Sharp R-632N User Manual [de]

STOP

R-634

COOK & DEFROST

DEUTSCH

Achtung Vigtigt Tärkeää Viktigt Viktig

Diese Bedienungsanleitung enthält wichtige Informationen, welche Sie vor Inbetriebnahme des Gerätes unbedingt sorgfältig durchlesen sollten.

Achtung: Die Nichtbeachtung der Gebrauchs- und Serviceanweisungen sowie jeglicher Eingriff, der das Betreiben des Gerätes in

geöffnetem Zustand (z.B. geöffnetes Gehäuse) erlaubt, führt zu erheblichen Gesundheitsschäden.

Denne håndbog indeholder vigtige oplysninger, som du bedes gennemlæse omhyggeligt inden du tager

mikrobølgeovnen i brug.

OBS! Hvis denne håndbog ikke følges, eller hvis ovnen ændres således at den kan bruges med døren åb

Kädessäsi oleva käyttöohjekirjanen sisältää tärkeitä tietoja, joihin sinun tulee tutustua ennen kuin ryhdyt käyttämään

siinä kuvattua mikroaaltouunia.

TÄRKEÄÄ: Käyttöohjeiden laiminlyönnistä voi käyttäjälle aiheutua terveydellisiä haittoja; näin voi käydä myös silloin, jos

uuniin tehdään muutoksia, jotka mahdollistavat uunin toiminnan sen oven ollessa auki.

Denne bruksanvisningen inneholder viktig informasjon som du bør lese nøye gjennom før du bruker mikrobølgeovnen din.

VIKTIG: Det foreligger fare for alvorlig helseskade hvis du ikke følger bruksanvisningen eller hvis ovnen blir endret slik

at den kan brukes med åpen dør.

Denna driftshandledning innehåller viktig information som du skall läsa noga innan du använder mikrovågsugnen. VIKTIGT! Det kan innebära en allvarlig hälsorisk om du inte följer denna driftshandledning eller om du modifierar

ugnen så att den kan arbeta när luckan är öppen.

800 W (IEC 60705)

R-634N

MIKROWELLENGERÄT MIT GRILL - BEDIENUNGSANLEITUNG MIT KOCHBUCH

MIKROBØLGEOVN MED GRILL - BETJENINGSHÅNDBOG OG KOGEBOG

MIKROAALTOUUNI JA GRILLI - KÄYTTÖOHJE JA RUUANLAITTOKIRJA

MIKROVÅGSUGN MED GRILL - DRIFTSHANDLEDNING OCH KOKBOK

MIKROBØLGEOVN MED GRILL - BRUKSANVISNING MED KOKEBOK

DANSK

SUOMISVENSKA

NORSK

1. R-634N Introduction 21/05/2001 14:37 Page A

Wir gratulieren lhnen zu lhrem neuen Mikrowellengerät mit Grill, das Ihnen ab jetzt die Arbeit im Haushalt wesentlich erleichtern wird. Es kombiniert alle Vorteile der schnellen Mikrowelle mit denen des Grills, der mit seiner Hitze für eine knusprige Bräune sorgt. Sie werden angenehm überrascht sein, was man mit der Mikrowelle alles machen kann. Sie können nicht nur schnell auftauen und erhitzen, sondern auch ganze Menüs zubereiten. Unser Mikrowellen-Team hat für Sie in unserem Kochstudio die leckersten internationalen Rezepte zusammengestellt, die Sie leicht und schnell zubereiten können.

Lassen Sie sich von den angegebenen Rezepten anregen und bereiten Sie auch eigene und bewährte Rezepte in ihrem Grill-Mikrowellengerät zu. Die Mikrowelle bietet Ihnen viele Vorteile, die Sie begeistern werden:

• Sie können bis zu 80% Zeit und Energie einsparen.

• Die Lebensmittel können direkt im Serviergeschirr zubereitet werden, so daß wenig Abwasch anfällt.

• Kurze Garzeiten, wenig Wasser und wenig Fett sorgen dafür, daß viele Vitamine, Mineralstoffe und der Eigengeschmack erhalten bleiben.

Wir empfehlen lhnen, den Kochbuch-Ratgeber und die Bedienungsanleitung genau durchzulesen. So wird Ihnen die Bedienung ihres Gerätes leicht von der Hand gehen.

Sehr geehrter Kunde,

Viel Spaß beim Umgang mit Ihrem neuen Grill-Mikro wellengerät und beim Ausprobieren der lecker en Rezepte.

Ihr Mikrowellen-Team

SERVICE VORGEHENSWEISE - GILT NUR FÜR DEUTSCHLAND

Lieber SHARP-Kunde, SHARP - Geräte sind Markenartikel, die mit Präzision und Sorgfalt nach modernen Fertigungsmethoden hergestellt werden. Bei sachgemäßer Handhabung und unter Beachtung der Bedienungsanleitung wird Ihnen Ihr Gerät lange Zeit gute Dienste leisten. Das Auftreten von Fehlern ist aber nie auszuschließen. Sollte Ihr Gerät während der Gewährleistungsfrist einen gewährleistungspflichtigen Mangel aufweisen, so wenden Sie sich bitte an den Handelsbetrieb, bei dem Sie dieses Gerät erworben haben, denn dieser ist Ihr alleiniger Ansprechpartner für jegliche Gewährleistungsansprüche.

Als Nachweis im Gewährleistungsfall dient Ihr Kaufbeleg.

Sollte sich nach Ablauf der Gewährleistungsfrist ein Fehler des Gerätes zeigen, so können Sie dieses wahlweise auch direkt an eine von SHARP autorisierte Vertragswerkstatt zur Fehlerbeseitigung geben. Eine Aufstellung aller SHARP Vertragswerkstätten in Deutschland entnehmen Sie bitte der Kundendienstübersicht.

SHARP ELECTRONICS (EUROPE) GmbH Parts & Technical Services.

Tillykke med din nye mikrobølgeovn med grill, som fremover vil gøre dit arbejde i køkkenet væsentligt nemmere.

Du vil utvivlsomt blive glædeligt overrasket over de mange ting, du kan bruge en mikrobølgeovn til. Den er ikke kun til hurtig optøning og opvarmning of madvarer - du kan også tilberede hele måltider i den.

Vort mikrobølgeteam har arbejdet i vort testkøkken og sammensat en række af de lækreste internationale opskrifter, som er hurtige og nemme at tilberede.

Lad dig inspirere af vore opskrifter, og tilbered dine egne livretter i din nye mikrobølgeovn.

Der er masser af fordele ved at have en mikrobølgeovn, som du utvivlsomt vil komme til at sætte pris på:

• Mad kan tilberedes direkte i serveringsskåle, så der er mindre opvask.

• Tilberedningen går væsentligt hurtigere end på komfuret/i ovnen, og da der kun bruges ganske lidt vand og fedt, bevares mange vitaminer, mineraler og smage meget bedre.

Vi anbefaler, at du læser den medfølgende kogebog og betjeningsanvisningerne til mikrobølgeovnen omhyggeligt. Herefter vil du finde det nemt at bruge den.

God fornøjelse med din nye mikrobølgeovn - og husk nu at prøve de lækre opskrifter.

Kære kunde

1. R-634N Introduction 22/05/2001 16:17 Page B

Gratulerer med den nye mikrobølgeovnen med grill. Fra nå av vil de daglige gjøremålene på kjøkkenet bli betraktelig enklere.

Du vil sikkert bli gledelig overrasket over hva du kan bruke mikrobølgeovnen til. Ikke bare kan du bruke den til rask tining eller oppvarming av mat, men du kan også tilberede hele måltider.

Teamet på prøvekjøkkenet vårt har samlet et utvalg lekre internasjonale oppskrifter som er raske og enkle å tilberede.

Bli inspirert av de vedlagte oppskriftene, og lag dine egne favorittretter i mikrobølgeovnen.

Vi er sikre på at du vil ha glede over de mange spennende fordelene ved å ha en mikrobølgeovn:

• Mat kan tilberedes direkte på serveringsfatene, slik at det blir mindre oppvask.

• Kortere koketider og bruk av lite vann og fett sikrer bevaring av mange vitaminer, mineraler og karakteristisk smak.

Vi råder deg til å lese nøye gjennom kokebok-veiledningen og bruksanvisningen. Du vil da uten problemer forstå hvordan ovnen skal brukes.

Vi håper at du får glede av både mikrobølgeovnen og de lekre oppskriftene.

Onnittelumme uuden grillillä varustetun mikrouunin hankinnastanne, joka tulee helpottamaan huomattavasti ruoanlaittoanne.

On yllättävää, kuinka monella tavalla mikrouunia voidaan käyttää hyväksi. Sitä voidaan käyttää pakasteiden nopeaa sulatusta tai aterian kuumennusta varten ja myös aterioiden valmistukseen.

Mikrouunitiimimme on koonnut testikeittiössämme kansainvälisten herkullisten ruokien reseptejä, joiden avulla niiden valmistus käy helposti ja yksinkertaisesti.

Toivomme, että nämä reseptit innostavat teitä kokeiluun ja myös valmistamaan omia mieliruokianne uudessa mikrouunissanne.

Mikrouuni tarjoaa monia erittäin arvokkaita etuja:

• Ruoka voidaan valmistaa suoraan tarjoiluastioissa, mikä vähentää astianpesua.

• Lyhyemmät ruoanvalmistusajat ja pienempi vedentarve varmistavat, että tarjolla on enemmän vitamiineja, mineraaleja, ja ruoan maku säilyy aidompana.

Mikrouunin käyttö selviää helposti lukemalla huolella keittokirjaopas ja käyttöohjeet.

Toivomme, että mikrouuninne käytöstä ja herkullisten ruokien reseptien kokeilusta on suurta iloa ja nautintoa.

Gratulerar till köpet av din nya mikrovågsugn med grill, som från och med nu kommer att göra ditt köksarbete betydligt enklare.

Du kommer att bli glatt överraskad över allt du kan göra med en mikrovågsugn. Inte nog med att du kan använda den för snabbt tina eller värma upp mat, dessutom kan du tillreda hela måltider.

I vårt provkök har vårt mikrovågsteam samlat ett urval av de mest välsmakande internationella recepten som är snabba och lätta att laga.

Låt dig inspireras av recepten vi har valt ut och tillred dina egna favoriträtter i din mikrovågsugn.

Fördelarna med att ha en mikrovågsugn är många, och vi övertygade om att du kommer att se hur spännande det är:

• Mat kan tillredas direkt på tallriken, så du får mindre disk.

• Kortare koktider och den lilla mängden vatten och fett som behövs gör att många vitaminer, mineraler och karakteristiska smaker bevaras.

Vi rekommenderar att du läser matlagningsguiden och bruksanvisningen noga. Då kommer du lätt att förstå hur ugnen fungerar.

Vi hoppas du får glädje av din mikrovågsugn och de läckra recepten.

Mikrobølgeovn

Hyvä asiakas

Kära kund

1. R-634N Introduction 22/05/2001 16:17 Page 1

OVNEN OG TILBEHØR . . . . . . . . . . . . . . . . . .2-3

BETJENINGSPANEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

VIGTIGE SIKKERHEDSRÅD . . . . . . . . . . . . . .43-45

OPSTILLING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

INDEN IBRUGTAGNING . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

INDSTILLING AF URET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

MIKROBØLGE-EFFEKTNIVEAU . . . . . . . . . . . . . .47

MADLAVNING MED MIKROBØLGER . . . . . . . . .48

BRUG AF GRILL/DOBBELTGRILL . . . . . . . . . . . . .49

ANDRE PRAKTISKE FUNKTIONER . . . . . . . . .50-51

HURTIG TILBEREDNING OG -OPTØNING . . . . . .52

TABELLER FOR HURTIG TILBEREDNING OG

HURTIG OPTØNING . . . . . . . . . . . . . . . . . .53-55

OPSKRIFTER TIL MENUER MED HURTIG

TILBEREDNING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56-57

PASNING OG RENGØRING . . . . . . . . . . . . . . .58

KONTROL INDEN SERVICEOPKALD . . . . . . . . . .58

KOGEBOG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59-78

ADRESSER FOR SERVICE . . . . . . . . . . . . .198-192

SPECIFIKATIONER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .193

INDHOLD

UUNI/LISÄVARUSTEET . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2-3

SÄÄTÖTAULU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

TÄRKEITÄ KÄYTTÖTURVALLISUUSOHJEITA . . . .115-117

ASENNUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .117

ENNEN KÄYTTÖÖNOTTOA . . . . . . . . . . . . . .118

KELLON ASETUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .118

MIKROAALTOTEHON TASO . . . . . . . . . . . . . .119

RUUAN KYPSENNYS MIKROAALTOUUNISSA . .120 RUUAN KYPSENNYS GRILLAAMALLA/ SAMANAIKAINEN GRILLAUS JA

MIKROAALTOKUUMENNUS . . . . . . . . . . . . . . . . .121

MUITA KÄTEVIÄ TOIMINTOJA . . . . . . . .122-123

PIKAKYPSENNYKSEN JA -SULATUKSEN

KÄYTTÄMINEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .124

PIKAKYPSENNYKSEN JA -SULATUKSEN

TAULUKOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .125-127

RESEPTEJÄ PIKAKYPSENNYSRUUILLE . . . . .128-129

HOITO JA PUHDISTUS . . . . . . . . . . . . . . . . . .130

ENNEN HUOLTOON SOITTAMISTA TARKISTETTAVAT

ASIAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130

KEITTOKIRJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .131-150

HUOLTOLIIKKEIDEN OSOITTEITA . . . . . . . .187-192

TEKNISET TIEDOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .194

SISÄLTÖ

OVNEN/TILBEHØR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2-3

KONTROLLPANELET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

VIKTIG SIKKERHETSINFORMASJON . . . . . . .79-81

INSTALLERING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81

FØR BRUK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82

INNSTILLING AV KLOKKEN . . . . . . . . . . . . . . . .82

MIKROBØLGEEFFEKTNIVÅ . . . . . . . . . . . . . . . .83

MATLAGING MED MIKROBØLGER . . . . . . . . . .84

BRUK AV GRILL/KOMBINASJONSMODUS . . . . . .85

ANDRE TIDSBESPARENDE FUNKSJONER . . . . .86-87

EKSPRESSKOKING OG EKSPRESSTINING . . . . .88

EKSPRESSKOKING OG EKSPRESSTINING,

TABELLOVERSIKT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89-91

EKSPRESSKOKINGOPPSKRIFTER OG

-MENYER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92-93

VEDLIKEHOLD OG RENGJØRING . . . . . . . . . . .94

KONTROLL FØR SERVICETILKALLING . . . . . . . . .94

KOKEBOK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95-114

SERVICEADRESSER . . . . . . . . . . . . . . . . .187-192

SPESIFIKASJONER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .193

INNHOLD

UGN/TILLBEHÖR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2-3

KONTROLLPANEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

VIKTIGA SÄKERHETSFÖRESKRIFTER . . . . . .151-153

INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .153

FÖRE DRIFT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .154

INSTÄLLNING AV KLOCKAN . . . . . . . . . . . . . .154

MIKROVÅGSEFFEKT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .155

MIKROVÅGSTILLAGNING . . . . . . . . . . . . . . . .156

TILLAGNING MED GRILL/DUBBEL FUNKTION . . . .157

ANDRA PRAKTISKA FUNKTIONER . . . . . . .158-159

SNABBTILLAGNING OCH SNABBUPPTINING

DRIFT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160

SNABBTILLAGNING OCH SNABBUPPTINING

DIAGRAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .161-163

SNABBTILLAGNING MENYER . . . . . . . . . .164-165

VÅRD OCH RENGÖRING . . . . . . . . . . . . . . . .166

FELSÖKNING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .166

KOKBOK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .167-186

SERVICESTÄLLEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . .187-192

SPECIFIKATIONER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .194

INNEHÅLL

GERÄT UND ZUBEHÖR . . . . . . . . . . . . . . . . .2-3

BEDIENFELD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE . . . . . . . . .7-9

AUFSTELLANWEISUNGEN . . . . . . . . . . . . . . . .9

VOR INBETRIEBNAHME . . . . . . . . . . . . . . . . .10

EINSTELLEN DER UHR . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN . . . . . . . . .11

GAREN MIT DER MIKROWELLE . . . . . . . . . . . .12

GAREN MIT DEM GRILL/KOMBI-BETRIEB . . . . . .13

ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN . . . . . .14-15

EXPRESS-GAREN & AUFTAUEN . . . . . . . . . . . .16

TABELLE: EXPRESS-GAREN & -AUFTAUEN . . .17-19

REZEPTE FÜR EXPRESS-GAREN MENU . . . . .20-21

REINIGUNG UND PFLEGE . . . . . . . . . . . . . . .22

FUNKTIONSPRÜFUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

KOCHBUCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23-42

SERVICE-NIEDERLASSUNGEN . . . . . . . . .187-192

TECHNISCHE DATEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . .192

INHALTSVERZEICHNIS

1. R-634N Introduction 21/05/2001 14:37 Page 2

GERÄT/OVNEN/UUNI/UGN/OVNEN

1 Tür 2 Türscharniere 3 Grill-Heizelement 4 Garraumlampe 5 Spritzschutz für

den Hohlleiter

6 Bedienfeld 7 Antriebswelle 8 Türschloßöffnungen

GERÄT

9 Garraum 10 Türdichtungen und

Dichtungsoberflächen

11 Türsicherheitsverriegelung 12 Türgriff 13 Lüftungsöffnungen 14 Außenseite 15 Geräterückseite 16 Netzkabel

1 Dør 2 Dørhængsler 3 Grill-varmeelement 4 Ovnlys 5 Bølgelederdæksel 6 Betjeningspanel 7 Tætning 8 Dørlåsåbninger 9 Ovnrum 10 Dørtætninger og

OVNEN

tætningsflader

11 Dørens sikkerhedskroge 12 Dørens

åbningshåndtag

13 Ventilationsåbninger 14 Kabinettets yderside 15 Kabinettets bagside 16 Netledning

1 Ovi 2 Oven saranat 3 Grillivastus 4 Uunin lamppu 5 Mikroaalto-ohjainkansi 6 Säätötaulu 7 Tiiviste 8 Oven avausmekanismi 9 Uunin sisätila

UUNI

10 Oven tiivisteet ja

tiivistepinnat

11 Oven

turvalukitushakaset

12 Kädensija oven

avaamista varten

13 Tuuletusaukot 14 Ulkokuori 15 Takakotelointi 16 Verkkojohto

1 Døren 2 Dørhengslene 3 Grillelementet 4 Ovnslampen 5 Mikrobølgedekslet 6 Kontrollpanelet 7 Forseglingspakning 8 Dørlåsåpninger 9 Ovnsrom

OVNEN

10 Dørpakninger og

dørflater

11 Sikkerhetslås til døren 12 Dørhåndtak 13 Ventilasjonsåpninger 14 Ytre kabinett 15 Bakre kabinett 16 Strømledning

1 Puerta 1 Lucka 2 Luckans gångjärn 3 Grillelement 4 Ugnslampa 5 Vågledarskydd 6 Kontrollpanel 7 Tätningslist 8 Öppningar för luckans

lås

UGN

9 Ugnsutrymme 10 Tätningslist på luckan

och kontaktyta

11 Säkerhetsspärr på

luckan

12 Luckans handtag 13 Ventilöppningar 14 Ytterhölje 15 Bakre hölje 16 Nätsladd

1. R-634N Introduction 21/05/2001 14:37 Page 3

ZUBEHÖR/TILBEHØR/LISÄVARUSTEET/TILLBEHÖR/TILBEHØR

ZUBEHÖR:

Überprüfen Sie, daß folgende Zubehörteile mitgeliefert wurden: (17) Drehteller (18) Drehteller-Träger (19) Antriebswelle (20) Rost Den Drehteller-Träger in die Antriebswelle am Garraumboden einsetzen. Dann den Drehteller darauf legen.

Um Schäden am Drehteller zu vermeiden, ist darauf zu achten, daß Geschirr und Behälter bei der Entnahme nicht den Rand des Drehtellers berühren. HINWEIS: Bei der Bestellung von Zubehör, teilen Sie Ihrem Händler oder dem SHARPKundendienst bitte folgende Angaben mit: Name des Zubehörteils und Bezeichnung des Modells.

TILBEHØR:

Kontroller at følgende tilbehørsdele er leveret: (17) Drejetallerken (18) Rullestiver (19) Tætning (20) Rist Rullestiveren anbringes i tætningen på ovnrummets gulv. Derefter placeres drejetallerkenen på rullestiveren.

For at undgå at beskadige drejetallerkenen skal tallerkener/beholdere løftes fri af drejetallerkenens kant når de tages ud af ovnen.

BEMÆRK: Ved bestilling af tilbehør bedes artikel nr. og modelnavn opgivet til forhandleren eller den autoriserede SHARP serviceyder.

LISÄVARUSTEET:

Tarkista, että olet saanut seuraavassa mainitut lisävarusteet: (17) Pyörivä alusta (18) Rullakehikko (19) Tiiviste (20) Ritilä Aseta rullakehikko uunin sisätilan pohjalle olevaan tiivisteeseen. Sijoita pyörivä alusta rullakehikon varaan.

Jotta pyörivä alusta ei aiheuttaisi vahinkoa, kun sen päällä lepäävä astia poistetaan uunista, nosta astiaa sen verran, että se ei osu alustan reunaan.

HUOM: Jälkitilattaessa lisävarusteita on mainittava kaksi seikkaa: osan nimike ja uunin malli, ja nämä tiedot edelleen kodinkoneliikkeeseen tai valtuutettuun SHARP-huoltoliikkeeseen.

TILBEHØR:

Kontroller at følgende tilbehør er vedlagt: (17) Roterende tallerken (18) Tallerkenstøtte (19) Forseglingspakning (20) Rist Plasser tallerkenstøtten i forseglingspakningen på gulvet av ovnsrommet. Plasser den roterende tallerkenen på tallerkenstøtten.

Pass på at tallerkener eller beholdere løftes klar av kanten på den roterende tallerkenen når du tar dem ut av ovnen. Da unngår du skade på den roterende tallerkenen.

MERK: Når du bestiller tilbehør, må du huske på å oppgi navnet på delen og modellnavnet til forhandleren din eller en autorisert SHARP servicebedrift.

TILLBEHÖR:

Kontrollera att följande tillbehör medföljer: (17) Tallrik (18) Valsstöd (19) Tätningslist (20) Galler Placera valsstöden i tätningslisten på ugnsgolvet. Placera därefter tallriken på valsstöden.

Lyft upp fat och behållare ordentligt när du tar ut dem ur ugnen så att de inte stöter till och skadar kanten på tallriken.

OBS! Du måste ange artikelnummer och modellnamn när du beställer tillbehör från din återförsäljare eller av SHARP auktoriserad serviceperson.

1. R-634N Introduction 21/05/2001 14:37 Page 4

BEDIENFELD/BETJENINGSPANEL

BETJENINGSPANEL

1 Digital display 2 Indikatorlamper

Den pågældende lampe blinker eller lyser, lige over hvert symbol i henhold til kommandoen. Når en lampe blinker, skal du enten trykke på den tilsvarende knap (med det samme symbol) eller foretage det fornødne.

Rør Vend Vægt/effektniveau Grill Mikrobølger-indikatorlampe Lampe for tilberedning i gang

3 HURTIG TILBEREDNING OG HURTIG

OPTØNING knap

Tryk for at vælge et af de 12 automatiske programmer.

4 TILBEREDNINGSFUNKTION knap

Tryk for at vælge enten mikrobølger, grill eller dobbeltfunktion.

x 1 tryk 1 gang for at vælge mikrobølgefunktion x 2 tryk 2 gange for at vælge grill x 3 tryk 3 gange for at vælge dobbeltfunktion -

mikrobølger og grill

5 STOP -knap 6 +1min/START knap 7 UR/VÆGT/EFFEKT knap

STOP

R-634

COOK & DEFROST

1 2

BEDIENFELD

1 Display 2 Anzeigen und Symbole

Je nach Instruktion leuchtet die entsprechende Anzeige über dem Symbol auf oder sie blinkt.

Wenn eine Anzeige blinkt, drücken Sie die entsprechende Taste (mit dem gleichen Symbol) oder führen Sie den erforderlichen Bedienungsschritt aus.

Umrühren Wenden Gewicht/Leistungsstufe Grill Mikrowellen-Anzeige Symbol für Garen

Diese Anzeige zeigt, dass gegart wird.

3 EXPRESS-GAREN UND AUFTAUEN-Taste

Diese Taste zur Auswahl von einem der 12 Automatikprogramme drücken.

BEDIENFELD

4 BETRIEBSARTEN-Taste

Mit dieser Taste wählen Sie die Mikrowellen-, Grill- oder Kombifunktion.

1. einmal drücken, um die Mikrowellen-Funktion auszuwählen

2. zweimal drücken, um den Grill auszuwählen

3. dreimal drücken, um die Kombi-Betriebsart, d.h. Mikrowelle mit Grill auszuwählen

5 STOP-Taste 6 +1min/START-Taste 7 ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/LEISTUNGS-

Knopf

1. R-634N Introduction 21/05/2001 14:37 Page 5

SÄÄTÖTAULU/KONTROLLPANEL/

KONTROLLPANELET

SÄÄTÖTAULU

1 Numeronäyttö 2 Merkkivalot

Vastaava merkkivalo vilkkuu tai syttyy palamaan kunkin symbolin yllä ohjeen mukaisesti. Kun jokin merkkivalo vilkkuu, paina asianomaista (saman symbolin omaavaa) painiketta tai suorita tarvittava toimenpide.

Hämmennä Käännä Paino/teho -taso Grillaus Mikroaaltomerkkivalo Ruuankypsennys meneillään -merkkivalo

KONTROLLPANEL 1 Digital bildskärm 2 Indikatorer

Tillämplig indikator blinkar eller tänds ovanför varje symbol i enlighet med instruktionerna. Tryck på tillämplig knapp, när en lampa blinkar (med samma symbol) eller utför annan nödvändig åtgärd.

Vispa Vänd Vikt/effektnivå Grill Mikrovågsindikator Tillagning pågår

3 Knappen för SNABBTILLAGNING OCH

SNABBUPPTINING

Tryck och välj ett av de 12 automatiska programmen.

4 Knappen för TILLAGNING MODUS

Tryck och välj mellan mikrovåg, grill eller dubbel funktion.

x 1 tryck en gång för mikrovåg x 2 tryck två gånger för grill x 3 tryck tre gånger för dubbel funktion;

mikrovåg med grill

5 STOPP-knappen 6 +1min/START-knappen 7 Ratten för TIMER/VIKT/EFFEKT

KONTROLLPANELET

1 Digital skjerm 2 Indikatorlamper

Aktuell lampe begynner å lyse eller blinke rett over hvert symbol avhengig av instruksjon. Når en lampe blinker, trykker du på tilhørende knapp (som har samme symbol) eller utfører nødvendige aktiviteter.

Rør Snu Vekt/effektnivå Grill Mikrobølgelampe Tilberedning pågår-lampe

3 Tasten for EKSPRESSKOKING OG

EKSPRESSTINING

Trykk for å velge ett 12 ti automatiske programmer.

4 Tasten for TILBEREDNINGSMODUS

Trykk for å velge enten mikrobølger, grill eller kombinasjonsmodus.

x 1 trykk én gang for å velge mikrobølgefunksjon. x 2 trykk to ganger for å velge grill. x 3 trykk tre ganger for å velge

kombinasjonsmodus, mikrobølger med grill.

5 STOPP-tasten 6 +1min/START-tasten 7 KLOKKE/VEKT/STYRKE-knappen

SÄÄTÖTAULU 3 PIKAKYPSENNYKSEN JA -SULATUKSEN-

painiketta Valitse painamalla 12 kymmenestä

mahdollisesta automaattisesta ohjelmasta.

4 KYPSENNYSTAPA-painiketta

Paina valitaksesi joko mikroaaltokuumennus, grillaus, tai samanaikainen grillaus ja mikroaaltokuumennus.

x 1 paina kerran valitaksesi mikroaaltotoiminnon x 2 paina kahdesti valitaksesi grillauksen x 3 paina kolmesti valitaksesi molemmat toiminnot,

grillauksen ja mikroaaltokuumennuksen

5 STOP-painiketta 6 +1min/ALOITA-painiketta 7 AJASTIN/PAINO/TEHO-nuppia

1. R-634N Introduction 21/05/2001 14:38 Page 6

Metalloberflächen kann zu Feuer führen. Das Mikrowellengerät nicht zum Frittieren von Lebensmitteln in Öl oder Fett verwenden. Temperaturen können nicht kontrolliert werden und das Fett kann sich entzünden. Zum Herstellen von Popcorn sollte nur für Mikrowellengeräte vorgesehenes Popcorn-Geschirr verwendet werden. Keine Lebensmittel oder andere Gegenstände im Gerät lagern. Die Einstellungen nach dem Starten des Gerätes überprüfen um sicherzustellen, dass das Gerät wie gewünscht arbeitet. Diese Bedienungsanleitung und den Kochbuch-Ratgeber zusammen verwenden.

Zur Vermeidung von Verletzungen

WARNHINWEIS:

Das Gerät nicht betreiben, wenn es beschädigt ist oder Fehlfunktionen aufweist. Überprüfen Sie vor dem Betrieb die folgenden Punkte: a) Die Tür muss einwandfrei schliessen und darf nicht

schlecht ausgerichtet oder verzogen sein.

b) Die Scharniere und Türsicherheitsverriegelungen

dürfen nicht gebrochen oder lose sein.

c) Die Türdichtungen und Dichtungsoberflächen dürfen

nicht beschädigt sein.

d) Im Garraum und an der Tür dürfen keine Dellen oder

andere Beschädigungen vorhanden sein.

e) Das Netzkabel und der Netzstecker dürfen nicht

beschädigt sein.

Nehmen Sie unter keinen Umständen Reparaturen oder Änderungen an Ihrem Mikrowellengerät selbst vor. Reparaturen, insbesondere solche, bei denen die Abdeckung des Geräts entfernt werden muss, dürfen ausschliesslich von entsprechend qualifizierten Technikern vorgenommen werden.

Das Gerät nicht bei geöffneter Tür oder mit auf irgendeine Weise veränderter Türsicherheits-verriegelung betreiben. Niemals das Gerät betreiben, wenn sich Gegenstände zwischen den Türdichtungen und den abdichtenden Oberflächen befinden.

Vermeiden Sie die Ansammlung von Fett oder Verschmutzungen auf der Türdichtung und angrenzenden Teilen. Bitte folgen Sie den Hinweisen im Kapitel Reinigung und Pflege auf Seite 25.

Personen mit HERZSCHRITTMACHERN sollten ihren Arzt oder den Hersteller des Herzschrittmachers nach Vorsichtsmassnahmen beim Umgang mit Mikrowellengeräten befragen.

Zur Vermeidung von Feuer

Mikrowellengeräte sollten während des Betriebs nicht unbeaufsichtigt gelassen werden. Zu hohe Leistungsstufen oder zu lange Garzeiten können das Gargut überhitzen und Feuer verursachen.

Dieses Gerät ist nicht für den Einbau in einer Wand oder Einbauschrank vorgesehen. Die Steckdose muss ständig zugänglich sein, so dass der Netzstecker im Notfall einfach abgezogen werden kann. Die Netzspannung muss 230 V Wechselstrom, 50 Hz betragen und sollte mit einer Sicherung von mindestens 16 A oder einem Sicherungsautomaten von mindestens 16 A ausgestattet sein. Es wird empfohlen das Gerät an einen separaten Stromkreis anzuschliessen. Das Gerät nicht an Orten aufstellen, an denen Wärme erzeugt wird, z.B. in der Nähe eines konventionellen Herdes. Das Gerät nicht an Orten aufstellen, an denen eine hohe Luftfeuchtigkeit vorhanden ist oder sich Kondenswasser bilden kann. Das Gerät nicht im Freien lagern oder aufstellen.

NIEMALS DIE TÜR ÖFFNEN, wenn im Gerät erwärmte Lebensmittel zu rauchen beginnen. Das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und warten, bis die Lebensmittel nicht mehr rauchen. Öffnen der Tür während der Rauchentwicklung kann Feuer verursachen.

Nur für Mikrowellengeräte vorgesehene Behälter und Geschirr verwenden. Siehe die entsprechenden Hinweise im nachfolgenden Kochbuch-Ratgeber (Seite 26).

Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn Kunststoff-, Papier- oder andere brennbare Lebensmittelbehälter verwendet werden.

Den Spritzschutz für den Hohlleiter, den Garraum, den Drehteller und den DrehtellerTräger nach der Verwendung des Gerätes reinigen. Diese Bauteile sollten trocken und fettfrei sein. Zurückbleibende Fettspritzer können überhitzen, zu rauchen beginnen oder sich entzünden.

Keine brennbaren Materialien in der Nähe des Gerätes oder den Lüftungsöffnungen lagern. Niemals die Lüftungsöffnungen blockieren. Alle Metallverschlüsse, Drähte usw. von Lebensmitteln und Verpackungen entfernen. Funkenbildung auf

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

DEUTSCH

WICHTIG FÜR IHRE SICHERHEIT: LESEN SIE DIE FOLGENDEN HINWEISE AUFMERKSAM DURCH, UND BEWAHREN SIE DIE BEDIENUNGSANLEITUNG AUF.

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:22 Page 7

Eier nicht in der Schale kochen. Hartgekochte Eier dürfen nicht in Mikrowellengeräten erwärmt werden, da sie selbst nach der Erwärmung explodieren können. Zum Kochen oder Aufwärmen von Eiern, die nicht verquirlt oder verrührt wurden, das Eigelb und Eiweiss anstechen, damit es nicht explodiert. Vor dem Aufwärmen im Mikrowellengerät die Schale von gekochten Eiern entfernen und die Eier in Scheiben schneiden.

Die Schale von Lebensmitteln, z.B. Kartoffeln, Würstchen oder Obst, vor dem Garen anstechen, damit der Dampf entweichen kann.

Zur Vermeidung von Verbrennungen Beim Entnehmen von Gargut aus dem Garraum sollten Topflappen o.ä. verwendet werden. Behälter, Popcorngeschirr, Kochbeutel, usw. immer vom Gesicht und den Händen abgewandt öffnen, um Verbrennungen durch Dampf zu vermeiden.

Um Verbrennungen zu vermeiden, immer die Lebensmitteltemperatur prüfen und umrühren, bevor Sie das Gargut servieren. Besondere Vorsicht ist geboten, wenn die Lebensmittel oder Getränke an Babys, Kinder oder ältere Personen weitergereicht werden.

Die Temperatur des Behälters ist kein echter Hinweis auf die tatsächliche Temperatur des Lebensmittels oder Getränks; immer die Temperatur prüfen. Halten Sie beim Öffnen der Gerätetür ausreichenden Abstand, um Verbrennungen durch austretende Hitze oder Dampf zu vermeiden. Schneiden Sie gefüllte, gebackene Speisen nach dem Garen in Scheiben, um den Dampf entweichen zu lassen und Verbrennungen zu vermeiden. Kinder vom Türglas fernhalten, um Verbrennungen zu vermeiden. Die Gerätetür, die Geräteaussenflächen, die Geräterückseite, der Geräteinnenraum, Lüftungsöffnungen, Zubehörteile und das Geschirr im GRILL, KOMBI- und in der EXPRESS-GAREN-Betriebsart nicht berühren, da sie heiss werden. Vor der Reinigung sicherstellen, dass alle Geräteteile abgekühlt sind.

Zur Vermeidung von Fehlbedienung durch Kinder

WARNUNG: Kinder dürfen das Gerät nur unter Aufsicht benutzen oder wenn sie ausreichende Anweisungen zur sicheren Benutzung erhalten haben und die Gefahren eines unsachgemässen Gebrauchs verstehen.

Nicht an die Gerätetür lehnen oder an der Tür hängend schwingen. Das Mikrowellengerät ist kein Spielzeug!

Zur Vermeidung von elektrischem Schlag

Unter keinen Umständen sollte das äussere Gehäuse entfernt werden. Niemals Flüssigkeiten in die Öffnungen der Türsicherheitsverriegelung oder Lüftungsöffnungen kommen lassen oder Gegenstände in diese Öffnungen stecken. Wenn grössere Mengen Flüssigkeiten verschüttet werden, müssen Sie sofort das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und den SHARP-Kundendienst anfordern. Niemals das Netzkabel bzw. den Netzstecker in Wasser oder andere Flüssigkeiten legen. Das Netzkabel nicht über die scharfe Kante eines Tisches oder einer Arbeitsplatte führen. Das Netzkabel von erwärmten Oberflächen fernhalten, einschliesslich Geräterückseite. Auf keinen Fall versuchen, die Garraumlampe selbst auszuwechseln, sondern nur von einem von SHARP autorisierten Elektriker auswechseln lassen! Wenn die Garraumlampe ausfallen sollte, wenden Sie sich bitte an Ihren Elektrohändler oder eine von SHARP autorisierte Kundendienststelle! Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es durch ein neues Spezialkabel ersetzt werden. Bitte das Auswechseln durch einen von SHARP autorisierten Kundendienst vornehmen lassen.

Zur Vermeidung von Explosionen und plötzlichem Sieden:

WARNUNG: Speisen in flüssiger und anderer Form dürfen nicht in verschlossenen Gefässen erhitzt werden, da sie explodieren könnten.

