SCHOLTES CI36GW User Manual [fr]

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De la cuisinière au charbon d’antan à la cuisson numérique d’aujourd’hui, Scholtès a su conserver depuis 80 ans, cet esprit “ fait main ” qui demeure sa spécificité et sa force.

Chaque produit Scholtès est l’alliance réussie d’une esthétique toute en finesse et de performances incontestables et innovatrices.

Cet ouvrage a été réalisé avec le concours de notre conseiller culinaire “ maison ”. Chef confirmé, Philippe Rogé fait partie intégrante de l’équipe Recherche & Développement. Vous trouverez au fil de votre lecture, maints conseils que nous vous invitons à suivre, afin de profiter pleinement de son expérience et obtenir une cuisson toujours parfaite pour une cuisine toujours réussie.

La Notice d’utilisation détaille simplement les fonctions dont est doté votre appareil. Vous y trouverez des conseils culinaires qui vous permettront d’exploiter pleinement les capacités de votre four. La Notice d’utilisation vous donne toutes les informations nécessaires à l’installation, le branchement, l’entretien de votre appareil, ... et les recommandations.

Bonnes cuissons avec SCHOLTES

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Sommaire

Conseils .................................................................................................................................. 4

Instructions pour l’installation ...........................................................................................5-8

Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs ................................................................. 8

La table de cuisson................................................................................................................ 9

Récipients à utiliser ............................................................................................................... 9

Maintenance ordinaire et entretien de la cuisinière........................................................... 10

Le tableau de bord ...............................................................................................................11

La mise à l'heure .................................................................................................................. 11

Le minuteur ..........................................................................................................................11

Les cuissons Création ................................................................................................... 12-13

La programmation ..........................................................................................................14-15

Les accessoires ................................................................................................................... 16

Rétablissement après une panne de courant....................................................................17

Caractéristiques Techniques ..............................................................................................17

Tableaux de correspondance plats/fonction de cuisson ............................................18-19

Pyrolyse ................................................................................................................................ 20

QUE FAIRE SI ... ................................................................................................................... 21

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Conseils

Pour garantir l'efficacité et la sécurité de ce produit:

• adressez-vous exclusivement aus Centres d'assistance technique agréés

• demander toujours l'utilisation de pièces détachées originales.

1 Cet appareil a été conçu pour une utilisation non professionelle, à l’intérieur d’une habitation.

2 Ces instructions ne sont valables que pour les pays dont les symboles figurent dans la notice et sur la plaquette d’immatriculation de l’appareil.

3 Ce mode d’emploi concerne un appareil de classe 1 (isolé) ou classe 2 - sous-classe 1 (encastrement entre 2 meubles) 4 Lisez attentivement le présent livret car il contient des instructions très importantes concernant la sécurité d’installation, d’usage et

d’entretien. Conservez soigneusemeent ce livret pour toute consultation ultérieure. 5 Après avoir déballé l’appareil, vérifier qu’il ne soit pas endommagé. En cas de doute, avant d’utiliser l’appareil, adressez-vous à du personnel qualifié. Les éléments de l’emballage (sachets en plastique, polystyrène expansé, clous, etc ...) ne doivent pas être laissés à la portée des enfants car ils pourraient être dangereux. 6 L’installation doit être effectuée par du personnel qualifié conformément aux instructions du fabricant. Le fabricant décline toute responsabilité pour tous dommages provoqués à des personnes, des animaux ou des choses en cas d’installation incorrecte de l’appareil. 7 La sécurité électrique de cet appareil n’est assurée que si ce dernier est correctement raccordé à l’installation de mise à la terre, conformément aux normes de sécurité électrique. Il est indispensable de vérifier si cette condition fondamentale est bien remplie; en cas de doute, adressez-vous à une personne qualifiée pour un contrôle minutieux de l’installation électrique. Le fabricant ne peut en aucun cas être considéré responsable des dommages pouvant survenir si l’installation de mise à la terre fait défaut. 8 Avant de brancher l’appareil, vérifiez si les caractéristiques techniques figurant sur la plaquette (placée sur l’appareil et/ou sur l’emballage) correspondent bien à celles de la ligne d’alimentation électrique et de distribution du gaz. 9 Vérifiez si la charge électrique de l’installation et des prises de courant peut supporter la charge max. de l’appareil, figurant sur la plaquette. 10 Lors de l’installation, il faut prévoir un interrupteur omnipolaire avec une distance d’ouverture entre les contacts supérieure ou égale à 3 mm. 11 En cas d’incompatibilité entre la fiche de l’appareil et la prise, remplacez cette dernière par une prise adéquate et, pour ce faire, adressezvous à une personne qualifiée qui devra également vérifier si la section des câbles de la prise est apte à supporter la puissance max de l’appareil indiquée sur la plaquette. Généralement, il est préférable de ne pas utiliser d’adaptateurs ou de prises multiples, ni de rallonges. S’il est indispensable d’adopter de telles solutions, n’utilisez que des adaptateurs simples ou multiples ou des rallonges conformes aux normes de sécurité tout en veillant à ne pas dépasser la charge limite indiquée sur l’adaptateur simple et sur les rallonges et la puissance max. indiquée sur l’adaptateur multiple. 12 Déconnectez l’appareil lorsqu’il est inutilisé. Coupez l’alimentation par l’interrupteur général lorsque l’appareil est inutilisé et fermez le robinet du gaz.

13 Ne bouchez pas les fentes d’aération ou de dissipation de la chaleur. 14 Le cordon d’alimentation de cet appareil ne doit pas être remplacé par l’utilisateur. Si le cordon est endommagé ou s’il faut le remplacer,

adressez-vous à l’un des centres de service après-vente agréé par le fabricant. 15 Cet appareil doit être exclusivement destiné à l’usage pour lequel il a été conçu. Toute autre utilisation (telle que le chauffage d’une pièce, par exemple) est impropre et, en tant que telle, dangereuse. Le fabricant décline topute responsabilité en cas de dommages provoqués par l’usage impropre de l’appareil. 16 L’usage de tout appareil électrique implique le respect de quelques règles fondamentales. A savoir:

• ne touchez jamais l’appareil avec les mains ou les pieds mouillés ou humides

• n’utilisez jamais l’appareil pieds nus

• évitez d’utiliser des rallonges ou, le cas échéant, prenez le maximum de précautions

• ne tirez jamais le cordon d’alimentation ou l’appareil pour débrancher la fiche de la prise de courant.

• n’exposez pas l’appareil aux agents atmosphériques (pluie, soleil, etc)

• ne laissez pas utiliser l’appareil par des enfants ou par les personnes incompétentes de le faire, sans surveillance. 17 Avant toute opération de nettoyage ou de maintenance, déconnectez l’appareil en le débranchant ou en agissant sur l’interrupteur pour couper l’électricité. 18 Si vous décidez de ne plus utiliser votre appareil, faites le nécessaire pour le rendre inutilisable en le débranchant de la prise et en coupant le cordon d’alimentation. Nous recommandons vivement de neutraliser les parties de l’appareil susceptibles de représenter un danger quelconque, surtout vis à vis des enfants qui pourraient utiliser l’appareil pour jouer. 19 Ne pas déposer des casseroles instables ou déformées sur les brûleurs, ainsi que sur les plaques électriques afin d’éviter tout renversement accidentel. Positionnez-les sur le plan de cuisson de façon à ce que les manches soient tournés vers l’intérieur, pour éviter de les heurter accidentellement. 20 Certaines parties de l’appareil, les plaques électriques en particulier, restent chaudes pendant longtemps après usage. Faites attention et n’y touchez pas.

21 Ne pas utiliser de solutions inflammables (alcool, essence...) à proximité de l’appareil lorsqu’il est en fonction. 22 Si on utilise de petits électroménagers à proximité du plan de cuisson, veiller bien à éviter tout contact entre le cordon d’alimentation et

les parties chaudes de l’appareil.

23 Vérifier que les manettes soient bien sur la position ”•”/” 24 En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et certaines parties du four deviennent très chaudes. Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à distance. 25 Les appareils à gaz nécessitent, pour un correct fonctionnement, d’être installés dans des pièces bien aérées. Vérifier donc que lors de l’installation les conditions indiquées au paragraphe “Positionnement” soient bien remplies. 26 Le couvercle en verrre (qui n’existe que sur certains modèles) peut se briser en surchauffant; il faut donc toujours vérifier si les plaques

et les brûleurs sont bien éteints avant de fermer le couvercle.

27 Si la cuisinière est installée sur un socle, prenez les précautions qui s'imposent pour que l'appareil ne tombe pas de ce socle. 28 Attention: ne placez jamais de récipients bouillants, de mets chauds ou du matériel inflammable à l'intérieur du tiroir chauffe-plats. 29 Les surfaces intérieures du tiroir (s'il y en a un) peuvent devenir chaudes.

”quand vous n’utilisez pas l’appareil.

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Instructions pour l’installation

Les instructions suivantes sont destinées à l’installateur qualifié afin d’effectuer les opérations d’installation, de réglage et d’entretien technique de la manière la plus correcte et conformément aux normes en vigueur.

Important: n’importe quelle opération de réglage, d’entretien, etc..., doit être effectuée après avoir débranché la prise de la cuisinière.

Conditions régConditions rég

Conditions rég

Conditions régConditions rég

Le raccordement gaz devra être fait par un professionnel qualifié qui assurera la bonne alimentation en gaz et le meilleur réglage de la combustion des brûleurs. Ces opérations d’installation, quoique simples, sont délicates et primordiales pour que votre cuisinière vous rende le meilleur service. L’installation doit être effectuée conformément aux textes réglementaires et règles de l’art en vigueur, notamment:

• Arrêté du 2 août 1977. Règles techniques et de sécurité applicables aux installations de gaz combustibles et d’hydro-carbures liquéfiés situées à l’intérieur des bâtiments d’habitation et de leur dépendances.

• Norme DTU P45-204. Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1-installations de gaz - Avril 1982 + additif n°1 Juillet 1984).

• Règlement sanitaire départemental.

ositionnementositionnement

ositionnement

ositionnementositionnement

Pour garantir le fonctionnement correct de l’appareil, il faut que la pièce dans laquelle se trouve l’appareil comporte une ventilation haute et basse, ainsi qu’une fenêtre. Il faut respecter les conditions suivantes:

a) La pièce doit prévoir un système d’évacuation vers l’extérieur des fumées de combustion, réalisé au moyen d’une hotte ou par ventilateur électrique qui entre automatiquement en fonction dès que l’on allume l’appareil.

lementairlementair

lementair

lementairlementair

es dinstallaes dinstalla

es dinstalla

es dinstallaes dinstalla

tiontion

tion

tiontion

En cas de cheminée ou Directement à l'extérieur conduit de fumée ramifié

(réservé aux appareils de cuisson)

b) La pièce doit prévoir un système qui consent l’afflux d’air nécessaire à une régulière combustion. Le flux d’air nécessaire à la combustion ne doit pas être inférieur à 2 m l’air directement de l'extérieur du bâtiment au moyen d’un conduit d’au moins 100 cm qu’il ne puisse être accidentellement bouché (Fig.A). Ou, de manière indirecte depuis des milieux adjacents et équipés d’un conduit de ventilation avec l'extérieur comme susmentionné; les susdits milieux ne doivent pas être des parties communes du bâtiment, ni présenter des danger d’incendie, ni être des chambres à coucher (Fig. B).

Détail A Local Local à

Exemples d'ouverture de ventilation Agrandissement de la fissure pour l'air comburant entre la porte et le sol

Fig. A Fig. B

c) En cas d’utilisation intensive et prolongée de l’appareil, une aération supplémentaire pourrait être nécessaire; dans ce cas, ouvrez une fenêtre ou augmentez la puissance de l’aspiration mécanique si vous disposez d’une hotte. d) Les gaz de pétrole liquéfiés, plus lourds que l’air, se déposent et stagnent vers le bas. Les locaux qui contiennent donc des bouteilles de G.P.L doivent prévoir des ouvertures vers l’extérieur afin de permettre l’évacuation par le bas, des fuites éventuelles de gaz. Les bouteilles de GPL, qu’elles soient vides ou partiellement pleines, ne devront donc pas être installées ou déposées dans des locaux qui se trouvent au dessous du niveau du sol (caves etc.). Il est

/h par kW de puissance installée. Le système peut être réalisé en prélevant

adjacent ventiler

de section adaptée de manière à ce

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opportun de tenir dans le local, uniquement la bouteille que vous êtes en train d’utiliser, placée de façon à ne pas être sujette à l’action directe de sources de chaleur (fours, feux de bois, poêles etc.) qui peuvent atteindre des températures supérieures à 50°C.

NiNi

ellement ellement

ellement (Il nest présent que sur certains modèles)

NiNi

ellement ellement

Dans la partie inférieure de la cuisinière se trouvent 4 pieds réglables au moyen de vis qui permettent la mise à niveau de l’appareil, en cas de besoin. Il est indispensable de positionner l’appareil à l’horizontale.

MontaMonta

Monta

MontaMonta

e pieds e pieds

e pieds (Il nest présent que sur certains modèles)

e pieds e pieds

La cuisinière est fournie de pieds à monter par encastrement sous la base.

InstallaInstalla

Installa

InstallaInstalla

tion de la cuisinièrtion de la cuisinièr

tion de la cuisinièr

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La cuisinière est prédisposée avec un degré de protection contre les surchauffes excessives du genre X, on peut par conséquent l’installer à côté de meubles dont la hauteur ne dépasse pas celle du plan de travail. La paroi en contact avec la paroi postérieure de la cuisinière doit être réalisée en matériel non inflammable. Pendant le fonctionnement, la paroi postérieure de la cuisinière peut atteindre une température de 50°C supérieure à celle ambiante. Il faut observer les précautions suivantes pour une installation correcte de la cuisinière:

a) Les meubles situés à côté, dont la hauteur est supérieure à celle des plans de travail, doivent être situés à au moins 600 mm du bord du plan même. b) Les hottes doivent être installées selon les conditions indiquées dans leurs livrets d’instructions et à au moins 650 mm de distance. c) Si la cuisinière est installée sous un élément suspendu, il faut que ce dernier soit placé à au moins 700 mm (millimètres) de distance du plan. Les meubles près de la hotte devront maintenir une distance minimum du plan du travail de 420 mm comme indiqué Fig. C et D.

HOOD

Min. mm.

900

mm. with hood

mm. without hood

420

650

700

Min. mm.

min.

mm.

420

Min.

HOOD

Min. mm.

600

mm. with hood

420

650

Min. mm.

min.

mm. without hood

700

min.

mm.

420

Min.

Fig. C Fig. D

accoraccor

accor

accoraccor

dement gdement g

dement g

dement gdement g

azaz

Raccorder l’appareil à la tuyauterie ou à la bouteille de gaz conformément aux Normes en vigueur uniquement après avoir vérifié que l’appareil est bien réglé pour le type de gaz d’alimentation utilisé. Si nécessaire, effectuer les opérations décrites dans le paragraphe “Adaptation aux différents types de gaz”. Certains modèles prévoient l’alimentation de gaz tant à droite qu’à gauche, selon les cas; pour changer le raccordement, il faut invertir le porte-tuyau avec lg bouchon de fermeture et remplacer le joint d’étanchéité (fourni avec l’appareil). Si l’alimentation s’effectue avec du gaz liquide en bouteille, utiliser les régulateurs de pression conformes aux Normes en vigueur. Important: pour un fonctionnement en toute sécurité, pour un emploi correct de l’énergie et une plus longue durée de vie de l’appareil, vérifier que la pression d’alimentation respecte bien les valeurs indiquées dans le tableau 1 “Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs”.

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Raccordement du tuyau flexibleRaccordement du tuyau flexible

Raccordement du tuyau flexible

Raccordement du tuyau flexibleRaccordement du tuyau flexible

Le raccordement doit être effectué au moyen d’un tuyau flexible pour gaz conforme aux caractéristiques indiquées dans les normes en vigueur. Le diamètre interne du tuyau à utiliser doit être de:

- 8mm pour l’alimentation avec gaz liquide;

- 13mm pour l’alimentation avec gaz méthane.

Plus particulièrement, pour la mise en oeuvre des tuyaux flexibles, il faut respecter les prescriptions suivantes:

• Aucune partie du tuyau ne doit être en contact, en aucun point, avec des températures supérieures à 50°C.

• Sa longueur doit être inférieure à 1500 mm;

• Le tuyau ne doit pas être soumis à traction ou torsion, en outre il ne doit pas présenter de chicanes trop étroites ou des étranglements;

• Le tuyau ne doit pas être en contact avec des corps tranchants, des arêtes vives et il ne doit être ni écrasé ni placé contre des parties mobiles;

• Le tuyau doit être placé de manière à pouvoir vérifier son état de conservation tout le long de son parcours; Vérifier que le tuyau soit bien installé aux deux extrémités et le fixer au moyen de bagues de serrages conformes à la norme en vigueur. Si l’une ou plusieurs de ces conditions ne peuvent pas être respectées, il faut installer des tuyaux métalliques flexibles conformes à la norme en vigueur. Si la cuisinière est installée dans des conditions de classe 2 sous-classe 1, il faut se raccorder au réseau gaz uniquement par tuyau métallique flexible conforme à la norme en vigueur.

Raccordement avec tuyau flexible en acier inox, à paroi continue avec raccords filetés

Eliminer le porte-tuyau installé sur l’appareil. Le raccord d’entrée du gaz à l’appareil est fileté 1/2 gaz mâle cylindrique. Utiliser exclusivement des tuyaux conformes à la Norme en vigueur et des joints d’étanchéité conformes à la Norme en vigueur. La mise en service de ces tuyaux doit être effectuée de manière à ce que leur longueur ne dépasse pas 2000 mm. en extension maximum.

VérificaVérifica

Vérifica

VérificaVérifica

Important: une fois l’installation terminée, vérifier l’étanchéité de tous les raccords en utilisant une solution savonneuse et jamais une flamme. Après avoir effectué le branchement, veillez à ce que le tuyau métallique flexible ne soit pas écrasé ni placé contre des parties mobiles.

BrBr

ancanc

anc

BrBr

ancanc

Monter sur le câble une fiche normalisée pour la charge indiquée sur la plaquette des caractéristiques; en cas de branchement direct au réseau, intercaler entre l’appareil et l’installation électrique un interrupteur omnipolaire avec ouverture minimum de 3 mm. entre les contacts, dimensionné à la charge et conforme aux normes NFC 15-100 (l’interrupteur ne doit pas interrompre le fil de la terre). Le câble d’alimentation ne doit pas être soumis à des températures supérieures de 50°C à celle ambiante. Avant de procéder au branchement, vérifier que:

• le plomb réducteur et l’installation de l’appartement peuvent supporter la charge de l’appareil (voir plaquette des

caractéristiques);

• l’installation électrique est bien équipée d’une mise à la terre efficace conformément aux normes et dispositions de

la loi;

• la prise ou l’interrupteur omnipolaire peuvent aisément être atteints à cuisinière installée. N.B: n’utiliser ni réducteurs, ni adaptateurs, ni dérivations car ils pourraient provoquer des surchauffes ou des brûlures.

AdaAda

Ada

AdaAda

Pour adapter la cuisinière à un type de gaz différent de celui pour lequel elle est prédisposée (indiqué sur les étiquettes fixées sur le couvercle), il faut procéder comme suit:

a) remplacer le porte-tuyau installé en usine par celui fourni dans la boîte “accessoires cuisinière”. b) Remplacement des injecteurs des brûleurs du plan de cuisson:

• enlever les grilles du plan de cuisson et sortir les brûleurs de leur logement;

• dévisser les injecteurs à l’aide d’une clé à tube de 7 mm. et les remplacer par les injecteurs adaptés au nouveau

type de gaz (voir tableau 1 “Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs”).

tion de létanction de létanc

tion de létanc

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hement du câbhement du câb

hement du câb

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ptapta

tion du plan de cuisson aux diftion du plan de cuisson aux dif

pta

tion du plan de cuisson aux dif

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héitéhéité

héité

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le dalimentale dalimenta

le dalimenta

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tion au réseau électriquetion au réseau électrique

tion au réseau électrique

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férfér

ents types de gents types de g

fér

ents types de g

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azaz

• remonter les différentes parties en effectuant les opérations dans le sens inverse.

c) Réglage des minima des brûleurs:

• placer le robinet sur la position minimum;

• enlever le bouton et tourner la vis de réglage positionnée à l’intérieur ou sur le côté de la tige du robinet jusqu’à obtenir

une petite flamme régulière;

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N.B.: en cas de gaz naturel, il faut dévisser la vis de réglage en tournant dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre.

• vérifier si, en tournant rapidement le robinet du maximum au minimum, le brûleur ne s’éteint pas. d) Réglage de l’air primaire des brûleurs:

Les brûleurs ne nécessitent d’aucun réglage de l’air primaire.

AttentionAttention

Attention

AttentionAttention

En fin d’opération remplacer la vieille étiquette par celle correspondant au nouveau gaz utilisé, disponible dans nos Services Après-vente.

NoteNote

Note

NoteNote

Si la pression du gaz utilisé est différente (ou variable) par rapport à la pression prévue, il faut installer, sur la tuyauterie d’entrée un régulateur de pression approprié conforme aux Normes Nationales en vigueur sur les “régulateurs pour gaz canalisés”.

Caractéristiques des brûleurs et des

injecteurs

Tableau 1 Gaz liquide Gaz naturel Air Propané (1)

Brûleur Diamètre Puissance

thermique

kW (p.c.s.*)

(mm) Nomin. Réd. (mm) (mm) *** ** (mm) G20 G25 Nomin (mm)

Ultra-Rapide (UR)

Semi Rapide (Moyen)(S)

Auxiliaire (Petit)(A)

Pressions d'alimentation

(1) Uniquement pour la France, voir la plaquette des caractéristiques de l'appareil . Pour le passage au gaz à air propané, commandez le kit injecteurs à un Service Après-vente Indesit Company.

100 3,30 0,7 41 91 240 236 123 314 365 3,00 275 420

75 1,90 0,4 30 70 138 136 106 181 210 1,90 183 266

55 1,00 0,4 30 50 73 71 79 95 111 1,00 136 140

Nominale (mbar)

Minimum (mbar)

Maximum (mbar)

Bipasse

1/100

injecteur

1/100

débit*

28-30

20 35

g/h

37 25 45

injecteur

1/100

débit*

20 17 25

l/h

25 20 30

Puissance thermique

(p.c.s.*)

injecteur

1/100

* A 15°C et 1013 mbar-gaz sec ** Propane P.C.S. = 50,37 MJ/Kg *** Butane P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Naturel G20 P.C.S. = 37,78 MJ/m3

Naturel G25 P.C.S. = 32,49 MJ/m3 Air Propané P.C.S. = 25,72 MJ/m

débit*

l/h

8 6

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La table de cuisson

 Avant toute utilisation, vous devez impérativement enlever les films plastiques situés sur les côtés de l’appareil.

RégRég

lala

Rég

RégRég

Le réglage s’effectue en appuyant et en tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre la manette de commande, de façon à amener le repère de la manette face aux symboles:

L ’allumage des brûleurs de votre appareil est «à une main » :il suffit d ’appuyer tout en tournant la manette de commande dans le sens contraire des aiguilles d ’une montre :une émission d ’étincelles entraîne l ’allumage du brûleur.Après apparition de la flamme,maintenir une pression suffisante sur la manette pour permettre l ’enclenchement de la sécurité. Si la flamme s ’éteint accidentellement en cours de fonctionnement,la sécurité agit en interrompant l ’arrivée du gaz .Pour réallumer le brûleur, procédez au réallumage normalement. En l ’absence de courant,il est possible d ’allumer le brûleur avec une allumette tout en tournant la manette et en maintenant une pression suffisante comme indiqué précédemment. Le robinet d ’arrivée de gaz doit être fermé chaque fois que l ’appareil n ’est pas en service.

e des brûleure des brûleur

e des brûleur

lala

e des brûleure des brûleur

• un point : fermé

une grande flamme : ouvert

une petite flamme : débit réduit

Récipients à utiliser

• Les grilles support casseroles des tables de cuisson tout gaz ou mixtes ne sont pas prévues pour l’utilisation de récipients à base concave ou convexe.

• Nous vous conseillons cependant d’utiliser toujours un brûleur approprié à la dimension des récipients de façon que les flammes ne débordent pas sur le pourtour des casseroles (les flammes doivent uniquement chauffer le fond des casseroles).

• Ne déposez pas de casseroles instables ou déformées sur les brûleurs afin d’éviter tout renversement accidentel.

• Veillez toujours à ce que les manettes soient sur la position 0 quand vous n’utilisez pas l’appareil.

• Dès qu’un liquide bout dans une des casseroles, une allure de chauffe réduite suffit et évite ainsi les débordements.

Brûleur

Ultra-Rapide (UR) 24 - 26

Semi-Rapide (S) 16 - 20

Auxiliaire (A) 10 - 14

NoteNote

Note

NoteNote

Pour les modèles équipés d'une grille de réduction, n'utilisez cette dernière que pour le brûleur auxiliaire quand vous utilisez des casseroles ayant moins de 12 cm de diamètre.

ø Diamètre Récipients

(cm)

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Maintenance ordinaire et entretien de la

cuisinière

Avant toute opération, coupez l’alimentation électrique de la cuisinière. Pour prolonger la durée de vie de votre

cuisinière, nettoyez-la fréquemment, en n’oubliant pas que:

• pour le nettoyage, ne pas utiliser d’appareils à vapeur

• les parties émaillées et les panneaux auto-nettoyants, s’il y en a, doivent être lavés à l’eau tiède en évitant toute utilisation de poudres abrasives et de produits corrosifs qui pourraient les abîmer;

• l’enceinte du four doit être nettoyée assez souvent, quand elle est encore tiède à l’eau chaude avec un peu de détergent. Rincez-la et essuyez-la ensuite soigneusement;

• les chapeaux des brûleurs doivent être lavés fréquemment à l’eau chaude avec du détergent en éliminant soigneusement les incrustations.

• dans le cas de cuisinières équipées d’allumage automatique, nettoyez fréquemment et soigneusement l’extrémité des dispositifs d’allumage électronique instantané et vérifiez que les orifices de sortie du gaz des répartiteurs de flamme ne sont pas bouchés;

• des taches peuvent se former sur l’acier inox si ce dernier reste trop longtemps au contact d’une eau très calcaire ou de détergents agressifs (contenant du phosphore). Il est conseillé de rincer abondamment et d’essuyer après le nettoyage. De plus, essuyez aussitôt tout débordement d’eau.

• nettoyer la vitre de la porte avec des produits non abrasifs et des éponges non grattantes, essuyer ensuite avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs ou de racloirs métalliques aiguisés qui risquent de rayer la surface et de briser le verre.

N.B.: n’abaissez pas le couvercle tant que les brûleurs gaz sont chauds. Essuyez tout liquide pouvant se trouver sur le couvercle avant de l’ouvrir. Important: contrôlez périodiquement l’état de conservation du tuyau flexible de raccordement du gaz et remplacez-le dès

que vous constatez quelque anomalie; il faut de toute manière le changer une fois par an.

emplacement de la lampe du femplacement de la lampe du f

emplacement de la lampe du f

emplacement de la lampe du femplacement de la lampe du f

• Avant toute opération, déconnectez le four en débranchant la fiche ou en agissant sur l’interrupteur général pour couper l’électricité.

• A l’aide d’un objet étroit et plat (tournevis, manche de cuillère,...), retirez le couvercle en verre.

• Dévissez la lampe et remplacez-la par une lampe de même type:

- tension 230/240 V

- puissance 15 W

- culot E 14

• Remettez en place la vitre en prenant bien soin de repositionner correctement le joint.

EntrEntr

etien retien r

Entr

etien r

EntrEntr

etien retien r

Il peut arriver qu’au bout d’un certain temps, un robinet se bloque ou tourne difficilement. Il faut alors le remplacer. N.B.: Cette opération doit être effectuée par un technicien agréé par le fabricant.

obinets gobinets g

obinets g

obinets gobinets g

azaz

ourour

our

ourour

cavité

lampe

joint

hublot

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Le tableau de bord

Heure

Minuterie

Temps de cuisson

STOP

Départ différé

Témoin de chauffe

Indicateur du verrou (pyrolyse)

A B

Gradin préconisé

Réglage Température et Temps

Sélecteur de fonctions (températures prédéterminées)

Manettes de réglage de la table de cuisson

La manette A permet de régler l'heure, la température, le minuteur et une durée de cuisson ou de pyrolyse. La manette B permet la sélection des modes de cuisson.

La mise à l'heure

A la mise sous tension, le symbole

s'allume et 0:00 clignote sur l'afficheur digital. Pour régler l'heure, procédez

aini:

Note

Tournez pour régler l’heure

NoteNote

Note

NoteNote

Appuyez pour valider

Les minutes clignotent Tournez pour régler les minutes

Appuyez pour valider

Pour la mise à l’heure, tournez A pour éclairer le symbole , appuyez et suivez ensuite la même procédure

L'heure n'est modifiable que si votre four est hors fonction (pas de cuisson en cours, pas de programmation en cours).

Le minuteur

Le minuteur, symbolisé sur le bandeau par le logo , est indépendant du fonctionnement du four. Pour régler

un temps, procédez ainsi:

Note

Tournez pour éclairer le symbole du minuteur

Appuyez pour accéder au réglage

Tournez pour régler le temps (de 0 à 23 heures 59 minutes)

Appuyez pour valider le reglage

Une série de bips sonores signale que le temps est écoulé. Appuyez sur la manette A pour arrêter la sonnerie.

- 11 -

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Les cuissons Création

1.1.

PrésentationPrésentation

Présentation

PrésentationPrésentation

1.1.

Pour chaque, le four gère seul les paramètres essentiels pour la réussite de toutes les recettes, des plus simples aux plus sophistiquées : température, source de chaleur et brassage de l'air sont maîtrisés automatiquement.

Ce chapitre a été rédigé avec le concourt de notre conseillé culinaire. Nous vous invitons à suivre ses conseils

afin de profiter de son expérience et de réussir vos cuissons. Le choix des modes de cuisson, des températures ainsi que les hauteurs d'enfournement sont ceux qu'il utilise quotidiennement pour obtenir les meilleurs résultats.

Pour chaque fonction Crèation, nous vous précisons dans le tableau suivant s'il convient d'enfourner votre préparation à froid ou à chaud. Respectez ces indications, elles vous garantissent un résultat culinaire optimal.

Durant la phase de préchauffage (si vous souhaitez enfourner à chaud), le voyant

la température est atteinte. Vous pouvez enfourner votre plat.

La température est déterminée automatiquement en fonction du type de cuisson choisi; vous pouvez cependant la modifier pour l'adapter à votre recette (voir page suivante). Vous pouvez également notifier un temps de cuisson avec un démarrage immédiat ou différé (voir page suivante).

Les fLes f

2.2.

onctions Créaonctions Créa

Les f

onctions Créa

Les fLes f

onctions Créaonctions Créa

tiontion

tion

tiontion

clignote. Il devient fixe quand

Fonct ion Cuisson recommandée pou r …

Décongélatio n* 1 2

Etuve

Brioches

Tartes

Multiniveaux

Tradition

Rôtisserie

Tournebroche*

Barbecue

Rappel : Toutes les cuissons doivent être effectuées porte fermée.

Notes sur la décongélaNotes sur la décongéla

Notes sur la décongéla

Notes sur la décongélaNotes sur la décongéla

Levée des pâtes à base de levure de boulanger (br ioche, pain, tarte au sucre, croissants,…)

Viennoiseries (préparations à base de levure de boulanger)

Tartes sucrées ou salées (pâte brisée ou feuilletée)

Plusieurs plats sur 2 ou 3 niveaux sans transmission d’odeur ou de saveur Gâteaux autres que Tartes et Brioches (choux, quatr e-quart, génoise,…) Plats mijotés (beackeoffe, bourguignon, braisés,…) ou cuisson au bain-marie (terrine, crèmes,…)

Rôtis (viand es blanche ou rouge) et gratins

Cuisson de pièces de viande rouge ou blanche

Côtes de bœuf, poissons, grillades, gratins sur assiette (sabayon),…

tiontion

tion

tiontion

Niveau plateau émaillé

Niveau grille 1

2 froid Température (40°C) non modifiable.

2 chaud

1 3

2 chaud

1 2 froid

1 3 (tournebroche) froid Il est conseillé de ne pas dépasser 200°C

Le niveau dépend

de l’épaisseur de la



Niveau grille 2

(si 3

niveaux)

pièce à griller

Enfournement Note

chaud

chaud Il est conseillé de régler la température sur MAX.

• Un produit décongelé doit être consommé rapidement.

• Ne jamais recongeler un aliment décongelé.

• Retirez l’aliment du four une fois la décongélation terminée et placez-le dans le réfrigérateur dans l'attente d'une consommation ou d'une cuisson proche.

La méthode de décongélation à préconiser reste la décongélation lente au réfrigérateur. Gain de temps de 50% avec le four. Convient à tous les aliments crus ou cuits.

Si vous souhaite z cuire une pizza, no us vous recommandons d’augmenter la température à 220°C.

Saisie parfaite du dessous et coloration appropriée de la garniture.

Si vous utilis ez cette fonction pour une cuisson simple, utilisez le plateau émaillé au gradin 2.

Pour le bain marie, vous pouvez mettre l’eau directement dans le plateau émaillé.

La température préconisée garantit une saisie et une cuisson parfaites et évite la production de fumée. Si votre viande est dans un plat, utilisez le plateau émaillé au gradin 2.

- 12 -

Page 12

Les cuissons Création

Lancer une cuisson CréaLancer une cuisson Créa

Lancer une cuisson Créa

1.1.

Lancer une cuisson CréaLancer une cuisson Créa

1.1.

• Tournez la manette B sur la fonction choisie,

• La température et le niveau d'enfournement préconisés pour la fonction choisie s'affichent.

• Durant la phase de préchauffage, le symbole

2.2.

Modifier la tempérModifier la tempér

Modifier la tempér

Modifier la tempérModifier la tempér

2.2.

Vous pouvez modifier la température à tout moment.

• Tournez la manette A

• appuyez sur la manette A pour accéder au réglage,

• tournez la manette A pour augmenter ou diminuer la température,

• appuyez sur la manette A pour valider la modification.

ArAr

rêt de frêt de f

rêt de f

ArAr

3.3.

4.4.

rêt de frêt de f

Lorsque vous jugez la cuisson suffisante, ramenez la manette B sur la position 0.

Désactivation "Demo Mode"Désactivation "Demo Mode"

Désactivation "Demo Mode"

Désactivation "Demo Mode"Désactivation "Demo Mode"

• Appuyez deux fois de suite sur le bouton A

• Tournez la manette A dans le sens inverse des aiguilles d'une montre puis la manette A dans le sens des aiguilles d'une montre.

ourour

our

ourour

turtur

tur

turtur

tiontion

tion

tiontion

clignote. Il devient fixe à la fin du préchauffage.

pour afficher la température,

• Appuyez sur la manette A

- 13 -

Page 13

La programmation

PrPr

ammaamma

amma

ammaamma

1.1.

PrPr

1.1.

Vous pouvez régler une durée de cuisson afin que le four démarre immédiatement et s'arrête de chauffer automatiquement à la fin du temps programmé. Sélectionnez un mode de cuisson et modifiez si nécessaire la température. Enfournez votre préparation et procédez aux réglages suivants:

tion d'une durée de cuisson en départion d'une durée de cuisson en dépar

tion d'une durée de cuisson en dépar

tion d'une durée de cuisson en départion d'une durée de cuisson en dépar

t immédiat immédia

t immédia

t immédiat immédia

1. Tournez la manette A

2. Appuyez sur la manette A pour accéder au réglage du temps de cuisson: l'affichage "2.00" clignote

3. Tournez la manette A pour afficher le temps de cuisson souhaité (minimum 20 minutes - maximum 9h59),

4. appuyez sur la manette A pour valider la programmation. Le temps programmé sera affiché en alternance avec la température choisie.

(1)

Pour des raisons de sécurité, en mode manuel (sans programmation), une durée de cuisson de 2 heures a été

définie pour chacune des fonctions. A l'issue des 2 heures, le four s'éteint automatiquement.

Exemple Il est 9h00, vous programmez un temps de cuisson de 1h15. La cuisson s'arrêtera automatiquement à 10h15.

Une série de bips sonores et l'affichage "end" indiquent que le temps programmé est écoulé, la cuisson s'arrête.

• Appuyez sur la manette A pour arrêter le bip.

• Ramenez la manette B sur la position 0 pour faire disparaître l'affichage "end".

pour éclairer le symbole ,

(1)

- 14 -

Page 14

La programmation

2.2.

PrPr

2.2.

Vous pouvez programmer votre four pour que votre préparation soit prête à une heure donnée : le programmateur détermine automatiquement l'heure de début de cuisson et le four s'arrête au moment souhaité.

Exemple Il est 9h00, vous souhaitez que votre plat soit prêt à 12h30 sachant que la cuisson doit durer 1h15: nous allons donc programmer la durée de cuisson et l'heure de fin de cuisson. Le four déterminera automatiquement qu'il doit démarrer à 11h15 pour que la cuisson se termine à 12h30.

1ère étape Enfournez votre plat et sélectionnez un mode de cuisson. Modifiez si besoin la température et programmez un temps de cuisson comme suit :

2 ème étape Programmez l'heure de fin de cuisson souhaitée:

ammaamma

amma

ammaamma

1. Tournez la manette A pour éclairer le symbole

2. Appuyez sur la manette A pour accéder au réglage du temps de cuisson: l'affichage "2.00" clignote.

3. Tournez la manette A pour afficher le temps de cuisson souhaité (minimum 20 minutes - maximum 9h59),

4. appuyez sur la manette A pour valider la programmation. La durée sera affichée en alternance avec la température choisie.

1. Tournez la manette A pour éclairer le symbole la cuisson démarrait tout de suite),

tion d'une durée de cuisson en départion d'une durée de cuisson en dépar

tion d'une durée de cuisson en dépar

tion d'une durée de cuisson en départion d'une durée de cuisson en dépar

STOP

(l'affichage indique 10h15, soit l'heure de fin de cuisson si

t dift dif

t dif

t dift dif

féréféré

féré

féréféré

2. Appuyez sur la manette A pour accéder au réglage de l'heure de fin souhaitée,

3. Tournez la manette A pour régler l'heure de fin de cuisson,

4. Appuyez sur la manette A pour confirmer le réglage. L'heure de fin de cuisson sera affichée en alternance avec la température choisie.

La cuisson démarrera à 11h15 pour se terminer à 12h30.

Durée = 1h15 et fin programmée à 12h30

9h00 10h00 11h00 12h00

11h15

Début

Fin programmée

12h30

automatique

Une série de bips sonores et l'affichage "end" indiquent que le temps programmé est écoulé, la cuisson s'arrête.

• Appuyez sur la manette A pour arrêter le bip.

• Ramenez la manette B sur la position 0 pour faire disparaître l'affichage "end".

- 15 -

Page 15

Les accessoires

Votre four propose 5 niveaux d'enfournement (gradins 1 à 5, numérotés à partir du bas) en fonction des cuissons à réaliser. Pour obtenir un résultat de cuisson optimal, l'afficheur indique le niveau d'enfournement idéal.

Le plaLe pla

Le pla

Le plaLe pla

Il est utilisé:

Il est déconseillé d’utiliser le plateau émaillé aux gradins 4 et 5.

Les gLes g

Les g

Les gLes g

Elles sont utilisées:

NONO

Si vous souhaitez cuire une charge lourde (supérieure à 8 kg), nous vous recommandons l'emploi du plateau émaillé.

Le tourLe tour

Le tour

Le tourLe tour

Le tournebroche est composé d’un berceau, d’une broche et d’une poignée.

teau émailléteau émaillé

teau émaillé

teau émailléteau émaillé

• comme support de plat pour toutes les cuissons sur un niveau et le bain-marie au gradin 2,

• comme support de préparations (feuilletés, tartes, choux,...) au gradin 2,

• comme récupérateur des jus et graisses de cuisson associé à une grille (viandes, poissons, ...); dans ce cas, il sera toujours positionné au gradin 1.

• comme support de plat ou de préparations pour une cuisson multiple; dans ce cas, il est positionné au gradin 1.

rillesrilles

rilles

rillesrilles

• comme support de plat pour une cuisson multiple (gradin 3 pour une cuisson sur 2 niveaux et gradin 3 et 5 pour une cuisson sur 3 niveaux),

• comme support de viande ou poisson associée au plateau émaillé pour la récupération des jus; dans ce cas, elle sera positionnée au gradin 2,

• comme support de pièces à décongeler associée au plateau émaillé pour la récupération des exsudats; dans ce cas, elle sera positionnée au gradin 2.

TETE

nene

brbr

ococ

brbr

ococ

hehe

nene

Procédez ainsi :

• Placez le berceau (A) au gradin 3,

• Embrochez la pièce à rôtir en son centre, positionnez la pièce à égale distance des extrémités de la broche (B),

• Immobilisez la viande à l’aide des fourches (C),

• Fixez les fourches dans la viande avec les vis (D),

• Ajustez le tout sur le berceau, en encastrant bien le bout arrière de la broche dans le trou situé au fond de l’enceinte.

La poignée amovible en matière isolante permet d’éviter de se brûler lorsqu’on retire la pièce en fin de cuisson. Elle doit être retirée durant la cuisson.

Utilisez le plateau émaillé au gradin 1 pour la récupération des jus de cuisson et placez le berceau tournebroche au gradin 3.

Vis (D)

Broche

(B)

Vis (D)

Poignée de broche (D)

arrière

Fourche (C)

Berceau de tournebroche (A)

- 16 -

Page 16

Rétablissement après une panne de courant

A condition que la température à l'intérieur du four ne soit pas descendue au-dessous d'un seuil trop bas, un système spécial permet de faire repartir une cuisson/pyrolyse du moment où elle a été interrompue par la panne de courant. N'oubliez pas que cette fonction sera désactivée si vous agissez sur les boutons "A" et "B" pendant la panne de courant. Dès que la cuisson/pyrolyse s'achève, n'oubliez pas de remettre l'heure, si vous le désirez.

NOTENOTE

NOTE

NOTENOTE

Ne pas oublier que, pour des raisons de sécurité, les programmations concernant les cuissons/pyrolyses en attente de démarrage ne sont pas rétablies dès retour du courant.

Caractéristiques Techniques

Dimensions utiles du four:

- largeur cm 43,5

- profondeur cm 40

- hauteur cm 32

Volume utile du four:

litres 56

Dimensions utiles du tiroir chauffe-plats:

ETIQUETTE ENERGIE

Directive 2002/40/CE sur l'étiquette des fours électriques Norme EN 50304

Consommation énergie convection naturelle: fonction four :

Consommation énergie déclarée pour Classe convection forcée: fonction four :

Tension et fréquence d'alimentation:

Brûleurs:

adaptables à tous les types de gaz indiqués dans la plaquette signalétique

Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires suivantes:

- 73/23/CEE du 19/02/73 (Basse Tension) et modifications successives;

- 89/336/CEE du 03/05/89 (Compatibilité électromagnétique) et modifications successives;

- 90/396/CEE du 29/06/90 (Gaz) et modifications successives (uniquement pour modèles à gaz);

- 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives.

Tradition

Rôtisserie

voir plaquette signalétique

- largeur cm 46

- profondeur cm 42

- hauteur cm 8,5

La Directive Européenne 2002/96/EC sur les Déchets des Equipements Electriques et Electroniques (DEEE), exige que les appareils ménagers usagés ne soient pas jetés dans le flux normal des déchets municipaux. Les appareils usagés doivent être collectés séparément afin d’optimiser le taux de récupération et le recyclage des matériaux qui les composent et réduire l’impact sur la santé humaine et l’environnement. Le symbole de la ‘‘poubelle barrée’’ est apposée sur tous les produits pour rappeler les obligations de collecte séparée. Les consommateurs devront contacter les autorités locales ou leur revendeur concernant la démarche à suivre pour l’enlèvement de leur vieil appareil.

- 17 -

Page 17

Tableaux de correspondance plats/

fonction de cuisson

Les tableaux suivants vous aideront dans le choix de la fonction de cuisson adaptée à votre préparation. Les temps de cuisson doivent être adaptés en fonction de votre recette car ils dépendent de la quantité et du volume de la préparation.

