Moulinex OW 6101 User Manual
www.moulinex.com
NC00113329 • 11/2012
Français p. 1 - 34
Nederlands p. 35 - 68
Deutsch p. 69 - 102
Italiano p. 103 - 136
Español p. 137 - 170
Português p. 171 - 204
Ελληνικά p. 205- 238
JPM & Associés • marketing-design-communication
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Pagina
1 DESCRIZIONE 104
2 ISTRUZIONI DI SICUREZZA 105
3 PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO 109
4 UTILIZZO CON PREPARATI PER PANE 110
5 RICETTE RAPIDE
CON I NOSTRI PREPARATI PER PANE 115
6 UTILIZZO SENZA PREPARATI PER PANE 121
7 PULIZIA E MANUTENZIONE 126
8 I CICLI 127
9 GLI INGREDIENTI 128
10 CONSIGLI PRATICI 129
11 PREPARAZIONE E REALIZZAZIONE DELLE BAGUETTE 130
12 GUIDA PER MIGLIORARE LE VOSTRE REALIZZAZIONI 133
13 RISOLUZIONE DEI PROBLEMI 136
14 GARANZIA 136
15 AMBIENTE 136
16 TABELLA DEI CICLI 239
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Cestello per il pane
Miscelatori
Coperchio con oblò
Pannello comandi
a. Display
a1. ndicatore di formatura delle
baguette
a2. Selezione del menu
a3. Indicatore peso
a4. Indicatore di doratura
a5. Programmazione differita
a6. Display timer
b. Scelta dei programmi
c. Selezione del peso
d. Tasti di impostazione dell’avvio
differito e di impostazione del tempo
per el programma 12
e. Spia di funzionamento
f. Interruttore on/off
1.
2.
3.
4.
g. Selezione del colore della doratura
Supporto alla cottura delle baguette
2 piastre antiaderenti per baguette
Accessori:
Lametta
a. Cucchiaio da minestra = C
b. Cucchiaino da caffè = c
Gancio per estrarre i miscelatori
Pennello
Dosatore graduato
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
4.a4
4.a6
4.a5
4.a1
4.a2
4.a3
1
DESCRIZIONE
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CONSIGLI DI SICUREZZA
PRECAUZIONI IMPORTANTI
• Questo apparecchio non viene messo
in funzione per mezzo di un timer
esterno o di un sistema di comando a
distanza separato.
• Questo apparecchio è stato concepito
per uso unicamente domestico. Non è
stato ideato per essere utilizzato nei seguenti casi, che restano esclusi dalla garanzia:
- in angoli cottura riservati al perso-
nale nei negozi, negli uffici e in altri
ambienti professionali,
- nelle fabbriche,
- dai clienti di alberghi, motel e altre strut-
ture ricettive residenziali,
- in ambienti tipo camere per vacanze.
• Questo apparecchio non dovrebbe essere utilizzato da persone (compresi i
bambini) le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali sono ridotte, o da persone
prive di esperienza o di conoscenza,
tranne se hanno potuto beneficiare, tra-
2
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mite una persona responsabile della loro
sicurezza, di una supervisione o di istruzioni preliminari relative all’ utilizzo
dell’apparecchio.
È opportuno sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino con l’apparecchio.
• Se il cavo di alimentazione è danneggiato,
deve essere sostituito dal fabbricante, dal
suo servizio assistenza o da persone con
qualifica simile per evitare pericoli.
• Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini dagli 8 anni in su e da
persone le cui capacità fisiche, sensoriali
o mentali sono ridotte o da persone prive
di esperienza o di conoscenza, purché
possano beneficiare di sorveglianza o
di istruzioni preliminari relative all'uso
dell'apparecchio e comprendano i pericoli
implicati. Evitare che i bambini giochino
con l'apparecchio. Le operazioni di pulizia
e manutenzione devono essere svolte
unicamente da bambini dagli 8 anni in su.
Tenere l'apparecchio e il relativo cavo
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di alimentazione fuori della portata dei
bambini di età inferiore agli 8 anni.
• Non superate le quantità indicate
sulle ricette.
Nel cestello per pane:
- il volume totale dell'impasto non deve
superare i 1500 g,
- non superate 930 g di farina e 15 g di
lievito.
Negli stampi per baguette:
- Non utilizzare più di 450 grammi
d’impasto per cottura.
- Non utilizzare più di 280 grammi di
farina e 6 grammi di lievito per cottura.
• Utilizzare un panno o una spugna umida
per pulire le parti a contatto con gli
alimenti.
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• Leggere attentamente le istruzioni per l’uso
prima di utilizzare l’apparecchio per la prima
volta: un utilizzo non conforme alle norme
d'uso prescritte solleva il produttore da
qualsiasi responsabilità.
• Per la vostra sicurezza, questo apparecchio è
conforme alle norme e regolamentazioni
applicabili (Direttive Bassa Tensione,
compatibilità Elettromagnetica, materiali a
contatto con alimenti, ambiente…).
• Utilizzate un piano di lavoro stabile lontano
da schizzi d’acqua e che non si trovi in un
incavo della cucina.
• Assicuratevi che la tensione di alimentazione
del vostro apparecchio corrisponda a quella
del vostro impianto elettrico. Qualsiasi errore
di collegamento elettrico annulla il diritto alla
garanzia.
• Collegare imperativamente l'apparecchio a una
presa di corrente con messa a terra. Il mancato
rispetto di questo vincolo può provocare scosse
elettriche causando anche eventuali lesioni
gravi. Per la sicurezza dell’utente, è
indispensabile che la presa messa a terra rispetti
le norme d’installazione elettrica in vigore nel
paese di residenza. Se il proprio impianto non
prevede una presa di corrente a terra, è
imperativo fare intervenire, prima di effettuare
qualsiasi collegamento, un ente autorizzato che
metta in conformità l’installazione elettrica.
• L'apparecchio è destinato al solo uso
domestico, all'interno della vostra abitazione.
• Scollegate l'apparecchio quando non lo
utilizzate o durante le operazioni di pulizia.
• Non utilizzate un apparecchio che:
- presenti un cavo difettoso o danneggiato,
- sia caduto e presenti danni visibili o anomalie
di funzionamento.
In ciascuno dei casi elencati, l’apparecchio dovrà
essere portato presso il centro assistenza
autorizzato più vicino, alfine di evitare eventuali
rischi. Consultate la garanzia.
• Eventuali interventi diversi dalla pulizia e
dalle normali operazioni di manutenzione
effettuate dal cliente devono essere svolti
presso un Centro di Assistenza autorizzato.
• Non immergete mai l'apparecchio, il cavo o la
presa elettrica nell'acqua o in altro liquido.
• Non lasciate pendere il cavo di alimentazione
a portata di mano dei bambini.
• Il cavo non deve mai trovarsi in prossimità o
a contatto delle parti calde dell'apparecchio,
vicino ad una fonte di calore o premuto
contro uno spigolo vivo.
• Evitate di spostare l’apparecchio durante il
suo utilizzo.
• Non toccate l'oblò durante e
immediatamente dopo il funzionamento.
L'oblò può raggiungere temperature
molto elevate.
• Evitate di scollegare l’apparecchio tirando il
cavo.
• Utilizzate solo una prolunga in buono stato,
con una presa collegata a terra, e con i fili di
sezione almeno pari a quelli del prodotto.
• Non posizionate l'apparecchio su altri
apparecchi.
• Non utilizzate l'apparecchio come fonte di
riscaldamento.
• Non utilizzate l’apparecchio per cuocere
preparazioni diverse dai pani e dalle
marmellate.
• Evitate accuratamente d'introdurre carta,
cartone o plastica all'interno dell'apparecchio
e non collocate alcun oggetto sopra di esso.
• Non tentate in alcun caso di spegnere con
acqua eventuali fiamme scaturite da
componenti del prodotto. Scollegate
l'apparecchio. Soffocate le fiamme con un
panno umido.
• Per la vostra sicurezza utilizzate solo accessori
e ricambi adatti al vostro apparecchio.
• Alla fine del programma, utilizzate sempre
I guanti da cucina per manipolare il
cestello o le parti calde dell’apparecchio.
L’apparecchio e l’accessorio baguette
diventano molto caldi durante l’utilizzo.
• Non ostruite le griglie d'aerazione.
• Fate molta attenzione alla fuoriuscita di vapore
che può avvenire al momento dell'apertura del
coperchio durante il funzionamento o al
termine di un programma.
• Il livello di potenza acustica rilevato per
questo prodotto è di 69 dBA.
Partecipiamo alla protezione dell’ambiente!
i Il vostro apparecchio è composto da diversi materiali che possono essere riciclati.
Lasciatelo in un punto di raccolta o presso un Centro Assistenza Autorizzato.
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3
PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO
1. DISIMBALLAGGIO
• Disimballate l’apparecchio, conservate il vostro buono di
garanzia e leggete attentamente le istruzioni per l’uso prima del
primo utilizzo dell’apparecchio.
• Installate l’apparecchio su una superficie stabile. Togliere tutti
gli imballi e gli adesivi sia dentro che fuori l’apparecchio.
NO OK
Avvertenza
•
Attenzione! La lametta è molto affilata.
Manipolarla con precauzione.
3. PULIZIA DEL
RECIPIENTE
• Pulite il recipiente
dell’apparecchio con un
panno umido. Asciugare
bene. Al primo utilizzo
potrebbe verificarsi una
lieve fuoriuscita di odore.
2. PRIMA DI UTILIZZARE L'APPARECCHIO
• Togliere il cestello tirandolo in verticale per
l'impugnatura.
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2. AVVIAMENTO
• Introducete il cestello per
pane.
• Premete il cestello per pane
agendo prima su un lato e
poi sull'altro e inseritelo sul
trascinatore in modo da
fissarlo saldamente sui
2 lati.
1 2
4
UTILIZZO CON PREPARAZIONI DI PANETTERIA
• Rispettando l'ordine degli ingredienti, aggiungere:
- il liquido,
- la farina,
- il/i sacchetto/i di ingredienti per la preparazione,
- il/i sacchetto/i di lievito per la preparazione.
Per preparare 4 panini utilizzare una preparazione, per
preparare 8 panini utilizzare 2 preparazioni.
• Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano pesati con
precisione.
Per la preparazione dei panini viennesi si sconsiglia l'utilizzo
di latte crudo.
8
Les
Baguettes
d’
A
ntan
1. AGGIUNGETE GLI
INGREDIENTI
• Togliere il cestello tirandolo in
verticale per l'impugnatura.
• Adattare i frustini miscelatori.
Posizionare i frustini l'uno
di fronte all'altro per un
impasto migliore.
L'accoppiata unica di una macchina per la panificazione con i suoi accessori e delle
preparazioni specifiche per baguette vi permette di preparare in casa deliziosi panini freschi.
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3. SELEZIONATE UN PROGRAMMA
• Per ogni programma viene visualizzata una regolazione predefinita. Dovete pertanto
selezionare manualmente le regolazioni desiderate.
• La scelta di un programma avvia una serie di fasi che si susseguono automaticamente le une dopo le altre.
• Premete il tasto “menu” che vi permette di scegliere un
certo numero di programmi diversi.
Per fare scorrere i programmi da 1 a 16, premete
successivamente il tasto “menu”.
• Appare automaticamente il tempo corrispondente al
programma selezionato.
Ingredienti per le preparazioni di panetteria
• Srotolate il cavo e
collegatelo a una presa
elettrica con messa a terra.
• Dopo il bip sonoro, sul
display compare il
programma 1 predefinito.
Per 1 preparazione, ovvero
4 panini
Per 2 preparazioni, ovvero
8 panini
Menu
Acqua
(ml)
Latte scremato
(g)
Farina
(g)
Burro
(g)
Acqua
(ml)
Latte scremato
(g)
Farina
(g)
Burro
(g)
Baguette francesi 165 245 335 490 1
Pane ai semi 175 215 350 430 1
Pane viennese 50 80 220 20 100 160 440 40 6
Baguette Mediterranea
175 230 350 460 3
Pane olive-rosmarino 175 230 350 460 3
Pane rustico 165 245 350 490 4
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4. SELEZIONATE IL PESO DEL PANE
• Il peso del pane si regola su un valore preimpostato di
1500 g. Il peso è dato a titolo indicativo.
• Alcune ricette non consentono di realizzare pani di 750 g.
• Consultate il dettaglio delle ricette per maggiori precisazioni.
• I programmi
3, 9, 12, 13, 14, 15, 16
, non sono provvisti di
regolazione del peso.
•
Per i programmi 1 e 2, è possibile selezionare due pesi:
- circa 400 g per 1 cottura (4 panini), la spia luminosa si
accende in corrispondenza del peso di 750 g.
- circa 800 g per 2 cotture (8 panini), la spia luminosa si
accende in corrispondenza del peso di 1500 g.
•
Premete il tasto per impostare il peso desiderato (750 g,
1000 g o 1500 g). La spia luminosa si accende in
corrispondenza della regolazione scelta.
5. SELEZIONATE LA DORATURA DEL PANE
•
La doratura del pane è impostata in modo predefinito su
“media”.
• I programmi
13, 15, 16
, non possiedono l’impostazione della
doratura. Tre scelte possibili: DEBOLE/MEDIO/FORTE.
• Se desiderate modificare il colore preimpostato, premete il
tasto fino all'accensione della spia luminosa in
corrispondenza della vostra scelta.
6. AVVIATE UN PROGRAMMA
• Per avviare il programma selezionato, premete il tasto .
Inizia il ciclo. Appare il tempo corrispondente al
programma. Le tappe successive si succedono
automaticamente le une dopo le altre.
Attenzione: per un migliore risultato nella preparazione del pane dolce, seguire queste
indicazioni:
- acqua fredda di frigorifero,
- latte parzialmente scremato freddo di frigorifero,
- farina fredda di frigorifero,
- la bustina (o le bustine) degli ingredienti del preparato,
- la bustina (o le bustine) del lievito del preparato,
- burro tagliato a pezzettini, freddo di frigorifero.
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7. UTILIZZATE IL PROGRAMMA DIFFERITO
• E' possibile programmare l'apparecchio affinché la preparazione sia pronta all'ora
desiderata, con fino a 15 ore in anticipo.
Il programma differito non è disponibile per i programmi 7, 12, 15, 16, 17, 18, 19.
Attenzione, in questa modalità l'ordine degli ingredienti è diverso; aggiungere:
- l'acqua,
- la bustina (o le bustine) degli ingredienti del preparato,
- la farina,
- la bustina (o le bustine) del lievito del preparato.
Assicurarsi che il lievito non sia in contatto né con la bustina degli ingredienti del
preparato per pane né con l'acqua.
Questa fase ha inizio dopo aver selezionato il programma, il livello di doratura e il peso.
Sul display appare la durata del programma. Calcolare lo scarto di tempo tra l'avvio del
programma e l'ora in cui si desidera trovare la preparazione pronta. La macchina include
automaticamente la durata dei cicli del programma. Con i pulsanti e , impostare il
tempo calcolato ( per aumentarlo e per diminuirlo). Pressioni brevi consentono uno
scorrimento a intervalli di 10 min. Pressioni prolungate consentono uno scorrimento
continuo a intervalli di 10 min.
Ex 1: Sono le 20:00 e si desidera che il pane sia pronto il giorno successivo alle 7:00.
Impostare 11 ore con i pulsanti e . Premere il pulsante . Viene emesso un segnale
sonoro.
Sul display appare e i 2 puntini del timer lampeggiano. Inizia il conto alla rovescia. La
spia di funzionamento si accende.
Nessun suono sarà emesso nel corso di un programma di partenza ritardata.
In caso di errore o se si desidera modificare l'impostazione dell'ora, tenere premuto il
pulsante finché non viene emesso un segnale sonoro. Sul display appare il tempo
predefinito.
Ripetere l'operazione.
Ex 2: Nel caso del programma 1 panetto, sono le 08:00 e si desidera che i panetti siano pronti
alle 19:00. Impostare 11 ore con i pulsanti e . Premere il pulsante START/STOP. Viene
emesso un segnale sonoro. Sul display appare PROG e i 2 puntini del timer lampeggiano.
Inizia il conto alla rovescia. La spia di funzionamento si accende.
In caso di errore o se si desidera modificare l'impostazione dell'ora, tenere premuto il
pulsante finché non viene emesso un segnale sonoro. Sul display appare il tempo
predefinito.
Ripetere l'operazione.
ATTENZIONE: è necessario prevedere di modellare i panetti 47 min. prima della fine della
cottura (ovvero alle 18:13) o, nel caso di 2 cotture, 2X47 min. prima della fine del programma
(ovvero alle 17:26).
Per i tempi di cottura degli altri programmi per panini, consultare la tabella dei tempi di
cottura a pagina 239.
Il tempo di modellazione per i programmi per panini non è incluso nel calcolo del tempo di
avvio differito.
Alcuni ingredienti sono deperibili. Non utilizzare il programma differito per ricette che
contengono latte fresco, uova, yogurt, formaggio e frutta fresca.
Nel programma differito la modalità silenziosa è attivata automaticamente.
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