Philips HD 4282/83 Quick start guide

HD 4282/83

1

2

A

C

2

n
i

m

4

-

2

n

i

m

5

-

4

3-

4

m

i
n

2

0

­2

5

m

i
n

2

­4

m

i
n

1

4

­6

m

i
n

n

i

m

4

-

2

n

i

m

5

-

4

n
i

m

5

-

4

n

i

m

5

B

E
D

3

­4

m

i
n

2

0

­2

5

m

i
n

2

­4

m

1

4

­6

m

i
n

2

4

­5
m

i
n

n
i

m

4

-

2

i
n

4

­5

m

i
n

n
i

m

4

-

2

4

-

5

m

i
n

5

m

i
n

F

3

Norsk Side 4

4

Fritering.

- Trekk ut den ønskede lengde nettledning ut av
apparatet(maks. 1 meter) (fig. 3). Overflødig
ledning kan skyves tilbake inn i apparatet.

• La ikke nettledningen henge over kanten av
benken eller bordet.

• Forsikre Dem om ikke nettledningen kommer i
berøring med varme flater.

- Fyll den tørre frityrgryten med olje eller fett til
Max-merket (2 liter olje eller 1800 g fett) (fig. 4).
NB! Bland aldri 2 forskjellige olje og/eller fett­typer.

- Lukk igjen frityrgryten. Oljen/fettet vil da varmes
raskere opp (fig. 5a, 5b).

- Sett støpselet i stikkontakten, indikatorlampen
vil begynne å lyse (fig. 6).

• Hvis De bruker fast fett, sett først termostat­knappen til 160 °C og vent til alt fettet har
smeltet.

• Ved bruk av olje kan De sette termostat­knappen til ønsket temperatur med en gang.

- Sett termostatknappen til den innstillingen som
passer best til den maten som skal stekes. Se
tabellen eller illustrasjonene på apparatet.

Norsk

Viktig

• Les denne bruksanvisningen sammen med illustrasjonene før apparatet tas i bruk.

• Før tilkobling kontroller at spenningen på undersiden av apparatet stemmer overens med
nettspenningen i Deres hjem.

• Dypp aldri frityrgryten i vann.

• Rengjør de forskjellige delene med en fuktig klut før bruk. Forsikre Dem om at delene er helt
tørre før frityrgryten fylles med olje eller fett.

• Slå aldri på frityrgryten før den er fylt med olje eller fett. Ved smelting av fett: Velg 160°C til
å begynne med og velg ikke høyere temperatur før fettet er helt smeltet. Smelt biter av fett i
bunnen av gryten og ikke i frityrkurven.

• Bruk bare olje og fett som inneholder ett anti skummiddel og er anbefalt for frityrsteking.
Denne informasjonen vil De finne på pakningen til det respektive produkt.

• Fyll alltid olje eller fett til mellom merkene Min. og Max. Før De begynner stekingen
kontroller alltid at det er nok olje eller fett i gryten.

• Overskrid ikke maksimumsmengdene som vist i tabellen. Fyll aldri kurven høyere opp enn
til 3⁄4 full. Hvis kurven er overfylt kan varm olje eller fett flyte over kanten.

• Under steking vil varm damp komme ut gjennom filteret i lokket. Hold Deres hender og
ansikt godt unna denne dampen.

• Hold frityrgryten alltid utenfor barns rekkevidde, spesielt under bruk.

• Trekk ut nettledningen fra støpselet etter bruk slik at oljen eller fettet kan avkjøles. Flytt ikke
frityrgryten før innholdet i gryten er tilstrekkelig avkjølt.

• Behold denne bruksanvisningen for senere bruk.

• For HD 4282: Under steking med lokket på, vil kondens samle seg på undersiden av lokket.
Når lokket tas av, må dette gjøres meget forsiktig, for å unngå at kondensen drypper ned i
oljen eller fettet, da dette vil sprute.

Generell beskrivelse (fig. 1)

AA

Lokk med kull filter. Nye filter er tilgjengelig
via Deres forhandler.

BB

Utløserknapp for lokk (bare for type nr.
HD 4283)

CC

Stekekurv med avtagbart håndtak

DD

Indikatorlampe. Denne lampen vil lyse så
lenge oljen eller fettet varmes opp.

EE

Termostatknapp

FF

Oppbevaringsplass for ledning

Før første gangs bruk.

- Åpne frityrgryten (HD 4283) (fig. 2)

- Rengjør stekekurven i varmt såpevann.

- Hell noe varmt såpevann i frityrgryten. Rengjør
innsiden av gryten nøye.

- Skyll innsiden av gryten med rent vann (bruk
f.eks. en kopp). Tørk godt.

5

- Etter at indikatorlampen har slokket et par
ganger (etter 15-20 minutter) har oljen/fettet
den rette temperatur.

• Under oppvarmingen vil indikatorlampen lyse.
Når oljen/fettet har nådd den innstilte
temperaturen vil indikatorlampen slokke.
Under steking vil indikatorlampen av og til
begynne å lyse. Dette er for å vise at oljen/fettet
varmes opp igjen til innstilt temperatur.

- Fest det løse håndtaket til stekekurven (fig. 7)
og fyll stekekurven utenfor frityrgryten.

• For å oppnå de beste resultatene overskrid ikke
maksimums mengde.

- Åpne frityrgryten.

- Senk stekekurven forsiktig ned i oljen/fettet
(fig. 8).

- Ta av håndtaket (fig. 9).

- Lukk igjen gryten.

• Bruk tabellen for korrekt steketid og tempera­turer.

- Etter steking, åpne frityrgryten, fest håndtaket til
stekekurven igjen.

- Løft stekekurven fra oljen/fettet og heng den på
kanten av gryten for å la fettet renne av maten
(fig. 10).
Nå har oljen/fettet igjen mulighet til å få igjen
ønsket temperatur (3-5 minutter).

- Hell den stekte maten i et dørslag eller sil
dekket med fettsugende papir (tørkerull)
(fig. 11).

- Fjern løse partikler fra fettet ved hjelp av et
dørslag. Kast disse.

- Trekk ut støpselet fra stikkontakten etter bruk.

- Forsikre Dem om at olje/fettet er tilstrekkelig
avkjølt før De prøver å flytte på frityrgryten.

- Hvis nødvendig kan De filtrere oljen/fettet etter
at den er blitt tilstrekkelig avkjølt. De kan bruke
et dørslag eller sil med kjøkkenpapir til dette.

Tabell.

I tabellen nedenfor er det vist hvilken type mat
som kan tillages i gryten og hvilken temperatur og
steketid som bør velges. Tabellen viser også
maksimal mengde som kan tillages pr. gang for
best mulig resultat.

Pommes Frites.

For å få de beste og sprøeste Pommes Frites:

• Bruk ikke for nye poteter.

• Skjær potetene først i tykke skiver og så til
pinner. Skyll pinnene i en sil under kaldt vann:
Dette vil hindre at pinnene kleber seg til
hverandre under steking. Tørk pinnene f.eks.
ved hjelp av kjøkkenpapir.

• Pommes Frites skal tilberedes i 2 trinn.

- Stek først ved 160°C i 4-6 min.

- Stek så ved 190°C i 3-5 min.

Under det andre trinn rist stekekurven med
jevne mellomrom slik at Pommes Fritesen blir
jevnt brune.

Frossen mat.

Mat fra dypfryseren eller frysedelen av
kjøleskapet (-16 til -18°C) vil avkjøle oljen/fettet
mye når maten blir senket ned i den, slik at for
mye olje/fett kan absorberes.

• Av den grunn ikke putt altfor store mengder i
gryten.

• La gryten være tilstrekkelig oppvarmet før De
tilbereder en porsjon dypfryst mat (15 min.).
Sett temperaturknappen til den temperatur som
er vist på pakningen til den dypfryste maten.
Hvis disse opplysningene savnes, sett knappen
til den høyeste temperaturen (190°C). Disse
opplysningene er også gyldige for visse typer
mat som trenger varsom tillaging som f.eks.
kjøttkroketter. Dypfryste Pommes Frites er
forhåndsstekt og kan derfor stekes i ett trinn:
ved 190°C i ca. 5 min.

• Dypfryst mat inneholder ofte for mye is. Rist av
så mye av isen som mulig i vasken. Senk
maten forsiktig ned i oljen/fettet, da dypfryst mat
kan få olje/fett til å boble og sprute ekstra mye.

Tips.

• Rent vegetabilsk fett eller olje inneholdende
flerumettede fettsyrer anbefales ofte av
spesialister. Vær oppmerksom på at disse typer
fett og olje må renses oftere enn andre typer
olje for å beholde sin gode kvalitet.
Dessuten vil en klebrig kant sette seg over fett-/
olje-nivået. Vi anbefaler at De rengjør innsiden
av gryten med varmt vann og oppvaskmiddel
etter hver bruk. Se avsnitt "Rengjøring".

• Bytt olje eller fett regelmessig. Tilsett aldri fersk
olje/fett til brukt olje/fett.

• Generelt vil olje/fett ta farge svært raskt under
steking av mat inneholdende mye protein (f.eks.
fisk, kjøtt). Når oljen/fettet i hovedsak blir brukt
til å steke poteter og blir filtrert etter bruk, kan
oljen/fettet brukes 10-12 ganger. Men, ikke bruk
den lengre enn 6 mndr. Den bør da kastes. Olje
(etter avkjøling) kan helles på en flaske.
Størknet fett kan pakkes inn i et papir.

• Bytt alltid olje/fett så snart den begynner å
boble når den varmes opp; når den får en harsk
lukt eller smak; når fargen er blitt mørk og/eller
konsistensen er blitt sirup-lignende.

6

• Sørg for at maten er tørr, før den senkes ned i
den varme oljen/fettet.

• Rengjør gryten med kjøkkenpapir. Glem ikke
sideveggene.

• Hvis De ikke bruker frityrgryten jevnlig er det
best å oppbevare oljen i vellukkede (glass)
flasker; fortrinnsvis i kjøleskapet. Oppbevar fett
i vellukkede (glass eller stentøy), krukker eller
boller. Det er ikke tilrådelig å oppbevare olje/fett
i frityrgryten over lengre tid.