Niemals verschlossene Behälter verwenden. Verschlüsse und Abdeckungen entfernen. Verschlossene Behälter können durch den Druckanstieg selbst nach dem Ausschalten des Gerätes noch explodieren. Beim Erhitzen von Flüssigkeiten vorsichtig sein. Behälter mit grosser Öffnung verwenden, damit entstehende Blasen entweichen können.

Niemals Flüssigkeiten in schmalen, hohen Gefässen (z.B. Babyflaschen) erhitzen, da der Inhalt herausspritzen kann und zu Verbrennungen führen könnte.

Um Verbrennungen durch plötzliches Überkochen (Siedeverzug) zu vermeiden:

1. Die Flüssigkeiten vor dem Kochen/Erhitzen umrühren.

2. Es wird empfohlen, während des Erhitzens einen

Glasstab oder ähnlichen Gegenstand in den Behälter zu stecken.

3. Nach dem Erhitzen die Flüssigkeit noch kurze Zeit im Gerät stehen lassen, um verspätetes Aufwallen durch Siedeverzug zu verhindern.

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:22 Page 8

1. Sämtliches Verpackungsmaterial aus dem Geräteinnenraum entnehmen. Die Polyethylenschicht zwischen Tür und Innenraum entfernen. Den Aufkleber (falls vorhanden) von der Aussenseite der Tür abziehen.

Die Schutzfolie an der Innenseite der Tür nicht entfernen.

2. Das Gerät nicht betreiben, wenn es beschädigt ist.

3. Das Mikrowellengerät auf einer flachen, geraden

Oberfläche aufstellen, die stabil genug ist, das Gewicht des Gerätes und der darin zubereiteten Lebensmittel zu tragen.

AUFSTELLANWEISUNGEN

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

DEUTSCH

Kinder sollten mit allen wichtigen Sicherheitshinweisen vertraut gemacht werden: z.B. Verwendung von Topflappen und vorsichtiges Abnehmen von Deckeln. Beachten Sie besonders Verpackungen, die Lebensmittel knusprig machen (z.B. selbstbräunende Materialien), indem sie besonders heiss werden.

Sonstige Hinweise

Niemals das Gerät auf irgendeine Weise verändern. Das Gerät während des Betriebs nicht bewegen. Dieses Gerät ist nur für den Hausgebrauch vorgesehen und darf nur zum Garen von Lebensmitteln verwendet werden. Es eignet sich nicht für gewerbliche Zwecke oder den Gebrauch in einem Labor.

Zur Vermeidung von Fehlfunktionen und Beschädigungen dieses Gerätes Das Gerät niemals leer in Betrieb nehmen, es sei denn, dies wird in der Bedienungsanleitung ausdrücklich empfohlen (siehe Seite 16). Durch Inbetriebnahme des Gerätes ohne Gargut kann das Gerät beschädigt werden. Bei der Verwendung von Bräunungsgeschirr oder selbsterwärmenden Materialien muss eine wärmefeste Isolierung (z.B. ein Porzellanteller) zwischen Geschirr und Drehteller gestellt werden. Dadurch werden Beschädigungen des Drehtellers und des Drehteller-Trägers durch Wärme vermieden. Die angegebene Aufheizzeit für das Geschirr sollte nicht überschritten werden. Kein Metallgeschirr verwenden, da Mikrowellen reflektiert werden und dies zu Funkenbildung führt. Keine Konserven in das Gerät stellen.

Nur den für dieses Gerät vorgesehenen Drehteller und den Drehteller-Träger verwenden. Benutzen Sie das Mikrowellengerät nicht ohne den Drehteller. Um das Zerspringen des Drehtellers zu vermeiden: (a) Vor dem Reinigen, den Drehteller abkühlen lassen. (b) Kein heisses Gargut oder heisses Geschirr auf den

kalten Drehteller stellen.

heissen Drehteller stellen. Während das Gerät arbeitet, keine Gegenstände auf das äussere Gehäuse stellen. Keine Kunststoffbehälter für den Mikrowellenbetrieb verwenden, wenn das Gerät nach dem Gebrauch der GRILL-, der KOMBI- oder der EXPRESS-GARENBetriebsart noch heiss ist, da diese sonst schmelzen könnten. In diesen Betriebsarten dürfen keine Kunststoffbehälter verwendet werden, es sei denn, der Hersteller weist auf deren Eignung zu diesem Zweck hin.

HINWEISE: Bei Fragen zum Anschluss des Gerätes wenden Sie sich bitte an einen autorisierten Elektrofachmann. Sowohl der Hersteller als auch der Händler können keine Verantwortung für Beschädigungen des Gerätes oder Verletzungen von Personen übernehmen, die als Folge eines falschen elektrischen Anschlusses entstehen. Wasserdampf und Tropfen können sich auf den Wänden im Innenraum bzw. um die Türdichtungen und Dichtungsoberflächen bilden. Dies ist normal und ist kein Anzeichen für den Austritt von Mikrowellen oder einer sonstigen Fehlfunktion.

4. Da das Türglas während des Garens heiss werden kann, das Gerät in einer Höhe von mindestens 85 cm über dem Fussboden aufstellen. Kinder vom Türglas fernhalten, um Verbrennungen zu vermeiden.

5. Stellen Sie sicher, dass über dem Gerät ein Freiraum von mindestens 21 cm vorhanden ist.

6. Den Netzstecker des Mikrowellengerätes mit einer normalen, geerdeten Steckdose verbinden.

21cm

✓

✗

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:22 Page 9

EINSTELLEN DER UHR

VOR INBETRIEBNAHME

Den Gerätestecker in die Steckdose stecken.

1. Die Anzeige blinkt:

2. Die STOP-Taste drücken. Auf dem Display

erscheint:

3. Hinweise zum Einstellen der Uhr finden Sie unten.

4. Wenn Sie den Grill benutzen wollen, das Gerät

zunächst 20 Minuten ohne Lebensmittel betreiben (Siehe Seite 16, Hinweis 2).

STOP

Benutzung der STOP-Taste

1. Löschen eines Eingabefehlers beim Programmieren.

2. Vorübergehendes Unterbrechen des laufenden

Betriebes.

3. Löschen eines Programms während des laufenden Betriebes durch zweimaliges Drücken.

Beispiel:

Einstellen der 24 Stunden-Uhr auf 23.35 Uhr

HINWEIS:

1. Sie können den ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/ LEISTUNGS-Knopf im oder gegen den

Uhrzeigersinn drehen.

2. Drücken Sie die STOP-Taste, wenn Sie beim Programmieren einen Fehler gemacht haben.

3. Wenn die Stromversorgung Ihres Mikrowellengerätes unterbrochen wird, meldet das Display in Abständen

, nachdem die Stromversorgung wiederhergestellt wurde. Wenn das während des Garvorgangs passiert, wird das Programm gelöscht. Die Uhrzeit wird ebenfalls gelöscht.

4. Wenn Sie die Uhrzeit neu einstellen möchten, verfahren Sie wie im obigen Beispiel.

Die Uhr läuft im 12 Stunden- oder im 24 Stunden-Format.

1. Um die Uhr auf das 12 Stunden-Format einzustellen, die BETRIEBSARTENTaste 3 Sekunden lang gedrückt halten. erscheint auf dem Display.

2. Um die Uhr auf das 24 Stunden-Format einzustellen, die BETRIEBSARTEN-Taste nach Schritt 1 noch einmal drücken, wird auf dem Display angezeigt.

x1 3 Sekunden lang

Zum Einstellen der Uhr verfahren Sie wie im folgenden Beispiel.

Wählen Sie die UhrenFunktion. (12 Stunden-Uhr)

Wählen Sie die 24 Stunden-Uhr.

Drücken Sie die BETRIEBSARTEN-Taste um von den Stunden zu den Minuten

zu wechseln.

4. Stellen Sie die Minuten ein. Den

ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/ LEISTUNGS-KnopfimUhrzeigersinn

drehen, bis die richtigen Minuten angezeigt werden (35).

5. Drücken Sie die BETRIEBSARTEN-

Taste um die Uhr zu starten.

2. Stellen Sie die Stunden ein. Den ZEITSCHALTUHR/

GEWICHT/LEISTUNGS-KnopfimUhrzeigersinn

drehen, bis die richtige Stunde angezeigt wird (23).

x1 für 3 Sekunden lang drücken

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:22 Page 10

MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN

DEUTSCH

Ihr Mikrowellengerät hat 5 Leistungsstufen. Zur Auswahl der erforderlichen Leistungsstufe zum Garen befolgen Sie bitte die Hinweise im Abschnitt Rezepte. Im allgemeinen gelten folgende Empfehlungen:

100 P (800 W) für schnelles Garen oder Aufwärmen, z.B. für Suppen, Eintöpfe, Dosengerichte, heisse Getränke, Gemüse, Fisch usw.

70 P (560 W) zum längeren Garen von kompakteren Speisen wie Braten, Hackbraten und Tellergerichten, auch für empfindliche Gerichte wie Käsesossen oder Rührkuchen. Mit dieser niedrigeren Einstellung kochen Sossen nicht über und die Speisen garen gleichmässig, ohne am Rand hart zu werden oder überzulaufen.

Um die Mikrowellen-Leistungsstufe einzustellen: Den ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/LEISTUNGS-Knopf im Uhrzeigersinn drehen, um die Garzeit auszuwählen. Die BETRIEBSARTEN-Taste einmal drücken (nur Mikrowelle). Um die Mikrowellen-Leistungsstufe zu ändern, den Knopf drehen, bis die gewünschte Einstellung auf dem Display erscheint. Die Taste +1min/START drücken.

50 P (400 W) für kompaktere Speisen, die beim Garen mit herkömmlichen Methoden eine lange Garzeit erfordern, z.B. Rindfleischgerichte, wird diese Leistungsstufe empfohlen, damit das Fleisch zart bleibt.

30 P (240 W Auftau-Einstellung) wählen Sie diese Stufe zum Auftauen, damit Speisen gleichmässig auftauen. Diese Stufe ist auch bestens geeignet, um Reis, Nudeln und Klösse garzuziehen und gebackenen Eierpudding zu garen.

10 P (80 W) zum sanften Auftauen, z.B. für Sahnetorten oder Blätterteig.

HINWEIS:

Wenn keine Auswahl der Leistungsstufe erfolgt, wird automatisch die volle Leistung 100 P eingestellt.

P = Prozent

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:22 Page 11

GAREN MIT DER MIKROWELLE

Beispiel:

Angenommen, Sie wollen Suppe 2 Minuten und 30 Sekunden lang bei 70 P Mikrowellen-Leistung aufwärmen.

Ihr Gerät lässt sich bis zu 90 Minuten programmieren. (90.00) Die Garzeit (Auftauzeit) kann in Einheiten von 10 Sekunden bis fünf Minuten eingegeben werden. Sie hängt von der in der Tabelle angegebenen Gesamtlänge der Garzeit (Auftauzeit) ab.

Garzeit Zeiteinheiten

0-5 Minuten 10 Sekunden 5-10 Minuten 30 Sekunden 10-30 Minuten 1 Minute 30-90 Minuten 5 Minuten

1. Geben Sie durch Drehen des

ZEITSCHALTUHR/ GEWICHT/ LEISTUNGS-Knopfs im

Uhrzeigersinn die gewünschte Garzeit ein.

2. Wählen Sie durch einmaliges Drücken der BETRIEBSARTEN-Taste die gewünschte Betriebsart (nur Mikrowelle).

3. Wählen Sie durch Drehen des ZEITSCHALTUHR/ GEWICHT/LEISTUNGSKnopfs die gewünschte Leistungsstufe.

4. Starten Sie den Garvorgang durch einmaliges Drücken der

+1min/START-Taste.

HINWEIS:

1. Wird die Gerätetür während des Garvorgangs geöffnet, wird die Garzeit auf dem Display automatisch angehalten. Die Rückwärtszählung der Garzeit setzt wieder ein, wenn die Tür geschlossen und die +1min/START-Taste gedrückt wird.

2. Wenn Sie während des Garvorgangs die Leistungsstufe überprüfen wollen, drücken Sie die BETRIEBSARTEN-Taste. Solange Ihr Finger diese Taste berührt, wird die Leistungsstufe angezeigt.

3. Sie können den ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/LEISTUNGS-Knopf im oder entgegen dem Uhrzeigersinn drehen. Wenn Sie den Drehknopf entgegen dem Uhrzeigersinn drehen, wird die Garzeit graduell von 90 Minuten vermindert.

Überprüfen Sie das Display.

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:22 Page 12

GAREN MIT DEM GRILL/KOMBI-BETRIEB

DEUTSCH

Dieses Mikrowellengerät bietet zwei GRILL-Betriebsarten: 1. Nur Grill. 2. Grill und Mikrowelle.

1. GAREN MIT DEM GRILL

Mit dieser Zubereitungsart können Speisen gegrillt/gebräunt werden.

Beispiel : Toasten für 4 Minuten.

1. Geben Sie durch Drehen des

ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/ LEISTUNGS-Knopfs im Uhrzeigersinn

die gewünschte Garzeit ein.

2. Wählen Sie durch zweimaliges Drücken der BETRIEBSARTEN-Taste die gewünschte Zubereitungsart (nur Grill).

3. Drücken Sie die +1min/STARTTaste, um den Garvorgang zu starten.

HINWEIS:

1. Zum Grillen von flachen Lebensmitteln wird die Verwendung des Rosts empfohlen.

2. Bei der ersten Benutzung des Grills kann es zu Rauchentwicklung oder Brandgeruch kommen. Das ist normal und kein Anzeichen dafür, dass das Gerät funktionsuntüchtig ist. Um dieses Problem beim erstmaligen Gebrauch des Gerätes zu vermeiden, betreiben Sie den Grill 20 Minuten lang ohne Speisen.

Diese Betriebsart ist eine Kombination von Grill und Mikrowelle (10 P bis 50 P). Die Mikrowellen-Leistungsstufe ist auf 30 P voreingestellt.

Beispiel:

Zubereitung von Grillspiessen (siehe Rezept Seite 40 im Kochbuch) für 7 Minuten mit der

KOMBI-BETRIEBSART (50 P).

1. Geben Sie durch Drehen des ZEITSCHALTUHR/ GEWICHT/LEISTUNGS-

Knopfs im Uhrzeigersinn die gewünschte Garzeit ein.

2. Wählen Sie durch dreimaliges Drücken der BETRIEBSARTEN-Taste die gewünschte Zubereitungsart (Mikrowelle mit Grill).

3. Drehen Sie den

ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/ LEISTUNGS-Knopf auf die

gewünschte MikrowellenLeistungsstufe.

4. Drücken Sie die +1min/START-

Taste, um den Garvorgang zu starten.

2. GAREN IN DER KOMBI-BETRIEBSART

Überprüfen Sie das Display.

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:22 Page 13

ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN

1. GAREN MIT VERSCHIEDENEN GARFOLGEN

Eine Folge von (maximal) 3 Stufen kann mit den kombinierten Betriebsarten MIKROWELLE, GRILL oder KOMBI programmiert werden.

Beispiel:

Garen : 2 Minuten und 30 Sekunden bei 70 P (Stufe 1)

5 Minuten nur Grill (Stufe 2)

STUFE 1

1. Geben Sie durch Drehen des ZEITSCHALTUHR/ GEWICHT/LEISTUNGS-

Knopfs im Uhrzeigersinn die gewünschte Garzeit ein.

2. Wählen Sie durch einmaliges Drücken der BETRIEBSARTENTaste die gewünschte Zubereitungsart (nur Mikrowelle).

3. Drehen Sie den

ZEITSCHALTUHR/ GEWICHT/ LEISTUNGS-

Knopf im Uhrzeigersinn auf die gewünschte Mikrowellen-Leistungsstufe.

4. Vor dem Programmieren von Stufe 2 drücken Sie die BETRIEBSARTENTaste.

STUFE 2

5. Geben Sie durch Drehen des

ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/ LEISTUNGS-Knopfs im

Uhrzeigersinn die gewünschte Garzeit ein.

6. Wählen Sie durch zweimaliges Drücken der BETRIEBSARTEN-Taste die gewünschte Zubereitungsart (nur Grill).

7. Drücken Sie die +1min/START-Taste, um

den Garvorgang zu starten.

(Das Gerät arbeitet nun 2 Minuten und 30 Sekunden lang bei 70 P und anschliessend 5 Minuten mit dem Grill).

Anwendungsbeispiel:

Zubereitung von Zucchini-Nudel-Auflauf (Seite 38).

1. 21 Minuten bei 100 P.

2. 6 Minuten Kombi bei 50 P.

Überprüfen Sie das Display.

ACHTUNG: Wenn Sie ein Programm einstellen, nachdem Sie GRILL gewählt haben, lassen Sie Schritte

3 und 4 aus. Wenn Sie nach der Auswahl von GRILL die Taste BETRIEBSARTEN-Taste gedrückt halten, wechselt GRILL automatisch zu KOMBI über.

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:22 Page 14

2. MINUTE PLUS-FUNKTION

Mit der +1min/START-Taste können Sie die folgenden Funktionen bedienen: a. Direktstart

Durch Drücken der +1min/START-Taste können Sie den Garvorgang bei 100 P Mikrowellenleistung für 1 Minute direkt starten.

HINWEIS:

Um einen Missbrauch durch Kinder zu verhindern, kann die +1min/START-Taste nur 3 Minuten nach dem vorausgehenden Bedienungsschritt, d. h. Schliessen der Tür oder Drücken der STOP-Taste, betätigt werden.

b. Verlängern der Garzeit.

Sie können die Garzeit um je 1 Minute verlängern, wenn Sie während des Betriebs diese Taste drücken.

3. ÜBERPRÜFEN DER LEISTUNGSSTUFE

Um während des Garvorgangs die Mikrowellen-Leistungsstufe zu überprüfen, drücken Sie die BETRIEBSARTEN-Taste.

Solange Sie mit dem Finger die BETRIEBSARTEN--Taste berühren, wird die Leistungsstufe angezeigt.

Die Rückzählung der Garzeit läuft weiter, auch wenn auf dem Display die Leistungsstufe angezeigt wird.

ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN

DEUTSCH

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:23 Page 15

EXPRESS-GAREN & EXPRESS-AUFTAUEN

berechnet automatisch die richtige Betriebsart und Garzeit. Sie können unter 8 EXPRESS-GAR-Menüs und 8 EXPRESS-AUFTAU-Menüs auswählen. Folgendes müssen Sie bei der Verwendung dieser Automatikfunktion beachten:

1. Drücken Sie die EXPRESS-GAREN & AUFTAUENTaste einmal, die Anzeige entspricht dann der Abbildung.

Das Menü wird gewählt durch Drücken der EXPRESS-GAREN & AUFTAUEN-Taste, bis die gewünschte Menünummer angezeigt wird. Siehe Seiten 20-22 "EXPRESS-GAREN & EXPRESS-AUFTAUEN-Tabelle". Um ein Auftau-Menü zu wählen, ist die Taste EXPRESS-GAREN & AUFTAUEN mindestens 9mal zu drücken. Wenn Sie die Taste 9mal drücken, erscheint im Display. Das Menü wird automatisch durch Drücken der Taste EXPRESS-

GAREN & AUFTAUEN geändert.

2. Das Gewicht der Speise durch Drehen des ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/LEISTUNGS-

Knopfs eingeben, bis das gewünschte Gewicht angezeigt wird.

• Nur das Gewicht des Garguts eingeben. Das Gewicht des Geschirrs nicht mit einbeziehen.

• Für Speisen, deren Gewicht höher oder niedriger ist als es in der EXPRESS-GAREN & AUFTAUENTabelle angegeben wird, verwenden Sie den manuellen Betrieb. Die Anleitungen in den Tabellen beachten, um einwandfreie Resultate zu erzielen.

3. Um den Garvorgang zu beginnen, die +1min/START-Taste drücken.

Wenn ein Bedienungsschritt erforderlich ist (z.B. zum Wenden der Speisen), stoppt das Gerät automatisch, das akustische Signal ertönt, die verbleibende Garzeit u. a. Symbole werden blinkend angezeigt. Um den Garvorgang fortzusetzen, drücken Sie die +1min/START-Taste.

ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/

LEISTUNGS-Knopf

+1min/START-Taste

Beispiel:

Zubereiten von Grillspiesse 0,2 kg (EC-2)

2. Geben Sie durch Drehen des

ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/ LEISTUNGS-Knopfs im

Uhrzeigersinn das Gewicht ein.

3. Drücken Sie die +1min/START-Taste.

1. Wählen Sie das gewünschte Menü mit der EXPRESS-GAREN & AUFTAUEN-Taste zweimal.

Überprüfen Sie das Display.

Die Temperatur am Ende der Garzeit hängt von der Ausgangstemperatur ab. Vergewissern Sie sich, dass die Speisen nach dem Garen ausreichend gegart sind. Falls erforderlich, können Sie die Garzeit verlängern und eine höhere Leistungsstufe einstellen.

HINWEIS:Bei Verwendung der Funktion

MINUTE PLUS, während des

Express-Garen/ Auftauvorgangs, könnten die Gerichte übergaren.

Menü- nummer

COOK & DEFROST

EXPRESS-GAREN & AUFTAUEN-Taste

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:23 Page 16

TABELLE: EXPRESS-GAREN & -AUFTAUEN

DEUTSCH

TASTE

MENÜ Nr.

EC-1 Garen

Pommes frites (Empfohlen für die Verwendung in herkömmlichen Backöfen)

EC-2 Garen

Grillspiesse

EC-3 Garen

Hähnchenschenkel

EC-4 Garen

Grillhähnchen

MENGE (Gewichtseinheit)

/ GESCHIRR

0,2 - 0,3 kg (50 g) (

Ausgangstemp.

-18° C) Auflaufform, Rost

0,2 - 0,6 kg (100 g) (

Ausgangstemp.

5° C)

Rost

0,2 - 0,6 kg (50 g) (

Ausgangstemp.

5° C)

Rost

0,9 - 1,4 kg (100 g) (

Ausgangstemp.

5° C)

Auflaufform

VERFAHREN

• Die tiefgekühlten Pommes frites aus der Packung nehmen und in eine flache Form aus Porzellan geben.

• Die Form auf den Rost ins Gerät stellen.

• Wenn das Signal ertönt, wenden.

• Nach dem Garen auf einem

Servierteller anrichten. (Es ist keine Standzeit erforderlich.)

• Nach Geschmack salzen.

HINWEIS: Die Form wird während des Garens sehr heiss. Verwenden Sie beim Entnehmen der Form Ofenhandschuhe oder Topflappen, um Verbrennungen zu vermeiden.

• Die Grillspiesse vorbereiten, siehe Rezept auf Seite 40.

• Auf den Rost legen und garen.

• Wenn das akustische Signal ertönt,

wenden.

• Nach dem Garen auf einem Servierteller anrichten. (Es ist keine Standzeit erforderlich).

• Die Zutaten vermischen und auf den Hähnchenschenkeln verteilen.

• Die Haut der Hähnchenschenkel anstechen.

• Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten auf den Rost legen, die dünnen Enden zeigen zur Mitte.

• Wenn das akustische Signal ertönt, die Hähnchenschenkel wenden.

• Nach dem Garen für ca. 3 Minuten stehen lassen.

• Die Zutaten mischen und das Hähnchen damit bestreichen.

• Die Haut des Hähnchens anstechen.

• Das Hähnchen mit der Brustseite nach

unten in die Auflaufform legen, auf den Drehteller stellen und garen.

• Wenn das akustische Signal ertönt, das Hähnchen wenden.

• Nach dem Garen ca. 3 Minuten lang im Mikrowellengerät lassen, herausnehmen und zum Servieren auf einen Teller geben.

Zutaten für 1,2 kg Grillhähnchen: Salz und Pfeffer, 1 TL Paprika edelsüss, 2 EL Öl

Zutaten für 0,6 kg Hähnchenschenkel: (3 Stück), 1-2 EL Öl,

TL Salz, 1 TL Paprika edelsüss,1 TL Rosmarin.

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:23 Page 17

TABELLE: EXPRESS-GAREN & -AUFTAUEN

VERFAHREN

• Siehe Rezepte für “Hähnchenpfanne mit Gemüse” auf Seite 23.

* Gesamtgewicht von allen Zutaten.

• Siehe Rezepte für “Hack und Zwiebel” auf Seite 23.

* Gesamtgewicht von allen Zutaten.

• Siehe Rezepte für “Gratiniertes Fischfilet” auf Seite 23-24.

* Gesamtgewicht von allen Zutaten.

• Siehe Rezepte für “Aufläufe” auf Seite 24.

* Gesamtgewicht von allen Zutaten.

•

Die Speise auf einem Teller in die Mitte des Drehtellers stellen.

• Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, die Speise wenden, neu anordnen und ggf. trennen. Decken Sie dünne Teile und warme Stellen mit Aluminiumfolie ab.

• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie abgedeckt 10 - 15 Minuten stehen lassen, bis alles vollständig aufgetaut ist.

• Decken Sie den Drehteller mit Frischhaltefolie ab.

• Legen Sie den Block Hackfleisch auf den Drehteller.

• Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, drehen Sie das Hackfleisch um. Entfernen Sie die aufgetauten Teile, sofern möglich.

• Nach dem Auftauen 5 - 10 Minuten stehen lassen, bis alles vollständig aufgetaut ist.

MENGE (Gewichtseinheit)

/ GESCHIRR

0,5 - 1,0 kg* (500 g) (

Ausgangstemp. Hähnchenfleisch 5° C) Auflaufform mit Mikrowellenfolie

0,5 - 1,0 kg* (500 g) (

Ausgangstemp. Hack 5° C) Schüssel mit Deckel

0,5 - 1,0 kg* (500 g) (

Ausgangstemp.

Fisch 5° C) Auflaufform

0,5 - 1,0 kg* (500 g) (

Ausgangstemp.

20° C)

Auflaufform

0,2 - 0,8 kg (100 g) (

Ausgangstemp.

-18° C)

( Siehe HINWEIS unten)

0,2 - 0,8 kg (100 g) (

Ausgangstemp.

-18° C) Frischhaltefolie ( Siehe HINWEIS unten)

MENÜ Nr.

EC-5 Garen

Hähnchenpfanne mit Gemüse

EC-6 Garen

Hack und Zwiebel

EC-7 Garen

Gratiniertes Fischfilet

EC-8 Garen

Aufläufe

Ed-1 Auftauen

Steak und Kotelett

Ed-2 Auftauen

Hackfleisch

TASTE

x10

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:23 Page 18

TABELLE: EXPRESS-GAREN & -AUFTAUEN

DEUTSCH

TASTE

MENGE (Gewichtseinheit)

/ GESCHIRR

0,1 - 1,4 kg (100 g) (

Ausgangstemp.

-18° C)

Flachen Teller

0,1 - 1,0 kg (100 g) (

Ausgangstemp.

-18° C)

Flachen Teller

(Für dieses Programm werden nur Brotscheiben empfohlen.)

MENÜ Nr.

Ed-3 Auftauen

Kuchen

Ed-4 Auftauen

Brot

VERFAHREN

• Den Kuchen von jeglicher

Verpackung befreien.

•

Auf einen flachen Teller in die Mitte des Drehtellers stellen.

• Den Kuchen nach dem Auftauen in möglichst gleich grosse Stücke schneiden, zwischen den Stücken etwas Abstand lassen und 15 - 60 Minuten stehenlassen, bis er gleichmässig aufgetaut ist.

•

Auf einen flachen Teller in die Mitte des Drehtellers stellen.

• Wenn das Signal ertönt, die Scheiben neu anordnen und aufgetaute Scheiben abnehmen.

• Nach dem Auftauen alle Scheiben voneinander trennen und auf einem grossen Teller verteilen. Das Brot mit Aluminiumfolie abdecken und 5 - 10 Minuten stehenlassen, bis es gründlich aufgetaut ist.

HINWEIS: Express-Auftauen 1 Steaks und Koteletts sollten nebeneinander (einlagig) eingefroren werden.

2 Hackfleisch sollte flach eingefroren werden. 3 Nach dem Wenden die aufgetauten Portionen mit dünnen Aluminiumstreifen abdecken. 4Für Ed-1 die Speisen wie in der Abbildung gezeigt in das Gerät stellen:

Speise

Geschirr

Drehteller

Steaks und Koteletts

x11

x12

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:23 Page 19

REZEPTE FÜR EXPRESS-GAREN MENÜ

HÄHNCHENPFANNE MIT GEMÜSE (EC-5) Pikante Hähnchenpfanne

Zutaten

0,5 kg 1,0 kg

60 g 120 g Langkornreis

1 1 Briefchen Safranfäden 25 g 50 g Zwiebel (in Scheiben) 50 g 100 g Rote Paprikaschote (in Streifen) 50 g 100 g Porree (in Streifen)

150 g 300 g Hähnchenbrust (gewürfelt)

Pfeffer, Paprikapulver

10 g 20 g Butter oder Margarine

150 ml 300 ml Fleischbrühe

Zubereitung

1. Den Reis mit den Safranfäden mischen und in die gefettete Auflaufform geben.

2. Die Zwiebelscheiben, Paprika, Porreestreifen und die Hähnchenbrustwürfel mischen und würzen. Auf den Reis schichten.

3. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen.

4. Die Fleischbrühe darübergiessen und mit Mikrowellenfolie abdecken. Mit EXPRESS- GAREN EC-5 für “Hähnchenpfanne mit Gemüse“ garen.

5. Nach dem Garen 5 - 10 Minuten stehen lassen.

GRATINIERTES FISCHFILET (EC-7) Fischauflauf auf italienische Art

Zutaten

0,5 kg 1,0 kg 200 g 430 g Fischfilet

2 tbsp 1 tbsp Zitronensaft

tbsp 1 tbsp Anchovis-Butter

30 g 50 g Gouda (geriebenen)

Salz und Pfeffer 150 g 300 g frische Tomaten 1 tbsp 1

tbsp gehackte gemischte Kräuter

100 g 180 g Mozarella

2 tbsp

4 tbsp gehacktes Basilikum

Zubereitung

1. Den Fisch waschen und abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und mit Anchovis-Butter einreiben.

2. In eine Auflaufform geben.

3. Den Gouda auf dem Fisch verteilen.

4. Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen. In Scheiben schneiden und auf den Käse geben.

5. Mit Salz, Pfeffer und gemischten Kräutern würzen.

6. Mozarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf die Tomaten geben. Mit Basilikum bestreuen.

7. Die Auflaufform auf den Drehteller stellen und mit EXPRESS-GAREN EC-7 für “Gratiniertes Fischfilet“ garen.

8. Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.

Zubereitung

1. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Ei und den Semmelbröseln zu einem Teig kneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Hackfleischteig in die Schüssel geben.

2. Die Fleischbrühe mit dem Tomatenmark mischen.

3. Die Kartoffeln und Möhren mit der Flüssigkeit auf das Hackfleisch geben, miteinander vermengen.

4. Abdecken und mit EXPRESS-GAREN EC-6 für “Hack und Zwiebel“ garen.

5. Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, umrühren und wieder abdecken.

6. Nach dem Garen, umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.

HACK UND ZWIEBEL (EC-6)

Zutaten

0,5 kg 1,0 kg 150 g 300 g Hackfleisch (

2 Schwein,

2 Rind)

50 g 100 g Zwiebel (fein gehackt)

2 1Ei

15 g 30 g Semmelbrösel

Salz und Pfeffer

115 ml 230 ml Fleischbrühe

20 g 40 g Tomatenmark 65 g 125 g Kartoffeln (fein gehackt) 65 g 125 g Karotten (fein gehackt)

tbsp 1 tbsp gehackte Petersilie

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:23 Page 20

REZEPTE FÜR EXPRESS-GAREN MENÜ

DEUTSCH

AUFLÄUFE (EC-8) Spinatauflauf

Zutaten

0,5 kg 1,0 kg 150 g 300 g Blattspinat (auftauen und abgiessen)

15 g 30 g Zwiebel (fein gehackt)

Salz, Pfeffer, Muskat

150 g 300 g Kartoffeln (in Scheiben)

35 g 75 g gekochter Schinken (gewürfelt) 50 g 100 g Crème fraîche

1 2 Eier

40 g 75 g geriebener Käse

AUFLÄUFE (EC-8) Kartoffel-Zucchini-Auflauf

Zutaten

0,5 kg 1,0 kg 200 g 400 g Kartoffeln (in Scheiben)

115 g 230 g Zucchini (feine Scheiben)

75 g 150 g Crème fraîche

1 2 Ei(er)

2 1 Zehe Knoblauch (zerdrückt)

Salz, Pfeffer

40 g 75 g Gouda (geriebenen)

Sonnenblumenkerne

Zubereitung

1. Den Blattspinat mit der Zwiebel mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

2. Die Auflaufform einfetten. Abwechselnd die Kartoffelscheiben, die Schinkenwürfel und den Spinat in die Auflaufform schichten. Die letzte Lage sollte Spinat sein.

3. Die Eier mit dem Rahm verrühren, würzen und über das Gemüse giessen.

4. Den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen.

5. Auf den Drehteller stellen, mit EXPRESS- GAREN EC-8 für “Aufläufe“ garen.

6. Nach dem Garen 5 - 10 Minuten stehen lassen.

Zubereitung

1. Die Auflaufform einfetten und abwechselnde Lagen von Kartoffelscheiben und Zucchinischeiben in die Schüssel geben.

2. Die Eier mit Crème fraîche mischen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und über das Gemüse giessen.

3. Den Auflauf mit dem geriebenen Gouda bestreuen.

4. Abschliessend den Auflauf mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

5. Auf den Drehteller stellen, mit EXPRESS- GAREN EC-8 für “Aufläufe“ garen.

6. Nach dem Garen 5 - 10 Minuten stehen lassen.

GRATINIERTES FISCHFILET (EC-7) Fischfilet “Esterhazy”

Zutaten

0,5 kg 1,0 kg 230 g 450 g Fischfilet

100 g 200 g Porree (in Ringe geschnitten)

20 g 40 g Zwiebel (in feinen Scheiben) 40 g 100 g Möhre (geriebenen) 10 g 10 g Butter oder Margarine

Salz, Pfeffer und Muskat

1 tbsp 1

tbsp Zitronensaft 50 g 100 g Crème fraîche 50 g 100 g Gouda (geriebenen)

Zubereitung

1. Das Gemüse, die Butter und die Gewürze in eine Schüssel mit Deckel geben und gründlich vermischen. Abhängig vom Gewicht für 2-6 Minuten auf 100 P garen lassen.

2. Den Fisch waschen, abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.

3. Die Crème fraîche mit dem Gemüse mischen und würzen.

4. Die Hälfte des Gemüses in eine Auflaufform geben. Den Fisch darauf legen und mit dem restlichen Gemüse bedecken.

5. Den Gouda darauf verteilen und die Form auf den Drehteller stellen, mit EXPRESS-GAREN EC-7 für “Gratiniertes Fischfilet“ garen.

6. Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:23 Page 21

FUNKTIONSPRÜFUNG

REINIGUNG UND PFLEGE

Bitte prüfen Sie die folgenden Punkte, bevor Sie den Kundendienst rufen.

1. Stromversorgung Überprüfen Sie, ob der Netzstecker richtig an eine spannungsführende Netzsteckdose angeschlossen ist. Vergewissern Sie sich, dass die Netzsicherung und der Sicherungsautomat in Ordnung sind.

2. Leuchtet die Garraumlampe bei geöffneter Tür? JA NEIN

3. Stellen Sie eine Tasse Wasser (ca. 150 ml) in das Gerät und schliessen Sie die Tür.

Programmieren Sie das Gerät auf eine Minute bei voller Leistung 100 P und starten Sie es. Leuchtet die Lampe? JA NEIN Dreht sich der Drehteller? HINWEIS: Der Drehteller dreht sich in beide Richtungen JA NEIN Arbeitet die Lüftung? JA NEIN (Legen Sie Ihre Hand über die Lüftungsöffnungen und prüfen Sie, ob Luft herauskommt.) Ertönt das Signal nach einer Minute? JA NEIN Erlischt das Symbol für Garen? JA NEIN Ist das Wasser in der Tasse nach dem gerade durchgeführten Betrieb heiss? JA NEIN

4. Programmieren Sie den Grill auf drei Minuten und starten Sie das Gerät. Wird nach drei Minuten das Grill-Heizelement rot? JA NEIN

Wenn die Antwort auf eine der obigen Fragen “NEIN” lautet, wenden Sie sich an Ihren Fachhändler oder den SHARPKundendienst und teilen Sie diesen die Ergebnisse Ihrer Überprüfung mit.

Vorsicht

Keine handelsüblichen Ofenreiniger, scheuernde oder scharfe Reinigungsmittel oder Metallwollreiniger am Mikrowellengerät verwenden.

Gerätegehäuse

Die Aussenseite des Gerätes mit einer milden Seifenlauge reinigen. Die Seifenlauge gründlich mit einem feuchten Tuch abwischen und mit einem Handtuch nachtrocknen.

Bedienfeld

Öffnen Sie vor dem Reinigen die Gerätetür, um das Bedienfeld zu deaktivieren. Beim Reinigen des Bedienfeldes vorsichtig verfahren. Das Bedienfeld mit einem feuchten Tuch reinigen. Niemals zuviel Wasser und keine chemischen oder scheuernden Reiniger verwenden, da das Bedienfeld dadurch beschädigt werden kann.

