Neff B15M42S0EU User Manual [ru]

Download

Page 1

B15M42.0EU

*9000540183* 9000540183

[ru] Правила пользования ...........................2

Page 2

î Оглавление

Указания по технике безопасности ............................................ 3

Перед монтажом......................................................................................3

Указания по безопасности....................................................................3

Причины повреждений ...........................................................................3

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды ...................................................................... 3

Экономия электроэнергии....................................................................3

Правильная утилизация упаковки .......................................................4

Ваш новый прибор......................................................................... 4

Панель управления .................................................................................4

Режимы работы........................................................................................4

Уровни установки ....................................................................................5

Принадлежности ......................................................................................5

Перед первым использованием .................................................. 5

Установка времени суток......................................................................5

Очистка прибора .....................................................................................6

Обслуживание прибора................................................................ 6

Включение прибора ...............................................................................6

Выключение прибора.............................................................................6

Электронные часы......................................................................... 6

Дисплей

Таймер........................................................................................................7

Время выполнения ..................................................................................7

Время окончания.....................................................................................7

Режим предварительного выбора.......................................................8

Установка времени суток......................................................................8

Быстрый нагрев........................................................................................8

Проверка, изменение и сброс установок.........................................8

Выпекание....................................................................................... 8

Выпекание на противнях и в формах ................................................8

Выпекание на нескольких уровнях.....................................................9

Таблица выпечки для основных рецептов теста.............................9

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой

заморозки............................................................................................... 10

Рекомендации........................................................................................ 11

Жарение ........................................................................................ 12

Жарение в открытой посуде ............................................................. 12

Жарение в закрытой посуде ............................................................. 12

Таблица для жарения .......................................................................... 12

Рекомендации........................................................................................ 13

Приготовление на гриле ............................................................. 14

Термогриль ............................................................................................. 14

Приготовление на гриле разной площади .................................... 14

Йогурт............................................................................................. 16

Размораживание .......................................................................... 16

Размораживание в режиме «CircoTherm®».................................. 16

Размораживание................................................................................... 16

Консервирование......................................................................... 17

Очистка и уход ............................................................................. 17

Очистите прибор снаружи ................................................................. 18

Очистка рабочей камер ы................................................................... 18

Самоочищающаяся поверхность ..................................................... 18

EasyClean® ............................................................................................ 19

Снятие и навешивание дверцы прибора........................................ 19

Очистка стёкол дверцы ...................................................................... 20

Очистка верхней панели рабочей

Очистка навесных решёток ............................................................... 20

для отображения функций времени..................................6

камеры.................................... 20

Неисправности и ремонт.............................................................21

Замена лампочки в духовом шкафу.................................................21

Замена уплотнителя дверцы ..............................................................22

Сервисная служба........................................................................22

Номер E и номер FD ............................................................................22

Контрольные блюда ....................................................................23

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.neff-international.com и на сайте интернет-магазина www.neff-eshop.com

Page 3

ã=Указания по технике безопасности

Внимательно изучите данное руководство по эксплуатации. Храните руководство по эксплуатации и монтажу в надёжном месте. При передаче прибора новому владельцу не забудьте передать также эти документы.

Перед монтажом

Повреждения при транспортировке

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте его.

Подключение к электросети

Подключение прибора должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств.

Указания по безопасности

Данный прибор предназначен только для бытового использования. Используйте прибор только для приготовления пищи.

Запрещается использование прибора без присмотра взрослыми и детьми в следующих случаях:

■ при наличии ограничений по физическому или психическому

состоянию;

■ при отсутствии необходимых знаний и опыта.

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

Опасность ожога!

Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не позволяйте детям подходить близко.

Опасность возгорания!

Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините прибор от электросети или выключите соответствующий предохранитель в блоке предохранителей.

Опасность короткого замыкания!

Не допускайте защемления соединительных проводов электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля может расплавиться.

Опасность ошпаривания!

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это может привести к образованию

дверцу прибора, если внутри

горячего пара.

Опасность ожога!

Запрещается готовить блюда, в которых используются напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только небольшое количество напитков с высоким содержанием спирта и открывайте дверцу с осторожностью.

Опасность ожога!

При вынимании из рабочей камеры горячих принадлежностей или посуды используйте прихватки

Опасность удара током!

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться только специалистом сервисной службы, прошедшим специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку из розетки или выключите соответствующий предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Причины повреждений

Внимание!

■ Не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не

накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей камеры, если установлена температура выше 50 °C. Это приведёт к излишней аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет нарушено, что приведёт к повреждению эмали.

■ Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

может привести к образованию пара. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

■ Не держите влажные продукты в закрытой рабочей камере в

течение длительного времени. Это может привести к повреждению эмали.

■ При выпекании сочных фруктовых пирогов не заполняйте

противень целиком. Сок от фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна, которые будет практически невозможно удалить. Используйте по возможности более глубокий универсальный противень.

■ Рабочую камеру следует охлаждать только с закрытой

дверцей. Даже если дверца прибора будет просто приоткрыта, со временем это может привести к повреждению фасадов соседней мебели.

■ При сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового

шкафа дверца перестаёт нормально закрываться. Это может привести к повреждению поверхности стоящей рядом мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа.

■ Не садитесь и не становитесь на открытую дверцу духового

шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу духового шкафа.

■ Не переносите прибор за ручку дверцы. Ручка дверцы не

рассчитана на вес прибора и может сломаться.

Ваш новый прибор

Эта глава содержит информацию

■ о панели управления

■ о режимах работы

■ об уровнях установки

■ о принадлежностях

Панель управления

Правильная утилизация упаковки

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической безопасности.

Данный прибор имеет отметку о соответствии европейс ким нормам 2002/96/EG для электрических и электронных приборов (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Данные нормы определяют действующие на территории Евросоюза правила возврата и утилизации старых приборов.

Элемент управления Использование

Утапливаемые переключатели

Поворотный переключатель, регулятор температуры и переключатель режимов работы являются утапливаемыми.

Функциональная кнопка Выбор требуемой функции времени или быстрого нагрева (см. главу «Электронные

часы»)

Поворотный переключатель Выполнение установок в рамках определённой функции времени или подключение

быстрого нагрева (см. главу «Электронные часы») Переключатель режимов Выбор требуемого режима работы Регулятор температуры Установка нужной температуры

Режимы работы

Ниже дан обзор режимов работы вашего прибора.

Режим работы Использование

3 %

4 +

(

CircoTherm® Для выпекания и жарения на одном или нескольких уровнях.

Верхний/нижний жар Для выпекания и жарения на одном уровне. Особенно подходит для пирогов с сочной

Режим для пиццы Для готовых продуктов глубокой заморозки и для блюд, для приготовления которых

Термогриль Для приготовления птицы и больших кусков мяса. Большой гриль Для приготовления большого количества плоских, небольших кусков мяса (например,

Малый гриль Для приготовления небольшого количества плоских, небольших кусков мяса

начинкой (например, ватрушек)

нужно много тепла с нижней стороны (см. главу «Выпекание»)

стейков, колбасок)

(например, стейков, тостов)

Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель, нажмите на него.

Page 5

Режим работы Использование

> \

Нижний жар Для приготовления блюд и хлебобулочных изделий, которые снизу должны хорошо

подрумяниваться или иметь хрустящую корочку. Включайте нижний жар только в конце выпекания на короткое время.

Размораживание Для щадящего размораживания кусков мяса, хлеба и нежной выпечки (например,

торта со взбитыми сливками)

EasyClean® Облегчает очистку рабочей камеры Освещение рабочей камеры Помогает осуществлять уход и очистку рабочей камеры.

Уровни установки

Рабочая камера имеет четыре уровня установки. Уровни установки считаются снизу вверх.

Указание: При выпекании и жарении в режиме «CircoTherm®»

установки 2. Циркуляция воздуха будет нарушена и качество приготовленных блюд ухудшится.

3 запрещается использовать уровень

Принадлежности

В комплект поставки вашего прибора входят следующие принадлежности:

Эмалированный противень

для выпекания пирогов и мелкой выпечки

Эмалированный универсальный противень

для выпекания сочных пирогов, жарения, приготовления на гриле и для сбора вытекающего из готовящихся блюд сока

Изогнутая решётка

Для выпекания в формах, жарения в специальной посуде и приготовления на гриле

Дополнительные принадлежности вы можете приобрести в специализированном магазине:

Принадлежности Номер заказа

Комплект для приготовления на пару Mega N8642X0 Комплект для приготовления на пару N8642X0EU Эмалированный универсальный противень Z1232X0 Универсальный противень с антипригарным

покрытием Универсальный противень с решёткой Z1242X0 Стеклянный противень Z1262X0 Эмалированный противень для запеканки Z1272X0 Алюминиевый противень Z1332X0 Эмалированный противень Z1342X0 Противень с антипригарным покрытием Z1343X0 Форма для пиццы Z1352X0 Изогнутая решётка с отверстием Z1432X0 Плоская решётка Z1442X0 Эмалированный противень для жарки,

состоящий из двух частей Комплект для дооборудования,

трёхуровневые телескопические полозья

CLOU

Комплект для дооборудования, четырёхуровневые телескопические полозья

CLOU

Камень для выпекания хлеба Z1912X0 Эмалированная универсальная посуда Z9930X0

Указание: В процессе работы духового шкафа обычный или универсальный противень могут деформироваться. Причина в большой разности температур на различных частях посуды. Она может возникнуть, если была закрыта только часть лотка или противня или если на заморозки, например, пиццу.

них готовили продукт глубокой

Z1233X0

Z1512X0

Z1742X1

Z1752X1

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете:

■ как после подключения прибора к электросети установить

время

■ как очистить прибор перед первым использованием

Установка времени суток

Указание: После нажатия на функциональную кнопку KJ у вас

есть 3 секунды, чтобы установить время суток с помощью поворотного переключателя. Если вам не хватит этого, вы можете изменить время суток в дальнейшем.

На дисплее времени мигает

‹:‹‹.

1.Коротко нажмите функциональную кнопку

в режим установки. Загораются символы

появляется

2.Установите текущее время суток поворотным

переключателем. Через 3 секунды установка автоматически принимается.

‚ƒ:‹‹.

KJ и 3. На дисплее времени

KJ для перехода

Page 6

Изменение времени суток

















ǘǷǱǮǺǬǲǱǤǯȀǱǤȃǮǱǲǳǮǤ ǓǲǦǲǴǲǶǱǿǭǳǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

Чтобы в дальнейшем изменить время суток, нажимайте на функциональную кнопку загорятся символы поворотным переключателем.

KJ до тех пор, пока снова не

KJ и 3. Измените время суток

Обслуживание прибора

Из этой главы вы узнаете:

■ как включать и выключать прибор

■ как выбирать режим и температуру

Очистка прибора

Вымойте прибор перед первым использованием.

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

2. Полностью удалите из рабочей камеры остатки упаковки

(например, частички стиропора).

3. Вымойте принадлежности и рабочую камеру горячим

мыльным раствором (см. главу «Очистка и уход»).

4. Прогрейте рабочую камеру в режиме «Верхний/нижний

% с температурой 240 °C в течение 30 минут.

жар»

5. После этого дайте рабочей камере остыть, и протрите её

горячим мыльным раствором.

6. Очистите прибор снаружи мягкой влажной тряпкой с

мыльным раствором.

Включение прибора

1. Поворачивайте переключатель режимов, пока не будет

выбран требуемый режим.

2. Поворачивайте регулятор температуры, пока не будет

выбрана требуемая температура.

Индикатор каждом повторном нагреве.

r горит, пока прибор нагревается, а также при

Электронные часы

Из этой главы вы узнаете:

■ как установить таймер

■ как установить прибор на автоматическое выключение

(время выполнения и время окончания)

■ как автоматически включать и выключать прибор (режим

предварительного выбора)

■ как устанавить время суток

■ как подключить быстрый нагрев

Выключение прибора

1. Установите переключатель режимов работы в положение Û.

2. Поверните регулятор температуры в положение

После выключения охлаждающий вентилятор может ещё некоторое время самопроизвольно работать.

Ú.

Дисплей для отображения функций времени

Page 7

Функции времени Использование

Таймер Таймер можно использовать например, при варке яиц или как обычный бытовой таймер

Время выполнения

Время окончания

Режим предварительного выбора Прибор автоматически включается и выключается. Время выполнения и время

Время суток Установка времени суток

Быстрый нагрев Укороченное время нагрева

Прибор не включается и не выключается автоматически. По истечении установленного времени выполнения (например,

автоматически выключается. В установленный момент времени (например,

выключается.

окончания комбинируются.

‚ƒ:„‹ часов) прибор автоматически

‚:„‹ часов) прибор

Указания

■ При настройке функций времени шаг настройки увеличивается

вместе с увеличением значения времени (например, настройка времени выполнения до минуту, более

— с шагом в 5 минут).

■ По истечении времени, установленного для функций

таймера и режима предварительного выбора, раздаётся сигнал и мигает символ его окончания, нажмите функциональную кнопку

■ При выборе функции времени всегда нажимайте

функциональную кнопку 3 секунды, чтобы установить время в выбранной функции. Затем режим установки автоматически деактивизируется.

Включение и выключение дисплея времени

1.Нажмите функциональную кнопку

6 секунд. Дисплей времени выключается. Если одна из функций

времени активна, соответствующий символ продолжает гореть.

2.Коротко нажмите функциональную кнопку

Дисплей времени включается.

‚:‹‹œ

Q, времени выполнения x, времени окончания y

Q или y. Чтобы отменить звуковой сигнал до

‚:‹‹œ осуществляется шагом в одну

KJ.

KJ коротко. После этого у вас есть

KJ и удерживайте

KJ.

Таймер

1.Нажимайте функциональную кнопку KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

2.Установите время приготовления поворотным

переключателем (например, Установка автоматически принимается. После этого снова

отображается время суток, а таймер начинает отсчёт времени.

KJ и Q.

†:‹‹ минут).

3.Установите время выполнения поворотным переключателем

(например,

Установка автоматически принимается. После этого на дисплее снова отображается время суток и начинается отсчёт установленного времени выполнения.

По истечении времени выполнения прибор выключается автоматически.

1.Установите переключатель режимов и регулятор

температуры в положение

2.Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

функциональную кнопку

‚:„‹ часов).

Û.

KJ.

Время окончания

Автоматическое отключение в установленное время.

1.Установите режим и температуру.

Прибор начинает нагреваться.

2.Нажимайте функциональную кнопку

загорятся символы

3.Установите время окончания поворотным переключателем

(например,

Установка автоматически принимается. После этого на дисплее снова отображается время суток.

‚ƒ:„‹ часов).

KJ и y.

KJ до тех пор, пока не

Время выполнения

Автоматическое выключение по истечении установленного времени выполнения.

1.Установите режим и температуру.

Прибор начинает нагреваться.

2.Нажимайте функциональную кнопку KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и x.

В установленное время окончания прибор автоматически выключается.

1.Установите переключатель режимов и регулятор

температуры в положение

2.Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

функциональную кнопку

Û.

KJ.

Page 8

Режим предварительного выбора

Прибор включается и выключается автоматически в установленное время окончания. Для этого скомбинируйте время выполнения и время окончания.

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей камере слишком долго.

1. Установите режим и температуру.

Прибор начинает нагреваться.

2. Нажимайте функциональную кнопку

загорятся символы

3. Установите время выполнения поворотным переключателем

(например, Установка автоматически принимается.

4. Нажимайте функциональную кнопку

загорятся символы

5. Установите время окончания поворотным переключателем

(например,

Прибор отключается, чтобы включиться в подходящий момент времени (в указанном примере: в установленное время окончания прибор автоматически выключается (

6. Установите переключатель режимов и регулятор

температуры в положение

7. Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

функциональную кнопку

‚:„‹ часов).

‚ƒ:„‹ часов).

KJ и x.

KJ и y.

‚ƒ:„‹ часов).

Û.

KJ.

KJ до тех пор, пока не

‚‚:‹‹ часов). В

Быстрый нагрев

В режиме «CircoTherm®» 3 можно сократить время нагрева прибора, если установленная температура выше 100 °C.

Указание: Во время быстрого нагрева, пока горит символ ставьте блюдо в рабочую камеру.

1. Установите режим и температуру.

Прибор начинает нагреваться.

2. Нажимайте функциональную кнопку

загорятся символы времени.

3. Поверните поворотный переключатель вправо.

На дисплее времени отображается символ

f. Включается быстрый нагрев.

KJ и f и символ Œ на дисплее

KJ до тех пор, пока не

Ž и загорается

f, не

Установка времени суток

Вы можете изменить время суток, только если ни одна из функций времени не активна.

1. Нажимайте функциональную кнопку

загорятся символы

2. Установите время суток поворотным переключателем.

Установка автоматически принимается.

KJ и 3.

KJ до тех пор, пока не

Выпекание

Эта глава содержит информацию о:

■ формах для выпекания и противнях

■ выпекании на нескольких уровнях

■ выпекании по основным рецептам теста (таблица выпечки)

■ выпекании готовых продуктов глубокой заморозки и

свежеприготовленных блюд (таблица выпечки)

■ Рекомендации по выпеканию

Указание: При выпекании в режиме «CircoTherm®» используйте уровень установки 2.Циркуляция воздуха будет нарушена и качество приготовленных блюд ухудшится.

3 не

После достижения установленной температуры быстрый нагрев выключается. Символ

f гаснет.

Проверка, изменение и сброс установок

1. Чтобы проверить заданные установки, нажимайте

функциональную кнопку до тех пор, пока не загорится соответствующий символ

2. При необходимости можно откорректировать установки

поворотным переключателем.

3. Если вы хотите аннулировать установку, поверните

поворотный переключатель влево к первоначальному значению.

KJ.

Выпекание на противнях и в формах

Формы для выпекания

Мы рекомендуем вам использовать тёмные металлические формы для выпекания.

Светлые металлические и стеклянные формы увеличивают время выпекания, и блюдо подрумянивается неравномерно. Если для выпекания в светлой металлической форме используется режим «Верхний/нижний жар» уровень установки 1.

При выпекании на одном уровне в режиме «CircoTherm®» ставьте прямоугольную форму всегда по диагонали (рис.A), а круглую форму — по центру изогнутой решётки (рис.B).

%, выбирайте

Page 9

Противни

Мы рекомендуем вам использовать только оригинальные противни, т. к. они оптимально подходят для выпекания в духовом шкафу с использованием различных режимов.

Всегда осторожно задвигайте обычный или универсальный противень до упора и следите за тем, чтобы скошенным краем он всегда был направлен к дверце.

Для выпекания сочных пирогов используйте универсальный противень,

чтобы не загрязнять духовой шкаф.

Выпекание на нескольких уровнях

Для выпекания на нескольких уровнях используйте преимущественно противни и устанавливайте их в рабочую камеру одновременно.

CircoTherm® 3 Верхний/нижний жар %

Основной рецепт теста Уровень

установки

Имейте в виду, что скорость подрумянивания вашей выпечки может быть разной на разных уровнях. Выпечка на самом верхнем уровне подрумянивается быстрее, поэтому её можно вынимать раньше.

Если при выпекании на двух разных уровнях используются обычный и противень на уровень 3, а универсальный противень — на уровень 1.

универсальный противень, ставьте обычный

Таблица выпечки для основных рецептов теста

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными и подходят для эмалированных противней и тёмных форм для выпекания. Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества теста и формы для выпекания.

Значения, указанные для теста для хлеба, действительны для выпекания как на противне, так и в прямоугольной форме.

Рекомендуется при первой попытке минимальную из указанных температур. Как правило, при более низкой температуре блюдо подрумянивается более равномерно.

Если вы печёте по своему рецепту, ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице.

Соблюдайте указания относительно предварительного разогрева, содержащиеся в таблице.

Температура, °CВремя выпекания,

мин

устанавливать

Уровень

установки

Температура,

°C

Сдобное тесто

Пироги на противне, с начинкой 1 160 - 170 30 - 45 3 170 - 180

1 + 3 150 - 160 40 - 50 - -

Разъёмная/прямоугольная форма 1 150 - 160 60 - 80 2 160 - 170 Форма для фруктового пирога 1 160 - 170 20 - 35 2 170 - 180

Песочное тесто

Пироги на противне, с сухой начинкой, например, с посыпкой

Пироги на противне, с сочной начинкой, например, со сливочной заливкой

Разъёмная форма, например, для творожного Форма для фруктового пирога 1 150 - 160* 20 - 35 2 170 - 180*

Бисквитное тесто

Бисквитный рулет 1 180 - 190* 10 - 15 3 190 - 200* Форма для фруктового пирога 1 160 - 170 20 - 30 2 160 - 170 Бисквит (из 6 яиц) 1 150 - 160 30 - 45 2 160 - 170 Бисквит (из 3 яиц) 1 150 - 160* 20 - 30 2 160 - 170*

Дрожжевое тесто

Пироги на противне, с сухой начинкой, например, с посыпкой

Венок/плетёнка из дрожжевого теста (500 г) 1 160 - 170 30 - 40 3 170 - 180 Разъёмная форма 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170 Круглая форма для кекса 1 160 - 170 35 - 45 2 170 - 180 * Предварительно разогреть духовой шкаф

торта 1 150 - 160 50 - 90 2 160 - 180

1 160 - 170 45 - 70 3 180 - 190

1 + 3 160 - 170 60 - 80 - -

1 150 - 170 60 - 80 - -

1 160 - 170 40 - 55 3 170 - 180

1 + 3 160 - 170 45 - 65 - -

CircoTherm®

Мелкая выпечка Уровень

Дрожжевое тесто 1 160 - 170 20 - 25 3 170 - 180

* Предварительно разогреть духовой шкаф

установки

1 + 3 160 - 170 20 - 30 - -

3 Верхний/нижний жар %

Температура, °CВремя выпекания,

мин

Уровень

установки

Температура,

°C

Page 10

CircoTherm®

Мелкая выпечка Уровень

установки

3 Верхний/нижний жар %

Температура, °CВремя выпекания,

мин

Уровень

установки

Температура,

°C

Безе 1 80 100 - 130 3 80

1 + 3 80 150 - 170 - -

Слоёное тесто 1 190 - 200* 20 - 30 3 200 - 210*

1 + 3 190 - 200* 25 - 35 - -

Заварное тесто 1 190 - 200* 25 - 35 3 200 - 210*

1 + 3 190 - 200* 30 - 40 - -

Сдобное тесто, например, кексы 1 150 - 160* 25 - 35 3 160 - 170*

1 + 3 150 - 160* 25 - 35 - -

Песочное тесто, например, сливочное печенье 1 140 - 150* 15 - 20 3 140 - 150*

1 + 3 130 - 140* 20 - 30 - -

1 + 3+ 4 130 - 140* 20 - 35 - -

* Предварительно разогреть духовой шкаф

CircoTherm®

Хлеб/булочки Уровень

установки

3 Верхний/нижний жар %

Температура, °CВремя выпекания,

мин

Уровень

установки

Температура,

°C

Булочки 1 220* 10 - 20 2 240* Лепёшки 1 220* 15 - 20 2 240* Эмпанада 1 180* 30 - 40 3 200*

Тесто для хлеба, 750-1000 г

Выпекание до готовности 1 220* 35 - 40 2 220*

Тесто для хлеба, 1000-1250 г

Образование корочки 1 220* 10 - 15 2 240* Выпекание до готовности 1 180 40 - 45 2 200

Тесто для хлеба, 1250-1500 г

Образование корочки 1 220* 10 - 15 2 240* Выпекание до готовности 1 180 40 - 50 2 200 * Предварительно разогреть духовой шкаф

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой заморозки

Режим для пиццы 0 особенно хорошо подходит для свежеприготовленных блюд, которым нужно много тепла с нижней стороны, а также для готовых продуктов глубокой заморозки.

Указания

■ Используйте для продуктов глубокой заморозки

универсальный противень

■ Выложите универсальный противень пергаментной бумагой

или специальной впитывающей жир бумагой, когда будете выпекать изделия из картофеля глубокой заморозки

■ Используйте только такую бумагу, которая подходит для

выбранной температуры

■ Укладывайте картофель фри одним слоем.

■ Переворачивайте изделия из картофеля глубокой заморозки

по истечении половины времени выпекания

■ Добавляйте приправы к изделиям из картофеля глубокой

■ Не используйте продукты глубокой заморозки с ожогом от

замораживания

■ Не используйте сильно обледенелые продукты глубокой

заморозки

■ Соблюдайте указания производителя

■ В режиме для пиццы не допускается выпекание на

нескольких уровнях

Значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными и подходят для эмалированных противней. Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества теста и формы для выпекания.

Рекомендуется при первой попытке устанавливать минимальную из указанных температур. Как правило, при более низкой температуре блюдо

подрумянивается более

равномерно. Если вы печёте по своему рецепту, ориентируйтесь на похожую

выпечку в таблице. Соблюдайте указания относительно предварительного

разогрева, содержащиеся в таблице.

заморозки только после выпекания

■ При выпекании булочек оставляйте между ними достаточно

места Не кладите слишком много на один противень

Page 11

CircoTherm® 3 Режим для пиццы 0

Блюда Уровень

установки

Пицца, свежие продукты 1 180 - 200* 20 - 30 1 180 - 200

1 + 3 170 - 190 35 - 45 - -

Жареный пирог 1 180 - 200* 15 - 25 1 200 - 220 Киш 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190 Торт 1 180 - 200* 30 - 45 1 190 - 210 Швейцарский торт 1 170 - 190 45 - 55 1 170 - 190 Картофельная запеканка из сырого картофеля 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190 Штрудель, глубокой заморозки 1 180 - 200 35 - 45 1 180 - 200

Пицца, глубокой заморозки

Пицца на тонком тесте 1 180 - 200 10 - 20 1 200 - 220

1 + 3 170 - 190 20 - 30 - -

Пицца на пышном тесте 1 180 - 200 20 - 30 1 180 - 200

1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -

Изделия из картофеля

Картофель фри 1 180 - 200 15 - 25 1 210 - 230

1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -

Крокеты 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220 Жареный картофель (фаршированный картофель) 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220

Температура, °CВремя выпекания,

мин

Уровень

установки

Температура,

°C

Хлебобулочные изделия

Булочки или Булочки/багеты, глубокой заморозки 1 180 - 200 5 - 15 1 200 - 220 Булочки/багеты, готовые, глубокой заморозки 1 180 - 200 10 - 20 1 180 - 200 Крендели, мелкая выпечка, глубокой заморозки 1 170 - 190 15- 20 1 170 - 190

Полуфабрикаты глубокой заморозки

Рыбные палочки 1 180 - 200 15 - 20 1 190 - 210 Овощной бургер 1 180 - 200 20- 30 1 200 - 220

* Предварительно разогреть духовой шкаф

багеты для разогревания, готовые 1 180 - 200 5 - 15 1 180 - 200

Жарение

Эта глава содержит информацию:

■ о жарении в целом

■ о жарении в открытой посуде

■ о жарении в закрытой посуде

■ о жарении мяса, птицы и рыбы (таблица для жарения)

■ Рекомендации для жарения

ã=Опасность травмирования из-за использования

нетермостойкой посуды для жарения.!

Используйте только посуду для жарения, которая специально предназначена для духового шкафа.

При жарении в режиме «CircoTherm®» 3 не используйте уровень установки 2. Циркуляция воздуха будет нарушена, и качество приготовленных блюд ухудшится.

Жарение в открытой посуде

При приготовлении некоторых блюд накрывать посуду крышкой не требуется.

При жарении в режиме «Верхний/нижний жар» % переверните жаркое по истечении примерно половины или двух третей времени жарения.

Жарение на универсальном противне

Во время жарения в универсальном противне образуется сок. Этот сок от жарения вы можете использовать как основу для приготовления вкусного соуса.

Разведите сок от жарения горячей водой, бульоном, вином и т.п.Вскипятите, загустите пищевым крахмалом и при необходимости протрите через сито.

В универсальном противне можно готовить основное блюдо одновременно с гарниром (например, с овощами).

Для небольшого жаркого можно использовать вместо универсального противня меньшую посуду для жарения. Устанавливайте эту посуду непосредственно на решётку.

Жарение в универсальном противне с изогнутой решёткой

Вставьте изогнутую решётку в универсальный установите их на один уровень.

При жарении жирного мяса или птицы добавьте в универсальный противень от величины и сорта.

Во время жарения жидкость испаряется из посуды. Подливайте горячую жидкость по мере необходимости.

X до ¼ л воды в зависимости

, добавьте специи

противень и

Жарение в универсальном противне с противнем для жарки

Применение противня для жарения уменьшает загрязнение духового шкафа. Вставьте противень для жарения в универсальный противень и установите их на один уровень.

жира и сок от жарения будут стекать в универсальный

Капли противень.

Жарение в закрытой посуде

Некоторые блюда в духовом шкафу готовятся под крышкой, например, при тушении.

Уложите жаркое в посуду для жарения.Влейте воду, вино, уксус и т.п. в качестве жидкости для жарения.Накройте посуду подходящей крышкой и задвиньте на решётке в рабочую камеру.

Во время жарения жидкость испаряется из посуды. Подливайте горячую жидкость по

мере необходимости.

Таблица для жарения

Время жарения и температура зависят от величины, толщины, сорта и качества мяса.

В данном случае действует общее правило: чем больше кусок мяса для жаркого, тем ниже должна быть температура и больше время жарения.

Смажьте постное мясо жиром или положите на него полоски шпика (по вашему усмотрению).

Значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными и действительны для жарения в открытой посуде. Значения могут изменяться в зависимости от сорта и количества мяса для жаркого и от качества применяемой посуды.

При первой попытке следует установить самую низкую из указанных температур. Как правило, при более низкой температуре блюдо подрумянивается более равномерно.

По истечении времени жарения оставьте 10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу. В указанном времени жарения не учитывается рекомендованное время выдержки.

Значения, приведённые в таблице, действительны для мяса, вынутого непосредственно из холодильника и поставленного в холодный духовой шкаф.

жаркое ещё на

Page 13

CircoTherm® 3 Верхний/нижний жар %

Продукты Уровень

Мясной рулет из 500 г мяса 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 210

Свинина

Жаркое из копчёной грудинки 1 160 - 170 70 - 80 2 190 - 210 Филе, среднепрожаренное (400 г) 1 170 - 180 30 - 45 3 200 - 230 Жаркое с кожей (1,5 кг) 1 160 - 170 120 - 150 2 200 - 220 Жаркое с кожей (2,5 кг) 1 160 - 170 150 - 180 2 190 - 210 Жаркое с прожилками жира, без кожи, например,

шейка (1,5 кг) Жаркое с прожилками жира, без кожи, например,

шейка (2,5 кг) Жаркое, постное Жаркое, постное (2 кг) 1 170 - 180 80 - 100 2 180 - 200

Говядина

Филе, среднепрожаренное (1 кг) 1 180 - 190 45 - 65 2 200 - 220 Ростбиф, слабопрожаренный (1,5 кг) 1 180 - 190 30 - 45 2 200 - 220 Тушеное жаркое (1,5 кг) 1 170 - 180 120 - 150 2 200 - 220 Тушеное жаркое (2,5 кг) 1 170 - 180 150 - 180 2 190 - 210

Телятина

Жаркое из телятины/телячья грудинка (1,5 кг) 1 160 - 170 90 - 120 2 180 - 200 Жаркое из телятины/телячья грудинка (2,5 кг) 1 160 - 170 120 - 150 2 170 - 190 Ножка 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210

(1 кг) 1 170 - 180 70 - 90 2 180 - 200

установки

1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210

1 160 - 170 120 - 150 2 180 - 200

Температура, °CВремя выпекания

в минутах

Уровень

установки

Температура,

°C

Баранина

Нога без кости 1 180 - 190 70 - 110 2 200 - 220 Спинная часть на кости 1 180 - 190* 40 - 50 2 200 - 220* Спинная часть без кости 1 180 - 190* 30 - 40 2 200 - 220*

Птица

Цыплёнок целиком (1 кг) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 220 Утка, целиком (2-3 кг) 1 150 - 160 90 - 120 2 190 - 210 Гусь, целиком (3-4

Дичь

Жаркое из косули/окорок косули без кости (1,5 кг) 1 160 - 170 90 - 120 2 190 - 210 Жаркое из кабана (1,5 кг) 1 160 - 170 120 - 140 2 190 - 210 Жаркое из оленины (1,5 кг) 1 160 - 170 100 - 120 2 190 - 210 Кролик 1 160 - 170 70 - 80 2 180 - 200

Рыба

Рыба целиком (300 г) 1 160 - 170 30 - 40 2 180 - 200 Рыба целиком (700 г) 1 160 - 170 40 - 50 2 180 - 200

* Предварительно разогреть духовой шкаф ** Мясо тушить в закрытой посуде *** Если жаркое высокое, использовать уровень установки 1

кг) 1 150 - 160 130 - 180 2*** 180 - 200

Приготовление на гриле

Эта глава содержит информацию о:

■ приготовлении на гриле в целом

■ приготовление на термогриле 4

■ приготовление на гриле разной площади («Большой

+ и «Малый гриль» ()

гриль»

Внимание!

Возможны повреждения мебели, если во время приготовления на гриле открыта дверца прибора.: Стоящую рядом мебель может повредить сильный жар. Во время приготовления на гриле держите дверцу прибора закрытой.

Указания

■ Для приготовление на гриле всегда используйте решётку и

универсальный противень.

■ Положите решётку в универсальный противень и установите

их на тот уровень, который указан в таблице приготовления на гриле.

■ При приготовлении на гриле всегда кладите продукты на

середину решётки.

■ Следите за тем, чтобы при приготовлении нескольких кусков

мяса они были одного сорта и примерно одинаковой толщины и веса.

Термогриль

Режим «Термогриль» 4 особенно хорошо подходит для приготовления птицы или мяса (например, жаркое из свинины с

кожей), которые должны быть зажарены до образования хрустящей корочки.

При приготовлении на гриле больших кусков мяса переверните их по истечении примерно половины или двух третей времени.

При приготовлении утки или гуся проткните у них кожу под крыльями вытапливаться.

При приготовлении на решётке в режиме «Термогриль» может происходить более сильное загрязнение рабочей камеры. Степень загрязнения зависит от приготавливаемого продукта. Поэтому очищайте рабочую камеру после каждого использования, чтобы жир не пригорал.

Значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными и действительны для эмалированного универсального изменяться в зависимости от вида и количества приготавливаемых продуктов.

После приготовления на гриле выдержите мясо ещё примерно 10 минут в выключенном и закрытом духовом шкафу. В указанном времени приготовления на гриле рекомендуемое время выдержки не учитывается.

Приведённые значения действительны для установки в холодный духовой шкаф и для мяса непосредственно из холодильника.

и в области бёдрышек, чтобы жир мог свободно

противня с решёткой. Значения могут

Продукты Уровень установки Температура, °C Время приготовления

Ростбиф, среднепрожаренный (1,5 кг) 2 220 - 240 40 - 50 Баранья нога без кости, среднепрожаренная 2 170 - 190 120 - 150

Свинина

Жаркое из свинины с кожей 2 170 - 190 140 - 160 Ножка 2 180 - 200 120 - 150

Птица (без начинки)

Половинки цыпленка (1-2 шт.) 2 210 - 230 40 - 50 Цыплёнок целиком (1-2 шт.) 2 200 - 220 60 - 80 Утка целиком (2–3 кг) 2 180 - 200 90 - 120 Утиная грудка 3 230 - 250 30 - 45 Гусь целиком (3–4 кг) 1 150 - 170 130 - 160 Гусиные грудки 2 160 - 180 80 - 100 Гусиная ножка 2 180 - 200 50 - 80

на гриле, мин

Приготовление на гриле разной площади

Для приготовления большого количества плоских кусков мяса используйте режим «Большой гриль» + (рис.A).

Для приготовления небольшого количества плоских кусков мяса используйте режим «Малый гриль» приготавливаемые продукты на середину решётки (рис.B). Использование небольшой площади нагрева позволяет экономить электроэнергию.

(. Кладите

Page 15

По вашему усмотрению можно слегка смазать мясо растительным маслом.

Переверните приготавливаемые продукты по истечении примерно половины или двух третей времени.

Можно повлиять на результат, если сменить решётку или её положение:

Таблица для режима «Большой гриль»

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения действительны для установки в холодный духовой шкаф и для мяса непосредственно из холодильника.

Положение решётки

Продукты Уровень

Тосты с начинкой 3 220 10 - 15 Уровень установки зависит от высоты начинки Овощи 4 270 15 - 20 Колбаски 4 250 10 - 14 Слегка надрезать

Свинина

Антрекоты, среднепрожаренные (3 см толщиной)

Стейки, хорошо прожаренные (2 см толщиной)

Говядина

Антрекоты (3-4 см толщиной) 4 270 15 - 20 В зависимости от желаемой степени Торнедос 4 270 12 - 15

Использование

Изогнутая решётка в универсальном противне углублением вниз: подходит для мяса, которое должно получиться хорошо прожаренным.

Изогнутая решётка в универсальном противне углублением вверх: подходит для мяса, которое должно получиться с кровью или среднепрожаренным.

установки

4 270 12 - 15 Положение решётки влияет на желаемый

4 270 15 - 20

Температура,

°C

Время

приготовления

на гриле, мин

Указания

результат.

прожаренности время приготовления на гриле можно уменьшить или

увеличить.

Баранина

Кусочки филе 4 270 8 - 12 В зависимости от желаемой степени Котлеты 4 270 10 - 15

Птица

Куриные окорочка 3 250 25 - 30 Проколов кожу, можно избежать образования Маленькие кусочки курицы 3 250 25 - 30

Рыба

Стейки 4 220 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины Котлеты 4 220 15 - 20 Рыба целиком 3 220 20 - 25

Таблица для режима «Малый гриль»

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения

Продукты Уровень

Тосты с начинкой 3 220 12 - 18 Уровень установки зависит от высоты начинки Овощи 4 270 15 - 20 Колбаски 4 250 12 - 16 Слегка надрезать

(

установки

Температура,

°C

действительны для установки в холодный духовой шкаф и для мяса непосредственно из холодильника.

Время

приготовления

на гриле, мин

прожаренности время приготовления на гриле можно уменьшить или увеличить.

пузырей при приготовлении на гриле

Указания

Птица

Куриные окорочка 3 250 35 - 45 Проколов кожу, можно избежать образования Маленькие кусочки курицы 3 250 30 - 40

пузырей при приготовлении на гриле

Page 16

Продукты Уровень

установки

Рыба

Стейки 4 230 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины Котлеты 4 230 15 - 20 Рыба целиком 3 230 20 - 25

Температура,

°C

Время

приготовления

на гриле, мин

Указания

Йогурт

В этом приборе вы можете самостоятельно приготовить йогурт. Для этой цели используется тепло лампочки в рабочей камере

1. Выньте принадлежности, навесные решётки,

3. Добавьте 150 г густого йогурта в тёплое молоко, размешайте

телескопические направляющие или другие системы установки.

Нагрейте 1 л пастеризованного молока (жирность 3,5 %) до

40 °C

или

вскипятите 1 л свежего молока и дайте ему остыть до 40 °C.

и равномерно разлейте по стаканчикам или чашкам. Не наполняйте стаканчики больше чем на 200 мл.

Размораживание

Из этой главы вы узнаете:

■ как размораживать продукты с помощью режима

«CircoTherm®»

■ как использовать режим размораживания A

Размораживание в режиме «CircoTherm®»

Используйте для размораживания и доведения до готовности замороженных продуктов/продуктов глубокой заморозки режим «CircoTherm®»

Указания

■ Замороженные продукты/продукты глубокой заморозки

(прежде всего мясо), подвергшиеся размораживанию,

требуют меньшего времени приготовления, чем свежие продукты.

■ Время приготовления замороженного мяса увеличивается на

время размораживания

■ Всегда размораживайте замороженную птицу перед

приготовлением, чтобы можно было удалить внутренности

■ Готовьте замороженную рыбу при той же температуре, что и

свежую.

■ Готовые овощи глубокой заморозки можно готовить

большими порциями, завернув в алюминиевую фольгу

■ При размораживании на одном уровне используйте уровень

установки 1, а на двух уровнях — уровни установки 1+3.

■ При использовании продуктов глубокой заморозки

соблюдайте указания изготовителя.

4. Наполненные стаканчики закройте подходящими крышками

или пищевой плёнкой.

5. Предварительно разогрейте духовой шкаф в режиме

«Большой гриль» с температурой

6. После этого поверните переключатель режимов в положение

освещения рабочей камеры

7. Расставьте стаканчики на дне рабочей камеры на

одинаковом расстоянии друг от друга.

8. Через 8 часов выключите освещение рабочей камеры

поставьте стаканчики в холодильник для охлаждения минимум на 12 часов.

Продукты глубокой заморозки

Сырые продукты глубокой заморозки/ замороженные продукты

Хлеб/булочки (750 - 1500 г) 50 30 - 60 Пироги с сухой начинкой, для

выпечки на противне, глубокой заморозки

Пироги с сочной начинкой, для выпечки на противне, глубокой заморозки

100 °C в течение 15 минут.

\ и

Температура, °CВремя

разморажива

ния, мин

50 30 - 90

60 45 - 60

50 50 - 70

Размораживание

Для размораживания нежной выпечки (например, тортов со взбитыми сливками) особенно подходит режим «Размораживание»

1. Установите режим «Размораживание»

2. Размораживайте продукт глубокой заморозки в течение 25-

45 минут в зависимости от его количества и вида.

Выньте продукт глубокой заморозки из рабочей камеры и

оставьте на 30-45 минут для выравнивания температуры.

При небольших количествах (поштучно) время размораживания сокращается до 15-20 минут, а время для выравнивания температуры-до 10-15 минут.

Page 17

Консервирование

ã=Опасность травмирования!

Банку с неправильно законсервированными продуктами могут взорваться. Соблюдайте следующие указания:

■ Используйте только свежие фрукты и овощи без следов

порчи.

■ Берите только чистые целые банки.

■ Запрещается трогать банки во время консервирования

Для консервирования в режиме «CircoTherm®» в рабочую камеру можно одновременно установить макс. шесть банок ёмкостью 0,5, 1 или 1,5 л

Указания

■ Консервируйте одновременно только одинаковые продукты в

банках одинакового размера.

■ При подготовке и закрывании банок следите за их чистотой.

■ Используйте только жаропрочные резиновые кольца.

■ Не используйте прибор для консервирования следующих

продуктов: продукты из жестяных консервных банок, мясо, рыба, паштеты.

Подготовка фруктов

1.Вымойте фрукты, почистите, удалить косточки и измельчите.

2.Заполните банки фруктами на 2 см до края.

3.Залейте в банки горячий сахарный сироп без пены (прим.

Y л на каждую литровую банку).

На один литр воды:

■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов

■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов

Подготовка овощей

1.Вымойте овощи, почистите и измельчите.

2.Заполните банки овощами на 2 см до края.

3.Немедленно залейте в банки горячую кипячёную воду. Закрывание банок

1.Вытрите края банки чистой влажной салфеткой.

2.Положите на банки мокрые резиновые кольца и крышки и

закройте скобами.

Запуск режима консервирования

Поставьте универсальный противень на уровень 1.

2.Банки установите треугольником так, чтобы они не касались

друг друга.

3.Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.

80 °С) воды.

4.Установите режим «CircoTherm®»

■ В банках ёмкостью ½ или 1 л прим. через 50 минут

3 с температурой 160 °C.

начинают появляться капельки воды.

■ В банках ёмкостью 1½ л прим. через 60 минут начинают

появляться капельки воды.

Завершение режима консервирования

Для фруктов, огурцов и томатной пасты:

1.Выключите прибор, как только на банках появятся капельки

воды.

2.Оставьте банки ещё на несколько минут в закрытой рабочей

камере.

■ Для малины, клубники, вишни или огурцов: прим.

5-10 минут

■ Другие фрукты: прим. 10-15 минут

■ Томатная паста или яблочное пюре: прим. 15-20 минут

Для овощей:

1.Как только на всех банках появятся капельки воды,

уменьшите температуру до 100 °C. Оставьте банки в закрытой рабочей камере ещё прим. на 60 минут.

2.Выключите прибор.

3.Оставьте банки в закрытой рабочей камере ещё прим. на

15-30 минут.

Вынимание банок

1.Поставьте банки на чистое полотенце

в место без сквозняков

и накройте.

2.Удалите скобы с банок только после их охлаждения.

Очистка и уход

Эта глава содержит информацию о:

■ очистке прибора и уходе за ним

■ чистящих средствах и программах очистки

■ самоочищающихся поверхностях в рабочей камере

■ программе EasyClean®

ã=Опасность короткого замыкания!

Для очистки прибора ни в коем случае не используйте очистители высокого давления и пароструйные очистители.

Внимание!

Повреждение поверхностей при неправильной очистке:: нельзя использовать

■ едкие или абразивные чистящие средства

■ чистящие средства, содержащие алкоголь

■ жёсткие предметы, напр. металлические губки или щётки.

Соблюдайте указания, приведенные в таблице. Указание: Рекомендуемые чистящие средства и средства по

уходу можно получить через сервисную службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.

Page 18

Очистите прибор снаружи

Деталь прибора/поверхность Чистящие средства

Поверхности из нержавеющей стали Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной

Окрашенные поверхности Используйте

Панель управления Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной

Стёкла дверцы Используйте обычное средство для очистки стёкол или моющее средство. Нанесите

тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

Сильные загрязнения удалите очистителем для матированной стали.

обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной

тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

Не используйте стеклоочиститель или скребок для стеклянных

поверхностей.

его с помощью мягкой влажной тряпки или замши для протирки стёкол, а затем

вытрите досуха мягким полотенцем.

На внутреннее стекло дверцы нанесено специальное теплоотражающее покрытие для

снижения температуры. Оно не снижает прозрачность стекла. При открытой дверце

рабочей камеры

это покрытие может выглядеть как налёт. Это не дефект поверхности,

а техническая особенность.

Очистка рабочей камеры

Внимание!

Повреждения поверхности камеры! Не очищайте прибор в тёплом состоянии специально предназначенными для этого средствами для очистки духовок.

Указания

■ При изготовлении эмаль обжигается при очень высоких

температурах. Это может вызвать незначительное изменение цвета эмали. Это нормально и не оказывает влияния на функционирование.

■ Края тонкого противня не полностью покрыты эмалью и

могут быть слегка шершавыми. Тем не менее, противень не будет ржаветь.

Деталь прибора Чистящие средства

Эмалированные поверхности

(гладкие поверхности)

Для облегчения очистки включите лампочку в рабочей камере и снимите дверцу

прибора с петель.

Используйте обычное моющее средство или раствор уксуса.

Нанесите его с помощью мягкой влажной тряпки или замши для протирки стёкол, а

затем вытрите досуха мягким полотенцем.

Подгоревшие остатки пищи размочите влажной салфеткой, смоченной моющим

средством.

При сильном загрязнении воспользуйтесь гелеобразным средством для очистки

духовок. Его можно наносить прямо на загрязнённые участки.

После очистки оставьте рабочую камеру открытой для просушки.

Самоочищающиеся поверхности

Соблюдайте указания из главы «Самоочищающиеся поверхности»

(шершавая поверхность) Уплотнитель дверцы Горячий мыльный раствор Навесные решётки/телескопические

Горячий мыльный раствор

полозья Принадлежности Замочите в горячем мыльном растворе, вымойте вручную

посудомоечной машине.

губкой и щёткой или в

Предотвращение загрязнения

Для поддержания чистоты рабочей камеры,

■ очищ айте камеру после каждого использования, поскольку

при следующем разогревании камеры грязь пригорит и её будет труднее удалить

■ немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и

яичного белка

■ используйте по возможности режим «CircoTherm®» 3. В

этом режиме рабочая камера меньше загрязняется

■ для выпекания особо сочных пирогов используйте глубокий

универсальный противень.

■ для жаренья используйте подходящую посуду (например,

гусятницу) или противень для жарки (см. главу «Принадлежности»)

Самоочищающаяся поверхность

Задняя стенка духового шкафа покрыта каталитической эмалью. Во время работы духового шкафа брызги от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием и разлагаются.

Крупные следы брызг исчезают только после нескольких раз эксплуатации духового шкафа.

Изменения цвета на задней стенке не влияют на функцию самоочистки.

Внимание!

Повреждение самоочищающихся поверхностей из-за попадания на

неё средства для очистки духовок! Запрещается очищать каталитическое покрытие средством для чистки духовок.

Если в результате неосторожного обращения средство для очистки духовок попало на самоочищающуюся поверхность, немедленно удалите его с помощью губки и большого количества воды.

Внимание!

Повреждения самоочищающихся поверхностей абразивными и кислотосодержащими чистящими средствами!

Не используйте чистящие средства, содержащие

абразивные

вещества или кислоты. Не используйте металлические или жёсткие царапающие губки

или щётки.

Page 19

EasyClean®

$ %

Для облегчения очистки рабочей камеры в приборе предусмотрена программа EasyClean® автоматически регулируемому испарению мыльного раствора остатки грязи размягчаются и затем легко удаляются.

При сильном загрязнении можно

■ перед включением оставить раствор на некоторое время в

камере

■ протереть загрязнённые места моющим средством

■ повторить программу EasyClean® после остывания рабочей

камеры

Подготовка и включение

Программа EasyClean® запускается только при остывшей рабочей камере.

>. Благодаря

ã=Опасность ожога паром и повреждения поверхности

прибора!

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Образующийся пар может вызвать повреждение эмалированного покрытия вследствие резкой смены температуры.

1.Выньте принадлежности из рабочей камеры.

2.Осторожно налейте в поддон 0,4 литра воды (не

дистиллированной) с добавлением небольшого количества моющего средства (рис.A).

3.Закройте дверцу прибора.

4.Запустите

Индикаторы Прим. через 4 минуты индикатор

17 минут программа EasyClean® завершена. Раздаётся звуковой сигнал.

5.Установите переключатель режимов работы в положение Û .

программу EasyClean® >.

r и > горят.

r гаснет. Ещё через

Снятие и навешивание дверцы прибора

Для улучшения результатов очистки можно снять дверцу прибора.

ã=Опасность травмирования!

Дверца прибора может с силой захлопнуться. Всегда полностью откидывайте фиксаторы петель при снятии дверцы и устанавливайте их обратно после её установки. Не просовывайте пальцы в вырезы петель.

ã=Опасность травмирования!

Если дверца прибора навешена только с одной стороны, не просовывайте пальцы в вырезы петель. Дверца прибора может с силой захлопнуться. Вызовите специалиста сервисной службы.

Снятие дверцы прибора

1.Полностью откройте дверцу прибора.

2.Откиньте фиксаторы справа и слева.

Петли заблокированы, дверца не может захлопнуться.

3.Закрывайте дверцу прибора, пока не почувствуете

сопротивление (рис.A).

4.Возьмитесь за дверцу снизу слева и справа обеими руками,

закройте её ещё немного и вытяните (рис.B).

Окончательная очистка и выключение

Не оставляйте оставшуюся воду в рабочей камере на долгое время (например, на ночь).

1.Откройте дверцу прибора и соберите оставшуюся воду

впитывающей губкой (рис.B).

2.Очистите рабочую камеру губкой для мытья посуды, мягкой

щёткой или средством для мытья посуды из пластика. Указание: Въевшуюся грязь удалите скребком для

стеклокерамики.

3.Известковый налёт удалите салфеткой, смоченной в уксусе,

промойте чистой водой и вытрите насухо мягким полотенцем, не забывая при этом участок под уплотнителем дверцы.

4.После очистки оставьте дверцу открытой на 30° примерно

на 1 час, чтобы дать высохнуть эмалированным поверхностям камеры.

Быстрая сушка

1.После очистки оставьте дверцу открытой на 30°.

2.Установите режим «CircoTherm®»

3.Через 5 минут выключите прибор и закройте дверцу.

3 с температурой 50 °C.

Навешивание дверцы прибора

1.Установите петли в левый и правый держатели (рис.A).

Вырезы петель должны зафиксироваться с обеих сторон.

2.Полностью откройте дверцу прибора.

3.Установите левый и правый фиксаторы на место (рис.D).

прибора зафиксирована и больше не может быть

Дверца снята с петель.

4.Закройте дверцу прибора.

Page 20

Очистка стёкол дверцы

$ %

Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла дверцы прибора.

ã=Опасность травмирования!

Некоторые части дверцы прибора имеют острые кромки. Вы можете порезаться. Надевайте перчатки.

ã=Опасность травмирования!

Прибором можно снова пользоваться только после правильной установки стёкол.

Установка внешнего стекла дверцы

1. Вставьте стекло в левый и правый зажимы.

2. Нажмите на стекло, чтобы оно

вошло в крепления.

Снятие внешнего стекла дверцы

1. Снимите дверцу прибора и положите наружной поверхностью

вниз на мягкое чистое основание (см. главу «Снятие и установка дверцы прибора»).

2. Возьмитесь за стекло возле петель и вытяните из держателей

(не видны).

3. Приподнимите и вытяните стекло

Снятие внутреннего стекла дверцы

Перед снятием обратите внимание, как установлено внутреннее стекло, чтобы не ошибиться при его установке.

1. Отожмите наружу левый и правый держатели.

в направлении петель.

3. Установите на место дверцу прибора.

Очистка верхней панели рабочей камеры

Чтобы легко и быстро очистить верхнюю панель рабочей камеры, можно откинуть вниз нагревательный элемент гриля.

ã=Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!

Подождите, пока рабочая камера остынет.

1. Оттяните скобу нагревательного элемента гриля вперёд и

вверх. Вы должны услышать щелчок, означающий, что нагревательный элемент уже не зафиксирован (рис.A).

2. При этом придерживайте нагревательный элемент гриля.

Затем опустите его вниз (рис.B).

3. Очистите верхнюю панель рабочей камеры

4. Потяните скобу

вверх и удерживайте её в таком положении.

5. Закройте нагревательный элемент гриля движением вверх,

так чтобы он зафиксировался со слышимым щелчком.

нагревательного элемента гриля вперёд и

Внутреннее стекло освобождается вверх.

2. Приподнимите и выньте внутреннее стекло.

Очистка

Протирайте стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для чистки стёкол.

Внимание!

Не используйте едкие и также скребки для стекла. Иначе можно повредить стекло.

Установка внутреннего стекла

1. Вставьте внутреннее стекло в левый и правый зажимы.

2. Отожмите внутреннее стекло вниз так, чтобы оно вошло в

держатели.

абразивные чистящие средства, а

Очистка навесных решёток

Для облегчения очистки решётки можно вынуть.

ã=Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!

Подождите, пока рабочая камера остынет.

1. Приподнимите переднюю часть решётки и снимите её с

переднего держателя (рис.A).

2. Чтобы снять решётку с заднего держателя, сдвиньте её на

себя и снимите (рис.B).

3. Очистите навесные решётки губкой с моющим средством или

щёточкой для посуды.

4. Установите решётку выемкой

установки совпадали с обеих сторон.

(a) вниз, чтобы уровни

Page 21

5.Вставьте заднюю часть решётки до упора и сдвиньте решётку

& '

назад (рис.C).

6.Вставьте переднюю часть решётки до упора и сдвиньте

решётку вниз (рис.D).

Неисправности и ремонт

Вызов сервисной службы требуется не всегда. В некоторых случаях вы сами можете устранить неполадки. В приведённой ниже таблице вы найдёте несколько советов по устранению неисправностей.

Неисправность Возможная причина Устранение

Нарушена электрическая функция (например, не горят индикаторы)

Жидкость или жидкое тесто распределяются очень неравномерно

На дисплее времени мигает

Нарушены электронно-управляемые функции

Во время жарения или приготовления на гриле возникает чад

В рабочей камере образуется большое количество конденсата

Эмалированные принадлежности установки в прибор имеют светлые матовые пятна

Стёкла дверцы запотели Нормальное явление, обусловленное

‹:‹‹

для

Неисправен предохранитель Проверьте и при необходимости замените

Прибор установлен не горизонтально Проверьте правильность установки

Была прервана подача электроэнергии Заново установите время суток (см. главу

Энергетические импульсы (например, удар молнии)

К нагревательному элементу гриля пригорел жир

Решётка или универсальный противень установлены на неправильный уровень

Нормальное явление (например, при приготовлении пирогов с очень сочной начинкой или очень большого жаркого)

Нормальное явление, обусловленное капанием жира с мяса или сока с овощей

разницей температур

ã=Опасность удара током!

■ Работы над электроникой прибора должны выполняться

только квалифицированным специалистом.

■ Во время работ с электроникой прибор необходимо

обесточить. Включите защитную автоматику или выньте предохранитель из блока предохранителей.

предохранители в блоке предохранителей

прибора (см. руководство по монтажу)

«Электронные часы») Установите заново соответствующую

функцию. Продолжайте жарение или приготовление

на гриле, пока жир на нагревательном элементе полностью не

Вложите решётку в универсальный противень и установите их вместе на более низкий уровень

Время от времени приоткрывайте дверцу во время работы

Невозможно

Разогрейте прибор до 100 °C и через

5 минут выключите.

сгорит

Замена лампочки в духовом шкафу

Замените неисправную лампочку в духовом шкафу. Запасные лампочки можно приобрести в сервисной службе

или специализированных магазинах: E14, 220-240 В, 40 Вт, термостойкие до 300 °C. Используйте только указанные лампочки.

ã=Опасность удара током!

Обесточьте прибор. Включите автоматический предохранитель или вывинтите предохранитель из блока предохранителей вашей квартиры.

1.Во избежание повреждений положите в холодную рабочую

камеру кухонное полотенце.

2.Отверните стеклянный плафон движениями влево и снимите

его.

3.Вставьте новую лампочку аналогичного типа.

4.Установите стеклянный плафон на место.

5.Выньте кухонное полотенце из

предохранитель.

Указание: Если стеклянный плафон не удаётся установить, используйте резиновые перчатки или закажите специальное приспособление для демонтажа в сервисной службе (номер для заказа: 613634).

духового шкафа и включите

Page 22

Замена уплотнителя дверцы

$ %

Если уплотнитель дверцы повреждён, его необходимо заменить. Запасные уплотнители для прибора можно приобрести в сервисной службе.

Уплотнитель дверцы зафиксирован в четырёх местах (рис.A). Для замены уплотнителя снимите его с крючков во всех четырёх местах, а затем наденьте на эти крючки новый (рис.B).

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных вызовов специалистов.

Номер E и номер FD

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер сервисной службы здесь.

Обратите особое внимание на прилегание уплотнителя по углам.

Номер E

Сервисная служба

Обратите внимание, что визит для устранения повреждений, связанных с неправильным уходом за прибором, даже во время действия гарантии не является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете быть уверены, что ремонт будет специалистами и с использованием фирменныx запасныx частей.

Номер FD

специалиста сервисной службы

произведëн грамотными

Page 23

Контрольные блюда

$ %

Контрольные блюда в соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350. Соблюдайте указания по

Выпекание Уровень

Фигурное печенье 3

Маленькие кексы (по 20 шт. на противень)3

Бисквит на воде 2

Закрытый яблочный пирог (светлые формы для выпекания рядом друг с другом, рис.A)

Закрытый яблочный пирог (чёрные формы для выпекания установлены по диагонали, рис.B)

* Предварительно разогреть духовой шкаф ** Предварительно разогреть в течение 10 минут.

предварительному разогреву, содержащиеся в таблицах. Указанные значения действительны без быстрого нагрева.

установки

Режим

1 + 3

1 + 3 + 4

3 3 3 %

1 + 3

1 + 3 + 4

3 3 3 %

1 1

1 + 3

3 0

Температура,

°C

140 - 150* 20 - 35 140 - 150* 20 - 35 140 - 150* 25 - 40

130 - 150* 25 - 50 160 - 170 20 - 30 150 - 160 20 - 30 150 - 160 25 - 35 150 - 160 25 - 35

160 - 170* 25 - 35

150 - 160* 25 - 35

170 - 180* 70 - 85

170 - 180* 65 - 80

Время выпекания,

мин

Приготовление на гриле Уровень

Тост (универсальный противень + изогнутая решётка)4

Бифштексы, 12 шт. (универсальный противень + изогнутая решётка)

* Предварительно разогреть в течение 10 минут ** По истечении

Z времени перевернуть

установки

Положение

решётки

¾ ¾

Режим Температура,

°C

275* 1 - 2

275 20 - 25**

Время

приготовления

на гриле, мин

Page 24

Neff GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München DEUTSCHLAND

(901209)

Neff B15M42S0EU User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

î Оглавление

Produktinfo

Перед монтажом

Повреждения при транспортировке

Подключение к электросети

Указания по безопасности

Опасность ожога!

Опасность возгорания!

Опасность короткого замыкания!

Опасность ошпаривания!

Опасность ожога!

Опасность ожога!

Опасность удара током!

Причины повреждений

Внимание!

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране окружающей среды

Экономия электроэнергии

Ваш новый прибор

Панель управления

Правильная утилизация упаковки

Утапливаемые переключатели

Режимы работы

Уровни установки

Принадлежности

Перед первым использованием

Установка времени суток

Обслуживание прибора

Очистка прибора

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

Включение прибора

Электронные часы

Выключение прибора

1. Установите переключатель режимов работы в положение Û.

Дисплей для отображения функций времени

Время выполнения

Время окончания

Указания

Включение и выключение дисплея времени

Таймер

1.Установите режим и температуру.

1.Установите режим и температуру.

Режим предварительного выбора

1. Установите режим и температуру.

Быстрый нагрев

Указание: Во время быстрого нагрева, пока горит символ ставьте блюдо в рабочую камеру.

1. Установите режим и температуру.

3. Поверните поворотный переключатель вправо.

Установка времени суток

2. Установите время суток поворотным переключателем.

Выпекание

Указание: При выпекании в режиме «CircoTherm®» используйте уровень установки 2.Циркуляция воздуха будет нарушена и качество приготовленных блюд ухудшится.

Проверка, изменение и сброс установок

Выпекание на противнях и в формах

Формы для выпекания

Противни

Выпекание на нескольких уровнях

Таблица выпечки для основных рецептов теста

Пироги на противне, с начинкой 1 160 - 170 30 - 45 3 170 - 180

1 + 3 150 - 160 40 - 50 - -

Разъёмная/прямоугольная форма 1 150 - 160 60 - 80 2 160 - 170 Форма для фруктового пирога 1 160 - 170 20 - 35 2 170 - 180

Разъёмная форма, например, для творожного Форма для фруктового пирога 1 150 - 160* 20 - 35 2 170 - 180*

Бисквитный рулет 1 180 - 190* 10 - 15 3 190 - 200* Форма для фруктового пирога 1 160 - 170 20 - 30 2 160 - 170 Бисквит (из 6 яиц) 1 150 - 160 30 - 45 2 160 - 170 Бисквит (из 3 яиц) 1 150 - 160* 20 - 30 2 160 - 170*

торта 1 150 - 160 50 - 90 2 160 - 180

1 160 - 170 45 - 70 3 180 - 190

1 + 3 160 - 170 60 - 80 - -

1 150 - 170 60 - 80 - -

1 160 - 170 40 - 55 3 170 - 180

1 + 3 160 - 170 45 - 65 - -

Дрожжевое тесто 1 160 - 170 20 - 25 3 170 - 180

1 + 3 160 - 170 20 - 30 - -

Безе 1 80 100 - 130 3 80

1 + 3 80 150 - 170 - -

Слоёное тесто 1 190 - 200* 20 - 30 3 200 - 210*

1 + 3 190 - 200* 25 - 35 - -

Заварное тесто 1 190 - 200* 25 - 35 3 200 - 210*

1 + 3 190 - 200* 30 - 40 - -