PLATS EXEMPLES FONCTI ON TEM PERATURE SUPPORT S

Tartes salées et tourtes

(pâte brisée ou f euilletée )

Pizzas épaisses e n pâte à pain

(ou surgelées industrielles)

Pizzas (autre pâte) tartes 220°C moul e sur plat eau

Cakes salés cakes aux olives, au thon,…

Feuilletés feuilletés au fromage, pithi vier de saumon,…

LES ENTREES

LES LEGUMES

Terrines terrines de poisson, viande, légumes, foie gras,… tradition 160°C

Ramequins individuels

Soufflés souf flés au from age, aux légumes, au poisson,… multiniv eaux 20 0°C moule sur plateau

Préparations à gratiner huitres farcies, croque-monsieurs,… barbecue 250°C

Gratins dauphinois, parmentier, lasagnes,…

Légumes farcis pommes de terre, tomates, courgettes, choux,… multiniveaux 200°C

Légumes braisés en cocotte laitues, carottes au safran, salsifis,… tradition 200°C cocotte sur plateau

Flans flan de champignons, subric de légumes,… tradition 160°C

Terrines terrines de légumes tradition 160°C

Soufflés soufflés d'asper ges, à la t omate,… mul tiniveaux 200° C moule sur plateau

Préparations en croûte pithivier de légumes,… multiniveaux 200°C sur plateau

Papillotes truffes,… multiniveaux 200°C papillotes sur plateau

Riz pilaf tradition 180°C plat sur plaque

quiche lorraine, flamiche aux poireaux,… tartes 220°C moule sur plateau

pizzas, fougasses brioches 220°C sur plateau

gâteaux foie volaille, mousselines de saumon, œufs

cocotte,…

gâteau

(ou multiniveaux)

gâteau

(ou multiniveaux)

tradition 160°C

gratin

(ou rôtisserie)

160°C moule sur platea u

200°C sur plateau

moule à terrine sur plateau

(bain marie départ eau chaude)

ramequins sur plateau (bain

marie départ eau chaude)

sur grille

ou plat sur grille

200-210°C plat sur plateau

sur plat eau

ou moule sur plateau

ramequins ou moule sur

plateau (bain marie départ eau

moule sur plateau (bain marie

départ eau chaude)

chaude)

PLATS EXEMPLES FONCTI ON TEM PERATURE SUPPORTS

Volailles rôties poulet, canard, coquelet, chapon,. rôtisserie 210°C volaille sur grille

Volailles au tournebroche poulet, coquelets tournebroche 250°C berceau tournebroche

Rôtis

Grosses pièces braisées

Sauté de viande en cocotte

et plats traditionnels

LES VIANDES

Préparations en croûte de sel volailles en croûte de sel,… multiniveaux 240°C

Poissons grillés et brochettes bar, maquereau, sardine, rouget, thon,… barbecue 250°C

LES POISSONS

Grillades

Viandes en croûte filet de bœuf Wellington, jambon en croûte,… multiniveaux 200°C

Poisson s entiers (fa rcis) dorade, carpe,… multiniveaux 20 0°C sur plate au Filets de poissons (avec

mouillement)

Papillotes sole, limande, saint jacques,… multiniveaux 200°C sur plateau

Poissons en croûte (pâte

feuilletée ou brisée)

Gratins de poisson brandade de morue gratinée,…

Soufflés saint jacques,… multiniveaux 200°C moule sur plateau

Poissons en croûte de sel bar, dorade,… multiniveaux 240°C

rôti de porc, de veau, de dinde, rosbif, gigot

d'agneau, gigue de chevreuil, poitrine de veau

jambon entier braisé à l'os, très gros chapon ou

bœuf bourguignon, lapin chasseur, sauté de veau

Marengo, navarin d'agneau, poulet basquaise,...

côtes, côtelettes, saucisses à grill er, broch ettes,

saumon, rascas se, cabillaud, loup,… tradition 200°C sur plateau

farcie,…

dinde, …

baeckenhoffe, cassoulet,…

cuisses de poulet,…

saumon, brochet,… multiniveaux 200°C sur plateau

rôtisserie 210°C viande sur grille

180°C

multiniveaux

tradition 190° C coc otte sur p lateau

barbecu e 250° C

gratin

(ou rôtisserie)

(barbecue si finition)

(au tiers d e la

cuisson, baisser à

160°C)

200-210°C

260°C

arroser réguli èrement avec le

sur grille (le gradin est fonction

sur plateau (pour les grosses

pièces, baisser à 160°C après la

cuisson de la croûte)

viande sur plateau ou plat sur

sur grille (le gradin est fonction

plat sur plateau (ou grille si

finition au barbecue)

poisson sur plateau ou plat sur

viande sur plateau

de l'épaisseur)

jus

plateau

- 18 -

Page 18

Tableaux de correspondance plats/

fonction de cuisson

PLATS EXEM PLES FONCT ION TEMPERATURE SUPPORT S

Biscuits (sans levure)

Cakes et quatre-quarts (avec

levure chimique)

Tartes aux fruits (pâte brisée ou

feuilletée, avec ou sans flan)

Tartes au fromag e blanc tartes 200°C moul e sur plat eau

Tartes en pâte levée tartes au sucre, tartes brioch ées aux fruits brioches 180°C moule sur pl ateau

Cuisson des fonds de tarte à

blanc (pâte sablée)

Tourtes (pâte feuilletée ou

brisée)

Pâte à choux

Pâte fe uilletée chaussons au x pommes, feuilletés, pithiv iers,…

Petites viennoiseries (levure de

Gratins de fruits (avec sabayon) gratin de fruits frais barbecue 250°C plat sur grille

boulanger)

Grosses viennoiseries (levure

de boulanger)

Pâte à b iscuits biscuits caissettes e n papier, biscuits cuillère, …

Pâte sab lée sablé s, spritz, cookies,…

Pâte feuilletée palmiers, allumettes,…

Macarons, rochers coco macarons noix de coco ou amande

Pâte levée mini-brioches, mini-croissants,… brioches 180°C sur plateau

Meringues blanches

Meringues ambrées

Puddings pudding à base de pain ou brioche, pudding au riz

Crèmes et flans

Gâteaux de semoule

Gâteaux de riz riz condé, riz impératrice,…

Soufflés soufflé à la liqueur, soufflé aux fruits,…

Fruits farcis ou en papillote pommes au four,… mul tiniveaux 200°C moule ou papillote sur plateau

FRUITS

PATISSERIES

PETITS FOURS

ENTREMETS

génoises, biscuits de savoie, biscuits roulés,

cakes aux fruits , marbrés , quatre-quarts,…

tartes aux pommes, mirabelles, poires,… tartes 220°C moule sur plateau

tartes aux fruit s crus (fraises, framboises,,,,) tartes 180°C

profiterolles, chouquettes, éclairs, paris brest, saint

croissants, tartes au sucre, brioches individuelles,

kougloff, brioche, panettone, cramique,... brioches 160°C

crème caramel, brûlée, flan chocolat,…

Brownies,

tourtes aux poires,… tartes 220°C moule sur plateau

honoré,…

petits savarins,…

gâteaux

(ou multiniveaux)

gâteaux

(ou multiniveaux)

gâteaux

(ou multiniveaux)

gâteaux

(ou multiniveaux)

brioch es 180°C sur pla teau

gâteaux

(ou multiniveaux)

gâteaux

(ou multiniveaux)

gâteaux

(ou multiniveaux)

gâteaux

(ou multiniveaux)

meringues blanches

(ou multiniveaux)

meringues ambrées

(ou multiniveaux)

gâteaux

(ou multiniveaux)

gâteaux

(ou multiniveaux)

gâteaux

(ou multiniveaux)

gâteaux

(ou multiniveaux)

200°C moule sur platea u

160°C moule sur platea u

190°C sur plateau

200°C sur plateau

180°C sur plateau

200°C sur plateau

180°C sur plateau

70°C sur plateau

110°C sur plateau

190°C moule sur platea u

160°C

180°C moule sur platea u

200°C moule sur platea u

plateau (bain marie départ eau

moule s ur platea u

(haricots secs s ur pâte)

sur plateau ou moule sur

plateau

Moules ou ramequins sur

chaude)

PLATS EXEM PLES FONCT ION TEM PERATURE SUPPORTS

Yoghourts tradition 50°C ramequins sur plateau

Préparations déshydratées

Pasteurisation bocaux de fruits au sirop,…

DIVERS

Réchauffage de préparation plats cuisinés (ménagers ou industriels)

Pain ménager multiniveaux

champignons, herbes, lamelle de fruits ou

légumes,…

multiniveaux 60°C sur grille

pasteurisation

(ou multiniveaux)

Réchauffage de

préparation

(ou multiniveaux)

130°C bocaux sur plateau

140°C plat sur plateau

250°C d urant 10 m n

210°C e nsuite

sur plateau

- 19 -

Page 19

Pyrolyse

Précautions avant la pyrolysePrécautions avant la pyrolyse

1.1.

Précautions avant la pyrolyse

Précautions avant la pyrolysePrécautions avant la pyrolyse

1.1.

• Enlevez les salissures en excès et les débordements importants afin d’éviter tout risque d’inflammation ou de production de fumée.

• Enlevez tous les accessoires du four avant de démarrer une pyrolyse. Sous l’effet de la très forte température, ils risquent de se déformer et de voir leur couleur se modifier.

• Ne placez pas de serviettes sur la poignée du four.

• Quand, dans la zone des composants électriques de l'appareil, la température atteint une valeur de sécurité, la Pyrolyse ne peut pas être lancée. Le message "HOT" apparaît sur l'afficheur. Attendez que le ventilateur du système de refroidissement s'éteigne avant de faire partir la Pyrolyse.

• Attention: pour obtenir de meilleurs résultats de nettoyage, nous vous conseillons d'effectuer la pyrolyse,

plan de cuisson éteint.

2.2.

onctionnnementonctionnnement

onctionnnement

onctionnnementonctionnnement

Tournez la manette B vers la droite jusqu'à la position .

Le cycle pyrolyse commence pour une durée préprogrammée de 1h30.

• Vous pouvez cependant Procédez comme suit :

1. tournez la manette A pour sélectionner la durée souhaitée;

2. appuyez sur la manette A pour valider la programmation.

• Vous pouvez également programmer une durée de pyrolyse en dépar t différé (voir paragraphe "programmation d'une cuisson en départ différé").

modifier la durée du cycle (de 1h00 à 2h00) en fonction de l'état de salissure de

Quand la température à l'intérieur du four est élevée, la porte se verrouille et le voyant A partir de ce moment-là, aucune modification de sélection de durée, fin ou du programmateur n'est plus possible. Quand la température du four est suffisamment redescendue, la porte se déverrouille et le voyant

Un bip sonore et l'affichage "end" indiquent la fin du cycle.

• Appuyez sur la manette A pour arrêter le bip.

• Ramenez la manette B sur la position 0 pour faire disparaître l'affichage "end".

3.3.

emaremar

emar

emaremar

• Les parties accessibles peuvent devenir chaudes, éloignez les jeunes enfants.

• Evitez de gratter l’émail avec des objets tranchants tels couteaux, ...

• N’utilisez pas de détergents ou produits abrasifs.

• Evitez, lors du nettoyage, toute infiltration de liquide dans les ouvertures de la porte.

• Il peut arriver que, à travers le hublot, vous observiez des particules qui s'illuminent lors de leur destruction par pyrolyse au contact des résistances : il s'agit d'une combustion instantanée, phénomène très normal et sans danger.

Après la pyrolyse, attendez le complet refroidissement de l’appareil pour enlever les résidus poussiéreux dus à l’incinération des salissures alimentaires avec une éponge humide.

Pour diminuer les temps de préchauffage et donc économiser de l’énergie, nous vous conseillons de lancer une pyrolyse immédiatement après une cuisson.

ques imporques impor

ques impor

ques imporques impor

tantes:tantes:

tantes:

tantes:tantes:

s'allume automatiquement.

s'éteint.

- 20 -

Page 20

QUE FAIRE SI ...

......

v v

otrotr

e fe f

...

otr

......

v v

otrotr

• vérifiez que vous avez sélectionné la bonne fonction par rapport à la cuisson recherchée,

• vérifiez si la température affichée (si vous l'avez modifiée) n'est pas trop élevée,

• vérifiez si le degré de salissure de votre four nécessite un nettoyage: les déchets alimentaires qui se carbonisent peuvent provoquer un dégagement de fumée et d'odeur âcre.

......

la v la v

...

la v

......

la v la v

• la ventilation s'arrête automatiquement quand la température à l'intérieur du four est suffisamment redescendue.

......

l'af l'af

...

l'af

......

l'af l'af

Votre four est équipé d'un autotest: s'il détecte une anomalie de fonctionnement, la matrice affiche un code à deux chiffres sous la forme Contactez votre distributeur ou son prestataire de Service Après-Vente ou une station technique agréée (voir Guide Technique) et indiquez-lui:

• la référence commerciale de votre appareil et son numéro de série (ces informations figurent sur le bon de garantie),

• le code erreur affiché et la fonction utilisée.

our dégour dég

e f

our dég

e fe f

our dégour dég

entilaentila

entila

entilaentila

ficfic

heur indique un messaheur indique un messa

fic

heur indique un messa

ficfic

heur indique un messaheur indique un messa

tion du ftion du f

tion du f

tion du ftion du f

-4NN-4NN

-4NN.

-4NN-4NN

e beaucoup de fumée:e beaucoup de fumée:

e beaucoup de fumée:

e beaucoup de fumée:e beaucoup de fumée:

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Vanaf de kolenkachel uit het verleden tot aan het digitaal koken van onze tijd heeft Scholtès gedurende 80 jaren geschiedenis het idee van "met de hand gemaakt" weten te behouden dat nog steeds zijn kenmerk en sterke punt is gebleven.

Leder product van Scholtès is het resultaat van de geslaagde combinatie van elegante vormgeving met onbetwistbare technologie, die bestaat uit prestatie en vernieuwing.

Deze handleiding is tot stand gekomen met de hoogst gewaardeerde medewerking van onze eigen eersteklas culinaire expert, Philippe Rogé, die deel uitmaakt van het team voor Research en Ontwikkeling van ons bedrijf. U kunt in deze handleiding vele raadgevingen vinden, die wij u aanraden op te volgen, en die het mogelijk maken van de ervaring van onze chef te profiteren en zodoende met de bereiding altijd een perfect resultaat te bereiken.

De Gebruiksaanwijzing beschrijft op eenvoudige maar gedetailleerde wijze de functies waarvan het apparaat is voorzien. U vindt er bovendien nuttige tips voor het koken, die u helpen op de beste wijze van de mogelijkheden van de oven te genieten. De Gebruiksaanwijzing handleiding bevat alle noodzakelijke informatie voor het installeren, de aansluiting, het onderhoud van het apparaat… en de aanbevelingen.

Eet smakelijk met SCHOLTES

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Inhoud

Belangrijk ............................................................................................................................. 24

Instructies voor de installatie .........................................................................................25-28

Kenmerken van de branders en de straalpijpjes............................................................... 29

De kookplaat ........................................................................................................................ 30

Welke pannen te gebruiken................................................................................................. 30

Normaal onderhoud en reiniging ....................................................................................... 31

Het bedieningspaneel.......................................................................................................... 32

Instellen van de juiste tijd ....................................................................................................32

Timer ..................................................................................................................................... 32

Het koken ............................................................................................................................. 33

Het functioneren .................................................................................................................. 34

Het programmeren ..........................................................................................................35-36

De accessoires..................................................................................................................... 37

Herstellen na een elektrische black-out ............................................................................. 38

Technische gegevens ......................................................................................................... 38

Tabellen combinatie gerechten/bereidingsfuncties ..................................................... 39-40

Pyrolyse ................................................................................................................................ 41

WAT TE DOEN ALS ... .......................................................................................................... 42

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Belangrijk

Om de doelmatigheid en veiligheid van dit toestel te garanderen raden wij u aan:

• voor reparaties alleen de Service Centers te bellen die door de fabrikant gemachtigd zijn.

• altijd gebruik te maken van originele onderdelen.

1 Dit apparaat is vervaardigd voor niet-professioneel gebruik binnenshuis. 2 Deze instrukties zijn alleen geldig voor de landen waarvan de symbolen voorkomen in de handleiding en op het typeplaatje van

het apparaat.

3 Dit apparaat betreft een apparaat van klasse 1 (losstaand) of klasse 2 - subklasse 1 (ingebouwd tussen 2 meubels). 4 Voordat u het apparaat gaat gebruiken wordt u verzocht de gebruiksaanwijzingen in deze handleiding aandachtig te lezen

aangezien zij belangrijke gegevens bevatten betreffende de veiligheid van de installatie, het gebruik en het onderhoud. Bewaar dit boekje zorgvuldig voor eventuele verdere raadpleging. 5 Na het verwijderen van de verpakking moet men goed kijken of het fornuis geheel gaaf is. In geval van twijfel moet men het fornuis niet gebruiken en zich tot een bevoegde installateur wenden. Het verpakkingsmateriaal (plastic zakken, polystyrene, spijkers enz.) moet buiten het bereik van kinderen worden gelegd, aangezien het potentieel gevaarlijk kan zijn. 6 Het installeren moet uitgevoerd worden door een bevoegde installateur en volgens de instrukties van de fabrikant. Een verkeerde aansluiting kan schade veroorzaken aan personen, dieren of dingen en voor deze gevallen kan de fabrikant niet verantwoordelijk worden gesteld. 7 De electrische veiligheid van dit apparaat is slechts dan verzekerd als het op de juiste wijze is geaard zoals voorgeschreven door de geldende normen voor electrische veiligheid. Het is belangrijk zich hiervan te verzekeren en, in geval van twijfel, een controle te laten uitvoeren door een bevoegde electricien. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die veroorzaakt is door nalatigheid betreffende het aarden van de installatie. 8 Voordat het apparaat wordt aangesloten moet men zich ervan verzekeren dat de gegevens van het typeplaatje (op het apparaat en/of de verpakking) overeenkomen met de kenmerken van het electrische net en de gasleiding. 9 Controleer dat het electrische vermogen van het net en van de stopcontacten voldoende is voor het maximum vermogen van het apparaat zoals aangegeven op het typeplaatje. In geval van twijfel moet u zich tot een bevoegde electricien wenden.

10 Een veelpolige schakelaar moet worden aangebracht met een afstand tussen de contactpunten van minstens 3mm. 11 Als de stekker en het stopcontact niet passen, dan moet de stekker vervangen worden met een passende stekker door een

bevoegde electricien. Deze moet vooral ook controleren dat de doorsnede van de kabels van het stopcontact voldoende is voor het vermogen van het apparaat. Het is in het algemeen af te raden adapters, dubbelstekkers en/of verlengsnoeren te gebruiken. Als het gebruik hiervan onvermijdelijk is dan moet men enkelvoudige of meervoudige adapters en verlengsnoeren gebruiken die voldoen aan de geldende veiligheidsnormen. Let echter op de vermogensgrens van de stroom niet te overschrijden zoals deze is aangegeven op de enkele adapter en op de verlengsnoeren, en het maximum vermogen aangegeven op de meervoudige adapter. 12 Laat het apparaat niet onnodig aan staan. Sluit de stroom van het apparaat af wanneer dit niet gebruikt wordt en sluit de gaskraan af.

13 Laat de ventilatie-openingen of warmte-afvoer vrij. 14 De voedingskabel van het apparaat mag niet door de gebruiker zelf vervangen worden. In geval van schade of vervanging van

de kabel moet men zich uitsluitend tot een door de fabrikant bevoegde installateur wenden. 15 Dit apparaat mag uitsluitend gebruikt worden voor het doel waarvoor het vervaardigd is. Ieder ander gebruik (b.v. het verwarmen van het vertrek) moet als onjuist worden beschouwd en is dus gevaarlijk. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor eventuele schade die te wijten is aan onjuist, verkeerd en onredelijk gebruik. 16 Het gebruik van ieder electrisch apparaat brengt met zich mee het in acht nemen van zekere fundamentele regels. In het bijzonder:

• raak het apparaat niet aan met natte of vochtige handen of voeten

• gebruik het apparaat niet als u blootsvoets bent

• gebruik geen verlengsnoeren ofwel slechts met de grootste voorzichtigheid

• trek niet aan het snoer of aan het apparaat zelf om de stekker uit het stopcontact te trekken

• stel het apparaat niet bloot aan de elementen (regen, zon enz.)

• door kinderen of onbekwame personen 17 Sluit altijd voordat u overgaat tot het reinigen of onderhoud eerst de stroom af door de stekker uit het stopcontact te halen of met de schakelaar. 18 Als u het apparaat niet meer gebruikt moet u het onklaar maken door de kabel door te snijden nadat de stekker uit het stopcontact is getrokken. Het is aan te raden ook die onderdelen onklaar te maken die een gevaar zouden kunnen opleveren, vooral voor kinderen die ermee zouden willen spelen. 19 Plaats geen wankele of vervormde pannen op de branders en kookplaten om omvallen te vermijden. Zorg dat de handvaten naar het midden van het fornuis zijn gericht zodat men er niet tegen kan stoten.

20 Enkele delen van het fornuis, vooral de electrische kookplaten, blijven na gebruik nog lang warm. Raak ze niet aan. 21 Gebruik geen ontvlambare vloeistoffen (alcohol, benzine enz.) in de buurt van het fornuis als dit in gebruik is. 22 Als u kleine electrische apparatuur gebruikt in de buurt van het kookvlak, let dan op dat de snoer ervan niet op de hete delen

terecht komt. 23 Controleer altijd dat de knoppen in de positie “•”/”¡” staan als het fornuis niet gebruikt wordt. 24 Gedurende het gebruik van de oven worden de verwarmingselementen en enkele delen van de ovendeur heet. Raak er niet aan en houd de kinderen op een afstand. 25 Gasfornuizen hebben, voor een goede werking, behoefte aan regelmatige luchtverversing. Controleer dat bij het installeren aan de vereisten, beschreven in de paragraaf betreffen het “Plaatsen”, is voldaan. 26 De glazen dekplaat (aanwezig op enkele modellen) kan barsten bij oververhitting. Het is daarom belangrijk dat alle branders en kookplaten uit zijn voordat de dekplaat wordt gesloten.

27 Als het fornuis op een voetstuk wordt geplaatst moet u er voor zorgen dat het er niet af kan schuiven. 28 Advarsel: Plasser aldri varme beholdere, varm mat og brennbart materiale inni matvarmerskuffen. 29 De interne oppervlakken van de lade (indien aanwezig) kunnen warm worden.

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Instrukties voor het installeren

Deze instrukties zijn voor de bevoegde installateur, zodat deze het installeren, regelen en onderhoud op de juiste wijze uitvoert en volgens de geldende normen. Belangrijk: sluit altijd eerst de stroom af voordat U tot onderhoud of regelen overgaat. De apparaten zijn gebruiksklaar gemaakt in de fabriek voor de functies (zie typeplaatje en plaatje van de gas instelling van het apparaat) : natuurlijk gas Categorie I2E+ voor Belgie; vloeibaar gas Categorie I3+ voor Belgie; Het is dus niet nodig verdere regelingen uit te voeren.

Het plaaHet plaa

Het plaa

Het plaaHet plaa

Belangrijk: dit apparaat mag alleen geïnstalleerd worden en funktioneren in goed geventileerde vertrekken volgens de voorschriften van de van kracht zijnde Normen NBN D51-003 e NBN D51-001 (voor België). De volgende eisen moeten in acht genomen worden:

a) Het vertrek moet een afvoersysteem naar buiten toe hebben voor de verbrandinsrook. Dit kan door middel van een afzuigkap of door middel van een elektrische ventilator, die automatisch aangaat, wanneer men de apparatuur aanzet.

b) Het vertrek moet luchttoevoersystemen hebben, vereist voor de normale verbranding van het gas. De luchttoevoer die vereist wordt voor de normale verbranding moet minstens 2 m kan realiseerd worden door direct lucht van buiten te onttrekken door middel van een buis met een doorsnede van minstens 100 cm2 die niet per toeval verstopt kan raken (afb. A). Of, op een indirecte wijze door lucht te onttrekken vanaf aangrenzende vertrekken, die door middel van een ventilatiebuis, zoals boven beschreven, met buiten verbonden zijn en die geen gemeenschappelijke delen zijn van het onroerend goed, of ruimtes met brandgevaar, of slaapkamers zijn (Afb. B).

tsentsen

tsen

tsentsen

In open haard of vertakte rookpijp Meteen naar buiten (aanwezig bij de kook apparaten)

/h zijn per kW geinstallerd vermogen. Het systeem

Bijzonderheid A Aansluitende Ventilatie

kamer kamer

Voorbeeld van een ventilatie Vergroting van de

opening voor verbrandings luchtgleuf tussen de deur en de vloer

Afb. A Afb. B

c) Als U het apparaat intensief en lang achter elkaar gebruikt kan het nodig zijn het vertrek te luchten, b.v. door het raam te openen of de afzuigkap, indien aanwezig, op hoog te zetten.

Het niHet ni

Het ni

Het niHet ni

Om de keuken te kunnen nivelleren, moet u de regelingsvoetjes gebruiken. Indien dit nodig is, kan men deze voetjes in de daarvoor geschikte gaten vastschroeven. Deze bevinden zich in de hoeken van het onderstuk van het fornuis.

ellereller

eller

ellereller

en en

en (alleen bij enkele modellen aanwezig)

en en

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Het monterHet monter

Het monter

Het monterHet monter

en ven v

an de poten an de poten

en v

an de poten (alleen bij enkele modellen aanwezig)

en ven v

an de poten an de poten

Bij het fornuis zijn poten inbegrepen, die men aan het onderstuk van het fornuis moet verbinden.

Het installerHet installer

Het installer

Het installerHet installer

en ven v

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en ven v

an de ingan de ing

an de ing

an de ingan de ing

bouwbouw

bouw

bouwbouw

de fde f

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oror

uizuiz

uiz

uizuiz

enen

Het is mogelijk het fornuis te installeren naast keukenkastjes als het niet hoger is dan de aanrecht. De muur die in kontakt staat met de achterkant van het fornhuis mag niet van brandbaar materiaal zijn gemaakt. Tijdens werking kan de achterwand van het fornhuis een warmte bereiken van 50°C hoger dan de kamertemperatuur. Voor een juiste installering van de fornhuis moeten de volgende voorzorgsmaatregelen in acht genomen worden:

a) De meubels die direkt naast de kookplaat geplaatst zijn en hier boven uitsteken, moeten op minstens 600 mm van de rand van de plaat staan. b) De afzuigkappen moeten geinstalleerd worden volgens de vereisten die te vinden zijn in het instructie-boekje dat bij de afzuigkap hoort, maar in ieder geval op een afstand van minstens 650 mm. c) Als het kookvlak onder een keukenkastje wordt geinstalleerd dan moet de afstand tussen de twee minstens 700 mm (milimeter). De meubels naast de kap moeten minstens 420 mm van het kookvlak verwijderd zijn, zoals in Afb. C en D.

HOOD

Min. mm.

900

mm. with hood

mm. without hood

420

650

700

Min. mm.

min.

mm.

420

Min.

HOOD

Min. mm.

600

mm. with hood

420

650

Min. mm.

min.

mm. without hood

700

min.

mm.

420

Min.

Afb.. C Afb.. D

Aansluiting gasAansluiting gas

Aansluiting gas

Aansluiting gasAansluiting gas

Sluit het fornuis aan op de gasleiding of -fles onder inachtneming van de normen NBN D04-002 en na te hebben gecontroleerd dat het fornuis voor het aanwezige type gas is afgeregeld. Als dit laatste niet overeenkomt moet men de aanwijzingen opvolgen in de paragraaf “Aanpassing aan andere typen gas”. De aansluiting moet worden uitgevoerd met een van de volgende middelen:

- een vaste leiding (normen NBN D51-003) of:

- een roestvrijstalen flexibele slang uit één stuk en met schroefverbindingsstukken. De gasleiding waarop het fornuis wordt aangesloten moet voorzien zijn van een gaskraan (met kenteken A.G.B. of gelijkwaardig) waar men gemakkelijk bij kan. Het fornuis is ingericht voor aardgas. Aan het uiteinde “L” van de aanvoerleiding is een verbindingsstuk “R” gemonteerd met konische schroefdraad ISO7-1 (1/2 gas) en een afdichting “G”. Deze afdichting mag men er niet afhalen. In het geval dat men de verbindingsbuis of –slang moet vervangen of het om een andere reden eraf moet halen moet men het verbindingsstuk “R” met behulp van een platte sleutel vasthouden en dan de moer van de metalen buis losdraaien. Op deze manier voorkomt men dat het verbindingsstuk “R” meedraait en daardoor gaslekken kunnen veroorzaken bij moer “L”. Men kan de gasaansluiting zowel links als rechts uitvoeren. Als men de aansluitingskant wil veranderen moet men de sluitmoer omdraaien en de afdichting vervangen. Deze is bijgeleverd.

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Aansluiting met een stijvAansluiting met een stijv

Aansluiting met een stijv

Aansluiting met een stijvAansluiting met een stijv

De aansluiting aan de gasleiding moet op zodanige wijze worden uitgevoerd dat het fornuis vrij staat. Aansluiting met een roestvrije stalen buigzame buis aan een onafgebroken wand met gedrade aanhechtingen Verwijder het rubberbuisje, dat zich op het apparaat bevindt. Het verbindingsstuk waardoor het gas toegang krijgt tot het fornuis is gedraad: kegelvormig mannelijk 1/2 gas. Gebruik uitsluitend buizen en pakkingen, die voldoen aan de voorgeschreven nationale normen. Het in werking stellen van deze buizen moet zodanig worden uitgevoerd dat de lengte van de buizen, geheel uitgestrekt, niet meer dan 2000 mm is. Nadat de aansluiting heeft plaats gevonden moet U kontroleren dat de metalen slang niet in kontakt is met beweegbare delen of dat hij knel zit.

ContrContr

Contr

ContrContr

Als het fornuis geinstalleerd is moet men de perfekte luchtdichtheid van de aansluitingen kontroleren met zeepsop, nooit met een vlam.

Aanpassing vAanpassing v

Aanpassing v

Aanpassing vAanpassing v

Voor het aanpassen van het fornuis aan gas dat verschillend is van het gas waarvoor het gebruiksklaar is (aangegeven op het typeplaatje op de dekplaat) gaat u als volgt te werk:

ole vole v

an de dican de dic

ole v

an de dic

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an het kan het k

an het k

an het kan het k

a) vervang de reeds gemonteerde aansluiting “R” met de slangaanhechting in het zakje met accessoires van het fornuis en breng een nieuwe pakking “G” aan. b) Het vervangen van de straalpijpen van de branders van het kookvlak:

• verwijder de roosters en de branders van het kookvlak.

• schroef de straalpijpen los met een steeksleutel van 7mm (zie afb.) en vervang ze met die geschikt zijn voor het nieuwe type gas (zie tabel 1 “Kenmerken van de branders en straalpijpen”.

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hillende types ghillende types g

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en.en.

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• ga voor het weer aanbrengen van de onderdelen op omgekeerde wijze terecht. c) Het regelen van de minimum stand van de branders:

• zet het kraantje op minimum;

• neem de knop eraf en draai aan het regelschroefje in of naast de spil van het kraantje totdat u een regelmatige vlam heeft; N.B.: bij vloeibaar gas moet het kraantje geheel worden aangedraaid.

• draai de knop snel van maximum naar minimum om te zien of de vlammen blijven branden. d) Het regelen van de primaire lucht van de branders De branders hebben geen regulatie van de primaire lucht nodig.

Het instellen vHet instellen v

Het instellen v

Het instellen vHet instellen v

b) Regel de minimum stand van de ovenbrander.

· zet de knop op Min na hem eerst voor ongeveer 10 minuten op Max te hebben laten staan;

· verwijder de knop

· verwijder de schijf op het voorpaneel

· draai aan de regelschroeven aan de buitenkant van het staafje van de thermostaat totdat u een regelmatige kleine vlam krijgt (de vlam is zichtbaar door de gaten in de ovenbodem).

N.B.: bij vloeibaar gas moet het regelschroefje geheel dicht worden geschroefd;

an de miniman de minim

an de minim

an de miniman de minim

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um stand v

um stand vum stand v

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an de g

an de gan de g

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anderander

ander

anderander

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· Controleer nu of de brander niet uitgaat als u hem snel van Max naar Min draait of met het snel open en dicht doen van de ovendeur

Het rHet r

elen velen v

elen v

elen velen v

Het r

Het rHet r

De brander heeft geen enkele regulatie van de primaire lucht nodig.

an de primairan de primair

an de primair

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BelangBelang

Belang

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Aan het einde van deze handelingen moet u het oude etiket dat de gasinstelling aangeeft vervangen met het etiket dat correspondeert met het nieuwe gas dat u gaat gebruiken; u vindt dit in het zakje met de bijgeleverde straalpijpjes. N.B.: als de gasdruk van het gebruikte gas verschillend (of variabel) is van wat is voorzien, moet op de toevoerbuis een drukregulator worden aangebracht die voldoet aan de plaatselijk geldende normen betreffende “regulatoren voor gekanaliseerd gas”.

Het aansluiten vHet aansluiten v

Het aansluiten v

Het aansluiten vHet aansluiten v

Bevestig een stekker op de voedingskabel, die geschikt is voor de lading die aangegeven wordt op het typeplaatje. In het geval er een directe aansluiting aan het net plaats-vindt, moet men tussen het apparaat en het net een veelpolige schakelaar aanbrengen met een minimum afstand tussen de kontaktpunten van 3 mm. Deze moet aan de lading aangepast zijn en aan de geldende normen voldoen (de geaarde kabel mag niet door de schakelaar onderbroken worden). De voedingskabel moet zodanig geplaatst zijn, dat hij nergens een temperatuur bereikt die 50°C hoger is dan de kamertemperatuur. Voor het aansluiten moet men kontroleren dat:

N.B: gebruik geen adaptors, dubbelstekkers of dergelijke, aangezien deze oververhitting en branden kunnen veroorzaken.

rijkrijk

rijk

rijkrijk

an de van de v

an de v

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• de hoofdzekering en uw huishoudapparatuur de lading van het apparaat kunnen dragen (zie typeplaatje);

• de voedingsinstallatie goed geaard is volgens de normen en voorschriften van de wet;

• de stekker of schakelaar gemakkelijk te bereiken zijn als de apparatuur eenmaal geinstalleerd is.

oedingskaoedingska

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bel aan het netbel aan het net

bel aan het net

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Kenmerken van de gaspitten en

straalpijpen

Tabel 1 Vloeibaar gas Natuurlijk gas

Branders Doorsnee

(mm)

Extra snel

(Groot) (UR)

Half Snel (Medium) (S)

Hulp (Klein) (A)

Spanning van voeding

* * A 15°C en 1013 mbar-droog gas ** P.C.S. du Propane = 50,37 MJ/Kg *** P.C.S. du Butane = 49,47 MJ/Kg

P.C.S. Natuurlijk gas G20 = 37,78 MJ/m³ P.C.S. Natuurlijk gas G25 = 32,49 MJ/m³

100 3,30 0,7 41 91 240 236 123 314 365

75 1,90 0,4 30 70 138 136 106 181 210

55 1,00 0,4 30 50 73 71 79 95 111

Nominale (mbar)

Minimum (mbar)

Maximum (mbar)

Thermisch

vermogen

kW (p.c.s. *)

Nom. Gered. (mm) *** ** (mm) G20 G25

By-pass

1/100 (mm)

Straal.

1/100

Bereik*

28-30

20 35

g/h

37 25 45

Straal.

1/100

Bereik*

20 15 25

l/h

25 15 30

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De kookplaat

 Voor gebruik is het absoluut noodzakelijk om het plasticfolie aan de zijkanten van het apparaat te verwijderen.

Branderregeling

De branders zijn traploos instelbaar, waardoor de vlam gemakkelijk aangepast kan worden aan de verschillende

pandoorsneden en de verhittingswarmte uiterst nauwkeurig kan worden afgesteld. De branders worden geregeld door de bedieningsknop tegelijk in te drukken en tegen de richting van de klok in te draaien tot het merkteken op de knop tegenover één van de volgende symbolen staat

• stip: uit

grote vlam: open

kleine vlam: sudderstand

U kunt de branders van uw komfoor “met één hand” ontsteken. U hoeft hiervoor slechts de bedieningsknop in te drukken en tegen de wijzers van de klok in open te draaien : de brander wordt door vonkenafgifte onstoken. Zodra de brander aan is, laat u de knop los waardoor de vonkenafgifte stopt. Draai, als de vlam van een brander per ongeluk uitgaat, de bedieningsknop van de brander dicht en wacht minstens een minuut voordat u probeert het gas weer aan te steken.

Gebruiksaanwijzingen

· De pannendragers van de gas-of gemengde kookplaten zijn niet geschikt voor gebruik van pannen met een holle of bolle bodem.

· Toch raden wij aan altijd een brander te gebruiken die past bij de afmetingen van de pan (zie tabel) zodat de vlammen niet onder de pan uit steken: de vlammen moeten alleen de bodem van de pan verwarmen.

· Plaats nooit wankele of vervormde pannen op de branders of op de elektrische kookplaten teneinde ieder risico van per ongeluk overlopen te vermijden.

· Controleer altijd of de knoppen op de " " positie staan als het apparaat niet in gebruik is.

· Zodra een vloeistof in de pan aan de kook is geraakt hoeft u hem slechts op de minimum verwarmingssterkte te zetten om te vermijden dat de inhoud van de pan overloopt.

Brander ø Diameter pan (cm)

Extra snel (UR) 24 - 26

Half snel (S) 16 - 20

Hulpvlam (A) 10 - 14

N.B.N.B.

N.B.

N.B.N.B.

Bij de modellen met een reduktie-roostertje moet dit alleen gebruikt worden op de hulppit als de doorsnede van de gebruikte pan minder is dan 12 cm.

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Normaal onderhoud en reinigen van het

fornuis

Sluit de stroom af voordat u enige handeling uitvoert. Voor een lange levensduur van het fornuis is het belangrijk dat dit

regelmatig wordt schoongemaakt. Onthoud het volgende:

· Gebruik voor het reinigen geen stoomapparaat.

• de geëmailleerde delen en de zelfreinigende panelen, indien aanwezig, worden met lauw water gewassen. Gebruik

geen schuurmiddelen of bijtende middelen die schade kunnen aanrichten;

• de binnenkant van de oven wordt regelmatig met een warm sop gereinigd als hij nog lauw is, gespoeld en goed

afgedroogd;

• de vlamverspreiders worden regelmatig in een warm sop gewassen en eventuele aangekorstte resten worden

zorgvuldig verwijderd;

• Bij fornuizen met automatische ontsteking moet het uiteinde van het electronische ontstekingssysteem (D) zorgvuldig

gereinigd worden en er moet op gelet worden dat de gaatjes van de vlamverspreiders niet verstopt zijn;

• roestvrij staal, als het lang in contact is met kalkhoudend water of sterke wasmiddelen (fosforhoudend), kan vlekken

vertonen. Spoel met water en droog. Verwijder altijd geknoeid water;

• bij modellen van een glazen dekplaat wordt deze schoongehouden met warm water. Gebruik nooit grove doeken of

schuurmiddelen.

• reinig het glas van de deur met een spons en niet schurende producten. Droog met een zachte doek. Gebruik geen

ruwe schurende materialen of scherpe schrapertjes die het oppervlak zouden kunnen krassen waardoor als gevolg het glas zou kunnen barsten.

N.B.: sluit de dekplaat niet zolang de gasbranders of de electrische kookplaten nog warm zijn. Verwijder eventuele vloeistoffen die zich op de dekplaat bevinden voordat u hem open doet. Belangrijk: controleer regelmatig de conditie van de gasslang en vervang hem zodra hij niet meer geheel in orde is; het is

aan te bevelen de gasslang ieder jaar te vervangen.

Het vHet v

Het v

Het vHet v

Onderhoud gaskranenOnderhoud gaskranen

Onderhoud gaskranen

Onderhoud gaskranenOnderhoud gaskranen

Met verloop van tijd kan een kraantje geblokkeerd raken of niet goed draaien. Het moet dan binnenin schoon gemaakt worden en gesmeerd. N.B. Dit moet worden uitgevoerd door een door de fabrikant bevoegde installateur.

erer

angang

en ven v

ang

erer

angang

• Sluit allereerst de stroom af door de stekker uit het stopcontact te trekken of door middel van de schakelaar die de

oven aan het elektrische net verbindt.

• Verwijder het glazen schermpje met behulp van een plat, smal voorwerp (schroevendraaier, handvat van lepeltje, enz.).

• Schroef het lampje los en vervang het met eenzelfde soort lampje:

- spanning 230/240 V

- stroomsterkte 15 W

- fitting E 14

• Breng het glazen plaatje weer aan en let erop dat de afsluiting op zijn plaats zit.

en v

en ven v

an de oan de o

an de o

an de oan de o

enlampenlamp

enlamp

enlampenlamp

Ovenruimte

Lamp

Afdichting

Glasplaat

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Het bedieningspaneel

De juiste tijd

Timer

Kooktijd

STOP

Einde kooktijd

Controlelampje verwarming

Indicatie deur geblokkeerd

A B

Aanbevolen ovenstand

Regelen temperatuur en kooktijd

Keuzeknop kookfuncties

Regelknoppen kookplaat

Knop A regelt de juiste tijd, de temperatuur, de timer, de tijdsduur en/of einde van de kooktijd of pyrolyse. Met de knop B kunt u de kookfuncties kiezen

Instellen van de juiste tijd

Bij het inschakelen van het apparaat gaat op de display 0:00 knipperen. Voor het gelijk zetten van de klok gaat u als volgt te werk:

N.B.

Draai voor het instellen van de tijd

N.B.N.B.

N.B.

N.B.N.B.

Druk voor het bevestigen

De minuten knipperen? Draai voor het instellen van de minuten

Druk voor het bevestigen

Voor het instellen van winter/zomer of na een stroomuitval: Draai A voor het verlichten van het symbool en volg dezelfde handelswijze

De tijd kan alleen worden veranderd als de oven uit is (niet gedurende de kooktijd of het programmeren).

Timer

De timer, aangegeven met het symbool , is onafhankelijk van het functioneren van de oven en voor het

instellen van de timer gaat u als volgt te werk:

N.B.

Draai voor het verlichten van het symbool van de timer

Druk voor toegang tot het instellen.

Draai voor instellen tijdsduur (van 0 tot 23 uren en 59 minuten)

Druk voor het bevestigen van de instelling.

Een opeenvolging van geluidssignalen geeft aan dat de timer is afgelopen. Druk op de toets A voor het afzetten van het geluidssignaal.

- 32 -

Page 32

deur dic

Het koken

1.1.

PresentatiePresentatie

Presentatie

PresentatiePresentatie

1.1.

Voor iedere soort koken bestuurt de oven eigenhandig de essentiële gegevens voor het slagen van alle recepten, van de eenvoudigste tot de meest ingewikkelde,: temperatuur, warmtebron, vochtigheidsgraad en heteluchtcirculatie zijn waarden die automatisch onder controle worden gehouden.

Dit hoofdstuk is verzorgd met de zeer gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan zijn raadgevingen op te volgen teneinde volledig van zijn ervaring te profiteren en altijd een perfect resultaat te bereiken. De keuze van de bereidingsfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de gerechten in de oven is precies zoals hij ze zelf gebruikt voor de beste resultaten.

Voor iedere functie vindt u in de hiervolgende tabel informatie of het gerecht in de koude of warme oven moet worden geplaatst. Als u zich aan deze aanwijzingen houdt is een uitstekend resultaat altijd gegarandeerd.

Gedurende de voorverwarmingsfase knippert het controlelampje

. Het bereiken van de kooktemperatuur wordt

aangegeven door

, dat aan blijft zonder te knipperen.

De temperatuur wordt automatisch bepaald op basis van het gekozen soort bereiding; toch kunt u dit veranderen ter aanpassing aan het speciale recept dat u gaat bereiden (zie volgende bladzijde). Het is ook mogelijk een bereidingstijd met onmiddelijke of uitgestelde start in te stellen (zie volgende bladzijde).

De functiesDe functies

De functies

2.2.

De functiesDe functies

2.2.

Functi e Aanbevolen bereiding voor …

Ontdooien*

Rijzen

Gistdeeg

Krokant

Multiniveau

Traditie

Braden

Braadspit*

Grill

N.B.: Kook met de oven

1 2

Rijzen van deeg met bakkersgist (brioches, brood, suikertaart, croissants, enz.)

Gebak (op basis van bakkersgist) 2 Warm

Zoet of zout gebak (bladerdeeg of zandtaartdeeg)

Gelijktijdig bereiden van meerdere gerechten op 2 o f 3 niveaus zonder overdragen van geuren of smaak Ander gebak dan krokant en gistdeeg (beignets, pan di spagna, enz.) Langzame bereiding (backenhof, boeuf bourguignon, goulash, enz.) of au-bainmarie (terrine, crème caramel enz.)

Braadstukken (wit of rood vlees) en au gratin

Het braden van wit of rood vlees 1 3 (braadspit) Koud Wij raden aan de 200°C niet te overschrijden

Biefstuk, vis, grilleren, gratineren enz. 1

ht.

Niveau

bakplaat

Niveau

rooster 1

2 Koud Temperatuur (40°C) niet veranderbaar.

2 Warm

1 3

2 Warm

1 2 Koud

Het niveau hangt af van de dikte van het

Niveau

rooster 2

bereidin

g op 3

niveaus)

stuk vlees

(bij

Inladen

Warm

Warm Wij raden aan de temperatuur op MAX te zetten.

N.B.

Langzaam ontdooien in de koelkast blijft de beste methode. Met gebruik van de oven bespaa rt u 50% van de tijd Functie geschik t voor alle rauw e of gekookte etenswaren.

Voor het berei den van pizza raden wij aan de temperatuur op 220°C te zetten.

Bodem perfect gaar en voldoende afwer king van de bovenkant.

Als u deze functie gebruikt voor een enkele bereiding zet u de bakplaat op het 2° niveau.

Voor au-bain-marie bereiding kunt u het water rechtstreeks in de bakplaat gieten.

De aanbevolen temperatuur garandee rt een perfecte bereiding en vermijd het ontstaan van rook. Als het vlees op een schaal ligt plaatst u de bakplaat op het 2° niveau.

Tips voor het ontdooienTips voor het ontdooien

Tips voor het ontdooien

Tips voor het ontdooienTips voor het ontdooien

• Een ontdooid product moet in korte tijd worden opgegeten .

• Ontdooide etenswaren mogen nooit weer worden ingevroren.

• Als het ontdooien klaar is haalt u het product uit de oven en zet u het in de koelkast totdat u het gaat bereiden of opeten binnen een korte tijd.

- 33 -

Page 33

Het functioneren

1.1.

Het starHet star

Het star

Het starHet star

1.1.

• draai knop B tot aan de gewenste functie;

• naar gelang de gekozen bereidingswijze worden de aanbevolen temperatuur en het niveau in de oven waar u het gerecht moet plaatsen getoond;

• Gedurende het voorverwarmen knippert het symbool

2.2.

erer

2.2.

anderander

ander

erer

anderander

U kunt wanneer u maar wilt de temperatuur veranderen.

ten vten v

ten v

ten vten v

en ven v

en v

en ven v

an het kan het k

an het k

an het kan het k

an de temperan de temper

an de temper

an de temperan de temper

okok

enen

tuurtuur

tuur

tuurtuur

en aan het einde van deze fase houdt het op met knipperen.

• Draai knop A

• Druk op knop A voor toegang tot het instellen.

• draai knop A voor het verhogen of verlagen van de temperatuur;

• duk op knop A voor het bevestigen van de verandering.

UitscUitsc

Uitsc

UitscUitsc

3.3.

Als het gerecht klaar is zet u knop B op 0.

Uitzetten "Demo Mode"Uitzetten "Demo Mode"

Uitzetten "Demo Mode"

4.4.

Uitzetten "Demo Mode"Uitzetten "Demo Mode"

4.4.

• Druk twee keer op de knop A

• Draai knop A tegen de klok in en vervolgens knop A met de klok mee

• Druk op knop A

hakhak

hak

hakhak

elen velen v

elen v

elen velen v

totdat de temperatuur op de display niet meer knippert.

an de oan de o

an de o

an de oan de o

enen

- 34 -

Page 34

Het programmeren

1.1.

PrPr

1.1.

U kunt een kooktijd zodanig instellen dat de oven onmiddelijk in werking treedt en automatisch wordt uitgeschakeld als de geprogrammeerde tijd is verlopen. Kies een bereidingswijze, verander indien nodig de temperatuur, en ga als volgt te werk:

ammerammer

ammer

ammerammer

en ven v

en v

en ven v

an een kan een k

an een k

an een kan een k

ooktijd met onmidooktijd met onmid

ooktijd met onmid

ooktijd met onmidooktijd met onmid

delijkdelijk

delijk

delijkdelijk

e stare star

e star

e stare star

1. Draai knop A

2. druk op knop A voor toegang tot het instellen van de kooktijd: op de display knippert 2:00

3. draai aan knop A voor het verschijnen van de gewenste kooktijd (minimum 20 minuten - maximum 9h59);

4. druk op knop A voor het bevestigen van de programmering. De geprogrammeerde tijdsduur wordt vertoond, afgewisseld met de gekozen temperatuur.

(1)

Voor iedere kookfunctie is voor de veiligheid een tijdsduur ingesteld van 2 uren. Als deze niet wordt veranderd

gaat de oven automatisch uit als deze tijd is afgelopen.

Voorbeeld Het is 9:00 uur en u programmeert een kooktijd van 1 uur en 15 minuten. De kooktijd wordt automatisch onderbroken om 10:15 uur.

Het woord "end", tesamen met een opeenvolging van geluidssignalen, geeft aan dat de geprogrammeerde tijdsduur is afgelopen en het koken wordt onderbroken.

• Druk op knop A voor het afzetten van de geluidssignalen.

• Zet knop B op 0 voor het verwijderen van het woord "end".

voor het verlichten van symbool .

(1)

;

- 35 -

Page 35

Het programmeren

PrPr

2.2.

PrPr

2.2.

Het is mogelijk de oven zodanig te programmeren dat het gerecht op een bepaalde tijd klaar is: de programmering bepaalt automatisch het uur van de start van de kooktijd en de oven gaat uit op het gewenste moment.

Voorbeeld Het is 9:00 uur en het gerecht moet klaar zijn om 12:30, wetende dat de kooktijd 1 uur en 15 minuten moet duren: dus moeten de kooktijd en het einde van de kooktijd geprogrammeerd worden. De oven bepaalt automatisch dat de start moet plaats vinden op 11:15 zodat de kooktijd eindigt op 12:30.

1° stap Plaats het gerecht in de oven en kies een bereidingswijze. Verander indien nodig de temperatuur en programmeer de kooktijd op de volgende wijze:

2° stap Programmeer het gewenste uur van einde kooktijd:

ammerammer

ammer

ammerammer

1. Draai aan knop A voor het verlichten van symbool

2. druk op knop A voor toegang tot het instellen van de kooktijd: u ziet 2:00 knipperen;

3. draai aan knop A voor het instellen van de gewenste kooktijd (minimum 20 minuten - maximum 9h59);

4. druk op knop A voor het bevestigen van de programmering. De tijdsduur wordt vertoond, afgewisseld met de gekozen temperatuur.

1. Draai aan knop A voor het verlichten van het symbool einde kooktijd, als het koken onmiddelijk start);

en ven v

en v

en ven v

an een kan een k

an een k

an een kan een k

ooktijd met uitgooktijd met uitg

ooktijd met uitg

ooktijd met uitgooktijd met uitg

STOP

estelde starestelde star

estelde star

estelde starestelde star

(de display vertoont 10h15, oftewel het uur van

2. druk op knop A voor toegang tot het instellen van het gewenste uur van einde kooktijd;

3. draai aan knop A voor het instellen van het uur van einde kooktijd.

4. druk op knop A voor het bevestigen van de programmering. Het uur van einde kooktijd wordt afwisselend met de gekozen temperatuur vertoond.

Het koken begint om 11:15 en eindigt om 12:30.

Het woord "end", tesamen met een opeenvolging van geluidssignalen, geeft aan dat de geprogrammeerde tijdsduur is afgelopen en het koken wordt onderbroken.

• Druk op knop A voor het afzetten van de geluidssignalen.

• Zet knop B op 0 voor het verwijderen van het woord "end".

- 36 -

Page 36

De accessoires

De oven is voorzien van 5 inzethoogten (niveaus van 1 tot 5 van beneden naar boven genummerd) die afhangen van het soort gerecht dat u gaat bereiden. De display vertoont de ovenstand die wordt aangeraden voor de beste resultaten.

De lek/bakplaaDe lek/bakplaa

De lek/bakplaa

De lek/bakplaaDe lek/bakplaa

Wordt gebruikt:

• als opzetvlak voor ovenschotels op een enkel niveau en voor "au bain marie" op het 2° niveau.

• als bakplaat (gebak, brioches, beignets enz.) op het 2° niveau;

• als lekplaat voor druipend vet en jus, in combinatie met een rooster (vlees, vis enz.); in dit geval wordt hij altijd op het eerste niveau geplaatst;

•als opzetvlak voor ovenschotels of als bakplaat voor bereiden op meer niveaus; in dit geval wordt hij op het 1° niveau geplaatst.

Wij raden af de bakplaat op het 4° of 5° niveau te gebruiken.

De rDe r

oosterooster

De r

ooster

De rDe r

oosterooster

Worden gebruikt:

• als opzetvlak voor ovenschotels voor bereiden op meer niveaus (3° hoogte voor bereiden op 2 niveau's en 3° en 5° hoogte voor bereiden op 3 niveaus);

• om vlees of vis op te leggen, in combinatie met de lekplaat voor het opvangen van jus; de rooster wordt op de 2° hoogte geplaatst;

• om diepvrieswaren op te leggen die ontdooid moeten worden, in combinatie met de lekplaat voor het opvangen van het water; in dit geval wordt hij op de 2" hoogte geplaatst.

.B.B

voor etenswaren van grote afmetingen (meer dan 8 kg.) wordt gebruik van de bakplaat aangeraden.

Het brHet br

Het br

Het brHet br

Het braadspit bestaat uit een steun, een vleespen en een handvat.

aadspitaadspit

aadspit

aadspitaadspit

Ga als volgt te werk:

• Plaats de steun van het braadspit (A) op de 3° hoogte;

• steek de vleespen door het midden van het stuk vlees dat u gaat braden en het stuk vlees op gelijke afstand van de uiteinden van de vleespen (B);

• bevestig het vlees met de vorken (C);

• bevestig de vorken in het vlees met de schroeven (D);

• plaats de vleespen op de steun, met de punt van de vleespen in het gat dat zich in de achterwand van de oven bevindt.

Het handvat, dat van isolerend materiaal is gemaakt, zorgt ervoor dat u zich niet brandt als u het braadstuk uit de oven haalt. Gedurende de kooktijd moet het handvat eraf worden geschroefd.

Plaats een lekplaat op de 1ste verdieping van de oven voor het opvangen van jus en vet, en breng de steun van het braadspit aan op de 3° hoogte .

Schroef

(D)

Vleespen

(B)

Schroef

(D)

Handvat vleespen (D)

Achterwand

Vork (C)

Steun braadspit (A)

- 37 -

Page 37

Herstellen na een elektrische black-out

In het geval de temperatuur in de oven niet teveel is gezakt, is het apparaat voorzien van een systeem dat in staat is de kooktijd/pyrolyse te hervatten vanaf het punt dat de black-out begon. Vergeet niet dat deze functie zal worden geannuleerd wanneer u tijdens de black out aan de knoppen "A" e "B" draait. Vergeet ook niet aan het einde van de kooktijd/pyrolyse de tijd weer in te stellen.

N.B.N.B.

N.B.

N.B.N.B.

Denk eraan dat, voor veiligheidsredenen, de programmeringen betreffende kooktijden/pyrolyse die nog wachten op een startsignaal niet worden hersteld bij het terugkeren van de stroom.

Technische gegevens

Afmetingen van de oven:

breedte 43,5 cm.

hoogte 32 cm.

Inhoud van de oven:

diepte 40 cm.

56 liters

Afmetingen van de lade:

ENERGY LABEL

Richtlijn 2002/40/CE op etiket van de elektrische ovens Norm EN 50304

Energieverbruik convectie Natuurlijk verwarmingsfunctie:

Energieverbruik verklaring Klasse convectie Hetelucht verwarmingsfunctie:

Voltage en frekwentie van de stroomverzorging:

Branders:

Deze apparatuur voldoet aan de volgende richtlijnen van de gemeeschap:

Traditie

Braden

geschikt voor de soorten gas aangegeven op het typeplaatje

breedte 46 cm.

diepte 42 cm.

hoogte 8,5 cm.

zie typeplaatje

- EEG/73/23 van 19/02/73 (Laagspanning) en successievelijke modificaties;

- EEG/89/336 van 03/05/89 (Electromagnetische compatibiliteit) en successievelijke modificaties;

- EEG/90/396 van 29/06/90 (Gas) en successievelijke modificaties;

- EEG/93/68 van 22/07/93 en successievelijke modificaties.

De Europese Richtlijn 2002/96/EC over Vernietiging van Electrische en Electronische Apparatuur (WEEE), vereist dat oude huishoudelijke electrische apparaten niet mogen vernietigd via de normale ongesorteerde afvalstroom. Oude apparaten moeten apart worden ingezameld om zo het hergebruik van de gebruikte materialen te optimaliseren en de negatieve invloed op de gezondheid en het milieu te reduceren. Het symbool op het product van de “afvalcontainer met een kruis erdoor” herinnert u aan uw verplichting, dat wanneer u het apparaat vernietigt, het apparaat apart moet worden ingezameld. Consumenten moeten contact opnemen met de locale autoriteiten voor informatie over de juiste wijze van vernietiging van hun oude apparaat.

- 38 -

Page 38

Tabellen combinatie gerechten/

)

bereidingsfuncties

GERECHTEN VOORBEELDEN FUNCTIE TEMPERATUUR HET PLAATSEN

Zoet of zout gebak (bladerdeeg

of zandtaartdeeg)

Dikke pizza van brooddeeg pizza, plat brood Gistdeeg 220 °C op bakplaat

Pizza (ander deeg) Krokant 220 °C vorm op bakplaat

pittig gebak ’cake’ met olijven, tonijn enz.

Rustie ke taarte n kaastaart , sa lmon pie…

Terrine terrine van vis, vlees, groenten, foie gras, enz. Traditie 160 °C

HOOFDGERECHTEN

GROENTEN

Ovenschotel

Soufflé kaassoufflé, vissoufflé enz. Multiniveau 200 °C vorm op bakplaat

Gegratineerde gerechten oesters in de oven, toast met kaas, enz. Grill 270 °C

Gerechten au gratin aardap pelschote l au gratin, uiensoep, lasagna, enz.

Gevulde groent en aardap pels, tomaten, courgets, kool, enz. Multiniveau 200 °C

Gestoofde groenteschotel sla, wortels, kool, enz. Traditie 200 °C cocotte op bakplaat

Quiche champignon- quiche, groentequiche, enz. Traditie 160 °C

Terrine groenteterrine Traditie 160 °C

Gerechten met een deeg korst groenteschotel, enz. Multini veau 200 °C op bakplaat

Soufflé soufflé van asperges, tomaten, enz. Multiniveau 200 °C vorm op bakplaat

In aluminiumfolie truffels, e nz. Multinive au 200 °C

Rijst Pilaf Tradit ie 180 °C schotel op bakplaat

leverpastei van wild, zalmpurée,

quiche lorraine, prei-quiche enz. Krokant 220 °C vorm op bakplaat

enz.

epocheerde eieren

Gebak

(of multiniveau)

Gebak

(of multiniveau)

Traditie 160 °C

Gratin

(of braden)

160 °C vorm op bakplaat

200 °C op bakpl aat

vorm van terrine op bakplaat

(bain-marie met r eeds warm

schotel op bakplaat (bain-marie

met water reeds warm)

op ovenrek of schotel op

200-210 °C schotel op bakp laat

op bakplaat of vorm op

schotel of vorm op bakplaat (bain-marie met water reeds

vorm op bakplaat (bain-marie

met water reeds warm)

aluminium verpakking op

water)

ovenrek

bakplaat

warm)

bakplaat

GERECHTEN VOORBEELDEN FUNCTIE TEMPERATUUR HET PLAATSEN

Gebraden gevogelte kip, eend, haantje, kapoen. Braden 210 °C gevogelte op rooster

Gevogelte aan het spit kip, haantje Braadspit 270 °C vleespen van braadspit

Braadstukken

braadstukken van grote

afmetingen

Gesauteerd vlees in

ovenschotel en traditionele

VLEES

Vis in deegkorst (bladerdeeg of

VIS

gerech ten

Grilleren

Vlees i n deegkorst

Gerechten met deegkorst gevogelte met deegkorst, enz. Multiniveau 240 °C

Gegrillde vis en aan

satéstokjes

Hele vissen (gefarceerd) zeebrasem, karper enz. Multiniveau 200 °C op bakplaat

Visfil ets (met wijn of andere

vloeistof)

In aluminiumfolie tong, schelpen saint jacques, enz. Multiniveau 200 °C op bakplaat

pasteideeg)

Vis au gratin kabeljouw gegratineerd a là provençale enz.

Soufflé schelpen Saint Jacques enz. Multiniveau 200 °C vorm op bakplaat

Vis in zoute deegk orst baars, karper enz. M ultiniveau 240 °C

varkensgebraad, kalfsgebraad, kalkoen, roastbeef,

lamsbout, reebout, gefarceerde kalfsborst, enz.

hele lamsbout, grote kapoen of kalkoen enz. Multiniveau

boeuf bourguignon, konijn alla cacciatora,

gesauteeerd kalfsvlees Marengo, gestoofd

lamsvlees, kip a la basque, enz.

biefstuk, karbonaden, worstjes, vleesstokjes,

filet van rundvlees à la Wellington, lamsbout in

baars, makreel, sardine, zeebarbeel, tonijn enz. Grill 270 °C

zalm, schorpioenvis, kabeljouw, baars enz. Traditie 200 °C op bakplaat

kippenborst, enz.

deegkor st, enz.

zalm, vi s aan satéstokjes enz. Multiniveau 20 0 °C op bakplaat

Braden 210 °C vlees op rooster

180 °C (op ee n

derde van de

braadtijd verlagen

tot 160 °C)

Tradit ie 190 °C cocotte op bak plaat

Grill 300 °C

Multiniveau 200 °C

gratin (of braden)

rillvoor bruin bakken

200-210 °C

270 °C

vlees op bakplaat, reg elmatig

bedruipen met de jus

op rooster (inzethoogte naar

op bakplaat (voor grote

stukke n, verlag en tot 160 °C als

vlees op bakplaat of schotel op

op rooster (inzethoogte naar

schotel op bakplaat (of rooster

voor bruin korstje onder de

vis op bakplaat of schotel op

gelang de dikte

het deeg gaar is)

bakplaat

gelang de dikte

grill)

bakplaat

- 39 -

Page 39

Tabellen combinatie gerechten/

bereidingsfuncties

GERECHTEN VOORBEELDEN FUNCTIE TEMPERATUUR HET PLAATSEN

Koekjes (zonder gist)

Cake (met bakpoeder) vruchtencake, gemarmerde cake, vier vierden, enz. gebak (of multiniveau) 160 °C vorm op bakplaat

Vruchtentaart (zandtaartdeeg of

bladerdeeg, met of zonder

Cheesecake Krokant 200 °C vorm op bakplaat

Taarten van gistdeeg suikertaart, vlaaien Gistdeeg 180 °C vorm op bakplaat

Bereiding bodem voor

vruchtentaarten (zandtaartdeeg)

Gebakjes (bladerdeeg of

FRUIT

GEBAK

PATISSERIE

DESSERT

zandtaartdeeg)

Bladerdeeg app elstrudel , rustieke taart, pasteitjes enz. gebak (of multiniv eau) 200 °C op bakp laat

Kleine gebakjes (bakkersgist)

Groot gebak (bakkersgist) kougloff, brioches, panettone, zoet brood,... Gistdeeg 160 °C

Koekje sdeeg gebakjes in papieren cu ps, lepelkoe kjes, enz. gebak (of multiniveau ) 180 °C op bakplaat

Zandtaartdeeg zandkoekjes, sprits, biscuits, enz. gebak (of multiniveau) 200 °C op bakplaat

Bladerdeeg verschillende soorten feuilleté-gebak, enz. gebak (of multiniveau) 200 °C op bakplaat

Bitterkoekjes, kokos balletjes kokoskoekjes, amandelkoekjes gebak (of multin iveau) 18 0 °C op bakpl aat

Wit schuimgebak

Enigszins gebruind

schuimg ebak

Crèmes en flan. Griesmeel

Rijstdesserts rijst à la condé, rijst impératrice, enz. gebak (of multiniveau) 180 °C vorm op bakplaat

Gevulde vruchten of in

aluminiumf olie

Vruchten au gratin (met

pan di spagna, lange vingers, opgerolde koekjes,

custard )

Beignets

Gistdeeg mini-brioches, mini-croissants, enz. Gistdeeg 180 °C op bakplaat

Pudding broodpudding, rijstpudding gebak (of multiniveau) 190 °C vorm op bakplaat

dessert

Soufflé soufflé met likeur, soufflé met fruit, enz. gebak (of multiniveau) 200 °C vorm op bakplaat

zabaione)

appeltaart, pruimentaart, perentaart enz. Krokant 220 °C vorm op bakplaat

taart met verse vruchten (aardbeien, frambozen,

profiterol, kleine soesjes, appelbeignets, paris

croissants, suikertaarten, brioches, kleine savarin

crème c aramel, crème brûl ée, choco lade flan, enz. gebak (of multiniveau) 160 °C

Brownies,

enz.)

gebakjes met peer, enz. Krokant 220 °C vorm op bakplaat

brest, saint honoré, enz.

gebakj es enz.

gestoofde appels enz. Multiniveau 200 °C

verse vruchten au gratin Grill 270 °C schotel op rooster

gebak (of multiniveau) 200 °C vorm op bakplaat

Krokant 180 °C

gebak (o f multinive au) 190 °C op bakpl aat

Gistdeeg 18 0 °C op bakplaat

wit sc huimgebak(of

multiniveau)

enigszins gebruind

schuimg ebak (of

multiniveau)

70 °C op bakplaat

110 °C op bakpl aat

taartvorm op bakplaat (bruine

bonen in deegkorst)

op bakp laat of vo rm op

bakplaat

Vorm of ovenschotel op

bakplaat (bain-marie op

bakplaat)

vorm of aluminium bak op

bakplaat

GERECHTEN VOORBEELDEN FUNCTIE TEMPERATUUR HET PLAATSEN

Yoghurt Traditie 50 °C schotel op bakplaat

Droge etenswaren

Pasteuriseren potjes met vruchten op sap, enz. Sterili seren (of multiniveau) 130 °C potjes op bakplaat

Opwarmen van de gerechten

VAN ALLES

Zelf gebakken brood Multiniveau

champignons, kruiden, fruit of groenten in

vooraf gekookte schotels (thuis gekookt of

schijven, enz.

industriele productie)

Multiniveau 60 °C op rooster

Opwarmen van gerechten (of

multiniveau)

140 °C schotel op bakplaat

260 °C voor 10

minuten, 210 °C tot

einde kooktijd

op bakplaat

- 40 -

Page 40

Pyrolyse

1.1.

Nuttige tips voordat u pyrolyse gaat uitvoerenNuttige tips voordat u pyrolyse gaat uitvoeren

Nuttige tips voordat u pyrolyse gaat uitvoeren

1.1.

Nuttige tips voordat u pyrolyse gaat uitvoerenNuttige tips voordat u pyrolyse gaat uitvoeren

• Verwijder opgehoopt vuil en vooral wat erg is aangekoekt, om te vermijden dat er vlammen of rook ontstaan.

• Haal alle accessoires uit de oven voordat u aan een pyrolysebeurt begint. Zij zouden kunnen vervormen en/of verkleuren door de uiterst hoge temperatuur.

• Laat geen keukendoek op het handvat van de oven hangen.

FuntioneringFuntionering

2.2.

Funtionering

FuntioneringFuntionering

2.2.

Draai knop B naar rechts tot aan .

De automatische reinigingscycle treedt in werking voor een vooringestelde tijdsduur van 1h30.

• U kunt echter de tijdsduur van de cycle veranderen (van1 tot 2 uur) naar gelang de vuilheidsgraad van de oven. Ga als volgt te werk:

1. Draai knop A voor het instellen van de gewenste tijdsduur.

2. druk op knop A voor het bevestigen van de programmering.

• U kunt ook een tijdsduur van de pyrolyse met uitgestelde start programmeren (zie de paragraaf " programmeren van een kooktijd met uitgestelde start ").

Als de temperatuur in de oven hoog genoeg is wordt de deur geblokkeerd en gaat het controlelampje aan: Vanaf dit moment is het niet meer mogelijk de instellingen van tijdsduur, einde en timer te veranderen.

Als de temperatuur in de oven voldoende is gedaald wordt de deur gedeblokkeerd en gaat het controlelampje

Een geluidssignaal, vergezeld van het woord "end", geeft het einde van de cycle aan.

• Druk op knop A voor het afzetten van de geluidssignalen.

• Zet knop B op 0 voor het verwijderen van het woord "end".

BelangBelang

Belang

BelangBelang

3.3.

• De bereikbare onderdelen kunnen heet worden: houd kleine kinderen op een afstand

• Vermijd het email te krassen met harde voorwerpen (b.v. een mes)

• Gebruik geen schoonmaak- of schuurmiddelen.

• Vermijd dat er tijdens het reinigen water in de gaten van de deur terecht komt.

• Het is mogelijk dat u door het glas van de ovendeur enkele deeltjes ziet opvonken gedurende het carboniseren door middel van de pyrolyse, doordat ze in contact komen met de weerstanden: dit is een plotselinge verbranding, hetgeen een absoluut normaal verschijnsel is dat geen enkel gevaar met zich mee brengt.

