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Optimo
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o m m a i r e
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(selon modèle)
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FRANCE
DESCRIPTION DE L'APPAREIL
A Bloc moteur E Bol
B Coupelle d'étanchéité F Cache lame
C Couteau G Accessoire moulin à café et à épices
D Disque émulsionneur ( selon modèle ) ( selon modèle )
H Accessoire à boissons
UTILISATION
1 Mise en place du couteau (C) ou du disque émulsionneur (D)
2 Versez les ingrédients
3 Placez la coupelle (B) respectez le positionnement (dessin n°3)
4 Posez le bloc moteur (A), appuyez pour la mise en marche
Ne faites pas tourner l'appareil à vide.
Votre Optimo ( modèles Cocktails et Grinder ) est équipé d’un système de sécurité. En cas de surchauffe, le produit s’arrête automatiquement. Avant de redémarrer, laissez refroidir l’appareil 30 minutes.
NETTOYAGE DE L'APPAREIL
N e pas immerger le bloc moteur, ne pas le passer sous l'eau (5), un simple coup d'éponge suff i t. Manipulez le couteau avec précautions car les lames sont très coupantes. Ne l aissez pas le couteau tremper avec de la
vaisselle au fond de l’évier.
Le b o l, la coupelle, le couteau et le disque émulsionneur peuvent passer au lave-vaisselle (panier du haut).
CONSIGNES DE SECURITE
- Cet appareil est conforme aux règles techniques et aux normes en vigueur.
- Ne pas laisser l’appareil à la portée des enfants.
- Il est conçu pour fonctionner uniquement en courant alternatif. Nous vous demandons avant la première utilisation de vérifier que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur la plaque signalétique de
l'appareil.
- Ne pas poser, ni utiliser cet appareil sur une plaque chaude ou à proximité d'une flamme (cuisinière à gaz).
- N'utilisez le produit que sur un plan de travail stable à l'abri des projections d'eau. Ne le retournez pas.
- Ne jamais retirer la coupelle d'étanchéité avant l'arrêt complet du couteau.
- L'appareil doit être débranché :
* s'il y a anomalie pendant le fonctionnement,
* avant chaque nettoyage ou entretien,
* après utilisation.
- Ne jamais débrancher l'appareil en tirant sur le cordon.
- N'utilisez un prolongateur qu'après avoir vérifié que celui-ci est en parfait état.
- Un appareil électroménager ne doit pas être utilisé :
- s'il est tombé par terre,
- si le couteau est détérioré ou incomplet.
Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou
une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger. Le produit a été conçu pour un usage domestique, il ne doit en aucun cas être l'objet d'une utilisation professionnelle pour laquelle nous n'engageons ni
notre garantie ni notre responsabilité.
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Ingrédients
Oignons coupés en quatre
Ail
Echalotes
Persil
Amandes
Jambon blanc
Gruyère en dés 2/2
Biscottes
Viande crue en dés 2/2
Pâte légère
Pâte à gaufres
Compote de fruits
Soupe cuite
Quantité Maximum
300 g
200 g
300 g
30 g
150 g
200 g
100 g
45 g
150 à 200 g
0,8 l
0,8 l
500 g
0,6 l
Temps
4 impulsions
4 impulsions
10 impulsions
10 impulsions
15 sec.
10 impulsions
10 sec.
10 sec.
10 sec.
30 sec.
20 sec.
15 sec.
15 sec.
Conseils pour obtenir de bons résultats :
Travaillez en impulsions. Si les morceaux d'aliments restent collés sur la paroi du bol (jambon, oignons...),
décollez les morceaux à l'aide d'une spatule, répartissez-les dans le bol et effectuez 2 ou 3 impulsions supplémentaires.
Les graduations du bol tiennent compte d’un volume calculé avec le couteau mis en place, elles ne sont données qu’à titre indicatif.
UTILISATION DU FOUR A MICRO-ONDES
Vous pouvez réchauffer au micro-ondes des préparations liquides (soupes...) à condition de ne pas y
ajouter de matière grasse.
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RECETTES
Mousseline de pommes
- 600 gr de pommes
- 1 demi-citron
- 1 gousse de vanille
- 80 gr de sucre poudre
- 1 cuillère à soupe de rhum
Mettez les pommes cuites, le jus de citron, le sucre et le rhum dans le bol de l’Optimo . Mixez avec le couteau pendant 15 à 20 secondes. Laissez refroidir et servez.
Sauce Pesto
- 150 gr de parmesan
- 5 branches de basilic frais
- 3 gousses d’ail
- 4 clous de girofle
- 15 cerneaux de noix
- 1/2 verre d’ huile d’olive
Versez le basilic, les gousses d’ail et les clous de girofle dans le bol. Mixez finement
Versez le parmesan en petits morceaux ainsi que les cerneaux de noix dans le bol et hachez finement pendant 20s. Ajoutez l’ huile d’olive et mixez pour avoir une pâte homogène.
Guacamole
- 3 gros avocats
- 2 gousses d’ail
- 6 piments
-1/2 oignon
- 3 branches de coriandre
- 1 filet de jus de citron
- Sel et poivre selon votre goût
Hachez finement l’ail , l’oignon, le coriandre et les piments.
Pelez les avocats et découpez-les dans le bol de l’Optimo.
Mixer 20s pour obtenir une purée homogène. Ajoutez sel et poivre selon votre goût.
Anchoiade
- 15 filets d’anchois à l’huile
- 2 gousses d’ail
- 3 jaunes d’œuf dur
- Huile d’olives
Hachez finement les gousses d’ail. Rajoutez les anchois et mixez de nouveau. Incorporez les jaunes d’œufs
avec 3 cuillères à soupe d’huile. Mixez pour obtenir une crème.
Rajoutez de l’huile suivant la consistance voulue .
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UTILISATION DU DISQUE EMULSIONNEUR
(selon modèle)
CREME CHANTILLY
20 cl de crème liquide UHT à 35% de matière grasse. 50g de sucre en poudre ou 40 g de sucre glace et 1
sachet de sucre vanillé.
Conseils pour réussir d'excellentes crèmes chantilly bien fermes : Utilisez la crème liquide froide sortie
du réfrigérateur.
Mettez le disque en place dans le bol. Versez les ingrédients.
Mettez la coupelle et le bloc moteur sur le bol. Mettez en marche continue 30 secondes pour obtenir une
crème onctueuse ou 1 minute environ pour obtenir une chantilly.
Attention : Vérifiez au bout de 45 secondes la consistance de votre préparation ; si vous mixez trop longtemps vous obtiendrez du beurre.
MAYONNAISES
Niveau maxi :
la base des nervures
du disque
Conseils pour réussir d'excellentes mayonnaises bien
fermes :
- Utilisez les ingrédients à température ambiante
- Nettoyez le bol et le disque à l'eau froide
- Respectez les quantités d'ingrédients indiquées
dans chaque recette.
Mayonnaise avec moutarde
Mettez le disque en place dans le bol. Versez les ingrédients :1 jaune d'œuf, 1 cuillère à soupe de moutarde,
1/2 cuillère à soupe de vinaigre, sel poivre, 3 cuillères à soupe d'huile.
Mettez la coupelle et le bloc moteur sur le bol
Mettez en marche 15 secondes
Enlevez le bloc moteur et la coupelle
Versez de l'huile jusqu'au niveau maxi du disque (voir dessin ci-dessus )
Mettez de nouveau en marche continue 20 à 50 secondes environ.
Mayonnaise sans moutarde
P rocédez comme ci-dessus en remplaçant la moutarde par 3 cuillères à soupe de jus de citro n .
Si vous désirez augmenter la quantité de mayonnaise, vous rajoutez de l’huile jusqu’au niveau maxi du
disque et vous mettez en marche 15 secondes supplémentaires.
PATE À CREPES
Pour 0,8 l de pâte :
160 g de farine, 4 œufs, 1/2 cuillère à café de sel fin, 1/3 l de lait, 1 cuillère à soupe d'huile, parfum.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixez jusqu'à obtention d'une pâte homogène,15 à 20 secondes
environ.
PATE À GAUFRES
Pour 20 gaufres environ : 160 g de farine, 10 g de levure de boulanger,
2 œufs, 23 cl de lait, 70 g de beurre fondu, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé.
Délayez la levure dans un peu d'eau tiède, mettez dans le bol tous les ingrédients et mixez jusqu'à ce que la
pâte soit bien lisse, 15 à 20 secondes environ, laissez reposer 1 heure.
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(selon modèle)
1 Couvercle
G
2 Couteau
1
3 Bol
Respectez l’ordre dans la mise en place :
1) Le couteau (2) dans le bol (3) du moulin
2
2) Les ingrédients
3) Vissez le couvercle (1) sur le moulin
4) Placez l’accessoire moulin dans le bol d’Optimo (E) puis poser le bloc
moteur (A) .
ATTENTION :
3
- Le couteau a des lames tranchantes, le manipuler avec précaution.
- Evitez de mettre du café ou des épices dans l’entraîneur du couteau.
- N’utilisez l’accessoire moulin que pour moudre du café et des épices.
- Veillez à ranger les accessoires non utilisés, ne les laissez pas à la
portée des enfants.
Prévention des
accidents domestiques
PRE NE Z LE S
D E VA N T S
(selon modèle)
Il permet la réalisation de boissons savoureuses.
H
Respecter l’ordre dans la mise en place
1) l’accessoire sur l’axe du bol
2) les ingrédients
3) la coupelle
4) le bloc moteur
ATTENTION : Cet accessoire est spécifique pour la réalisation de bois-
sons, il ne doit en aucun cas être utilisé à d’autres fins. Placer toujours
l’accessoire avant d’introduire les ingrédients dans le bol.
Manipuler l’accessoire avec précaution.
ASTUCE : Pour vous garantir un excellent résultat, travailler les solides
puis rajouter les liquides.
SEB participe à la Campagne Nationale de Prévention des Accidents
Domestiques organisée par le Secrétariat d'Etat chargé de la
Consommation et vous recommande pour votre sécurité :
- de lire attentivement le mode d'emploi avant toute utilisation de l'appareil et tout particulièrement les consignes de sécurité y figurant.
- d'apprendre aux enfants les dangers et les règles de sécurité éléctriques de débrancher et ranger les appareils ménagers après utilisation.
Service consommateurs SEB : 0 810 2110 21
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