bzw. Gemüse je nach Art schälen, entkernen und zerkleinern und in Einmachgläser bis ca. 2 cm unter den Rand füllen.

legen. Die Gläser mit Klammern verschließen. Die

Gläser in die Universalpfanne stellen, so dass sie sich

nicht berühren. 500 ml heißes Wasser (ca. 80 °C) in

die Universalpfanne gießen. Wie in der Tabelle

angegeben einstellen.

Einkochen beenden

Obst

Nach einiger Zeit steigen in kurzen Abständen

Bläschen auf. Gerät ausschalten, sobald alle

Einmachgläser perlen. Nehmen Sie die Gläser nach der

angegeben Nachwärmzeit aus dem Garraum.

Gemüse

Nach einiger Zeit steigen in kurzen Abständen

Bläschen auf. Sobald alle Einmachgläser perlen, die

Temperatur auf 120 °C reduzieren und Gläser wie in

der Tabelle angegeben im geschlossenen Garraum

weiterperlen lassen. Schalten Sie nach dieser Zeit das

Gerät aus und nutzen Sie wie in der Tabelle angegeben

noch einige Minuten die Nachwärme.

Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem

Garraum und stellen Sie sie auf ein sauberes Tuch.

Stellen Sie die heißen Gläser nicht auf einer kalten oder

nassen Unterlage ab, sie könnten springen. Decken Sie

die Einmachgläser ab, um sie vor Zugluft zu schützen.

Klammern erst entfernen, wenn die Gläser kalt sind.

Empfohlene Einstellwerte

Die angegebenen Zeiten in der Einstelltabelle sind

Richtwerte zum Einkochen von Obst und Gemüse. Sie Obst

Das Obst in den Einmachgläsern mit heißer, abgeschäumter Zuckerlösung auffüllen (ca. 400 ml für ein 1-Literglas). Auf einen Liter Wasser:

■ ca. 250 g Zucker bei süßem Obst

■ ca. 500 g Zucker bei saurem Obst

Gemüse Das Gemüse in den Einmachgläsern mit heißem,

können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser,

Menge, Wärme und Qualität des Glasinhalts beeinflusst

werden. Die Angaben beziehen sich auf 1-Liter-

Rundgläser. Bevor Sie um- bzw. ausschalten, prüfen

Sie, ob es in den Gläsern richtig perlt. Der Perlvorgang

beginnt nach ca. 30-60 Minuten.

Verwendete Heizart:

■ : 4D-Heißluft

abgekochtem Wasser auffüllen.

Dauer in Stunden

Einkochen Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in Min.

Gemüse, z. B. Karotten 1 Liter Einmachgläser 1 : 160-170 bis zum Perlen: 30-40

120 vom Perlen an: 30-40

- Nachwärme: 30

Gemüse, z. B. Gurken 1 Liter Einmachgläser 1 : 160-170 bis zum Perlen: 30-40

- Nachwärme: 30

Steinobst, z. B. Kirschen, Zwetschgen

1 Liter Einmachgläser 1 : 160-170 bis zum Perlen: 30-40

- Nachwärme: 35

Kernobst, z. B. Äpfel, Erdbeeren 1 Liter Einmachgläser 1 : 160-170 bis zum Perlen: 30-40

- Nachwärme: 25

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Teig gehen lassen

Stückgare

Stellen Sie Ihr Gebäck auf die in der Tabelle

Sie können in Ihrem Gerät Hefeteig schneller gehen lassen, als bei Raumtemperatur. Verwenden Sie die Heizart Ober-/Unterhitze. Starten Sie den Betrieb nur bei völlig abgekühltem Garraum.

Lassen Sie Hefeteig immer zweimal gehen. Beachten Sie die Angaben in den Einstelltabellen für das 1. und

2. Gehenlassen (Teiggare und Stückgare). Teiggare

angegebene Einschubhöhe. Wenn Sie vorheizen wollen, erfolgt die Stückgare

außerhalb des Gerätes an einem warmen Ort.

Empfohlene Einstellwerte

Temperatur und Gärdauer sind abhängig von der Art und Menge der Zutaten. Deshalb sind die Angaben in der Einstelltabelle Richtwerte.

Wie in der Tabelle angegeben einstellen und das Gerät aufheizen. Stellen Sie die Teigschüssel auf den Rost.

Während des Gärvorgangs die Gerätetür nicht öffnen,

Verwendete Heizart:

■ % Ober-/Unterhitze

da sonst Feuchtigkeit entweicht. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken.

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Schritt Temperatur

in °C

Dauer in Min.

