Philips Vaporera y batidora combinadas AVENT User Manual [en, es, it]

Recipe booklet Receptbok Oppskrifter Libretto ricette Libro de recetas Guia de receitas

GB GB

Contents ...............................................................................................................page

Nutritious meals made easy

stage

Nutritious meals made easy ................................................................................................3

Starting weaning your baby .................................................................................................. 4

General professional recommendations........................................................................5

First tastes ............................................................................................................................ 26

First tastes meal planner ............................................................................................. 28

Recipes

Apple purée .................................................................................................................34

Carrot and sweet potato purée .......................................................................38

Potato and broccoli purée ................................................................................... 42

Soft chews ............................................................................................................................46

Soft chews meal planner .............................................................................................48

Recipes

Meat purée....................................................................................................................54

Mashed vegetables ....................................................................................................58

Lamb with potato and squash ...........................................................................62

Salmon with sweet potato and courgette .................................................. 66

Lentils with vegetables ............................................................................................70

Peach and plum dessert ........................................................................................ 74

Chunkier chews ................................................................................................................ 78

Chunkier chews meal planner ................................................................................. 80

Recipes

Rice with sweet pepper sauce ........................................................................... 86

Pasta with bolognese sauce .................................................................................90

Asparagus with feta cheese ................................................................................. 94

Quite often mothers are confused by the overwhelming amount of information available regarding the introduction of solid foods into a baby’s diet. Furthermore, parents get frustrated when babies just spit out the food prepared for them. Perhaps as parents we need to understand how babies grow and why they behave the way they do!

Philips AVENT has developed this booklet in cooperation with Judy More, Paediatric Dietician, and Dr Gillian Harris, Consultant Clinical Psychologist, to offer parents professional advice on weaning and how to prepare nutritious meals for their babies.

Judy More is a registered Dietician and Nutritionist who specialises in childhood nutrition. She is a member of both the British Dietetic Association and the Nutrition Society. She set up her

Child-Nutrition consultancy after many years of experience working as a paediatric dietician in NHS (National Health Service) hospitals and community trusts. Judy has wide experience of all paediatric nutritional problems and now has a London practice where she sees parents and children for individual consultations.

Dr Gillian Harris is a Senior

Lecturer and Consultant Clinical

Psychologist at The Children’s

Hospital in Birmingham. Her

research expertise is world-

renowned and lies in the eld

of child feeding behaviour and appetite regulation, including infancy and attachment. Her research includes both clinical and non-clinical populations looking at

the acquisition of taste and food preferences

in the rst years of life, the factors affecting

appetite regulation, the development of food categorization in the early years, and the interaction between child temperament, parental management style and food (fussiness).

This booklet includes useful information and professional advice about the different stages of weaning, followed by meal planner examples and appropriate recipes for each stage of weaning. In addition, each recipe has been developed using this product and with the help of Judy More to ensure that the result is nutritionally rich.

The Philips AVENT Combined Steamer and

Blender gently steams fruits, vegetables, sh

and meat. It also blends your cooked ingredients to the consistency that most suits your baby’s need, to make a healthy, wholesome baby meal simply and quickly!

2 3

GB GB

Starting weaning your baby

General professional recommendations

It is truly rewarding for any parent to see how quickly their tiny newborn grows and develops into a happy, healthy baby. Good nutrition is vital for the healthy growth and happiness of your

baby. Breast milk is the ideal rst food, containing all the natural nutritional content that is specic

to babies’ needs. Infant formula too has its place as an alternative for when breastfeeding is not

possible. Generally, after the rst month of life,

infants gain an average of 0.5 to 1 kilogram a

month for the rst six months. Beyond this stage,

a combination of both milk and solid foods is required to promote growth whilst infants gain approximately 0.5 kilogram in weight per month.

At around 4-6 months, babies begin to sit up with support, are able to control their heads and often

put anything that they can nd into their mouths. At this stage they may seem less satised with

the milk that they are given and more conscious and curious of adult eating habits, especially those of their parents. This is an indication that they are now ready to start eating solid foods themselves, which complements the milk that they are given,

with the added benet of providing even more

nutrients. This is a very exciting phase for infants as they can experiment and learn to enjoy new and different tastes you offer them.

It is true that all babies grow and develop differently. Many are happy to wait until 6 months to begin weaning, however others may seem to be ready before that time. Four months or 17 weeks is the earliest age that you should consider beginning to wean your baby. For further advice it would be advisable to consult your health visitor or local doctor.

When your baby is ready, you will want to make

the rst solid foods from fresh ingredients, so

that food nutrients remain as intact as possible. Buying and preparing foods yourself is the best

4 5

way of ensuring this because you know exactly what your baby is eating. The foods you buy and how they are stored, prepared and cooked will affect their nutritional content. It is important to buy fresh ingredients, to store them according to any given instructions and to prepare them on a clean surface.

Steaming is one of the best cooking methods

that helps to preserve avours. Steaming with

the unique Philips AVENT Combined Steamer and Blender helps to retain essential nutrients because the juices that are released from the food during the steaming phase are retained for mixing back into the food during the blending phase. In this way, as many nutrients as possible are retained in the food in order to provide a healthy diet.

As you know, there are many reliable sources of information on weaning, such as baby clinics, doctor’s surgeries and online web-sites that can help you to decide when your baby is ready to start weaning and move from one stage to the next.

Enjoy this special stage in your baby’s life!

Judy More, Freelance Paediatric Dietician, www.child-nutrition.co.uk

• Always store food safely and adhere to use-by

dates. Prepare food in a clean kitchen with clean utensils and bowls for optimum hygiene. Wash hands before food preparation, and baby’s hands before feeding.

• All fruits and vegetables should be carefully

washed before use. Some need peeling.

• Salt should not be added to foods for babies

– try using herbs or mild spices as you would in your usual family recipes to make the foods tastier for your baby.

• Sugar should not be added unless a very small

amount is added to tart fruit to make it palatable.

• Baby food should be cooked thoroughly until

piping hot and allowed to cool before serving.

• Microwaving heats foods unevenly and can

cause hotspots which may scald your baby. Make sure any food you warm up this way is mixed thoroughly and left to cool before serving. Use the Philips AVENT Bottle and Baby Food Warmer to heat your baby’s food safely and evenly.

• Never re-heat your baby’s

food more than once.

• Most freshly cooked

foods can be stored in the refrigerator for up to 24 hours.

• Preparing batches and freezing them in ice

cube trays or food containers, such as VIA Cups, can save you lots of time! VIA Cups are sterile, stackable and can easily be written on with the name of the food and the date prepared. Check

your freezer’s instructions to nd out how

long you can store baby food safely. It is usually between 1 and 3 months.

• Do not refreeze food after it has been thawed.

• Some foods, such as raw shellsh, liver, soft

unpasteurised cheeses and honey, are not suitable for babies under 12 months. Eggs should always be well cooked. Always check with your health visitor if you are unsure.

• If there is a family history of allergy, exclusive

breastfeeding to 6 months is strongly recommended. Continue breastfeeding during the weaning stage and, when you introduce foods that can cause allergies, such as milk, eggs, wheat,

nuts, seeds, sh and shellsh, do so one at a time.

• The stage by stage meal planners are examples

of a balanced meal plan with a variety of foods. Adapt these to use seasonal fruit and vegetables and your family foods. Generally, sweet potato can be replaced with potato and you can use any root vegetables in place of carrot.

Guidelines for best results

• The quantities stated in the recipes usually provide

you with enough food to serve and some left over to store or freeze. Adapt the quantities stated to suit your needs, but remember that the steaming times will vary according to the quantity of food in the jar. Check the instructions for use for the approximate steaming times for different foods.

• The nal consistency of the food also depends

on the nature and quantity of the ingredients. To reach the desired consistency, add some of the usual baby milk or water to thin it down or add some baby rice or drain some of the cooking water before blending to thicken it.

• All nal quantities are indicative and can vary

depending on the nature of the ingredients and cooking time.

• The number of portions stated in the recipes

provided below is only an approximation. Appetite and growth vary from baby to baby, as does the required portion size.

• The recipes’ photographic guide is aimed to

provide you with a quick visual reference for cooking with your Combined Steamer Blender.

When using the product for the rst times you

are advised to refer to the full recipes’ instructions.

Disclaimer: These recipes have been carefully selected by nutritional experts like Judy and Gillian. If in doubt, particularly in cases of known or suspected allergies to certain foods, please consult your doctor or health visitor as appropriate.

SE SE

Innehållsförteckning ..............................................................sidan

Näringsrika måltider på ett enkelt sätt

Näringsrika måltider på ett enkelt sätt ..........................................................................7

Börja med att vänja av ditt barn..........................................................................................8

Allmänna professionella råd...................................................................................................9

steg

6 7

Första smakerna ...............................................................................................................26

Första smaker måltidsplanerare ............................................................................. 29

Recept

Äppelpuré ...................................................................................................................... 34

Morot- och sötpotatispuré ..................................................................................38

Potatis- och broccolipuré ......................................................................................42

Mjuka tuggor ....................................................................................................................... 46

Mjuka tuggor ....................................................................................................................... 49

Recept

Köttpuré..........................................................................................................................54

Mosade grönsaker .....................................................................................................58

Lamm med potatis och pumpa ......................................................................... 62

Lax med sötpotatis och zucchini ...................................................................... 66

Linser med grönsaker ..............................................................................................70

Persika- och plommonefterrätt .........................................................................74

Grövre tuggor ....................................................................................................................78

Grövre tuggor måltidsplanerare ............................................................................ 81

Recept

Ris med söt paprikasås ...........................................................................................86

Pasta och köttfärssås ............................................................................................... 90

Sparris med fetaost .................................................................................................. 94

Väldigt ofta är föräldrar överväldigade av

all information som nns tillgänglig om att

introducera fast föda i barnets kost. Dessutom, blir föräldrar frustrerade när barn bara spottar ut maten de lagat åt dem. Troligtvis som föräldrar behöver vi förstå hur barn växer och varför de beter sig som de gör.

Philips AVENT har tagit fram den här broschyren i samarbete med Judy More, kostrådgivare för barn, och Dr Gillian Harris, barnpsykolog, för att erbjuda föräldrar professionella råd om att introducera fast föda samt hur man kan förbereda näringsrik mat till sina barn.

Judy More är dietist och

specialiserar sig på barns

näringslära. Hon är medlem

i både det Brittiska dietist

samfundet samt förbundet för

näringslära. Hon startade sin

egen klinik efter att i många år ha arbetat som barndietist på sjukhus. Judy har en bred erfarenhet av alla de problem som uppstår inom näringslära for barn.

Dr. Gillian Harris är föreläsare

och konsult på Barnsjukhuset

i Birmingham. Hennes

forskningsexpertis är vida känd

och hon specialiserar sig på barns

mat beteenden och aptitreglering.

Hennes forskning ser på hur barn tar till sig smaker och hur de föredrar viss mat framför annan i de första åren av deras uppväxt, faktorer som påverkar aptit, samt hur sambandet ser ut mellan barns temperament, föräldrars tillvägagångssätt och mat.

Den här broschyren innehåller användbar

information och professionella råd om olika faser i avvänjningsprocessen, samt exempel på olika måltider och recept som är lämpliga för varje avvänjningsfas. Dessutom, har varje recept utvecklats med denna produkt och med hjälp av Judy More för att försäkra sig om att resultatet är näringsrikt.

Philips AVENT, kombinerade ångkokare och

mixer ångkokar frukt, grönsaker, sk och kött.

Den mixar även kokta ingredienser till en konsistens som bäst passar ditt barns behov för and ge en hälsosam måltid, enkelt och snabbt.

SE SE

Börja med att vänja av ditt barn

Allmänna professionella råd

Det är verkligen belönande för föräldrar att se hur snabbt deras nyfödda växer och utvecklas till ett lyckligt och hälsosamt barn. Bra kost är nödvändigt för en hälsosam tillväxt och att barnet ska vara lyckligt. Bröstmjölk är den optimala första födan eftersom den innehåller alla de naturliga

näringsämnen som ditt barn specikt behöver.

Ersättningsmjölk kan användas som ett alternativ när amning inte är möjligt. Efter 1 månads ålder går nyfödda i allmänhet upp i vikt mellan 0.5 till 1kg per månad under de 6 första månaderna. Vid 6 månader, är en kombination av mjölk och fast föda nödvändig för fortsatt tillväxt då barnet ökar ca 0.5 kg per månad.

Vid 4 -6 månader, börjar barn kunna sitta upp med stöd, kontrollera sitt huvud och stoppa allt de kommer åt i munnen. Vid det här stadiet verkar de mindre tillfredsställda med mjölk och

är mer medvetna och nykna på vad vuxna äter,

speciellt föräldrarna. Detta är en antydan på att de är mogna för att börja äta fast föda vilket

kompletterar mjölken med er näringsämnen.

Detta är en mycket spännande fas för småbarn eftersom de kan utforska och lära sig att tycka om nya och olika smaker.

Det är sant att alla barn växer och utvecklas olika. Många är nöjda med att vänta tills de är 6 månader med fast föda, medan andra verkar mogna innan dess. 4 månader eller 17 veckor är det tidigaste som du ska tänka på att introducera fast föda. För ytterligare råd är det klokt att rådfråga din doktor.

När ditt barn är redo för fast föda, är det bra att förbereda de första måltiderna från färska ingredienser så att matens näringsämne behålls. Köpa och tillaga mat själv är det bästa sättet att försäkra dig om att ditt barn får en näringsrik måltid eftersom du vet vad exakt

8 9

ditt barn äter. Maten du köper och hur den är förvarad, förberedd och tillagad kommer påverka deras näringsintag. Det är viktigt att köpa färska ingredienser, att förvara dem enligt givna instruktioner och förbereda dem på en ren yta.

Ångkokning är en av de bästa tillagningsmetoderna för att behålla smaker. Genom att ångkoka med Philips AVENTs kombinerade ångkokare och mixer så behålls alla de viktiga näringsämnen då saften som frigörs från maten under ångkokningen används för att mixa ihop maten under blandningsfasen. På så vis, behålls så många näringsämnen som möjligt i maten och ger en hälsosam måltid.

Som ni vet, nns det

många pålitliga källor av information om avvänjningen som tex. barnkliniker, doktorsmottagningar och Internet som kan hjälpa dig att bestämma när ditt barn är redo att börja avvänjningen och gå från ett steg till ett annat.

Njut av denna speciella fas i ditt barns utveckling.

Judy More, barndietist, www.child-nutrition.co.uk

• Förvara alltid mat säkert och enligt bästföredatum.

Förbered maten i ett rent kök med rena redskap och grytor för att försäkra dig om att hygienen är optimal. Tvätta händerna före du förbereder maten och barnets händer innan maten.

• All frukt och grönsaker ska noggrant tvättas före

användning. Vissa behöver skalas.

• Salt ska inte användas i barnmat – försök

använda örter och milda kryddor för att göra maten mer smakrik.

• Socker ska inte användas så vida det inte är i

väldigt liten mängd på syrlig frukt för att göra den mer välsmakande.

• Barnmat skall värmas noggrant tills rykande het

för att sedan svalna innan det serveras.

• Mikrovågsugn värmer maten ojämt och kan

därför orsaka områden som är brännheta vilket kan skålla ditt barn. Om maten värms upp på detta sett, så rör alltid om i maten och låt svalna innan servering. Använd Philips

AVENT ask- och barnmatsvärmare

för att värma upp ditt barns mat säkert och jämt.

• Värm aldrig ditt barns mat

mer än en gång.

• Färsk mat kan i regel

förvaras i kylen i upp till 24 timmar.

• Att förbereda portioner och frysa dem i iskuber

eller matlådor som tex. VIA kan spara dig mycket tid! VIA muggar är sterila, kan staplas på varandra och det är även enkla att skriva på tex. namnet på maten samt när maten förberedes. Kontrollera instruktionerna till din frys för att ta reda på hur länge det är säkert att förvara barnmat. Normal sätt är det mellan 1 till 3 månader.

• Frys inte maten igen efter maten tinat.

• Vissa typer av mat som tex. skaldjur, lever, mjuk

och opastöriserad ost och honung är inte lämpliga för barn under 12 månader. Ägg ska alltid kokas väl. Kontrollera alltid med din doktor om du är osäker.

• Om det nns allergi i familjen rekommenderas

starkt att endast amma till barnet är 6 månader. Fortsätt amma under tiden när fast föda börjar introduceras och mat som kan framkalla allergi

tex. mjölk, vete, nötter, frön, sk och skaldjur ska

introduceras en åt gången.

• Måltidsplanen för varje fas är exempel på

balanserad kost med variation. Anpassa den till att använda säsongens frukt och grönsaker och efter övriga familjens mat. I allmänhet så kan sötpotatis ersättas med potatis och man kan använda någon rotfrukt istället for morot.

Instruktioner för bästa resultat

• Mängden angiven i receptet ger oftast tillräckligt

med mat att servera samt mat till att förvara i kyl eller frys. Anpassa den angivna mängden efter ditt behov, men kom ihåg att ångkokningstiden varierar beroende på mängden mat i behållaren. Kontrollera instruktionerna för användning för den ungefärliga koktiden for olika typer av mat.

• Den slutliga konsistensen av maten beror också

på själva ingrediensen och mängden. För att uppnå önskad konsistens, tillsätt barnets vanliga mjölk eller vatten för att lösa upp eller tillsätt risgröt eller häll av kokvatten för att få konsistensen tjockare.

• Alla mått är indikationer och kan variera

beroende på själva ingrediensen och tillagningstiden.

• Antalet portioner i receptet nedan är endast en

uppskattning. Aptit och tillväxt varierar från barn till barn och likaså gör portionerna.

• Receptets bildguide har till syfte att ge en snabb

visuell referens när du tilllagar mat med din kombinerade ångkokare och mixer. När du använder produkten för första gången är det rekommenderat att gå efter instruktionerna i receptet.

Notis: Recepten har noggrant valts ut av experter inom näringslära såsom Judy och Gillian. Om du är tveksam, speciellt om du misstänker att ditt barn är allergisk mot viss typ av mat, kontakta din doktor.

NO NO

Innhold .........................................................................................................................side

Næringsrike måltider på en enkel måte

trinn

Næringsrike måltider på en enkel måte ......................................................................11

Når barnet ditt skal avvennes............................................................................................12

Generelle anbefalinger fra fagfolk ................................................................................... 13

Første smaksinntrykk .................................................................................................... 26

Første smaksinntrykk - Måltidsplan ..................................................................... 30

Oppskrifter

Eplepuré ..........................................................................................................................34

Gulrot- og søtpotetpuré ....................................................................................... 38

Potet- og brokkolipuré ........................................................................................... 42

Noe mykt å tygge på ......................................................................................................46

Noe mykt å tygge på - Måltidsplan ....................................................................... 50

Oppskrifter

Kjøttpuré ........................................................................................................................ 54

Mosede grønnsaker ..................................................................................................58

Lam med potet og squash ................................................................................... 62

Laks med søtpotet og courgette ...................................................................... 66

Linser med grønnsaker ........................................................................................... 70

Fersken- og plommedessert ............................................................................... 74

Større biter å tygge på ..................................................................................................78

Større biter å tygge på - Måltidsplan ................................................................... 82

Oppskrifter

Ris med søt papikrasaus ........................................................................................ 86

Pasta med bolognaisesaus ....................................................................................90

Asparges med fetaost .............................................................................................94

Mødre blir ofte forvirret av all den informasjonen som de får om å la barnet begynne med fast føde. Foreldre blir også frustrert når barna bare spytter ut maten de har laget til dem. Som foreldre må vi nok kunne forstå hvordan barn vokser og hvorfor de oppfører seg som de gjør!

Philips AVENT har utviklet dette heftet i samarbeid med Judy More, pediatrisk ernæringsfysiolog, og dr. Gillian Harris, overlege i klinisk psykologi, for å kunne gi foreldre profesjonelle råd om avvenning og hvordan de kan lage næringsrike måltider for barna sine.

Judy More er registrert dietiker og

ernæringsfysiolog, og spesialiserer

seg på ernæring til barn. Hun

er medlem av både The British

Dietetic Association og The

Nutrition Society. Hun satte

opp sin konsulentvirksomhet

på ernæring for barn etter å ha arbeidet i mange år som pedriatisk dietiker i NHS (National Health Service) sykehus og helsevesen. Judy har omfattende erfaring i alle pediatriske ernæringsproblemer og har nå sin egen praksis i London der hun ser foreldre og barn i individuelle konsultasjoner.

Dr Gillian Harris er Senior

Lecturer og Consultant Clinical

Psychologist ved The Children’s

Hospital i Birmingham. Hennes

ekspertise innen forskning er

verdensberømt og hennes felt

omfatter barns spisemønster og regulering av appetitt, spebarnsalder og tilknytning inkludert. Forskningen hennes inkluderer både kliniske og ikke-kliniske populasjoner og ser på hvordan barn får sine smaksinntrykk og hva slags

mat de liker best de første leveårene, hvilke faktorer som virker inn på appetittregulering, utvikling av matkategorisering i de tidlige årene, interaksjonen mellom barns temperament, foreldres styringsmåte (mas osv.) og mat.

Dette heftet inkluderer nyttig informasjon og profesjonelle råd om de forskjellige avvenningsstadiene, deretter eksempler på måltidsplaner og oppskrifter som passer til hvert avvenningstrinn. I tillegg er hver oppskrift utviklet ved bruk av dette produktet og med hjelp av Judy More, for å sikre et næringsrikt resultat.

Philips AVENT kombinert dampkoker og mikser

vil dampe frukt, grønnsaker, sk og kjøtt på

en skånsom måte. Den vil også mikse kokte ingredienser til den konsistensen som passer best til barnet ditt, for å lage sunn og næringsrik barnemat på en enkel og rask måte!

10 11

NO NO

Når barnet ditt skal avvennes

Generelle anbefalinger fra fagfolk

Det er en sann glede for foreldre å se hvor raskt den lille nyfødte vokser og utvikler seg til en glad og frisk baby. God ernæring er nødvendig for at barnet ditt skal kunne vokse seg frisk og glad. Brystmelk er den ideelle første maten, den inneholder all den naturlige næringen en baby har behov for. Formel for spedbarn har også sin plass som et alternativ når det ikke går an å amme.Etter den første måneden legger spedbarn gjerne på seg 0,5 til 1 kg pr. måned de første seks månedene. Etter dette stadiet er det nødvendig med en kombinasjon av både melk og fast føde for å fremme vekst, mens spedbarn legger på seg ca. 0,5 kg pr måned.

Rundt 4-6 måneder begynner barn å kunne sitte med støtte, de kan kontrollere hodet sitt, og de putter ofte alt de kan få tak i i munnen. På dette stadiet kan de virke mindre fornøyd med melken de får og mer bevisst og nysgjerrig på hvordan voksne spiser, særlig foreldrenes spisevaner. Dette er et tegn på at de er klar til å begynne å spise fast føde selv, som

et supplement til melken de får, og enda ere

næringsstoffer kommer i tillegg. Dette er en veldig spennende fase for spedbarn, for de kan eksperimentere og lære å like nye og forskjellige smaker du gir dem.

Det er sant at alle barn vokser og utvikler seg forskjellig. Mange er fornøyd med å vente til de er 6 måneder før avvenning, mens andre kan være klar før den tiden. Fire måneder eller 17 uker er det tidligste du bør vurdere å begynne avvenning av babyen din. Det er best å kontakte helsesøster eller lege for ytterligere råd.

Når babyen din er klar, vil du gjerne lage den første maten av ferske ingredienser, så næringsstoffene i maten bevares så godt som mulig. Å kjøpe og tilberede maten selv er den beste måten å forsikre deg om det, for da vet

12 13

du nøyaktig hva barnet ditt spiser. Matvarene du kjøper og hvordan de oppbevares, tilberedes og brukes, vil virke inn på næringsinnholdet. Det er viktig å kjøpe friske ingredienser, å oppbevare dem ifølge eventuelle instrukser og å tilberede

dem på en ren overate.

Dampkoking er en av de beste metodene og bidrar til å bevare smaken. Dampkoking med den unike Philips AVENT kombinerte dampkoker og mikser hjelper med å bevare nødvendige næringsstoffer fordi kraften som kommer ut av maten i dampefasen bevares og blir blandet inn i maten igjen i løpet av miksefasen. På denne måten kan maten bevare så mange næringsstoffer som mulig og gir dermed en sunn diett.

Som du vet, er det mange pålitelige informasjonskilder ang. avvenning, som babyklinikker, legekontorer og nettsteder online som kan hjelpe deg med å avgjøre når barnet ditt er klar for avvenning, og gå fra det ene trinnet til det neste.

Kos deg med dette spesielle stadiet i livet til barnet ditt!

Judy More, frilans pediatrisk ernæringsfysiolog, www.child-nutrition.co.uk

• Mat må alltid oppbevares trygt. Vær oppmerksom

på “best før” datoer. Mat skal tilberedes på et rent kjøkken med rene redskaper og boller for optimal hygiene. Vask hendene før tilbereding av mat, og barnets hender før det skal få mat.

• All frukt og grønnsaker skal vaskes grundig før

bruk. Noen må skrelles.

• Ikke ha salt i mat til barn - prøv å bruke urter

eller mildt krydder som du vanligvis bruker i oppskriftene til familien, for å sette smak på maten til barnet ditt.

• Ikke ha i sukker, eller bare lite grann for å la syrlig

frukt bli mindre skarp i smaken.

• Barnemat skal kokes grundig til den er rykende

varm og så kjølne før servering.

• Mat får ujevn oppvarming i mikrobølgeovn og

kan få varme punkter, som kan skålde barnet ditt. Hvis du varmer opp mat på denne måten, må du passe på å blande den grundig og avkjøle den

før servering. Bruk Philips AVENT aske-

og babymatvarmer for sikker og jevn oppvarming av babyens mat.

• Du må aldri varme opp

mer enn én gang.

• Nesten all nykokt mat kan oppbevares i kjøleskap inntil 24 timer.

• Du kan spare masse tid på å tilberede større

porsjoner og fryse dem i isbitbrett eller matbeholdere som for eksempel VIA- kopper! VIAkopper er sterile og kan stables, og det er lett å skrive navnet på maten og datoen den ble laget på

dem. Sjekk fryserveiledningen for å nne ut hvor

lenge det er sikkert å oppbevare barnematen. Det er vanligvis mellom 1 og 3 måneder.

• Du må aldri fryse mat etter at den er tinet.

• Noen matsorter, for eksempel rå skalldyr, lever,

myke ikke-pasteuriserte oster og honning egner seg ikke til barn under 12 måneder. Egg bør alltid være godt kokt. Du bør alltid sjekke med helsesøster hvis du er usikker.

• Hvis det er allergi i familien, vil vi absolutt anbefale

barnematen

kun amming de første 6 månedene. Fortsett med amming gjennom avvenningsperioden, og når du begynner med mat som kan gi allergiske reaksjoner, som melk, egg, hvete, nøtter, frø, sk og skalldyr, skal du ta ett slag av gangen.

• De trinnvise måltidsplanene gir eksempler på en balansert måltidsplan med en rekke forskjellige matsorter. Disse kan tilpasses for å bruke frukt og grønnsaker etter årstid, og maten til familien. Generelt sett kan søtpotet byttes ut med potet, og du kan bruke andre rotgrønnsaker istedenfor gulrot.

Retningslinjer for best resultat

• Mengdene oppgitt i oppskriftene vil vanligvis

være nok til én porsjon pluss litt til overs som kan oppbevares eller fryses. De oppgitte mengdene kan tilpasses til ditt behov, men vær oppmerksom på at dampetiden vil variere alt etter hvor mye mat det er i beholderen. Sjekk bruksanvisningen for omtrentlig dampetid for forskjellige matsorter.

• Matens endelige konsistens er også avhengig av

ingrediensenes natur og mengde. For å få den konsistensen du vil ha, kan du tilsette litt av den vanlige babymelken eller vann for å gjøre maten tynnere eller tilsette litt babyris eller helle vekk litt av kokevannet før miksing for å gjøre den tykkere.

• Alle mengder man får til slutt, er indikative og kan

variere alt etter ingrediensenes natur og koketid.

• Antall porsjoner oppgitt i oppskriftene nedenfor

er bare omtrentlige. Appetitt og vekst varierer fra barn til barn, akkurat som hvor store porsjoner man trenger.

• Fotoguiden i oppskriftene har til hensikt å gi deg

en rask visuell referanse når du lager mat med din kombinerte dampkoker og mikser.Når du bruker produktet de første gangene, bør du se på veiledningen for hele oppskriften.

Ansvarsfraskrivelse: Disse oppskriftene er valgt med omhu av ernæringseksperter som Judy og Gillian. Hvis du er i tvil, spesielt i tilfeller med kjent eller mistenkt allergi overfor visse matsorter, bør du henvende deg til lege eller helsesøster.

IT IT

Contenuto ....................................................................................................pagina

Pappe nutrienti facili da preparare

fase

Pappe nutrienti facili da preparare ................................................................................. 15

Come iniziare lo svezzamento del tuo bambino ...................................................16

Consigli professionali generali ...........................................................................................17

Primi sapori..........................................................................................................................26

Menu primi sapori ...........................................................................................................31

Ricette

Omogeneizzato di mela ........................................................................................ 34

Omogeneizzato di carota e patata dolce .................................................... 38

Omogeneizzato di patate e broccoli ............................................................. 42

Bocconi delicati ................................................................................................................. 46

Menù bocconi delicati ................................................................................................... 51

Ricette

Omogeneizzato di carne ...................................................................................... 54

Purè di verdure ...........................................................................................................58

Agnello con patata e zucca..................................................................................62

Salmone con patata dolce e zucchina ...........................................................66

Lenticchie con verdure ...........................................................................................70

Dessert di pesca e susina ..................................................................................... 74

Bocconi più grandi...........................................................................................................78

Menù bocconi più grandi.............................................................................................83

Ricette

Riso con salsa al peperone .................................................................................. 86

Pasta al ragù .................................................................................................................. 90

Asparagi con feta ....................................................................................................... 94

Molto spesso le mamme sono confuse dall’elevata quantità di informazioni disponibili riguardo all’introduzione di cibo solido nella dieta del loro bambino. Per di più, i genitori si scoraggiano quando i bimbi sputano fuori il cibo preparato per loro. Forse, come genitori, abbiamo bisogno di capire come crescono i bambini e il perché di certi loro comportamenti!

Philips AVENT ha creato questo libretto in cooperazione con Judy More, pediatra nutrizionista, e la Dott.ssa Gillian Harris, psicologa infantile, per offrire ai genitori un consiglio professionale sullo svezzamento e su come preparare pasti nutrienti per i loro bimbi.

Judy More è dietista e nutrizionista specializzata in alimentazione infantile. E’ membro della British Dietetic Association e della Nutrition Society. Ha fondato il suo studio di consulenza

Child-Nutrition dopo molti anni di esperienza acquisita lavorando come pediatra nutrizionista in ospedali del Servizio Sanitario Nazionale (NHS). Judy ha un’estesa conoscenza di tutte le problematiche dell’alimentazione infantile e attualmente ha uno studio privato a Londra dove riceve genitori e bambini per consulenze individuali.

La Dott.ssa Gillian Harris è

docente universitario e psicologa

infantile al Children’s Hospital di

Birmingham. La sua competenza

nella ricerca è riconosciuta a livello

mondiale e si concentra nel campo

del comportamento alimentare infantile e della regolazione dell’appetito. La sua ricerca si basa su casi clinici

e non e riguarda l’acquisizione del senso del gusto e della preferenza alimentare nei primi anni

di vita, i fattori che inuiscono sulla regolazione

dell’appetito, lo sviluppo della categorizzazione dei cibi nei primi anni e l’interazione tra temperamento del bimbo, stile educativo dei genitori e cibo.

Questo libretto include informazioni utili e consigli professionali per le diverse fasi dello svezzamento, seguite da esempi di menù e ricette appropriate ad ogni fase di crescita. Inoltre, ogni ricetta è stata preparata usando questo prodotto e con l’aiuto di Judy More per assicurare pappe ricche di sostanze nutritive.

EasyPappa 2 in 1 di Philips AVENT cuoce delicatamente a vapore frutta, verdura, pesce e carne. Inoltre frulla gli ingredienti cotti

no ad ottenere

la consistenza più adatta al tuo bimbo, preparando una pappa sana e completa in modo semplice e veloce!

14 15

IT IT

Come iniziare lo svezzamento del tuo bambino

Consigli professionali generali

E’ veramente graticante per ogni genitore

vedere quanto velocemente il loro neonato cresca e si trasformi in un bimbo sano e felice. Una buona alimentazione è vitale per lo sviluppo e la felicità del tuo bimbo. Il latte materno è il primo alimento completo, in quanto apporta tutti i nutrienti necessari al tuo bimbo per crescere. Anche il latte in polvere è un’alternativa, quando non è possibile allattare al seno. In genere, dopo il primo mese di vita, i bimbi crescono in media da 0,5 a 1 Kg al mese per i primi 6 mesi. Dopo questo periodo, è necessario combinare latte e cibo solido per facilitare la crescita, che sarà di circa 0,5 Kg al mese.

Intorno ai 4-6 mesi i bimbi cominciano a stare seduti con un sostegno, sono capaci di controllare la testa e spesso mettono in bocca tutto quello che trovano. In questa fase possono sembrare meno soddisfatti delle poppate e più coscienti e curiosi delle abitudini alimentari degli adulti, specialmente quelle dei genitori. Questi segnali indicano che il tuo bimbo è pronto ad iniziare a mangiare cibo solido ad integrazione del latte assunto, con il vantaggio di un maggior apporto di sostanze nutritive. Questa è una fase molto entusiasmante per i bimbi che sperimentano e imparano ad apprezzare i nuovi e diversi sapori che gli vengono offerti.

Sicuramente ogni bimbo cresce e si sviluppa in modo diverso. Molti saranno contenti di aspettare

no ai 6 mesi per iniziare lo svezzamento, altri

potranno sembrare pronti prima. Quattro mesi o 17 settimane è comunque l’età minima consigliata per iniziare lo svezzamento del bimbo. Per ulteriori informazioni è consigliabile consultare il pediatra o il medico di base.

gli ingredienti è il modo migliore di assicurartene, poiché saprai esattamente cosa mangerà il tuo bimbo. I cibi che compri e il metodo di

conservazione, preparazione e cottura inuiscono

sul contenuto nutritivo degli stessi. E’ importante comprare ingredienti freschi, conservarli seguendo le istruzioni ricevute e prepararli su

superci pulite.

Cuocere a vapore è uno dei migliori metodi di cottura che aiuta a conservare i sapori. Cuocere a vapore con EasyPappa 2 in 1 di Philips AVENT aiuta a conservare le sostanze nutritive essenziali in quanto i liquidi derivanti dalla cottura a vapore dei cibi sono rincorporati nella pappa durante la frullatura. La maggior parte delle sostanze nutritive è così conservata nella pappa, garantendo una sana alimentazione.Come sai,

ci sono molte afdabili

fonti di informazione sullo svezzamento, come studi pediatrici, studi medici e siti web, che possono aiutarti a decidere quando il tuo bimbo è pronto per iniziare lo svezzamento e a passare da una fase alla successiva.

Goditi questo momento speciale nella vita del tuo bimbo!

Judy More, Pediatra Nutrizionista libera professionista, www.child-nutrition.co.uk

Quando il tuo bimbo sarà pronto, vorrai preparare le prime pappe con ingredienti freschi, così da mantenere inalterate le sostanze nutritive al loro interno. Comprare e preparare tu stessa

16 17

• Conserva sempre il cibo in modo sicuro e rispetta

le date di scadenza. Per una perfetta igiene prepara il cibo in una cucina pulita con utensili e stoviglie pulite. Lava le mani prima di preparare il cibo e le mani del bimbo prima del pasto.

• Tutta la frutta e la verdura deve essere lavata

accuratamente. A volte può essere necessario sbucciarla.

• Non aggiungere sale al cibo dei bimbi - prova ad

usare le stesse erbe e spezie leggere che utilizzi solitamente in cucina per rendere la pappa del tuo bimbo più saporita.

• Lo zucchero non dovrebbe essere usato, se non un pizzico per rendere gradevole la frutta aspra.

• Il cibo dei bimbi deve essere cotto accuratamente nché ben caldo e lasciato raffreddare prima di

servire. Il microonde scalda il cibo non uniformemente e può

•

creare punti caldi che potrebbero scottare il bimbo. Mischia bene il cibo scaldato al microonde e lascialo raffreddare prima di servirlo. Usa lo Scaldabiberon/Scaldapappe Philips AVENT per scaldare la pappa in modo sicuro e uniforme.

• Non riscaldare mai il cibo dei bimbi più di

una volta.

• In genere il cibo appena preparato

può essere conservato in

frigorifero no a 24 ore.

• Preparare in serie e congelare

la pappa in stampi per cubetti di ghiaccio o contenitori per alimenti, come i contenitori VIA, ti farà risparmiare molto tempo! I contenitori VIA sono sterili, impilabili e puoi facilmente scriverci sopra il contenuto e la data di preparazione. Controlla le istruzioni del tuo freezer per sapere per quanto tempo puoi conservarvi il cibo in sicurezza. Di solito tra 1 e 3 mesi.

• Non ricongelare il cibo una volta scongelato.

• Alcuni cibi, come molluschi crudi, fegato, formaggio

morbido non pastorizzato e miele non sono adatti a bimbi sotto i 12 mesi. Le uova devono sempre essere ben cotte. Controlla sempre col medico in caso di dubbio.

• In presenza di allergie in famiglia è fortemente

raccomandato il solo allattamento al seno no

ai 6 mesi. Continua ad allattare al seno durante lo svezzamento e introduci uno alla volta i cibi che possono causare allergie, come latte, uova, frumento, noci, semi, pesce e molluschi.

• I menù fase per fase sono esempi di un menù

bilanciato con una varietà di cibi. Personalizzali usando frutta e verdura di stagione e gli alimenti che quotidianamente utilizzi per cucinare. In genere, la patata dolce può essere sostituita dalla patata e puoi usare qualsiasi ortaggio da radice al posto della carota.

Suggerimenti per ottenere migliori risultati

• Le quantità indicate nelle ricette di solito

corrispondono a più di una porzione e ti permettono di conservare il resto per un secondo momento. Adatta le quantità indicate alle tue necessità, ma ricorda che i tempi di cottura cambiano a seconda della quantità di cibo nell’apparecchio. Controlla nelle istruzioni per l’uso i tempi di cottura indicativi per i vari cibi.

• La consistenza nale dipende anche dalla natura e

dalla quantità degli ingredienti. Per raggiungere la consistenza desiderata puoi diluire con un po’ del latte che dai solitamente al bimbo o acqua; per addensare invece puoi scolare parte dell’acqua di cottura prima di frullare o aggiungere un po’ di crema di riso.

• Tutte le quantità nali sono indicative e possono

variare a seconda della natura degli ingredienti e del tempo di cottura.

• Il numero di porzioni indicato nelle ricette è

indicativo. Appetito e crescita variano da bimbo a bimbo e così pure la quantità di pappa richiesta.

• La guida fotograca delle ricette è mirata a fornire

un veloce riferimento visivo per cucinare con EasyPappa 2 in 1. Quando usi il prodotto per le prime volte, consigliamo di far riferimento alle istruzioni complete delle ricette.

Esonero di responsabilità: queste ricette sono state attentamente selezionate da esperti in nutrizione come Judy e Gillian. Se in dubbio, particolarmente in casi di allergie accertate o sospette, consultare il medico o il pediatra.

ES ES

Contenido .....................................................................................................página

Comidas nutritivas fáciles de preparar

etapa

Comidas nutritivas fáciles de preparar ........................................................................19

Empezando a destetar a su bebe.....................................................................................20

Recomendaciones generales profesionales .............................................................. 21

Primeros sabores ............................................................................................................. 26

Plan de comida de primeros sabores ..................................................................32

Recetas

Puré de manzana ....................................................................................................... 34

Puré de zanahoria y batata .................................................................................. 38

Puré de batata y brocoli ........................................................................................ 42

Masticar suave ....................................................................................................................46

Plan de comida de masticar suave .........................................................................52

Recetas

Puré de carne ..............................................................................................................54

Verduras trituradas ...................................................................................................58

Cordero con patata y calabaza ......................................................................... 62

Salmón con batata y calabacín ........................................................................... 66

Lentejas con verduras ............................................................................................. 70

Postre de melocotón y ciruela .......................................................................... 74

Masticar trozos grandes .............................................................................................. 78

Plan de comida de masticar trozos grandes ................................................... 84

Recetas

Arroz con salsa de pimiento ............................................................................... 86

Pasta con salsa boloñesa .......................................................................................90

Espárragos con queso feta ................................................................................... 94

A menudo las madres están confusas por la cantidad de información disponible en cuanto a la introducción de alimentos sólidos en la dieta de un bebé. Además, los padres se frustran cuando los bebés escupen el alimento preparado para ellos. ¡Quizás como padres tenemos que entender cómo crecen los bebés y por qué se comportan del modo que ellos lo hacen! Philips AVENT ha desarrollado este folleto en cooperación con Judy More, Dietista Pediátrico, y el Doctor Gillian Harri, Consultor de Psicología Clínica, para ofrecer consejos profesionales a los padres durante el destete y cómo preparar comidas nutritivas para sus bebés.

Judy More es una dietista y nutricionista reconocida especializada en nutrición infantil. Es miembro tanto de la Asociación de Dietética Británica como de la Sociedad de Nutrición. Estableció

su propia consulta de nutrición infantil después de muchos años de experiencia como dietista pediátrico en el NHS (Sistema Nacional de Salud) hospitales y comunidades

de conanza. Judy tiene una amplia experiencia

trabajando con problemas alimenticios pediátricos y ahora está realizando una práctica en Londres con padres y niños en consultas individuales.

La doctora Gillian Harri es

una experta Conferenciante y

Consultora de Psicología clínica en

el Hospital de niños en Birmingham.

Su experiencia en investigación

está reconocida en todo el mundo,

trabajando en los campos del comportamiento de la alimentación infantil y la regulación de apetito, incluyendo la primera

infancia. Su investigación incluye tanto poblaciones clínicas como no clínicas observando la adquisición de gustos y preferencias de alimentos en los primeros años de vida, los factores que afectan la

regulación de apetito, el desarrollo de clasicación

de alimentos en los primeros años, y la interacción entre el temperamento infantil, el estilo de dirección paternal y la comida .

Este libro incluye información útil y consejos profesionales sobre las diferentes etapas del destete, seguido de ejemplos de planes de comida y recetas apropiadas para cada etapa de destete. Además, cada receta ha sido desarrollada usando este producto y con la ayuda de Judy More para asegurar que el resultado es nutricionalmente rico.

La vaporera y batidora combinadas de Philips AVENT cuece al vapor frutas, verduras, pescado y carne. También bate lo que ha cocinado dando a los ingredientes una consistencia adecuada a las necesidades de su bebé para hacer una comida sana, sencilla y rápida!

18 19

ES ES

Empezando a destetar a su bebe

Recomendaciones generales profesionales

Es muy graticante para cualquier padre ver cómo

su bebé recién nacido crece y se desarrolla como un bebé sano y feliz. Una buena nutrición es vital para el crecimiento sano y la felicidad de su bebé. La leche materna es el primer alimento ideal, la cual contiene todos los nutrientes naturales que el bebé necesita. La leche preparada también tiene su espacio como una alternativa cuando la lactancia materna no es posible. Generalmente, después del primer mes de vida, los niños ganan un promedio de 0.5 a 1 kilogramo por mes durante los seis primeros meses. Después de esta etapa, requieren una combinación de leche y alimentos sólidos para promover el crecimiento ya que los niños ganan aproximadamente 0.5 kilogramos por mes.

Entre los 4-6 meses, los bebés comienzan a incorporarse , son capaces de controlar sus cabezas y llevarse a la boca las cosas que encuentran. En esta etapa pueden parecer menos satisfechos con la leche que les dan y ser más conscientes y curiosos por las comidas de los adultos, sobre todo la de sus padres. Esta es una señal de que están listos para empezar a comer alimentos sólidos por ellos mismos, que complementen la leche, con la ventaja añadida de recibir aún más sustancias nutritivas. Esta es una fase muy apasionante para los bebés ya que pueden experimentar y aprender a disfrutar de nuevos y diferentes gustos que usted le ofrece.

Es cierto que todos los bebés crecen y se desarrollan de manera diferente. Muchos son felices y esperan hasta los 6 meses para comenzar con el destete, sin embargo otros pueden parecer estar listos antes de ese momento. Cuatro meses o 17 semanas es la edad más temprana en la que debería comenzar a destetar a su bebé. Si necesita más información, sería aconsejable consultar a su pediatra.

Cuando su bebé esté listo, usted querrá preparar sus primeros alimentos sólidos a partir de ingredientes frescos, de modo que las sustancias nutritivas de

La compra y preparación de alimentos realizada por usted misma es el modo más seguro ya que sabe exactamente lo que come su bebé. Los alimentos que compre y cómo los almacene y la preparación y cocción de éstos afectará en su contenido nutricional. Es importante comprar ingredientes frescos, almacenarlos convenientemente

y prepararlos sobre una supercie limpia.

La cocina al vapor es uno de los mejores métodos de cocina para conservar los sabores. Cocinar al vapor con la exclusiva vaporera y batidora combinadas Philips AVENT le ayuda a conservar los nutrientes esenciales ya que los jugos que son liberados del alimento durante la fase de vapor son conservados para mezclarse después con el alimento durante la fase de batido. De este modo, todas las sustancias nutritivas posibles son conservadas en el alimento para proporcionar una dieta sana.

Como usted sabe, hay

muchas fuentes ables

de información sobre el destete, como sugerencias del pediatra y sitios web que pueden ayudarle a decidir cuándo su bebé está listo para comenzar el destete y comenzar la transición a la etapa siguiente.

¡Disfrute de esta etapa tan especial en la vida de su bebé!

Judy More, Pediatra Nutricionista Autónomo, www.child-nutrition.co.uk

éstos permanezcan tan intactas como sea posible.

20 21

• Almacene siempre el alimento de forma segura y

colóquelo para usar por fecha. Prepare el alimento en una cocina limpia con utensilios y recipientes limpios para una higiene óptima. Lávese las manos antes de la preparación de alimentos, y las manos del bebé antes de la alimentación.

• Todas las frutas y verduras deberían ser lavadas

cuidadosamente antes del su empleo. Algunas necesitan ser peladas.

• La sal no debería ser añadida a alimentos para bebés:

trate de usar hierbas o especias suaves como las que usa en sus recetas de familia habituales para hacer la comida de su bebé más sabrosa.

• El azúcar no debería ser añadido a no ser que sea una

muy pequeña cantidad a la fruta ácida para hacerla más sabrosa.

• La papilla debería ser cocinada hasta que esté bien

caliente y luego dejar enfriar la porción antes de alimentar al bebé.

• Los microondas reparten el calor de

forma desigual y pueden generar zonas extremadamente calientes que pueden quemar a su bebé. Asegúrese de que los alimentos que calienta se mezclan correctamente y déjelo enfriar antes de servirlo. Utilice el calienta biberón y papilla Philips AVENT para calentar la comida de su bebé de forma segura. Nunca caliente el alimento de su bebé más de una vez.

•

• Los alimentos recién cocinados pueden ser

almacenados en el refrigerador hasta 24 horas.

• Prepare una cantidad de puré y congélelo en las

bandejas de los cubitos de hielo o en contenedores de comida, como los vasos VIA. ¡Le ahorrará tiempo! Los vasos VIA son estériles, apilables y pueden escribirse con el nombre de la comida y la fecha de preparación. Revise las instrucciones de su congelador para saber cuánto tiempo puede almacenar la comida de su bebé de forma segura. Por lo general entre 1 y 3 meses.

• No congele de nuevo el alimento después de que se

haya descongelado.

• Algunos alimentos, como el marisco crudo, el hígado,

quesos suaves no pasteurizados y la miel, no son convenientes para bebés menores de 12 meses. Los huevos deben estar siempre muy bien cocidos.

Consulte siempre con su pediatra en caso de duda.

• Si hay un antecedente de alergia en la familia, se

recomienda la lactancia materna hasta los 6 meses. Siga amamantando durante la etapa de destete y, cuando introduzca los alimentos que puedan causar alergias, como la leche, huevos, trigo, cacahuetes, semillas, pescado y marisco, hágalo uno a uno. Los menús por etapas son ejemplos de un plan de

•

comida equilibrado con gran variedad de alimentos. Adáptelos para usar la fruta y la verdura de cada estación al igual que las comidas de su familia. Generalmente, la batata puede ser sustituida por la patata y también puede usar verdura con raíz en lugar de zanahoria.

Sugerencias para obtener los mejores resultados

• Por lo general, las cantidades indicadas en las recetas

ofrecen bastante alimento para consumir en el momento y otro poco para almacenar o congelar. Adapte las cantidades indicadas para satisfacer sus necesidades, pero recuerde que la cantidad de comida que haya en la jarra hará que varíe el tiempo de cocción al vapor. Compruebe las instrucciones para el uso aproximado del tiempo de cocción al vapor dependiendo de los diferentes alimentos.

La consistencia nal del alimento también depende

•

de la naturaleza y de la cantidad de ingredientes. Para alcanzar la consistencia deseada, añada un poco de la leche habitual de bebé o agua para hacerlo más claro; para espesarlo, añada algún arroz de bebé o quite un poco del agua de cocción antes de mezclarlo.

• Todas las cantidades nales son indicativas y

pueden variar dependiendo de la naturaleza de los ingredientes y el tiempo de cocción. El número de porciones indicadas en las recetas

•

proporcionadas son sólo una aproximación. El apetito y el crecimiento varían de bebé a bebé, como lo hace el tamaño de porción de comida requerida.

• La guía fotográca de las recetas sirve para ofrecerle

una referencia rápida visual para cocinar con su Vaporera y batidora combinadas. Cuando use el producto las primeras veces se aconseja que cumpla al máximo las instrucciones de las recetas.

Aviso: Estas recetas han sido seleccionadas cuidadosamente por expertos alimenticios como Judy y Gillian. En caso de duda, particularmente si sabe o sospecha que su bebé tiene alergia a algunos alimentos, por favor, consulte con su pediatra.

PT PT

Índice ............................................................................................................................página

Refeições nutritivas fáceis de preparar

etapa

Refeições nutritivas fáceis de preparar .......................................................................22

Iniciando a alimentação do bebé ..................................................................................... 23

Recomendações gerais dos prossionais ...................................................................24

Primeiros sabores ............................................................................................................26

Plano de refeições Primeiros sabores ................................................................ 33

Receitas

Puré de maça ............................................................................................................... 34

Puré de cenoura e batata doce ........................................................................ 38

Puré de batata e brócolos....................................................................................42

Pequenos pedaços ........................................................................................................... 46

Plano de refeições Pequenos pedaços ............................................................... 53

Receitas

Puré de carne ..............................................................................................................54

Vegetais misturados .................................................................................................58

Lombo com batata e abóbora .......................................................................... 62

Salmão com batata doce e courgette ........................................................... 66

Lentilhas com vegetais ............................................................................................ 70

Sobremesa de pêssego e ameixa.....................................................................74

Pedaços maiores ...............................................................................................................78

Plano de refeições Pedaços maiores ................................................................... 85

Receitas

Arroz com pimento vermelho .......................................................................... 86

Massa com molho bolonhesa ............................................................................ 90

Espargos com queijo feta...................................................................................... 94

Muitas vezes as mães cam confusas devido

ao excesso de informação sobre o tema da introdução de comida sólida na dieta dos bebés.

Além disso, os pais cam desanimados quando os

bebés rejeitam a comida que lhes é dada. Como pais necessitamos de entender como crescem os bebés e porque se comportam assim.

A Philips AVENT desenvolveu este guia em cooperação com a Pediatra Nutricionista Judy More e a Psicóloga Consultora Clínica Dra. Gillian Harris, proporcionando aos pais conselhos

prossionais na àrea da alimentação e preparação

de refeições nutritivas para os seus bebés.

Judy More é uma reconhecida

Nutricionista especializada em

nutrição infantil. É membro

das associações Britânicas de

Dietéctica e da Sociedade de

Nutrição. Obteve a experiência

em Nutrição Infantil depois de muitos anos a trabalhar como pediatra nutricionista no NHS (Serviço Nacional de Saúde) hospitais e associações comunitárias. Judy tem uma larga experiência dos problemas de nutrição pediátrica, obtida em consultas individuais para pais e crianças.

A Dra. Gillian Harris é Professora

Senior e Consultora Clínica na

àrea de Psicologia no Hospital

Pediátrico de Birmingham. A

sua experiência de pesquisa

é reconhecida no campo

do comportamento infantil na alimentação e na regulação do apetite, incluindo a infância e afectos. Na sua pesquisa inclui população clínica e não-clínica, na procura da aquisição de gostos e preferências

alimentares nos primeiros anos de vida, os factores que afectam a regulação do apetite, o desenvolvimento das categorias de alimentos nos primeiros anos e a interacção entre o temperamento da criança e o estilo da educação parental.

Este guia inclui informação útil e conselhos

prossionais, acerca das diferentes etapas da

alimentação, seguido de exemplos num plano de refeições e receitas para cada etapa da alimentação. Cada receita foi desenvolvida com a ajuda de Judy More, assegurando um resultado nutricionalmente rico.

O Combinado da Philips AVENT Mistura e Coze a Vapor frutos, vegetais, peixe e carne. Também mistura os ingredientes cozinhados na melhor consistência para as necessidades do bebé, para fazer uma saudável e completa refeição de uma maneira fácil e rápida.

22 23

PT PT

Iniciando a alimentação do bebé

Recomendações gerais dos prossionais

É uma óptima recompensa para os pais ver como o seu pequeno recém-nascido cresce e se desenvolve num bebé feliz e saudável. Uma boa nutrição é vital para o crescimento saudável e a felicidade do bebé. O leite materno é a alimentação ideal, contém todos os nutrientes naturais que são necessários aos bebés. O leite em pó também é importante, em alternativa à amamentação quando esta não é possível. Geralmente, depois do primeiro mês de vida, os bebés ganham entre 0,5 e 1,0 Kg de peso por mês nos primeiros seis meses de vida. Depois desta etapa, a combinação de leite e alimentos sólidos é necessária para o crescimento da criança, ganhando aproximadamente 0,5 Kg de peso por mês.

Aos 4-6 meses de idade, os bebés começam a sentar-se com apoio, estão aptos a controlar a cabeça e com frequência levarem à boca tudo que encontram. Nesta etapa podem estar menos satisfeitos com o leite, estando mais conscientes e curiosos pelos hábitos alimentares dos adultos, em especial dos pais. Isto é um aviso de que estão prontos para começarem a comer sólidos, que complementam com o leite que bebem,

com o benecio de obterem mais nutrientes.

Esta é uma nova fase para as crianças, podendo experimentar e aprender a gostar de novos e diferentes sabores que lhes oferecem.

É verdade que todos os bebés crescem e desenvolvem-se de diferentes maneiras. Alguns esperam pelos 6 meses de idade para iniciar a alimentação, no entanto outros parecem estar prontos mais cedo. Quatro meses ou 17 semanas é a idade mais cedo que pode começar a alimentar o bebé. Para mais conselhos deve

consultar um prossional de saúde.

Quando o bebé estiver pronto, vai querer alimentá-lo com alimentos frescos, para que os

24 25

seus nutrientes se mantenham o mais intactos possível. A melhor maneira de o garantir é comprar e a cozinhar os alimentos por si mesmo, assim sabe exactamente o que o bebé está a comer. O tipo de alimentos que compra, como os armazena e cozinha, pode alterar os seus nutrientes. É importante comprar alimentos frescos, armazenar de acordo com o produto e

prepará-los numa supercie limpa.

Cozinhar a vapor é uma das melhores maneiras de preservar os sabores. Cozer a Vapor com o Combinado Philips AVENT Tritura e Coze a Vapor ajuda a manter os nutrientes essenciais, porque os líquidos libertados na fase de cozer a vapor são misturados de novo com a comida na fase de triturar /misturar. Desta maneira, a maior parte dos nutrientes são retidos nos alimentos, proporcionando uma alimentação saudável.

Como sabe, existem várias fontes de informação seguras sobre a alimentação infantil, assim como clínicas pediátricas, médicos e sites, que podem dar uma ajuda quando chegar a altura de passar de uma etapa da alimentação para outra.

Aprecie esta etapa especial da vida do bebé.

Judy More, Freelance Pediatra Nutricionista, www.child-nutrition.co.uk

• Armazene sempre a comida de maneira segura e

etiquete com data. Prepare a comida numa cozinha limpa, bem como os utensilios utilizados, para uma boa higiene. Lave as mãos antes de preparar a comida e as mãos do bebé antes de alimentá-lo.

• Todos os frutos e vegetais devem ser muito bem

lavados antes de os utilizar. Alguns deve-se retirar a casca/pele.

• O sal não deve ser utilizado na alimentação dos

bebés – tente utilizar ervas ou especiarias suaves como costuma fazer nas refeições normais, para que a

comida que mais saborosa para o bebé.

• O açucar não deve ser adicionado, a não ser uma

pequena quantidade nos frutos mais ácidos, para os tornar saborosos.

• A comida de bebé deve ser cozinhada bem quente,

permitindo que arrefeça antes de servir.

• A comida aquecida em microondas, não

é uniforme e pode ter zonas muito quentes,

podendo queimar o bebé. Certique-se de

que a comida que aquece desta maneira é

bem misturada e que arrefece o suciente

antes de servir. Utilize o Aquecedor de Comida e Biberões da Philips AVENT para aquecer a comida em segurança e de forma uniforme.

• Nunca aqueça a comida do

bebé mais do que uma vez.

• A maior parte dos alimentos cozinhados frescos podem ser armazenados no frigorico até 24 horas.

• Preparar as refeições e congelá-las em frascos de

comida, tal como os Copos VIA, pode poupar-lhe imenso tempo. Os Copos Via são pré-esterilizados, empilháveis podendo escrever também o nome

da refeição e a data de preparação. Verique as instruções do congelador para conrmar o tempo de

armazenamento da comida de bebé em segurança. Normalmente é entre 1 e 3 meses.

• Não torne a congelar os alimentos que já

descongelaram.

• Alguns alimentos, como marisco cru, fígado, queijos

não pasteurizados e mel, não são aconselhados para bebés com menos de 12 meses de idade. Os ovos devem sempre ser bem cozinhados. Se tiver dúvidas

consulte sempre um prossional de saúde.

• Se na família houver histórico de alergias, é

recomendável o aleitamento em exclusivo até aos 6 meses de idade. Continue o aleitamento durante a fase inicial da alimentação, quando introduzir

alimentos que possam causar alergias, tais como: leite,

ovos, trigo, avêlas, sementes, peixe e marisco, faça-o um de cada vez.

• As etapas do plano de refeições são exemplos de

refeições equilibradas com uma grande variedade de alimentos. Adapte estas sugestões e utilize frutas e vegetais da época, tal como os outros alimentos. Normalmente, a batata doce pode ser substituída por batata e a cenoura por vegetais com raíz.

Indicações para os melhores resultados

• As quantidades previstas nas receitas, proporcionam alimentos sucientes para servir na hora e guardar o restante no frigorico. Adapte as quantidades às

suas necessidades, mas lembre-se de que o tempo de cozedura a vapor varia consoante as quantidades

de alimentos colocados no recipiente. Verique as

instruções sobre os diferentes tempos para cozer a vapor para diferentes alimentos.

• A consistência dos alimentos depende da natureza

e quantidade dos ingredientes. Para alcançar a consistência desejada, adicione leite do bebé ou água

para não car tão espesso, ou adicione arroz ou retire água da cozedura antes de misturar para que que

mais espesso.

• Todas as quantidades são indicativas e podem variar

dependendo da natureza dos ingredientes e do tempo de cozedura.

• As quantidades indicadas nas receitas em baixo são

uma aproximação. O apetite e o desenvolvimento varia de bebé para bebé, assim como as quantidades dos alimentos.

• O guia de receitas com fotograas, serve como uma

rápida referência visual para cozinhar com o seu Combinado Misturadora a Vapor. Quando utilizar o aparelho pela primeira vez siga as instruções completas das receitas.

Nota: Estas receitas foram cuidadosamente selecionadas pelas

nutricionistas prossionais Judy e Gillian. Em caso de dúvidas,

especialmente se houver alergias a alguns alimentos, por favor consulte o seu médico.

First tastes

Recipes for babies just starting on solids

Första smakerna

Recept för barn som precis börjat med fast föda

Første smaksinntrykk

Oppskrifter for barn som nettopp har begynt med fast føde

Primi sapori

Ricette per bimbi alle prime pappe

Primeros sabores

Recetas para bebés que comienzan

con alimentos sólidos

Primeiros sabores

Receitas para bebés que se iniciam nos sólidos

26 27

GB SE

First tastes

Första smakerna

When your baby is ready for solid foods, you can start by mixing cereal, such as baby rice or oats, maize noodles, millet or well-mashed cooked rice, with your baby’s usual milk. In addition, you can purée cooked vegetables or fruit to a smooth consistency (like runny yoghurt). To begin, offer just a few teaspoons, during or after a milk feed, once a day.

With time you can begin to offer solid foods before the milk feed and then build up on the quantity of solid foods given. You can also vary the food consistency by adding less milk or water to thicken it. At the same time, star t to offer different foods progressively from two to

three mealtimes each day to enable your baby to experience new tastes.

What the expert says…

“It may take a little time before babies can learn to eat solid foods. The reason is that, when suckling at the breast or when feeding from a bottle, babies push their tongue forward. In the same way, they will make this movement when being spoon fed resulting in food coming straight back out of their mouths. This does not mean that they dislike the food given to them; they just need time to learn how to use their tongues to push food to the back of their mouths where they can swallow it.”

3 day meal planner

Meal Day 1 Day 2 Day 3

Breakfast

Baby rice mixed with

baby’s usual milk

Baby porridge mixed

with baby’s usual milk

Baby rice mixed

with puréed pears and

baby’s usual milk

När ditt barn är redo för fast föda, kan du börja

med blanda ingor som tex risgröt, havre, majs

nudlar, kokt ris med ditt barns vanliga mjölk. Du kan också koka grönsaker och frukt till en mjuk konsistens (såsom yoghurt). Till en första början, ge endast några teskedar, efter eller under tiden du ammar, en gång om dagen.

Efter en tid kan du börja introducera fast föda före amning och sedan successivt öka mängden fast föda du ger. Du kan också variera konsistensen genom att tillsätta mindre mjölk och vatten. Börja samtidigt med att introducera olika typer av mat från 2 till 3 mål mat om dagen för att ge ditt barn möjligheten att prova nya smaker.

Enligt experterna…

“Det kan ta ett litet tag innan barn lär sig äta fast föda. Anledningen är att när barnet ammas

eller äter från aska skjuts barnets tunga framåt.

På samma sätt gör de liknande rörelse när de blir matade med sked vilket leder till att maten inte stannar i munnen. Det behöver därför inte betyda att de inte tycker om maten, de behöver bara lite tid att lära sig hur man ska använda tungan till att skjuta bak maten i munnen där de kan svälja det.”

3 dagars matschema

Måltid Dag 1 Dag 2 Dag 3

Frukost

Grötris med barnets

vanliga mjölk

Gröt blandat med

barnets vanliga mjölk

päronpuré och barnets

Grötris blandat med

vanliga mjölk

Potato and

Midday meal

Evening meal

* See apple purée recipe

Finish these meals with your baby’s usual milk feed. Your baby will still need another 1 or 2 milk feeds during the day.

28 29

Carrot purée

Apple purée

(Page 34)

broccoli purée

(Page 42)

Pear purée*

(Page 34)

Carrot and

sweet potato purée

(Page 38)

Puréed or

well mashed banana

Potatis- och

Lunch

Kvällsmål

* Se receptet för äpplepuré

Avsluta dessa måltider med ditt barns vanliga portion mjölk. Ditt barn kommer fortfarande behöva ytterligare 1 till 2 mål mjölk under dagen.

Morotspuré

Äpplepuré (Sidan 34)

broccolipuré

(Sidan 42)

Päronpuré*

(Sidan 34)

Morot- och

sötpotatispuré

(Sidan 38)

Puré eller

mosad banan

NO IT

Første smaksinntrykk

Primi sapori

Når babyen din er klar for fast føde, kan du begynne med å blande kornprodukter, som babyris eller havre, maisnudler, hirse eller godt moset kokt ris, med den vanlige melken til barnet ditt. I tillegg kan du mose kokte grønnsaker eller frukt til en jevn konsistens (som tynn yoghurt).

Etter hvert kan du begynne å gi fast føde før melkemåltidet og så bygge opp mengden med fast føde som du gir barnet. Du kan også variere matkonsistensen ved å bruke mindre melk eller vann for å la den bli tykkere. Samtidig kan du begynne å gi forskjellige matsorter etter hvert fra to til tre måltider hver dag for å la barnet ditt få nye smaksinntrykk.

Hva eksperten sier…

“Det kan ta litt tid før barn kan lære å spise fast føde. Grunnen er at når babyer ammes eller

får aske, skyver de tungen forover. De gjør det

samme når de mates med skje, derfor kommer maten rett ut av munnen igjen. Det betyr ikke at de ikke liker maten de får; de bare trenger tid til å lære hvordan de skal bruke tungen til å skyve maten bakover i munnen der de kan svelge den.”

3 dagers måltidsplan

Måltid Dag 1 Dag 2 Dag 3

Frokost

Babyris blandet med barnets vanlige melk

Babygrøt blandet med

barnets vanlige melk

Babyris blandet med

pærepuré og barnets

vanlige melk

Quando il bimbo è pronto per i cibi solidi, puoi iniziare mischiando cereali, come crema di riso o avena, mais, miglio o riso cotto passato, con il latte abituale del tuo bimbo. In aggiunta, puoi

frullare verdure cotte o frutta no ad ottenere

una consistenza vellutata (simile allo yogurt semiliquido). Le prime volte, offri al bimbo solo qualche cucchiaino di pappa, durante o dopo una poppata, una volta al giorno.

Col tempo puoi iniziare ad offrire la pappa prima della poppata e aumentare gradualmente la quantità di cibo. Puoi anche variare la consistenza della pappa aggiungendo meno latte o acqua per addensarla. Allo stesso tempo, inizia progressivamente ad offrire cibi diversi durante

i due-tre pasti al giorno, per permettere al tuo bimbo di sperimentare nuovi sapori.

Cosa dice l’esperto…

“Può volerci un po’ di tempo prima che i bimbi imparino a mangiare cibo solido. Il motivo è che, quando succhiano dal seno o dal biberon, i bimbi spingono la lingua in avanti. I bimbi replicano lo stesso movimento quando vengono imboccati con il cucchiaino, spingendo di conseguenza la pappa fuori dalla bocca. Questo non vuol dire che non gradiscono il cibo ricevuto; hanno solo bisogno di tempo per imparare come usare la lingua per spingere il cibo in fondo alla bocca dove possono inghiottirlo.”

Menù per 3 giorni

Pasto Giorno 1 Giorno 2 Giorno 3

Colazione

Crema di riso

con latte

Farinata d’avena

con latte

omogeneizzato di pera

Crema di riso con

e latte

Middagsmåltid

Kveldsmåltid

* Se oppskrift på eplepuré

Avslutt disse måltidene med barnets vanlige melkemåltid. Barnet vil fortsatt trenge 1 eller 2 melkemåltider i løpet av dagen.

30 31

Gulrotpuré

Eplepuré (side 34)

Potet- og brokkolipuré

(side 42)

Pærepuré*

(side 34)

Gulrot- og søtpotetpuré

(side 38)

Banan – puré eller

godt moset

Pranzo

Cena

* vedi ricetta per omogeneizzato di mela

Completa questi pasti con la consueta poppata. Il bimbo avrà ancora bisogno di 1 o 2 poppate durante il giorno.

Omogeneizzato

di carota

Omogeneizzato

di mela

(Pag. 34)

Omogeneizzato

di patata e broccoli

(Pag. 42)

Omogeneizzato

di pera

(Pag. 34)

Omogeneizzato

di carota e patata dolce

(Pag. 38)

Banana passata

+ 35 hidden pages