Garraum

1. Nach jedem Gebrauch das noch warme Gerät zur

Reinigung mit einem weichen, feuchten Tuch oder Schwamm abwischen, um leichte Verschmutzungen zu entfernen. Für starke Verschmutzungen eine milde Seifenlauge verwenden und mehrmals mit einem weichen, feuchten Tuch oder Schwamm gründlich nachwischen, bis alle Rückstände vollständig entfernt sind. Entfernen Sie nicht den Spritzschutz für den Hohlleiter.

2. Sicherstellen, dass weder Seifenlauge noch Wasser durch die kleinen Öffnungen an der Wand eindringen, da dies das Gerät beschädigen kann.

3. Verwenden Sie keine Sprühreiniger im Garraum.

4. Erhitzen Sie Ihr Gerät regelmässig unter Verwendung

des Grills, siehe HINWEIS 2 auf Seite 16. Speisereste oder Fettspritzer können Rauch oder unangenehme Gerüche verursachen.

Drehteller und Drehteller-Träger

Entfernen Sie zuerst den Drehteller und den DrehtellerTräger aus dem Garraum. Den Drehteller und den Träger mit einer milden Seifenlauge reinigen und mit einem weichen Tuch trocknen. Beide Teile sind spülmaschinenfest.

Gerätetür

Die Tür auf beiden Seiten, die Türdichtung und die Dichtungsoberflächen des öfteren mit einem feuchten Tuch abwischen, um Verschmutzungen zu entfernen.

Rost

Diesen Rost mit einem milden Spülmittel reinigen und nachtrocknen. Der Rost ist spülmaschinengeeignet.

Betriebsart

Mikrowelle 800 W Grill Kombi (400 W Mikro) Kombi

(80 W, 240 W Mikro)

Standardzeit

40 Minuten 45 Minuten Grill - 10 Minuten Grill - 45 Minuten

HINWEIS: Wenn Sie die Speisen in der Standardgarzeit in nur einer Betriebsart garen, wird die Leistung des Gerätes automatisch reduziert, um eine Überhitzung zu vermeiden. (Die Mikrowellenleistung wird vermindert oder das Grillheizelement wird ein- und ausgeschaltet.)

2. R-634N German O/M 17/05/2001 16:23 Page 22

DAS GEEIGNETE GESCHIRR, TIPS UND TECHNIKEN

WISSENSWERTES ÜBER MIKROWELLEN

DEUTSCH

Mikrowellen versetzen die Wassermoleküle im Lebensmittel in Schwingungen. Durch die verursachte Reibung entsteht Wärme, die dafür sorgt, dass die Speisen aufgetaut, erhitzt oder gegart werden.

MIKROWELLENBETRIEB GLAS, GLAS-

KERAMIK UND PORZELLAN

Hitzebeständiges Glasgeschirr ist sehr gut geeignet. Es darf jedoch nicht metallhaltig (z.B. Bleikristall) oder mit einer Metallauflage versehen sein (z.B. Goldrand, Kobaltblau).

KERAMIK

ist im allgemeinen gut geeignet. Keramik muss glasiert sein, da bei unglasierter Keramik Feuchtigkeit in das Geschirr eindringen kann. Feuchtigkeit erhitzt das Material und kann es zum Zerspringen bringen. Falls Sie nicht sicher sind, ob Ihr Geschirr für die Mikrowelle geeignet ist, führen Sie den Geschirr-Eignungstest durch. Siehe Seite 24.

KUNSTSTOFF UND PAPIER-GESCHIRR

Hitzebeständiges, mikrowellengeeignetes Kunststoff- oder Papiergeschirr ist zum Auftauen, Erhitzen und Garen geeignet.

Beachten Sie bitte die Angaben des Herstellers.

KÜCHENPAPIER

kann benutzt werden, um entstehende Feuchtigkeit bei kurzen Erhitzungsvorgängen aufzunehmen, z.B. von Brot oder Paniertem. Das Papier zwischen die Speise und den Drehteller legen. So bleibt die Oberfläche der Speise knusprig und trocken. Durch Abdecken von fettigen Speisen mit Küchenpapier werden Spritzer aufgefangen.

MIKROWELLENFOLIE

oder hitzebeständige Folie ist zum Abdecken oder Umwickeln gut geeignet. Beachten Sie bitte die Angaben des Herstellers.

BRATBEUTEL

können im Mikrowellengerät verwendet werden. Metallclipse sind jedoch zum Verschliessen ungeeignet, da die Bratbeutelfolie schmelzen kann. Nehmen Sie Bindfaden zum Verschliessen und stechen Sie den Bratbeutel mehrmals mit einer Gabel

ein. Nicht hitzebeständige Folie, wie z.B. Frischhaltefolie, ist für die Benutzung im Mikrowellengerät nicht empfehlenswert.

BRÄUNUNGSGESCHIRR

ist spezielles Mikrowellenbratgeschirr aus Glaskeramik mit einer Metallegierung am Boden, die dafür sorgt, dass die Speise gebräunt wird. Bei Verwendung von Bräunungsgeschirr muss ein geeigneter Isolator, z.B. ein Porzellanteller, zwischen Drehteller und Bräunungsschale gelegt werden. Beachten Sie genau die Vorheizzeit gemäss Herstelleranweisung. Bei Überschreitung kann es zur Beschädigung des Drehtellers und Drehteller-Trägers kommen bzw. die Schutzsicherung des Gerätes auslösen und das Gerät ausschalten.

METALL

sollte in der Regel nicht verwendet werden, da Mikrowellen Metall nicht durchdringen und so nicht an die

Speisen gelangen können. Es gibt jedoch Ausnahmen: Schmale Streifen aus Aluminiumfolie können zum Abdecken von Teilen verwendet werden, damit diese nicht zu schnell auftauen oder garen (z.B. die Flügel beim Hähnchen) Kleine Metallspiesse und Aluminiumschalen (z.B. bei

Fertiggerichten) können benutzt

werden. Sie müssen aber im Verhältnis

zur Speise klein sein, z.B. müssen

Aluminiumschalen mindestens

bis

mit Speise gefüllt sein. Empfehlenswert ist, die Speise in mikrowellengeeignetes Geschirr umzufüllen. Bei Verwendung von Aluminiumschalen oder anderem Metallgeschirr muss ein Mindestabstand von ca. 2,0 cm zu den Garraumwänden eingehalten werden, da diese sonst durch mögliche Funkenbildung beschädigt werden können.

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:32 Page 23

DAS GEEIGNETE GESCHIRR, TIPS UND TECHNIKEN

KEIN GESCHIRR MIT METALLAUFLAGE,

Metallteilen oder Metalleinschlüssen, wie z.B. mit Schrauben, Bändern oder Griffen verwenden.

GESCHIRR-EIGNUNGSTEST

Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr Geschirr mikrowellengeeignet ist, führen Sie folgenden Test durch: Das Geschirr

in das Gerät stellen. Ein Glasgefäss mit 150 ml Wasser gefüllt auf oder neben das Geschirr stellen. Das Gerät 1 bis 2 Minuten bei 100 P Leistung betreiben. Wenn das Geschirr kühl oder handwarm bleibt, ist es geeignet. Diesen Test nicht für Kunststoffgeschirr durchführen. Es könnte schmelzen.

GRILLBETRIEB

Für den Grillbetrieb können Sie jedes hitzebeständige Geschirr einsetzen, das für konventionelles Grillen geeignet ist, z.B. Porzellan, Keramik, Glas und Geschirr aus Metall. Beim Mikrowellengaren mit anschliessendem Grillen oder für den Kombinationsbetrieb muss das Geschirr mikrowellengeeignet (siehe Kochbuch) und hitzebeständig sein. Gutgeeignet sind z.B. feuerfeste Glas- und Keramikformen.

BEVOR SIE BEGINNEN ...

Um Ihnen den Umgang mit der Mikrowelle so einfach wie möglich zu machen, haben wir für Sie die wichtigsten Hinweise und Tips nachfolgend zusammengestellt: Starten Sie Ihr Gerät nur dann, wenn sich Lebensmittel im Garraum befinden.

EINSTELLUNG DER ZEITEN

Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind im allgemeinen erheblich kürzer als in einem konventionellen Herd oder Backofen. Halten Sie sich deshalb an die in diesem Kochbuch empfohlenen Zeiten. Stellen Sie die Zeiten eher kürzer als länger ein. Machen Sie nach dem Garen eine Garprobe. Lieber kurz nachgaren als etwas übergaren lassen.

AUSGANGSTEMPERATUR

Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind von der Ausgangstemperatur der Lebensmittel abhängig. Tiefgefrorene und kühlschranktemperierte Lebensmittel benötigen beispielsweise länger als raumtemperierte. Für das Erhitzen und Garen von Lebensmitteln werden normale Lagertemperaturen vorausgesetzt (Kühlschranktemperatur ca. 5o C, Raumtemperatur ca. 20o C). Für das Auftauen von Lebensmitteln wird von

-18o C Tiefkühltemperatur ausgegangen.

ALLE ANGEGEBENEN ZEITEN

in diesem Kochbuchteil sind Richtwerte, die je nach Ausgangstemperatur, Gewicht und Beschaffenheit (Wasser-, Fettgehalt etc.) der Lebensmittel variieren können.

GARZEITBESTIMMUNG MIT DEM SPEISENTHERMOMETER

Jedes Getränk und jede Speise hat nach Ende des Garvorgangs eine bestimmte Innentemperatur, bei der der Garvorgang abgeschlossen werden kann und das Ergebnis gut ist. Die Innentemperatur können Sie mit einem Speisenthermometer feststellen. In der Temperaturtabelle sind die wichtigsten Temperaturen angegeben.

WASSERZUGABE

Gemüse und andere sehr wasserhaltige Lebensmittel können im eigenen Saft oder mit wenig Wasserzugabe gegart werden. Dadurch bleiben viele Vitamine und Mineralstoffe im Lebensmittel erhalten.

LEBENSMITTEL MIT HAUT ODER SCHALE

wie Würstchen, Hähnchen, Hähnchenschenkel, Pellkartoffeln, Tomaten, Äpfel, Eigelb oder ähnliches, mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen einstechen. Dadurch kann der sich bildende Dampf entweichen, ohne dass die Haut oder Schale platzt.

Getränke erhitzen (Kaffee, Wasser, Tee, etc.) Milch erhitzen Suppen erhitzen Eintöpfe erhitzen Geflügel Lammfleisch

Rosa gebraten Durchgebraten

Roastbeef

Leicht angebraten (rare) Halb durchgebraten (medium) Gut durchgebraten (welldone)

Schweine-, Kalbfleisch

Getränk/Speise Innentemperatur Innentemperatur

am Ende der nach 10 bis 15 Garzeit Minuten Standzeit

65-75o C

75-80o C 75-80o C 75-80o C 80-85o C

70o C 75-80o C

50-55o C

60-65o C

75-80o C

80-85o C

85-90o C

70-75o C 80-85o C

55-60o C

65-70o C

80-85o C

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:32 Page 24

TIPS UND TECHNIKEN

DEUTSCH

FETTE SPEISEN

Mit Fett durchwachsenes Fleisch und Fettschichten garen schneller als magere Teile. Decken Sie deshalb diese Teile beim Garen mit etwas Aluminiumfolie ab oder legen Sie die Lebensmittel mit der fetten Seite nach unten.

BLANCHIEREN VON GEMÜSE

Gemüse sollte vor dem Einfrieren blanchiert werden. So bleiben die Qualität und die Aromastoffe am besten erhalten. Verfahren: Das Gemüse waschen und zerkleinern. 250 g Gemüse mit 275 ml Wasser in eine Schüssel geben und abgedeckt 3-5 Minuten erhitzen. Nach dem Blanchieren sofort in Eiswasser tauchen, um ein Weiterkochen zu verhindern, und danach abtropfen lassen. Das blanchierte Gemüse luftdicht verpacken und einfrieren.

EINKOCHEN VON OBST UND GEMÜSE

Das Einkochen in der Mikrowelle ist schnell und einfach. Im Handel gibt es speziell für die Mikrowelle geeignete

Einmachgläser, Gummiringe und passende Einmachklammern aus Kunststoff. Die Hersteller geben genaue Anwendungshinweise.

KLEINE UND GROSSE MENGEN

Die Mikrowellenzeiten sind direkt abhängig von der Menge des Lebensmittels, das Sie auftauen, erhitzen oder garen möchten. Das bedeutet, kleine Portionen garen schneller als grosse. Als Faustregel gilt: Doppelte Menge=fast doppelte Zeit Halbe Menge=halbe Zeit

HOHE UND FLACHE GEFÄSSE

Beide Gefässe haben das gleiche

Fassungsvermögen, aber in der hohen

Form ist die Garzeit länger als in der

flachen. Bevorzugen Sie deshalb möglichst flache Gefässe mit grosser Oberfläche. Hohe Gefässe nur für Gerichte verwenden, bei denen die Gefahr des Überkochens besteht, z.B. für Nudeln, Reis, Milch etc.

RUNDE UND OVALE GEFÄSSE

In runden und ovalen Formen garen Speisen gleichmässiger als in eckigen, da sich in Ecken Mikrowellenenergie konzentriert und die Speise an diesen Stellen übergaren könnte.

ABDECKEN

Durch Abdecken bleibt die Feuchtigkeit im

Lebensmittel erhalten und die Garzeit verkürzt sich. Zum Abdecken einen Deckel, Mikrowellenfolie oder eine

Abdeckhaube verwenden. Speisen, die eine Kruste erhalten sollen, z.B. Braten oder Hähnchen, nicht abdecken. Es gilt die Regel, was im konventionellen Herd abgedeckt wird, sollte auch im Mikrowellengerät abgedeckt werden. Was im Herd offen gegart wird, kann auch im Mikrowellengerät offen gegart werden.

UNREGELMÄSSIGE TEILE

mit der dickeren bzw. kompakten

Seite nach aussen plazieren. Gemüse

(z.B. Broccoli) mit den Stielen nach

aussen legen. Dickere Teile benötigen eine längere Garzeit und erhalten an den Aussenseiten mehr Mikrowellenenergie, so dass die Lebensmittel gleichmässig garen.

UMRÜHREN

Das Umrühren der Speisen ist

notwendig, da die Mikrowellen zuerst

die äusseren Bereiche erhitzen. Durch

das Umrühren wird die Temperatur ausgeglichen und die Speise gleichmässig erhitzt.

ANORDNUNG

Mehrere Einzelportionen, z.B. Puddingförmchen, Tassen oder Pellkartoffeln, ringförmig auf dem Drehteller anordnen. Zwischen den Portionen Platz lassen, so dass die Mikrowellenenergie von allen Seiten eindringen kann.

WENDEN

Mittelgrosse Teile, wie Hamburger und Steaks, während des Garvorgangs einmal wenden, um die Garzeit zu verkürzen. Grosse Teile, wie Braten und Hähnchen, müssen gewendet werden, da die nach oben gerichtete Seite mehr Mikrowellenenergie erhält und austrocken könnte, falls nicht gewendet wird.

STANDZEIT

Die Einhaltung der Standzeit ist eine

der wichtigsten Mikrowellen-Regeln.

Fast alle Speisen, die in der

Mikrowelle aufgetaut, erhitzt oder gegart werden, benötigen eine kurze oder längere Standzeit, in der ein Temperaturausgleich stattfindet und sich die Flüssigkeit in der Speise gleichmässig verteilen kann.

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:32 Page 25

AUFTAUEN

ERHITZEN

Angaben hierzu finden Sie in der Tabelle: Auftauen (Siehe Seite 29). Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte, die je nach Gefriertemperatur, Beschaffenheit und Gewicht der Lebensmittel varieren können. Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung und legen Sie es zum Auftauen auf einen Teller.

VERPACKUNGEN UND BEHÄLTER

Gut geeignet zum Auftauen und Erhitzen von Speisen sind mikrowellengeeignete Verpackungen und Behälter, die sowohl tiefkühlgeeignet (bis ca. -40o C) als auch hitzebeständig (bis ca. 220o C) sind. So können Sie im gleichen Geschirr auftauen, erhitzen und sogar garen, ohne die Speise zwischendurch umfüllen zu müssen.

ABDECKEN

Dünnere Teile vor dem Auftauen mit kleinen Aluminiumstreifen abdecken. Angetaute oder warme Teile während

des Auftauens ebenfalls mit Aluminiumstreifen abdecken. Dies verhindert, dass dünnere Teile bereits zu heiss werden, während dickere Teile noch gefroren sind.

DIE MIKROWELLENLEISTUNG...

eher niedriger als zu hoch wählen. So erzielen Sie ein gleichmässiges Auftauergebnis. Ist die Mikrowellen-

leistung zu hoch, gart die Speisenoberfläche bereits an, während das Innere noch gefroren ist.

WENDEN/UMRÜHREN

Fast alle Lebensmittel müssen zwischendurch einmal gewendet oder umgerührt werden. Teile, die aneinanderhaften, so bald wie möglich

voneinander trennen und umordnen.

KLEINERE MENGEN...

tauen gleichmässiger und schneller auf als grosse. Wir empfehlen deshalb, möglichst kleine Portionen einzufrieren. So können Sie sich schnell und einfach ganze Menüs zusammenstellen.

EMPFINDLICHE LEBENSMITTEL,

wie Torte, Sahne, Käse und Brot, nicht vollständig auftauen, sondern nur antauen und bei Raumtemperatur fertig auftauen. Dadurch wird vermieden, dass die äusseren Bereiche bereits zu heiss werden, während die inneren noch gefroren sind.

DIE STANDZEIT...

nach dem Auftauen von Lebensmitteln ist besonders wichtig, da der Auftauvorgang während dieser Zeit forgesetzt wird. In der Auftautabelle finden Sie die Standzeiten für verschiedene Lebensmittel. Die Lebensmittel nach der Standzeit möglichst sofort weiterverarbeiten und nicht wieder einfrieren.

Angaben hierzu finden Sie in der Tabelle: Erhitzen von Getränken und Speisen (Siehe Seite 28).

● Fertiggerichte in Aluminiumbehältern sollten

herausgenommen und auf einem Teller oder in einer Schüssel erhitzt werden.

● Bei fest verschlossenen Gefässen die Deckel

entfernen.

● Speisen mit Mikrowellenfolie, Teller oder

Abdeckhaube (im Handel erhältlich) abdecken, damit die Oberfläche nicht austrocknet. Getränke müssen nicht abgedeckt werden.

● Beim Kochen von Flüssigkeiten wie Wasser,

Kaffee, Tee oder Milch, einen Glasstab in das Gefäss stellen.

● Grössere Mengen, wenn möglich, zwischendurch

umrühren, so dass sich die Temperatur gleichmässig verteilt.

● Die Zeiten sind für Lebensmittel bei einer

Zimmertemperatur von 20o C angegeben. Bei kühlschranktemperierten Lebensmitteln erhöht sich die Erhitzungszeit geringfügig.

● Lassen Sie die Speisen nach dem Erhitzen 1-2

Minuten stehen, so dass sich die Temperatur gleichmässig innerhalb der Speise verteilt (Standzeit).

● Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, die je

nach Ausgangstemperatur, Gewicht, Wassergehalt, Fettgehalt und gewünschtem Endzustand etc. variieren können.

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:32 Page 26

AUFTAUEN UND GAREN

GAREN, GRILLEN UND GRATINIEREN

GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE

DEUTSCH

Angaben hierzu finden Sie in der Tabelle: Garen von frischem Gemüse (Siehe Seite 30).

● Achten Sie beim Kauf von Gemüse darauf, dass

die Stücke möglichst gleichmässig sind. Dies ist vor allem dann wichtig, wenn Sie das Gemüse im Stück garen möchten (z.B. Pellkartoffeln).

● Gemüse vor der Zubereitung waschen, putzen

und dann erst die erforderliche Menge für das Rezept abwiegen und zerkleinern.

● Würzen Sie wie gewohnt, aber salzen Sie in

der Regel erst nach dem Garen.

● Pro 500 g Gemüse ca. 5 EL Wasser zugeben.

Faserreiches Gemüse benötigt etwas mehr Wasserzugabe. Angaben hierzu finden Sie in der Tabelle (Siehe Seite 30).

● Gemüse wird in der Regel in einer Schüssel mit

Deckel gegart. Flüssigkeitsreiche Gemüsesorten, wie z.B. Gemüsezwiebeln oder Pellkartoffeln, können ohne Wasserzugabe in Mikrowellenfolie gegart werden.

● Gemüse nach der Hälfte der Garzeit umrühren

oder wenden.

● Nach dem Garen das Gemüse ca. 2 Minuten

stehenlassen, damit sich die Temperatur gleichmässig verteilt (Standzeit).

● Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte

und hängen vom Gewicht, der Ausgangstemperatur und der Beschaffenheit der Gemüsesorte ab. Je frischer das Gemüse ist, desto kürzer sind die Garzeiten.

Angaben hierzu finden Sie in der Tabelle: Garen, Grillen und gratinieren (siehe Seite 31).

● Achten Sie beim Einkauf darauf, dass die

Stücke möglichst gleichmässig sind. So erhalten Sie ein gutes Garergebnis.

● Fleisch, und Geflügel vor der Zubereitung

gründlich unter fliessend kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Danach wie gewohnt weiterverarbeiten.

● Rindfleisch sollte gut abgehangen und sehnenarm

sein.

● Trotz gleicher Grösse der Stücke kann das

Garergebnis unterschiedlich ausfallen. Dies liegt u.a. an der Art des Lebensmittels, am unterschiedlichen Fett- und Flüssigkeitsgehalt als auch an der Temperatur vor dem Garen.

● Grössere Fleisch und Geflügelstücke nach der

halben Garzeit wenden, so dass sie von allen Seiten gleichmässig gegart werden.

● Decken Sie Braten nach dem Garen mit

Aluminiumfolie ab und lassen ihn ca. 10 Minuten ruhen (Standzeit). Während dieser Zeit gart der Braten nach, und die Flüssigkeit verteilt sich gleichmässig, so dass beim Anschneiden weniger Fleischsaft verlorengeht.

Tiefkühl-Gerichte können in der Mikrowelle in einem Arbeitsgang aufgetaut und gleichzeitig gegart werden. In der Tabelle finden Sie hierzu einige Beispiele (Siehe Seite 28). Beachten Sie ausserdem die allgemeinen Hinweise zu “Erhitzen” und “Auftauen” von Lebensmitteln.

Für die Zubereitung von handelsüblichen TiefkühlFertiggerichten richten Sie sich bitte nach den Herstellerangaben auf der Verpackung. In der Regel werden genaue Garzeiten und Hinweise für die Zubereitung im Mikrowellengerät gegeben.

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:32 Page 27

TABELLEN

Kaffee, 1 Tasse 150 100 P ca. 1 nicht abdecken Milch, 1 Tasse 150 100 P 1- 11/2nicht abdecken Wasser, 1 Tasse 150 100 P 11/2-2 nicht abdecken, zum Kochen bringen

6 Tassen 900 100 P 9-11 nicht abdecken, zum Kochen bringen

1 Schüssel 1000 100 P 111/2-13 abdecken, zum Kochen bringen Tellergericht 400 100 P 3-6 Sauce mit Wasser beträufeln, abdecken, (Gemüse, Fleisch zwischendurch umrühren und Beilagen) Eintopf 200 100 P 11/2-21/2abdecken, nach dem Erhitzen umrühren Suppe, klar 200 100 P 11/2-2 abdecken, nach dem Erhitzen umrühren Cremesuppe 200 100 P 11/2-21/2abdecken, nach dem Erhitzen umrühren Gemüse 200 100 P 2-3 eventuell etwas Wasser zugeben, abdecken,

500 100 P 4-5 nach der halben Erhitzungszeit umrühren

Beilagen 200 100 P 2-3 mit etwas Wasser beträufeln, abdecken,

500 100 P 4-5 zwischendurch umrühren

Fleisch, 1 Scheibe

200 100 P 3-4 mit etwas Sauce beträufeln, abdecken Fischfilet 200 100 P 3-5 abdecken Würstchen, 2 Stück 180 100 P 1-11/

die Haut mehrmals einstechen

Kuchen, 1 Stück 150 50 P

/2-1 auf einen Teller legen

Babynahrung, 1 Glas 190 50 P 1-2 Deckel entfernen, nach dem Erhitzen gut

umrühren und die Temperatur prüfen

Margarine oder Butter

50 100 P 1-11/

schmelzen Schokolade schmelzen 100 50 P 2-3 zwischendurch umrühren 6 Blatt Gelatine auflösen 10 50 P

/2-1 in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine

Suppentasse geben; zwischendurch umrühren

Tortenguss für 1/4l Flüssigkeit 10 50 P 5-6 mit Zucker und 250 ml Flüssigkeit anrühren,

abdecken, zwischendurch und nach dem Erhitzen gut umrühren

VERWENDETE ABKÜRZUNGEN

EL = Esslöffel kg = Kilogramm TK = Tiefkühlprodukt TL = Teelöffel g = Gramm Msp = Messerspitze Pr = Prise l = Liter Pck = Päckchen Ta = Tasse ml = Milliliter MW = Mikrowellen Min = Minuten cm = Zentimeter Sec = Sekunden MWG = Mikrowellengerät Durchm = Durchmesser F.i.Tr. = Fett in der Trockenmasse

TABELLE : ERHITZEN VON GETRÄNKEN UND SPEISEN

TABELLE : AUFTAUEN UND GAREN

ab Kühlschranktemperatur

Getränk/Speise

Menge

-g-

Leistung

-Stufe-

Zeit

-Min-

Verfahrenshinweise

Ein-

stellung

Lebensmittel

(tiefgefroren)

Menge

-g-

Leistung

-Stufe-

Zeit

-Min-

Verfahrenshinweise

Ein-

stellung

Wasserzugabe

-EL-

Standzeit

-Min-

Fischfilet 300 100 P 10-12 - abdecken 1-2 Forelle, 1 Stück 250 100 P 5-7 - abdecken 1-2 Tellergericht 400 100 P 9-11 - abdecken, nach ca. 6 Minuten umrühren 2 Blattspinat 300 100 P 6-8 - abdecken, ein- bis zweimal zwischendurch umrühren 2 Brokkoli 300 100 P 7-9 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 Erbsen 300 100 P 7-9 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 Kohlrabi 300 100 P 7-9 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 Mischgemüse 500 100 P 11-13 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 Rosenkohl 300 100 P 7-9 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 Rotkohl 450 100 P 10-12 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:33 Page 28

TABELLEN

DEUTSCH

Bratenfleisch (z.B. Schwein, Rind 1500 10 P 58-64 auf einen umgedrehten Teller legen, 30-90 Lamm, Kalb) 1000 10 P 42-48 nach der halben Auftauzeit wenden 30-90

500 10 P 10-14 30-90 Steaks, Schnitzel, Koteletts, 200 30 P 4-5 nach der halben Auftauzeit wenden 10-15 Leber Gulasch 500 30 P 8-12 nach der halben Auftauzeit trennen/umrühren 15-30 Würstchen, 8 Stück 600 30 P 6-9 nebeneinander legen, nach der halben 5-10

4 Stück 300 30 P 4-5 Auftauzeit wenden 5-10

Ente/Pute 1500 10 P 48-52 auf einen umgedrehten Teller legen, nach der 30-90

halben Auftauzeit wenden

Hähnchen 1200 10 P 39-43 auf einen umgedrehten Teller legen, nach der 30-90

halben Auftauzeit wenden

1000 10 P 33-37 auf einen umgedrehten Teller legen, nach der 30-90

halben Auftauzeit wenden Hähnchenschenkel 200 30 P 4-5 nach der halben Auftauzeit wenden 10-15 Fisch im Stück 800 30 P 9-12 nach der halben Auftauzeit wenden 10-15 Fischfilet 400 30 P 7-10 nach der halben Auftauzeit wenden 5-10 Krabben 300 30 P 6-8 nach der halben Auftauzeit wenden 5

und aufgetaute Teile abnehmen Brötchen, 2 Stück 80 30 P 1-1

nur antauen Vollkornbrot in Scheiben 250 30 P 2-4 Scheiben nebeneinander legen, nur antauen 5 Toastbrotscheiben Mischbrot, ganz 500 30 P 7-10 nach der halben Auftauzeit wenden. 15 Weissbrot, ganz (Eiskern bleibt) Kuchen, 1 Stück 150 10 P 2-5 auf einen Teller legen 5 Sahnetorte, 1 Stück 10 P 2-3 auf einen Teller legen 10 Torte ganz, Ø 25 cm 10 P 20-24 auf einen Teller legen, nach dem Auftauen 30-60

in Stücke schneiden und stehen lassen, bis die

Torte vollständig aufgetaut ist. Sahne 200 30 P 2+2 den Deckel entfernen; nach der halben Auftauzeit 5-10

in eine Schüssel geben und weiter auftauen lassen. Butter 250 30 P 2-4 nur antauen 15 Obst wie Erdbeeren 250 30 P 4-5 gleichmässig nebeneinander legen 5 Himbeeren, Kirschen, nach der halben Auftauzeit wenden Pflaumen

TABELLE : AUFTAUEN

Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte, die je nach Gefriertemperatur, Beschaffenheit und Gewicht der Lebensmittel variieren können.

Lebensmittel

Menge

-g-

Leistung

-Stufe-

Auftauzeit

-Min-

Verfahrenshinweise

Standzeit

-Min-

Ein-

stellung

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:33 Page 29

TABELLEN

Artischocken 300 100 P 6-8 den Stiel entfernen, abdecken 3-4 EL Blattspinat 300 100 P 5-7 nach dem Waschen gut abtropfen lassen, -

abdecken, zwischendurch ein- bis zweimal umrühren

Blumenkohl 800 100 P 15-17 1 ganzer Kopf, abdecken in Röschen teilen, 5-6 EL

500 100 P 10-12 zwischendurch umrühren 4-5 EL Brokkoli 500 100 P 9-11 in Röschen teilen, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL Champignons 500 100 P 8-10 ganze Köpfe, abdecken, zwischendurch umrühren Chinakohl 300 100 P 9-11 in Streifen schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL Erbsen 500 100 P 9-11 abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL Fenchel 500 100 P 9-11 in Viertel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL Gemüsezwiebel 250 100 P 5-7 ganz, in Mikrowellenfolie garen Kohlrabi 500 100 P 10-12 in Würfel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 50 ml Möhren 500 100 P 10-12 in Scheiben schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL Paprikaschote 500 100 P 9-11 in Würfel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL Pellkartoffeln 500 100 P 9-11 abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL Porree/Lauch 500 100 P 9-11 in Ringe schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL Rotkohl 500 100 P 15-17 in Streifen schneiden, abdecken, zwischendurch ein- bis 50 ml

zweimal umrühren Rosenkohl 500 100 P 9-11 ganze Köpfe, abdecken, zwischendurch umrühren 50 ml Salzkartoffeln 500 100 P 9-11 in gleich grosse Stücke schneiden, etwas salzen, 150 ml

abdecken, zwischendurch umrühren Sellerie 500 100 P 9-11 in feine Würfel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 50 ml Weisskohl 500 100 P 15-17 in Streifen schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 50 ml Zucchini 500 100 P 9-11 in Scheiben schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL

Gemüse Menge Leistung Zeit Verfahrenshinweise Wasserzugabe

-g- -Stufe- -Min- -EL/ml-

TABELLE : GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE

Ein-

stellung

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:33 Page 30

TABELLEN

DEUTSCH

Braten (Schwein, Kalb, Lamm)

Roastbeef (medium)

Hähnchen

Hähnchenschenkel

Steaks 2 Stück, medium Gratinieren von Aufläufen u.a. Käsetoast 1 Stück

Nach Geschmack würzen, in eine flache Auflaufform legen, auf den Drehteller stellen, nach * wenden

Nach Geschmack würzen, mit der fetten Seite nach unten in eine flache Auflaufform legen, auf den Drehteller stellen, nach * wenden

Nach Geschmack würzen, mit der Brustseite nach unten in eine flache Auflaufform legen, auf den Drehteller stellen, nach * wenden

Nach Geschmack würzen, mit der Hautseite nach unten auf den Rost legen, nach * wenden

Auf den Rost legen, nach * wenden, nach dem Grillen würzen Auflaufform auf den Rost stellen

Toastbrot toasten, mit Butter bestreichen, mit einer Scheibe gekochten Schinken, einer Scheibe Ananas und einer Scheibe Schmelzkäse belegen, auf dem Rost grillen

TABELLE : GAREN, GRILLEN UND GRATINIEREN

6-8 3-5* 4-7 2-4 13-16 6-8* 8-10 3-5 21-24 9-11* 11-14 5-7 7-10 7-8* 4-6 5-7 8-10 8-10* 8-10 3-5 8-11 5-7* 8-11 4-5 5-6 1-2* 6-7 11-13* 9-11 3-4

41/

- 51/

500

1000

1500

1000

1500

1200

200

400

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P 70 P 50 P 70 P 50 P 70 P 50 P 70 P 50 P

100 P

50 P

100 P

50 P 50 P

Lebensmittel Menge Leistung Garzeit Verfahrenshinweise Standzeit

-g- -Stufe- -Min- -Min-

Ein-

stellung

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:33 Page 31

VORSPEISEN UND SUPPEN

REZEPTE

Spanien

AVOCADOCREMESUPPE

Sopa de aguacates Gesamtgarzeit: ca. 10-12 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt) Zutaten 3 Avocados (600 g Fruchtfleisch)

etwas Zitronensaft 700 ml Fleischbrühe 70 ml Sahne

Salz

Pfeffer

Zubereitung

1. Die weichen, reifen Avocados schälen, entkernen, kleinschneiden und mit einem Mixer oder Pürierstab eines Handrührgerätes pürieren. Zur Verzierung zwei dünne Spalten pro Portion zurückbehalten und mit Zitronensaft beträufeln.

2. Die Fleischbrühe, die Avocados und die Sahne in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. 10-12 Min. 100 P

3. Die Suppe verrühren, bis sie cremig ist, und mit den restlichen Avocadospalten verzieren. Nach dem Garen die Suppe ca. 5 Minuten stehen lassen.

ABWANDLUNG VON KONVENTIONELLEN REZEPTEN

Wenn Sie Ihre altbewährten Rezepte auf die Mikrowelle abwandeln wollen, sollten Sie folgendes beachten: Die Garzeiten um ein Drittel bis zur Hälfte verkürzen. Orientieren Sie sich an den Rezepten in diesem Kochbuch. Flüssigkeitsreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Obst, Eintöpfe und Suppen können problemlos in der Mikrowelle zubereitet werden. Bei flüssigkeitsarmen Lebensmitteln, wie Tellergerichte, sollte die Oberfläche vor dem Erhitzen oder Garen angefeuchtet werden. Die Flüssigkeitszugabe bei rohen Lebensmitteln, die gedünstet werden, auf etwa zwei Drittel der Menge im Originalrezept reduzieren. Falls notwendig, während des Garens Flüssigkeit zugeben.

Die Fettzugabe kann erheblich reduziert werden. Eine kleine Menge Butter, Margarine oder Öl ist ausreichend, um der Speise Geschmack zu geben. Deshalb ist die Mikrowelle hervorragend zur Zubereitung fettarmer Speisen im Rahmen einer Diät geeignet.

DER UMGANG MIT DEN REZEPTEN

● Alle Rezepte in diesem Kochbuch sind - wenn

nicht anders angegeben - für 4 Portionen berechnet.

● Empfehlungen für das geeignete Geschirr und

die Gesamtgarzeit finden Sie jeweils am Anfang der Rezepte.

● Es wird in der Regel von verzehrsfertigen

Mengen ausgegangen, ausser wenn speziell etwas anderes angegeben ist.

● Die in den Rezepten angegebenen Eier haben

ein Gewicht von ca. 55 g (Gewichtsklasse M).

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:33 Page 32

VORSPEISEN UND SUPPEN

DEUTSCH

Schweiz

BÜNDNER GERSTENSUPPE

Gesamtgarzeit: ca. 35-40 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt) Zutaten 2 EL Butter oder Margarine (20 g) 1 Zwiebel (50 g), fein gehackt 1-2 Möhren (130 g), in Scheiben 15 g Sellerie, gewürfelt 1 Porreestange (130 g), in Ringen 3 Weisskohlblätter (100 g), in Streifen 200 g Kalbsknochen 50 g durchwachsener Schinkenspeck, in Streifen 50 g Gerstenkörner 700 ml Fleischbrühe

Pfeffer

4 Wiener Würstchen (300 g)

Zubereitung

1. Die Butter und die Zwiebelwürfel in die Schüssel geben und abgedeckt dünsten. ca. 1-2 Min. 100 P

2. Das Gemüse in die Schüssel geben. Die Knochen, die Schinkenspeckstreifen und die Gerste zugeben und mit Fleischbrühe auffüllen. Mit Pfeffer würzen und abgedeckt garen.

1. 17-19 Min. 100 P

2. 17-19 Min. 50 P

3. Die Würstchen kleinschneiden und die letzten 5 Minuten darin erhitzen.

4. Die Suppe nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen. Die Knochen vor dem Servieren aus der Suppe nehmen.