Hefeteig, leicht Schüssel 2 % Teiggare 35-40 25-30

Backblech 2 % Stückgare 35-40 10-20

Hefeteig, schwer und fettreich Schüssel 2 % Teiggare 35-40 20-40

Backblech 2 % Stückgare 35-40 15-25

Auftauen

Tipp: Flach eingefrorene oder portionierte Stücke tauen

schneller auf, als im Block gefrorene.

Zum Auftauen von tiefgefrorenem Obst, Gemüse und Gebäck verwenden Sie die Heizart 4D-Heißluft. Geflügel, Fleisch und Fisch am besten im Kühlschrank auftauen.

Verwenden Sie zum Auftauen folgende Einschubhöhen:

■ 1 Rost: Höhe 2

■ 2 Roste: Höhe 3+1

Empfohlene Einstellwerte

Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind abhängig von der Qualität, Gefriertemperatur (-18°C) und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind Zeitbereiche angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere Zeit ein und verlängern Sie, wenn erforderlich.

Nehmen Sie gefrorene Lebensmittel aus der Verpackung und stellen Sie sie in einem geeignetem Geschirr auf den Rost.

Die Speisen zwischendurch ein- bis zweimal wenden oder umrühren. Große Stücke sollten Sie mehrmals wenden. Die Speise zwischendurch zerteilen bzw. bereits aufgetaute Stücke aus dem Garraum nehmen.

Lassen Sie die aufgetaute Speise noch 10 bis 30 Minuten im ausgeschalteten Gerät ruhen, damit sich die Temperatur ausgleicht.

Verwendete Heizart:

■ : 4D-Heißluft

Gericht Zubehör Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in Min.

Brot, Brötchen

Brot & Brötchen allgemein Backblech 2 : 50 40-70

Kuchen

Kuchen, saftig Backblech 2 : 50 70-90 Kuchen, trocken Backblech 2 : 60 60-75

Warmhalten

Mit der Heizart Warmhalten können Sie fertiggegarte Speisen warmhalten. So vermeiden Sie Kondensatbildung und müssen den Garraum nicht auswischen.

Halten Sie fertiggegarte Speisen nicht länger als zwei Stunden warm. Beachten Sie, dass manche Speisen während des Warmhaltens weitergaren. Decken Sie die Speisen ggf. ab.

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Prüfgerichte

Gedeckter Apfelkuchen auf zwei Ebenen: Dunkle

Springformen versetzt übereinander stellen. Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das

Prüfen des Gerätes zu erleichtern. Nach EN 60350-1:2013 bzw. IEC 60350-1:2011.

Backen

Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.

Einschubhöhen beim Backen auf zwei Ebenen:

■ Universalpfanne: Höhe 3

Backblech: Höhe 1

■ Formen auf dem Rost

erster Rost: Höhe 3 zweiter Rost: Höhe 1

Einschubhöhen beim Backen auf drei Ebenen:

■ Backblech: Höhe 5

■ Universalpfanne: Höhe 3

■ Backblech: Höhe 1

Gedeckter Apfelkuchen Gedeckter Apfelkuchen auf einer Ebene: Dunkle

Kuchen in Springformen aus Weißblech: Mit Ober-/

Unterhitze auf einer Ebene backen. Verwenden Sie die

Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen sie die

Springform darauf.

Wasserbiskuit

Wasserbiskuit auf zwei Ebenen: Springformen versetzt

übereinander auf die Roste stellen.

Hinweise

■ Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den

kalten Garraum.

■ Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den

Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne Schnellaufheizen.

■ Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere

der angegebenen Temperaturen.

Verwendete Heizarten:

■ : 4D-Heißluft

■ % Ober-/Unterhitze

■ ; Pizzastufe

Springform versetzt nebeneinander stellen.

Gericht Zubehör Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in Min.

Backen

Spritzgebäck Backblech 3 % 140-150* 25-40 Spritzgebäck Backblech 3 : 140-150* 25-40 Spritzgebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 140-150* 30-40 Spritzgebäck, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 130-140* 35-55 Small Cakes Backblech 3 % 160* 20-30 Small Cakes Backblech 3 : 150* 25-35 Small Cakes, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150* 25-35 Small Cakes, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 140* 35-45 Wasserbiskuit Springform Ø26cm 2 % 160-170** 25-35 Wasserbiskuit Springform Ø26cm 2 : 160-170** 30-40 Wasserbiskuit, 2 Ebenen Springform Ø26cm 3+1 : 150-170** 30-50 Gedeckter Apfelkuchen 2x Schwarzblechformen Ø20cm 2 ; 170-180 60-80 Gedeckter Apfelkuchen 2x Schwarzblechformen Ø20cm 2 % 180-200 60-80 Gedeckter Apfelkuchen, 2 Ebenen 2x Schwarzblechformen Ø20cm 3+1 : 170-190 70-90

* 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion ** vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion