Scarlett SC-MC410S24 User Manual [ru]

SC-MC410S24

книга
рецептов

SCARLETT.RU

СпиСок рецептов

Дорогие друзья!

Сегодня ритм жизни активной хозяйки оставляет мало времени
на кулинарию.

Компания Scarlett всегда думает о том, как сделать жизнь
своего потребителя проще и комфортнее.

У Вас в руках книга рецептов, которая поможет Вам готовить
вкусные и изысканные блюда в новой современной мультиварке
Scarlett – SC-MC410S24.

В этой книге Вы найдёте рецепты, которые будут радовать Вас
и ваших близких.

С мультиваркой Scarlett Вы воплотите в жизнь все свои
кулинарные фантазии. Экспериментируйте и будьте счастливы!

Коллектив компании
Scarlett

Супы

Суп-пюре из брокколи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 05

Уха . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .06

Бульон куриный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 07

вторые блюда

Треска на пару с овощами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .09

Омлет. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Запеченные куриные голени с чесноком. . . . . . . . . . . . . 11

Хинкали домашние . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Гречка на гарнир . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Хлеб и Сладкое

Хлеб домашний. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Оладьи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Домашний джем яблочный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Домашний йогурт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Супы

Суп-пюре из брокколи

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— брокколи – 500 г
— лук-порей – 200 г
— лук репчатый – 100 г
— морковь – 100 г
— сметана – 60 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук-порей и репчатый лук нарезать средними полукольцами,
морковь кубиками по 1 см.

2. В чашу налить масло. Установить программу Жарка на
5 минут. И выложить в чашу лук.

3. Готовить, периодически помешивая, до окончания
программы.

4. Добавить в чашу мультиварки морковь и брокколи, залить
все водой, добавить соль и специи, перемешать. Закрыть
крышку. Установить программу варка на 30 минут. Готовить
до окончания программы.

5. Готовый суп перелить в отдельную емкость и взбить
блендером.

6. Затем добавить в суп сливочное масло и сметану,
перемешать.

— масло сливочное – 20 г
— масло растительное –

30 мл
— вода – 1,5 л
— соль, специи – по вкусу

5

— рыбное филе – 500 г
— картофель – 2 средних
— цуккини – 1 маленький

(около 200 г)
— лук репчатый – 80г
— морковь – 70-100 г

— томатная паста – 80 г
— вода – 1,5 л
— соль – 1 чайная ложка
— специи (перец горошком –

3-4 шт, лавровый лист 1-2
листика)

бульон куриныйуха

ИНГРЕДИЕНТЫ:ИНГРЕДИЕНТЫ:

— курица – 1,5 кг
— морковь – 1
— лук – 1
— стебель сельдерея –

1-2 стебля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

— вода – 2-2,5 л
— соль – 1 столовая ложка
— специи – (перец горошком

5-7 горошин, лавровый
лист – 3-4 листика)

1. Филе промыть, нарезать полосками, цуккини, морковь и

картофель - кубиками по 1,5 см, лук измельчить ножом.

2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить

водой, добавить соль, специи.

3. Закрыть крышку, установить программу варка на 1 час,

готовить до окончания программы.

4. Подавать в глубокой тарелке, посыпав свежей рубленой

зеленью.

1. Курицу промыть, разрезать на 5-6 частей. Овощи помыть,
очистить.

2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить
водой, добавить соль и специи. Закрыть крышку. Установить
программу варка, на 2 часа.

3. Готовить до окончания программы. Выбросить вареные
овощи. Курицу разобрать на филе.

4. Подавать бульон в глубокой тарелке, посыпав свежей
рубленой зеленью.

76

вторые блюда

треСка на пару С овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— треска (филе) – 200 г
— морковь – 1 средняя
— брокколи – 3-4 соцветия
— капуста цветная –

3-4 соцветия

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рыбу промыть, натереть солью и специями (подойдут
фенхель и майоран).

2. Морковь нарезать тонкими кружками.

3. В чашу мультиварки налить воду, установить на чашу
контейнер для приготовления на пару. В контейнер
выложить все ингредиенты, добавить специи и соль.

4. Закрыть крышку. Установить программу пароварка, время
приготовления 15 минут. Готовить до окончания программы.

— вода – 1 л
— специи – по вкусу
— соль – по вкусу

9

омлет

— яйцо – 4 шт
— молоко - 100 мл
— масло растительное –

1 чайная ложка

— соль по вкусу

запеченные куриные голени
С чеСноком

ИНГРЕДИЕНТЫ:ИНГРЕДИЕНТЫ:

— голени куриные - 6 шт.
— соль – 2 щепоти
— чеснок – 2 зубка
— масло раст. – 1 ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца взбить с молоком, добавить соль.

2. Включить программу выпечка на 20 минут.

3. Налить в чашу мультиварки масло.

