Scarlett SC-MC410S09 User Manual [ru]

SC-MC410S09

книга
рецептов

SCARLETT.RU

СпиСок рецептов

Супы

Крем-суп из цветной капусты и сельдерея ..................... 05

Бульон куриный ...............................................06

Суп с рыбными фрикадельками ................................ 07

Дорогие друзья!

В нашем современном мире ни на что не хватает времени. Хочется
выспаться, встретиться с друзьями, хотя бы по телефону поговорить
с родителями, помочь детям сделать домашнее задание, заняться
спортом и, конечно, готовить вкусные блюда своим близким.

Компания Scarlett всегда думает о том, как сделать жизнь своего
потребителя проще и комфортнее.

Если Вы держите в руках эту книгу рецептов, это означает, что в
вашем доме появился прибор, который поможет Вам готовить
вкусные и изысканные блюда. Делать он это будет как настоящий шеф
повар, только быстрее. Мы представляем Вам новую, современную
разработку компании Scarlett – мультиварку SC-MC410S09.

В этой книге Вы найдёте массу рецептов: различные супы, каши,
горячие блюда и даже десерты. С мультиваркой Scarlett Вы воплотите
в жизнь все свои кулинарные фантазии. Экспериментируйте смелее
и будьте счастливы!

Коллектив компании
Scarlett

каши и гарниры

Кускус с овощами ............................................. 09

Рис карри ..................................................... 10

Гречка на гарнир ...............................................11

Молочная манная каша .........................................12

Каша пшенная с тыквой ........................................13

вторые БЛЮДа

Паста фарфалле с соусом Аматричана ..........................15

Рагу из индейки в мультиварке ................................. 16

Рыба под маринадом ...........................................17

Запеченные куриные голени с чесноком ....................... 18

Рагу из баклажан .............................................. 19

Вареное яйцо ................................................. 20

Печень куриная с перцем ......................................21

на пару

Треска на пару с овощами .....................................23

Хинкали домашние ............................................ 24

Котлеты куриные на пару ...................................... 25

ДеСерты

Домашний яблочный джем .................................... 27

Творог ........................................................ 28

Чизкейк ....................................................... 29

Бисквит ....................................................... 30

Стерилизация ..................................................31

Супы

крем-Суп из цветной капуСты
и Сельдерея

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— цветная капуста – 400 г
— стебли сельдерея – 100 г
— лук репчатый – 80 г
— морковь – 70 г
— сметана – 50 г

— масло сливочное – 20 г
— масло растительное – 30 мл
— вода – 1,2 л
— соль, специи – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Репчатый лук нарезать средними полукольцами.

2. Морковь нарезать кубиками по 1 см.

3. В чашу мультиварки налить масло. Установить программу варка на 30 минут. И

выложить в чашу лук.

4. Готовить 1-2 минуты, под закрытой крышкой, 2 раза помешать.

5. Добавить в чашу мультиварки морковь, сельдерей и цветную капусту, и залить
все водой, добавить соль и специи, перемешать. Закрыть крышку.

6. Готовый суп перелить в отдельную емкость и взбить блендером. Затем добавить
в суп сливочное масло и сметану, перемешать. Можно посыпать тертым сыром.

7. Подавать с подсушенным хлебом, или гренками.

5

Суп С рыБными

Бульон куриный

фрикадельками

ИНГРЕДИЕНТЫ: ИНГРЕДИЕНТЫ:

— цыпленок – до 1 кг
— морковь – 1 средняя
— луковица – 1 средняя
— стебель сельдерея – 1 стебель

— вода – 2 л
— соль – 1 чайная ложка, или по вкусу
— специи – (перец горошком 5 горошин /

лавровый лист – 2 листика)

— филе рыбы, или рыбный фарш – 300 г
— луковица – 1 шт.
— морковь – 1 шт.
— картофель – 2 шт.
— томатная паста – 1 столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Курицу промыть, разрезать на 5 частей.

2. Овощи помыть очистить.

3. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль и

специи. Закрыть крышку. Установить программу Суп, время приготовления —
1,5 часа.

4. Готовить до окончания программы.

5. Вынуть и выбросить вареные овощи. Курицу разобрать на филе.

6. Подавать бульон в глубокой тарелке, или бульонной чашке, посыпав свежей
рубленой зеленью.