Niederlande

CHAMPIGNONSUPPE

Champignonsoep Gesamtgarzeit: ca. 13-17 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten 200 g Champignons, in Scheiben 1 Zwiebel (50 g), fein gehackt 300 ml Fleischbrühe 300 ml Sahne 2

EL Mehl (25 g)

EL Butter/Margarine (25 g)

Salz & Pfeffer 1 Eigelb 150 g Rahm (Crème fraîche)

Zubereitung

1. Das Gemüse mit der Fleischbrühe in die Schüssel geben und abgedeckt garen. 8-9 Min. 100 P

2. Mit einem Mixer alle Zutaten pürieren. Die Sahne zufügen.

3. Das Mehl und die Butter zu einem Teig verkneten und in der Champignonsuppe glattrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und garen. Nach dem Garen umrühren. 4-6 Min. 100 P

4. Das Eigelb mit dem Rahm verrühren, nach und nach in die Suppe rühren. Das Ganze nochmals kurz erhitzen, jedoch nicht mehr kochen lassen! 1-2 Min. 100 P Die Suppe nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.

Deutschland

CAMEMBERTTOAST

Gesamtgarzeit: ca. 1

-2 Minuten Geschirr: Flacher Teller Zutaten 4 Scheiben Toastbrot (80 g) 2 EL Butter oder Margarine (20 g) 150 g Camembert 4 TL Preiselbeerkonfiture (40 g)

Cayennepfeffer

Zubereitung

1. Die Brotscheiben toasten und mit Butter bestreichen.

2. Den Camembert in Scheiben schneiden und diese mit der Schnittfläche nach oben auf die Toast scheiben legen. Die Preiselbeeren in die Mitte des Käses geben, und die Toasts mit Cayennepfeffer bestreuen.

3. Die Toasts auf einen Teller legen und erhitzen.

ca. 1

-2 Min. 100 P

Tipp: Sie können die Toasts nach Belieben variieren, z.B. mit frischen Champignons und geraspeltem Käse oder gekochtem Schinken, Spargel und Emmentaler.

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:33 Page 33

FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL

VORSPEISEN UND SUPPEN

Suppeneinlage

EIERSTICH

für 1/2 l Suppe Gesamtgarzeit: ca. 3-5 Minuten Geschirr: Kaffeetasse (150 ml Inhalt) Zutaten 1 Ei 4 EL Milch oder Sahne (50 ml) 1 Prise Salz & 1Prise Muskat

Zubereitung

1. Alle Zutaten verquirlen, in die Tasse geben und erhitzen, bis die Masse gestockt ist. 3-5 Min. 30 P

2. Den Eierstich stürzen und abkühlen lassen. In kleine Würfel schneiden und in die fertige Suppe geben.

Frankreich

FRISCHER THUNFISCH MIT GEMÜSE

Thon frais braisé aux tomates et aux poivrons Gesamtgarzeit: ca. 18-20 Minuten Geschirr: Flache ovale Auflaufform mit Deckel (ca. 26 cm) Zutaten 500 g frischer Thunfisch, in Scheiben 2 EL Zitronensaft

Salz

1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Form

Paprikaschote, grün (125 g), in Streifen 2 Zwiebeln (125 g), fein gehackt 1 Möhre (50 g), in Scheiben 1-2 Tomaten (125 g), gewürfelt 40 ml Weisswein 1 Knoblauchzehe

Bouquet garni

Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Den Thunfisch waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch ca. 15 Minuten stehen lassen, dann nochmals trockentupfen und salzen.

2. Das Öl auf dem Boden der Schüssel verstreichen und den Thunfisch hineinlegen. Das Gemüse auf dem Fisch verteilen. Den Weisswein, die Knoblauchzehe und das Bouquet garni zufügen und würzen. Die Auflaufform abdecken und garen. 18-20 Min. 70 P Den Thunfisch nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen. Das Bouquet garni und die Knoblauchzehe vor dem Servieren herausnehmen.

Tipp: Ein Bouquet garni besteht aus: einer Petersilienwurzel, einem Bund Suppengrün, einem Zweig Liebstöckel, einem Zweig Thymian und einigen Lorbeerblättern

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:33 Page 34

FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL

DEUTSCH

Spanien

CHAMPIGNONS MIT ROSMARIN

Champinones rellenos al romero

Gesamtgarzeit: ca. 15-21 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 I Inhalt)

Flache runde Schüssel

(Durchm. ca. 22 cm) Zutaten 8 grosse Champignons (ca. 225 g) ganz 2 EL Butter oder Margarine (20 g) 1 Zwiebel (50 g), fein gehackt 50 g Schinken, fein gewürfelt

schwarzer Pfeffer, gemahlen

Rosmarin, gerebelt 125 ml Weisswein, trocken 125 ml Sahne 2 EL Mehl (20 g)

Zubereitung

1. Die Stiele aus den Champignons herausschneiden und die Stiele kleinschneiden.

2. Die Butter in die Schüssel geben und auf dem Boden verstreichen. Die Zwiebel und Schinkenwürfel und die Champignonstiele zufügen, mit Pfeffer und Rosmarin würzen, abdecken und garen. 4-6 Min. 100 P Abkühlen lassen.

3. In der zweiten Schüssel 100 ml Wein und die Sahne abgedeckt erhitzen. 2-3 Min. 100 P

4. Mit dem restlichen Wein das Mehl anrühren, in die heisse Flüssigkeit einrühren und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. 1-2 Min. 100 P

5. Die Champignons mit der Schinkenmischung füllen, in die Sauce setzen und auf dem Rost garen.

2-3 Min. 100 P 6-7 Min. 50 P

Die Champignons nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.

Deutschland

ZUCCHINI-NUDEL-AUFLAUF

Gesamtgarzeit: ca. 47-53 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Auflaufform (ca. 26 cm lang) Zutaten 500 ml Wasser

TL Öl 80 g Makkaroni 400 g Tomaten, aus der Dose, zerkleinert 3 Zwiebeln (150 g), fein gehackt

Basilikum, Thymian, Salz, Pfeffer 1 EL Öl zum Einfetten der Form 450 g Zucchini, in Scheiben 150 g Sauerrahm 2 Eier 100 g geriebener Cheddar

Zubereitung

1. Das Wasser, das Öl und das Salz in die Schüssel geben und abgedeckt zum Kochen bringen. 3-4 Min. 100 P

2. Die Makkaroni in Stücke brechen, zugeben, umrühren und quellen lassen. 8-10 Min. 30 P Die Nudeln abtropfen und abkühlen lassen.

3. Die Tomaten mit den Zwiebeln verrühren und gut würzen . Die Auflaufform einfetten. Die Makkaroni hineingeben und mit der Tomatensauce begiessen. Die Zucchinischeiben darauf verteilen.

4. Den Sauerrahm mit den Eiern verschlagen und über den Auflauf giessen. Den geriebenen Käse darüberstreuen.

EXPRESS-GAREN EC-8 oder 21-23 Min. 100 P 6-8 Min. 50 P

Den Auflauf nach dem Garen etwa 5-10 Minuten stehen lassen.

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:33 Page 35

FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL

Österreich

GEFÜLLTES BRATHÄHNCHEN

Gefülltes Brathendl für 2 Portionen Gesamtgarzeit: ca 26 - 35 Minuten Geschirr: Quicheform

Zwirnsfaden Zutaten 1 Hähnchen (1000 g)

Salz, Rosmarin, gerebelt, Majoran gerebelt.

1 altbackenes Brötchen (Semmel, 40 g)

Salz 1 Bund Petersilie, fein gehackt (10 g) 1 Pr. Muskatnuss 2 EL Butter oder Margarine (20 g) 1 Eigelb 3 EL Butter oder Margarine (30 g) 1 TL Paprika, edelsüss

Salz 1 TL Butter oder Margarine zum

Einfetten der Form

Zubereitung

1. Das Hähnchen waschen, trockentupfen und innen mit Salz, Rosmarin und Majoran würzen.

2. Für die Füllung das Brötchen ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, danach ausdrücken. Mit Salz, Petersilie, Muskatnuss, Butter und Eigelb mischen und das Hähnchen damit füllen. Die Öffnung mit Bindfaden oder Fleischerrollfaden zunähen.

3. Die Butter erhitzen ca. 1 Min. 100 P Paprika und Salz unter die Butter rühren und das Hähnchen damit bestreichen.

4. Das Hähnchen in der gefetteten Quicheform offen garen.

1. 8-11 Min. 100 P

2. 5-7 Min. 50 P Wenden

3. 8-11 Min. 100 P

4. 4-5 Min. 50 P Das gefüllte Brathähnchen nach dem Garen ca. 3 Minuten stehen lassen.

Schweiz

FISCHFILET MIT KÄSESAUCE

Gesamtgarzeit: ca 22-26 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 I Inhalt)

Flache runde Auflaufform

(Durchm. ca. 25 cm) Zutaten 3 Fischfilets (ca. 600 g) 2 EL Zitronensaft

Salz 1 EL Butter oder Margarine 1 Zwiebel (50 g) fein gehackt 2 EL Mehl (20 g) 100 ml Weisswein 1 TL Pflanzenöl zem Einfetten der Form 100 g geriebener Emmentaler Käse 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Filets waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Etwa 15 Minuten stehenlassen, nochmals trockentupfen und salzen.

2. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen. Die Zwiebelwürfel hineingeben und abgedeckt andünsten ca. 2 Min. 100 P

3. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und verrühren. Den Weisswein dazugiessen und mischen.

4. Die Auflaufform einfetten und die Filets hineinlegen. Die Sauce über die Filets giessen und mit Käse bestreuen. Auf den Rost stellen und garen.

16-19 Min. 70 P 4-5 Min. 50 P

Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen. Mit gehackter Petersilie garniert servieren.

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:33 Page 36

FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL

DEUTSCH

Deutschland

BUNTE FLEISCHSPIESSE

Gesamtgarzeit: ca. 14 - 17 Minuten Geschirr: Rost

Drei Holzspiesse

(ca. 20-25 cm lang) Zutaten 300 g Schweineschnitzel 75 g Schinkenspeck 1-2 Zwiebeln (75 g) geviertelt 3 Tomaten (200 g) geviertelt

grüne Paprikaschote (75 g) geachtelt 3 EL Öl 4 TL Paprika, edelsüss

Salz 1 TL Cayennepfeffer 1 TL Worcestersauce

Zubereitung

1. Das Schnitzelfleisch und den Schinkenspeck in etwa 2-3 cm grosse Würfel schneiden.

2. Das Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf drei Holzspiesse stecken.

3. Das Öl mit den Gewürzen verrühren und die Spiesse auf den Rost legen und grillen. EXPRESS-GAREN EC-2 oder

1. 7-9 Min. 50 P

4. Die Spiesse wenden.

2. 7-8 Min. 50 P

Spanien

GEFÜLLTER SCHINKEN

Jamón relleno

Gesamtgarzeit: ca. 18 - 23

Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Flache ovale Auflaufform mit Deckel oder Mikrowellenfolie

(Ca. 26 cm lang) Zutaten 125 g Blattspinat, entstielt 125 g Speisequark, 20 % F.i.Tr. 40 g geriebener Emmentaler Käse

Pfeffer

Paprika, edelsüss 6 Scheiben gekochter Schinken (300 g) 125 ml Wasser 125 ml Sahne 2 EL Mehl 20 g 2 EL Butter oder Margarine 20 g 1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der

Form.

Zubereitung

1. Den Spinat fein schneiden, mit dem Quark und dem Käse verrühren und nach Geschmack würzen.

2. Auf jede Scheibe des gekochten Schinken einen Esslöffel der Füllung geben und aufrollen. Mit einem Holzspiess den Schinken feststecken.

3. Eine Béchamelsauce herstellen. Dafür die Flüssigkeit in die Schüssel geben, abdecken und erhitzen. 3-4 Min. 100 P Die Butter mit dem Mehl verkneten, in die Flüssigkeit geben und mit dem Schneebesen glattrühren, bis sie sich gelöst hat. Abdecken, aufkochen und binden lassen.

1-1

Min. 100 P

Umrühren und abschmecken.

4. Die Sauce in die gefettete Auflaufform geben, die Röllchen hineinsetzen und abgedeckt garen. Zum Grillen die Abdeckung entfernen und die Auflaufform auf den Rost stellen.

1. 7-10 Min. 100 P

2. 4-5 Min. 50 P Die Schinkenröllchen nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.

Tipp: Sie können auch fertige Béchamelsauce aus dem Handel verwenden.

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:33 Page 37

FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL

Frankreich

SEEZUNGENFILETS

Filets de sole für 2 Portionen Gesamtgarzeit: ca. 12-14 Minuten Geschirr: Flache ovale, Auflaufform mit Deckel (ca. 26 cm)

Zutaten 400 g Seezungenfilets 1 Zitrone, unbehandelt 2 Tomaten (150 g) 1 TL Butter/Margarine zum Einfetten der Form 1 EL Pflanzenöl 1 EL Petersilie, gehackt

Salz & Pfeffer 4 EL Weisswein (30 ml) 2 EL Butter/Margarine (20 g)

Zubereitung

1. Die Seezungenfilets waschen und trockentupfen. Vorhandene Gräten entfernen.

2. Die Zitrone und die Tomaten in feine Scheiben schneiden.

3. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die Fischfilets hineinlegen und mit dem Pflanzenöl beträufeln.

4. Den Fisch mit der Petersilie bestreuen, darauf die Tomatenscheiben legen und würzen. Auf die Tomaten die Zitronenscheiben legen und mit dem Weisswein angiessen.

5. Die Zitronen mit Butterflöckchen belegen, abdecken und garen. 13-16 Min. 70 P Die Fischfilets nach dem Garen 2 Min. stehen lassen.

Tipp: Für dieses Gericht können Sie auch Rotbarsch, Heilbutt, Meeräsche, Scholle oder Kabeljau verwenden.

Schweiz

ZÜRICHER GESCHNETZELTES

Züricher Geschnetzeltes Gesamtgarzeit: ca. 12-16 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt) Zutaten 600 g Kalbsfilet 1 EL Butter oder Margarine 1 Zwiebel (50 g), fein gehackt 100 ml Weisswein

Saucenbinder, dunkel, für ca.

I Sauce

300 ml Sahne

Salz & Pfeffer

1 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Das Filet in fingerdicke Streifen schneiden.

2. Die Butter in der Schüssel gleichmässig verstreichen. Die Zwiebel und das Fleisch in die Schüssel geben und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. 7-10 Min. 100 P

3. Den Weisswein, den Saucenbinder und die Sahne zufügen, umrühren und abgedeckt weitergaren. Zwischendurch einmal umrühren. 5-6 Min. 100 P

4. Das Geschnetzelte abschmecken nochmals umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit der Petersilie garniert servieren.

Griechenland

SCHMORFLEISCH MIT GRÜNEN BOHNEN

Kréas mé fasólia Gesamtgarzeit: ca. 20-24 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten 1 - 2 Tomaten (100 g) 400 g Lammfleisch, ohne Knochen 1 TL Butter oder Margarine zum

Einfetten der Form 1 Zwiebel (50 g), fein gehackt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt

Salz & Pfeffer

Zucker 250 g grüne Bohnen aus der Dose

Zubereitung

1. Die Tomaten häuten, die Stengelansätze herausschneiden und im Mixer pürieren.

2. Das Lammfleisch in grosse Würfel schneiden. Die Schüssel mit Butter einfetten. Das Fleisch, die Zwiebelwürfel und die zerdrückte Knoblauchzehe zugeben, würzen und abgedeckt garen. 9-11 Min. 100 P

3. Die Bohnen und die pürierten Tomaten zum Fleisch geben und abgedeckt weitergaren. 11-13 Min. 70 P Das Schmorfleisch nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.

Tipp: Wenn Sie frische Bohnen verwenden, müssen diese vorgegart werden.

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:33 Page 38

FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL

DEUTSCH

China

GARNELEN MIT CHILI

Gesamtgarzeit: ca. 5 - 7 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)

Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten 6 Garnelen (240 g ohne Schale) 50 ml Weisswein 2 kleine Stangen Lauch (200 g) 1-2 Chilischoten, scharf 20 g Ingwer 1 EL Speisestärke 2 EL Pflanzenöl (20 g) 1

/2EL Sojasosse (20 ml) 1 EL Zucker 1 EL Essig

Zubereitung

1. Die Garnelen waschen. Die Schale und den Schwanz entfernen. Den Rücken einschneiden und den Darm entfernen. Die Garnelen jeweils in 2 - 3 Stücke teilen. Einen Schlitz in jedes Stück schneiden, damit sie sich beim Garen nicht zusammenziehen. Die Garnelen in eine Schüssel legen, mit Weisswein beträufeln, abdecken und marinieren.

2. Den Lauch und die Chilischoten waschen und trockentupfen. Den Lauch in 5 cm lange Stücke schneiden, die Chilischoten halbieren und entkernen. Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.

3. Die Garnelen aus dem Wein nehmen und mit Speisestärke bestreuen.

4. Das Öl, den Lauch, die Chilischoten und die Ingwerscheiben in die Schüssel geben und abgedeckt erhitzen. ca. 2 Min. 100 P

5. Die Garnelen zugeben. Mit Sojasauce, Zucker und Essig würzen, umrühren und abgedeckt garen. 3-5 Min. 100 P Die Garnelen nach dem Garen ca. 1-2 Minuten stehen lassen. Heiss servieren.

Deutschland

SCHWEINEBRATEN MIT KRUSTE

Gesamtgarzeit: ca. 56-64 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Zutaten 1000 g Schweineschulter ohne

Knochen, mit Schwarte

1-2 Knoblauchzehen

Salz

schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 TL Kümmel 2 Möhren (125 g), in Scheiben 60 g Sellerie, fein gewürfelt 60 g Porree, in Ringen

Salz & Pfeffer 75 ml Wasser 75 ml Bier

Saucenbinder, dunkel, für

l bis

l Sauce

Zubereitung

1. Das Fleisch waschen und trockentupfen. Die Schwarte kreuzweise einschneiden.

2. Die Knoblauchzehen zerdrücken, mit Salz, Pfeffer und Kümmel mischen und das Fleisch würzen.

3. Das Fleisch mit der Schwarte nach unten in die Schüssel legen. Das Gemüse würzen und zugeben. Das Wasser mit dem Bier mischen und zugiessen. Abgedeckt garen. Nach der halben Garzeit wenden.

1. 6-7 Min. 100 P

2. 46-52 Min. 70 P

4. Den Braten herausnehmen und in Aluminiumfolie eingewickelt 10 Minuten stehen lassen. Den Bratensaft durch ein Sieb giessen und in die kleine Schüssel geben. Die erforderliche Menge Saucenbinder einrühren und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. 4-5 Min. 100 P Die Sauce gegebenenfalls nachwürzen. Über den aufgeschnittenen Braten giessen und servieren.

Tipp: Dazu passen Gemüse und Knödel oder Salzkartoffeln.

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:33 Page 39

GEMÜSE UND NUDELN

Frankreich

GEMÜSETOPF

Ratatouille spécial Gesamtgarzeit: ca. 19-21 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten 5 EL Olivenöl (50 ml) 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 Zwiebel (50 g), in Scheiben 1 kleine Aubergine (250 g), grob gewürfelt 1 Zucchini (200 g), grob gewürfelt 1 Paprikaschote (200 g), grob gewürfelt 1 kleine Fenchelknolle (75 g), grob gewürfelt

Pfeffer 1 Bouquet garni 200 g Dose Artischockenherzen, aus der Dose,

geviertelt

Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Das Olivenöl und die Knoblauchzehe in die Schüssel geben. Das vorbereitete Gemüse mit Ausnahme der Artischockenherzen dazugeben und mit Pfeffer würzen. Das Bouquet garni zufügen und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. 19-21 Min. 100 P Die letzten 5 Minuten die Artischockenherzen zufügen und erhitzen.

2. Das Ratatouille mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Bouquet garni vor dem Servieren herausnehmen. Das Ratatouille nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.

Tipp: Den heissen Gemüsetopf zu Fleischgerichten servieren. Kalt schmeckt er ausgezeichnet als Vorspeise. Ein Bouquet garni besteht aus:

- einer Petersilienwurzel

- einem Bund Suppengrün

- einem Zweig Liebstöckel

- einem Zweig Thymian

- einigen Lorbeerblättern

Italien

LASAGNE AL FORNO

Gesamtgarzeit: ca. 22-27 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt) Flache, quadratische Auflaufform mit Deckel (ca. 20x20x6 cm) Zutaten

300 g Tomaten aus der Dose 50 g Schinken, fein gewürfelt 1 Zwiebel (50 g), fein gehackt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 250 g Hackfleisch vom Rind 2 EL Tomatenmark (30 g)

Salz & Pfeffer

Oregano & Thymian & Basilikum 150 ml Rahm (Crème fraîche) 100 ml Milch 50 g geriebener Parmesankäse 1 TL gemischte gehackte Kräuter 1 TL Olivenöl

Salz & Pfeffer & Musskatnuss 1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Form 125 g grüne Plattennudeln 1 EL geriebener Parmesankäse 1 EL Butter / Margarine

Zubereitung

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit den Schinken- und Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch, dem Rinderhack und dem Tomatenmark mischen. Würzen, und abgedeckt dünsten. 7-9 Min. 100 P

2. Den Rahm mit der Milch, dem Parmesankäse, den Kräutern und dem Öl verrühren und würzen.

3. Die Auflaufform fetten. Den Boden der Form mit einem Drittel der Nudelplatten auslegen. Die Hälfte der Hackfleischmasse auf die Nudeln geben und mit etwas Sauce begiessen. Das zweite Drittel der Nudeln darüberlegen und nacheinander die Hackfleischmasse, etwas Sauce und die restlichen Nudeln oben aufschichten. Zum Abschluss die Nudeln mit viel Sauce bedecken und mit Parmesankäse bestreuen. Butterflöckchen obenaufsetzen und abgedeckt garen. 15-18 Min. 70 P Die Lasagne nach dem Garen etwa 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:33 Page 40

GEMÜSE UND NUDELN

DEUTSCH

Spanien

GEFÜLLTE KARTOFFELN

Patatas Rellenas Gesamtgarzeit: ca. 12 - 16 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Porzellanteller Zutaten 4 mittelgrosse Kartoffeln (400 g) 100 ml Wasser 60 g Schinken, fein gewürfelt 1/2 Zwiebel (25 g), fein gehackt 75-100 ml Milch 2 EL geriebener Parmesankäse (20 g)

Salz

Pfeffer 2 EL geriebener Emmentaler Käse

Zubereitung

1. Die Kartoffeln in die Schüssel geben, das Wasser zufügen und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. 8-10 Min. 100 P Abkühlen lassen.

2. Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und vorsichtig aushöhlen. Die Kartoffelmasse mit dem Schinken, der Zwiebel, der Milch und dem Parmesankäse zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Die Masse in die Kartoffelhälften füllen, mit dem Emmentaler bestreuen, auf den Teller setzen und garen. 4-6 Min. 100 P Die Kartoffeln nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.

Dänemark

BEERENGRÜTZE MIT VANILLESAUCE

Rødgrød med vanilie sovs Gesamtgarzeit: ca. 10-13 Minuten Geschirr: 2 Schüsseln mit Deckel (2 I Inhalt) Zutaten 150 g Johannisbeeren, rot, gewaschen und verlesen 150 g Erdbeeren, gewaschen und verlesen 150 g Himbeeren, gewaschen und verlesen 250 ml Weisswein 100 g Zucker 50 ml Zitronensaft 8 Blatt Gelatine 300 ml Milch

Mark einer

Vanilleschote 30 g Zucker 15 g Speisestärke

Tipp: Sie können auch gefrorenes Obst verwenden, wenn dieses zuvor aufgetaut wurde.

Zubereitung

1. Einige Früchte zum Garnieren zurückbehalten. Die restlichen Beeren mit dem Weisswein pürieren, in die Schüssel geben und abgedeckt erhitzen. 7-9 Min. 100 P Den Zucker und den Zitronensaft unterziehen.

2. Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen, danach herausnehmen und ausdrücken. Die Gelatine in das heisse Früchtepüree rühren, bis sie sich gelöst hat. Die Grütze in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

3. Für die Vanillesauce die Milch in eine Schüssel geben. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark, den Zucker und die Speisestärke in die Milch einrühren und abgedeckt garen. Zwischendurch und zum Schluss noch einmal umrühren. 3-4 Min. 100 P

4. Die Grütze auf einen Teller stürzen und mit den ganzen Früchten garnieren. Die Vanillesauce dazu reichen.

GETRÄNKE UND DESSERTS

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:33 Page 41

GETRÄNKE UND DESSERTS

Österreich

SCHOKOLADE MIT SAHNE

Schokolade mit Schlagobers für 1 Portion Gesamtgarzeit: ca. 1-2 Minuten Geschirr: Grosse Tasse (200 ml Inhalt) Zutaten 150 ml Milch 30 g Zartbitterschokolade, geraspelt 30 ml Sahne

Schokoladenstreusel

Zubereitung

1. Die Milch in die Tasse giessen. Die Schokolade zur Milch geben, umrühren und erhitzen. Zwischendurch nochmals umrühren. ca. 1-2 Min. 100 P

2. Die Sahne steifschlagen, auf die Schokolade geben und mit Schokoladenstreuseln garniert servieren.

Frankreich

BIRNEN IN SCHOKOLADE

Poires au chocolat Gesamtgarzeit: ca. 12-16 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Schüssel mit Deckel (1 I Inhalt) Zutaten 4 Birnen (600 g) 60 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker (10 g) 1 EL Birnenlikör, 30 % Vol 150 ml Wasser 130 g Zartbitterschokolade 100 g Rahm (Crème fraîche)

Zubereitung

1. Die Birnen im Ganzen schälen.

2. Den Zucker, den Vanillezucker, den Likör und das Wasser in die Schüssel geben, verrühren und abgedeckt erhitzen. 1-2 Min. 100 P

3. Die Birnen in die Flüssigkeit setzen und abgedeckt garen. 9-11 Min. 100 P Die Birnen aus dem Sud nehmen und kalt stellen.

4. 50 ml von dem Birnensud in die kleinere Schüssel geben. Die zerkleinerte Schokolade und den Rahm zufügen und abgedeckt erhitzen. 2-3 Min. 100 P

5. Die Sauce gut umrühren. Die Birnen mit der Sauce übergiessen und servieren.

Tipp: Dazu kann noch eine Kugel Vanilleeis

gereicht werden.

Niederlande

FEUERTRUNK

Vuurdrank für 10 Portionen Gesamtgarzeit: ca. 9-11 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt) Zutaten 500 ml Weisswein 500 ml Rotwein, trocken 500 ml Rum, 54 % Vol 1 unbehandelte Apfelsine 3 Stangen Zimt 75 g Zucker 10 TL Kluntjes (Kandiszucker)

Zubereitung

1. Den Alkohol in die Schüssel giessen. Die Apfelsine dünn schälen, und die Apfelsinenschale mit dem Zimt und dem Zucker zum Alkohol geben. Den Feuertrunk abgedeckt erhitzen. 9-11 Min. 100 P Die Apfelsinenschale und den Zimt herausnehmen. In die Groggläser jeweils einen Teelöffel Kluntjes geben, den Feuertrunk hineingiessen und servieren.

Deutschland

HEISSE ZITRONE

Gesamtgarzeit: ca. 1-2 Minuten für 1 Portion Geschirr: Teeglas (150 ml Inhalt) Zutaten 100 ml Wasser

Saft einer Zitrone

2-3 TL Zucker

Zubereitung

1. Wasser und Zitronensaft in eine Tasse geben und erhitzen. ca. 1-2 Min. 100 P Zucker nach Geschmack einrühren.

3. R-634N German CkBk 17/05/2001 16:33 Page 42

Undgåelse af brandrisiko

Mikrobølgeovnen bør ikke være uden opsyn når den er i brug. Før høje effektniveauer og for lange tilberedningstider kan gøre maden for varm og medføre brandfare.

Ovnen er ikke beregnet til indbygning i et køkkenkabinet. Stikkontakten skal være let tilgængelig, for at der nemt kan slukkes for ovnen i en nødsituation. Strømforsyningen skal være 230 V vekselstrøm, 50 Hz, og der skal være en hovedsikring på mindst 16 A henholdsvis en effektafbryder på mindst 16 A. Det tilrådes at bruge en strømkreds der kun forsyner dette apparat med strøm. Undgå at placere ovnen på et sted hvor der udvikles varme, f.eks. i umiddelbar nærhed af en konventionel ovn. Undgå at placere ovnen på et sted med høj luftfugtighed eller hvor der kan tænkes at samle sig fugtighed. Ovnen bør ikke opbevares eller bruges udendørs.

Hvis madvarer begynder at udvikle røg under opvarmningen, MÅ OVNDØREN IKKE ÅBNES. I stedet skal der slukkes for ovnen og stikket tages ud, hvorefter du venter indtil maden er ophørt med at ryge. Hvis døren åbnes mens maden ryger, kan der opstå brand.

Brug kun mikrobølgesikre beholdere og redskaber. Se side 59.

Ovnen må ikke være uden opsyn under brug af engangsbeholdere af plastic, papir eller andre brændbare stoffer.

Efter brug bør bølgelederdækslet, ovnrummet, drejetallerkenen og rullestiveren rengøres. Disse skal altid være tørre og fri for fedt. En eventuel fedtbelægning kan blive for varm, begynde at ryge og komme i brand.

Der må ikke anbringes brændbare stoffer i nærheden af ovnen eller dens ventilationsåbninger. Undgå at tilstoppe ventilationsåbningerne. Fjern alle tætninger, lukninger osv. af metal fra madvarer og emballager, da gnistdannelse på metalflader kan medføre brandfare. Ovnen må ikke anvendes til opvarmning af olie til friturekogning - temperaturen kan ikke reguleres, og olien kan komme i brand. Til fremstilling af popcorn bør der kun bruges en særlig mikrobølge-popcornsmaskine. Der bør ikke opbevares madvarer og andre artikler i ovnen.

Efter start af ovnen bør indstilingerne kontrolleres, for at sikre at ovnen arbejder efter hensigten. Se de tilsvarende tips i betjeningshåndbogen samt kogebogsafsnittet.

Undgå at risikere at komme til skade

ADVARSEL!

Ovnen må ikke bruges hvis den er beskadiget eller ikke fungerer rigtigt. Følgende bør kontrolleres inden brugen: a)Døren - kontroller at døren lukker rigtigt og at

den ikke er skæv eller har kastet sig.

b)Hængsler og sikkerhedskroge - kontroller at de

ikke er brækkede eller løse.

c)Dørtætninger og tætningsflader - kontroller at

de ikke er beskadigede.

d)Indvendigt og på døren - kontroller at der ikke

er nogen buler.

e)Netledning og -stik - kontroller at de ikke er

beskadigede.

Du bør aldrig selv justere, reparere eller foretage ændringer på ovnen. Det er farligt for alle andre end en fagkyndig person at udføre servicearbejde eller foretage reparationer der kræver at der skal afmonteres et dæksel der yder beskyttelse mod mikrobølgeenergi.

Ovnen må ikke bruges med døren åben, ligesom sikkerhedskrogene ikke må ændres på nogen måde. Ovnen må ikke bruges hvis der befinder sig noget mellem dørtætningerne og tætningsfladerne.

Sørg for at der ikke dannes en belægning af fedt eller snavs på dørtætningerne og de tilstødende dele. Følg anvisningerne mht. “Pasning og rengøring” på side 58.

Personer med PACEMAKERE bør spørge deres læge eller pacemakerfabrikanten til råds med hensyn til de forholdsregler der bør træffes i forbindelse med brug af mikrobølgeovne.

Undgå at få elektrisk stød

Yderkabinettet må under ingen omstændigheder afmonteres. Der må ikke spildes noget eller stikkes genstande ind i dørlås- eller ventilationsåbningerne. Hvis der spildes noget, skal der straks slukkes for ovnen og stikket tages ud, hvorefter du bedes kontakte en autoriseret SHARP serviceyder. Netledningen og -stikket må ikke nedsænkes i vand eller andre væsker. Netledningen må ikke hænge over kanten af et bord eller køkkenbord. Netledningen skal holdes på afstand af varme flader, f.eks. ovnens bagside.

VIGTIGE SIKKERHEDSRÅD

DANSK

VIGTIGE SIKKERHEDSRÅD - BEDES OMHYGGELIGT GENNEMLÆST OG GEMT TIL FREMTIDIG BRUG

4. R-634N Danish 0/M 18/05/2001 08:47 Page 43

For at undgå forbrændinger bør madens temperatur altid undersøges og maden omrøres inden servering; vær især forsigtig med varme mad- og drikkevarer der gives til babyer, børn og ældre mennesker.

Beholderens temperatur giver ikke noget rigtigt fingerpeg om hvor varm maden/drikken indeni er undersøg altid selve madens temperatur. Man bør altid holde god afstand til ovndøren når den åbnes, da man ellers risikerer at blive forbrændt af den damp og varme der strømmer ud. Bagte retter med fyld bør skæres i skiver efter opvarmning, for at lade dampen slippe ud og således undgå at blive forbrændt. Hold børn på afstand af ovndøren for at de ikke skal blive forbrændt. Under brug af GRILL, DOBBELTGRILL og HURTIG TILBEREDNING må ovndøren, yderkabinettet, bagkabinettet, ovnrummet, ventilationsåbninger, tilbehør og fade ikke berøres, da disse dele bliver meget varme. Inden rengøring bør det også kontrolleres at delene ikke er for varme.

Undgå at børn bruger ovnen forkert

OBS! Man bør kun lade børn bruge ovnen uden opsyn, hvis de har fået fyldestgørende anvisninger, således at barnet er i stand til at bruge ovnen på forsvarlig vis og er klar over faren ved forkert brug.

Lad være med at læne mod eller svinge på ovndøren. Ovnen må ikke bruges som et stykke legetøj. Børn bør lære alle de vigtigste sikkerhedsregler: brug grydelapper, vær forsigtig når madvarer afdækkes, vær især forsigtig med emballage (såsom selvopvarmende materialer) der har til formål at gøre maden sprød, da de kan være ekstra varme.

Andre advarsler

Der må aldrig foretages nogen som helst ændringer af ovnen. Ovnen må ikke flyttes mens den er i gang. Ovnen er kun beregnet til brug for tilberedning af mad i en husholdning og må ikke bruges til andet. Den egner sig ikke til erhvervsmæssig brug eller til brug på et laboratorium.

Gode råd om problemfri brug af ovnen og om at undgå skader

Ovnen bør aldrig bruges når den er tom, undtagen når dette anbefales i betjeningshåndbogen (se Bemærkning 2 side 49), da den ellers kan tage skade.

Du bør ikke selv forsøge at udskifte ovnlyset - dette skal gøres af en elektriker der er autoriseret af SHARP. Hvis ovnlyset svigter, bedes du henvende dig til din forhandler eller en autoriseret SHARP serviceyder. Hvis netledningen beskadiges, skal den udskiftes med en speciel ledning. Udskiftningen skal foretages af en autoriseret SHARP serviceyder.

Undgå eksplosionsfare og pludselig kogning:

ADVARSEL! Mad- og drikkevarer må ikke opvarmes i forseglede beholdere, da man risikerer at de sprænges.

Brug aldrig forseglede beholdere - tag først tætninger og låg af. Forseglede beholdere kan sprænges pga. en stigning i trykket, selv efter at der er slukket for ovnen. Pas på ved tilberedning af væsker - brug en beholder med bred munding for at eventuelle bobler kan slippe ud.

Væsker må aldrig opvarmes i beholdere med smal hals, f.eks. ganske små flasker, da indholdet under opvarmningen kan blive slynget ud af beholderen og forårsage forbrændinger.

Sådan undgår du at kogende væske pludselig slynges ud og fremkalder skoldning:

1. Omrør væsken inden opvarmningen.

2. Det er tilrådeligt at anbringe en glasstang eller

lignende i væsken mens den opvarmes.

3. Lad væsken blive stående i ovnen efter

tilberedningen for at undgå forsinket kogning og udslyngning.

Æg bør ikke tilberedes i skallen, og hele hårdkogte æg bør ikke opvarmes i en mikrobølgeovn, da man risikerer at de sprænges, selv efter at tilberedningen er færdig. Æg der ikke er rørt eller blandet, bør opvarmes/tilberedes ved at lave huller i blommerne og hviderne ellers kan æggene sprænges. Hårdkogte æg skal pilles og skæres i skiver inden de opvarmes i ovnen.

Madvarer såsom kartofler, pølser og frugt bør perforeres inden de tilberedes, da man ellers risikerer at de sprænges.

Undgå forbrændingsfare

For at undgå forbrænding bør du bruge grydelapper eller grillhandsker når du tager madvarer ud af ovnen. Beholdere, popcornsmaskiner, ovnposer osv. bør holdes på afstand af ansigt og hænder, for at undgå at du bliver forbrændt af dampen.

VIGTIGE SIKKERHEDSRÅD

4. R-634N Danish 0/M 18/05/2001 08:47 Page 44

4. Ovndøren bliver meget varm under brugen,

hvorfor ovnen bør placeres således at bunden befinder sig mindst 85 cm fra gulvet.

5. Der bør være mindst 21 cm fri plads oven over

ovnen.

6. Stikket skal sættes forsvarligt i en almindelig (jordet)

stikkontakt.

1. Fjern al emballage fra ovnrummet og kassér

polythenpladen mellem døren og ovnrummet. Fjern også det eventuelle klæbemærke på

ydersiden af døren.

2. Undersøg omhyggeligt ovnen for tegn på skader.

3. Anbring ovnen på en plan flade der er tilstrækkelig

stærk til at bære ovnens vægt plus de tungeste ting der kan tænkes at skulle tilberedes i den.

OPSTILLING

VIGTIGE SIKKERHEDSRÅD

DANSK

Beskyttelsesfilmen på dørens inderside må ikke fjernes.

