Sage SES980BSS User Manual [de]

die Oracle

Bedienungsanleitung

®

BES980

INHALTSVERZEICHNIS

3 Sicherheitshinweise

8 Einführung in Ihr neues Gerät

11 Leistungsmerkmale Ihres neuen

Geräts

12 Bedienung Ihres neuen Geräts

26 Kaffeezubereitung: Tipps und

Vorbereitung

30 Pflege und Reinigung

36 Fehlerbehebung

41 Kaffee-Arten zum Probieren

2

SICHERHEITSHINWEISE

Sicherheit wird bei Sage® großgeschrieben. Beim Design
und der Fertigung unserer Geräte steht Ihre Sicherheit
im Vordergrund. Auch möchten wir Sie bitten, sämtliche
elektrischen Geräte mit Sorgfalt zu verwenden und folgende
Vorsichtsmaßnahmen zu beachten.

WICHTIGE SICHERHEITSVORKEHRUNGEN

LESEN SIE BITTE VOR DEM
GEBRAUCH DES GERÄTES
ALLE HINWEISE UND
ANLEITUNGEN, DIE MIT
DEM GERÄT MITGELIEFERT
WURDEN, SORGFÄLTIG
UND VOLLSTÄNDIG DURCH
UND BEWAHREN SIE DIE
ANLEITUNGEN GUT AUF.

• Stellen Sie vor dem ersten

Gebrauch sicher, dass Ihre
Stromversorgung mit der
auf dem Typenschild auf
der Unterseite des Geräts
angegebenen übereinstimmt.
Bei Bedenken wenden Sie sich
bitte an Ihren Stromversorger.

• Ihr Sage® Gerät ist mit einem

verschweißten Schuko­Netzstecker ausgestattet.

• Wenn Sie diesen Stecker

wechseln müssen, führen Sie
bitte die Neuverkabelung
wie folgt durch (nach der
sicheren Entsorgung des
Formsteckers).

• Bitte beachten Sie, dass das

Einstecken abgeschnittener
Stecker in eine Steckdose ein
erhebliches Risiko darstellt.

• Die Drähte verfügen über

folgende Farben:

−Blau = Neutralleiter

−Braun = stromführender Leiter

• Da die Farben des Drahtes

möglicherweise nicht mit
den farbigen Markierungen
übereinstimmen, die die
Klemmen in Ihrem Stecker
kennzeichnen, beachten Sie
bitte Folgendes:

−Der blaue Leiter

muss mit der mit „N“
gekennzeichneten Klemme
verbunden werden.

−Der braune Draht muss an

die mit „L“ gekennzeichnete
Klemme angeschlossen
werden.

3

SICHERHEITSHINWEISE

• Bitte beachten Sie, dass bei

Verwendung eines 13-Ampere­Steckers auch eine 13-Ampere­Sicherung eingesetzt werden
muss.

• Entfernen Sie alle

Verpackungsmaterialien,
Werbeetiketten und Aufkleber,
bevor Sie das Produkt zum
ersten Mal verwenden.

• Um eine Erstickungsgefahr für

Kleinkinder auszuschließen,
entfernen und entsorgen Sie
die Schutzabdeckung, die am
Netzstecker dieses Gerätes
angebracht ist.

• Stellen Sie das Produkt

während des Betriebes nicht
in der Nähe einer Bank- oder
Tischkante auf. Stellen Sie
sicher, dass die Oberfläche
eben, sauber und frei von
Wasser und anderen Stoffen ist.

• Das Kabel darf sich nicht

verknoten oder über eine
Bank- oder Tischkante
hängen. Von heißen Gas-,
Elektrobrennern oder Öfen
fernhalten.

• Dieses Gerät kann von

Kindern ab 8 Jahren
benutzt werden, wenn sie
beaufsichtigt oder über den
sicheren Umgang mit dem
Gerät instruiert wurden
und die damit verbundenen
Gefahren verstehen.
Reinigung und Wartung durch
den Benutzer dürfen nicht
von Kindern vorgenommen
werden, es sei denn, sie sind
mindestens 8 Jahre alt und
werden dabei beaufsichtigt.
Bewahren Sie das Gerät und
sein Kabel außerhalb der
Reichweite von Kindern unter
8 Jahren auf.

• Geräte können von Personen

mit eingeschränkten
körperlichen, sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten
oder mangelnder Erfahrung
und Kenntnis benutzt werden,
wenn sie dabei beaufsichtigt
werden oder eine sichere
Einweisung in die Benutzung
des Gerätes erhalten haben
und die damit verbundenen
Gefahren verstehen.

4

SICHERHEITSHINWEISE

• Kinder dürfen nicht mit dem

Gerät spielen.

• Überprüfen Sie regelmäßig

das Netzkabel, den
Stecker und das Gerät auf
Beschädigungen. Sollte das
Gerät in irgendeiner Weise
beschädigt sein, nehmen Sie
das Gerät sofort außer Betrieb
und bringen Sie das komplette
Gerät zum nächsten
autorisierten Sage Service
Center, um es überprüfen,
ersetzen oder reparieren zu
lassen.

• Halten Sie das Gerät

und das Zubehör
sauber. Befolgen Sie die
Reinigungsanweisungen in
dieser Bedienungsanleitung.
Abhilfemaßnahmen, die nicht
in dieser Bedienungsanleitung
beschrieben werden, dürfen
nur von einem autorisierten
Sage Service Center
durchgeführt werden.

• Der Einbau eines

Fehlerstromschutzschalters
(Sicherheitsschalter) wird
empfohlen, um zusätzlichen
Schutz bei der Verwendung
von Elektrogeräten zu
bieten. Es ist ratsam, im
Versorgungsstromkreis des
Geräts einen Fehlerstrom­Schutzschalter mit einem
Auslösestrom von max.
30 mA zu installieren.
Wenden Sie sich für eine
professionelle Beratung an
Ihren Elektriker.

5

SICHERHEITSHINWEISE

BESONDERE ANLEITUNGEN
FÜR DAS GERÄT BES980
ORACLE® TOUCH

• Dieses Gerät wird nur für den

Hausgebrauch empfohlen.
Verwenden Sie dieses Gerät
nur für den vorgesehenen
Zweck. Nicht in fahrenden
Fahrzeugen oder auf Booten
verwenden. Nicht im Freien
verwenden.

• Wenn das Gerät ...

- unbeaufsichtigt gelassen

- gereinigt

- bewegt

- zusammengebaut oder

- gelagert werden soll:

• Schalten Sie die

Espressomaschine immer
aus, indem Sie den
NETZSCHALTER auf
OFF (Aus) stellen und den
Netzstecker ziehen.

• Vergewissern Sie sich, dass

das Produkt vor dem ersten
Gebrauch ordnungsgemäß
zusammengebaut wird.

• Verwenden Sie keine

andere Flüssigkeit als
kaltes Leitungswasser. Wir
raten von der Verwendung
von stark gefiltertem,
entmineralisiertem
oder destilliertem
Wasser ab, da dies den
Geschmack des Kaffees
und die Funktionsweise
der Espressomaschine
beeinträchtigen kann.

• Vergewissern Sie sich, dass

der Siebträger fest in den
Brühkopf eingesetzt und
gesichert ist, bevor Sie mit
der Extraktion beginnen.
Entfernen Sie niemals den
Siebträger während des
Extraktionsvorganges.

• Berühren Sie keine heißen

Oberflächen. Lassen Sie das
Produkt abkühlen, bevor Sie
Teile bewegen oder reinigen.

• Seien Sie nach dem

Milchaufschäumen vorsichtig,
da die Funktion AUTO
PURGE (Automatische
Reinigung) beim Absenken
der Milchschaumdüse heißen
Dampf austreten lassen kann.

6

SICHERHEITSHINWEISE

• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie

die Maschine bedienen, da
Metalloberflächen während
des Gebrauches heiß werden
können.

• Seien Sie vorsichtig, wenn

Sie die Entkalkungsfunktion
verwenden, da heißer Dampf
austreten kann. Vergewissern
Sie sich vor dem Entkalken,
dass die Tropfschale leer
und eingesetzt ist. Weitere
Informationen finden Sie auf
Seite 34.

Das abgebildete Symbol
weist darauf hin, dass das
Gerät nicht im normalen
Hausmüll entsorgt werden
darf. Es sollte zu einer für
diesen Zweck bestimmten
kommunalen Sammelstelle
oder zu einem Händler
gebracht werden, der diese
Leistung anbietet.
Für weitere Informationen
wenden Sie sich bitte an
Ihre Gemeindeverwaltung.

BESONDERE ANWEISUNGEN
FÜR WASSERFILTER

• Bewahren Sie die

Filterpatrone außerhalb der
Reichweite von Kindern auf.

• Bewahren Sie Filterpatronen

an einem trockenen Ort in der
Originalverpackung auf.

• Schützen Sie die Patronen

vor Hitze und direkter
Sonneneinstrahlung.

• Verwenden Sie keine

beschädigten Filterpatronen.

• Öffnen Sie die Filterpatronen

nicht.

• Wenn Sie für längere Zeit

abwesend sind, entleeren Sie
den Wassertank und ersetzen
Sie die Patrone.

DIESE BEDIENUNGSANLEITUNG
AUFBEWAHREN

7

EINFÜHRUNG IN IHR NEUES GERÄT

A. Integriertes Kegelmahlwerk

Mit abnehmbarem
280-g-Bohnenbehälter.

B. Nach oben abnehmbarer

2,5-l-Wassertank

Mit integriertem Wasserfilter und
beleuchteter Wasserstandanzeige.

C. Mahlgradeinstellung

Wählen Sie den gewünschten Espresso­Mahlgrad passend für die gewählten
Kaffeebohnen.

D. Mahlgradanzeige – GRIND-Display

(Mahlgradanzeige)

Zeigt den eingestellten Mahlgrad an.

E. Haupt-Display

Zeigt die aktuellen Einstellungen an und
erleichtert die Programmierung.

F. Tasten für 1 Tasse und 2 Tassen

Voreingestellte Extraktionsdauer, kann
manuell außer Kraft gesetzt oder auch
neu programmiert werden (Dauer/
Menge).

G. Mahlstation

Mit automatischer Mahl-, Dosier- und
Anpressfunktion.

H. Beheizter 58-mm-Brühkopf mit

integriertem Heizelement

I. 58-mm-Siebträger aus Edelstahl

J. Absenkbarer Schwenkfuß

Hebt die Maschine für einfache
Manövrierbarkeit an.

K. Wärmeplatte für Tassen

L. Taste HOT WATER (Heißwasser)

Drücken, um die Abgabe von heißem
Wasser aus dem Heißwasserauslass zu
starten und zu stoppen.

M. Drehschalter LONG BLACK

(Americano)

Bietet Voreinstellungen und erlaubt
auch individuelle Einstellungen.

N. Milchschaumhebel

Einmal berühren, um automatisch ein
Muster in der Milch zu erhalten (obere
Position) oder Ihr eigenes Muster zu
kreieren (untere Position).

O. Milchschaumanzeige – STEAM-Display

Zeigt die aktuellen Einstellungen für die
Milchtemperatur und -konsistenz an.

P. Drehschalter SELECT (Wählen)

Gewünschte Milchtemperatur und

-konsistenz auswählen. Gemeinsam
mit der Taste MENU (Menü)
werden mit diesem Drehschalter
die programmierbaren Funktionen
eingestellt.

Q. Milchschaumdüse

Mit integriertem Temperatursensor.

R. Separater Heißwasserauslass

Jederzeit heißes Wasser auf Knopfdruck,
zum Beispiel für einen Americano oder
zum Vorwärmen der Tassen.

S. Entkalkungszugang

T. Zubehörfach

Für die Aufbewahrung von Zubehör, das
gerade nicht benötigt wird.

U. Abnehmbare Tropfschale

Mit Füllstandsanzeige EMPTY ME!
(Leeren).

8

EINFÜHRUNG IN IHR NEUES GERÄT

A

B

C

D

E

F

G

H

I

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

J

U

9

EINFÜHRUNG IN IHR NEUES GERÄT

A

B

D

G

H

J

I

ZUBEHÖR

A. Milchkännchen aus Edelstahl
B. Doppelsiebeinsatz (2 Tassen)
C. Einzelsiebeinsatz (1 Tasse)
D. Wasserfilterhalter mit Filter
E. Reinigungseinsatz
F. Kleiner Behälter für gebrauchtes

Kaffeepulver

G. Bürste für Mahlwerk

C

F

E

K

M

L

H. Bürste für den Auslass des Mahlwerkes

mit Magnet zum Herausnehmen des
Presswerkzeuges

I. Reinigungsnadel für die Spitze der

Milchschaumdüse

J. Inbusschlüssel
K. Reinigungspulver für die

Milchschaumdüse

L. Teststreifen zur Bestimmung der

Wasserhärte

M. Espresso-Reinigungstabletten

10

LEISTUNGSMERKMALE IHRES NEUEN GERÄTS

AUTOMATISCHES MAHLEN,
DOSIEREN UND ANPRESSEN

Mahlt, dosiert und drückt automatisch die
benötigte Kaffeemenge in den Siebträger.

MAHLGRADEINSTELLUNG

Mahlgrad von fein bis grob einstellbar für
optimale Espressoextraktion.

EDELSTAHL-KEGELMAHLWERK

Maximiert die Oberfläche des gemahlenen
Kaffees für einen vollen Espressogeschmack.

AUTOMATISCHES, FREIHÄNDIGES
MILCHAUFSCHÄUMEN

Die Milch wird automatisch auf die gewählte
Temperatur erwärmt und im gewünschten Stil
aufgeschäumt: von seidenweichem Latte bis hin
zu cremigem Cappuccino. Die automatische
Spülfunktion entfernt Milchrückstände aus der
Milchschaumdüse, wenn diese in die untere
Position zurückgestellt wird.

KAFFEE UND DAMPF GLEICHZEITIG

Gleichzeitige Herstellung von Espresso und
Milchschaum durch getrennte Edelstahl-Kessel
für Espresso und Dampf.

GENAUE REGELUNG

Elektronische PID-Temperaturregelung

Der elektronische PID-Regler sorgt für
eine genaue Temperatureinstellung für das
bestmögliche Espressoaroma. Programmierbar.

Aktiv beheizter Brühkopf

Der 58-mm-Brühkopf mit integriertem
Heizelement hält die Brühtemperatur während
der Extraktion konstant.

Konstanter Extraktionsdruck

Das Überdruckventil begrenzt den maximal
erreichbaren Druck für das bestmögliche
Espressoaroma.

Vorbrühfunktion

Der Kaffee wird angefeuchtet, bevor die Pumpe
stufenweise ihre volle Leistung erreicht. So kann
der Kaffee sein Aroma sanft entfalten.
Programmierbar.

Zwei-Pumpen-System

Getrennte Pumpen für Dampf- und Espresso­Kessel.

Programmierbare Extraktionstemperatur

Passen Sie die Wassertemperatur an, um je nach
Herkunft und Röstgrad des Kaffees das optimale
Espressoaroma zu erzielen.

ZUSÄTZLICHE FUNKTIONEN

LONG BLACK-Schnelltaste

Gibt heißes Wasser direkt in die Tasse zum
Espresso hinzu. Voreinstellungen und anpassbare
Einstellungen.

Extraktionszeit

Zeigt, wie lange bei der Espresso-Zubereitung der
Kaffee extrahiert wird.

Automatische Einschaltung

Schaltet das Gerät zur festgelegten Zeit ein.

Automatische Abschaltung

Schaltet die Maschine nach 5–20 Min.
automatisch aus.

11

PAGE HEADER.....BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS

VOR DER ERSTEN BENUTZUNG

Maschinenvorbereitung

Entfernen und entsorgen Sie alle Etiketten
und Verpackungsmaterialien, die an Ihrer
Espressomaschine angebracht sind. Stellen Sie
vor Entsorgung der Verpackung sicher, dass keine
Teile oder Zubehörartikel darin verborgen sind.

Reinigen Sie sämtliche Teile (Wassertank,
Siebträger, Siebeinsatz, Kännchen) mit warmem
Wasser und einem sanften Geschirrspülmittel.
Spülen Sie alle Teile gut ab und trocknen Sie sie
anschließend ab.

TIPP

Um Ihre Maschine leichter anzuheben,
verwenden Sie den ausfahrbaren
Schwenkfuß unter der Tropfschale. Bei der
Einstellung UNLOCK (Entriegeln) senkt
sich der Schwenkfuß nach unten und die
Maschine wird angehoben. So können Sie
leichter den abnehmbaren Wassertank
greifen oder die Maschine an einem
anderen Ort aufstellen.

WASSERFILTER WECHSELN

• Nehmen Sie den Wasserfilter und den

Wasserfilterhalter aus dem Plastikbeutel.

• Weichen Sie den Filter 5 Minuten in kaltem

Wasser ein.

• Waschen Sie den Filterhalter mit kaltem

Wasser ab.

• Legen Sie die nächste Wechselerinnerung

fest. Wir empfehlen, den Filter nach
3 Monaten zu wechseln.

• Setzen Sie den Filter in die beiden Teile des

Filterhalters ein.

• Um den zusammengebauten Filterhalter

in den Wassertank einzusetzen, richten Sie
die Basis des Filterhalters am Adapter im
Wassertank aus. Zum Einrasten nach unten
drücken.

12

PAGE HEADER.....BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS

• Füllen Sie den Wassertank mit kaltem Wasser,

bevor Sie ihn wieder an der Rückseite der
Maschine einsetzen und einrasten lassen.

HINWEIS

Wenn Sie den Filter alle 3 Monate bzw.
nach 40 Litern austauschen, müssen Sie die
Maschine nicht entkalken. Informationen
zum Kauf zusätzlicher Filter erhalten Sie auf
sageappliances.com.

ERSTE BENUTZUNG

1. Der Tank muss mit kaltem Wasser gefüllt

werden. Öffnen Sie dafür den oberen
Wassertankdeckel (zum Öffnen drücken),
oder nehmen Sie den Wassertank hinten an
der Maschine heraus.

2. Drücken Sie die Taste POWER (Ein/Aus), um

die Maschine einzuschalten.

3. Das Haupt-Display zeigt „Hrd3“ an, damit

Sie die Wasserhärte einstellen. Diese
Programmierung legt fest, wie häufig
die Warnungen DESCALE (Entkalken)
und CHANGE FILTER (Filter wechseln)
angezeigt werden.

Wasserhärte einstellen

• Nehmen Sie den mitgelieferten
Wasserhärte-Teststreifen aus der
Verpackung.

• Tauchen Sie den Teststreifen in etwas von
dem Wasser, das Sie in den Tank gefüllt
haben. Warten Sie eine Minute. An den
roten Quadraten auf dem Teststreifen
können Sie die Wasserhärte ablesen: Drei
rote Quadrate zeigen z. B. einen Härtegrad
von 3 an.

• Stellen Sie die Wasserhärte mit dem
SELECT-Drehschalter entsprechend ein
(„Hrd1“ = sehr weich bis „Hrd5“ = sehr
hart). Drücken Sie auf den SELECT­Drehschalter, um die Einstellung
vorzunehmen. Die Maschine bestätigt die
Auswahl mit einem Signalton (Piepen).

4. Beim erstmaligen Befüllen der Kessel

das mit Wasser ist ein pumpendes/
vibrierendes Geräusch zu hören.
Das Haupt-Display zeigt die aktuelle
Kesseltemperatur an und die Meldung
HEATING (Erhitzen) blinkt.

5. Nach ca. 5 Minuten erreicht die Maschine

ihre Standardbetriebstemperatur von
93 °C, und alle sechs Tasten leuchten
auf. Die Maschine ist jetzt im STANDBY­Modus und bereit für den nächsten
Schritt: das Spülen der Maschine.

SELECTPOWER

TEMP TEXTURE

HOT WATER LONG BLACK

13

BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS

Maschine spülen

Wenn sich die Maschine im STANDBY-Modus
befindet:

1. Drücken Sie die 2-Tassen-Taste, um

30 Sekunden lang Wasser durch den
Brühkopf laufen zu lassen.

2. Drücken Sie die HOT WATER-Taste, um

Wasser durch den Heißwasserauslass
laufen zu lassen. Drücken Sie zum
Beenden nach 30 Sekunden erneut die
HOT WATER-Taste.

3. Stellen Sie den Milchschaumhebel nach

oben auf MANUAL (Manuell), um Dampf
über die Milchschaumdüse abzulassen.
Senken Sie den Milchschaumhebel nach
30 Sekunden in die mittlere Position
OFF.

4. Wiederholen Sie die Schritte 1–3 zweimal.

5. Füllen Sie den Wassertank auf, und

entleeren Sie bei Bedarf die Tropfschale.

Im Display blinkt MANUAL.

Die Maschine kann nicht die Betriebstemperatur
erreichen, wenn der Milchschaumhebel
auf MANUAL steht. Im STEAM-Display
wird MANUAL angezeigt Senken Sie den
Milchschaumhebel nach in die mittlere Position
OFF.

Der Dampfbetrieb ist bereit, wenn der SELECT­Drehschalter leuchtet.

HINWEIS

Sie können erst dann die Funktionen
1 CUP (1 Tasse), 2 CUP (2 Tassen) oder
LONG BLACK auswählen oder die
Reinigungsfunktion verwenden, wenn die
Maschine die Betriebstemperatur erreicht
hat (STANDBY-Modus). Die Maschine
piept 3-mal, wenn eine dieser Funktionen
ausgewählt wurde.

MAHLVORGANG

Setzen Sie den Bohnenbehälter oben auf die
Maschine. Drehen Sie den Knopf, bis er einrastet.
Befüllen Sie den Behälter mit frischen Bohnen.

TIPP

Wir empfehlen hochwertige 100 %
Arabicabohnen mit einem aufgedruckten
Röstdatum auf der Verpackung, keinem
Mindesthaltbarkeitsdatum. Verbrauchen Sie
Ihre Kaffeebohnen idealerweise innerhalb
von 5–20 Tagen nach dem Röstdatum. Alter
Kaffee kann zu schnell aus den Löchern des
Siebträgers fließen und bitter und wässrig
schmecken.

MAHLGRAD EINSTELLEN

Es gibt 45 Espresso-Mahlgradeinstellungen (Nr. 1
= feinste, Nr. 45 = gröbste), damit Sie den richtigen
Mahlgrad für Ihre Kaffeebohnen auswählen und
die perfekte Espressoextraktion erreichen können.

Drehen Sie die Mahlgradeinstellung gegen den
Uhrzeigersinn, um gröber zu mahlen, oder im
Uhrzeigersinn, um feiner zu mahlen.

Wir empfehlen, bei Nr. 30 zu beginnen und
die Einstellung entsprechend der Espresso­Durchflussrate anzupassen.

14

PAGE HEADER.....

GRIND OUTLET

GROUP HEAD

POSITION

BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS

SIEBEINSATZ AUSWÄHLEN

Setzen Sie den richtigen Siebeinsatz für die
Anzahl der Kaffees bzw. die gewünschte Stärke in
den Siebträger ein.

Verwenden Sie den Einzelsiebeinsatz, um eine
einzelne Tasse oder einen schwächeren Espresso
zuzubereiten.
Verwenden Sie den Doppelsiebeinsatz für
zwei Tassen oder einen kräftigeren Espresso,
normalerweise für Becher oder größere Tassen.

AUTOMATISCHES MAHLEN,
DOSIEREN UND ANPRESSEN

Setzen Sie den Siebträger an der Position INSERT
(Einsetzen) unter dem Mahlauslass ein. Heben Sie
den Siebträger in den Mahlauslass, und drehen
Sie ihn in die mittlere Position.

GRIND OUTLET

ESPRESSOEXTRAKTION

Setzen Sie den Siebträger an der Position
INSERT unter dem Brühkopf ein. Heben Sie den
Siebträger in den Brühkopf und drehen Sie ihn
in Richtung LOCK TIGHT (Einrasten), bis ein
Widerstand spürbar ist.

TIPPS FÜR EIN PERFEKTES
EXTRAKTIONSERGEBNIS

Die Tasten für 1 Tasse und 2 Tassen

richten sich nach einer bestimmten
Extraktionsdauer, um die Espresso-Menge zu
regeln. Diese Zeit ist voreingestellt, kann aber
geändert werden (siehe „Extraktionsmenge/­dauer programmieren“ auf Seite 19). Mit weiteren
Einstellungen können Sie auch die Menge statt
der Dauer einstellen, um festzulegen, wie viel
Espresso aus der Maschine kommen soll (siehe
„Durchflussmessung (VoL)“ auf Seite 25).

1-TASSE-TASSE

Drücken Sie einmal die 1-Tasse-Taste, um einen
Espresso mit der voreingestellten Dauer zu
erhalten (25 Sekunden). Die Extraktion beginnt
mit der Vorbrühfunktion.

Drehen Sie den Siebträger nach rechts und
dann sanft in die mittlere Position, um die
automatische Mahl-, Dosier- und Anpressfunktion
zu starten. Der Mahlvorgang beginnt.

Wenn die automatische Mahl-, Dosier- und
Anpressfunktion abgeschlossen ist, drehen Sie
den Siebträgergriff zur Position INSERT und
nehmen ihn nach unten heraus.

CENTRE

Wenn die Dauer für 1 Tasse erreicht ist, stoppt
die Maschine und kehrt in den STANDBY-Modus
zurück.

2-TASSEN-TASTE

Drücken Sie einmal die 2-Tassen-Taste, um einen
Espresso mit der voreingestellten Dauer zu
erhalten (30 Sekunden). Die Extraktion beginnt
mit der Vorbrühfunktion.

15

PAGE HEADER.....BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

Wenn die Dauer für 2 Tassen erreicht ist, stoppt
die Maschine und kehrt in den STANDBY-Modus
zurück.

MANUELLE EXTRAKTION

Halten Sie die Taste für 1 Tasse oder 2 Tassen
gedrückt, um das Vorbrühen zu starten. Wenn die
erforderliche Vorbrühdauer erreicht ist, lassen
Sie die Taste los, um den vollen Pumpendruck zu
erhalten.

Drücken Sie die Taste erneut, um die Abgabe
nach Erreichen der Dauer zu beenden.

MILCH AUFSCHÄUMEN

Die Milchtemperatur und -konsistenz wird
mit dem SELECT-Drehschalter festgelegt.
Drücken Sie den Drehschalter, um zwischen
Milchtemperatur und Konsistenz zu wechseln.
Sie können den blinkenden Wert (entweder das
Temperatur- oder Konsistenzdreieck) mit dem
Drehschalter ändern.

MILCHTEMPERATUR EINSTELLEN

Drücken Sie den SELECT-Drehschalter, bis
die Milchtemperatur blinkt. Drehen Sie den
Drehschalter, um die Milchtemperatur zu erhöhen
oder zu senken. Die ausgewählte Temperatur
ist im STEAM-Display zu sehen. Die ideale
Temperatur für Milch beträgt 55-65 °C, wie Sie an
dem Smiley-Symbol sehen können.

SELECTSELECTSELECT

STEAM

MILCHKONSISTENZ EINSTELLEN

Drücken Sie den SELECT-Drehschalter, bis das
Dreieck für die Milchtemperatur blinkt. Stellen
Sie den Drehschalter auf CAPP (Cappuccino),
wenn Sie mehr Konsistenz wünschen, oder auf
LATTE, um die Konsistenz zu verringern.
Die ausgewählte Konsistenz ist im STEAM­Display zu sehen.

SELECTSELECTSELECT

Verschiedene Milchsorten und Alternativ­produkte sorgen für unterschiedliche Ergebnisse.
Passen Sie die Einstellungen für die Konsistenz
entsprechend an.

STEAM

HINWEIS

Vor dem Aufschäumen von Milch muss die
Milchschaumdüse immer kurz freigeblasen
werden. Drücken Sie dafür kurz den
Milchschaumhebel herunter.

AUTOMATISCHE
MILCHKONSISTENZ

Verwenden Sie kalte, frische Milch. Füllen Sie das
Milchkännchen bis knapp unter die Ausbuchtung
des Ausgusses. Heben Sie die Milchschaumdüse
an, und setzen Sie sie in das Milchkännchen.
Senken Sie die Milchschaumdüse ganz ab. Das

MAX

Milchkännchen sollte auf der Tropfschale stehen

MIN

und die Dichtung der Milchschaumdüse sollte
von Milch bedeckt sein.

16

MILCH MUSS

DIESE
DICHTUNG
BEDECKEN

PAGE HEADER.....

BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS

Zum Starten drücken Sie den Milchschaumhebel
nach unten und lassen ihn los. Das Display zeigt
die Temperatur der Milch an, während sie erhitzt
wird. Das Aufschäumen wird automatisch beendet,
sobald die eingestellte Milchtemperatur erreicht
ist. Heben Sie die Milchschaumdüse an, und
nehmen Sie das Milchkännchen weg. Wischen

Sie die Milchschaumdüse und besonders die
Spitze mit einem feuchten Tuch ab. Senken Sie

die Milchschaumdüse in die untere Position ab.
Dadurch wird sie automatisch gespült.

MILCH MANUELL AUFSCHÄUMEN

Die Funktion zum automatischen Aufschäumen
der Milch und die automatische Abschaltung des
Dampfes sind deaktiviert, wenn Sie die Funktion
zum manuellen Aufschäumen der Milch gewählt
haben.

Führen Sie die Milchschaumdüse in das
Milchkännchen. Heben Sie den Milchschaumhebel
an, um den manuellen Aufschäum-Modus zu
aktivieren. Wenn die gewünschte Milchkonsistenz
und -temperatur erreicht ist, stellen Sie den
Milchschaumhebel in die mittlere Position
OFF. Wischen Sie die Milchschaumdüse und

besonders die Spitze mit einem feuchten Tuch
ab. Senken Sie die Milchschaumdüse in die untere

Position ab. Dadurch wird sie automatisch gespült.

VORSICHT:

VERBRENNUNGSGEFAHR

Nach dem Ausschalten der Maschine kann
weiterhin Dampf freigesetzt werden.

Kinder müssen stets beaufsichtigt werden.

HINWEIS

Wenn die Maschine 30 Minuten
ununterbrochen läuft, lassen Sie die
Maschine vor jedem Gebrauch 5 Minuten
lang abkühlen.

AMERICANO-VOREINSTELLUNG

Es gibt drei Voreinstellungen für einen
Americano: klein, mittel und groß. So verwenden
Sie eine dieser Einstellungen:

1. Setzen Sie den Doppelsiebeinsatz in den

Siebträger.

2. Füllen Sie den Siebträger mit der

automatischen Mahl-, Dosier- und
Anpressfunktion.

3. Setzen Sie den Siebträger in den Brühkopf.

4. Stellen Sie Ihre Tasse so darunter, dass die

Siebträgerausläufe und der Heißwasser­auslass in die Tasse gerichtet sind.

5. Stellen Sie den LONG BLACK-Drehschalter

auf die gewünschte Tassengröße.

TASSENGRÖSSE BRÜHMENGE

Klein ca. 180 ml

Mittel ca. 240 ml

Groß ca. 355 ml

Die angegebenen Mengen sind nur Anhaltswerte.
Die tatsächliche Menge hängt ebenso von der
Röstung, Mischung und Frische der Kaffeebohnen
wie vom Mahlgrad ab. Diese Parameter wirken sich
auf die Fließgeschwindigkeit bei der Extraktion
und damit auf das Extraktionsvolumen aus.

6. Zum Starten der Extraktion drücken Sie

den LONG BLACK-Drehschalter. Zuerst
fließt der Espresso aus dem Siebträger,
dann wird über den Heißwasserauslass
Wasser zugegeben.

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PAGE HEADER.....BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS

HINWEIS

Um die Einstellung bei laufendem Betrieb
zu ignorieren, drücken Sie den LONG
BLACK-Drehschalter. Wenn Sie den
LONG BLACK-Drehschalter während der
Espresso-Extraktion drücken, wird die
Abgabe von Kaffee beendet und heißes
Wasser hinzugegeben. Wenn Sie während
der Heißwasserabgabe den LONG BLACK­Drehschalter drücken, wird das Zugeben von
heißem Wasser beendet.

TIPP

Sollte die Americano-Voreinstellung nicht
für Ihre Tassengröße passen oder Ihnen
die Stärke nicht gefallen, können Sie bis zu
sechs Voreinstellungen für einen Americano
programmieren. Ihre Einstellungen werden
dann nach den drei Voreinstellungen
angezeigt. Siehe „Eigene Americano­Einstellungen programmieren“ auf Seite 22.

AMERICANO MANUELL
ZUBEREITEN

Damit haben Sie volle Kontrolle über die
Zubereitung Ihres Americanos und bestimmen
selbst die Vorbrühdauer sowie die Espresso- und
Heißwassermenge. Im manuellen Modus LONG
BLACK bewegt sich im Haupt-Display ein
Tassen-Symbol.

Halten Sie den LONG BLACK-Drehschalter
gedrückt, um das Vorbrühen zu aktivieren. Lassen
Sie den LONG BLACK-Drehschalter los, damit
Espresso ausgegeben wird.

Drücken Sie den LONG BLACK-Drehschalter, um
die Abgabe von Kaffee zu beenden und heißes
Wasser hinzuzugeben.

Drücken Sie erneut den LONG BLACK­Drehschalter, um das Zugeben von heißem
Wasser zu beenden.

TIPP

Sie können den Americano immer manuell
zubereiten oder dies als eigene Einstellung
programmieren. Ihre Einstellungen werden
dann nach den drei Voreinstellungen
angezeigt. Siehe „Eigene Americano­Einstellungen programmieren“ auf Seite 22.

HEISSWASSER

Die HOT WATER-Taste kann zum Vorwärmen
von Tassen oder zum manuellen Zugeben von
heißem Wasser verwendet werden.

Zum Stoppen und Starten der Heißwasserzugabe
drücken Sie die HOT WATER-Taste.

Um zu gewährleisten, dass das Wasser bei der
richtigen Temperatur ausgegeben wird, stoppt
der Heißwasserfluss nach ca. 30 Sekunden. Je
nach Tassengröße müssen Sie ggf. die HOT
WATER-Taste ein zweites Mal drücken.

HOT WATER

HINWEIS

Sie können kein Heißwasser laufen lassen
und gleichzeitig Espresso brühen.

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PAGE HEADER.....BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS

PROGRAMMIERBARE FUNKTIONEN

Drücken Sie die MENU-Taste, um in den
Programmier-Modus zu wechseln. Stellen Sie
den SELECT-Drehschalter auf die gewünschte
Funktion.

Das können Sie im Programmier-Modus
einstellen:

• Extraktionsmenge

• Extraktionstemperatur

• Reinigungsfunktion

• Uhrzeit

• Automatische Einschaltung

• Automatische Abschaltung

• Anpressdruck

• Vorbrühen

• Americano-Anpassung

Drücken Sie die MENU-Taste, um den
Programmier-Modus zu verlassen.

PROGRAMMIEREN

Füllen Sie den Siebträger mit der automatischen
Mahl-, Dosier- und Anpressfunktion. Setzen Sie
den Siebträger in den Brühkopf.

Wenn im Haupt-Display SHOT VOL
(Extraktionsmenge) steht, stellen Sie den
Drehschalter auf 1 CUP, um die 1-Tasse-Taste
umzuprogrammieren. Wollen Sie die 2-Tassen­Taste ändern, wählen Sie stattdessen 2 CUP
aus. Drücken Sie den SELECT-Drehschalter,
um die Espresso-Extraktion zu starten. Wenn
die gewünschte Espressomenge/-dauer erreicht
ist, drücken Sie den SELECT-Drehschalter,
um die Extraktion zu stoppen. Es ertönt ein
Signalton (Piepen), um die neue Menge/Dauer zu
bestätigen.

MENU

EXIT

HINWEIS

Die MENU-Taste ist deaktiviert, wenn sich
die Maschine im Kaffeezubereitungsmodus
befindet oder gerade heißes Wasser abgibt.

EXTRAKTIONSMENGE/-DAUER

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

HINWEIS

Die Tasten für 1 Tasse und 2 Tassen
richten sich nach einer bestimmten
Extraktionsdauer, um die Espresso-Menge
zu regeln. Mit weiteren Einstellungen
können Sie auch die Menge statt der Dauer
einstellen, um festzulegen, wie viel Espresso
aus der Maschine kommen soll. Siehe
„Durchflussmessung (VoL)“ auf Seite 25.

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PAGE HEADER.....BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS

EXTRAKTIONSTEMPERATUR

Wenn im Haupt-Display SHOT TEMP
(Extraktionstemperatur) angezeigt wird, drücken
Sie den SELECT-Drehschalter. Die aktuelle
Temperatur blinkt. Stellen Sie die gewünschte
Temperatur mit dem SELECT-Drehschalter
ein, und drücken Sie dann zum Festlegen den
SELECT-Drehschalter. Die Maschine bestätigt die
Auswahl mit einem Signalton (Piepen).

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

REINIGUNGSFUNKTION

Die Reinigungsfunktion reinigt das Dampfsieb
und den Brühkopf. Wählen Sie diese Funktion
aus, wenn das Haupt-Display CLEAN ME!
(Reinigen) anzeigt. Siehe „Reinigungsfunktion“
auf Seite 30.

UHRZEIT

Das Einstellen der Uhr ist optional. Wenn im
Haupt-Display SET CLOCK (Uhrzeit) angezeigt
wird, drücken Sie den SELECT-Drehschalter. Die
aktuelle Uhrzeit blinkt oder zeigt standardmäßig
12:00AM an, wenn die Zeit noch nicht eingestellt
wurde. Drehen Sie den SELECT-Drehschalter,
um die Zeit einzustellen. Wenn Sie den Knopf
schneller oder langsamer drehen, ändern sich
die Zeitintervalle. Wenn die gewünschte Zeit
angezeigt wird, drücken Sie zum Festlegen
auf den SELECT-Drehschalter. Es ertönt ein
Signalton (Piepen), um die eingestellte Uhrzeit zu
bestätigen.

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

AUTOMATISCHE EINSCHALTUNG

Die automatische Einschaltfunktion ist optional.
Sie können damit eine Zeit programmieren, zu
der sich die Maschine automatisch einschaltet.
Dadurch müssen Sie nicht warten, bis die Kessel
aufgeheizt sind. Wir empfehlen, die Maschine
auf etwa 30 Minuten vor der Verwendung zu
programmieren.

20

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

HINWEIS

Zum Verwenden der automatischen
Einschaltung muss zuerst die Uhrzeit
eingestellt werden. Wenn Sie versuchen,
diese Funktion ohne eingestellte Uhrzeit zu
aktivieren, piept die Maschine dreimal.

PAGE HEADER.....BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS

Wenn im Haupt-Display AUTO START (Auto­matische Einschaltung) angezeigt wird, drücken Sie
den SELECT-Drehschalter. Stellen Sie den SELECT­Drehschalter auf ON (Ein) oder OFF. Drücken Sie
zum Festlegen auf den SELECT-Drehschalter.

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

Drehen Sie den SELECT-Drehschalter, um
die gewünschte Zeit für die automatische
Einschaltung einzustellen. Wenn Sie den Knopf
schneller oder langsamer drehen, ändern sich
die Zeitintervalle. Wenn die gewünschte Zeit
angezeigt wird, drücken Sie zum Festlegen auf
den SELECT-Drehschalter. Wird im Haupt­Display ein kleines Uhrsymbol angezeigt, ist die
automatische Einschaltung programmiert.

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

ANPRESSDRUCK

Diese Funktion sollte nur von erfahrenen
Anwendern verwendet werden.

Sie können hiermit den Anpressdruck und die
Zeit für das Glattstreichen des Kaffees präzise
einstellen. Wird im Haupt-Display TAMP SET
(Anpressdruck) angezeigt, drücken Sie den
SELECT-Drehschalter. Der Wert für FORCE
(Anpressdruck) blinkt. Stellen Sie den SELECT­Drehschalter auf die gewünschte Einstellung (1–9).

AUTOMATISCHE ABSCHALTUNG

Mit dieser Funktion legen Sie fest, nach welcher
Zeit sich die Maschine automatisch ausschaltet.
Sie können zwischen 5, 10 und 20 Minuten wählen.

Wird im Haupt-Display AUTO OFF
(Automatische Abschaltung) angezeigt wird,
drücken Sie den SELECT-Drehschalter. Stellen
Sie die gewünschte Zeit mit dem SELECT­Drehschalter ein, und drücken Sie dann zum
Festlegen den SELECT-Drehschalter. Die
Maschine bestätigt die Auswahl mit einem
Signalton (Piepen).

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

Drücken Sie zum Festlegen den SELECT­Drehschalter. Dann blinkt die aktuelle Zeit
für das Glattstreichen des Kaffees. Drehen Sie
den SELECT-Drehschalter auf die gewünschte
Einstellung (2–10 Sek.). Drücken Sie zum
Festlegen auf den SELECT-Drehschalter. Die
Maschine bestätigt die Auswahl mit einem
Signalton (Piepen).

21

PAGE HEADER.....

BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

VORBRÜHEN

Diese Funktion sollte nur von erfahrenen
Anwendern verwendet werden.

Sie können hiermit den Druck und die Dauer der
Vorbrühphase während der Espresso-Extraktion
einstellen. Wird im Haupt-Display PRE-INFUSE
(Vorbrühen) angezeigt, drücken Sie den SELECT­Drehschalter. Der Wert für den Druck blinkt.
Stellen Sie den gewünschten Vorbrühdruck mit
dem SELECT-Drehschalter ein. Drücken Sie
zum Festlegen den SELECT-Drehschalter. Dann
blinkt die aktuelle Vorbrühdauer. Stellen Sie die
Sekunden mit dem SELECT-Drehschalter ein.
Drücken Sie zum Festlegen auf den SELECT­Drehschalter. Die Maschine bestätigt die Auswahl
mit einem Signalton (Piepen).

AMERICANO-ANPASSUNG – LONG
BLACK-TASTE PROGRAMMIEREN

Sie können sechs verschiedene Zubereitungsarten
für Ihren Americano passend zur Tassengröße
und Stärke programmieren. So programmieren
Sie eigene Einstellungen:

1. Füllen Sie den Siebträger mit der

automatischen Mahl-, Dosier- und
Anpressfunktion.

2. Setzen Sie den Siebträger in den Brühkopf.

3. Stellen Sie Ihre Tasse so darunter, dass die

Siebträgerausläufe und der Heißwasser­auslass in die Tasse gerichtet sind.

4. Drücken Sie die MENU-Taste. Wählen

Sie mit dem SELECT-Drehschalter
LONG BLACK ADJUST (Americano­Einstellungen) aus, und drücken Sie den
SELECT-Drehschalter.

5. Wählen Sie zuerst den Speicherplatz für Ihre

Einstellung mit dem SELECT-Drehschalter
aus (SET 1 bis SET 6). Ist ein Platz bereits
belegt, sehen Sie ein Tassen-Symbol.

NICHT PROGRAMMIERT

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

PROGRAMMIERT

22

PAGE HEADER.....BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS

6. Drücken Sie den SELECT-Drehschalter,

um mit dem Programmieren zu beginnen.
Im Haupt-Display sehen Sie ein sich
bewegendes Tassen-Symbol, und aus
dem Siebträger wird Espresso abgegeben.
Sobald die gewünschte Menge extrahiert
wurde, drücken Sie den SELECT­Drehschalter, um den Kaffeefluss zu
stoppen und heißes Wasser hinzuzugeben.
Wenn die gewünschte Wassermenge
zugegeben wurde, drücken Sie zum
Beenden den SELECT-Drehschalter. Im
Haupt-Display sehen Sie ein Tassen­Symbol. Die Maschine bestätigt mit einem
Signalton (Piepen), dass Ihre Americano­Einstellung programmiert wurde.

PROGRAMMIERT

7. Drehen Sie den LONG BLACK-

Drehschalter, um Ihre eigene Americano­Einstellung auszuwählen. Ihre
programmierte Americano-Einstellung
wird nach den Voreinstellungen SMALL
(wenig), MEDIUM (mittel) und LARGE
(viel) angezeigt. Drücken Sie den
LONG BLACK-Drehschalter, um Ihren
persönlichen Americano zuzubereiten.

HINWEIS

Sie können die Americano-Einstellungen
jederzeit mit den Schritten 1–6 neu
programmieren.

WEITERE EINSTELLUNGEN

Diese Funktionen sollten nur von erfahrenen
Anwendern verwendet werden.

Um auf die weiteren Einstellungen bei
ausgeschalteter Maschine zuzugreifen, halten
Sie die 1-Tasse-Taste und die POWER-Taste
gleichzeitig 3 Sekunden lang gedrückt.

Drehen Sie den SELECT-Drehschalter, bis die
gewünschte Funktion angezeigt wird. Drücken Sie
den SELECT-Drehschalter, um auf die erweiterten
Einstellungen zuzugreifen.

Mit der MENU-Taste können Sie die weiteren
Einstellungen jederzeit verlassen.

+

POWER

HINWEIS

Die Maschine wechselt nach 30 Sekunden
wieder in den Standby-Modus, wenn Sie
keine Eingaben machen oder die POWER­Taste oder die MENU-Taste gedrückt wurden.

Auf die Standardeinstellungen zurücksetzen
(rSET)

Verwenden Sie diese Funktion, um
alle programmierbaren Werte auf die
Standardeinstellungen zurückzusetzen. Die
Standardeinstellungen sind:

1. Extraktionstemperatur: 93 ˚C

2. Vorbrühfunktion:

Druck: 60 %, Dauer: 7 Sek.

3. Milchtemperatur: 60 ˚C

4. Automatische Einschaltung: OFF

(8:00am) (AUS, 8:00)

5. Automatische Abschaltung: 20 Min.

6. Uhrzeit: 12:00am (mittags)

7. 1-Tasse-Taste – Extraktionsdauer: 25 Sek.

8. 2-Tassen-Taste – Extraktionsdauer: 30 Sek.

Wenn im Haupt-Display „rSEt“ steht, drücken
Sie den SELECT-Drehschalter. Damit werden
alle Einstellungen auf die Werkseinstellungen
zurückgesetzt.

23

PAGE HEADER.....BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS

Im Display blinkt „Hrd3“. Die Maschine befindet
sich jetzt im Wasserhärte-Modus. Zum Einstellen
siehe „Wasserhärte (Hrd3)“.

Entkalken (dESc)

Wählen Sie diese Funktion im Haupt-Display
aus, um die einzelnen Entkalkungsschritte
durchzuführen. Siehe Anleitungen auf Seite 34.

Wasserhärte (Hrd3)

Bestimmen Sie die Härte des verwendeten
Wassers mit dem mitgelieferten Teststreifen.
Siehe „Wasserhärte einstellen“ auf Seite 13.

Stellen Sie die Wasserhärte mit dem SELECT­Drehschalter entsprechend ein („Hrd1“ = sehr
weich bis „Hrd5“ = sehr hart). Drücken Sie zum
Festlegen auf den SELECT-Drehschalter. Die
Maschine bestätigt die Auswahl mit einem
Signalton (Piepen).

Von der eingestellten Wasserhärte hängt ab, wie
häufig die Warnungen DESCALE und CHANGE
FILTER angezeigt werden.

Einheiten (SEt)

Sie können zwischen metrischen und englischen
Maßeinheiten wählen. Stellen Sie den SELECT­Drehschalter auf die gewünschte Einheit. Drücken
Sie zum Festlegen auf den SELECT-Drehschalter.
Die Maschine bestätigt die Auswahl mit einem
Signalton (Piepen).

Helligkeit und Kontrast der Displays

Sie können die Helligkeit und den Kontrast der
Displays einstellen.
Stellen Sie den SELECT-Drehschalter auf
die gewünschte Helligkeit. Drücken Sie zum
Festlegen auf den SELECT-Drehschalter. Die
Maschine bestätigt die Auswahl mit einem
Signalton (Piepen).

Helligkeit der LEDs (SPOt)

Sie können die Helligkeit der LEDs einstellen,
die die Tropfschale beleuchten. Stellen Sie
den SELECT-Drehschalter auf die gewünschte

Helligkeit. Drücken Sie zum Festlegen auf den
SELECT-Drehschalter. Die Maschine bestätigt die
Auswahl mit einem Signalton (Piepen).

Dampftemperatur (StEA)

Sie können die Dampfkesseltemperatur
einstellen und damit den Druck vorgeben, mit
dem der Dampf ausgestoßen wird. Stellen Sie
den SELECT-Drehschalter auf die gewünschte
Temperatur. Die Standardeinstellung ist 130 °C.
Drehen Sie den SELECT-Drehschalter, um die
Einstellung vorzunehmen. Die Maschine bestätigt
die Auswahl mit einem Signalton (Piepen).

Verzögerung der Luftzufuhr (Air)

Diese Funktion sollte nur von erfahrenen
Anwendern verwendet werden. Diese Funktion
verzögert beim Aufschäumen der Milch das
Einsetzen der Luftzufuhr. Stellen Sie den
SELECT-Drehschalter auf die gewünschte
Verzögerungszeit.

Die Standardeinstellung sind 2 Sekunden.
Drücken Sie zum Festlegen auf den SELECT­Drehschalter. Die Standardtemperatur wird
angezeigt, bei der die Luftzufuhr unterbrochen
wird. Stellen Sie den SELECT-Drehschalter
auf die gewünschte Temperatur. Drücken Sie
zum Festlegen auf den SELECT-Drehschalter.
Die Maschine bestätigt die Auswahl mit einem
Signalton (Piepen).

Akustische Signale (Snd)

Sie können die Lautstärke der Signaltöne
anpassen. Stellen Sie den SELECT-Drehschalter
auf die gewünschte Einstellung. Wählen Sie
zwischen „OFF“, „Lo“ (Leise) und „Hi“ (Laut).
Drücken Sie zum Festlegen auf den SELECT­Drehschalter. Je nach gewählter Einstellung
ertönt ein Signalton, um die Auswahl zu
bestätigen.

Lüfter einstellen (FAn)

Sie können die Geschwindigkeit des internen
Lüfter Kühlgebläses einstellen. Stellen Sie
den SELECT-Drehschalter auf die gewünschte
Lüftergeschwindigkeit. Wählen Sie zwischen
„SILt“ (Leise), „StNd“ (Normal) und „CooL“
(Stark). Drücken Sie zum Festlegen auf den
SELECT-Drehschalter. Die Maschine bestätigt die
Auswahl mit einem Signalton (Piepen).

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PAGE HEADER.....BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS

Reinigungsmeldung CLEAN ME! (Cln)
ausschalten

Sie können die Reinigungsmeldung CLEAN
ME! ausschalten. Stellen Sie den Drehschalter
auf „On“ oder „OFF“. Die Standardeinstellung
ist „On“. Drücken Sie zum Festlegen auf den
SELECT-Drehschalter. Die Maschine bestätigt die
Auswahl mit einem Signalton (Piepen).

Zeitformat (CLoC)

Die Uhrzeit wird im 12- oder 24-Stundenformat
angezeigt. Stellen Sie den SELECT-Drehschalter
auf das gewünschte Zeitformat. Drücken Sie
zum Festlegen auf den SELECT-Drehschalter.
Die Maschine bestätigt die Auswahl mit einem
Signalton (Piepen).

Durchflussmessung (VoL)

Wählen Sie, ob bei der Espresso-Dosierung die
Menge (FLo) oder die Zeit (SEc) Vorrang haben
soll. Stellen Sie den SELECT-Drehschalter auf
die gewünschte Messmethode. Drücken Sie
zum Festlegen auf den SELECT-Drehschalter.
Die Maschine bestätigt die Auswahl mit einem
Signalton (Piepen).

WARNUNGEN

MANUAL blinkt im STEAM-Display.

Die Maschine kann nicht die Betriebstemperatur
erreichen, wenn der Milchschaumhebel auf
MANUAL steht. Im STEAM-Display wird MANUAL
angezeigt Senken Sie den Milchschaumhebel nach
in die mittlere Position OFF.

Der Dampfbetrieb ist bereit, wenn der SELECT­Drehschalter leuchtet.

Fill Tank (Tank auffüllen)

Die Maschine erkennt einen niedrigen
Wasserstand.
Im Haupt-Display blinkt die Meldung FILL
TANK.

Befüllen Sie den Tank mit frischem Wasser. Bei
leerem Tank kann die Maschine weder Kaffee
noch Wasser abgeben.

Clean Me!

Erscheint nach 200 Extraktionen seit der letzten
Reinigung.

Die Reinigungsfunktion reinigt das Dampfsieb
und den Brühkopf. Siehe „Reinigungsfunktion“
auf Seite 30.

Heating

Wird angezeigt, wenn sich die Maschine gerade
aufheizt oder wenn die Temperatur während der
Benutzung stark abfällt.

Lock Hopper (Bohnenbehälter locker)

Der Bohnenbehälter wurde nicht richtig
eingesetzt und ist nicht eingerastet. Die Funktion
Mahlen, Dosieren und Anpressen kann dann
nicht verwendet werden. Wenn Sie es trotzdem
versuchen, ertönen drei Signaltöne (piept 3x).

Overheat Please Wait (Überhitzt – bitte
warten)

Das Mahlwerk wurde überlastet und muss sich
abkühlen. Die Funktion Mahlen, Dosieren und
Anpressen kann dann nicht verwendet werden.
Wenn Sie es trotzdem versuchen, ertönen drei
Signaltöne (piept 3x).

Change Filter

Der Wasserfilter im Wassertank muss ersetzt
werden. Siehe „Wasserfilter wechseln“ auf Seite 12.

Wie oft diese Warnung erscheint, hängt von der
eingestellten Wasserhärte ab (Hrd1 bis Hrd5).
Siehe „Wasserhärte einstellen“ auf Seite 13 und
„Wasserhärte (Hrd3)“ auf Seite 24.

TRANSPORT UND AUFBEWAHRUNG

Wir empfehlen, beide Kessel vollständig zu
entleeren, bevor Sie die Maschine transportieren
oder für längere Zeit lagern.

Dieses Verfahren ist auch als Frostschutzmaß­nahme vorgesehen, sollte die Maschine extrem
kalten Temperaturen ausgesetzt werden.

25

PAGE HEADER.....KAFFEEZUBEREITUNG: TIPPS UND VORBEREITUNG

GRIND OUTLET

GROUP HEAD

POSITION

VORWÄRMEN

Tasse oder Glas vorwärmen

Eine warme Tasse trägt zur optimalen
Temperatur des Kaffees bei. Wärmen Sie Ihre
Tasse vor, indem Sie sie mit heißem Wasser
aus dem Heißwasserauslass spülen und auf die
Wärmeplatte stellen.

Siebträger und Siebeinsatz vorwärmen

Ein kalter Siebträger und Siebeinsatz kann
die Extraktionstemperatur so weit reduzieren,
dass die Qualität Ihres Espressos erheblich
beeinträchtigt wird. Stellen Sie immer sicher,
dass der Siebträger und der Siebeinsatz vor der
ersten Verwendung mit heißem Wasser aus dem
Heißwasserauslass vorgeheizt werden.

HINWEIS

Trocknen Sie Siebträger und Siebeinsatz
immer gut ab, bevor Sie das Kaffeepulver
einfüllen. Ansonsten könnte das Brühwasser
beim Brühvorgang an dem angepressten
Kaffeepulver vorbeilaufen.

MAHLVORGANG

Beim Mahlen von Kaffeebohnen für Espresso ist
es wichtig, den richtigen Mahlgrad einzustellen.
Durch den Mahlgrad beeinflussen Sie die
Geschwindigkeit, mit der das Wasser durch das
Pulver gepresst wird, und bestimmen letztendlich
die Qualität Ihres Kaffees.

HINWEIS

Beim Wechsel zwischen dem Einzel- und
dem Doppelsiebeinsatz müssen Sie
möglicherweise den Mahlgrad anpassen,
um Ihre Extraktion fein abzustimmen.

Der Kaffee wird dadurch ÜBEREXTRAHIERT,
dunkel und bitter.

Wenn der Kaffee zu grob gemahlen ist, fließt das
Wasser zu schnell durch und die Aromastoffe
bleiben im Kaffeepulver zurück. Der Kaffee wird
wässrig und fade.

AUTOMATISCHES MAHLEN,
DOSIEREN UND ANPRESSEN

• Stellen Sie sicher, dass der Bohnenbehälter

mit frischen Kaffeebohnen gefüllt ist.
Wir empfehlen hochwertige 100 %
Arabicabohnen mit einem aufgedruckten
Röstdatum auf der Verpackung, keinem
Mindesthaltbarkeitsdatum. Verbrauchen Sie
Ihre Kaffeebohnen idealerweise innerhalb
von 5–20 Tagen nach dem Röstdatum. Alter
Kaffee kann zu schnell aus den Löchern
des Siebträgers fließen und bitter und
wässrig schmecken. Geben Sie niemals
vorgemahlenen Kaffee in den Behälter.

• Setzen Sie den Siebträger an der Position

INSERT unter dem Mahlauslass ein. Heben
Sie den Siebträger in den Mahlauslass, und
drehen Sie ihn in die mittlere Position.

GRIND OUTLET

CENTRE

• Drehen Sie den Siebträger nach rechts

und dann sanft in die mittlere Position,
um die automatische Mahl-, Dosier- und
Anpressfunktion zu starten. Der Mahlvorgang
beginnt.

Wenn der Kaffee zu fein gemahlen ist (das
Kaffeepulver gleicht Puderzucker und fühlt sich
zwischen den Fingern an wie Mehl), kann das
Wasser auch unter Druck nicht durch das Pulver
fließen.

26

KAFFEEZUBEREITUNG: TIPPS UND VORBEREITUNG

• Wenn die automatische Mahl-, Dosier- und

Anpressfunktion abgeschlossen ist, drehen
Sie den Siebträgergriff zur Position INSERT
und nehmen ihn nach unten heraus.

• Wischen Sie überschüssiges Kaffeepulver

vom Rand des Siebeinsatzes ab, um einen
korrekten Sitz am Brühkopf zu gewährleisten.

BRÜHKOPF REINIGEN

Spülen Sie den Brühkopf durch Antippen der
1-Tasse-Taste kurz durch, bevor Sie den Siebträger
hineinsetzen. Lassen Sie das Wasser für
5 Sekunden fließen, und tippen Sie dann erneut
auf die 1-Tasse-Taste, um den Wasserfluss zu
stoppen. Dadurch wird restliches Kaffeepulver aus
dem Brühkopf entfernt und die Wassertemperatur
vor der Extraktion stabilisiert.

SIEBTRÄGER EINSETZEN

Setzen Sie den Siebträger an der Position
INSERT unter dem Brühkopf ein. Heben Sie den
Siebträger in den Brühkopf und drehen Sie ihn
in Richtung LOCK TIGHT, bis ein Widerstand
spürbar ist.

ESPRESSO EXTRAHIEREN

• Stellen Sie eine oder zwei vorgewärmte

Tassen unter die Auslässe des Siebträgers,
und drücken Sie die Taste für 1 Tasse bzw.
2 Tassen.

• Als Richtwert beginnt der Espresso nach

7-12 Sekunden zu fließen (einschließlich der
Zeit vor der Infusion) und sollte die Konsistenz
von warm tropfendem Honig haben.

• Wenn der Espresso schon nach weniger

als 7 Sekunden in die Tasse läuft, ist
der Mahlgrad zu grob. Ihr Espresso ist
unterextrahiert. Stellen Sie den Mahlgrad
etwas feiner ein.

• Wenn der Espresso erst nach 12 Sekunden

in die Tasse läuft oder nur tropft, ist
der Mahlgrad zu fein. Ihr Espresso ist
überextrahiert. Stellen Sie den Mahlgrad
etwas gröber ein.

Einen perfekten Espresso erreichen Sie durch
eine ausgewogene Balance zwischen Süße, Säure
und Bitterstoffen.

Der Geschmack Ihres Espressos hängt von
vielen Faktoren ab: Herkunft und Röstgrad der
Kaffeebohnen sowie Frische und Mahlgrad des
Kaffeepulvers.

Experimentieren Sie, indem Sie diese Parameter
einzeln anpassen und so Ihren bevorzugten
Geschmack erreichen.

TIPPS FÜR EIN PERFEKTES
EXTRAKTIONSERGEBNIS

EXTRAKTIONSART MAHL-

ÜBEREXTRAHIERT

(bitter • nicht schmackhaft)

AUSGEWOGEN Optimum Zwischen

UNTEREXTRAHIERT

(fad, wässrig • sauer)

GRAD

Zu fein

Zu grob

HINWEISE UND TIPPS

Wenn die Maschine 30 Minuten ununter­brochen läuft, lassen Sie die Maschine vor
jedem Gebrauch 3 Minuten lang abkühlen.

EXTRAKTIONS-

DAUER

Über

45 Sek.

Weniger als

15 Sek.

MILCH AUFSCHÄUMEN

Mit der Maschine können Sie Milch sowohl
automatisch als auch manuell aufschäumen.

Automatisches, freihändiges
Milchaufschäumen:

• Stellen Sie die Milchtemperatur ein: Drücken

Sie den SELECT-Drehschalter, bis die
Milchtemperatur-Funktion ausgewählt ist
(die Milchtemperatur blinkt). Stellen Sie den
SELECT-Drehschalter auf die gewünschte
Milchtemperatur. Drücken Sie dann den
Drehschalter.

• Milchkonsistenz einstellen: Drücken

Sie den SELECT-Drehschalter, bis die
Milchtemperatur-Funktion ausgewählt ist
(das Dreieck für die Milchtemperatur blinkt).
Drehen Sie den SELECT-Drehschalter
Richtung CAPP, wenn Sie einen üppigen
Schaum wünschen, oder Richtung LATTE,
wenn der Schaum cremiger sein soll.

27

KAFFEEZUBEREITUNG: TIPPS UND VORBEREITUNG

• Beginnen Sie immer mit kalter, frischer Milch.

• Füllen Sie das Milchkännchen bis knapp

unter die Ausbuchtung des Ausgusses.
Füllen Sie mindestens so viel ein, dass die
Dichtung der Milchschaumdüse bedeckt ist.

• Bringen Sie die Milchschaumdüse in die

untere Position über die Tropfschale, und
heben Sie den Milchschaumhebel kurz an.

• Heben Sie die Milchschaumdüse an, und

setzen Sie sie in das Milchkännchen. Senken
Sie die Milchschaumdüse ganz ab. Stellen Sie
das Milchkännchen auf die Tropfschale.

• Drücken Sie den Milchschaumhebel kurz

nach unten, um die Aufschäumautomatik zu
starten.

• Das STEAM-Display zeigt die Temperatur der

Milch an, während sie erhitzt wird.

• Das Aufschäumen wird automatisch beendet,

sobald die eingestellte Temperatur erreicht
ist.

• Heben Sie die Milchschaumdüse an, und

nehmen Sie sie aus dem Milchkännchen.

• Wischen Sie die Milchschaumdüse und

besonders die Spitze mit einem feuchten
Tuch ab. Senken Sie die Milchschaumdüse

in die untere Position ab. Dadurch wird sie
automatisch gespült.

HINWEISE UND TIPPS

Für optimalen Milchschaum ist es wichtig,
dass die Öffnungen in der Düsenspitze frei
sind. Auch wenn nur einzelne Öffnungen
der Milchschaumdüse verstopft sind, kann
das Aufschäumen der Milch nicht richtig
gelingen.

Wischen Sie die Milchschaumdüse immer
zuerst mit einem feuchten Tuch ab, BEVOR
Sie die Milchschaumdüse wieder absenken.
Sie entfernen dadurch den größten Teil der
noch anhaftenden Milch. Die automatische
Spülfunktion kann dadurch die Reste der
Milch effektiver entfernen.

• Stoßen Sie das Milchkännchen leicht auf der

Arbeitsfläche auf, um große Blasen aus der
Milch zu entfernen.

• Schwenken Sie es danach vorsichtig, um

einen einheitlichen Milchschaum zu erhalten.

• Gießen Sie die Milch direkt in den Espresso.

• Verbrauchen Sie die Milch direkt nach dem

Aufschäumen.

Milch manuell aufschäumen

Die Funktion zum automatischen Aufschäumen
der Milch und die automatische Abschaltung des
Dampfes sind deaktiviert, wenn Sie die Funktion
zum manuellen Aufschäumen der Milch gewählt
haben.

• Beginnen Sie immer mit kalter, frischer Milch.

• Füllen Sie das Milchkännchen bis knapp

unter die Ausbuchtung des Ausgusses.

• Bringen Sie die Milchschaumdüse in die

untere Position über die Tropfschale, und
heben Sie den Milchschaumhebel kurz an.

• Tauchen Sie die Milchschaumdüse an

der rechten Seite (3-Uhr-Position) des
Milchkännchens etwa 1 bis 2 cm tief in die
Milch ein.

• Heben Sie den Milchschaumhebel an, um den

Dampffluss zu starten.

• Halten Sie die Milchschaumdüse dicht

unter der Oberfläche der Milch, bis sich ein
drehender Strudel bildet.

• Sobald sich der Strudel gebildet hat, senken

Sie das Milchkännchen etwas, um die
Milchschaumdüse dicht an die Oberfläche
der Milch zu bringen und dadurch Luft in die
Milch zu blasen.

• Halten Sie die Milchschaumdüse dicht an der

Oberfläche und achten Sie darauf, dass der
Strudel in der Milch bestehen bleibt. Fahren
Sie fort, bis der Milchschaum die gewünschte
Menge und Konsistenz erreicht hat.

• Heben Sie das Milchkännchen an, um

die Milchschaumdüse tiefer unter die
Milchoberfläche zu bringen. Achten Sie dabei

28

KAFFEEZUBEREITUNG: TIPPS UND VORBEREITUNG

darauf, dass der Strudel in der Milch immer
noch bestehen bleibt. Überwachen Sie die
Milchtemperatur im STEAM-Display. Wir
empfehlen 55–65 °C.

• Bewegen Sie den Milchschaumhebel in die

Position OFF, BEVOR Sie das Milchkännchen
absenken und die Düsenspitze aus der Milch
nehmen.

• Wischen Sie die Milchschaumdüse und

besonders die Spitze mit einem feuchten
Tuch ab. Senken Sie die Milchschaumdüse

in die untere Position ab. Dadurch wird sie
automatisch gespült.

• Stoßen Sie das Milchkännchen leicht auf der

Arbeitsfläche auf, um große Blasen aus der
Milch zu entfernen.

• Schwenken Sie es danach vorsichtig, um

einen einheitlichen Milchschaum zu erhalten.

• Gießen Sie die Milch direkt in den Espresso.

• Verbrauchen Sie die Milch direkt nach dem

Aufschäumen.

HINWEISE UND TIPPS ZU
KAFFEEBOHNEN

• Frische, hochwertige Kaffeebohnen

ermöglichen die bestmögliche Extraktion.

• Wir empfehlen hochwertige 100 %

Arabicabohnen mit einem aufgedruckten
Röstdatum auf der Verpackung, keinem
Mindesthaltbarkeitsdatum.

• Verbrauchen Sie Ihre Kaffeebohnen

idealerweise innerhalb von 5–20 Tagen nach
dem Röstdatum. Mahlen Sie die Bohnen
idealerweise direkt vor der Extraktion, um das
beste Geschmacksergebnis zu erhalten.

• Kaufen Sie Kaffeebohnen in kleinen Mengen,

um die Lagerzeit zu reduzieren.

• Bewahren Sie Kaffeebohnen in einem

luftdichten Behälter an einem kühlen,
dunklen und trockenen Ort auf.
Vakuumdichtung wenn möglich.

29

PFLEGE UND REINIGUNG

REINIGUNGSFUNKTION

• Die Meldung CLEAN ME! wird angezeigt,

wenn eine Reinigung erforderlich ist (ca. nach
200 Extraktionen). Die Reinigungsfunktion
reinigt das Dampfsieb und den Brühkopf.

• Legen Sie den mitgelieferten

grauen Reinigungseinsatz mit einer
Reinigungstablette in den Siebeinsatz.

• Setzen Sie den Siebträger in den Brühkopf

und lassen Sie ihn einrasten.

• Achten Sie darauf, dass der Wassertank mit

kaltem Wasser gefüllt und die Tropfschale
leer ist.

• Drücken Sie die MENU-Taste, und drehen

Sie den SELECT-Drehschalter, bis im Display
CLEAN CYCLE (Reinigungsfunktion) und
PUSH (Drücken) angezeigt wird.

MENU

EXIT

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

• Drücken Sie den SELECT-Drehschalter, um

die Reinigungsfunktion zu starten.

• Im Display erscheint ein Countdown, der die

verbleibende Reinigungszeit in Sekunden
anzeigt.

• Nachdem die Reinigungsfunktion beendet

ist, entfernen Sie den Siebträger und
kontrollieren, ob sich die Tablette vollständig
aufgelöst hat. Hat sich die Tablette nicht
aufgelöst, wiederholen Sie diese Schritte, ohne
eine neue Tablette einzulegen.

• Spülen Sie den Siebeinsatz und den Siebträger

gründlich aus, bevor Sie sie benutzen.

• Führen Sie eine Extraktion durch, um die

Maschine zu „spülen“ und für die Verwendung
vorzubereiten.

WASSERFILTER WECHSELN

• Entsorgen Sie den gebrauchten Wasserfilter

im Hausmüll. Lassen Sie den neuen Filter
5 Minuten in einer Tasse einweichen. Spülen
Sie ihn dann unter kaltem Wasser aus.

• Waschen Sie den Filterhalter mit kaltem

Wasser ab.

• Setzen Sie den Filter in die beiden Teile des

Filterhalters ein.

• Um den zusammengebauten Filterhalter in den

Wassertank einzusetzen, richten Sie die Basis
des Filterhalters am Adapter im Wassertank
aus. Zum Einrasten nach unten drücken.

• Füllen Sie den Wassertank mit kaltem Wasser,

bevor Sie ihn wieder an der Rückseite der
Maschine einsetzen und einrasten lassen.

• Wenn Sie den Filter alle 3 Monate bzw.

nach 40 Litern austauschen, müssen Sie die
Maschine nicht entkalken. Die Angabe von
40 Litern basiert auf einer Wasserhärte von

4. Wenn die Wasserhärte in Ihrer Region 2
beträgt, können Sie den Wechselrhythmus auf
60 Liter erhöhen.

HINWEIS

Informationen zum Kauf zusätzlicher Filter
erhalten Sie auf sageappliances.com.

30

PFLEGE UND REINIGUNG

KEGELMAHLWERK REINIGEN

Durch eine regelmäßige Reinigung des Mahlwerks erreichen Sie ein gleichbleibend gutes Mahlergebnis,
was für die Zubereitung von Espresso besonders wichtig ist.

1 2 3 4 5

Bohnenbehälter
entriegeln

6

Fremdkörper vom
oberen Konus
entfernen

12

Oberen Konus
einsetzen und
festdrücken

Bürste für
Mahlwerk

Bohnen
umschütten

Bohnenbehälter
einsetzen
und verriegeln

7 88 9

Oberen Konus
mit Bürste für
Mahlwerk reinigen

13

Oberen Konus
verriegeln

Unteren Konus
mit Bürste für
Mahlwerk reinigen

14

Bohnenbehälter
einsetzen

Magnet zum Herausnehmen
des Presswerkzeuges

Mahlwerk durchlaufen lassen,
bis es leer ist

10

Presswerkzeug mit
dem Magneten
herausnehmen

Mit Bürste für
den Auslass des
Mahlwerkes
reinigen

15

Bohnenbehälter
verriegeln

Bohnenbehälter
entriegeln
und abnehmen

11

Mahlauslass von
Hand einsetzen

Bürste für den Auslass
des Mahlwerkes

31

PFLEGE UND REINIGUNG

MILCHSCHAUMDÜSE REINIGEN

WICHTIG

Wischen Sie die Milchschaumdüse nach
jedem Gebrauch gründlich mit einem
feuchten Tuch ab und spülen Sie sie
sofort aus. Wenn die Milchschaumdüse
nicht gereinigt wird, kann dies das
Aufschäumergebnis beeinträchtigen.

• Reinigen Sie mögliche Verstopfungen

in den Öffnungen der Milchschaumdüse
mit dem Reinigungswerkzeug für die
Düsenspitze. Vergewissern Sie sich vorher,
dass der Milchschaumhebel in der mittleren
Position OFF steht. Auch wenn nur einzelne
Öffnungen der Milchschaumdüse verstopft
sind, kann das Aufschäumen der Milch nicht
richtig gelingen.

• Wenn die Milchschaumdüse blockiert bleibt,

entfernen Sie die Spitze und weichen Sie
sie zusammen mit der Milchschaumdüse
ein. Verwenden Sie dazu das mitgelieferte

Reinigungspulver (Anweisungen unten).
Schrauben Sie die Spitze nach dem Spülen
wieder auf die Milchschaumdüse auf.

• Sie verringern das Risiko von Verstopfungen,

wenn Sie das Milchkännchen mit Wasser
füllen und die Milchschaumdüse darin
eintauchen, wenn sie nicht gebraucht wird.

Reinigungspulver für die Milchschaumdüse

1. Geben Sie 1 Päckchen in ein leeres

Milchkännchen.

2. Geben Sie 1 Tasse (240 ml) heißes

Wasser in das Milchkännchen.

3. Entfernen Sie die Düsenspitze und

geben Sie sie zusammen mit der
Milchschaumdüse in das Kännchen.

4. 20 Minuten einweichen lassen.

5. Reinigen Sie die Düsenspitze, spülen

Sie sie ab und setzen Sie sie wieder ein.
Setzen Sie die Milchschaumdüse wieder
in das Kännchen ein und aktivieren Sie
den Dampf für 10 Sekunden.

6. 5 Minuten einweichen lassen.

7. Aktivieren Sie den Dampf mehrmals, um

die Milchschaumdüse zu spülen, und
spülen Sie dann den Stab gründlich aus.

8. Reiben Sie die Milchschaumdüse mit

einem sauberen Tuch trocken.

9. Entsorgen Sie die Lösung und spülen Sie

das Kännchen gründlich aus.

HINWEIS

Wenn eine alternative Reinigungslösung
verwendet wird, befolgen Sie bitte die
angegebenen Anweisungen.

Vergewissern Sie sich, dass die
Reinigungslösung lebensmittelecht und für

Spitze der
Milchschaumdüse

32

Edelstahl- und Silikonprodukte geeignet ist.
Vergewissern Sie sich, dass die Spitze der

Milchschaumdüse nach der Reinigung fest
angezogen ist, um einen Fehler bei der
Temperaturmessung zu vermeiden.

PFLEGE UND REINIGUNG

SIEBEINSATZ UND SIEBTRÄGER
REINIGEN

• Spülen Sie den Siebträger und Siebeinsatz

direkt nach der Benutzung unter heißem
Wasser, um die im Kaffee enthaltenen Öle zu
entfernen.

• Sind die Öffnungen des Siebeinsatzes

verstopft, lösen Sie eine Reinigungstablette
in heißem Wasser auf, und weichen Sie
Siebeinsatz und Siebträger darin ca.
20 Minuten ein. Gründlich abspülen.

LEITUNGEN DES GERÄTES
REINIGEN

• Wir empfehlen, nach jeder Verwendung die

Leitungen der Espressomaschine zu spülen,
bevor Sie das Gerät ausschalten. Leeren
Sie die Tropfschale aus. Legen Sie den
Reinigungseinsatz in den Siebeinsatz und
setzen Sie den Siebträger in den Brühkopf
ein. Drücken Sie die 2-Tassen-Taste, und
lassen Sie den Druck 20 Sek. aufbauen.
Drücken Sie dann die Taste erneut, damit
der Dampf entweichen kann. Wiederholen
Sie diesen Vorgang etwa 5-mal, um die
Kaffeerückstände aus den Leitungen zu
spülen.

DAMPFSIEB REINIGEN

• Wischen Sie das Innere des Brühkopfes und

das Dampfsieb mit einem feuchten Tuch
ab, um die Rückstände des Kaffeepulvers zu
entfernen.

• Lassen Sie regelmäßig heißes Wasser durch

den Brühkopf laufen. Installieren Sie dazu
den Siebträger mit Siebeinsatz, aber ohne
Kaffeepulver. Dadurch werden Rückstände
des Kaffeepulvers vom Dampfsieb abgespült.

TROPFSCHALE UND ZUBEHÖRFACH
REINIGEN

• Entfernen, leeren und reinigen Sie die

Tropfschale regelmäßig oder wenn die
Füllstandsanzeige EMPTY ME! erscheint.

• Nehmen Sie das Gitter von der Tropfschale

ab. Waschen Sie die Tropfschale in warmem
Seifenwasser. Die Füllstandsanzeige
EMPTY ME! kann auch aus der Tropfschale
genommen werden.

• Das Aufbewahrungsfach kann entfernt und

mit einem weichen, feuchten Tuch gereinigt
werden (verwenden Sie keine scheuernden
Reinigungsmittel, Topfreiniger oder Tücher,
die die Oberfläche zerkratzen könnten).

GEHÄUSE UND WÄRMEPLATTE
REINIGEN

• Das Außengehäuse und die

Tassenwärmeplatte können mit einem
weichen, feuchten Tuch gereinigt werden.
Mit einem weichen, trockenen Tuch
polieren. Verwenden Sie keine scheuernden
Reinigungsmittel, Topfreiniger oder Tücher,
die die Oberfläche zerkratzen könnten.

HINWEIS

Reinigen Sie keines der Teile in der
Spülmaschine.

33

PFLEGE UND REINIGUNG

ENTKALKEN (dESc)

HINWEIS

Selbst wenn Sie den mitgelieferten
Wasserfilter verwenden, empfehlen wir
Ihnen, die Entkalkung durchzuführen,
wenn sich im Wasserbehälter
Kalkablagerungen bilden.

Das Entkalken darf nur über das Menü
DESCALE erfolgen.

1 – Entkalken vorbereiten

a) Leeren Sie die Tropfschale, und setzen Sie sie

wieder ein.

b) Schalten Sie die Maschine aus. Lassen Sie sie

mindestens 4 Stunden abkühlen. Halten Sie
bei ausgeschalteter Maschine die 1-Tasse­Taste gedrückt, und drücken Sie gleichzeitig
3 Sekunden lang die POWER-Taste. Im
Display steht jetzt „rSEt“.

DANN GEDRÜCKT

HALTEN

2 – Kessel leeren

a) Nehmen Sie die graue Silikon-Abdeckung

von der Öffnung des Wasserablaufs
DESCALE ACCESS (Entkalkungszugang)
heraus.

ENTKALKUNGSZUGANG ENTKALKUNGSZUGANG

REMOVE

b) Decken Sie die Tropfschale mit einem Tuch

ab, um austretenden Dampf aufzufangen.

c) Drehen Sie dann das rechte Ventil mit einem

Schlitzschraubendreher LANGSAM gegen
den Uhrzeigersinn, bis es vollständig geöffnet
ist. Wenn sich das Ventil öffnet, kann Dampf
austreten.

POWER

c) Drehen Sie den SELECT-Drehschalter, bis

„dESC“ angezeigt wird. Drücken Sie den
Drehschalter zum Bestätigen.

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

34

SELECTSELECTSELECT

TEMP TEXTURETEMP TEXTURETEMP TEXTURE

HINWEIS

Wenn kein Wasser in die Tropfschale läuft,
drücken Sie die 1-Tasse-Taste 3 Sekunden
lang. Dadurch wird Wasser aus den
Kesseln freigesetzt.

Wenn das gesamte Wasser entleert wurde,
schließen Sie das Ventil, in dem Sie die
Schrauben im Uhrzeigersinn festziehen. Ziehen
Sie die Schraube aber nicht zu fest, da sonst das
Ventil beschädigt werden kann.

ENTKALKUNGSZUGANG

PFLEGE UND REINIGUNG

d) Wiederholen Sie den oben beschriebenen

Vorgang für das linke Ventil.

e) Leeren Sie vorsichtig die Tropfschale – das

Wasser könnte heiß sein.

f) Leeren Sie den Wassertank. Nehmen Sie den

Wasserfilter heraus.

g) Lösen Sie 1 Päckchen Sage Descaler™ in

1 Liter warmem Wasser auf. Gießen Sie die
Lösung in den Tank.

HINWEIS

Wurde der Wassertank nicht
herausgenommen, ersetzt oder ist leer,
steht im Display FILL TANK.

3 – Entkalken

a) Drücken Sie die 1-Tasse-Taste. Das Display

zeigt darauf einen Countdown (20 Minuten).

Während dieser Zeit füllt die Maschine die Kessel
mit der Entkalkerlösung und heizt sich auf.
Heißes Wasser könnte dabei aus dem Brühkopf
tropfen.

Warten Sie, bis der Countdown auf 0 steht,
damit die Entkalkerlösung den gebildeten Kalk
ausreichend entfernen kann. Sie können das
Entkalken aber jederzeit durch Drücken der
1-Tasse-Taste abbrechen.

b) Decken Sie die Tropfschale mit einem Tuch

ab, um austretenden Dampf aufzufangen.

c) Leeren Sie die Kessel, wie in Schritt 2c und

2d beschrieben.

d) Leeren Sie die Tropfschale aus, und setzen

Sie sie wieder ein.

e) Leeren Sie den Wassertank, spülen Sie ihn

aus, und befüllen Sie ihn bis zur MAX­Markierung mit sauberem Wasser. Setzen
Sie den Wassertank wieder ein. Er muss
einrasten.

4 – Kessel spülen

a) Drücken Sie die 1-Tasse-Taste. Das Display

zeigt darauf einen Countdown (20 Minuten).

Während dieser Zeit füllt die Maschine die Kessel
mit frischem, sauberen Wasser und heizt sich auf.
Sie können jederzeit durch Drücken der 1-Tasse­Taste zum nächsten Schritt übergehen.

b) Decken Sie die Tropfschale mit einem Tuch

ab, um austretenden Dampf aufzufangen.

c) Leeren Sie die Kessel, wie in Schritt 2c und

2d beschrieben.

d) Leeren Sie die Tropfschale aus, und setzen

Sie sie wieder ein.

e) Leeren Sie den Wassertank, spülen Sie ihn

aus, und befüllen Sie ihn bis zur MAX­Markierung mit sauberem Wasser. Setzen
Sie den Wassertank wieder ein. Er muss
einrasten.

5 – Kessel spülen (Schritt 4 wiederholen)

Wir empfehlen, die Kessel ein zweites Mal zu
spülen, um die Entkalkerlösung vollständig
herauszuspülen.

Drücken Sie die POWER-Taste, um den
Entkalkungsmodus zu verlassen. Das Entkalken
ist damit abgeschlossen, und die Maschine ist
wieder einsatzbereit.

35

PAGE HEADER.....

FEHLERBEHEBUNG

PROBLEM MÖGLICHE URSACHE WAS ZU TUN IST

Der Motor startet, aber es
kommt kein gemahlener Kaffee
aus dem Mahlauslass.

Der Motor startet, aber
es ertönt ein lautes
Schlaggeräusch.

Der Bohnenbehälter lässt sich
nicht richtig einsetzen.

• Keine Kaffeebohnen im

Bohnenbehälter.

• Das Mahlwerk bzw. der

Bohnenbehälter ist verstopft.

• Möglicherweise stecken

Kaffeebohnen im Behälter
fest.

• Das Mahlwerk oder der

Einfüllschacht ist blockiert.

• Feuchtigkeit blockiert das

Mahlwerk.

• Kaffeebohnen verhindern

das Einsetzen des
Bohnenbehälters.

• Befüllen Sie den

Bohnenbehälter mit frischen
Kaffeebohnen.

• Entfernen Sie den

Bohnenbehälter. Prüfen Sie
den Bohnenbehälter und das
Mahlwerk auf Blockierungen.
Setzen Sie die Teile wieder ein
und versuchen Sie es erneut.

• Nehmen Sie den

Bohnenbehälter ab, und
überprüfen Sie das Mahlwerk
auf Fremdkörper.

• Reinigen Sie das Mahlwerk

und den Auslass des
Mahlwerkes, siehe Seite 31.

• Lassen Sie die Bauteile des

Mahlwerkes gut trocknen,
bevor Sie das Mahlwerk
wieder zusammensetzen. Sie
können das Mahlwerk mit
einem Haartrockner trocknen
und so den Trockenvorgang
beschleunigen.

• Entfernen Sie den

Bohnenbehälter. Entfernen
Sie Kaffeebohnen, die auf dem
Mahlwerk liegen. Setzen Sie
den Bohnenbehälter wieder ein.

Der Siebträger wird zu voll
gefüllt.

Notaus? • Drehen Sie den Siebträger

Im Display wird eine Warnung
angezeigt, z. B. OVERHEAT
PLEASE WAIT oder HEATING.

36

• Sie haben das Presswerkzeug

zum Reinigen ausgebaut und
beim Einbau vergessen.

• Überprüfen Sie, ob das

Presswerkzeug richtig auf der
Antriebswelle installiert ist,
siehe Seite 31.

nach links, um die
automatische Mahl-, Dosier­und Anpressfunktion zu
stoppen.

• Ziehen Sie das Netzkabel aus

der Steckdose.

Siehe Liste aller Warnungen
auf Seite 24. Wenn das Problem
weiterhin besteht, wenden
Sie sich bitte an den Sage
Kundendienst, oder besuchen
Sie sageappliances.com.

FEHLERBEHEBUNG

PROBLEM MÖGLICHE URSACHE WAS ZU TUN IST

Das Mahlwerk läuft
kontinuierlich.

• Keine Bohnen im

Bohnenbehälter.

• Befüllen Sie den Behälter

mit Bohnen.

• Drehen Sie den Siebträger

nach links, um die
automatische Mahl-, Dosier­und Anpressfunktion zu
stoppen.

Der Kaffee läuft am Rand des
Siebträgers aus.

und/oder

Der Siebträger löst sich
während einer Extraktion aus
dem Brühkopf.

Probleme mit der Funktion
AUTO START

• Das Presswerkzeug wurde

entfernt.

Der Siebträger wurde nicht
korrekt in den Brühkopf
eingesetzt.

• Auf dem Rand des

Siebeinsatzes ist Kaffeepulver.

• Der Siebeinsatz ist feucht oder

die Seiten des Siebträgers sind
feucht. Feuchtigkeit verringert
die Reibung zwischen den
Oberflächen, durch welche
der Siebträger gehalten wird,
während er unter Druck steht.

• Die Uhr wurde noch nicht oder

nicht richtig eingestellt.

• Überprüfen Sie, ob das

Presswerkzeug richtig auf
der Antriebswelle installiert
ist, siehe Seite 31.

Vergewissern Sie sich, dass
Sie den Siebträger richtig am
Brühkopf verriegelt haben. Der
Griff des Siebträgers muss bis
über die Mitte gedreht werden.
Die Silikondichtung wird
dadurch nicht beschädigt.

Entfernen Sie das Kaffeepulver
vom Rand des Siebeinsatzes
und vergewissern Sie sich,
dass der Siebträger richtig im
Brühkopf eingesetzt ist.

Vergewissern Sie sich vor dem
Einfüllen des Kaffeepulvers,
dass Siebträger und
Siebeinsatz ganz trocken sind.

Überprüfen Sie, ob Uhrzeit
und Auto-Start-Zeit korrekt
programmiert wurden. Im
Display ist ein Uhrsymbol zu
sehen, wenn die automatische
Einschaltung programmiert ist.

Meldung ERR (Fehler) im
Display

• Ein schwerwiegender Fehler ist

aufgetreten und die Maschine
kann nicht arbeiten.

Wenden Sie sich an den
Sage Kundendienst, oder
besuchen Sie sageappliances.
com.

37

PAGE HEADER.....FEHLERBEHEBUNG

PROBLEM MÖGLICHE URSACHE WAS ZU TUN IST

Die Pumpen arbeiten
kontinuierlich, der Dampf
ist sehr feucht und heißes
Wasser tropft aus dem
Heißwasserauslass.

• Dies kann passieren, wenn Sie

demineralisiertes/destilliertes
Wasser verwenden. Dadurch
wird die Funktion des Gerätes
erheblich beeinträchtigt.

Wir empfehlen kaltes, gefiltertes
Leitungswasser für das Gerät.
Wasser mit sehr geringem
Mineralgehalt (Beispiel:
demineralisiertes/destilliertes
Wasser) wird nicht empfohlen.
Wenn das Problem weiterhin
besteht, wenden Sie sich bitte
an den Sage Kundendienst,
oder besuchen Sie
sageappliances.com.

Es fließt kein Wasser aus dem
Brühkopf.

Im Display steht FILL TANK,
obwohl der Wassertank voll ist.

Weder Dampf noch heißes
Wasser werden erzeugt.

• Die Maschine hat die

Betriebstemperatur nicht
erreicht.

• Der Wassertank ist leer. Befüllen Sie den Tank. Starten

• Der Wassertank ist nicht

vollständig eingesetzt und
eingerastet.

• Der Wassertank ist nicht

vollständig eingesetzt und
eingerastet.

• Die Maschine ist nicht

eingeschaltet oder hat die
Betriebstemperatur nicht
erreicht.

Warten Sie, bis die Maschine
die Betriebstemperatur erreicht
hat. Die POWER-Taste hört
auf zu blinken, wenn Maschine
bereit ist.

Sie das System durch:

1) Drücken Sie die 2-Tassen­Taste, um 30 Sekunden lang
Wasser durch den Brühkopf
laufen zu lassen.

2) Drücken Sie die HOT
WATER-Taste, um
30 Sekunden lang Wasser
durch den Heißwasserauslass
laufen zu lassen.

Setzen Sie den Wassertank
richtig ein und schließen Sie den
Riegel.

Setzen Sie den Wassertank
richtig ein und schließen Sie den
Riegel.

Stellen Sie sicher, dass die
Maschine angeschlossen ist und
die POWER-Taste leuchtet, aber
nicht blinkt.

Kein Heißwasser • Der Wassertank ist leer. Befüllen Sie den Wassertank.

Kein Dampf • Die Milchschaumdüse ist

blockiert.

38

Siehe „Milchschaumdüse
reinigen“ auf Seite 32.

FEHLERBEHEBUNG

PROBLEM MÖGLICHE URSACHEN WAS ZU TUN IST

Die Maschine ist eingeschaltet,
hört aber auf zu arbeiten.

Schalten Sie die Maschine aus.
Warten Sie 60 Minuten, und
schalten Sie die Maschine dann
wieder ein. Wenn das Problem
weiterhin besteht, wenden Sie
sich bitte an den Sage
Kundendienst, oder besuchen
Sie sageappliances.com.

Es strömt Dampf aus dem
Brühkopf.

Der Espresso tropft nur
langsam aus dem Siebträger.

Der Espresso fließt zu schnell
aus.

Der Kaffee ist zu kalt. • Die Tassen sind nicht

• Das Kaffeepulver ist zu fein. Stellen Sie einen höheren

• Das Kaffeepulver ist zu

grob.

• Die Kaffeebohnen sind alt.

vorgewärmt.

• Die Milch ist zu kalt (für

Cappuccino, Latte usw.).

Schalten Sie die Maschine aus.
Warten Sie 60 Minuten, und
schalten Sie die Maschine dann
wieder ein. Wenn das Problem
weiterhin besteht, wenden Sie
sich bitte an den Sage
Kundendienst, oder besuchen
Sie sageappliances.com.

Mahlgrad ein, damit das
Kaffeepulver etwas gröber
gemahlen wird.

• Stellen Sie einen niedrigeren

Mahlgrad ein, damit das
Kaffeepulver etwas feiner
gemahlen wird.

• Benutzen Sie nur frisch

gerösteten Kaffee mit einem
Röstdatum, das nicht länger als
5–20 Tage zurück liegt.

Füllen Sie die Tassen unter dem
Heißwasserauslass, und stellen Sie
sie auf die Wärmeplatte.

Erhöhen Sie die Milchtemperatur.
Siehe „Milchtemperatur einstellen“
auf Seite 16.

Keine Crema • Die Kaffeebohnen sind alt. Benutzen Sie nur frisch gerösteten

Kaffee mit einem Röstdatum, das
nicht länger als 5–20 Tage zurück
liegt.

39

FEHLERBEHEBUNG

PROBLEM MÖGLICHE URSACHEN WAS ZU TUN IST

Es wird nicht genug
Milchschaum erzeugt.

• Die Milchschaumdüse ist

blockiert.

Siehe „Milchschaumdüse reinigen“
auf Seite 32.

Verschiedene Milchsorten und
Alternativprodukte sorgen für
unterschiedliche Ergebnisse.
Passen Sie die Einstellungen für
die Konsistenz entsprechend an.
Siehe „Milchkonsistenz einstellen“
auf Seite 16.

Es wird zu viel Kaffee
extrahiert.

Es wird nicht genug Kaffee
extrahiert.

Die Espressomenge hat
sich geändert, obwohl alle
Einstellungen gleich geblieben
sind.

• Das Kaffeepulver ist zu

grob.

• Extraktionsmenge/-dauer

muss neu programmiert
werden.

• Das Kaffeepulver ist zu fein.

• Extraktionsmenge/-dauer

muss neu programmiert
werden.

• Durch die Alterung der

Kaffeebohnen ändern
sich Feuchtigkeit und
Aroma des Kaffeepulvers
und damit auch die
Extraktionsdauer.

• Stellen Sie einen niedrigeren

Mahlgrad ein, damit das
Kaffeepulver etwas feiner
gemahlen wird.

• Programmieren Sie die

Extraktionsdauer/-menge neu.
Siehe „Extraktionsmenge/­dauer programmieren“ auf
Seite 19.

• Stellen Sie einen höheren

Mahlgrad ein, damit das
Kaffeepulver etwas gröber
gemahlen wird.

• Programmieren Sie die

Extraktionsdauer/-menge neu.
Siehe „Extraktionsmenge/­dauer programmieren“ auf
Seite 19.

• Stellen Sie einen niedrigeren

Mahlgrad ein, damit das
Kaffeepulver etwas feiner
gemahlen wird.

• Programmieren Sie die

Extraktionsdauer/-menge neu.
Siehe „Extraktionsmenge/­dauer programmieren“ auf
Seite 19.

• Benutzen Sie nur frisch

gerösteten Kaffee mit einem
Röstdatum, das nicht länger als
5–20 Tage zurück liegt.

40

KAFFEE-ARTEN ZUM PROBIEREN

CAPPUCCINO

Einfacher Espresso mit aufgeschäumter Milch, garniert mit Kakao.

ESPRESSO

Intensiv und aromatisch. Auch als „kleiner Schwarzer“ bekannt. Wird
in einer kleinen Tasse oder im Glas serviert.

LATTE

Einfacher Espresso mit aufgeschäumter Milch und ca. 10 mm Schaum.

MACCHIATO

Traditionell mit einem Espresso, aber auch als Americano, mit einem
Schuss Milch oder einem Klecks Milchschaum.

AMERICANO

Ein (einfacher oder doppelter) Espresso, „gestreckt“ mit heißem
Wasser. Auch „großer Schwarzer“ genannt.

RISTRETTO

Doppelter Espresso von ca. 15 ml mit besonders intensiven Aroma
und Nachgeschmack.

41

DE AT

Sage Appliances GmbH

Johannstraße 37, 40476 Düsseldorf, Deutschland

Für den Kundendienst besuchen

Sie bitte https://sageappliances.com.de

UK IE

BRG Appliances Limited

Unit 3.2, Power Road Studios, 114 Power Road, London, W4 5PY

Gebührenfreie Rufnummer für Deutschland: 08005053104

www.sageappliances.com

Eingetragen im deutschen Handelsregister unter der Nr. HRB 81309 (AG Düsseldor f).

Aufgrund kontinuierlicher Produktverbesserungen kann das auf dieser Verpackung dargestellte Produkt leicht vom tatsächlichen Produkt abweichen.

Due to continued product improvement, the products illustrated or photographed in this document may vary slightly from the actual product.

Eingetragen im Handelsregister von England und Wales unter der Nr. 8223512.

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BES980 – A18