Schaerer Matic 2
Ungeschlagen in der Königsklasse.
Undisputed market leader.
Das schafft sonst keine.
Doing what no other can do.
Man nennt sie die Königin der Kaffeemaschinen – aus
gutem Grund: die Schaerer Matic 2 ist weltweit nachweislich der leistungsstärkste Kaffeevollautomat
der Branche. Keine andere bleibt so lange dauerhaft
im Gebrauch: Bei manchen unserer Kunden ist die
Schaerer Matic 2 schon seit mehr als 20 Jahren im
Dauereinsatz. Sie ist die ideale Wahl für Gastronomiegrossbetriebe, die Wert auf Qualitätsprodukte
legen: Cafés, Restaurants und Hotels, Kantinen,
Autobahnraststätten sowie Heime und Spitäler.
Unsere Unverwüstliche ist ausgelegt auf grosse
Beanspruchung, lange Lebensdauer und arbeitet zuverlässig unter Dauereinsatz. Anstelle eines Elektromotors sorgt der Antrieb mittels Ölhydraulik für diese
Leistungsstärke.
It is not for nothing that it is referred to as the
ultimate in coffee machines: the Schaerer Matic 2
is demonstrably the world’s best performing fully
automatic coffee machine. And no other machine is
as durable: many of our customers have had their
Schaerer Matic 2 machines in continuous operation
for more than 20 years. The Schaerer Matic II is
the ideal coffee machine for cafés, restaurants,
hotels, canteens, motorway service areas, hospitals,
assisted-living homes and other locations where
a premium is placed on top quality and high
performance.
Our indestructible machine is designed to handle
heavy loads and to work reliably under continuous
operation throughout a very long service life. Instead
of the usual electric motor, the brewing unit of this
high-performance machine is powered by an oilhydraulic drive for increased durability and reliability.
Weil es ohne Milch heute nicht mehr geht.
Because milk is indispensable today.
Was wären Kaffeespezialitäten wie Caffè Latte, Latte
Macchiato und Cappuccino ohne cremigen Milchschaum? Ganz gewiss nicht so beliebt! Deshalb
widmen wir uns dem Thema Frischmilch mit ganz
besonderer Sorgfalt. Die Schaerer Matic 2 verfügt mit
dem Kaltmilchsystem über ein hochmodernes Milchsystem, mit dem sich alle beliebten Milchgetränke auf
Knopfdruck zubereiten lassen. Auf Wunsch auch mit
Kühlgerät unter der Theke erhältlich.
Die Highlights in Kürze
• Kaltmilchbezug über eine Zahnradpumpe
• Kühlgerät (für 8 Liter oder mehr)
• Schäumerkopf für perfekten Milchschaum
• Spül- und Reinigungssystem (vollautomatisches
Spülen)
• 6 Produkttasten, frei programmierbar, doppelt
belegbar
• Tassensensor (Option)
• Niveausensor Milch (Überwachung Milchniveau,
Option)
Verarbeitung der Produkte und Reinigung des Systems
entsprechen bezüglich den Hygienevorschriften internationalen Normen und Standards (HACCP).
What would be so special about caffè latte, latte
macchiato and cappuccino without creamy milk foam?
It’s hard to imagine that they would be so popular. This
is why we have paid particular attention to the subject
of fresh milk. When outfitted with the state-of-the-art
cold milk system, the Schaerer Matic 2 enables you
to serve up a complete range of popular milk-based
beverages at the press of a button. An under counter
milk system is also available.
Highlights
• Cold milk on tap via a gear pump
• Cooler for storing 8 litres of milk or more
• A milk frothing system for perfect milk foam
• Rinsing and cleaning system (fully automatic
cleaning)
• 6 beverage buttons (variably programmable,
double function)
• Cup sensor (upon request)
• Milk level sensor (monitors milk level, optional extra)
The machine’s beverage processing and cleaning
systems satisfy the relevant international hygiene
norms and standards (HACCP).
1SM2 mit Cold Milk System
1SM2 with Cold Milk System
Untertheken-Milch
Under Counter Milk
Schaerer Matic 2
1SM2
Das Einsteigermodell für Betriebe wie Kantinen,
Heime und Spitäler, wo vor allem Kaffee ausgeschenkt wird.
