Sage SES990 User Guide

the Oracle

SES990

™

Touch

QUICK GUIDE

GUIDE RAPIDE

SNELSTARTGIDS

KURZANLEITUNG

GUIDA RAPIDA

Contents

2 Sage® Recommends Safety First 5 Components 7 Functions 10 Care & Cleaning 14 Troubleshooting

SAGE® RECOMMENDS SAFETY FIRST

At Sage® we are very safety conscious. We design and manufacture appliances with your safety foremost in mind. We also ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions.

IMPORTANT SAFEGUARDS

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USE AND SAVE FOR FUTURE REFERENCE

• A downloadable version of this document is also available at sageappliances.com

• Before using for the rst time, please ensure thatyour electricity supply is the same as shown on the rating label on the underside of the appliance. If you have

any concerns, please contact

your local electricity company.

• The installation of a residual current safety switch is recommended to provide additional safety when using all electrical appliances. Safety switches with a rated operating current not more than 30mA are recommended. Consult an electrician for professional advice.

• Remove and discard any packaging materials

safely, before rst use.

• To eliminate a choking hazard

for young children, discard the protective cover tted

to the power plug safely.

• Ensure the product is properly

assembled before rst use.

• This appliance is for household use only. Do not use the appliance for anything other than its intended purpose. Do not use in moving vehicles or boats. Do not use outdoors. Misuse may cause injury.

• Position the appliance on a

stable, heat resistant, level, dry

surface away from the counter

edge, and do not operate on

or near a heat source such as

a hot plate, oven or gas hob.

• Fully unwind the power cord before operating.

• Do not let the power cord hang over the edge of a counter or table. Do not let the power cord touch hot surfaces or become knotted.

• Do not leave the appliance unattended when in use.

• If the appliance is to be:

- left unattended

- cleaned

- moved

- assembled; or

- stored

Always switch o the

espresso machine by pressing the POWER button

to OFF. Switch o and unplug

from the power outlet.

• Regularly inspect the power

cord, plug and actual appliance

for any damage. If found to be damaged in any way, immediately cease use of the appliance and return the entire appliance to the nearest authorised Sage

Service Centre for examination,

replacement or repair.

• Keep the appliance and accessories clean. Follow the cleaning instructions provided in this book. Any procedure not listed in this instruction booklet should be performed at an authorised Sage Service Centre.

• The appliance can be used by children aged 8 years or older and persons with

reduced physical, sensory or

mental capabilities or a lack of

experience and knowledge,

only if they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved.

• Children should not play with the appliance.

• Cleaning of the appliance should not be carried out by children unless they are 8 years or older and under adult supervision.

• The appliance and it’s cord should be kept out of reach of children aged 8 years and younger.

• Do not use attachments other than those provided with the appliance.

• Do not attempt to operate the appliance by any method other than those described in this booklet.

• Do not move the appliance whilst in operation

• Do not use any other liquid apart from cold mains/town water. We do not recommend the use

of highly ltered, de-mineralised

or distilled water as this may

aect the taste of the coee

and how the espresso machine is designed to function.

• Never use the appliance without water in the water tank.

• Ensure the portalter is rmly inserted and secured into the brewing head before using the machine.

• Never remove the portalter during the brewing operation as the machine is under pressure.

• Do not place anything, other

than cups for warming, on

top of the appliance.

• Use caution when operating machine as metal surfaces are liable to get hot during use.

2 3

• Do not touch hot surfaces. Allow the product to cool down before moving or cleaning any parts.

• Heating element surface is subject to residual heat after use.

• Use caution after milk texturing as the ‘Auto Purge’ function may purge hot steam when the steam wand is lowered.

• Use caution when using the de-scale feature as hot steam may be released. Before

de-scaling, ensure drip tray is

empty and inserted. Refer to page 13 for further instructions.

• Do not operate the grinder without the hopper lid in

position. Keep ngers, hands, hair, clothing and

utensils away from the hopper during operation.

SPECIFIC INSTRUCTIONS FOR WATER FILTER

• Filter cartridge should be kept out of reach of children.

• Store lter cartridges in a dry place in the original packaging.

• Protect cartridges from heat and direct sunlight.

• Do not use damaged

lter cartridges.

• Do not open lter cartridges.

• If you are absent for a prolonged

period of time, empty the water

tank and replace the cartridge.

The symbol shown

indicates that this appliance should not be disposed of

in normal household waste. It should be taken to a local authority waste collection centre designated for this purpose or to a dealer providing this service.

For more information, please contact your local council oce.

Components

To protect against electric

shock, do not immerse the power cord, power plug

or appliance in water or any other liquid.

FOR HOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS

4 5

A. Integrated conical burr grinder B. Top-ll 2.5L removable water tank C. Grind size dial D. Touch screen control panel E. Grind outlet F. 58mm group head G. 58mm stainless steel portalter H. Drop down swivel foot

Rating Information

220–240V~50–60Hz 2000–2400W

I. Heated cup warming tray J. Cool touch steam wand K. Dedicated hot water outlet L. Descale access point M. Tool storage tray N. Removable drip tray

• Fill the water tank with cold water, slide and lock

back into position.

Functions

INSTALLING THE WATER FILTER

• Soak the lter in cold water for 5 minutes.

• Wash the lter holder with cold water.

FIRST USE

1. Press POWER button to turn the machine on.

2. Follow the instructions on screen to guide you through rst use setup.

3. After completing setup, the machine will tell that it is ready to use.

ACCESSORIES

A. Stainless steel milk jug B. 2 cup lter basket C. 1 cup lter basket D. Water lter holder with lter E. Cleaning disc F. Mini grinds bin

• Set the reminder for next month of replacement. We recommend to replace

the lter after 3 months.

The machine is now in STANDBY mode.

NOTE

If your water hardness is either 4 or 5 when

• Insert the lter into the two parts of the lter holder.

tested, we strongly recommend you change

to an alternate water source.

GRINDING OPERATION

G. Grinder burr brush H. Grind outlet brush & tamp

removal magnet I. Cleaning tool for steam wand tip J. Two allen keys K. Steam wand cleaning powder L. Water hardness test strip M. Espresso cleaning tablets

• To install the assembled filter holder into

the water tank, align the base of the lter

holder with the adapter inside the water tank. Push down to lock into place.

Insert bean hopper into position on-top of the machine. Turn dial to lock into place. Fill hopper with fresh beans.

6 7

MAALOPENING

ZETGROEP

DRINK SELECTION

To enter Drinks Menu screen, touch the Home icon

. Swipe & select your drink. Touch the ‘Help &

Tip’ icon to see Oracle™ Touch Guide.

NOTE

Please keep the touch screen dry and clean to ensure that the machine functions properly.

DRINK SCREEN

‘Home’ icon ‘Setting’ icon

Drink chosen

SELECTING YOUR FILTER BASKET

2 Cup

Filter Basket

1 Cup

Filter Basket

AUTO GRIND DOSE & TAMP

Align portalter handle with the INSERT position on the grind outlet. Lift to insert portalter into the

grind outlet and rotate to the centre position.

MAALOPENING

NAAR HET

MIDDEN

ESPRESSO EXTRACTION

Align portalter handle with the INSERT position on the group head. Lift to insert portalter into the

group head and rotate towards the LOCK TIGHT position until resistance is felt.

Press ‘Brew’ button on the display to start extraction. You can change the shot volume.

MANUAL OVERRIDE

Press and hold the ‘Brew’ button (approx 2 secs) to enter manual extraction mode. Touch the ‘Brew’

button to start the extraction, touch the ‘Brew’ button

to stop the extraction.

AUTO TEXTURING MILK

Start with fresh cold milk. Fill milk jug to below the spout position. Lift steam wand and insert into milk

jug. Lower steam wand, ensuring it is fully down.

The milk jug should rest on the drip tray and milk should cover the steam wand seal.

MANUAL MILK TEXTURING

Auto milk texturing and auto shut-o are disabled

during manual milk texturing mode. Lift the steam wand. Start frothing by touching the button. When

frothing is done, touch the Milk button to stop.

Wipe the wand & tip with a clean damp cloth. Lower steam wand to the down position and the wand will automatically purge.

CAUTION: BURN HAZARD

Pressurised steam can still be released, even after machine has been switched o.

Children must always be supervised.

AMERICANO

There are 3 preset Americano settings – small, medium and large.

Grind dose & tamp your porta-lter & insert into

the group head. Position your cup underneath

the porta-lter spouts & the hot water spout. Espresso will be extracted rst, the hot water

is delivered automatically after the espresso.

To start the auto grind, dose & tamp function,

touch the ‘Grind’ button on the display. Grinding will commence.

Grind size Adjust using the

dial on the side of the machine

Brew setting: touch this button to scroll

Espresso – single shot

/ double shot / custom extraction time

Long Black – small /

medium / large

SELECTING GRIND SIZE

There are 45 grind size settings (No.1 – nest, No. 45 – coarsest).

We recommend you start at No. 30 and adjust

– ner if extraction is too fast, coarser if too slow. Expresso should start to ow within 8–12 seconds.

Milk froth level

Milk temperature

When the auto grind, dose & tamp function is complete, rotate the portalter handle to the

INSERT position and lower to remove.

MAX

MIN

MILK MUST

COVER THIS

SEAL

To start, touch the ‘Milk’ button. The screen will

display the temperature of the milk as it heats. Milk texturing will stop automatically when the selected milk temperature is reached. Lift steam wand to remove milk jug. Wipe the wand & tip with a clean damp cloth. Lower steam wand to the down position and the wand will automatically purge.

PRESET CUP SIZE AMOUNT

BREWED

Small Approx. 6oz / 180ml

Medium Approx. 8oz / 240ml

Large Approx. 12oz / 360ml

CAFÉ CREMA

There are 3 presets for the Café Crema setting, Small (120ml), Meduim (150ml), Large (180ml). Insert the single cup lter basket, adjust grinder

to a coarse setting as prompted on screen.

8 9

1 2 3 4 5

HOT WATER

The HOT WATER function can be used to pre-heat cups or add hot water manually.

To start & stop hot water, touch ‘Hot Water’

on the screen.

ADDING NEW DRINK

Touch ‘Create New’ in the menu screen to create a customised drink. You can adjust parameters based on a standard style and save your own.

Alternatively, after manually adjusting parameters

touch the small icon to save the current setting.

COLOUR TOUCH SCREEN DISPLAY

Please keep the touch screen dry and clean to ensure that the machine functions properly.

CLEANING CYCLE

• A message for cleaning will be displayed to

indicate when a cleaning cycle is required

(approx. 200 shots). Or you can start cleaning

cycle by choosing ‘Clean Cycle’ in ‘Settings’. The cleaning cycle cleans the shower screen

and back-ushes the group head.

• Follow the instruction on the touch screen.

INSTALLING THE WATER FILTER

Refer to page 7.

Care & Cleaning

SETTINGS

To enter settings menu, touch the icon on the upper right on the screen.

TRANSPORTING AND STORING

We recommend draining both boilers completely before transporting the machine or storing for an extended period of time. Refer to the Descale section for the step by step instructions.

This procedure is also intended as an anti-freeze measure in the event the machine is exposed to extreme cold temperatures.

AUTO OFF MODE

CLEANING CONICAL BURRS

Regular cleaning helps the burrs achieve consistent grinding results which is especially important when grinding for espresso.

Unlock hopper

Remove beans

Replace & lock hopper

Run grinder until empty

Unlock & remove hopper

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Remove upper burr

Push upper

burr rmly into

position

Clean upper burr with burr brush

Lock upper burr

Clean lower burr with burr brush

Insert hopper

Remove tamping fan with tamp removal magnet

Lock hopper

Clean grind outlet with grind outlet brush

Replace tamping fan by hand

The machine automatically switches to AUTO OFF mode after 30 minutes.

Burr brush

Grind outlet brush

Tamp removal magnet

10 11

CLEANING THE STEAM WAND

IMPORTANT

After every use, thoroughly wipe the steam wand

and tip with a damp cloth & purge immediately.

Failure to clean the steam wand may aect the

milk texturing performance.

• If any of the holes in the tip of the steam wand

become blocked, ensure the machine stopped

steaming and unblock using the steam tip cleaning tool.

• If steam wand remains blocked, remove the

tip and soak together with steam wand using the provided steam wand cleaning powder

(instructions below). Screw tip back onto the

steam wand after rinsing.

Steam Wand Tip

• The steam wand can be left immersed in the

milk jug lled with water when not in use to

reduce the risk of blockages.

Steam Wand Cleaning Powder

1. Add 1 packet into an empty milk jug.

2. Add 1 cup (8oz/240ml) hot water into milk jug.

3. Remove steam tip and place with steam wand into jug.

4. Leave to soak for 20 minutes.

5. Clean, rinse and replace steam tip.

Place wand back into the jug and activate steam for 10 seconds.

6. Allow to soak for 5 minutes.

7. Activate steam several times to purge the

steam wand, then rinse the wand thoroughly.

8. Wipe the steam wand dry with a clean cloth.

9. Discard solution & rinse jug thoroughly.

NOTE

Please ensure the steam wand tip is tightly fastened after cleaning to avoid temp sensing error.

CLEANING THE FILTER BASKET AND PORTAFILTER

• The lter basket and portalter should be rinsed

under hot water after each coee making session to remove all residual coee oils.

• If the holes in the lter basket become blocked,

dissolve a cleaning tablet in hot water and soak

lter basket and portalter in solution for approx. 20 minutes. Rinse thoroughly.

CLEAR WATER BACKFLUSH

• After each coee making session we

recommend doing a clear water backush before you turn o the machine. Empty drip tray. Insert the cleaning disc into the lter basket then insert the portalter into the group head. Touch

the ‘Brew’ button and allow pressure to build

for 20 seconds, then touch to stop & release pressure. Repeat this 5 times to purge any ne coee grounds and residual coee oils from

the brew water paths.

CLEANING THE SHOWER SCREEN

• The group head interior and shower screen

should be wiped with a damp cloth to remove

any ground coee particles.

• Periodically, run hot water through the group

head with the lter basket and portalter in place, but without ground coee. This will remove any residual ground coee particles

from the shower screen.

• If there seems to be stubborn build up on the

shower screen, use the allen key to undo the screw in the middle of the shower screen,

making note of which side faces into the group head.

CLEANING THE DRIP TRAY & STORAGE TRAY

• The drip tray should be removed,

emptied and cleaned after each use.

• Remove grill from the drip tray.

Wash the drip tray in warm soapy water.

• The storage tray can be removed

and cleaned with a soft, damp cloth (do not use abrasive cleansers, pads or cloths which can scratch the surface).

CLEANING THE OUTER HOUSING & CUP WARMING TRAY

• The outer housing and cup warming tray can

be cleaned with a soft, damp cloth. Polish with a soft, dry cloth. Do not use abrasive cleansers,

pads or cloths which can scratch the surface.

NOTE

Do not clean any of the parts or accessories in the dishwasher.

DESCALE

• Use this function to access the descale

procedure when promoted on screen.

• The machine will enter descale mode if you

choose to descale from the pop-up message or if you choose ‘Settings’ > ‘Descale Cycle’. Follow the instruction on the touch screen.

• Please ensure you allow approximately

1.5 hours to complete the entire descale process

and follow the step by step instructions.

If you’ve just nished using your machine, please ensure to turn the machine o

and allow to cool for at least 1 hour before starting your descale process.

NOTE

DO NOT attempt to descale your machine without using the Descale procedure in the Settings menu. Damage to your machine could occur.

12 13

Troubleshooting

place whilst under pressure

PROBLEM POSSIBLE CAUSE WHAT TO DO

Grinder Motor starts but no ground

coee coming

from grind outlet

Grinder Motor starts but operates with a loud ‘clicking’ noise

Unable to lock bean hopper into position

Portalter overlls

Grinder Emergency stop?

Grinder running continuously

• No coee beans in bean hopper.

• Grinder/bean hopper is blocked.

• Coee bean may have become stuck in hopper.

• Grinder is blocked with foreign item or chute is blocked.

• Moisture clogging grinder.

• Coee beans obstructing bean hopper locking device.

• Tamping fan was removed for cleaning and not replaced.

• No beans in hopper. • Fill hopper with beans.

• Tamping fan has been removed.

• Fill bean hopper with fresh coee beans.

• Remove bean hopper. Inspect bean hopper & grinding burrs for blockage. Replace parts and try again.

• Remove bean hopper, inspect burrs and remove any foreign body.

• Clean the burrs and grind outlet, see page 11.

• Leave burrs to dry thoroughly before re-assembling. It is possible to use a hair dryer to blow air into the burr area to quicken the drying process.

• Remove bean hopper. Clear coee beans from top of burrs. Re-lock bean hopper into position.

• Check that the tamping fan is in position

and mounted correctly to the drive shaft,

see Instruction Book on Sage website.

• Rotate the portalter to the left to stop

the auto grind, dose & tamp function.

• Unplug power cord from power outlet.

• Rotate the portalter to the left to stop

the auto grind, dose & tamp function.

• Check that the tamping fan is in position

and mounted correctly to the drive shaft,

see Instruction Book on Sage website.

PROBLEM POSSIBLE CAUSE WHAT TO DO

Espresso runs out around the edge

of the portalter

and/or

Portalter comes

out of the group head during an extraction

Issues with the Auto Start feature

Operation Error message on the touch screen

Pumps continue to operate / Steam is very wet / Hot water outlet leaks

Water does not

ow from the

group head

• Portalter not inserted in the group head correctly.

• There are coee grounds

around the lter basket rim.

• Filter basket rim is wet

or underside of portalter

lugs are wet. Wet surfaces reduce the friction required

to hold the portalter in

during an extraction.

• Clock not set or clock is set with incorrect time.

• A major fault has occurred and machine cannot operate.

• Using highly ltered, demineralised or distilled

water which is aecting

how the machine is designed to function.

• Machine has not reached operating temperature.

• Water tank is empty. • Fill tank. Prime the system by:

• Water tank not fully inserted & locked.

• Ensure portalter is rotated to the right until the handle is past the centre and is securely locked in place. Rotating past the centre will not damage the silicone seal.

• Clean excess coee from the rim of the lter basket after grinding to ensure a proper seal in group head.

• Always ensure lter basket and portalter

are dried thoroughly before lling with coee, tamping and inserting into the

group head.

• Check that the clock and Auto Start time have been programmed correctly.

• Contact Sage Customer Service Centre.

• We recommend using cold, ltered water. We do not recommend using water with no/low mineral content such as highly

ltered, demineralised or distilled water. If the problem persists, contact Sage

Consumer Support.

• Allow time for the machine to reach operating temperature.

1) Touching the ‘Brew’ button to run water

through the group head for 30 seconds.

• 2) Touching ‘Hot Water’ to run water through

the hot water outlet for 30 seconds.

• Push water tank in fully and lock latch closed.

14 15

Sage Consumer Support.

PROBLEM POSSIBLE CAUSE WHAT TO DO

Display says “Water tank empty” but water tank is full

No steam or hot water

No hot water

No steam

The machine is ‘On’ but won’t operate

Steam pouring out of group head

Espresso only drips from the

portalter spouts, restricted ow

Espresso ows out

too quickly

• Water tank not fully inserted & locked.

• Machine is not turned on or up to operating temperature.

• Water tank is empty. • Fill water tank.

• Steam wand is blocked. • Refer to ‘Cleaning the Steam Wand’,

• Coee is ground

too nely.

• The coee is ground too coarsely.

• Coee beans are stale.

• Push water tank in fully and lock latch closed.

• Ensure the machine is plugged in and ready for use.

• You may have a blockage in scale. Please run the descale process.

page 12.

• You may have a blockage in scale. Please run the descale process.

• Turn machine o. Wait for 60 minutes and turn machine back on.

• If problem persists, call Sage Consumer Support.

• Turn machine o. Wait for 60 minutes and turn machine back on.

• If problem persists, call

• Adjust the grind size to a higher number to make the grind size slightly coarser.

• You may have a blockage in scale. Please run the descale process.

• Adjust the grind size to a lower number

to make the grind size slightly ner.

• Use freshly roasted coee beans with a ‘Roasted On’ date and consume

between 5–20 days after that date.

PROBLEM POSSIBLE CAUSE WHAT TO DO

Coee not

hot enough

No crema

Not enough milk texture

Too much

coee extracted

Not enough

coee extracted

Amount of coee

extracted has

changed, but

all settings are the same.

• Cups not pre-heated. • Rinse cups under hot water outlet

• Milk not hot enough (if making cappuccino

or latté etc).

• Coee beans are stale. • Use freshly roasted coee beans with

• Steam wand is blocked. • Refer to ‘Cleaning the Steam Wand’,

• Coee is ground too coarsely.

• Shot duration/volume needs to be adjusted.

• Coee is ground too nely.

• Shot duration/volume needs to be adjusted.

• As coee beans age, the extraction rate

changes and can aect

the shot volume.

and place on cup warming tray.

• Increase the milk temperature in settings menu.

a ‘Roasted On’ date and consume

between 5–20 days after that date.

page 12.

• You may have a blockage in scale. Please run the descale process.

• Dierent brands and types of milk and milk

alternatives will texture dierently. You may

need to adjust the froth level accordingly.

• Adjust the grind size to a lower number

to make the grind size slightly ner.

• Customise extraction time by touching the ‘Single’ / ‘Double’ button.

• Adjust the grind size to a higher number to make the grind size slightly coarser.

• Customise extraction time by touching the ‘Single’ / ‘Double’ button.

• Adjust the grind size to a lower number

to make the grind size slightly ner.

• Customise extraction time by touching the ‘Single’ / ‘Double’ button.

• Use freshly roasted coee beans with a ‘Roasted On’ date and consume between

5–20 days after that date.

16 17

Notes

Inhalte

19 Sage® Empehlt:

Sicherheit Geht Vor

22 Komponenten 24 Funktionen 27 Reinigung und Pege 31 Problembeseitigung

SAGE® EMPFIEHLT: SICHERHEIT GEHT VOR

Wir bei Sage® sind sehr sicherheitsbewusst. Beim Design und bei der Herstellung unserer Geräte denken wir zu allererst an Ihre Sicherheit. Darüber hinaus bitten wir Sie, bei der Verwendung jedes Elektrogeräts angemessene Sorgfalt anzuwenden und sich an die folgenden Vorsichtsmaßnahmen zu halten.

WICHTIGE

VORSICHTSMASS

NAHMEN

BITTE ALLE ANWEISUNGEN VOR DEM GEBRAUCH LESEN UND ZUR SPÄTEREN BEZUGNAHME AUFBEWAHREN.

• Die komplette Informationsbroschüre ist unter sageappliances.com verfügbar.

• Vor dem ersten Gebrauch prüfen, dass Ihre Netzspannung mit der auf dem Etikett an der Unterseite des Geräts übereinstimmt. Bitte wenden Sie sich bei etwaigen Bedenken an Ihren örtlichen Stromversorger.

• Vor dem ersten Gebrauch alle Verpackungsmaterialien und Werbeaufkleber von der Oracle

• Schutzhülle am Netzstecker des Geräts abnehmen und sicher entsorgen, da sie für Kleinkinder eine Erstickungsgefahr darstellen könnte.

• Produkt beim Betrieb nicht an der Kante einer Arbeitsplatte oder eines Tisches aufstellen.

Standäche eben, sauber

und trocken halten.

• Netzkabel nicht über Arbeitsplatten oder Tischkanten hängen lassen, Kabelgewirr vermeiden. Von heißen Gas- oder Elektrokochplatten oder heißen Öfen fern halten.

• Gerät kann von Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mit mangelnder Erfahrung und fehlenden Kenntnissen genutzt werden, sofern sie beaufsichtigt werden oder in den sicheren Gebrauch des Geräts eingewiesen wurden und sich der entsprechenden Risiken bewusst sind.

• Kinder nicht mit dem Gerät spielen lassen.

™

Touch abnehmen.

• Netzkabel, Stecker und Gerät regelmäßig auf Beschädigung prüfen. Gebrauch des Geräts bei jeglicher Beschädigung sofort einstellen und Gerät zur Prüfung, zum Austausch oder zur Reparatur zu Ihrem nächstgelegenen autorisierten SageKundendienstzentrum bringen.

• Gerät und Zubehör sauber halten. Bitte die Reinigungsanweisungen in dieser Broschüre befolgen. Alle nicht in dieser Broschüre beschriebenen Vorgänge nur von einem autorisierten Sage-Kundendienstzentrum ausführen lassen.

• Die Installation eines Schutzoder Sicherheitsschalters wird bei der Verwendung von Elektrogeräten als zusätzliche Schutzmaßnahme empfohlen. Es wird der Einbau eines Fehlerstromschutzschalters mit maximal 30 mA Nennleistung im Stromkreis des Geräts empfohlen. Fachgerechte Beratung erhalten Sie von Ihrem Elektriker.

SPEZIFISCHE ANWEISUNGEN FÜR DIE SES990 THE ORACLE

• Dieses Gerät ist nur für den Haushaltsgebrauch bestimmt. Gerät nur bestimmungsgemäß verwenden. Nicht in fahrenden Fahrzeugen oder Booten verwenden. Nicht im Freien verwenden.

™

TOUCH

• Gerät immer an der POWERTaste ausschalten, Netzstecker ziehen und abkühlen lassen, ehe Sie es bewegen, reinigen, lagern

oder unbeaufsichtigt lassen.

• Espressomaschine immer an der POWER-Taste ausschalten, Steckdose ebenfalls ausschalten, sofern möglich, und Netzstecker abziehen.

• Gerät nur nutzen, wenn es richtig zusammengesetzt ist.

• Keine anderen Flüssigkeiten verwenden außer kaltem Leitungswasser. Die Verwendung von stark

geltertem, entmineralisiertem

oder destilliertem Wasser wird nicht empfohlen, da sich dies

negativ auf das Kaeearoma

und die bestimmungsgemäße Funktion der Espressomaschine auswirken kann.

• Vor der Extraktion von

Kaee stets prüfen, dass der

Siebträger sicher und fest in die Brühgruppe eingespannt ist. Siebträger nie während des Extraktionsvorgangs entnehmen.

• Keine heißen Oberächen berühren. Produkt vor dem Transport oder der Reinigung abkühlen lassen.

• Nach dem Aufschäumen von Milch Vorsicht walten lassen, da durch die Funktion „Auto-Purge“ (Auto-Durchspülung) beim Absenken der Aufschäumdüse eventuell heißer Dampf ausströmt.

• Maschine vorsichtig betreiben,

da Metalloberächen während

des Gebrauchs heiß werden.

• Entkalkungsfunktion vorsichtig verwenden, da heißer Dampf ausströmen kann. Tropfschale vor dem Entkalken leeren und einsetzen. Für weitere Anweisungen siehe Seite 30.

SPEZIELLE ANWEISUNGEN ZUM WASSERFILTER

• Filterkartusche für Kinder unzugänglich aufbewahren.

• Filterkartuschen trocken in der Originalverpackung lagern.

• Kartuschen vor Hitze und direkter Sonneneinstrahlung schützen.

• Keine beschädigten Filterkartuschen verwenden.

• Filterkartuschen nicht önen.

• Vor längeren Abwesenheiten Wassertank leeren und Kartusche austauschen.

bei einem entsprechenden kom-

munalen Wertstohof oder

Fachhändler zur Entsorgung abgegeben werden. Weitere Einzelheiten erfahren Sie von Ihrer Kommunalbehörde.

Netzstecker oder Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen.

Dieses Symbol zeigt, dass das Gerät nicht im normalen Hausmüll entsorgt werden sollte. Es sollte stattdessen

Zum Schutz gegen Stromschlag Netzkabel,

NUR FÜR DEN HAUSHALTSGEBRAUCH DIESE ANLEITUNG AUFBEWAHREN

20 21

Komponenten

A. Integriertes Kegelmahlwerk B. Abnehmbarer, von oben befüllbarer

2,5-l-Wassertank C. Drehwähler für Mahlgrad D. Touchscreen-Bedienfeld E. Mahlwerkausgabe F. 58-mm-Brühgruppe G. 58-mm-Siebträger aus Edelstahl H. Absenkbarer Schwenkfuß

I. Beheizte Wärmeplatte für Tassen J. Cool-Touch-Aufschäumdüse K. Separate Heißwasserabgabe L. Zugang für die Entkalkung M. Werkzeugablage N. Entnehmbare Tropfschale

ZUBEHÖR

A. Edelstahl-Milchkännchen B. Filtersieb für 2 Tassen C. Filtersieb für 1 Tasse D. Wasserlterhalter und Filter E. Reinigungsscheibe F. Mini-Kaeemehlbehälter G. Kegelbürstchen

H. Mahlwerkbürstchen und Magnet zur Entnahme

des Tampers I. Reinigungswerkzeug für die Aufschäumdüse J. Zwei Inbusschlüssel K. Reinigungspulver für die Aufschäumdüse L. Teststreifen für Wasserhärte M. Espresso-Reinigungstabletten

Leistungsangaben

220–240V ~50–60Hz 2000–2400W

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POSITION

Funktionen

EINSETZEN DES WASSERFILTERS

• Filter 5 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen.

• Filter unter kaltem Wasser ausspülen.

• Erinnerung an den nächsten Austausch einstellen. Wir empfehlen, den Filter nach 3 Monaten auszutauschen.

ERSTE VERWENDUNG

1. Maschine durch Betätigung der POWER-Taste einschalten.

2. Display-Anweisungen für die Einrichtung zur ersten Verwendung befolgen.

3. Maschine zeigt nach der Einrichtung an, dass sie einsatzbereit ist.

Die Maschine ist jetzt im STANDBY-Modus.

GETRÄNKEAUSWAHL

Zum Aufruf des Getränkemenüs das HomeSymbol antippen . Zur Auswahl des gewünschten Getränks wischen. Zum Aufruf der Anleitung für die Oracle™ Touch Symbol „Help & Tip“ (Hilfe & Tipps) antippen.

HINWEIS

Touchscreen bitte sauber und trocken halten, um die korrekte Maschinenfunktion zu gewährleisten.

GETRÄNKEBILDSCHIRM

Home-Symbol

Gewähltes Getränk

Einstellungs-

Symbol

AUSWAHL DES FILTERSIEBS

Filtersieb für

2 Tassen

Filtersieb für

1 Tasse

MAHLWERK, MENGEN UND

VERDICHTUNGSAUTOMATIK

Gri des Siebträgers an der Position INSERT

(Einschieben) an der Mahlwerkausgabe ausrichten. Siebträger durch Anheben in die Mahlwerkausgabe einschieben und in die Mittelposition drehen.

MAHLWERK-

AUSGABE

BRÜHGRUPPE

MAHLWERK-

AUSGABE

HINWEIS

Bei getesteten Wasserhärten von 4 oder 5 wird

• Filter in die beiden Teile des Filterhalters

einlegen.

• Zum Einlegen des zusammengesetzten Filterhalters in den Wassertank Boden des Halters am Adapter im Wassertank ausrichten. Zum Einrasten nach unten drücken.

• Wassertank mit kaltem Wasser füllen, wieder einschieben und einrasten lassen.

die Verwendung einer alternativen Wasserquelle dringend empfohlen.

MAHLBETRIEB

Bohnenbehälter oben auf der Maschine einsetzen. Scheibe zum Einrasten drehen. Behälter mit

frischen Kaeebohnen füllen.

Anhand des Drehwählers an der Maschinenseite zu verstellen

Brüheinstellung:

diese Taste zum Weiterblättern antippen

Espresso – ein Shot / doppelter Shot / personalisierte Extraktionsdauer

Schwarzer Kaee – klein / mittel / groß

AufschäumungMahlgrad

Milchtemperatur

AUSWAHL DES MAHLGRADS

Für den Mahlgrad gibt es 45 Einstellungen von Nr. 1 (sehr fein) bis zu Nr. 45 (grob). Wir empfehlen, zunächst mit Einstellung 30 zu arbeiten und dann nach Bedarf nachzustellen – feiner bei zu schneller, gröber bei zu langsamer Extraktion. Espresso sollte innerhalb von 8–12 Sekunden

zu ießen beginnen.

Zum Start der Mahlwerk-, Mengen- und Verdichtungsautomatik auf dem Display die Taste „Grind“ (Mahlen) antippen. Die Maschine beginnt zu mahlen.

Am Ende der Mahlwerk-, Mengen- und

Verdichtungsautomatik den Gri des Siebträgers

in die Position INSERT drehen, Siebträger nach unten abnehmen.

24 25

MITTEL-

ESPRESSOEXTRAKTION

Gri des Siebträgers an der Position INSERT

(Einschieben) an der Brühgruppe ausrichten. Siebträger nach oben in die Brühgruppe einsetzen;

Gri zur Position LOCK TIGHT (fest einspannen)

hin drehen, bis Widerstand spürbar wird. Auf dem Display die Taste „Brew“ (Brühen)

antippen, um die Extraktion zu starten. Sie können das Espresso-Volumen ändern.

MANUELLE BRÜHUNG

Für den manuellen Extraktionsmodus die „Brew“Taste etwa 2 s lang gedrückt halten. Zum Start der Extraktion „Brew“-Taste antippen; nochmals antippen, um die Extraktion zu stoppen.

AUTOMATISCHES AUFSCHÄUMEN VON MILCH

Mit frischer, kalter Milch beginnen. Milchkännchen bis unter den Schnabel füllen. Aufschäumdüse anheben und in die Milch eintauchen. Aufschäumdüse komplett absenken. Das Milchkännchen sollte auf der Tropfschale stehen; Milch sollte die Dichtung der Aufschäumdüse bedecken.

Das Aufschäumen der Milch endet automatisch, sobald die eingestellte Milchtemperatur erreicht ist. Aufschäumdüse zum Entnehmen des Milchkännchens anheben. Aufschäumdüse

und Spitze mit einem sauberen, feuchten Tuch abwischen. Aufschäumdüse absenken.

Die Düse wird automatisch durchgespült.

MANUELLES AUFSCHÄUMEN VON MILCH

Beim manuellen Aufschäumen von Milch sind die Funktionen Automatisches Aufschäumen und die Selbstabschaltung deaktiviert. Aufschäumdüse anheben. Taste zum Aufschäumen antippen. „Milk“-Taste am Ende des Aufschäumvorgangs antippen, um diesen zu stoppen. Aufschäumdüse und Spitze mit einem sauberen, feuchten Tuch abwischen. Aufschäumdüse absenken. Die Düse wird automatisch durchgespült.

VORSICHT: VERBRENNUNGSGEFAHR

Dampf kann selbst nach dem Abschalten der Maschine noch unter Druck freigesetzt werden.

Kinder stets beaufsichtigen.

AMERICANO

Für Americano stehen 3 Voreinstellungen

zur Verfügung: klein, mittel und groß. Kaee mahlen und im Siebträger tampern.

Siebträger in die Brühgruppe einspannen. Tasse unter die Siebträger- und Heißwasserausgabe stellen. Es wird erst Espresso ausgegeben und anschließend automatisch Heißwasser zum Espresso dazugegeben.

CAFÉ CREMA

Es gibt drei Voreinstellungen für Café Crema: Klein

(120 ml), Mittel (150 ml), Groß (180 ml). Setzen Sie das 1-Tassen-Filtersieb ein und stellen Sie wie auf dem Display angegeben das Mahlwerk auf eine grobe Mahlfunktion ein.

HEIßWASSER

Die Funktion „HOT WATER“ (HEIßWASSER) kann zum Vorwärmen von Tassen oder zum manuellen Hinzufügen von Heißwasser verwendet werden.

Zum Start und Stopp von Heißwasser, auf dem Display „Hot Water“ antippen.

HINZUFÜGEN EINES NEUEN GETRÄNKS

Zur Erstellung eines personalisierten Getränks auf dem Display „Create New“ (Neues erstellen) antippen. Eigenschaften können auf der Basis eines Standardgetränks angepasst und gespeichert werden.

Passen Sie alternativ Eigenschaften manuell an und speichern Sie die aktuellen Einstellungen durch Antippen des kleinen Symbols .

EINSTELLUNGEN

Das Menü „Settings“ (Einstellungen) wird durch Antippen des Symbols rechts oben im Display aufgerufen.

Reinigung

und Pege

FARBTOUCHSCREEN

Touchscreen bitte sauber und trocken halten, um die korrekte Maschinenfunktion zu gewährleisten.

REINIGUNGSZYKLUS

• Eine Auorderung zur Reinigung der Maschine

wird angezeigt, wenn ein Reinigungszyklus fällig ist (nach etwa 200 Espressos). Reinigungszyklus alternativ durch Antippen der Taste „Clean Cycle“ (Reinigungszyklus) unter „Settings“ (Einstellungen) starten. Der Reinigungszyklus reinigt die Dusche und spült die Brühgruppe.

• Anweisungen auf dem Touchscreen befolgen.

EINSETZEN DES WASSERFILTERS

Siehe Seite 24.

TRANSPORT UND LAGERUNG

Es wird empfohlen, vor dem Transport der Maschine oder einer längeren Lagerung beide Wasserbehälter zu leeren. Für detaillierte Anweisungen siehe den Abschnitt Entkalkung. Dieser Ablauf dient auch als Frostschutzmaßnahme, falls die Maschine extrem kalten Temperaturen ausgesetzt wird.

MILCH MUSS DIESEN RING

BEDECKEN

Zum Start „Milk“-Taste antippen. Das Display zeigt die Milchtemperatur während des Aufwärmens an.

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VOREINGESTELLTE

TASSENGRÖßE

Klein Ca. 6 oz / 180 ml

Mittel Ca. 8 oz / 240 ml

Groß Ca. 12 oz / 360 ml

AUSGEGEBENE

MENGE

SELBSTABSCHALTUNG

Die Maschine schaltet sich nach 30 Minuten automatisch in den Modus SELBSTABSCHALTUNG.

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Sage SES990 User Guide

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual