Page 1
Szybko i łatwo
fryingSensor Pro
Oferowany czujnik smażenia
utrzymuje stałą temperaturę
naczynia i zapewnia doskonałe
rezultaty smażenia.Oprócz tego
czujnik smażenia zapewnia
następujące korzyści:
• Zapobiega przypalaniu się potraw
poprzez monitorowanie
temperatury patelni.
• Chroni olej lub tłuszcz przed
przegrzaniem. W ten sposób nie
powstają substancje
niebezpieczne dla zdrowia.
• Zapewnia efektywność
energetyczną poprzez
wykorzystanie wyłącznie
wymaganej mocy.
Roztapianie
70°C
Przyrządzanie
sosów 110–120°C
Sposób postępowania
• Umieścić pustą patelnię na stree grzewczej.
• Wybrać strefę grzewczą i dotknąć
• Wybrać żądaną temperaturę:
- Podczas czasu nagrzewania na wskaźniku timera
pojawia się na przemian temperatura docelowa i
postęp procesu nagrzewania.
- Po osiągnięciu temperatury smażenia rozlega się
sygnał.
• Na patelni umieścić olej lub tłuszc z i rozpocząć
smażenie.
Za pomo cą apli kacji Home Con nect możn a sz yb ko i łatwo uz yskać dos tęp do
przepisów i technik gotowania z poziomu smartfona lub tabletu.
Smażenie
140 ° C
Smażenie
160 °C
.
Nasze patelnie Pro Induction są
zaprojektowane specjalnie pod
kątem smażenia na Twojej płycie
grzewczej.
Nasze wyposażenie można nabyć
w serwisie, w sklepach
specjalistycznych lub w Internecie:
www.siemens-home.bsh-group.com
Smażenie
180 –200 ° C
Smażenie
220°C
Roztapianie czekolady, masła lub sera,
np. fondue.
Temperatura pokazyw an a na wskaź ni kach jest wart oś ci ą pr zybliżoną i moż e różn ić się od rzecz yw is tej temper atur y na pat el ni .
Instrukcja użytkowania: Więce j inf ormac ji można znaleźć w instrukcji uży tkowania p łyt y gr zewczej w rozdzia le „Czujnik sm ażenia“. Należy dokładnie przec zyt ać ten rozdz iał.
Przyrządzanie i
zagęszczanie sosów,
duszenie warzyw,
smażenie potraw na
oliwie z oliwek extra,
maśle lub margarynie.
Smażenie potraw na
oliwie z oliwek extra,
maśle lub margary
nie, np. omlety.
-
Smażenie r yb i
grubszych potraw,
np. klopsików lub
kiełbasek.
Smażenie steków,
średnio lub dobrze
wysmażonych, potraw
mrożonych, panierowanych i delikatnych,
np. sznycli, świeżego
ragout i war zyw.
Smażenie potraw w
wysokiej temperatu
rze, np. steku
krwistego, placków
ziemniaczanych lub
mrożonych frytek.
-
Page 2
Zalecenia dotyczące gotowania przy użyciu fryingSensor Pro
Poniższa tabela pokazuje, jaka temperatura jest odpowiednia do przyrządzania poszczególnych potraw.
Czas smażenia i temperatura mogą się różnić w zależności od rodzaju, wagi, wielkości, ilości i jakości
potrawy. Ustawiona temperatura różni się w zależności od użytej patelni.
• Rozgrzać pustą patelnię.
• Gdy rozlegnie się sygnał, dodać olej i potrawę.
°C min
Mięso
Sznycel, naturalny 160 -180 4-10
Sznycel, panierowany 180 6-10
Filet 180 -200 6-10
Kotlety 160 -180 10-15
Cordon bleu, sznycel wiedeński 180 10-15
Stek, krwisty, grubość 3 cm 220 8-10
Stek, średnio wysmażony, grubość 3 cm 200 6-10
Stek, dobr ze wysmażony, grubość 3 cm 180 6-12
Stek T-Bone, kr wist y, grubość 4,5 cm 200-220 10-15
Stek T-Bone, średnio wysmażony, grubość 4,5 cm 180 -200 20-30
Pie rś drob iow a, grub ość 2 cm 160 10-20
Boczek 160 -180 2-6
Mięso mielone 180 -200 6-10
Hambur ger, grubość 1,5 cm 160 -200 6-15
Kuleczki z mię sa mielonego 160 -180 10-2 0
Kie łbask i do smażenia, pa rzone 160 -180 8-20
Chorizo, surowe kiełbasy do smażenia 160 -180 10-2 0
Szaszłyki 160 -180 10-2 0
Gyros 180 -200 6-10
Ryby i owoce morza
Filet r ybny, natur aln y 180 10-2 0
Filet r ybny, panie rowany 180 10-2 0
Ryba sm ażona, w całoś ci 160 10-20
Sardynki 18 0 6-12
Krewetki 180 4-8
Kałamarnica, mątwa 180 -200 6-12
Omułki, małże, sercówki 110 -120 4-8
Potrawy z jaj
Jajka sadzone na maś le 140 2- 6
Jajka sadzone na oleju 180 -200 2-6
Jajecznica 140 4-9
Omlet 140 3-6
Francuskie tosty 160 4-8
Crêpes, bliny, naleśniki, tacos 180 -200 1-3
°C min
Warzywa
Ziemniaki smażone po ugotowaniu w mundurkach 180 -200 6-12
Frytki 180 -20 0 15 -25
Placki ziemniaczane 200 2-4
Cebula, czosnek, zeszklone 140 4 -12
Cebula w krążkach 180 -200 4-12
Cukinia, bakłażan, papryka 160 -180 4-12
Zielone szparagi, smażone 160-180 10 -20
Grzyby 180 10-15
Warzywa, glazurowane 120 10 -20
War zy wa w tempurze 18 0 -20 0 5-10
Potrawy mrożone
Nuggetsy z kurczaka 180 -200 8-12
Paluszki rybne 180 8-12
Frytki 200-220 4-8
Potrawy z patelni 160 -180 6-10
Sajgonki 180 -200 8 -15
Paszteciki, krokiety 200-220 6-8
Sosy
Sos pomidorowy 120 20-30
Sos śmietanowy 110 -120 10-2 0
Sos beszamelowy 110 -120 10 -20
Sos serowy 110 -120 3-8
Sosy słodkie 110 -120 10 -20
Zagęszczanie sosu 110-12 0 5-10
Roztapianie
Kuwertura 70-80 5-15
Ser 70-80 3-10
Masło 70-80 3-5
Fondue 70-80 5-15
Inne
Smażony ser 180 -20 0 5-15
Grzanki 160-180 6 -10
Chleb tostowy 200-220 8-12
Suche potrawy gotowe 110 -120 5-10
Mig dały, orzech y włosk ie, orzes zki piniowe, pr ażone 180 -200 3 -15
Popcorn 220 10-2 0
Wypro dukowane przez BS H Hausgeräte GmbH na mocy licencji Si emens AG.
90 018190 43 (0303 09) pl
*9001819043*
Loading...