Philips HR7727/62, HR7727/60, HR7727/02 User Manual

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English Page 3
Français Page 18
Deutsch Seite 33
Nederlands Pagina 48
Italiano Pagina 63
Español Página 78
Português Página 93

Ελληνικά Σελίδα 108

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N

O

G

L

H

I

J

K

Y

Q

D

C

B

M

R

F

E

U

V

W

X

S

A

P

General description (fig. 1)

A Motor unit
B Bowl
C Lid of bowl
D Peg of lid (activates and deactivates the

safety lock)

E Projection (covers the opening in the

handle)

F Built-in safety lock
G Blade £
H Slicing disc §
I Grating disc • (coarse)
J Grating disc ¶ (fine)
K Beater ß
L Kneading accessory ©
M Driving shaft
N Chute
O Double pusher
P Speed control

O = Off
1 - 2 - 3 - 4 - 5 variable speed control
(1 = lowest speed; 5 = highest speed)
M = Moment/Pulse button (appliance

runs as long as button is pressed)

Q Storage box for discs
R Cord clip (for fixing the cord when

wrapped)

S Screw cap (for closing the attaching hole

for the blender jar when it is not used)

Blender accessories ®

T Stopper
U Lid
V Blender jar
W Rubber sealing ring
X Knife unit

Y Spatula

1

English

Automatic resettable cut-out

Read these instructions carefully before you start using the
appliance

To prevent damage due to overheating, your appliance has been
equipped with an automatic cut-out system. In case of overheating, this
system will automatically cut off the power supply to the appliance.
If you follow the instructions below, you can switch on the appliance
again after you have let it cool down for 15 minutes.

If your appliance suddenly stops running:

- Pull the mains plug out of the socket

- Set the switch to position O

- Let the appliance cool down for 15 minutes

- Put the mains plug back in the socket

- Switch on the appliance again.
Please contact your Philips dealer or an authorised Philips service centre

if the automatic cut-out system is activated time and again.

Symbols on the appliance

To the left of the symbols on the appliance representing the various
applications you will find an icon of the accessory to be used. Above
this icon, the most appropriate speed for that particular application has
been indicated: M (= pulse setting) or speeds 1 to 5 (see table on
pages 13-15).

Important

• Read the directions for use and look at the illustrations before you
start using the appliance.

• Remove the protective cover from the blade each time you use it.

• Be very careful when you pick up the blade, the knife of the

blender and the slicing/grating discs. They are very sharp!

• Thoroughly clean the parts that will come into contact with food
before you use the appliance for the first time.

• Place the lid on the bowl in the right position. The built-in safety
lock will now be deblocked and you will be able to turn on the
appliance.

• Note that if both the blender and the bowl have been correctly
mounted, only the blender will function.

• Never let the appliance run unattended.

• Never let children run the appliance.

• When you are mixing or blending liquids, do not exceed the

maximum content indicated on the bowl or the blender (top line of
the graduation).

• Do not exceed the maximum amounts and processing times
indicated in the table.

• Wait until moving parts have stopped running before you remove
the lid of the appliance.

• Never put your fingers or objects (e.g. a spatula) in the chute while
the appliance is running. Only the double pusher is to be used for
this purpose.

• Never put your fingers or objects (e.g. a spatula) in the blender
unless you have unplugged the appliance first.

• Never immerse the motor unit in water or any other liquid. Do not
rinse it either.

• Unplug the appliance after use.

• If the mains cord of this appliance is damaged, it must only be

replaced by Philips or their service representative, as special tools
and/or parts are required.

• Keep these directions for use for future reference.

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1

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CLICK

4

CLICK

5

CLICK

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Placing the bowl (B) (fig. 2)

- Put the bowl on the food processor as
shown (1)

- Turn the handle in the direction of the
arrow until the bowl cannot be moved any
further and you hear a ‘click’(2).

Placing the lid (C)

- Put the lid on the bowl as shown in fig. 3.

- Turn the lid with some force in the direction
of the arrow until the lid will not move any
further and you hear a ‘click’ (fig. 4-5).

- Make sure that the mark on the lid and the
arrow on the bowl are directly opposite
each other. The projection of the lid will
now cover the opening in the handle of the
bowl (fig. 6).

Chute (N) and pusher (O)

• The chute can be used to add liquid and
solid ingredients (fig. 7).

• Use the pusher to push ingredients through
the chute (fig. 8).

• You can also use the pusher to close the
chute while the appliance is running to
prevent dust or drops of liquid from
escaping through the chute.

• The pusher has been provided with a
second small pusher.

- This small pusher can be removed (fig. 9)
to create a narrower chute.

- A narrower chute may be handy when you
want to cut e.g. carrots or when the amount
of ingredients used is too small to use the
normal chute.

Please note that you should only use the
small pusher when the larger pusher has
been placed in the chute.

Built-in safety lock (F)

The motor unit as well as the accessories
have been provided with marks. The
appliance will only function if the arrow on
the appliance is placed directly opposite the
mark on the lid (C) and on other accessories.
In this position, the projection of the lid and
of the accessories will cover the opening in
the handle of the bowl.

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CLICK

2

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How to use the appliance

Note: the appliance will only function if

• The screw cap (S) or the blender (T-X)
have been properly mounted onto the
motor unit (A) and

• The bowl (B) and the accessories (lid (C),
citrus press or juice extractor) have been
placed on the motor unit in accordance
with the instructions in this booklet.

• If both the blender and the bowl have been
mounted correctly onto the motor unit, only
the blender will function.

Set the speed control (P) to the position
indicated in the tables on pages 13-15 and
switch the appliance on. When you have
doubts about the right speed, always select
the highest speed (setting 5).

Blade (G) £

Be careful: the cutting edges of the blade
are very sharp!

• The blade can be used for chopping,
mixing, blending, pureeing and preparing
puff pastry, crumble and shortcrust pastry.

- Remove the protective cover from the
blade (fig. 10).

- Put the bowl on the motor unit (fig. 2) and
fit the blade onto the driving shaft (fig. 11).

- Put the ingredients in the bowl (fig. 12).

- Fasten the lid onto the bowl and put the
pusher in the chute.

- Set the speed control (P) to the position
indicated in the table and switch the
appliance on. If you have doubts about the
correct speed, always select the highest
speed (position 5).

- Applications/recipes mentioned in the table
will be ready after 10-60 seconds.

Tips:

• It is better not to chop large chunks with
the blade; pre-cut them into pieces of
approximately 3 cm before putting them in
the food processor.

• The appliance chops very quickly; let it run
for short periods at a time, also when you
are using the pulse setting (M), to prevent
the food from becoming too finely chopped.

• Do not let the appliance run for too long
when you are chopping (hard) cheese; the
cheese will get too hot and will start to melt
and become lumpy.

• If food sticks to the blade or to the inside of
the bowl:

- turn the appliance off;

- remove the lid from the bowl;

- remove the ingredients from the blade or
the inside of the bowl with a spatula.

• Do not chop very hard ingredients like
coffee beans, nutmeg and ice cubes. They
could cause the blade to get blunt. Check
the table for the appropriate speed and
setting.

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M

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Slicing disc (H)

§ and grating discs

(I, coarse) • and (J, fine) ¶

Be careful with the discs: the cutting
edges are very sharp!

Only grasp the plastic part in the middle of
the discs.

- Put the bowl on the motor unit (fig. 2).

- Put the slicing or grating disc in place
(fig. 13).

- Put the lid on the bowl (fig. 14).

- Put the ingredients in the chute (fig. 15).

- Press the pusher lightly onto the
ingredients in the chute.

- For grating and slicing: set the speed
control to position 5 (maximum speed)
(fig. 16).

- If you want to cut soft vegetables or fruits,
you can also select a lower speed setting.
See table.

- Press the ingredients slowly and steadily
down with the pusher (fig. 17). We advise
you to use the narrow chute and the small
pusher for cutting ingredients like carrots.

Tips:

• Pre-cut large chunks to make them fit into
the chute.

• Fill the chute evenly for the best results.

• When you have to cut large amounts of
food, process only small batches at a time
and empty the bowl regularly between
batches.

Beater (K) ß

You can use the beater to beat eggs, egg
whites, toppings for desserts, instant
pudding and whipping cream.

Do not use the beater for making batter or
cake mixture!

- Put the bowl on the motor unit (fig. 2) and
attach the beater to the driving shaft
(fig. 18).

- Put the ingredients in the bowl (fig. 19) and
fasten the lid onto the bowl (fig. 20).

- Put the pusher in the chute to close it
(fig. 21).

- Set the speed control (P) to the position
indicated in the table and switch the
appliance on. If you have doubts about the
correct speed, always select the highest
speed (position 5) (fig. 22).

- Applications/recipes mentioned in the table
will be ready after 2-5 minutes.

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Kneading accessory (L)

©

• The kneading accessory can be used for
kneading bread dough and for mixing
batters and cake mixtures.

- Put the bowl on the motor unit (fig. 2) and
fit the kneading accessory onto the driving
shaft (fig. 23).

- Put the ingredients in the bowl (fig. 24) and
fasten the lid onto the bowl (fig. 25).

- Put the pusher in the chute to close it
(fig. 26).

- Set the speed control (P) to position 5
(= maximum speed) (fig. 27). The dough,
batter or cake mixture will be ready after
1 - 3 minutes.

Citrus press, general description

Citrus press accessories µ

AA Cone
AB Sieve

The citrus press accessories can only be
used with the Philips HR 7727 food
processor.

Assembly

- Put the bowl on the motor unit (fig. 2) and
put the sieve (AB) on the bowl (fig. 28).

- Turn the sieve in the direction of the arrow
(fig. 29) until the peg of the safety lock
snaps home in the motor unit. Make sure
that the projection of the sieve covers the
opening in the handle of the bowl
completely (fig. 30).

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AAA

B

CLICK

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M

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- Put the cone (AA) in place (fig. 31) and
press it home lightly.

- Turn on the food processor and set the
speed control to position 3 (fig. 32).

- Press one half of a citrus fruit firmly onto
the rotating cone (fig. 33).

• Stop pressing from time to time to remove
pulp from the sieve. When you do so,
switch off the appliance and remove the
bowl along with the sieve and the cone.

After use

- Remove the bowl along with the citrus
press accessories to prevent juice from
leaking onto the appliance.

- Remove the pulp from the cone and the
sieve.

- Rinse the bowl, cone and sieve
immediately after use. You can then wash
them in hot water with washing-up liquid or
put them in the dishwasher. Do not use any
abrasives, scouring pads, etc.

• Certain ingredients may cause
discolorations on the surface of the
accessories. This does not have a negative
effect; the discolorations usually disappear
after some time.

Juice extractor, general description

Juice extractor accessories

4

AC Filter AE Pusher
AD Pulp sieve AF Lid

The juice extractor accessories can only
be used with the Philips HR 7727 food
processor.

Assembly

- Put the bowl on the motor unit (fig. 2).

- Put the filter (AC) in the pulp sieve (AD)
(fig. 34).

- Put the pulp sieve in the right position
(fig. 35).

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CLICK

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- Put the lid (AF) on the bowl. Turn the lid in
the direction of the arrow until the peg of
the safety lock snaps home in the motor
unit (fig. 36). Make sure that the projection
of the lid covers the opening in the handle
of the bowl completely (fig. 37).

How to use the juice extractor

- Switch the food processor on and select
the highest speed (position 5).

- Drop the fruit or vegetables into the juice
extractor through the chute (fig. 38).

- Press the fruit or vegetables firmly down
with the pusher. Keep the pusher in the
chute as much as possible to prevent
spattering (fig. 39).

- Let the appliance run for another 20
seconds to obtain any juice still left in the
fruit.

- To avoid spilling juice on the appliance,
remove the bowl along with the juice
extractor accessories after use (fig. 40).

Tips:

• Before you use the juice extractor:

- cut carrots, white radishes, etc.;

- peel citrus fruits, pineapples, melons, etc.;

- stone cherries, plums, apricots, peaches
etc.

• Always switch on the appliance before you
put the fruit in the juice extractor.

• Switch off the appliance from time to time
to remove pulp from the pulp sieve and the
filter.

• Do not process large amounts of food at
the same time. Switch off the appliance if it
starts to vibrate strongly and clean the pulp
sieve and the filter before you switch it on
again.

Blender (T - X)

®

Important:

• The appliance can be used with or
without the blender attached to the
motor unit. If you use the appliance
without the blender, the appliance
will not function if the screw cap (S)
has not been screwed onto the
attaching hole for the blender.

• Before use: do not put the mains plug
in the socket until you have attached
the blender jar (V), the lid (U) and the
knife unit (X) to the motor unit in the
correct way.

• After use: unplug the appliance
before you remove the blender jar
from the motor unit.

• The blender can be used for pureeing
very finely and for blending. It can be
used for e.g. soups, sauces,
milkshakes, baby food, vegetables,
fruit, thin batter, puree, etc. If
necessary, cut solid ingredients into
smaller pieces before you put them in
the blender.

• Do not fill the blender jar with
ingredients that are hotter than 80 °C.

• To prevent spilling, do not put more
than 1.5 litres of liquid in the blender
jar.

• Never remove the lid while the
blender is running.

Assembly and disassembly

- Put the rubber sealing ring (W) around the
edge of the knife unit (X) (fig. 41).

- Turn the knife unit to the left to attach it to
the blender jar (V) (fig. 42). Make sure it is
firmly fixed!

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CLICK

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- Remove the screw cap (S) (fig. 43).

- Mount the blender jar onto the attaching
hole and turn it in the direction of the arrow
until it is firmly fixed (fig. 44).

Warning: do not exert too much pressure on
the handle of the blender jar.

- Press the lid into place (fig. 45).

- Attach the stopper by pressing it down and
turning it in the direction of the arrows until
it is firmly attached (fig. 46).

• To detach the blender, follow these steps
in reverse order and opposite direction.

How to use the blender

- Put the ingredients in the blender jar
(fig. 47).

- Switch on the appliance by setting the
speed control to the recommended speed
(fig. 48) or by pressing the pulse button (M)
(fig. 49). If you have any doubt about the
correct speed, always select the highest
speed (position 5). Check the table for the
appropriate speed and setting.

- Applications/recipes mentioned in the table
will be ready after 10 seconds - 2 minutes.

Tips:

• Liquid ingredients (for example oil for
making mayonnaise) can be poured into
the blender jar through the hole in the
stopper which has been put in the lid
upside down (fig. 50).

• The opening in the lid can be used to add
ingredients while the appliance is running.
To do so, unscrew the stopper and remove
it from the lid (fig. 51-52).

• The longer you let the appliance run, the
finer the blending result will usually be.

• It may be necessary to switch off the
appliance from time to time to remove
pieces of food sticking to the inside of the
blender jar.

-Switch off the appliance and unplug it;

-Remove the stopper and the lid;

-Remove pieces sticking to the inside of

the blender jar with a soft spatula. Keep
the spatula at a safe distance from the
knives (approximately 2 cm).

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1

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Cleaning

• Always unplug the appliance before you
start cleaning the motor unit.

• You can clean the motor unit with a damp
cloth. Do not immerse the motor unit in
water and do not rinse it either.

• Always clean the parts that have come into
contact with food in hot water with
washing-up liquid immediately after use.

• Clean the blade, the knife unit of the
blender and the slicing disc very carefully.
The cutting edges are very sharp!

• Make sure that the cutting edges of the
blade and the slicing disc do not come into
contact with hard objects: this could cause
them to become blunt.

• The gearwheels of the beater can be
detached and cleaned very easily
(fig. 53-54).

• Certain ingredients may cause
discolorations on the surface of the
accessories. This does not have a negative
effect; the discolorations usually disappear
after some time.

• Wrap the (excess) mains cord around the
reel on the back of the appliance (fig. 55).

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Apples, carrots, celeriac

- grating/slicing

Apples, carrots, celeriac,
grapes

Batter (pancake)

- whisking

Breadcrumbs

- chopping

Butter cream (crème au
beurre)

Cheese (Parmesan)

- grating

Cheese (Gouda)

- grating

Chocolate

- chopping

Dough (tarts, pies,
dumplings)

- kneading

Dough (bread)

- kneading

500 g

500 g

500 ml

milk

100 g

300 g

200 g

200 g

200 g

300 g

flour

700 g

flour

5 / M

5

5

5

5

5

3

M / 5

5

5

Cut the fruit/vegetables into pieces that fit into the chute. Fill the chute with
the pieces and grate them while pressing the pusher lightly.

Cut the fruit/vegetables into pieces that fit into the chute and press them
into the juice extractor with the pusher

First pour the milk into the blender and then add the dry ingredients. Mix
the ingredients approx. 1 minute. If necessary, repeat this procedure max.
2 times. Then stop for a few minutes to allow the appliance to cool down to
ambient temperature.

Use dry, crisp bread

Use soft butter for a light result

Use a piece of rindless Parmesan and cut it into pieces that fit into the
chute

Cut the cheese into pieces that fit into the chute. Press carefully with the
pusher.

Use hard, plain chocolate. Break into pieces of 2 cm. Use the pulse setting
(M) during the first few seconds and then switch to max. speed to chop
very finely.

Use cold margarine and cold water. Put flour into the bowl and add the
margarine cut into pieces of 2 cm. Mix at max. speed until the dough has
become crumbly, then add cold water while mixing. Stop as soon the
dough starts to turn into a ball. Allow the dough to cool before further pro­cessing.

Mix warm water with yeast and sugar. Add flour, butter and salt and knead
the dough for approx. 90 seconds. Leave to rise for 30 minutes.

Salads, raw
vegetables

Vegetable/fruit
cocktails

Pancakes,
waffles, crêpes

Breadcrumbed
dishes, au gratin
dishes

Desserts, pastry,
toppings

Garnishing,
soups, sauces,
au gratin dishes

Sauces, pizzas,
au gratin dishes,
fondue

Garnishing, sauces,
pastry, puddings,
mousses

Fruit tarts, apple
dumplings, pies,
quiches.

Bread

§ / ¶

4

®

£

£

•

•

£

£

©

Ingredients Max. Speed Accessory Procedure Applications

quantity setting

14

Dough (pizza)

- kneading
Dough (yeast)

- kneading

Dough (shortcrust)

- kneading

Egg whites

- whisking
Fruit (e.g. apples, peaches,

bananas)

- chopping

- pureeing

Herbs (e.g. parsley)

- chopping

Leeks, cucumbers,
carrots

- slicing

Lemons, oranges and
grapefruits

- pressing

Mayonnaise

- emulsifying

Meats, fish, poultry

- lean meat

- streaky meat

700 g

flour

500 g

flour

500 g

flour

4 egg

whites

500 g
700 g

75 g

min.

1 piece

1 kg fruit

3 eggs

500 g
400 g

5

5

5

4 - 5

M

5

5 / M

5 / M

3

2-5

5 / M
5 / M

Same procedure as for bread dough. Knead the dough for approx. 1 minu­te.

First mix yeast, warm milk and some sugar. Add flour, sugar, salt, eggs
and soft margarine. Knead the dough until it stops sticking to the bowl
(takes approx. 1 minute). Leave it to rise for 30 minutes.

Use cold margarine, cut into pieces of 2 cm. Put all the ingredients in the
bowl and knead until the dough has turned into a ball. Allow the dough to
cool before further processing.

Use the eggs at room temperature.
Note: Use at least two egg whites

Tip: Add a little lemon juice to prevent the fruit from discolouring
Add some liquid to obtain a smooth puree.

Wash and dry the herb(s) before chopping

Fill the chute with leeks, pieces of cucumber or carrots and press carefully
with the pusher.

Cut the fruit in halves and press them carefully onto the cone of the citrus
press

Use all ingredients at room temperature. Note: use at least one big egg,
two smal eggs or two big egg yolks.

First remove sinews and (fish) bones. Cut the meat/fish into cubes of 3
cm. Use the pulse setting for a coarser chopping result.

Pizzas, tarts

Luxury bread

Apple pies, sweet
biscuits, open fruit
flans

Puddings, soufflés,
meringues

Salads
Sauces, jams,

puddings, baby food
Sauces, soups,

garnishing, herb
butter

Soups, salads,
quiches.

Juices, vitamin
drinks, sorbets

French fries,
salads, fondue,
garnishing and
barbecue sauces.

Steaks tartare,
hamburgers
Minced meat

£ / ©

©

£

ß

£

®

£

§

µ

£

£

£

Ingredients Max. Speed Accessory Procedure Applications

quantity setting

15

Milkshakes

- blending

Mixture (sponge)

- whisking

Mixture (cake)

- mixing

Nuts

- chopping

Onions

- chopping

- slicing

Peas, beans (cooked)

- pureeing

Potatoes, cooked

- pureeing

Soups

- blending

Vegetables

- chopping

Vegetables and meats

(cooked)

- pureeing

Whipping cream

- whipping

250 ml

milk

3 eggs

4 eggs

250 g

500 g
500 g

500 g

750 g

potatoes

500 ml

500 g

500 g

400 ml

5

1/5

5

5 / M

5 / M
5 / M

5

2-4

5

5

5

2-4

Puree the fruit (e.g. bananas, strawberries) with sugar and lemon juice.
Add milk and some ice cream and mix well.

Ingredients at room temperature. Whisk the mixture of eggs and sugar at
max. speed until stiff. Then add the sifted flour. Continue whisking careful­ly at speed 1.

Ingredients at room temperature. Mix the softened butter and the sugar
until the mixture is smooth and creamy. Then add milk, eggs and flour
respectively.

Use the pulse setting (M) for coarse chopping or max. speed for fine chop­ping.

Peel the onions and cut them into 4 pieces. Note: use at least 100 g.
Peel the onions and cut them into pieces that fit into the chute. Note: use

at least 100 g.

Use cooked beans or peas. If necessary, add some liquid to improve the
consistency of the mixture.
Do not overcook the potatoes. The amount of milk necessary depends on
the kind of potato used. Use warm milk (max. 80°C). Add the milk slowly
while the metal blade is rotating.

Use cooked vegetables

Pre-cut into cubes of 3 cm and chop them with the blade.

For coarse puree, add only a little liquid. For fine puree, keep adding liquid
until the mixture is smooth enough.

Use cream that has been cooled in the refrigerator.
Note: use at least 125 ml cream.

Sponge cakes, Swiss
rolls, pastry

Various cakes

Salads, bread,
almond paste,
puddings

Salads, cooked food

Purees, soups

Oven dishes,
puree

Soups, sauces
Soups, raw

vegetables, salads

Baby and infant food

Garnishing, cream,
pastry, ice cream
mixtures

®

ß / ©

£

£

£

§

®

£

®

£

®

ß

Ingredients Max. Speed Accessory Procedure Applications

quantity setting

16

Parts

The following items are standard
accessories:

- Bowl (B)

- Lid (C)

- Blade £ (G)

- Slicing disc § (H)

- Grating disc • (coarse) (I)

- Grating disc ¶ (fine) (J)

- Beater ß (K)

- Kneading accessory © (L)

- Double pusher (O)

- Storage box (Q)

- Blender (T-X)

- Spatula (Y)

- Citrus press µ (AA-AB)

- Juice extractor 4 (AC-AF)

The following additional
accessories are available:

- Potato grating disc
(n°. 4822 690 10139)

- Single-sided slicing disc for
French fries and e.g. Swedish
turnip HR 2912
(n°. 4822 690 10141).

Ask your supplier if these
accessories are also available in
your country. If you want to order
additional parts or replacements,
please mention the relevant
service and/or type numbers.

4822 418 10343

4822 418 10342

4203 065 61850

4822 462 11055

4203 065 61990

4822 422 01336

4203 065 61880

4203 065 61870

4203 065 61890

4203 065 61900

4203 065 61920

4203 065 61980

4203 065 61960

4203 065 61970

4203 065 61930

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4203 065 61950

4203 065 61860

4203 065 61820

4203 065 61810

4203 065 61830

4203 065 61840

17

You are not satisfied with the way the appliance functions?

If the appliance does not function the way you expect it to, consult the following table and read the relevant sections in the directions for use!

Possible solution:

Turn bowl and/or lid in the direction indicated as far as possible (until you hear a ‘click’).
Make sure that the arrows on the bowl and on the appliance as well as on the bowl and on the lid are
placed directly opposite each other (see fig. 2 and 6).

Make sure that the blender jar or the screw cap have been properly placed and turn them in the direction
indicated as far as possible.

This is probably the automatic cut-out system that has cut off the power supply to the appliance because
it has overheated.

- Unplug the appliance

- Set the switch to position O

- Let the appliance cool down for 15 minutes

- Put the mains plug back in the socket

- Switch on the appliance again.
If the automatic cut-out system is activated repeatedly, contact your Philips dealer or the Philips Service

Centre in your country.
Select the correct speed. Look at the indications on the appliance and in the directions for use.

You can try adding some lemon juice or salt. Make sure the beater and the bowl are grease-free and
select the right speed.

Use the beater. Use cooled whipping cream (approximately 6 °C).

Only use the beater to whip cream, eggs/egg whites and liquids. Do not use it to prepare batter, cake
mixture or dough!

Follow the instructions given in the directions for use carefully. Never add too much water.
Always use the accessory indicated in the table.
Do not exceed the maximum kneading time indicated.

Problem:
The switch does not function

The appliance has suddenly stop­ped running

The chopping, slicing or grating
result is not optimal

The result when whisking eggs is
not optimal

The result when whipping cream
is not optimal

The beater slips or bends

The dough is swung around in
the bowl

18

1

Description générale (fig.1)

A Bloc moteur
B Bol
C Couvercle du bol
D Doigt de sécurité du bol (active et dés-

active l’interrupteur de sécurité)

E Ergot du bol (couvre l’orifice de la

poignée)

F Interrupteur de sécurité incorporé
G Couteau £
H Disque à émincer §
I Disque à râper • (gros)
J Disque à râper ¶ (fin)
K Batteur ß
L Accessoire de pétrissage ©
M Axe d’entraînement
N Cheminée de remplissage
O Poussoir (double)
P Sélecteur de vitesse

O = Arrêt
1 à 5 = réglage variable des vitesses
(1 = vitesse minimum, 5 = vitesse

maximum)
M = Touche Eclair (impulsions)
(l’appareil est en marche tant que vous
appuyez sur le bouton)

Q Boite de rangement des diques à raper
R Enrouleur de cordon avec serre câble

(pour maintenir le câble enroulé)

S Capuchon fileté (pour couvrir l’ouvertu-

re ou se fixe le bol mélangeur lorsqu’on
ne l’utilise pas)

Accessoires du bol mélangeur ®

T Bouchon
U Couvercle
V Bol mélangeur
W Joint en caoutchouc
X Couteaux
Y Spatule

T

N

O

G

L

H

I

J

K

Y

Q

D

C

B

M

R

F

E

U

V

W

X

S

A

P

Français

Interrupteur automatique de sécurité

Lisez ces instructions attentivement avant d’utiliser l’appareil.

L’appareil est équipé d’un interrupteur automatique afin d’éviter qu’il
s’abîme en cas de surchauffe. En cas de surchauffe, ce dispositif coupe
automatiquement l’alimentation électrique de l’appareil. Vous pouvez
remettre l’appareil en marche après l’avoir laissé refroidir pendant 15
minutes, en suivant les instructions ci-dessous :

Si votre appareil s’arrête brusquement :

- Débranchez l’appareil

- Mettez l’interrupteur sur la position O

- Laissez refroidir l’appareil 15 minutes

- Branchez à nouveau l’appareil

- Remettez l’appareil en marche
Consultez votre revendeur ou un Centre Service Agréé Philips si l’inter-

rupteur de sécurité se déclenche trop fréquemment.

Symboles

A gauche des symboles qui figurent sur l’appareil et qui indiquent les
différentes utilisations, se trouve une icône de l’accessoire à utiliser.
Au-dessus de cette icône est indiquée la vitesse la plus appropriée pour
cette utilisation : M (= impulsions) ou les vitesses 1 à 5 (voir le tableau
sur les pages 28-30).

Important

• Lisez ces recommandations ainsi que les illustrations avant d’utiliser
votre appareil.

• Enlevez la gaine de protection du couteau avant chaque utilisation.

• Faites très attention en prenant le couteau et les disques à
émincer/râper car ils sont très aiguisés et tranchants.

• Avant la première utilisation, nettoyez toutes les pièces en contact

avec les aliments.

• Placez correctement le couvercle du bol pour qu’il déverrouille
l’interrupteur de sécurité, permettant ainsi la marche du moteur.

• Notez que si le mélangeur et le bol ont été montés correctement, seul
le mélangeur fonctionnera.

• Ne laissez pas fonctionner l’appareil sans surveillance.

• Ne laissez jamais les enfants utiliser l’appareil.

• Quand vous mixez ou mélangez des liquides, ne dépassez pas le

repère de remplissage maximum du bol ou du mélangeur (trait
supérieur de graduation).

• Ne dépassez pas les quantités maximums et les temps d’utilisation
indiqués dans le tableau.

• Attendez l’arrêt complet des parties en rotation avant de retirer le
couvercle.

• Ne mettez jamais vos doigts ou tout autre objet, par ex. la spatule,
dans la cheminée de remplissage ni dans le bol mélangeur sans
avoir au préalable débranché l’appareil.

• N’immergez jamais l’ensemble moteur dans l’eau ni dans aucun
autre liquide. Ne le rincez pas non plus.

• Débranchez l’appareil après son utilisation.

• Si le cordon d’alimentation de l’appareil est endommagé, il doit être

remplacé par un cordon équivalent. Adressez-vous à votre revendeur
ou à un Centre Service Agréé Philips qui seuls possédent la
compétence et les pièces nécessaires à la réparation.

• Conservez ce mode d’emploi pour usage ultérieur.

19

CLICK

2

3

CLICK

4

CLICK

5

CLICK

6

7

8

9

Pour mettre en place le bol (B) (fig. 2)

- Placez le bol sur le bloc moteur (1).

- Tournez à fond la poignée dans le sens de
la flèche jusqu’à ce que vous entendiez un
“clic” (2).

Pour mettre le couvercle en place (C)

- Mettez le couvercle sur le bol (fig. 3)

- Tournez fermement le couvercle à fond
dans le sens de la flèche jusqu’à ce que
vous entendiez un “clic” (fig. 4-5).

- Assurez-vous de faire coïncider le repère
du couvercle et la flèche du bol. L’ergot du
couvercle recouvre alors l’ouverture de la
poignée du bol (fig. 6).

La cheminée de remplissage (N) et le
poussoir (O)

• La cheminée de remplissage peut être
utilisée pour ajouter du liquide et des
ingrédients solides (fig. 7).

• Utilisez le poussoir pour pousser les
ingrédients dans la cheminée (fig. 8).

• Le poussoir peut également servir à fermer
la cheminée pendant que l’appareil est en
marche, pour empêcher toute projection.

• Le poussoir est en deux parties. Le petit
poussoir libére une cheminée de plus
faible diamètre et peut être utilisé pour
ajouter des ingrédients dont les dimensions
sont trop réduites (par exemple : carrotes,
etc..) pour utiliser la cheminée standard
(fig. 9).

Nota : Le petit poussoir ne peut être uti­lisé que si le grand poussoir est déjà en
place dans la cheminée.

Verrouillage de sûreté incorporé (F)

Le bloc moteur et certains accessoires
comportent des repères. L’appareil ne peut
fonctionner que si la flèche du bloc moteur
coïncide exactement avec le repère du
couvercle (C ) ainsi que les autres
accessoires. Dans cette position, l’ergot (E)
du couvercle et/ou accessoire couvre
l’ouverture de la poignée du bol.

20

1

2

10

11

12

Utilisation de l’appareil

Remarque : l’appareil ne peut fonctionner

que si :

• le capuchon fileté (S) ou le mélangeur (T ­X) ont été montés correctement sur le bloc
moteur (A) et si le bol (B) et le couvercle
(C) ont été positionnés sur le bloc moteur
selon les instructions de ce livret.

• Si le mélangeur et le bol ont été montés
correctement sur le bloc moteur, le
mélangeur seul fonctionnera.

Positionnez le sélecteur de vitesse (N) sur la
position indiquée dans le tableau (pages 28-

30) et mettez l’appareil en marche. Si vous

hésitez sur la vitesse à utiliser, choisissez
toujours la vitesse la plus élevée (posi­tion 5).

Le couteau (G)

£

Attention : les lames du couteau sont
très aiguisées et tranchantes !

• Le couteau peut être utilisé pour hacher,
mélanger, mixer, réduire en purée et pour
préparer les pâtes feuilletées, brisées et
sablées.

- Enlevez la gaine de protection du couteau
(fig. 10).

- Placez le bol sur le bloc moteur (fig. 2) et
positionnez le couteau sur l’axe
d’entraînement (fig. 11).

- Mettez les ingrédients dans le bol (fig. 12).

- Fixez le couvercle sur le bol et introduisez
le poussoir dans la cheminée d’alimentation.

- Tournez le sélecteur de vitesse (N) sur la
position indiquée dans le tableau et mettez

l’appareil en marche. Si vous hésitez sur le
choix de la vitesse, choisissez toujours la
vitesse la plus élevée (position 5).

• Les préparations indiquées dans les
recettes sont généralement prêtes en 10 à
60 secondes.

Conseils:

• Il est préférable de ne pas hacher de gros
morceaux avec le couteau. Coupez-les en
dés d’environ 3 cm de côté avant de les
mettre dans le mélangeur.

• L’appareil hache très rapidement. Ne le
faites pas tourner trop longtemps : les
aliments seraient hachés trop fins. De
même lorsque vous utilisez la touche
Eclair (M).

• Ne laissez pas tourner l’appareil trop
longtemps lorsque vous hachez du
fromage (à pâte dure) : le fromage
chaufferait trop, commencerait à fondre et
à devenir pâteux.

• Si des aliments s’enroulent autour du
couteau ou collent à la paroi du bol :

• débranchez d’abord l’appareil

• retirez le couvercle du bol

• enlevez ensuite les aliments avec la
spatule.

• Ne hachez pas des ingrédients trop durs
tels que des grains de café, des noix de
muscade ou des glaçons : cela pourrait
émousser les lames du couteau.
Reportez-vous au tableau pour la vitesse
et le réglage appropriés.

21

13

CLICK

14

15

M

M

1

2

3

4

5

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19

1

2

CLICK

20

21

Disque à émincer (H)

§ et à râper (I, fin)

• (J, gros) ¶

Attention : les lames du disque sont très
aiguisées !

Saisissez toujours le disque par la partie en
plastique au centre du disque.

- Placez le bol sur le bloc moteur (fig. 2).

- Positionnez le disque à émincer ou à râper
(fig. 13).

- Placez le couvercle sur le bol (fig. 14).

- Mettez les ingrédients dans la cheminée
d’alimentation (fig. 15).

- Appuyez légèrement sur les ingrédients
avec le poussoir.

- Pour émincer et râper : réglez le sélecteur
de vitesse sur la position 5 (vitesse
maximum) (fig.16).

- Si vous désirez trancher des légumes
tendres ou des fruits, vous pouvez
également choisir une vitesse inférieure
(voir le tableau).

- Poussez les ingrédients lentement et
régulièrement avec le poussoir (fig.17).
Utilisez, de préférence, le petit diamêtre
lorsque vous coupez des légumes tels que
les carottes.

Conseils :

• Coupez les aliments grossièrement pour
les introduire dans la cheminée.

• Remplissez la cheminée de façon régulière
pour obtenir les meilleurs résultats.

• Si vous devez traiter d’importantes
quantités d’aliments, ne traitez que des
petites portions à la fois et videz le bol
fréquemment.

Le fouet (K)

ß

Vous pouvez vous servir du fouet pour battre
des œufs, des blancs d’œufs, des garnitures
de desserts, des flancs et de la crème
fouettée.

Ne vous servez pas du fouet pour faire
une pâte ou des mélanges pour gâteaux !

- Placez le bol sur le bloc moteur (fig. 2) et
fixez le fouet sur l’axe d’entraînement
(fig. 18).

- Mettez les aliments dans le bol (fig. 19) et
fixez le couvercle sur le bol (fig. 20).

- Mettez le poussoir dans la cheminée
(fig. 21).

- Tournez le sélecteur de vitesse (P) sur la
position indiquée dans le tableau et mettez
l’appareil en marche. Si vous hésitez sur le
choix de la vitesse, choisissez toujours la
vitesse la plus élevée (position 5) (fig. 22).

• Les préparations indiquées dans les
recettes sont généralement prêtes en 2 à 5
minutes.

22

M

M

1

2

3

4

5

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CLICK

1

2

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1

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CLICK

29

Accessoire de pétrissage (L)

©

• L’accessoire de pétrissage sert à pétrir de
la pâte à pain, à mélangeur de la pâte à
frire ou les ingrédients pour un gâteau.

- Placez le bol sur le bloc moteur (fig. 2) et
fixez l’accessoire de pétrissage sur l’axe
d’entraînement (fig. 23).

- Mettez les ingrédients dans le bol (fig. 24)
et fixez le couvercle sur le bol (fig. 25).

- Mettez le poussoir dans la cheminée
(fig. 26).

- Tournez le sélecteur de vitesse (P) sur la
position 5 (= vitesse maximum) (fig. 27). La
pâte ou le mélange sont prêts en une
minute.

Presse-agrumes

Presse-agrumes : accessoires

µ

AA Cône
AB Tamis

Les accessoires du presse-agrumes ne
peuvent être utilisés que sur le robot
Philips de type HR 7727.

Assemblage

- Positionnez le bol sur le bloc moteur (fig.2)
et placez le tamis ainsi que le cône (AB)
sur le bol (fig.28).

- Tournez le tamis dans le sens de la flèche
(fig.29) jusqu’à ce que le doigt de sécurité
s’engage dans son logement. Le bec du
tamis doit venir se positionner au-dessus
de la poignée du bol (fig.30).

23

AAA

B

CLICK

30

M

1

2

M

3

4

5

31

M

M

1

2

3

4

5

32

33

34

- Mettez le cône (AA) en place (fig.31) en
pressant délicatement dessus.

- Mettez le moteur en marche en placant le
sélecteur sur la position 3 (fig.32).

- Appuyez fermement la moitié d’un citron ou
d’une orange sur le cône rotatif (fig.33).

• De temps en temps arrêtez le
fonctionnement pour retirer la pulpe du
tamis. Puis arrêtez l’appareil pour enlevez
le bol et le tamis.

Après utilisation

- Pour éviter de faire couler du jus, retirez le
bol avec le presse-agrumes.

- Enlevez la pulpe du cône et du tamis.

- Rincez immédiatement les éléments après
utilisation. Vous pourrez ensuite les laver
dans de l’eau chaude savonneuse.
N’utilisez pas de tampons, produits
abrasifs, etc..

• Certains agrumes peuvent entrainer une
coloration ou une décoloration des
accessoires en matières plastiques. Ceci
est normal et n’a aucun effet négatif sur
l’utilisation. En général ceci disparait au
bout de quelques temps.

Centrifugeuse

Centrifugeuse : accessoires

44

AC Filtre AE Poussoir
AD Tamis AF Couvercle

Les accessoires de la centrifugeuse ne
peuvent être utilisés que sur le robot
Philips de type HR 7727.

Assemblage

- Positionnez le bol sur le bloc moteur (fig.2).

- Placez le filtre (AC) sur le tamis (AD)
(fig.34).

- Placez l’ensemble dans le bol (fig.35).

24

35

36

CLICK

37

38

39

40

41

- Fermez à l’aide du couvercle (AF). Tournez
le couvercle dans le sens de la flèche
(fig.36) jusqu’à ce que le doigt de sécurité
s’engage dans son logement. Le bec du
tamis doit venir se positionner au-dessus
de la poignée du bol (fig.37).

Comment utiliser la centrifugeuse

- Mettez le moteur en marche en placant le
sélecteur sur la position 5 (vitesse Maxi).

- Introduisez les fruits ou autres ingrédients
dans la cheminé (fig.38).

- Appuyez sur les fruits à l’aide du poussoir.
Laissez le poussoir dans la cheminée le
plus longtemps possible afin d’éviter
d’eventuelles éclaboussures (fig.39).

- Laissez l’appareil en fonctionnement
pendant encore 20 secondes afin de
recueillir un maximum de jus.

- Afin d’éviter toute éclaboussure de jus,
retirez toujours après usage l’ensemble bol
et accessoires (fig.40).

Conseils :

• Avant d’utiliser la centrifugeuse :

- coupez les carottes, les radis, etc.

- pelez les citrons, oranges, pamplemouses,
etc.

- dénoyautez les cerises, les pêches, les
abricots, etc.

• Mettez toujours en marche le bloc moteur
et la centrifugeuse avant d’introduire les
aliments.

• Arrêtez l’appareil de temps à autre afin de
retirer la pulpe du tamis.

• Ne mettez pas trop de fruits ou de légumes
à la fois. Si l’appareil se met à vibrer
anormalement, arrêtez immediatement
l’appareil ; nettoyez le tamis et le filtre
avant de remettre en marche à nouveau.

Le mélangeur (T-X) ®

Important :

• L’appareil ne peut fonctionner que si le
mélangeur est fixé sur le bloc moteur ou
si le capuchon fileté (S) est bien fixé
sur l’ouverture de raccordement du
mélangeur.

• Avant toute utilisation : ne branchez pas
l’appareil avant d’avoir installé
correctement sur le bloc moteur, le bol
mélangeur (V) , le couvercle (U) et
l’ensemble couteaux (X).

• Après utilisation : débranchez l’appareil
avant de retirer le bol mélangeur du
bloc moteur.

• Le mélangeur peut être utilisé pour
réduire en purée ou pour mélanger. Il
peut servir par exemple pour les
soupes, les sauces, les milk-shakes,
les aliments de bébés, les légumes, les
fruits, les pâtes fluides, la purée etc. Si
nécessaire, coupez les ingrédients
solides en morceaux plus petits avant
de les mettre dans le mélangeur.

• Ne mettez pas dans le mélangeur des
ingrédients à une température
supérieure à 80° C.

• Pour éviter tout débordement, ne mettez
pas plus de 1,5 litres de liquide dans le
bol .

• Ne retirez jamais le couvercle du bol
mélangeur pendant son
fonctionnement.

Montage et démontage

- Disposez le joint (W) autour du rebord de
l’ensemble couteau (X) (fig.41).

- Faites tourner le couteau vers la gauche
pour le fixer sur le bol mélangeur (V) (fig.

42). Assurez-vous qu’il est correctement
enclenché !

25

1

2

42

CLICK

1

2

43

1

2

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47

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M

M

1

2

3

4

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M

M

1

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3

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5

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2

1

51

- Retirez le capuchon fileté (S) (fig. 43).

- Montez le bol mélangeur sur l’ouverture de
raccordement et tournez-le dans le sens de
la flèche jusqu’à son enclenchement
(fig. 44).

Attention : n’exercez pas une pression trop
importante sur la poignée du bol mélangeur.

- Positionnez le couvercle en appuyant
dessus (fig. 45).

- Fixez le bouchon en le tournant dans le
sens des flèches jusqu’à blocage (fig. 46).

• Pour retirer le mélangeur, procédez dans
l’ordre et dans le sens inverses.

Utilisation du mélangeur

- Mettez les ingrédients dans le bol
mélangeur (fig. 47).

- Mettez l’appareil en marche en réglant le
sélecteur de vitesses sur la vitesse
recommandée (fig. 48) ou en appuyant sur
la touche Eclair (M) (fig. 49). Si vous
hésitez sur le choix de la vitesse,
choisissez toujours la vitesse maximum
(position 5). Consultez le tableau pour la
vitesse et le réglage appropriés.

• Les préparations indiquées dans les
recettes sont généralement prêtes en 10
secondes à 2 minutes.

Conseils :

• Les ingrédients liquides (par exemple pour
une mayonnaise) peuvent être versés dans
le bol par l’ouverture du bouchon qui se
trouve sur le couvercle (retounez le
bouchon : voir fig. 50).

• L’ouverture du couvercle peut servir à
ajouter des ingrédients pendant le
fonctionnement de l’appareil. Pour cela,
dévissez le bouchon et retirez-le du
couvercle (fig. 51-52).

• Plus vous laissez l’appareil tourner
longtemps, plus le mélange que vous
obtenez est fin.

• Il peut s’avérer nécessaire d’arrêter
l’appareil de temps à autres pour retirer les
aliments collés le long des parois du verre
du mélangeur.

- Arrêtez l’appareil et débranchez-le.

- Retirez le bouchon et le couvercle.

- Avec une spatule douce, retirez les
morceaux collés sur les parois du verre du
mélangeur Tenez la spatule éloignée des
couteaux (environ 2 cm).

26

52

2

1

1

2

53

2

1

3

54

55

Nettoyage

• Débranchez toujours l’appareil avant de
nettoyer le bloc moteur.

• Le bloc moteur peut être nettoyé avec un
chiffon humide. N’immergez jamais le bloc
moteur dans l’eau. Ne le placez pas sous
l’eau.

• Lavez immédiatement après utilisation les
accessoires en contact avec les aliments, à
l’eau chaude savonneuse.

• Faites attention en nettoyant le couteau et
le disque à émincer/râper. Leurs lames
sont très aiguisées !

• Evitez de cogner les lames contre des
objets durs car cela les émousserait.

• Les roues d’entraînement du fouet peuvent
être retirées et lavées très facilement

(fig. 53-54).

• Certains aliments peuvent provoquer une
décoloration sur la surface des
accessoires. Cela est sans importance.
Les décolorations disparaissent
habituellement en peu de temps.

• Enroulez le cordon d’alimentation (en
excédant) autour de l’enrouleur au dos de
l’appareil (fig. 55).

27

28

Pommes, carottes, céleri

- émincer, râper

Pommes, carottes, céleri,

raisins

Pâte (à crêpes)

- fouet

Chapelure

- hacher

Crème au beurre

Fromage (parmesan)

- râper
Fromage (gouda)

- râper

Chocolat

- hacher

Pâte (tartes, pâtés en croûte,
beignets)

- pétrir

Pâte (pain)

- pétrir
Pâte (pizza)

- pétrir

500 g

500 g

500 ml lait

100 g

300 g

200 g

200 g

200 g

300 g farine

700 g farine

700 g farine

5 / M

5

5

5

5

5

M / 5

M / 5

5

5

5

Coupez les fruits ou les légumes grossièrement pour les introduire dans la
cheminée. Remplissez la cheminée et râpez-les en appuyant doucement
sur le poussoir.

Coupez les fruits ou les légumes grossièrement pour les introduire dans la
cheminée. Remplissez la cheminée et appuyez sur le poussoir pour extrai­re le jus.

Versez d’abord le lait dans le mélangeur, puis ajoutez les ingrédients
secs. Mélangez pendant 1 minute environ. Eventuellement répétez l’opé­ration une ou deux. Laissez le moteur se refroidir entre deux opérations

Utilisez du pain sec, croustillant

Prenez du beurre mou pour obtenir une crème légère.

Utilisez un morceau de parmesan sans croûte et coupez-le en morceaux
pour les introduire dans la cheminée.

Coupez le fromage en morceaux pour les introduire dans la cheminée.
Appuyez doucement sur le poussoir.

Utilisez du chocolat noir, dur. Cassez en morceaux de 2 cm. Utilisez la
touche Eclair pendant quelques secondes et passez ensuite à la vitesse
maximum pour hacher très fin.

Utilisez de la margarine et de l’eau froides. Versez la farine dans le bol et
ajoutez la margarine coupée en morceaux de 2 cm. Mélangez à la vitesse
maximum jusqu’à ce que la pâte devienne friable, puis ajoutez de l’eau
froide tout en mélangeant. Arrêtez dès que la pâte commence à former
une boule. Laissez la pâte refroidir avant de vous en servir.

Mélangez la levure et le sucre avec de l’eau chaude. Ajoutez la farine, le
beurre et le sel et pétrissez la pâte pendant 1

1

⁄2 min. Laissez lever 30 min.

Même opération que pour la pâte à pain.

Salades, légumes
crus

Cocktails de
fruits/légumes

Crêpes, gaufres

Plats panés, gratins

Desserts, pâtisserie,
garnitures.

Garnitures, soupes,
sauces, gratins.

Sauces, pizzas,
gratins, fondue.

Garnitures, sauces,
pâtisseries, flans,
mousses

Tartes aux fruits,
beignets aux
pommes, pâtés,
quiches

Pain

Pizzas, tartes

§ / ¶

4

®

£

£

•

•

£

£

©

£ / ©

Ingrédients Quantité Rég- Acces- Utilisation Usages

maximum lage et soire

vitesse

29

Pâte (au levain)

- pétrir

Pâte (brisée)

- pétrir

Blancs d’œufs

- fouetter
Fruits (par ex. pommes,

pêches, bananes)

- hacher

- purée

Herbes (par ex. persil)

- hacher

Poireaux, concombres,
carottes

- émincer min.

Citron, orange, pamplemousse
Mayonnaise

- émulsionner

Viandes, poisson, volaille

- viande maigre

- viande persillée

Milkshakes

- mélanger

500 g farine

500 g farine

4 blancs

d’œufs

500 g
700 g

75 g

1 pièce

1 kg de fruit

3 œufs

500 g
400 g

250 ml lait

5

5

4 - 5

M

5

5 / M

5 / M

3

2 / 5

5 / M
5 / M

2

Mélangez d’abord la levure, du lait chaud et un peu de sucre. Ajoutez la
farine, le sucre, le sel, les œufs et de la margarine molle. Pétrissez la pâte
jusqu’à ce qu’elle ne colle plus au bol. Laissez lever 30 minutes.

Utilisez de la margarine froide et coupez-la en morceaux de 2 cm. Mettez
tous les ingrédients dans le bol et pétrissez jusqu’à ce que la pâte devien­ne une boule (1 min. environ). Laissez la pâte refroidir avant de vous en
servir.

Utilisez les œufs à température ambiante. Remarque : utilisez au moins
deux blancs d’œufs.

Conseil : ajoutez un peu de jus de citron pour empêcher la décoloration
des fruits.
Ajoutez du liquide pour une purée plus onctueuse.

Lavez et séchez les herbes avant de les hacher.

Remplissez la cheminée de poireaux, de dés de concombre ou de carot­tes et appuyez doucement avec le poussoir.

Appuyez fermement la moitié du fruit sur le cône rotatif.
Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Remarque :

utilisez au minimum un gros œuf, deux petits œufs ou deux gros jaunes
d’œufs.

Retirez d’abord les nerfs, les os, les arêtes. Coupez la viande/le poisson
en dés de 3 cm. Utilisez la touche Eclair pour un hachage plus grossier.

Réduisez en purée le fruit (par ex. bananes, fraises) avec du sucre et du
jus de citron. Ajoutez du lait et de la crème glacée et mélangez bien.

Pain brioché

Tourte aux pommes,
biscuits, tartes aux
fruits

Entremets, soufflés,
meringues

Salades
Sauces, confitures,

flans, aliments pour
bébés

Sauces, soupes,
garnitures, beurre
aux herbes.

Soupes, salades,
quiches

Pommes frites,
salades, fondue,
garnitures et sauces
de barbecue.

Steaks tartare,
hamburgers, viande
hachée.

©

£

ß

£

®

£

§

µ

£

£

£

®

Ingrédients Quantité Rég- Acces- Utilisation Usages

maximum lage et soire

vitesse

30

Mélange (babas)

- fouetter

Mélange (gâteaux)

- mixer

Noix

- hacher

Oignons

- hacher

- émincer

Petits pois, haricots (cuits)

- purée

Pommes de terre

bouillies

- purée

Soupe

- mixer

Légumes

- hacher
Légumes et viandes (cuits)

- purée

Crème fouettée

- fouetter

3 œufs

4 œufs

250 g

500 g
500 g

500 g

750 g de

pommes de

terre

500 ml

500 g

500 g

400 ml

3 - 5

1/5

5 / M

5 / M
5 / M

5

2 - 4

5

5

5

2 - 4

Utilisez des ingrédients à température ambiante. Faites monter les œufs
et le sucre en neige à vitesse maximum. Ajoutez alors la farine tamisée et
continuez à fouetter avec précaution à la vitesse 1.

Utilisez des ingrédients à température ambiante. Mélangez le beurre
ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et crémeux.
Ajoutez ensuite, dans l’ordre, le lait, les œufs et la farine.

Utilisez la touche Eclair (M) pour un hachage grossier et la vitesse maxi­mum pour un hachage fin.

Pelez les oignons et coupez-les en quatre. Remarque : utilisez au moins
100 g.
Pelez les oignons et coupez-les en morceaux pour les introduire dans la
cheminée. Remarque : utilisez au moins 100 g.

Utilisez les légumes cuits. Si nécessaire, ajoutez du liquide pour améliorer
la consistance du mélange.

Ne cuisez pas trop les pommes de terre. La quantité de lait nécessaire
dépend de la qualité des pommes de terre utilisées. Utilisez du lait chaud
(80° C max.) Ajoutez le lait lentement tout en faisant tourner le couteau.

Utilisez des légumes cuits

Découpez en cubes de 3 cm et hachez avec le couteau.

Pour obtenir une purée épaisse, ajoutez peu de liquide. Pour une purée
fine, ajoutez du liquide jusqu’à ce que le mélange soit suffisamment onctu­eux.

Utilisez de la crème préalablement refroidie dans le réfrigérateur.
Remarque : utilisez au moins 125 ml de crème liquide

Babas, génoise
roulée, pâtisserie

Divers gâteaux

Salades, pain,
frangipane,
entremets

Salades, plats
cuisinés

Purées, soupes

Plats au four, purée

Soupes, sauces

Soupes, légumes
crus, salades

Aliments pour bébés

Garnitures, crèmes,
pâtisserie, mélanges
de crèmes glacées

ß / ©

£

£

£

§

®

£

®

£

®

ß

Ingrédients Quantité Rég- Acces- Utilisation Usages

maximum lage et soire

vitesse

31

Accessoires

Les éléments suivants sont les
accessoires standard :

- Bol (B)

- Couvercle (C )

- Couteau

£ (G)

- Disque à émincer § (H)

- Disque à râper • (gros) (I)

- Disque à râper ¶ (fin) (J)

- Batteur ß (K)

- Accessoire à pétrir © (L)

- Poussoir double (O)

- Melangeur ® (T-X)

- Spatule (Y)

- Presse-agrumes µ (AA-AB)

- Centrifugeuse 4 (AC-AF)

Les accessoires supplémen­taires suivants sont disponibles
en option :

- disque à râper les pommes de
terre (gâteaux aux pommes de
terre) (n°. 4822 690 10139)

- disque à râper des pommes de
terre frites par ex. HR 2912
(N˚ 4822 690 10141).

Demandez à votre revendeur ou
Centre Service Agréé Philips si
ces accessoires sont disponibles.
Si vous désirez commander des
accessoires supplémentaires ou
les remplacer, mentionnez les
numéros de service.

4822 418 10343

4822 418 10342

4203 065 61850

4822 462 11055

4203 065 61990

4822 422 01336

4203 065 61880

4203 065 61870

4203 065 61890

4203 065 61900

4203 065 61920

4203 065 61980

4203 065 61960

4203 065 61970

4203 065 61930

4203 065 61940

4203 065 61950

4203 065 61860

4203 065 61820

4203 065 61810

4203 065 61830

4203 065 61840