7. В бульон можно добавить вареное куриное филе, или сваренное вкрутую яйцо
(порезанное на 2-4 части).

1. Овощи очистить и вымыть. Натереть морковь на крупной терке, лук мелко
нарезать, картофель нарезать крупной соломкой.

2. Сделать фарш, или купить в магазине готовый фарш.

3. Приготовление фрикаделек: в фарш добавить половину порезанной луковицы.
Вбить яйцо, посолить, поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать.

4. Из смеси сформировать небольшие шарики.

5. Чашу мультиварки смазать маслом, положить в нее нарезанные овощи и
фрикадельки, добавить ложку томатной пасты. Залить водой, добавить соль и
перец по вкусу.

6. Включить режим Суп, установить таймер на 30 минут.

7. После окончания программы сразу разлить суп по тарелкам и посыпать
свежей зеленью. Подавать блюдо горячим, в сопровождении с тостами.

— яйцо куриное – 1 шт.
— зелень – 1 пучок
— соль, перец, специи – по вкусу
— растительное масло – 1 столовая ложка

6 7

каши и
гарниры

куСкуС С овоЩами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— баклажан – 1 шт. (примерно 200 г)
— помидор – 1 шт. (средний)
— перец болгарский – 1 шт.
— кускус – 1 стакан
— вода – 300 мл

— растительное масло без запаха

для обжарки овощей
— соль – по вкусу
— карри – 1 чайная ложка
— хмели-сунели – 1 щепоть

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Баклажан, помидор и перец вымыть, порезать кубиками (можно добавить
репчатый лук и чеснок по вкусу).

2. В чащу мультиварки налить масло, положить нарезанные баклажаны, установить
режим крупы на 30 минут. Обжарить баклажаны почти до готовности
(помешивая через каждые 2 минуты).

3. Когда баклажаны будут почти готовы, добавить к ним порезанные помидоры и
перец, перемешать, посолить, добавить приправы.

4. 1 минуту обжарить всё вместе, затем всыпать кускус, и залить горячей водой.
(Количество воды может варьироваться от вида кускуса, читайте упаковку к
вашей крупе. Разные производители советуют брать воды от полутора до двух
частей к объёму кускуса. Также разные виды кускуса могут вариться 3-5 минут,
а некоторые виды достаточно просто залить кипятком).

5. После того как время варки кускуса закончилось, отключить мультиварку и
оставить на 10 минут.

6. Кускус хорошо размешать, чтобы он стал рассыпчатым, и можно подавать к
столу.

9

гречка на гарнирриС карри

ИНГРЕДИЕНТЫ:ИНГРЕДИЕНТЫ:

— рис – 1 стакан
— вода горячая – 1,5 стакана
— луковица – 1 средняя
— морковь – 1 большая

1. Промыть рис.

2. Лук, чеснок и морковь почистить. Лук порезать кубиками, морковь соломкой,
чеснок мелко порубить.

3. Налить растительное масло в чашу мультиварки, установить режим крупы на
25 минут, выложить чеснок. Пассеровать его 30 секунд.

4. Добавить лук и карри в чашу мультиварки. Пассеровать 1 минуту при закрытой
крышке.

5. Добавить морковь и жарить еще 2-3 минуты.

6. Выложить в овощи рис и перемешать.

7. Залить горячей водой, посыпать солью и перемешать.

— чеснок – 2 зубка
— масло растительное – 3 ст. ложки
— карри – 1 ст. ложка
— соль – щепотка

— гречка – 1 стакан
— холодная вода – 2 стакана
— соль – щепотка
— оливковое масло – 1 ст. ложка
— свежий укроп – несколько веточек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Промыть гречку.

2. Выложить в чашу мультиварки.

3. Залить холодной водой, посыпать солью.

4. Выбрать программу крупы.

5. Для 1 стакана гречки установить время приготовления 20 минут.
Готовить не открывая.

6. Выложить гречку на тарелку, полить оливковым маслом, посыпать мелко
порубленным укропом.

8. Закрыть крышку.

9. Готовить, не открывая крышки до окончания программы.

10. После окончания дать настояться 10-15 минут (Подогрев отключить).

11. Подавать, посыпав кинзой.

1110