SEB VC 7000 User Manual [fr]

Juin 2004
Ref. 5066921
Cet appareil va vous faire gagner du temps.
Plus besoin de surveiller la cuisson. Grâce à l’arrêt automatique et au maintien au chaud, les petits plats se préparent tranquillement en votre absence pour un résultat parfait !
1 seul appareil
Cuisson vapeur : pour préparer au quotidien un repas
complet à la vapeur (légumes, poissons, viandes blanches, oeufs, riz, desserts). La vapeur naturelle cuit les aliments en préservant le goût, les couleurs, les vitamines et les sels minéraux. Votre appa­reil est équipé d’une touche VITAMIN + qui vous permet de cuire plus vite les aliments dans le but de préserver un maximum de vitamines.
Cuisson mijotage : pour toutes les préparations à l’étouf-
fée nécessitant un temps de cuisson long (bœuf aux carottes, rata­touille, plats en sauce…). La vapeur naturelle chauffe dans l’en­ceinte de cuisson, les aliments cuisent lentement dans le bol mijo­tage sans risque de brûler.
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Cuisson vapeur Cuisson mijotage Cuisson différée
Après utilisation
et entretien
Préparation
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1. Poignée du couvercle
2. Couvercle
3. Trous d’échappement de vapeur
4. Bol mijotage
5. Poignée Clip-it
6. Bol vapeur 2
7. Grille amovible (sur le bol 2 unique-
ment)
8. Bol vapeur 1
9. Colonne vapeur
10. Récupérateur à jus
11. Ouvertures extérieures de remplissa-
ge d’eau
12. Indicateur de sélection du mode de
cuisson – 2 positions : vapeur mijotage
13. Couronne turbo amovible détartrante
14. Elément chauffant
15. Indicateurs de niveau d’eau
16. Réservoir à eau (capacité 1,3 l)
17. Programmateur électronique avec
touches “VITAMIN +” et « Mijotage » intégrées
18. Touche « Mijotage » : touche de lance-
ment du mode de cuisson mijotage
19. Touche “VITAMIN +” : touche de lan-
cement du mode de cuisson à la vapeur et fonction VITAMIN +
20. Tube d’échappement
21. Réservoir à condensats
Description de l’appareil
• Cet appareil est conforme aux règles de sécurité et conditions en vigueur ainsi qu’aux directives :
- 89/336/CEE modifiée par 93/68/CEE.
- 72/23/ CEE modifiée par 93/68/CEE.
• Vérifier que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur l’appareil (courant alternatif).
• Compte tenu de la diversité des normes en vigueur, si l’appareil est utilisé dans un autre pays que celui de l’achat, le faire vérifier par une Station Service agréée.
• Ne pas placer l’appareil près d’une source de chaleur ou dans un four chaud sous peine de le détériorer gravement.
• Utiliser une surface de travail stable, plane, à l’abri des projections d’eau.
• Ne jamais laisser l’appareil fonctionner sans surveil­lance.
• Ne pas le laisser à la portée des enfants.
• Ne pas laisser pendre le cordon.
• Toujours brancher l’appareil sur une prise reliée à la terre.
• Ne pas débrancher l’appareil en tirant sur le cordon.
• Ne pas utiliser l’appareil si :
- celui-ci ou son cordon est défectueux,
- l’appareil est tombé et présente des détériorations
visibles ou des anomalies de fonctionnement.
Dans ces cas, l’appareil doit être envoyé à une
Station de Service agréée la plus proche de votre domicile.
• Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après­vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter tout danger.
• Des brûlures peuvent être occasionnées si l’on tou­che les surfaces chaudes de l’appareil, l’eau chaude, la vapeur ou les aliments.
• Toujours débrancher l’appareil :
- aussitôt après utilisation,
- pour le déplacer,
- avant chaque entretien ou nettoyage.
• Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau !
• Ne pas placer l’appareil près d’un mur ou d’un pla­card : la vapeur produite pouvant endommager les éléments.
• Ne pas déplacer l’appareil contenant des liquides ou des aliments chauds.
• Cet appareil a été conçu pour un usage domestique uniquement, toute utilisation professionnelle, non appropriée ou non conforme au mode d’emploi n’en­gage ni la responsabilité, ni la garantie du construc­teur.
• Ne pas toucher l’appareil lorsqu’il produit de la vapeur et utiliser un torchon pour retirer le couvercle, le bol mijotage et les bols vapeur.
Consignes de sécurité
Votre appareil est prévu pour fonctionner durant de longues années. Toutefois, le jour
où vous envisagez de remplacer votre appareil, n’oubliez pas de penser à la contribu­tion que vous pouvez apporter à la protection de l’environnement.
Avant la mise au rebut de votre appareil, la pile du minuteur doit être retirée et dépo-
sée dans un centre de collecte spécialisée ou un Centre de Service agréé.
Les Centres de Services agréés reprendront vos appareils usagés afin de procéder à
leur destruction dans le respect des règles de l’environnement.
Protection de l’environnement
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Lire le mode d’emploi et suivre attentivement les instructions d’utilisation. Appareil produisant de la vapeur brûlante.
Détartrez votre appareil toutes les 8 utilisations.
N’utilisez pas d’autres produits détartrants.
Il est normal que le vinaigre et l’eau se mélangent, mais cela n’empêche en aucun cas un bon détartrage.
Détartrez votre appareil
• Positionnez la couronne turbo à l’en­vers sur l’élément chauffant.
• Remplissez l’intérieur de la couronne turbo de vinaigre blanc jusqu’au trait.
• Remplissez d’eau le réservoir jusqu’au même niveau.
• Laissez agir à froid pendant une nuit pour un détartrage sans odeur.
• Rincez l’intérieur du réservoir à eau plusieurs fois avec de l’eau tiède.
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Après utilisation
et entretien
Vinaigre Eau
Avant utilisation
N’immergez
pas la base électrique.
Le changement de pile s’effectue dans un centre agréé (durée de vie moyenne 5 ans).
Vous devez régler l’horloge avant toute programmation.
Au bout de 30 secondes sans action l’appareil valide automatiquement l’heure affichée.
En cas d’er­reur de manipulation et si l’appareil affiche « Pro », appuyez sur
la touche Off.
• Lavez toutes les pièces amovibles et l’intérieur du réservoir à l’eau tiède savonneuse.
• Rincez et séchez.
Réglez l’horloge
• Branchez l’appareil.
a) A la première utilisation
• Pendant 30 secondes, l’afficheur cli­gnote et apparaissent alternativement une heure aléatoire (ex 14 :00) et « kr ».
• Réglez l’heure souhaitée avec les bou­tons et .
• Validez en appuyant sur le bouton Prog ou attendez.
b) Pour mettre l’horloge à
l’heure ou si l’afficheur ne clignote plus
• Appuyez sur le bouton Prog jusqu’à ce que « kr » et l’heure précédem­ment enregistrée clignotent alternati­vement puis relâchez.
• Réglez l’heure souhaitée avec les bou­tons et .
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Préparation
Préparation
Au bout de 10 secondes sans action, l’appareil valide automatiquement l’heure affichée.
Eloignez les objets susceptibles d’être endommagés par la vapeur.
La couronne turbo doit toujours être mise avant de remplir le réservoir d’eau.
Ne mettez pas d’eau dans la colonne vapeur.
N’utilisez pas d’assaisonnement ou de liquide autre que de l’eau dans le réservoir.
Assurez-vous de la présence d’eau dans le réservoir avant la mise en marche.
• Validez en appuyant sur le bouton Prog ou attendez.
Mettez en place le cuiseur vapeur
• Placez le produit sur une surface stable.
• Mettez en place la couronne turbo autour de l’élément chauffant selon le sens indiqué sur le dessin.
Remplissez le réservoir à eau
• Versez de l’eau directement dans le réservoir à eau jusqu’au niveau maxi- mum ainsi que dans la couronne turbo.
• Placez le récupérateur à jus dans le réservoir en vous assurant qu’il est bien positionné.
• Si le récupérateur à jus ne s’emboîte pas, contrôlez la position de la cou­ronne turbo.
• Renouvelez l’eau avant chaque utilisa­tion.
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Préparation
Description des fonctions
A- Affichage Horloge/Minuterie (maxi 45
min. pour la fonction vapeur et maxi 12H pour la fonction mijotage)
B- Touche : touche de réglage + C- Voyant de maintien au chaud (vert) D- Touche : touche de réglage - E- Touche « vitamin + » : pour démarrer
la cuisson vapeur et garantir une cuis­son rapide avec plus de vitamines.
F- Affichage « manque d’eau ». G- Touche Off : arrête l’appareil et annu-
le une programmation.
H- Voyant de fonctionnement de cuisson
vapeur (rouge).
I- Touche Prog :
- « appui court » : permet de program­mer un départ différé du mode de cuisson sélectionné.
- « appui long » : permet de régler l’heure.
J- Affichage « Maintien au chaud ». K- Touche « Mijotage » : pour démarrer
une cuisson douce et encore plus savoureuse.
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Préparation
Assurez-vous que le réservoir à condensats est vide avant chaque utilisa­tion.
• Le récupérateur à jus est équipé d’un indicateur de sélection du mode de cuisson : assurez-vous qu’il indique le bon mode de cuisson avant chaque
utilisation, pour une cuisson vapeur
et pour une cuisson mijotage.
• Positionnez le réservoir à condensats à l’arrière de l’appareil.
Cuisson vapeur immédiate Préparation
Le bol vapeur 1 est équipé d’une grille fixe.
Utilisez la poignée clip-it dans le bol vapeur 2 unique­ment.
Lorsque vous utilisez la poignée clip­it, ne clipsez pas la grille pour la retirer facilement.
Assurez-vous que les crochets de la poignée sont bien mis en place.
Placez la grille amovible
• Le bol vapeur 2 est équipé d’une gril­le amovible pour un nettoyage facile. En la retirant, vous agrandissez l’en­ceinte de cuisson et vous pouvez cuire des aliments volumineux.
• Pour mettre en place la grille :
- Posez le bol sur la table.
- Prenez la grille à l’endroit (crochets
vers le bas).
- En écartant légèrement les parois du
bol, engagez la grille jusqu'à enten­dre les "clics" de verrouillage.
• Pour retirer les grilles, écarter légère­ment les parois du bol et poussez par dessous.
Votre cuiseur vapeur est équipé d’une poignée clip-it qui permet, après la cuis­son, de sortir facilement les aliments du bol sans les abîmer (ex. les poissons, les pointes d’asperges…).
• Clipsez l’extrémité de la poignée clip­it sur la grille.
• Pincez l’extrémité de la poignée pour la déclipser.
Cuisson vapeur
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Si de la vapeur s’échappe entre les bols ou entre le récupérateur à jus et les bols, vérifiez que les éléments soient bien encastrés et dans le bon ordre.
Pour un résultat optimal, ne surchargez pas les bols d’aliments.
Pour ne pas vous brûler avec la vapeur du couvercle, placez les trous de vapeur de préférence vers larrière.
Placez le(s) bol(s) vapeur
• Placez les aliments dans le(s) bol(s).
• Placez toujours le bol vapeur 1 sur le récupérateur à jus.
• Puis superposez le bol vapeur 2 en l’emboîtant correctement.
• Posez le couvercle. Celui-ci s’adapte sur tous les bols.
Vous avez la possibilité de cuire des œufs
• Placez les œufs dans les supports à œufs intégrés prévus à cet effet.
Vous avez la possibilité de cuire un poisson entier
• Placez le poisson dans le bol vapeur 2 et les légumes dans le bol vapeur 1.
Cuisson vapeur
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Assurez-vous que l'indicateur de sélection de cuisson est positionné sur le mode de cuisson vapeur.
Vous avez la possibilité darrêter manuellement la fonc­tion VITAMIN + en appuyant sur la touche
.
Il est inutile dactionner la touche VITAMIN + plusieurs fois au cours d’une même cuisson.
Démarrez la cuisson
• Branchez l’appareil.
• Pour sélectionner le mode de cuis­son vapeur appuyez sur la touche
.
• L’afficheur clignote (30).
• Réglez le temps de cuisson souhaité avec les touches et . L'incrémentation se fait par palier de 5 min pour une durée supérieure à 20 min.
• Attendez 2 secondes, la validation se fait automatiquement, un signal sono­re retentit, la cuisson débute.
• La touche s’enclenche automatiquement au début de cha­que cuisson et le voyant de la touche
s’allume.
Réduisez votre temps de cuisson avec la fonction VITAMIN +
Exclusif : votre appareil est équipé d’une touche qui réduit jusqu’à 50% le temps de cuisson
pour une meilleure préservation des vitamines.
Elle permet un démarrage plus rapide de la cuisson, grâce à un débit vapeur plus important.
• Une fois la température idéale atteinte, le voyant de la touche s’éteint automatiquement.
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Utilisez des gants de protection pour manipuler le bol mijotage, la poignée, les bols vapeur et le couvercle.
Il est normal de voir de la vapeur s’échapper de l’orifice prévu à cet effet, à lar­rière de lappareil. Ceci témoigne du bon fonc­tionnement de votre appareil.
Le module affiche la durée de cuisson restante.
Sil ne reste plus deau dans le réservoir, l’appareil sarrête automatique­ment après 1 min. 30 de signal.
• Après avoir manipulé le couvercle ou les bols vapeur, vous pouvez appuyer à nouveau sur la touche pour revenir rapidement à la tempéra­ture idéale.
• Dans certains cas, il est normal, qu’en appuyant sur la touche , son voyant reste éteint ou s’éteigne très rapidement. Cela signifie que la température idéale est atteinte dans les bols.
Pendant la cuisson
• Vous pouvez modifier la durée en cours de cuisson en appuyant sur les boutons et .
• Vous pouvez surveillez le niveau d’eau pendant la cuisson grâce aux indica­teurs extérieurs de niveau d’eau.
Sil manque de l’eau
• Pour vous indiquer qu’il manque de l’eau dans le réservoir, un signal sono­re retentit pendant 1 min 30 s. et le picto s’affiche.
Cuisson vapeur
• Remettez de l’eau grâce aux ouvertu­res de remplissage d'eau de chaque côté de l'appareil.
• Une fois le réservoir rempli, le produit se réenclenche automatiquement au bout de quelques instants et le signal sonore s’arrête.
• L’appareil garde en mémoire le temps de cuisson restant.
Fin de cuisson et maintien au chaud
• Un signal sonore retentit.
• Votre cuiseur vapeur passe automati­quement en maintien au chaud jus­qu’à épuisement de l’eau.
• Le voyant de fonctionnement vert s’al­lume, le picto s'affiche, un signal sonore retentit puis l’appareil repasse en heure courante.
•Vous pouvez arrêter volontairement l’appareil en appuyant sur le bouton Off .
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Cuisson vapeur
Cuisson vapeur
Pâtes Céréales Type Quantité Temps de cuisson Recommandations
Semoule de couscous 750 g
1,25 l d’eau
30 min. Laisser reposer la semoule 5 min.
dans l’eau bouillante avant de cuire
Blé bulgare 400 g
800 ml d’eau
45 min. Verser de l’eau bouillante dans le
bol avant de mettre à cuire.
Pâtes (spaghettis) 500 g
1 l d’eau
15-20 min. Verser de l’eau bouillante dans le
bol avant de mettre à cuire.
Légumes Type Quantité Temps de cuisson Recommandations
Artichauts Frais 3 30-40 min. Couper la base Asperges Fraîches 600 g 10-15 min. Couper les plus grosses en 2 Brocolis Frais
Surgelés
400 g 400 g
19 min.
13 min. Champignons Frais 500 g 11 min. Couper les pieds et bien nettoyer Choux fleur Frais 1 moyen 20-25 min. En petits morceaux Choux (rouge ou vert) Frais 600 g 15-18 min. En petits morceaux Courgettes Fraîches 600g 7-10 min. Emincer Epinards Frais
Surgelés
300 g 300 g
8-10 min.
15-20 min. Haricots verts Frais
Surgelés
500 g 500 g
20-25 min.
25-30 min. Petites carottes Fraîches 500 g 10 min. Emincer finement Maïs entiers Frais 500 g 30 min. Poireaux Frais 500 g 8 min. Emincer finement Poivrons Frais 300 g 10-15 min. Couper en larges bandes Petits pois Frais
Surgelés
400 g 400 g
20 min.
25 min. Pommes de terre Binje
Pommes de terre charlotte Pommes de terre ratte
Fraîches Fraîches Fraîches
600 g 600 g entières
25-30 min.
20-25 min.
15 min.
Couper en petits morceaux de 30 g. Emincer ou couper en cubes. Selon la taille et la variété.
Petits oignons grelots Frais 400 g 8 min. Couper les tiges vertes
Viandes • Volailles Type Quantité Temps de cuisson Recommandations
Blancs de poulet Petits morceaux
En entier
500 g 450 g
10-15 min.
15-20 min. Cuisses de poulet Entières 4 30-35 min. Escalopes de dinde Fines 600 g 15-20 min. Filets de porc 700 g 10-15 min. Couper des tranches d’un cm. Tranches d’agneau 500 g 10-15 min. Saucisses Knack
Francfort
10 10
5 min.
10-15 min. Les piquer avant cuisson
Tableau de temps de cuisson pour
la fonction vapeur
Les temps sont donnés à titre indicatif, ils peuvent varier en fonction de la taille des ali­ments, de l’espace laissé entre les aliments, des quantités, du goût de chacun et de la tension du réseau électrique. Pour cuire les aliments avec des temps de cuisson différents : placez les aliments les plus longs à cuire dans le bol inférieur. En cours de cuisson, ajoutez le second bol avec les aliments à cuisson plus rapide. Les temps de cuisson suivants ont été obtenus en utilisant la fonction Vitamin +.
Poissons Crustacés Type Quantité Temps de cuisson Recommandations
Filets de poisson Frais
Surgelés
450 g 450 g
5-10 min.
10-15 min.
Ne pas superposer les filets
Steaks de poisson Frais 400 g 10-15 min. Selon l’épaisseur Poisson entier Frais 600 g 20-25 min. Selon l’épaisseur Moules Fraîches 1 kg 10-15 min. Crevettes Fraîches 200 g 2-5 min. Selon votre goût Coquilles Saint-Jacques Fraîches 100 g 2-5 min. Selon votre goût
Autres aliments Type Quantité Temps de cuisson Recommandations
Œufs Durs
Mollets
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12-15 min.
8-10 min. Fruits Frais 10-15 min.
Réchauffage Type Quantité Temps de cuisson Recommandations
Viandes Morceaux 10-15 min. Pâtes 10-15 min. Légumes 5-10 min.
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Cuisson immédiate mijotage
Pour garantir une meilleure autono­mie de cuisson, rem­plissez complètement le récupérateur deau.
Assurez-vous que l'indicateur de sélection du mode de cuisson soit positionné sur le mode de cuisson mijotage.
La program­mation du temps de cuisson ne peut pas se faire en dessous d'une heure.
Placez le bol mijotage
• Placez les 2 bols vapeur sur le récupé­rateur à jus sans la grille amovible du bol vapeur 2.
• Remplissez d’aliments le bol mijotage (cf table de temps de cuisson).
Vous avez la possibilité de cuire du riz
• Mettez le riz et l’eau dans le bol mijo­tage (cf. tableau temps de cuisson).
• Placez le bol mijotage dans les bols vapeur.
• Posez le couvercle.
Démarrez la cuisson
• Branchez l’appareil.
• Pour sélectionner le mode de cuisson mijotage appuyez sur la touche
. La touche "mijotage" s'al-
lume. L'afficheur clignote (6:00).
• Appuyez sur les touches et . pour régler le temps de cuisson. Le réglage se fait par palier de 15 min.
• Attendez 2 secondes, la validation se fait automatiquement, un signal sono­re retentit et l’afficheur cesse de cli­gnoter.
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Cuisson mijotage
Evitez dou­vrir le couvercle pen­dant la cuisson.
Si vous n'ajoutez pas d'eau au bout du temps imparti, l'appareil s'arrête et la programmation est annulée.
Sil ne reste plus deau dans le réservoir, l’appareil sarrête automatique­ment après 1 min. 30 de signal.
Si vous sou­haitez manipuler le bol mijotage, veillez à l'ar­rêt total de la diffusion de vapeur dans le cui­seur vapeur et utilisez une manique.
Pendant la cuisson
• Vous pouvez changer la durée en cours de cuisson en appuyant sur les boutons et .
• Si vous souhaitez remuer votre prépa­ration, utiliser une manique.
Sil manque de l’eau
• Pour vous indiquer qu’il manque de l’eau dans le réservoir, un signal sono­re retentit pendant 1min 30 et le picto s’affiche .
• Remettez de l’eau grâce aux ouvertu­res de remplissage sur les côtés.
• Une fois le réservoir rempli, le produit se réenclenche automatiquement au bout de quelques instants.
• L’appareil garde en mémoire le temps de cuisson restant.
Fin de cuisson et maintien au chaud
• Votre cuiseur vapeur passe automati­quement en maintien au chaud jus­qu’à épuisement de l’eau.
• Le voyant de fonctionnement vert s’al­lume, le picto s'affiche, un signal sonore retentit puis l’appareil repasse en heure courante.
• Vous pouvez arrêter volontairement l’appareil en appuyant sur le bouton Off .
Tableau de temps de cuisson pour
le mijotage
Les temps sont donnés à titre indicatif, ils peuvent varier en fonction de la taille des ali­ments, des quantités et du goût de chacun et dans certains cas des différences de ten­sion du réseau électrique. Adaptez vos recettes habituelles en augmentant les temps de cuisson. Astuce : pour gagner du temps, décongelez complètement les aliments avant cuisson.
* Ajoutez du sel si vous le souhaitez
ENTREE
Préparation Type Quantité Temps de
cuisson
Recommandations
Soupe 5 pers. 4 - 5 h. Servir avec du parmesan. Faire tremper la veille les
haricots en grains. Les temps de cuisson peuvent varier selon les sortes de haricots en grains utilisés.
Terrine 6 pers. +/- 4 - 5 h. Servir avec du parmesan.
LEGUMES
Préparation Type Quantité Temps de
cuisson
Recommandations
Aubergine* Fraîches 600 g
250 ml d’eau
+/- 5 h. Emincer 3 mm.
Carottes Fraîches 600 g
250 ml d’eau
5 h 30 min. Couper en rondelles
de 3 mm.
Courgettes* Fraîches 600 g
250 ml d’eau
+/- 5 h. Couper en rondelles
de 3 mm.
Endives* Fraîches 600 g
250 ml d’eau
5 h 30 min. Couper les grosses en 2.
Retirer le cœur.
Epinards* Feuilles
fraîches
600 g 1 h.
Pommes de terre * (vieilles)
Fraîches 600 g
300 ml d’eau
+/- 5 h. Emincer 3 mm.
Tomates Fraîches 600 g +/- 2 h. Couper en dés.
VIANDES VOLAILLE POISSON
Préparation Type Quantité Temps de
cuisson
Recommandations
Bœuf Morceaux 5 pers. +/- 8 h. Couper la viande en morceaux et faites-la revenir
dans une poêle avant de la faire mijoter. Faire cuire dans une sauce ou dans un bouillon.
Poulet / Dinde filets 5 pers. +/- 3 h. Couper la viande en morceaux et faites-la revenir
dans une poêle avant de la faire mijoter. Faire cuire dans une sauce ou dans un bouillon.
Poisson Morceaux 5 pers. +/- 3 h. Faire cuire dans une sauce ou dans un bouillon. Petit salé Morceaux 5 pers. +/- 3 h. Couper la viande en morceaux et la plonger dans de
l’eau bouillante 1/4 d’heure. Faire cuire dans une sauce ou dans un bouillon.
DESSERT
Préparation Type Quantité Temps de
cuisson
Recommandations
Pudding / gâteau 6 pers. 3 - 6 h. Arrêter la cuisson à +/- 3 h pour un fondant et 6 h
pour un moelleux. Laisser refroidir. Poires Fraîches 6 pers. +/- 2 h 30. Compote 6 pers. +/- 2 h. Remuer en cours de cuisson.
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Cuisson mijotage
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Cuisson mijotage
RECETTES A BASE DE
Préparation Type Quantité Nb de pers Temps de cuisson Recommandations
Riz (ex : riz canton­nais)
Blanc 750 g riz
1,25 l eau
7-8 pers. 1 h 15 min. Laver le riz avant cuisson.
Egréner en fin de cuisson avec une fourchette.
Riz Brun 750 g riz
1,25 l eau
7-8 pers. 2 h 30 min. Laver le riz avant cuisson.
Egréner en fin de cuisson avec une fourchette.
LEGUMINEUX
Préparation Type Quantité Temps de
cuisson
Recommandations
Haricots Grains secs
moyens
400 g 125 ml eau
+/- 10 h. Faites tremper les haricots toute une nuit et faites
bouillir 10 min avant de les faire mijoter.
Les temps de cuisson peuvent varier selon le type de
haricots utilisés.
Lentilles Grains secs 400 g
125 ml eau
+/- 6 h. Faites bouillir rapidement les lentilles avant de les
faire mijoter.
Pois chiches Grains secs 400 g
125 ml eau
+/- 4 h 30 Faites tremper les pois toute une nuit et faites-les
bouillir 10 min avant de les faire mijoter.
Les temps de cuisson peuvent varier selon le type de
pois chiches utilisés.
Semoule (ex coucous)
grains moyens
750 g 1,25 l eau
7-8 pers. 1 h. Ajouter une cuillère à soupe d’huile
d’olive dans l’eau. Laver la semoule avant cuisson. Egréner en fin de cuisson avec une fourchette.
INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LA CUISSON MIJO­TAGE DES HARICOTS SECS, DES POIS ET DES LENTILLES
NE JAMAIS MANGER DE PETITS POIS, LENTILLES, HARICOTS QUI NE SONT PAS CUITS. NE JAMAIS AJOUTER DE LEGUMINEUX DANS UNE RECETTE EN CUISSON MIJOTAGE SANS LES AVOIR PREALABLEMENT FAITS BOUILLIR.
Si vous préparez une recette contenant des haricots secs ou des pois, faites­les tremper la veille dans de l’eau froide avant de les cuisiner. Egouttez et rin­cez-les correctement. Placez-les dans une casserole remplie d’eau fraîche. Portez à ébullition et faites-les bouillir rapidement pendant 10 minutes. Egouttez-les à nouveau avant de les utiliser pour une cuisson mijotage. Ceci permet de détruire toutes les toxines naturelles que contiennent ces aliments. Il n’est pas nécessaire de faire tremper la veille les lentilles mais il faut impéra­tivement les faire bouillir pendant 10 minutes. Salez les légumineux en fin de cuisson car le sel peut les durcir pendant la cuis­son. Les haricots et les légumineux en conserve peuvent être simplement égouttés, rincés et ajoutés 30 minutes avant la fin de cuisson. Il n’est pas nécessaire de les faire bouillir au préalable.