✓

✗

Lad være med at anbringe noget på yderkabinettet mens ovnen er i gang. Brug ikke plasticbeholdere i ovnen hvis denne stadig er varm efter brug af GRILL, DOBBELTGRILL eller HURTIG TILBEREDNING du risikerer at de smelter. Plasticbeholdere må ikke bruges til ovennævnte funktioner, medmindre de egner sig hertil ifølge fabrikanten.

BEMÆRK:

Hvis du er i tvivl om hvordan ovnen skal tilsluttes, bedes du spørge en autoriseret, fagkyndig elektriker til råds. Hverken fabrikanten eller forhandleren påtager sig noget ansvar for eventuelle skader på ovnen eller personer som følge af at tilslutningen foretages forkert. Der kan en gang imellem samle sig vanddamp eller dråber på ovnens vægge og omkring dørtætninger og tætningsflader. Dette er ganske normalt og er ikke tegn på at der slipper mikrobølger ud eller at ovnen ikke fungerer rigtigt.

Ved brug af et bruningsfad eller selvopvarmende materiale bør der altid anbringes noget varmefast og isolerende, såsom en porcelænstallerken, nedenunder for at forhindre skader på drejetallerkenen og rullestiveren pga. varmepåvirkning. Forvarmningstiden der angives i fadets brugsanvisning, må ikke overskrides. Metalredskaber bør ikke anvendes, da de reflekterer mikrobølger og kan føre til elektrisk lysbuedannelse. Der må ikke anbringes dåser i ovnen. Brug kun drejetallerkenen og rullestiveren der hører til ovnen. Brug ikke ovnen uden drejetallerkenen. Sådan undgår du at drejetallerkenen går i stykker: (a)Lad drejetallerkenen afkøle inden den rengøres

med vand.

(b)Anbring ikke varme madvarer eller redskaber

på en kold drejetallerken.

en varm drejetallerken.

FJERNES

MÅ IKKE FJERNES

4. R-634N Danish 0/M 18/05/2001 08:47 Page 45

21cm

INDSTILLING AF URET

INDEN IBRUGTAGNING

Die Uhr läuft im 12 Stunden- oder im 24 Stunden-Format.

1. 12-timers uret indstilles ved at holde knappen TILBEREDNINGS- FUNKTION knap inde i 3 sekunder, hvorefter displayet viser .

2. 24-timers uret indstilles ved at trykke på knappen TILBEREDNINGS- FUNKTION igen efter pkt. 3 nedenfor. På displayet vises nu .

Sæt stikket i kontakten.

1. Nu blinker ovnens display:

2. Tryk på knappen STOP, hvorefter følgende

vises på displayet:

3. Indstil uret som beskrevet nedenfor.

4. Opvarm ovnen uden madvarer. (Se Bemærkning

2 side 49).

Brug knappen STOP Knappen STOP bruges til:

1. Annullering af en fejl under programmering.

2. Midlertidig standsning af ovnen mens den er i gang.

3. Annullering af et program under udførelse

(berøring to gange).

BEMÆRK:

1. Du kan dreje knappen UR/VÆGT/EFFEKT med eller mod uret.

2. Hvis de begår en fejl under programmeringen, trkkes der på knappen STOP.

3. Hvis der opstår forstyrrelser i din mikroovns stømforsyning, fremkommer der er display der

viser når elforsyningen kobles til igen. Hvis dette sker under tiberedning af mad, bliver programmet slettet. Tidspunktet bliver også slettet.

4. Ved genindstilling af klokken, følges ovennævnte eksempel påny.

x1 og hold den inde i 3 sekunder

Tryk for at vælge 24-timers ur.

Tryk for at vælge ur-finktion.

Indstil time. Drej knappen UR/VÆGT/EFFEKT indtil den korrekte time vises (23).

Indstil minutter. Drej knappen UR/VÆGT/EFFEKT indtil den korrekte minutter vises (35).

x1 og hold den inde i 3 sekunder

x1 x1

Tryk på knappen

TILBEREDNINGSFUNKTION for at skifte

fra timer til minutter

Tryk på knappen TILBEREDNINGS-

FUNKTION for at starte uret.

STOP

Eksempel:

Indstilling af 24-timers uret til 23:35.

4. R-634N Danish 0/M 18/05/2001 08:47 Page 46

MIKROBØLGE-EFFEKTNIVEAU

DANSK

Ovnen har 5 effekttrin. Ved valg af effekttrin til tilberedning skal du følge anvisningerne i afsnittet med opskrifter. Generelt gælder følgende anbefalinger: 100 P (800 W) bruges til hurtig tilberedning eller genopvarmning, f.eks. suppe, gryderet, dåsemad, varme drikke, grønsager, fisk osv. 70 P (560 W) bruges til længere tilberedning af fyldige retter som f.eks. steg, forloren hare og oksekødsudskæringer. Den er også velegnet til sarte retter som f.eks. ostesauce og sandkage. Ved denne reducerede indstilling vil saucen ikke koge over, og maden vil blive tilberedt jævnt uden at få for meget i siderne.

Indstilling af effektniveauet: Drej knappen UR/VÆGT/EFFEKT højre om for at vælge tilberedningstiden. Tryk én gang på knappen TILBEREDNINGSFUNKTION (mikrobølger alene). Effektiniveauet ændres ved at dreje knappen, indtil det ønskede niveau er valgt. Tryk på knappen +1min/START.

50 P (400 W) til fyldige retter, der kræver lang tilberedningstid ved normal tilberedning, f.eks. retter med oksekød. Det anbefales at bruge dette niveau for at sikre, at kødet bliver mørt. 30 P (240 W Optøningsprogram) til optøning. Vælg dette niveau for at sikre, at retten tør jævnt op. Denne indstilling er også ideal til tilberedning af ris, pasta, melboller og creme. 10 P (80 W) til langsom optøning, f.eks. flødekager eller wienerbrødk.

P = PROCENT

BEMÆRK: Hvis effektniveauet ikke vælges, anvendes 100 P automatisk.

4. R-634N Danish 0/M 18/05/2001 08:47 Page 47

MADLAVNING MED MIKROBØLGER

Eksempel:

Du ønsker at opvarme suppe i 2 minutter og 30 sekunder ved et effektniveau på 70 P.

Ovnen kan programmeres til op til 90 minutter (90.00). Den tidsenhed der kan vælges, veksler mellem 10 sekunder og 5 minutter, alt efter hvor lang den samlede tilberednings/optøningstid er. Se nedenstående tabel.

Tilberedningstid Stigningstrin

0-5 minutter 10 sekunder 5-10 minutter 30 sekunder 10-30 minutter 1 minut 30-90 minutter 5 minutter

1. Vælg den ønskede

tilberedningstid ved at dreje knappen

UR/VÆGT/EFFEKT

højre om.

2. Vælg den ønskede

tilberedningsfunktion ved at trykke én gang på knappen

TILBEREDNINGSFUNKTION

(mikrobølger alene).

3. Vælg ønsket effekt ved at

dreje

knappen

UR/VÆGT/ EFFEKT

højre om.

4. Tryk på

knappen

+1min/START i gang for at starte tilberedningen.

BEMÆRK:

1. Hvis døren åbnes mens tilredningen er i gang, standser tilberedningstiden på det digitale display automatisk. Tilberedningstiden begynder nedtællingen igen når døren lukkes og der trykkes på knappen +1min/START.

2. Hvis du under tilberedningen ønsker at vide hvad effektniveauet er, trykker du på knappen

TILBEREDNINGSFUNKTION. Effektniveauet vises så længe du rører ved knappen TILBEREDNINGSFUNKTION.

3. Knappen UR/VÆGT/EFFEKT kan drejes højre eller venstre om. Hvis den drejes venstre om, mindskes tilberedningstiden trinvist fra 90 minutter.

Check displayet

4. R-634N Danish 0/M 18/05/2001 08:47 Page 48

BRUG AF GRILL/DOBBELTGRILL

DANSK

Ovnen har følgende to GRILL tilberedningsfunktion: 1. Grill alene. 2. Grill plus mikrobølger.

1. TILBEREDNING MED GRILL ALENE

Kan bruges til grillstegning og bruning.

Eksempel: Brødristning i 4 minutter.

1. Vælg den ønskede

tilberedningstid ved at dreje

knappen UR/VÆGT/

EFFEKT højre om.

2. Vælg den ønskede funktionsmåde

ved at trykke to gange på

knappen TILBEREDNINGS-

FUNKTION (Grill alene).

3. Tryk på knappen

+1min/START i gang for at

starte tilberedningen.

BEMÆRK:

1. Risten anbefales til grillstegning af flade stykker.

2. Første gang grillen bruges, kan man muligvis lugte røg eller brændt lugt. Dette er normalt og betyder ikke at ovnen er i stykker. Problemet kan undgås hvis man første gang bruger grillen uden madvarer i 20 minutter.

Denne funktionsmåde er en kombination af grill og mikrobølger (10 P - 50 P). Mikrobølgeeffekten er på forhånd indstillet til 30 P.

Eksempel:

Tilberedning af kebabber (se opskriften side 73 i kogebogsafsnittet) i 7 minutter med DOBBELTGRILL MEDIUM (50 P).

1. Vælg den ønskede tilberedningstid ved at dreje

knappen

UR/

VÆGT/EFFEKT højre om.

2. Vælg den ønskede

tilberedningsfunktion ved at trykke 3 gange på

knappen

TILBEREDNINGSFUNKTION (mikrobølger

plus grill).

3. Drej

knappen UR/

VÆGT/ EFFEKT til det ønskede mikrobølgeeffektniveau.

4. Tryk på knappen

+1min/START i

gang for at starte tilberedningen.

2. TILBEREDNING MED DOBBELTGRILL

Check displayet

4. R-634N Danish 0/M 18/05/2001 08:47 Page 49

ANDRE PRAKTISKE FUNKTIONER

1. TILBEREDNING I FLERE TRIN

Der kan programmeres en sekvens med op til 3 trin med brug af en kombination af MIKROBØLGER, GRILL og DOBBELTGRILL.

Eksempel:

Tilberedning: 2 min. og 30 sek. med 70 P (1. trin)

5 min. grill alene (2. trin)

1. TRIN

1. Vælg den ønskede

tilberedningstid ved at dreje knappen

UR/VÆGT/EFFEKT

højre om.

2. Vælg den ønskede

tilberedningsfunktion ved at trykke én gang på

knappen

TILBEREDNINGSFUNKTION (mikrobølger

alene).

3. Vælg det ønskede

effektniveau ved at dreje

knappen UR/VÆGT/

EFFEKT højre om.

4. Tryk på

knappen

TILBEREDNINGSFUNKTION inden

2. trin programmeres.

2. TRIN

5. Vælg den ønskede tid ved at

dreje knappen UR/ VÆGT/EFFEKT højre om.

6. Vælg den ønskede tilberednings-

funktion ved at trykke to gange på

knappen TILBEREDNINGS-

FUNKTION (grill alene).

7. Tryk én gang på

knappen

+1min/START i gang for at starte tilberedningen.

(Oven vil først arbejde i 2 minutter og 30 sekunder med en effekt på 70 P, fulgt af 5 minutter med grill alene).

Eksempel:

Tilberedning af Indbagte Courgetter og Pasta (side 71 i kogebogsafsnittet).

1. 21 minutter ved 100 P.

2. 6 minutters dobbeltgrill ved 50 P.

Check displayet

BEMÆRK: Hvis du indstiller andre programmer, efter du har indstillet GRILL, skal du springe over trin 3 og 4. Hvis du trykker på knappen TILBEREDNINGSFUNKTION, efter du har indstillet GRILL, vil GRILL automatisk ændres til DUAL GRILL.

4. R-634N Danish 0/M 18/05/2001 08:47 Page 50

ANDRE PRAKTISKE FUNKTIONER

DANSK

2. MINUT-PLUS FUNKTIONEN

Ved hjælp af knappen +1min/START har du følgende to funktioner til rådighed: a. Direkte start

Du kan starte tilberedningen direkte med 100 P mikrobølgeeffekt i 3 minutter ved at trykke på knappen

+1min/START.

BEMÆRK:

For at undgå at børn misbruger knappen kan den kun bruges op til et minut efter den foregående funktion, f.eks. lukning af døren eller tryk på knappen STOP.

b. Forlængelse af tilberedningstiden.

Tilberedningstiden kan forlænges i trin a et minut ad gangen, hvis der trykkes på knappen mens ovnen er i gang.

3. KONTROL AF EFFEKT

Hvis du ønsker at kontrollere effektniveauet under brug af ovnen, skal du blot trykke på knappen TILBEREDNINGSFUNKTION.

Effektiniveauet vises på displayet så længe fingeren rører ved knappen TILBEREDNINGSFUNKTION.

Ovnen fortsætter nedtællingen mens effektniveauet vises på displayet.

4. R-634N Danish 0/M 18/05/2001 08:48 Page 51

HURTIG TILBEREDNING OG HURTIG OPTØNING

finder automatisk frem til den rette tilberedningsmåde og tilberedningstid. Der kan vælges mellem 8 menuer med

HURTIG TILBEREDNING og 8 menuer med HURTIG OPTØNING. Funktionen bruges som følger:

1. Tryk én gang på

knappen

HURTIG TILBEREDNING

OG HURTIG OPTØNING, hvorefter displayet ser ud

som vist her. Menuen vælges ved at trykke på

knappen HURTIG

TILBEREDNING OG HURTIG OPTØNING indtil det ønskede menunummer fremkommer. Se side 53 - 55, “Oversigter over HURTIG TILBEREDNING OG HURTIG OPTØNING”. For at vælge en optøningsmenu skal du trykke på knappen

HURTIG TILBEREDNING OG HURTIG OPTØNING

mindst 9 gange. Hvis du trykker på knappen 9 gange, vises på displayet. Menuen skifter automatisk, hvis du holder knappen HURTIG TILBEREDNING OG

HURTIG OPTØNING trykket ind.

2. Vægten/mængden af maden angives ved at dreje

knappen UR/VÆGT/EFFEKT indtil den ønskede

vægt/mængde fremkommer.

- Kun vægten af selve maden skal angives - beholderens vægt skal ikke medregnes.

- Hvis maden vejer mere eller mindre end angivet i oversigterne for HURTIG TILBEREDNING OG HURTIG OPTØNING, skal manuelle programmer benyttes. De bedste resultater opnås ved at følge vejledningen i kogebogsafsnittet.

3. Tilberedningen startes ved at trykke på

knappen

+1min/START. Når man skal foretage sig noget (f.eks.vende maden),

standser ovnen og der lyder et hørbart signal, ligesom den resterende tilberedningstid og en lampe blinker på displayet. Tilberedningen fortsætter når der trykkes på

knappen +1min/START.

HURTIG TILBEREDNING OG HURTIG OPTØNING

UR/VÆGT/EFFEKT knap

+1min/START knap

Eksempel:

Ved tilberedning af Grillspid med en vægt på 0,2 kg (EC-2).

2. Angiv vægten ved at dreje

knappen UR/VÆGT/

EFFEKT højre om.

3. Tryk én gang på

knappen

+1min/START.

COOK & DEFROST

1. Vælg den ønskede menu ved at

trykke 2 gange på

knappen

HURTIG TILBEREDNING OG HURTIG OPTØNING.

Check displayet

HURTIG TILBEREDNING OG

HURTIG OPTØNING knap

Check displayet

Menunummer

Sluttemperaturen afhænger af begyndelsestemperaturen. Efter tilberedningen skal du kontrollere at maden er rygende varm - om nødvendigt kan tilberedningstiden forlænges og effektniveuaet ændres.

BEMÆRK: Hvis du bruger funktionen MINUT

PLUS ved hurtig tilberedning/

hurtig optøning, kan maden få for meget varme.

4. R-634N Danish 0/M 18/05/2001 08:48 Page 52

COOK & DEFROST

TABELLER FOR HURTIG TILBEREDNING

OG HURTIG OPTØNING

DANSK

KNAPPEN MENUER

Nu.

EC-1 Tilberedning

Frossen Pommes frites (tilberedning i konventional ovn anbefales)

EC-2 Tilberedning

Grillspid

EC-3 Tilberedning

Kyllingelår

EC-3 Tilberedning

Grillstegt kylling

MÆNGDE (antal

enheder) / REDSKABE

0,2 - 0,3 kg (50 g) (madtemperatur.: -18° C) Tærtefad Rist

0,2 - 0,6 kg (100 g) (madtemperatur.: 5° C) Rist

0,2 - 0,6 kg (50 g) (madtemperatur.: 5° C) Rist

0,9 - 1,4 kg (100 g) (madtemperatur.: 5° C) Tærtefad

FREMGANGSMÅDE

• De frossen pommes frites tages ud af pakningen og anbringes på et tærtefad.

• Anbring fadel på risten i ovnen.

• Når de hørbare signaler lyder, vendes

kartoflerne.

• Efter tilberedningen anbringes kartoflerne på et fad til servering (de behøver ikke først henstå).

• Tilsæt salt efter smag.

BEMÆRK: Retten bliver meget varm under

tilberedningen. For at undgå at blive forbrændt bør man bruge grillhandsker ved udtagning af fadet.

• Klargør grillspiddene.

• Anbring dem på risten og start

tilberedningen.

• Når de hørbare signaler lyder, vendes spiddene.

• Efter tilberedningen tages spiddene ud og anbringes på et serveringsfad. (Behøver ikke at stå først).

• Ingredienserne blandes og smøres på kyllingelårene.

• Lav huller i kylligens hud.

• Anbring kyllingelårene på risten, med

hudsiden nedad og de smalle ender ind mod midten.

• Når de hørbare signaler lyder, vendes kyllingelårene.

• Efter tilberedningen tages kyllingelårene ud og anbringes på et serveringsfad. (Behøver ikke at stå først).

• Ingredienserne blandes og smøres på kyllingen.

• Lav huller i kylligens hud.

• Angring kyllingen på et tætefad, med

brystet nedad.

• Stil fadet direkte på drejetallerkenen og start tilberedningen.

• Når de hørbare signaler lyder, vendes kyllingen

• Efter tilberedning skal maden stå cirka 3 minutter i ovnen, hvorefter den tages ud og anbringes på en tallerken til servering.

Ingredienser til 0,6 kg kyllingelår: (3 stykker), 1 - 2 sp.skef. olie,

tskf. salt, 1 tskf. sød

paprika, 1 tskf. rosmarin.

Ingredienser til 1,2 kg grillstegt kylling: Salt og peber, 1 teskefuld sød paprika, 1 tskf. rosmarin.

4. R-634N Danish 0/M 18/05/2001 08:48 Page 53

TABELLER FOR HURTIG TILBEREDNING OG HURTIG OPTØNING

KNAPPEN MENUER

Nu.

EC-5 Tilberedning

Kyllingepande med grønsager

EC-6 Tilberedning

Hakket Kød og Løg

EC-7 Tilberedning

Gratineret Fiskefilet

EC-8 Tilberedning

Gratin

Ed-1 Optøning

Bøffer, Koteletter

Ed-2 Optøning

Hakkede

Ed-3 Optøning

Kage

MÆNGDE (antal

enheder) / REDSKABE

0,5 - 1,0 kg* (500 g) (madtemperatur.: Kyllinge 5° C) Oval skål og mikroovnsfolie

0,5 - 1,0 kg* (500 g) (madtemperatur.: Hakket 5° C) Skål og låg

0,5 - 1,0 kg* (500 g) (madtemperatur.: Fiske 5ºC; Sauce 20° C) Oval skål og mikroovnsfolie

0,5 - 1,0 kg* (500 g) (madtemperatur.: 20° C) Oval skål

0,2 - 0,8 kg (100 g) (madtemperatur.: -18° C) (Se bemærkningen nedenfor)

0,1 - 1,4 kg (100 g) (madtemperatur.: -18° C) Fladt fad

FREMGANGSMÅDE

• Se opskrift til Kyllingepande med Grønsager på side 56.

* Alle ingrediensers samlede vægt.

• Se opskrift til Hakket Kød og Løg på side 56.

* Alle ingrediensers samlede vægt.

• Se opskrift til Gratineret Fiskefilet på side 56 - 57.

* Alle ingrediensers samlede vægt.

• Se opskrift til Gratin på side 57.

* Alle ingrediensers samlede vægt.

• Anbring måden på et fad midt på drejetallerkenen.

• Når ovnen standser og de hørbare signaler lyder, skal maden vendes, omplaceres og skilles. Beskyt tynde dele og udsatte steder med aluminiumsfolie.

• Efter optøning skal maden stå indpakket i alufolie i 10 - 15 minutter, indtil det er helt optøet.

• Dæk drejeskiven med plastfolie.

• Placer det hakkede kød på drejeskiven.

• Når ovnen stopper, og lydsignalet lyder,

skal du vende kedet. Fjørn de optøede dele, hvis det er muligt.

• Efter optøning skal du lade kødet stå i alufolie i 5 - 10 minutter, indtil det er helt optøet.

• Fjern al emballage fra kagen.

• Anbring kagen på et fladt fad midt på

drejetallerkenen.

• Når kagen er tøet op, skæres den i lige store stykker. Kagestykkerne placeres med mellemrum og skal stå i 15 - 60 minutter, indtil det er helt optøet.

x10

x11

4. R-634N Danish 0/M 18/05/2001 08:48 Page 54

EXPRESS

OPTØNING Nu.

Ed-4 Optøning

Brød

TABELLER FOR HURTIG TILBEREDNING

OG HURTIG OPTØNING

DANSK

BEMÆRK: Hurtig Optøning 1Bøffer og koteletter bør fryses i ét lag. 2 Hakket kød bør fryses ned i tynde lag. 3Når maden er blevet vendt, bør de optøede dele tildækkes med små, flade stykker alufolie. 4 Ed-1 placér maden i ovnen som vist her:

Mad

Fad

Drejetallerken

Bøffer og koteletter

KNAPPEN MÆNGDE (antal

enheder) / REDSKABE

0,1 - 1,0 kg (100 g) (madtemperatur.: -18° C) Fladt fad (Det anbefales, at der kun benyttes skiveskåret brød til dette program.)

FREMGANGSMÅDE

• Fordel brødet direkte på et fladt fad midt på. Ved 1,0kg skal det fordeles direkte på drejetallerkenen.

• Når ringesignalet lyder, byttes der rundt på skiverne og optøede skiver fjernes.

• Når alt brødet er tøet op, adskilles skiverne og fordeles på et stort fad. Tildæk brødet med folie og lad det stå i 30 minutter, indtil det her helt optøet.

x12

4. R-634N Danish 0/M 18/05/2001 08:48 Page 55

OPSKRIFTER TIL MENUER MED HURTIG TILBEREDNING

KYLLINGEPANDE MED GRØNSAGER (EC-5) Krydret kyllingefrikasse

Ingredienser

0,5 kg 1,0 kg

60 g 120 g langkornet ris, (parboiled)

1 1 brev safran 25 g 50 g løg (skåret i skiver) 50 g 100 g rød peber (skåret i strimler) 50 g 100 g porre (skåret i strimler)

150 g 300 g kyllingebrystfilet (skåret i tern)

peber, paprika

10 g 20 g smør

150 ml 300 ml kyllingebouillon

Fremgangsmåde

1. Bland ris og safran og anbring det i den smurte form.

2. Bland løg, rød peber, porre og kylling. Tilsæt krydderier og fordel det over risen.

3. Fordel smørret ovenpå.

4. Hæld bouillon over, dæk med mikroovnsfolie og tilbered retten på HURTIG TILBEREDNING EC-5 “Kyllingepande med Grønsager”.

5. Efter tilberedningen skal maden stå i ca. 5 10 minutter.

HAKKET KØD OG LØG (EC-6)

Ingredienser

0,5 kg 1,0 kg 150 g 300 g hakket kød (halvt oksekød/

halvt svinekød)

50 g 100 g løg (finthakket))

2 1 æg

15 g 30 g rasp

salt og peber

115 ml 230 ml bouillon

20 g 40 g tomatpuré 65 g 125 g kartofler (finthakket) 65 g 125 g gulerødder (finthakket)

2 tbsp 1 tbsp hakket persille

Fremgangsmåde

1. Bland det hakkede kød, løg, æg og rasp. Krydr med salt og peber. Anbring kødblandingen i en skål.

2. Bland bouillonen med tomatpuréen.

3. Tilsæt væske, kartofler og gulerødder til kødet og bland det godt.

4. Dæk skålen til og tilbered retten på HURTIG TILBEREDNING EC-6 “Hakket kød og løg”.

5. Når ovnen standser og lydsignatlet lyder, røres der rundt, hvorefter skålen dækkes til igen.

6. Når retten er færdig, røres der rundt, hvorefter det skal stå i ca. 5 minutter. Drys med persille og servér.

GRATINERET FISKEFILET (EC-7) Italiensk fiskegratin

Ingredienser

0,5 kg 1,0 kg 200 g 430 g fiskefilet

tbsp 1 tbsp citronsaft

tbsp 1 tbsp ansjossmør

30 g 50 g revet Goudaost

salt og peber 150 g 300 g friske tomater 1 tbsp 1

tbsp hakkede blandede krydderurter

100 g 180 g Mozarella

tbsp

tbsp basilikum (hakket)

Fremgangsmåde

1. Vask fisken og tør den. Dryp med citronsaft, drys salt på og smør med ansjossmør.

2. Anbring den i en gratinform.

3. Drys Goudaen over fisken.

4. Vask tomaterne og fjern stilken. Skær dem i skiver og anbring dem oven på osten.

5. Krydr med salt, peber og de blandede krydderurter.

6. Hæld væden fra Mozarellaen, skær den i skiver og anbring den på tomaterne. Drys basilikum på osten.

7. Anbring gratinformen på drejetallerkenen og tilbered retten på HURTIG TILBEREDNING EC-7, “Gratineret Fiskefilet”.

8. Efter tilberedningen skal maden stå i ca. 5 - 10 minutter.

4. R-634N Danish 0/M 18/05/2001 08:48 Page 56

OPSKRIFTER TIL MENUER MED HURTIG TILBEREDNING

DANSK

GRATINERET FISKEFILET (EC-7) Fisk á la Esterhazy

Ingredienser

0,5 kg 1,0 kg 230 g 450 g fiskefilet

100 g 200 g porre (skåret i strimler)

20 g 40 g løg (finthakket) 40 g 100 g gulerødder (revet) 10 g 10 g smør eller margarine

salt, peber og muskatnød

1 tbsp 1

tbsp citronsaft 50 g 100 g créme fraîche 50 g 100 g Goudaost (revet)

Fremgangsmåde

1. Kom grønsager, smør og krydderier i en skål og bland det godt. Koges i 2 til 6 minutter på 100P, afhængigt af vægt.

2. Vask fisken og tør den. Dryp med citronsaft og drys salt på.

3. Bland cremefraichen med grønsagerne og tilsæt igen krydderier.

4. Kom halvdelen af grønsagerne i en gratinform. Anbring fisken ovenpå og dæk med resten af grønsagerne.

5. Fordel Goudaen ovenpå, anbring på drejetallerkenen og tilbered retten på HURTIG TILBEREDNING EC-7, “Gratineret Fiskefilet”.

6. Efter tilberedningen skal maden stå i ca. 5 minutter.

GRATIN (EC-8) SPINATGRATIN

Ingredienser

0,5 kg 1,0 kg 150 g 300 g spinat (optøet, uden væde)

15 g 30 g løg (finthakket)

)

salt, peber, muskatnød

150 g 300 g kogte kartofler (skåret i strimler)

35 g 75 g kogte skinke (skåret i tern) 50 g 100 g créme fraîche

12æg

40 g 75 g revet ost

Fremgangsmåde

1. Bland spinat uden væde med løgene og krydr med salt, peber og muskatnød.

2. Smør gratinformen. Anbring skiftende lag af kartoffelskiver, skinke i tern og spinat i formen. Det øverste lag bør være spinat.

3. Bland æggene med crémefraîche, tilføj salt og peber og hæld det over grønsagerne.

4. Drys den revne Goudaost over gratinen.

5. Anbring på drejetallerkenen og tilbered retten på HURTIG TILBEREDNING EC-8, “Gratin”.

6. Efter tilberedningen skal maden stå i ca. 5 - 10 minutter.

GRATIN (EC-8) Kartoffel- og courgettegratin

Ingredienser

0,5 kg 1,0 kg 200 g 400 g Kartofler (skåret i strimler) (rå eller kogte)

115 g 230 g courgette (finthakket)

75 g 150 g créme fraîche

12æg

1 fed hvidløg (presset)

salt, peber

40 g 75 g revet Goudaost

solsikkekerner

Fremgangsmåde

1. Smør gratinformen og anbring skiftende lag af kartoffelskiver og courgette i formen.

2. Bland æggene med crémefraîche, krydr med salt, peber og hvidløg og hæld det over grønsagerne.

3. Drys den revne Goudaost over gratinen.

4. Drys derefter gratinen med solsikkekerner.

5. Anbring på drejetallerkenen og tilbered retten på HURTIG TILBEREDNING EC-8, “Gratin”.

6. Efter tilberedningen skal maden stå i ca. 5 - 10 minutter.

4. R-634N Danish 0/M 18/05/2001 08:48 Page 57

Inden du ringer for at få service, bedes du kontrollere nedenstående.

1. Strømforsyningen Kontroller at netstikket sidder forsvarligt i en egnet stikkontakt. Kontroller at sikringen/effektafbryderen fungerer rigtigt.

2. Tændes ovnlyset når døren åbnes? JA NEJ

3. Anbring en kop vand (ca. 15 cl) i ovnen og luk døren forsvarligt.

Programmér ovnen til ét minut ved 100 P og sæt den i gang. Tændes ovnlyset? JA NEJ Drejer drejetallerkenen? JA NEJ BEMÆRK: Drejetallerkenen kan dreje i begge retninger. Fungerer ventilationen? JA NEJ (Læg en hånd over ventilationsåbningerne og mærk om der er luftstrømning.) Lyder signalet efter ét minut? JA NEJ Slukkes lampen for “tilberedning i gang”? JA NEJ Er koppen med vand varm efter ovenstående? JA NEJ

4. Programmér grillen til 3 minutter og sæt ovnen i gang. Bliver grillens varmeelement rødt efter 3 minutter? JA NEJ

Hvis et af ovenstående spørgsmål besvares med “NEJ”, bedes du ringe til forhandleren eller en autoriseret SHARP serviceyder og opgive resultatet af din kontrol.

KONTROL INDEN SERVICEOPKALD

PASNING OG RENGØRING

Forsigtig!

Ovnrensemidler, kraftige skuremidler og gryderensere må ikke anvendes på nogen del af mikrobølgeovnen.

Ovnens ydre

Ydersiden af ovnen kan nemt rengøres med mild sæbe og vand. Sæben skal tørres af med en fugtig klud og overfladen af ovnen tørres med et stykke blødt frotté.

Betjeningspanelet

Inden rengøring skal ovndøren åbnes for at deaktivere betjeningspanelet. Vær forsigtig ved rengøring af betjeningspanelet. Brug en klud fugtet med vand alene og tør forsigtigt panelet af, indtil det er rent. Undgå at bruge for meget vand. Der må ikke bruges kemiske eller skurende rensemidler af nogen art.

Ovnens indre

1. Det indvendige af ovnen rengøres ved at tørre

stænk og spild af med en blød og fugtig klud eller svamp, hver gang ovnen har været i brug og mens den stadig er varm. Til kraftigere spild bruges mild sæbe og aftørring flere gange med en fugtig klud, indtil alle rester er fjernet.

2. Pas på at sæbe eller vand ikke trænger ind i de små huller i ovnvæggene, da ovnen ellers kan tage skade.

3. Der må ikke bruges rensemidler af spraytype indvendigt i ovnen.

4. Ovnen bør opvarmes jævnligt ved brug af grillen se Bemærkning 2 på side 49. Madrester og fedtstænk kan fremkalde røg og dårlig lugt.

Drejetallerken og rullestiver

Drejetallerkenen og rullestiveren tages ud af ovnen, vaskes med mild sæbe og vand og tørres med en blød klud. Både drejetallerkenen og rullestiveren kan vaskes i opvaskemaskine.

Døren

Fjern alt snavs ved jævnligt at rengøre begge sider af døren, dørtætningerne og tætningsfladerne med en blød og fugtig klud.

Risten

Vaskes af med en mild opvaskemiddelopløsning og tørres. Risten kan vaskes i opvaskemaskine.

BEMÆRK: Hvis du tilbereder maden på standardtid ved kun med , vil ovnens effekt automatisk blive sænket for at undgå overopvarmning. (Mikroovnens effekt nedsættes, eller grillelementet begynder at tænde og slukke).

Tilberedningsniveau

Mikroovn 800 W Grill Dobbeltgrill (400 W Mikroovn) Dobbeltgrill (80 W, 240 W Mikroovn)

Standardtid

40 minutter 45 minutter Grill - 10 minutter Grill - 45 minutter

4. R-634N Danish 0/M 22/05/2001 15:58 Page 58

VÆRD AT VIDE OM MIKROBØLGER

EGNEDE KOGEGREJER, TIPS OG TEKNIK

DANSK

Mikrobølger sætter vandmolekylerne i madvarer i svingninger. Den heraf følgende friktion fremkalder varme, hvorved maden bliver henholdsvis optøet, opvarmet eller tilberedt.

GLAS, KERAMISK GLAS OG PORCELÆN

TIL BRUG I MIKROBØLGEOVN

Varmebestandige glasfade (f.eks. Pyrex) er ideelle. Det er derved muligt at holde øje med maden fra alle sider under tilberedningen. Man skal dog sikre sig, at køkkengrejet ikke indeholder metal (f.eks. blykrystal) eller

er dekoreret med metal (f.eks. guldkant, koboltblåt).

KERAMIK

kan normalt anvendes. Fadet skal være glaseret, så man undgår, at væske trænger igennem. Sker dette, opvarmes fadet, og man risikerer, at det krakelerer eller revner. Er man ikke sikker på, om et bestemt fad er velegnet til brug i mikrobølgeovn, findes der en (nem) måde, hvorpå dette kan afgøres (se side 60).

PLASTIC- OG PAPFADE

Varmebestandigt, mikrobølgesikkert køkkengrej er velegnet til optøning,

genopvarmning og tilberedning (se vejledningen på pakken). Varmebestandige, mikrobølgesikre paptallerkener kan også anvendes (se vejledningen på pakken).

KØKKENRULLE

kan bruges til absorbering af væske, når man opvarmer madvarer, f.eks. brød eller panerede retter, i kort tid. Læg maden på et stykke køkkenrulle på drejetallerkenen, hvilket vil gøre madens overflade sprød og tør. Man kan også dække fedtholdige madvarer med køkkenrulle, så man undgår stænk i ovnen.

MIKROBØLGEFILM

eller varmebestandigt folie, er ideelt til tildækning eller indpakning af retter/mad (se vejledningen på pakken).

STEGEPOSER

kan sagtens anvendes i mikrobølgeovn. Man må dog ikke lukke stegeposen med metalholdige clips el.lign., da disse kan få posen til at smelte. Brug i

stedet snor, og stik huller i posen med en gaffel. Pak ikke maden ind i et ikke-varmebestandigt materiale såsom fedttæt papir.

BRUNINGSFADE

Særlige mikrobølgefade af keramisk glas med metalbelægning nedenunder, til bruning af madvarer. Ved brug af bruningsfade skal der placeres noget isolerende, såsom en porcelænstallerken, mellem drejetallerkenen og bruningsfadet. Fabrikantens anbefalede forvarmningstider skal nøje overholdes; hvis de overskrides, kan drejetallerkenen eller rullestiveren tage skade, ligesom ovnens beskyttelsessikring kan brænde over og dermed slukke for ovnen.

METAL

bør generelt undgås, eftersom mikrobølgerne ikke kan gennemtrænge metallet og opvarme

maden. Der er enkelte undtagelser: Man kan bruge smalle stykker staniol til at afdække dele af maden, så disse ikke bliver optøet eller stegt for hurtigt (f.eks. kyllingevinger). Små kødnåle af metal kan anvendes, og det samme kan aluminiumsfade (såsom dem, der

bruges til færdigretter), men de skal

være små sammenlignet med selve

retten/maden. Aluminiumsfade bør

være

fyldt med mad. Det anbefales dog, at man kommer maden over i et fad, der er velegnet til brug i mikrobølgeovn. Hvis man bruger aluminiumsfade eller andre metalfade, skal der mindst være en afstand på ca. 2 cm til ovnrummets sider, da disse ellers kan blive beskadiget af flyvende gnister.

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:07 Page 59

EGNEDE KOGEGREJER, TIPS OG TEKNIK

UNDGÅ AT ANVENDE FADE, DER ER DEKORERET MED METAL

eller har metalkomponenter såsom skruer, bånd eller håndtag.

ANVENDELIGHEDSPRØVE

Hvis man ikke er sikker på, om et bestemt fad er velegnet til brug i

mikrobølgeoven, kan man bruge følgende enkle prøvemetode: Sæt fadet i ovnen. Placér et glas vand (150 ml) i eller ved siden af fadet. Lad ovnen være tændt i 1-2 min. ved 100 P. Hvis fadet ikke bliver varmere, end at man kan røre ved det, kan man roligt anvende det. Undgå at bruge plastikfade til denne prøve, da man risikerer, at de smelter.

GRILLSTEGNING

Til grillstegning kan du bruge alle fade der egner sig til konventionel grillstegning, f.eks. af porcelæn, keramik, glas og metal. Til mikrobølgetilberedning fulgt af grillstegning samt til kombinationsfunktion skal fadene være egnet til mikrobølgeovn (se kogebogen) og varmebestandige. For eksempel er fade af ildfast glas og keramik velegnede.

FØR MAN BEGYNDER ...

For at gøre brugen af mikrobølgeovnen så let som muligt, har vi her samlet nogle vigtige oplysninger og tips. Tænd kun mikrobølgeovnen, hvis der er mad i ovnrummet.

TILBEREDNINGSTID

Optønings-, opvarmnings- og tilberedningstiden er generelt meget kortere end i en almindelig ovn. Det er derfor vigtigt, at man overholder de tider, der er angivet i denne kogebog. Man bør altid vælge kortere frem for længere tilberedningstid end den angivne. Check retten, når den er færdig. Det er altid bedre, at checke retten og om nødvendigt give den et par minutter længere i stedet for at overkoge den.

STARTTEMPERATUR

Optønings-, opvarmnings- og tilberedningstiden afhænger af, hvilken temperatur, retten har, når den sættes i ovnen. Det tager f.eks. lidt længere tid med madvarer, der kommer direkte fra fryser eller køleskab, end med madvarer, der har stuetemperatur. De angivne opvarmnings- og tilberedelsestider er

baseret på madvarer med normal opbevaringstemperatur (køle-skabstemperatur = ca. 5° C, stuetemperatur = ca. 20° C). Ved optøning af frosne madvarer regnes der med en starttemperatur på –18° C.

DE TILBEREDNINGSTIDER

der er angivet i denne kogebog, er vejledende og kan variere alt efter madens starttemperatur, vægt og konsistens (vand, fedtindhold o.s.v.).

BRUG AF STEGETERMOMETER TIL AT SE, HVORNÅR EN RET ER FÆRDIG

Alle mad- og drikkevarer har en indre temperatur, når de er færdige. Man kan bruge et stegetermometer til at bestemme denne (se nedenstående skema).

TILSÆTNING AF VAND

Grøntsager og andre madvarer med et højt vandindhold kan koges i egen saft eller med en smule vand. Dermed bevares madvarernes vitaminer og mineraler.

MADVARER MED SKIND ELLER SKRÆL

såsom pølser, kylling, kyllingelår, nye kartofler, tomater, æbler, æggeblommer os.v. skal først prikkes med en gaffel, før de tilberedes. På den måde slipper dampen ud, uden at skindet eller skrællen revner

Opvarmning af drikkevarer (kaffe, vand, te o.s.v.) Opvarmning af mælk Opvarmning af suppe Opvarmning af stuvningn Fjerkræ Lam

lyserødt gennemstegt

Roast beef

rød (rare) medium (medium) gennemstegt (well done)

Svinekød, kalvekød

Mad-/drikkevarer Indre temperatur Indre temperatur

ved tilbered- efter 10–15 min. ningens afslutning hviletid

65-75° C

75-80° C 75-80° C 75-80° C 80-85° C

70° C 75-80° C

50-55° C 60-65° C 75-80° C

80-85° C

85-90° C

70-75° C 80-85° C

55-60° C 65-70° C 80-85° C

80-85° C

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:07 Page 60

DANSK

TIPS OG TEKNIK

MADVARER MED HØJT FEDTINDHOLD

såsom stribet bacon eller fedtmarmoreret kød tilberedes hurtigere end fedtfattige madvarer. Disse skal derfor tildækkes med et lille stykke staniol, eller anbringes med fedtsiden nedad.

BLANCHERING AF GRØNTSAGER

Det er en god idé at blanchere grøntsager før nedfrysning, da de derved bevarer både kvalitet og aroma. Hvordan: Skyl grøntsagerne og skær dem i skiver eller stykker. Kom 250 g grøntsager og 275 ml vand i et fad eller en skål og varm dem op i 3-5 min. Dyp derefter grøntsagerne i isvand, så kogeprocessen stoppes. Lad dem dryppe af, kom de blancherede grøntsager i en lufttæt beholder og frys dem ned.

HENKOGNING AF FRUGT OG GRØNTSAGER

Henkogning i mikrobølgeovn er hurtig og meget enkel. Man kan få specielle henkogningsglas, gummitætningsringe og bøjler af plastik (der medfølger en

detaljeret brugsanvisning).

STORE OG SMÅ MÆNGDER

Tilberedningstider i mikrobølgeovn afhænger af den mængde mad, der skal optøs, opvarmes eller tilberedes. Det siger sig selv, at små portioner tilberedes hurtigere end store portioner. Følgende kan bruges som tommelfingerregel: Dobbelt mængde = Næsten den dobbelte tid Halv mængde = Den halve tid

FLADE BEHOLDERE OG BEHOLDERE MED HØJE SIDER

Begge beholdertyper kan indeholde samme mængde, men det vil tage længere tid at tilberede mad i

beholderen med de høje sider end i den flade beholder. Det anbefales derfor så vidt muligt at bruge flade beholdere. Brug en beholder med høje sider, hvis der er risiko for, at indholdet kan koge over (f.eks. ved kogning af pasta, ris, mælk o.s.v.).

RUNDE OG OVALE BEHOLDERE

Maden tilberedes mere jævnt i en rund eller oval beholder end i en kvadratisk eller rektangulær. Dette skyldes, at mikrobølgeenergien samler sig i fadets hjørner, hvorved der vil være risiko for overophedning af indholdet i disse områder.

TILDÆKNING

Tildæk fadet for at bevare væden i maden og reducere tilberedningstiden. Brug et låg, mikrobølge-film eller et

mikrobølgelåg. Tildæk ikke madvarer, der skal være sprøde på overfladen (såsom stege). Som en tommelfingerregel kan man gå ud fra, at det, der skal tildækkes i en almindelig ovn, også skal tildækkes i mikrobølgeovnen. Det, der ikke tildækkes i en almindelig ovn, skal heller ikke tildækkes i mikrobølgeovnen.

MADVARER AF UENSARTET STØRRELSE

Anbring den tykkeste eller mest

kompakte del af sådanne madvarer

yderst. Når der koges grøntsager

såsom broccoli, skal stilkene pege udad, mens ”blomsterne” skal pege ind mod midten. Tykkere dele kræver længere tilberedningstid og vil blive udsat for mere mikrobølgeenergi langs fadets yderside.

OMRØRING

Retter skal altid omrøres, da

mikrobølgerne opvarmer ydersiden

først. Dermed fordeles temperaturen

i retten, så den opvarmes jævnt.

PLACERING

Hvis der tilberedes flere enkeltportioner (såsom desserter i små forme eller kopper eller bagte kartofler), anbringes beholderne i en ring langs kanten af drejetallerkenen. Sørg for, at der er lidt plads mellem beholderne, så mikrobølgerne kan trænge igennem fra alle sider.

VENDING

Vend madvarer af mellemstørrelse (såsom hamburgere og steaks) mindst én gang under tilberedningen, da tilberedningstiden derved forkortes. Store ting (såsom en steg eller en kylling), skal vendes, da oversiden får mere mikrobølgeenergi end resten og dermed kan blive tør.

HVILETIDER

Overholdelse af hviletiderne er en af

de vigtigste regler ved tilberedning i

mikrobølgeovn. Næsten alle

madvarer, der optøs, opvarmes eller tilberedes i en mikrobølgeovn, skal stå et stykke tid, så varmen og fugtindholdet i retten kan fordele sig.

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:07 Page 61

OPTONING

OPVARMNING

Nærmere enkeltheder herom fremgår af tabellen “Optøning” (se side 65). Tiderne i tabellen er kun vejledende og kan variere med madvarernes frysetemperatur, sammensætning og vægt. Et par tips: Tag madvarerne ud af indpakningen og læg dem til optøning på en tallerken.

EMBALLAGER OG BEHOLDERE

Emballager og beholdere, der er velegnede til brug i mikrobølgeovn, er ideelle til optøning og tilberedning af retter. Disse beholdere er også velegnede til frysning (ned til ca. –40° C) og opvarm-ning (op til ca. 220° C). Dette betyder, at retter kan optøs, opvarmes og sågar tilberedes i én og samme beholder, uden at de behøver at blive hældt over i noget andet.

TILDÆKNING

Anbring nogle smalle strimler staniol over “tynde” madvarer og madvarer, der er delvist optøede eller varme. Dette forhindrer, at tyndere madvarer

overophedes, mens tykkere madvarer stadig er frosne.

MIKROBØLGEEFFEKT

Det er bedre at bruge for lav end for høj effekt, da madvarerne derved optøs mere jævnt. Hvis mikrobølgeeffekten er for høj, vil overfladen begynde at koge, mens det indvendige stadig er frossent.

VENDING/OMRØRING

Næsten alle madvarer og retter skal omrøres eller vendes mindst et par gange under tilberedningen. Hvis madvarerne hænger samt, skal de

adskilles så hurtigt som muligt og flyttes.

SMÅ MÆNGDER...

optøs hurtigere og mere jævnt end store mængder, hvorfor det tilrådes altid at fryse små mængder ned. Dette vil gøre det nemt at sammensætte et måltid.

SARTE MADVARER

såsom flødekager, fløde, ost og brød må ikke optøs helt i ovnen; den sidste del af optøningen skal foregå ved stuetemperatur. Derved undgår man, at ydersiderne bliver for varme, mens det indvendige stadig er frossent.

HVILETIDER...

er særligt vigtige at overholde ved optøning af madvarer, eftersom optøningsprocessen fortsætter. Hviletiderne for forskellige typer madvarer er vist i optøningsskemaet. Det er bedst at anvende maden så hurtigt som muligt efter optøning, og man må aldrig fryse madvarer ned igen, når de er blevet optøet i mikrobølgeovnen.

Nærmere enkeltheder herom fremgår af tabellen “Opvarmning af mad og drikke” (se side 64).

● Hvis man vil opvarme et færdigret i en

aluminiumsbeholder, skal indholdet tages ud af beholderen og anbringes på en tallerken eller et fad.

● Tildæk retten med mikrobølgefilm, en tallerken

eller et mikrobølgelåg (fås hos forhandleren) for at forhindre, at overfladen bliver tør. Man behøver ikke tildække drikkevarer.

● Tag låget af lukkede beholdere.

● Når man opvarmer væsker såsom vand, kaffe,

te eller mælk, skal man anbringe en glasstang i koppen eller kruset.

● Større mængder skal så vidt muligt omrøres

under tilberedningen, så varmen kan fordele sig.

● De angivne tider gælder for madvarer med en

stuetemperatur på 20° C. Madvarer, der kommer direkte fra køleskabet, skal have lidt længere.

● Lad madvarerne stå i 1–2 min. efter opvarmning,

så varmen kan fordele sig (hviletid).

● De angivne tider er vejledende og kan variere

alt efter starttemperatur, vægt, væske- og fedtindhold, ønsket resultat o.s.v.

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:07 Page 62

DANSK

TABEL

Nærmere enkeltheder herom fremgår af tabellen “Tilberedning af friske grøntsager” (se side 66).

● Når man køber grøntsager, skal man så vidt

muligt sørge for, at de er af omtrent ens størrelse. Dette er særligt vigtigt, hvis de skal tilberedes hele (f.eks. nye kartofler).

● Skyl grøntsagerne før tilberedning, og afvej den

mængde, der skal bruges, før de skæres i skiver eller stykker.

● Tilsæt krydderier som sædvanligt, men tilsæt

ikke salt, før grøntsagerne er kogt.

● Tilsæt ca. 5 tsk. vand pr. 500 g grøntsager.

Grøntsager med stort fiberindhold behøver en smule mere vand (se side 66).

● Grøntsager tilberedes normalt i en tildækket

skål. Grøntsager med højt vandindhold, såsom løg eller nye kartofler, kan koges i mikrobølgefilm uden vand.

● Grøntsagerne omrøres eller vendes, når

halvdelen af tilberedningstiden er gået.

● Lad grøntsagerne stå i ca. 2 min. efter

tilberedningen, så varmen kan fordele sig (hviletid).

● Alle tider er vejledende. Den faktiske

tilberedningstid afhænger af grøntsagernes vægt, starttemperaur og konsistens. Jo friskere grøntsager, desto kortere tilberedningstid.

Nærmere enkeltheder herom fremgår af tabellen “Tilberedning, grillstegning og bruning under grillen” (se side 67).

● Når man køber ind, skal man så vidt muligt

sørge for at købe madvarer af omtrent ens størrelse, da dette vil give det bedste resultat.

● Skyl alt kød, fisk og fjerkræ grundigt under

rindende vand og tør det af med køkkenrulle. Fortsæt derefter som normalt.

● Oksekød skal være velhængt og kun have få

sener.

● Selv om de enkelte stykker alle er af omtrent ens

størrelse, kan resultatet variere. Det kan der være mange årsager til, f.eks. madvaretype, forskelligt fedt- og vandindhold og madens temperatur før tilberedningen.

● Vend store stykker kød, fisk og fjerkræ, når

halvdelen af tilberedningstiden er gået, så de tilbe-redes jævnt på alle sider.

● Tildæk stege med staniol efter tilberedning og

lad dem stå i ca. 10 min. (hviletid). Stegningen fortsætter i dette tidsrum, og saften fordeler sig jævnt i kødet, så der løber mindre ud, når stegen skæres.

Dybfrosne retter kan optøs og tilberedes i mikrobølgeovnen i én og samme proces (se side

64). Se også de generelle oplysninger i afsnittene “Opvarmning” og “Optøning”. Ved opvarmning af færdigretter følges

vejledningen på emballagen. Her kan man normalt se den præcise tilberedningstid samt andre oplysninger vedrørende tilberedning i mikrobølgeovn.

TILBEREDNING, GRILLSTEGNING OG

BRUNING UNDER GRILLEN

OPTØNING OG TILBEREDNING

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:07 Page 63

TABEL

Fiskefilet 300 100 P 10-12 - tildækkes 1-2 Ørred, 1 250 100 P 5-7 - tildækkes 1-2 Færdigret 400 100 P 9-11 - tildækkes; omrøres efter ca. 6 minutter 2 Spinat 300 100 P 6-8 - tildækkes; omrøres 1-2 gange 2 Broccoli 300 100 P 7-9 3-5 spsk. tildækkes; omrøres midtvejs 2 Ærter 300 100 P 7-9 3-5 spsk. tildækkes; omrøres midtvejs 2 Kålrabi 300 100 P 7-9 3-5 spsk. tildækkes; omrøres midtvejs 2 Bl. grøntsager 500 100 P 11-13 3-5 spsk. tildækkes; omrøres midtvejs 2 Blomkål 300 100 P 7-9 3-5 spsk. tildækkes; omrøres midtvejs 2 Rødkål 450 100 P 10-12 3-5 spsk. tildækkes; omrøres midtvejs 2

Kaffe 1 kop 150 100 P ca. 1 må ikke tildækkes Mælk 1 kop 150 100 P 1- 11/2må ikke tildækkes Vand 1 kop 150 100 P 1

/2-2 må ikke tildækkes bringes i kog 6 kopper 900 100 P 9-11 må ikke tildækkes bringes i kog 1 skål 1000 100 P 111/2-13 tildækkes og bringes i kog

Færdigretter 400 100 P 3-6 sovsen stænkes med vand, tildækkes og (grøntsager, kød og omrøres af og til mellemretter) Labskovs 200 100 P 11/2-21/2tildækkes; omrøres efter opvarmn Klar suppe 200 100 P 11/2-2 tildækkes; omrøres efter opvarmn Cremesuppe 200 100 P 11/2-21/2tildækkes; omrøres efter opvarmn Grøntsager 200 100 P 2-3 tilsættes evt. vand; tildækkes omrøres

500 100 P 4-5 midtvejs under opvarmningen

Mellemretter 200 100 P 2-3 stænkes med lidt vand; tildækkes;

500 100 P 4-5 omrøres af og til

Kød, 1 skive

200 100 P 3-4 stænkes med lidt sovs; tildækkes Fiskefilet 200 100 P 3-5 tildækkes Pølser, 2 stykke 180 100 P 1-11/

lav flere huller i skindet

Kage, 1 stykke 150 50 P

/2-1 anbringes på en tallerken

Babymad, 1 ds 190 50 P 1-2 tag låget af; omrør grundigt efter opvarmning;

tag temperaturen

Margarine el. smør

50 100 P 1-11/

(smeltet) Chokolade, smeltet 100 50 P 2-3 omrøres af og til 6 blade gelatine 10 50 P

/2-1 blødgøres i vand, presses grundigt ogopløses;

kommes i en suppeskål; omrøres af og til

Kageglasur til 1/4l væske 10 50 P 5-6 Blandes med sukker og 1/4liter væske;tildækkes;

omrøres af og til og efter opvarmningen

FORKORTELSER

spsk. = spiseskefuld tsk. = teskefuld kop = 1 standardkop min. = minutter MBO = mikrobølgeovn kg = kilogram g = gram l = liter ml = milliliter cm = centimeter dia = diameter MB = mikrobølger sek. = sekunder DF = dybfrossen/frostvare ks = knivspids ks = knivspids p = pose F. i t. = Fedtindhold i tørstof

TABEL : OPVARMNING AF MAD OG DRIKKE

TABEL : OPTØNING OG TILBEREDNING

begynd ved køleskabstemperatur

Drikke-/madvare

Mængde

-g-

Effekt

Tid

-min.-

Bemærkninger

Indst.

Madvare

Mængde

-g-

Effekt

Tid

-min.-

Bemærkninger

Indst.

Tilsat vand

-spsk.-

Ståtid

-min.-

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:07 Page 64

DANSK

TABEL

Steg (fx flæsk, 1500 10 P 58-64 lægges på en vendt tallerken 30-90 oksekød lam, kalv) 1000 10 P 42-48 vendes midtvejs under optøningen 30-90

500 10 P 10-14 30-90 Bøffer, escalope, 200 30 P 4-5 vendes midtvejs u. optøningen 10-15 koteletter, lever Gullasch 500 30 P 8-12 skilles/omrøres midtvejs under optøningen 15-30 Pølser, 8 stykke 600 30 P 6-9 lægges side om side; vendes midtvejs 5-10

4 stykke 300 30 P 4-5 under optøningen 5-10

And/kalkun 1500 10 P 48-52 lægges på en vendt tallerken; 30-90

vendes midtvejs under optøningen

Kylling 1200 10 P 39-43 lægges på en vendt tallerken; 30-90

vendes midtvejs under optøningen

1000 10 P 33-37 lægges på en vendt tallerken; 30-90

vendes midtvejs under optøningen Kyllingelår 200 30 P 4-5 vendes midtvejs under optøningen 10-15 Fiskestykker 800 30 P 9-12 vendes midtvejs under optøningen 10-15 Fiskefilet 400 30 P 7-10 vendes midtvejs under optøningen 5-10 Rejer 300 30 P 6-8 vendes midtvejs under optøningen 5

fjern optøede dele Rundstykker, 2 stykke 80 30 P 1-1

optøning alene Fuldkornsbrød i skiver 250 30 P 2-4 læg skiverne side om side; optøning alene 5 Ristet brød i skiver Hvede- og rugbrød, helt 500 30 P 7-10 vendes midtvejs under optøningen 15 Franskbrød, helt (frossen midte tilbage) Kage, 1 stykke 150 10 P 2-5 lægges på en tallerken 5 Flødekage, 1 stykke 10 P 2-3 lægges på en tallerken 10 Hel kage, 25cm i diameter 10 P 20-24 lægges på en tallerken; efter optøning 30-60

skæres kagen i stykker og står indtil

den er helt optøet Fløde 200 30 P 2+2 tag låget af; midtvejs under optøningen kommes 5-10

fløden i en skål, hvorefter optøningen fortsættes Smør 250 30 P 2-4 optøning alene 15 Bærfrugter – jordbær, 250 30 P 4-5 vendes midtvejs under optøningen 5 hindbær, kirsebær, blommer

TABEL : OPTØNING

Tiderne i tabellen er kun vejledende og kan variere med madvarernes frysetemperatur, sammensætning og vægt.

Madvare

Mængde

-g-

Effekt

Optøningstid

-min.-

Bemærkninger

Ståtid

-min.-

Indst.

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:07 Page 65

TABEL

Artiskokker 300 100 P 6-8 stokken fjernes; tildækkes 3-4 spsk. Spinat 300 100 P 5-7 tørres grundigt efter vask; - tildækkes; -

omrøres 1-2 gange u. tilberedningen

Blomkål 800 100 P 15-17 helt hoved; inddeles i buketter; tildækkes 5-6 spsk.

500 100 P 10-12 4-5 spsk. Broccoli 500 100 P 9-11 inddeles i buketter; tildækkes; omrøres af og til 4-5 spsk. Champignoner 500 100 P 8-10 hele; tildækkes og omrøres af og til Kinakål 300 100 P 9-11 skæres i strimler; tildækkes; omrøres af og til 4-5 spsk. Ærter 500 100 P 9-11 tildækkes; omrøres af og til 4-5 spsk. Fennikel 500 100 P 9-11 firdeles; tildækkes; omrøres af og til 4-5 spsk. Løg 250 100 P 5-7 hele; tildækkes med mikrobølgefilm Kålrabi 500 100 P 10-12 skæres i terninger; tildækkes; omrøres af og til

/2dl Gulerødde 500 100 P 10-12 skæres i skiver; tildækkes; omrøres af og til 4-5 spsk. Peberfrugter 500 100 P 9-11 skæres i terninger; tildækkes; omrøres af og til 4-5 spsk. Kartofler, 500 100 P 9-11 tildækkes; omrøres af og til 4-5 spsk. uskrællede Porrer 500 100 P 9-11 skæres i ringe; tildækkes; omrøres af og til 4-5 spsk. Rødkål 500 100 P 15-17 skæres i strimler; tildækkes; omrøres 1-2 gange

/2dl

under tilberedningen

Rosenkål 500 100 P 9-11 hele; tildækkes; omrøres af og til

/2dl Kogte kartofler 500 100 P 9-11 skær i stykker af ens størrelse; tilsæt lidt salt; 11/2dl Knoldselleri 500 100 P 9-11 skæres i små terninger; tildækkes; omrøres af og til

/2dl

Hvidkål 500 100 P 15-17 skæres i strimler; tildækkes; omrøres af og til

/2dl Courgetter 500 100 P 9-11 skæres i skiver; tildækkes; omrøres af og til 4-5 spsk.

Grøntsag Mængde Indst. Effekt Tid Bemærkninger Wasserzugabe

-g- -min.- -spsk./dl-

TABEL : TILBEREDNING AF FRISKE GRØNTSAGER

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:07 Page 66

DANSK

TABEL

Steg (flæsk, kalv, lam)

Oksesteg (mellemstor)

Kylling

Kyllingelår

Bøffer 2 stykke, mellemstore Bruning af souffléer mv. under grill Ost på ristet brød 1 skive

Smages til med krydderier, lægges på et fladt bagefad, anbringes på drejetallerkenen; indstil på *

Smages til med krydderier, lægges med fedtsiden nedad på et fladt bagefad, anbringes på drejetallerkenen; indstil på *

Smages til med krydderier, lægges med brystet nedad på et fladt bagefad, anbringes på drejetallerkenen; indstil på *

Smages til med krydderier og lægges på risten med skindet nedad; indstil på *

Lægges på risten; indstil på *; krydres efter grillstegning

Anbring bagefad på risten

Rist brødet, smør smør på og læg en skive kogt skinke, en skive ananas og en skive smelteost på brødet; grilles på risten

TABEL : TILBEREDNING, GRILLSTEGNING OG BRUNING UNDER GRILLEN

6-8 3-5 * 4-7 2-4 13-16 6-8 * 8-10 3-5 21-24 9-11 * 11-14 5-7 7-10 7-8 * 4-6 5-7 8-10 8-10 * 8-10 3-5 8-11 5-7 * 8-11 4-5 5-6 1-2 * 6-7 11-13 9-11

3-4

41/

- 51/

500

1000

1500

1000

1500

1200

200

400

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P 70 P 50 P 70 P 50 P 70 P 50 P 70 P 50 P

100 P

50 P

100 P

50 P 50 P

Madvare Mængde Indst. Effekt Tilberedningstid Bemærkninger Ståtid

-g- -min.- -min.-

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:07 Page 67

FORRETTER OG SUPPER

OPSKRIFTER

Spanien

AVOCADOCREME-SUPPE

Sopa de aguacates Samlet tilbedningstid: ca. 10-12 minutter Redskaber: skål med låg (2 l) Ingredienser 3 avocadoer (600 g kød)

lidt citronsaft 700 ml kødsuppe 70 ml fløde

salt

peber

Fremgangsmåde

1. Fjern skind og sten fra de bløde, modne avocadoer. Hak dem fint og purér dem i en blender eller med purébladet på en håndmikser. Gem to tynde skriver pr. portion til pynt og overstænk med citronsaften.

2. Kødsuppen, avocadoerne og fløden kommes i en skål, smages til med salt og peber og tilberedes under låg. Omrøres én gang under tilberedningen. 10-12 min. 100 P

3. Suppen blandes indtil den er helt jævn, og pyntes med de resterende avocadoskiver. Lad suppen stå i ca. 5 minutter efter tilberedningen.

TILPASNING AF OPSKRIFTER BEREGNET TIL TILBEREDNING I ALMINDELIG OVN

Følgende oplysninger kan være til hjælp, når man vil tilpasse sine yndlingsopskrifter til brug i mikrobølgeovn: Nedsæt tilberedningstiden med en tredjedel eller halvdelen. Brug opskrifterne i denne bog som rettesnor. Madvarer med højt vandindhold (såsom kød, fisk, fjerkræ, grøntsager, frugt, gryderetter, suppe og stuvninger) kan nemt tilberedes i mikrobølgeovnen. Dryp lidt vand hen over retter med lavt vandindhold (f.eks. tallerkenretter) før opvarmning eller tilberedning. Reducér den mængde vand, der tilsættes madvarer, som skal dampes, med ca.

/3af det, der er angivet i den oprindelige opskrift. Tilsæt om nødvendigt mere væske under tilberedningen.

Der skal bruges langt mindre fedt. Der skal kun tilsættes en ganske lille smule smør, margarine eller olie for at give retter tilberedt i mikroovn masser af smag. Mikrobølgeovnen er ideel til tilbered-ning af sunde, fedtfattige retter beregnet til en slankekur.

BRUG AF OPSKRIFTERNE

● Såfremt intet andet er angivet, er opskrifterne i

denne bog beregnet til 4 personer.

● Anbefalet køkkengrej og tilberedningstider er

anført i begyndelsen af hver opskrift.

● Ingredienserne i opskrifterne er normalt klar til

brug, med mindre andet er angivet.

● Hvis en opskrift indeholder æg, er der tale om

æg af standardstørrelse 3 eller 4 med en vægt på ca. 55 g (mellemstørrelse).

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:07 Page 68

FORRETTER OG SUPPER

DANSK

Schweiz

GRAUBÜNDEN BYGSUPPE

Samlet tilberedningstid: ca. 35-40 minutter Redskaber: skål med låg (2 l) Ingredienser: 2 spsk. smør el. margarine (20 g) 1 løg (50 g), finhakket 1-2 gulerødder (130 g), i skiver 15 g knoldselleri, i skiver 1 porre (130 g), i ringe 3 hvidkålsblade (100 g), skåret i strimler 200 g kalveben 50 g stribet bacon, i strimler 50 g bygkorn 700 ml kødsuppe

peber

4 wienerpølser (300 g)

Fremgangsmåde

1. Smørret og det hakkede løg kommes i skålen og tildækkes med mikrobølgefolie. ca. 1-2 min. 100 P

2. Kom grøntsagerne i skålen. Tilsæt benene, baconstrimlerne og byggen, fyld op med kødsuppe. Smag til med peber og tildæk med mikrobølgefolie.

1. 17-19 min. 100 P

2. 17-19 min. 50 P

3. Skær pølserne i små stykker og varm dem i suppen de sidste 5 minutter.

4. Lad suppen stå i ca. 5 minutter efter tilberedningen. Tag benene ud inden suppen serveres.

Holland

FLØDELEGERET CHAMPIGNONSUPPE

Champignonsoep Tilberedningstid: 13-17 min. Køkkengrej: Fad med låg (2 l) Ingredienser: 200 g champignoner i skiver 1 løg (50 g), finthakket 300 ml bouillon 300 ml fløde (kaffe- eller piskefløde) 2

spsk. mel (25 g)

spsk. smør eller margarine (25 g)

Salt og peber 1 æggeblommen 150 g crème fraîche

Fremgangsmåde

1. Hæld grøntsager og bouillon i fadet, læg låg på og sæt det i ovnen. 8-9 min. 100 P

2. Purér ingredienserne i en blender. Tilsæt fløden.

3. Ælt melet og smørret til en dej; rør den i champgnonsuppen indtil den er jævn. Smag til med salt og peber. Tildækkes og tilberedes. Omrøres efter tilberedning. 4-6 min. 100 P

4. Bland æggeblommen med fløden og rør den gradvist i suppen. Gennemvarmes kort endnu en gang, men må ikke koge igen! 1-2 min. 100 P Lad suppen stå i ca. 5 minutter efter tilberedningen.

Tyskland

TOAST MED CAMEMBERT

Tilberedningstid: ca. 11/2 -2 min. Køkkengrej: Flad tallerken Ingredienser: 4 skiver brød (80 g) 2 spsk. smør eller margarine (20 g) 150 g camembert 4 tsk. tranebær- eller blåbærmarmelade (40 g)

Cayennepeber

Fremgangsmåde

1. Rist brødet og kom smør på.

2. Skær camemberten i skiver og kom den på brødet med skæresiden opad. Kom marmeladen på midten af osten og drys med cayennepeber.

3. De ristede brød anbringes på en tallerken og opvarmes.

ca. 1

/2-2 min. 100 P

Forslag: Lad fantasien råde! Brug friske champignoner og reven ost eller kogt skinke, asparges og emmentaler.

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:07 Page 69

FORRETTER OG SUPPER

Tilsætning til suppe

ÆGGARNITURE

til 1/2l suppe Samlet tilberedningstid: ca. 3-5 minutter Redskaber: kaffekop (150 ml) Ingredienser: 1 æg 4 spsk. mælk el. fløde (50 ml) 1 knivsspids salt & 1 knivsspids muskat

Fremgangsmåde

1. Pisk alle ingredienser; blandingen kommes i koppen og opvarmes indtil den er stivnet. 3-5 min. 30 P

2. Hæld ægblandingen ud og lad den køle af. Skær den i små terninger og kom den i den tilberedte suppe.

Frankrig

FRISK TUNFISK MED GRØNTSAGER

Thon frais braisé aux tomates et aux poivrons Samlet tilberedningstid: ca. 18-20 minutter Redskaber: fladt, ovalt bagefad med låg (ca. 26 cm) Ingredienser: 500 g frisk tunfisk, skåret i skiver 2 spsk. citronsaft

salt

1 tsk. vegetabilsk olie til smøring af fadet

grøn peber (125 g), i strimler 2 løg (125 g), finhakkede 1 gulerod (50 g), i skiver 1-2 tomater (125 g), i terninger 40 ml hvidvin 1 fed hvidløg

bundt krydderurter

salt & peber

Fremgangsmåde

1. Skyl fisken, tør den let og stænk den med citronsaften. Lad den stå i ca. 15 minutter, tør den let igen og drys salt på den.

2. Smør bunden af fadet med olien og kom fisken i fadet. Fordel grøntsagerne over fisken. Tilsæt hvidvin, hvidløg og krydderurter. Læg låget på og start opvarmningen. 18-20 min. 70 P Lad fisken stå i ca. 2 minutter efter tilberedningen. Inden servering tages krydderurterne og hvidløget ud.

Forslag: Et bundt krydderurter består af følgende: en persillerod, et bundt suppegrønt, en dusk løvstikke, en dusk timian og nogle laurbærblade.

TILBEREDNING AF FRISKE GRØNTSAGER

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:07 Page 70

DANSK

TILBEREDNING AF FRISKE GRØNTSAGER

Spanien

CHAMPIGNONER MED ROSMARIN

Champinones rellenos al romero

Samlet tilberedningstid: ca. 15-21 minutter Redskaber: Skål med låg (1 l)

Fladt, rundt fad

(diameter ca. 22 cm) Ingredienser: 8 store champignoner (ca. 225 g), hele 2 spsk. smør el. margarine (20 g) 1 løg (50 g), finhakket 50 g skinke, i små terninger

stødt sort peber

rosmarin, uden stilk 125 ml tør hvidvin 125 ml fløde 2 spsk. mel (20 g)

Fremgangsmåde

1. Tag stokkene af champignonerne og skær dem i småstykker.

2. Kom smørret i skålen og spred det i bunden. Tilsæt løg, skinketerninger og champignonstokke. Smag til med peber og rosmarin, læg låget på og start opvarmningen. 4-6 min. 100 P Lad maden afkøle.

3. Opvarm 100 ml vin og fløden i fadet under låg. 2-3 min. 100 P

4. Melet blandes med resten af vinen, røres i den varme væske og opvarmes under låg. Omrøres én gang under opvarmningen. 1-2 min. 100 P

5. Fyld champignonerne med skinkeblandingen, kom dem i sovsen og opvarm dem på risten.

2-3 min. 100 P 6-7 min. 50 P

Lad champignonerne stå i ca. 2 minutter efter tilberedningen.

Tyskland

INDBAGTE COURGETTER OG PASTA

Tilberedningstid: ca. 47-53 min. Køkkengrej: Fad med låg (2 l)

Bageform (ca. 26 cm lang) Ingredienser: 500 ml varmt vand

tsk. olie 80 g macaroni 400 g dåsetomater, hakkede 3 løg (150 g), finthakkede

Basilikum, timian, salt og peber 1 spsk. olie til smøring af fadet 450 g courgetter i skiver 150 g syrnet fløde 2æg 100 g reven cheddar

Fremgangsmåde

1. Kom vand, olie og salt i et fad, læg låg på og bring det i kog. 3-4 min. 100 P

2. Bræk macaronien i stykker (med mindre der bruges pastaskruer el.lign.). Kom den i vandet, rør rundt og sæt fadet i ovnen. 8-10 min. 30 P Hæld vandet fra pastaen og stil den til afkøling.

3. Tomaterne blandes med løgene og krydres godt. Smør bagefadet, kom maccaronien i og hæld tomatsovs over. Fordel courgetteskiverne ovenpå.

4. Pisk creme fraichen sammen med æggene og hæld blandingen over retten. Drys revet ost ovenpå.

HURTIG TILBEREDNING program EC-8

eller

21-23 min. 100 P 6-8 min. 50 P

Lad den færdige ret stå i ca. 5-10 min.

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:08 Page 71

TILBEREDNING AF FRISKE GRØNTSAGER

Østrig

FARSERET KYLLING

Gefülltes Brathendl (2 personer) Tilberedningstid: ca. 26-35 min. Køkkengrej: Tærteform, snor Ingredienser: 1 kylling (1000 g)

Salt, ørret rosmarin og merian

1 daggammelt rundstykke (40 g)

Salt 1 bundt persille, finthakket (10 g) 1 knivspids muskatnød 2 spsk. smør eller margarine (20 g) 1 æggeblomme 3 spsk. smør eller margarine (30 g) 1 tsk. sød paprika

Salt 1 tsk. smør eller margarine til fadet

Fremgangsmåde

1. Skyl kyllingen, tør den med køkkenrulle og smag til med salt, rosmarin og merian.

2. Fyld: Læg rundstykket i koldt vand i ca. 10 min. og pres vandet ud af det. Tilsæt salt, persille, muskatnød, smør (20 g) og æggeblomme. Bland ingredienserne godt og kom blandingen i kyllingen. Luk åbningen med snor eller kødnåle af træ.

3. Smelt det resterende smør (30 g) ca. 1 min. 100 P Smøret tilsættes paprika og salt og smøres ud over kyllingen.

4. Kyllingen tilberedes utildækket i det smurte tærtefad.

1. 8-11 min. 100 P

2. 5-7 min. 50 P Vend kyllingen

3. 8-11 min. 100 P

4. 4-5 min. 50 P Lad kyllingen stå i ca. 3 min., når den er stegt.

Schweiz

FISKEFILÉT MED OSTESOVS

Tilberedningstid: ca. 22-26 min. Køkkengrej: Fad med låg (1 l)

Lavt, rundt fad (25 cm) Ingredienser: 3 fiskefiléter (ca. 600 g) 2 spsk. citronsaft

Salt 1 spsk. smør eller margarine 1 løg (50 g), finthakket 2 spsk. mel (20 g) 100 ml hvidvin 1 tsk. vegetabilsk olie (til at smøre fadet med) 100 g reven emmentaler 2 spsk. hakket persille

Fremgangsmåde

1. Skyl fiskefiléterne, tør dem med køkkenrulle og dryp med citronsaft. Læg dem i køleskabet i ca. 15 min., dup dem tørre igen og drys salt over.

2. Fordél smørret ud over bunden af fadet. Kom de hakkede løg i, læg låg på og sæt fadet i ovnen. ca. 2 min. 100 P

3. Drys melet ud over løgene og rør rundt. Tilsæt hvidvin og rør rundt.

4. Smør bagefadet og kom fileterne i. Hæld sovsen over fileterne og overdrys med ost. Anbring retten på risten og start tilberedningen.

16-19 min. 70 P 4-5 min. 50 P

Lad retten stå i ca. 2 min., når den er færdig. Ved servering garneres den med hakket persille.

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:08 Page 72

DANSK

TILBEREDNING AF FRISKE GRØNTSAGER

Tyskland

FARVESTRÅLENDE GRILLSPYD

Tilberedningstid: ca. 14-17 min. Køkkengrej: Grillrist

Tre grillspyd af træ

(ca. 20-25 cm lange) Ingredienser: 300 g skinkeschnitzler 75 g røget, stribet bacon 1-2 løg (75 g), delt i kvarter 3 tomater (200 g), delt i kvarter

grøn peber (75 g), delt i otte stykker 3 spsk. olie 4 tsk. sød paprika

Salt 1 tsk. cayennepeber 1 tsk. Worcestersauce

Fremgangsmåde

1. Skær schnitzler og bacon i stykker på 2-3 cm.

2. Kom skiftevis kød- og grøntsagsstykker på spyddene.

3. Bland olien med krydderierne, anbring spiddene på risten og grill dem.

HURTIG TILBEREDNING program EC-2

eller

1. 7-9 min. 50 P

4. Vend spiddene.

2. 7-8 min. 50 P

Spanien

FARSERET SKINKE Jamón relleno

Samlet tilberedningstid: ca. 18 - 231/

minutter

Redskaber: Skål med låg (2 l)

Fladt, ovalt bagefad med låg eller mikrobølgefilm

(ca. 26 cm lang) Ingredienser: 125 g spinat uden stilke 125 g kvark, 20 % fedt 40 g revet emmentalerost

peber

paprika, mild 6 skiver kogt skinke (300 g) 125 ml vand 125 ml fløde 2 spsk. mel (20 g) 2 spsk. smør el. margarine (20 g) 1 tsk. smør el. margarine til smøring af fadet

Fremgangsmåde

1. Spinaten hakkes fint, blandes med kvarken og osten og smages til med krydderier.

2. Kom en dessertskefuld af fyldet på hver skive af den kogte skinke. Rul skinken sammen og fastgør den med en tandstikker.

3. Lav en béchamelsovs. Hæld væsken i skålen, læg låg på og opvarm. 3-4 min. 100 P Ælt smørret sammen med melet, sæt dette til væsken og pisk indtil det er opløst og jævnt. Læg låg på, opvarm og lad ingredienserne binde.

1-1

min. 100 P

Rør om og smag.

4. Hæld sovsen i det smurte bagefad, anbring rullerne i den og opvarm under låg. Grilning foretages ved at fjerne låget og anbringe bagefadet på risten.

1. 7-10 min. 100 P

2. 4-5 min. 50 P Lad skinkerullerne stå i ca. 5 minutter efter tilberedningen.

Forslag: Du kan også bruge færdiglavet béchamelsovs som du køber.

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:08 Page 73

TILBEREDNING AF FRISKE GRØNTSAGER

Frankrig

SØTUNGEFILET

Filets de sole til 2 portioner Samlet tilberedningstid: ca. 12-14 minutter Redskaber: fladt, ovalt bagefad med låg (ca. 26 cm)

Ingredienser: 400 g søtungefilet 1 citron, ubehandlet 2 tomater (150 g) 1 tsk. smør/margarine til smøring af fadet 1 spsk. vegetabilsk olie 1 spsk. persille, hakket

salt & peber 4 spsk. hvidvin (3 cl) 2 spsk. smør/margarine (20 g)

Fremgangsmåde

1. Skyl fileterne og tør dem let. Fjern eventuelle ben.

2. Skær citronen og tomaterne i tynde skiver.

3. Smør bagefadet med smør. Anbring fileterne i fadet og stænk vegetabilsk olie på dem.

4. Drys persillen på fiskene, anbring tomatskiverne ovenpå og tilsæt peber og salt. Læg citronskiverne på tomaterne og hæld hvidvinen over retten.

5. Anbring små smørklatter på citronskiverne, læg låget på og opvarm. 13-16 min. 70 P Lad fileterne stå i ca. 2 minutter efter tilberedningen.

Forslag: Du kan også bruge rødfisk, helleflynder, multe, rødspætter og torsk til denne ret.

Schweiz

KØDSPECIALITET FRA ZÜRICH

Züricher Geschnetzeltes Tilberedningstid: ca. 12-16 min. Køkkengrej: Fad med låg (2 l) Ingredienser: 600 g kalvefilét 1 spsk. smør eller margarine 1 løg (50 g), finthakket 100 ml hvidvin

Brun sovsejævner (til ca.

I sovs)

300 ml fløde (kaffe- eller piskefløde)

Salt og peber

1 spsk. hakket persille

Fremgangsmåde

1. Skær kødet i strimler (omtrent fingertykke).

2. Fordél smørret jævnt over fadets bund. Kom løg og kød i, læg låg på og sæt fadet i ovnen (der omrøres en enkelt gang under tilberedningen). 7-10 min. 100 P

3. Tilsæt hvidvin, sovsejævner og fløde. Rør kraftigt, læg låg på og sæt retten i ovnen igen (den omrøres en enkelt gang). 5-6 min. 100 P

4. Smag retten til med krydderier. Rør rundt igen og lad den stå i ca. 5 min. Garnér med persille inden serveringen.

Grækenland

GRYDESTEGT LAM MED SNITTEBØNNER

Kréas mé fasólia Samlet tilberedningstid: ca. 20-24 minutter Redskaber: fad med låg (2 l) Ingredienser: 1-2 tomater (100 g) 400 g lammekød uden ben 1 tsk. smør el. margarine til smøring af fadet 1 løg (50 g), finhakket 1 fed hvidløg, presset

salt & peber sukker

250 g snittebønner på dåse

Fremgangsmåde

1. Flå tomaterne, skær stilken ud og foretag purering i blenderen.

2. Skær lammekødet i store terninger. Smør fadet med smør. Kom kødet, løgterningerne og det pressede hvidløgsfed i. Smag til med krydderier og opvarm under låg. 9-11 min. 100 P

3. Tilsæt bønnerne og de purerede tomater; fortsæt med opvarmningen under låg. 11-13 min. 70 P Lad retten stå i ca. 5 minutter efter tilberedningen.

Forslag: Ved brug af friske snittebønner skal disse først koges.

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:08 Page 74

DANSK

TILBEREDNING AF FRISKE GRØNTSAGER

Kina

REJER MED CHILI

Samlet tilberedningstid: ca. 5 - 7 minutter Redskaber: Skål med låg (1 l)

Skål med låg (2 l) Ingredienser: 6 store rejer (240 g uden skal) 50 ml hvidvin 2 små porrer (200 g) 1-2 chilier, stærke 20 g ingefær 1 spsk. majsstivelse 2 spsk. vegetabilsk olie (20 g) 1

/2spsk. sojasovs (20 ml) 1 spsk. sukker 1 spsk. eddike

Fremgangsmåde

1. Skyl rejerne og fjern skal og hale. Lav et snit i ryggen og tag indvoldene ud. Inddel hver reje i 2-3 stykker. Lav et snit i hvert stykke, for at de ikke lukkes under tilberedningen. Kom rejerne i en skål, overstænk dem med hvidvin, læg låget på og marinér dem.

2. Skyl porrerne og chilierne og tør dem let. Skær porrerne i 5 cm store stykker, skær chilierne midt over og fjern frøene. Skræl ingefæren og skær den i skiver.

3. Tag rejerne ud af vinen og overdrys dem med majsstivelse.

4. Olie, porrer, chilier og ingefærskiver kommes i fadet og tilberedes under låg. ca. 2 min. 100 P

5. Tilsæt rejerne. Smag til med sojasovs, sukker og eddike, rør om og tilbered under låg. 3-5 min. 100 P Lad rejerne stå i ca. 1-2 minutter efter tilberedning. Serveres varme.

Tyskland

FLÆSKESTEG MED SVÆR

Samlet tilberedningstid: ca. 56-64 minutter Redskaber: Skål med låg (2 l)

Skål med låg (1 l) Ingredienser: 1 kg benløs svinebov

med svær

1-2 fed hvidløg

salt

friskstødt sort peber 1 tsk. kommen 2 gulerødder (125 g), skåret i skiver 60 g knoldselleri, skåret i små terninger 60 g porrer, i ringe

salt & peber 75 ml vand 75 ml øl

mørk jævning til

l sovs

Fremgangsmåde

1. Skyl kødet og tør det let. Lav en række snit på tværs i sværen.

2. Pres hvidløget og bland det med salt, peber og kommen. Kom krydderierne på kødet.

3. Anbring kødet i fadet med sværen nedad. Smag grøntsagerne til med peber og salt og kom dem i fadet. Øllet og vandet blandes og hældes over. Opvarm under låg. Kødet skal vendes midtvejs under tilberedningen.

1. 6-7 min. 100 P

2. 46-52 min. 70 P

4. Tag stegen ud og lad den stå i 10 minutter indpakket i alufolie. Si saften ned i den lille skål, rør den nødvendige mængde jævning i og opvarm under låg. Omrøres én gang under opvarmningen. 4-5 min. 100 P Smag evt. sovsen til med krydderier. Skær stegen i skiver, hæld sovsen over og servér.

Forslag: Kan serveres med grøntsager og kogte kartofler.

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:08 Page 75

GRØNTSAGER OG PASTA

Frankrig

BLANDEDE GRØNTSAGER

Ratatouille spécial Tilberedningstid: ca. 19-21 min. Køkkengrej: Fad med låg (2 l) Ingredienser: 5 spsk. olivenolie (50 ml) 1 fed hvidløg, knust 1 skiveskåret løg (50 g) 1 lille aubergine (250 g), grofthakket 1 courgette (200 g), grofthakket 1 peberfrugt (200 g), grofthakket 1 lille fennikel (75 g), grofthakket

Peber 1 suppevisk 200 g artiskokhjerter på dåse (uden væde),

skåret i kvarter

Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Kom olivenolie og hvidløg i fadet. Tilsæt de tilberedte grøntsager (med undtagelse af artiskokhjerterne) og smag til med peber. Tilsæt suppevisken. Læg låg på og sæt fadet i ovnen (der omrøres en enkelt gang). 19-21 min. 100 P Tilsæt artiskokhjerterne 5 min. før retten er færdig, så de kan blive varmet igennem.

2. Smag ratatouillen til med salt og peber. Tag suppevisken ud inden serveringen. Lad den færdige ratatouille stå i ca. 2 min.

Forslag: Servér retten som et supplement til kødretter. Serveret kold er den desuden en glimrende forret. En suppevisk består af:

- en persilledusk

- urter og grøntsager til suppe

- en stilk løvstikke

- en stilk timian

- et par laurbærblade

Italien

LASAGNE AL FORNO

Tilberedningstid: ca. 22-27 min. Køkkengrej: Fad med låg (2 l) Lavt,

rektangulært fad med låg

(ca. 20 x 20 x 6 cm) Ingredienser: 300 g dåsetomater 50 g bacon, finthakket 1 løg (50 g), finthakket 1 fed hvidløg, knust 250 g hakket oksekød 2 spsk. tomatpuré (30 g)

Salt og peber

Oregano, timian og basilikum 150 ml crème fraîche 100 ml mælk 50 g reven parmesan 1 tsk. hakkede, blandene krydderurter 1 tsk. olivenolie

Salt og peber og muskatnød 1 tsk. vegetabilsk olie (til at smøre fadet med) 125 g grønne lasagneplader 1 spsk. reven parmesan 1 spsk. smør eller margarine

Fremgangsmåde

1. Skær tomaterne i skiver og rør dem sammen med hakket skinke og bacon, hvidløg, hakket oksekød og tomatpuré. Tilsæt krydderier efter smag, læg låg på og sæt fadet i ovnen. 7-9 min. 100 P

2. Rør fløde, mælk, parmesan, krydderurter og olie sammen og smag til med salt og peber.

3. Smør fadet ind. Læg en trediedel af lasagnepladerne rundt i kanten af fadet. Kom halvdelen af kødblandingen oven på pladerne og hæld noget af sovsen over. Læg derpå den næste trediedel af pladerne på, endnu et lag af kødblandingen, noget af sovsen og til slut det sidste lag plader. Hæld rigeligt med sovs over og drys med parmesan. Kom smørklatter på, læg låg på og sæt fadet i ovnen. 15-18 min. 70 P Lad den færdige lasagne stå i 5-10 min.

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:08 Page 76

GRØNTSAGER OG PASTA

DRIKKE OG DESSERTER

Danmark

RØDGRØD MED VANILLESOVS

Tilberedningstid: ca. 10-13 min. Køkkengrej: 2 skål med låg (2 l) Ingredienser: 150 g ribs, skyllede og sorterede 150 g jordbær, skyllede og sorterede 150 g hindbær, skyllede og sorterede 250 ml hvidvin 100 g sukker 50 ml citronsaft 8 blade husblas 300 ml Milch

Kornene fra

stang vanille 30 g sukker 15 g majsstivelse

Forslag: Der kan også bruges frossen frugt, forudsat at den først optøs.

Fremgangsmåde

1. Gem nogle af bærrene til garniture. Purér resten af bærrene sammen med hvidvinen. Kom blandingen i skålen, læg låg på og sæt den i ovnen. 7-9 min. 100 P Rør sukker og citronsaft i.

2. Opblød husblassen i koldt vand i ca. 10 min., tag den op og pres vandet ud. Rør husblassen ud i den varme frugtpuré til den er opløst. Stil desserten i køleskabet, så den kan stivne.

3. Vanillesovs: Hæld mælken i en skål. Flæk vanillestangen og tag kornene ud. Rør vanillekorn, sukker og majsstivelse ud i mælken, læg låg på og sæt skålen i ovnen (der omrøres én gang under opvarmningen og én gang til slut). 3-4 min. 100 P

4. Vend desserten ud på en tallerken og pynt med hele bær. Servér vanillesovsen til.

DANSK

Spanien

FYLDTE KARTOFLER

Patates rellenas Tilberedningstid: ca. 12-16 min. Køkkengrej: Fad med låg (2 l)

Porcelænstallerken Ingredienser: 4 mellemstore kartofler (400 g) 100 ml vand 60 g skinke, finthakket 1/2 løg (25 g), finthakket 75-100 ml vand 2 spsk. reven parmesan (20 g)

Salt og peber

2 spsk. reven emmentaler

Fremgangsmåde

1. Kom kartoflerne i fadet, tilsæt vand, læg låg på og sæt det i ovnen (der omrøres en enkelt gang). 8-10 min. 100 P Stil fadet til afkøling.

2. Skær kartoflerne over på langs og udhul dem forsigtigt. Rør kartoffelkødet sammen med skinke, løg, mælk og parmesan og smag til med salt og peber.

3. Kom blandingen tilbage i de udhulede kartoffelbåde. Drys med emmentaler, læg kartoffelbådene på tallerkenen og sæt den i ovnen. 4-6 min. 100 P Lad de færdige kartofler stå i ca. 2 min.

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:08 Page 77

DRIKKE OG DESSERTER

Østrig

VARM CHOKOLADE MED FLØDESKUM

Schokolade mit Schlagobers (1 portion) Tilberedningstid: ca. 1-2 min. Køkkengrej: Stor kop (200 ml) Ingredienser: 150 ml mælk 30 g ren chokolade, reven 30 ml piskefløde

Chokoladekrymmel

Fremgangsmåde

1. Hæld mælken i koppen. Kom chokoladen i, rør rundt og sæt koppen i ovnen (der omrøres en enkelt gang under opvarmningen). ca. 1-2 min. 100 P

2. Pisk fløden og kom den oven på chokoladen. Drys chokoladekrymmel over og servér.

Frankrig

PÆRER I CHOKOLADE

Poires au chocolat Tilberedningstid: ca. 12-16 min. Køkkengrej: Skål med låg (2 l)

Skål med låg (1 l) Ingredienser: 4 pærer (600 g) 60 g sukker 1 brev (10 g) vanillesukker 1 spsk. pærelikør, 30 % 150 ml vand 130 g ren chokolade 100 g crème fraîche

Forslag: En portion vanilleis passer godt sammen med denne dessert.

Fremgangsmåde

1. Skræl pærerne, men lad dem forblive hele.

2. Kom sukker, vanillesukker, pærelikør og vand i skålen. Rør det godt sammen, læg låg på og sæt skålen i ovnen. 1-2 min. 100 P

3. Kom pærerne i blandingen, læg låg på og sæt fadet i ovnen igen. 9-11 min. 100 P Tag pærerne op af blandingen og kom dem i køleskabet.

4. Kom 50 ml af pocheringsblandingen i den mindre skål. Bræk chokoladen i stykker og kom den i blandingen sammen med crème fraîche. Læg låg på og sæt skålen i ovnen. 2-3 min. 100 P

5. Rør godt rundt i sovsen, hæld den over pærerne og servér dem.

Holland

VARM PUNCH

Vuurdrank (10 portioner) Tilberedningstid: ca. 9-11 min. Køkkengrej: Skål med låg (2 l) Ingredienser: 500 ml hvidvin 500 ml rødvin, tør 500 ml rom, 54 % 1 usprøjtet appelsin 3 kanelstænger 75 g sukker 10 tsk. kandis

Fremgangsmåde

1. Kom alkoholen i skålen. Skræl appelsinen (tyndt) og kom skrællen i skålen sammen med kanel og sukker. Læg låg på punchen og sæt den i ovnen. 9-11 min. 100 P

2. Tag appelsinskrællen og kanelstangen op af punchen. Kom en teskefuld kandis i bunden af hvert glas, kom punchen i og servér.

Tyskland

VARM CITRONDRIK

Tilberedningstid: ca. 1-2 min. (1 portion) Køkkengrej: Tekop (150 ml) Ingredienser: 100 ml vand

Saften fra en citron

2-3 tsk. sukker

Fremgangsmåde

1. Kom vand og citronsaft i koppen og sæt den i ovnen. ca. 1-2 min. 100 P Tilsæt sukker efter smag.

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:08 Page 78

Les gjennom rådene i denne bruksanvisningen og i kokebokdelen.

Slik unngår du at det oppstår skade

ADVARSEL:

Ikke bruk ovnen hvis den er skadet eller ikke fungerer som den skal. Kontroller følgende før bruk: a)Døren - sjekk at døren lukkes helt, og at den ikke

er skjev eller fordreid.

b)Hengslene og sikkerhetslåsene - sjekk at de ikke

er ødelagt eller løse.

c) Dørpakningene og dørflatene - sjekk at de ikke

er skadet.

d)Innsiden av ovnsrommet eller døren - sjekk at det

ikke er bulker.

e)Strømledningen og støpslet - sjekk at de ikke er

skadet.

Du må aldri justere, reparere eller endre ovnen selv. Det er farlig for alle andre enn faglærte personer å utføre service eller reparasjoner som omfatter at du tar av dekslet som beskytter mot mikrobølgestrålingen.

Ikke bruk ovnen hvis døren er åpen, eller endre sikkerhetslåsen på noen måte. Ikke bruk ovnen hvis det sitter gjenstander mellom dørpakningene og dørflatene.

Ikke la det samle seg fett eller smuss på dørpakningene eller tilstøtende deler. Følg instruksjonene under “Vedlikehold og rengjøring” på side 94.

Personer med PACEMAKER bør ta kontakt med lege eller produsenten av pacemakeren for å finne ut om forholdsregler i forbindelse med mikrobølgeovner.

Slik unngår du å utsettes for elektrisk støt

Under ingen omstendigheter må du fjerne det ytre kabinettet. Ikke søl eller stikk noen gjenstander inn i dørlåsåpningene eller ventilasjonsåpningene. Dersom noe blir sølt her, må du straks slå av ovnen, trekke ut støpslet og ringe autorisert SHARPreparatør. Ikke dypp strømledningen eller støpslet i vann eller andre væsker. Ikke la strømledningen henge over kanten på bord eller arbeidsflater. Ikke la strømledningen komme i nærheten av oppvarmede overflater, heller ikke på baksiden av ovnen.

Slik unngår du brannfare

Mikrobølgeovnen må ikke stå uten tilsyn mens den er i bruk. For høye effektnivåer eller for lange tilberedningstider kan overopphete maten og føre til brann.

Denne ovnen er ikke utformet for innebygging i kjøkkenenheter. Strømuttaket må være lett tilgjengelig, slik at du raskt kan trekke ut støpslet ved et nødstilfelle. Vekselstrømtilførselen må være på 230 V, 50 Hz, med en kretsbryter med en kapasitet på minst 16 A. Vi anbefaler at dette utstyret benyttes på en egen krets. Ikke plasser ovnen i områder der varme produseres, for eksempel i nærheten av en panelovn. Ikke installer ovnen i områder me d høy luftfuktighet eller der fukt kan samle seg. Ikke oppbevar eller bruk ovnen utendørs.

Hvis maten du tilbereder begynner å ryke, MÅ DU IKKE ÅPNE DØREN. Slå av ovnen og trekk ut støpslet. Vent til maten har sluttet å ryke. Hvis du åpner døren mens maten ryker, kan det oppstå brann.

Bruk bare beholdere og redskaper som er merket for bruk i mikrobølgeovn. Se side 95.

Ikke la ovnen stå uten tilsyn når du bruker plast og papir for engangsbruk eller andre brennbare matbeholdere.

Rengjør mikrobølgedekslet, ovnsrommet, tallerkenen og tallerkenstøtten etter bruk. Disse må være tørre og fri for fett. Oppsamlet fett kan overopphetes og begynne å ryke eller brenne.

Ikke plasser brennbare stoffer i nærheten av ovnen eller ventilasjonsåpningene. Ikke blokker ventilasjonsåpningene. Fjern all metallemballasje, ståltråd etc. fra maten og emballasjen. Strømbuer på metalloverflatene kan forårsake brann. Ikke bruk mikrobølgeovnen til å varme opp olje til frityrsteking. Temperaturen kan ikke begrenses, og oljen kan begynne å brenne. Hvis du skal lage popcorn, må du bare bruke spesielle mikrobølgebeholdere for popcorn. Ikke oppbevar mat eller andre gjenstander inne i ovnen. Kontroller innstillingene etter at du har slått på ovnen for å sjekke at den fungerer som ønsket.

VIKTIG SIKKERHETSINFORMASJON

NORSK

VIKTIG SIKKERHETSINFORMASJON: LES NØYE GJENNOM OG OPPBEVAR FOR SENERE BRUK

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:23 Page 79

Du må alltid rette beholdere, popcornmakere, poser for koking etc. bort fra ansikt og hender når du åpner dem, slik at du unngår å brenne deg på dampen.

Husk å kontrollere temperaturen på maten og røre godt før du serverer den. Vær spesielt oppmerksom på temperaturen på mat og drikke som skal gis til babyer, barn og eldre.

Temperaturen på beholderen er ikke representativ for temperaturen på mat eller drikke. Du må alltid kontrollere temperaturen.

Hold god avstand når du åpner ovnsdøren. Da unngår du å brenne deg på damp og varme som strømmer ut. Skjær opp fylt, bakt mat etter oppvarming for å slippe ut damp og unngå brannskader. Ikke la barn komme i nærheten av døren. Da kan de brenne seg. Ikke ta på ovnsdøren, det ytre eller bakre kabinettet, ovnsrommet, ventilasjonsåpningene, tilbehøret eller tallerkenene i modiene GRILL, KOMBINASJON og HURTIGKOKING PROGRAM, da disse delene blir varme. Kontroller at delene ikke er varme lenger før du rengjør dem.

Slik unngår du at barn misbruker ovnen

ADVARSEL: Barn må bare bruke ovnen under tilsyn og etter at de har fått tilstrekkelig opplæring, slik at de kan bruke ovnen på en sikker måte og forstår farene ved feil bruk.

Ikke len deg på eller sving på ovnsdøren. Ikke lek med ovnen eller bruk den som et leketøy. Barn må lære all viktig sikkerhetsinformasjon: bruk av grytekluter, hvordan deksler over maten skal fjernes, forsiktighet med emballasje (f.eks. selvoppvarmende materiell) som skal gjøre maten sprø, da den kan være ekstra varm.

Andre advarsler

Du må ikke endre ovnen på noen måter. Ikke flytt på ovnen mens den er i bruk. Denne ovnen er bare beregnet på tilberedning av mat i hjemmet, og skal bare brukes til mat. Den er ikke egnet for kommersiell bruk eller bruk i laboratorier.

Slik oppnår du problemfri bruk av ovnen og unngår skade.

Du må aldri bruke ovnen når den er tom, unntatt der dette anbefales i bruksanvisningen, se side 85, merknad 2. Hvis du gjør det, kan du skade ovnen.

Ikke forsøk å bytte ovnslampen selv. Dette må ikke noen som ikke er uautorisert av SHARP gjøre. Hvis ovnslampen går, kontakter du forhandleren eller en SHARP-reparatør. Hvis strømledningen til denne ovnen blir skadet, må den byttes ut med en spesialledning. Dette kan kun autorisert SHARP-reparatør gjøre.

Slik unngår du eksplosjoner og forsinket koking:

ADVARSEL: Væsker og annen mat må ikke varmes opp i lukkede beholdere, da kan de eksplodere.

Du må aldri bruke lukkede beholdere. Ta av forseglinger og lokk før bruk. Forseglede beholdere kan eksplodere når trykk bygges opp, og dette kan også skje etter at ovnen er slått av. Vær forsiktig når du varmer væsker. Bruk en beholder med bred åpning, slik at bobler kan slippes ut.

Du må aldri varme opp væsker i tranghalsede beholdere, som tåteflasker, da dette kan føre til at innholdet strømmer ut av beholderen og forårsaker forbrenninger.

Slik unngår du at kokende væske fosser over, noe som kan gi forbrenninger:

1. Rør i væsken før du varmer den opp (også hvis

du varmer for andre gang).

2. Det er lurt å sette en glasstang eller lignende i

væsken mens du varmer den opp.

3. La væsken stå i ovnen litt etter at

tilberedningstiden er over, slik at du unngår forsinket koking.

Ikke tilbered egg med skall. Hele, hardkokte egg må ikke varmes opp i mikrobølgeovner, da de kan eksplodere også etter at tilberedningen er over. Hvis du skal tilberede eller varme opp egg som ikke er rørt eller blandet, må du stikke hull på både plommen og hviten, ellers kan eggene eksplodere. Ta av skallet og skjær opp hardkokte egg før du varmer dem opp i mikrobølgeovn.

Stikk hull på skallet eller skinnet på mat som poteter, pølser og frukt før du tilbereder dem, ellers kan de eksplodere.

Slik unngår du brannskader

Bruk grytekluter eller ovnshansker når du fjerner mat fra ovnen, slik at du unngår forbrenninger.

VIKTIG SIKKERHETSINFORMASJON

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:23 Page 80

1. Fjern alt emballasjemateriell fra ovnsrommet. Kast det løse polytenarket som står mellom døren og ovnsrommet. Fjern klistremerket på

utsiden av døren, hvis et slikt er satt på.

2. Kontroller ovnen nøye for tegn på skade.

3. Sett ovnen på en flat, plan overflate som er sterk

nok til å holde vekten av ovnen pluss vekten av mat og beholdere.

VIKTIG SIKKERHETSINFORMASJON

INSTALLERING

NORSK

Ikke fjern beskyttelsesfilmen som er festet på

innsiden av døren.

4. Ovnsdøren blir varm under tilberedning. Sett

eller fest ovnen slik at bunnen på ovnen kommer 85 cm eller mer over gulvet.

5. Sørg for at det blir et fritt rom over ovnen på minst 21 cm.

6. Koble støpslet til ovnen i standard jordet strømuttak.

21cm

✓

✗

Ikke sett noe på det ytre kabinettet under bruk. Ikke bruk plastbeholdere for bruk i mikrobølgeovn hvis ovnen fremdeles er varm etter bruk i modiene

GRILL, KOMBINASJON og HURTIGKOKING PROGRAM, da de kan smelte. Du må ikke bruke

plastbeholdere i disse modiene, med mindre produsenten av beholderen spesifikt har oppgitt dette.

MERK:

Hvis du er usikker på hvordan du kobler til ovnen, kan du kontakte en autorisert, kvalifisert elektriker. Verken produsenten eller forhandleren påtar seg ansvar for skade på ovnen eller personskade som er forårsaket av at ovnen ikke er riktig koblet til strømtilførsel. Vanndamp eller dråper kan av og til dannes på veggene i ovnen eller rundt dørpakningene og dørflatene. Dette er normalt, og er ikke tegn på mikrobølgelekkasjer eller feil.

Når du bruker bruningstallerken eller selvoppvarmende materiell, må du altid sette varmebestandig isolasjon, som en glasstallerken, under for å unngå å skade den roterende tallerkenen og tallerkenstøtten på grunn av varmebelastningen. Du må ikke overskride oppvarmingstidene som er oppgitt i instruksjonene for materiellet. Ikke bruk kjøkkenredskaper av metall. De reflekterer mikrobølgene og kan forårsake strømbuer. Ikke sett hermetikkbokser i ovnen. Du må bare bruke roterende tallerkener og tallerkenstøtter som er utformet for denne ovnen. Ovnen må ikke brukes uten glassplaten. Slik unngår du at den roterende tallerkenen blir ødelagt: (a)Før du rengjør tallerkenen med vann, må du gi

den tid til å avkjøles.

(b)Ikke sett varm mat eller varme kjøkkenredskaper

på en kald tallerken.

en varm tallerken.

FJERN

IKKE FJERN

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:23 Page 81

Sett i støpslet.

1. Skjermen blinker:

2. Trykk på STOPP-knappen. Skjermen viser

3. Se neste avsnitt for innstilling av klokken.

4. Varm opp ovnen uten mat. (Se side 85,

merknad 2).

FØR BRUK

INNSTILLING AV KLOKKEN

Bruke STOPP-knappen Bruk STOPP-knappen til å:

1. Slette feil under programmering.

2. Stanse ovnen midlertidig under tilberedning.

3. Avbryte et program under tilberedning - da må

du trykke to ganger.

x1 og hold i 3 sek.

Trykk for å stille inn klokken (24 timer).

Trykk for å stille inn klokke funksjon.

Velg timer. Vri KLOKKE/VEKT/ STYRKE-knappen til ønsket timer (23).

Velg minutter. Vri

KLOKKE/VEKT/ STYRKE-knappen til

ønsket minutter (35).

Trykk på

TILBEREDNINGSMODUS-knappen for å

bytte mellom timer og minutter.

Trykk på TILBEREDNINGSMODUS- knappen for å starte klokken.

MERK:

1. KLOKKE/VEKT/STYRKE velgar kan dreies både til høyre og vendtre.

2. Trykk på STOPP knappen hvis du gjør feil mens du stiller klokken.

3. Hvis strømforsyningen til mikrobølgeoven blir

avbrutt,vil panelet vise intermitterende når strømforsyningen blir gjenopprettet. Skjer dette mens ovnen er i bruk, vil programmet bli slettet. Klokkeslettet vil også bli slettet.

4. Når du vil stille klokkeslettet igjen, gjør som i eksemplet ovenfor.

STOP

Det finnes to innstillingsmåter: 12 timers klokke eller 24 timers klokke.

1.Still 12 timers klokken ved å trykke på TILBEREDNINGSMODUS-knappen i 3 sekunder under punkt 1 i eksempelet nedenfor. kommer til syne i displayet.

2. Still 24 timers klokken ved å trykke på TILBEREDNINGSMODUS-knappen en gang till etter punkt 1 i eksempelet nedenfor. kommer til syne i displayet.

Eksempel:

Stille inn klokken til 23:35.

x1 og hold i 3 sek.

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:23 Page 82

MIKROBØLGEEFFEKTNIVÅ

NORSK

Ovnen har 5 styrkenivåer. Følg det anbefalte styrkenivået i oppskriftene. Generelt kan man si at:

100 P (800 W) brukes til ekspresskoking og opvarming av f.eks. supper, gryteretter, hermetikk, varme drikker, grønnsaker, fisk etc. 70 P (560 W) brukes ved tilberedning av mat som trenger lengre koketid, f.eks. stek, kjøttpudding, tallerkenretter, samt sensitive retter som f.eks. ostesaus og kakebunner. På denne styrken blir maten jevnt kokt og ikke overkokt på sidene, og sausen koker ikke over.

Slik stiller du inn mikrobølge styrke: Drei bryteren KLOKKE/VEKT/STYRKE med klokken for å velge tilberedningstid. Trykk på knappen TILBEREDNINGSMODUS én gang (kun mikrobølger). Når du skal endre mikrobølgeeffektnivået, dreier du på bryteren til du oppnår ønsket effektnivå. Trykk på knappen +1 min/START.

50 P (400 W) bør brukes til kompakt mat som trenger lang koke-/steketid ved konvensjonell tilberedning, f.eks. oksekjøtt, for å sikre at kjøttet blir mørt. 30 P (240 W tiningprogram) brukes til tining, for å sikre at retten tines jevnt. Denne styrken kan også brukes til småkoking av f.eks. ris og pasta, samt til melboller og eggekrem. 10 P (80 W) brukes til forsiktig tining av f.eks. kremkaker og bakverk.

P = Prosent

MERK: Hvis du ikke velger effektnivå, blir 100 P valgt automatisk.

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:23 Page 83

MATLAGING MED MIKROBØLGER

Eksempel:

Du skal varme opp suppe i 2 minutter og 30 sekunder på 70 P mikrobølgeeffekt.

Ovnen din kan programmeres for opptil 90 minutter (90.00). Innstillingen av tilberedningstid (tinetid) går i trinn fra 10 sekunder til fem minutter. Dette er avhengig av den totale tilberedningstiden (tinetiden), som vist i tabellen.

Tilberedningstid Trinnstørrelse

0-5 minutter 10 sekunder 5-10 minutter 30 sekunder 10-30 minutter 1 minutt 30-90 minutter 5 minutter

1. Oppgi ønsket tilberedningstid ved å dreie bryteren

KLOKKE/VEKT/ STYRKE med

klokken.

2. Velg ønsket tilberedningsmodus ved å trykke på knappen

TILBEREDNINGSMODUS

én gang (kun mikrobølger).

3. Velg ønsket effekt ved å dreie bryteren

KLOKKE/VEKT/ STYRKE med klokken.

4. Trykk på knappen +1 min/START én

gang for å begynne tilberedningen.

MERK:

1. Hvis du åpner døren under tilberedningen, stanser tilberedningstiden på den digitale skjermen automatisk. Tiden begynner å telles ned igjen når du lukker døren og trykker på knappen +1 min/ START.

2. Hvis du vil se effektnivået under tilberedning, trykker du på knappen TILBEREDNINGSMODUS. Så lenge du holder fingeren på knappen TILBEREDNINGSMODUS, kan du se effektnivået.

3. Du kan dreie bryteren KLOKKE/VEKT/STYRKE med eller mot klokken. Hvis du dreier bryteren mot klokken, reduseres tilberedningstiden i trinn fra 90 minutter.

Sjekk displayet

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:23 Page 84

MERK:

1. Vi anbefaler bruk av risten ved grilling av flate retter.

2. Det kan hende du ser røyk eller kjenner brent lukt når du bruker grillen første gang. Dette er normalt, og er ikke et tegn på at det er noe galt med ovnen. Dette problemet unngår du hvis du slår på grillen uten å sette inn mat i 20 minutter første gang du bruker ovnen.

BRUK AV GRILL/KOMBINASJONSMODUS

NORSK

Denne mikrobølgeovnen har to modi for GRILL: 1. Kun grill. 2. Grill med mikrobølger.

1. KUN GRILL

Bruk denne modusen til å grille/brune mat.

Eksempel: Lage toast i 4 minutter.

1. Oppgi ønsket tilberedningstid

ved å dreie bryteren

KLOKKE/VEKT/STYRKE

med klokken.

2. Velg ønsket tilberedningsmodus ved å trykke på knappen TILBEREDNINGSMODUS to ganger (kun grill).

3. Trykk på knappen +1 min/ START én gang for å begynne

tilberedningen.

I denne modusen kombineres grilleffekt og mikrobølgeeffekt (10 P til 50 P). Mikrobølgeeffektnivået er forhåndsinnstilt til 30 P.

Eksempel:

Tilberede kebab (etter oppskriften på side 109 i kokeboken) i 7 minutter på KOMBINASJONSMODUS (50 P).

1. Oppgi ønsket tilberedningstid ved å dreie bryteren

KLOKKE/VEKT/ STYRKE med klokken.

2. Velg ønsket tilberednings-

modus ved å trykke på knappen TILBEREDNINGS- MODUS tre ganger for å velge mikrobølger med grill.

3. Drei på bryteren KLOKKE/VEKT/ STYRKE til ønsket

mikrobølgeeffektnivå.

4. Trykk på knappen

+1 min/START

for å begynne tilberedningen.

2. BRUKE KOMBINASJONSMODUS

Sjekk displayet

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:23 Page 85

ANDRE TIDSBESPARENDE FUNKSJONER

1. VALG AV FLERE TILBEREDNINGSSEKVENSER

Du kan programmere en sekvens på opptil 3 tilberedningsmodus MIKROBØLGER, GRILL eller KOMBINASJONSMODUS (Grill med mikrobølger).

Eksempel:-

Tilberede: 2 minutter og 30 sekunder på 70 P effekt (Trinn 1)

5 minutter kun grill (Trinn 2)

TRINN 1

1. Oppgi ønsket

tilberedningstid ved å dreie bryteren

KLOKKE/VEKT/ STYRKE med

klokken.

2. Velg ønsket tilberedningsmodus ved å trykke på knappen

TILBEREDNINGSMODUS én gang (kun

mikrobølger).

3. Oppgi ønsket effektnivå ved å dreie bryteren

KLOKKE/VEKT/STYRKE

med klokken.

4. Trykk på knappen TILBEREDNINGSMODUS før du

programmerer trinn 2.

TRINN 2

5. Oppgi ønsket tid ved å dreie

bryteren

KLOKKE/

VEKT/STYRKE

med

klokken.

6. Velg ønsket tilberedningsmodus ved å trykke på knappen TILBEREDNINGSMODUS to ganger (kun grill).

7. Trykk på knappen +1 min/START én gang

for å begynne tilberedningen.

(Ovnen begynner tilberedningen ved 70 P i 2 minutter og 30 sekunder, og går så over til kun grill i 5 minutter).

MERK: Hvis du stiller inn et program etter at du har valgt GRILL-innstilling, hopper du over trinn 3 og 4

. Hvis du holder inne TILBEREDNINGSMODUS -knappen etter at du har valgt GRILL-innstilling, vil GRILL-innstilling automatisk endres til DUAL GRILL-innstilling.

Eksempel:

Tilberede squash- og makaronigrateng (side 107 i kokeboken).

1. 21 minutter ved 100 P.

2. 6 minutter i kombinasjonsmodus ved 50 P.

Sjekk displayet

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:23 Page 86

ANDRE TIDSBESPARENDE FUNKSJONER

NORSK

2. MINUTT PLUSS-FUNKSJONEN

Med knappen +1 min/START kan du utføre de to følgende funksjonene: a. Direkte start

Du kan starte tilberedning ved 100 P mikrobølgeeffektnivå i 1 minutt direkte ved å trykke på knappen

+1 min/START.

MERK:

For at ikke barn skal kunne misbruke ovnen, kan ikke knappen +1 min/START brukes før det har gått 1 minutt etter forrige aktivitet, f.eks. at døren har blitt lukket, eller at du har trykket på STOPP-knappen.

b. Forlenge tilberedningstiden.

Du kan forlenge tilberedningstiden i enheter på 3 minutter hvis du trykker på knappen mens ovnen er i bruk.

3. KONTROLLERE STYRKE

Hvis du skal kontrollere mikrobølgeeffektnivået under tilberedning, trykker du på knappen TILBEREDNINGSMODUS.

Så lenge du holder fingeren på knappen TILBEREDNINGSMODUS, kan du se effektnivået.

Ovnen fortsetter å telle ned selv om skjermen viser effektnivået.

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:23 Page 87

EKSPRESSKOKING OG EKSPRESSTINING

EKSPRESSKOKING OG EKSPRESSTINING beregner tilberedningsmodus og tilberedningstid automatisk. Du kan velge mellom 8 EKSPRESSKOKING-menyer og 4 EKSPRESSTINING-menyer. Dette trenger du å vite når du skal bruke den automatiske funksjonen:

1. Hvis du trykker på knappen EKSPRESSKOKING OG EKSPRESSTINING én gang, ser skjermen ut som vist her.

Du velger meny ved å trykke på EKSPRESSKOKING OG EKSPRESSTINING -tasten til du ser ønsket menynummer. Se “EKSPRESSKOKING OG EKSPRESSTINING, tabell-oversikt” på side 89 - 91.

Trykk på EKSPRESSKOKING OG EKSPRESS- TINING-tasten minst 9 ganger, for å velge en tinemeny. Hvis du trykker på tasten 9 ganger, viser displayet . Menyen endres automatisk ved at du holder inne EKSPRESSKOKING OG EKSPRESSTINING-tasten.

2. Du oppgir vekten eller mengden til retten ved å dreie på bryteren KLOKKE/VEKT/STYRKE til du ser ønsket vekt/mengde.

- Bare oppgi vekten til retten. Ikke ta med vekten til beholderen.

- Har du mat som veier mer eller mindre enn vektene/mengdene som er oppgitt i oversikten over EKSPRESSKOKING OG EKSPRESSTINING, bruker du de manuelle programmene. Du får best resultater hvis du følger tilberedningsoversiktene i kokeboken.

3. Trykk på +1 min/START for å starte tilberedningen. Når det er nødvendig at du foretar deg noe (f.eks. snu

maten) stanser ovnen, og du hører lydsignalet). Den resterende tilberedningstiden og eventuelle lamper blinker på skjermen. Trykk på +1 min/START for å fortsette tilberedningen.

COOK & DEFROST

KLOKKE/VEKT/STYRKE knap

+1min/START knap

Eksempel:

Koke 0,2 kg Grillspyd (EC-2).

2. Oppgi vekten ved å dreie

bryteren KLOKKE/VEKT/

STYRKE

med klokken.

3. Trykk på +1min/START

én gang.

COOK & DEFROST

1. Velg ønsket meny ved

2 trykke på

HURTIGKOKIG OG TINING ni ganger.

Sjekk displayet

EKSPRESSKOKING OG EKSPRESSTINING

-tasten

Menynummer

Den endelige temperaturen er avhengig av den innledende temperaturen. Kontroller at maten er gjennomvarm etter tilberedningen. Om nødvendig kan du forlenge tilberedningstiden og endre effektnivå.

MERK:Hvis du bruker MINUTT PLUSS-funksjonen

samtidig som du bruker ekspresskoking/ ekspresstiningsfunksjonen, kan maten bli overkokt.

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:24 Page 88

EKSPRESSKOKING OG EKSPRESSTINING,

TABELLOVERSIKT

NORSK

KNAPPEN MENYER

Nu.

EC-1 Cook

Frossen pommes frites (anbefales stekt i vanlig ovn)

EC-2 Cook

Grillspyd

EC-3 Cook

Kyllinglår

EC-4 Cook

Grillet kylling

EC-5 Cook

Kyllinggryte med grønnsaker

VEKT (painallus

vastaa)/ VÄLINEET

0,2 - 0,3 kg (50 g) (Opprinnelig temperatur -18° C) Paiform Rist

0,2 - 0,6 kg (100 g) (Opprinnelig temperatur 5° C) Rist

0,1 - 0,6 kg (100 g) (Opprinnelig temperatur 5° C) Rist

0,1 - 0,6 kg (100 g) (Opprinnelig temperatur 5° C) Paiform

0,5 - 1,0 kg* (500 g) (Opprinnelig temperatur Kylling 5° C) Gratengform og mikrobølgefolie

FREMGANSMÅTE

• Ta frossen pommes frites ut av emballasjen og legg dem på en paiform.

• Legg tallerkenen på risten i ovnen.

• Snu når du hører lydsignalet.

• Legg par servingsfat etter tilberedning. (Hviletid er ikke nødvendig).

• Tilsett salt etter smak.

MERK: Retten blir svæt varm under

tilberedning. Du unngår å brenne deg hvis du bruker grytekluter når du tar formen ut av ovnen.

• Forbered grillspydene.

• Legg på rist of tilbered.

• Snu når du hører lydsignalet.

• Etter tilberedning legger du grill spydene

på et serveringsfat. (Hviletid er ikke nødvendig).

• Bland sammen ingrediensene og spre dem over kyllinglårene.

• Stikk hull på skinnet på kyllinglårene.

• Legg kyllinglårene på rist med skinnet ned

og de tynne endene inn mot midten.

• Når du hører lydsignalet, snur du maten.

• La kyllinglår hvile i 3 minutter etter

tilberedning .

• Bland sammen ingrediensene og spre dem over kyllingen.

• Stikk hull på skinnet på kyllingen.

• Legg kyllingen i en paiform med brystsiden

ned.

• Sett paiformen rett på den roterende tallerkenen og tilbered den.

• Når du hører lydsignalet, snur du kyllingen.

• La kylling hvile i 3 minutter etter tilberedning.

• Oppskrift på Kyllinggryte med Grønnsaker finner du på side 92.

* Total vekt av alle ingredienser.

Ingredienser til 0,6 kg kyllinglår: (3 stk.), 1 - 2 ss olje,

ts salt, 1 ts

paprikapulver, 1 ts rosmarin.

Ingredienser til 1,2 kg grillet kylling: Salt og pepper, 1 ts paprikapulver, 2 ss olje.

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:24 Page 89

EKSPRESSKOKING OG EKSPRESSTINING, TABELLOVERSIKT

KNAPPEN MENYER

Nu.

EC-6 Cook

Kjøttdeig og løk

EC-7 Cook

Gratinert Fiskefilet

EC-8 Cook

Grateng

Ed-1 Defrost

Biff, Koteletter

Ed-2 Defrost

Kjøttdeigen

Ed-3 Defrost

Kake

VEKT (painallus

vastaa)/ VÄLINEET

0,5 - 1,0 kg* (500 g) (Opprinnelig temperatur Kjøttdeig 5° C) Gratengform og mikrobølgefolie

0,5 - 1,0 kg* (500 g) (Opprinnelig temperatur Fiske 5° C) Gratengform og mikrobølgefolie

0,5 - 1,0 kg* (500 g) (Opprinnelig temperatur 20° C) Gratengform

0,2 - 0,8 kg (100 g) (Opprinnelig temperatur -18° C) (Se merknaden medenfor)

0,1 - 1,4 kg (100 g) (Opprinnelig temperatur -18° C) Stor, flatt fat

FREMGANSMÅTE

• Oppskrift på Kjøttdeig og Løk finner du på side 92.

* Total vekt av alle ingredienser.

• Oppskrift på Gratinert Fiskefilet finner du på side 92 - 93.

* Total vekt av alle ingredienser.

• Oppskrift på Grateng finner du på side 93.

* Total vekt av alle ingredienser.

• Legg maten på en tallerken midt på den roterende tallerkenen.

• Når ovnen stanser og du hører lydisgnalet, snur du maten, rører eller skiller den. Beskytt tynne stykker og varme deler med aluminiumsfolie.

• Etter tining pakker du maten inn i aluminiumsfolie i 10 - 15 minutter, til den er helt optinnet.

• Dekk glassplaten med plastfolie.

• Plasser den frosne kjøttdeigen på platen.

• Snu kjøttdeigen når ovnen stopper. Ta bort

eventuelle ferdigtinte deler.

• La kjøttdeigen hvile i 5 - 10 minutter, til den er helt gjennomtint.

• Fjørn all emballasje fra kaken.

• Sett kaken på et flatt fat på glassfatet, midt

i ovnen.

• Når kaken er tint, deles den i like store stykker. La det være litt mellomrom mellom stykkene, og la dem stå og hvile i 15 - 60 minutter, til stykkene er helt gjennomtinte.

x10

x11

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:24 Page 90

EKSPRESSKOKING OG EKSPRESSTINING,

TABELLOVERSIKT

NORSK

MERK: Ekspresstining 1 Biff og koteletter bør fryses i ett lag. 2Kjøttdeig bør fryses flatt. 3Når retten er snudd, skjermer du de opptinte delene med små, flate biter av aluminiumsfolie. 4 Ed-1 plasser maten i ovnen som vist:

Mat

Rett

Roterende

tallerken

Biff og Koteletter

KNAPPEN MENYER

Nu.

Ed-4 Defrost

Brød

VEKT (painallus

vastaa)/ VÄLINEET

0,1 - 1,0 kg (100 g) (Opprinnelig temperatur -18° C) Stor, flatt fat (Dette programmet anbefales bare for oppskåret brød)

FREMGANSMÅTE

• Legges på et flatt fat på glassfatet, midt i ovnen.

• Flytt på brødskivene og ta ut eventuelt ferdigtinte brødskiver når klokken på ovnen ringer.

• Legg alle brødskivene hver for seg på et stort fat. Dekk brødskivene til med aluminiumsfolie og la dem hvile i 5 - 10 minutter, til de er helt gjennomtinte.

x12

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:24 Page 91

EKSPRESSKOKINGSOPPSKRIFTER OG -MENYER

KJØTTDEIG OG LØK (EC-6)

Ingredienser

0,5 kg 1,0 kg

150 g 300 g Kjøttdeig (halvparten oksekjøtt/

halvparten svinekjøtt))

50 g 100 g løk (fint hakket)

1 egg

15 g 30 g hvitt brød, smulet

salt og pepper

115 ml 230 ml meat stock

20 g 40 g tomatpuré 65 g 125 g poteter (fint hakket) 65 g 125 g gulrøtter (fint hakket))

2 tbsp 1 tbsp hakket persille

KYLLINGGRYTE MED GRØNNSAKER (EC-5) Krydret kyllingfrikassé

Ingredienser

0,5 kg 1,0 kg

60 g 120 g langkornet hurtigris

1 1 pose safran 25 g 50 g løk (i ringer) 50 g 100 g rød paprika (i strimler) 50 g 100 g purre (i strimler)

150 g 300 g brystfilet av kylling (i terninger)

pepper, paprikapulver

10 g 20 g smør eller margarin

150 ml 300 ml kjøttkraft

Fremgangsmåte

1. Bland ris og safran og ha i smurt form.

2. BlanD løk, paprika, purre og kylling, krydre og hell over risen.

3. Legg en klatt smør på toppen.

4. Hell over kjøttkraften og dekk til med mikrobølgefolie og kok på EKSPRESS- KOKING EC-5, “Kyllinggryte med Grønnsaker”.

5. La risen hvile i 5 - 10 minutter etter koking.

Fremgangsmåte

1. Bland kjøttdeig, løk, egg og brødsmuler. Krydre med salt og pepper. Ha kjøttblandingen i en kasserolle.

2. Blank kjøttkraften med tomatpuré.

3. Tilsett væske, poteter og gulrøtter i kjøttblandingen og bland godt.

4. Dekk til og kok på EKSPRESSKOKING EC-6, “Kjøttdeig og Løk”.

5. Rør i gryten når ovnen stopper, og dekk til på nytt.

6. La retten stå og hvile i ca. 5 minutter etter at den er ferdig. Dryss over persille og server.

GRATINERT FISKEFILET (EC-7) Fiskefilet på italiensk vis

Ingredienser

0,5 kg 1,0 kg

200 g 430 g fiskefilet

tbsp 1 tbsp sitronsaft

tbsp 1 tbsp ansjonssmør

30 g 50 g revet Goudaost

salt og pepper 150 g 300 g ferske tomater 1 tbsp 1

tbsp hakket urteblanding

100 g 180 g mozarellaost

tbsp

tbsp basilikum (hakket)

Fremgangsmåte

1. Skyll og tørk fisken og ha over sitronsaft, salt og ansjossmør.

2. Legg i gratengform.

3. Dryss Goudaost over fisken.

4. Vask tomatene og fjern stilken. Skjær i skiver og legg over osten.

5. Krydre med salt, pepper og urteblandingen.

6. Hell laken av Mozarellaosten og del den i skiver. Legg over tomatskivene. Dryss basilikum over osteskivene.

7. Plasser gratengformen på glassplaten i mikrobølgeovnen og kok på EKSPRESS- KOKING EC-7, “Gratinert Fiskefilet”.

8. La risen hvile i ca. 5 minutter etter koking.

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:24 Page 92

EKSPRESSKOKINGSOPPSKRIFTER OG -MENYER

GRATINERT FISKEFILET (EC-7) Fisk á la Esterhazy

Ingredienser

0,5 kg 1,0 kg

230 g 450 g fiskefilet 100 g 200 g purre (i strimler)

20 g 40 g løk (fint hakket) 40 g 100 g gulrøtter (fint hakket) 10 g 10 g smør eller margarin

salt, pepper og muskat

1 tbsp 1

tbsp sitronsaft 50 g 100 g créme fraîche 50 g 100 g Goudaost (revet)

Fremgangsmåte

1. Ha grønsaker, smør og krydder i en kasserolle og bland godt. Kok i 2 - 6 minutter, avhengig av vekt, på 100P.

2. Skyll og tørk fisken og ha over sitronsaft og salt.

3. Bland grønnsakene med créme fraîche og krydre igjen.

4. Legg halvparten av grønnsakene i gratengformen. Legg fisken på toppen og dekk over med resten av grønnsakene.

5. Dryss Goudaost på toppen, plasser på glassplaten i mikrobølgeovnen og kok på EKSPRESSKOKING EC-7, “Gratinert Fiskefilet”.

6. La risen hvile i ca. 5 minutter etter koking.

GRATENG (EC-8) Spinatgrateng

Ingredienser

0,5 kg 1,0 kg 150 g 300 g bladspinat (tinet, avrunnet)

15 g 30 g løk (fint hakket

)

salt, pepper, muskat

150 g 300 g kokte poteter (i ringe)

35 g 75 g kokt skinke (i terninger) 50 g 100 g créme fraîche

1 2 egg

40 g 75 g revet ost

Fremgangsmåte

1. Bland bladspinaten med løk, og krydre med salt, pepper og muskat.

2. Smør gratengformen. Legg potetskiver, skinke i terninger og spinat lagvis i formen. Det øverste laget skal være spinat.

3. Bland egg med créme fraîche, tilsett salt og pepper og hell over grønnsakene.

4. Dryss over revet Goudaost.

5. Plasser gratengform på glassplaten i mikrobølgeovnen og kok på EKSPRESS- KOKING EC-8, “Grateng”.

6. La risen hville i 5 - 10 minutter etter koking.

GRATENG (EC-8) Potet og squashgrateng

Ingredienser

0,5 kg 1,0 kg

200 g 400 g poteter (i ringe) (rå eller kokte) 115 g 230 g squash (fint hakket)

75 g 150 g créme fraîche

1 2 egg

2 1 fedd hvitløk (knust)

salt, pepper

40 g 75 g revet Goudaost

solsikkekjerner

Fremgangsmåte

1. Smør gratengformen og legg i potet- og squashskiver lagvis.

2. Bland egg med créme fraîche, krydre med salt, pepper og hvitløk, og hell over grønnsakene.

3. Dryss over revet Goudaost.

4. Dryss tilslutt over solsikkekjerner.

5. Plasser gratengform på glassplaten i mikrobølgeovnen og kok på EKSPRESS- KOKING EC-8, “Grateng”.

6. La risen hville i 5 - 10 minutter etter koking.

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:24 Page 93

VEDLIKEHOLD OG RENGJØRING

KONTROLL FØR SERVICETILKALLING

Kontroller følgende før du tilkaller service.

1. Strømtilførsel Kontroller at støpslet er riktig tilkoblet et egnet vegguttak. Kontroller at sikringen/kretsbryteren fungerer riktig.

2. Lyser ovnslampen når du åpner døren? JA NEI

3. Sett en kopp vann (omtrent 150 ml) inn i ovnen og lukk døren igjen.

Programmer ovnen til 1 minutt på 100 P effekt og start ovnen. Begynner ovnslampen å lyse? JA NEI Roterer tallerkenen? JA NEI MERK: Tallerkenen kan dreie i begge retninger. Fungerer ventilasjonen? JA NEI (Legg hånden over ventilasjonsåpningene og kontroller luftstrømmen.) Hører du lydsignalet etter 1 minutt? JA NEI Slukker lampen som angir at tilberedning pågår? JA NEI Er koppen med vann varm etter at du har utført ovenstående? JA NEI

4. Programmer grillen til 3 minutter og start ovnen. Blir grillelementet rødt etter 3 minutter? JA NEI

Hvis “NEI” er svaret på noen av spørsmålene ovenfor, kontakter du forhandler eller en autorisert SHARP-reparatør og rapporterer om resultatene av kontrollen.

Forsiktig!

Ikke bruk vanlige ovnsrensere, rengjøringsmidler med slipemidler eller skrubbesvamper på noen deler av mikrobølgeovnen.

Utsiden av ovnen

Du rengjør utsiden av ovnen lett med mildt såpevann. Husk å fjerne såpen med en fuktig klut og tørke over med et mykt håndkle.

Kontrollpanelet

Åpne døren før du begynner å rengjøre. Dette deaktiverer kontrollpanelet. Vær forsiktig når du rengjør kontrollpanelet. Bruk klut som kun er fuktet med vann, og tørk forsiktig over til panelet blir rent. Ikke bruk mye vann. Ikke bruk noen former for kjemikalier eller slipemidler.

Innsiden av ovnen

1. Tørk bort sprut eller søl med en myk, fuktig klut eller

svamp etter hver gangs bruk mens ovnen fremdeles er varm. Ved kraftigere søl bruker du mildt såpevann og tørker flere ganger over med en fuktig klut til alle såperester er fjernet.

2. Pass på at såpevann eller vann ikke kommer inn i de

små ventilene i veggene. Da kan ovnen skades.

3. Ikke dusj noen former for rengjøringsmidler inn i

ovnen.

4. Varm opp ovnen regelmessig ved hjelp av grillen. Se

merknad 2 på side 83. Matrester eller fettsprut kan forårsake røyk eller vond lukt.

Den roterende tallerkenen og tallerkenstøtten

Ta den roterende tallerkenen og tallerkenstøtten ut av ovnen. Vask begge deler i mildt såpevann. Tørk av med en myk klut. Både den roterende tallerkenen og tallerkenstøtten kan vaskes i oppvaskmaskin.

Døren

Du bør rengjøre begge sider av døren, dørpakningene og dørflatene med en myk, fuktig klut med jevne mellomrom for å fjerne smuss.

Risten

Denne bør vaskes med et mildt oppvaskmiddel og tørkes. Risten kan vaskes i oppvaskmaskin.

Kokemodus

Mikrobølge 800 W Grill Dual Grill (400 W mikrobølge) Dual Grill (80 W, 240 W mikrobølge)

MERK: Hvis du koker maten lenger enn anbefalt (standard) tid med konstant tilberedningsmodus, reduserer ovnen automatisk styrken, for å unngå overoppheting. (Styrken reduseres eller grillelementet blinker.)

Standardtid

40 minutter 45 minutter Grill - 10 minutter Grill - 45 minutter

6. R-634N Norwegian O/M 21/05/2001 12:24 Page 94

DETTE BØR DU VITE OM MIKROBØLGER

NORSK

Mikrobølgene får vannmolekylene i maten til å pulsere. Den påfølgende friksjonen skaper varme som gjør at maten kan tines, varmes opp eller kokes.

GLASS FOR BRUK I MIKROBØLGEOVN, KERAMISK GLASS OG PORSELEN

Ildfast glassform (f.eks. Pyrex) er utmerket. Du kan følge tilberedningsprosessen fra alle sider. Du må imidlertid forsikre deg om at kjøkkenredskapene ikke inneholder noe metall (f.eks. blykrystall) og at de ikke er dekorert med metall (f.eks. gullkant, koboltblått).

KERAMIKK

egner seg generelt. Serviset må være glassert ettersom fuktighet ellers ville kunne trenge inn. Dette ville medføre at serviset oppvarmes og følgelig sprekke eller til og med knekke. Hvis du ikke er sikker på om serviset egner seg for bruk i mikrobølgeovnen kan den (enkle) testen som beskrives litt senere i teksten være til hjelp for å fastslå dette (se side 96).

PLAST- OG PAPIRFORMER

kjøkkenredskap som er motstandsdyktig mot varme og beregnet for bruk i mikrobølger

egner seg til tining, oppvarming og koking. Les produsentens anvisninger. Papptallerkener og -begre som er motstandsdyktig mot varme og beregnet for bruk i mikrobølger egner seg også. Les produsentens anvisninger.

KJØKKENPAPIR

kan benyttes til å trekke til seg fuktighet under oppvarming av mat, slik som brød eller panerte retter, for en kort stund. Legg maten på papiret på den roterende tallerkenen ettersom dette hjelper til å holde matens overflate sprø og tørr. Du kan også dekke fet mat med en bit kjøkkenpapir for å hindre sprut i mikrobølgeovnen.

MIKROBØLGEFOLIE

eller folie som er motstandsdyktig mot varme er ideelt for å tildekke eller pakke inn servise eller mat. Les produsentens anvisninger.

STEKEPOSER

kan trygt benyttes i en mikrobølgeovn. Du må imidlertid ikke bruke metallklips for å lukke de ettersom disse kan medføre at posen smelter. Bruk hyssing og stikk flere hull i posen med en gaffel. Ikke bruk innpakning som ikke er motstandsdyktig mot varme, slik som bakepapir.

BRUNINGSUTSTYR

Spesielle former av keramisk glass for bruk i mikrobølgeovner med et metallbelegg i bunnen som gjør at maten brunes. Hvis du bruker bruningsutstyr, må du plassere egnet isolasjon, f.eks. en porselenstallerken, mellom den roterende tallerkenen og bruningsformen. Følg de anbefalte forhåndsoppvarmingstidene til produsenten nøyaktig. Hvis du overskrider disse, kan den roterende tallerkenen eller tallerkenstøtten skades, eller sikkerhetsbryteren til ovnen kan aktiveres, slik at den slås av.

METALL

bør generelt unngås fordi mikrobølgene ikke kan trenge inn og nå fram til maten. Det er enkelte unntak: smale

striper av aluminiumsfolie kan benyttes for å dekke deler av maten for å unngå for rask tining eller oppvarming (f.eks. kyllingvinger).

Små metallspyd og aluminiumsformer

(slik som benyttes til ferdigretter) kan

trygt brukes, men de må være små i

forhold til den aktuelle retten eller maten. For eksempel, aluminiumsformer bør fylles

eller

fulle med mat. Vi anbefaler imidlertid å legge maten over i former som er egnet for bruk med mikrobølger. Hvis du bruker aluminiums- eller andre metallformer, må det være en avstand på minimum ca. 2 cm til sidene i ovnsrommet ettersom det kan slå gnister som kan ødelegge veggene i ovnsrommet.

7. R-634N Norwegian CkBk 21/05/2001 12:32 Page 95

EGNEDE KOKEKAR, TIPS OG TEKNIKKER

IKKE BENYTT SERVISE SOM ER DEKORERT MED METALL

eller har komponenter av metall, slik som skruer, bånd eller håndtak.

TESTING AV EGNETHET

Hvis du ikke er sikker på om serviset du har valgt er egnet for bruk i mikrobølgeovn kan du utføre denne

enkle testen: Sett serviset i ovnen. Plasser en glassbeholder med 1,5 dl vann i eller ved siden av serviset. Slå på ovnen i 1 til 2 minutter ved 100 P effekt. Dersom serviset forblir kaldt eller lunkent kan det trygt benyttes i mikrobølgeovnen. Ikke utfør denne testen på servise av plast ettersom disse kan smelte.

BRUK AV GRILL

Ved bruk av grill kan du bruke alle varmebestandige kokekar som er egnet for vanlig grilling, f.eks. porselen, keramikk, glass og metall. Hvis du skal bruke mikrobølger etterfulgt av grilling, eller kombinasjonsmodus, må kokekarene være egnet for bruk i mikrobølgeovn (se kokeboken) og varmebestandige. Brannherdet glass og keramiske former er for eksempel ideelle.

FØR DU BEGYNNER ...

Vi ønsker at bruken av mikrobølgeovnen skal være så enkel som mulig. Her følger et sammendrag av de viktigste informasjonene og tipsene. Aldri start mikrobølgeovnen hvis det ikke er mat i ovnsrommet.

INNSTILLING AV TILBEREDNINGSTIDER

Tining-, oppvarmings- og tilberedningstider er generelt langt kortere enn for konvensjonelle komfyrer og ovner, derfor ber vi deg om å følge de tilberedningstidene som er gitt i boken. Velg alltid en kortere tilberedningstid fremfor en lengre. Kontroller retten når den er ferdig. Det er alltid bedre å kontrollere retten og gi den noen ekstra minutters tilberedningstid etter behov enn å skulle overkoke den.

TEMPERATUR PÅ RÅVARENE

Tining-, oppvarmings- og tilberedningstider er avhengige av temperaturen på råvarene. For eksempel vil dypfryste råvarer og råvarer med kjøleskapstemperatur behøve lengre tid enn de som har romtemperatur. Oppvarmings- og tilberedningstider er basert på

normal lagringstemperatur (kjøleskapstemperatur ca. 5° C, romtemperatur ca. 20° C). Ved tining av dypfryst mat antas det en temperatur på –18° C.

TILBEREDNINGSTIDENE ...

som angis i denne boken er kun veiledende og de kan variere avhengig av råvaretemperatur, vekt og konsistens (vann- og fettinnhold osv.).

BRUK AV STEKETERMOMETER FOR Å BESTEMME TILBEREDNINGSTIDER

For å få et godt resultat skal forskjellig mat og drikke ha forskjellig kjernetemperatur etter endt tilberedningstid når kokingen/grillingen opphører. Du kan benytte et steketermometer for å kontrollere kjernetemperaturen på maten. De viktigste temperaturene er angitt i temperaturtabellen.

TILSETTING AV VANN

Grønnsaker og andre matvarer med et høyt vanninnhold kan tilberedes i sin egen saft eller med litt vann. Dette hjelper til å beholde vitaminene og mineralene i maten.

MAT MED SKINN ELLER SKALL

slik som pølser, kylling, kyllinglår, nypoteter i skall, tomater, epler, eggeplommer osv. bør få stukket hull på seg med en gaffel eller en cocktailpinne før tilberedningen starter. Dette gjør at dampen slipper ut uten at skinnet eller skallet sprekker

Drikke, oppvarming (kaffe, vann, te osv.) Melk, oppvarming Suppe, oppvarming Stuing, oppvarming Fjørfe Lam

rosa godt stekt

Roastbiff

lite stekt (rare) medium (medium) godt stekt (well done)

Svin, kalv

Drikke/ferdigrett Kjernetemperatur Kjernetemperatur

etter etter 10 – 15 tilberedning minutters hvile

65-75° C

75-80° C 75-80° C 75-80° C 80-85° C

70° C 75-80° C

50-55° C 60-65° C 75-80° C 80-85° C

85-90° C

70-75° C 80-85° C

55-60° C 65-70° C 80-85° C 80-85° C

7. R-634N Norwegian CkBk 21/05/2001 12:32 Page 96

EGNEDE KOKEKAR, TIPS OG TEKNIKKER

NORSK

MAT MED ET HØYT FETTINNHOLD

slik som stripet bacon og marmorert kjøtt tilberedes raskere enn magre matvarer. Du bør derfor dekke disse råvarene med en bit aluminiumsfolie eller legge maten med fettsiden ned.

FORVELLING AV GRØNNSAKER

Det er lurt å forvelle grønnsakene før nedfrysing ettersom det er med på å beholde kvalitet og aroma. Slik forveller du: vask grønnsakene og skjær de i skiver eller terninger etter ønske. Legg 250 g av grønnsakene i 275 ml vann i en form eller bolle, dekk til maten og kok 3 – 5 minutter. Deretter skylles de i isvann for å stoppe ytterligere koking. La de renne av. Pakk de ferdige grønnsakene i en lufttett beholder og frys de ned.

KONSERVERING AV FRUKT OG

GRØNNSAKER

Konservering i mikrobølger gjøres raskt og enkelt. Spesielle krukker,

syltestrikker og klips for konservering i plast kan kjøpes i forretningene og produsentene gir også detaljerte bruksanvisninger.

STORE OG SMÅ MENGDER

Tilberedningstiden i mikrobølger er direkte avhengig av mengden av mat som tines, oppvarmes eller tilberedes. Små porsjoner er naturlig nok raskere å tilberede enn store. Som en grunnregel: Dobbel mengde = Nesten dobbel så lang tid Halv mengde = Halvparten så lang tid

FORMER MED HØY OG LAV KANT

Når begge formene har samme

volum, vil tilberedningstiden være

lengre i den høye enn i den lave. Vi

anbefaler at du benytter lave former når det er mulig. Bruk en form med høy kant når det er fare for at innholdet koker over, for eksempel ved koking av pasta, ris, melk osv.

RUNDE OG OVALE FORMER

Maten tilberedes jevnere i en rund eller oval form enn i en firkantet eller rektangulær. Det er fordi at energien i mikrobølgene samler seg i hjørnene på formen, noe som øker faren for at maten overkokes i disse områdene.

TILDEKKING

Dekk til formen slik at maten beholder saftigheten

og tilberedningstiden reduseres. Bruk lokk, mikrobølgefolie eller plastdeksel. Ikke dekk til mat som

skal ha en sprø overflate, slik som stek. Som en tommelfingerregel skal alt som skulle vært tildekket ved bruk av konvensjonell komfyr også tildekkes i en mikrobølgeovn. Alt som ikke tildekkes i en konvensjonell komfyr skal heller ikke tildekkes i en mikrobølgeovn.

RÅVARER MED ULIK STØRRELSE

Legg de tykkeste eller de mest

kjøttfulle sidene på slike råvarer

lengst ut fra midten. Ved tilberedning

av grønnsaker, slik som brokkoli, skal stilkene peke utover og “blomsten” mot midten. Tykkere stykker krever lengre tilberedningstid og vil få mer mikrobølge-energi i ytterkant slik at de tilberedes jevnt.

RØRING

Du skal alltid røre i retten fordi

mikrobølger varmer utsiden først.

Dette er med på å spre temperaturen

på retten slik at den tilberedes jevnt.

PLASSERING

Hvis du tilbereder flere individuelle porsjoner, slik som dessert i kokotter eller begre eller bakte poteter, plasseres beholderne ytterst langs kanten på den roterende tallerkenen. La det være litt avstand mellom beholderne slik at energien i mikrobølgene kan komme til fra alle kanter.

VENDING

Vend middels store stykker, slik som hamburgere og biffer, en gang under tilberedning ettersom dette er med på å redusere tilberedningstiden. Store stykker, slik som stek eller kylling, må vendes fordi siden som vender opp utsettes for mer mikrobølge-energi enn resten av stykket og kan derfor lett tørke ut.

HVILETIDER

Å være oppmerksom på hviletidene

er en av de viktigste reglene ved

tilberedning i mikrobølger. Nesten

all mat som er tint, oppvarmet eller tilberedt i en mikrobølgeovn trenger å hvile en viss tid for at temperaturen og saften i maten skal fordeles jevnt.

7. R-634N Norwegian CkBk 21/05/2001 12:32 Page 97

OPPVARMING

TINING

Du finner mer om dette i tabellen: Tining (se side

101). Tidene som er oppgitt i tabellen er kun ment som en veiledning, og kan variere etter frysetemperatur, strukturen og vekten til maten. Et par tips: Ta maten ut av emballasjen og legg den på en tallerken for tining.

EMBALLASJE OG BEHOLDERE

Emballasje og beholdere som er egnet for bruk i mikrobølger er også ideelle til tining og oppvarming av retter. Disse beholderne er også egnet til nedfrysing (til ca. –40° C) og for oppvarming (til ca. 220° C). Dette betyr at du kan tine, varme opp og til og med koke i en og samme beholder uten å måtte flytte maten.

TILDEKKING

Legg noen smale striper aluminiumsfolie over tynne partier og

også på partier som er delvis tint eller oppvarmet. Dette forhindrer at tynnere partier blir for varme mens tykke deler fortsatt er frosne.

MIKROBØLGE-EFFEKT

Det er bedre å sette den litt for lavt enn for høyt ettersom maten vil få en jevnere tining. Hvis effekten på mikrobølgene er for høy vil overflaten på maten begynne å koke mens kjernen fortsatt er frossen.

VENDING/RØRING

Nesten alle matvarer og retter har behov for å røres eller vendes minst noen ganger under tilberedningen. Skulle noen stykker være frosset

sammen bør du skille de snarest mulig og flytte på de.

MÅ MENGDER...

tiner raskere og jevnere enn store mengder, derfor anbefaler vi deg alltid å fryse ned i små porsjoner. Du vil se at det gjør det langt enklere å sette sammen et komplett måltid.

ØMTÅLIGE MATVARER

slik som bløtkaker, krem, ost og brød bør ikke tines helt opp, men settes i romtemperatur for fullstendig tining. Dette hjelper til at kantene og sidene ikke varmes for mye mens kjernen fortsatt er frossen.

HVILETIDER...

er spesielt viktige ved tining av mat ettersom tiningsprosessen fortsetter selv etter at du har tatt ut maten. Du finner hviletiden for en rekke matvarer i tiningstabellen. Tykk og kompakt mat trenger lengre hviletid enn flat eller porøs mat. Hvis en vare ikke er tilstrekkelig tint kan du enten fortsette å tine den i mikrobølgeovnen eller la den hvile litt lengre. Matvarene bør benyttes straks etter tining, frys aldri ned igjen noe som du har tint i mikrobølgeovnen.

Du finner mer om dette i tabellen Varme opp drikker og mat (se side 100).

● Når du tilbereder en ferdigrett som leveres i

aluminiumsform, flytter du maten over på en tallerken eller i en form.

● Dekk maten med mikrobølgefolie, tallerken eller

plastdeksel (kan kjøpes i forretninger) for å hindre at overflaten tørker ut. Det er ikke behov for å dekke til drikkevarer.

● Fjern lokket på forseglede beholdere.

● Når du varmer opp væsker slik som vann, kaffe,

te eller melk, bør du plassere en glasstav i

koppen eller begeret.

● Hvis mulig, skal du røre om når du tilbereder

større mengder slik at temperaturen jevner seg ut.

● De angitte tidene er beregnet på mat med

romtemperatur på 20° C. Mat som tas fra kjøleskap trenger litt mer tid.

● La maten stå 1 – 2 minutter etter tilberedning

slik at temperaturen jevner seg ut (hviletid).

● De angitte tidene er kun veiledende og kan

variere avhengig av råvaretemperatur, vekt, vann- og fettinnhold, ønsket resultat osv.

7. R-634N Norwegian CkBk 21/05/2001 12:32 Page 98

Sharp R-632N User Manual [de]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual