Samsung NV75N5573BS, NV75N5573RS, NV75N5671RM, NV75N5671RS User Manual

Four encastrable

Manuel d'installation et d'utilisation

NV75K5571BS/NV75K5571RG/NV75K5571RM/ NV75K5571RS/NV75N5573BS/NV75N5573RM/ NV75N5573RS/NV75M5572RS/NV75N5574RS

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Table des matières

Utilisation de ce manuel 3

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel d'utilisation : 3

Consignes de sécurité 3

Précautions importantes relatives à la sécurité 3 Les bons gestes de mise au rebut de ce produit

(Déchets d’équipements électriques et électroniques) 6 Fonction d'économie d'énergie automatique 6

Installation 6

Accessoires fournis 6 Branchement électrique 7 Montage dans un meuble 8

Avant de commencer 10

Paramétrage initial 10 Odeur du four neuf 10 Mécanisme de sécurité intelligent 10 Accessoires 10 Mode Double cuisson 12

Minuterie 25 Activation/désactivation du son 25

Cuisiner intelligemment 25

Cuisson manuelle 25 Programmes de cuisson automatique 30 Essais de plats 35 Collection des recettes de cuisson automatique 36

Entretien 39

Nettoyage 39 Remplacement 41

Dépannage 42

Points à contrôler 42 Codes d'information 44

Caractéristiques techniques 45

Annexe 45

Fiche technique de l'appareil 45

Opérations 12

Tableau de commande 12 Paramètres communs 13 Modes de cuisson (à l'exception du Gril) 16 Modes de cuisson (Gril) 19 Plages de réglage de la température en mode Double cuisson 20 Pour arrêter la cuisson 21 Fonction spéciale 22 Cuisson automatique 22 Nettoyage 23

2 Français

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Utilisation de ce manuel

Consignes de sécurité

Merci d'avoir choisi le four encastrable SAMSUNG. Ce manuel d'utilisation contient d'importantes informations relatives à la sécurité ainsi que les instructions de fonctionnement et d'entretien de l'appareil. Veuillez le lire très attentivement avant d'utiliser votre four et conservez-le précieusement en vue d'une consultation ultérieure.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel d'utilisation :

AVERTISSEMENT

Risques ou manipulations dangereuses susceptibles d'entraîner des blessures graves, voire mortelles et/ou des dégâts matériels.

ATTENTION

Risques ou manipulations dangereuses susceptibles d'entraîner des blessures et/ou des dégâts matériels.

REMARQUE

Astuces utiles, conseils ou informations aidant les utilisateurs à manipuler l'appareil.

L'installation de ce four doit être effectuée uniquement par un électricien qualifié. Le technicien est chargé du branchement de l'appareil sur la prise d'alimentation conformément aux conseils de sécurité en vigueur.

Précautions importantes relatives à la sécurité

Utilisation de ce manuel

AVERTISSEMENT

Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou ayant une expérience et des connaissances insuffisantes sur le sujet, sauf si celles-ci sont sous la surveillance de la personne responsable de leur sécurité ou si cette dernière leur a expliqué comment utiliser l'appareil.

Les enfants doivent rester sous la surveillance d'un adulte afin de s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

Le dispositif de sectionnement doit être intégré dans le câblage fixe conformément aux règles de câblage.

Cet appareil doit pouvoir être débranché de l'alimentation après installation. Pour que l'appareil puisse être facilement débranché une fois en place, veillez à ce que la prise murale reste accessible ou faites poser un interrupteur sur le câblage fixe, conformément aux normes de câblage.

Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son réparateur agréé ou par toute personne de qualification similaire, afin d'éviter tout danger.

Français 3

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Consignes de sécurité

La méthode de fixation indiquée ne doit pas faire usage d'adhésifs car ces derniers ne sont pas considérés comme un moyen de fixation fiable.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et des

Consignes de sécurité

personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d'expérience et de connaissances, uniquement s'ils sont assistés ou si vous leur avez donné les instructions appropriées leur permettant de se servir de l'appareil en toute sécurité et de comprendre les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien par l'utilisateur de l'appareil ne doivent pas être

Si le four est équipé d'une fonction de nettoyage, tenez les enfants éloignés de l'appareil pendant l'opération afin d'éviter qu'ils ne se brûlent sur la porte. La fonction de nettoyage dépend du modèle.

Utilisez uniquement la sonde thermique recommandée pour ce four. (Modèle avec sonde thermique uniquement)

Un nettoyeur vapeur ne doit pas être utilisé.

AVERTISSEMENT : Afin d'éviter tout risque d'électrocution, veillez à ce que l'appareil soit hors tension avant de procéder au remplacement de l'ampoule.

effectués par un enfant sans surveillance. Maintenez l'appareil et son

L'appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative, afin

cordon hors de la portée des enfants âgés de moins de 8 ans.

d'éviter tout risque de surchauffe.

Cet appareil devient très chaud pendant son utilisation. Prenez garde à ne

AVERTISSEMENT : L'appareil et ses pièces accessibles deviennent très

pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four.

chauds pendant l'utilisation. Prenez garde à ne pas toucher les éléments

AVERTISSEMENT : Les parties accessibles peuvent devenir très chaudes pendant l'utilisation. Les enfants en bas âge doivent être tenus à l'écart.

N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre de la porte du four ; ils pourraient en rayer la surface et,

chauffants. Les enfants de moins de 8 ans ne doivent pas s'approcher de l'appareil s'ils sont sans surveillance.

ATTENTION : Le processus de cuisson doit être effectué sous surveillance. Un processus de cuisson rapide doit être sous surveillance continue.

par conséquent, casser le verre.

Lors de l'utilisation du four, la porte ou la surface extérieure peut devenir

Si le four est équipé d'une fonction de nettoyage, retirez tous les

chaude.

accessoires du four ainsi que les grosses projections des parois de

Lors de l'utilisation du four, les surfaces accessibles peuvent devenir très

l'appareil avant de lancer le nettoyage. La fonction de nettoyage dépend

chaudes. Les surfaces sont susceptibles de devenir chaudes pendant

du modèle.

l'utilisation.

4 Français

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Insérez la grille métallique avec les pièces saillantes (freins sur les deux côtés) vers l'avant de sorte que celle-ci maintienne le support pour les charges importantes.

ATTENTION

Si le four a été endommagé pendant le transport, ne le branchez pas. Ce four doit être relié à la prise d'alimentation secteur uniquement par un électricien qualifié. En cas de défaut ou de dommage constaté sur l'appareil, ne tentez pas de le faire fonctionner. Toute réparation doit être effectuée uniquement par un technicien qualifié. Une réparation inadéquate

présente un risque réel pour vous et pour les autres. Si votre four nécessite une réparation, contactez un service après-vente SAMSUNG ou votre revendeur.

Ne laissez aucun fil ni aucun câble électrique entrer en contact avec le four. Le four doit être relié à une prise d'alimentation secteur au moyen d'un disjoncteur ou d'un fusible

homologué. N'utilisez jamais d'adaptateur multiprise ou de rallonge. Il convient de mettre l'appareil hors tension lorsque celui-ci est en cours de réparation ou de nettoyage. Soyez prudent lorsque vous branchez des appareils électriques sur une prise située à proximité du four. Si l'appareil est équipé d'une fonction de cuisson à la vapeur ou en phase vapeur, ne le faites pas

fonctionner si la cartouche d'alimentation en eau est endommagée. (Modèle avec fonction de nettoyage à la vapeur ou en phase vapeur uniquement).

Si la cartouche est fissurée ou cassée, n'utilisez pas l'appareil et contactez le centre de réparation le plus proche. (Modèle avec fonction de nettoyage à la vapeur ou en phase vapeur uniquement).

Ce four est réservé à la cuisson d'aliments dans le cadre d'un usage domestique uniquement. Pendant le fonctionnement du four, la chaleur qui se dégage des surfaces internes peut provoquer

de graves brûlures en cas de contact avec celles-ci. Ne touchez jamais les éléments chauffants ni les surfaces internes du four avant qu'ils n'aient eu le temps de refroidir.

Ne rangez jamais de matériaux inflammables dans le four.

Les surfaces du four deviennent chaudes lorsque l'appareil fonctionne à une température élevée de façon prolongée.

Pendant la cuisson, soyez prudent en ouvrant la porte du four car l'air chaud et la vapeur s'en échappent rapidement.

Lorsque vous cuisinez des plats à base d'alcool, la température élevée peut entraîner une évaporation de ce dernier. En cas de contact avec une partie chaude du four, la vapeur risque de s'enflammer.

Pour votre sécurité, ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide d'un nettoyeur haute pression (eau ou vapeur). Lorsque vous utilisez l'appareil, veillez à ce que les enfants ne s'en approchent pas. Pour la cuisson d'aliments surgelés (ex. : pizzas), il convient d'utiliser la grande grille. En effet, si vous

utilisez la plaque à pâtisserie, les variations de température risquent de la déformer. Ne versez pas d'eau dans le fond du four lorsque celui-ci est encore chaud. La surface émaillée

risquerait d'être endommagée. La porte du four doit être fermée pendant la cuisson des aliments. Ne recouvrez pas le fond du four de papier aluminium et n'y déposez aucune plaque à pâtisserie

ni aucun moule. Le papier aluminium empêche la chaleur de passer ; par conséquent, les surfaces émaillées risquent d'être endommagées et vos aliments peuvent de ne pas cuire convenablement.

Le jus des fruits peut laisser des traces permanentes sur les surfaces émaillées du four. Pour obtenir des gâteaux très moelleux, utilisez la lèchefrite. Ne posez pas d'ustensiles sur la porte du four lorsque celle-ci est ouverte. Veillez à ce que les enfants soient éloignés de la porte lors de son ouverture ou de sa fermeture car ils

pourraient se cogner contre la porte ou se prendre les doigts dedans. Ne marchez pas, ne vous appuyez pas, ne vous asseyez pas ou ne placez pas d'objets lourds sur la

porte. N'ouvrez pas la porte de manière trop forte. AVERTISSEMENT : ne débranchez pas l’appareil de la prise d’alimentation secteur même une fois le

processus de cuisson terminé. AVERTISSEMENT : ne laissez pas la porte ouverte lorsque le four fonctionne.

Consignes de sécurité

Français 5

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Consignes de sécurité

Installation

Les bons gestes de mise au rebut de ce produit (Déchets d’équipements électriques et électroniques)

(Applicable aux pays disposant de systèmes de collecte séparés)

Ce symbole sur le produit, ses accessoires ou sa documentation indique que ni le produit, ni ses accessoires électroniques usagés (chargeur, casque audio, câble USB, etc.) ne peuvent être jetés avec les autres déchets ménagers. La mise au rebut incontrôlée des déchets présentant des risques environnementaux et de santé publique, veuillez séparer vos produits et accessoires usagés des autres déchets. Vous favoriserez ainsi le recyclage de la matière qui les compose dans le cadre d’un développement durable. Les particuliers sont invités à contacter le magasin leur ayant vendu le produit ou à se renseigner auprès des autorités locales pour connaître les procédures et les points de collecte de ces produits en vue de leur recyclage. Les entreprises et particuliers sont invités à contacter leurs fournisseurs et à consulter les conditions de leur contrat de vente. Ce produit et ses accessoires ne peuvent être jetés avec les autres déchets.

Pour obtenir des informations sur les engagements environnementaux de Samsung et sur les obligations réglementaires spécifiques à l'appareil (par ex. la réglementation REACH), rendez-vous sur : samsung.com/uk/aboutsamsung/samsungelectronics/corporatecitizenship/data_corner.html

Fonction d'économie d'énergie automatique

• Si l’utilisateur n’effectue aucune saisie pendant un certain temps lorsque l'appareil est en cours de fonctionnement, il cesse de fonctionner et passe en état de veille.

• Éclairage : Durant la cuisson, vous pouvez éteindre la lampe du four en appuyant sur le bouton « Éclairage du four ». Pour économiser l'énergie, l'éclairage du four s'éteint quelques minutes après le démarrage du programme de cuisson.

AVERTISSEMENT

Ce four doit être installé par un technicien qualifié. Le technicien est chargé du branchement du four sur la prise d'alimentation conformément aux règles de sécurité en vigueur dans votre région.

Accessoires fournis

Assurez-vous que toutes les pièces et tous les accessoires sont inclus dans l'emballage de l'appareil. Si vous avez un souci avec le four ou ses accessoires, contactez un service après-vente Samsung ou le revendeur.

Coup d'œil sur le four

01 Tableau de commande 02 Poignée de la porte 03 Porte

6 Français

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Accessoires

01 02 03

L N

Le four est livré accompagné de plusieurs accessoires pour vous assister dans la préparation de différents types d'aliment.

Grille métallique

Grille métallique pour plateau *

Plaque à pâtisserie *

Plateau universel * Plateau très profond * Tournebroche *

Tournebroche et brochette *

Rail télescopique *

Plaque séparatrice

Branchement électrique

Branchez le cordon du four dans une prise électrique. Si une prise de type à fiches n'est pas disponible en raison des limitations de courant autorisées, utilisez un interrupteur-sectionneur multipolaire (avec espace de contact d'au moins 3 mm) pour que les normes de sécurité soient respectées. Utilisez un cordon d'alimentation d'une longueur suffisante qui prend

01 MARRON ou NOIR 02 BLEU ou BLANC 03 JAUNE et VERT

Courant nominal (A) Section minimale

10 < A ≤ 16 1,5 mm

16 < A ≤ 25 2,5 mm

Vérifiez les spécifications de puissance sur l'étiquette collée sur le four. Ouvrez le capot arrière du four à l'aide d'un tournevis, et retirez les vis sur le bornier. Puis, connectez les fils d'alimentation sur les bornes correspondantes. La borne ( ) est conçue pour la mise à la terre. Branchez tout d'abord les fils jaune et vert (mise à la terre), qui doivent être plus longs que les autres. Si vous utilisez une prise de type à fiches, celle-ci doit demeurer accessible lorsque le four est installé. Samsung ne sera pas tenue responsable d'accidents provoqués par une absence de mise à la terre ou une mise à la terre défectueuse.

AVERTISSEMENT

Ne marchez pas ni ne vrillez pas les câbles durant l'installation, et maintenez-les éloignés des zones du four émettant de la chaleur.

en charge la spécification H05 RR-F ou H05 VV-F, 1,5 ~ 2,5 mm² mini.

Installation

Sonde thermique *

REMARQUE

La disponibilité des accessoires accompagnés d'un astérisque (*) dépend du modèle du four.

Français 7

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Installation

Montage dans un meuble

Si le four est installé dans un meuble encastrable, celui-ci doit posséder des surfaces plastiques et des parties adhésives résistant à une température maximale de 90 °C. Samsung ne sera pas tenue responsable de dommages occasionnés au meuble dus à l'émission de chaleur par le four. Le four doit être correctement ventilé. En vue de la ventilation, laissez un interstice d'environ 50 mm entre la tablette inférieure du meuble et la paroi de soutien. Si le four est installé sous une table de cuisson, respectez les instructions d'installation de cette dernière.

Dimensions requises pour l'installation

Four (mm)

A 560 G 506 Maximum

B 175 H 494 Maximum

C 370 I 21

D 50 Maximum J 549

E 595 K 572

F 595 L 550

Meuble encastré (mm)

A 550 Minimum

B 560 Minimum

C 50 Minimum

D 590 Minimum - 600 Maximum

E 460 Minimum x 50 Minimum

REMARQUE

Le meuble encastrable doit avoir des orifices d'aération (E) pour ventiler de la chaleur et faire circuler l'air.

Meuble sous évier (mm)

A 550 Minimum

B 560 Minimum

C 600 Minimum

D 460 Minimum x 50 Minimum

REMARQUE

Le meuble encastrable doit avoir des orifices d'aération (D) pour ventiler de la chaleur et faire circuler l'air.

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8 Français

Montage du four

Assurez-vous de laisser un interstice (A) d'au moins 5 mm entre le four et chacun des côtés du meuble.

Ménagez un espace d'au moins 3 mm (B) de sorte que la porte puisse s'ouvrir et se fermer parfaitement.

Placez le four dans le meuble et fixez-le fermement des deux côtés en utilisant 2 vis.

Une fois l'installation terminée, retirez le film protecteur, les adhésifs et autre matériau d'emballage, et sortez les accessoires fournis présents à l'intérieur du four. Pour retirer le four du meuble, débranchez tout d'abord le cordon d'alimentation puis retirez les 2 vis de chaque côté du four.

AVERTISSEMENT

Le four nécessite une ventilation pour un fonctionnement normal. N'obstruez en aucun cas les orifices de ventilation.

REMARQUE

L'aspect réel du four peut différer de celui du modèle.

Installation

Français 9

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Avant de commencer

Paramétrage initial

Lorsque vous mettez le four sous tension pour la première fois, l'heure par défaut « 12:00 » s'affiche à l'écran où l'élément Heure (« 12 ») clignote. Suivez les étapes ci-dessous pour régler l'heure actuelle.

1. Lorsque l'élément Heure clignote, tournez le cadran des valeurs (le cadran côté droit) pour régler l'heure, puis appuyez sur OK pour passer sur l'élément Minute.

2. Lorsque l'élément Minute clignote, tournez le cadran des valeurs pour régler les minutes, puis appuyez sur OK.

Pour changer l'heure actuelle après ce réglage initial, maintenez enfoncé le bouton pendant 3 secondes et suivez les étapes ci-dessus.

Odeur du four neuf

Avant d'utiliser le four pour la première fois, nettoyez l'intérieur du four pour retirer l'odeur du four neuf.

1. Retirez tous les accessoires de l'intérieur du four.

2. Faites fonctionner le four en mode Cuisson par convection à 200 °C ou Cuisson traditionnelle à

200 °C durant une heure. Cela permettra de brûler toutes les substances de fabrication présentes dans le four.

3. Une fois terminé, éteignez le four.

Mécanisme de sécurité intelligent

Si vous ouvrez la porte alors que le four fonctionne, l'éclairage du four s'allume et le ventilateur ainsi que les éléments chauffants cessent de fonctionner. Cela a pour but d'éviter les blessures ainsi que les pertes d'énergie inutiles. Lorsque cela se produit, fermez simplement la porte et le four continue de fonctionner normalement car il ne s'agit pas d'une défaillance du système.

Accessoires

Lors de la première utilisation, nettoyez les accessoires minutieusement avec de l'eau chaude, un produit de nettoyage et un chiffon propre et doux.

• Insérez les accessoires dans leur position correcte à

02 01

01 Niveau 1 02 Niveau 2 03 Niveau 3 04 Niveau 4 05 Niveau 5

l'intérieur du four.

• Laissez au moins un espace de 1 cm entre l'accessoire et le fond du four ainsi qu'entre chacun des accessoires.

• Soyez prudent lorsque vous retirez les ustensiles et/ou les accessoires chauds du four. Les plats ou les accessoires chauds peuvent provoquer des brûlures.

• Les accessoires peuvent se déformer lorsqu'ils montent en température. Une fois refroidis, ils retrouveront leur aspect d'origine et leurs performances.

10 Français

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Utilisation de base

Pour un meilleur résultat de cuisson, familiarisez-vous avec l'utilisation de chacun des accessoires.

Grille métallique La grille métallique est conçue pour griller et rôtir. Insérez la grille

métallique avec les pièces saillantes (freins sur les deux côtés) vers l'avant.

Grille métallique pour plateau *

Elle est utilisée avec le plateau dans le but d'éviter que les liquides ne gouttent sur le fond du four.

Plaque à pâtisserie * La plaque à pâtisserie (profondeur : 20 mm) est utilisée pour cuire les

gâteaux, les cookies et autres pâtisseries. Positionnez le côté incliné vers l'avant.

Plateau universel * Le plateau universel (profondeur : 30 mm) est utilisé pour la cuisson et

le rôtissage. Utilisez le plateau métallique dans le but d'éviter que les liquides ne gouttent sur le fond du four. Positionnez le côté incliné vers l'avant.

Plateau très profond * Le plateau très profond (profondeur : 50 mm) est utilisé pour rôtir avec ou

sans le plateau métallique. Positionnez le côté incliné vers l'avant.

Tournebroche * Le tournebroche peut être utilisé pour faire griller des aliments

(ex : poulet). Utilisez le tournebroche en mode Unique au niveau 4 où l'adaptateur est disponible. Dévissez le manche de la broche pour le retirer pendant la cuisson.

Sonde thermique * La sonde thermique mesure la température à l’intérieur de la viande à

cuire. Utilisez uniquement la sonde thermique livrée avec le four.

Tournebroche et brochette *

Placez le plateau à la hauteur de grille 1 pour collecter les jus de cuisson, ou sur le fond du four pour une grande portion de viande. Il est recommandé d'utiliser les accessoires de la broche pour une portion de viande inférieure à 1,5 kg.

1. Insérez la broche dans la viande. Vissez la poignée sur l'extrémité arrondie de la broche afin de faciliter l'insertion de la broche.

2. Placez les pommes de terre et les légumes précuits autour de la viande.

3. Placez le support sur le niveau central et dirigez la partie en « V »

vers l'avant du four. Placez la broche sur le support, extrémité pointue dirigée vers l'arrière, et poussez délicatement jusqu'à ce que la pointe de la broche pénètre dans le mécanisme de rotation situé à l'arrière du four. L'extrémité arrondie de la broche doit reposer sur la partie en « V » du support. (la broche est dotée de deux oreilles devant être situées le plus près possible de la porte afin d'éviter que la broche ne puisse avancer. Ces oreilles servent également à fixer la poignée).

4. Dévissez la poignée avant la cuisson.

5. Une fois la cuisson terminée, revissez la poignée afin de retirer la

broche plus facilement du support.

AVERTISSEMENT

Assurez-vous que la poignée du tournebroche est fixée correctement. Faites attention lors de l'utilisation du tournebroche. Les fourches et les tiges sont pointues et coupantes. Veillez donc à ne pas vous blesser ! Pour éviter les brûlures, utilisez des maniques pour retirer le tournebroche car il est très chaud.

Rails télescopiques *

Utilisez la plaque des rails télescopiques pour insérer le plateau comme suit :

1. Étirez la plaque des rails hors du four.

2. Placez le plateau sur la plaque des rails et glissez la plaque dans le four

3. Fermez la porte du four.

Plaque séparatrice La plaque séparatrice est conçue pour diviser le four en deux zones.

Utilisez la plaque séparatrice en mode Double cuisson.

Avant de commencer

REMARQUE

La disponibilité des accessoires accompagnés d'un astérisque (*) dépend du modèle du four.

Français 11

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Avant de commencer

Opérations

Mode Double cuisson

Vous pouvez utiliser les zones supérieure et inférieure pour cuire deux recettes différentes, ou choisir simplement une seule zone pour la cuisson.

Insérez la plaque séparatrice sur le niveau 3 pour diviser l'enceinte de cuisson en deux zones. Le four détecte la plaque séparatrice et active la zone supérieure par défaut.

REMARQUE

La disponibilité du mode Double cuisson dépend de la recette. Pour plus d'informations, reportez-vous à la section du Guide de cuisson dans ce manuel.

Tableau de commande

Le tableau en façade est disponible dans une vaste gamme de matériaux et de couleurs. A des fins d'amélioration de la qualité, l'aspect réel du four est sujet à modification sans préavis.

02 04 06 08 10

01 Sélecteur de mode Tournez-le pour sélectionner un mode de cuisson ou la fonction.

02 Préchauffage rapide Le préchauffage rapide chauffe rapidement le four à la

03 Minuterie La minuterie vous permet de vérifier l'heure ou la durée de

04 Zone supérieure/

inférieure

05 Affichage Permet d'afficher les informations nécessaires concernant les

06 OK Permet de confirmer vos paramètres.

07 Précédent Permet d'annuler les paramètres actuels et de revenir à l'écran

08 Température Permet de régler la température.

09 Durée de cuisson Appuyez sur ce bouton pour régler la durée de cuisson.

03 05 07 09 11 12

température souhaitée.

• Appuyez sur ce bouton pour activer ou désactiver l'option Préchauffage rapide.

• Disponible uniquement avec le mode Unique. (Convection, Cuisson conventionnelle, Chaleur par le haut + Convection, Chaleur par le bas + Convection)

• Désactivée pour les températures réglées en-dessous de 100 °C.

fonctionnement pendant la cuisson.

Les voyants s'allument lorsque la plaque séparatrice est insérée. Vous pouvez choisir Supérieure ou Inférieure pour votre recette.

modes ou les paramètres sélectionnés.

principal.

12 Français

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10 Éclairage du four Appuyez sur ce bouton pour allumer ou éteindre l'éclairage du

four. L'éclairage du four s'allume automatiquement lorsque la porte est ouverte ou lorsque le fonctionnement du four démarre. Et il s'éteint automatiquement après une certaine période d'inactivité afin d'économiser l'énergie.

11 Sécurité enfants Afin de prévenir tout accident, la Sécurité enfants désactive

toutes les commandes. Mais vous pouvez éteindre en tournant le sélecteur de mode sur Arrêt. Maintenez appuyé durant 3 secondes pour activer, ou maintenez appuyé durant 3 secondes à nouveau pour désactiver le verrouillage du tableau de commande.

12 Cadran de valeur Utilisez le cadran de valeur pour :

• Régler le temps de cuisson ou la température.

• Choisir un élément secondaire des menus principaux.

Nettoyage, Cuisson automatique, Fonctions spéciales ou Gril.

• Choisissez une quantité pour les programmes Cuisson Automatique.

REMARQUE

Si vous portez des gants en plastique ou des maniques, la saisie sur l'affichage peut ne pas se faire correctement.

Paramètres communs

Il est fréquent de changer la température par défaut et/ou la durée de cuisson parmi tous les modes de cuisson. Suivez les étapes ci-dessous pour régler la température et/ou la durée de cuisson pour le mode de cuisson sélectionné.

Température

1. Tournez le sélecteur de mode pour choisir un mode ou une fonction. La température par défaut de chaque sélection apparaît.

2. Tournez le cadran de valeur pour régler la température souhaitée.

3. Appuyez sur OK pour confirmer vos modifications.

REMARQUE

• Si vous ne procédez à aucun réglage pendant quelques secondes, le four démarre automatiquement la cuisson avec les paramètres par défaut.

• Pour modifier la température réglée, appuyez sur le bouton

• La température exacte à l'intérieur du four peut être mesurée à l'aide d'un thermomètre agréé et

de la méthode définie par un établissement agréé. Si d'autres thermomètres sont utilisés, cela peut entraîner une erreur de mesure.

• Le four émet un signal sonore une fois le préchauffage terminé.

et suivez les étapes ci-dessus.

Opérations

Français 13

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 13 8/1/2018 5:27:38 PM

Opérations

Durée de cuisson

1. Tournez le sélecteur de mode pour choisir un mode ou une fonction.

2. Appuyez sur le bouton , puis tournez le cadran de valeur pour régler la durée souhaitée jusqu'à 23 heures 59 minutes.

3. Vous pouvez éventuellement différer l'heure de fin de votre cuisson au moment que vous souhaitez. Appuyez sur le bouton le cadran de valeur pour régler un point de fin. Reportez-vous à Fin du départ différé pour plus d'informations.

4. Appuyez sur OK pour confirmer vos modifications.

REMARQUE

• Vous pouvez cuire sans régler le temps de cuisson si vous le souhaitez. Dans ce cas, le four commence la cuisson aux températures réglées sans informations de temps, et vous devez arrêter le four manuellement lorsque la cuisson est terminée.

• Pour modifier le temps de cuisson réglé, appuyez sur le bouton et suivez les étapes ci-dessus.

, puis utilisez

Heure de fin de cuisson

1. Tournez le sélecteur de mode pour choisir un mode ou une fonction.

2. Appuyez deux fois sur le bouton , puis utilisez le cadran de valeurs pour régler l'heure de fin que vous souhaitez.

3. Appuyez sur OK pour confirmer vos modifications.

REMARQUE

• Vous pouvez faire cuire sans régler l'heure de fin si vous le souhaitez. Dans ce cas, le four commence la cuisson aux températures réglées sans informations de temps, et vous devez arrêter le four manuellement lorsque la cuisson est terminée.

• Pour modifier l'heure de fin, appuyez deux fois sur le bouton

et suivez les étapes ci-dessus.

14 Français

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 14 8/1/2018 5:27:39 PM

Fin du départ différé

La Fin du départ différé permet de rendre la cuisson plus pratique.

Cas 1

Supposez que vous sélectionnez une recette d'une heure à 14h 00 et que vous souhaitez que le four finisse la cuisson à 18h 00. Pour régler l'heure de fin, changez l'heure Prêt à : sur 18h 00. Le four démarre la cuisson à 17h 00 et la termine à 18h 00 comme vous l'avez spécifié.

Pour effacer la durée de cuisson

Vous pouvez effacer la durée de cuisson. Cela s'avère utile si vous souhaitez arrêter le four manuellement à tout moment durant le processus.

1. Lorsque la cuisson est en cours, appuyez sur le bouton pour afficher la durée de cuisson par défaut.

Heure actuelle : 14h 00

Durée de cuisson réglée : 1 heures

Heure de Fin de départ différé réglée : 18h 00

Le four démarre la cuisson à 17h00 et la termine automatiquement à 18h 00.

14:00 15:00 16:00 17:00 18:00

Cas 2

Heure actuelle : 14h 00

Durée de cuisson réglée : 2 heures

Heure de Fin de départ différé réglée : 17h 00

Le four démarre la cuisson à 15h 00 et la termine automatiquement à 17h 00.

14:00 15:00 16:00 17:00 18:00

ATTENTION

• Fin du départ différé n'est pas disponible en mode Double cuisson.

• Ne conservez pas les aliments cuits au four trop longtemps. Ils pourraient s'abîmer.

2. Tournez le cadran de valeur pour régler la durée de cuisson sur « 00:00 ». Comme alternative, appuyez simplement sur .

3. Appuyez sur OK.

REMARQUE

En mode Double cuisson, vous devez tout d'abord sélectionner la zone supérieure ou inférieure souhaitée pour effacer la durée de cuisson concernée.

Opérations

Français 15

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 15 8/1/2018 5:27:39 PM

Opérations

Pour effacer l'heure de fin

Vous pouvez effacer l'heure de fin. Cela s'avère utile si vous souhaitez arrêter le four manuellement à tout moment durant le processus.

1. Lorsque la cuisson est en cours, appuyez deux fois sur le bouton pour afficher l'heure de fin réglée.

2. Tournez le cadran de valeurs pour régler l'heure de fin sur l'heure actuelle. Comme alternative, appuyez simplement sur .

3. Appuyez sur OK.

REMARQUE

En mode Double cuisson, vous devez tout d'abord sélectionner la zone supérieure ou inférieure souhaitée pour effacer l'heure de fin concernée.

Modes de cuisson (à l'exception du Gril)

1. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner un

2. Réglez la durée de cuisson et/ou la température si

3. En option, vous pouvez préchauffer rapidement

Le four démarre le préchauffage avec l'icône jusqu'à avoir atteint la température cible. Lorsque le préchauffage est terminé, le voyant disparaît en émettant un signal sonore. Le préchauffage est recommandé pour tous les modes de cuisson sauf indication contraire dans le guide de cuisson.

Vous pouvez modifier la durée de cuisson et/ou la température pendant la cuisson.

mode de cuisson.

nécessaire. Reportez-vous à la section Paramètres communs pour les détails.

le four. Pour ce faire, appuyez sur le bouton

et réglez la température cible. Le voyant

correspondant apparaît à l'écran.

REMARQUE

16 Français

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 16 8/1/2018 5:27:40 PM

Mode Double cuisson

Vous pouvez utiliser la plaque séparatrice fournie pour diviser l'enceinte de cuisson en zones de cuisson supérieure et inférieure. Cela permet aux utilisateurs d'activer deux modes de cuisson différents simultanément, ou de choisir simplement l'une des zones pour la cuisson.

1. Insérez la plaque séparatrice sur le niveau 3 pour diviser l'enceinte de cuisson en deux zones.

2. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner le mode de cuisson. Vous pouvez sélectionner le mode Gril, Convection, et Chaleur par le haut + Convection sur la zone supérieure et le mode Convection, Chaleur par le bas + Convection, et Chaleur par le bas sur la zone inférieure.

3. Appuyez sur pour sélectionner la zone supérieure, ou appuyez sur pour sélectionner la zone inférieure. L'icône apparaît sur la zone sélectionnée.

4. Réglez la durée de cuisson et/ou la température si nécessaire. Reportez-vous à la section Paramètres communs pour les détails.

5. Une fois terminé, appuyez sur OK.

Le four démarre le préchauffage avec l'icône jusqu'à avoir atteint la température cible. Le préchauffage est recommandé pour tous les modes de cuisson sauf indication contraire dans le guide de cuisson.

REMARQUE

La disponibilité du mode Double cuisson dépend du mode de cuisson. Pour plus d'informations, reportez-vous à la section du Guide de cuisson dans ce manuel.

Cuisson avec la sonde thermique

La sonde thermique mesure la température à l’intérieur de la viande à cuire. Lorsque la température atteint la valeur cible, le four s’arrête et interrompt la cuisson.

• Utilisez uniquement la sonde thermique livrée avec le four.

• Vous ne pouvez pas régler la durée de cuisson si la sonde thermique est insérée.

1. Insérez la pointe de la sonde thermique dans le centre de la viande à cuire. Assurez-vous que la poignée en caoutchouc n’est pas insérée.

2. Branchez le connecteur de la sonde dans la prise sur le mur du côté gauche. Assurez-vous que vous pouvez visualiser à l’écran le voyant ( ) de la sonde thermique avec la température actuelle du centre de la viande.

3. Sélectionnez le mode de cuisson et la température.

4. Appuyez à nouveau sur le bouton , puis tournez

le cadran de valeur pour régler la température de la sonde (entre 30 et 99 °C).

• La cuisson s'arrêtera lorsque la température de

la viande atteindra la température réglée.

Opérations

Français 17

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 17 8/1/2018 5:27:42 PM

Opérations

5. Appuyez sur OK pour démarrer la cuisson. Le four termine la cuisson en émettant un signal sonore lorsque la température interne de la viande atteint la température réglée.

AVERTISSEMENT

• Pour éviter de l’endommager, n’utilisez pas la sonde thermique avec un accessoire pointu.

• Lorsque la cuisson est terminée, la sonde thermique devient très chaude. Pour éviter toute brûlure,

utilisez des maniques pour retirer vos plats.

REMARQUE

Notez que tous les modes prennent en charge la sonde thermique. Si vous utilisez la sonde thermique avec des modes non applicables, le voyant du mode actuel clignote. Si cela se produit, retirez instantanément la sonde thermique.

Modes de cuisson (à l'exception du Gril)

Les modes de cuisson marqués d'un astérisque (*) sont disponibles pour le préchauffage rapide et sont désactivés pour les températures réglées à moins de 100 °C.

Mode

Cuisson par

convection

Cuisson

traditionnelle

Plage de température (°C)

Unique

* 30-250 40-250 40-250 170

élément chauffant postérieur génère de la chaleur, distribuée de

L' façon uniforme par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode pour la cuisson et le rôtissage sur différents niveaux en même temps.

* 30-250 - - 200

La chaleur est générée au moyen des éléments chauffants supérieur et inférieur. Cette fonction est adaptée à la cuisson et au rôtissage traditionnels de la plupart des types de plats.

Supérieure Inférieure

Double

Température suggérée (°C)

Mode

Chaleur par le haut

+ Convection

Chaleur par le bas

+ Convection

Chaleur par le bas

Rôtissage Pro

Plage de température (°C)

Unique

* 40-250 40-250 - 190

L'élément chauffant supérieur génère de la chaleur, distribuée de façon uniforme par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode pour le rôtissage nécessitant un dessus croustillant (par exemple, la viande ou les lasagnes).

* 40-250 - 40-250 190

L'élément chauffant inférieur génère de la chaleur, distribuée de façon uniforme par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode pour les pizzas, le pain ou les gâteaux.

100-230 - 100-230

L'élément chauffant inférieur génère de la chaleur. Utilisez ce mode à la fin de la cuisson traditionnelle ou de la cuisson pour faire dorer le fond d'une quiche ou d'une pizza.

80-200 - - 160

Le Rôtissage Pro lance un cycle de préchauffage automatique jusqu'à ce que la température du four atteigne 220 °C. L'élément chauffant supérieur et le ventilateur de convection commencent alors de fonctionner pour faire saisir les aliments comme la viande. Une fois saisie, la viande est cuite à basse température. Utilisez ce mode pour le bœuf, la volaille ou le poisson.

Supérieure Inférieure

Double

Température suggérée (°C)

Unique : 190

Inférieure : 170

18 Français

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 18 8/1/2018 5:27:44 PM

Mode

Convection Éco

Plage de température (°C)

Unique

30-250 - - 170

Le mode Convection Éco utilise le système de chauffe optimisé, vous pouvez ainsi économiser de l'énergie durant la cuisson de vos plats. Les durées de cuisson augmentent légèrement, mais les résultats de cuisson restent les mêmes. Notez que ce mode ne nécessite pas de préchauffage.

REMARQUE

Le mode de chauffe par convection ÉCO est utilisé pour déterminer la classe de rendement énergétique conformément à la norme EN60350-1.

Supérieure Inférieure

Double

Température suggérée (°C)

Modes de cuisson (Gril)

1. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner

2. Utilisez le cadran de valeur pour sélectionner un Grand gril (G 1) ou Gril Éco (G 2), puis appuyez sur OK.

3. Utilisez le cadran de valeur pour régler la température, puis appuyez sur OK.

Opérations

Français 19

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 19 8/1/2018 5:27:45 PM

Opérations

Mode Double cuisson

Griller en utilisant le mode Double cuisson est utile pour les petites quantités afin d'économiser de l'énergie. Par défaut, seule l'option Grand gril est disponible dans la zone supérieure car le four utilise les éléments chauffants supérieurs.

1. Insérez la plaque séparatrice au niveau 3 pour activer le mode Double cuisson.

2. Tournez le sélecteur de mode pour

Modes de cuisson (Gril)

Mode

G 1 Grand gril

G 2 Gril Éco

Le gril à grande surface émet de la chaleur. Utilisez ce mode pour faire brunir en surface les aliments (la viande, les lasagnes ou les gratins par exemple).

Le gril à petite surface émet de la chaleur. Utilisez ce mode pour les aliments nécessitant peu de chaleur, comme les poissons et les baguettes garnies.

sélectionner . Par défaut, seule l'option Grand gril (G 1) est sélectionnée automatiquement.

3. Utilisez le cadran de valeur pour régler la température, puis appuyez sur OK.

Plage de température (°C)

Unique

100-270 200-250 - 240

100-270 - - 240

Supérieure Inférieure

Double

Température suggérée

(°C)

Plages de réglage de la température en mode Double cuisson

Vous pouvez utiliser simultanément les zones supérieure et inférieure pour des opérations de cuisson différentes. En mode Double cuisson, la plage de température d'une zone est affectée par les réglages de température de l'autre zone. Par exemple, la cuisson au gril dans la zone supérieure sera limitée par le fonctionnement de la zone inférieure en termes de températures de cuisson. Cependant, une zone limite ses réglages de température entre un minimum de 40 et un maximum de 250.

Si Supérieure est réglée sur (°C)

40 40 45

60 50 75

80 65 105

100 80 135

120 90 160

140 105 190

160 120 220

180 135 250

200 145 250

220 160 250

250 170 250

La zone inférieure est limitée à (°C)

Minimum Maximum

20 Français

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 20 8/1/2018 5:27:45 PM

Si Inférieure est réglée sur (°C)

40 40 45

60 50 75

80 65 105

100 80 135

120 90 160

140 105 190

160 120 220

180 135 250

200 145 250

220 160 250

250 170 250

La zone supérieure est limitée à (°C)

Minimum Maximum

Pour arrêter la cuisson

Lorsque la cuisson est en cours, tournez le sélecteur de mode sur « ». Le four s'éteint après quelques secondes. Ceci est dû au fait que, pour éviter d'accepter des commandes incorrectes de la part des utilisateurs, le four attend quelques secondes afin qu'ils puissent corriger leur sélection.

Pour arrêter la cuisson dans une zone seule

Suivez ces instructions pour arrêter la cuisson en mode Double cuisson.

1. Appuyez sur pour arrêter la cuisson.

Opérations

2. Appuyez sur pour sélectionner la zone supérieure, ou appuyez sur pour sélectionner la zone inférieure. L'icône clignote sur la zone sélectionnée.

3. Appuyez sur OK. Le four arrête la cuisson dans la zone sélectionnée.

Français 21

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 21 8/1/2018 5:27:46 PM

Opérations

Fonction spéciale

Ajoutez des fonctions spéciales ou supplémentaires pour accroître votre expérience cuisine. Les fonctions spéciales ne sont pas disponibles en mode Double cuisson.

1. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner .

2. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner une fonction, puis appuyez sur OK. La température par défaut apparaît.

3. Réglez la durée de cuisson et/ou la température si nécessaire. Reportez-vous à la section Paramètres communs pour les détails.

4. Appuyez sur OK pour démarrer la fonction.

F 1

F 2

Mode

Maintien au chaud

Réchauffage d'assiette

Plage de

température (°C)

40-100 80

30-80 60

Température suggérée (°C)

Consignes

Utilisez cette option uniquement pour maintenir chauds des aliments qui viennent juste d'être cuits.

Utilisez cette option pour garder les assiettes ou les plats au chaud.

Cuisson automatique

Pour les cuisiniers débutants, le four offre un total de 50 recettes de cuisson automatique. Bénéficiez de ces fonctions pour gagner du temps ou raccourcir votre courbe d'apprentissage. La durée et la température de cuisson seront ajustées en fonction de la recette sélectionnée.

1. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner .

2. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner un programme, puis appuyez sur OK.

3. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner une quantité. La plage de poids dépend du programme.

4. Appuyez sur OK pour démarrer la cuisson.

REMARQUE

• Certains des éléments disponibles dans les programmes Cuisson automatique incluent le préchauffage. Pour ces éléments, la progression du préchauffage s'affiche. Placez les aliments dans le four lorsque le signal du préchauffage a retenti. Ensuite, appuyez sur Durée de cuisson pour commencer le programme Cuisson automatique.

• Pour en savoir plus, reportez-vous à la section « Programmes Cuisson automatique » de ce manuel.

22 Français

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 22 8/1/2018 5:27:47 PM

Mode Double cuisson

1. Insérez la plaque séparatrice au niveau 3 pour activer le mode Double cuisson.

2. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner .

3. Appuyez sur pour sélectionner la zone supérieure, ou appuyez sur pour sélectionner la zone inférieure. L'icône apparaît sur la zone sélectionnée.

4. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner un programme pour la zone supérieure et appuyez sur OK.

5. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner une quantité. La plage de poids dépend du programme.

6. Appuyez sur OK pour démarrer la cuisson.

REMARQUE

Pour plus d'informations, reportez-vous à la section des programmes de cuisson automatique dans ce manuel.

Nettoyage

Deux modes de nettoyage sont mis à votre disposition. Cette fonction vous permet de gagner du temps en éliminant la nécessité de procéder régulièrement au nettoyage manuel. Le temps restant apparaît à l'écran durant ce procédé.

Fonction Consignes

Nettoyage

C 1

à la vapeur

Nettoyage par

C 2

pyrolyse

Nettoyage à la vapeur

Cette fonction est utile pour le nettoyage de salissures légères à la vapeur.

Le nettoyage par pyrolyse offre un nettoyage thermique à haute température. Elle consiste à brûler les résidus gras pour faciliter le nettoyage manuel.

1. Versez 400 ml (3/4 pinte) d'eau dans le fond du four et fermez la porte.

2. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner .

3. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner Nettoyage vapeur (C 1), puis appuyez sur OK pour démarrer le nettoyage. Le nettoyage vapeur dure 26 minutes.

Opérations

Français 23

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 23 8/1/2018 5:27:47 PM

Opérations

4. Utilisez un chiffon sec pour nettoyer l'intérieur du four.

AVERTISSEMENT

N'ouvrez pas la porte avant la fin du cycle. L'eau à l'intérieur du four est très chaude et elle peut causer des brûlures.

REMARQUE

• En cas de taches de graisse importantes (ex. : après avoir fait rôtir ou griller des aliments), il est recommandé d'éliminer la saleté incrustée à l'aide d'un agent de nettoyage avant d'activer la fonction de Nettoyage à la vapeur.

• Laissez la porte du four entrouverte lorsque le cycle est terminé. Cela permet de bien laisser sécher la surface émaillée intérieure.

• Si le four est chaud à l'intérieur, le nettoyage n'est pas activé. Attendez que le four refroidisse, puis réessayez.

• Ne versez pas d'eau sur le dessous en forçant. Faites-le doucement. Sinon, de l'eau pourrait déborder vers l'avant.

• Il se peut que l'eau qui s'est renversée au fond du four ne se soit pas complètement évaporée ceci est tout à fait normal.

Nettoyage par pyrolyse

Le nettoyage par pyrolyse offre un nettoyage thermique à haute température. Elle consiste à brûler les résidus gras pour faciliter le nettoyage manuel.

1. Retirez tous les accessoires, y compris les rainures latérales, et enlevez les grosses impuretés à l'intérieur du four à la main. Sinon, elles peuvent générer des flammes lors du cycle de nettoyage, et entraîner un incendie.

2. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner .

3. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner Nettoyage par pyrolyse (C 2), puis appuyez sur OK.

4. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner une durée de nettoyage à partir de 3 niveaux : 1 h 50 min, 2 h 10 min et 2 h 30 min.

5. Appuyez sur OK pour démarrer le nettoyage.

6. Une fois terminé, patientez jusqu'à ce que le four

refroidisse puis nettoyez le long des bords de la porte à l'aide d'un chiffon humide.

ATTENTION

• Ne touchez pas le four car il devient très chaud pendant le cycle.

• Pour éviter tout accident, éloignez les enfants du four.

• Une fois que le cycle est terminé, ne mettez pas hors tension lorsque le ventilateur de

refroidissement est en train de refroidir le four.

REMARQUE

• Une fois que le cycle commence, le four devient chaud à l'intérieur. Ensuite, la porte du four se verrouille pour des raisons de sécurité. Une fois que le cycle est terminé et que le four a refroidi, la porte se déverrouille.

• Assurez-vous de vider le four avant de procéder au nettoyage. Les accessoires peuvent être déformés à cause des températures élevées à l'intérieur du four.

24 Français

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 24 8/1/2018 5:27:48 PM

Opérations

Cuisiner intelligemment

Minuterie

La minuterie vous permet de vérifier l'heure ou la durée de fonctionnement pendant la cuisson.

1. Appuyez sur .

2. Tournez le cadran de valeur pour régler l'heure,

puis appuyez sur OK. Vous pouvez régler le temps sur une durée maximale de 23 heures et 59 minutes.

REMARQUE

• Lorsque le temps est écoulé, le four émet un signal sonore, accompagné d'un message clignotant « 00:00 » sur l'affichage.

• Vous pouvez changer les paramètres de la minuterie à tout instant.

Activation/désactivation du son

• Pour désactiver le son, maintenez appuyé Éclairage du four durant 3 secondes.

• Pour réactiver le son, maintenez appuyé Éclairage du four à nouveau durant 3 secondes.

Cuisson manuelle

AVERTISSEMENT concernant l'acrylamide

L'acrylamide produite lors de la cuisson d'aliments contenant des féculents tels que les chips, les frites et le pain peut générer des problèmes de santé. Il est recommandé de cuire ces aliments à basses températures et d'éviter toute surchauffe, d'éviter de rendre les aliments trop croustillants ou de les faire brûler.

REMARQUE

• Le préchauffage est recommandé pour tous les modes de cuisson sauf indication contraire dans le guide de cuisson.

• Lors de l'utilisation du Gril Éco, placez les aliments au centre du plateau accessoire.

Conseils concernant les accessoires

Votre four est livré avec un nombre ou des types d'accessoires différents. Vous pouvez trouver que certains accessoires sont manquants par rapport au tableau ci-dessous. Cependant, même si vous n'êtes pas en possession des accessoires exacts spécifiés dans ce guide de cuisson, vous pouvez poursuivre en utilisant ceux que vous avez déjà et obtenir les mêmes résultats

• La plaque à pâtisserie et le plateau universel sont interchangeables.

• Lors de la cuisson d'aliments gras, il est recommandé de placer un plateau sous la grille métallique

pour collecter les résidus d'huile. Si vous possédez la grille métallique pour plateau, vous pouvez l'utiliser avec le plateau.

• Si vous possédez le plateau universel ou le plateau très profond, ou les deux, il est préférable d'utiliser celui qui est le plus profond pour la cuisson d'aliments gras.

Cuisiner intelligemment

Français 25

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 25 8/1/2018 5:27:49 PM

Cuisiner intelligemment

Faire cuire

Nous vous recommandons de préchauffer le four pour de meilleurs résultats.

Aliment Accessoire Niveau

Biscuit de Savoie Grille métallique,

moule Ø 25-26 cm

Gâteau marbré Grille métallique,

moule à Gugelhopf.

Tarte Grille métallique,

moule à tarte Ø 20 cm

Gâteau à base

de levure avec

garniture sablée

aux fruits

Crumble aux fruits Grille métallique, plat

Scones Plateau universel 3

Lasagnes Grille métallique, plat

Meringues Plateau universel 3

Soufflé Grille métallique,

Gâteau aux

pommes à pâte

levée

Pizza maison,

1 à 1,2 kg

Petits feuilletés

surgelés, garnis

Plateau universel 2

à four 22-24 cm

coupelles à soufflé

Plateau universel 3

Plateau universel 2 190-210 10-15

Plateau universel 2

Types de

chauffage

Temp. (°C)

160-170 35-40

175-185 50-60

190-200 50-60

160-180 40-50

170-180 25-30

180-190 30-35

190-200 25-30

80-100 100-150

170-180 20-25

150-170 60-70

180-200 20-25

Temps

(min)

Aliment Accessoire Niveau

Quiche Grille métallique, plat

à four 22-24 cm

Tarte aux pommes Grille métallique,

moule Ø 20 cm

Pizza réfrigérée Plateau universel 3

Rôtissage

Aliment Accessoire Niveau

Viande (Bœuf/Porc/Agneau)

Surlonge de bœuf,

1 kg

Longe de veau

désossée, 1,5 kg

Rôti de porc, 1 kg Grille métallique +

Roulé de porc, 1 kg Grille métallique +

Gigot d'agneau sur

l'os, 1 kg

Grille métallique +

Plateau universel

Grille métallique +

Plateau universel

Grille métallique +

Plateau universel

3 1

Types de

chauffage

Types de

chauffage

Temp. (°C)

180-190 25-35

160-170 65-75

180-200 5-10

Temp. (°C)

160-180 50-70

160-180 90-120

200-210 50-60

160-180 100-120

170-180 100-120

Temps

(min)

Temps

(min)

26 Français

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 26 8/1/2018 5:27:49 PM

Aliment Accessoire Niveau

Volaille (Poulet/Canard/Dinde)

Poulet entier

1,2 kg*

Grille métallique +

plateau universel

(pour récupérer les

égouttures)

Morceaux de poulet Grille métallique +

Plateau universel

Magret de canard Grille métallique +

Plateau universel

Petite dinde

entière, 5 kg

Grille métallique +

Plateau universel

Légumes

Légumes, 0,5 kg Plateau universel 3

Pommes de terre

Plateau universel 3

au four (coupées en

deux), 0,5 kg

Poisson

Filet de poisson,

cuit

Grille métallique +

Plateau universel

Poisson grillé Grille métallique +

Plateau universel

* Retournez à mi-cuisson.

3 1

Types de

chauffage

Temp. (°C)

Temps

(min)

205 80-100*

200-220 25-35

180-200 20-30

180-200 120-150

220-230 15-20

200 45-50

200-230 10-15

180-200 30-40

Faire griller

Nous vous recommandons de préchauffer le four en mode Grand gril. Retournez à mi-cuisson.

Aliment Accessoire Niveau

Types de

chauffage

Temp. (°C)

Temps

(min)

Pain

Toast Grille métallique 5

Toasts au fromage Plateau universel 4

270 2-4

200 4-8

Bœuf

Bifteck* Grille métallique +

240-250 15-20

Plateau universel41

Hamburgers* Grille métallique +

250-270 13-18

Plateau universel41

Porc

Côtelettes de porc Grille métallique +

250-270 15-20

Plateau universel41

Saucisses Grille métallique +

260-270 10-15

Plateau universel41

Volaille

Poulet, escalopes Grille métallique +

230-240 30-35

Plateau universel41

Poulet, pilon Grille métallique +

230-240 25-30

Plateau universel41

* Retournez après les

/3 du temps de cuisson.

Cuisiner intelligemment

Français 27

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 27 8/1/2018 5:27:50 PM

Cuisiner intelligemment

Plat préparé surgelé

Aliment Accessoire Niveau

Pizza surgelée,

0,4 à 0,6 kg

Lasagnes surgelées Grille métallique 3

Frites au four

surgelées

Croquettes surgelées Plateau universel 3

Camembert au four

surgelé

Baguettes garnies

surgelées

Bâtonnets de poisson

surgelés

Sandwiches de poisson

surgelés

Grille métallique 3 200-220 15-25

Plateau universel 3

Grille métallique 3

Grille métallique +

Plateau universel31

Grille métallique +

Plateau universel31

Grille métallique 3

Types de

chauffage

Temp. (°C)

180-200 45-50

220-225 20-25

220-230 25-30

190-200 10-15

190-200 15-25

180-200 20-35

Temps

(min)

Rôtissage Pro

Ce mode inclut un cycle de montée en température automatique jusqu'à 220 °C. Le système de chauffe supérieur et le ventilateur de convection fonctionnent durant le procédé de saisie de la viande. Cette étape est suivie d'une cuisson lente des aliments à la basse température de présélection. Ce procédé se déroule avec les systèmes de chauffe supérieur et inférieur activés. Ce mode convient à la cuisson des rôtis de viande et de volaille.

Aliment Accessoire Niveau Temp. (°C)

Rôti de bœuf Grille métallique +

Plateau universel

Rôti de porc Grille métallique +

Plateau universel

Rôti d'agneau Grille métallique +

Plateau universel

Magret de canard Grille métallique +

Plateau universel

3 1

80-100 3-4

80-100 4-5

80-100 3-4

80-100 2-3

Temps (heures)

28 Français

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 28 8/1/2018 5:27:50 PM

Convection ÉCO

Ce mode utilise le système de chauffe optimisé, vous pouvez ainsi économiser de l'énergie durant la cuisson de vos plats. Les temps de cette catégorie sont suggérés sans préchauffage avant cuisson afin d'accroître l'économie d'énergie. Vous pouvez augmenter ou réduire le temps de cuisson et/ou la température selon vos préférences.

Aliment Accessoire Niveau Temp. (°C) Temps (min)

Crumble aux fruits, 0,8 à 1,2 kg Grille métallique 2 160-180 60-80

Pommes de terre en robe des

Plateau universel 2 190-200 70-80

champs, 0,4 à 0,8 kg

Saucisses, 0,3 à 0,5 kg Grille métallique +

160-180 20-30

Plateau universel31

Frites surgelées au four,

Plateau universel 3 180-200 25-35

(0,3 à 0,5 kg)

Pommes de terre en morceaux

Plateau universel 3 190-210 25-35

surgelées, 0,3 à 0,5 kg

Filets de poisson, cuits,

0,4 à 0,8 kg

Filets de poisson panés, panés,

0,4 à 0,8 kg

Rôti de surlonge de bœuf,

0,8 à 1,2 kg

Légumes grillés

Grille métallique +

Plateau universel31

Grille métallique +

Plateau universel31

Grille métallique +

Plateau universel21

Plateau universel 3 200-220 25-35

200-220 30-40

200-220 30-45

180-200 65-75

(0,4 à 0,6 kg)

Double cuisson

Avant d'utiliser la fonction de double cuisson, insérez la plaque séparatrice dans le four. Nous vous recommandons de faire préchauffer le four pour obtenir un résultat optimal. Le tableau ci-dessous répertorie les 5 guides de double cuisson que nous vous recommandons pour cuire traditionnellement, rôtir et confectionner des gâteaux. En utilisant la fonction de double cuisson, vous pouvez cuire plat principal et garniture ou plat principal et dessert en même temps.

• En utilisant la fonction de double cuisson, le temps de préchauffage peut être étendu.

Zone du

N°

four

Aliment Accessoire Niveau

1 Supérieure Biscuit de

Savoie

Inférieure Pizza maison,

Grille métallique,

moule Ø 25-26 cm

Plateau universel 1

Types de

chauffage

Temp.

(°C)

Temps

(min)

160-170 40-45

190-210 13-18

1,0 à 1,2 kg

2 Supérieure Légumes

Plateau universel 4

220-230 13-18

grillés

(0,4 à 0,8 kg)

Inférieure Tarte aux

pommes

Grille métallique,

moule Ø 20 cm

3 Supérieure Pain pita Plateau universel 4

Inférieure Gratin de

pommes de

terre

Grille métallique,

plat à four

22-24 cm

1 180-190 45-50

160-170 70-80

230-240 13-18

(1,0 kg à 1,5 kg)

4 Supérieure Poulet, pilon Grille métallique +

230-250 30-35

Plateau universel44

Inférieure Lasagnes,

1,0 kg à 1,5 kg

Grille métallique,

plat à four

190-200 30-35

22-24 cm

5 Supérieure Filet de

poisson, cuit

Inférieure Pâte feuilletée

Grille métallique +

Plateau universel44 Plateau universel 1

210-230 15-20

170-180 25-30

aux pommes

Cuisiner intelligemment

Français 29

NV75N5573RM_EF_DG68-01104A-01_FR+NL+DE.indb 29 8/1/2018 5:27:51 PM

Cuisiner intelligemment

Vous pouvez également utiliser la zone supérieure ou inférieure seule pour économiser de l'énergie. Le temps de cuisson peut être allongé lorsque vous utilisez zone séparée. Nous vous recommandons de faire préchauffer le four pour obtenir un résultat optimal.

Supérieure

Aliment Accessoire Niveau

Gâteaux de petite taille Plateau universel 4

Scones Plateau universel 4

Lasagnes Grille métallique 4

Poulet, pilon* Grille métallique

Plateau universel44

* Ne faites pas préchauffer le four.

Inférieure

Aliment Accessoire Niveau

Gâteaux de petite taille Plateau universel 1

Gâteau marbré Grille métallique 1

Tarte aux pommes Grille métallique 1

Pizza maison,

1,0 à 1,2 kg

Plateau universel 1 190-210 13-18

Types de

chauffage

Types de

chauffage

Temp. (°C)

170 30-35

180-190 30-35

190-200 30-35

230-250 30-35

Temp. (°C)

170 30-35

160-170 60-70

160-170 70-80

Temps

(min)

Temps

(min)

Programmes de cuisson automatique

Cuisson unique

Le tableau ci-dessous répertorie les 40 programmes automatiques permettant de cuire traditionnellement, de rôtir et de confectionner des gâteaux. Veillez à respecter les quantités, les poids et les consignes associés à chaque mode de cuisson. Les modes et les durées de cuisson ont été pré-programmés pour plus de facilité. Vous trouverez certaines recettes pour les programmes automatiques dans votre manuel d’instruction. Les programmes de cuisson automatique 1 à 19, 38 et 39 incluent le préchauffage et affichent la progression du préchauffage. Placez les aliments dans le four lorsque le signal du préchauffage a retenti. Ensuite, appuyez sur Durée de cuisson pour commencer le programme Cuisson automatique.

AVERTISSEMENT

Utilisez toujours des maniques pour sortir vos aliments du four.

Code Aliment Poids (kg) Accessoire Niveau

1,0-1,5 Grille métallique 3

Gratin de pommes

A 1

A 2 Gratin de légumes

A 3 Pâtes cuites

A 4 Lasagnes

de terre

Préparez le gratin de pommes de terre frais en utilisant un plat allant au four de 22 à 24 cm. Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage a retenti, placez le plat au centre de la grille.

0,8-1,2 Grille métallique 3

Préparez le gratin de légumes frais en utilisant un plat allant au four de 22 à 24 cm. Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage a retenti, placez le plat au centre de la grille.

1,2-1,5 Grille métallique 3

Préparez le gratin de pâtes en utilisant un plat allant au four de 22 à 24 cm. Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit, placez le plat au centre de la grille.

1,0-1,5 Grille métallique 3

Préparez les lasagnes maison en utilisant un plat allant au four de 22 à 24 cm. Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit, placez le plat au centre de la grille.

30 Français

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