Schaerer Twin 500 User Manual [de]

TWIN 500

Betriebsanleitung

V05 / 07.2010

Schaerer AG
Allmendweg 8 Originalbetriebsanleitung
4528 Zuchwil BATW500_DE
Schweiz
[e-mail] / www.schaerer.com N° 020296

Vorspann

TWIN 500

Betriebsanleitung

Herausgeber: Schaerer AG, CH-4528 Zuchwil

Ausgabe: Version 05 / 07.2010

Software: PSE V3.04

Bedienungsanleitung
Konzept und Redaktion: Schaerer AG, CH-4528 Zuchwil

© Copyright by Schaerer AG, CH-4528 Zuchwil

Alle Rechte, auch die Übersetzung in fremde Sprachen, vorbehalten. Ohne schriftliche
Einwilligung des Herausgebers ist es nicht gestattet, diese Schrift oder Teile daraus in
irgendeiner Form, mit Hilfe irgendeines Verfahrens zu kopieren, zu vervielfältigen und
zu verteilen oder unter Verwendung elektronischer Systeme zu übertragen.

Alle in dieser Anleitung aufgeführten Angaben, technischen Daten und Abbildungen
beruhen auf den zur Zeit der Drucklegung verfügbaren, neuesten Daten. Die Schae­rer AG behält sich das Recht vor, zu jedem Zeitpunkt Änderungen vorzunehmen, oh­ne erneute Bekanntgabe.

BATW 500 - DE - V05 Seite 1-1

Vorspann

1. VORSPANN

1.1 Willkommen

Lieber Kunde

Mit dieser neuen Kaffeemaschine haben Sie ein Schweizer Qualitätsprodukt erworben, das speziell für den
professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert wurde.
Zwei separate Brüheinheiten erlauben die Ausgabe von Getränken in bis zu vier Tassen gleichzeitig.

Die vorliegende Bedienungsanleitung informiert Sie ausführlich über Programmierung, Inbetriebnahme,
Gebrauch und Reinigung Ihrer neuen Kaffeemaschine. Sie enthält ausserdem Sicherheitshinweise, die einen
gefahrlosen Einsatz gewährleisten.

Achtung!

Vor Inbetriebnahme der Kaffeemaschine muss das Kapitel "Sicherheitshinweise" sorgfältig gelesen
werden. Wird das Gerät nicht den Anweisungen dieser Anleitung entsprechend benutzt, wird jede
Haftung bei Schäden ausgeschlossen.

Die Leistung der Kaffeemaschine hängt zum grossen Teil vom sachgerechten Einsatz und von der sorgfältigen
Wartung des Gerätes ab. Lesen Sie deshalb diese Bedienungsanleitung vor der ersten Inbetriebnahme sorgfäl­tig durch, und bewahren Sie diese stets griffbereit auf.

Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Gebrauch Ihrer neuen Kaffeemaschine.

Seite 1-2 BATW 500 - DE - V05

Vorspann

1.2 Darstellungshinweise

Hinweis:

Hier finden Sie wichtige Hinweise und Informationen.

Achtung!

Dieser Hinweis warnt Sie vor materiellen Schäden sowie vor finanziellen und straf­rechtlichen Nachteilen (z.B. Verlust der Garantierechte, Haftpflichtfälle usw.).

Gefahr!

Dieser Hinweis signalisiert Verletzungs- und/oder Lebensgefahr, sofern be­stimmte Verhaltensregeln missachtet werden.
Wenn Sie dieses Zeichen in der Betriebsanleitung sehen, treffen Sie alle erfor­derlichen Sicherheitsvorkehrungen.

Stromschlag!

Es besteht Verletzungs-/Lebensgefahr durch Stromschlag!

Umweltschutz!

Bei diesem Hinweis gilt es, Vorschriften und/oder gesetzliche Bestimmungen zu be­achten.

Produkt wählen

12:00 01.07.2010

Display-Meldungen

Die in der Betriebsanleitung abgebildeten Displays folgen immer unmittelbar nach
dem dazu gehörenden Beschrieb und beziehen sich auf das Display der Kaffeema­schine.

Chipkarten

Der Kartenname (z. Bsp. CHEF, SAVE DATA usw.) ist in Grossbuchstaben abgesetzt.
Eine Abbildung der entsprechenden Chipkarte finden Sie ausserdem immer links ne­ben der jeweiligen Anweisung.

BATW 500 - DE - V05 Seite 1-3

Vorspann

INHALTSVERZEICHNIS

Kapitel Seite

1 Vorwort................................................................................................................................................ 1-1

1.1 Willkommen.......................................................................................................................................... 1-2

1.2 Darstellungshinweise ........................................................................................................................... 1-3

2 SICHERHEITSHINWEISE ................................................................................................................... 2-2

2.1 Allgemeines.......................................................................................................................................... 2-2

2.2 Sicherheitssymbole .............................................................................................................................. 2-2

2.3 Unfallverhütung .................................................................................................................................... 2-3

2.4 Hygiene ................................................................................................................................................ 2-5

2.5 Bestimmungsgemässe Verwendung.................................................................................................... 2-6

2.6 Haftung................................................................................................................................................. 2-6

3 Produktbeschreibung ........................................................................................................................ 3-2

3.1 Daten der Kaffeemaschine................................................................................................................... 3-2

3.2 Betriebsdaten der Kaffeemaschine ...................................................................................................... 3-8

3.3 Ausstattung der Kaffeemaschine ....................................................................................................... 3-10

3.4 Spezielle Einstellungen ...................................................................................................................... 3-11

3.5 Chipkarten-Funktionen....................................................................................................................... 3-12

3.6 Inbetriebnahme .................................................................................................................................. 3-15

4 Bedienung........................................................................................................................................... 4-2

4.1 Einleitung.............................................................................................................................................. 4-2

4.2 Betriebsarten der Kaffeemaschine....................................................................................................... 4-3

4.3 Meldungen in Betriebsbereitschaft....................................................................................................... 4-3

4.4 Täglicher Betrieb .................................................................................................................................. 4-4

4.5 Längere Stillstandszeit ....................................................................................................................... 4-16

4.6 Programmieren mit Standard-Chipkarten .......................................................................................... 4-17

4.7 Programmieren mit Options-Chipkarten ............................................................................................ 4-27

5 Reinigung............................................................................................................................................ 5-2

5.1 Wichtige allgemeine Reinigungshinweise............................................................................................ 5-2

5.2 Tägliche Reinigung

5.3 Wöchentliche Reinigung ...................................................................................................................... 5-6

5.4 Abtauen des Kühlschranks .................................................................................................................. 5-9

5.5 Pflege des Kühlschranks...................................................................................................................... 5-9

6 Fehlermeldungen und Störungen..................................................................................................... 6-2

6.1 Fehlermeldungen mit Displayanzeige.................................................................................................. 6-2

6.2 Störungen ohne Displayanzeige .......................................................................................................... 6-8

7 Optionen.............................................................................................................................................. 7-2

7.1 Abrechnungssysteme........................................................................................................................... 7-2

7.2 Chipkarten ............................................................................................................................................ 7-2

7.3 Chipkarten-Ladegerät........................................................................................................................... 7-2

7.4 Wasserenthärter (Filados/Brita) ........................................................................................................... 7-2

7.5 Tassenwärmer...................................................................................................................................... 7-3

7.6 Betriebshinweise für Spezialmaschinen (Wassertank)........................................................................ 7-3

8 Abrechnungssysteme........................................................................................................................ 8-2

8.1 Einsetzbar bei allen Abrechnungssystemen ........................................................................................ 8-2

8.2 Abrechnung mit Geräteinternen Systemen.......................................................................................... 8-3

8.3 Abrechnung mit Self-Service-Systemen ............................................................................................ 8-13

............................................................................................................................... 5-3

Seite 1-4 BATW 500 - DE - V05

Vorspann

INHALTSVERZEICHNIS

Kapitel Seite

9 Anhang .................................................................................................................................................9-2

9.1 Konformitätserklärung ...........................................................................................................................9-2

9.2 Reinigungsmittel....................................................................................................................................9-3

9.3 Leistungsschilder der Dampferzeuger und Durchlauferhitzer ..............................................................9-6

9.4 Umweltaspekte......................................................................................................................................9-7

10 Index ...................................................................................................................................................10-1

BATW 500 - DE - V05 Seite 1-5

Vorspann

Seite 1-6 BATW 500 - DE - V05

Sicherheitshinweise

2 Kapitel

Inhaltsverzeichnis

Kapitel Text Seite

2

2.1

2.2

2.3

2.4

2.5

2.6

Allgemeines.......................................................................................................................................2-2

Sicherheitssymbole..........................................................................................................................2-2

Unfallverhütung ................................................................................................................................2-3

Hygiene..............................................................................................................................................2-5

Bestimmungsgemässe Verwendung..............................................................................................2-6

Haftung ..............................................................................................................................................2-6

SICHERHEITSHINWEISE .................................................................. 2-2

BATW 500 - DE - V05 Seite 2-1

Sicherheitshinweise

2 SICHERHEITSHINWEISE

2.1 Allgemeines

Die Übergabe der Kaffeemaschine erfolgt durch einen vom Hersteller autorisierten
Service-Techniker. Vor der Inbetriebnahme des Gerätes muss dennoch die Bedie­nungsanleitung gelesen und verstanden werden.
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung immer in unmittelbarer Nähe der Kaffeema­schine auf.

2.2 Sicherheitssymbole

Die folgenden Symbole finden Sie bei allen Sicherheitshinweisen in der vorliegenden
Bedienungsanleitung. Beachten Sie die Hinweise genau, und verhalten Sie sich in
diesen Fällen besonders vorsichtig.

Gefahr!

Dieser Hinweis signalisiert Verletzungs- und/oder Lebensgefahr, sofern be­stimmte Verhaltensregeln missachtet werden.
Wenn Sie dieses Zeichen in der Betriebsanleitung sehen, treffen Sie alle erfor­derlichen Sicherheitsvorkehrungen.

Stromschlag!

Es besteht Verletzungs-/Lebensgefahr durch Stromschlag!

Achtung!

Dieser Hinweis warnt Sie vor materiellen Schäden sowie vor finanziellen und straf­rechtlichen Nachteilen (z.B. Verlust der Garantierechte, Haftpflichtfälle usw.).

Hinweis:

Hier finden Sie wichtige Hinweise und Informationen.

Seite 2-2 BATW 500 - DE - V05

Sicherheitshinweise

2.3 Unfallverhütung

Bei Fehlbedienung oder Missbrauch drohen Gefahren:

• für Leib und Leben von Bediener, dritten Personen oder Tieren, die sich in der
Nähe der Kaffeemaschine aufhalten,

• für die Kaffeemaschine und andere Sachwerte des Betreibers und dritter Perso-
nen,

• für den effizienten Einsatz der Kaffeemaschine.

Gefahr!

Personen, die mit der Bedienungsanleitung nicht vertraut sind, Kinder sowie
Personen unter Alkohol-, Drogen- oder Medikamenteneinfluss dürfen das Gerät
nicht oder nur unter Aufsicht bedienen. Kaffeemaschinen zur Selbstbedienung
müssen an Gefahrenzonen - wie zum Beispiel Dampfrohr und Heisswasseraus­lauf - für den Kunden gut sichtbar gekennzeichnet sein.

Achtung!

Installation, Programmierung, Wartung und Reparatur des Gerätes dürfen nur durch
vom Hersteller autorisierten Service-Technikern vorgenommen werden.

Achtung!

Das Gerät muss gemäss den Vorschriften der öffentlichen Versorgungsbetriebe ans
elektrische Netz und an die Trinkwasserleitung angeschlossen werden.

Gefahr!

Das Gerät muss an einen abgesicherten Stromkreis angeschlossen werden.
Wir empfehlen, den Anschluss über einen Fehlerstromschutzschalter zu leiten.
Der Anschluss muss über eine vorschriftsmässig geerdete Schutzkontakt­Steckdose erfolgen.
Die Spannung muss mit den Angaben auf dem Typenschild des Gerätes über­einstimmen.

Achtung!

Um zu verhindern, dass bei Schlauchbruch ein Wasserschaden entsteht, wird emp­fohlen, den Wasseranschluss über ein Wasserstoppventil zu leiten.

Gefahr!

Stecken Sie den Netzstecker nie in feuchtem Zustand in die Steckdose, und fas­sen Sie den Stecker nie mit nassen Händen an.

Gefahr!

Die von dem Gerät ausgegebenen Getränke sind heiss! Halten Sie Hände und
andere Körperteile zum Schutz vor Verbrühungen während der Zubereitung und
Ausgabe von Getränken aus dem Ausgabebereich fern.

Gefahr!

Teile des Schäumerkopfs, das Heisswasserrohr und das Dampfrohr werden bei
der Reinigung des Gerätes und bei der Ausgabe von Kaffee, Milch, Heisswasser
und Dampf sehr heiss. Vermeiden Sie während und kurz nach dem Gebrauch
die Berührung dieser Teile.

BATW 500 - DE - V05 Seite 2-3

Sicherheitshinweise

Achtung!

Wenn das Gerät für längere Zeit nicht benutzt wird (z.B. über Nacht, am Wochenen­de), Wasserhahn schliessen.
Durch betätigen der Taste [Stand-by], Gerät ausschalten. Die Stromversorgung darf
nicht völlig unterbrochen werden, da sonst die Kühlung ausfällt.

Achtung!

Das Gerät darf nicht betrieben werden, wenn die Wasserzufuhr gesperrt ist, da die
Boiler sonst nicht nachgefüllt werden.

Achtung!

Der Wasseranschluss darf niemals gelöst werden, wenn das Gerät eingeschaltet ist
oder auf Stand-by steht.

Gefahr!

Verletzungs-/Lebensgefahr durch Stromschlag.
Vor der Durchführung von Wartungsarbeiten stets den Hauptschalter ausschal­ten.
Das Eindringen in das Gerät mit irgendwelchen Gegenständen sowie das Öff­nen des Gehäuses ist strengstens verboten!

Achtung!

Störungen dürfen nur durch vom Hersteller autorisiertes Fachpersonal behoben wer­den.

Achtung!

Verwenden Sie ausschliesslich Originalersatzteile.

Gefahr!

Ist das Netzkabel beschädigt, so darf es nur durch einen vom Hersteller autori­sierten Service-Techniker ersetzt werden.

Achtung!

Undichte Maschinenteile und äusserlich erkennbare Beschädigungen von Leitungen,
Schläuchen, Verschraubungen, Flanschen, Ventilen, Dichtungen usw. umgehend an
das autorisierte Fachpersonal melden und beseitigen lassen!

Umweltschutz!

Achten sie schon bei der Auswahl der Reinigungsmittel auf Umweltverträglichkeit,
Gesundheitsrisiken, Entsorgungsvorschriften und die örtlichen Möglichkeiten der vor­schriftgemässen Entsorgung.
Verwenden Sie die vom Hersteller empfohlenen Reinigungsmittel.

Seite 2-4 BATW 500 - DE - V05

Sicherheitshinweise

2.4 Hygiene

Hinweis:

Führen Sie vor der ersten Inbetriebnahme das Reinigungsprogramm durch (siehe Ka­pitel. "Reinigung").

Achtung!

• Beachten Sie die allgemein gültigen Hygienevorschriften gemäss HACCP!
(HACCP = Hazard Analysis and Critical Control Point)

• Keine Rohmilch verwenden. Nur pasteurisierte oder mit einem UHT-Verfahren
erhitzte Milch einsetzen. In jedem Fall muss die Milch homogenisiert sein!

• Milch, die bereits aufgewärmt wurde oder deren Haltbarkeitsdatum überschritten
ist, darf nicht mehr verwendet werden.

• Bei Verwendung von abgepackter Milch, wird aus hygienischen Gründen emp-
fohlen, die Milch direkt aus dem Originalpack zu verwenden.

• Die Milch im Kühlschrank muss eine Temperatur von ca. 3 °C bis 5 °C aufwei-
sen. Wird diese nicht eingehalten, ist der Bezug eines optimalen Produktes nicht
möglich.

• Füllen Sie nur Milch nach, welche 5 °C nicht überschreitet. Nie warme Milch in
den Kühlschrank stellen. Es dauert zu lange, bis die Temperatur von 3 °C bis 5
°C erreicht ist. Ausserdem vereist der Kühlschrank (häufigeres Abtauen notwen­dig).

• Bei der täglichen bzw. wöchentlichen Reinigung gehen Sie wie im Kapitel "Reini-
gung" beschrieben vor.

• Spritzen Sie das Gerät nie mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit ab.

• Tauchen Sie das Gerät zu Reinigungszwecken nie ins Wasser oder in eine ande-

re Flüssigkeit ein.

• Waschen und desinfizieren Sie vor der Gerätereinigung immer gründlich Ihre
Hände.

Hinweis:

Aus hygienischen Gründen und um eine ordnungsgemässe Funktion des Geräts zu
gewährleisten, muss dieses regelmässig gereinigt werden.
Reinigen Sie den Raum um die Brüheinheiten, im Innern des Gerätes, mit einem
feuchten, sauberen Papiertuch. Verwenden Sie ausschliesslich Reinigungsmittel, die
für dieses Gerät zulässig sind. Der Lieferant der Kaffeemaschine kann Sie diesbezüg­lich beraten.

Den Innenraum des Kühlschrankes nur mit einem sauberen, trockenen Papiertuch
auswischen. Die Aussenseite des Geräts kann mit einem feuchten Tuch und einer
milden Seifenlösung gereinigt werden.
Vermeiden Sie den Gebrauch aggressiver und/oder scheuernder Reinigungsmittel.
Spritzen Sie das Gerät nie mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit ab.

Gefahr!

Bei der Reinigung und dem Hantieren mit Reinigungshilfsmitteln besteht Verlet­zungsgefahr.

BATW 500 - DE - V05 Seite 2-5

Sicherheitshinweise

2.5 Bestimmungsgemässe Verwendung

Die Schaerer Twin ist dazu bestimmt, Kaffeegetränke und/oder Milchgetränke in di­versen Variationen in Tassen oder Kannen auszugeben. Zusätzlich kann das Gerät
Dampf zum Erwärmen von Milch und/oder Heisswasser ausgeben. Dieses Gerät ist
bestimmt für den industriellen und gewerblichen Einsatz. Das Gerät darf im Selbstbe­dienungsbereich eingesetzt werden, wenn es von geschultem Personal beaufsichtigt
wird.

Hinweis:

Die Verwendung des Gerätes unterliegt zusätzlich den "Allgemeinen Geschäftsbedin­gungen" der Schaerer AG und der vorliegenden Betriebsanleitung. Eine andere oder
darüber hinausgehende Benutzung gilt als nicht bestimmungsgemäss. Für hieraus re­sultierende Schäden haftet der Hersteller nicht.

Gefahr!

Die Schaerer Twin darf unter keinen Umständen verwendet werden um irgend­eine andere Flüssigkeit als Kaffee, Heisswasser (Getränke, Reinigung) oder
Milch (gekühlt, pasteurisiert, homogenisiert, UHT) zu erhitzen oder auszugeben.

2.6 Haftung

Gewährleistungs- und Haftungsansprüche bei Personen- und Sachschäden sind aus­geschlossen, wenn sie auf eine oder mehrere der folgenden Ursachen zurückzufüh­ren sind:

• Nicht bestimmungsgemässe Verwendung der Kaffeemaschine

• Unsachgemässes Montieren, Inbetriebnehmen, Bedienen und Warten der Kaf-

feemaschine

• Betreiben der Kaffeemaschine bei defekten Sicherheitseinrichtungen oder nicht
ordnungsgemäss angebrachten oder nicht funktionsfähigen Sicherheits- und
Schutzvorrichtungen

• Nichtbeachten der Sicherheitshinweise in der Bedienungsanleitung bezüglich
Lagerung, Montage, Inbetriebnahme, Betrieb und Wartung der Maschine

• Mangelhafte Überwachung von Geräteteilen, die einem Verschleiss unterliegen,

• Unsachgemäss durchgeführte Reparaturen

• Katastrophenfälle durch Fremdkörpereinwirkung, Unfall und Vandalismus sowie

höhere Gewalt

• Beim Einsatz von Reinigungsmittel, welche nicht durch die Schaerer AG empfoh-
len wurden.

Achtung!

Der Hersteller übernimmt die Garantieleistung respektive allfällige Haftungsansprüche
nur und ausschliesslich, wenn die vorgegebenen Wartungsintervalle eingehalten wer­den und wenn für die bei ihm bzw. bei von ihm autorisierten Lieferanten bestellte Ori­ginalersatzteile benutzt werden.

Seite 2-6 BATW 500 - DE - V05

Produktbeschreibung

3 Kapitel

Inhaltsverzeichnis

Kapitel Text Seite

3

3.1

3.1.1 Gesamtansicht....................................................................................................................................3-2

3.1.2 Bedienfeld der Kaffeemaschine..........................................................................................................3-3

3.1.3 Fronttür öffnen ....................................................................................................................................3-4

3.1.4 Geräteinnenansicht ............................................................................................................................3-5

3.1.5 Installationsplan ..................................................................................................................................3-6

3.1.6 Verwendungszweck der Kaffeemaschine ..........................................................................................3-7

3.1.7 Typenschild.........................................................................................................................................3-7

3.2

3.2.1 Leistungsmerkmale ............................................................................................................................3-8

3.2.2 Abmessungen und Gewichte..............................................................................................................3-8

3.2.3 Energieversorgung .............................................................................................................................3-8

3.2.4 Leistungsaufnahme ............................................................................................................................3-9

3.2.5 Wasseranschluss/-ablauf ...................................................................................................................3-9

3.2.6 Füllmengen .........................................................................................................................................3-9

3.3

3.3.1 Ausführung der Kaffeemaschine ......................................................................................................3-10

3.3.2 Normalzubehör (Lieferumfang) ........................................................................................................3-10

3.3.3 Sonderzubehör (im Lieferumfang nicht enthalten) ...........................................................................3-11

3.3.4 Optionen zur Kaffeemaschine ..........................................................................................................3-11

3.4

3.4.1 Zeitspezifische Einstellungen ...........................................................................................................3-11

3.4.2 Reinigungsspezifische Einstellungen ...............................................................................................3-12

3.4.3 Diverses ............................................................................................................................................3-12

3.5

3.5.1 Standard-Chipkarten ........................................................................................................................3-13

3.5.2 Options-Chipkarten für Normalbetrieb..............................................................................................3-14

3.5.3 Chipkarten für Abrechnungsbetrieb..................................................................................................3-14

3.6

3.6.1 Erstinbetriebnahme der Kaffeemaschine .........................................................................................3-15

3.6.2 Aufstellungsbedingungen .................................................................................................................3-15

Produktbeschreibung ....................................................................... 3-2

Daten der Kaffeemaschine ..............................................................................................................3-2

Betriebsdaten der Kaffeemaschine ................................................................................................3-8

Ausstattung der Kaffeemaschine .................................................................................................3-10

Spezielle Einstellungen..................................................................................................................3-11

Chipkarten-Funktionen ..................................................................................................................3-12

Inbetriebnahme...............................................................................................................................3-15

BATW 500 - DE - V05 Seite 3-1

Produktbeschreibung

3 PRODUKTBESCHREIBUNG

3.1 Daten der Kaffeemaschine

3.1.1 Gesamtansicht

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

Legende:

1 Kaffeebohnenbehälter
2 Trichter für gemahlenen Kaffee (Décaf)
3 Tassenrahmen
4 Tassenblech beheizt
5 Fronttür (siehe 3.1.3 "Fronttür öffnen" auf Seite 3-4)
6

Zweizeiliges, beleuchtetes LC-Display
7 Bedienfeld (links und rechts)
8 Heisswasserauslauf
9 Manometer Pumpendruck

10 Linker Getränkeauslauf (Kaffee)
11 Kaffeesatzbehälter
12 Tropfrost
13 Tropfwanne mit Ablauf
14 Rechter Getränkeauslauf (Kaffee/Milch)
15 Dampfrohr
16 Kühlschranktür-Griff
17 Kühlschranktür

15

1

16

2

1

17

Seite 3-2 BATW 500 - DE - V05

A

3.1.2 Bedienfeld der Kaffeemaschine

1

2

3

+

4

_

9

5

6

7

8

bb. 2.1 A

Legende:

1 Taste

- Eingabebestätigung beim Reinigungsprogramm

- Funktionen anwählen

- Einstellungen verändern

2 Taste

- Funktionen anwählen

- Einstellungen verändern

3 Zweizeiliges, beleuchtetes LC-Display

4 Taste [STOP]:

- laufende Getränkeausgabe abbrechen

- Stornierung vorgewählter Produkte

5 Bedienfeld links:

- programmierbare Produktestasten für den Bezug von Kaffee

- jede Produkttaste mit LED-Betriebsanzeige und kundenspezifischem Produktsymbol

- Produktestasten können mit einer zweiten Produkt-Ebene belegt werden

6 Taste

7 Bedienfeld rechts:

- programmierbare Produktetasten für den Bezug von Kaffee, heisser Milch und Milchkaffeegetränken

- jede Produkttaste mit LED-Betriebsanzeige und kundenspezifischem Produktsymbol

8 Taste

9 Taste (Decaf) für koffeinfreien oder eine andere gemahlene Kaffeemischung

]

[

:

[

]

:

[

]

, Heisswasser

[

]

, Dampf

Hinweis:

Die in Abb. 2.1 A abgebildeten Produktetasten sind als Beispiele zu verstehen.

Produktbeschreibung

BATW 500 - DE - V05 Seite 3-3

Produktbeschreibung

3.1.3 Fronttür öffnen

1

2

Die Verriegelung der Fronttür befindet sich hinter der Kühlschranktür und lässt sich
nur mit dem mitgelieferten Schlüssel öffnen.

! Gefahr!

Das Öffnen der Fronttür bedingt das Hantieren
im Bereich des Dampfrohrs.

Vorsicht, das Dampfrohr kann heiss sein!

1. Öffnen Sie die Kühlschranktür.

2. Entriegeln Sie die Fronttür, indem Sie den
Schlüssel entgegen dem Uhrzeigersinn bis zum
Anschlag drehen.

Seite 3-4 BATW 500 - DE - V05

3.1.4 Geräteinnenansicht

2

3

1

4

5

6

7

Legende:

1 Fronttür (siehe 3.1.3 "Fronttür öffnen" Seite 3-4)
2 Aufkleber Fronttür
3 Tasten [Reinigung], [Operator], [Stand-by]
4 Chipkarteneinschub
5 Schloss mit Schlüssel
6 Kaffeesatzbehälter
7 Schäumerkopf
8 Schäumerkopfabdeckung

9 Milchschläuche
10 Schlauchhalterung
11 Aufkleber Kühlschranktür
12 Aufkleber Frontgestell
13 Manometer
14 Brüheinheit links und rechts

Dampfboiler

Produktbeschreibung

14

13

12

11

8

9

10

8

7

BATW 500 - DE - V05 Seite 3-5

Produktbeschreibung

3.1.5 Installationsplan

(allpolig vom Netz getrennt mit min. 3 mm

Folgende Installationen müssen vorhanden sein:

Kontaktöffnung)

1 Hauptschalter Typ 26, 3 x 400 VAC (3PNE), 16 A,

2 Anschluss G 1/2"

3 Rückschlagventil SVGW geprüft

4 Filter

5 Absperrventil G 1/2"

6 Wasseranschluss G 1/2"

7 Druckreduzierung auf 3 bar eingestellt

8 Standrohr Ø 110 mm, 200 mm lang

9 Reduktion Ø 110/50 mm

10 Bundbüchse Ø 48 mm

11 Siphon

12 Ablauf (Kunststoff) Ø 56 mm

13 Öffnung Ø 80 mm für Zu- und Ableitungen

14 Brita Wasserfilter Typ Jumbo

15 Öffnung für Containerabwurf Ø 140 mm

16 Buffetdurchführung (063834)

Idealhärte des Wassers:

12 °fH (französische Härtegrade)

6 ... 8 °dH (deutsche Härtegrade)

Im übrigen verweisen wir auf die örtlichen Vorschrif-

ten.

Änderungen vorbehalten!

17 Kaffeesatzcontainer

Seite 3-6 BATW 500 - DE - V05

A

3.1.6 Verwendungszweck der Kaffeemaschine

Mit der Kaffeemaschine können folgende Getränke konfiguriert werden:

- Kaffee

- Espresso

- Ristretto (kurzer Espresso)

- Kännchen

- Koffeinfreier Kaffee (Schonkaffee)

- Milchkaffee

- Latté

- Heisse Milch

- Milchschaum

- Cappuccino

- Macchiato

- Heisswasser für Tee, Punsch usw.

- Dampf zum Erhitzen von Milch für Kakao usw.

3.1.7 Typenschild

Maschinenabhängige Daten sind auf dem Typenschild angegeben. Dieses Typen­schild ist an der Innenseite der Maschine angebracht und wird beim Entfernen des
Kaffeesatzbehälters sichtbar (siehe Abb. 2.1 B).

Produktbeschreibung

bb. 2.1 B

BATW 500 - DE - V05 Seite 3-7

Produktbeschreibung

3.2 Betriebsdaten der Kaffeemaschine

3.2.1 Leistungsmerkmale

Getränkeausstoss pro Stunde:

280 Kaffee zu 120 ml

-

- 500 Espresso zu 40 ml

- 225 Cappuccino zu 140 ml

- 330 Tee, Punsch etc. zu 120 ml, entspricht ca. 40 Liter Heisswasser

3.2.2 Abmessungen und Gewichte

Höhe:
Breite: 660 mm
Tiefe: 610 mm (+ 150 mm Freiraum hinter dem Gerät für die Luftzirkulation)
Auslaufhöhe: Rechter Getränkeauslauf: 91 mm
Linker Getränkeauslauf: 190 mm

Gewicht 87 kg (leer)
93 kg (betriebsbereit)

3.2.3 Energieversorgung

Modell Anschlusswerte

Europa 380-415V 3NAC 50/60 Hz 8900-9700W 3 x 16 5 x 1.5mm2

750 mm (1010 mm mit geöffnetem Deckel des Bohnenbehälters)

Absicherung
(hausseitig)

Anschlusskabel Leiter­queschnitt

Japan, Saudi Arabien,
Norwegen-Netz B

200-220V 3AC 50/60Hz 7300-8300W 3 x 25 4 x 2.5mm2

Der elektrische Anschluss muss nach den geltenden Bestimmungen (VDE 0100) und
den Bestimmungen des jeweiligen Landes erfolgen. Ausführung der Netzanschlusslei­tung mindestens H05 VV-F, harmonisiert. Die am Typenschild angegebene Spannung
muss mit der Netzspannung am Aufstellort übereinstimmen.

Gefahr!

Die Installation und/oder Prüfung der Installation muss von einer autorisierten
Fachperson durchgeführt werden! Die Phase muss mit 16 A abgesichert sein.

 Nie ein Gerät mit schadhaftem Netzkabel in Betrieb nehmen. Ein defektes Netzka-

bel bzw. einen defekten Stecker sofort durch eine autorisierte Fachperson erset­zen lassen.

 Verwenden Sie nur dann ein Verlängerungskabel, wenn Sie sich von dessen ein-

wandfreiem Zustand überzeugt haben. Das Verlängerungskabel muss mit einem
5-Polstecker (3 PNE) ausgerüstet sein und muss für 16 A pro Phase geeignet sein.

 Netz- und/oder Verlängerungskabel müssen so angebracht werden, dass niemand

darüber stolpern kann. Die Kabel nicht über Ecken und scharfe Kanten ziehen
oder einklemmen und nicht frei im Raum hängen lassen. Die Kabel nicht über
heisse Gegenstände legen und vor Öl und aggressiven Reinigungsmitteln schüt­zen.

 Die Maschine nie am Netzkabel heben oder ziehen. Den Stecker nie am Netz-

bzw. Verlängerungskabel aus der Steckdose ziehen. Niemals mit nassen Händen
Kabel und/oder Stecker berühren. Unter keinen Umständen nasse Stecker in die
Steckdose stecken.

Seite 3-8 BATW 500 - DE - V05

3.2.4 Leistungsaufnahme

In normaler Betriebsbereitschaft: max. 9,8 kW *)

-

- In Bereitschaft Stand-by:
Kühlung (Peltier-Element): ca. 55 W
Tassenblech: ca. 28 W

Insgesamt: ca. 83 W

*) Siehe 9.3 "Leistungsschilder der Dampferzeuger und Durchlauferhitzer" auf
Seite 9-6.

3.2.5 Wasseranschluss / -ablauf

Die Kaffeemaschine muss mit einem Druckschlauch an eine installierte Trinkwasser­leitung G 3/8" mit den auf dem Installationsplan auf Seite 3-6 abgebildeten Armaturen
angeschlossen werden.
Wenn die Kaffeemaschine an eine neu installierte Wasserleitung angeschlossen wird,
muss die Leitung und der Druckschlauch gut durchgespült werden, damit keine
Schmutzteile in das Gerät gelangen.
Wird die Kaffeemaschine an einen Wasserablauf montiert, ist der mitgelieferte Ablauf­schlauch am Ablauf der Tropfwanne und am Siphon anzuschliessen und gut zu befes­tigen. Den Schlauch im Gefälle zu verlegen, damit das Wasser aus der Tropfschale
abfliessen kann.

Hinweis:

Die Idealhärte des Wassers beträgt 5 - 7 °dH (deutsche Härtegrade) oder 8 - 12 °fH
(französische Härtegrade). Der Chlorgehalt sollte 100 mg pro Liter nicht überschrei­ten. Idealer Ph-Wert ist 7. Im übrigen sind die örtlichen Vorschriften verbindlich.

Wassereinlassdruck

Hinweis:

Wir empfehlen das Druckreduzierventil auf 3 bar einzustellen.

Wassereingangstemperatur

3.2.6 Füllmengen

3 Boiler für Heissw

1,2 l Heisswasser
0,8 l Kaffeewasser links
0,8 l Kaffeewasser rechts

1 Boiler für Dampf

0,8 l davon 0,4 l Dampf

2 Kaffeemühlen

1,3 kg Kaffeebohnen pro Kaffeemühle

Kühlschrank

1 l- oder 2 l-Milchpack oder
2 l-Milchbehälter

Produktbeschreibung

Empfohlen: 0.1 MPa – 0.3 MPa (1 – 3 bar)

Maximal: 0.6 MPa (6 bar)

Minimal: 10°C

Maximal: 30°C

asser

BATW 500 - DE - V05 Seite 3-9

Produktbeschreibung

3.3 Ausstattung der Kaffeemaschine

3.3.1 Ausführung der Kaffeemaschine

Die Baureihe TWIN ist mit Doppelauslauf, Kühlschrank und mit einem Chipkartenleser

3.3.2 Normalzubehör (Lieferumfang)

ausgestattet. Folgende Modelle sind erhältlich:

Modell Bestell-Nr.

1 TWIN-500 040700
1 PDO-500 TWIN 040702
1 DE SCHAERER-500 TWIN 040703

Artikel Bestell-Nr.

1

Betriebsanleitung *
1 Reinigungskarte *
2 Einschiebefolien *
1 Aufkleber CPM *
1 Aufkleber Kühlschrank *
1 Aufkleber Fronttür *
1 Chipkarte CHEF 063930
1 Chipkarte SAVE DATA PLUS 063929
1 Etui für 2 Chipkarten 065278
1 Kaffeemasslöffel 067111
2,0 l Reinigungsmittel für die tägliche Reinigung 061299
6 x 2 Liter-Flaschen
2,0 l Reinigungsmittel für die wöchentliche Reinigung 061019
1 Packung Reinigungstabletten 065221
1 Dosierbecher 061020
1 Luftventilreiniger 061454
1 Pinsel 067409
1 Bürste klein 061174
1 Bürste gross 061175
1 Verschraubung 3/8“ 068178
1 Verschraubung G1/2“ 068179
2 Flachdichtung D = 15 x 9 x 0,8 mm 064249
1 Umlenkbogen 90° 067784
1 Milchbehälter 061975
1 Reinigungsbehälter 061862
1,5 m Ablaufschlauch Silikon 061845

* kundenspezifische Artikel!

Änderungen vorbehalten!

Seite 3-10 BATW 500 - DE - V05

3.3.3 Sonderzubehör (im Lieferumfang nicht enthalten)

Artikel Bestell-Nr.

Zusätzliche Chipkarten:
PROGRAM 063941

KEY BLOCK 063931
COFFEE TEST 063932
MANAGER 063940
LOAD 063937
MASTER 063934
KELLNER 063936
COPY WAITER 063942
PRINT 063943
MONEY A-F 063921 - 063926
CUP 063939
CREDIT-LOCK 063946

„Clean“ (zum Reinigen des Kartenlesers) 063945

3.3.4 Optionen zur Kaffeemaschine

Hinweis:

Zu den hier aufgeführten Optionen können Sie weitere Details im Kapitel 7 "Optionen"
nachlesen oder bei einem vom Hersteller autorisierten Händler nähere Informationen
einholen.

- Abrechnungssysteme wie Kellnerkonto und MONEY-System

- Abrechnungssysteme wie Schankanlagen (CSI = Coffee Standard Interface), Zah­lungssysteme (CCI = Coffee Credit Interface, z.B. Münz- und Jetonprüfer)

- Chipkarten-Ladegerät

- Alarmfunktionen

- Wasserenthärter (Filados / Brita)

- Tassenwärmer

- Wassertank für Wagenversion (mobiler Betrieb)

- Kaffeesatzabwurf in Container (Kaffeesatzbehälter fällt weg)

3.4 Spezielle Einstellungen

Hinweis:

Alle hier aufgeführten Einstellungen können nur durch einen vom Hersteller autorisier­ten Service-Techniker programmiert werden.

3.4.1 Zeitspezifische Einstellungen

3.4.1.1 Service Aufforderung

Nach einer gewissen Zeit oder einer Anzahl bezogener Produkte kommt die Aufforde­rung, einen Service durch den Fachmann ausführen zu lassen.

3.4.1.2 Schaltuhr-Betrieb

Damit kann die Kaffeemaschine für die Tage programmiert werden an denen sie be­nutzt wird. Sie stellt sich dann automatisch ein.

Produktbeschreibung

BATW 500 - DE - V05 Seite 3-11

Produktbeschreibung

3.4.2 Reinigungsspezifische Einstellungen

3.4.2.1 Reinigungsaufforderung

Die Reinigungsaufforderung und den Zeitpunkt dazu können vom Service-Techniker
freigegeben bzw. programmiert werden.
Nach der Meldung auf dem Display können Sie noch während 4 Stunden Produkte
beziehen. Erfolgt keine Reinigung in dieser Zeit, ist ein weiterer Produktbezug nicht
mehr möglich. Sie können die Reinigung nochmals um weitere 4 Stunden hinauszö­gern, indem Sie die Taste
Erfolgt die Reinigung vor dem Zeitpunkt der Reinigungsaufforderung, wird die Reini­gungsaufforderung unterdrückt.

3.4.2.2 Blindkaffee

Automatische Ausgabe eines Blindkaffees nach dem Einschalten der Kaffeemaschi­ne.

3.4.3 Diverses

3.4.3.1 Produkt-Mischbetrieb

Wenn vom Service-Techniker freigegeben, können Getränke unterschiedlicher Sorte
und Menge auf jeder Getränkeausgabeseite vorgewählt werden.

3.4.3.2 Taste [Decaf] (manuelle Dosierung)

[

Die Taste

Decaf ] kann vom Service-Techniker freigegeben oder gesperrt werden.

3.5 Chipkarten-Funktionen

Achtung!

Chipkarten sind so zu handhaben wie etwa Taxcards (nicht biegen, nicht als "Türöff­ner" benutzen usw.).

Die Kaffeemaschine ist mit einer modernen Steuerung ausgestattet. Um eine einfache
Programmierung der Maschine zu gewährleisten, wurden verschiedene Programm­gruppen geschaffen, die man mit entsprechenden Chipkarten direkt programmieren
kann. Durch den Einsatz dieser Chipkarten werden die Programmgruppen vor Miss­brauch geschützt. Der Schutz vor Missbrauch lässt sich noch erhöhen, indem wichtige
Chipkarten, wie die CHEF-, PROGRAM-, LOAD- und MANAGER-Chipkarte durch den
Service-Techniker mit einer Sicherheitsstufe programmiert werden können.

Es können 4 Sicherheitsstufen programmiert werden:

Sicherheitsstufe - 0 Kunden-Nr.

Die Steuerung kontrolliert automatisch, ob die richtige Kunden-

Sicherheitsstufe - 1 Kunden-Nr. / PIN-Code

Kontrolle der Kunden-Nummer und zusätzliche Eingabe eines

[

Operator] drücken.

Nummer auf der Chipkarte vorhanden ist.

PIN-Codes vor jedem Gebrauch der entsprechenden Karte.

Seite 3-12 BATW 500 - DE - V05

Sicherheitsstufe - 2 Kunden-Nr. / Karten-Nr.

Kontrolle der Kunden-Nummer.
Zudem wird die Chipkarten-Nr.

Sicherheitsstufe - 3 Kunden-Nr. / Karten-Nr. / PIN-Code

Höchste Sicherheitsstufe bestehend aus Stufe 1 und 2.

Wird eine neue Chipkarte bei programmierter Sicherheitsstufe 1 oder 3 in den Chip­kartenleser gesteckt, kann als PIN-Code jede Zahl, auch 0000, eingegeben werden.
Dieser Wert wird auf die Chipkarte übertragen und gilt fortan als aktueller Code.

3.5.1 Standard-Chipkarten

Mit der CHEF-Chipkarte können die wichtigsten, für den täglichen Betrieb notwendi­gen Einstellungen oder Änderungen vorgenommen werden:

- Produktzählertotal für Kaffee und Tee pro Taste anzeigen

- Produktzähler löschen

- Monatszähler für Kaffee und Tee ablesen

- Mahlmenge ändern

- Füllmenge für Kaffeewasser und Milch verstellen

- Dosierzeit Wasser und Dampf verstellen

- Zeitanzeige ändern

- Datumsanzeige ändern

- Ein- und Ausschaltzeit (Schaltuhr) ändern

- Display-Anzeige "Service erwünscht" unterdrücken werden

- PIN-Code (Personal-Identification-Number) ändern

- Anzeigesprache ändern

Die SAVE DATA-Chipkarte ist eine Sicherungskarte, auf der die Maschineneinstellun­gen abgespeichert oder von der Chipkarte auf die Maschine übertragen werden kön­nen.
Für die Kaffeemaschine wird die SAVE DATA PLUS-Chipkarte benötigt:

Produktbeschreibung

1)

in der internen Chipkartenta­belle eingetragen. Der Einsatz einer weiteren Chipkarte ist da­durch nicht mehr möglich, da das System nur eine Chipkarte
pro Programmgruppe zulässt.

1)

Der Hersteller versieht jede Chipkarte mit einer fortlaufenden

Nummer.

BATW 500 - DE - V05 Seite 3-13

Produktbeschreibung

3.5.2 Options-Chipkarten für Normalbetrieb

Im Normalbetrieb dient die PROGRAM-Chipkarte für statistische Zwecke. Bei instal­liertem Abrechnungssystem, werden mit ihr die notwendigen Einstellungen vorge­nommen:

- Abrechnungsbetrieb freigeben/sperren

- Preisumschaltung (Preisebene 1 und 2 zeitabhängig)

- MONEY Preisebene 1 und 2

- Jeton-Preis ändern, mit oder ohne MONEY Preisebene 1 und 2.

- Produktpreis und Artikelnummer ändern (Nur für externen Abrechnungsbetrieb)

- Umsatz der MONEY-Chipkarte anzeigen

- Umsatz der MONEY-Chipkarte löschen

- Umsatz der MASTER-Chipkarte anzeigen

- Umsatz der MASTER-Chipkarte löschen

- MASTER-Chipkarte anmelden

- MASTER-Chipkarten-Tabelle löschen

- PIN-Code ändern

Mit der KEY BLOCK-Chipkarte können einzelne oder auch alle Produktetasten gleich­zeitig für jeglichen Bezug gesperrt oder wieder freigegeben werden.

Mit der COFFEE TEST-Chipkarte kann das Mahlgut (Menge und Körnung) kontrolliert
und die Mahlmenge verstellt werden.

3.5.3 Chipkarten für Abrechnungsbetrieb

Mit der MONEY-Chipkarte, erhältlich von A-F, sind Preisabstufungen im Einsatz des
MONEY-Chipkartensystems möglich. Auf jeder MONEY-Chipkarte kann die Mahl- und
Füllmenge aller Kaffeeprodukte individuell programmiert werden.

Mit der CUP-Chiparte, werden im Zusammenhang mit der Tassenfinanzierung, die
Zählerstände der einzelnen Produkte abgefragt und totalisiert, jedoch ohne Lösch­funktion.

Mit der CREDIT-LOCK-Chipkarte kann zwischen Normalbetrieb und Abrechnungs­sytem umgeschaltet werden.

Seite 3-14 BATW 500 - DE - V05

3.6 Inbetriebnahme

3.6.1 Erstinbetriebnahme der Kaffeemaschine

Die Kaffeemaschine wird durch einen vom Hersteller autorisierten Service-Techniker
installiert und in Betrieb genommen.

Hinweis:

Es ist wichtig, dass nach dem Einstellen der Maschine und jeder durchgeführten Än­derung die neuen Daten auf der mitgelieferten SAVE DATA-Chipkarte gespeichert
werden. Die SAVE DATA-Chipkarte ist auch für den Service-Techniker stets griffbereit
zu halten.

3.6.2 Aufstellungsbedingungen

3.6.2.1 Standort

Gefahr!

- Überzeugen Sie sich vor dem Aufstellen, dass die Kaffeemaschine nicht auf
heisse Oberflächen oder in Ofennähe zu stehen kommt.

- Die Kaffeemaschine nie der Witterung wie Regen, Schnee, Frost usw. ausset­zen.

- Die Aufstellfläche muss standsicher und eben sein und darf sich unter dem
Gewicht der Kaffeemaschine nicht deformieren.

Hinweis:

- Der Aufstellort bedingt die folgenden klimatischen Verhältnisse:

- Umgebungstemperatur von 10 °C bis 35 °C

- Relative Luftfeuchtigkeit max. 80 % rF

- Die Kaffeemaschine ist ausschliesslich für den Gebrauch in Innenräumen konzipiert.

Achtung!

Das Gerät vor Frost schützen. Wenn die Kaffeemaschine Minustemperaturen ausge­setzt war, kontaktieren Sie vor der Inbetriebnahme einen vom Hersteller autorisierten
Kundendienst.

3.6.2.2 Installation der Kaffeemaschine

Die Aufstellung der Kaffeemaschine soll unter den folgenden Voraussetzungen erfol­gen:

- Die erforderlichen Versorgungsanschlüsse sind gemäss den bauseitigen Installati-

onsplänen bis zu einem Meter an den Aufstellort heranzuführen.

- Technische Daten beachten (siehe 3 “Produktbeschreibung“, Seite 3-2).

- Freiräume (oben und seitlich) für Wartungsarbeiten vorsehen und einhalten

(Idealerweise auf einer Seite ca. 35 cm freihalten).

- Mindestabstand von 15 cm von der Geräterückseite zur Wand (Luftzirkulation) ein-

halten.

- Die örtlich geltenden küchentechnischen Vorschriften beachten und einhalten.

Produktbeschreibung

BATW 500 - DE - V05 Seite 3-15

Produktbeschreibung

Seite 3-16 BATW 500 - DE - V05

Bedienung

4 Kapitel

Inhaltsverzeichnis

Kapitel Text Seite

4

4.1

4.2

4.3

4.4

4.4.1 Kaffeebohnen nachfüllen ....................................................................................................................4-5

4.4.2 Kaffeepulver einfüllen .........................................................................................................................4-5

4.4.3 Milchpack ersetzen bzw. Milch nachfüllen .........................................................................................4-6

4.4.4 Betriebsbereitschaft erstellen.............................................................................................................4-7

4.4.4.1 Kontrolle..............................................................................................................................................4-7

4.4.4.2 Kaffeemaschine einschalten...............................................................................................................4-7

4.4.5 Getränkesorten vorwählen .................................................................................................................4-8

4.4.6 Trinkgefässe mit Sondergrössen........................................................................................................4-8

4.4.7 Produkte über die zweite Produkteebene zubereiten ........................................................................4-9

4.4.8 Zweimal-Taste (2x)...........................................................................................................................4-10

4.4.9 Kaffee- und Milchkaffeegetränke ausgeben.....................................................................................4-10

4.4.10 Kaffee mit schon gemahlenem Kaffeepulver ausgeben...................................................................4-12

4.4.11 Milch oder Milchschaum ausgeben ..................................................................................................4-13

4.4.12 Heisswasser ausgeben ....................................................................................................................4-14

4.4.13 Dampf beziehen................................................................................................................................4-15

4.4.14 Betriebsende / Gerät ausschalten ....................................................................................................4-16

4.5

4.5.1 Mehrere Wochen (z. B. Betriebsferien)............................................................................................4-17

4.5.2 Mehrere Monate (z.B. Saisonende): ................................................................................................4-17

4.5.3 Demontage Kaffeemaschine ............................................................................................................4-17

4.6

4.6.1 Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben.................................................................................4-18

4.6.2 CHEF-Chipkarte ...............................................................................................................................4-18

4.6.2.1 Menü-Übersicht der CHEF-Chipkarte ..............................................................................................4-18

4.6.2.2 Produktzähler für Kaffee und Tee pro Taste ablesen ......................................................................4-19

4.6.2.3 Produktzähler löschen ......................................................................................................................4-19

4.6.2.4 Monatszähler ablesen ......................................................................................................................4-20

4.6.2.5 Mahlmenge (Kaffeepulver) ändern...................................................................................................4-20

4.6.2.6 Wasser- und/oder Milchmenge für Kaffeeprodukte ändern .............................................................4-21

4.6.2.7 Dosierzeit für heisses Wasser, Dampf, heisse Milch und Milchschaum ändern..............................4-22

4.6.2.8 Zeitanzeige ändern...........................................................................................................................4-23

4.6.2.9 Datumsanzeige ändern ....................................................................................................................4-23

4.6.2.10 Ein- / Ausschaltzeit ändern...............................................................................................................4-24

4.6.2.11 PIN-Code ändern..............................................................................................................................4-25

4.6.2.12 Service-Aufforderung........................................................................................................................4-26

4.6.2.13 Anzeigesprache ändern....................................................................................................................4-26

4.6.3 SAVE DATA PLUS-Chipkarte ..........................................................................................................4-27

4.6.3.1 Menu-Übersicht der SAVE DATA PLUS-Chipkarte .........................................................................4-27

4.6.3.2 Maschinendaten auf Chipkarte speichern........................................................................................4-27

4.6.3.3 Daten von Chipkarte auf Kaffeemaschine speichern .......................................................................4-28

Bedienung..........................................................................................4-3

Einleitung ..........................................................................................................................................4-3

Betriebsarten der Kaffeemaschine .................................................................................................4-4

Meldungen in Betriebsbereitschaft ................................................................................................4-4

Täglicher Betrieb ..............................................................................................................................4-5

Längere Stillstandszeit ..................................................................................................................4-17

Programmieren mit Standard-Chipkarten....................................................................................4-18

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-1

Bedienung

Inhaltsverzeichnis

Kapitel Text Seite

4.7

4.7.1 PROGRAM-Chipkarte...................................................................................................................... 4-28

4.7.1.1 Menü-Übersicht der PROGRAMM-Chipkarte.................................................................................. 4-29

4.7.1.2 Programmierbare Sicherheitsstufe .................................................................................................. 4-29

4.7.1.3 Abrechnungsbetrieb freigeben oder sperren................................................................................... 4-30

4.7.1.4 Preisumschaltung ............................................................................................................................ 4-31

4.7.1.5 MONEY Preisebene 1 und 2 ändern ............................................................................................... 4-32

4.7.1.6 Jeton-Preis ändern, mit oder ohne MONEY Preisebene 1 und 2 ................................................... 4-33

4.7.1.7 Produktpreis und Artikelnummer ändern (für externes Abrechnungssystem CCI / CSI) ................ 4-34

4.7.1.8 Umsatz der MONEY-Chipkarte anzeigen........................................................................................ 4-35

4.7.1.9 Umsatz der MONEY-Chipkarte löschen .......................................................................................... 4-35

4.7.1.10 Umsatz der MASTER-Chipkarte anzeigen...................................................................................... 4-36

4.7.1.11 Umsatz der MASTER-Chipkarte löschen ........................................................................................ 4-36

4.7.1.12 MASTER-Chipkarte anmelden ........................................................................................................ 4-37

4.7.1.13 MASTER-Chipkarten-Tabelle löschen............................................................................................. 4-38

4.7.1.14 PIN-Code ändern............................................................................................................................. 4-38

4.7.2 KEY BLOCK-Chipkarte.................................................................................................................... 4-39

4.7.2.1 Menü-Übersicht ............................................................................................................................... 4-39

4.7.2.2 Produkttasten sperren ..................................................................................................................... 4-39

4.7.2.3 Produkttasten freigeben................................................................................................................... 4-40

4.7.3 COFFEE TEST-Karte ...................................................................................................................... 4-41

4.7.3.1 Menü-Übersicht ............................................................................................................................... 4-41

4.7.3.2 Mahlmengen Testprogramm ........................................................................................................... 4-41

4.7.4 "Operator Mode" .............................................................................................................................. 4-42

4.7.4.1 Reinigungstermin der Kaffeemaschine verschieben....................................................................... 4-42

4.7.4.2 Kühlschrank- und Boilertemp. anzeigen lassen .............................................................................. 4-42

Programmieren mit Options-Chipkarten..................................................................................... 4-28

Seite 4-2 BATW 500 - DE - V05

4 BEDIENUNG

4.1 Einleitung

In diesem Kapitel werden die Grundfunktionen der Kaffeemaschine beschrieben. De­ren Beachtung ist die Voraussetzung für einen problemlosen und sicheren täglichen
Betrieb.

Hinweis:

Für ein korrektes und tadelloses Funktionieren der Kaffeemaschine wird eine sach­gemässe Installation und Programmierung durch einen vom Hersteller autorisierten
Kundendienst vorausgesetzt und gewährleistet.

Gefahr!

- Während der Produktausgabe nie unter dem Getränkeausgabebereich, dem
Heisswasserauslauf oder dem Dampfrohr hantieren! Die vom Gerät ausgege­benen Flüssigkeiten sind heiss! Halten Sie zum Schutz vor Verbrühungen,
Hände und andere Körperteile nach dem Betätigen von Ausgabetasten aus
dem Ausgabebereich fern!

- Richten Sie niemals den Dampf- oder Heisswasserstrahl auf Körperteile!

- Berühren sie nicht das heisse Tassenblech oder die Getränkeausläufe. Fassen
Sie den Heisswasserauslauf und das Dampfrohr nur am Verbrennungsschutz
an.

- Die Kaffeemaschine stoppt nicht, wenn während der Getränkeausgabe die
Tasse aus dem Getränkeausgabebereich entfernt wird. Der angefangene
Brühvorgang (auch für vorgewählte Produkte) kann nur durch Drücken der
Taste [STOP] beendet werden.

Hinweis:

Die Geräuschemissionswerte der Maschine sind kleiner als 70dB (A).

Bedienung

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-3

Bedienung

4.2 Betriebsarten der Kaffeemaschine

Es werden 3 Betriebsarten unterschieden, die auf dem Display wie folgt ange­zeigt werden:

Produkt wählen

12:00 01.07.2010

Ihre Kaffeemaschine ist in normaler Betriebsbereitschaft. Bei Betätigung einer
Produkttaste wird das gewählte Getränk ausgegeben.

Kreditbetrieb

12:00 01.07.2010

Das interne oder externe Abrechnungssystem ist aktiv. Produkte können ana­log dem installierten System bezogen werden.

. << Standby >> .

12:00 01.07.2010

Die Steuerung ist ausgeschaltet. Die Kaffeemaschine ist aber noch am Strom­netz. Der Kühlschrank und die Tassenblechheizung (siehe Pos. 4, Seite 3-2) ist
in normalem Betrieb.

Hinweis:

Bei Wiederinbetriebnahme benötigt die Kaffeemaschine eine kurze Zeit, um die
programmierte Betriebstemperatur zu erreichen.

4.3 Meldungen in Betriebsbereitschaft

Hinweis:

Diese Meldungen werden nur im Stillstand, also wenn keine Getränke ausge­geben werden, angezeigt. Sie haben keine Blockierung der Getränkeausgabe
zur Folge.

.....

Satzbehälter voll

.....

Aufheizen...

.....

Maschine reinigen

Guthaben ##.##

zu wenig Kredit

Den Kaffeesatzbehälter leeren, es können noch maximal 5 Kaffees zubereitet
werden, danach blockiert die Maschine.

Die Temperatur eines Durchlauferhitzers ist mehr als 10ºC unter den program­mierten Soll-Wert gesunken. Bitte mit dem nächsten Produktbezug warten, bis
die Kaffeemaschine wieder aufgeheizt hat.

Das Reinigungsprogramm starten (siehe 5 "Reinigung", Seite 5-1).

Kredit nicht ausreichend (zu wenig Guthaben).

Seite 4-4 BATW 500 - DE - V05

A

A

4.4 Täglicher Betrieb

4.4.1 Kaffeebohnen nachfüllen

Die beiden Kaffeebohnenbehälter (1) dürfen mit jeweils maximal 1,3 kg Kaffeebohnen
befüllt werden.

Hinweis:

In den Kaffeebohnenbehälter niemals andere Stoffe als geröstete Kaffeebohnen ein­füllen!
Die Kaffeemühlen werden auf eine bestimmte Kaffeemischung eingestellt. Wird die
Kaffeemischung geändert, müssen die Kaffeemühlen und die Dosierung von einem
vom Hersteller autorisierten Service-Techniker neu eingestellt werden.

Gefahr!

Greifen Sie nie bei eingeschaltetem Gerät in den/die Kaffeebohnenbehälter.
Greifen Sie nie beim Nachfüllen des(r) Kaffeebohnenbehälter(s) in das Mahlwerk
und wählen Sie keine Produkttaste an!

1

1

bb. 4.4 A

4.4.2 Kaffeepulver einfüllen

2

bb. 4.4 B

Bedienung

1. Öffnen Sie den Deckel des leeren Kaffeeboh­nenbehälters (1) mit dem mitgelieferten Schlüs­sel.

2. Füllen Sie Kaffeebohnen (max. 1,3 kg) nach.
Schliessen und verriegeln Sie den Deckel wie­der.

Zum Aufbrühen von gemahlenem Kaffee, (z.B. Kof­feinfreier Kaffee) wird der Behälter (2) mit einer Porti­on befüllt (siehe Abb. 4.4 B). Verwenden Sie hierzu
den mitgelieferten Messlöffel.
Die Ausgabe erfolgt über den rechten Getränke­auslauf.

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-5

Bedienung

A

A

4.4.3 Milchpack ersetzen bzw. Milch nachfüllen

Sie können sowohl Milchpacks als auch den mitgelieferten Milchbehälter verwenden.

Hinweis:

Im Prinzip kann jede Art homogenisierte Mager-, teilentrahmte und Vollmilch verwen­det werden. Je fetter jedoch die Milch, desto fester ist die Schaumschicht. Aufgrund
der Einstellung des Schäumerkopfs wird empfohlen, immer die gleiche Art von Milch
zu verwenden.

Achtung!

- Keine Rohmilch verwenden! Nur pasteurisierte oder im UHT-Verfahren erhitzte Milch
verwenden.

- Milch, die bereits aufgewärmt wurde oder deren Haltbarkeitsdatum überschritten ist,
darf nicht mehr verwendet werden.

- Für eine einwandfreie Funktion des Schäumerkopfs muss die Milch eine Temperatur
von 3 °C bis 5 °C haben. Lassen Sie den Kühlschrank mit Milch nicht offen stehen.

- Milchpack:

- Verwenden Sie jeden Tag ein neues Milchpack.

- Aus hygienischen Gründen wird empfohlen, die Milch direkt aus dem Originalpack

zu verwenden.

- Milchbehälter:

Giessen Sie die noch im Milchbehälter vorhandene Milch weg.

- Den Milchbehälter vor dem Füllen mit frischer Milch stets gründlich reinigen.

- Füllen Sie nur auf 3 °C bis 5 °C abgekühlte Milch nach.

bb. 4.4 C

bb. 4.4 D

1. Waschen Sie sich gründlich die Hände, bevor
Sie im Innern des Kühlschrankes zu hantieren
beginnen!

2. Öffnen Sie die Kühlschranktür und nehmen Sie
das leere Milchpack bzw. den Milchbehälter
heraus.

3.1 Milchpack: Führen Sie die Schläuche in die
Öffnung des neuen Milchpacks ein. Stellen Sie
anschliessend das Milchpack mit der Öffnung
nach vorne in den Kühlschrank (siehe

Abb. 4.4 C). Achten Sie darauf, dass die

Schläuche nicht geknickt werden.

3.2 Milchbehälter: Giessen Sie die restliche Milch
weg. Reinigen Sie den Behälter gründlich, be­vor Sie frische Milch nachfüllen. Stellen Sie an­schliessend den Behälter in den Kühlschrank.
Legen Sie die Schläuche in den Behälter ein.
Achten Sie darauf, dass die Schläuche nicht
geknickt werden (siehe Abb. 4.4 D).

4. Schliessen Sie die Kühlschranktür wieder.

Die Kaffeemaschine ist jetzt zur Ausgabe von

erhitzter oder geschäumter Milch bereit.

Seite 4-6 BATW 500 - DE - V05

A

4.4.4 Betriebsbereitschaft erstellen

4.4.4.1 Kontrolle

Bevor sie die Kaffeemaschine in Betriebsbereitschaft setzen, prüfen Sie zuerst

1.
die folgenden Punkte:

- Die Frischwasserzufuhr ist offen.

- Die Kaffeebohnenbehälter sind gefüllt (siehe 4.4.1 "Kaffeebohnen nachfüllen",

Seite 4-5).
Ein frisches Milchpaket bzw. es ist frische Milch im Milchbehälter (siehe 4.4.3

-

"Milchpack ersetzen bzw. Milch nachfüllen", Seite 4-6).

Der Kaffeesatzbehälter ist geleert.

-

- Die Kaffeemaschine ist am Stromnetz angeschlossen.

- Auf dem noch unbeleuchteten Display muss folgender Text stehen:

<<Standby>>

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

4.4.4.2 Kaffeemaschine einschalten

bb. 4.4 E

Hinweis:

- Wurde vor dem Ausschalten das Reinigungsprogramm ausgeführt, wird bei erneuter

Inbetriebnahme automatisch, wenn vom Service-Techniker programmiert, ein Blind­kaffee ausgegeben (Stellen Sie je eine Tasse unter den linken und rechten Kaffee­auslauf).

- Für Kaffeemaschinen mit Frischwassertank siehe 7.6 "Betriebshinweise für Spezi-

almaschinen“ auf Seite 7-3.

- Je nach Programmierung der Maschine, insbesondere bei aktivem Abrechnungsbe-

trieb, erscheint in der Grundeinstellung auf dem Display eine anders lautende Mel­dung.

Schalten Sie die Kaffeemaschine ein, indem

1.
Sie die Fronttür öffnen und die Taste [Stand-by]
(siehe Abb. 4.4 E) so lange gedrückt halten, bis
das Display aufleuchtet.
Auf dem Display erscheint:
zuerst und anschliessend

. .TWIN – 500. .

by SCHAERER AG

Produktwahl gesperrt

Fronttür offen

2. Bevor Sie die Fronttür schliessen, kontrollieren
Sie, ob die Kaffeeschieber offen sind.

War die Kaffeemaschine längere Zeit ausge-

schaltet, erscheint die Meldung:

Produktwahl gesperrt

System aufheizen

Bedienung

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-7

Bedienung

A

4.4.5 Getränkesorten vorwählen

Wenn vom Service-Techniker freigegeben, können Sie bis zu 5 verschiedene Produk­te pro Produktausgabeseite nacheinander drücken. Die Kaffeemaschine gibt die aus­gewählten Getränke in dieser Reihenfolge aus.

Anzeigebeispiel:

Produkt wählen

 1 (4) (2) 2 

Das Display zeigt an:
1 1 Getränk auf der linken Produktausgabeseite wird gerade ausgegeben.
(4) 4 Getränke auf der linken Produktausgabeseite sind vorgewählt.
2 2 Getränke auf der rechten Produktausgabeseite werden gerade ausgegeben.
(2) 2 Getränke auf der rechten Produktausgabeseite sind vorgewählt.

Vorgewählte Getränkesorten löschen und laufende Getränkeausgabe abbre­chen:

Einmal die Taste [STOP] drücken löscht hier zunächst die gespeicherte Vorwahl der
linken (4) und rechten (2) Produktausgabe. Das aktuelle Getränk wird weiter ausge­geben.

Erst nach dem nochmaligen Drücken der Taste [STOP] wird die aktuelle Getränke­ausgabe abgebrochen.

4.4.6 Trinkgefässe mit Sondergrössen

Kännchen oder hohe Gläser (bis 190 mm hoch) können Sie auf der linken Getränke­ausgabeseite befüllen (siehe Abb. 4.4 F).

Gefahr!

Die von der Kaffeemaschine ausgegebenen Getränke sind heiss! Halten Sie
Hände und andere Körperteile zum Schutz vor Verbrühungen während der Zu­bereitung und Ausgabe von Getränken aus dem Ausgabebereich fern.

bb. 4.4 F

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Klappen Sie die linke Auslaufabdeckung nach
oben, bis sie einrastet.

2. Stellen Sie das Trinkgefäss unter die Geträn­keausgabe.

3. Drücken Sie eine der Produktetasten auf der
linken Seite des Bedienfelds.
Auf dem Display erscheint:

Produkt wählen

 #

Die Leuchtdiode neben der betätigten Taste
leuchtet.

4. Entfernen Sie erst dann das Trinkgefäss, wenn
die Leuchtdiode neben der Produkttaste nicht
mehr leuchtet.

5. Klappen Sie die Auslaufabdeckung wieder her­unter.

Seite 4-8 BATW 500 - DE - V05

4.4.7 Produkte über die zweite Produkteebene zubereiten

Wenn vom Service-Techniker die zweite Produkteebene freigegeben ist, sind die Pro­duktetasten für zwei verschiedene Produkte wählbar:

Ebene 1 für die normale Anwendung und
Ebene 2 für z.B. weniger verlangte Getränke

Hinweis:

Mit der für die Funktion [Shift] programmierten Taste, können keine Produkte mehr
gewählt werden.

Gefahr!

Die von der Kaffeemaschine ausgegebenen Getränke sind heiss! Halten Sie
Hände und andere Körperteile zum Schutz vor Verbrühungen während der Zu­bereitung und Ausgabe von Getränken aus dem Ausgabebereich fern.

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Stellen sie eine oder zwei leere Tasse(n) unter die linke oder/und rechte Ge­tränkeausgabe.

2. Drücken Sie die als Taste [Shift] belegte Produkttaste.

Produkt wählen

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

Die Leuchtdiode neben der betätigten Taste leuchtet.

3. Drücken Sie die gewünschte Produkttaste.

Produkt wählen

 #

Die Leuchtdiode neben der betätigten Taste leuchtet.

4. Wenn Sie keine weiteren Produkte in dieser Ebene beziehen wollen, drücken
Sie nochmals die als Taste [Shift] belegte Produkttaste, um wieder in die Ebe­ne 1 zu gelangen.

5. Entfernen Sie erst dann das Trinkgefäss, wenn die Leuchtdiode neben der Pro­dukttaste nicht mehr leuchtet.

Bedienung

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-9

Bedienung

4.4.8 Zweimal-Taste (2x)

Die jeweils auf der Produkttaste belegte Getränksorte kann, sofern vom Service­Techniker freigegeben, doppelt ausgegeben werden.

Gefahr!

Die von der Kaffeemaschine ausgegebenen Getränke sind heiss! Halten Sie
Hände und andere Körperteile zum Schutz vor Verbrühungen während der Zu­bereitung und Ausgabe von Getränken aus dem Ausgabebereich fern.

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Stellen Sie eine oder zwei leere Tassen unter die linke oder rechte Getränke­ausgabe.

2. Drücken Sie die für die doppelte Getränkeausgabe programmierte Produkttas­te.
Auf dem Display erscheint:

Produkt wählen

 #

Die Leuchtdiode neben der betätigten Taste leuchtet.

3. Entfernen Sie erst dann die Tassen(n), wenn die Leuchtdiode neben der Pro­dukttaste nicht mehr leuchtet.

4.4.9 Kaffee- und Milchkaffeegetränke ausgeben

Die beiden Getränkeausgaben arbeiten unabhängig voneinander. Sie können gleich­zeitig Getränke unterschiedlicher Sorte (5 pro Ausgabeseite) und Menge sowie
Heisswasser und Dampf beziehen.

Hinweis:

- Sollen zwei Tassen an einer Getränkeausgabe gleichzeitig gefüllt werden, so achten

Sie darauf, dass die Tassen korrekt unter den Ausgabeöffnungen stehen. Beachten
Sie, dass die Milchausläufe der rechten Getränkeausgabe hinter den Ausläufen für
Kaffee liegen. Positionieren Sie die Tassen entsprechend.

- Kaffeebohnen nachfüllen: siehe 4.4.1 "Kaffeebohnen nachfüllen", Seite 4-5.

Milch nachfüllen: siehe 4.4.3 "Milchpack ersetzen bzw. Milch nachfüllen", Seite 4-6.

-

Gefässe mit Sondergrössen: siehe 4.4.6 "Trinkgefässe mit Sondergrössen",

-

Seite 4-8.
Getränkesorten vorwählen: siehe 4.4.5 "Getränkesorten vorwählen", Seite 4-8.

-

Wenn auf der Maschine ein Abrechnungssystem installiert und freigegeben ist, lesen

-

Sie bitte die Anweisungen im Kapitel 8.

Gefahr!

Die von der Kaffeemaschine ausgegebenen Getränke sind heiss! Halten Sie
Hände und andere Körperteile zum Schutz vor Verbrühungen während der Zu­bereitung und Ausgabe von Getränken aus dem Ausgabebereich fern.

Seite 4-10 BATW 500 - DE - V05

A

bb. 4.4 G

1. Stellen Sie eine oder zwei leere Tasse(n) unter
die linke oder/und rechte Getränkeausgabe
(siehe Abb. 4.4 G).

2. Drücken Sie die Produkttaste für das ge­wünschte Getränk.

Produktmengen und Getränkesorten vorwäh­len: siehe Schritte A) bis D).

Auf dem Display erscheint die totale Anzahl

Tassen, die Sie ausgewählt haben:

Produkt wählen

 #

Die Leuchtdiode neben der betätigten Taste
leuchtet.

Produktausgabe frühzeitig beenden:
siehe Schritt E).

3. Entfernen Sie erst dann die Tasse(n), wenn die
Leuchtdiode neben der Produkttaste nicht mehr
leuchtet.

Hinweis:

Produktmengen und Getränkesorten vorwählen bzw. löschen:
Folgen Sie den Schritten A) bis E).

Produktmenge vorwählen: Drücken Sie die betreffende Produkttaste so oft, bis

A)

die gewünschte Anzahl Tassen auf dem Display erscheint.

B) Produktmenge löschen:

- Drücken Sie 1x die Taste [STOP].
Es werden alle vorgewählten Produkte gelöscht.
Für eine Neueingabe beginnen Sie wieder mit Schritt A).

Getränkesorten vorwählen: siehe 4.4.5 "Getränkesorten vorwählen", Seite 4-8.

C)

Vorgewählte Getränkesorten löschen:

D)
Drücken Sie die Taste [STOP].
Es werden alle vorgewählten Getränkesorten gelöscht.
Für eine Neueingabe beginnen Sie wieder mit Schritt D).

Produktausgabe frühzeitig beenden:

E)

- Drücken Sie 1x die Taste [STOP].

- Drücken Sie 2x die Taste [STOP], wenn Sie Produktmengen und/oder Ge-

tränkesorten vorgewählt haben.

Bedienung

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-11

Bedienung

A

A

4.4.10 Kaffee mit schon gemahlenem Kaffeepulver ausgeben

Die Kaffeemaschine kann für die manuelle Kaffeezubereitung vom Service-

­Techniker freigegeben werden. Die Ausgabe erfolgt auf der rechten Getränkeaus­gabe.

- Getränke mit Kaffeepulver können nicht vorgewählt werden.

- Verwenden Sie ausschliesslich gemahlenen Kaffee.

Gefahr!

Die von der Kaffeemaschine ausgegebenen Getränke sind heiss! Halten Sie
Hände und andere Körperteile zum Schutz vor Verbrühungen während der Zu­bereitung und Ausgabe von Getränken aus dem Ausgabebereich fern.

1. Stellen Sie die leere Tasse(n) unter den rech­ten Getränkeauslauf (siehe Abb. 4.4 H).

2. Drücken Sie die Taste [Decaf].
Die Displayanzeige bleibt unverändert:

bb. 4.4 H

bb. 4.4 J

Anzeigebeispiel

Die Leuchtdiode neben der betätigten Taste

3. Drücken Sie die Produkttaste für das ge-

Die Leuchtdiode neben der betätigten Taste

4. Füllen Sie in den Trichter (a) (siehe Abb. 4.4 J)

a

5. Drücken Sie nochmals die Taste [Decaf].

Anzeigebeispiel

6.* Produktausgabe frühzeitig beenden:

7. Entfernen Sie erst dann die Tasse(n), wenn die

12:00 01.07.2010

leuchtet.

wünschte Getränk.
Auf dem Display erscheint:

leuchtet. Die Leuchtdiode neben der Taste [De-
caf] blinkt.

Kaffeepulver für eine oder zwei Tassen mit dem
(mitgelieferten) Messlöffel.

Auf dem Display erscheint:

Drücken Sie die Taste [STOP].

Leuchtdiode neben der Produkttaste nicht mehr
leuchtet.

Produkt wählen

Produkt wählen

Kaffeepulver

Produkt wählen

1 

Seite 4-12 BATW 500 - DE - V05

A

4.4.11 Milch oder Milchschaum ausgeben

Die Ausgabe von Milch oder Milchschaum erfolgt dosiert oder undosiert, entspre­chend der aktuellen Programmierung.
Unabhängig von der eingestellten Dosierart, kann die Vorwahl von Produktmengen
und Getränkesorten vom Service-Techniker freigegeben werden. Wenn aktuell, füh­ren Sie die Schritte A) bis E) wie auf Seite 4-11 beschrieben aus.

Hinweis:

Es können gleichzeitig Kaffeegetränke ohne Milch und Heisswasser bezogen werden.
Dampf jedoch nicht.

Gefahr!

Die von der Kaffeemaschine ausgegebenen Getränke sind heiss! Halten Sie
Hände und andere Körperteile zum Schutz vor Verbrühungen während der Zu­bereitung und Ausgabe von Getränken aus dem Ausgabebereich fern.

bb. 4.4 K

Bedienung

Ist eine dosierte Ausgabe programmiert:

1. Stellen Sie ein leeres oder zwei leere Trinkge­fäss(e) unter die rechte Getränkeausgabe (sie­he Abb. 4.4 K).

2. Drücken Sie die entsprechende Produkttaste.
Auf dem Display erscheint:

Anzeigebeispiel

Produkt wählen

1 

Die Leuchtdiode neben der betätigten Taste

leuchtet.

3.* Produktausgabe frühzeitig beenden:
Drücken Sie die Taste [STOP].

4. Entfernen Sie erst dann das Trinkgefäss, wenn
die Leuchtdiode neben der Produkttaste nicht
mehr leuchtet.

Ist eine undosierte Ausgabe programmiert:

1. Stellen Sie ein leeres oder zwei leere Trinkge­fäss(e) unter die rechte Getränkeausgabe (sie­he Abb. 4.4 K).

2. Drücken Sie die entsprechende Produkttaste.
Die Produktausgabe erfolgt kontinuierlich.
Auf dem Display erscheint:

Anzeigebeispiel

Produkt wählen

1 

Die Leuchtdiode neben der betätigten Taste

leuchtet.

3. Drücken Sie nochmals dieselbe Produkttaste,
um die Produktausgabe zu unterbrechen bzw.
Zu beenden.

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-13

Bedienung

A

4.4.12 Heisswasser ausgeben

Zur Ausgabe von Heisswasser wird die
nach Programmierung dosiert oder undosiert über das Heisswasserrohr, das sich
links neben der Getränkeausgabe (siehe Abb. 4.4 L) befindet.
Unabhängig von der eingestellten Dosierart, kann die Vorwahl von Produktmengen
und Getränkesorten vom Service-Techniker freigegeben werden. Wenn aktuell, füh­ren Sie die Schritte A) bis E) wie auf Seite 4-11 beschrieben aus.

- Heisswasser kann nicht vorgewählt werden.

- Kaffee, Kaffee-Milchmischgetränk und Heisswasser können gleichzeitig bezogen
werden.

- Ein Dampfbezug ist nur möglich, wenn kein Produkt mit Milch bezogen wird.

Gefahr!

Bei der Ausgabe von Heisswasser besteht Verbrühungsgefahr. Halten Sie Hän­de und andere Körperteile aus dem Ausgabebereich fern!

bb. 4.4 L

Hinweis:

Wenn nach der Ausgabe einer entsprechend grossen Heisswassermenge auf dem
Display die Meldung "T" erscheint, bedeutet dies, dass der Boiler auf die eingestellte
Betriebstemperatur aufgeheizt wird.

[

Taste

Ist eine dosierte Ausgabe programmiert:

]

betätigt. Die Ausgabe erfolgt je

1. Stellen Sie ein leeres Trinkgefäss unter den
Heisswasserauslauf (siehe Abb. 4.4L).

[

2. Drücken Sie die Taste

]

.
Die Displayanzeige bleibt während der Heiss­wasserausgabe unverändert:

Anzeigebeispiel

Produkt wählen

12:00 01.07.2010

3. * Produktausgabe frühzeitig beenden:

[

Drücken Sie die Taste

]

.

4. Entfernen Sie das Trinkgefäss.

Ist eine undosierte Ausgabe programmiert:

1. Stellen Sie ein leeres Trinkgefäss unter den
Heisswasserauslauf (siehe Abb. 4.4 L).

[

2. Drücken Sie die Taste

]

.
Die Heisswasserausgabe erfolgt kontinuierlich.
Die Displayanzeige bleibt während der Heiss­wasserausgabe unverändert:

Anzeigebeispiel

Produkt wählen

12:00 01.07.2010

3. Drücken Sie nochmals die Taste

[

Heisswasserausgabe zu beenden bzw. Zu un­terbrechen.

4. Entfernen Sie das Trinkgefäss.

]

, um die

Seite 4-14 BATW 500 - DE - V05

A

4.4.13 Dampf beziehen

Zur Ausgabe von Dampf wird die Taste
Dampfrohr, das sich rechts neben der Getränkeausgabe (siehe Abb. 4.4 M) befindet.
Sie wird zum Erhitzen von Getränken, wie z.B. Milch oder Kakao, verwendet.
Die Ausgabe erfolgt je nach Programmierung dosiert oder undosiert, entsprechend
der aktuellen Programmierung. Unabhängig von der eingestellten Dosierart, kann die
Vorwahl von Produktemengen und Getränkesorten vom Service-Techniker freigege­ben werden. Wenn aktuell, führen Sie die Schritte A) bis E) wie auf Seite 4-11 be-
schrieben aus.

Hinweis:

- Dampf kann nicht vorgewählt werden.

- Die Dampfausgabe wird sofort abgebrochen, wenn eine Produkttaste mit einem
Milch- oder Kaffee-Milchmischgetränk betätigt wird. Es kann daher nur Kaffee und
heisses Wasser gleichzeitig bezogen werden.

Gefahr!

Während der Dampfausgabe nie unter dem Dampfrohr hantieren! Hantieren Sie
mit dem Trinkgefäss so, dass während dem Erhitzen der Flüssigkeit keine Sprit­zer auf Hände und Körperteile gelangen können!

bb. 4.4 M

Gefahr!

Bei Erreichen des Siedepunkts kann das Getränk zu spritzen beginnen. Achten
Sie darauf, dass das Dampfrohr während der Dampfausgabe in der zu erhitzen­den Flüssigkeit eingetaucht bleibt.

Bedienung

]

[

betätigt. Die Ausgabe erfolgt über das

1. Richten Sie das Dampfrohr gegen den Tropf­rost. Entfernen Sie das Kondenswasser aus

dem Leitungssystem, indem Sie die Taste
drücken. Betätigen Sie erneut die Taste

[

[

]

wenn aus dem Dampfrohr nur noch Dampf aus­tritt (nur bei undosierter Ausgabe möglich).

2. Tauchen Sie das Dampfrohr in das Gefäss mit
dem zu erhitzenden Getränk so tief als möglich
ein.

]

[

3. Drücken Sie die Taste

.
Es beginnt Dampf auszuströmen. Die Display­anzeige bleibt während der Dampfausgabe un­verändert:

Anzeigebeispiel

Produkt wählen

12:00 01.07.2010

]

,

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-15

Bedienung

A

4.4.14 Betriebsende / Gerät ausschalten

Wird die Kaffeemaschine längere Zeit nicht benutzt (z.B. Nachts), kann die Kaffeema­schine auf Stand-by geschaltet werden. In diesem Betriebszustand werden die Boiler
nicht auf Temperatur gehalten, und die Ausgabe von Getränken ist nicht möglich. Die
Kühlung und die Tassenblechheizung sind jedoch in Betrieb.

bb. 4.4 N

4. Erhitzen Sie den Inhalt auf die gewünschte
Temperatur. Bewegen Sie dazu das Gefäss
langsam auf und ab. Achten Sie darauf, dass
das Dampfrohr von der Flüssigkeit stets um­schlossen bleibt.
Tipp: Je tiefer der Ton, desto höher ist die
Temperatur der erhitzten Flüssigkeit.

5. * Dampfausgabe beenden bzw. unterbrechen
(nur bei undosierter Ausgabe möglich):

]

[

Drücken Sie die Taste

.

Ist eine dosierte Ausgabe programmiert, wird
die Dampfausgabe nach Ablauf der eingegebe­nen Dosierzeit abgestellt.

6. Stellen Sie das Gefäss beiseite.

7. Reinigen sie das Dampfrohr aussen mit einem
nassen und sauberen Papiertuch.

8. Richten Sie das Dampfrohr gegen den Tropf­rost. Um das Dampfrohr innen zu reinigen, drü-

]

[

cken Sie die Taste

Führen Sie die tägliche Reinigung durch (siehe

1.

2x kurz nacheinander.

5.2 "Tägliche Reinigung", Seite 5-3).

2. Öffnen Sie die Fronttür (siehe 2.1.3 "Fronttür

öffnen", Seite 2-4).

3. Drücken Sie die Taste [Stand-by], bis die Dis­playbeleuchtung erlischt (siehe Abb. 4.4 N).

4. Schliessen die Fronttür wieder.
Auf dem Display erscheint:

Anzeigebeispiel

<<Standby>>

12:00 01.07.2010

Seite 4-16 BATW 500 - DE - V05

A

4.5 Längere Stillstandszeit

Wird die Kaffeemaschine mehrere Wochen oder Monate (z.B. Saisonende) nicht ge­braucht, sollte die Kaffeemaschine ausser Betrieb gesetzt werden.

4.5.1 Mehrere Wochen (z. B. Betriebsferien)

bb. 4.5 A

4.5.2 Mehrere Monate (z.B. Saisonende):

Achtung!

Achten Sie darauf, dass bei späterer Wiederinbetriebnahme der Kaffeemaschine un­bedingt zuerst die Frischwasserzufuhr geöffnet und erst danach die Stromzufuhr ein­geschaltet wird!

4.5.3 Demontage Kaffeemaschine

Kontaktieren Sie einen vom Hersteller autorisierten Kundendienst.

1.

Bedienung

Führen Sie die wöchentliche Reinigung durch

1.
(siehe 5.3 "Wöchentliche Reinigung",
Seite 5-14).

2. Schalten Sie die Kaffeemaschine zunächst auf
Stand-by (siehe Abb. 4.5 A).

3. Schliessen Sie den Absperrhahn der Frisch­wasserzufuhr.

4. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose,
beziehungsweise unterbrechen Sie mit dem
Hauptschalter die Stromzufuhr.

5. Kühlschrank siehe 5.5.1 "Längere Stillstands-

zeit", Seite 5-20.

Führen Sie die Schritte 1. bis 5. wie bei "Mehre-

1.
re Wochen" beschrieben durch.

Saugen Sie mit dem Staubsauger die Kaffee-

bohnen aus den Behältern.

2. In Räumlichkeiten, in denen die Temperatur un­ter den Gefrierpunkt fallen kann, müssen die
Boiler entleert werden. Ziehen Sie die Beihilfe
von einem vom Hersteller autorisierten Kun­dendienst bei.

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-17

Bedienung

A

4.6 Programmieren mit Standard-Chipkarten

Als Ausgangslage aller in diesem Kapitel beschriebenen Funktionsabläufe befindet
sich die Kaffeemaschine in Betriebsbereitschaft und in der Grundeinstellung für den
täglichen Betrieb.

Die Chipkarten CHEF und SAVE DATA PLUS sind im Standard-Lieferumfang der Kaf­feemaschine enthalten und erlauben auf einfache Weise, Einstellungsänderungen
oder Abfragen am Gerät vorzunehmen.

Hinweis:

- Die Chipkarten sind an einem sicheren Ort aufzubewahren, zu dem nur berechtigte
Personen Zugriff haben.

- Wenn eine Chipkarte im Chipkartenleser steckt, ist die Produktwahl gesperrt.

4.6.1 Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben

1

a

bb. 4.6 A

4.6.2 CHEF-Chipkarte

Mit der CHEF-Chipkarte können die wichtigsten, für den täglichen Betrieb notwendi­gen Einstellungen oder Änderungen vorgenommen werden.

4.6.2.1 Menü-Übersicht der CHEF-Chipkarte

Produktzähler für Kaffee und Tee pro Taste ablesen

-

- Produktzähler löschen

- Monatszähler ablesen

- Mahlmenge ändern

- Füllmenge Kaffeewasser und Milch verstellen

- Dosierzeit Wasser und Dampf verstellen

- Zeitanzeige ändern

- Datumsanzeige ändern

- Ein- / Ausschaltzeit (Schaltuhr) ändern

- Display-Anzeige "Service erwünscht" unterdrücken

- PIN-Code ändern

- Anzeigesprache ändern

1.

2. Schieben Sie die gewünschte Chipkarte in den

3. Folgen Sie jeweils den in den Kapiteln aufge-

Legende:

1 Chipkarte
a Chip muss beim Einschieben der Chipkarte auf dieser

Seite sein.

Öffnen Sie die Fronttür (siehe 2.1.3 "Fronttür

öffnen", Seite 2-4).

Schlitz des Chipkartenlesers ein, wie in

Abb. 4.6 A dargestellt.

führten Anweisungen.

Seite 4-18 BATW 500 - DE - V05

4.6.2.2 Produktzähler für Kaffee und Tee pro Taste ablesen

Schieben Sie die CHEF-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

]

[ ] [ ]

Drücken Sie die Taste

2.

Anzeigebeispiel:
Die Zahl neben "K" und "T" zeigt das Total aller
bezogener Kaffeeprodukte und Heisswasserportionen an.

Produktezähler total

K: 855 T: 262

oder

[ ]

bis zum Menü:

3. Drücken Sie die gewünschte(n) Produkttaste(n).
Das Display zeigt jeweils:

Anzeigebeispiel:

Angezeigter Wert zeigt das Total der angewählten Produkttaste.

]

[

4. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

Produktezähler total

Anzahl 286

5. * In normale Betriebsbereitschaft zurückkehren: Ziehen Sie die CHEF-
Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus. Schliessen Sie die Fronttür.

4.6.2.3 Produktzähler löschen

In dieser Funktion wird der Zählerstand sämtlicher bezogener Produkte gelöscht.

Schieben Sie die CHEF-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

]

[

] [ ]

Drücken Sie die Taste

2.

Zähler löschen

ausführen 'Decaf'

oder

[ ]

bis zum Menü:

Decaf

3. Drücken Sie die Taste [Decaf].

Zähler löschen

löschen ? 'Decaf'

Decaf

4. Drücken Sie wieder die Taste [Decaf].

Zähler löschen

... Done ...

Nach ca. 3 Sekunden erscheint auf dem Display:

Produktezähler total

K: 0 T: 0

] [ ]

[

5. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

6. * In normale Betriebsbereitschaft zurückkehren: Ziehen Sie die CHEF-
Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus. Schliessen Sie die Fronttür.

[

[

]

oder

]

oder

[ ]

[ ]

Bedienung

.

.

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-19

Bedienung

4.6.2.4 Monatszähler ablesen

Sie können sich das Total aller bezogener Kaffeeprodukte und Heisswasserportionen
pro Monat anzeigen lassen.

Schieben Sie die CHEF-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[ ] [ ]

2.

Drücken Sie die Taste

Monatszähler total

K: ### T: ###

Decaf

3. Drücken Sie die Taste [Decaf].
Auf dem Display erscheint das Total aller Kaffeeprodukte und Heisswasserbe­züge, angefangen im Januar (01. 2002) des aktuellen Jahres:

Anzeigebeispiel:

01 . 2002 '+/-' Decaf

Im Januar wurden 881 Kaffeeprodukte und 252 Heisswasser-

K: 881 T: 252

Portionen bezogen.

[

] [ ]

4. Den gewünschten Monat können Sie sich anzeigen lassen, indem Sie mit den

[

Tasten

]

Decaf

[ ]

]

[

5. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste [Decaf] und anschliessend
die Taste

[

6. * In normale Betriebsbereitschaft zurückkehren: Ziehen Sie die CHEF­Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus. Schliessen Sie die Fronttür.

4.6.2.5 Mahlmenge (Kaffeepulver) ändern

Die Kaffeepulvermenge kann für jedes Kaffeeprodukt separat eingestellt werden.

Dosierbereich: 0,0 gr. - 15,0 gr. (gr. = Gramm)
Die Mahlmenge wird in Schritten à 0,1 gr. verstellt.

Schieben Sie die CHEF-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

Drücken Sie die Taste

[ ] [ ]

2.

Mahlmenge ändern

Produkt wählen

3. Drücken Sie die gewünschte Produkttaste.
Auf dem Display erscheint die Anzeige der aktuellen Mahlmenge:

Mahlmenge ändern

Mahlmenge ##.# gr

] [ ]

[

4. Drücken Sie die Taste

Decaf

5. Drücken Sie die Taste [Decaf], um den neu eingestellten oder unveränderten
Wert zu bestätigen.

Mahlmenge ändern

Produkt wählen

oder

]

oder

[ ]

[ ]

[

]

oder

blättern.

.

[

]

oder

[

]

oder

[ ]

bis zum Menü:

[ ]

bis zum Menü:

[ ]

, um die Mahlmenge zu verändern.

Seite 4-20 BATW 500 - DE - V05

6. * Wenn die Mahlmenge nicht stimmt oder die Mahlmenge bei anderen Produkten
neu dosiert werden soll, wiederholen Sie die Schritte 3. bis 5.

[ ] [ ]

7. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

8. * In normale Betriebsbereitschaft zurückkehren: Ziehen Sie die CHEF-
Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus. Schliessen Sie die Fronttür.

4.6.2.6 Wasser- und/oder Milchmenge für Kaffeeprodukte ändern

In dieser Funktion können Sie die Kaffeewasser- und Milchmenge für Kaffeeprodukte
verstellen.

Einstellbereich:

Kaffeewasser: 0,0 ml - 600,0 ml (ml = Milliliter)

-

Die Wassermenge wird in Schritten à 1 ml verstellt.

- Milch: 0,0 sec - 40,0 sec (sec = Sekunden)

Die Milchmenge wird in Schritten à 0,1 sec verstellt.

1. Schieben Sie die CHEF-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

]

[ ] [ ]

Drücken Sie die Taste

2.

Füllmenge ändern

Produkt wählen

oder

[ ]

bis zum Menü:

Wassermenge ändern:

3. Drücken Sie die gewünschte Produkttaste.
Auf dem Display erscheint die Anzeige der aktuellen Wassermenge:

Füllmenge ändern

Wassermenge ### ml

[

]

[

] [ ]

4. Drücken Sie die Taste

oder

[ ]

, um die Wassermenge zu erhöhen oder zu

verringern.

Decaf

5. Drücken Sie die Taste [Decaf], um den neu eingestellten oder unveränderten
Wert zu bestätigen.

6. * Wenn Sie ein Kaffeeprodukt ohne Milch gewählt haben, fahren Sie mit
Schritt 10. weiter.

Milchmenge ändern:

7. * Wenn Sie ein Kaffeeprodukt mit Milch gewählt haben, erscheint jetzt auf dem
Display:

Füllmenge ändern

Milchmenge ##.# sec

[

] [ ]

8. Drücken Sie die Taste

[

]

oder

[ ]

, um die Milchmenge zu erhöhen oder zu

verringern.

Decaf

9. Drücken Sie die Taste [Decaf], um den neu eingestellten oder unveränderten
Wert zu bestätigen.

[

]

oder

[ ]

Bedienung

.

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-21

Bedienung

10. * Wenn die Füllmenge nicht stimmt oder noch andere Produkte neu dosiert wer­den sollen, wiederholen Sie die Schritte 3. bis 6. (nur Wasser) bzw. 3. bis 9.
(Wasser und Milch).

[ ] [ ]

11. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

[

]

oder

12. * In normale Betriebsbereitschaft zurückkehren: Ziehen Sie die CHEF-
Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus. Schliessen Sie die Fronttür.

4.6.2.7 Dosierzeit für heisses Wasser, Dampf, heisse Milch und Milchschaum ändern

Die Dosierzeit kann für jedes einzelne Produkt individuell festgelegt werden.

Einstellbereich für:
Heisses Wasser:

0,0 sec - 150,0 sec (sec = Sekunden)
Dampf: 0,0 sec - 13,0 sec
Milch: 0,0 sec - 40,0 sec
Die Dosierzeit wird in Schritten à 0,1 sec verstellt.

Hinweis:

- Die Start-/Stopp-Funktion ist freigegeben:

Die Dosierzeit ist nicht einstellbar. Die Ausgabe der Produkte ist über ein Timeout
fest eingestellt und kann nur vom Service-Techniker geändert werden.

- Die Start-/Stopp-Funktion ist gesperrt:

Die Dosierzeit ist wie folgt einstellbar:

1. Schieben Sie die CHEF-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

[

[

] [ ]

] [ ]

Decaf

] [ ]

Drücken Sie die Taste

2.

Füllmenge ändern

Produkt wählen

3. Drücken Sie die gewünschte Produkttaste. Je nach Wahl der Produkttaste er-

scheint auf dem Display:

oder

Füllmenge ändern

Dosierzeit ##.# sec

4. Drücken Sie die Taste

verringern.

5. Drücken Sie die Taste [Decaf], um den neu eingestellten oder unveränderten

Wert zu bestätigen.

6. * Wenn die Dosierzeit bzw. Milchmenge nicht stimmt oder andere Produkte neu

dosiert werden sollen, wiederholen Sie die Schritte 3. bis 5.

7. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

8. * In normale Betriebsbereitschaft zurückkehren: Ziehen Sie die CHEF-

Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus. Schliessen Sie die Fronttür.

[

[

]

oder

]

oder

[ ]

bis zum Menü:

Füllmenge ändern

Milchmenge ##.# sec

[ ]

, um die Füllmenge zu erhöhen oder zu

]

[

oder

[ ]

[ ]

.

.

Seite 4-22 BATW 500 - DE - V05

4.6.2.8 Zeitanzeige ändern

1.

[ ] [ ]

Decaf

] [ ]

[

2.

3. Drücken Sie die Taste [Decaf].

4. Geben Sie mit der Taste

Decaf

5. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.

6. Um die Minuten und Sekunden einzustellen, wiederholen Sie die Schritte

] [ ]

[

7. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

8. * In normale Betriebsbereitschaft zurückkehren: Ziehen Sie die CHEF-

4.6.2.9 Datumsanzeige ändern

1.

[

[

] [ ]

Decaf

] [ ]

2.

3. Drücken Sie die Taste [Decaf].

4. Geben Sie mit der Taste

Decaf

5. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu betätigen.

6. Um den Monat und das Jahr einzustellen, wiederholen Sie die Schritte 4. und 5.

] [ ]

[

7. *

8. * In normale Betriebsbereitschaft zurückkehren: Ziehen Sie die CHEF-

Bedienung

Schieben Sie die CHEF-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

]

Drücken Sie die Taste

Zeit ändern

ausführen 'Decaf'

oder

[ ]

bis zum Menü:

Auf dem Display erscheint die aktuelle Zeitanzeige:

Zeit ändern

Anzeigebeispiel: Der Cursor steht unter der zweiten Ziffer der

Stundenanzeige.

12

:30:15

[

]

[ ]

oder

die Stunden ein.

4. und 5.

]

oder

[ ]

.

[

Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus. Schliessen Sie die Fronttür.

Schieben Sie die CHEF-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

]

Drücken Sie die Taste

Datum ändern

ausführen 'Decaf'

oder

[ ]

bis zum Menü:

Auf dem Display erscheint die aktuelle Datumsanzeige:

Datum ändern

Anzeigebeispiel: Der Cursor steht unter der zweiten Ziffer der
Taganzeige.

01.07.2010

[

]

[ ]

oder

den Tag ein.

[

]

Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

oder

[ ]

.

Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus. Schliessen Sie die Fronttür.

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-23

Bedienung

4.6.2.10 Ein- / Ausschaltzeit ändern

Wenn vom Service-Techniker freigegeben, kann die Kaffeemaschine für jeden Tag
individuell automatisch ein- und ausgeschaltet werden. Im ausgeschalteten Zustand
befindet sich das Gerät in der Betriebsart "Stand-by". Auf dem Display erscheint dann
die Meldung:

<<Standby>>

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

Hinweis:

- Die ausgeschaltete Kaffeemaschine kann jederzeit mittels drücken der Taste

[Stand-by] (siehe 4.4.4.2 Kaffeemaschine einschalten auf Seite 4-7) wieder einge-
schaltet werden. In diesem Fall bleibt jedoch die Schaltfunktion bis zum nächsten
Ein-Ausschaltzyklus unterbrochen.
Sind für einen bestimmten Tag die Werte der Ein- und Ausschaltzeit auf Null ge-

-

setzt, ist die Ein-/Ausschaltfunktion für diesen Tag inaktiv.

1. Schieben Sie die CHEF-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

[

[

[

] [ ]

Decaf

] [ ]

Decaf

] [ ]

Decaf

] [ ]

Decaf

Drücken Sie die Taste

2.

Ein-/Ausschaltzeit

ausführen 'Decaf'

3. Drücken Sie die Taste [Decaf].

Anzeigebeispiel

Montag

Einschaltzeit 00

Als erster Wochentag erscheint immer der Montag auf dem Display.

4. Geben Sie mit der Taste

Anzeigebeispiel: Der Cursor steht jetzt unter der zweiten Ziffer der
Minutenanzeige.

Montag

Einschaltzeit 06:00

5. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.

6. Geben Sie mit der Taste

Anzeigebeispiel

Montag

Einschaltzeit 06:15

7. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.

Auf dem Display erscheint nun die Ausschalttzeit:

Anzeigebeispiel

Montag

Ausschaltzeit 00

8. Geben Sie mit der Taste

Anzeigebeispiel: Der Cursor steht jetzt unter der zweiten Ziffer der
Minutenanzeige.

Montag

Ausschaltzeit 23:00

9. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.

[

]

[ ]

:00

:00

oder

]

[

oder

]

[

oder

[

]

oder

bis zum Menü:

[ ]

die Stunden ein.

[ ]

die Minuten ein.

[ ]

die Stunden ein.

Seite 4-24 BATW 500 - DE - V05

[ ] [ ]

10. Geben Sie mit der Taste

Anzeigebeispiel

Decaf

11. Drücken Sie die Taste [Decaf], um .die Eingabe zu bestätigen.

Auf dem Display erscheint automatisch der nächste Wochentag:

Anzeigebeispiel

Decaf

12. * Wenn Sie einen Tag überspringen wollen, drücken Sie die Taste [Decaf].

13. * Wenn Sie Ein- und Ausschaltzeiten bei weiteren Tagen eingeben wollen, wie­derholen Sie die Schritte 4. bis 11.

] [ ]

[

14. * Nächstes Menü anw

15. * In normale Betriebsbereitschaft zurückkehren: Ziehen Sie die CHEF-
Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus. Schliessen Sie die Fronttür.

4.6.2.11 PIN-Code ändern

Hinweis:

- Der PIN-Code besteht aus 4 Ziffern und muss immer vollständig eingegeben wer-

den.

- Mit der Taste [Decaf] können bereits eingestellte Zahlen übernommen werden.

- Der aktuelle PIN-Code wird nicht angezeigt.

- Bei falscher Eingabe die Schritte 3. bis 6. wiederholen.

Schieben Sie die CHEF-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

] [ ]

[

[

[

Decaf

] [ ]

Decaf

] [ ]

2.

Drücken Sie die Taste

3. Drücken Sie die Taste [Decaf].

Anzeigebeispiel: Der Cursor steht unter der ersten Ziffer.

4. Mit der Taste

5. Bestätigen Sie die Eingabe mit der Taste [Decaf].

Anzeigebeispiel: Es wurde die Zahl 9 eingegeben. Der Cursor steht
nun unter der zweiten Ziffer.

6. Wiederholen Sie die Schritte 4. und 5., bis der PIN-Code vollständig eingege­ben ist.

7. * Weitere Menüs anw

8. * In normale Betriebsbereitschaft zurückkehren: Ziehen Sie die CHEF­Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus. Schliessen Sie die Fronttür.

Montag

Ausschaltzeit 23:45

Dienstag

Einschaltzeit 00

PIN-Code ändern

ausführen 'Decaf'

PIN-Code 0000

' +/- ' 'Decaf'

PIN-Code 9000

' +/- ' 'Decaf'

[

:00

]

oder

]

oder

[ ]

[ ]

die Minuten ein.

bis zum Menü:

[

[

]

oder

]

oder

[ ]

[ ]

.

.

[

ählen: Drücken Sie die Taste

[

]

oder

[ ]

geben Sie die erste Zahl des neuen PIN-Codes ein.

ählen: Drücken Sie die Taste

Bedienung

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-25

Bedienung

4.6.2.12 Service-Aufforderung

Wenn vom Service-Techniker freigegeben, erscheint in normaler Betriebsbereitschaft
die folgende Displayanzeige:

Produkt wählen

Service erwünscht

Wenn vom Service-Techniker freigegeben, können Sie diese Meldung wie folgt unter­drücken:

1. Schieben Sie die CHEF-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

]

[ ] [ ]

Drücken Sie die Taste

2.

Service erwünscht

Servicezähler 45011

Die angegebene Zahl ist ein Beispiel.

oder

[ ]

bis zum Menü:

Decaf

3. Drücken Sie die Taste [Decaf].

Service erwünscht

löschen ? 'Decaf'

Decaf

4. Drücken Sie nochmals die Taste [Decaf].
Die Displaymeldung "Service erwünscht" erscheint nicht mehr.

[

] [ ]

5. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

[

]

oder

6. * In normale Betriebsbereitschaft zurückkehren: Ziehen Sie die CHEF­Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus. Schliessen Sie die Fronttür.

4.6.2.13 Anzeigesprache ändern

Sie können wählen, in welcher Sprache die Texte auf dem Display angezeigt werden sollen.

Dazu gehen Sie wie folgt vor:

Schieben Sie die CHEF-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

]

[

] [ ]

Drücken Sie die Taste

2.

Anzeigesprache

ändern 'Decaf'

oder

[ ]

bis zum Menü:

Decaf

3. Drücken Sie die Taste [Decaf].
Auf dem Display erscheint die aktuelle Sprache:

Anzeigesprache

##########

]

[

] [ ]

4. Drücken die Taste

[

oder

[ ]

, bis die gewünschte Sprache auf dem Display

erscheint.

[ ]

.

Seite 4-26 BATW 500 - DE - V05

Decaf

5. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die gewählte Sprache zu bestätigen

] [ ]

[

6. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

7. * In normale Betriebsbereitschaft zurückkehren:

Ziehen Sie die CHEF-Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus. Schliessen
Sie die Fronttür.

4.6.3 SAVE DATA PLUS-Chipkarte

Die SAVE DATA PLUS-Chipkarte ist eine Sicherungskarte, auf der alle Maschinenda­ten gesichert werden können.
Sind vom Service-Techniker Daten konfiguriert worden, verlangt das System durch
eine entsprechende Displaymeldung, die Einstellungsänderungen auf der SAVE
DATA PLUS-Chipkarte abzuspeichern.
Die SAVE DATA PLUS-Chipkarte soll jederzeit auffindbar und an einem sicheren Ort
aufbewahrt werden.
Setzen Sie bitte die SAVE DATA PLUS-Chipkarte nur nach vorheriger Rücksprache
mit einem vom Hersteller autorisierten Kundendienst ein.

4.6.3.1 Menu-Übersicht der SAVE DATA PLUS-Chipkarte

Daten von der Kaffeemaschine auf die Chipkarte übertragen

-

- Daten von der Chipkarte auf die Kaffeemaschine übertragen

4.6.3.2 Maschinendaten auf Chipkarte speichern

In dieser Funktion können Sie Daten von der Kaffeemaschine auf die Chipkarte über­tragen.

Schieben Sie die SAVE DATA PLUS-Chipkarte in des Chipkartenleser ein (sie-

1.
he 4.6.1 "Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).
Auf dem Display erscheint:

SAVE DATA

oder

Maschine --> Karte

]

[

2. * Wenn die linke Displayanzeige nicht angezeigt wird, drücken Sie die Taste

Decaf

3. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Maschinendaten auf die Karte zu über­tragen.

... Save ...

Die Daten sind übertragen, wenn ein akustisches Signal ertönt

4. Ziehen Sie die SAVE DATA PLUS-Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus.
Schliessen Sie die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Produkt wählen

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

SAVE DATA

Karte --> Maschine

[

]

oder

[ ]

.

Bedienung

[

]

.

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-27

Bedienung

4.6.3.3 Daten von Chipkarte auf Kaffeemaschine speichern

Schieben Sie die SAVE DATA PLUS-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (sie-

1.
he 4.6.1 "Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).
Auf dem Display erscheint:

SAVE DATA

oder

Karte --> Maschine

[

]

2. * Wenn die linke Displayanzeige nicht angezeigt wird, drücken Sie die Taste

Decaf

3. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Daten von der Chipkarte auf die Kaffee­maschine zu übertragen:

... Load ...

Die Daten sind übertragen, wenn ein akustisches Signal ertönt und auf dem
Display das Datum des letzten Backups angezeigt wird:

Letztes Backup

Anzeigebeispiel

12:00 31.12.2009

4. Ziehen Sie die SAVE DATA PLUS-Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus.
Schliessen Sie die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Produkt wählen

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

4.7 Programmieren mit Options-Chipkarten

Die in diesem Kapitel beschriebenen Chipkarten sind nicht im Standard-Lieferumfang
der Kaffeemaschine enthalten. Sie sind als Option erhältlich.
Die Artikelnummern der Options-Chipkarten finden Sie unter 3.3.3 "Sonderzubehör"
auf Seite 3-11.

Hinweis:

- Als Ausgangslage aller in diesem Kapitel beschriebenen Funktionsabläufe befindet

sich die Kaffeemaschine in Betriebsbereitschaft und in der Grundeinstellung für den
täglichen Betrieb.

- Wenn eine Chipkarte steckt, ist die Produktwahl gesperrt.

4.7.1 PROGRAM-Chipkarte

Im Normalbetrieb dient die PROGRAM-Chipkarte für s
liertem Abrechnungssystem, werden mit dieser Karte die für den Abrechnungsbetrieb
notwendigen Einstellungen vorgenommen.

SAVE DATA

Maschine --> Karte

tatistische Zwecke. Bei instal-

]

[

.

Seite 4-28 BATW 500 - DE - V05

4.7.1.1 Menü-Übersicht der PROGRAMM-Chipkarte

- Abrechnungsbetrieb

freigeben/sperren

- Preisumschaltung

- MONEY Preisebene 1 und 2

- Jeton-Preis ändern, mit oder ohne MONEY Preisebene 1 und 2.

- Produktpreis und Artikelnummer ändern (Nur für externen Abrechnungsbetrieb)

- Umsatz der MONEY-Chipkarte anzeigen

- Umsatz der MONEY-Chipkarte löschen

- Umsatz der MASTER-Chipkarte anzeigen

- Umsatz der MASTER-Chipkarte löschen

- MASTER-Chipkarte anmelden

- MASTER-Chipkarten-Tabelle löschen

- PIN-Code ändern

4.7.1.2 Programmierbare Sicherheitsstufe

Wurde vom Service-Techniker die Sicherheitsstufe 1 oder 3 für die PROGRAM-Chip­karte programmiert, muss vor jedem Gebrauch der PIN-Code eingegeben werden.

Hinweis:

- Der PIN-Code besteht aus 4 Ziffern und muss immer vollständig eingegeben wer­den.

- Mit der Taste [Decaf] können bereits eingestellte Zahlen übernommen werden.

- Der PIN-Code ist nur bei entsprechender Programmierung durch den Service­Techniker aktiv.

- Der aktuelle PIN-Code wird nicht angezeigt.

- Bei falscher Eingabe die Schritte 2. bis 4. wiederholen.

Schieben Sie die PROGRAM-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

Auf dem Display erscheint, wenn eine Sicherheitsstufe programmiert worden

t:

is

PIN-Code 0000

' +/- ' ' Decaf '

[ ] [ ]

Decaf

] [ ]

[

STOP

2. Geben Sie mit der Taste

3. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die eingegebene Zahl zu bestätigen.

4. Für jede weitere Ziffer wiederholen Sie die Schritte 2. und 3., bis der PIN-Code

vollständig eingegeben ist.

Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

5. *

6. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Ziehen Sie die PROGRAM-Chipkarte aus

dem Chipkartenleser heraus. Drücken Sie die Taste [STOP]. Schliessen Sie
die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Kreditbetrieb

12:00 01.07.2010

Anzeigebeispiel

7. * Daten auf der DATA SAVE PLUS-Chipkarte sichern: Ziehen Sie die

PROGRAM-Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus.

Karte einsetzen

SAVE DATA / Key...

[

]

oder

[ ]

die erste Zahl des PIN-Codes ein.

[

]

[ ]

oder

Bedienung

.

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-29

Bedienung

8. * Schieben Sie die DATA SAVE PLUS-Chipkarte in den Chipkartenleser ein.

... Save ...



9. * Warten Sie bis ein akustisches Signal ertönt.

10. * Ziehen Sie die DATA SAVE PLUS-Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus.
Schliessen Sie die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Kreditbetrieb

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

4.7.1.3 Abrechnungsbetrieb freigeben oder sperren

In dieser Funktion kann der vom Service-Techniker programmierte Abrechnungsbe­trieb freigegeben oder gesperrt werden.

Hinweis:

Diese Funktion ist nur für Kaffeemaschinen mit angeschlossenem Abrechnungssys­tem gültig.

1. Schieben Sie die PROGRAM-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

[

] [ ]

] [ ]

STOP

Drücken Sie die Taste

2.

Abrechnungsbetrieb

##############

3. Drücken Sie die Taste [Decaf], um zwischen den nachfolgenden Displaymel­dungen zu wechseln:

Abrechnungsbetrieb

oder

freigegeben

4. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

5. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Ziehen Sie die PROGRAM-Chipkarte aus
dem Chipkartenleser heraus. Drücken Sie die Taste [STOP]. Schliessen Sie
die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Kreditbetrieb

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

6. * Daten auf der DATA SAVE PLUS-Chipkarte sichern: Siehe 4.7.1.2

"Programmierbare Sicherheitsstufe", Seite 4-29, Sc

[

]

oder

[ ]

bis zum Menü:

Abrechnungsbetrieb

gesperrt

[

]

[ ]

oder

.

hritte 7.* bis 10.*.

Seite 4-30 BATW 500 - DE - V05

4.7.1.4 Preisumschaltung

In dieser Funktion kann eine individuelle Preisgestaltung festgelegt werden.

Hinweis:

Stehen alle Werte auf Null, ist der Schaltuhrbetrieb automatisch ausgeschaltet und somit
ist immer der Preis 1 aktiv. Sehen Sie dazu unter 4.7.1.5 "MONEY Preisebene 1 und 2 än-

dern", Seite 4-32 nach.

1. Schieben Sie die PROGRAM-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

[ ] [ ]

Decaf

] [ ]

[

Decaf

[ ] [ ]

Decaf

] [ ]

[

Decaf

[

] [ ]

Decaf

2.

3. Drücken Sie die Taste [Decaf].

4. Geben Sie mit der Taste

5. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu betätigen.

7. Geben Sie mit der Taste

8. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.

9. Geben Sie mit der Taste

10. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.

11. Geben Sie mit der Taste

12. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingaben zu sichern.

13. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

Bedienung

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

]

Drücken Sie die Taste

Preisumschaltung

ausführen 'Decaf'

oder

[ ]

bis zum Menü:

Auf dem Display erscheint die Einschaltzeit:

Preisumschaltung

Anzeigebeispiel

Preis - 2 von 00

:00

[

]

[ ]

oder

Auf dem Display erscheinen die zuvor eingegebenen Stunden:

Preisumschaltung

Anzeigebeispiel: Der Cursor steht jetzt unter der zweiten Ziffer der

Preis - 2 von 23:00

Minutenanzeige.

die Stunden (00 - 23) ein.

[

]

[ ]

oder

Auf dem Display erscheint nun die Ausschaltzeit:

Preisumschaltung

Anzeigebeispiel

Preis - 2 bis 00

:00

[

]

oder

Auf dem Display erscheinen die zuvor eingegebenen Stunden:

Preisumschaltung

Anzeigebeispiel: Der Cursor steht jetzt unter der zweiten Ziffer der

Preis - 2 bis 07:00

Minutenanzeige.

[

]

oder

Preisumschaltung

ausführen 'Decaf'

die Minuten (00 - 59) ein.

[ ]

die Stunden (00 - 23) ein.

[ ]

die Minuten (00 - 59) ein.

[

]

oder

[ ]

.

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-31

Bedienung

14. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Ziehen Sie die PROGRAM-Chipkarte aus

STOP

dem Chipkartenleser heraus. Drücken Sie die Taste [STOP]. Schliessen Sie
die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Kreditbetrieb

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

15. * Daten auf der DATA SAVE PLUS-Chipkarte sichern: Siehe 4.7.1.2

"Programmierbare Sicherheitsstufe", Seite 4-29, Sc

4.7.1.5 MONEY Preisebene 1 und 2 ändern

Schieben Sie die PROGRAM-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

] [ ]

2.

Drücken Sie die Taste

Preise ändern

Produkt wählen

3. Drücken Sie die gewünschte Produkttaste.
Auf dem Display erscheint die Preisebene 1 der gedrückten Produkttaste:

Preisebene 1

Preis ##.##

] [ ]

[

4. Geben Sie mit der Taste

Decaf

5. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.
Auf dem Display erscheint nun die Preisebene 2:

Preisebene 2

Preis ##.##

[

] [ ]

6. Geben Sie mit der Taste

Decaf

7. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.

Preise ändern

Produkt wählen

8. * Weitere Produktpreisänderungen: Wiederholen Sie die Schritte 3. bis 7.

] [ ]

[

Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

9. *

10. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Ziehen Sie die PROGRAM-Chipkarte aus

STOP

dem Chipkartenleser heraus. Drücken Sie die Taste [STOP]. Schliessen Sie
die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Kreditbetrieb

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

11. * Daten auf der DATA SAVE PLUS-Chipkarte sichern: Siehe 4.7.1.2

"Programmierbare Sicherheitsstufe", Seite 4-29, Sc

hritte 7.* bis 10.*.

[

]

[ ]

oder

[

[

]

oder

]

oder

bis zum Menü:

[ ]

den Preis (00,00 - 99,99) ein.

[ ]

den Preis (00,00 - 99,99) ein.

[

]

oder

[ ]

.

hritte 7.* bis 10.*.

Seite 4-32 BATW 500 - DE - V05

4.7.1.6 Jeton-Preis ändern, mit oder ohne MONEY Preisebene 1 und 2

Schieben Sie die PROGRAM-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

] [ ]

Drücken Sie die Taste

2.

Preise ändern

Produkt wählen

[

]

oder

[ ]

bis zum Menü:

3. Drücken Sie die gewünschte Produkttaste.
Auf dem Display erscheint die Preisebene 1 des gewählten Produkts:

Preisebene-1

Preis ##.##

[

]

[

] [ ]

4. Geben Sie mit der Taste

oder

[ ]

den Preis (00,00 - 99,99) ein.

Decaf

5. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.
Auf dem Display erscheint nun die Preisebene 2:

Preisebene-2

Preis ##.##

[

] [ ]

6. Geben Sie mit der Taste

[

]

oder

[ ]

den Preis (00,00 - 99,99) ein.

Decaf

7. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.

Jetonprüfer

Anzahl Jeton #

8. Geben Sie die dem Produktpreis entsprechende Anzahl Jeton ein.

Decaf

9. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.

Preise ändern

Produkt wählen

10. * Weitere Produktpreisänderungen: Wiederholen Sie die Schritte 3. bis 9.

Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

11. *

12. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Ziehen Sie die PROGRAM-Chipkarte aus

STOP

dem Chipkartenleser heraus. Drücken Sie die Taste [STOP]. Schliessen Sie
die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Kreditbetrieb

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

13. * Daten auf der DATA SAVE PLUS-Chipkarte sichern: Siehe 4.7.1.2

"Programmierbare Sicherheitsstufe", Seite 4-29, Sc

[

]

[ ]

oder

.

hritte 7.* bis 10.*.

Bedienung

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-33

Bedienung

4.7.1.7 Produktpreis und Artikelnummer ändern (für externes Abrechnungssystem CCI / CSI)

Schieben Sie die PROGRAM-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

]

[ ] [ ]

Drücken Sie die Taste

2.

Preise ändern

Produkt wählen

oder

[ ]

bis zum Menü:

3. Drücken Sie die gewünschte Produkttaste.
Auf dem Display erscheint die Preisebene 1 des gewählten Produkts:

Preisebene-1

Preis ##.##

[

]

[

] [ ]

4. Geben Sie mit der Taste

oder

[ ]

den Preis (00,00 - 99,99) ein.

Decaf

5. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.
Auf dem Display erscheint nun die Preisebene 2:

Preisebene-2

Preis ##.##

[

] [ ]

6. Geben Sie mit der Taste

[

]

oder

[ ]

den Preis (00,00 - 99,99) ein.

7. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.

Einfachprodukt

Artikelnummer ###

[

]

[

] [ ]

8. Geben Sie mit der Taste

oder

[ ]

die Artikelnummer (0 - 999) ein.

Decaf

9. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.

Einfachprodukt

Artikelnr.'Decaf'###

Wenn die Zweimal-Taste freigegeben wurde erscheint jetzt auf dem Display:

Decaf

10. * Drücken Sie wieder die Taste [Decaf].

Doppelprodukt

Artikelnummer ###

]

[

] [ ]

11. * Geben Sie mit der Taste

[

oder

[ ]

die Artikelnummer ein (0 - 999) ein.

Decaf

12. * Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.

Doppelprodukt

Artikelnr.'Decaf'###

Decaf

13. Drücken Sie wieder die Taste [Decaf].

Preise ändern

Produkt wählen

14. * Weitere Produktpreisänderungen: Wiederholen Sie die Schritte 3. bis 13.

[

]

[

] [ ]

15. * Nächstes Menü anw

ählen: Drücken Sie die Taste

oder

[ ]

.

Seite 4-34 BATW 500 - DE - V05

16. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Ziehen Sie die PROGRAM-Chipkarte aus

STOP

dem Chipkartenleser heraus. Drücken Sie die Taste [STOP]. Schliessen Sie
die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Kreditbetrieb

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

17. * Daten auf der DATA SAVE PLUS-Chipkarte sichern: Siehe 4.7.1.2

"Programmierbare Sicherheitsstufe", Seite 4-29, Sc

4.7.1.8 Umsatz der MONEY-Chipkarte anzeigen

Schieben Sie die PROGRAM-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

] [ ]

2.

Drücken Sie die Taste

Umsatz MONEY

Betrag ####.##

3. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

4. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Ziehen Sie die PROGRAM-Chipkarte aus

STOP

dem Chipkartenleser heraus. Drücken Sie die Taste [STOP]. Schliessen Sie
die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Kreditbetrieb

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

4.7.1.9 Umsatz der MONEY-Chipkarte löschen

Schieben Sie die PROGRAM-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

] [ ]

[

Drücken Sie die Taste

2.

Umsatz MONEY
Betrag ####.##

Decaf

3. Drücken Sie die Taste [Decaf].

Umsatz MONEY

löschen ? 'Decaf'

Decaf

4. Drücken Sie die Taste [Decaf].

... Done ...

Der Umsatz wird nun gelöscht.

] [ ]

[

5. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

Bedienung

hritte 7.* bis 10.*.

[

]

[ ]

oder

bis zum Menü:

[

]

oder

[ ]

.

[

]

[ ]

oder

bis zum Menü:

[

]

oder

[ ]

.

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-35

Bedienung

6. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Ziehen Sie die PROGRAM-Chipkarte aus

STOP

dem Chipkartenleser heraus. Drücken Sie die Taste [STOP]. Schliessen Sie
die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Kreditbetrieb

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

4.7.1.10 Umsatz der MASTER-Chipkarte anzeigen

Schieben Sie die PROGRAM-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

[ ] [ ]

Drücken Sie die Taste

2.

Umsatz MASTER

Betrag ####.##

]

oder

[

] [ ]

3. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

4. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Ziehen Sie die PROGRAM-Chipkarte aus

STOP

dem Chipkartenleser heraus. Drücken Sie die Taste [STOP]. Schliessen Sie
die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Kreditbetrieb

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

4.7.1.11 Umsatz der MASTER-Chipkarte löschen

Schieben Sie die PROGRAM-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

[

] [ ]

2.

Drücken Sie die Taste

Umsatz MASTER

Betrag ####.##

]

oder

Decaf

3. Drücken Sie die Taste [Decaf].

Umsatz MASTER

Löschen ? ' Decaf '

Decaf

4. Drücken Sie wieder die Taste [Decaf].

... Done ...

[

] [ ]

5. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

6. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Ziehen Sie die PROGRAM-Chipkarte aus

STOP

dem Chipkartenleser heraus. Drücken Sie die Taste [STOP]. Schliessen Sie
die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Kreditbetrieb

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

[ ]

bis zum Menü:

[ ]

bis zum Menü:

[

[

]

oder

]

oder

[ ]

[ ]

.

.

Seite 4-36 BATW 500 - DE - V05

4.7.1.12 MASTER-Chipkarte anmelden

Hinweis:

Es sind im Maximum 20 MASTER-Chipkarten programmierbar.

1. Schieben Sie die PROGRAM-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[ ] [ ]

Decaf

STOP

STOP

Drücken Sie die Taste

2.

MASTER anmelden

ausführen 'Decaf'

3. Drücken Sie die Taste [Decaf].

Karte entfernen

4. Ziehen Sie die PROGRAM-Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus.

Karte einsetzen

MASTER/PROGRAM 

5. Schieben Sie MASTER-Chipkarte in den Chipkartenleser ein.

Karte angemeldet

Karte entfernen

6. Ziehen Sie die MASTER-Chipkarte wieder aus dem Chipkartenleser heraus.

Karte einsetzen

MASTER/PROGRAM 

7. * Weitere MASTER-Chipkarten freigeben: Wiederholen Sie die Schritte

5. und 6.

Nächstes Menü anwählen: Schieben Sie die PROGRAM-Chipkarte wieder in

8. *
den Chipkartenleser ein, und drücken Sie anschliessend die Taste

]

[

.

9. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Ziehen Sie die PROGRAM-Chipkarte aus
dem Chipkartenleser heraus. Drücken Sie die Taste [STOP]. Schliessen Sie
die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Kreditbetrieb

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

Bedienung

[

]

[ ]

oder

bis zum Menü:

[

]

oder

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-37

Bedienung

4.7.1.13 MASTER-Chipkarten-Tabelle löschen

In dieser Funktion werden die im Speicher der Kaffeemaschine registrierten
MASTER-Chipkarten gelöscht.

Schieben Sie die PROGRAM-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[ ] [ ]

2.

Drücken Sie die Taste

MASTER löschen
ausführen 'Decaf'

Decaf

3. Drücken Sie die Taste [Decaf].

MASTER löschen

löschen ? 'Decaf'

4. * Soll die Tabelle nicht gelöscht werden, fahren Sie mit Schritt 6.* oder 7.* weiter.

Decaf

Drücken Sie wieder die Taste [Decaf].

5.

MASTER löschen

... Done ...

[

] [ ]

6. * Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

7. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Ziehen Sie die PROGRAM-Chipkarte aus

STOP

dem Chipkartenleser heraus. Drücken Sie die Taste [STOP]. Schliessen Sie
die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Kreditbetrieb

Anzeigebeispiel

12:00 01.07.2010

4.7.1.14 PIN-Code ändern

Hinweis:

- Der PIN-Code besteht aus 4 Ziffern und muss immer vollständig eingegeben wer-

den.

- Mit der Taste [Decaf] können bereits eingestellte Zahlen übernommen werden.

- Der PIN-Code ist nur bei entsprechender Programmierung aktiv.

- Der aktuelle PIN-Code wird nicht angezeigt.

- Bei falscher Eingabe Schritte 3. bis 6. wiederholen.

Schieben Sie die PROGRAM-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe 4.6.1

1.

"Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

[

] [ ]

Decaf

2.

Drücken Sie die Taste

PIN-Code ändern

ausführen 'Decaf'

3. Drücken Sie die Taste [Decaf].

PIN-Code 0000

Anzeigebeispiel: Der Cursor steht unter der ersten Ziffer.

' +/- ' ' Decaf '

[

[

]

oder

]

oder

[ ]

bis zum Menü:

[ ]

bis zum Menü:

[

]

oder

[ ]

.

Seite 4-38 BATW 500 - DE - V05

[ ] [ ]

4. Mit der Taste

Decaf

5. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die eingegebene Zahl zu bestätigen.

Anzeigebeispiel: Es wurde die Zahl 9 eingegeben. Der Cursor steht
nun unter der zweiten Ziffer.

6. Wiederholen Sie die Schritte 4. und 5., bis der PIN-Code vollständig eingege­ben ist.

] [ ]

[

Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

7. *

8. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Ziehen Sie die PROGRAM-Chipkarte aus

STOP

dem Chipkartenleser heraus. Drücken Sie die Taste [STOP]. Schliessen Sie
die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Anzeigebeispiel

9. * Daten auf der DATA SAVE PLUS-Chipkarte sichern: Siehe 4.7.1.2

"Programmierbare Sicherheitsstufe", Seite 4-29, Sc

4.7.2 KEY BLOCK-Chipkarte

Mit der KEY BLOCK-Chipkarte können Produktetasten gesperrt, sowie gesperrte
Tasten wieder freigegeben werden.

4.7.2.1 Menü-Übersicht

- Tasten

- Tasten freigeben

4.7.2.2 Produkttasten sperren

Hinweis:

- In demselben Durchgang können auch mehrere Tasten freigegeben werden.

- Für den Abrechnungsbetrieb nicht programmierte Produkttasten, können weder ge-

sperrt noch freigegeben werden. Ebenfalls leuchtet die zur Produkttaste gehörende
Leuchtdiode nicht bei gesteckter KEY BLOCK-Chipkarte.

- Die Sperrung einer Produkttaste kann durch nochmaliges drücken derselben Taste

rückgängig gemacht werden.

1. Schieben Sie die KEY BLOCK-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe

4.6.1 "Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

Die Leuchtdioden neben den freigegebenen Produkttasten leuchten auf.
Auf dem Display erscheint:

]

[

PIN-Code 9000

' +/- ' 'Decaf'

Kreditbetrieb

12:00 01.07.2010

sperren

Tasten sperren

Produkt wählen

oder

Bedienung

[ ]

geben Sie die erste Zahl des neuen PIN-Codes ein.

[

]

[ ]

oder

.

hritte 7.* bis 10.*.

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-39

Bedienung

2. Drücken Sie die Produkttaste, die gesperrt werden soll. Die Leuchtdiode neben
der betreffenden Taste leuchtet nicht mehr.

STOP

3. * Wenn Sie alle Produktetasten sperren wollen, drücken Sie die Taste [STOP].

4. Ziehen Sie die KEY BLOCK-Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus.
Auf dem Display erscheint:

5. Schliessen Sie die Fronttür. Nach ca. 10 Sekunden erscheint auf dem Display,
wenn Sie

- eine bzw. mehrere Produktetasten gesperrt haben:

Anzeigebeispiel

- Schritt 3.* ausgeführt haben:

Anzeigebeispiel

4.7.2.3 Produkttasten freigeben

Hinweis:

- In demselben Durchgang können mehrere Tasten freigegeben werden.

- Für den Abrechnungsbetrieb nicht programmierte Produkettasten, können weder

gesperrt noch freigegeben werden. Ebenfalls leuchtet die zur Produkttaste gehören­de Leuchtdiode nicht bei gesteckter KEY BLOCK-Chipkarte.

- Die Freigabe einer Produkttaste kann durch nochmaliges drücken dieser Taste rück-

gängig gemacht werden.

1. Schieben Sie die KEY BLOCK-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe

4.6.1 "Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

Die
nicht aufleuchtet.

2. * Drücken Sie die Produkttaste, die freigegeben werden soll. Die Leuchtdiode
neben der betreffenden Taste leuchtet auf.

3. * Wenn Sie weitere Produktetasten freigeben wollen, wiederholen Sie Schritt 2.*.

STOP

* Wenn zuvor alle Produketasten mit der Taste [STOP] gesperrt worden sind,

4.
drücken Sie die Taste [STOP], um alle Produktetasten wieder freizugeben.

5. Ziehen Sie die KEY BLOCK-Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus.

6. Schliessen Sie die Fronttür.
Nach ca. 10 Sekunden erscheint auf dem Display:

Anzeigebeispiel

... Busy ...

Kreditbetrieb

12:00 01.07.2010

Maschine gesperrt

12:00 01.07.2010

Produktetasten sind gesperrt, wenn die zur Taste gehörende Leuchtdiode

Tasten sperren

Produkt wählen

... Busy ...

Kreditbetrieb

12:00 01.07.2010

Seite 4-40 BATW 500 - DE - V05

4.7.3 COFFEE TEST-Karte

Mit der COFFEE TEST-Chipkarte kann ein Mahlmengentest durchgeführt und die
Mahldauer pro Kaffeeprodukt verändert werden.

Die Funktionsmöglichkeit der COFFEE TEST-Chipkarte wird auch der Kaffeelieferant,
wenn er eine neue Mischung auf das Gerät abstimmt, zu schätzen wissen.

4.7.3.1 Menü-Übersicht

Mahlmengentest

4.7.3.2 Mahlmengen Testprogramm

Schieben Sie die COFFEE TEST-Chipkarte in den Chipkartenleser ein (siehe

1.

4.6.1 "Chipkarte in den Chipkartenleser einschieben", Seite 4-18).

Schliessen Sie die Fronttür.

2.
Die Brühkolben der beiden Brüheinheiten fahren in Brühstellung.

Produkt wählen

3. Nehmen Sie den Kaffeesatzbehälter heraus.

4. Stellen Sie unter die betreffende Brüheinheit einen flachen Behälter.

5. Drücken Sie die gewünschte Kaffeeprodukttaste.
Nachdem das Kaffeepulver in den Behälter gefallen ist, erscheint auf dem Dis­play:

Anzeigebeispiel: Die aktuelle Mahlmenge beträgt 9,0 Gramm (gr)

Mahlmenge 9.0 gr

Kaffeepulver.

6. Die Mahlmenge verstellen Sie wie folgt:

[ ]
[

]

Mehr Mahlgut mit der Taste
Weniger Mahlgut mit der Taste

Verstellbereich der Mahlmenge: 0,0 gr - 15,0 gr (gr = Gramm)
Die Mahlgutmenge wird in Schritten à 0,1 gr verstellt.

Decaf

7. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die Eingabe zu bestätigen.

Produkt wählen

8. * Wenn Sie weitere Produkte prüfen wollen, wiederholen Sie die Schritte 4. bis 7.

Setzen Sie den Kaffeesatzbehälter wieder ein.

9.

10. Öffnen Sie die Fronttür. Ziehen Sie die COFFEE TEST-Chipkarte aus dem
Chipkartenleser heraus. Schliessen Sie die Fronttür.
Die Brühkolben der beiden Brüheinheiten fahren wieder in die Grundstellung.
Die Kaffeemaschine befindet sich wieder in der ursprünglichen Betriebsart.

Mahltest

Mahltest

Mahltest

Bedienung

[

]

[

]

BATW 500 - DE - V05 Seite 4-41

Bedienung

A

A

4.7.4 "Operator Mode"

In dieser Funktion können Sie

den Reinigungstermin der Kaffeemaschine um weitere 4 Stunden verschieben.

-

- die Kühlschranktemperatur und die Boilertemperaturen anzeigen lassen.

4.7.4.1 Reinigungstermin der Kaffeemaschine verschieben

haben die Möglichkeit, die Reinigung um weitere 4 Stunden zu verschieben. Nach

Sie
Ablauf dieser Zeit ist die Kaffeemaschine jedoch endgültig blockiert.

Wenn auf dem Display die Meldung

Produktwahl gesperrt

Maschine reinigen

erscheint, gehen Sie wie folgt vor:

1. Öffnen Sie die Fronttür (siehe 2.1.3 "Fronttür

2. Drücken Sie die Taste [Operator] (siehe Abb.

3. Schliessen Sie die Fronttür.

bb. 4.7 A

4.7.4.2 Kühlschrank- und Boilertemp. anzeigen lassen

5 6 1 3

1.

2. Drücken Sie die Taste [Operator] (siehe

L 95 R 96 T 97 S127
B100 B101 C 4 00000

3. Drücken Sie die Taste [Operator], um wieder in

2 4 7 8

4. Schliessen Sie die Fronttür.

bb. 4.7 B Anzeigebeispiel

öffnen, Seite 2-4).

4.7 A).

Öffnen Sie die Fronttür (siehe 2.1.3 "Fronttür

öffnen, Seite 2-4).

Abb. 4.7 A).

Auf dem Display erscheint die Anzeige wie in

Abb. 4.7 B abgebildet.

die ursprüngliche Betriebsart zurückzukehren.

Legende:

1 Temperatur im Durchlauferhitzer für Kaffeewasser links
2 Temperatur im Booster für Kaffeewasser links
3 Temperatur im Durchlauferhitzer für Kaffeewasser rechts
4 Temperatur im Booster für Kaffeewasser rechts
5 Temperatur im Durchlauferhitzer für Heisswasser
6 Temperatur im Dampferzeuger
7 Temperatur im Kühlschrank
8 Betriebsanzeige der Heizungen: 1 = heizen, 0 = aus

Seite 4-42 BATW 500 - DE - V05

Reinigung

5 Kapitel

Inhaltsverzeichnis

Kapitel Text Seite

5

5.1

5.2

5.3

5.4

5.5

5.5.1 Längere Stillstandszeit........................................................................................................................5-9

Reinigung...........................................................................................5-2

Wichtige allgemeine Reinigungshinweise .....................................................................................5-2

Tägliche Reinigung...........................................................................................................................5-3

Wöchentliche Reinigung..................................................................................................................5-6

Abtauen des Kühlschranks .............................................................................................................5-9

Pflege des Kühlschranks.................................................................................................................5-9

BATW 500 - DE - V05 Seite 5-1

Reinigung

5 REINIGUNG

5.1 Wichtige allgemeine Reinigungshinweise

Gefahr!

Greifen Sie während der automatischen Reinigung nie in die Maschine und han­tieren Sie nie unter den Getränkeausläufen.

Gefahr!

Die Maschine nie zu Reinigungszwecken mit dem Schlauch oder Hochdruckrei­niger abspritzen. Von der Verwendung von Dampfreinigungsgeräten ist eben­falls abzusehen. Die Maschine niemals ins Wasser tauchen!

Achtung!

Beachten Sie die allgemein gültigen Hygienevorschriften gemäss HACCP!

- Waschen und desinfizieren Sie vor der Gerätereinigung immer gründlich Ihre Hände!

- Nur Milchpackungen mit 3 °C - 5 °C kalter Milch verwenden.

- Verwenden Sie jeden Tag ein neues Milchpack.

- Verwenden Sie nur pasteurisierte oder im UHT-Verfahren (sterilisierte) erhitzte
Milch. Keine Rohmilch verwenden! In jedem Fall homogenisierte Milch verwenden!

- Nehmen Sie bei länger als 24 Stunden dauernden Betriebsunterbrüchen das Milch­pack aus dem Kühlschrank. Stellen Sie ein frisches Milchpack mit maximal 5°C kal­ter Milch erst vor Inbetriebnahme in den Kühlschrank.

- Verwenden Sie zur automatischen Reinigung nur kaltes, sauberes Wasser und be­achten Sie die Dosier- und Sicherheitsvorschriften sowie die Gefahrenhinweise auf
der Verpackung vom Reinigungsmittel!

- Verwenden Sie auf keinen Fall Scheuermittel, Scheuergeräte oder Reinigungswerk­zeuge aus Metall!

- Für die Reinigung nur vom Hersteller zugelassene Reinigungsmittel verwenden.

- Lesen Sie Informationen über das Reinigungsmittel im Kapitel 9.2 "Reinigungsmittel"
auf Seite 9-3 sorgfältig durch. Lesen Sie die allenfalls beigelegten Sicherheitsdaten­blätter aufmerksam durch.

- Erkundigen Sie sich beim Hersteller oder bei einem vom Hersteller autorisierten
Kundendienst über anwendungsgerechte Reinigungswerkzeuge.

- Bitte beachten Sie, dass sich einige Elemente in den nachfolgenden Abbildungen
unterscheiden können.

- Während dem Reinigungsprogramm ist die Maschine für jede Produktausgabe ge­sperrt.

- Das Reinigungsprogramm für die Maschine beinhaltet eine automatische Selbstrei­nigung sowie eine Handreinigung. Zusammen bilden sie einen Arbeitsgang.

- Um eine optimale Qualität aller ausgegebenen Getränke zu erreichen, ist eine seriö­se und gründliche tägliche sowie wöchentliche Reinigung der Maschine unumgäng­lich.

- Messen Sie täglich mit einem sauberen Thermometer die Milchtemperatur (maximal
5 °C) und notieren Sie die Werte in einer Tabelle.

- Wenn die Milchtemperatur zu hoch ist:

- Kontrollieren Sie, ob die Kühlschranktür geschlossen und dicht ist.

- Kontrollieren Sie die Stromversorgung der Kaffeemaschine (Netzstecker, Siche-

rung).

Achtung!

Für die tägliche und wöchentliche Reinigung nur die Reinigungsmittel verwenden, wel­che durch die Schaerer AG empfohlen werden!

Tägliche Reinigung:

► Schaerer Reinigungstabletten
► „Daily Clean-Up“ Milchsystem-Flüssigreiniger

Wöchentliche Reinigung:

►

„Weekpure“ Milchsystem-Flüssigreiniger

Seite 5-2 BATW 500 - DE - V05

Reinigung

5.2 Tägliche Reinigung

Die Zeitabstände, in denen das Reinigungsprogramm durchzuführen ist, werden vom
Service-Techniker programmiert. Ist eine Reinigung zum voreingestellten Zeitpunkt er­forderlich, erscheint in wechselnder Folge im Display:

Produkt wählen

12:00 01.07.2010

Anzeigebeispiel

Achtung!

Der automatische Reinigungsprozess beginnt wieder von vorne, wenn die Kaffeema­schine mit der Taste [Stand-by] aus- und wieder eingeschaltet wird oder nach einem
Stromausfall.

Produkt wählen

Maschine reinigen

BATW 500 - DE - V05 Seite 5-3

Reinigung

Seite 5-4 BATW 500 - DE - V05

Reinigung

BATW 500 - DE - V05 Seite 5-5

Reinigung

5.3 Wöchentliche Reinigung

Bei der wöchentliche Reinigung müssen Sie zusätzlich

- den Schäumerkopf nach dem Reinigen während 5 Minuten in eine saubere Entkal-

kungslösung einlegen („Wöchentliches Reinigungsmittel“ mit Wasser verdünnt).

Achtung!

Der automatische Reinigungsprozess beginnt wieder von vorne, wenn die Kaffeema­schine mit der Taste [Stand-by] aus- und wieder eingeschaltet wird oder nach einem
Stromausfall.

Seite 5-6 BATW 500 - DE - V05

Reinigung

BATW 500 - DE - V05 Seite 5-7

Reinigung

Seite 5-8 BATW 500 - DE - V05

Reinigung

5.4 Abtauen des Kühlschranks

Tauen Sie den Kühlschrank ab, wenn sich eine Eisschicht im Innenraum gebildet hat.

Achtung!

Entfernen Sie die Eisschicht nie mit spitzen, scharfen oder metallenen Gegenständen!

1. Öffnen Sie die Fronttür und drücken Sie die Taste [Stand-by].

2. Ziehen Sie den Netzstecker von der Kaffeemaschine aus der Steckdose.

3. Reiben Sie nach dem Abtauen den Innenraum mit einem sauberen Papier­tuch trocken.

4. Schliessen Sie die Kaffeemaschine wieder an das Stromnetz an.

5.5 Pflege des Kühlschranks

Achtung!

Verwenden Sie auf keinen Fall Scheuermittel, Reinigungsmittel, Chemikalien, Seife,
Scheuergeräte oder Reinigungswerkzeuge aus Metall.
Diese Hilfsmittel beschädigen die glatten Oberflächen und hinterlassen Verletzungen,
in denen sich vermehrt gesundheitsschädliche Keime bilden können.

1. Reinigen Sie den Innenraum und die Türdichtung mit lauwarmem Essig­wasser.

2. Wischen Sie anschliessend die gereinigten Flächen mit einem feuchten
und sauberen Papiertuch nach.

3. Reiben Sie mit einem sauberen und trockenen Papiertuch die Flächen tro­cken.

5.5.1 Längere Stillstandszeit

Führen Sie Schritte 1. bis 3. wie unter Pflege des Kühlschranks "Pflege des

1.

Kühlsc

2. Lassen Sie die Kühlschranktür ein wenig offen, um Schimmelbildung und
unangenehme Gerüche zu vermeiden.

hranks" beschrie

ben aus.

BATW 500 - DE - V05 Seite 5-9

Reinigung

Seite 5-10 BATW 500 - DE - V05

Fehlermeldungen und Störungen

6 Kapitel

Inhaltsverzeichnis

Kapitel Text Seite

6

6.1

6.1.1 Fehlermeldungen Kaffeemaschine.....................................................................................................6-2

6.1.2 Fehlermeldungen Chipkarten .............................................................................................................6-7

6.2

Fehlermeldungen und Störungen.................................................... 6-2

Fehlermeldungen mit Displayanzeige ............................................................................................6-2

Störungen ohne Displayanzeige.....................................................................................................6-8

BATW 500 - DE - V05 Seite 6-1

Fehlermeldungen und Störungen

6 FEHLERMELDUNGEN UND STÖRUNGEN

6.1 Fehlermeldungen mit Displayanzeige

6.1.1 Fehlermeldungen Kaffeemaschine

Gefahr!

Wenn eine Störung nicht behoben werden kann, bitte umgehend einen vom
Hersteller autorisierten Kundendienst benachrichtigen!
Nehmen Sie auf keinen Fall selber Reparaturen an der Kaffeemaschine vor!

Displa

yanzeige Ursache Behebung

"Abwassertank voll"

"Aufheizen Dampf"

"Aufheizen links"

"Aufheizen rechts"

"Aufheizen Tee"

"Booster links"

"Booster rechts"

(sTxt-219)

(sTxt-251)

(sTxt-253)

(sTxt-254)

(sTxt-252)

(sTxt-249)

(sTxt-250)

Diese Meldung gilt nur für Kaffeemaschinen
ohne fest installierten Schmutzwasserab­fluss.
Der Schwimmerschalter hat angesprochen.

Kaffeemaschine ist blockiert.

- Übermässige Dampfbezüge.

- Phasensicherung defekt.

- Sicherheitsschalter hat geöffnet.

Dampfbezüge und Produkte mit Milch sind
gesperrt. Andere Produkte können bezogen
werden.

- Übermässige Kaffeebezüge links.

- Phasensicherung defekt.

- Sicherheitsschalter hat geöffnet.

Kaffeebezüge links sind gesperrt.

- Übermässige Kaffeebezüge rechts.

- Phasensicherung defekt.

- Sicherheitsschalter hat geöffnet.

Kaffeebezüge rechts sind gesperrt.

- Übermässige Heisswasserbezüge rechts.

- Phasensicherung defekt.

- Sicherheitsschalter hat geöffnet.

Heisswasserbezüge sind gesperrt. Andere
Produkte können bezogen werden.

Temperaturüberwachung defekt.

Produktbezüge sind weiterhin möglich.
Temperaturüberwachung defekt.

Produktbezüge sind weiterhin möglich.

Entleeren Sie den Abwasserbehälter und
drücken Sie anschliessend die Tas­te [STOP].

Warten Sie ca. 3 Minuten. Wenn nach die­ser Zeit "Timeout Dampf" auf dem Display
erscheint, prüfen ob Sicherung defekt.
Wenn die Sicherung in Ordnung ist, kontak­tieren Sie einen vom Hersteller autorisierten
Kundendienst.

Warten Sie ca. 3 Minuten. Wenn nach die­ser Zeit "Timeout links" auf dem Display
erscheint, prüfen ob Sicherung defekt.
Wenn die Sicherung in Ordnung ist, kontak­tieren Sie einen vom Hersteller autorisierten
Kundendienst.

Warten Sie ca. 3 Minuten. Wenn nach die­ser Zeit "Timeout rechts" auf dem Display
erscheint, prüfen ob Sicherung defekt.
Wenn die Sicherung in Ordnung ist, kontak­tieren Sie einen vom Hersteller autorisierten
Kundendienst.

Warten Sie ca. 3 Minuten. Wenn nach die­ser Zeit "Timeout Tee" auf dem Display
erscheint, prüfen ob Sicherung defekt.
Wenn die Sicherung in Ordnung ist, kontak­tieren Sie einen vom Hersteller autorisierten
Kundendienst.

Kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst.

Kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst.

Seite 6-2 BATW 500 - DE - V05

Fehlermeldungen und Störungen

Displayanzeige Ursache Behebung

"Brüher fehlen"

(sTxt-220)

"EEPROM error!"

(fix-001)

"Fehler Abrechn.gerät"

(sTxt-221)

"Flowmeter links"

(sTxt-236)

"Flowmeter rechts"

(sTxt-237)

"Fronttür offen"

(sTxt-226)

"Komm. unterbrochen"

(sTxt-222)

"Maschine reinigen"

(sTxt-228)

"Motor timeout links"

(sTxt-240)

- Auszug der Brüheinheiten nicht in der
Endposition.

- Endschalter de fekt.

- Flügelschraube (siehe "Wöchentliche Rei-

nigung", Schritt 30., Seite 5-23) im Uhrzei-

gersinn drehen, bis ein akustisches Signal
ertönt und die Displaymeldung erlischt.

- Wenn die Displaymeldung nicht erlischt,
kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst.

Kaffeemaschine ist blockiert.
Das serielle EEPROM ist defekt.

Kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst.

Kaffeemaschine ist blockiert.

Die Kommunikation zu einem externen
Gerät ist unterbrochen.

Kontrollieren Sie, ob das externe Gerät
korrekt angeschlossen ist.
Wenn die Displaymeldung nicht erlischt,
kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst.

Kaffeemaschine ist blockiert.

- Die Frischwasserzufuhr ist unterbrochen
oder ein Absperrventil ist defekt.

- Brüheinheit verschmutzt.

- Öffnen Sie den Absperrhahn und drücken

Sie erneut die gewünschte Produkttaste.

- Reinigen Sie die Brüheinheit.

- Wenn die Displaymeldung nicht erlischt,

kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst.

Produktebezüge sind weiterhin möglich.
Siehe "Flowmeter links". Siehe "Flowmeter links".

- Die Fronttür ist offen oder die Klinke hat
nicht eingerastet.

- Der Endschalter ist defekt.

- Schliessen Sie die Fronttür.

- Kontaktieren Sie einen vom Hersteller
autorisierten Kundendienst.

Kaffeemaschine ist blockiert.
Verbindungsunterbruch zwischen Kaffee-

maschine und externem Abrechnungsgerät.

- Kontrollieren Sie, ob das externe Gerät
korrekt angeschlossen und betriebsbereit
ist.

- Notbehelf: Mit der entsprechenden Chip­karte den Kreditbetrieb verlassen und die
normale Betriebsbereitschaft der Kaffee­maschine wählen.

- Kontaktieren Sie einen vom Hersteller
autorisierten Kundendienst.

Die Kaffeemaschine ist blockiert.
Die Kaffeemaschine muss gereinigt werden.

- Die Reinigung kann um 4 Stunden hinaus­gezögert werden, indem Sie die Taste [O-
perator] drücken.

- Wenn die Displayanzeige nicht erlischt,
muss die Kaffeemaschine wie unter 5 "Rei-

nigung", Seite 5-2 beschrieben gereinigt

werden.

Kaffeemaschine ist blockiert.
Die Steuerung hat eine Fehlfunktion des

Motors der linken Brüheinheit registriert.

Taste [Stand by] drücken. Kontrollieren Sie,
ob die linke Brüheinheit fehlt bzw. korrekt
eingebaut ist. Anschliessend die Taste
[Stand by] drücken und ein Kaffeeprodukt
wählen. Wenn die Displaymeldung nicht
erlischt, kontaktieren Sie einen vom Herstel­ler autorisierten Kundendienst.

Kaffeebezüge links sind gesperrt.

BATW 500 - DE - V05 Seite 6-3

Fehlermeldungen und Störungen

Displayanzeige Ursache Behebung

"Motor timeout rechts"

(sTxt-241)

"Motortreiber links"

(sTxt-242)

"Motortreiber rechts"

(sTxt-242)

"Mühle links leer"

(sTxt-232)

"Mühle rechts leer"

(sTxt-233)

"Mühle-li blockiert"

(sTxt-234)

"Mühle-re blockiert"

(sTxt-235)

"Niveausonde Dampf"

(sTxt-244)

Product - # Error!
Press any key...

(fix-002)

"Satzbehälter fehlt"

(sTxt-231)

"Satzbehälter leeren"

(sTxt-055)

"Satzbehälter voll"

(sTxt-229)

Die Steuerung hat eine Fehlfunktion des
Motors der rechten Brüheinheit registriert.

Kaffeebezüge rechts sind gesperrt.
Steuerung defekt.

Kaffeemaschine ist blockiert.
Steuerung defekt.

Kaffeemaschine ist blockiert.
Der linke Kaffeebohnenbehälter ist leer.

Kaffeebezüge links sind gesperrt.
Der rechte Kaffeebohnenbehälter ist leer.

Kaffeebezüge rechts sind gesperrt.
Im Mahlwerk hat sich ein Gegenstand (z.B.

Stein) verklemmt.

Kaffeebezüge links sind gesperrt.

Siehe "Mühle-li blockiert".

Kaffeebezüge rechts sind gesperrt.

Das Wasserniveau im Dampferzeuger ist
nicht korrekt.

Dampfbezüge sind gesperrt.

Programmfehler

Produktebezüge sind weiterhin möglich.

- Der Kaffeesatzbehälter ist nicht im Kaffee­satzbehälterfach.

- Der Kaffeesatzbehälter ist nicht in seiner
Endlage.

- Endschalter ist defekt.

Kaffeemaschine ist blockiert.

Der Kaffeesatzbehälter ist voll.

Kaffeemaschine ist blockiert.

Sie können noch 5 Kaffeeprodukte bezie­hen, bis die Kaffeemaschine blockiert.

Taste [Stand by] drücken. Kontrollieren Sie,
ob die rechte Brüheinheit fehlt bzw. korrekt
eingebaut ist. Anschliessend die Taste
[Stand-by] drücken und ein Kaffeeprodukt
wählen. Wenn die Displaymeldung nicht
erlischt, kontaktieren Sie einen vom Herstel­ler autorisierten Kundendienst.

Kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst.

Kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst.

Füllen Sie max. 1,3 kg Kaffeebohnen nach
und drücken Sie die Taste [STOP].

Siehe "Mühle links leer".

- Drücken Sie die Taste [STOP].

- Wenn die Displaymeldung nicht erlischt,
trennen Sie die Kaffeemaschine vom Netz.
Saugen Sie im Bereich des Mahlwerks die
Kaffeebohnen mit einem Staubsauger ab.
Überprüfen Sie das Mahlwerk auf einen
eingeklemmten Gegenstand.

- Besteht das Problem noch weiterhin, kon­taktieren Sie einen vom Hersteller autori­sierten Kundendienst.

Siehe "Mühle-li blockiert".

- Kontrollieren Sie, ob der Absperrhahn der
Frischwasserzufuhr offen ist.

- Schalten Sie die Kaffeemaschine mit der
Taste [Stand-by] aus und wieder ein.

- Besteht das Problem noch weiterhin, kon­taktieren Sie einen vom Hersteller autori­sierten Kundendienst.

- Diese Meldung können Sie vorübergehend
unterdrücken, indem Sie die Taste [STOP]
drücken und anschliessend die gewünsch­te Produkttaste betätigen.

- Kontaktieren Sie umgehend einen vom
Hersteller autorisierten Kundendienst.

- Schieben Sie den Kaffeesatzbehälter in
das Kaffeesatzbehälterfach.

- Kontrollieren Sie, ob der Kaffeesatzbehäl­ter völlig in das Kaffeesatzbehälterfach
eingeschoben werden kann. Entfernen Sie
allenfalls Kaffeepulverreste von der Rück­wand und vom Boden des Kaffeesatzbe­hälterfachs.

- Wenn die Displaymeldung nicht erlischt,
kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst.

Leeren Sie den Kaffeesatzbehälter.

Leeren Sie den Kaffeesatzbehälter

Seite 6-4 BATW 500 - DE - V05

Fehlermeldungen und Störungen

Displayanzeige Ursache Behebung

"Schäumerkopf fehlt"

(sTxt-227)

"Service erwünscht"

(sTxt-278)

"System aufheizen"

(sTxt-223)

"Temp.fühler Dampf"

(sTxt-246)

"Temp.fühler links"

(sTxt-247)

"Temp.fühler rechts"

(sTxt-248)

"Temp.fühler Tee"

(sTxt-245)

"Timeout Dampf"

(sTxt-289)

"Timeout links"

(sTxt-281)

"Timeout rechts"

(sTxt-282)

"Timeout Tee"

(sTxt-288)

- Der Schäumerkopf ist nicht in seiner End­lage.

- Der Schalter ist verbogen oder der Schalt­nocken am Schäumerkopf abgebrochen.

Kaffeemaschine ist blockiert.

Es sind Getränke entsprechend der pro­grammierten Anzahl Tassen bezogen wor­den oder die programmierte Zeit für eine
Wartung ist erreicht.

Produktebezüge sind weiterhin möglich.

Nach dem Einsschalten der Kaffeemaschine
sind alle Produktbezüge gesperrt, solange
das System aufheizt.

Kaffeemaschine ist blockiert.

Die Temperatursonde im Dampferzeuger ist
defekt.

Dampfbezüge sind gesperrt.

Die Temperatursonde im Durchlauferhitzer
für Kaffeewasser der linken Getränkeaus­gabe ist defekt.

Kaffeebezüge links sind gesperrt.

Die Temperatursonde im rechten Durch­lauferhitzer für Kaffeewasser der rechten
Getränkeausgabe ist defekt.

Kaffeebezüge rechts sind gesperrt.

Die Temperatursonde im Durchlauferhitzer
für Heisswasser ist defekt.

Heisswasserbezüge sind gesperrt.

Die programmierte Solltemperatur wurde
innerhalb der vorgegebenen Zeit nicht er­reicht.

Dampfbezüge sind gesperrt.

Die programmierte Solltemperatur für das
Kaffeewasser der linken Getränkeausgabe­seite wurde innerhalb der vorgegebenen
Zeit nicht erreicht.

Kaffeebezüge links sind gesperrt.

Die programmierte Solltemperatur für das
Kaffeewasser der rechten Getränkeausga­beseite wurde innerhalb der vorgegebenen
Zeit nicht erreicht.

Kaffeebezüge rechts sind gesperrt.

Die programmierte Solltemperatur für das
Heisswasser (Heisswasserausgabe) wurde
innerhalb der vorgegebenen Zeit nicht er­reicht.

Heisswasserausgabe ist gesperrt.

Bringen Sie den Schäumerkopf in die End­lage.
Wenn die Displaymeldung nicht erlischt,
kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst.

So bald wie möglich einen vom Hersteller
autorisierten Kundendienst verständigen.

- Nach ca. 5 Minuten können Sie Produkte
beziehen.

- Kontrollieren Sie die Phasensicherung.

- Wenn die Displaymeldung nicht erlischt,
kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst.

Kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst.

Kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst.

Kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst.

Kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst.

- Schalten Sie die Kaffeemaschine mit der
Taste [Stand-by] aus und wieder ein.

- Kontrollieren Sie die Phasensicherung.

- Wenn die Displaymeldung nicht erlischt,
kontaktieren Sie einen vom Hersteller auto­risierten Kundendienst

Siehe "Timeout Dampf".

Siehe "Timeout Dampf".

Siehe "Timeout Dampf".

BATW 500 - DE - V05 Seite 6-5

Fehlermeldungen und Störungen

Displayanzeige Ursache Behebung

"Wasserfilter"

"Wassertank leer"

(sTxt-225)

(sTxt-218)

Die programmierte Wassermenge ist durch
den Filter geflossen. Die Steuerung hat die
Displaymeldung ausgelöst.

Produktebezüge sind weiterhin möglich.

Nur für Kaffeemaschinen ohne fest instal­lierten Trinkwasseranschluss.

Kaffeemaschine ist blockiert.

- Der Wasserfilter muss ersetzt werden.

- Wenn Sie über keinen Ersatz-Wasserfilter
verfügen, kontaktieren Sie einen vom Her­steller autorisierten Kundendienst.

Füllen Sie den Frischwasserbehälter mit
Trinkwasser auf und drücken Sie anschlies­send die Taste [STOP].

Seite 6-6 BATW 500 - DE - V05

Fehlermeldungen und Störungen

6.1.2 Fehlermeldungen Chipkarten

Die folgenden Displaymeldungen machen Sie auf die Bedienungsfehler im
Umgang mit Chipkarten aufmerksam.

Displayanzeige Ursache Behebung

"Lesefehler

Karte entfernen"

(sTxt-112, sTxt-017)

"Falsche Karte

Karte entfernen"

(sTxt-105, sTxt-017)

"Schreibfehler

Karte entfernen"

(sTxt-113, sTxt-017)

"Datenfehler

Karte entfernen"

(sTxt-111, sTxt-017)

"PIN-Code falsch

Karte entfernen"

(sTxt-107, sTxt-017)

"Keine Funktion

Karte entfernen"

(sTxt-102, sTxt-017)

Die Chipkarte wurde nicht korrekt in den
Kartenleser eingeführt oder sie ist defekt.

- Das aktuelle Menu verlangt einen anderen
Chipkartentyp.

- Eine MONEY-Karte wird zum ersten Mal
gesteckt.

Siehe 4.6.1 "Chipkarte in den Kartenleser

einschieben", Seite 4-18.

- Schieben Sie die aktuelle Chipkarte in den
Chipkartenleser ein.

- Die MONEY-Chipkarte muss angemeldet
werden.

- Kontaktieren Sie einen vom Hersteller
autorisierten Kundendienst.

- Die Daten wurden beim Übertragen von
der Kaffeemaschine zur SAVE DATA
PLUS-Chipkarte nicht korrekt abgelegt.

Die SAVE DATA PLUS-Chipkarte wieder in
den Chipkartenleser einschieben und den
Datentransfer wiederholen.

- Die Chipkarte wurde zu früh aus dem
Chipkartenleser gezogen.

- Die Datenstruktur auf der MONEY-Chip­karte wurde beschädigt.

- Fordern Sie von einem vom Hersteller
autorisierten Kundendienst eine neue
MONEY-Chipkarte an.

Der PIN-Code (Personal-Identification-

Geben Sie den PIN-Code neu ein.

Number) wurde falsch eingegeben.

Der Abrechnungsbetrieb ist gesperrt. Abrechnungsbetrieb mit der PROGRAM-

Chipkarte freigeben.

BATW 500 - DE - V05 Seite 6-7

Fehlermeldungen und Störungen

6.2 Störungen ohne Displayanzeige

Hinweis:

Die folgenden Störungen können auftreten, ohne dass die Kaffeemaschine eine Feh­lermeldung auf dem Display anzeigt.

Störung Ursa

Display dunkel und keine
Meldung

Tasse wird nur halb ge­füllt

Cappuccino mit wenig
Schaum

Stecker ist nicht in der Steckdose oder
Hauptschalter steht auf OFF.

- Milchblende verstopft.

- Milchpack ist nicht ausreichend gekühlt.

- Schläuche sind an der Schlauchhalterung
abgeklemmt oder im Milchpack geknickt.

- Schäumerkopf ist verschmutzt.

- Schläuche eingekl emmt.

- Milchpack leer.

- Temperatur der Milch im Milchpack ist zu
hoch.

- Lufteinlass des Schäumerkopfs verstopft.

che Behebung

Stecken sie den Netzstecker in die Steck­dose oder schalten Sie den Hauptschalter
auf ON.

- Überprüfen Sie, ob die Blenden verstopft
sind und ggf. reinigen.

- Temperatur der Milch und im Kühlschrank
kontrollieren.

- Schläuche in richtige Position bringen.

- Schäumerkopf reini gen: Siehe 5.2 "Tägli-

che Reinigung", Schritte 4. bis 5.5, Seite

5-4.

- Schläuche freilege n.

- Milchpack ersetzen.

- Kühlschranktür schliessen. Wenn die Tür
längere Zeit offen stand, ersetzen Sie das
Milchpack durch ein kaltes.

- Expander gründlich mit Wasser spülen. Die
Luftblende mit der Reinigungsnadel freima­chen und ausgiebig mit Wasser spülen
(siehe 5.2 "Tägliche Reinigung", Schritt 5.3,
Seite 5-5).

Seite 6-8 BATW 500 - DE - V05

Optionen

7 Kapitel

Inhaltsverzeichnis

Kapitel Text Seite

7

7.1

7.2

7.3

7.4

7.5

7.6

7.6.1 Frischwassertank auffüllen.................................................................................................................7-3

7.6.2 Schmutzwassertank leeren ................................................................................................................7-4

7.6.3 Betriebshinweise für Maschinen mit Frisch- und Schmutzwassertank (auf mobilem Wagen) ..........7-4

Optionen............................................................................................. 7-2

Abrechnungssysteme ......................................................................................................................7-2

Chipkarten .........................................................................................................................................7-2

Chipkarten-Ladegerät ......................................................................................................................7-2

Wasserenthärter (Filados/Brita)......................................................................................................7-2

Tassenwärmer ..................................................................................................................................7-3

Betriebshinweise für Spezialmaschinen (Wassertank) ................................................................7-3

BATW 500 - DE - V05 Seite 7-1

Optionen

7 OPTIONEN

7.1 Abrechnungssysteme

Durch Abrechnungssysteme können zum Beispiel Ihre Kasse und Ihre Kaffeemaschi­ne miteinander verbunden werden. Dadurch vereinfacht sich auch die Tages-, Wo­chen- und/oder Monatsabrechnung.

Hinweis:

- Beachten Sie auch das Kapitel 8 "Abrechnungssysteme".

- Weitere Informationen erhalten Sie auch von einem vom Hersteller autorisierten
Kundendienst.

7.2 Chipkarten

Durch diverse Chipkarten können Arbeitsabläufe vereinfacht, Produktbezüge zuge­ordnet und diverse andere vorteilhafte Funktionen wahrgenommen werden.

Hinweis:

- Beachten Sie auch das Kapitel 2.5 "Chipkarten-Funktionen".

- Weitere Informationen erhalten Sie auch von einem vom Hersteller autorisierten
Kundendienst.

7.3 Chipkarten-Ladegerät

Zusätzliche Ladestation für MONEY-Chipkarten:

- Geld aufladen

- Guthaben

Hinweis:

- Die Chipkarten können auch, wie im Kapitel 8.2.1 "MONEY-Chipkarten-System" be-
schrieben an der Kaffeemaschine aufgeladen werden (Standard-Ausführung).

- Weitere Informationen erhalten Sie von einem vom Hersteller autorisierten Kunden­dienst.

7.4 Wasserenthärter (Filados/Brita)

Mit einem Wasserenthärter wird eine bessere und weichere Wasserqualität erreicht.
Mit diesem wird der vorgeschriebene Wert für die Kaffeemaschine erreicht.

Hinweis:

Weitere Informationen erhalten Sie von einem vom Hersteller autorisierten Kunden­dienst.

Seite 7-2 BATW 500 - DE - V05

7.5 Tassenwärmer

Der Tassenwärmer besteht aus einem zusätzli­chen Gestell. (Die Tassen können in grossen
Mengen vorgewärmt werden.)

Hinweis:

Weitere Informationen erhalten Sie von einem vom
Hersteller autorisierten Kundendienst.

7.6 Betriebshinweise für Spezialmaschinen (Wassertank)

Dieses Kapitel betrifft Kaffeemaschinen, die mit einem Frisch- und Schmutzwasser­tank ausgerüstet sind.

7.6.1 Frischwassertank auffüllen

Wenn das Wasserniveau im Frischwassertank zu tief ist, blinkt die Leuchtdiode neben
der Taste [STOP].
Auf dem Display erscheint:

Produktwahl gesperrt

Wassertank leer

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Frischwassertank demontieren.

2. Frischwassertank mit sauberem Trinkwasser auffüllen.

3. Frischwassertank wieder an den dafür vorgesehenen Platz stellen.

4. Taste [STOP] drücken, um die Meldung auf dem Display zu quittieren.

Hinweis:

- Um ein Trockenlaufen der Wasserpumpe zu vermeiden, wird die Produktwahl bei zu
tiefem Wasserniveau gesperrt. Das laufende Produkt wird noch ausgegeben.

- Vor dem Ausführen des Reinigungsprogramms immer das Wasserniveau kontrollie­ren.

Optionen

BATW 500 - DE - V05 Seite 7-3

Optionen

7.6.2 Schmutzwassertank leeren

Wenn der Schmutzwassertank voll ist, blinkt die Leuchtdiode neben der Taste

[STOP]. Auf dem Display erscheint:

Produktwahl gesperrt

Abwassertank voll

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Schmutzwassertank demontieren.

2. Schmutzwassertank entleeren und eventuell ausspülen.

3. Schmutzwassertank wieder an den dafür vorgesehenen Platz stellen.

4. Taste [STOP] drücken, um die Meldung auf dem Display zu quittieren.

Hinweis:

- Um ein Auslaufen des Schmutzwassers aus dem Tank zu verhindern, wird die Pro­duktwahl gesperrt. Tritt die Meldung während der Produktausgabe auf, so wird die­ses noch ausgegeben.

- Vor dem Ausführen des Reinigungsprogramms immer den Schmutzwassertank lee­ren.

7.6.3 Betriebshinweise für Maschinen mit Frisch- und Schmutzwassertank (auf mobilem Wagen)

Das Fassungsvermögen beträgt:

- 16 Liter für den Frischwassertank.

- 11 Liter für den Schmutzwassertank.

- Der Frischwassertank muss täglich mit frischem, einwandfreiem Trinkwasser gefüllt
werden.

- Wird die Maschine während längerer Zeit nicht benutzt, müssen beide Tanks ent­leert und gereinigt werden.

- Der Innenraum des Wagens ist immer trocken zu halten.

- Die beiden Tanks dürfen nur an dem dafür vorgesehenen Platz betrieben werden
(Niveauüberwachung).

- Bei einem Standortwechsel darf der Wagen nicht gestossen, sondern muss aus Si­cherheitsgründen gezogen werden.

Gefahr!

Der Wagen ist nicht zum Transport von Gütern vorgesehen. Der Hersteller lehnt jede
Haftung für Schäden ab, die durch Zweckentfremdung des Wagens oder durch nicht
beachten der Bedienungsanleitung entstanden sind.

Seite 7-4 BATW 500 - DE - V05

Abrechnungssysteme

8 Kapitel

Inhaltsverzeichnis

Kapitel Text Seite

8

8.1

8.1.1 Die MASTER-Chipkarte......................................................................................................................8-2

8.1.1.1 Getränkebezug mit der MASTER-Chipkarte ......................................................................................8-2

8.2

8.2.1 MONEY-Chipkarten-System...............................................................................................................8-3

8.2.1.1 MONEY-Chipkarte..............................................................................................................................8-3

8.2.1.1.1 Getränke mit der MONEY-Chipkarte beziehen ..................................................................................8-3

8.2.1.2 LOAD-Chipkarte .................................................................................................................................8-5

8.2.1.2.1 Menü-Übersicht ..................................................................................................................................8-5

8.2.1.2.2 PIN-Code eingeben ............................................................................................................................8-5

8.2.1.2.3 Guthaben auf MONEY-Chipkarte laden .............................................................................................8-6

8.2.1.2.4 Guthaben der MONEY-Chipkarte löschen .........................................................................................8-7

8.2.1.2.5 MONEY-Chipkarte Ladung anzeigen und löschen ............................................................................8-8

8.2.1.2.6 Chipkarten Info ...................................................................................................................................8-9

8.2.1.2.7 MONEY-Chipkarte freigeben............................................................................................................8-10

8.2.1.2.8 MONEY-Chipkarte sperren...............................................................................................................8-10

8.2.1.2.9 MONEY-History ................................................................................................................................8-11

8.2.1.2.10 PIN-Code ändern..............................................................................................................................8-12

8.2.1.3 PROGRAM-Chipkarte ......................................................................................................................8-13

8.3

8.3.1 Jetonprüfer und verwandte Systeme................................................................................................8-13

8.3.1.1 Getränke zubereiten .........................................................................................................................8-13

8.3.2 Münzprüfer NRIG 13 EMP ohne Wechselgeld und verwandte Systeme (Standardtyp)..................8-14

8.3.2.1 Getränke zubereiten .........................................................................................................................8-14

8.3.3 Münzprüfer zweipreisig CF350 Totalisator.......................................................................................8-15

8.3.4 Externe Abrechnung CSI (Coffee Standard Interface) - Anschluss an Schankanlage....................8-15

8.3.4.1 Getränke zubereiten .........................................................................................................................8-16

8.3.4.2 PROGRAM-Chipkarte ......................................................................................................................8-16

Abrechnungssysteme.......................................................................8-2

Einsetzbar bei allen Abrechnungssystemen.................................................................................8-2

Abrechnung mit Geräteinternen Systemen ...................................................................................8-3

Abrechnung mit Self-Service-Systemen......................................................................................8-13

BATW 500 - DE - V05 Seite 8-1

Abrechnungssysteme

8 ABRECHNUNGSSYSTEME

Hinweis:

Dieses Kapitel richtet sich an diejenigen Benutzer, welche die Kaffeemaschine mit einem Abrech­nungssystem ausgerüstet haben.

Die Kaffeemaschine kann mit oder ohne Abrechnungsmodus betrieben werden. Für den Abrech­nungsbetrieb stehen verschiedene Systeme und Möglichkeiten zur Verfügung.

8.1 Einsetzbar bei allen Abrechnungssystemen

8.1.1 Die MASTER-Chipkarte

Hinweis:

Die MASTER-Chipkarte ist als Option erhältlich und ist nicht im Standard­Lieferumfang der Kaffeemaschine enthalten.

Die MASTER-Chipkarte ist eine Abrechnungs-Chipkarte, die für alle Abrechnungssys­teme - für externe wie auch für interne - eingesetzt werden kann. Sie berechtigt ihren
Inhaber zum kostenlosen Bezug von Getränken, ohne dass sie auf dem Abrech­nungssystem abgebucht werden.

Die mit der MASTER-Chipkarte getätigten Bezüge werden einzig im Kaffeemaschi­nen- und im Tageszähler aufaddiert.

Die MASTER-Chipkarte muss durch den Service-Techniker oder mit der PROGRAM­Chipkarte (Option) auf der Kaffeemaschine freigegeben werden (siehe 4.7.1.12,

"MASTER-Chipkarte anmelden" Seite 4-37). Wenn die MASTER-Chipkarte auf meh-

reren Kaffeemaschinen gültig sein soll, muss sie (als Sicherheits-Massnahme) auf je­der Kaffeemaschine einzeln freigegeben werden.

8.1.1.1 Getränkebezug mit der MASTER-Chipkarte

Für den kostenlosen Getränkebezug die MASTER-Chipkarte in den Chipkartenleser
einschieben. Anschliessend die gewünschte Produkttaste drücken und die Chipkarte
wieder aus dem Chipkartenleser entfernen.

Öffnen Sie die Fronttür. Schieben Sie die MASTER-Chipkarte in den Chipkar-

1.

tenleser ein. Schliessen Sie die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Guthaben 150.50

Anzeigebeispiel

2. Drücken Sie die gewünschte Produkttaste.

Anzeigebeispiel

3.

Produkt wählen

Guthaben 147.00

1 

Das Produkt wird ausgegeben.

Öffnen Sie die Fronttür. Ziehen Sie die MASTER-Chipkarte aus dem Chipkar­tenleser heraus. Schliessen Sie die Fronttür.

Seite 8-2 BATW 500 - DE - V05

8.2 Abrechnung mit Geräteinternen Systemen

8.2.1 MONEY-Chipkarten-System

Benötigte Chipkarten (Option):

- MONEY-A-Chipk

- MONEY-B-Chipk

- MONEY-C-Chipkarte(n)

- MONEY-D-Chipkarte(n)

- MONEY-E-Chipkarte(n)

- MONEY-F-Chipkarte(n)

- LOAD-Chipkarte (siehe Kapitel 8.2.1.2 "LOAD-Chipkarte", Seite 8-5)
PROGRAM-Chipkarte (siehe Kapitel 4.7.1 "PROGRAM-Chipkarte", Seite 4-28)

-

- MASTER-Chipkarte (siehe Kapitel 8.1.1 "Die MASTER-Chipkarte", Seite 8-2)

Als Ausgangslage aller in diesem Kapitel beschriebenen Funktionsabläufe befindet
sich die Kaffeemaschine in Betriebsbereitschaft und in der Grundeinstellung für den
täglichen Betrieb.

8.2.1.1 MONEY-Chipkarte

Die MONEY-Chipkarte ist eine Guthabenkarte, die für den Bezug eines Getränkes in
den Chipkartenleser eingeschoben werden muss. Die Bezüge werden auf der Chip­karte abgerechnet und das verbleibende Guthaben wird angezeigt.

Die verschiedenen MONEY-Chipkarten (MONEY A - F) unterscheiden sich durch ihre

Preisabstufungen (0 % - 255 % des programmierten Produktpreises). Diese können
vom Service-Techniker individuell, den jeweiligen Bedürfnissen entsprechend, pro­grammiert werden.

Eine MONEY-Chipkarte kann auf mehreren Kaffeemaschinen freigegeben werden,

dies bedingt jedoch, dass die Identifikations-Nummer aller Kaffeemaschine identisch
ist (vom Service-Techniker einzustellen).

8.2.1.1.1 Getränke mit der MONEY-Chipkarte beziehen

Hinweis:

- Wenn vom Service-Techniker programmiert, können Produktmengen und Geträn­kesorten vorgewählt werden.

- Nach dem Drücken der Produkttaste wird vom Guthaben auf der MONEY-Chipkarte
der Produktpreis abgezogen und das neue Guthaben angezeigt.

- Bleibt die MONEY-Chipkarte über eine voreingestellte Zeit hinaus
(0 ... 99 Sekunden) im Chipkartenleser stecken, ertönt ein akustisches Signal. Die­ses soll daran erinnern, dass sich die Chipkarte noch im Chipkartenleser befindet.
Der Signalton kann vom Service-Techniker deaktiviert werden.

Bitte warten

Karte entfernen

Guthaben ##.##

zu wenig Kredit

- Vorwahl mit mehreren MONEY-Chipkarten nicht möglich. Sämtliche Bezüge der ers­ten MONEY-Chipkarte werden ausgegeben, bevor mit der nächsten MONEY­Chipkarte Produkte bezogen werden können.

- Diese Meldung erscheint, wenn der Produktpreis höher als das vorhandene Gutha­ben auf der MONEY-Chipkarte ist.

arte(n)
arte(n)

Abrechnungssysteme

BATW 500 - DE - V05 Seite 8-3

Abrechnungssysteme

Kaffee und Milchkaffeegetränke:

1. Öffnen Sie die Fronttür. Schieben Sie die MONEY-Chipkarte in den Chipkarten­leser ein. Schliessen Sie die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

2.

Stellen Sie eine oder zwei leere Tassen unter die linke oder/und rechte Geträn­keausgabe.

3. Drücken Sie die Produkttaste(n) für das (die) gewünschte(n) Getränk(e).

Anzeigebeispiel: Bei beiden Produktausgabeseiten sind Produkte
(4) und (8) vorgewählt worden. Je ein Getränk pro Seite wird
gerade ausgegeben.

 1 (4) (8) 1 

4. * Weitere Produkte beziehen: Führen Sie die Schritte 2. und 3. aus.

5. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Öffnen Sie die Fronttür. Ziehen Sie
MONEY-Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus. Schliessen Sie die Front­tür.
Auf dem Display erscheint:

Anzeigebeispiel

Heissw

asser und Dampf:

Hinweis:

- Ein Mehrfachbezug von Heisswasser und Dampf ist nicht möglich.

- Wenn vom Service-Techniker programmiert, kann durch ein nochmaliges drücken

der gewählten Produkttaste die Heisswasser- oder Dampfausgabe abgebrochen
werden.

Gefahr!

- Bei der Ausgabe von Heisswasser besteht Verbrühungsgefahr. Halten Sie

Hände und andere Körperteile aus dem Ausgabebereich fern!

- Während der Dampfausgabe nie unter dem Dampfrohr hantieren! Hantieren

Sie mit dem Trinkgefäss so, dass während dem Erhitzen der Flüssigkeit keine
Spritzer auf Hände und Körperteile gelangen können!

1. Öffnen Sie die Fronttür. Schieben Sie die MONEY-Chipkarte in den Chipkarten­leser. Schliessen Sie die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Anzeigebeispiel

2.

Stellen Sie ein leeres Trinkgefäss unter den Heisswasserauslauf und/oder tau­chen Sie das Dampfrohr mit dem zu erhitzenden Getränk in das Gefäss ein.

]

[

[ ]

3. Drücken Sie die Taste

Anzeigebeispiel: Der Preis für Heisswasser- bzw. Dampfbezug ist
bereits vom Guthaben abgezogen worden.

Das Heisswasser und/oder der Dampf wird ausgegeben.

Guthaben ##.##

Produkt wählen

Guthaben ##.##

Kreditbetrieb

12:00 01.07.2010

Guthaben 152.00

Produkt wählen

Guthaben 150.60

Produkt wählen

]

[

und/oder die Taste

[ ]

.

Seite 8-4 BATW 500 - DE - V05

4. * Weitere Produkte beziehen: Führen Sie die Schritte 2. und 3. aus.

5. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Öffnen Sie die Fronttür. Ziehen Sie

8.2.1.2 LOAD-Chipkarte

Mit der LOAD-Chipkarte werden Guthaben auf die MONEY-Chipkarten geladen oder
gelöscht.

Hinweis:

- Ist keine LOAD-Chipkarte vorhanden, können die MONEY-Chipkarten bei einem
vom Hersteller autorisierten Kundendienst aufgeladen werden.

- Die LOAD-Chipkarte ist als Option erhältlich und ist nicht im Standard-Lieferumfang
der Kaffeemaschine enthalten.

8.2.1.2.1 Menü-Übersicht

MONEY- Chipkarten laden

-

- MONEY- Chipkarten löschen

- MONEY- Chipkarten Ladung

- MONEY- Chipkarten Info

- MONEY- Chipkarten freigeben

- MONEY- Chipkarten sperren

- MONEY- Chipkarten History

- PIN-Code ändern

8.2.1.2.2 PIN-Code eingeben

Wurde vom Service-Techniker die Sicherheitsstufe 1 oder 3 für die LOAD-Chipkarte
programmiert, muss vor jedem Gebrauch der PIN-Code eingegeben werden.

Hinweis:

- Der PIN-Code besteht aus 4 Ziffern und muss immer vollständig eingegeben
werden.

- Mit der Taste Decaf können bereits eingestellte Zahlen übernommen werden. [ ]

- Der PIN-Code ist nur bei entsprechender Programmierung aktiv.

- Der aktuelle PIN-Code wird nicht angezeigt.

.1 Öffnen Sie die Fronttür. Schieben Sie die LOAD-Chipkarte in den Chipkartenle-

Abrechnungssysteme

MONEY-Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus. Schliessen Sie die Front­tür.
Auf dem Display erscheint:

Kreditbetrieb

12:00 01.07.2010

Anzeigebeispiel

ser ein.
Auf dem

Display erscheint, wenn eine Sicherheitsstufe programmiert worden

ist:

PIN-Code 0000

' +/- ' ' Decaf '

BATW 500 - DE - V05 Seite 8-5

Abrechnungssysteme

[

] [ ]

2. Geben Sie mit der Taste

Decaf

3. Drücken Sie die Taste [Decaf], um die eingegebene Zahl zu bestätigen.

4. Für jede weitere Ziffer wiederholen Sie die Schritte 2. und 3., bis der PIN-Code
vollständig eingegeben ist.

] [ ]

[

Nächstes Menü anwählen: Drücken Sie die Taste

5. *

6. * In den Kreditbetrieb zurückkehren: Ziehen Sie die LOAD-Chipkarte aus dem
Chipkartenleser heraus. Schliessen Sie die Fronttür.
Auf dem Display erscheint:

Kreditbetrieb

12:00 01.07.2010

Anzeigebeispiel

8.2.1.2.3 Guthaben auf MONEY-Chipkarte laden

Öffnen Sie die Fronttür. Schieben Sie die LOAD-Chipkarte in den Chipkartenle-

1.
ser ein.

] [ ]

[

2. Drücken Sie die Taste

MONEY-Karte laden

ausführen ' Decaf '

Decaf

3. Drücken Sie die Taste [Decaf].

Karte entfernen

4. Ziehen Sie die LOAD-Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus.

Karte einsetzen

MONEY / LOAD 

5. Schieben Sie die MONEY-Chipkarte in den Chipkartenleser ein.

Betrag ##.##

Eingabe #.##

[ ]
[

]

6. Geben Sie mit der Taste
vom Service-Techniker programmierte Faktor addiert. Mit der Taste

können Sie den eingegebenen Betrag korrigieren.

Decaf

7. Drücken Sie die Taste [Decaf], um den eingegebenen Wert zu bestätigen.

Betrag ##.##



... Save ...

Anschliessend erscheint auf dem Display:

Karte entfernen

8. Ziehen Sie die MONEY-Chipkarte aus dem Chipkartenleser heraus.

Karte einsetzen

MONEY / LOAD 

]

oder

[ ]

[ ]

die erste Zahl des PIN-Codes ein.

[

]

[ ]

oder

bis zum Menü:

[

[

]

oder

Betrag = Saldo
Eingabe = zu ladender Betrag

]

[

den Ladebetrag ein. Pro Tastendruck wird der

Betrag ##.##

... Done ...

.

[

]

Seite 8-6 BATW 500 - DE - V05