Schaerer 15SM2 User Manual

Schaerer Matic 2

Ungeschlagen in der Königsklasse.

Undisputed market leader.

Das schafft sonst keine.

Doing what no other can do.

Man nennt sie die Königin der Kaffeemaschinen – aus
gutem Grund: die Schaerer Matic 2 ist weltweit nach­weislich der leistungsstärkste Kaffeevollautomat
der Branche. Keine andere bleibt so lange dauerhaft
im Gebrauch: Bei manchen unserer Kunden ist die
Schaerer Matic 2 schon seit mehr als 20 Jahren im
Dauereinsatz. Sie ist die ideale Wahl für Gastrono­miegrossbetriebe, die Wert auf Qualitätsprodukte
legen: Cafés, Restaurants und Hotels, Kantinen,
Autobahnraststätten sowie Heime und Spitäler.

Unsere Unverwüstliche ist ausgelegt auf grosse
Beanspruchung, lange Lebensdauer und arbeitet zu­verlässig unter Dauereinsatz. Anstelle eines Elektro­motors sorgt der Antrieb mittels Ölhydraulik für diese
Leistungsstärke.

It is not for nothing that it is referred to as the
ultimate in coffee machines: the Schaerer Matic 2
is demonstrably the world’s best performing fully
automatic coffee machine. And no other machine is
as durable: many of our customers have had their
Schaerer Matic 2 machines in continuous operation
for more than 20 years. The Schaerer Matic II is
the ideal coffee machine for cafés, restaurants,
hotels, canteens, motorway service areas, hospitals,
assisted-living homes and other locations where
a premium is placed on top quality and high
performance.

Our indestructible machine is designed to handle
heavy loads and to work reliably under continuous
operation throughout a very long service life. Instead
of the usual electric motor, the brewing unit of this
high-performance machine is powered by an oil­hydraulic drive for increased durability and reliability.

Weil es ohne Milch heute nicht mehr geht.

Because milk is indispensable today.

Was wären Kaffeespezialitäten wie Caffè Latte, Latte
Macchiato und Cappuccino ohne cremigen Milch­schaum? Ganz gewiss nicht so beliebt! Deshalb
widmen wir uns dem Thema Frischmilch mit ganz
besonderer Sorgfalt. Die Schaerer Matic 2 verfügt mit
dem Kaltmilchsystem über ein hochmodernes Milch­system, mit dem sich alle beliebten Milchgetränke auf
Knopfdruck zubereiten lassen. Auf Wunsch auch mit
Kühlgerät unter der Theke erhältlich.

Die Highlights in Kürze

• Kaltmilchbezug über eine Zahnradpumpe

• Kühlgerät (für 8 Liter oder mehr)

• Schäumerkopf für perfekten Milchschaum

• Spül- und Reinigungssystem (vollautomatisches

Spülen)

• 6 Produkttasten, frei programmierbar, doppelt

belegbar

• Tassensensor (Option)

• Niveausensor Milch (Überwachung Milchniveau,

Option)

Verarbeitung der Produkte und Reinigung des Systems
entsprechen bezüglich den Hygienevorschriften inter­nationalen Normen und Standards (HACCP).

What would be so special about caffè latte, latte
macchiato and cappuccino without creamy milk foam?
It’s hard to imagine that they would be so popular. This
is why we have paid particular attention to the subject
of fresh milk. When outfitted with the state-of-the-art
cold milk system, the Schaerer Matic 2 enables you
to serve up a complete range of popular milk-based
beverages at the press of a button. An under counter
milk system is also available.

Highlights

• Cold milk on tap via a gear pump

• Cooler for storing 8 litres of milk or more

• A milk frothing system for perfect milk foam

• Rinsing and cleaning system (fully automatic

cleaning)

• 6 beverage buttons (variably programmable,

double function)

• Cup sensor (upon request)

• Milk level sensor (monitors milk level, optional extra)

The machine’s beverage processing and cleaning
systems satisfy the relevant international hygiene
norms and standards (HACCP).

1SM2 mit Cold Milk System
1SM2 with Cold Milk System

Untertheken-Milch
Under Counter Milk