4. Вылить молочно-яичную смесь и готовить при закрытой
крышке до конца программы.

5. Подавать с зеленью и гренками.

1. Голени промыть и выложить в чашу мультиварки, посолить.

2. Установить программу выпечка на 30 минут.

3. Готовить с закрытой крышкой. Через 15 минут перевернуть
голени и выжать на них чеснок.

4. Готовить до окончания программы и сразу подавать.

1110

— бездрожжевое тесто –

500 г

— говядина (филе), или

поровну говядина и
свинина – 200 г

— лук репчатый – 50 г

— соль 0.5 чайной ложки
— специи по вкусу
— масло растительное –

20 мл

— вода – 1,5 л

гречка на гарнирхинкали домашние

ИНГРЕДИЕНТЫ:ИНГРЕДИЕНТЫ:

— гречка – 1 стакан
— холодная вода – 2 стакана
— соль – щепотка
— оливковое масло –

1 ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

— свежий укроп –

несколько веточек

1. Фарш: мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить
соль и специи.

2. Раскатать тесто и нарезать его на квадраты 10 х 10 см.
В середину каждого выложить немного фарша и защипать
края теста.

3. В чашу мультиварки налить воду, установить на нее
смазанную растительным маслом емкость пароварки,
выложить хинкали. Закрыть крышку, установить программу

пароварка на 25 мин.

4. Готовить до окончания программы.

5. Подавать посыпав свежей зеленью со сметаной.

1. Промыть гречку.

2. Выложить в чашу мультиварки.

3. Залить холодной водой, посыпать солью.

4. Выбрать программу крупы.

5. Для 1 стакана гречки установить время приготовления
20 минут. Готовить не открывая.

6. Выложить гречку на тарелку, полить оливковым маслом,
посыпать мелко порубленным укропом.

1312

хлеб и Сладкое

хлеб домашний

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— мука – 400 г
— вода – 180 мл
— сухие дрожжи – 7 г
— соль – щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Просеять в большую миску муку, дрожжи и соль. Влить воду.

2. Вымешать тесто деревянной ложкой. Если тесто слишком
крутое, добавить немного воды.

3. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и
продолжать вымешивать до однородности.

4. Миску смазать растительным маслом, положить в нее тесто,
накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.

5. Снова вымесить тесто, вернуть в миску, присыпать мукой и
оставить еще на 1 час.

6. Чашу мультиварки присыпать мукой. Сформовать из теста
круглый хлеб, поместить его в чашу и готовить в режиме

Хлеб 90 минут.

15

— кефир 2,5% жирности –

0,5 л
— мука – 2 стакана
— сахар – 120 г
— сода – 1 чайная ложка
— яйца – 2 шт.

— ванильный сахар – 10 г
— масло растительное –

20-30 г для смазывания
чаши

домашний джем Яблочныйоладьи

ИНГРЕДИЕНТЫ:ИНГРЕДИЕНТЫ:

— яблоки свежие резаные

кубиками - 3 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

— сахар - 3 стакана
— корица – 1 чайная ложка

1. Взбить яйцо с сахаром. Добавить в смесь теплый кефир.

Всыпать просеянную муку, ванильный сахар и соду.

2. Вымесить до однородности.

3. Установить программу оладьи на 30 мин. Налить в чашу

мультиварки 1 ст. ложку растительного масла

4. Выкладывать тесто столовой ложкой на 3 оладьи.

5. Готовить под закрытой крышкой примерно по 1-1,5 минуты

с каждой стороны.

1. Очистить яблоки и порезать кубиками (шириной 1 см)

2. Выложить яблоки в чашу мультиварки и засыпать сахаром и
корицей.

3. Включить режим подогрев на 15 минут, чтобы сахар
пропитал яблоки и появился сок.

4. По окончании Подогрева включить режим Варка на
30 минут.

5. Периодически помешивать и не закрывать крышкой
10 минут.

6. Затем крышку закрыть и мешать джем 1 раз в 5 минут.

7. По окончании программы переложить джем в банку и
оставить охлаждаться в прохладном месте. При охлаждении
джем загустеет.

1716

домашний йогурт

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— молоко — 0,5 л
— сливки (11%) — 0,5 л
— сахар 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешать все ингредиенты в чаше (можно делать в баночках
из-под детского питания. В этом случае в чашу налить
теплой воды до нижнего деления).

2. Выставить программу Йогурт.

3. По окончании программы переместить чашу, или баночки
в холодильник на 3-4 часа. Также можно по окончании
программы переложить йогурт из чаши в контейнер и
поставить его в холодильник на 3-4 часа для загустения.

4. Подавать с фруктами и орехами.

— йогурт (без добавок, или

живые бактерии из аптеки)
— 1 упак.

18

SC-MC410S24

SCARLETT.RU