Philips HR7633/61, HR7633/16, HR7633/60, HR7633/10 User Manual [tr]

HR7633

Recipes & Directions for use

Rezepte & Gebrauchanweisung

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Recepten & Gebruiksaanwijzing

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Ricette & Istruzioni per l'uso

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Yemek tarifleri ve kullanma

talimatları

ENGLISH 6

DEUTSCH 19

FRANÇAIS 33

NEDERLANDS 46

ESPAÑOL 59

ITALIANO 73

PORTUGUÊS 86

TÜRKÇE 100

HR7633

ENGLISH6

Foodprocessor: parts and accessories

A) Speed control B) Motor unit C) Built-in safety lock D) Bowl E) Tool holder F) Peg of lid (activates and deactivates the safety

switch) G) Lid of bowl H) Feed tube I) Pusher J) Cover with closeable insert storage space K) Slicing insert medium L) Shredding insert fine M) Shredding insert medium N) Insert holder O) Blade (+ protective cover) P) Kneading accessory Q) Emulsifying disc R) Spatula

Introduction

This appliance is equipped with an automatic thermal cut-out system.This system will automatically cut off the power supply to the appliance in case of overheating.

If your appliance suddenly stops running

1 Pull the mains plug out of the wall socket.

2 Press the 'PULSE / 0' button to switch the

appliance off.

3 Let the appliance cool down for 60

minutes.

4 Put the mains plug in the wall socket.

5 Switch on the appliance again.

Please contact your Philips dealer or authorised Philips service centre if the automatic thermal cut-out system is activated too often.

CAUTION: In order to avoid a hazardous situation, this appliance must never be connected to a timer switch.

Important

◗ Read the instructions for use carefully and

look at the illustrations before using the appliance.

◗ Keep these instructions for use for future

reference.

◗ Check if the voltage indicated on the

appliance corresponds to the local mains voltage (110 - 127V or 220 - 240V) before you connect the appliance.

◗ Never use any accessories or parts from

other manufacturers or that have not been specifically advised by Philips.Your guarantee will become invalid if such accessories or parts have been used.

ENGLISH 7

◗ Do not use the appliance when the mains

cord, the plug or other parts are damaged.

◗ If the mains cord is damaged, it must be

replaced by Philips, a service centre authorised by Philips or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.

◗ Thoroughly clean the parts that will come

into contact with food before you use the appliance for the first time.

◗ When you mount the bowl properly onto the

motor unit, you will hear a click.

◗ The emulsifying disc, the blade and the

kneading accessory have to be placed on the tool holder that stands in the bowl.

◗ Do not exceed the quantities and preparation

times indicated in the tables and recipes.

◗ Do not exceed the maximum content

indicated on the bowl, i.e. do not fill beyond the top graduation.

◗ Unplug the appliance immediately after use. ◗ Never use your fingers or an object (e.g. a

spatula) to push ingredients down the feed tube while the appliance is running. Only the pusher is to be used for this purpose.

◗ Keep the appliance out of the reach of

children.

◗ Never let the appliance run unattended. ◗ Switch the appliance off before detaching any

accessory.

◗ Never immerse the motor unit in water or

any other fluid, nor rinse it under the tap.Use only a moist cloth to clean the motor unit.

◗ Remove the protective cover from the blade

before use.

◗ Avoid touching the SHARP cutting edges of

the blade and the inserts, especially when the appliance is plugged in.

◗ If the blade gets stuck, unplug the appliance

before removing the ingredients that are blocking the blades.

◗ Let hot ingredients cool down before

processing them (max. temperature 80cC/175cF).

Using the appliance

Bowl

1 Mount the bowl on the food processor by

turning the handle in the direction of the arrow until you hear a click.

2 Put the lid on the bowl.Turn the lid in the

direction of the arrow until you hear a click (this requires some force).

Built-in safety lock

The motor unit as well as the lid have been provided with marks.The appliance will only function if the arrow on the motor unit is placed directly opposite the mark on the lid.

3 Make sure that the mark on the lid and the

arrow on the bowl are directly opposite

CLICK

ENGLISH8

each other.The projection of the lid will now cover the opening of the handle.

Feed tube and pusher

1 Use the feed tube to add liquid ingredients

and/or solid ingredients. Use the pusher to push ingredients down the feed tube.

2 You can also use the pusher to close the

feed tube in order to prevent ingredients from escaping through the feed tube.

Blade

◗ The blade can be used for chopping, mixing,

blending, pureeing and preparing cake mixtures.

1 Put the bowl on the motor unit.

2 Remove the protective cover from the

blade.

The cutting edges of the blade are very sharp Avoid touching them!

3 Put the blade on the tool holder.

4 Put the tool holder in the bowl.

5 Put the ingredients in the bowl. Pre-cut

large pieces of food into pieces of approx. 3 x 3 cm. Put the lid on the bowl.

6 The buttons allow you to adjust the speed

of the appliance to obtain optimal results.

'PULSE/0' button: for pulse operation and for turning the appliance off. If the 'PULSE / 0' button is pressed, the appliance runs at the highest speed.The appliance stops running when the button is released.

button 1: for normal speed.

button 2: for high speed.

See the table for the recommended speeds. Processing takes 10 - 60 seconds.

Tips

◗ The appliance chops very quickly.Use the

pulse function for short periods at a time, to prevent the food from becoming too finely chopped.

◗ Do not let the appliance run too long when

you are chopping (hard) cheese.The cheese will get too hot and will start to melt and become lumpy.

CLICK

ENGLISH 9

◗ Do not use the blade to chop very hard

ingredients like coffee beans,nutmeg and ice cubes.The blade might get blunt.

If food sticks to the blade or to the inside of the bowl:

1 Switch the appliance off.

2 Remove the lid from the bowl.

3 Remove the ingredients with the spatula.

Inserts

The cutting edges of the blades are very sharp Do not touch them!

Do not process hard ingredient, such as ice cubes with the inserts!

1 Put the selected insert into the insert

holder.

2 Place the insert holder onto the tool

holder that stands in the bowl.

3 Put the lid on the bowl.

4 Put the ingredients in the feed tube. Pre-

cut large chunks to make them fit into the feed tube.

5 Fill the feed tube evenly for the best

results.

When you have to cut large amounts of food, process only small batches at a time and empty the bowl regularly between the batches.

6 Select the appropriate speed to obtain

optimal results. See the table for the recommended speed.

Processing takes 10 - 60 seconds.

7 Press the ingredients slowly and steadily

down the feed tube with the pusher.

8 To remove the insert from the insert

holder, take the insert holder in your hands with its bottom pointing towards you. Push the edges of the insert with your thumbs to make the insert fall out of the holder.

Kneading accessory

The kneading accessory can be used for kneading dough for bread and dumplings and for mixing batters and cake mixtures.

1 Fit the kneading accessory onto the tool

holder.

2 Put the ingredients in the bowl.

3 Close the bowl with the lid.

CLICK

ENGLISH10

4 Close the feed tube by placing the pusher

in it.

5 Select the appropriate speed to obtain

optimal results. See the table for the recommended speed.

Emulsifying disc

You can use the emulsifying disc to prepare mayonnaise, to whip cream and to whisk egg white.

1 Put the emulsifying disc onto the tool

holder that stands in the bowl.

2 Put the ingredients in the bowl and put the

lid on the bowl.

3 Select the appropriate speed to obtain

optimal results. See the table for the recommended speed.

Tips

◗ When you want to whisk egg whites, make

sure the eggs are at room temperature.

Take the eggs out of the refrigerator at least half an hour before you are going to use them.

◗ All the ingredients for making mayonnaise

must be at room temperature.

Oil can be added through the small hole in the bottom of the pusher.

◗ If you are going to whip cream, the cream

must be taken straight from the refrigerator. Please observe the preparation time in the table. Cream should not be whipped too long.

Use the pulse function to have more control over the process.

Cleaning

Always unplug the appliance before you start cleaning the motor unit.

1 Clean the motor unit with a damp cloth.

Do not immerse the motor unit in water and do not rinse it either.

2 Always clean the parts that have come in

contact with food in hot water with washing-up liquid immediately after use.

◗ The bowl, the lid of the bowl, the pusher and

the accessories can also be washed in a dishwasher.

These parts have been tested for dishwasher resistance according to DIN EN 12875. The cover with insert storage space is not dishwasher proof!

ENGLISH 11

Clean the blade and the inserts very carefully.The cutting edges are very sharp!

Make sure that the cutting edges of the blade and the inserts do not come into contact with hard objects.This could cause them to become blunt.

Certain ingredients may cause discolourations on the surface of the accessories.This does not have a negative effect on the accessories.The discolourations usually disappear after some time.

Storage

MicroStore

◗ Put the accessories (emulsifying disc, blade

unit, kneading accessory,insert holder) on the tool holder and store them in the bowl. Always end up with the insert holder.

◗ Two inserts can be stored in the storage

space in the cover that covers the lid of the bowl, as indicated on the inside of the cover. The inserts have to be slid into the cover, not pressed.

◗ Place the cover with insert storage space on

the transparent lid of the bowl.

◗ Wrap the mains cord around the reel on the

back of the appliance.

Information & service

If you need information or if you have a problem, please visit the Philips Web site at www.philips.com or contact the Philips Customer Care Centre in your country (you will find its phone number in the worldwide guarantee leaflet). If there is no Customer Care Centre in your country, turn to your local Philips dealer or contact the Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

ENGLISH12

Quantities and preparation times

Applications

Salads, raw vegetables

Pancakes, waffles

Breadcrumb ed dishes, au gratin dishes

Deserts, toppings

Garnishing, soup, sauces, au gratin dishes

Sauces, pizzas, au gratin dishes, fondue

Garnishing, sauces, pastry, puddings, mousses

Procedure

Cut the fruit/vegetables into pieces that fit into the tube. Fill the tube with the pieces and grate/slice them while pressing the pusher lightly.

First pour the milk into the bowl and then add the dry ingredients. Mix the ingredients approx. 1 minute. If necessary, repeat this procedure max. 2 times.

Use dry, crispy bread.

Use soft butter for a light result.

Use a piece of rindless Parmesan and cut it into pieces of approx. 3 x 3 cm.

Cut the cheese into pieces that fit into the tube. Press the pieces carefully down with the pusher.

Use hard, plain chocolate. Break it into pieces of 2 cm.

Speed /acces sory

2/P k g

2 / P

2 / k

2 / P

Ingredients

Apples, carrots, celeriac grating/slicing

Batter (pancake) whisking

Breadcrumbs chopping

Butter cream (creme au beurre) whisking

Cheese (Parmesan) chopping

Cheese (Gouda) shredding

Chocolate chopping

Applications

Purees, soups

Baby and infant food

Salad, garnishing

Bread

Pizza

Apple pies, sweet biscuits, open fruit flans

Procedure

Use cooked peas or beans. If necessary, add some liquid to improve the consistency of the mixture.

For coarse puree, add only a little liquid. For fine puree, keep adding liquid until the mixture is smooth enough.

Put the cucumber in the tube and press it carefully down with the pusher.

Mix warm water with yeast and sugar. Add flour, oil and salt and knead the dough for approx. 90 seconds. Leave to rise for 30 minutes.

Follow the same procedure as for bread dough. Knead the dough for approx. 1 minute. First put in the flour then the other ingredients.

Use cold margarine, cut into pieces of 2 cm. Put all the ingredients in the bowl and knead until the dough has turned into a ball. Allow the dough to cool before further processing.

Ingredients

Cooked peas, beans pureeing

Cooked vegetables and meats pureeing

Cucumbers slicing

Dough (for bread) kneading

Dough (for pizzas) kneading

Dough (for shortcrust pastry) kneading

Max. quantity

350g

250 ml milk

100g

300g

200g

Speed/ access ory

2 / P

1 / g

2 / {

2 / P

Max. quantity

250g

300g

1 cucumb er

350g flour

400g flour

200g flour

13ENGLISH

Applications

Fruit tarts, apple dumplings, pies, quiches

Luxury bread

Pudding, soufflees, meringues

Sauces, jams, puddings, baby food

Sauces, soups, garnishing, herb butter

Procedure

Use cold margarine and cold water. Put flour in the bowl and add the margarine cut into pieces of 2cm. Knead at the highest speed until the dough has become crumbly,then add cold water while kneading. Stop as soon the dough starts to turn into a ball. Allow the dough to cool before further processing.

First mix yeast, warm milk and some sugar in a separate bowl. Put all the ingredients in the food processor bowl and knead the dough until it is smooth and no longer sticks to the wall of the bowl (takes approx. 1 minute). Leave it to rise for 30 minutes.

Use egg whites at room temperature. Note: use at least 2 egg whites.

Tip: add a little lemon juice to prevent the fruit from discolouring. Add some liquid to obtain a smooth puree.

Wash and dry the herbs before chopping.

Speed /acces sory

2 / P

2 / {

2 / S

P / P

2/P / P

Max. quantity

200g flour

300g flour

4 egg whites

500g

Min. 75g

Ingredients

Dough (for tarts, pies, dumplings) kneading

Dough (yeast) kneading

Egg whites emulsifying

Fruit (e.g. apples, bananas) chopping/pu reeing

Herbs (e.g. parsley) chopping

Applications

Salads, garnishing and barbecue sauces

Steaks tartare, hamburgers, fish balls, minced meat

Various cakes.

Salads, breads, almond paste, puddings

Stir-fries, garnishing

Procedure

All the ingredients must be at room temperature. Note: use at least one large egg, two small eggs or two egg yolks. Put the egg and a little vinegar in the bowl and add the oil drop by drop.

First remove sinews and bones. Cut the meat into cubes of 3 cm. Use the pulse function for a coarser chopping result.

The ingredients must be at room temperatures. Mix the softened butter and the sugar until the mixture is smooth and creamy.Then add milk, eggs and flour.

Use the pulse button for coarse chopping or speed 2 for fine chopping.

Peel the onions and cut them into 4 pieces. Note:use at least 100g. Always press the pulse button several times to prevent the onions from being chopped too fine.

Peel the onions and cut them into pieces that fit into the feed tube. Note: use at least 100g.

Speed /acces sory

1-2 /

2/P / P

2 / P

2/P / P

P / P

1 / g

Max. quantity

3 eggs

300g

3 eggs

250g

400g

300g

Ingredients

Mayonnaise emulsifying

Meat (lean/streaky) , fish, poultry

- mincing Cake mixture

- mixing

Nuts chopping

Onions chopping

Onions slicing

ENGLISH14

Applications

Minced meat

Soups, raw vegetables, salads

Baby and infant food

Garnishing, cream, icecream mixtures

Procedure

First remove sinews and bones. Cut the meat into cubes of 3 cm. Use the pulse button for a coarser chopping result.

Pre-cut into cubes of 3 cm and chop them with the blade.

For coarse puree, add a little liquid. For fine puree, keep adding liquid until the mixture is smooth.

Use cream that comes straight from the refrigerator. Note: use at least 125ml cream.The whipped cream is ready after approx. 20 seconds.

Speed /acces sory

2/P / P

2 / P

P / S

Max. quantity

200g

250g

350g

350ml

Ingredients

Poultry mincing

Vegetables chopping

Vegetables and meats (cooked) pureeing

Whipping cream whipping

Recipes

Broccoli soup (for 4 persons)

- 50g mature Gouda cheese

- 300g cooked broccoli (stalks and head)

- cooking liquid of the broccoli

- 2 boiled potatoes in pieces

- 2 stock cubes

- 2 tbsp whipping cream

-curry

-salt

- pepper

-nutmeg

Shred the cheese. Puree the broccoli with the boiled potatoes and some of the cooking liquid of the broccoli. Put the broccoli puree and the remaining liquid and stock cubes into a measuring beaker and fill it up to 750ml.Transfer the soup to a pan and bring it to the boil while stirring. Stir in the cheese and season with curry, salt, pepper and nutmeg and add the cream.

Fruit cake

- 450 g dry pitted dates, halved

- 460 g dry plums, halved

- 840 g pecan nuts

- 210 g shredded coconut

- 420 g glazed pineapple

- 1 tin (400 g) sweetened condensed milk

- 1 tsp vanilla essence

ENGLISH 15

Mayonnaise

- 2 egg yolks or 1 large egg

- 1 tsp mustard

- 1 tsp vinegar

- 200ml oil

The ingredients must be at room temperature. Put the emulsifying disc in the bowl. Put the egg yolks or egg, mustard and vinegar in the bowl. Use speed 1 or 2. Pour the oil gradually through the feed tube onto the rotating disc.You can use the hole in the pusher to add the oil.

Tip for tartare sauce: add parsley, gherkins and hard-boiled eggs.

Tip for cocktail sauce: add 50ml creme fraiche, a dash of whisky, 3 tsp tomato puree and a dash of ginger syrup to 100ml mayonnaise.

Milkshake

- 175ml milk

- 10g sugar

- 1/2 banana or approx. 65g other fresh fruit

- 50g vanilla ice cream

Mix all the ingredients until the mixture is frothy.

Pizza

{

- 400g flour

- 40 ml oil

- 1/2 tsp salt

- 20g fresh yeast or 1.5 sachets dried yeast

Grease two 20cm-long baking tins and preheat the oven to 135° C.

Put the halved dates and plums in the food processor bowl and chop at maximum speed for 30 seconds.Then empty the bowl.

Put the pecan nuts in the food processor bowl and roughly chop the nuts, using the pulse function.Then empty the bowl.

Put the glazed pineapple in the food processor bowl and chop into pieces, using the pulse function.Then empty the bowl.

Mix the dates, plums, pecan nuts, pineapple and shredded coconut in a large mixing bowl and mix them.

Add milk and vanilla to the ingredients and mix.

Put the fruit mixture in the baking tins and bake the cakes at 135° C for 90 minutes.

Do not process this recipe more than once without interruption. If you need to process more quantities, let the appliance cool down first and then continue the process.

Mashed Potatoes

- 750g cooked potatoes

- approx. 250ml hot milk (90cC)

- 1 tbsp of butter

-salt

First mash the potatoes, then add milk, salt and butter. Use speed 1 and process for approx. 30 seconds to prevent the puree from becoming sticky.

ENGLISH16

Potato-courgette gratin

Pgk

- 375g potatoes

- pinch salt

- 1 courgette (approx. 250g)

- 1 clove of garlic, crushed

- approx. 40g butter + butter to grease the oven dish

- 2 tsp Italian or Provincial herbs

- 1 large egg

- 75ml whipping cream

- 75ml milk

- pepper

- 70g semi-matured cheese

Peel and wash the potatoes.

Put the slicing insert in the insert holder disc and place the insert holder in the bowl. Slice the potatoes and the courgette at speed 1.

Boil the potato slices in boiling water with a pinch of salt until they are almost done.

Put the slices in a colander and drain them properly.

Put 20g butter and crushed garlic in a frying pan, fry half of the courgette slices for 3 minutes while turning them frequently. Sprinkle the slices with 1 tsp of Italian or Provincial herbs. Fry the other half of the courgette slices in the same way. Sprinkle them with the rest of the herbs.

Drain the fried courgette slices on kitchen paper.

Grease a low-sided oven dish and put the courgette and potato slices in the dish, alternating them and arranging them in such way that they partly overlap like roof tiles.

- approx. 240ml water (35cC)

For the topping:

- 300ml sieved tomatoes (tinned)

- 1 tsp. mixed Italian herbs (dried or fresh)

- salt and pepper

- sugar

- Ingredients to be spread on the sauce: olives, salami, artichokes, mushrooms, anchovies, Mozzarella cheese, peppers, grated mature cheese and olive oil according to taste.

Place the kneading accessory in the bowl. Put all the ingredients in the bowl and select speed 2. Knead the dough for approx. 1 minute until a smooth ball has formed. Hold the appliance down with one hand to prevent it from moving around on the worktop. Put the dough in a separate bowl, covered it with a damp cloth and leave it to rise for about 30 minutes.

Use the blade to chop the onion and garlic. Fry the chopped onion and garlic until transparent.

Add the sieved tomatoes and the herbs and simmer the sauce for about 10 minutes.

Season to taste with salt, pepper and sugar.Allow the sauce to cool down.

Heat the oven to 250cC.

Roll the dough out on a floured worktop and make two round shapes. Place the dough on a grease baking tray.Spread the topping on the pizza, leaving the edges free. Spread with the desired ingredients, scatter some grated cheese over the pizza and drip some olive oil over it.

Bake the pizzas for 12 to 15 minutes.

ENGLISH 17

Put the emulsifying disc in the bowl and whip the cream by pressing the pulse button for about 15 seconds.

Fold the whipped cream into the salmon puree with a wooden spoon.

Turn the mousse out onto a dish, cover it and chill it in the refrigerator for a few hours.

Garnish the mousse with some watercress.

Sandwich spread

- 2 small carrots in pieces

- 2-3 gherkins in pieces

- 75g cauliflower in pieces

- 75g celeriac in pieces

- green herbs (parsley, dill, tarragon, celery stalks in pieces)

- 100g mayonnaise

- 100g quark

-salt

- pepper

Chop the carrots, gherkins, cauliflower, green herbs and celeriac fine. Mix in the mayonnaise and quark carefully and season to taste with pepper and salt.

Spanish cabbage salad

- 1 small red cabbage

- 2 red onions

- 1 fennel

- 1 apple

Whisk the egg with the cream and the milk with the blade at speed 2.Add salt and pepper according to taste and pour the mixture over the potato and courgette slices in the dish.

Replace the slicing insert with the shredding insert, shred the cheese at speed 2 and sprinkle it over the dish.

Put the dish in the centre of a hot oven (200cC) and brown it in about 15 minutes.

Salmon mousse (serves 3-4 people)

- 1 tin of salmon (220g)

- 2 sheets of gelatine

- a few stems of chives

- pinch salt

- pinch cayenne pepper

- half tbsp lemon juice

- 125ml whipping cream

- 1 small onion

- watercress for garnishing

Soak the gelatine in plenty of water.

Chop the chives and onions in the food processor using the pulse setting.

Remove the bones and skin from the salmon.

Add salt, cayenne pepper, lemon juice, the salmon and the liquid from the tin to the chopped chives and onion and puree the ingredients at speed 2.

Put the puree in a bowl.

Boil a small quantity of water and dissolve the gelatine in it.

Stir the gelatine solution through the salmon puree.

ENGLISH18

Tzatziki

- 1 cucumber

- 200ml yoghurt

- 1 tbsp olive oil

- 2 cloves garlic

- pinch salt

- 1 tsp finely chopped dill

- a few mint leaves

Peel the cucumber and shred it at speed 1. Put the shredded cucumber in a colander and let it drain properly.

Mix the other ingredients, except for the mint leaves, through the cucumber. Chill the salad by putting it in a covered bowl in the refrigerator for one hour. Sprinkle mint leaves on top before serving.

- juice of one orange and 2 tbsp red wine vinegar

- 1 tbsp mustard

Mix the juice, mustard and vinegar. Slice the cabbage, onions, fennel and apple at speed 1.

Combine the ingredients in a salad bowl.

Sponge cake

- 4 eggs

- 30ml of water (35cC)

- 1 pinch of salt

- 150g sugar

- 1 sachet vanilla sugar

- 150g sieved flour

- 3g baking powder

Beat the eggs and the water for approx. 2 minutes. Gradually add the sugar, vanilla sugar and the salt and mix for approx. 1 minute.The mixture should leave a trail when some of it is lifted from the bowl with a spoon. Fold in the flour and baking powder with a spatula. Bake it in the oven at approx. 170cC for approx. 30-35 minutes.

Tip:You can fill the sponge cake with different kinds of butter cream or simply with whipped cream and fresh fruit.

19DEUTSCH

Küchenmaschine:Teile und Zubehör

A) Geräteschalter mit Geschwindigkeitsregler B) Motorgehäuse C) Integrierte Sicherheitsverriegelung D) Schüssel E) Zwischenteil F) Haken zur Sicherheitsverriegelung G) Deckel der Schüssel H) Einfüllstutzen I) Stopfer J) Deckel-Aufsatz mit Kassette zur

Aufbewahrung von Einsätzen K) Schneideinsatz, mittelfein L) Raspeleinsatz, fein M) Raspeleinsatz, mittelfein N) Trägerscheibe, für Schneid- und Raspeleinsätze O) Schneide, mit Schneidschutz P) Knetaufsatz Q) Emulgierscheibe R) Spatel

Einleitung

Dieses Gerät ist mit einem Überhitzungsschutz versehen, der es bei zu starker Erwärmung automatisch ausschaltet.

Wenn das Gerät plötzlich stillsteht:

1 Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.

2 Drücken Sie die Taste "PULSE/0".

3 Lassen Sie das Gerät 60 Minuten abkühlen.

4 Stecken Sie den Stecker wieder in die

Steckdose.

5 Schalten Sie das Gerät wieder ein.

Wenn der automatische Überhitzungsschutz das Gerät wiederholt ausschaltet, so wenden Sie sich bitte an Ihren Philips-Händler oder an das Philips Service Center in Ihrem Lande.

VORSICHT:Vermeiden Sie unvorhersehbare Risiken durch Überhitzung; schließen Sie dieses Gerät niemals an eine Zeitschaltuhr an!

Wichtig

◗ Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung

sorgfältig durch, und sehen Sie sich dabei die Abbildungen an, bevor Sie das Gerät zu ersten Mal benutzen.

◗ Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung zur

späteren Einsichtnahme gut auf.

◗ Prüfen Sie, ob die Spannungsangabe auf dem

Gerät (110-127 V oder 220-240 V) mit der örtlichen Netzspannung übereinstimmt.

◗ Verwenden Sie mit dieser Küchenmaschine

keine Zuzsatzgeräte oder andere Teile, die von Philips nicht ausdrücklich empfohlen werden. Ist das trotzdem der Fall, führt dies zum Verlust der Garantie.

◗ Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn das

Netzkabel, der Netzstecker oder andere Teile beschädigt sind.

◗ Wenn das Netzkabel defekt oder beschädigt

ist, darf es nur von einem Philips ServiceCenter oder einer von Philips autorisierten Werkstatt ausgetauscht werden,um ein Sicherheitsrisiko zu vermeiden.

◗ Waschen Sie vor dem ersten Gebrauch

sorgfältig alle Teile ab, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen können.

◗ Wenn die Schüssel korrekt auf der

Motoreinheit angebracht ist, rastet Sie hörbar ein ("Klick").

◗ Die Emulgierscheibe, das Messer und der

Knetaufsatz müssen vor dem Gebrauch auf dem Zwischenstück angebracht werden, das sich in der Schüssel befindet.

◗ Überschreiten Sie nicht die in der Tabelle und

Rezepte angegebenen Mengen und Zubereitungszeiten.

◗ Überschreiten Sie nicht die Höchstfüllmenge

der Schüssel. Beachten Sie die oberste Markierung.

◗ Ziehen Sie nach Gebrauch sofort den

Netzstecker.

◗ Stecken Sie niemals Ihre Finger oder

irgendwelche Gegenstände, auch nicht den Spatel, bei laufendem Gerät in den Einfüllstutzen.Verwenden Sie hierzu nur den Stopfer.

◗ Halten Sie Kinder von dem Gerät fern. ◗ Lassen Sie das eingeschaltete Gerät niemals

unbeaufsichtigt.

◗ Schalten Sie stets das Gerät aus, bevor Sie

irgendeinen Einsatz anbringen oder austauschen.

◗ Wenn die Messer während des Betriebs

blockieren, ZIEHEN SIE DEN STECKER AUS DER STECKDOSE, bevor Sie die Zutaten entnehmen, welche die Messer behindern.

◗ Nehmen Sie den Schneidschutz vor jeder

Verwendung vom Messer, und setzen Sie ihn danach wieder auf.

◗ Die Messer sind sehr SCHARF.Vermeiden Sie

jede Berührung, besonders solange der Stecker sich in der Steckdose befindet.

◗ Wenn die Messer während des Betriebs

blockieren, ZIEHEN SIE DEN STECKER AUS DER STECKDOSE, bevor Sie die Zutaten entnehmen, welche die Messer behindern.

◗ Lassen Sie heiße Zutaten auf höchstens

80cC abkühlen, bevor Sie sie im Gerät verarbeiten.

Der Gebrauch des Geräts

Die Schüssel

1 Setzen Sie die Schüssel auf das

Motorgehäuse. Drehen Sie den Griff in Pfeilrichtung, bis die Schüssel einrastet ("Klick").

DEUTSCH20

CLICK

2 Setzen Sie den Deckel auf die Schüssel.

Drehen Sie den Deckel in Pfeilrichtung,bis er einrastet. Dazu ist ein leichter Widerstand zu überwinden.

Die integrierte Sicherheitsverriegelung

Das Motorgehäuse und der Deckel sind mit Markierungen versehen. Das Gerät kann nur arbeiten, wenn der Pfeil auf dem Motorgehäuse der Markierung auf dem Deckel in einer Flucht genau gegenübersteht.

3 Achten Sie darauf, dass die Markierung auf

dem Deckel und der Pfeil auf der Schüssel sich genau gegenüberstehen. Die Öffnung im Griff der Schüssel wird nun durch die Ausbuchtung im Deckel verschlossen.

Einfüllstutzen und Stopfer

1 Durch den Einfüllstutzen lassen sich

flüssige und feste Zutaten in die Schüssel geben.Verwenden Sie nur den Stopfer, um die Zutaten anzudrücken.

2 Sie können während der Verarbeitung den

Stopfer im Einfüllstutzen lassen, damit nichts herausspritzt.

Das Messer

◗ Das Messer kann zum Schneiden, Mischen,

Mixen, Pürieren und zum Kneten von Teig verwendet werden.

1 Setzen Sie die Schüssel auf das

Motorgehäuse.

2 Nehmen Sie den Schneidschutz vom

Messer ab.

Die Schneiden des Messers sind sehr scharf Vermeiden Sie jede Berührung mit den Schneiden.

3 Setzen Sie das Messer auf das

Zwischenteil.

4 Setzen Sie das Zwischenteil mit dem

Messer in die Schüssel ein.

5 Geben Sie die Zutaten in die Schüssel.

Schneiden Sie große Stücke zuvor in Würfel von ca. 3 cm Kantenlänge. Setzen Sie den Deckel auf die Schüssel.

6 Mit dem Geräteschalter lassen sich

verschiedene Geschwindigkeiten wählen, die optimale Resultate ermöglichen.

Position "PULSE/0": Momentschaltung und Ausschalter.Wird diese Taste gedrückt, arbeitet das

21DEUTSCH

CLICK

Gerät mit der höchsten Gschwindigkeit. Der Motor hält an, wenn die Taste losgelassen wird.

Position 1: normale Geschwindigkeit.

Position 2: hohe Geschwindigkeit.

Vgl. die Tabelle zur Wahl der angemessenen Geschwindigkeit.Verarbeitungszeit: 1 bis 60 Sekunden.

Hinweise

◗ Das Gerät zerkleinert sehr schnell. Schalten

Sie es nur für kurze Zeit ein, damit die Zutaten nicht zu fein zerkleinert werden.

◗ Wenn Sie (Hart-)Käse verarbeiten,so lassen

Sie das Gerät nicht zu lange laufen, sonst wird der Käse erhitzt, schmilzt und wird flockig.

◗ Verwenden Sie das Messer nicht, um harte

Zutaten zu zerkleinern, z. B. Kaffeebohnen, Muskatnüsse und Eiswürfel. Das Messer kann dadurch stumpf werden.

Wenn Zutaten am Messer kleben oder sich an der Wand absetzen:

1 Schalten Sie das Gerät aus,

2 nehmen Sie den Deckel von der Schüssel

ab,

3 entfernen Sie dieZutaten mit dem Spatel.

Die Einsätze

Verarbeiten Sie mit den Einsätzen keine harten Zutaten, z. B. Eiswürfel.

Verarbeiten Sie mit den Einsätzen keine harten Zutaten,z. B. Eiswürfel.

1 Setzen Sie den erforderlichen Einsatz in

die Trägerscheibe.

2 Setzen Sie den erforderlichen Einsatz in

die Trägerscheibe.

3 Setzen Sie den Deckel auf die Schüssel.

4 Geben Sie die Zutaten in die Schüssel.

Schneiden Sie größere Stücke so zurecht, dass sie in den Einfüllstutzen passen.

5 Die besten Resultate erhalten Sie, wenn

Sie den Einfüllstutzen gleichmäßig füllen.

Verarbeiten Sie größere Mengen nach und nach in kleineren Teilmengen. Leeren Sie die Schüssel dann zwischendurch regelmäßig.

6 Wählen Sie die angemessene

Geschwindigkeit. - Vgl. die Tabelle zur Wahl der passenden Geschwindigkeit.

Die Verarbeitung dauert je nach Zutat 10 bis 60 Sekunden.

DEUTSCH22

CLICK

7 Drücken Sie die Zutaten mit dem Stopfer

langsam und gleichmäßig in den Einfüllstutzen.

8 Einen Einsatz nehmen Sie von der

Trägerscheibe ab, indem Sie den Einsatzträger mit seiner Rückseite auf Sie weisend in Ihre Hände nehmen. Drücken Sie auf die Ränder des Einsatzes, damit er aus der Trägerscheibe fällt.

Der Knetaufsatz

Der Knetaufsatz kann zum Kneten von Brotteig oder Klößen und zum Mischen von Kuchenteig verwendet werden.

1 Setzen Sie den Knetaufsatz auf das

Zwischenteil.

2 Geben Sie die Zutaten in die Schüssel.

3 Schließen Sie die Schüssel mit dem

zugehörigen Deckel.

4 Verschließen Sie den Einfüllstutzen mit

dem Stopfer.

5 Wählen Sie die angemessene

Geschwindigkeit. - Vgl. die Tabelle zur Wahl der passenden Geschwindigkeit.

Die Emulgierscheibe

Sie können die Emulgierscheibe zur Zubereitung von Majonäse und zum Schlagen von Sahne oder Eischnee verwenden.

1 Setzen Sie die Emulgierscheibe auf das

Zwischenteil in der Schüssel.

2 Geben Sie die Zutaten in die Schüssel und

setzen Sie den dazugehörigen Deckel auf.

3 Wählen Sie die angemessene

Geschwindigkeit. - Vgl. die Tabelle zur Wahl der passenden Geschwindigkeit.

Hinweise

◗ Verwenden Sie zum Schlagen von Eischnee

Eier mit Raumtemperatur.

Alle Zutaten sollten ca. eine halbe Stunde vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank genommen werden.

◗ Alle Zutaten für Majonäse sollten

Raumtemperatur haben.

Öl kann durch die kleine Öffnung unten am Stopfer zugegeben werden.

23DEUTSCH

CLICK

◗ Die Sahne zur Zubereitung von Schlagsahne

sollte direkt aus dem Kühlschrank genommen und nicht zu lange geschlagen werden.

Bei Verwendung der Momentschaltung "PULSE/0" haben Sie volle Kontrolle über den Fortgang der Bearbeitung.

Reinigung

Ziehen Sie vor jeder Reinigung des Motorgehäuses den Stecker aus der Steckdose.

1 Reinigen Sie das Motorgehäuse mit einem

feuchten Tuch, auf das Sie bei Bedarf ein wenig Spülmittel aufgetragen haben. Tauchen Sie das Motorgehäuse niemals in Wasser. Spülen Sie es auch nicht unter fließendem Wasser ab.

2 Spülen Sie alle Teile, die mit Lebensmitteln

in Berührung gekommen sind, sofort nach Gebrauch mit warmem Wasser, dem Sie etwas Spülmittel zugefügt haben.

◗ Die Schüssel, der Deckel der Schüssel, der

Stopfer und die Einsätze können im Geschirrspüler gereinigt werden.

Diese Teile sind getestet und nach DIN EN 12875 spülmaschinenfest. Der Deckel-Aufsatz (J) ist NICHT zur Reinigung im Geschirrspüler geignet.

Reinigen Sie das Messer und die Einsätze mit großer Vorsicht. Die Schneiden sind sehr scharf.

Achten Sie darauf, dass die Schneiden des Messers und der Einsätze nicht mit harten Gegenständen in Berührung kommen. Sie könnten schartig und stumpf werden.

Einige Zutaten können an der Oberfläche der Einsätze eine Verfärbung verursachen. Dies beeinträchtigt nicht die Funktion dieser Teile. Meist geht die Verfärbung nach einiger Zeit zurück.

Aufbewahrung

Kurzzeitig

◗ Setzen Sie alle Einsätze (Emulgierscheibe,

Messer, Knetaufsatz, und zuletzt Trägerscheibe) auf das Zwischenteil. Bewahren Sie alles in der Schüssel auf.

◗ Zwei Einsätze lassen sich in der Kassette am

Deckel-Aufsatz (J) unterbringen, wie auf der Innenseite des Aufsatzes gezeigt. Die Einsätze müssen eingeschoben, nicht eingedrückt werden!

◗ Setzen Sie den Deckel-Aufsatz mit der

Kassette für die Einsätze auf den transparenten Deckel der Schüssel.

◗ Wickeln Sie das Kabel um die

Kabelaufwicklung an der Rückseite des Geräts.

DEUTSCH24

Garantie und Service

Informationen zu Ihren Fragen, Wünschen und Problemen erhalten Sie auf unserer Homepage www.philips.com oder beim Philips Service Center in Ihrem Lande. Sollte sich in Ihrem Lande kein solches Center befinden, so wenden Sie sich bitte an das Service Department von Philips Domestic Appliances and Personal Care BV. Die Telefonnummern entnehmen Sie bitte der beigefügten Garantieschrift.

Mengen und Zubereitungszeiten

Anwendungs beispiele

Salate, Rohkost

Pfannkuchen, Waffeln

Panierte Speisen, Gratins

Desserts, Garnituren

Garnituren, Suppen, Soßen, Gratins

Soßen, Pizzas, Gratins, Fondue

Garnituren, Soßen, Gebäck, Pudding, Mousse

Zubereitung

Das Obst/Gemüse in Stücke schneiden, die in den Einfüllstutzen passen. Unter leichtem Druck mit dem Stopfer raspeln.

Milch in den Mixbecher geben, dann die trockenen Zutaten. Ca. 1 Minute mixen. Falls erforderlich bis zu 2 Mal wiederholen.

Trockenes Brot bzw.Brötchen verwenden.

Weiche Butter ergibt ein leichtes Resultat.

Parmesan ohne Rinde vorher in Stücke von ca. 3 cm Kantenlänge schneiden.

Käse in kleine Stücke schneiden, die in den Einfüllstutzen passen.Vorsichtig mit dem Stopfer andrücken.

Harte/(Block-)Schokolade verwenden. In Stücke von ca. 2 cm Größe brechen.

Schalt erstel lung/ Zube hör

2/P k g

2 / P

2 / k

2 / P

Höchst menge

350 g

250 ml Milch

100 g

300 g

200 g

Zutaten

Äpfel, Möhren, Sellerie Raspeln

Pfannkuchent eig - Schlagen

Paniermehl Zerkleinern

Buttercreme

- Schlagen Käse

(Parmesan) Zerkleinern

Hartkäse (Gouda) Raspeln

Schokolade Zerkleinern

DEUTSCH

Anwendungs beispiele

Pürees, Suppen

Baby- und Kindernahrung

Salat, Garnituren

(Weiß-)Brot

Pizza

Apfelkuchen, süße Biskuits, ungedeckter Obstkuchen

Zubereitung

Gekochte Erbsen bzw.Bohnen verwenden. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzufügen.

Für grobes Püree nur wenig Wasser zufügen. Für feines Püree langsam Flüssigkeit zufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Die Gurke in den Einfüllstutzen stecken und leicht andrücken.

Warmes Wasser mit Hefe und Zucker mischen. Mehl, Öl und Salz hinzugeben und ca. 90 Sekunden kneten.Teig ca.30 Minuten gehen lassen.

Warmes Wasser mit Hefe und Zucker mischen. Zuerst das Mehl, danach Öl und Salz hinzugeben und ca. 1 Minute kneten.Teig ca.30 Minuten gehen lassen.

Kalte Butter/Margarine in Stücke von ca. 2 cm Kantenlänge schneiden. Alle Zutaten in die Schüssel geben und kneten, bis der Teig zur Kugel wird.Vor der Weiterverarbeitung(im Kühlschrank) kühlen.

Schalt erstel lung/ Zube hör

2 / P

2 / g

2 / {

2 / P

Höchst menge

250 g

300 g

1 Salat gurke

350 g Mehl

400 g Mehl

200 g Mehl

Zutaten

Hülsenfrüchte

- Pürieren

Gekochtes Gemüse/Fleis ch - Pürieren

Gurken Schneiden

Brotteig Kneten

Pizzateig Kneten

Mürbeteig I Kneten

Anwendungs beispiele

Obsttorte, Quiche, Knödel

Feingebäck

Pudding, Soufflees, Baisergebäck

Soßen, Konfitüren, Pudding, Babynahrung

Zubereitung

Kalte Butter/ Margarine verwenden. Das Mehl in die Schüssel geben. Die Butter/Margarine in Stücken von ca. 2 cm Kantenlänge darauflegen. Bei Position 2 mischen, bis der Teig krümelig ist; dann während des Rührens nach und nach kaltes Wasser zufügen. Ausschalten sobald der Teig krümelig wird.Vor der Weiterverarbeitung (im Kühkschrank) kühlen.

Zuerst in einer getrennten Schüssel Hefe, warme Milch und etwas Zucker mischen.Alle Zutaten in die Schüssel des Geräts geben und ca. 1 Minte kneten.Teig 30 Minuten gehen lassen.

Eieiß mit Raumtemperatur verarbeiten. Mindestens 2 Eiweiße verwenden!

Hinweis: Etwas Zitronensaft hinzugefügt verhindert, dass sich da Obst verfärbt. Etwas Flüssigkeit hinzufügen, um ein geschmeidiges Püree zu erhalten.

Schalt erstel lung/ Zube hör

2 / P

2 / {

2 / S

P / P

Höchst menge

200 g Mehl

300 g Mehl

4 Eiweiße

500 g

Zutaten

Mürbeteig II

- Kneten

Hefeteig Kneten

Eischnee Emulgieren

Obst Schneiden/P ürieren

DEUTSCH26

Anwendungs beispiele

Soßen, Suppen, Garnituren, Kräuterbutter

Salate, Garnituren, BarbecueSoßen

Ta r t a r, Hackfleisch, Hackbraten, Frikadellen Fleisch/Fischbällchen

Verschiedenes Gebäck

Salate, Brotbelag, Marzipan, Pudding

Zubereitung

Vor der Verarbeitung waschen und trocknen.

Alle Zutaten mit Raumtemperatur.Hinweis: Wenigstens ein großes Ei oder zwei kleine Eier bzw.Eigelbe verwenden. Geben Sie ein Ei mit ein wenig Essig in die Schüssel und geben Sie das Öl tropfenweise auf die rotierende Scheibe.

Mageres Fleisch verwenden; alle Knochen (bzw. Gräten) und Sehnen entfernen. In Würfel von 3 cm Kantenlänge schneiden. Mit "PULSE/0" verarbeiten, um ein gröberes Ergebnis zu erhalten.

Alle Zutaten mit Raumtemperatur verwenden. Die weiche Butter und den Zucker mischen, bis die Masse glatt und cremig ist. Dann Milch, Eier und Mehl hinzugeben.

Verwenden Sie die Momentschaltung "PULSE/0" oder Position 2 für ein feines Ergebnis.

Schalt erstel lung/ Zube hör

2 /P P

1-2/

2 /P P

2 / P

2 /P P

Höchst menge

mind. 75 g

3 Eier

300 g

3 Eier

250 g

Zutaten

Kräuter (z. B. Petersilie) Zerkleinern

Majonäse Emulgieren

Fleisch, mager Zerkleinert

Kuchenmisch ung Mischen

Nüsse Zerkleinern

Anwendungs beispiele

Kurz Gebratenes, Garnituren

GeflügelHackfeich

Suppen, Rohkost, Salate

Baby- und Kindernahrung

Garnituren, Cremes, EiscremeBecher

Zubereitung

Mindestens 100 g Zwiebeln schälen und vierteln. Einige Male kurz mit der Momentschaltung "PULSE/0" bearbeiten, bis die gewünschte Feinheit erreicht ist.

Mindestens 100 g Zwieben schälen und in Stücke schneiden, die in den Einfüllstutzen passen.

Knochen und Sehnen entfernen. Fleisch in Würfel von 3 cm Kantenlänge schneiden. Momentschaltung "PULSE/0" für ein grobes Ergebnis verwenden.

In Würfel von 3 cm Kantenlänge schneiden und mit dem Messer zerkleinern.

Für ein grobes Ergebnis nur wenig Flüssigkeit hinzugeben. Für feines Püree Flüssigkeit hinzugeben, bis die gewünschte Geschmeidigkeit erreicht ist.

Sahne aus dem Kühlschrank verwenden.Wichtig: mindestens 125 ml Sahne verwenden. Die Schlagsahne ist nach ca. 20 Sekunden fertig.

Schalt erstel lung/ Zube hör

P / P

2 / g

2 /P P

2 / P

P / S

Höchst menge

400 g

300 g

200 g

250 g

350 g

350 ml

Zutaten

Zwiebeln Zerkleinern

Zwiebeln Schneiden

Geflügel zerkleinern

Gemüse Zerkleinern

Gemüse und gekochtes Fleisch Pürieren

Schlagsahne

- Schlagen

DEUTSCH

Rezepte

Brokkoli-Suppe

Einsätze: kP

- 50 g mittelalter Gouda

- 300g gekochte Brokkoli (Röschen und Zweige)

- Wasser, in dem der Brokkoli gekocht wurde

- 2 gekochte Kartoffeln, in Stücken

- 2 Brühwürfel

- Wasser, in dem der Brokkoli gekocht wurde

-Curry

- Salz

-Pfeffer

- Muskat

Den Käse raspeln. Den Brokkoli mit den gekochten Kartoffeln und etwas Brokkoliwasser pürieren. Das Püree und das restliche BrokkoliWasser mit dem Brühwürfel in einen Messbecher geben und auf 750 ml auffüllen. In einem Kochtopf unter Umrühren aufkochen lassen. Den Käse einrühren, mit Curry, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zuletzt die Sahne einrühren.

Obstkuchen

- 450 g getrocknete, entkernte, halbierte Datteln

- 200 g Trockenpflaumen, halbiert

- 650 g (Pecan-)Nüsse

- 160 g geraspelte Kokusnuss

- 300 g kandierte Ananas

- 1 Dose (400 g) gesüßte Kondensmilch

- 1 TL Vanille-Essenz

DEUTSCH28

Fetten Sie zwei rechteckige Backformen (20 cm lang) ein, und heizen Sie den Backofen auf 135c C vor.

Geben Sie die halbierten Datteln und Pflaumen in die Schüssel, und zerkleinern Sie die Zutaten 30 Sekunden auf Höchststufe. Entleeren Sie dann die Schüssel.

Geben Sie die (Pecan-)Nüsse in die Schüssel. Hacken Sie die Nüsse grob mit Hilfe der Moment-Taste. Entleeren Sie dann die Schüssel.

Geben Sie die kandierte Ananas in die Schüssel, und schneiden Sie die Ananas in Stücke mit Hilfe der Moment-Taste. Entleeren Sie dann die Schüssel.

Mischen Sie Datteln, Pflaumen, Nüsse,Ananas und geraspelte Kokusnuss in einer großen Rührschüssel.

Fügen Sie Kondensmilch und Vanille-Essenz hinzu, und mischen Sie alle Zutaten gründlich.

Verteilen Sie die Kuchenmischung auf die drei Backformen, und backen Sie die Kuchen 90 Minuten bei 135c C.

Verarbeiten Sie dieses Rezept nur einmal ohne Unterbrechung.Wenn Sie größere Mengen zubereiten möchten, ist es wichtig, dass Sie das Gerät abkühlen lassen, bevor Sie fortfahren.

Kartoffelbrei

- 750 g gekochte Kartoffeln

- ca. 250 ml heiße Milch von 90c C

- 1 El Butter

- Salz

Pizza

{

- 400 g Mehl

- 40 ml Speiseöl

- 1/2 Tl Salz

- 20 g frische Hefe oder 1 1/2 Päckchen Trockenhefe

- ca. 240 ml Wasser (35c C)

Zum Belag:

- 300 ml gesiebte Tomaten, aus Dosen

- 1 Tl gemischte italienische Kräuter,frisch oder getrocknet

- Salz und Pfeffer

- Zucker

- Zutaten zum Belegen der Soße: Olive, Salami, Artischocken, Pilze, Anchovis, Mozarella, Pfeffer, geriebener reifer Käse und Olivenöl nach persönlichem Geschmack.

Die Kneteinheit in die Schüssel einsetzen.Alle Zutaten in die Schüssel geben und mit Position 2 ca. 1 Minute kneten, bis sich ein glatter Ball gebildet hat. Das Gerät mit einer Hand niederdrücken, damit es nicht auf der Arbeitsfläche wandert. Den Teigball in eine getrennte Schüssel geben und, mit einem feuchten Tuch abgedeckt, ca. 30 Minuten gehen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch mit dem Messer zerkleinern und glasig dünsten.

Die gesiebten Tomaten und die Kräuter hinzugeben.Alles 10 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Soße abkühlen lassen.

29DEUTSCH

Die Kartoffeln pürieren, dann Milch, Salz und Butter hinzufügen. Mit Position 1 nur ca. 30 Sekunden verarbeiten, damit die Masse nicht zu steif wird.

Majonäse

- 2 Eigelb oder ein großes Ei

- 1 El Senf

- 1 El Essig

- 200 ml Speiseöl

Alle Zutaten bei Raumtemperatur verarbeiten. Die Emulgierscheibe in die Schüssel setzen. Die Eigelbe bzw. das Ei, den Senf und den Essig in die Schüssel geben. Position 1 oder 2 verwenden. Das Öl nach und nach durch den Einfüllstutzen auf die rotierende Scheibe geben. Das Öl lässt sich durch das Loch im Stopfer zufügen.

Für Tartar-Soße: Petersilie, Gewürzgurken und hart gekochte Eier hinzufügenen.

Für Cocktail-Soße: 50 ml Crème fraîche, einen Spritzer Whisky, 3 Tl Tomatenmark und einen Spritzer Ingwer-Sirup auf 100 ml Majonäse hinzufügen.

Milchshake

- 175 ml Milch

- 10 g Zucker

- 1/2 Banane oder ca. 65 g anderes frisches Obst

- 50 g Vanille-Eiscreme

Alle Zutaten mischen, bis die Masse steif geworden ist.

Eine feuerfeste Schale mit niedrigem Rand einfetten, mit den Zucchini- und Kartoffelscheiben so belegen, dass sie miteinander abwechseln und sich wie Dachziegeln gegenseitig überlappen.

Das Ei mit der Sahne und der Milch bei Position 2 mit dem Messer-Einsatz schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung über die Zucchini- und Kartoffelscheiben gießen.

Eine feuerfeste Schale mit niedrigem Rand einfetten, mit den Zucchini- und Kartoffelscheiben so belegen, dass sie miteinander abwechseln und sich wie Dachziegeln gegenseitig überlappen.

Das Ei mit der Sahne und der Milch bei Position 2 mit dem Messer-Einsatz schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung über die Zucchini- und Kartoffelscheiben gießen.

Den Schneideinsatz gegen den Raspeleinsatz austauschen, den Käse raspeln und über die Schale streuen.

Die Schale in den auf 200c C vorgeheizten Backofen stellen und ca. 15 Minuten bräunen lassen.

Lachs-Mousse

- 1 Büchse Lachs (Salm), 220 g

- 2 Blatt Gelatine

- einige Stängel Schnittlauch

- 1 Prise Salz

- 1 Prise Cayenne-Pfeffer

- 1/2 El Zitronensaft

- 125 ml geschlagene Sahne

- 1 kleine Zwiebel

- Brunnenkresse zum Garnieren

DEUTSCH30

Den Backofen auf 250c C aufheizen.

Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Fläche ausrollen und daraus zwei runde Schiben formen. Diese beiden Böden auf ein eingefettetes Backblech legen. Dann den Belag auftragen; die Ränder frei lassen. Die Garnitur darauflegen, geriebenen Käse darüber streuen und etwas Olivenöl daraufträufeln.

Die Pizza 12 bis 15 Minuten backen

Zucchini-Kartoffel-Gratin

Pgk

- 375 g Kartoffeln

- 1 Prise Salz

- 1 Zucchini, ca. 250 g

- 1 Zehe Knoblauch, zerdrückt

- ca. 40 Butter; Butterfett zum Einfetten des Backblechs

- 2 Tl italienische Kräuter oder Herbes de Provence

- 1 großes Ei

- 75 ml Schlagsahne

- 75 ml Milch

-Pfeffer

- 70 g mittelalter Käse

Die Kartoffeln schälen und waschen.

Den Schneideeinsatz auf der Trägerscheibe anbringen und in die Schüssel setzen. Die Kartoffel und die Zucchini mit Position 1 schneiden.

Die Kartoffelscheiben in mit einer Prise gesalzenem Wasser kochen, bis sie fast gar sind.

Die Kartoffelscheiben in einem Küchensieb gut trocknen.

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