Moulinex FRIDELYS User Manual

Août 2003

Réf. : 5064550

Conception et réalisation : ADHOC’S - 3391

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:31 Page C2

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page C3

Français p. 3

English p. 9

Deutsch p. 15

Nederlands p. 21

Español p. 27

Português p. 32

Italiano p. 37

Dansk p. 43

Norsk p. 48

Svenska p. 53

Suomi p. 58

Türkçe p. 63

p. 68

´‡‡‡‡‡d°‡‡‡‡‡‡w

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page C4

A

A1
A2

A5

A3*
A4*

B

B1

C
II

J1

H
G

J

E
F

C1

K2

K*

K1

* selon modèle - depending on model - abhängig vom Modell - afhankelijk van het model - según modelo - consoante modelo - a seconda
del modello - afhængig af model - på enkelte modeller - beroende på modell - mallista riippuen - Modele bağldr -

D

•ºV «∞Luœ¥q

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page C5

1 2 3

4 5 6

7 8 9

10 11 12

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page C6

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page C7

3

FRANÇAIS

Conseils de sécurité

- Lisez attentivement le mode d’emploi
avant la première utilisation de votre
appareil : une utilisation non conforme
au mode d’emploi dégagerait Moulinex
de toute responsabilité.

- Ne laissez pas l’appareil (en
fonctionnement ou à l’arrêt) à la
portée des enfants sans surveillance.
Ne laissez pas les enfants utiliser
seuls la friteuse. L’utilisation de cet
appareil par des personnes
handicapées doit être faite sous
surveillance.

-

Vérifiez que la tension d’alimentation de
votre appareil corresponde à celle de votre
installation, et que votre compteur
électrique supporte au moins 10 ampères.

Toute erreur de branchement annule la
garantie.

- Branchez impérativement votre appareil
sur une prise de courant reliée à la
terre. Le non respect de cette obligation
peut provoquer un choc électrique et
entraîner éventuellement des lésions
graves. Il est indispensable pour votre

sécurité que la prise de terre
corresponde aux normes
d’installation électrique en vigueur
dans votre pays. Si votre installation
ne comporte pas de prise de courant
reliée à la terre, il est impératif que

vous fassiez intervenir, avant tout

branchement, un organisme agréé qui
mettra en conformité votre installation
électrique.

- Votre appareil est destiné uniquement à
un usage domestique et à l’intérieur de
votre habitation.

- N’utilisez pas votre appareil s’il ne
fonctionne pas correctement ou s’il a été
endommagé. Dans ce cas, adressez­vous à un centre service agréé Moulinex
(voir liste dans le livret service).

- Toute intervention autre que le
nettoyage et l’entretien usuel par le
client doit être effectuée par un centre
service agréé Moulinex.

- Débranchez l’appareil dès que vous
cessez de l’utiliser et lorsque vous le
nettoyez.

- Ne mettez pas l’appareil, le câble
d’alimentation ou la fiche dans l’eau ou
tout autre liquide.

- Ne laissez pas pendre le câble
d’alimentation à portée de mains des
enfants. Tenez toujours les enfants

éloignés.

- Le câble d’alimentation ne doit jamais
être à proximité ou en contact avec les
parties chaudes de votre appareil, près
d’une source de chaleur ou sur un
angle vif.

- Si le câble d’alimentation ou la fiche sont
endommagés, n’utilisez pas votre
appareil. Afin d’éviter tout danger, faites-

A Couvercle à ouverture automatique

A1 Hublot en verre
A2 Zone de filtration des odeurs
A3 Filtre anti-odeur avec témoin de satura-

tion (selon modèle)

A4 Cartouche au charbon actif avec

témoin de saturation (selon modèle)

A5 Tiroir “Clean Express”

B Panier

B1 Poignée du panier

C Cuve amovible avec revêtement

anti-adhérent

C1 Repères Mini et Maxi du remplissage

de cuve

D Touche d’ouverture du couvercle
E Sélecteur de température
F Range cordon
G Bouton marche/arrêt
H Voyant de régulation de température
I Poignées de transport
J Minuteur électronique (selon modèle)

J1 Touche de réglage

K Maintien au chaud (selon modèle)

K1 Plat de maintien au chaud
K2 Logement du plat

Nous vous remercions d’avoir choisi un appareil de la gamme Moulinex.

Description

Familiarisez-vous avec les différents éléments de votre friteuse. Dépliez le volet de la
couverture. Les chiffres cerclés correspondent aux numéros des dessins et les lettres aux
différents éléments.

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 3

4

les obligatoirement remplacer par un
centre service agréé Moulinex (voir liste
dans le livret service).

- Pour votre sécurité, n’utilisez que des
accessoires et des pièces détachées
Moulinex adaptés à votre appareil.

- Installez votre friteuse sur un plan de
travail éloigné d’une source de chaleur,
de tous risques de projections d’eau et
résistant à la chaleur.

- Un système de sécurité empêche le
fonctionnement de votre friteuse en cas
d’absence de la cuve amovible.

- Ne faites jamais fonctionner votre
friteuse sans avoir remis la cuve
amovible remplie de la quantité
nécessaire de corps gras.

-

La friteuse est protégée par un dispositif
de sécurité thermique qui, en cas de
surchauffe accidentelle, coupe
automatiquement l’alimentation électrique.

- Ne déplacez jamais votre friteuse en

fonctionnement, lorsque le corps gras
est encore chaud. L’huile peut vous

brûler très grièvement.

- Utilisez les poignées de transport (I)

pour déplacer votre friteuse.

- Attendez impérativement que le corps

gras soit refroidi pour enlever la cuve
amovible.

- N’obstruez jamais la zone de filtration

des odeurs (A2) située sur le couvercle
avec votre main ou un objet quelconque
(torchon, plat, assiette,etc.), vous
risqueriez de vous brûler.

Vérifiez que le niveau du corps gras
soit au-dessus du “mini” indiqué dans
la cuve (C1).

- L’huile et la graisse sont des produits

inflammables. Si toutefois le corps gras
prenait feu, débranchez la prise,
couvrez l’appareil avec son couvercle
ou un plat pour étouffer la flamme, mais
n’utilisez jamais d’eau.

Avant la première utilisation

Déballez votre appareil et conservez votre
bon de garantie situé sur l’emballage, puis
lisez attentivement la notice d’utilisation.
Enlevez le sachet de protection de la
cartouche au charbon actif (A4) et
positionnez-le dans le tiroir (A5).
Introduisez l’ensemble dans le
couvercle de la friteuse.
Ouvrez le couvercle (A) en appuyant sur

la touche d’ouverture (D).
Retirez le panier (B) en soulevant la
poignée (B1).
Lavez le panier avec de l’eau chaude
savonneuse, rincez et essuyez
soigneusement.
Retirez la cuve en la soulevant
verticalement et lavez-la. Rincez,
essuyez et replacez-la.
Branchez l’appareil.

Utilisation

MISE EN PLACE DE L’HUILE OU DE
LA GRAISSE

Ouvrez le couvercle (A) en appuyant sur
la touche d’ouverture (D).
Enlevez le panier (B) en soulevant la
poignée (B1).
Si vous utilisez de l’huile, versez l’huile
dans la cuve amovible (C) jusqu’au
niveau Maxi soit 1,8 à 2 litres. Ne
dépassez pas le niveau "Maxi" indiqué
dans la cuve amovible.
Le niveau de l’huile doit toujours être
entre les niveaux Maxi et Mini.
Si vous utilisez des pains de graisse,
coupez 1 750 g de graisse en
morceaux, faites-les fondre dans une
casserole puis versez-les dans la cuve
amovible (C).
Ne faites jamais fondre les pains de
graisse dans le panier, ni dans la cuve.
Placez le sélecteur de température (G)
sur la position 150°C pour la faire
fondre.
Fermez le couvercle en appuyant
jusqu’au clic de verrouillage.
Branchez l’appareil.
Appuyez sur le bouton marche/arrêt.

RÉALISATION D’UNE FRITURE

Réglez le sélecteur de température (E)
sur la position choisie (voir tableaux de
cuisson). Le voyant de régulation de
température (H) s’allume.
Le temps de préchauffage du corps
gras est de 15 minutes.
Ouvrez le couvercle (A) en appuyant sur
la touche d’ouverture (D).
Placez les aliments dans le panier (B).
Replacez-le en position d’égouttage.
Fermez le couvercle.
Abaissez lentement le panier dans le
corps gras en le retirant de la position
égouttage.

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 4

Si votre friteuse est équipée d’un
minuteur (J) :

Appuyez sur la touche du minuteur,
l’affichage "00" s’allume (J1).
Continuez à appuyer jusqu’au temps
désiré (voir tableaux de cuisson).
Après avoir relâché la touche, le
décompte commence (clignotement de
l’affichage).
En cas d’erreur, remettez le minuteur à
"00" en maintenant la touche enfoncée
et recommencez.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé,
un signal sonore retentit. Pour arrêter le
signal appuyez sur la touche.

Attention : Le minuteur signale la fin
du temps de cuisson mais n’arrête
pas la friteuse.

L’affichage du minuteur se coupe
automatiquement.
En fin de cuisson, remontez le panier et
positionnez-le en position égouttage.
N’oubliez pas d’éteindre votre friteuse, en
ramenant le sélecteur de température sur
"

■" puis en appuyant sur le bouton

marche/arrêt.
Ouvrez le couvercle et servez.

Remarques :

Si vous devez faire plusieurs fritures de
suite, attendez à chaque fois que le
voyant (H) soit éteint avant de mettre
les aliments dans le corps gras.
Pour éviter tous risques de brûlure ne
mettez pas les mains au-dessus de la
zone de filtration des odeurs (A2).

TRAITEMENT DES ODEURS
La cartouche anti-odeur au charbon
actif (modèles AKE3 - AKE4 - AKE5)

lutte efficacement contre les odeurs et
les graisses.
Selon la nature et le poids des aliments
à frire, il reste performant de 30 à
40 utilisations.
Lorsque le témoin de saturation, visible
sur le couvercle, passe du rose au gris
clair, changez le filtre.

Le filtre anti-odeur (modèles AKE1 –
AKE2) reste performant de 10 à

15 utilisations.
Lorsque le témoin de saturation, devient
rouge, changez le filtre.

Changement du filtre

Attendez le refroidissement de la friteuse.
Retirez le tiroir "Clean Express" (A5),

retournez-le au-dessus de la poubelle :
le filtre tombera.
Mettez le nouveau filtre dans le tiroir,
face noire en dessous.

Changement du corps gras

Débranchez votre friteuse.
Attendez que le corps gras ait
complètement refroidi.
Retirez le couvercle de la friteuse.
Prenez la cuve et versez le contenu par
un angle dans un récipient d’une
capacité adaptée.
Filtrez le corps gras : retirez les petits
morceaux d’aliments à l’aide d’une
écumoire non métallique. Vous pouvez
conserver le corps gras dans la friteuse
ou dans un contenant hermétique
séparé. Filtrez le corps gras après
chaque utilisation à l’aide d’un papier
filtre (disponible aux centres de service
agréés). Les débris qui se détachent
des aliments ont tendance à brûler et/ou
à entraîner une altération plus rapide du
corps gras. À la longue, cela augmente
les risques d’inflammation. Vous devez
donc filtrer régulièrement la matière
grasse.

Maintien au chaud (selon
modèle)

Le plat (K1) est prévu pour garder au
chaud les aliments qui viennent d’être
frits dans l’appareil. Il vous permet donc
de réaliser et de servir un plat chaud
composé (par exemple : nuggets de
poulet et frites…) ou deux portions de
frites. Lorsque la première cuisson est
terminée, sortez le plat de son logement
(K2). Versez-y le contenu du panier (B)
et répartissez-le dans le plat (K1).
Important : ne mettez jamais d’essuie­tout dans le plat. Remettez le plat dans
son logement (K2).
Effectuez la deuxième cuisson. Lorsque
celle-ci est terminée, servez tous les
aliments en même temps. Nous vous
conseillons de toujours faire les frites
fraîches en dernier.

Attention : ne mettez jamais votre main
à l’intérieur du logement (K2),
notamment pour le transport, car vous
risqueriez de vous brûler.

5

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 5

Conseils pratiques

1. Les corps gras

Ne faites jamais fonctionner votre
friteuse sans corps gras.
Employez toujours un corps gras
supportant des températures élevées.
Ne mélangez jamais des corps gras de
natures différentes.
Changez le corps gras lorsqu’il devient
brun (toutes les 8 à 12 fritures suivant
les cuissons réalisées).

Important : Avant chaque utilisation,
percez des trous dans le corps gras
solide avec une spatule non métallique

jusqu’au fond de la cuve afin de permettre
le passage, sous forme de vapeur, de l’eau
emprisonnée sous la graisse.

2. Préparation des aliments à frire

Quelle que soit la recette, les aliments
doivent être parfaitement secs : vous
éviterez les débordements et
prolongerez la durée d’utilisation du
corps gras.
Dans le cas de préparation à base de
pommes de terre (frites, chips, pommes
pailles), après les avoir coupé, lavez-les
à l’eau froide pour éliminer l’amidon.
Elles ne colleront plus entre elles.
Essuyez-les soigneusement.
Dans le cas de préparation à base
d’aliments surgelés, avant la cuisson,
éliminez les cristaux de glace qui les
recouvrent en secouant le panier au­dessus de l’évier.

3. La cuisson

Evitez de surcharger le panier, vous
provoqueriez une baisse de température
trop importante du bain de friture qui
rendrait la préparation trop grasse.
La capacité de votre friteuse est limitée
à :

- 1 kg de frites fraîches

- 750 g de frites surgelées
Pour un résultat optimum, nous vous
conseillons d’utiliser :

- 550 g de frites fraîches

- 400 g de frites surgelées
Evitez de laisser votre bain de friture en
chauffe inutilement : votre huile durera
plus longtemps.
Ne laissez pas vos préparations cuites
dans le panier en position égouttage trop
longtemps, les vapeurs pourraient les
ramollir et éliminer leur aspect croustillant.

Tableaux de cuisson

Les temps de cuisson sont donnés à
titre indicatif. Vous les ajusterez en
fonction de vos goûts.

Températures et temps de cuisson

Produits frais

Préparation Tempéra- Temps

ture Maxi (min)

Frites (capacité limite 190°C 13 - 15
de sécurite) 1000g
Frites (capacité 190°C 9 - 11
recommandée pour
un résultat optimum) 550g
Filets de cabillaud 180°C 8 - 10
Morceaux de 190°C 2 - 3
camembert frits
Morceaux de 180°C 5 - 6
poulet panés
Filets de poisson 160°C 6 - 8
Chicken kiev 180°C 12 -14
Poulet frit en quartier 180°C 15 - 20
Champignons 150°C 6 - 8
Oignons 160°C 3 - 4
Croquettes de 190°C 9 - 10
pommes de terre
Donuts 170°C 6 - 8
Œufs 170°C 8 - 10
Beignets de pommes 170°C 6 - 8

Pour les surgelés réglez le sélecteur (E)
en position ***. Vous ajusterez
également les temps de cuisson en
fonction des quantités et de vos goûts.

Poids et temps de cuisson

Produits surgelés

Préparation Quantité Temps

(min)

Frites (capacité limite 750 g 11 - 13
de sécurite)
Frites (quantité 400 g 6 - 7
recommandée pour
un résultat optimum)
Pommes noisettes 500 g 8 - 10
Alphabites 16 pièces 3 - 4
Beignets de poulet 12 pièces 4 - 5
Croquettes de poisson 8 pièces 4 - 5
Croquettes de 8 - 10 5 - 6
pommes de terre pièces
Poisson pané (cabillaud) 2 pièces 8 - 10
Champignons 16 pièces 4 - 5
Croquettes de 8 pièces 5 - 6
poisson pané
Oignons 6 - 8 pièces 3 - 4
Beignets aux crevettes 12 pièces 4 - 5

6

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 6

7

Nettoyage

Débranchez l’appareil et laissez-le
refroidir.
Nettoyez l’extérieur de la friteuse avec
un chiffon humide. N’utilisez ni tampon
abrasif ni alcool.

Ne trempez jamais l’appareil dans
l’eau et ne le lavez jamais à l’eau
courante.

Lavez le panier et le couvercle au lave­vaisselle ou à l’eau chaude additionnée
d’un produit à vaisselle, rincez et
essuyez.
Profitez du changement de matière
grasse pour nettoyer votre cuve
amovible au lave vaisselle ou à l’eau
chaude additionnée d’un produit à
vaisselle. Rincez puis essuyez.
N’utilisez jamais de tampon abrasif,
d’objet métallique ou de poudre à
récurer. Vous risqueriez d’endommager
le revêtement de la cuve.
Des rayures à l’intérieur de la cuve
amovible ou des brunissements à
l’extérieur peuvent apparaître
naturellement en cas d’utilisation intensive.

Entretien

Attendez le refroidissement de la
friteuse pour la manipuler.

Le minuteur

Si votre minuteur ne fonctionne plus,
faites-le vérifier par un centre service
agréé Moulinex (voir liste dans le livret
service).
La pile usagée doit être remise dans le
circuit de récupération en vigueur dans
votre pays.

Accessoires

Vous pouvez acheter auprès de votre
revendeur ou d’un centre service agréé
Moulinex, les accessoires suivants :

- Filtre anti-odeur ref. : DA8.

- Cartouche au charbon actif ref. : DA9.

Protection de l’environnement

Votre appareil est prévu pour fonctionner
durant de longues années. Toutefois, le
jour où vous envisagerez de remplacer
votre friteuse, n’oubliez pas de penser à
la contribution que vous pouvez apporter
à la protection de l’environnement.

Apportez votre appareil à votre centre
local de réception des déchets.

Si votre appareil ne fonctionne
pas, que faire ?

Vérifiez tout d’abord le branchement.
Ensuite vérifiez si un des cas décrits dans
le tableau suivant peut en être la cause.

Conseils pratiques

Problèmes Causes Remèdes

Trop d’odeur. Le filtre anti-odeur Remplacez le filtre

est saturé. (voir traitement

des odeurs).

Le corps gras est Changez l’huile ou
détérioré. le corps gras.

Le corps gras n’est Utilisez de l’huile
pas approprié à la ou de la graisse de
cuisson. bonne qualité. Ne

mélangez pas des
huiles ou des
graisses de qualités
différentes.

La vapeur Le couvercle n’est Assurez vous que
s’echappe au- pas bien fermé. le couvercle est
dessous du verrouillé correcte­couvercle. ment.

Le filtre anti-odeur Remplacez le filtre
est saturé. (voir traitement des

odeurs).

Les joints sont dé- Consultez votre
fectueux. détaillant ou un

centre agréé
Moulinex.

Débordement La friteuse est rem- Vérifiez le niveau
d’huile. plie au-dessus de d’huile à l’ intérieur

la limite maxi. de la cuve amo-

vible.

Aliments surchargés Séchez complète­d’eau plongés dans ment les aliments.
l’huile chaude.

Dépassement des 1000g maxi frites
quantités recom- fraîches ou 750 g
mandées. de frites surgelées.

Le panier est Changez-le.
déformé. Consultez votre

détaillant ou un
centre agréé
Moulinex.

L’huile est trop Le thermostat est
chaude. défectueux.

Consultez votre
détaillant ou un
centre agréé
Moulinex.

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 7

Les aliments Température de Réglez le sélecteur
ne dorent pas. cuisson trop basse. sur la température

de cuisson
correcte.

Surcharge du Ne faites pas frire
panier avec trop des quantités au­d’aliments. dessus du poids

indiqué.

L’huile n’est pas Thermostat défec­assez chaude. tueux. Consultez

votre détaillant ou
un centre agrée
Moulinex.

Les frites, pom- Aliments non lavés Lavez bien les
mes paille, chips plongés dans l’huile pommes de terre
collent entre chaude. séchez les
elles. soigneusement.

Le bain d’huile Première mise en Consultez votre
ne chauffe pas. chauffe sans corps détaillant ou un

gras dans la cuve. centre agrée Mou-

linex.

Le positionnement Repositionnez la
de la cuve n’est cuve amovible.
pas correct.

Votre minuteur Pile usagée. Consultez votre
ne fonctionne plus. détaillant ou un

centre agréé
Moulinex.

8

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 8

9

ENGLISH

Thank you for choosing an appliance from the Moulinex range.

Safety recommendations

- Please read the instructions for use
carefully before using your appliance
for the first time: any use which does
not conform to these instructions will
absolve Moulinex from all liability.

- Never leave the appliance (whether or
not it is in use) within reach of
children without supervision. Never
allow children to use the fryer on their
own. The use of this appliance by
disabled persons must only occur
under supervision.

- Check that the voltage rating of your
appliance corresponds to that of your
household electrical supply.
This appliance is manufactured to
conform with current safety regulations
and requirements as well as directives:

- 72/23/CEE modified by 93/68/CC,

- 89/336/CEE modified by 93/68/CEE.

Any connection error will render the
guarantee null and void.

- It is essential that your appliance is
connected by means of an earthed plug.
Non-compliance with this obligation can
cause an electric shock and may lead to
serious injury. It is vital for your own

safety that the earth socket
corresponds to the electrical
installation standards in force in your
country. If your system does not include

an earthed socket, it is vital that you
call in an approved body before plugging

in the appliance, in order to bring your
electrical system up to standard.

- This product has been designed for
domestic use only. Any commercial use,
inappropriate use or failure to comply
with the instructions, the manufacturer
accepts no responsibility and the
guarantee will not apply.

- Never use your appliance if it is not
working correctly, or if it has been
damaged. If this happens, contact an
approved Moulinex service centre (see
list in service booklet).

- Any intervention other than cleaning and
normal maintenance must be carried
out by an approved Moulinex service
centre.

- Unplug your appliance as soon as you
have stopped using it and when you are
cleaning it.

- Never put the appliance, the power cord
or the plug into water or any other liquid.

- Never allow the power cord to hang
down within reach of children. Always

keep it well away from children.

- The power cord must never be in close
proximity to or in contact with the hot
parts of your appliance, close to a
source of heat or rest on sharp edges.

- If the power cord or the plug are
damaged, do not use your appliance. To
avoid any risk, they must be replaced by
an approved Moulinex service centre
(see list in service booklet).

A Lid with automatic opening

A1 Glass window
A2 Odour filtration zone
A3 Anti-odour filter with saturation indicator

(depending on model)

A4 Charcoal cartridge with saturation indi-

cator (depending on model)

A5 “Clean Express” drawer

B Basket

B1 Basket handle

C Removable bowl

C1 Min. and Max. oil level markers

D Lid release button
E Temperature selector
F Cord storage
G On/Off switch with light indicator
H Temperature regulation indicator
I Carrying handles
J Timer (depending on model)

J1 Setting button

K Keep warm function (depending on

model)

K1 Keep warm and serving dish
K2 Dish housing

Description

Firstly, you should familiarise yourself with the various parts of your fryer. Unfold the cover
of the leaflet. The circled figures correspond to the numbers of the drawings and the letters
to the various parts.

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 9

10

- For your own safety, use only
accessories and spare parts which are
suitable for your appliance.

- Place your fryer on a stable, flat work
surface which is well away from any
source of heat and from any risk of water
splashes and which is heat-resistant.

- A safety cut-out switch prevents your
fryer from working if the removable bowl
is not in place.

- Never operate your fryer without putting
in the removable bowl filled with the
necessary amount of oil or fat.

- The fryer is protected by a thermostatic
safety device which automatically cuts
off the electrical power in the event of
accidental over-heating.

- Never move your fryer while it is in use
or the oil is still hot. Hot oil can cause

very serious burns.

- Use the carrying handles (I) to move the
fryer.

- It is essential that you wait until the oil
has cooled down before removing the
bowl.

- Never obstruct the odour filtration zone
(A2) located on the lid with your hand
or any other object whatsoever (cloth,
dish, plate, etc.), as you run the risk of
being burnt.

Check that the level of the oil is
above the “min” level indicated in the
bowl (C1).

- Oil and fat are flammable products. If
the oil or fat catches fire, unplug the
appliance, cover it with its own lid or a
damp cloth to stifle the flame, but never
use water.

Before first use

Unpack your fryer and keep your proof
of purchase, then read the instructions
for use carefully.
Remove the protective wrapper from the
Charcoal cartridge (depending on
model) (A4) and place the filter in the
drawer (A5).
Insert the whole unit into the lid of the
fryer.
Open the lid (A) by pressing on the
release button (D).
Remove the basket (B) by lifting the
handle (B1).
Wash the basket with hot water and
washing up liquid, rinse and dry carefully.

Take out the bowl by raising it vertically
and wash it. Rinse, dry and replace it.
Plug in the appliance.

Using the appliance

ADDING OIL OR FAT

Open the lid (A) by pushing on the lid
release button (D).
Remove the basket (B) by raising the
handle (B1).
If you are using oil, pour the oil into the
removable bowl (C) up to the Maxi level,
which is about 1.8 to 2 litres. Never

exceed the "maxi" level indicated in
the removable bowl.

If you use solid vegetable fat, take 1575 g

- 1750 g of fat, cut into pieces and melt it
in a separate pan then pour it in the bowl.
Or, set the temperature selector (E) on
the position 150°C to melt the fat.

Never melt the blocks of fat in the

basket. The oil level must always be

between the “mini” and “maxi” levels.
Close the lid until you hear a “click”.
Plug in the fryer.
Press the On/Off switch (G).

FRYING FOOD

Set the temperature selector (E) to the
required setting (see cooking charts).
The temperature regulator light (H)
comes on.
Preheating the oil will take 15 minutes.
Open the lid (A) by pushing on the
release button (D).
Raise the basket (B) using the handle
(B1) and place it in the draining
position.
Remove the basket from the bowl.
Place the food in the basket (B).
Put the basket back in the draining
position.
Close the lid.
When the oil has reached the correct
temperature, slowly lower the basket
into the oil from the draining position

If your fryer is fitted with a timer:

Press the button and the display "00"
will light up (J1).
Continue to press the button until the
required time appears (see cooking
charts).
Once you let go of the button the count
down will commence (the display will
flash).

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 10

11

If you make an error, reset the timer to
"00" by holding down the button for a
few seconds, and start again.
When the cooking time is up, a timer will
beep. To stop it, press the button.

Note: The timer signals the end of the
cooking time but does not turn off the
fryer.

The timer display switches off automatically.
When the cooking is finished, raise the
basket and place it in the draining position.
Don’t forget to switch off your fryer, by
returning the selector to “■” then by
pressing the On/Off switch
Open the lid and serve the food.

Notes:

If you need to fry several lots of food in
succession, wait until the temperature
regulator light (H) has gone out before
putting the next batch of food into the oil.
To avoid any risk of burns, never put your
hands above the odour filtration zone (A2).

DEALING WITH ODOURS
The activated carbon anti-odour
cartridge (models AKE3 - AKE4 ­AKE5) is highly effective against odours

and grease. Depending on the type and
weight of foods being fried, it will remain
effective for 30 to 40 uses.
When the saturation indicator, turns from
pink to light grey, change the filter.

The anti-odour filter (models AKE1 ­AKE2) remains effective for 10 to 15 uses.

When the saturation indicator, turns red,
change the filter.

Changing the filter

Wait until the fryer has cooled down.
Take out the “Clean Express” drawer (A5),
and turn it upside down while holding it
over the bin: the filter will fall out.
Place the new filter into the drawer with
the black side facing upwards.

Changing the oil

Unplug the fryer.
Wait until the oil is lukewarm.
Remove the lid of the fryer.
Hold the bowl and empty the oil into a
large container.
Filtering the oil:- Remove small pieces of
food with a non-metallic skimmer. You
may store the oil or fat in the fryer, or in
a separate airtight container.
Filter the oil after each use with a filter
paper (available from approved service

centres). Crumbs that break away from
foods tend to burn and alter the quality
of the oil more rapidly. Over time this
increases the risk of catching fire. For
this reason, filter the oil regularly.

Keep warm function (according to

model)

The dish (K1) is designed so that food
which has just been fried can be kept
warm prior to serving (for example:
chicken nuggets and chips) or two
helpings of chips.
When the first fry is done.
Remove the dish from its housing (K2).
Empty the contents of the basket (B) into
the dish (K1) and distribute it evenly.

Important: Never use paper kitchen
towel to line the bottom of the dish.

Put the dish back into place (K2).
Fry the second portion of food.
When the food is ready, serve
everything at the same time.
We advise you to prepare fresh chips last.

Caution: Never put your hand into the
dish housing (K2), specially when
moving the fryer, you might get burnt.

Practical tips

1. Oil or fat

Never operate your fryer without oil.
Always use a good quality vegetable oil
which can withstand high temperatures.
Do not mix different types of oils.
Change the oil when it becomes brown
(every 8 to 12 uses, depending on the
cooking done). If using sunflower oil
ensure the oil is changed after every
5 uses.
Important: if using solid fat, before each
use, make holes in the solid fat with a
non-metallic spatula in the bottom of the
bowl, in order to allow any water
trapped under the fat to escape in the
form of steam.

2. Preparing foods for frying

No matter what the recipe, food must be
perfectly dry: this will prevent
overflowing and extend the life of the oil.
When dishes include raw potatoes
(chips, crisps and potato straws), wash
them in cold water to get rid of the
starch. This will stop them from sticking
together. Dry them carefully and

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 11

12

thoroughly with paper kitchen towel.
When preparing frozen foods, before
cooking, remove any ice crystals on the
food by shaking the basket of food to
be fried over the sink.

3. Cooking

Do not overfill the basket, or you will
cause the temperature of the hot oil to
drop too much, and this will make the
food greasy and soggy.
The capacity of your fryer is limited to:

- 1 kg of fresh chips

- 750 g of frozen chips
For best results, we advise that you use:

- 550 g of fresh chips

- 400 g of frozen chips
Do not leave your fryer heating
unnecessarily: your oil will last longer.
Do not leave your cooked foods in the
basket in the draining position for too
long, as the steam may soften them and
make them soggy.

Cooking charts

Cooking times are given by way of
indication. You can adjust them
according to your own taste.

Temperatures and cooking times

Fresh products

Fresh foods Max tempe- Time

rature (min)

Chips maximum 190°C 13 - 15
quantity 1000g
Chips quantity 190°C 9 - 11
recommended for
best results 550g
Battered cod fillet 180°C 8 - 10
Breaded camembert 190°C 2 - 3
wedges
Breaded chicken strips 180°C 5 - 6
Breaded plaice fillet 160°C 6 - 8
Chicken Kiev 180°C 12 -14
Fried chicken 180°C 15 - 20
(leg portion)
Fried whole mushrooms 150°C 6 - 8
Fried onion rings 160°C 3 - 4
Potato or chicken 190°C 9 - 10
croquettes
Ring doughnuts 170°C 6 - 8
Scotch eggs 170°C 8 - 10
Apple fritters 170°C 6 - 8

For frozen foods, set the temperature
selector (E) to setting *** (190°C). You
will also need to adjust the cooking time
as a function of the quantities and of
your own tastes.

Weight and cooking time

Frozen products

Frozen foods Max. weight Time

(g) (min)

Chips maximum 750 g 11 - 13
quantity
Chips quantity 400 g 6 - 7
recommended for
best results
American style thin 500 g 8 - 10
cut chips
Alphabites 16 pieces 3 - 4
Chicken nuggets 12 pieces 4 - 5
Fish fingers 8 pieces 4 - 5
Potato croquettes 8 - 10 pieces 5 - 6
Battered cod fillets 2 pieces 8 - 10
Breaded Mushrooms 16 pieces 4 - 5
Breaded Fish nuggets 8 pieces 5 - 6
Fried onion rings 6 - 8 pieces 3 - 4
Breaded Scampi 12 pieces 4 - 5

Cleaning

Unplug your appliance and allow it to
cool down.
Clean the exterior of the fryer with a
damp cloth. Do not use an abrasive pad
or any abrasive or alcohol based
cleaning products.

Never immerse the appliance in water
and never wash it under running water.

Wash the basket and the lid in the
dishwasher or in hot water with washing
up liquid, rinse and dry.
When you change the oil, take the
opportunity to clean your removable
bowl in the dishwasher or in hot water
with washing up liquid. Rinse and dry.
Never use a scouring pad, any metallic
object or scouring powder. You will risk
damaging the non-stick coating of the
bowl.

Damage to the bowl by not
following these guidelines is not covered
in the guarantee.
Scratches inside the removable bowl or
brown marks on the exterior may appear
naturally if you use the appliance frequently.

Maintenance

Allow the fryer to cool down before
handling it.

The timer (depending on model)
If your timer does not work, have it
checked by an approved Moulinex
service centre (see list in service booklet).
The used battery should be disposed of
via the recycling system in force in your
country.

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 12

13

Accessories

The following accessories are available
from your retailer or from an approved
Moulinex service centre:
Anti-odour filter ref.: DA8.
Charcoal cartridge with saturation
indicator ref: DA9.

Protection of the environment

Your appliance has been designed to
work for many years. However, when
finally you decide to replace your fryer,
please think of what you can do to help
to protect the environment by disposing
of it at your local waste disposal centre.

What to do if your appliance
does not work?

First, check the connection.
Then check whether one of the causes
listed in the following table might be the
reason.

Practical advice

Problems Causes Solutions

Excessive odour. Anti-odour filter Replace filter (see

is saturated. dealing with odours).
The oil has Change the oil or

deteriorated. fat.
The fat is not Use good quality

appropriate for this oil or fat. Do not
type of cooking. mix oils or fats of

different qualities.

Steam is escaping The lid is not closed Ensure the lid is
from under the lid. properly. correctly locked.

The anti-odour filter Replace the filter
is saturated. (see dealing with

odours).

The gasket is Wipe it, or
faulty. replace it

if it is damaged.

Oil overflows. The fryer has been Check oil level

filled beyond the inside the remova­max. limit ble bowl.

Too much water on Dry the food
the food when it comppletely
was immersed in and lower gently
hot cooking oil. into the oil.

Recommended Check that the
quantities have basket is not too
been exceeded. full. Do not exceed

the maximum
recommended
quantities.

Basket misshapen. Change the basket.

Consult an
approved Moulinex
service centre.

The oil is too hot. Consult an

approved Moulinex
service centre.

Mixture of different Empty, clean and
oils/fats. fill the bowl with

one type of oil.

Not changing the Change the oil
oil often enough. regularly (at least
Using the wrong every 10-20 uses,
oil. more if using

sunflower oil).Use
a good quality
blended vegetable
oil/fat.

Food does not Cooking tempera- Set the selector
become golden ture too low. to the correct
and remains soft. cooking

temperature.

Basket overloaded Do not fry
with too much food. quantities greater

than the weights
indicated.

The oil is not hot Defective ther-.
enough. mostat Consult an

approved Moulinex
service centre.

The food is too As a test, try
thick and contains a longer cooking
a lot of water. time. Cut food into

smaller pieces.

Chips, potato Unwashed food Wash the potatoes
straws crisps immersed in the oil. well and dry them
stick together. carefully.

The oil does not First heating made Consult an
heat up. without oil in bowl. approved Moulinex

service centre.

The bowl is not in Reposition the
the correct position. removable bowl.

Vision through the Not cleaning the To ensure good
viewing window is window often visibility, clean the
not clear. enough or using an window by wiping it

inappropriate cloth. with a sponge and

a little lemon juice.

The timer no Battery is spent. Consult an
longer works approved Moulinex
(depending on service centre.

model).

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 13

HELPLINE

If you have any problems or queries,
please call our Customer Relations team
first for expert help and advice on:
0845 602 1454 (UK - calls charged at
local rate)
[phone] (Ireland)
Any repairs must be carried out only by
an approved Service Centre using
original spare parts.

14

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 14

15

DEUTSCH

Sicherheitshinweise

-

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung
sorgfältig vor der ersten Inbetriebnahme
Ihres Gerätes durch: Eine
unsachgemäße Verwendung entbindet
Moulinex von jeglicher Haftung.

- Überlassen Sie Kindern niemals
(weder bei Betrieb, noch in
abgeschaltetem Zustand)
unbeaufsichtigt das Gerät. Lassen Sie
Kinder niemals ohne Aufsicht die
Fritteuse benutzen.

- Überprüfen Sie, ob der Anschlusswert
Ihres Gerätes mit der auf Ihrem
Stromzähler angegebenen Spannung
übereinstimmt. Die Absicherung Ihres
Stromkreises muss mindestens
10 Ampère betragen.

Bei fehlerhaftem Anschluss erlischt
die Garantie.

- Schließen Sie Ihr Gerät unbedingt an
eine geerdete Steckdose an. Die
Nichtbeachtung dieser Anweisung kann
Elektroschocks hervorrufen und unter
Umständen zu schweren Verletzungen
führen! Für Ihre Sicherheit ist es

unerlässlich, dass die Erdung den
gültigen Elektronormen Ihres Landes
entspricht.
Falls Ihre elektrischen Anlagen keine
geerdeten Steckdosen umfassen,

müssen Sie vor dem Anschluss des
Gerätes unbedingt einen zugelassenen
Elektriker beauftragen, Ihre elektrischen
Anlagen in einen entsprechenden
Zustand zu versetzen.

- Ihr Gerät ist ausschließlich für den
Haushaltsgebrauch und nur für den
Einsatz in geschlossenen Räumen
zugelassen.

- Benutzen Sie Ihr Gerät nicht, wenn es
nicht fehlerfrei funktioniert oder wenn es
sichtbare Schäden aufweist. In diesem
Fall wenden Sie sich an den Moulinex­Kundendienst (siehe Adressenliste im
Moulinex-Service-Heft).

- Jeder andere Eingriff, außer der im
Haushalt üblichen Reinigung und
Wartung, muss durch den Moulinex­Kundendienst erfolgen.

- Ziehen Sie den Netzstecker nach jeder
Benutzung und vor jeder Reinigung des
Gerätes.

- Das Gerät, das Kabel oder den Stecker
niemals in Wasser oder irgendeine
andere Flüssigkeit tauchen.

- Halten Sie das Kabel außer Reichweite
von Kindern. Halten Sie Kinder immer

fern von Ihrem Gerät.

- Lassen Sie das Kabel niemals in die
Nähe von oder in Berührung mit den
heißen Teilen Ihres Gerätes, einer

A Fritteusendeckel mit automatischer

Deckelöffnung

A1 Sichtfenster
A2 Dunstfilterbereich
A3 Fett- und Geruchsfilter mit Filterwechsel-

anzeige (abhängig vom Modell)

A4 Aktivkohle-Filter mit Sättigungsanzeige

(abhängig vom Modell)

A5 Schubfach “Clean Express”

B Korb

B1 Frittierkorbgriff

C Herausnehmbarer Frittierbehälter mit

Antihaft-Beschichtung

C1 Min. und Max. Ölfüllstandsanzeige

D Taste zum automatischen Öffnen des

Deckels auf Knopfdruck
E Temperaturregler
F Kabelaufwicklung
G Ein/Ausschalter mit Lichtindikator
H Temperaturveränderungsanzeige
I Transportgriffe
J Timer (abhängig vom Modell)

J1 Einstellknopf

K Warmhaltefunktion (abhängig vom

Modell)

K1 Warmhalte- und Serviergefäß
K2 Serviergefäßfach

Wir danken Ihnen, dass Sie sich für den Kauf eines Moulinex-Gerätes entschieden haben.

Beschreibung

Machen Sie sich zunächst mit den verschiedenen Teilen Ihrer Friteuse vertraut. Falten Sie
das Deckblatt der Gebrauchsanleitung auseinander. Die eingekreisten Ziffern entsprechen
den Nummern auf den Zeichnungen, und die Buchstaben kennzeichnen die verschiedenen
Elemente.

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 15

16

Wärmequelle oder einer scharfen Kante
kommen.

- Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das
Kabel oder der Stecker beschädigt sind.
Um jegliche Gefahr zu vermeiden,
lassen Sie diese Teile unbedingt vom
Moulinex-Kundendienst austauschen
(siehe Liste im Serviceheft).

- Zu Ihrer eigenen Sicherheit sollten Sie
nur Zubehör und Ersatzteile von
Moulinex verwenden, die für Ihr Gerät
geeignet sind.

- Stellen Sie Ihre Fritteuse auf eine ebene
Arbeitsfläche und achten Sie darauf,
dass sich keine Wärmequellen in der
Nähe befinden und keine Gefahr durch
Wasserspritzer entsteht.

- Ein Sicherheitssystem verhindert, dass
Sie Ihre Fritteuse ohne den
herausnehmbaren Frittierbehälter in
Betrieb nehmen.

- Nehmen Sie Ihre Fritteuse niemals in
Betrieb, ohne den Frittierbehälter mit der
erforderlichen Menge Fett zu füllen.

- Die Fritteuse ist mit einem Thermostat
und einem Überhitzungsschutz
ausgestattet, der im Falle einer
unbeabsichtigten Überhitzung das Gerät
automatisch abschaltet.

- Bewegen Sie niemals die Fritteuse,
während sie im Gebrauch und das Öl
bzw. Fett noch heiß ist. Heißes Öl kann

ernsthafte Verbrennungen
verursachen.

- Benutzen Sie die Transportgriffe (I),
wenn Sie Ihre Fritteuse transportieren
wollen.

- Es ist wichtig, dass Sie warten bis das
Öl abgekühlt ist, bevor Sie den Behälter
entfernen.

- Decken Sie niemals den
Dunstfilterbereich (A2) auf dem Deckel
mit Ihrer Hand oder sonstigen
Gegenständen ab (Schwamm, Teller,
Handtuch usw.); Sie riskieren, sich zu
verbrennen.

Vergewissern Sie sich, dass die
Füllhöhe über dem im Behälter
angegebenen Mindestfüllstand liegt
(C1).

- Öl und Fett sind brennbare Stoffe. Sollte
das Fett einmal Feuer fangen, ziehen
Sie den Netzstecker, legen Sie den
Deckel oder einen Teller auf das Gerät,
um die Flammen zu ersticken.

Verwenden Sie jedoch niemals Wasser.

- Der Hersteller kann nicht für Schäden
verantwortlich gemacht werden, die
durch nicht bestimmungsgemäße
Verwendung oder falsche Bedienung
verursacht werden.

Vor dem ersten Gebrauch

Packen Sie Ihr Gerät aus und bewahren
Sie Ihren Garantieschein, der sich auf
der Verpackung befindet, sicher auf;
dann lesen Sie bitte aufmerksam die
Gebrauchsanleitung.
Entfernen Sie die Schutzhülle vom
Aktivkohle-Filter mit Sättigungsanzeige
(abhängig vom Modell) (A4) und legen
Sie ihn in das Schubfach (A5).
Schieben Sie diese Einheit in den
Deckel der Fritteuse.
Öffnen Sie den Deckel (A) durch
Drücken der Öffnungstaste (D).
Entnehmen Sie den Frittierkorb (B) mit
Hilfe des Korbgriffs (B1).
Waschen Sie den Behälter mit heißem
Wasser und Spülmittel. Spülen und
trocknen Sie ihn sorgfältig.
Heben Sie den Frittierbehälter aus dem
Gerät und waschen Sie ihn;
anschließend klarspülen, abtrocknen
und wieder einsetzen.
Schließen Sie das Gerät am Stromkreis
an.

Gebrauchsanleitung

EINFÜLLEN VON ÖL ODER FETT

Öffnen Sie den Deckel (A) durch
Drücken der Öffnungstaste (D).
Ziehen Sie den Frittierkorb (B) mit Hilfe
des Handgriffs (B1) heraus.
Wenn Sie Öl verwenden, gießen Sie nun
das Öl in den Frittierbehälter (C), bis die
max. Füllhöhe erreicht ist, etwa 1,8 bis
2 l. Überschreiten Sie niemals die im

Frittierbehälter angegebene maximale
Füllhöhe.

Wenn Sie festes Pflanzenfett verwenden,
schneiden sie 1575-1750 g Fett in
Stücke und lassen Sie es in einem
separaten Topf schmelzen. Lassen Sie

das Fett niemals im Frittierkorb oder
im Frittierbehälter schmelzen. Der

Ölstand muss immer zwischen dem
“Maxi” und dem “Mini”-Zeichen liegen.
Lassen Sie Fett niemals im Fritierkorb
schmelzen.

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 16

17

Stellen Sie den Temperaturschalter (G)
auf 150°C ein, um das Fett zu
schmelzen.
Schließen Sie den Deckel, bis Sie ein
“Klick” hören.
Schließen Sie die Fritteuse an eine
Steckdose an.
Drücken Sie den Ein/Ausschalter.

FRITTIEREN

Stellen Sie den Temperaturregler (E) auf
die gewünschte Stufe (siehe Tabelle der
Garzeiten). Die Temperaturkontrollleuchte
(H) leuchtet auf.
Die Vorheizzeit des Öls beträgt 15 Minuten.
Öffnen Sie den Deckel (A) durch
Drücken der Öffnungstaste (D).
Geben Sie das Frittiergut in den
Frittierkorb (B).
Bringen Sie den Frittierkorb wieder in
die Ausgangsposition.
Schließen Sie den Deckel.
Senken Sie den Frittierkorb langsam in
das Fett, indem Sie ihn aus der
Abtropfposition lösen.

Wenn Ihre Fritteuse mit einer
Zeitschaltuhr ausgestattet ist:

Drücken Sie die Taste, die Anzeige “00”
leuchtet auf (J1).
Drücken Sie so lange, bis die
gewünschte Zeit eingestellt ist (siehe
Garzeiten).
Nach Loslassen der Taste läuft die Zeit
rückwärts ab (blinkende Anzeige).
Im Falle eines Irrtums stellen Sie den
Zeitmesser auf “00” zurück, indem Sie
die Taste gedrückt halten. Dann
beginnen Sie von vorn.
Sobald die Garzeit abgelaufen ist, ertönt
ein akustisches Signal. Um das Signal
abzuschalten, drücken Sie die Taste.

Achtung: Der Zeitmesser gibt durch das
Signal das Ende der Garzeit bekannt,
schaltet die Fritteuse aber nicht ab.

Die Anzeige des Zeitmessers schaltet
sich automatisch aus.
Nach dem Frittieren heben Sie den
Frittierkorb wieder und bringen ihn
erneut in die Abtropfposition.
Vergessen Sie nicht, Ihre Fritteuse
auszuschalten, indem Sie den Schalter
auf “■” zurückstellen und dann den Ein/
Ausschalter drücken.
Öffnen Sie den Deckel und servieren Sie
Ihr Gericht.

Hinweise:

Wenn Sie mehrere Frittiervorgänge
nacheinander ausführen wollen, warten
Sie immer, bis die
Temperaturkontrollleuchte (H) erloschen
ist, bevor Sie das Frittiergut in das Fett
geben.
Um die Gefahr von Verbrennungen
auszuschließen, dürfen Sie niemals die
Hände über den Dunstfilterbereich (A2)
halten.

GERUCHSENTWICKLUNG
Aktivkohle-Filter mit Sättigungsanzeige
(Modelle AKE3 - AKE4 - AKE5)

Der Filter bekämpft wirksam Gerüche
und Fett. Je nach Art und Gewicht des
Frittiergutes reicht der Filter für ca. 30
bis 40 Anwendungen.
Sobald sich die Sättigungsanzeige von
rosa zu hellgrau verfärbt hat, wechseln
Sie den Filter aus.

Der Fett-und Geruchsfilter (Modelle
AKE1 - AKE2) reicht für ca. 10 bis

15 Anwendungen.
Sobald die Sättigungsanzeige rot wird,
wechseln Sie den Filter aus.

Auswechseln des Filters

Warten Sie, bis die Fritteuse abgekühlt
ist.
Nehmen Sie das Schubfach “Clean
Express” (A5) heraus, drehen Sie es über
einem Mülleimer um: Der Filter fällt heraus.
Legen Sie einen neuen Filter (schwarze
Seite nach unten) in das Schubfach.

Wechseln des Öls

Ziehen Sie den Stecker der Fritteuse.
Warten Sie, bis das Öl lauwarm ist.
Entfernen Sie den Deckel der Fritteuse.
Kippen Sie den Frittierbehälter und
schütten Sie das Öl in eine
Aufbewahrungsbox.
Filtern Sie das Öl durch Abschöpfen der
im Öl verbliebenen Stückchen von
Gargut mit einer Schaumkelle, die nicht
aus Metall sein darf. Das Fett kann in
der Fritteuse selbst oder in einem
separaten luftdichten Behälter
aufgewahrt werden.
Filtern Sie das Öl nach jeder
Anwendung mit Filterpapier, das in den
anerkannten Kundendienstzentren
erhältlich ist. Krümel und kleine
Stückchen von Gargut verbrennen leicht
und/oder lassen das Öl schneller altern

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 17

18

und erhöhen langfristig die Gefahr,
Feuer zu fangen. Aus diesem Grunde
muss das Öl regelmäßig gefiltert
werden.

Warmhaltefunktion (abhängig vom

Modell)

Das Gefäß (K1) dient zum Warmhalten
der im Gerät zubereiteten frittierten
Speisen. Sie können somit ein
komplettes Menü vorbereiten und
servieren (z. B.: Chicken Nuggets und
Pommes Frites oder zwei Portionen
Pommes Frites).
Wenn der erste Frittierdurchgang
abgelaufen ist, nehmen Sie
das Gefäß aus dem Aufbewahrungsfach
(K2). Leeren Sie den Inhalt des
Frittierkorbes (C) in das Warmhalte­/Serviergefäß (K1).

Wichtig : Legen Sie niemals das
Warmhaltegefäß mit Küchenpapier
aus.

Schieben Sie das Gefäß wieder bis zum
hörbaren Einrasten zurück in das
Gerätefach (K2). Frittieren Sie die zweite
Portion bzw. Speise.
Wenn alle Speisen frittiert sind, servieren
Sie alle fertigen Speisen zur gleichen
Zeit. Wir empfehlen Ihnen, frisches
Frittiergut oder Fisch zuletzt zu frittieren.

Warnung : Greifen Sie niemals mit der
Hand in das offene Serviergefäßfach
(K2), besonders beim Verstellen der
Fritteuse; Sie könnten sich schwere
Verbrennungen zuziehen.

Praktische Hinweise

1. Das Fett

Nehmen Sie Ihre Fritteuse niemals ohne
Fett bzw. Öl in Betrieb.
Verwenden Sie stets Fett bzw. Öl, das
für hohe Temperaturen geeignet ist.
Mischen Sie nie verschiedene Ölsorten.
Wechseln Sie das Fett bzw. Öl aus,
wenn es braun wird (je nach Frittiergut
alle 8 bis 12 Frittiervorgänge).
Wichtig: Vor jeder Benutzung stechen
Sie bitte mit einem nicht-metallischen
Spatel Löcher in die feste Fettmasse
bis auf den Behälterboden. Dadurch
kann der im Fett enthaltene
Wasserdampf entweichen.

2. Vorbereitung des Frittiergutes

Ungeachtet des Rezeptes müssen die
Nahrungsmittel vollkommen trocken
sein; dadurch verhindern Sie ein
Überschäumen des Fetts und
verlängern seine Nutzungsdauer.
Bei Gerichten mit frischen Kartoffeln
(Pommes frites oder Chips) waschen
Sie die Kartoffeln mit kaltem Wasser ab,
um die beim Schneiden ausgetretene
Stärke zu entfernen. Dadurch kleben sie
nicht mehr aneinander. Trocknen Sie sie
sorgfältig ab.
Bei der Zubereitung von
Tiefkühlprodukten entfernen Sie vor
dem Frittieren die anhaftenden
Eiskristalle durch Schütteln des
Frittierkorbes über Ihrem Spülbecken.

3. Das Frittieren

Vermeiden Sie, den Frittierkorb zu
überladen. Sonst sinkt die Temperatur
des Frittierbades, wodurch das
Frittiergut zuviel Fett aufnimmt.
Die Aufnahmefähigkeit Ihrer Fritteuse ist
beschränkt auf

-

1 kg frisches Frittiergut

-

750 g tiefgekühltes Frittiergut
Für ein optimales Ergebnis empfehlen
wir

-

550 g frisches Frittiergut

-

400 g tiefgekühltes Frittiergut
Vermeiden Sie, dass Ihr Frittierbad
unnötig aufgeheizt wird: Ihr Öl wird
länger halten.
Lassen Sie Ihre frittierten Gerichte im
Frittierkorb in der Abtropfposition nicht
zu lange stehen; die Dämpfe könnten
das Frittiergut erweichen und es würde
seine Knusprigkeit verlieren.

Tabelle der Frittierzeiten

Bei den angegebenen Frittierzeiten
handelt es sich um Richtwerte. Sie
können sie Ihrem Geschmack
entsprechend ändern.

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 18

19

Frittiertemperaturen und Frittierzeiten

Frische Produkte

Frische Nahrungsmittel Temperatur Zeit

(min)

Maximale Kapazität 190°C 13 - 15
Kapazität für ein 190°C 9 - 11
optimales Ergebnis
Paniertes Kabeljaufilet 180°C 8 - 10
Panierter Camembert 190°C 2 - 3
Panierte 180°C 5 - 6
Hühnchenstreifen
Paniertes Goldbuttfilet 160°C 6 - 8
Panierte 180°C 15 - 20
Hähnchenschenkel
Panierte Champignons 150°C 6 - 8
Panierte Zwiebelringe 160°C 3 - 4
Kartoffel- oder 190°C 9 - 10
Hühnchenkroketten
Doghnuts 170°C 6 - 8
Eier 170°C 8 - 10
Frittierte Äpfel 170°C 6 - 8

Bei Tiefkühlgerichten stellen Sie den
Temperaturregler (E) auf die Position
***. Stellen Sie die Garzeit je nach
Menge und Geschmack ein.

Gewicht und Frittierdauer

bei Tiefkühlgerichten

Tiefkühlgerichten Menge Zeit

(g) (min)

Maximale Kapazität 750 g 11 - 13
Kapazität für ein 400 g 6 - 7
optimales Ergebnis
American Style 500 g 8 - 10
Pommes
Hühnchenschenkel 12 pieces 4 - 5
Fischstäbchen 8 pieces 4 - 5
Kartoffelkroketten 8 - 10 pieces 5 - 6
Frittierter Fisch 2 pieces 8 - 10
Frittierte Champignons 16 pieces 4 - 5
Frittierte Muscheln 8 pieces 5 - 6
Frittierte Zwiebelringe 6 - 8 pieces 3 - 4
Frittierte Garnelen 12 pieces 4 - 5

Reinigung

Ziehen Sie den Netzstecker und lassen
Sie die Fritteuse abkühlen.
Reinigen Sie die Außenflächen der Fritteuse
mit einem feuchten Tuch. Verwenden Sie
weder Scheuerschwämme noch Alkohol.

Tauchen Sie die Fritteuse niemals
unter Wasser und spülen Sie sie auch
nicht unter fließendem Wasser ab.

Reinigen Sie den Frittierkorb und den
Deckel in der Spülmaschine oder unter
warmem Wasser mit Spülmittel, spülen
Sie nach und trocknen Sie ihn ab.
Spülen Sie den Frittierkorb und den
Spannring in heißem Wasser und
Spülmittel, spülen Sie klar nach und
trocknen Sie die Teile ab.
Wenn Sie das Fett/Öl wechseln, sollten
Sie gleichzeitig den herausnehmbaren
Frittierbehälter in der Spülmaschine
oder in heißem Wasser mit Spülmittel
reinigen. Anschließend nachspülen und
abtrocknen.
Verwenden Sie niemals einen
Scheuerschwamm, Metallgegenstände
oder Scheuerpulver. Sie könnten damit
die Beschichtung des Frittierbehälters
beschädigen.
Bei intensiver Benutzung der Fritteuse
können Streifen auf den Innenflächen
des Frittierbehälters oder braune
Verfärbungen auf den Außenflächen
entstehen. Das ist normal.

Wartung

Lassen Sie die Fritteuse vor jedem
Eingriff abkühlen.

Die Zeitschaltuhr

Wenn Ihre Zeitschaltuhr nicht mehr
funktioniert, lassen Sie sie vom
Moulinex-Kundendienst (siehe Liste im
Service-Heft) überprüfen.
Die verbrauchte Batterie muss
entsprechend den örtlichen Recycling­Vorschriften entsorgt werden.

Zubehör

Im Handel oder beim Moulinex­Kundendienst erhalten Sie folgendes
Zubehör:

- Fett- und Geruchsfilter Bestellnr. ADA801.

- Aktivkohle-Filter mit Sättigungsanzeige
(abhängig vom Modell)- Bestellnr. -Nr
ADA903.

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 19

20

Umweltschutz

Ihr Gerät wird Sie über Jahre hinweg
zufrieden stellen. Sollten Sie sich jedoch
für einen Neukauf entscheiden, denken
Sie bitte an Ihren Beitrag zum
Umweltschutz. Geben Sie Ihr Gerät an
eine öffentliche Entsorgungsstelle.

Was tun im Falle eines Defekts?

Überprüfen Sie zunächst, dass Ihr Gerät an
die Stromversorgung angeschlossen ist.
Dann prüfen Sie, ob einer der in der
nachfolgenden Tabelle aufgeführten Fälle
Ursache sein kann.

Praktische Hinweise

Probleme Ursachen Maßnahmen

Starke Geruchsent- Der Fett- und Ge- Tauschen Sie den
wicklung. ruchsfilter ist Filter aus (siehe

gesättigt. Geruchsent-

wicklung).

Das Fett/Öl ist Wechseln Sie das Öl
verbraucht. oder Fett.

Das Fett/Öl ist nicht Verwenden Sie
zum Frittieren qualitativ gutes Öl
geeignet. oder Fett.

Mischen Sie keine
Öle oder Fette
unterschiedlicher
Qualität.

Dampf entweicht Der Deckel ist nicht Vergewissern Sie
aus dem Deckel. richtig geschlossen. sich, dass der

Deckel korrekt
verschlossen wird.

Der Fett- und Ge- Tauschen Sie den
ruchsfilter ist Filter aus (siehe
gesättigt. Geruchsent-

wicklung).

Die Dichtungen sind Reinigen Sie die
defekt. Dichtungen oder

tauschen Sie sie
aus, wenn sie
beschädigt sind.

Öl schäumt über. Die Fritteuse ist über Prüfen Sie den

die max. Füllhöhe Füllstand des Öls
gefüllt. im Frittierbehälter.

Das in das heiße Öl Trocknen Sie die
getauchte Nahrungs--Nahrungsmittel
mittel enthält zuviel vollständig.
Wasser.

Überschreitung der max. 1.000 g (bei
empfohlenen frischem) oder
Mengen. 750 g (bei

tiefgekühltem
Frittiergut).

Das Öl wurde nicht Das Öl regelmäßig
oft genug erneuert. erneuern
Es wurde ein falsches

(mindestens bei

Öl verwendet. jeder 10. bis 20.

Benutzung; öfter
wenn Sie

Öl schäumt über. Sonnenblumenöl

verwenden).
Verwenden Sie
Pflanzenöl/-fett von
guter Qualität.

Das Öl ist zu heiß. Bitte wenden Sie

sich an den
autorisierten
Moulinex­Kundendienst.

Die Nahrungsmittel

Die Frittiertemperatur Stellen Sie den
werden nicht ist zu niedrig. Temperaturregler
braun. auf die korrekte

Temperatur ein.

Überladung des Fritieren Sie keine

Frittierkorbes mit Mengen über die

zuviel Frittiergut. angegebenen

Gewichte hinaus.

Das Öl wird nicht Der Thermostat ist

heiß genug. defekt. Wenden

Sie sich an Ihren
Händler oder den
Moulinex­Kundendienst.

Die Pommes Frites, Frittiergut wurde Waschen Sie die
Chips kleben ungewaschen Kartoffeln gut ab
aneinander. das heiße Öl und trocknen Sie

getaucht. sie sorgfältig.
Das Ölbad heizt Erste Aufheizung Wenden Sie sich

nicht auf. erfolgte ohne an Ihren Händler

Fett im oder den Moulinex-

Frittierbehälter. Kundendienst.

Die Stellung des Setzen Sie den

Frittierbehälters ist Frittierbehälter

nicht korrekt. noch einmal ein.
Der Timer Die Batterie ist leer. Wenden Sie sich

funktioniert nicht an Ihren Händler
mehr (abhängig oder den Moulinex­vom Modell). Kundendienst.

KUNDENDIENST UND SERVICE

Wünschen Sie weitere
Produktinformationen, möchten Sie
Zubehör bestellen oder haben Sie Fragen
zur Service-Abwicklung, rufen Sie
unseren Moulinex-Service an:

Deutschland: Tel.: [phone]
Montag - Freitag von 7.30 bis 16.00 Uhr
Fax: [phone]
[e-mail]

Ist eine Reparatur im Service-Center
notwendig, senden Sie den sorgfältig
verpackten Artikel an das nächstliegende
Service-Center. Im Garantiefall fügen Sie
bitte eine Kopie des Kaufbeleges bei.
Eine Übersicht der zuständigen Service­Center finden Sie im beiliegenden
Service-Heft.

3391-5064550 ME FRIDELYS-M11 7/08/03 16:32 Page 20