Hvis olje/fett har fått en bismak.

Noen typer mat (spesielt fisk) kan miste noe
væske under frityrstekingen. Denne væsken kan
igjen påvirke smaken på maten som blir stekt
senere i samme olje/fett. For å fjerne (eller å
hindre) denne smaken, varm opp oljen/fettet til
160°C. Stek så 2 tynne skiver brød (5-6 mm).
Vent til alle luftboblene har forsvunnet og brødet
er jevnt brunt. Ta så brødet ut av gryten og kast
det. Nå har oljen en nøytral smak igjen.

Rengjøring

• Trekk alltid ut støpselet fra stikkontakten før
rengjøring.

- For type HD 4283: Ta alltid av lokket før
oljen/fettet helles ut.

- La frityrgryten avkjøles tilstrekkelig.

- Hell ut oljen eller det flytende fettet.

- Tørk utsiden med en ren fuktig klut (hvis
nødvendig tilsett noe rengjøringsmiddel)
og/eller kjøkkenpapir.

- Fjern olje-/fettavleiringer fra innsiden av gryten
ved hjelp av en slikkepott og/eller kjøkkenpapir.

- Hell noe varmt såpevann i gryten. Forsikre Dem
om at såpevannet når litt høyere enn oljen/fettet
som har vært i bruk.

- La såpevannet virke i 30-40 minutter.

- Vask innsiden med en børste. De kan også
bruke en skuresvamp i nylon/plast.

- Tøm gryten og skyll med rent varmt vann (skyll
ikke under springen, men bruk en kopp e.l. til
dette). Forsikre Dem om at vann ikke kommer
inn i apparatet.

• Vask frityrkurven i varmt vann med litt
oppvaskmiddel. Skyll godt. Vask ikke
frityrkurven i oppvaskmaskinen.

• Tørk alltid innsiden og utsiden av frityrgryten
nøye etter rengjøring.

Temperatur Mattype Maks. mengde pr. steking Steketid* (min.)

tint frossen (minuti)

160 °C Kylling (filet, 250 gr. 200 gr. 15-20

kyllinglår)*

170 °C Friterte reker 4 stk. 2-4

Muslinger 12 stk. 3-4
Kjøttboller (små) 10 stk. 4-5

180 °C Ostekroketter* 5 stk. 3-4 stk. 3-4

Friterte epler 4 stk. 4-5
Fiskepinner/fileter* 5 stk. 3-4 stk. 3-5
Fritert ost 4 stk. 2-4
Gordon bleu 2 stk. 3-4

190 °C Pommes frites** 350 gr. 250 gr. 5-6

Smultringer 3 stk. 2-3
Kjøttboller 3 stk. 2-3
Kjøttkroketter* 4 stk. 3-4 stk. 5-7
Fiskekroketter 5 stk. 3-4 stk. 4-5
Skivede poteter 350 gr. 300 gr. 4-5
Wiener Schnitzel 1-2 stk. 3-5

* For tilberedning av frossen mat kan det ta noe lengre tid.
** For nye Pommes Frites vennligst se seksjonen "Pommes Frites".

7

Kullfilter

Deres frityrgryte er utstyrt med et 2-lags filter,
hvorav det øverste laget inneholder kull. Vi
anbefaler at dette filteret byttes regelmessig.

Type nr. HD 4283:

- Sett lokket i vertikal posisjon og løft det ut av
hengslene (fig. 12).

- Skru løs filterholderen (fig. 13).

- Rengjør lokket og filterholderen i varmt
såpevann. Tørk godt.

- Sett på plass nytt filter (fig. 14).

- Skru filterholderen godt på plass (fig. 15).

Type nr. HD 4282:

- Ta av lokket og legg det ned med undersiden
opp.

- Skru av aluminiumsplaten (fig. 16).

- Fjern aluminiumsplaten (fig. 17).

- Rengjør lokket og aluminiumsplaten i varmt
såpevann. Tørk godt.

- Sett på plass nytt filter (fig. 18).

- Skru aluminiumsplaten godt på plass (fig. 19).

2 3 4 5a

8

4

­5

m

2

i

n

2

­4

m

i
n

4

­5

m

i
n

2

­4
m

i

n

4

­5

m
i
n

5

m

i
n

2

n

i
m
4

-

2
n
i

m
5

­4

3

­4
m

i
n

n
i
m

4

­2

5b

6 8

2

3

­4
m

i
n

4

­5
m

i
n

4

2

m

-

i

n

2
0

­2
5

m

i
n

2

­4

m
i
n

4

-

5

m
i
n

2

-

4

i

n

m

1

4

­6

m
i
n

4

-

5

m

i
n

5
m

i

2

3

­4

m
i

n

4

­5

m
i

n

2

-

i

n

4

m

2
0

­2
5

m
i
n

2

­4
m

i
n

4

­5
m

i
n

2

-

i

n

4

m

1

4

­6
m

i
n

n

7

9 10 11 12

13 15

17 19

14

18

16

4222 001 90032

;