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Ninja
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CT815C
Owner's Manual
48 pgs14.79 Mb0
Recipe Book
52 pgs3.4 Mb0

Ninja CT800C, CT810C, CT815C Recipe Book

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Please make sure to read the enclosed Ninja® Owner’s Guide prior to using your unit.
TASTY
FULL SPEED AHEAD
25 quick & easy recipes
TABLE OF
YOUR CULINARY
DREAM
COME TRUE
The Ninja Chef™ Blender is designed especially for you, kitchen experimenter. Thanks
to an intuitive smart dial that easily switches between manual control and pre-set
programs, it’s ready and able to handle anything you throw at it. Whether that’s a tried-
and-true go-to recipe or a totally new creation is up to you.
CONTENTS
AUTO-iQ™ MODE 2
MANUAL MODE 4
GET TO KNOW THE TAMPER 6
SMOOTHIES 8
COCKTAILS 14
DIPS & SPREADS 22
SAUCES & DRESSINGS 28
SOUPS 34
FLOURS 38
DESSERTS 42
TROPICAL
COOLER
20
9
GREEN
APPLE
13
26
PINEAPPLE
CILANTRO
DIPPING SAUCE
30
44
VANILLA
NUT
FROZEN
TREAT
47
2
FLOUR/MILL
FROZEN DRINK
EXTRACT
SMOOTHIE
ICE CREAM
PUREE
DIP/SALSA
DRESSING
NUT BUTTER
SOUP
*
AUTO-iQ™ MODE
In Auto-iQ mode, your blender does all the thinking for you. Simply select from
a wide range of unique pre-set programs—from flour milling to ice cream to salad
dressing—and let Auto-iQ’s unique pulsing and pausing patterns handle the rest.
*Blend soup in the Pitcher
from hot ingredients.
In Manual mode, creative control is in your hands. Simply turn the dial to take advantage of a
PISTACHIO ICE CREAM
WHIPPED
CREAM
FROZEN
COCKTAIL
HOLLANDAISE
SAUCE
BLOODY MARY
FR ITAT TA
FROSTING
ALMOND MILK
AQUA FRESCA
LEMON POPPYSEED
MUFFINS
wide spectrum of motor speeds to cover all the bases in texture—from non-dairy milks to thick
mousses and ice creams. Craft and customize to your standard whenever inspiration strikes.
4
MANUAL MODE
SOME THINGS
DON’T
AREN’T
TAMPER-PROOF
Depending on the recipe, you may need a little extra help getting ingredients
down to the blades of your Pitcher. Some specific moments
that might call for using your tamper include but are not limited to:
large-batch recipes, highly frozen ice cream recipes, nut butter recipes, and purees
with little to no added liquid (think hummus or bean dip).
HAVE A TAMPER TANTRUM
Using the tamper tool is easy. While your machine is running, remove the lid cap and insert the tamper through the opening. Then, angle the tamper into each of the 4 corners of the Pitcher, pushing ingredients toward the blades. For best results, fill ingredients above the 710 ml (24 oz.) measure line.
6
SMOOTHIES
WATERMELON QUENCH
PREP: 5 MINUTES | CO NTAIN E R: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
350 g watermelon chunks 500 ml pomegranate juice 140 g frozen peach slices
Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com
DIRECTIONS
1 Place all ingredients into the Pitcher in the
order listed.
2 Turn dial to SMOOTHIE, then press to
begin.
9
APPLE PIE SMOOTHIE
STRAWBERRY BANANA SMOOTHIE
PREP: 10 MINUTES | CONTAINE R : PITCHER | MAKES: 8 SERVINGS
INGREDIENTS
4 large Golden Delicious apples, cored, chopped 1 L unsweetened almond milk 1 tablespoon lemon juice 2 tablespoons brown sugar 1 teaspoon ground cinnamon ¼ teaspoon ground nutmeg ½ teaspoon salt 520 g ice
DIRECTIONS
1 Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
2 Turn dial to SMOOTHIE, then press
to begin.
PREP: 5 MINUTES | CO NTAIN E R: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
4 small ripe bananas, cut in half 500 ml low-fat milk 60 ml agave nectar 500 g frozen strawberries
DIRECTIONS
1 Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
2 Turn dial to SMOOTHIE, then press
to begin.
11 10 SMOOTHIES Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com
GREEN APPLE EXTRACT
PREP: 10 MINUTES | CONTAINE R : PITCHER | MAKES: 2–4 SERVINGS
ISLAND SUNRISE SMOOTHIE
PREP: 5 MINUTES | CO NTAIN E R: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
1 small ripe banana 200 g pineapple chunks 500 ml coconut water 140 g frozen mango chunks 150 g frozen strawberries
DIRECTIONS
1 Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
2 Turn dial to SMOOTHIE, then press
to begin.
INGREDIENTS
350 ml coconut water 175 ml fresh orange juice Juice of ½ lemon 100 g curly kale, woody ribs removed 1 small green apple, cored, cut in 2.5 cm pieces 2 small ripe bananas, cut in half
2.5 cm piece fresh ginger, peeled, cut in quarters 260 g ice
DIRECTIONS
1 Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
2 Turn dial to EXTRACT, then press
to begin.
INGREDIENT SUGGESTION
Feel free to substitute other leafy greens such as lacinato kale or spinach for the curly kale.
12
SMOOTHIES
Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com
13
COCKTAILS
FRESH CITRUS MARGARITA
PREP: 10 MINUTES | CONTAINE R : PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
1 lime, peeled, cut in half, seeds removed 1 lemon, peeled, cut in quarters, seeds removed 75 ml orange juice 60 ml triple sec 150 ml tequila 520 g ice
DIRECTIONS
1 Place all ingredients into the Pitcher in the
order listed.
2 Turn dial to FROZEN DRINK, then press
to begin.
15 Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com
PEAR GINGER SAKE MARTINI
PREP: 10 MINUTES | CONTAINE R : PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
1 frozen pear, peeled, cored ½ teaspoon grated fresh ginger 500 ml pear juice 125 ml to 175 ml sake 1 tablespoon agave nectar 135 g ice
DIRECTIONS
1 Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
2 Turn dial to FROZEN DRINK, then press
to begin.
16 COCK TAIL S
WATERMELON BASIL SANGRIA
PREP: 10 MINUTES | CONTAINE R : PITCHER | MAKES: 6 SERVINGS
INGREDIENTS
420 g watermelon chunks 5 g fresh basil, stems removed 2 limes, peeled, cut in half, seeds removed 125 ml brandy 250 ml dry white wine 3 tablespoons agave nectar 140 g frozen peach slices 290 g ice
DIRECTIONS
1 Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
2 Turn dial to FROZEN DRINK, then press
to begin.
Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com
19
TROPICAL COOLER
PREP: 15 MINUTES | CON TAINE R : PITCHER | MAKES: 8 SERVINGS
INGREDIENTS
200 g pineapple chunks ½ jalapeño pepper, seeds removed
1.25 cm piece fresh ginger, peeled ⅓ English cucumber, peeled, cut in quarters Juice of 1 ½ limes 350 ml coconut water 125 ml silver tequila 3 tablespoons agave nectar ¼ teaspoon ground coriander 490 g frozen mango chunks 195 g ice Cucumber slices, for garnish
DIRECTIONS
1 Place all ingredients, except cucumber
slices, into the Pitcher in the order listed.
2 Turn dial to FROZEN DRINK, then press
to begin.
3 Pour into glasses and garnish each
with slices of cucumber.
20 COCK TAIL S
DIPS &
SPREADS
HUMMUS
PREP: 15 MINUTES | CON TAINE R : PITCHER | MAKES: 600 g
INGREDIENTS
530 g cooked, drained garbanzo beans (liquid reserved) 60 ml plus 2 tablespoons garbanzo bean liquid 60 ml lemon juice 60 ml olive oil 1 clove garlic, peeled 2 tablespoons tahini 1 teaspoon ground cumin ½ teaspoon kosher salt
DIRECTIONS
1 Place all ingredients into the Pitcher in the
order listed.
2 Turn dial to PUREE, then press
to begin. While program is running, if necessary, you can remove the lid cap and use the tamper to push ingredients from the sides of the Pitcher toward the blades.
For detailed instructions on using the tamper, refer to page 6.
23 Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com
CASHEW BUTTER
PREP: 5 MINUTES | CO NTAIN E R: PITCHER | MAKES: 480 g
CHIPOTLE SALSA
PREP: 15 MINUTES | CHILL: 1 HOUR | CONTA INE R : PITCHER | MAKES: 800 g
INGREDIENTS
2 cans (280 g each) whole peeled tomatoes 1 small white onion, peeled, cut in quarters 1 jalapeño pepper, cut in half, seeds removed 1 canned chipotle pepper in adobo sauce 2 tablespoons adobo sauce 1 bunch cilantro, stems removed 1 lime, peeled, cut in quarters Salt and pepper, to taste
DIRECTIONS
1 Place all ingredients into the Pitcher in
2 Turn dial to DIP/SALSA, then press
3 Cover and refrigerate at least 1 hour
the order listed.
to begin.
before serving.
INGREDIENTS
420 g unsalted roasted cashews 2 tablespoons canola oil
DIRECTIONS
1 Place cashews and oil into the Pitcher. 2 Turn dial to NUT BUTTER, then press
to begin. While program is running, if necessary, you can remove the lid cap and use the tamper to push ingredients from the sides of the Pitcher toward the blades.
3 Store in an airtight container in
the refrigerator.
For detailed instructions on using the tamper, refer to page 6.
24
24
DIPS & SPREADS
Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com
25
SPINACH ARTICHOKE DIP
PREP: 10 MINUTES | COOK: 20 MINUTES | CO NTAI N ER: PITCHER | MAKES: 720 g
INGREDIENTS
50 g mayonnaise 60 g sour cream 1 package (250 g) cream cheese 2 tablespoons lemon juice 55 g low-fat shredded mozzarella cheese 25 g grated Parmesan cheese 4 cloves garlic, peeled 1 can (398 ml) artichoke hearts (liquid reserved) 20 g frozen spinach, thawed, squeezed of excess liquid
DIRECTIONS
1 Preheat oven to 350˚F. 2 Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
3 Turn dial to DIP/SALSA, then press
to begin. Add reserved liquid as needed.
4 Spoon the dip into a heat-resistant
serving dish and bake for 20 minutes. Serve warm.
Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com
27
BALSAMIC VINAIGRETTE
PREP: 5 MINUTES | CO NTAIN E R: PITCHER | MAKES: 475 ml
SAUCES &
DRESSINGS
INGREDIENTS
125 ml balsamic vinegar 2 tablespoons Dijon mustard 2 cloves garlic, peeled 1 teaspoon salt ⅛ teaspoon ground black pepper 350 ml olive oil
DIRECTIONS
1 Place all ingredients, except olive oil,
into the Pitcher in the order listed.
2 Turn dial to DRESSING, then press
to begin. While program is running, remove the lid cap and slowly drizzle in olive oil.
3 Store dressing in an airtight jar in the
refrigerator up to 2 weeks.
RECIPE SUGGESTION
Add fresh herbs and spices to jazz up this dressing.
29 Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com
PINEAPPLE CILANTRO DIPPING SAUCE
PREP: 10 MINUTES | CONTAINE R : PITCHER | MAKES: 590 ml
INGREDIENTS
600 g pineapple chunks
1
1
/2 small serrano chiles, seeds removed 1 small white onion, peeled, cut in quarters 10 g fresh cilantro leaves 60 ml lime juice 3 tablespoons coconut oil Salt and pepper, to taste
DIRECTIONS
1 Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
2 Turn dial to DIP/SALSA, then press
to begin.
30 SAUCES & DRESSINGS
SUN-DRIED TOMATO SAUCE
PREP: 10 MINUTES | COOK: 25 MINUTES | CO NTAI N ER: PITCHER | MAKES: 830 ml
INGREDIENTS
1 onion, peeled, cut in quarters 4 cloves garlic, peeled 1 tablespoon canola oil 2 cans (400 g each) whole peeled tomatoes 1 jar (170 g) sun-dried tomatoes
packed in olive oil 125 ml dry red wine ½ teaspoon crushed red pepper Salt and pepper, to taste ¼ bunch fresh basil, chopped
DIRECTIONS
1 Place the onion and garlic into the
Pitcher. Press PULSE, turn dial to speed level 5, then press to begin pulsing until ingredients are roughly chopped.
2 Heat the oil in a medium saucepan over
medium heat. Add the onions and garlic. Sauté for 5 minutes, or until softened.
3 Place the tomatoes, sun-dried
tomatoes, red wine, and crushed red pepper into the Pitcher. Turn dial to PUREE, then press to begin.
4 Add the tomato sauce to the saucepan
with garlic and onions. Add salt and pepper to taste. Simmer 20 minutes.
5 Garnish with fresh basil.
RECIPE SUGGESTION
For a chunkier sauce, use the DIP/SALSA program instead of PUREE.
33 Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com
BROCCOLI SOUP
PREP: 15 MINUTES | COOK: 20 MINUTES | CO NTAI NER: PITCHER ONLY* | MAKES: 3–4 SERVINGS
SOUPS
INGREDIENTS
1 tablespoon olive oil 1 medium white onion, peeled, chopped 750 ml vegetable broth 600 g broccoli florets, cut in 1-inch pieces 1 teaspoon salt 125 g shredded sharp cheddar cheese
DIRECTIONS
1 Heat oil in a saucepan over medium
heat. Add the onion and cook until tender, about 5 to 7 minutes.
2 Add the vegetable broth, broccoli,
and salt to the saucepan. Cook for 10 minutes, or until tender.
3 Pour soup into the Pitcher. Do not fill
past MAX HOT LIQUID line. Replace lid and cap. Turn dial to SOUP, then press
to begin.
4 Return soup to saucepan and add
cheese. Cook on low, stirring, until cheese is melted and soup is heated through.
CAUTION: Lid cap is hot after blending. Handle
with care.
*Do not blend hot ingre dient s in any other blender pitcher or cup beside the included Pitcher.
35 Questions? 1-877-64 6-5288 | ninjakitchen.com
ROASTED GARLIC & ROMA TOMATO SOUP
PREP: 10 MINUTES | COOK: 15 MINUTES | CO NTAI N ER: PITCHER | MAKES: 6 SERVINGS
INGREDIENTS
1 can (796 ml) peeled whole tomatoes 4 cloves garlic, peeled 3 tablespoons tomato paste 170 g silken tofu 3 tablespoons extra virgin olive oil ½ teaspoon salt ¼ teaspoon ground black pepper 250 ml vegetable broth 1 tablespoon fresh basil leaves
DIRECTIONS
1 Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
2 Turn dial to SOUP, then press
to begin.
3 Transfer contents to a large saucepan
and simmer over medium-low heat for about 15 minutes, or until heated through.
CARROT GINGER SOUP
PREP: 15 MINUTES | COOK: 25–30 MINUTES | CONTA INER : PITCHER ONLY* | MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
2 tablespoons olive oil 6 medium carrots, peeled, chopped 4 shallots, peeled, chopped 1 teaspoon curry powder
3.75 cm piece fresh ginger, peeled, chopped 350 ml vegetable broth 2 tablespoons lime juice Salt and pepper, to taste
DIRECTIONS
1 Heat oil in a saucepan over medium-
high heat. Add carrots, shallots, turmeric, and ginger. Sauté until softened, about 15 minutes.
2 Add vegetable broth, lime juice, salt,
and pepper to saucepan and simmer 10 to 15 minutes over medium-low heat.
3 Pour soup into the Pitcher. Do not fill
past MAX HOT LIQUID line. Replace lid and cap. Turn dial to SOUP, then press
to begin.
CAUTION: Lid cap is hot after blending. Handle
with care.
*Do not blend hot ingre dient s in any other blender pitcher or cup beside the included Pitcher.
36 SOUPS
RECIPE SUGGESTION
Remove the skin from turmeric or ginger by scraping it o with the edge of a spoon.
Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com
37
BUCKWHEAT FLOUR
PREP: 5 MINUTES | CO NTAIN E R: PITCHER | MAKES: 380 g
FLOURS
INGREDIENTS
380 g buckwheat
DIRECTIONS
1 Place buckwheat into the Pitcher. 2 Turn dial to FLOUR/MILL, then press
to begin. Allow flour to cool before
use.
3 Store in an airtight jar in the refrigerator
for up to 2 months, or in the freezer for up to 6 months.
STORAGE SUGGESTION
Store in a cool, dry place in an airtight jar for best results.
39 Questions? 1-877-64 6-5288 | ninjakitchen.com
BROWN RICE FLOUR
PREP: 5 MINUTES | CO NTAIN E R: PITCHER | MAKES: 380 g
INGREDIENTS
380 g long grain brown rice
DIRECTIONS
1 Place rice into the Pitcher. 2 Turn dial to FLOUR/MILL, then press
to begin. Allow flour to cool before use.
3 Store in an airtight jar in the refrigerator
for up to 2 months, or in the freezer for up to 6 months.
STORAGE SUGGESTION
Store in a cool, dry place in an airtight jar for best results.
41 Questions? 1-877-646-52 88 | ninjakitchen.com
STRAWBERRY CHEESECAKE FREEZE
PREP: 10 MINUTES | FREEZE: 15 MINUTES–3 HOURS | CON TAIN E R : PITCHER | MAKES: 6–8 SERVINGS
DESSERTS
INGREDIENTS
125 ml light cream
1
/2 package (140 g) cream cheese, cut in quarters 1 tablespoon fresh lemon juice 1 teaspoon vanilla extract 70 g sugar 230 g frozen unsweetened strawberries 65 g ice
DIRECTIONS
1 Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
2 Turn dial to ICE CREAM, then press
to begin. While program is running, if necessary, you can remove the lid cap and use the tamper to push ingredients from the sides of the Pitcher toward the blades.
3 Remove mixture from the Pitcher and
place in the freezer for at least 15 minutes before serving. If you prefer a hard ice cream consistency, pour mixture into a loaf pan and place in the freezer for 2 to 3 hours, or until hardened.
For detailed instructions on using the tamper, refer to page 6.
RECIPE SUGGESTION
Garnish this dessert with a mix of fresh berries and whipped cream.
43 Questions? 1-877-64 6-5288 | ninjakitchen.com
BANANA CHOCOLATE MOUSSE
PREP: 10 MINUTES | CHILL: 2 HOURS | CONTA INER : PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
2 ripe bananas, cut in quarters 2 ripe avocados, peeled, cut in quarters, pits removed 60 ml chocolate syrup Juice of ½ orange 30 g cocoa powder
DIRECTIONS
1 Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
2 Press MANUAL, press , then
steadily turn dial up to level 3 and blend until smooth. While unit is running, if necessary, you can remove the lid cap and use the tamper to push ingredients from the sides of the Pitcher toward the blades.
3 Transfer mousse to an airtight container
and refrigerate until chilled, about 2 hours.
45 44 DESSERTS Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com
VANILLA PEPPERMINT ICE CREAM
PREP: 10 MINUTES | FREEZE: 8 –11 HOURS | CO NTAI NER: PITCHER | MAKES: 6 SERVINGS
INGREDIENTS
500 ml heavy cream 250 ml evaporated milk 10 round peppermint candies 30 g powdered sugar ½ teaspoon peppermint extract 250 ml whole milk
DIRECTIONS
1 Stir together the heavy cream and
evaporated milk. Pour into ice cube trays and freeze for 8 hours or overnight.
2 Place peppermint candies, powdered
sugar, peppermint extract, milk, and frozen cream cubes into the Pitcher.
3 Turn dial to ICE CREAM, then press
to begin. While program is running, if necessary, you can remove the lid cap and use the tamper to push ingredients from the sides of the Pitcher toward the blades.
4 Remove mixture from the Pitcher and
place in the freezer for at least 15 minutes before serving. If you prefer a hard ice cream consistency, pour mixture into a loaf pan and place in the freezer for 2 to 3 hours, or until hardened.
For detailed instructions on using the tamper, refer to page 6.
VANILLA NUT FROZEN TREAT
PREP: 10 MINUTES | CONTAINE R : PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
250 ml vanilla oat milk 60 g walnut halves ½ teaspoon pure vanilla extract 2 packets (100 g each) stevia 230 g nonfat vanilla yogurt 325 g ice
DIRECTIONS
1 Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
2 Press MANUAL, press , then steadily
turn dial up to level 10 and blend until smooth.
46 DESSERTS
47 Questions? 1-877-646-52 88 | ninjakitchen.com
CT800C_Series_IG_ EF_170823
NINJA is a registered trademark of Sha rkNinja Operating LLC.
AUTO-IQ and NINJA CHEF are trademarks of SharkNinja Operating LLC.
Veuillez lire le guide d’utilisateur NinjaMD ci-joint avant d’utiliser votre appareil.
MC
SAVOUREUX
À PLEINE VITESSE
25recettes faciles et simples
TABLE DES
VOTRE RÊVE
CULINAIRE
DEVENU RÉALITÉ
Le mélangeur Ninja ChefMC de NinjaMD est conçu expressément pour vous,
expérimentateur de l’art culinaire. Grâce à son cadran intelligent intuitif qui passe
facilement de programmes préétablis à un contrôle manuel, il est prêt à tous vos
défisculinaires. Qu’il s’agisse d’une recette qui a fait ses preuves ou de l’une de
vostoutesnouvelles créations, c’est vous qui décidez.
MATIÈRES
MODE AUTO-iQMC 2
MODE MANUEL 4
SE FAMILIARISER AVEC LE PILON 6
BOISSONS FRAPPÉES 8
COCKTAILS 14
TREMPETTES ET TARTINADES 22
SAUCES ET VINAIGRETTES 28
SOUPES 34
FARINES 38
DESSERTS 42
9
BOISSON
RAFRAÎCHISSANTE
DES
TROPIQUES
20
EXTRAIT
DEPOMME
VERTE
13
26
TREMPETTE
À L’ANANAS ET
À LA CORIANDRE
30
44
GÂTERIE
CONGELÉE
À LA VANILLE
ET AUX NOIX
47
En mode Auto-iQ, votre mélangeur pense pour vous. Sélectionnez une option parmi une
FARINE/BROYAGE
BOISSON GLACÉE
EXTRAIRE
BOISSON FRAPPÉE
CRÈME GLACÉE
PURÉE
TREMPETTE/SALSA
VINAIGRETTE
BEURRE DE NOIX
SOUPE
*
vaste gamme de programmes préétablis uniques, du meulage de la farine aux crèmes
glacées jusqu’aux vinaigrettes, et laissez les caractéristiques uniques de pulsion et
2
Mode AUTO-iQMC
depause du mode Auto-iQ s’occuper du reste.
*Mélangez la soupe dans le pichet à partir d’ingrédientschauds.
En mode manuel, le contrôle de votre créativité est entre vos mains. Il sut de tourner le cadran
CRÈME GLACÉE AUX PISTACHES
CRÈME
FOUETTÉE
COCKTAILS
GLACÉS
SAUCE
HOLLANDAISE
BLOODY MARY
FR ITAT TA
GLAÇAGE
LAIT D’AMANDE
EAU FRAÎCHE
MUFFINS AU
CITRON ET AUX
GRAINES DE PAVOT
pour profiter d’un large éventail de vitesses qui couvrent tous les types de texture – des produits
non laitiers aux mousses épaisses jusqu’aux crèmes glacées. Confectionnez et personnalisez
4
MODE MANUEL
augré de l’inspiration, selon vos besoins.
IL SE PEUT QUE LE
N’EN
PILON N’ATTEIGNE
PAS TOUS LES
ALIMENTS
Selon la recette, vous pourriez avoir besoin d’un peu d’aide pour que les ingrédients
atteignent les lames de votre pichet. Certaines situations qui pourraient exiger
que vous utilisiez votre pilon incluent, sans toutefois s’y limiter: des recettes de
préparation de grandes quantités, de crèmes glacées très surgelées et de beurre de
noix, et des purées qui ne nécessitent que très peu ou pas de liquide ajouté (comme le
houmous ou les trempettes aux haricots).
FAITES PAS TOUT UN PLAT
Facilitez-vous la tâche en utilisant le pilon. Pendant que l’appareil est en marche, retirez le capuchon du couvercle puis insérez le pilon à travers l’ouverture. Ensuite, dirigez-le vers les quatrecoins du pichet en poussant les ingrédients vers les lames. Pour de meilleurs résultats, remplissez les ingrédients au-dessus de la ligne de mesure de 710 ml (24 oz.).
6
BOISSONS
FRAPPÉES
BOISSON DÉSALTÉRANTE AU MELON D’EAU
PRÉP.: 5 MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 4PORTIONS
INGRÉDIENTS
350g de morceaux de melon d’eau 500ml de jus de grenade 140g de tranches de pêche congelées
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet
dans l’ordre indiqué. 2 Tournez le cadran à SMOOTHIE, puis
appuyez sur pour commencer.
Des questions? 1877646-5288 | ninjakitchen.com
9
FRAPPÉ TARTE AUX POMMES
BOISSON FRAPPÉE AUX FRAISES
PRÉP.: 10 MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 8PORTIONS
INGRÉDIENTS
4grosses pommes Golden Delicious évidées, hachées
1L de lait d’amande non sucré 1cuillère à soupe de jus de citron 2cuillères à soupe de cassonade 1cuillère à thé de cannelle moulue ¼ cuillère à thé de muscade moulue ½ cuillère à thé de sel 520g de glaçons
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué. 2 Tournez le cadran à SMOOTHIE, puis
appuyez sur pour commencer.
ETAUX BANANES
PRÉP.: 5 MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 4PORTIONS
INGRÉDIENTS
4 bananes mûres, coupées en deux 500ml de lait à faible en gras 60 ml de nectar d’agave 500g de fraises congelées
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué. 2 Tournez le cadran à SMOOTHIE, puis
appuyez sur pour commencer.
11 10 BOISSONS FRAPPÉES Des questions? 1877646-5288 | ninjakitchen.com
EXTRAIT DE POMMES VERTES
PRÉP.: 10 MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 2 À 4PORTIONS
FRAPPÉ AUBE SUR L’ÎLE
PRÉP.: 5 MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 4PORTIONS
INGRÉDIENTS
1petite banane mûre 200g de morceaux d’ananas 500ml d’eau de coco 140g de morceaux de mangue congelés 150g de fraises congelées
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué. 2 Tournez le cadran à SMOOTHIE, puis
appuyez sur pour commencer.
INGRÉDIENTS
350ml d’eau de coco 175ml de jus d’orange frais Jus d’un demi-citron 100g de chou frisé, nervures fibreuses retirées 1petite pomme verte, évidée, coupée en morceaux
de 2,5cm 2 petites bananes mûres, coupées en deux 1 morceau de 2,5cm de gingembre frais, pelé,
coupé en quartiers 260 g de glaçons
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué. 2 Tournez le cadran à EXTRACT, puis
appuyez sur pour commencer.
SUGGESTION D’INGRÉDIENTS
N’hésitez pas à remplacer le chou frisé par d’autres légumes verts à feuilles comme le chou palmier oul’épinard.
12
BOISSONS FRAPPÉES
Des questions? 1877646-5288 | ninjakitchen.com
13
COCKTAILS
MARGARITA AUX AGRUMES FRAIS
PRÉP.: 10 MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 4PORTIONS
INGRÉDIENTS
1lime pelée, coupée en deux et épépinée 1citron pelé, coupé en quartiers et épépiné 75ml de jus d’orange 60ml de triple-sec 150ml de tequila 520g de glaçons
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet
dans l’ordre indiqué. 2 Tournez le cadran à FROZEN DRINK, puis
appuyez sur pour commencer.
Des questions? 1877646-5288 | ninjakitchen.com
15
MARTINI AU SAKÉ, AU GINGEMBRE ET À LA POIRE
PRÉP.: 10 MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 4PORTIONS
INGRÉDIENTS
1 poire congelée, pelée et évidée ½cuillère à thé de gingembre frais râpé 500ml de jus de poire 125 ml à 175 ml de saké 1cuillère à soupe de nectar d’agave 135g de glaçons
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué. 2 Tournez le cadran à FROZEN DRINK,
puis appuyez sur pour commencer.
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COCK TAIL S
SANGRIA AU MELON D’EAU ET AU BASILIC
PRÉP.: 10 MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 6PORTIONS
INGRÉDIENTS
420g de morceaux de melon d’eau 5g de basilic frais, sans les tiges 2limes pelées, coupées en deux et épépinées 125 ml de brandy 250ml de vin blanc sec 3cuillères à soupe de nectar d’agave 140g de tranches de pêche congelées 290g de glaçons
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué. 2 Tournez le cadran à FROZEN DRINK,
puis appuyez sur pour commencer.
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BOISSON TROPICALE RAFRAÎCHISSANTE
PRÉP.: 15MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 8PORTIONS
INGRÉDIENTS
200g de morceaux d’ananas ½ piment jalapeño épépiné 1morceau de 1,25cm de gingembre frais, pelé ⅓ concombre anglais pelé et coupé en quartiers Jus de 1 ½lime 350ml d’eau de coco 125 ml de tequila blanco 3cuillères à soupe de nectar d’agave ¼ cuillère à thé de coriandre moulue 490g de morceaux de mangue congelés 195g de glaçons Tranches de concombre pour la garniture
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients, à
l’exception des tranches de concombre, dans le pichet dans l’ordre indiqué.
2 Tournez le cadran à FROZEN DRINK, puis appuyez sur pour commencer.
3 Versez dans des verres et garnissez d’une tranche de concombre.
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COCK TAIL S
TREMPETTES ET
TARTINADES
HOUMOUS
PRÉP.: 15MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 600g
INGRÉDIENTS
530g de pois chiches, cuits, égouttés (réservez le liquide) 60ml plus 2cuillères à soupe de liquide de pois chiches 60 ml de jus de citron 60 ml d’huile d’olive 1gousse d’ail, pelée 2cuillères à soupe de tahini 1cuillère à thé de cumin moulu ½ cuillère à thé de sel casher
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet
dans l’ordre indiqué. 2 Tournez le cadran à PUREE, puis appuyez
sur pour commencer. Au besoin, pendant la durée du programme, vous pouvez retirer le capuchon du couvercle et utiliser le pilon pour rapprocher les ingrédients vers les lames.
Pour obtenir des instructions détaillées sur la façon d’utiliser le pilon, consultez la page6.
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BEURRE DE CAJOU
PRÉP.: 5 MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 480 g
SALSA AU CHIPOTLE
PRÉP.: 15MINUTES | DURÉE DE REFROIDISSEMENT: 1HEURE | CONTENANT: PICHET | DONNE: 800 g
INGRÉDIENTS
2 boîtes (280g chacune) de tomates entières pelées
1petit oignon blanc, pelé et coupé en quartiers 1piment jalapeño, coupé en deux, épépiné 1 boîte de piments chipotle en sauce adobo 2 cuillères à soupe de sauce adobo 1 bouquet de coriandre, sans les tiges 1 lime, pelée et coupée en quartiers Sel et poivre, au goût
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué. 2 Tournez le cadran à DIP/SALSA, puis
appuyez sur pour commencer. 3 Couvrez et réfrigérez pendant au moins
une heure avant de servir.
INGRÉDIENTS
420g de noix de cajou rôties, non salées 2cuillères à table d’huile de canola
INSTRUCTIONS
1 Mettez les noix de cajou et l’huile dans
le pichet. 2 Tournez le cadran à NUT BUTTER, puis
appuyez sur pour commencer. Au besoin, pendant la durée du programme, vous pouvez retirer le capuchon du couvercle et utiliser le pilon pour rapprocher les ingrédients vers les lames.
3 Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Pour obtenir des instructions détaillées sur la façon d’utiliser le pilon, consultez la page6.
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TREMPETTES ET TARTINADES Des questions? 1877646-5288 | ninjakitchen.com
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TREMPETTE AUX ÉPINARDS ET ÀL’ARTICHAUT
PRÉP.: 10MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 20MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 720 g
INGRÉDIENTS
50 g de mayonnaise 60 g de crème sure 1emballage (250g) de fromage à la crème 2cuillères à soupe de jus de citron 55 g de fromage mozzarella faible en gras, râpé 25g de parmesan râpé 4gousses d’ail pelées 1boîte (398ml) de cœurs d’artichaut (réservez l’huile) 20 g d’épinards congelés, décongelés, essorés de tout
excédent de liquide
INSTRUCTIONS
1 Préchauffez le four à 177 °C (350 °F). 2 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué. 3 Tournez le cadran à DIP/SALSA, puis
appuyez sur pour commencer. Ajoutez le liquide réservé au préalable, au besoin.
4 Transférez la trempette dans un plat de service résistant à la chaleur à l’aide d’une cuillère et faites cuire au four pendant 20minutes. Servez tiède.
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VINAIGRETTE BALSAMIQUE
PRÉP.: 5 MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 475ml
SAUCES ET
VINAIGRETTES
INGRÉDIENTS
125ml de vinaigre balsamique 2 cuillères à table de moutarde de Dijon 2gousses d’ail pelées 1 cuillère à thé de sel ⅛cuillère à thé de poivre noir moulu 350ml d’huile d’olive
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients, sauf
l’huile d’olive, dans le pichet dans l’ordre indiqué.
2 Tournez le cadran à DRESSING, puis appuyez sur pour commencer. Pendant la durée du programme, retirez le capuchon du couvercle et versez lentement l’huile d’olive.
3 Rangez la vinaigrette dans un pot hermétique dans le réfrigérateur jusqu’à 2semaines.
SUGGESTION DE RECETTE
Ajoutez des herbes fraîches et des épices pour revivifier cette vinaigrette.
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TREMPETTE À L’ANANAS ET À LA CORIANDRE
PRÉP.: 10 MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 590ml
INGRÉDIENTS
600g de morceaux d’ananas
1
1
/2 petit piment Serrano, épépiné 1petit oignon blanc, pelé et coupé en quartiers 10g de feuilles de coriandre fraîche 60ml de jus de lime 3cuillères à soupe d’huile de coco Sel et poivre, au goût
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué. 2 Tournez le cadran à DIP/SALSA, puis
appuyez sur pour commencer.
30
SAUCES ET VINAIGRETTES
SAUCE AUX TOMATES SÉCHÉES AU SOLEIL
PRÉP.: 10MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 25 MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 830ml
INGRÉDIENTS
1oignon, pelé et coupé en quartiers 4gousses d’ail pelées 1cuillère à table d’huile de canola 2boîtes (400g chacune) de tomates entières et
pelées 1 pot (170g) de tomates séchées au soleil dans
l’huile d’olive 125ml de vin rouge sec ½ cuillère à thé de poivron rouge broyé Sel et poivre, au goût ¼ bouquet de basilic frais, haché
INSTRUCTIONS
1 Mettez l’oignon et l’ail dans le pichet.
Appuyez sur IMPULSION, tournez le cadran à la vitesse 5, puis appuyez sur
pour commencer les pulsions jusqu’à ce que les ingrédients soient hachés grossièrement.
2 Faites chauffer l’huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail. Faites sauter pendant 5minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
3 Placez les tomates, les tomates séchées au soleil, le vin rouge et le poivron rouge broyé dans l’appareil Precision Processor. Tournez le cadran à PUREE, puis appuyez sur pour commencer.
4 Ajoutez la sauce tomate à la casserole avec l’ail et les oignons. Ajoutez le sel et le poivre, au goût Laissez mijoter pendant 20minutes.
5 Garnissez de basilic frais.
SUGGESTION DE RECETTE
Pour une texture de sauce plus grossière, utilisez le programme DIP/SALSA plutôt que PUREE.
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SOUPE AU BROCOLI
PRÉP.: 15MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 20MINUTES | CONTENANT: PICHET SEULEMENT* | DONNE: 3À4PORTIONS
SOUPES
INGRÉDIENTS
1cuillère à table d’huile d’olive 1oignon blanc moyen pelé et haché 750ml de bouillon de légumes 600g de fleurons de brocoli, coupés en morceaux
de 2,5 cm (1 po) 1 cuillère à thé de sel 125g de cheddar fort râpé
INSTRUCTIONS
1 Faites chauffer l’huile dans une grande
casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites cuire jusqu’à ce que ceux-ci soient tendres, environ 5 à 7minutes.
2 Ajoutez le bouillon de légumes, le brocoli et le sel dans la casserole. Faites cuire pendant 10minutes ou jusqu’à tendreté.
3 Versez la soupe dans le pichet. Ne remplissez pas au-delà de la ligne LIQUIDE CHAUD MAX. Remettez le couvercle et le capuchon. Tournez le cadran à SOUP, puis appuyez sur pour commencer.
4 Remettez la soupe dans la casserole et ajoutez le fromage. Faites cuire à feu doux, en remuant, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la soupe entièrement chaude.
MISE EN GARDE: Le capuchon du couvercle
sera chaud une fois les aliments mélangés. Manipulez avec précaution.
*Ne mélangez pas d’ingrédients chauds dans un autre pichet du mélangeur ou gobelet autre que dans le Pichet de votre Ninja Chef
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MC
.
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SOUPE AUX TOMATES ROMA ET À L’AILRÔTI
PRÉP.: 10MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 15MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 6PORTIONS
SOUPE CAROTTE ET GINGEMBRE
PRÉP.: 15MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 25 À 30MINUTES | CONTENANT: PICHET SEULEMENT* | DONNE: 4PORTIONS
INGRÉDIENTS
1boîte (796ml) de tomates entières, pelées 4gousses d’ail pelées 3 cuillères à soupe de pâte de tomates 170 g de tofu soyeux 3cuillères à soupe d’huile d’olive extravierge ½ cuillère à thé de sel ¼cuillère à thé de poivre noir moulu 250 ml de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué. 2 Tournez le cadran à SOUP, puis
appuyez sur pour commencer. 3 Transférez le contenu dans une grande
casserole et laissez mijoter à feu moyen­doux pendant environ 15minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
INGRÉDIENTS
2cuillères à table d’huile d’olive 6carottes moyennes, pelées et hachées 4échalotes pelées et hachées 1 cuillère à thé pouder de curry 3,75cm de gingembre frais, pelé et haché 350 ml de bouillon de légumes 2cuillères à soupe de jus de lime Sel et poivre, au goût
INSTRUCTIONS
1 Faites chauffer l’huile dans une
casserole à feu moyen-élevé. Ajoutez les carottes, les échalotes, le curcuma et le gingembre. Faites sauter jusqu’à ce que les aliments soient tendres, environ 15minutes.
2 Ajoutez le bouillon de légumes, le jus de lime, le sel et le poivre à la casserole et laissez mijoter 10 à 15minutes à feu moyen-doux.
3 Versez la soupe dans le pichet. Ne remplissez pas au-delà de la ligne LIQUIDE CHAUD MAX. Remettez le couvercle et le capuchon. Tournez le cadran à SOUP, puis appuyez sur pour commencer.
MISE EN GARDE:
sera chaud une fois les aliments mélangés. Manipulez avec précaution.
*Ne mélangez pas d’ingrédients chauds dans un autre pichet du mélangeur ou gobelet autre que dans le Pichet de votre Ninja Chef
Le capuchon du couvercle
MC
.
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SOUPES
SUGGESTION DE RECETTE
Retirez la pelure du gingembre ou du curcuma en la grattant à l’aide du bord d’une cuillère.
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FARINE DE SARRASIN
PRÉP.: 5 MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 380g
FARINES
INGRÉDIENTS
380g de farine de sarrasin
INSTRUCTIONS
1 Mettez la farine de sarrasin dans le
pichet. 2 Tournez le cadran à FLOUR/MILL,
puis appuyez sur pour commencer. Laissez la farine refroidir avant l’utilisation.
3 Conservez dans un pot hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2mois, ou au congélateur jusqu’à 6mois.
SUGGESTION DERANGEMENT
Conservez dans un endroitsec et frais, dans un pot hermétique pour demeilleurs résultats.
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FARINE DE RIZ BRUN
PRÉP.: 5 MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 380g
INGRÉDIENTS
380g de riz brun à grains longs
INSTRUCTIONS
1 Mettez le riz dans le pichet
PrecisionEdge. 2 Tournez le cadran à FLOUR/MILL,
puis appuyez sur pour commencer. Laissez la farine refroidir avant l’utilisation.
3 Conservez dans un pot hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2mois, ou au congélateur jusqu’à 6mois.
SUGGESTION DERANGEMENT
Conservez dans un endroit sec et frais, dansun pot hermétiquepour de meilleurs résultats.
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GÂTEAU AU FROMAGE AUX FRAISES GLACÉ
PRÉP.: 10 MINUTES | DURÉE DE CONGÉLATION: 15 MINUTES–3 HEURES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 6 À 8PORTIONS
DESSERTS
INGRÉDIENTS
125ml de crème légère
1
/2 emballage (140g) de fromage à la crème, coupé
en quartiers 1c. à soupe de jus de citron frais 1cuillère à thé d’extrait de vanille 70g de sucre 230g de fraises non sucrées congelées 65g de glace
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué. 2 Tournez le cadran à ICE CREAM, puis
appuyez sur pour commencer. Au besoin, pendant la durée du programme, vous pouvez retirer le capuchon du couvercle et utiliser le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
3 Retirez le mélange du pichet et placez-le au congélateur pendant au moins 15minutes avant de servir. Si vous préférez que la crème glacée soit dure, versez le mélange dans un moule à pain et placez-le dans le congélateur pendant 2ou 3heures ou jusqu’à ce qu’il ait durci.
Pour obtenir des instructions détaillées sur la façon d’utiliser le pilon, consultez la page 6.
SUGGESTION DE RECETTE
Garnissez ce dessert d’un mélange de baies fraîches et de crème fouettée.
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MOUSSE BANANE CHOCOLAT
PRÉP.: 10MINUTES | REFROIDIR: 2HEURES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 4PORTIONS
INGRÉDIENTS
2bananes mûres, coupées en quartiers 2avocats mûrs, pelés, coupés en quartiers, sans noyaux 60ml de sirop au chocolat Jus de ½ orange 30g de poudre de cacao
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué. 2 Appuyez sur MANUEL, puis sur ,
puis tournez le cadran en continu jusqu’au niveau 3 et mélanger jusqu’à consistance lisse. Pendant la durée du programme, au besoin, vous pouvez retirer le capuchon du couvercle et utiliser le pilon pour rapprocher les ingrédients vers les lames.
3 Versez la mousse dans un contenant hermétique et réfrigérez pendant environ 2heures.
45 44 DESSERTS
CRÈME GLACÉE À LA MENTHE ET À LA VANILLE
PRÉP.: 10 MINUTES | DURÉE DE CONGÉLATION: 8 À 11HEURES | CONTENANT: PICHET | DONNE:6PORTIONS
INGRÉDIENTS
500ml de crème épaisse 250ml de lait évaporé 10bonbons ronds à la menthe poivrée 30g de sucre à glacer ½ cuillère à thé d’extrait de menthe poivrée 250ml de lait entier
INSTRUCTIONS
1 Combinez ensemble la crème épaisse
et le lait évaporé. Versez dans des bacs et faites congeler pendant 8heures ou toute une nuit.
2 Placez les friandises à la menthe poivrée, le sucre à glacer, l’extrait de menthe poivrée, le lait, et les cubes de crème gelés dans le pichet.
3 Tournez le cadran à ICE CREAM, puis appuyez sur pour commencer. Pendant la durée du programme, vous pouvez retirer le capuchon du couvercle et utilisez le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
4 Retirez le mélange du pichet et placez-le au congélateur pendant au moins 15minutes avant de servir. Si vous préférez que la crème glacée soit dure, versez le mélange dans un moule à pain et placez-le dans le congélateur pendant 2ou 3heures ou jusqu’à ce qu’il ait durci.
Pour obtenir des instructions détaillées sur la façon d’utiliser le pilon, consultez lapage 6.
GÂTERIE CONGELÉE À LA VANILLE ET AUX NOIX
PRÉP.: 10 MINUTES | CONTENANT: PICHET | DONNE: 4PORTIONS
INGRÉDIENTS
250 ml de lait d’avoine à la vanille 60g de noix de Grenoble, en moitiés ½ cuillère à thé d’extrait de vanille pur 2paquets (100g chacun) de stevia 230 g de yogourt à la vanille sans gras 325g de glaçons
INSTRUCTIONS
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué. 2 Appuyez sur MANUEL, puis sur ,
puis tournez le cadran en continu jusqu’au niveau 10 et mélangez jusqu’à consistance lisse.
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DESSERTS
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