Konfiguration:
Kaffee, Heisswasser, 1 Mühle Standard.
The level-one model for deployment in canteens,
hospitals, assisted-living homes and other locations
where coffee is the main beverage.
Configuration:
coffee, hot water, 1 standard grinder.
15SM2
Der unermüdliche Barista für grosse Cafés, Restaurants, Hotels.
Konfiguration:
Kaffee, Dampf, Tee (grosser Dampfkessel), ideal dort,
wo grosse Getränkemengen ausgeschenkt werden.
The tireless barista model for large cafés,
restaurants and hotels.
Configuration:
coffee, hot water, steam (large steam boiler). Ideal for
high-volume operations.
Die perfekte Maschine für die Spitalküche!
The perfect machine for hospital kitchens!
Wenn innerhalb kurzer Zeit sehr grosse Mengen an
frisch gebrühtem Kaffee und heisser Milch benötigt
werden, ist unsere Matic Matina die ideale Maschine.
Sie liefert Kaffee, heisse Milch und heisses Wasser „à
la Minute“ – kostengünstig und qualitativ einwandfrei.
Entsprechend ist die Matic Matina besonders geeignet
für den Einsatz in Spitälern, Heimen oder der Gemeinschaftsverpflegung. Sie besteht aus den drei Komponenten Kaffee, Heisswasser/Dampf und Milch.
Ihre Vorteile:
• In 7 Minuten betriebsbereit
• Kaltmilch ab Behälter aus Kühlraum (minimales
Handling)
• Annäherungssensoren für Kannen
• Milchblitz (spart Milch und Reinigungsaufwand)
• Einfache Reinigung (Kaffee und Milch zu 90 %
automatisch; manuelle Kolbenraum- und
Schäumerkopfreinigung dauert 1 Minute)
• Beeindruckende Stundenleistung (bis zu 60 l
Kolben-extrahierter Kaffee, 60 l heisse Milch und
60 l heisses Wasser)
• Alle Teile als unabhängige Einheiten erhältlich;
Ausbau bei Bedarf
Our Matic Matina is the ideal machine for all
operations that depend on a capacity to serve very
large amounts of freshly brewed coffee and hot milk
in short amounts of time.
Its ability rapidly and cost effectively to serve large
amounts of excellent coffee and hot milk as well as
hot water makes the Matic Matina ideally suited for
deployment in hospitals, assisted-living homes or
communal kitchens. The machine’s three components
are geared to deliver coffee, hot water/steam and milk.
Advantages:
• Ready for operation in just 7 minutes
• Cold milk on tap from containers in the cooler
(minimal handling)
• Proximity sensors for coffee pots
• Faster heating (Milchblitz) saves milk and reduces
the need for cleaning
• Easy to clean: the cleaning of the coffee and milk
components is 90% automatic. Manual cleaning of
the piston chamber and foamer head takes just 1
minute.
• Impressive hourly output (up to 60 litres of piston-
generated coffee, 60 litres of hot milk and 60 litres
of hot water)
• All components are available as individual units that
can be combined as necessary.
Lauter perfekte Eigenschaften.
Brimming with outstanding features...
Die Schaerer-Matic-Modelle kommen überall dort
gut an, wo Zuverlässigkeit und Qualität gefragt sind.
Kein Wunder, bei den Vorteilen:
• Hydraulischer Antrieb, praktisch störungs- und
wartungsfrei
• Lange Lebensdauer
• Grosse Auswahl an Beistellgeräten
• Reinigung auf Knopfdruck
• Übersichtliches Bedienerfeld mit grossen Pikto-
gramm-Produkttasten (7 Tasten doppelt belegbar,
total 14 Produkte)
• Kompatibel mit allen gängigen Abrechnungssyste-
men
• Mischung kann individuell aus bis zu 4 Mühlen pro-
grammiert werden (Hausmischungen, Verarbeitung
von Pure Origins)
• Höhenverstellbarer Milch-Auslauf (80 bis 170 mm
zum Befüllen aller Tassengrössen bis hin zur Kaf-
feekanne)
• Heisswasser auf Wunsch mit Taste (Selfservice)
oder Drehknopf; Dampf nur bei bedienten Stationen
• Milchsystem
• Standardfarben silber, schwarz. Weitere RAL-Far-
ben als Optionen
The Schaerer Matic models are held in high regard
wherever quality and reliability are called for.
It’s no wonder – when one considers the advantages:
• Hydraulic drive (virtually trouble and maintenance-
free)
• Long service life
• Large selection of accessories
• Cleaning at the press of a button
• Clear and intuitive user interface with large
beverage buttons (7 double-function buttons for a
total of 14 beverages)
• Compatibility with all popular accounting systems
• Capacity to draw coffee automatically from up to 4
grinders (allows one to create various house blends
in addition to processing pure origin coffees)
• Fully adjustable milk spout (range: 80 to 170 mm)
for the convenient filling of vessels of all sizes –
from an espresso cup to a coffeepot
• Hot water on tap via control knob or self-service
button (steam available only with full-service
stations)
• Milk system
• Standard colours: silver, black (other RAL colours
available upon request)
...kommt sonst noch etwas dazu?
But wait, there’s more!
Mit verschiedenen Optionen und Beistellgeräten
lassen sich alle Schaerer Matic Modelle individuell
ergänzen.
Beistellgeräte
• Milchsystem
• Milchsystem Spitallösung
• Tassenwärmer
Optionen
• Zusätzliche Mühlen
• Dampftassenwärmer
• Kaffeeauslauf für Spezialbehälter
• Selbstbedienungstastatur
• Handelsübliche Abrechnungssysteme
Various modules and accessories allow you to custom
design your Schaerer Matic modelto your individual
needs.
Modules
• Milk system
• Milk system (special hospital unit)
• Cup warmer
Accessories
• Additional grinders
• Steam cup warmer
• Coffee spout for large containers
• Self-service panel
• Various commercially available accounting systems
423
530
608
Masse
Dimensions
Schaerer Matic 1SM2/Matina
422
758
530
Schaerer Matic 15SM2
614
758
530
600
585
600
585
200
200
212
140
Strom
Electricity
Abwasser
Waste water
Frischwasser
Fresh water
Buffetinstallation
Sideboard installation
140
Strom
Electricity
Abwasser
Waste water
Frischwasser
Fresh water
Buffetinstallation
Sideboard installation
Schaerer Matic KMS
422
673
530
Milchblitz
Einfacher geht es wirklich nicht.
It really couldn’t be any easier.
Das Selbstbedienungsmodell der Schaerer Matic 2
verfügt über ein klares Beschriftungskonzept und
ein übersichtliches, einfach zu bedienendes Panel.
Entsprechend geeignet ist es für den Einsatz in
Selfservice-Restaurants, Cafeterias und in der Gemeinschaftsverpflegung.
Wie alle Modelle überzeugt auch unser Selbstbedienungsmodell durch hohe und konstante Leistung,
praktisch störungs- und wartungsfreien Betrieb und
die lange Lebensdauer. Das System ist modular aufgebaut und kann nach individuellen Ansprüchen der
Kunden zusammengestellt werden.
The Schaerer Matic 2 self-service model features a
simple labelling concept and a clear, user-friendly
control panel, making it especially well-suited for
use in self-service restaurants, cafeterias and communal kitchens.
Like all of our other models, our self-service model
impresses its users by offering consistent high performance, virtually trouble- and maintenance-free
operation and a long service life. The system is based
on a modular design and can be assembled to meet
the specific needs of the customer.
Head office
Schaerer Ltd.
Allmendweg 8
4528 Zuchwil
Switzerland
T + 41 (0)32 681 62 00
F + 41 (0)32 681 62 42
info@ schaerer.com
www.schaerer.com
Subsidiaries
Schaerer USA Corporation
2900 Orange Ave., Suite 102
Signal Hill, CA 90755
USA
T + 1 562 989 30 04
F + 1 562 989 30 75
info@ schaererusa.com
Schaerer Deutschland GmbH
Siechenlach 1
89173 Lonsee-Urspring
Germany
T + 49 (0)73 36 95 25 0
F + 49 (0)73 36 95 25 100
info@ schaerer-gmbh.de
Schaerer Benelux – Guy van Bogaert
Boomsesteenweg 608
2610 Wilrijk – Antwerpen
Belgium
T + 32 (0)3 828 11 28
F + 32 (0)3 820 90 90
info@ schaerer.be
Version 03.2010
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