Philips HR7743/01, HR7743/00 User Manual [es]

Essence HR7743

Recetas & Instrucciones de Uso

2

3

E

F

G

L

M

Q

W

4

ESPAÑOL 6

HR7743

5

Piezas y accesorios

A) Unidad motora
B) Panel de control del "Smart Process" (Proceso Inteligente)
C) Incorporado cierre de seguridad
D) Cubierta roscada (Debe estar colocada para utilizar las funciones

del recipiente)
E) Recipiente para procesar alimentos
F) Soporte de la herramienta
G) Jarra batidora
H) Tapa de la jarra batidora
I) Espiga de la tapa (Activa y desactiva el interruptor de seguridad)
J) Tapa del recipiente para procesar los alimentos
K) Obturador
L) Tubo de llenado
M) Empujador
N) Cedazo del exprimidor
O) Cono del exprimidor
P) Gancho amasador
Q) Cuchilla metálica + cubierta protectora
R) Inserto para trocear medio
S) Inserto para trocear fino
T) Inserto para trocear grueso
U) Inserto granulador
V) Soporte para insertos
W) Ajustable disco rebanador (Inserto rebanador,soporte y botón de

ajuste)
X) Disco emulsionador

Introducción

Este aparato está equipado con un sistema automático de
desconexión.En caso de sobrecalentamiento, este sistema cortará
automáticamente la corriente del aparato.

Si su aparato se para de repente:

1 Desenchúfenlo de la red.
2 Dejen que el aparato se enfríe durante 60 minutos.
3 Enchúfenlo a la red.
4 Vuelvan a ponerlo en marcha.

Si el sistema automático de desconexión térmica se activa demasiado
a menudo,contacten con su distribuidor Philips o con un Servicio de
Asistencia Técnica de Philips.

PRECAUCION :A fin de evitar situaciones de peligro,este aparato
nunca debe conectarse a un temporizador.

ESPAÑOL6

Importante

◗ Antes de usar el aparato, lean cuidadosamente estas instrucciones

de uso y miren las ilustraciones.

◗ Guarden estas instrucciones de uso para futuras consultas

(110-127V o 220-240V).

◗ Antes de enchufar el aparato, comprueben si el voltaje indicado en

él se corresponde con el voltaje de la red local.

◗ No usen nunca ningún accesorio o piezas de otros fabricantes o

que no hayan sido específicamente aconsejados por Philips.Su
garantía quedará invalidada si han usado tales accesorios o piezas.

◗ No usen el aparato si el cable de red,la clavija u otras piezas están

deteriorados.

◗ A fin de evitar situaciones peligrosas, si el cable de red del aparato

se deteriora,siempre debe ser sustituido por Philips o por un
Servicio de Asistencia Técnica de Philips

◗ Antes de usar el aparato por vez primera,limpien cuidadosamente

las piezas que vayan a entrar en contacto con los alimentos.

◗ No superen las cantidades y los tiempos de preparación indicados

en la tabla.

◗ No excedan el contenido máximo indicado en el recipiente,por

ejemplo,no lo llenen por encima de la graduación superior.

◗ Desenchufen el aparato de la red inmediatamente después del uso.
◗ No usen nunca sus dedos o un objeto (Por ejemplo,una espátula)

para presionar los ingredientes dentro del tubo de llenado
mientras el aparato esté en marcha.Para ese propósito solo debe
usarse el empujador.

◗ Desenchufen siempre el aparato de la red antes de introducir sus

dedos o un objeto (Por ejemplo,una espátula) en la jarra batidora.

◗ Mantengan el aparato fuera del alcance de los niños.
◗ No dejen nunca que el aparato funcione sin vigilancia.
◗ Coloquen la tapa en el recipiente en la posición correcta.El

incorporado cierre de seguridad estará,ahora,desbloqueado y
podrán hacer funcionar el aparato.Tanto la unidad motora como la
cubierta roscada han sido provistas de marcas.El aparato solo
funcionará si la marca de la unidad motora está directamente
opuesta a la marca del recipiente.

◗ Paren el aparato antes de desmontar cualquier accesorio.
◗ Paren siempre el aparato presionando el botón "Stop" (Paro).
◗ Antes de quitar la tapa del aparato,esperen hasta que las piezas

móviles hayan parado de girar.

◗ La cubierta roscada solo puede sacarse si la tapa no está en el

recipiente o si el recipiente ha sido quitado totalmente.

◗ No sumerjan nunca la unidad motora en agua o en cualquier otro

fluído ni la enjuaguen bajo el agua del grifo.Para limpiar la unidad
motora usen solo un paño húmedo.

◗ Quiten la cubierta protectora de la cuchilla antes de usarla.
◗ Dejen que los ingredientes calientes se enfríen antes de

procesarlos (Temperatura máxima 80cC/175cF).

◗ Si están procesando un líquido caliente o que tiene tendencia a

ESPAÑOL 7

producir espuma,para evitar derramamientos no pongan más de
1 litro en la jarra batidora.

◗ Desenchufen el aparato de la red inmediatamente después del uso.
◗ Para los tiempos de aplicación,consulten la tabla que se incluye

más adelante en estas instrucciones de uso.

Tengan en cuenta que no es posible utilizar las funciones del recipiente
cuando la batidora esté colocada.
Las functiones del recipiente para procesar alimentos solo funcionará si
la cubierta roscada ha sido adecuadamente roscada en la unidad
motora.

Cómo usar el aparato

Control del "Smart Process" (Proceso Inteligente)

Este aparato está equipado con un Control del "Smart Process"
(Proceso Inteligente) para asegurar un proceso óptimo y un perfecto
resultado final.El botón de cada proceso está unido a un perfil de
velocidad preprogramado que representa el proceso óptimo para un
accesorio específico.

Presionando el botón "+" o el "-",pueden aumentar o disminuir la
velocidad en tres etapas.

Si presionan el botón "Pulse" (Turbo),el aparato funcionará a la
velocidad más alta.Cuando suelten el botón, el aparato se parará o
volverá a la previamente seleccionada velocidad de trabajo.

El proceso siempre puede parase con el botón "Stop" (Paro).
Si vuelven a presionar el mismo botón del proceso antes de

40 segundos,el proceso se volverá a poner en marcha donde lo habían
parado.

Recipiente para procesar alimentos

C

1 Monten el recipiente en el Robot de Cocina haciendo girar el

asa en la dirección de la flecha hasta que oigan un "click".

ESPAÑOL8

CLICK

1

2

C

2 Pongan la tapa en el recipiente.Giren la tapa en la dirección de

la flecha hasta que oigan un "click" (Ello requerirá un poco de
fuerza).

Cierre de seguridad incorporado

B

La unidad motora,el recipiente y la cubierta roscada han sido provistos
de marcas. El aparato solo funcionará si la marca de la unidad motora
está directamente opuesta a la marca del recipiente.

C

1 Asegúrense de que el punto de la tapa y el punto del recipiente

están directamente enfrente el uno del otro.El resalte de la
tapa completará la forma de la empuñadura.

Tubo de llenado y empujador

C

1 Para añadir líquidos y/o ingredientes sólidos,usen el tubo de

llenado.Usen el empujador para para presionar los
ingredientes sólidos a través del tubo de llenado.

C

2 También pueden usar el empujador para cerrar el tubo de

llenado y evitar que los ingredientes se escapen a través de él.

Cuchilla metálica

◗ La cuchilla metálica puede utilizarse para picar, mezclar,batir y

hacer puré.

C

1 Quiten la tapa protectora de la cuchilla.

Los filos cortantes están muy afilados ¡ Eviten tocarlos !

ESPAÑOL 9

CLICK

1

2

CLICK

C

2 Coloquen el soporte de la herramienta en el recipiente y la

cuchilla en el soporte de la herramienta.

3 Pongan los ingredientes en el recipiente.Corten antes las

piezas grandes de alimentos a trozos de unos 3 x 3 x 3 cm.
Coloquen la tapa en el recipiente.

4 Pongan el empujador en el tubo de llenado.

C

5 Presionen el botón del proceso de picado del panel de control.

- El proceso empezará con 4 pulsaciones para asegurar que los
ingredientes (Por ejemplo,cebollas o frutos secos) son picados
regularmente.

- Después,el proceso aumentará hasta la velocidad máxima y
continuará hasta que se presione el botón "STOP" (Paro).

◗ Presionen el botón "-" para disminuir la velocidad.
◗ El proceso puede detenerse en cualquier momento durante las

pulsaciones presionando el botón "Stop" (Paro).

Consejos

◗ Si pican cebollas,paren el aparato después de las 4 pulsaciones

para evitar que se vayan a picar demasiado finamente.

◗ No dejen que el aparato funcione demasiado tiempo cuando estén

picando queso (Duro).El queso puede calentarse demasiado,
empezar a fundirse y formar masa.

◗ No usen la cuchilla para picar ingredientes muy duros como

granos de café,cúrcuma,nuez moscada y cubitos de hielo,ya que
ello puede hacer que la cuchilla se desafile.

Si la comida se pega a la cuchilla o al interior del recipiente :

1 Paren el aparato.
2 Quiten la tapa del recipiente.
3 Quiten,con una espátula, los ingredientes de la cuchilla o de las

paredes del recipiente.

ESPAÑOL10

Insertos

Con los insertos,no procesen nunca ingredientes duros tales como
cubitos de hielo.

C

1 Antes de colocarlo en el soporte de la herramienta,coloquen

el inserto seleccionado en el soporte del inserto

Los filos están muy afilados.¡Eviten tocarlos!

C

2 Coloquen el soporte del inserto sobre el soporte de la

herramienta que queda derecho en el recipiente.

3 Pongan la tapa sobre el recipiente.
4 Pongan los ingredientes en el tubo de llenado.Antes corten los

trozos grandes para que puedan pasar por el tubo de llenado.

C

5 Para unos mejores resultados,llenen uniformemente el tubo de

llenado.

Cuando necesiten cortar grandes cantidades de alimentos,procesen
solo una pequeña cantidad cada vez y vacíen regularmente el
recipiente entre cantidades.

C

6 Seleccionen el "Shredding & Slicing process" (Proceso de

Desmenuzado y de Rebanado) en el panel de control.

Para garantizar un óptimo resultado final,el proceso se incrementa
inmediatamente a la definidad velocidad del procesado.La velocidad
del proceso puede ser aumentada 3 veces presionando el botón "+" y
disminuida 3 veces presionando el botón "-".

ESPAÑOL 11

1

2

CLICK

C

7 Presionen ligeramente el empujador sobre los ingredientes del

tubo de llenado.

◗ Si están desmenuzando vegetales blandos o frutas,pueden

disminuir la velocidad hasta tres veces presionando el botón "-"
para evitar que los vegetales y las frutas desmenuzados se hagan
puré.

C

8 Para quitar el inserto del soporte del inserto,cojan el soporte

del inserto con sus manos con su parte trasera mirando hacia

Uds.Presionen los cantos del inserto con sus pulgares para

hacer que el inserto se salga del soporte.

Disco rebanador ajustable

El disco rebanador ajustable les permite cortar ingredientes a cualquier
espesor que deseen.

Tengan cuidado : Los filos de la cuchilla está muy afilados.

C

1 Inserten la cuchilla en la parte superior del transportador.

C

2 Conecten el botón del fondo del disco y gírenlo a la posición

m para fijarlo.

ESPAÑOL12

1

2

C

3 Giren el botón de ajuste para ajustar el espesor que deséen.

C

4 Coloquen el disco rebanador ajustable en el soporte de

herramientas.

5 Cierren la tapa y pongan los ingredientes en el tubo de llenado.

C

6 Seleccionen el "Shredding & Slicing process" (Proceso de

Desmenuzado y de Rebanado) en el panel de control.

7 Si es necesario,presionen los ingredientes lentamente hacia

abajo con el empujador.

Gancho amasador

El gancho amasador puede utilizarse para amasar pasta con levadura
para pan y pizzas.

C

1 Fijen el gancho amasador al soporte para herramientas.

ESPAÑOL 13

C

2 Pongan el recipiente en la unidad motora,giren la empuñadura

en la dirección de la flecha y fijen el gancho amasador al

soporte para herramientas.

3 Pongan los ingredientes en el recipiente.
4 Cierren el recipiente con la tapa.

C

5 Presionen el botón del "Kneading Process" (Proceso de

Amasado) en el control del "Smart Process" (Proceso

Inteligente).

En los siguientes 10 segundos el aparato incrementará gradualmente la
velocidad de amasado hasta la velocidad máxima.El aparato seguirá
funcionando a esa velocidad hasta que el botón "Stop" (Paro) sea
apretado.La velocidad puede ser disminuida 3 veces presionando el
botón "-".Si el botón "+" / "-" no produce ninguna reacción, el motor ya
está en sus límites físicos.

Disco emulsionador

Pueden usar el disco emulsionador para preparar mayonesa,batir nata
y agitar claras de huevo.

1 Pongan el disco emulsionador en el soporte para herramientas

que está de pie en el recipiente.

C

2 Pongan los ingredientes en el recipiente y pongan la tapa en el

recipiente.

C

3 Seleccionen el botón del proceso emulsionador. El aparato

incrementará la velocidad a la velocidad de emulsionado.El

aparato seguirá funcionando a esa velocidad hasta que se

presione el botón de Paro (Stop).La velocidad puede ser

aumentada 3 veces presionando el botón "+" y disminuida

3 veces presionando el botón "-".

ESPAÑOL14

Consejos

◗ Cuando deséen agitar claras de huevo,asegúrense de que los

huevos estén a temperatura ambiente.

◗ Saquen los huevos del refrigerador, al menos,hora y media antes

de que vayan a usarlos.

◗ Todos los ingredientes para hacer mayonesa deben estar a

temperatura ambiente.

El aceite puede añadirse a través del agujerito del fondo del
empujador.

◗ Si van a batir nata,la nata debe ser acabada de sacar del

refrigerador.Observen el tiempo de preparación de la tabla.La
nata no debe ser agitada durante demasiado tiempo.

Usen la función Turbo (Pulse) para tener un mayor control sobre el
proceso.

Batidora

La batidora está pensada para :

- Batir flúidos,por ejemplo,productos de lechería, salsas, zumos de
fruta, sopas,bebidas mezcladas, tes,batidos.

- Mezclar ingredientes blandos,por ejemplo,pasta para tartas o
mayonesa

- Hacer puré de ingredientes cocidos,por ejemplo,para preparar
comida de bebes.

◗ El aparato puede utilizarse con o sin el batidor fijado a la unidad

motora.Si usan el aparato sin el batidor,el aparato no funcionará si
la cubierta roscada no ha sido adecuadamente roscada en la
unidad motora.

C

1 Para fijar la jarra batidora,quiten la cubierta roscada de encima

del panel.

C

2 Monten la jarra batidora en la parte superior de la unidad

motora haciéndola girar en la dirección de la flecha hasta que
quede firmemente fijada.El asa debe quedar mirando hacia la
izquierda. Tengan en cuenta que la jarra batidora solo puede
montarse en esta posición.

No ejerzan demasiada presión sobre la empuñadura de la jarra
batidora.

3 Pongan los ingredientes en la jarra batidora.

ESPAÑOL 15

1

2

1

2

C

4 Cierren la tapa.

C

5 Antes de empezar el procesado,conecten siempre la cubierta

de seguridad sobre la tapa de del batidor.

C

6 Presionen el botón "Blending Process" (Proceso de Batido) del

panel de control.La batidora empezará a funcionar. La
velocidad se incrementará hasta la velocidad máxima.El
aparato seguirá funcionando a esa velocidad hasta que el botón
"Stop" (Paro) sea apretado.Durante el "Blending Process"
(Proceso de Batido) la velocidad puede disminuirse hasta
3 veces presionando el botón "-".

Consejos

◗ Viertan los ingredientes líquidos en la jarra batidora a través del

agujero de la tapa.

◗ Cuanto más tiempo dejen funcionar el aparato más fino será el

resultado del batido.

◗ Corten previamente los ingredientes sólidos a trozos más

pequeños antes de ponerlos en la batidora.Si desean preparar una
gran cantidad,procesen pequeñas tandas de ingredientes en lugar
de tratar de procesar una gran cantidad de una vez.

◗ Los ingredientes duros, por ejemplo,granos de soja para leche de

soja,deben ser remojados antes de ser procesados.

◗ Trituren cubitos de hielo colocando los cubitos en la jarra,cierren

la tapa y usen la función "Pulse" (Turbo).

Si los ingredientes se pegan a la pared de la jarra batidora :

1 Paren el aparato y desenchúfenlo de la red.
2 Abran la tapa.

ESPAÑOL16

No abran nunca la tapa mientras el aparato esté todavía funcionando.

3 Usen una espátula para quitar los ingredientes de la pared de la

jarra.

Mantengan la espátula a una distancia segura de las cuchillas (Unos
2 cm).

◗ Si no están satisfechos con los resultados,dejen que el aparato

funcione brevemente un cierto número de veces presionando el
botón "Pulse" (Turbo).También pueden tratar de obtener un mejor
resultado agitando los ingredientes con una espátula (No mientras
la batidora esté funcionando) o vertiendo fuera un poco de los
contenidos a fin de procesar una menor cantidad.

◗ En algunos casos,los ingredientes son más fáciles de batir si

añaden un poco de líquido,por ejemplo,zumo de limón mientras
baten frutas.

◗ Si los ingredientes se pegan a la pared, quítenlos con una espátula.

Exprimidor

El exprimidor puede usarse para todo tipo de cítricos.

C

1 Pongan el recipiente en la unidad motora y coloquen el cedazo

en el recipiente.

C

2 Giren el cedazo en la dirección de la flecha hasta que la espiga

del cierre de seguridad se coloque,con un chasquido,en la
unidad motora.

C

3 Presionándolo ligeramente hacia abajo,pongan el cono sobre el

cedazo.

ESPAÑOL 17

1

2

CLICK

1

2

C

4 Presionen el "Citrus pressing button" (Botón de exprimido) del

panel de control.

La velocidad puede aumentarse hasta 3 veces presionando el botón
"+".El proceso empieza a funcionar y se para si es presionado el botón
Paro(Stop).

C

5 Presionen firmemente la mitad de la fruta en el cono rotativo.

Consejos

◗ Dejen de presionar de vez en cuando para quitar la pulpa del

cedazo.

Cuando lo hagan,paren el aparato y quiten el recipiente junto con el
cedazo y el cono.

C

◗ Después del uso,quiten el recipiente,junto con los accesorios del

exprimidor,para evitar goteos de zumo sobre el aparato.

Limpieza

Antes de empezar a limpiar la unidad motora, desenchufen siempre el
aparato de la red.

1 Limpien la unidad motora con un paño húmedo.No sumerjan

la unidad motora en agua ni la enjuaguen bajo el grifo.

2 Limpien,siempre e inmediatamente después del uso,las piezas

que hayan estado en contacto con los alimentos con agua
caliente con un líquido limpiador.Ciertos ingredientes pueden
causar decoloraciones de la superficie de los accesorios.Ello
no tiene efectos negativos sobre los accesorios.

◗ El recipiente,la tapa del recipiente,el empujador y los accesorios

(Excepto la jarra batidora) también pueden lavarse en un
lavavajillas.

La resistencia de esas piezas al lavavajillas ha sido probada de acuerdo a
la norma DIN EN 12875.
¡ La jarra batidora no es a prueba de lavavajillas !

C

◗ Para quitar la tapa, ábranla y,después, estiren de ella hacia arriba.

Solo desmonten la tapa a fin de limpiarla.

ESPAÑOL18

2

1

Limpien muy cuidadosamente la cuchilla metálica,la unidad de cuchillas
del batidor y los insertos.¡ Sus filos están muy afilados !

Asegúrense de que los filos de las cuchillas y los insertos no entren en
contacto con objetos duros.Ello podría hacer que se desafilasen.

Ciertos ingredientes pueden causar decoloraciones de la superficie de
los accesorios. Ello no tiene efectos negativos sobre los accesorios.

C

◗ Enrrollen el (Exceso de) cable de red alrededor del enrrollador

de la parte trasera del aparato.

Operación limpieza rápida de la batidora

C

1 Pongan agua tibia (No más de 0'5 litros) y un poco de líquido

limpiador en la jarra batidora.

2 Cierren la tapa.

C

3 Presionando el botón "Pulse" (Turbo), dejen que el aparato

funcione durante unos minutos (El aparato dejará de funcionar
cuando suelten el botón).

4 Desmonten la jarra batidora y enjuágenla con agua limpia.

Cómo limpiar,a fondo,el disco rebanador ajustable

C

1 Giren el botón de ajuste hacia la derecha para estirar la cuchilla

fuera del disco.

El disco,la cuchilla y el botón de ajuste pueden limpiarse con agua
caliente jabonosa o en el lavavajillas.

ESPAÑOL 19

1

2

Solución

Giren el recipiente o la tapa en sentido horario hasta que oigan un "click".
Asegúrense de que los puntos del recipiente y los de la tapa estén colocados
directamente el uno frente al otro.

El sistema automático de corte térmico probablemente ha cortado el suministro
de corriente al aparato por haberse sobrecalentado.1) Desenchufen el aparato
de la red.2) Dejen que el aparato se enfríe durante 60 minutos.3) Enchufen el
aparato a la red. 4) Vuelvan a poner el aparato en marcha.

Presionen el botón para el proceso que deséen.

Este aparato está provisto de una función de memoria. Si vuelven a iniciar el
proceso antes de haber transcurrido 40 segundos, el proceso se iniciará donde
fue interrumpido. Si desean que el proceso se inicicie directamente desde el
principio : 1) Presionen brevemente otro proceso (Por ejemplo,el botón "Pulse"
[Turbo]). 2) Después, presionen el botón "Stop" (Paro). 3) Para hacer que el
proceso vuelva a empezar desde el principio,presionen el botón del proceso
adecuado.

Si tanto la batidora como el recipiente para procesar alimentos han sido
correctamente montados, solo funcionará la batidora.Si desean utilizar el
recipiente para procesar alimentos, desmonten la batidora y cierren el agujero de
fijación con la cubierta roscada.

El motor ya está en su límite físico,por ejemplo,al amasar o cuando la velocidad
está al nivel definido del cual ya no puede decrecer más.

Problema

El aparato no se pone en marcha

De repente, el aparato ha dejado
de funcionar

Han presionado el botón de
proceso erróneo.

El proceso no se pone en marcha
en el inicio después de volverlo a
poner en marcha.

Tanto la jarra batidora como el
recipiente para procesar alimentos
están fijados pero solo funciona la
batidora

El botón "+" / "-" no reacciona
ante ciertas aplicaciones

Guía de solución de problemas

Almacenamiento

MicroAlmacenamiento

C

◗ Pongan los accesorios (Cuchilla,soporte de insertos) sobre el

soporte de herramientas y guárdelos en el recipiente.Acaben
siempre con el soporte de insertos.

Garantía y Servicio

Si necesitan información o si tienen algún problema,visiten la página
Web de Philips en www.philips.com o contacten con el Servicio Philips
de Atención al Cliente de su país (Hallarán su número de teléfono en
el folleto de la Garantía Mundial). Si en su país no hay Servicio Philips
de Atención al Cliente,contacten con su distribuidor local Philips o con
el Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal
Care BV.

ESPAÑOL20

ESPAÑOL 21

Aplicaciones

Ensaladas,vegetales
crudos.

Ensaladas,vegetales
crudos.

Tartas,barquillos.

Platos rebozados,
platos gratinados.

Postres,acabados.

Guarniciones, sopas,
salsas,platos
gratinados.

Salsas,pizzas, platos
gratinados, fondues.

Guarniciones, salsas,
pastelería,pudings,
mousses.

Purés,sopas.

Procedimiento

Corten los vegetales a trozos que quepan en
el tubo.Llenen el tubo con los trozos y
rebánenlos mientras los presionan ligeramente
con el empujador. Asegúrense de que la
cubierta roscada esté adecuadamente fijada a
la unidad motora.

Corten los vegetales a trozos que quepan en
el tubo.Llenen el tubo con los trozos y
rebánenlos mientras los presionan ligeramente
con el empujador.

Primero viertan la leche en el batidor y,
después,añadan los ingredientes secos.
Mezclen los ingredientes durante,
aproximadamente,1 minuto. Si es necesario ,
repitan 2 veces este procedimiento.Después,
paren unos pocos minutos para permitir que
el aparato se enfríe a la temperatura ambiente.

Usen pan seco y crujiente

Para un resultado ligero,usen mantequilla
blanda

Usen un pedazo de Parmesano sin corteza y
cortado a trozos de unos 3 x 3 cm.

Corten el queso a trozos que entren en el
tubo.Presionen cuidadosamente con el
empujador.

Usen chocolate duro y plano.Rómpanlo a
trozos de 2 cm.

Usen guisantes o judias cocidos.Si es
necesario,añadan un poco de líquido para
mejorar la consistencia de la mezcla.

Botón del
proceso /
Accesorio

^ / k

^ / ¬

† / D

¥ / P

¨ / {

¥ / P

¥ / P

¥ / P

¥ / P

Cantidad
máxima

500 g

500 g

750 ml de
leche

100 g

300 g

200 g

200 g

200 g

250 g

Ingredientes y
resultados

Manzanas,zanahorias,
arracacha ­Desmenuzado

Manzanas,zanahorias,
arracacha - Rebanado

Pasta culinaria (Tartas)

- Agitado

Migas de pan - Picado

Crema de mantequilla
(Creme au beurre) ­Agitado

Queso (Parmesano) ­Picado

Queso (Gouda) ­Rallado

Chocolate - Picado

Guisantes o judias
cocidos - Hacer puré

Cantidades y tiempos de preparación

Tiempos de aplicación

10 - 60 segundos
10 - 60 segundos
10 - 60 segundos
60 - 180 segundos
10 - 60 segundos
10 - 60 segundos
Depende de la cantidad

Aplicación

Picado,hacer puré, mezclado
Desmenuzado,rallado
Rebanado
Amasado,mezclado
Agitado,batido,emulsionado
Batido,hacer puré
Exprimido de cítricos

Accesorio

P

hjk

¬

{

˙

D

ƒ

Función

¥

^

^

¨

å

†

“

Funciones,aplicaciones y tiempos de aplicación

Aplicaciones

Comida de niños y
bebés.

Ensaladas,
guarniciones.

Pan

Pizza

Empanadas de
manzana,bizcochos
dulces,flanes con
trozos de fruta.

Delicioso pan.

Puddings,soufflees,
merengues.

Salsas,mermeladas,
puddings,comida para
bebes.

Salsas,mermeladas,
puddings,comida para
bebes.

Guarniciones,
marinados.

Salsas,sopas,
guarniciones,
mantequilla de hierbas.

Zumos de frutas

Procedimiento

Para un puré grueso, añadan solo un poco de
líquido.Para un puré fino,vayan añadiendo
líquido hasta que la mezcla esté suave.

Pongan el pepino en el tubo y presionen
cuidadosamente hacia abajo.

Mezclen agua caliente con levadura y azúcar.
Añadan harina y amasen la pasta durante unos
90 segundos.Dejen que suba durante 30
minutos.

Sigan el mismo procedimiento que para la
masa para pan.Amasen la masa durante 1
minuto.Primero pongan la harina y,después,
los otros ingredientes.

Usen margarina fría. Corten la margarina a
cubos de 2 cm.Pongan la harina en el
recipiente y añadan la margarina. Mezclen hasta
que la pasta se torne desmenuzable. Después,
añadan agua fría mientras mezclan. Paren tan
pronto como la pasta empiece a formar una
bola.Dejen que la pasta se enfríe antes de
futuros procesados.

Primero mezclen la levadura, el agua caliente y
un poco de azúcar en un recipiente separado.
Pongan todos los ingredientes en el recipiente
y amasen la masa hasta que quede suave y no
se pegue al recipiente (Tardarán
aproximadamente 1 minuto).Dejen que la
masa suba durante 30 minutos.

Usen claras de huevo a temperatura ambiente.
Nota :Usen, al menos,2 claras de huevo.

Consejo :Añadan un poco de zumo de limón
para evitar que la fruta se descolorée.Añadan
un poco de líquido para obtener un suave
puré.

Consejo :Añadan un poco de zumo de limón
para evitar que la fruta se descolorée.

Pelen el ajo.Presionen el botón "Pulse" (Turbo)
varias veces para evitar picar el ajo demasiado
fino.Usen,al menos, 150 gramos.

Antes de picarlas, laven y sequen las hierbas.

Lícuen las frutas en la licuadora

Botón del
proceso /
Accesorio

¥ / P

^ / ¬

¨ / {

¨ / {

¨ / {

¨ / {

å / ˙

† / D

¥ / P

¥ / P

¥ / P

† / D

Cantidad
máxima

500 g

2 pepinos

500 g de
harina

700 g de
harina

300 g de
harina

500 g de
harina

4 claras
de huevo

500 g

500 g

300 g

50 g,
como
mínimo.

500 g
(Cantidad
total)

Ingredientes y
resultados

Carnes y vegetales
cocidos - Hacer puré

Pepinos - Rebanado

Pasta (Para pan) ­Amasado

Pasta (Para pizzas) ­Amasado

Pasta (Para pastelería
de pasta quebradiza) ­Amasado

Pasta (Con levadura) ­Amasado

Claras de huevo ­Batido

Fruta (Por ejemplo,
manzanas,plátanos,
castañas de agua) ­Batido

Fruta (Por ejemplo,
manzanas,plátanos) ­Picado

Ajo - Picado

Hierbas (Por ejemplo,
perejil) - Picado

Zumos (Por ejemplo,
de manzana,
zanahoria, etc ) ­Preparación de zumos

- Batido

ESPAÑOL22

Aplicaciones

Ensaladas,guarniciones
y salsas para barbacoa.

Bistecks tártaros,
hamburguesas,
albóndigas de carne.

Bistecks tártaros,
hamburguesas,
albóndigas de carne.

Batidos de leche

Diversos pasteles.

Ensaladas,puddings,
pan de frutos secos,
pasta de almendras.

Ensalada,alimentos
cocidos,sofritos,
guarniciones.

Ensalada,alimentos
cocidos,sofritos,
guarniciones.

Carne picada.

Sopas,salsas.
Guarniciones, nata,

mezclas para helado.

Procedimiento

Todos los ingredientes debe estar a
temperatura ambiente. Nota :Usen, al
menos,un huevo grande, dos huevos
pequeños o dos yemas de huevo.Pongan el
huevo y un poco de vinagre en el recipiente y
añadan el aceite gota a gota.

Primero quiten cualquier tendón o hueso.
Corten la carne a dados de 3 cm.Presionen el
botón "Pulse" (Turbo) para obtener como
resultado un picado más grueso.

Primero quiten cualquier tendón o hueso.
Corten la carne a dados de 3 cm.Presionen el
botón "Pulse" (Turbo) para obtener como
resultado un picado más grueso.

Hagan puré con la fruta (Por ejemplo,plátanos,
fresas) con azúcar, leche y un poco de helado y
mezclen bien.

Los ingredientes deben estar a temperatura
ambiente. Mezclen la mantequilla ablandada y
el azúcar hasta que la mezcla quede suave y
cremosa y, entonces,añadan la leche, los
huevos y la harina.

Usen el botón "Pulse" (Turbo) para un picado
grueso. Paren el proceso si desean un
resultado grueso.

Pelen las cebollas y córtenlas en 4 trozos.
Paren el proceso después de 2 pulsaciones
para comprobar el resultado.

Pelen las cebollas y córtenlas a trozos que
pasen por el tubo. Nota : Usen,al menos,100
g.

Primero quiten cualquier tendón o hueso.
Corten la carne a dados de 3 cm.Presionen el
botón "Pulse" (Turbo) para obtener como
resultado un picado más grueso.

Usen vegetales cocidos
Usen nata directamente sacada del frigorífico.

Nota :Usen, al menos,125 ml de nata.La nata
montada estará lista después de unos 20
segundos.

Botón del
proceso /
Accesori

å / ˙

¥ / P

¥ / P

† / D

¥ / P

¥ / P

¥ / P

^ / ¬

¥ / P

† / D
å / ˙

Cantidad
máxima

3 huevos

500 g

400 g

500 ml de
leche

4 huevos

250 g

500 g

300 g

200 g

500 ml
500 ml

Ingredientes y
resultados

Mayonesa ­Emulsionado

Carnes (Magras) ­Picado

Carnes, pescado, aves
de corral (Veteadas) ­Picado

Batidos de lecha ­Batido

Mezcla (Pastel) ­Mezclado

Frutos secos - Picado

Cebollas - Picado

Cebollas - Rebanado

Carne de aves de
corral - Picado

Sopas - Batido
Nata montada -

Agitado

ESPAÑOL 23

Recetas

Pasta de calabaza para untar pan.

Ingredientes

- 2 calabazas

- 2 huevos cocidos

- 1 cebolla pequeña

- 1 cucharada sopera de aceite vegetal

- Perejil

- 2 - 3 cucharadas soperas de nata agria

- Zumo de limón,salsa Tabasco, sal,pimienta, curry en polvo,pimentón.

B

Laven y sequen las calabazas y desmenúcenlas con el inserto para
desmenuzar fino en el recipiente para procesar alimentos.Pasen la
calabaza desmenuzada a un plato,sálenla y déjenla durante unos
15 minutos para que la sal extraiga el líquido de la calabaza
desmenuzada.Corten la cebolla en cuatro trozos y píquenla finamente
junto con el diente de ajo.Quiten las hojas de perejil de los tallos y
píquenlas.

B

Después, pongan la calabaza desmenuzada sobre una toalla limpia y,
presionando,saquen el líquido.Viertan un poco de aceite en una sartén,
frían ligeramente las cebollas picadas y el ajo y añadan la calabaza
desmenuzada.Todos los líquidos de los ingredientes deben evaporarse.
Dejen que los ingredientes fritos se enfríen durante un rato.Pelen los
huevos y píquenlos en el recipiente de procesar alimentos durante unos
pocos segundos.Añadan los otros ingredientes al recipiente de procesar
alimentos, sazónenlos al gusto y mézclenlos con la cuchilla.Sirvan sobre
tostadas de pan blanco.

Quiche de puerros

Ingredientes para la pasta :

- 250 g de harina de trigo (O harina integral de trigo)

- Una pizca de sal

- 1 cucharada sopera de miel

- 20 g de levadura fresca o 1/2 bolsita de levadura seca.

- 100 g de mantequilla

- 6 cucharadas soperas de agua tibia

Ingredientes para el relleno :

- 500 g de puerros

- Aceite vegetal

- 4 huevos

- 500 g de nata agria

- Sal,pimienta y de 1 a 2 cucharadas soperas de harina,si son
necesarias.

B

Pongan todos los ingredientes en el recipiente y amásenlos hasta lograr
una pasta consistente.Dejen que la pasta suba durante unos 30
minutos.

B

Rebanen los puerros con el ajustable disco rebanador (Por ejemplo,
posición 3).Pongan un poco de aceite en una sartén y frían los puerros

ESPAÑOL24

rebanados durante unos pocos minutos.Pongan el resto de los ingredientes
en la jarra batidora y dejen que la batidora funcione hasta que haya
alcanzado una consistencia cremosa.Añadan de 1 a 2 cucharadas soperas
de harina para espesar la mezcla.

B

Engrasen un molde para hornear de un diámetro de 24 cm y cubran el
fondo y los lados uniformemente con pasta.Extiendan la mezcla de
puerros sobre la pasta y vierta el resto de los ingredientes sobre ella.
Hornéen en un horno precalentado durante unos 40 minutos a 180cC.
Pueden servir caliente o frío.

Goulash al estilo húngaro

Ingredientes

- 1cucharada sopera de aceite

- 1 cebolla mediana

- 1 cucharadita de café de pimentón

- 400 g de carne de vaca,de buey o de cerdo

- 1 pimiento verde

- 1 tomate

- Sal

- 200 g de zanahorias

- 300 g de patatas

- Semillas de alcaravea

B

Laven la carne y córtenla a dados de 2 cm. Pelen la cebolla y píquenla
en el recipiente de procesar alimentos utilizando la cuchilla metálica.
Quiten el corazón del pimiento verde y rebánenlo a rodajas usando el
disco rebanador ajustable.Pelen el tomate, quiten las pepitas y córtenlo
a tiras finas.Frían la cebolla picada en aceite hasta que quede blanda.
Quítenla del fuego y esparzan el pimentón sobre la cebolla,añadan la
carne y frían a fuego fuerte durante unos pocos minutos mientras
remueven constantemente..Añadan el pimiento verde,el tomate y sal al
gusto,tapen la cazuela y cuezan (De acuerdo a su propia experiencia)
sobre un fuego moderado hasta que casi esté tierno.

B

Mientras tanto,pelen y rebanen las zanahorias usando el disco
rebanador ajustable y corten las patatas a dados menudos.Añádanlo
todo a la carne y viertan suficiente agua fría para la cantidad de sopa
que deseen hacer (1'2 litros, aproximadamente).Sazonen con una pizca
de semillas de alcaravea,hiervan a fuego lento hasta que todo quede
suave como mantequilla y,si es necesario, añadan más sal.

B

Sirvan caliente. Pueden añadir una guarnición de arandelas de pimiento
verde y servir (En un plato aparte) unos pimientos (Tamaño cereza)
picantes.

Tarta de fresas

Ingredientes

- 100 g de margarina

- 100 g de azúcar

- 3 yemas de huevo

- 240 g de harina

- 100 g de coco

ESPAÑOL 25

Relleno :

- 80 g de azúcar

- 2 cucharaditas de café de zumo de limón

- 400 g de queso cremoso

- 500 g de fresas

Glaseado :

- 500 g de fresas

- 250 ml de agua

- 120 g de azúcar

- 60 g de almidón de maíz

Guarnición :

- 250 g de nata

B

Calienten el horno a 80cC.Hagan nata con la margarina y el azúcar en
el recipiente con la cuchilla metálica.

B

Combinen con la yema de huevo y,después, rebócenlo en harina y
escamas de coco.Pongan la pasta en una fuente para hornear,ondulen
los bordes y pínchenla con un tenedor.Hornéenla durante 15 - 20
minutos hasta que se dore.Dejen que la tarta se enfríe sobre una
parrilla. Mezclen azúcar,zumo de limón y queso cremoso en el
recipiente (Utilizando la cuchilla metálica y el accesorio amasador) hasta
que se esponje.Espolvoréenlo sobre la enfriada cubierta de la tarta.
Coloquen una parte de las fresas (Con el lado del tallo hacia abajo)
sobre la tarta. Pónganla en el refrigerador.

B

Preparen el glaseado.Batan el resto de las fresas con el agua y el
azúcar en la jarra batidora.Disuelvan el almidón de maiz en 125 ml de
la mezcla de fresas. Pongan la mezcla de fresas a hervir.Cuando esté
hirviendo, remuévanla con el almidón disuelto.Pongan (Con una cuchara)
el caliente glaseado sobre las fresas y dejen enfriar durante 2 horas.
Cubran con nata montada para espesar las partes superiores.

Batido de leche con fruta fresca

Ingredientes

- 100 g de plátanos o de fresas

- 200 ml de leche fresca

- 50 g de helado de vainilla

- Azúcar granulado al gusto

B

Pelen los plátanos o enjuaguen las fresas.Corten la fruta a trozos más
pequeños. Pongan todos los ingredientes en la jarra batidora. Batan
hasta que quede suave.

B

Pueden utilizar la fruta de su elección para elaborar su favorito batido de
leche con fruta fresca.

Pan redondo con avellanas

Ingredientes para la masa :

- 500 g de harina tamizada

- 75 g de azúcar

ESPAÑOL26

- 1 cucharadita de café de sal

- 1 huevo

- 250 ml de leche (A 35cC)

- 100 g de mantequilla (Ablandada)

- 30 g de de levadura fresca (Para la levadura seca,lean las
instrucciones del embalaje)

Relleno :

- 250 g de avellanas picadas

- 100 g de azúcar

- 2 bolsitas de azúcar de vainilla

- 125 ml de nata

B

Calienten el horno a 200cC.Mezclen la leche, la levadura y el azúcar en
el recipiente durante 15 segundos utilizando la herramienta de amasar.
Añadan harina, sal,mantequilla y huevo.Amasen la mezcla de pasta
durante 2 minutos.Pongan la masa en un recipiente aparte, tápenla con
un paño húmedo y dejen que la masa suba durante 20 minutos en un
lugar tibio.

B

Piquen las avellanas utilizando la cuchilla metálica.Mezclen los
ingredientes para el relleno.Desenrrollen la masa formando un
cuadrado.Untenla con la mezcla de avellanas y,después,enrróllenla
formado un anillo.Pongan el anillo en un molde (Untado con
mantequilla) de liberación por muelle.Dejen que el anillo suba durante
20 minutos. Cepillen con un poco de yema batida la parte superior y
coloquen el molde en una parrilla situada en el centro del horno.
Hornéen de 25 a 30 minutos a 200cC.

Pastel de chocolate

Ingredientes

- 140 g de mantequilla (Ablandada)

- 110 g de azúcar en polvo

- 140 g de chocolate

- 6 claras de huevo

- 6 yemas de huevo

- 110 g de azúcar granulado

- 140 g de harina de trigo

Relleno :

- 200 g de compota de albaricoque

Glaseado :

- 125 ml de agua

- 300 g de azúcar

- 250 g de chocolate rallado

- Si se desea,nata montada

B

Calienten el horno a 160cC.Hagan nata con mantequilla y azúcar
usando la cuchilla metálica.Fundan el chocolote y mézclenlo.Añadan las
yemas de huevo,una a una, a la mezcla y mezclen hasta que quede

ESPAÑOL 27

cremosa.Usando el disco emulsionador, batan la yema de huevo con el
azucar granulado hasta que que se espese y forme espuma.Añadan la
espuma de yema de huevo a la mezcla y remuevan suavemente.Después,
envuélvanla en harina con una espátula.Pongan la pasta de pastel en un
engrasado molde para hornear.Hornéen durante una hora a 160cC.
Durante los primeros 15 minutos la puerta del horno deberá estar
ligeramente entreabierta.

B

Dejen que el pastel se enfríe durante un rato en el molde para hornear
(24 cm),después gírenlo sobre una parrilla para que siga enfriándose.
Corten el pastel horizontalmente por la mitad, unten una mitad con
compota de albaricoque y pongan las dos mitades juntas de nuevo.
Calienten el resto de la compota hasta que se torne almibar y
espárzanla sobre la parte superior del pastel. Preparen la capa superior.
Hiervan agua, añadan azúcar y chocolate y cuezan a fuego lento.
Remuevan sin parar hasta que tenga una consistencia suave y untable.
Pongan la capa sobre el pastel y dejen que se enfríe.Sirvan el pastel con
un poco de nata montada.

Sopa de brécol (Para 4 personas)

Ingredientes

- 50 g de queso Bouda seco.

- 300 g de brécol cocido (Tallos y flores)

- El agua de hervir el brécol

- 2 patatas hervidas y a trozos

- 2 cubitos de caldo

- 2 cucharadas soperas de nata sin montar

- Curry

- Sal

- Pimienta

- Nuez moscada

B

Rallen el queso.Hagan puré con el brécol, las patatas hervidas y un
poco del líquido de hervir el brécol.Pongan el puré de brécol,el líquido
restante y los cubitos de caldo en un vaso medidor de boca ancha y
llénenlo hasta 750 ml.Pasen la sopa a una cazuela y dejen que llegue a
hervir mientras remueven. Remuevan con el queso y sazonen con Curry,
sal,pimienta y nuez moscada y añadan la nata.

Pizza

Ingredientes para la pasta :

- 400 g de harina

- Media cucharadita de café de sal

- 20 g de levadura fresca o 1'5 paquetes de levadura seca

- 40 g de aceite

- 220 ml de agua (35cC),aproximadamente.

Para los ingredientes de la parte superior

- 300 ml de tomates tamizados (De lata)

- 1 cucharadita de café de hierbas italianas (Secas o frescas)

- 1 cebolla

ESPAÑOL28

- 2 dientes de ajo

- Sal y pimienta

- Azúcar

Ingredientes para ser extendidos sobre la salsa :

- Olivas,salami, alcachofas,setas, anchovas,queso Mozzarella,
pimientos,queso maduro rallado y aceite de oliva al gusto.

B

Coloquen los ganchos amasadores en el recipiente mezclador.Pongan
todos los ingredientes en el recipiente mezclador y selecciones el proceso
"Kneading" (Amasado).Amasen la masa durante 1 minuto
aproximadamente hasta que se haya formado un bola suave.Pongan la
masa en un recipiente separado,tápenla con un paño húmedo y dejen
que suba durante unos 30 minutos.

B

Piquen las cebollas y el ajo con la cuchilla metálica en el recipiente de
procesar alimentos y fríanlos en una sartén hasta que queden
transparentes.Añadan los tomates tamizados y las hierbas e hiervan a
fuego lento durante unos 10 minutos.Sazonen al gusto con sal, pimienta
y azúcar.Dejen que la salsa se enfríe.

B

Calienten el horno a 250cC.

B

Desenrollen la pasta sobre la enharinada superficie de trabajo y hagan
dos piezas redondas. Pongan las dos redondas de pasta en una
engrasada bandeja para hornear.Diseminen sobre la pizza los
ingredientes para la parte superior,dejando libres los bordes.Unten con
los ingredientes deseados, esparzan un poco de queso rallado sobre la
pizza y viertan un poco de aceite de oliva sobre ella.

B

Hornéen las pizzas durante un período de 12 a 15 minutos.

Fritos de vegetales con patata

Ingredientes

- 1 huevo

- 50 cc de leche

- 1 cucharada sopera de harina

- 1 cucharadita de café de coriandro

- Sal y pimienta

- 2 patatas grandes (Unos 300 g)

- 100 g de zanahorias de invierno

- 150 g de apio

- 50 g de semillas girasol ó 2 cucharadas soperas de tusa de maíz

- Aceite para freír

B

Usando la cuchilla metálica,mezclen el huevo, la leche,la harina,el
coriandro,sal y pimienta.

B

Trocéen las patatas peladas,las zanahorias raspadas, y el apio limpio
con el inserto de troceado grueso y añadan a la mezcla de huevo. Batan
juntos los vegetales, la mezcla de huevo y las semillas de girasol (O la
tusa de maíz) en un recipiente.

B

Calienten el aceite en una sartén para freír y frían 8 pastelillos planos
por ambos lados hasta que queden dorados.Dejen que se escurran
sobre un papel de cocina.

ESPAÑOL 29

B

Tiempo de cocción :Entre 3 y 4 minutos.

Pan (Blanco)

Ingredientes

- 500 g de harina para pan

- 15 g de mantequilla o margarina (Blandas)

- 25 g de levadura fresca ó 20 g de levadura seca.

- 260 ml de agua

- 10 g de sal

- 10 g de azúcar

B

Monten los ganchos amasadores en el recipiente mezclador.Pongan
harina, sal y margarina o mantequilla en el recipiente.Añadan la
levadura,fresca o seca, y el agua.Pongan la tapa en el recipiente y
gírenla en la dirección de la flecha hasta que oigan un "click".Presionen
el botón del proceso "Kneading" (Amasado) y mezclen la masa (Para el
tiempo máximo de amasado,consulten el capítulo "Cantidades y
tiempos de preparación).

B

Quiten la masa del recipiente,pónganla en un recipiente más grande,
tápenla con una toallita de te húmeda y dejen que suba durante unos
20 minutos en un lugar caliente.Despúes de haber subido,vuelvan a
aplanar la masa y formen una bola con ella.

B

Vuelvan a poner la masa en el recipiente,cúbranla con el paño húmedo
y déjenla subir durante otros 20 minutos.Vuélvanla a aplanar y
enrróllenla.

B

Coloquen la masa en un engrasado molde para hornear y dejen que
suba durante otros 45 minutos.Hornéen el pan en la parte más baja de
un horno precalentado.

B

Hornéen el pan a unos 225cC y durante unos 35 minutos en la parte
más baja de un horno precalentado.

ESPAÑOL30

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