Na de pyrolysecyclus moet u wachten tot de oven helemaal is afgekoeld voordat u het overgebleven stof, veroorzaakt door het verpulveren van de spetters, gaat verwijderen met een vochtige spons.

Voor het versnellen van de voorverwarming en het besparen van energie raden wij aan direct na het koken een pyrolysebeurt te starten.

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Page 41

WAT TE DOEN ALS …

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• controleer of de juiste functie is gekozen voor de soort bereiding die u wenst;

• controleer of de temperatuur die vertoond wordt (indien door de gebruiker veranderd) niet te hoog is;

• Kijk hoe vuil de oven is en maak hem eventueel schoon. achtergebleven etensrestjes die verkoold zijn kunnen rook en brandlucht veroorzaken.

......

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...

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......

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• De ventilator staat automatisch stil zodra de temperatuur in de oven voldoende is afgekoeld.

......

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...

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......

de displa de displa

De oven is voorzien van een autotest-systeem: als er een storing optreedt vertoont de display een codenummer met twee cijfers als volgt: ERxx. Bel uw handelaar of een erkende installateur (zieTechnische Handleiding) met vermelding van:

• het codenummer en het registratienummer van het apparaat (deze zijn aangegeven op het garantiebewijs);

• het codenummer van de storing.

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Page 42

Vom Kohlenherd vergangener Tage zu den modernen Geräten mit Digitalfunktion der heutigen Zeit: Die Firma Scholtès hat es in 80 Jahren Tätigkeit verstanden, eine Philosophie der "von Hand" gefertigten Gegenstände zu bewahren, die nach wie vor ihr bezeichnender Charakterzug und Pluspunkt ist.

Alle Produkte der Marke Scholtès bieten eine gelungene Verbindung von anspruchsvollem, eleganten Design und einem technologischen Gehalt, der unbestritten aus Leistung und Innovation besteht.

Dieses Dokument wurde unter wertvoller Mithilfe von Philippe Rogé hergestellt, einem kulinarischen Experten hohen Prestiges, der im Versuchsteam unserer Firma tätig ist. Sie finden in dieser Bedienungsanleitung zahlreiche Hinweise; wir empfehlen Ihnen, sie zu befolgen, um völlig die Erfahrung unseres Chefs zu nutzen und so stets optimale Ergebnisse zu erzielen.

Die Bedienungsanleitung beschreibt detailliert die Funktionen, mit denen das Gerät ausgestattet ist. Sie finden hier außerdem kulinarische Ratschläge, die es Ihnen erlauben werden, die Leistungen dieses Backofens bestmöglichst zu nutzen. Die Bedienungsanleitung enthält alle notwendigen Informationen zu Aufstellung, Anschluss und Instandhaltung des Gerätes sowie wichtige Empfehlungen.

Viel Spaß beim Kochen mit SCHOLTES

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Page 43

Inhaltsverzeichnis

Hinweise ............................................................................................................................... 45

Installationsanleitungen .................................................................................................46-49

Merkmale der Brenner und Düsen .....................................................................................50

Das Kochfeld ........................................................................................................................ 51

Zu verwendendes Kochgeschirr ........................................................................................51

Reinigung und Pflege des Herdes .....................................................................................52

Die Schalterblende ..............................................................................................................53

Einstellung der Uhrzeit ........................................................................................................ 53

Die Minutenuhr ..................................................................................................................... 53

Garvorgänge ........................................................................................................................54

Betrieb .................................................................................................................................. 55

Programmierung .............................................................................................................56-57

Zubehör ................................................................................................................................58

Wiederherstellung des Backofenzustandes nach einem Stromausfall...........................59

Technische Merkmale .......................................................................................................... 59

Zuordnungstabelle

Gerichte/Garfunktionen ..................................................................................................60-61

Pyrolyse-Selbstreinigung....................................................................................................62

WAS TUN, WENN ... .............................................................................................................. 63

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Hinweise

Um die Leistungsfähigkeit und Sicherheit dieses Gerätes zu gewährleisten, bitte folgendes beachten

• wenden Sie sich ausschließlich an unsere autorisierten Service-Stellen

• verlangen Sie, daß nur Original-Ersatzteile verwendet werden

1 Dieses Gerät wurde für den Gebrauch in Haushalten und den Einsatz professioneller Art konzipiert. 2 Diese Anleitungen gelten nur für die Bestimmungsländer, deren Symbole im Handbuch und auf dem Typenschild- der Matrikelnummer des Gerätes abgebildet sind. 3 Dieses Handbuch bezieht sich auf ein Gerät der Klasse 1 (isoliert), oder der Klasse 2 - Unterklasse 1 (Einbau zwischen 2 Unterschränke) 4 Vor Gebrauch des Gerätes lesen Sie die in diesem Handbuch enthaltenen Hinweise bitte aufmerksam durch, da sie wichtige Angaben hinsichtlich der Sicherheit bei der Installation, des Gebrauchs und der Wartung liefern. Bewahren Sie dieses Handbuch sorgfältig auf, damit Sie es jederzeit zu Rate ziehen können. 5 Nach Entfernen der Verpackung überzeugen Sie sich bitte von der Unversehrtheit des Gerätes. Im Zweifelsfall raten wir, das Gerät nicht

zu benutzen und sich an Fachpersonal zu wenden. Bewahren Sie das Verpackungsmaterial wie Plastikbeutel, Schaumstoffe, Nägel usw. nicht in Reichweite von Kindern auf, denn sie stellen eine große Gefahrenquelle dar. 6 Die Installation ist von Fachpersonal und gemäß den Anweisungen des Herstellers durchzuführen. Eine unsachgemäße Installation kann zu Schäden an Personen, Tieren oder Gegenständen führen, für die der Hersteller nicht zur Verantwortung gezogen werden kann. 7 Die elektrische Sicherheit dieses Gerätes wird nur dann gewährleistet, wenn es sachgemäß und gemäß den geltenden Sicherheitsvorschriften an eine leistungsfähige Erdungsanlage angeschlossen wird. Die Gegebenheit dieser grundlegenden Sicherheitsanforderung muß überprüft werden, im Zweifelsfalle ist eine Kontrolle durch Fachpersonal anzufordern. Der Hersteller kann für eventuelle durch Fehlen einer Erdungsanlage verursachte Schäden nicht zur Verantwortung gezogen werden. 8 Vor Anschluß des Gerätes kontrollieren Sie bitte, daß die auf dem Typenschild (befindlich auf dem Gerät und/oder auf der Verpackung) angegebenen Daten mit denen des Strom- und Gasversorgungsnetzes übereinstimmen. 9 Vergewissern Sie sich davon, daß die elektrische Leistung der Anlage und der Steckdosen der maximalen, auf dem Typenschild angegebenen Höchstleistung des Gerätes entspricht. Im Zweifelsfalle ziehen Sie bitte einen Fachmann zu Rate.

10 Bei der Installation muß ein allpoliger Schalter mit einem Kontaktöffnungswiderstand von 3 mm oder höher vorgesehen werden. 11 Falls Steckdose und Stecker des Gerätes nicht übereinstimmen sollten, ist die Steckdose von einem Fachmann durch eine andere

geeigneten Typs zu ersetzen. Derselbe muß bei der Gelegenheit auch überprüfen, daß der Steckdosen-Kabelquerschnitt der Leistungsaufnahme des Gerätes entspricht. Allgemein ist die Verwendung von Adpatern, Vielfachsteckdosen und/oder Verlängerungen nicht ratsam. Falls deren Gebrauch jedoch unvermeidlich sein sollte, dürfen nur Einfach- oder Vielfachadapter und Verlängerungen verwendet werden, die den geltenden Sicherheitsvorschriften entsprechen; achten Sie darauf, daß die auf dem Einfachadapter und den Verlängerungen angegebene Stromleistungsgrenze und die auf dem Vielfachadapter angegebene Höchstleistungsgrenze nicht überschritten wird.

12 Lassen Sie das Gerät nicht unnötigerweise eingeschaltet. Schalten Sie den Hauptschalter aus, wenn das Gerät nicht gebraucht wird. 13 Öffnungen und Schlitze für Belüftung und Wärmeableitung dürfen nicht verstopft sein. 14 Das Versorgungskabel dieses Gerätes darf vom Benutzer nicht ausgewechselt werden. Sollte das Kabel beschädigt sein, oder sollte es

ausgewechselt werden müssen, dann wenden Sie sich ausschließlich an eine vom Hersteller beauftragte Kundendienststelle. 15 Dieses Gerät darf nur für den Zweck, für den es geschaffen wurde, eingesetzt werden. Jeder andere Gebrauch (z.B. zur Beheizung von Räumen) ist als unsachgemäß und gefährlich anzusehen, Der Hersteller kann für eventuelle, durch unsachgemäßen, falschen oder unangemessenen Gebrauch verursachte Schäden nicht zur Verantwortung gezogen werden. 16 Die Verwendung eines jeden Elektro-Gerätes setzt die Einhaltung einiger wichtiger Grundregeln voraus, insbesonders folgender:

• Berühren Sie das Gerät nicht mit nassen oder feuchten Händen oder Füßen;

• benutzen Sie das Gerät nicht barfuß;

• verwenden Sie keine Verlängerungen, es sei denn mit besonderer Vorsicht;

• ziehen Sie den Stecker nicht am Versorgungskabel oder sogar an dem Gerät selbst aus der Steckdose;

• setzen Sie das Gerät nicht der Witterung aus (Regen, Sonne usw.);

• lassen Sie das Gerät nicht von unbeaufsichtigten Kindern oder unbefugten Personen benutzen. 17 Vor jeder Reinigungs- und Wartungsarbeit ist das Gerät entweder durch Herausziehen des Steckers, oder durch Abschalten des Hauptschalters der Hausanlage stromlos zu machen. 18 Soll das Gerät nicht mehr verwendet werden empfehlen wir, dieses durch Durchschneiden des Versorgungskabels, nach Herausziehen desselben aus der Steckdose, unbrauchbar machen. Ferner raten wir, jene Geräteteile zu vernichten, die vor allem für Kinder, die das unbrauchbare Gerät zum Spielen benutzen könnten, eine Gefahr darstellen. 19 Stellen Sie keine wackligen oder verformten Töpfe auf die Brenner und auf die Elektroplatten, um Unfälle durch Umkippen derselben zu vermeiden. Stellen Sie Stieltöpfe so auf die Kochstelle, daß ein zufälliges Anstoßen vermieden wird. 20 Einige Geräteteile, insbesondere die Elektroplatten, bleiben auch nach dem Ausschalten noch lange heiß. Achten Sie darauf, diese nicht zu berühren.

21 Benutzen Sie keine brennbaren Flüssigkeiten (Alkohol, Benzin ...) in der Nähe des eingeschalteten Gerätes. 22 Achten Sie bitte darauf, daß bei Benutzen von kleinen Elektrohaushaltsgeräten in Kochstellennähe das Versorgungskabel nicht mit

heißen Herdteilen in Berührung kommt.

23 Vergewissern Sie sich stets, daß sich die Reglerknöpfe auf Position ”•”/”¡” befinden, wenn sich das Gerät nicht in Gebrauch befindet. 24 Während das Gerät in Betrieb ist, können die Heizelemente und einige Stellen an der Ofentür sehr heiß werden. Berühren Sie sie nicht und halten Sie Kinder vom Ofen fern. 25 Gasgeräte benötigen eine ordnungsgemäße Belüftung um einen einwandfreien Betrieb zu gewährleisten. Vergewissern Sie sich deshalb davon, daß bei der Installation die im Abschnitt “Aufstellung” aufgeführ ten Anforderungen gegeben sind. 26 Die Glasabdeckung (nur an einigen Modellen) kann bei Überhitzen springen, alle Brenner oder eventuelle Elektroplatten müssen

demnach ausgeschaltet werden, bevor diese Abdeckung heruntergeklappt wird.

27 Wenn Sie den Herd auf einen Sockel stellen, achten Sie darauf, dass das Gerät nicht herunter rutschen kann. 28 Zur Beachtung: Verwenden Sie das untere Fach auf keinen Fall als Lagerstätte für feuergefährliches Material. 29 Die internen Flächen des Wärmefachs (falls vorhanden) können äußerst heiß werden.

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Installationsanweisungen

Die nachstehend aufgeführten Anweisungen sind an den Fach-Installateur gerichtet und gelten als Leitlinien zur korrekten technischen Installation, Einstellung und Wartung gemäß den geltenden Richtlinien.

Wichtig: Jeder beliebige Eingriff zur Einstellung, Wartung usw. muss bei stromlosem Gerät vorgenommen werden.

Die Geräte sind werkseitig ausgelegt (siehe Typenschild und Gastypenschild) für: Erdgas Kategorie I2E+ für Belgien; Flüssiggas Kategorie I3+ für Belgien; demnach erübrigt sich eine weitere Einstellung der Gasart.

oror

scsc

Wichtig: Dieses Gerät darf nur in ständig belüfteten Räumen und in Übereinstimmung mit den geltenden Normenvorschriften NBN D51-003 und NBN D51-001 (für Belgien) installiert und in Betrieb genommen werden. Folgende Anforderungen müssen gegeben sein:

hriftsghriftsg

hriftsg

oror

scsc

hriftsghriftsg

a) Der Raum muss mit einem Abluftsystem für die bei der Verbrennung entstehenden Abgase ausgestattet sein; dies kann entweder über einen Abzugsschacht, oder durch einen sich bei der Inbetriebnahme des Gerätes automatisch einschaltenden Elektroventilator erfolgen .

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emäße Bedingung

emäße Bedingungemäße Bedingung

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In Abzugsschächte oder Kamine mit Direkt ins Freie Abzweigungen (ausschließlich für Kochgeräte bestimmt)

b) Der Raum muss mit einem für eine einwandfreie Verbrennung notwendigen Belüftungssystem ausgestattet sein. Das erforderliche Luftvolumen darf 2 m3/h pro kW der installierten Leistung nicht unterschreiten. Das System kann mittels eines Belüftungsschachtes, mit Luftaufnahme direkt aus dem Freien, mit einem Nutzquerschnitt von mindestens 100 cm2 verwirklicht werden, der so ausgelegt sein muss, dass eine unbeabsichtigte Verstopfung vermieden wird (Abb.A), oder auf indirekte Weise durch angrenzende Räume, die mit einem ins Freie führenden Belüftungsschacht, wie oben angegeben, versehen sind, bei denen es sich nicht um Gebäudeteile gemeinsamen Gebrauchs, noch um Räumlichkeiten, in denen Brandgefahr bestehen kann oder um Schlafzimmer handeln darf. (Abb.B)

Detail A Angrenzender Zu belüftender

Raum Raum

Beispiel einer Zuluftöffnung für die Vergrößerung des Lichtspalts Verbrennungsluft zwischen Tür und Fußboden

Abb. A Abb. B

c) Werden mehrere Gasflammen gleichzeitig für längere Zeit benutzt, könnte sich eine zusätzliche Belüftung als notwendig erweisen, wie z.B. durch Öffnen eines Fensters oder durch eine noch stärkere Belüftung, die die Leistung mechanischer Belüftungssysteme, falls vorhanden, optimiert.

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NiNi

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Zur Nivellierung des Gerätes verwenden Sie bitte die im Beipack mitgelieferten Regulierfüßchen, die bei Bedarf in ihre in den Bodenecken des Gerätes befindlichen Sitze einzuschrauben sind.

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en (nur an einigen Modellen)

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Montage der Füße Montage der Füße

Montage der Füße (nur an einigen Modellen)

Montage der Füße Montage der Füße

Die mitgelieferten Füße sind unter dem Herdboden einzustecken.

Installation des HerdesInstallation des Herdes

Installation des Herdes

Installation des HerdesInstallation des Herdes

Das Gerät kann neben Unterschränke installiert werden, deren Höhe die des Kochfeldes nicht überragt. Die mit der Rückwand des Herdes in Berührung stehende Wand muss aus nicht brennbarem Material sein. Während der Herd in Betrieb ist, kann die Rückwand desselben eine um 50°C höhere Temperatur als die der Raumtemperatur erreichen. Um eine korrekte Installation des Herdes zu gewährleisten, sind folgende Vorsichtsmaßregeln zu beachten:

a) Die angrenzenden Schränke, deren Höhe die des Kochfeldes überschreiten, müssen einen Abstand von mindestens 600 mm vom Rand der Kochfeldes aufweisen. b) Dunstabzugshauben sind gemäß den in den Gebrauchsanleitungen der Dunstabzugshaube aufgeführten Anweisungen zu installieren und zwar in einem Abstand von mindestens 650 mm. c) Sollte der Herd unter einem Hängeschrank installiert werden, muss beim Anbringen desselben ein Abstand von mindestens 700 mm vom Kochfeld eingehalten werden. Die an die Dunstabzugshaube angrenzenden Hängeschränke müssen einen Abstand von Kochfeld von mindestens 420 mm aufweisen (Abb.C - Abb. D).

HOOD

Min. mm.

900

mm. with hood

mm. without hood

420

650

700

Min. mm.

min.

mm.

420

Min.

HOOD

Min. mm.

600

mm. with hood

420

650

Min. mm.

min.

mm. without hood

700

min.

mm.

420

Min.

Abb. C Abb. D

GasanschlussGasanschluss

Gasanschluss

GasanschlussGasanschluss

Der Anschluss des Gasherdes an die Gasleitung oder an die Gasflasche muss gemäß den Richtlinien NBN D04-002 durchgeführt werden und nur, nachdem man sich vergewissert hat, dass er auf die Gasart, mit der er betrieben wird, eingestellt ist. Andernfalls sind die im Absatz "Anpassung an die verschiedenen Gasarten" enthaltenen Anweisungen zu befolgen. Der Anschluss ist mittels eines:

- starren Rohres (Norm NBN D51-003) oder

- mittels eines einteiligen, und mit Anschlussverschraubungen versehenen Inox-Stahlschlauches vorzunehmen.

Zwischen Gerät und Gasleitung ist ein gut zugänglicher Gashahn (Marke A.G.B.) zu installieren. Der Gasherd ist für den Anschluss an eine Erdgasleitung ausgerüstet; am Ende "L" des Gasherd-Versorgungsrohres befindet sich ein konisches Gewindeanschlussstück "R" ISO7-1 (1/2 Gas) sowie eine Dichtung "G". Dieses Anschlussstück darf nicht abmontiert werden. Sollte sich ein Ersatz, oder eine Demontage des Anschlussrohres (Flexrohr oder starres Rohr) als erforderlich erweisen, muss das Anschlussstück "R" mittels eines Flachschlüssels an der Gasleitung blockiert werden, bevor Sie beginnen, die Schraubenmutter des Metallrohres zu lösen. Dies um ein Mitnehmen des Anschlussstückes "R" und demzufolge einen Gasverlust in Höhe der Schraubenmutter "L" zu vermeiden. Der Gasherd ist so ausgerüstet, dass er sowohl an seiner rechten als auch an seiner linken Seite an die Gasleitung angeschlossen werden kann. Zur Umrüstung des Anschlusses ist die Verschlussschraubenmutter zu versetzen und die Dichtung durch die mitgelieferte zu ersetzen.

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AnscAnsc

Ansc

AnscAnsc RohresRohres

Rohres

RohresRohres

Der Anschluss an die Gasleitung muss so vorgenommen werden, dass das Gerät keinerlei Zugspannungen ausgesetzt wird.

Anschluss mittels eines einteiligen SchlauchesAnschluss mittels eines einteiligen Schlauches

Anschluss mittels eines einteiligen Schlauches

Anschluss mittels eines einteiligen SchlauchesAnschluss mittels eines einteiligen Schlauches

Den schon am Gerät vorhandenen Schlauchanschluss entfernen. Bei dem Anschlussstück für den Gaseingang handelt es sich um einen zylinderförmigen 1/2 Gas-Gewindezapfen. Es sind ausschließlich Schläuche und Dichtungen zu verwenden, die den geltenden Normen entsprechen. Beim Verlegen dieser Schläuche muss darauf geachtet werden, dass sie bei größter Ausdehnung eine Länge von 2000 mm nicht überschreiten. Nach erfolgtem Anschluss vergewissern Sie sich, dass der Inox-Schlauch nicht mit beweglichen Teilen in Berührung kommt oder eingeklemmt wird.

Wichtig: Nach fertiggestellter Installation die Dichtheit aller Anschlüsse überprüfen, wobei eine Seifenlösung und nie eine Flamme zu verwenden ist.

AnpassungAnpassung

Anpassung

AnpassungAnpassung

Wird der Gasherd mit einer anderen Gasart betrieben, als die, für die er vorgesehen wurde (ersichtlich aus dem auf der Abdeckung angebrachten Etikett), ist wie folgt vorzugehen:

hluss mittels eines mit hluss mittels eines mit

hluss mittels eines mit

hluss mittels eines mit hluss mittels eines mit

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olle aufolle auf

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olle auf

ontrontr

olle aufolle auf

a) das werkseitig installierte Anschlussstück "R" mit dem im Beipack "Zubehör" befindlichen Schlauchanschluss und einer entsprechenden, neuen Dichtung "G" ersetzen. b) Austausch der Kochfeld-Brennerdüsen:

• Die Kochfeldroste abnehmen und die Brenner aus ihren Sitzen herausnehmen.

• Die Düsen mittels eines 7 mm Steckschlüssels abschrauben (siehe Abb.), und durch die entsprechenden der neuen Gasart (siehe Tabelle 1 "Merkmale der Brenner und Düsen") ersetzen.

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Dic

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• Alle Teile in umgekehrter Reihenfolge wieder einsetzen. c) Brenner-Minimumeinstellung:

• Drehen Sie den Brenner auf Klein;

• ziehen Sie den Reglerknopf ab, verstellen Sie nun die innen oder seitlich der Gashahnstange befindliche Einstellschraube, bis eine kleine, gleichmäßige Flamme erreicht wird. NB.: Bei Flüssiggasen muss die Einstellschraube ganz angezogen werden.

• Vergewissern Sie sich, dass bei Drehen des Reglerknopfes von Groß (Maximum) auf Klein (Minimum) die Flamme des Brenners nicht erlischt. d) Einstellung der Brenner-Primärluft: An den Brennern ist keine Primärlufteinstellung erforderlich.

MinimMinim

Minim

MinimMinim

umeinstellung des Gasbacumeinstellung des Gasbac

umeinstellung des Gasbac

umeinstellung des Gasbacumeinstellung des Gasbac

b) Drehen Sie den Backofenbrenner auf Minimum;

· drehen Sie den Reglerknopf auf Min, nachdem Sie ihn für 10 Minuten auf Position Max haben brennen lassen;

· ziehen Sie den Reglerknopf ab;

· nehmen Sie die an der Frontblende befestigte Diskette ab;

· verstellen Sie nun die seitlich der Thermostatenstange befindliche Einstellschraube, bis eine kleine, gleichmäßige

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Page 48

Flamme erreicht wird (die Flamme kann durch die Längslöcher des Backofenbodens überwacht werden); NB: Bei Flüssiggasen muss die Einstellschraube ganz angezogen werden.

· Vergewissern Sie sich, dass bei raschem Drehen des Reglerknopfes von Groß (Maximum) auf Klein (Minimum) die

Flamme des Brenners nicht erlischt.

Einstellung der BacEinstellung der Bac

Einstellung der Bac

Einstellung der BacEinstellung der Bac

Eine Einstellung der Primärluft ist nicht erforderlich.

AcAc

htunghtung

htung

AcAc

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Ersetzen Sie anschließend das Etikett der alten Eichung mit dem im Düsenbeipack befindlichen Etikett der neu eingestellten Gasart.

AnmerAnmer

Anmer

AnmerAnmer

Sollte der Gasdruck der Anlage von den vorgesehenen Werten abweichen, oder nicht konstant sein, muss am Zuleitungsrohr ein geeigneter, den einschlägigen inländischen Normen für "Druckregler für Gasleitungen" entsprechender Druckregler installiert werden.

AnscAnsc

Ansc

AnscAnsc

Versehen Sie das Kabel mit einem Normstecker für die auf dem Typenschild angegebene Belastung; wird das Gerät direkt an das Stromnetz angeschlossen, ist ein allpoliger Schalter mit einer Mindestöffnung von 3 mm, der der Strombelastung und den geltenden Richtlinien entspricht, zwischenzuschalten (der Erdleiter darf nicht durch den Schalter unterbrochen werden). Das Versorgungskabel muss so verlaufen, dass es an keiner Stelle eine Temperatur erreicht, die 50°C über der Raumtemperatur liegt. Bevor der Anschluss vorgenommen wird, vergewissern Sie sich, dass:

N.B.: Verwenden Sie keine Zwischenstecker, Adapter oder Abzweigungen, da sich diese überhitzen oder Brand verursachen könnten.

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kungkung

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hluss des

hluss des hluss des

• das Druckminderventil und die Hausanlage die Belastung durch das Gerät aushalten (siehe Typenschild);

• die Versorgungsanlage mit einer den gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften entsprechenden Erdung versehen

ist;

• die Steckdose oder der allpolige Schalter bei installiertem Herd leicht zugänglich ist.

erer

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sorsor

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enner-Primärenner-Primär

enner-Primär

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luftluft

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- 49 -

Page 49

Merkmale der Brenner und Düsen

Tabelle 1 Flüssiggas Erdgas

Brenner Durch-

messer

(mm)

Wärme-

leistung

kW (p.c.s.*)

Nom. Red. (mm) *** ** (mm) G20 G25

Schnellbrenner (Groß) (UR)

100 3,30 0,7 41 91 240 236 123 314 365

Mittelstarker Brenner

75 1,90 0,4 30 70 138 136 106 181 210

(Mittel) (S) Hilfsbrenner

(Klein) (A)

Versorgungs-

druck

55 1,00 0,4 30 50 73 71 79 95 111

Nominal (mbar) Minimum (mbar)

Maximum (mbar)

* Bei 15°C und 1013 mbar-Trockengas ** Propan P.C.S. = 50,37 MJ/Kg *** Butan P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Flüssiggas P.C.S. = 37,78 MJ/m

By-pass

1/100 (mm)

Düse

1/100

Menge*

g/h

28-30

20 35

37 25 45

Düse 1/100

Menge*

l/h

25 15 30

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Page 50

Das Kochfeld

 Vor Gebrauch müssen unbedingt die seitlich am Gerät angebrachten Kunststofffilme abgenommen werden.

BetrieBetrie

Betrie

BetrieBetrie Einstellung der BrEinstellung der Br

Einstellung der Br

Einstellung der BrEinstellung der Br

Durch die übergangslose Einstellung können die Brenner mühelos an die verschiedenen Topfdurchmesser und Heizvorgänge angepasst werden. Zur Einstellung der Brenner muss der Regler gedrückt und soweit entgegen dem Uhrzeigersinn gedreht werden, dass die Markierung auf dem Regler folgenden Symbolen gegenüberliegt:

Die Zündung Ihrer Kochfeldbrenner erfolgt per "Einhandbedienung" Es genügt, auf den Schalterknopf zu drücken und ihn dann gleichzeitig nach links zu drehen: Die hierbei erzeugten Funken bewirken die Zündung des Brenners. Nach der Zündung der Flamme ist noch ein ausreichender Druck auf den Schalterknopf beizubehalten, um die Aktivierung der Sicherheitsvorrichtung zu bewirken. Sollte die Flamme während des Garvorganges unbeabsichtigter Weise erlöschen, spricht die Sicherheitsvorrichtung an: die Gaszufuhr wird automatisch unterbrochen. Zur erneuten Zündung des Brenners verfahren Sie erneut so wie oben geschildert. Anmerkung: Bei einem Stromausfall kann der Brenner auch mittels eines Streichholzes gezündet werden. Drehen Sie hierzu den Schalterknopf und halten Sie ihn so wie oben bereits erwähnt noch für kurze Zeit gedrückt.

b der Gasbrb der Gasbr

b der Gasbr

b der Gasbrb der Gasbr

• schwarzer Punkt: Brenner aus

große Flamme: Brenner ein

kleine Flamme: Sparbetrieb

enner für alle Gasarenner für alle Gasar

enner für alle Gasar

enner für alle Gasarenner für alle Gasar

ennerenner

enner

ennerenner

tenten

ten

tenten

Benutzungshinweise

· Die Auflageroste der kombinierten oder Vollgas-Kochfelder sind nicht für die Verwendung von Gefäßen mit konkaven

oder konvexen Böden bestimmt.

· Dennoch empfehlen wir Ihnen, stets einen Brenner zu benutzen, der optimal mit der Größe des Gefäßes

übereinstimmt, sodass die Flamme nicht größer ist als der Boden, denn sie soll nur den Boden erhitzen.

· Keine instabilen oder verformten Töpfe bzw. Pfannen auf den Brennern oder Kochplatten erhitzen, denn sie

können leicht umkippen.

· Stets darauf achten, dass die Bedienungsknöpfe auf der Position "O" stehen, wenn das Gerät nicht benutzt wird.

· Sobald eine Flüssigkeit im Topf zu kochen beginnt, eine niedrigere Stufe einstellen.

Brenner Kochgeschirrdurchmess-

(cm)

Schnellbrenner (UR) 24 - 26

Mittelstarker Brenner (S) 16 - 20

Hilfsbrenner (A) 10 - 14

AchtungAchtung

Achtung

AchtungAchtung

Einige Modelle sind mit einem Reduzierring bestückt. Verwenden Sie diesen nur für den Hilfsbrenner, und nur dann, wenn Kochgeschirr mit einem Durchmesser von unter 12 cm eingesetzt wird.

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Page 51

Reinigung und Pflege des Gasherdes

Vor jeder Reinigung und Pflege muss der Gasherd vom Stromnetz getrennt werden. Um eine lange Lebensdauer des Gasherdes zu gewährleisten, muss er regelmäßig gründlich gereinigt werden. Beachten Sie hierbei, dass :

• zur Reinigung keine Dampfgeräte benutzt werden dürfen.

• die emaillierten und selbstreinigenden Teile mit lauwarmem Wasser, ohne Zusatz von Scheuermitteln oder scharfen Reinigungsmitteln, die diese Teile beschädigen könnten, zu reinigen sind;

• der noch lauwarme Backofen möglichst nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und Spülmittel gereinigt, mit klarem Wasser nachgespült und sorgfältig abgetrocknet wird;

• die Flammenkränze regelmäßig mit warmem Wasser und Spülmittel gereinigt und von Verkrustungen befreit werden;bei den mit automatischer Zündung versehenen Kochfeld die Spitzen der elektronischen Zündvorrichtungen häufig sorgfältig gereinigt werden müssen, wobei zu kontrollieren ist, dass die Löcher der Flammenkränze nicht verstopft sind;

• auf den Inoxstahlteilen Flecken hinterbleiben können, wenn stark kalkhaltiges Wasser oder scharfe (phosphorhaltige) Spülmittel für längere Zeit darauf stehenbleiben. Wir empfehlen deshalb, diese Teile nach der Reinigung gut nachzuspülen und trockenzureiben. Übergekochtes Wasser muss ebenfalls beseitigt werden.

• die mit Glasabdeckung versehenen Modelle mit lauwarmem Wasser zu reinigen und rauhe Tücher oder Scheuermittel zu vermeiden sind.

• reinigen Sie die Backofentür aus Glas bitte nur mit einem weichen Schwamm und mildem Spülmittel und trocknen Sie sie abschließend mit einem weichen Tuch. Verwenden Sie keine rauen, scheuernden Materialien oder scharfkantige, metallische Schaber, da diese Kratzer auf ihrer Oberfläche hinterlassen und das Zerbrechen des Glases zur Folge haben können.

NB: Die Glasabdeckung darf nicht heruntergeklappt werden, wenn die Gasflammen oder die Elektroplatten noch heiß sind. Trocknen Sie eventuell auf der Herdabdeckung befindliche Flüssigkeiten, bevor Sie sie aufklappen. Wichtig: Kontrollieren Sie bitte regelmäßig die Beschaffenheit des Gasanschlussschlauches; sobald dieser eine Anomalie

aufweisen sollte, ist er zu ersetzen. Es ist ratsam, ihn auf jeden Fall einmal im Jahr auszutauschen.

ustauscustausc

ustausc

ustauscustausc

• Vor diesem Eingriff ist der Backofen entweder durch Herausziehen des Steckers oder durch Abschalten des zum Anschluss des Gerätes an die Hausanlage verwendeten Schalters stromlos zu machen.

• Nehmen Sie unter Zuhilfenahme eines schmalen und flachen Werkzeuges (Schraubenzieher, Löffelgriff usw.) die Glasabdeckung ab.

• Schrauben Sie die Lampe aus und ersetzen Sie sie durch eine neue gleicher Eigenschaften und Bauform.

• Bringen Sie die Glasabdeckung wieder an; achten Sie hierbei darauf, dass die Dichtung ordnungsgemäß eingelegt wird.

arar

tung der Gashähne

arar

Im Laufe der Zeit könnte der Gashahn blockieren oder sich nur schwer drehen lassen. In einem solchen Fall ist der Hahn selbst auszuwechseln. NB: Diese Arbeit darf nur durch einen vom Hersteller anerkannten Techniker durchgeführt werden.

h der Lampe im Ofh der Lampe im Of

h der Lampe im Of

h der Lampe im Ofh der Lampe im Of

- Spannung 230/240 V

- Leistung 15 W

- Sockel E 14

tung der Gashähnetung der Gashähne

enrenr

enr

enrenr

aumaum

aum

aumaum

Backofenraum

Lampe

Dichtung

Glasscheibe

- 52 -

Page 52

Uhrzeit

Minutenuhr

Die Schalterblende

Garzeit

STOP

Garzeitende

Kontrollleuchte Aufheizphase

Anzeige Türsperre

A B

Ripiano consigliato

Temperatur- und Garzeiteinstellung

Wählschalter "Garfunktionen"

Kochfeld-Drehschalter

Mit Hilfe des Drehschalters A kann die Uhrzeit, die Temperatur, die Minutenuhr, die Dauer und/oder das Ende der Garzeit bzw. der Pyrolyse eingestellt werden. Mittels des Schalters B können die verschiedenen Garfunktionen gewählt werden.

Einstellung der Uhrzeit

Sobald das Gerät elektrisch eingeschaltet wird, erscheint auf dem Display die Blinkanzeige 0:00 Zum Einstellen der Uhrzeit verfahren Sie wie folgt:

Hinweise

Schalter drehen, um die Uhrzeit einzustellen.

HinweisHinweis

Hinweis

HinweisHinweis

Schalter zur Bestätigung drücken

Blinkt die Minutenanzeige ? Schalter drehen, um die Minuten einzustellen.

Schalter zur Bestätigung drücken

Zum Einstellen der Uhr auf Sommer/Winterzeit oder nach einem Stromausfall: Drehen Sie den Schalter A, woraufhin das Symbol aufleuchtet. Gehen Sie dann wie zuvor beschrieben vor.

Eine Änderung der Uhrzeiteinstellung kann nur bei ausgeschaltetem Backofen (und nicht während des Garvorgangs bzw. der Programmierung) vorgenommen werden.

Die Minutenuhr

Die Minutenuhr, die durch das Symbol gekennzeichnet ist, funktioniert unabhängig vom Backofen. Sie ist wie folgt einzustellen:

Hinweis

Schalter drehen, um das Symbol der Minutenuhr aufleuchten zu lassen

Schalter drücken, um Zugang zu den Einstellungen zu erhalten.

Schalter drehen, um die Garzeit einzustellen (von 0 bis 23 Stunden und 59 Minuten.

Schalter zur Bestätigung der Einstellung drücken

Akustische Signale weisen darauf hin, dass der Timer abgelaufen ist. Drücken Sie den Schalter A, um das Tonsignal abzustellen.

- 53 -

Page 53

Garvorgänge

1.1.

EinführungEinführung

1.1.

Einführung

EinführungEinführung

Für jedes Gericht, das Sie zubereiten, regelt der Backofen nur die wesentlichen Parameter, die über das Gelingen eines Rezeptes - sei es einfach oder anspruchsvoll - entscheiden. Temperatur, Wärmequelle, Feuchtigkeitsgrad und Umluft werden automatisch kontrolliert.

Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters verfasst. Wir möchten Sie einladen, seine Ratschläge zu befolgen, damit Sie von seiner Erfahrung profitieren können und stets optimale Garergebnisse erzielen. Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem

Können unseres Experten und erlauben Ihnen, immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern.

Für jede Funktion wird in der nachfolgenden Tabelle angegeben, ob das Gargut in den kalten oder vorgeheizten Backofen einzuschieben ist. Das Einhalten dieser Angaben sichert ein optimales Garergebnis zu.

Während der Vorheizphase blinkt die Kontrollleuchte

. Sobald die gewünschte Gartemperatur erreicht wird, schaltet

die Anzeige

auf Dauerlicht.

Welche Temperatur empfohlen wird, hängt von der jeweils gewählten Garart ab. Sie können die Temperatur jedoch auch ändern, um sie an Ihr spezielles Rezept anzupassen (siehe nachfolgende Seite). Es besteht auch die Möglichkeit, die Garzeit mit sofortigem oder verzögertem Start einzustellen (siehe nachfolgende Seite).

2.2.

GarfunktionenGarfunktionen

Garfunktionen

2.2.

GarfunktionenGarfunktionen

Einschu

Funktion Empfohlener Garvorgang für ...

Auftauen von Tiefkühlgut*

Vorbacken

Brioche

Torten

Heißluft

Statisch

Braten

Drehspieß*

Grill

Anmerkung: Garen Sie bitte stets bei geschlossener Backofentür, egal welche Funktion eingestellt wird.

Hinweise zum Auftauen von GefriergutHinweise zum Auftauen von Gefriergut

Hinweise zum Auftauen von Gefriergut

Hinweise zum Auftauen von GefriergutHinweise zum Auftauen von Gefriergut

1 2

Hefeteig gehen lassen (Brioche , Brot, süße Kuchen, Croissants usw.)

Versc hiedene Gebäck arten mi t Hefe 2 vorgehe izt

Süße Kuchen und Gemüsekuchen (Mürbeteig oder Blätterteig)

Gleichzeitiges Backen mehrerer Gerichte auf 2 oder 3 Ebenen ohne Vermischung von Geruch oder Geschmack; Kuchen (außer den unter Torten/Brioche angeführten): Gebäck, Pfundkuchen, Biskuit usw. Langsames Garen (Rindfleisch, Gulaschgerichte usw.) oder Kochen im Wasserbad (Terrinen, Creme usw.)

Braten (weißes oder rotes Fleisch) und Gratin

Braten – weißes oder rotes Fleisch 1 3 (Dreh spieß) Kalt Wir empfehlen, 200°C nicht zu über schreiten.

Rindersteak, Fisch, Gegrilltes, im Teller überbackene Gerichte usw.

Einschubhöhe

Fettpfanne/Bac

kblech

2 kalt Temperatur (40° C) nicht veränderbar

2 vorgeheizt

1 3

2 vorgeheizt

1 2 Kalt

Die Höhe ist von der

Grillgutes abhängig

bhöhe

Bratrost

Größe des

Einschu

bhöhe

Bratrost

5 (falls

auf 3

Ebenen

gebacke

n wird)

Einschieben

vorgeheizt

vorgeheizt Wir empfehl en die Einstellung auf Position MAX.

Hinweis

Wir empfehlen ein langsames Auftauen im Kühlschrank. Benutzen Sie jedoch den Backofen, dann sparen Sie die Hälfte der Zeit ein. Diese Funktion ist für rohe und gekochte Lebensmittel geeignet.

Zum Pizza-Backen sollte die Temperatur auf 220°C genbracht werden.

Optimales Garen bei großer Unterhitze und angemessene Bräunung des Kuchendeckels

Falls Sie nur ein Gericht backen sollten, schiebe n Sie die Fettpfanne/das Backblech auf Einschubhöhe 2.

Zum Kochen im Wasserbad, können Sie das Wasser direkt in die Fettpfanne gießen.

Die empfohlene Temperatur garantiert eine perfekte Garzeit und verhindert Rauchbildung. Die Fettpfanne auf die 2. Einschubhöhe schieben, falls das Fleisch auf einer Unterlage liegt.

• Ein Produkt, das aufgetaut wird, muss rasch verzehrt werden.

• Frieren Sie keine bereits aufgetauten Lebensmittel wieder ein.

• Sobald der Auftauvorgang beendet ist, nehmen Sie die Lebensmittel aus dem Backofen und kochen oder verzehren Sie sie innerhalb kurzer Zeit.

- 54 -

Page 54

Betrieb

1.1.

StarStar

t eines Gart eines Gar

Star

1.1.

2.2.

t eines Gar

StarStar

t eines Gart eines Gar

• Stellen Sie den Schalter B auf die gewünschte Funktion ein;

• Auf dem Display wird in Abhängigkeit von der gewählten Garart die empfohlene Temperatur sowie die geeignete Einschubhöhe für die Speisen angezeigt.

• Während der Vorheizphase blinkt das Symbol

ÄnderÄnder

Änder

ÄnderÄnder

Die eingestellte Temperatur kann jederzeit abgeändert werden.

ung der ung der

ung der

ung der ung der

oror

emperemper

emper

emperemper

angsangs

angs

angsangs

turtur

tur

turtur

und schaltet nach Ablauf derselben auf Dauerlicht um.

• Drehen Sie den Schalter A

• Drücken Sie den Schalter A, um die Temperatur einstellen zu können.

• Drehen Sie den Schalter A, um die Temperatur zu erhöhen oder zu senken.

• Drücken Sie den Schalter A, um die Änderung zu bestätigen.

usscussc

ussc

3.3.

4.4.

usscussc

Ist der Garvorgang abgeschlossen, stellen Sie den Schalter B auf 0.

usscussc

ussc

usscussc

• Drücken Sie zwei Mal den Schalter A

• Drehen Sie den Schalter A gegen den Uhrzeigersinn, und daraufhin den Schalter A im Uhrzeigersinn.

• Drücken Sie den Schalter A

halten des Bachalten des Bac

halten des Bac

halten des Bachalten des Bac

haltung des haltung des

haltung des

haltung des haltung des

, bis die Temperaturanzeige auf Blinklicht schaltet.

ofof

ensens

ens

ofof

ensens

orführorführ

orführ

orführorführ

modus "Demo Mode"modus "Demo Mode"

modus "Demo Mode"

modus "Demo Mode"modus "Demo Mode"

- 55 -

Page 55

Programmierung

1.1.

orworw

1.1.

Die Garzeit kann so programmiert werden, dass der Backofen sofort in Betrieb genommen wird und sich automatisch abschaltet, wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist. Wählen Sie eine Garfunktion aus, ändern Sie, falls erforderlich, die Temperatur, und verfahren Sie daraufhin wie folgt:

ahl der Garzahl der Garz

orw

ahl der Garz

orworw

ahl der Garzahl der Garz

eit mit sofeit mit sof

eit mit sof

eit mit sofeit mit sof

oror

tigtig

em Starem Star

tig

em Star

tigtig

em Starem Star

1. Drehen Sie den Schalter A

2. Drücken Sie den Schalter A, um die Garzeit einstellen zu können: auf dem Display blinkt die Anzeige 2:00

3. Drehen Sie den Schalter A, um die gewünschte Garzeit abzurufen (Minimum 20 Min. - Maximum 9h59).

4. Drücken Sie den Schalter A, um die Programmierung zu bestätigen. Die programmierte Garzeit wird abwechselnd mit der eingestellten Temperatur angezeigt.

(1)

Für jede Garfunktion ist aus Sicherheitsgründen eine Garzeit von 2 Std. voreingestellt. Wird diese Garzeit nicht

geändert, schaltet sich der Backofen automatisch nach Ablauf dieser Zeit aus.

Beispiel Es ist 9:00 und es wird eine Garzeit von 1 Std. und 15 Min. programmiert. Der Garvorgang wird automatisch um 10:15 Uhr beendet.

Die Anzeige "end", begleitet von akustischen Signalen, weist darauf hin, dass die programmierte Garzeit abgelaufen ist, und der Garvorgang unterbrochen wird.

• Drücken Sie den Schalter A, um die Tonsignale abzustellen.

• Stellen Sie den Schalter B zurück auf 0. Die Anzeige "end" wird daraufhin ausgeblendet.

, bis das Symbol aufleuchtet.

(1)

- 56 -

Page 56

Programmierung

orworw

2.2.

Der Backofen kann so programmiert werden, dass das Gargut zu einer zuvor bestimmten Zeit fertig ist. Dank der Programmierung wird automatisch der Start des Garvorgangs festgelegt, und der Backofen schaltet sich von alleine zum gewünschten Zeitpunkt ab.

Beispiel Es ist 9:00: Das Gericht, das eine Garzeit von 1 Std. und 15 Min. benötigt, soll um 12:30 Uhr fertig sein. Es wird also die Garzeit und das Garzeitende programmiert. Der Backofen stellt den Start des Garvorgangs automatisch auf 11:15 Uhr ein, damit der Garvorgang um 12:30 Uhr abgeschlossen ist.

Schritt 1: Geben Sie das Gargut in den Backofen und wählen Sie eine Garart. Ändern Sie ggf. die Temperatur und programmieren Sie die Garzeit wie folgt:

ahl der Garzahl der Garz

orw

ahl der Garz

orworw

ahl der Garzahl der Garz

1. Drehen Sie den Schalter A, bis das Symbol

2. Drücken Sie den Schalter A, um die Garzeit einstellen zu können: Die Anzeige 2:00 blinkt.

3. Drehen Sie den Schalter A, um die gewünschte Garzeit einzustellen (Minimum 20 Min. - Maximum 9h59).

4. Drücken Sie den Schalter A, um die Programmierung zu bestätigen. Gardauer und Temperatur werden abwechselnd eingeblendet.

eit mit veit mit v

eit mit v

eit mit veit mit v

erzerz

erz

erzerz

ögög

ög

ögög

erer

tem Startem Star

tem Star

tem Startem Star

aufleuchtet.