Cuisson avec départ différé
Vérifiez que lhorloge est à lheure. Pour la mise à jour voir page 5.
Si aucune action n’est faite dans les 30 secondes, l’ap­pareil revient en mode « heure courante », la programmation est annulée.
Vous ne pou­vez sélectionner quune heure suppé- rieure à lheure cou­rante qui saffiche. Si vous appuyez sur la touche , lappareil annule la programma­tion.
Sélectionnez l’heure le début de cuisson
• Appuyez sur la touche Prog , l’af-
ficheur clignote et indique Pro.
• Sélectionnez le mode de cuisson sou­haité :
- pour une cuisson vapeur appuyez sur .
- pour une cuisson mijotage appuyez sur .
• L’heure courante clignote.
• Appuyez sur la touche pour régler l’heure de début de cuisson (ex. : 10:00).
• Appuyez sur la touche Prog , l’af­ficheur clignote (30) en mode vapeur et (6:00) en mode mijotage.
• Appuyez sur les touches ou pour régler la durée de cuisson.
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Cuisson différée
Vous avez la possibilité de programmer votre cuiseur vapeur en mode de cuisson vapeur comme en mode de cuisson mijotage pour qu'il démarre automatiquement sans que vous soyez là, à l'heure de votre choix.
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Cuisson différée
En début de cuisson le décompte commence automati­quement.
Si vous sou­haitez simplement vérifier la durée de cuisson programmée, appuyez 2 fois suc­cessivement sur Prog.
• Pour terminer la programmation, appuyez sur la touche Prog pour valider. L’afficheur indique Pro jus- qu’au démarrage de la cuisson et un signal sonore retentit.
Annulez une programmation
• Vous avez la possibilité d’annuler à tout moment votre programmation en appuyant sur la touche Off .
• Un signal sonore retentit, la program­mation est annulée et l’appareil repas­se en mode heure courante.
Pour vérifier une pro- grammation ou modi­fier une programmation
• Un seul appui court sur Prog per­met de visualiser l'heure de départ programmée. Vous avez la possibilité de modifier la programmation enre­gistrée en appuyant sur les boutons
ou .
• Un second appui sur Prog permet de visualiser le temps de cuisson pro­grammé. Vous avez la possibilité de le modifier en appuyant sur les boutons
ou .
• Ré-appuyez sur Prog pour repas­ser en mode « Pro ».
Prog
X1
Prog
X2
20
Après utilisation
et entretien
Après utilisation
Utilisez des gants de protection pour manipuler les bols, la poignée et le couvercle. Veillez à l'ar- rêt total de diffusion de vapeur dans le cui­seur vapeur.
Vérifiez que le récupérateur à jus a suffisamment refroidi avant de le retirer.
Nutilisez pas de produits d’entretien abrasifs.
Noubliez pas de vider et de laver votre réservoir à condensats.
Nimmergez pas la base électrique.
Nettoyez régulièrement la cou­ronne turbo.
Au cours du temps, le jus de cer­tains aliments, tels que la carotte ou la bette­rave, peut tâcher le récupérateur à jus. Ceci est normal. Il peut être nettoyé avec un détergent doux (non abrasif) juste après la cuisson.
Retirez les aliments des bols
• Prenez le couvercle par sa poignée.
• Retirez le bol mijotage et les bols vapeur 1 et 2.
• Placez-les sur une assiette.
• Débranchez l’appareil.
• Laissez-le refroidir complètement avant de le nettoyer.
Nettoyez l’appareil
• Videz le réservoir et nettoyez-le avec une éponge humide et de l’eau tiède savonneuse.
• Rincez et séchez.
• Tous les autres éléments amovibles
peuvent être passés au lave-vaisselle.
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