Schritt 2: Programmieren des gewünschten Garzeitendes:

1. Drehen Sie den Schalter A, bis das Symbol d.h. das Garzeitende, wenn der Garvorgang sofort gestartet wird).

2. Drücken Sie den Schalter A, um das gewünschte Garzeitende einstellen zu können:

3. Drehen Sie den Schalter A, um das Garzeitende einzustellen.

4. Drücken Sie den Schalter A, um die Programmierung zu bestätigen. Das Garzeitende wird abwechselnd mit der eingestellten Temperatur angezeigt.

Der Garvorgang beginnt um 11:15 und endet um 12:30.

Die Anzeige "end", begleitet von akustischen Signalen, weist darauf hin, dass die programmierte Garzeit abgelaufen ist, und der Garvorgang unterbrochen wird.

• Drücken Sie den Schalter A, um die Tonsignale abzustellen.

• Stellen Sie den Schalter B zurück auf 0. Die Anzeige "end" wird daraufhin ausgeblendet.

STOP

aufleuchtet (auf dem Display erscheint die Anzeige 10h15,

- 57 -

Page 57

Zubehör

Der Backofen verfügt über 5 Ebenen zum Einschieben der Gerichte (Einschubleisten von 1 bis 5, von unten nach oben nummeriert), je nach dem gewünschten Garvorgang. Auf dem Display wir die für ein optimales Garergebnis empfohlene Einschubhöhe angezeigt.

Die FDie F

ettpfettpf

ettpf

ettpfettpf

anne bzwanne bzw

anne bzw

anne bzwanne bzw

Die F

Die FDie F

Sie wird verwendet:

•als Auflagefläche für Back/Bratbehältnisse jeder Art bei allen Garvorgängen auf einer Ebene, und zum Garen im Wasserbad auf Einschubhöhe 2,

• als Auflagefläche für Speisen (Kuchen, Torten, Gebäck usw.) auf Einschubhöhe 2,

• als Auffangschale für Fleischsäfte und Fett, wenn der Backrost benutzt wird (Fleisch, Fisch usw.); in diesem Fall immer auf Einschubhöhe 1 positionieren.

• als Auflagefläche für Back/Bratbehältnisse oder Speisen beim Garen auf mehreren Ebenen; in diesem Fall auf Einschubhöhe 1 positionieren.

Wir raten davon ab, die Fettpfanne bzw. das Backblech auf Einschubhöhe 4 und 5 zu benutzen.

das Bac das Bac

das Bac

das Bac das Bac

kbkb

leclec

lec

leclec

Die BacDie Bac

Die Bac

Die BacDie Bac

Sie werden verwendet:

• als Auflagefläche für Back/Bratgefäße beim Garen auf mehreren Ebenen (Einschubhöhe 3 zum Garen auf zwei Ebenen und Einschubhöhe 3 und 5 beim Garen auf 3 Ebenen)

• als Auflagefläche für Fleisch und Fisch, kombiniert mit der Fettpfanne zum Auffangen der austretenden Flüssigkeit; in diesem Fall wird der Backofenrost auf Ebene 2 eingeschoben,

• als Auflagefläche für aufzutauende Nahrungsmittel, kombiniert mit der Fettpfanne zum Auffangen der Flüssigkeit; in diesem Fall wird der Backofenrost auf Ebene 2 eingeschoben.

ANMERKUNGANMERKUNG

ANMERKUNG

ANMERKUNGANMERKUNG

Zum Garen großer Speiseportionen (mehr als 8 kg Gewicht) empfehlen wir, die Fettpfanne zu benutzen.

Der DrDer Dr

Der Dr

Der DrDer Dr

Der Drehspieß besteht aus einer Halterung, dem Spieß und einem Griff.

Verfahren Sie wie folgt:

• Schieben Sie die Halterung des Drehspießes (A) auf Einschubhöhe 3 ein;

• Spießen Sie den Drehspieß in die Mitte des zu bratenden Fleisches und positionieren sie das Fleisch an einer Stelle, die gleichweit vom Ende des Spießes (B) entfernt ist;

• Befestigen Sie das Fleisch mithilfe der Klammern (C);

• Befestigen Sie die Klammern im Fleisch mit den Schrauben (D);

• Setzen Sie die Bratspießhalterung ein, und klemmen Sie das hintere Ende des Spießes in das auf der Rückwand des Backofens befindliche Loch.

ofof

enrenr

enr

ofof

enrenr

ehspießehspieß

ehspieß

ehspießehspieß

osteoste

oste

osteoste

Schraube

(D)

Spieß

(B)

Schraube

(D)

Rückwand

Klammer (C)

Drehspießhalterung (A)

Drehspießgriff(D)

Der verlängerbare Griff aus Isoliermaterial schützt beim Herausnehmen des Grillgutes vor Verbrennungen. Während des Garvorgangs muss der Griff abgeschraubt sein.

Schieben Sie zum Auffangen des Fleischsaftes die Fettpfanne auf Einschubhöhe 1, und die Drehspießhalterung auf Einschubhöhe 3.

- 58 -

Page 58

Wiederherstellung des Backofenzustandes nach

einem Stromausfall

Dank eines speziellen Systems kann ein Garvorgang/eine Pyrolyse-Selbstreinigung an dem Punkt wieder aufgenommen werden, an dem er/sie zum Zeitpunkt des Stromausfalls unterbrochen wurde, vorausgesetzt, die Temperatur im Backofeninneren ist in der Zwischenzeit nicht zu stark abgesunken. Beachten Sie, dass diese Funktion deaktiviert wird, falls die Schalter "A" und "B" während des Stromausfalls verstellt bzw. gedreht werden. Denken Sie daran, die Uhrzeit nach Ablauf eines Garvorgangs / einer Pyrolysereinigung zu aktualisieren, sofern Sie dies wünschen.

ANMERKUNGANMERKUNG

ANMERKUNG

ANMERKUNGANMERKUNG

Aus Sicherheitsgründen werden Programmierungen hinsichtlich noch nicht ausgeführter Garvorgänge/PyrolyseReinigung nach Rückkehr der Stromversorgung nicht wiederhergestellt.

Technische Merkmale

Nutzabmessungen des Backofens : Breite cm 43

Tiefe cm 43

Höhe cm 30,5

Nutvolumen des Backofens: Liter 56

Nutzabmessungen des Geschirrwagens: Breite cm 46

Tiefe cm 42

Höhe cm 8,5

ENERGIE-ETIKETT

Richtlinie 2002/40/CE über die Etikettierung von Elektrobacköfen Norm EN 50304

Energieverbrauch Natürliche Konvektion Heizfunktion: Deklarierte Energieverbrauchsklasse Erzwungene Konvektion Heizfunktion:

Versorgungsspannung und -frequenz: siehe Typenschild

Brenner: einstellbar auf alle auf dem Typenschild genannten Gasarten

Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien:

- 73/23/EWG vom 19.02.73 (Niederspannung) und nachfolgenden Änderungen;

- 89/336/EWG vom 03.05.89 (elektromagnetische Verträglichkeit) und nachfolgenden Änderungen;

- 90/396/EWG vom 29.06.90 (Gas) und nachfolgenden Änderungen;

- 93/68/EWG vom 22.07.93 und nachfolgenden Änderungen.

Statisch

Braten

Gemäß der Europäischen Richtlinie 2002/96/EC über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE) dürfen Elektrohaushalts-Altgeräte nicht über den herkömmlichen Haushaltsmüllkreislauf entsorgt werden. Altgeräte müssen separat gesammelt werden, um die Wiederverwertung und das Recycling der beinhalteten Materialien zu optimieren und die Einflüsse auf die Umwelt und die Gesundheit zu reduzieren. Das Symbol „durchgestrichene Mülltonne“ auf jedem Produkt erinnert Sie an Ihre Verpflichtung, dass Elektrohaushaltsgeräte gesondert entsorgt werden müssen. Endverbraucher können sich an Abfallämter der Gemeinden wenden, um mehr Informationen über die korrekte Entsorgung ihrer Elektrohaushaltsgeräte zu erhalten.

- 59 -

Page 59

Zuordnungstabelle Gerichte/

Garfunktionen

GARGUT BEISPIELE FUNKTION TEMPERATUR UNTERLAGE

Süße Kuchen und

Gemüsekuchen

(Mürbeteig oder Blätterteig)

Gefüllte Pizza mit Hefeteig

(oder tiefgekühlt)

Pizza (anderer Teig) Torten 220 °C Form auf Backblech

Plum-Cake (gesalzen) Plum-Cake mit Oliven, Thunfisch usw.

Pikante Kuchen Pikante Kuchen mit Käse, Lachspasteten ...

VORSPEISEN

GEMÜSE/REISGERICHTE

Terrinen Fisch-, Fleisch-, Gemüseterrinen usw. Statisch 160 °C

Gerichte in kleinen Formen Geflügelleberpastete, Lachspüree usw. Statisch 160 °C

Soufflé Aufläufe mit Käse, Gemüse, Fisch usw. Heißluft 200 °C Form auf Backblech

Gratin Gratinierte Meeresfrüchte, Toast usw. Grill 270 °C

Überbackenes (allg.) Kartoffelgratin, Lasagne usw.

Gefülltes Gemüse Kartoffeln, Tomate, Zucchini, Wirsing usw. Heißluft 200 °C

Geschmortes Gemüse in der

Casserolle (mit Deckel)

Flan Pilzflan, Gemüsefrikadellen usw. Statisch 160 °C

Terrinen Gemüse-Terrinen Statisch 160 °C

Soufflé Spargel-, Tomatensoufflé usw. Heißluft 200 °C Form auf Backblech

Pasteten Ge müsepasteten usw. Heißluft 200 °C Backbl ech

Fisch in Alufolie Trüffel usw. Heißluft 200 °C Alufolie auf Backblech

Reis Reis Pilaf Statisch 180 °C Form auf Backblech

Quiche, Lauchtorte usw. Torten 220 °C Form auf Backblech

Pizza, Fladen Brioche 220 °C Backblech

Kuchen

(oder Heißluft)

Kuchen

(oder Heißluft)

Gratin

(oder Braten)

Möhren, Weißwurzel, Kopfsalat usw . Statisch 200 °C Casserolle auf Backblech

160 °C Form auf Backblech

200 °C Backblech

Terrinenform auf Backblech

( Wasserbad mit bereits heißem

(Wasserbad mit bereits heißem

200-210 °C Gefäß a/Backblech

Backblech oder Backform auf

(Wasserbad mit bereits heißem

Wasser)

Formen auf Backblech

Wasser)

Backofenrost oder Gefäß

a/Backofenrost

Backblech

Formen auf Backblech

Wasser)

Formen auf Backblech

Wasser)

GARGUT BEISPIELE FUNKTION TEMPERATUR UNTERLAGE

Geflügelbraten Huhn, Hähnchen, Ente, Kapaun Braten 210 °C Geflügel a/Backofenrost

Geflügel a/Spieß Huhn, Hähnchen Drehspieß 270 °C Drehspießhalterung

Braten

Geschmortes Fleisch am Stück

Fleisch Sauté in Casserolle und

traditionelle Gerichte

FLEISCH

Gegrillter Fisch und Spießchen

Fischfilet (mit Zusatz von Wein

Fisch im Teigmantel (Blätterteig

FISCH

Gegrilltes

Fleisch im Teigmantel

Fleisch im Salzteig-Mantel Geflügel in Salzteig usw. Heißluft 240 °C

Ganze Fische (gefüllt) Goldbrasse, Karpfen usw. Heißluft 200 °C Backblech

oder anderen Flüssigkeiten)

Fisch in Alufolie Seezunge, Limande, Jakobsmuscheln usw. Heißluft 200 °C Backblech

oder Mürbeteig)Pasteten

(Blätterteig oder Mürbeteig)

Überbackener Fisch Gratinierter Kabeljau usw.

Soufflé Muscheln usw. Heißluft 200 °C Form auf Backblech

Fisch im Salzteig-Mantel Kabeljau, Karpfen usw. Heißluft 240 °C

Schweine-, Kalbs-, Putenbraten, Rostbeef,

Lammkeule, gefüllte Kalbsbrust usw.

Geschmorte Lammkeule (ganz), großer Kapaun oder

Rindsschmorbraten, Kaninchen, Kalbsgoulasch

„Marengo“, Lammfleisch mit Kartoffeln, Huhn mit

Steak, Kotelett, Bratwurst, Spießchen,

Rindfleischfilet „Wellington“, Keule im Teigmantel

Seebarsch, Makrele, Sardinen, Seebarbe, Thunfisch

Lachs, Drachenkopf, Kabeljau, Seebarsch usw. Statisch 200 °C Backblech

Truthahn usw.

Paprikaschoten usw.

Hühnerschenkel usw.

usw.

Lachs, Spießchen usw. Heißluft 200 °C Backblech

Braten 210 °C Feisch auf Backofenrost

180° (nach einem

Heißluft

Statisch 190 °C Casserolle auf Backblech

Grill 300 °C

Heißluft 200 °C

Grill 270 °C

Gratin (oder Braten)

(Grill für die Bräunung)

Drittel der Bratzeit

auf 160°C

herunterschalten)

200-210 °C

270 °C

Auf dem Backblech (bei großen

Fisch auf Backblech oder Gefäß

Fleisch a/Backblech in

regelmäßigen Abständen mit

Bratensaft begießen

auf Backofenrost

(Einschubhöhe je nach Größe)

Stücken die Temperatur auf

160°C herunterschalten, wenn

der Teigmantel gar ist)

Fleisch auf Backblech oder

Behältnis auf Backblech

auf Backofenrost

(Einschubhöhe je nach Größe)

Gefäß auf Backblech (oder

Backofenrost zum Bräunen mit

Grill)

auf Backblech

- 60 -

Page 60

Plätzchen (ohne Hefe) Biskuit, Löffelbiskuit, versch. Plätzchen, Brownies Kuchen (oder Heißluft) 200 °C Form auf Backblech

Plum-Cake und Pfundkuchen

(mit Backpulver)

Obstkuchen (Mürbeteig oder

Blätterteig, mit oder ohne Guss)

Käsekuchen Torten 200 °C Form auf Backblech

Kuchen mit Hefeteig Süße Kuchen, Kuchen mit Brotkrümeln und Obst Brioche 180 °C Form auf Backblech

Teigböden für Torten

(Blätterteig oder Mürbeteig)

Windbeutel

KUCHEN U. GEBÄCK

Kleines Konditorei-Gebäck

Großes Konditorei-Gebäck

Plätzchenteig Gebäck in Papierformen, Löffelkuchen usw. Kuchen (oder Heißluft) 180 °C Backblech

Mandelgebäck, Kokoskugeln Mandelgebäck mit Kokosnuss oder Mandeln Kuchen (oder Heißluft) 180 °C Backblech

Weiße Baisers

Gebräunte Baisers

EINES GEBÄCK

PLÄTZCHEN/KL

Cremes und Eierspeisen,

Griespudding

SÜSSS

OBST

PEISEN

Süße Reisspeisen Versch. Reisspeisen Kuchen (oder Heißluft) 180 °C Form auf Backblech

Gefülltes Obst oder Obst in

Obstgratin (mit

Weinsch aumcreme)

Zuordnungstabelle Gerichte/

Garfunktionen

GARGUT BEISPIELE FUNKTION TEMPERATUR UNTERLAGE

Plum-Cake mit Obst, Marmorkuchen, Pfundkuchen

Apfel-, Mirabellen-, Birnenkuchen usw. Torten 220 °C Form auf Backblech

(Sandteig)

Pasteten

Brandteiggebäck (Windbeutel), versch. Gebäck,

Blätterteig Apfeltaschen, Gemüsekuchen, Pasteten usw. Kuchen (oder Heißluft) 200 °C Backblech

(mit Hefe)

Sandteig Mürbeteigplätzchen, Spritzgebäck, Kekse usw. Kuchen (oder Heißluft) 200 °C Backblech

Blätterteig Versch. Blätterteiggebäck Kuchen (oder Heißluft) 200 °C Backblech

Hefeteig Mini-Brioche, Mini-Croissants usw. Brioche 180 °C Backblech

Pudding Reispudding, Brotpudding usw. Kuchen (oder Heißluft) 190 °C Form auf Backblech

Soufflé Soufflé mit Likör, Obst usw. Kuchen (oder Heißluft) 200 °C Form auf Backblech

Alufolie

Croissants, süße Küchlein, Brioche ohne Füllung,

Gugelhopf, Christstollen, süßes Brot, Brioche ... Brioche 160 °C

Karamellpudding, Creme Brulee, Schokoladenflan

Torten mit frischem Obst

(Erdbeeren, Himbeeren usw.)

Bigné, Saint- Honoré-Torte usw.

usw.

Birnenpasteten usw. Torten 220 °C Form auf Backblech

kl. Savarin usw.

usw.

Bratäpfel usw. Heißluft 200 °C

Gratin mit frischem Obst Grill 270 °C Gefäß auf Backofenrost

Kuchen (oder Heißluft) 160 °C Form auf Backblech

Torten 180 °C

Kuchen (oder Heißluft) 190 °C Backbl ech

Brioche 180 °C Backblech

Weiße Baisers

(od.Heißluft)

Gebräunte Baisers

(od.Heißluft)

Kuchen (oder Heißluft) 160 °C

70 °C Backblech

110 °C Backblech

Backform a/Backblech

(Trockenbohnen auf

Kuchenteig)

Backblech oder Backform auf

Backblech

Formen in Fettpfanne

(Wasserbad in Fettpfanne)

Backform bzw. Alufolie auf

Backblech

GARGUT BEISPIELE FUNKTION TEMPERATUR UNTERLAGE

Yoghurt Statisch 50 °C Kleine Form a/Backblech

Trockenobst

Sterilisieren Eingemachtes Obst im Glas usw.

Aufwärmen von Speisen Fertiggerichte (Haus- oder Industrieprodukte)

VERSCHIEDENES

Hausgebackenes Brot Heißluft

Trockenobst, Trockenpilze oder

Trockengemüse in Scheiben usw.

Heißluft 60 °C auf Backofenrost

Sterilisieren

(oder Heißluft)

Aufwärmen von Speisen

(oder Heißluft)

130 °C Gläser a/Backblech

140 °C Gefäß a/Backblech

260 °C für 10

Minuten, 210 °C bis

zum Garende

Backblech

- 61 -

Page 61

Pyrolyse-Selbstreinigung

1.1.

Nützliche Maßnahmen vor einer PyrolyseNützliche Maßnahmen vor einer Pyrolyse

Nützliche Maßnahmen vor einer Pyrolyse

1.1.

Nützliche Maßnahmen vor einer PyrolyseNützliche Maßnahmen vor einer Pyrolyse

• Entfernen Sie übermäßige Verunreinigungen, besonders größere Fettspritzer, um zu vermeiden, dass sich Flammen entwickeln oder Rauch freigesetzt wird.

• Nehmen Sie alle Zubehörteile aus dem Ofen, bevor Sie eine Pyrolyse starten. Unter Einwirkung besonders hoher Temperaturen können sich diese Teile verformen oder ihre Farbe ändern.

• Lassen Sie keine Geschirrtücher oder Topflappen auf dem Griff des Backofens.

2.2.

BedienungBedienung

2.2.

Bedienung

BedienungBedienung

Drehen Sie den Schalter B nach rechts auf Position . Die werkseitig vorprogrammierte Dauer der Pyrolyse-Selbstreinigung beträgt 1,30 Std.

• Die Verfahren Sie wie folgt:

• Eine Pyrolyse-Selbstreinigung kann auch mit verzögertem Start programmiert werden (siehe Abschnitt "Vorwahl der Garzeit mit verzögertem Start").

Nach Erreichen der erforderlichen Backofentemperatur wird die Backofentür gesperrt und die Kontrolllampe leuchtet automatisch auf. Nun sind keinerlei Änderungen (Dauer, Ende, Timer) mehr möglich. Ist die Backofentemperatur entsprechend abgesunken, wird die Türsperre aufgehoben und die Kontrollleuchte

Programmdauer kann je nach Verschmutzung des Backofens verändert werden (zwischen 1 und 2 Std.).

1. Drehen Sie den Schalter A, um die gewünschte Dauer einzustellen.

2. Drücken Sie den Schalter A, um die Programmierung zu bestätigen.

erlischt.

Ein Signalton und die Anzeige "end" zeigen das Ende des Pyrolyse-Vorgangs an.

• Drücken Sie den Schalter A, um die Tonsignale abzustellen.

• Stellen Sie den Schalter B zurück auf 0. Die Anzeige "end" wird daraufhin ausgeblendet.

3.3.

Wichtige Hinweise:Wichtige Hinweise:

Wichtige Hinweise:

Wichtige Hinweise:Wichtige Hinweise:

3.3.

• Die zugänglichen Teile können sehr heiß werden. Halten Sie Kleinkinder demnach vom Backofen fern.

• Vermeiden Sie, das Email mit spitzen Gegenständen zu bearbeiten, um Schmutz zu entfernen (z.B. Messer)

• Verwenden Sie bitte keine Scheuerschwämme oder -pulver.

• Achten Sie während der Backofenreinigung darauf, dass keine Flüssigkeit durch die Türschlitze in den Backofen eindringt.

• Durch das Backofenfenster kann beobachtet werden, wie aufgrund des Pyrolyseverfahrens einige Speisereste bei Kontakt mit den Heizelementen verkohlen und aufglimmen: Es handelt sich um eine spontane Verbrennung, und ist ein völlig normaler Vorgang, der keine Gefahren mit sich bringt.

Warten Sie bitte nach einer Pyrolyse, bis der Backofen völlig erkaltet ist, bevor Sie die Asche der verbrannten Rückstände mit einem feuchten Schwamm entfernen.

Zur Beschleunigung der Vorheizzeiten, wodurch Energie gespart werden kann, empfiehlt es sich, eine PyrolyseSelbstreinigung sofort im Anschluss an einen Garvorgang zu starten.

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WAS TUN, WENN ...

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• Überprüfen Sie, dass die geeignete Funktion bezüglich des gewünschten Garvorgangs gewählt wurde;

• Überprüfen Sie, dass die angezeigte Temperatur (falls sie vom Benutzer verändert wurde) nicht zu hoch ist.

• Prüfen Sie, ob sich im Backofen übermäßiger Schmutz befindet und ziehen Sie eventuell eine Reinigung in Betracht: Lebensmittelrückstände können, sobald sie verkohlen, Rauch und scharfe Gerüche freisetzen.

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• Das Gebläse schaltet sich automatisch aus, wenn die Innentemperatur des Backofens ausreichend gesunken ist.

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Ihr Backofen ist mit einer Eigendiagnose-Funktion ausgestattet: bei nicht sachgemäßem Betrieb zeigt das Display einen Zweizifferncode an: ERxx. Wenden Sie sich an Ihren Fachhändler oder an ein zugelassenes Kundendienst-Zentrum (siehe Installationsanleitung), und geben Sie hierbei folgende Daten an:

• die Handels- und Seriennummer des Gerätes (ersichtlich auf dem Garantieschein),

• den auf dem Display angezeigten Fehlercode.

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SCHOLTES CI36GW User Manual [fr]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual