Miele PTD 701, PTD 702, PTD 703, PTD 704 User manual [de, en]

DE

Betriebsanleitung

1 - 41

EN

Operating instructions

43 - 83

FR

Notice d'utilisation

85 - 125

IT

Istruzioni d'uso

127 - 167

NL

Gebruiksaanwijzing

169 - 209

EL

Οδηγίες λειτουργίας

211 - 252

CS

Návod k obsluze

253 - 293

RO

Manual de utilizare

295 - 335

SL

Navodila za uporabo

337 - 377

HR

Upute za uporabu

379 - 419

PTD 701 / PTD 702 / PTD 703 / PTD 704

Zu dieser Anleitung

1

Betriebsanleitung

PTD 701 / PTD 702 / PTD 703 / PTD 704
(Original-Betriebsanleitung)

Inhaltsverzeichnis

1 Zu dieser Anleitung ----------------------------- 2
2 Bestimmungsgemäße Verwendung ------- 2

2.1 Nicht bestimmungsgemäße Verwendung --- 2

3 Sicherheitshinweise ---------------------------- 3

3.1 Allgemeine Sicherheitshinweise --------------- 3

3.2 Elektrische Sicherheit ---------------------------- 3

3.3 Wartungsarbeiten und Reparaturen ---------- 3

4 Bevor Sie mit der Maschine arbeiten ----- 4
5 Maschinenbeschreibung ---------------------- 4

5.1 Übersichtsbild -------------------------------------- 4

5.2 Funktionsweise ------------------------------------ 5

5.3 Kundenspezifische Anpassungen ------------- 5

6 Allgemeine Bedienung ------------------------- 6

6.1 Display ----------------------------------------------- 6

6.2 Starttaste -------------------------------------------- 6

6.3 Menüebenen --------------------------------------- 6

6.4 Spülprogramme ---------------------------------- 10

6.5 Zusatzprogramme-------------------------------- 10

7 PIN-Menü des Küchenchefs ---------------- 11

7.1 Hygienetagebuch -------------------------------- 12

7.2 Betriebsdaten ------------------------------------- 12

7.3 Wasserhärte --------------------------------------- 12

7.4 Dosierung ------------------------------------------ 13

7.5 Timer ------------------------------------------------ 14

7.6 Entkalken ------------------------------------------- 16

7.7 Helligkeit -------------------------------------------- 17

7.8 Töne ------------------------------------------------- 17

7.9 Datum / Uhrzeit ----------------------------------- 18

7.10 Sprache --------------------------------------------- 18

7.11 Einheiten ------------------------------------------- 18

7.12 Wasserrückwärtszähler ------------------------- 19

8 Klarspüler und Reiniger ---------------------- 20

8.1 Wechsel des Chemieproduktes (Klarspüler
oder Reiniger) ------------------------------------- 20

8.2 Klarspüler ------------------------------------------ 21

8.3 Reiniger --------------------------------------------- 21

8.4 Dosiergeräte entlüften -------------------------- 23

9 Betrieb --------------------------------------------- 23

9.1 Vor dem Einschalten der Maschine---------- 23

9.2 Maschine einschalten --------------------------- 23

9.3 Spülen ---------------------------------------------- 24

9.4 Maschine ausschalten -------------------------- 25

10 Eingebauter Wasserenthärter (Option) -- 26

10.1 Anzeige von Salzmangel ----------------------- 26

10.2 Regeneriersalz nachfüllen --------------------- 26

11 Wartung und Pflege ---------------------------- 27

11.1 Selbstreinigungsprogramm -------------------- 27

11.2 Innenraum reinigen ------------------------------ 28

11.3 Spülfelder reinigen ------------------------------- 28

11.4 Maschine außen reinigen ---------------------- 28

11.5 Entkalken ------------------------------------------- 28

12 Fehlerpiktogramme ---------------------------- 29

12.1 Schlechtes Spülergebnis ----------------------- 30

12.2 Wartung durch Kundendienst ----------------- 31

13 Maschine für längere Betriebspausen

außer Betrieb nehmen ------------------------ 31

14 Maschine nach Betriebspausen wieder in

Betrieb nehmen --------------------------------- 31
15 Maschine aufstellen --------------------------- 32
16 Maschine anschließen ------------------------ 32

16.1 Position der Anschlüsse an der Maschine - 32

16.2 Zubehör --------------------------------------------- 32

16.3 Installationsplan ---------------------------------- 33

16.4 Wasseranschluss -------------------------------- 33

16.5 Zulaufschlauch anschließen ------------------- 34

16.6 Ablaufschlauch anschließen ------------------- 34

16.7 Elektroanschluss --------------------------------- 35

17 Externe Dosiergeräte -------------------------- 37

17.1 Anschlusspunkte --------------------------------- 37

17.2 Elektrischer Anschluss -------------------------- 38

17.3 Übergabeleiste programmieren --------------- 39

17.4 Beispiele -------------------------------------------- 40

18 Technische Daten ------------------------------ 41
19 Emissionen --------------------------------------- 41
20 Entsorgung --------------------------------------- 41

Zu dieser Anleitung

2

Beachten Sie bitte sorgfältig die hier aufgeführten Sicherheitshinweise ( 3).

Symbol

Bedeutung

Gefahr

Warnung vor möglichen schweren bis tödlichen Verletzungen von Personen, wenn die be­schriebenen Vorsichtsmaßnahmen nicht beachtet werden.

Warnung

Warnung vor möglichen leichten Verletzungen von Personen oder möglichem Sachschaden,
wenn die beschriebenen Vorsichtsmaßnahmen nicht beachtet werden.

Vorsicht

Warnung vor möglichen Defekten bzw. Zerstörung des Produktes, wenn die beschriebenen
Vorsichtsmaßnahmen nicht beachtet werden.

Lesen Sie die in dieser Betriebsanleitung aufgeführten Sicherheits- und Bedienungshinweise
sorgfältig durch, bevor Sie mit der Maschine arbeiten.

WICHTIG

Hier wird ein wichtiger Hinweis gegeben.

INFO

Hier wird ein nützlicher Hinweis gegeben.



Dieses Symbol kennzeichnet Handlungsanweisungen.



Dieses Symbol kennzeichnet Ergebnisse Ihrer Handlungen.



Dieses Symbol kennzeichnet Aufzählungen.



Dieses Symbol verweist auf ein Kapitel mit weiterführenden Informationen.

1 Zu dieser Anleitung

Diese Betriebsanleitung verschafft Ihnen eine schnelle Übersicht über die wichtigsten Funktionen und den
sicheren Betrieb der Spülmaschine. Bewahren Sie die Betriebsanleitung griffbereit auf. Auf unserer Internet­seite miele.de/pro/manuals finden Sie die Betriebsanleitung auch in elektronischer Form.

In dieser Anleitung werden folgende Symbole verwendet:

2 Bestimmungsgemäße Verwendung

 Diese Spülmaschine ist ein technisches Arbeitsmittel für die gewerbliche Nutzung und nicht für den priva-

ten Gebrauch bestimmt.

 Verwenden Sie die Spülmaschine ausschließlich für das Spülen von Geschirr, Besteck und Gläsern aus

gastronomischen und artverwandten Betrieben.

 Betreiben Sie die Spülmaschine nur so, wie es in dieser Anleitung beschrieben ist.

2.1 Nicht bestimmungsgemäße Verwendung

 Das Wasser in der Spülmaschine darf nicht als Trinkwasser verwendet werden.
 Kinder dürfen nicht mit der Maschine spielen.
 Spülen Sie nie ohne Spülkorb.
 Nehmen Sie ohne Genehmigung des Herstellers keine Veränderungen, sowie An- oder Umbauten vor.
 Wenn die Spülmaschine nicht bestimmungsgemäß verwendet wird, übernimmt die Miele & Cie. KG keine

Haftung für entstandene Schäden.

Sicherheitshinweise

3

3 Sicherheitshinweise

Wenn die Sicherheits- und Bedienungshinweise nicht beachtet werden, bestehen keine
Haftungs- und Gewährleistungsansprüche gegenüber der Miele & Cie. KG.

3.1 Allgemeine Sicherheitshinweise

 Lesen Sie die Sicherheits- und Bedienungshinweise sorgfältig durch.
 Bewahren Sie die Betriebsanleitung für ein späteres Nachschlagen auf.
 Arbeiten Sie mit der Spülmaschine nur, wenn Sie diese Kurzanleitung und die Sicher-

heitshinweise gelesen und verstanden haben.

 Lassen Sie sich über die Bedienung und Arbeitsweise der Spülmaschine vom Miele-

Kundendienst unterrichten.

 Schulen Sie das Bedienpersonal im Umgang mit der Maschine und weisen Sie auf die

Sicherheitshinweise hin. Wiederholen Sie regelmäßig Schulungen, um Unfälle zu ver­meiden.

 Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Klapptür.
 Betreiben Sie die Maschine nur in einwandfreiem Zustand.
 Eine beschädigte oder undichte Maschine kann Ihre Sicherheit gefährden. Schalten Sie

die Maschine bei Störungen sofort aus. Schalten Sie die Maschine erst wieder ein,
wenn die Störung behoben ist. Schalten Sie den bauseitigen Netztrennschalter (Haupt­schalter) aus. Erst dann ist die Maschine spannungsfrei.

 Verständigen Sie Ihren Installateur oder Elektriker, wenn die bauseitige Wasser- oder

Stromzuleitung die Ursache der Störung ist.

 Verständigen Sie einen autorisierten Servicetechniker oder Ihren Händler, wenn eine

andere Störung vorliegt.

 Schließen Sie nach Arbeitsschluss die bauseitige Wassserzufuhr.
 Schalten Sie nach Arbeitsschluss den bauseitigen Netztrennschalter aus.

3.2 Elektrische Sicherheit

 Die elektrische Sicherheit dieser Maschine ist nur dann gewährleistet, wenn sie an ein

vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem und einen Fehlerstrom-Schutzschalter
angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvorausset­zung geprüft und im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Fachkraft überprüft
wird.
Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch einen fehlen­den oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).

 Öffnen Sie keine Maschinenverkleidungen oder Maschinenteile, wenn Sie dazu ein

Werkzeug benötigen. Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlages.

 Testen Sie zu Ihrer eigenen Sicherheit regelmäßig den bauseitigen Fehlerstrom-Schutz-

schalter (FI) indem Sie den Testknopf betätigen.

3.3 Wartungsarbeiten und Reparaturen

 Wartungsarbeiten und Reparaturen dürfen nur durch Miele autorisierte Servicetechniker

durchführen. Durch unsachgemäße Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erheb­liche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Miele nicht haftet.

 Trennen Sie bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen das Gerät vom

Netz. Die Stromverbraucher (Heizkörper) stehen so lange unter Spannung bis der bau­seitige Netztrennschalter betätigt wurde.

 Für Wartungsarbeiten und Reparaturen dürfen nur Original-Ersatzteile von Miele ver-

wendet werden. Wenn keine Original-Ersatzteile verwendet werden, erlischt die Ge­währleistung.

Bevor Sie mit der Maschine arbeiten

4

Pos.

Bezeichnung

1

Display

2

Sauglanze (Option)

3

Eingebaute Vorratsbehälter für Klarspüler und Reiniger (Option)

4

Tür 5 Siebunterteil

6

Flächensieb

7

Siebzylinder

8

Spülfeld

9

Eingebauter Wasserenthärter (Option)

10

Tankheizkörper

 Wenn die Netzanschlussleitung beschädigt wird, muss sie durch Miele oder seinen

Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen
zu vermeiden. Die Netzanschlussleitung muss vom Typ H07 RN-F oder gleichwertig
sein.

4 Bevor Sie mit der Maschine arbeiten

 Lassen Sie die Maschine von einem autorisierten Servicetechniker oder Ihrem Händler aufstellen.
 Lassen Sie die Maschine gemäß den örtlich geltenden Normen und Vorschriften von zugelassenen

Handwerkern anschließen (Wasser, Abwasser, Elektro).

 Setzen Sie sich nach dem ordnungsgemäßen Anschluss an Wasser und Strom mit der zuständigen

Miele-Werksvertretung oder Ihrem Händler in Verbindung, um die erste Inbetriebnahme der Maschine
vornehmen zu lassen. Lassen Sie sich und Ihr Bedienpersonal dabei in die Bedienung der Maschine ein­weisen.

5 Maschinenbeschreibung

5.1 Übersichtsbild

Maschinenbeschreibung

5

5.2 Funktionsweise

Nach dem Einschalten der Maschine füllen sich Boiler und Tank und werden auf Betriebstemperatur aufge­heizt. Sobald die Solltemperaturen erreicht sind, ist die Maschine betriebsbereit.
Die Maschine wird mit vollautomatischen Programmen betrieben, die aus den Programmschritten Spülen,
Abtropfen und Nachspülen bestehen.

5.3 Kundenspezifische Anpassungen

Die Steuerung der Maschine kann in bestimmten Grenzen an individuelle Wünsche angepasst werden.

Beispiele

 Spüldruck an das Spülgut anpassen
 Programmlaufzeiten verlängern oder verkürzen
 Spülprogramme ausblenden

 Einen autorisierten Servicetechniker mit der Anpassung beauftragen.
Folgende Anpassungen können Sie selbst vornehmen:

 Tonsignale deaktivieren
 Gemäß Kapitel 7 vorgehen.

Allgemeine Bedienung

6

Pos.

Bezeichnung

1

Standard-Spülprogramme

2

Auswahl von Zusatzprogrammen

3

Bereich für Fehlerpiktogramme

4

Starttaste

Farbe

Bedeutung

unbeleuchtet

Maschine ist ausgeschaltet.

orangefarben

Maschine füllt und heizt.

weiß

Maschine ist betriebsbereit.

orangefarben

Spülprogramm läuft.

weiß blinkend

Spülprogramm ist beendet, Tür wurde noch nicht geöffnet.

rot

Maschine spült nicht mehr, weil ein schwerwiegender Fehler anliegt.

6 Allgemeine Bedienung

6.1 Display

Die Bedienung des Displays ist vergleichbar mit der Bedienung eines Smartphones. Das Display reagiert auf
leichte Berührungen. Bedienen Sie das Display daher nur mit den Fingern, nicht mit spitzen Gegenständen.
INFO Display und Starttaste können auch mit nassen Händen oder mit Gummihandschuhen bedient wer-

den.

Bildschirmschoner

Das Display verdunkelt sich, wenn es längere Zeit nicht bedient wird. Spülen ist auch bei abgedunkeltem
Display möglich.

6.2 Starttaste

Die Farben haben folgende Bedeutung:

6.3 Menüebenen

Dem Bedienpersonal stehen folgende 3 Ebenen zur Verfügung:

 Haupt-Ebene ( 6.3.1)
 Menüebene „Spülpersonal“ ( 6.3.2)
 PIN-Menü des Küchenchefs ( 7)

Allgemeine Bedienung

7

Bild

Funktionen

A

Ausschalten ( 9.4)

Selbstreinigungsprogramm ( 11.1)

Tankwasserwechselprogramm ( 9.3.7)

B

Standard-Spülprogramme ( 6.4)
Zusatzprogramme ( 6.5)

C

Info-Bildschirm

Pos.

Bezeichnung

1

Aktuelle Nachspültemperatur

2

Aktuelle Tanktemperatur

3

Maschinennummer

4

Maschinenbezeichnung

5

Telefonnummer des Servicetechnikers und des Chemielieferanten

6

Datum / Uhrzeit

7

Bereich für Fehlerpiktogramme

8

Zugang zur Menüebene „Spülpersonal“ / zum PIN-Menü

6.3.1 Haupt-Ebene

Die Haupt-Ebene erscheint automatisch mit Bild B, wenn die Maschine betriebsbereit ist.

Info-Bildschirm

Allgemeine Bedienung

8

Bild

Funktionen

A

Zugang zum PIN-Menü des Küchenchefs ( 7)

B

Fehler

Entlüften

Adressen
Aktuell

Aktuell anliegende Fehler

Historie

Behobene Fehler

6.3.2 Menüebene „Spülpersonal“

Fehler

 Fehlermeldung antippen.

 Detaillierte Fehlermeldung erscheint.

Allgemeine Bedienung

9

Klarspülerdosiergerät

Reinigerdosiergerät

Lieferant für Klarspüler, Reiniger, …

Servicetechniker

Entlüften

Dosiergeräte müssen entlüftet werden, wenn Luft in den Dosierschlauch gelangt ist. Dies ist der Fall, wenn
die Vorratsbehälter nicht rechtzeitig nachgefüllt oder die Kanister nicht rechtzeitig ausgetauscht wurden.

 Schaltfläche 1 oder 2 gedrückt halten, bis das Dosiergerät entlüftet ist.

Adressen

Allgemeine Bedienung

10

Programm 1

Programm 2

Programm 3

Verschmutzung

leicht

normal

stark

Intensivprogramm

Energiesparprogramm

Flüsterprogramm

Kurzprogramm

6.4 Spülprogramme

Programm 2 ist vorgewählt (orangefarbener Rahmen), sobald die Maschine betriebsbereit ist. Abhängig vom
Verschmutzungsgrad stehen folgende Programme zur Verfügung:

Der autorisierte Servicetechniker kann die Programme auf Ihr Spülgut anpassen (Temperatur, Spüldruck,
Dosierung und Programmdauer). Auf Wunsch kann der Servicetechniker auch Programme ausblenden.

INFO Die Anzeige der Spülprogramme an Ihrer Spülmaschine kann abweichen.

6.5 Zusatzprogramme

Für jedes Spülprogramm stehen folgende Zusatzprogramme zur Verfügung:

Zusatzprogramm aktivieren

Das Programm bleibt aktiviert, bis es deaktiviert wird oder ein anderes Zusatzprogramm ausgewählt wird.

PIN-Menü des Küchenchefs

11

Hygienetagebuch

 7.1

Helligkeit

 7.7

Betriebsdaten

 7.2

Töne

 7.8

Wasserhärte

 7.3

Datum / Uhrzeit

 7.9

Dosierung

 7.4

Sprache

 7.10

Timer

 7.5

Einheiten

 7.11

Entkalken

 7.6

Wasserrückwärtszähler

 7.12

Bild

Erläuterung

Menü verlassen

Symbol „Küchenchefmenü“

Mit Antippen oder „Wischen“ weiter zum nächsten Fenster

Eine Ebene zurück

7 PIN-Menü des Küchenchefs

INFO Wenn Sie in das PIN-Menü wechseln, schaltet sich die Maschine aus. Nach Verlassen des PIN-

Menüs muss die Maschine erneut eingeschaltet werden.

PIN-Menü aufrufen

INFO Wenn Sie die PIN drei Mal falsch eingegeben haben, ist die Eingabe 10 Minuten lang gesperrt.
Menüs

INFO Die Anzahl der Menüs ist von der Maschinenvariante abhängig.
Navigation

PIN-Menü des Küchenchefs

12

Werkeinstellung

20 °dH

Maximalwert

31 °dH

°dH

°e

°TH

mmol/l

Deutsche Härte

1°dH=

1,0

1,253

1,78

0,179

Englische Härte

1°e=

0,798

1,0

1,43

0,142

Französische Härte

1°TH=

0,560

0,702

1,0

0,1

mmol/l

1mmol/l=

5,6

7,02

10,00

1,0

7.1 Hygienetagebuch

Im Hygienetagebuch stehen Events der Maschine.

Menü aufrufen

7.2 Betriebsdaten

Menü aufrufen

INFO Die Wasserverbräuche sind Richtwerte und basieren nicht auf exakten Messungen.

7.3 Wasserhärte

INFO Nur bei Maschinen mit eingebautem Wasserenthärter.
Menü aufrufen

Die Wasserhärte des Zulaufwassers gibt der Servicetechniker während der Inbetriebnahme der Maschine
ein.

 Wasserhärte des Zulaufwassers in °dH eingeben.

Umrechnungstabelle

PIN-Menü des Küchenchefs

13

Dosierung intern ( 7.4.1)
Für eingebaute Dosiergeräte

Dosierung extern ( 7.4.2)
Für externe Dosiergeräte

Dosiermenge Reiniger

Dosiermenge Klarspüler

Spülprogramme

7.4 Dosierung

Menü aufrufen

7.4.1 Dosierung intern

Dosiermenge einstellen:

 Gewünschtes Spülprogramm wählen.
 In das Feld bei Reiniger oder Klarspüler tippen.
 Dosiermenge wählen.
 Speichern.

7.4.2 Dosierung extern

Dieses Menü benötigt der Servicetechniker, wenn er an der Maschine ein externes Dosiergerät anschließt
( 17).

PIN-Menü des Küchenchefs

14

Regelmäßig

Einmaliges Datum

Pos.

Bezeichnung

1

Schiebeschalter

2

Schema

 Täglich
 Mo - Fr, Sa - So
 Individuell (an jedem Wochentag eine andere Zeit)

3

Uhrzeit für automatisches Einschalten

4

Uhrzeit für automatisches Ausschalten

7.5 Timer

Mit dem Timer können Sie die Maschine so programmieren, dass sie zu einem bestimmten Zeitpunkt auto­matisch einschaltet oder ausschaltet.

WICHTIG Zum Zeitpunkt des automatischen Einschaltens müssen folgende Voraussetzungen erfüllt sein:

 Die Tür ist geschlossen.
 Der bauseitige Netztrennschalter ist eingeschaltet.
 Die bauseitige Wasserzufuhr ist geöffnet.

Menü aufrufen

Regelmäßigen Zeitpunkt programmieren

 Feld (3 oder 4) antippen.
 Gewünschte Zeit einstellen.
 Speichern.
 Schiebeschalter (1) auf „I“ schieben.

PIN-Menü des Küchenchefs

15

Pos.

Bezeichnung

1

Schiebeschalter

2

Datum und Uhrzeit für automatisches Einschalten

3

Datum und Uhrzeit für automatisches Ausschalten

Ton-

folge



10 s

Pause



Ton­folge



10 s

Pause



Ton­folge



10 s

Pause



Maschine wird mit­hilfe des Selbstrei­nigungspro­gramms entleert
und ausgeschaltet

Einmaliges Datum programmieren

 Feld (2 oder 3) antippen.
 Gewünschtes Datum und Zeit einstellen.
 Speichern.
 Schiebeschalter (1) auf „I“ schieben.

Ablauf des automatischen Ausschaltens

INFO Wenn die Tür zum Zeitpunkt des automatischen Ausschaltens geöffnet ist, wird die Maschine leer

gepumpt und ausgeschaltet, aber innen nicht gereinigt.

Anzeige der programmierten Zeit

PIN-Menü des Küchenchefs

16

Gefahr

 Tragen Sie Schutzkleidung, Schutzhandschuhe und Schutzbrille beim Umgang mit Chemi-

kalien.

 Beachten Sie beim Umgang mit Chemikalien die Sicherheitshinweise und Dosierempfehlun-

gen auf den Verpackungen und in den Sicherheitsdatenblättern.

Warnung

Chlorgasentwicklung

Wenn sich aktivchlorhaltiger Reiniger und Entkalker vermischen, entsteht Chlorgas. Unterbre­chen Sie die Reinigerdosierung (z. B. Sauglanze herausziehen oder Dosiergerät ausschalten).

 Den Anweisungen am Display folgen.

Warnung

Entkalker verursacht Korrosion

Die Entkalkerlösung darf nicht in der Maschine bleiben. Wenn Sie die Maschine ausschalten
oder das Programm abbrechen während das Entkalkungsprogramm läuft, muss die Maschine
entleert, neu gefüllt und nochmals entleert werden. Benutzen Sie dazu das Selbstreinigungs­programm.

3

7.6 Entkalken

Wenn die Maschine mit Wasser hoher Härte ohne Wasseraufbereitung betrieben wird, können der Boiler,
der Maschineninnenraum, sowie alle Wasser führenden Leitungen und andere Bauteile verkalken.
Kalkbeläge und darin eingelagerte Schmutz- und Fettrückstände stellen ein Hygienerisiko dar und Heizele­mente können durch Verkalkung ausfallen. Daher ist eine regelmäßige Entfernung dieser Beläge unbedingt
erforderlich.
Mithilfe des Entkalkungsprogramms können Sie den Innenraum der Spülmaschine entkalken. Die Wasser
führenden Leitungen und den Boiler kann nur ein autorisierter Servicetechniker entkalken.

Für das Entkalken benötigen Sie einen Entkalker auf Säurebasis, der für gewerbliche Spülmaschinen geeig­net ist.

Idealerweise starten Sie das Entkalkungsprogramm, wenn die Maschine leer und ausgeschaltet ist. Wenn
die Maschine schon betriebsbereit ist, wird sie zuerst programmgesteuert entleert.

Nur bei externem Reinigerdosiergerät:

INFO Ein in der Maschine eingebautes Reinigerdosiergerät wird im Entkalkungsprogramm programmge-

steuert deaktiviert.

Entkalkungsprogramm starten

PIN-Menü des Küchenchefs

17

Pos.

Bezeichnung

1

Alle Töne ein- oder ausschalten

2

Einzelne Töne ein- oder ausschalten

7.7 Helligkeit

Hier können Sie die Helligkeit verändern, um die Anzeige des Displays an die Lichtverhältnisse in Ihrer Kü­che anzupassen.

Menü aufrufen

7.8 Töne

Hier können Sie Töne ein- oder ausschalten.

Menü aufrufen

PIN-Menü des Küchenchefs

18

7.9 Datum / Uhrzeit

Hier können Sie das aktuelle Datum und die aktuelle Uhrzeit eingeben.

Menü aufrufen

INFO Die Uhrzeit muss bei der Sommer-/ Winterzeitumstellung angepasst werden.

7.10 Sprache

Hier können Sie die Sprache einstellen, in der Texte am Display angezeigt werden sollen.

Menü aufrufen

7.11 Einheiten

Hier können Sie die Einheit der Temperaturanzeige ändern.

Menü aufrufen

PIN-Menü des Küchenchefs

19

Der Wasserrückwärtszähler muss zurückgesetzt werden, wenn bei Maschinen mit TE- oder VE­Patrone das nebenstehende Symbol auf dem Display erscheint.

Pos.

Bezeichnung

1

Gesamtkapazität einstellen

2

Wasserrückwärtszähler zurücksetzen

7.12 Wasserrückwärtszähler

Menü aufrufen

TE-Patrone

 TE-Patrone austauschen.
 Wasserrückwärtszähler zurücksetzen.

VE-Patrone

 Harz der VE-Patrone durch einen autorisierten Servicetechniker austauschen lassen.
 Wasserrückwärtszähler zurücksetzen.

Klarspüler und Reiniger

20

Gefahr

Mögliche Verätzungsgefahr

 Tragen Sie Schutzkleidung, Schutzhandschuhe und Schutzbrille beim Umgang mit Chemi-

kalien.

 Beachten Sie beim Umgang mit Chemikalien die Sicherheitshinweise und Dosierempfeh-

lungen auf den Verpackungen und in den Sicherheitsdatenblättern.

Vorsicht

Verwenden Sie nur Produkte, die für gewerbliche Spülmaschinen geeignet sind. Solche Pro­dukte sind entsprechend gekennzeichnet. Wir empfehlen die von Miele entwickelten Produkte.
Diese sind speziell auf Miele Spülmaschinen abgestimmt.

Vorsicht

Mögliche Beschädigungsgefahr des Dosiergerätes

Vermischen Sie keine unterschiedlichen Produkte. Auskristallisationen können das Dosierge­rät zerstören.

Gefahr

 Tragen Sie Schutzkleidung, Schutzhandschuhe und Schutzbrille beim Umgang mit Chemi-

kalien.

 Beachten Sie beim Umgang mit Chemikalien die Sicherheitshinweise und Dosierempfehlun-

gen auf den Verpackungen und in den Sicherheitsdatenblättern.

Klarspülerdosiergerät

Reinigerdosiergerät

8 Klarspüler und Reiniger

INFO Für den Anschluss externer Dosiergeräte steht eine Übergabeleiste zur Verfügung ( 17).

8.1 Wechsel des Chemieproduktes (Klarspüler oder Reiniger)

Ein neues Produkt erfordert in der Regel das Durchspülen des Dosiergerätes mit Wasser und eine neue Ein­stellung.
 Einen autorisierten Servicetechniker mit den notwendigen Arbeiten beauftragen, damit auch weiterhin ein

gutes Spülergebnis erreicht wird.

Wenn das Chemieprodukt aus außerhalb der Maschine stehenden Kanistern dosiert wird, können Sie die
Dosierschläuche und das Dosiergerät auch selbst mit Wasser durchspülen.

Dosierschläuche und Dosiergerät mit Wasser durchspülen

 Sauglanze aus dem Kanister nehmen und in einen mit Wasser gefüllten Behälter stecken.
 Menü „Entlüften“ aufrufen ( 6.3.2).

 Schaltfläche 1 oder 2 gedrückt halten, um die Dosierschläuche und das Dosiergerät mit Wasser durchzu-

spülen.

 Sauglanze in den neuen Kanister stecken.
 Schaltfläche 1 oder 2 gedrückt halten, um das Wasser in den Dosierschläuchen durch das Chemiepro-

dukt zu ersetzen.

Klarspüler und Reiniger

21

Vorsicht

 Verwenden Sie keinen sauren Reiniger.
 Verwenden Sie keine schäumenden Produkte zur Vorbehandlung des Spülguts (z. B. Hand-

spülmittel), da diese sonst in die Maschine gelangen.

PTD 701

PTD 702 / PTD 703 / PTD 704

Tankinhalt

9,5 l

15,3 l

Vordosierung
≙ Dosierung von 3 g/l

30 g

45 g

Nachspülwassermenge pro Spülgang

2,0 l

2,2 l

Nachdosierung alle 5 Spülgänge

30 g

33 g

Reinigermangel

Klarspülermangel

Variante A

Variante B

Externe Kanister und Sauglanzen

Eingebaute Vorratsbehälter

8.2 Klarspüler

Klarspüler ist notwendig, damit das Wasser auf dem Spülgut nach dem Spülen als dünner Film abläuft.
Dadurch trocknet das Spülgut in kurzer Zeit.
Klarspüler wird mithilfe eines Dosiergerätes automatisch dosiert.

8.3 Reiniger

Reiniger ist notwendig, damit sich die Speisereste und Verschmutzungen vom Spülgut ablösen.
Reiniger kann auf folgende Weisen dosiert werden:

 manuell als Reinigerpulver
 automatisch als flüssiger Reiniger

INFO Das Reinigerdosiergerät ist nicht bei allen Maschinen Bestandteil des Lieferumfangs.

8.3.1 Manuelles Dosieren von Reinigerpulver
WICHTIG Reinigerpulver nur einfüllen, wenn die Maschine betriebsbereit ist.

 Nach jedem Dosieren (Vordosierung und Nachdosierung) sofort einen Spülgang starten, um das Reini-

gerpulver mit Wasser zu vermischen.

 Die Hinweise zur Dosierung auf der Verpackung des Reinigers beachten.

8.3.2 Reiniger oder Klarspüler nachfüllen

Ein Mangel an Chemie wird rechtzeitig erkannt und am Display angezeigt:

 Chemie innerhalb der nächsten 20 Spülgänge nachfüllen, damit das Spülergebnis nicht beeinträchtigt

wird.
WICHTIG Wenn die Chemie nicht rechtzeitig nachgefüllt wurde, wird das Dosiergerät deaktiviert. Au-

ßerdem gelangt Luft in den Dosierschlauch und das Dosiergerät muss entlüftet werden
( 6.3.2).

Klarspüler und Reiniger

22

Vorsicht

 Stecken Sie die Sauglanze für Klarspüler nicht in den Kanister mit Reiniger und umge-

kehrt.

 Verwenden Sie die Sauglanze nur in ausreichend standfesten Kanistern. Schmale und

hohe Kanister können kippen, wenn Sie an der Sauglanze ziehen.

 Ziehen Sie nicht am Dosierschlauch oder Anschlusskabel, da dies zu einem Defekt führen

kann.

Farbe der
Abdeck­kappe

Farbe des
Schlauchs

Kanister

blau

blau

Klarspüler

grau

transparent

Reiniger

Vorsicht

Mögliche Verätzungsgefahr

Tragen Sie Schutzkleidung, Schutzhandschuhe und Schutzbrille beim Umgang mit Chemika­lien.

 Die Sauglanze aus dem leeren Kanister nehmen.
 Darauf achten, dass beide Lüftungslöcher (1) in der Abdeckkappe offen sind.
 Die Sauglanze in den neuen Kanister stecken.
 Die Abdeckkappe nach unten schieben, bis die Kanisteröffnung verschlossen ist.

Vorsicht

Füllen Sie keinen Reiniger in den Vorratsbehälter für Klarspüler und umgekehrt.

Farbe der Klappe

Vorratsbehälter

weiß

Reiniger

blau

Klarspüler

 Trichter entfernen.

 Untere Verkleidung zurück klappen.

 Den Trichter in der Spülmaschine spülen, damit vorhandene Chemiereste abgespült werden.

Variante A: Externe Kanister und Sauglanzen

Optional erhalten Sie mit Ihrer Maschine eine oder mehrere Sauglanzen:

Kanister wechseln

Variante B: Eingebaute Vorratsbehälter
Vorratsbehälter

Flüssigen Reiniger und Klarspüler einfüllen

Betrieb

23

Klarspülerdosiergerät

Reinigerdosiergerät

Vorsicht

Mögliche Beschädigungsgefahr der Spülpumpe durch das Ansaugen von z. B. Besteck­teilen

Betreiben Sie die Maschine nur, wenn das Siebsystem (Bild 6) vollständig eingesetzt ist.

8.4 Dosiergeräte entlüften

Dosiergeräte müssen entlüftet werden, wenn Luft in den Dosierschlauch gelangt ist. Dies ist der Fall, wenn
die Vorratsbehälter nicht rechtzeitig nachgefüllt oder die Kanister nicht rechtzeitig ausgetauscht wurden.

 Schaltfläche 1 oder 2 gedrückt halten, bis das Dosiergerät entlüftet ist.

9 Betrieb

9.1 Vor dem Einschalten der Maschine

WICHTIG Dosiergeräte müssen entlüftet werden, wenn Luft in den Dosierschlauch gelangt ist, weil die Ka-

nister nicht rechtzeitig ausgetauscht oder nachgefüllt wurden ( 8.4).

9.2 Maschine einschalten

Die Maschine ist betriebsbereit, sobald die Starttaste weiß leuchtet.
INFO Nach dem Antippen des dunklen Displays (Bild 1) kann es ca. 20-30 Sekunden dauern bis Bild 2

erscheint.

Betrieb

24

Warnung

Mögliche Verbrühungsgefahr durch heißes Spülwasser

 Halten Sie Kinder von der Spülmaschine fern. Im Innenraum befindet sich Spülwasser mit

einer Temperatur von ca. 62 °C.

 Öffnen Sie die Tür nicht, während die Maschine spült. Es besteht die Gefahr, dass heißes

Spülwasser herausspritzt. Brechen Sie das Spülprogramm vorher ab ( 9.3.6).

Mögliche Verletzungsgefahr
 Sortieren Sie scharfe, spitze Utensilien so ein, dass Sie sich nicht verletzen können.

Vorsicht

 Verwenden Sie die Spülmaschine nicht, um elektrisch beheizte Kochgeräte oder Teile aus

Holz zu spülen.

 Spülen Sie nur Kunststoffteile, die hitze- und laugenstabil sind.
 Spülen Sie Teile aus Aluminium wie z. B. Töpfe, Behälter oder Bleche nur mit einem dafür

geeigneten Reiniger, um schwarze Verfärbungen zu vermeiden.

9.3 Spülen

9.3.1 Spülgut in den Spülkorb einsortieren

 Grobe Speisereste entfernen.
 Getränkereste ausschütten (außerhalb der Maschine).
 Asche mit Wasser abspülen.
 Teller mit der Oberseite nach vorne einsortieren.
 Gläser, Tassen, Schüsseln und Töpfe mit der Öffnung nach unten einsortieren.
 Besteck entweder stehend in Besteckköchern oder liegend in einem flachen Korb spülen. Dabei darauf

achten, dass nicht zu dicht bestückt wird.

9.3.2 Nützliche Tipps

 Körbe nicht überladen, damit das Spülwasser alle verschmutzten Flächen erreicht.
 Besteck einweichen, bis es gespült wird.
 Zwischen den Gläsern einen Abstand einhalten, damit sie nicht aneinander scheuern. Dadurch werden

Kratzer vermieden.

 Für hohe Gläser einen Korb mit entsprechender Einteilung wählen, damit die Gläser in einer stabilen Po-

sition gehalten werden.

 Gläser, Besteck und Geschirr nicht polieren. Keime und Bakterien befinden sich selbst im frischen Mehr-

zwecktuch.

9.3.3 Spülprogramm starten

9.3.4 Programmende

Die Starttaste blinkt weiß, sobald das Programm beendet ist.

Betrieb

25

9.3.5 Spülprogramm wechseln

Programm 2 ist vorgewählt (orangefarbener Rahmen), sobald die Maschine betriebsbereit ist.
 Ein anderes Spülprogramm durch Drücken der Schaltfläche (1) oder (3) wählen.

9.3.6 Spülprogramm abbrechen

 Starttaste oder  drücken.

9.3.7 Tankwasser wechseln

Wenn das Tankwasser stark verschmutzt ist und das Spülergebnis schlechter wird, kann das Tankwasser
gewechselt werden.

INFO Es dauert einige Minuten, bis die Maschine wieder betriebsbereit ist, da der Tank zunächst entleert

und im Anschluss neu gefüllt wird.

9.3.8 Spülpausen

 Die Maschine in Spülpausen nicht ausschalten.
 Die Tür schließen, um ein Auskühlen zu verhindern.

9.4 Maschine ausschalten

Die Maschine am Ende des Arbeitstages mithilfe des geführten Selbstreinigungsprogramms (2) ausschalten,
damit sie täglich gereinigt und entleert wird ( 11.1).

INFO Wenn Sie die Ein-/Ausschalttaste (1) verwenden, bleibt der Tank weiterhin gefüllt, wird jedoch nicht

mehr auf Temperatur gehalten. Wenn die Temperatur bis zum nächsten Einschalten zu stark ab­fällt, wird die Maschine automatisch entleert und neu gefüllt.

Eingebauter Wasserenthärter (Option)

26

Im Display erscheint ein Piktogramm, wenn der Salzbehälter leer ist und wieder nachgefüllt wer­den muss. Die Anzeige verschwindet nach dem Auffüllen des Salzbehälters, sobald man ca. 3
Spülgänge ausgeführt und sich ein Teil des nachgefüllten Salzes gelöst hat.

Vorsicht

Mögliche Beschädigungsgefahr des Wasserenthärters

Chemikalien wie z. B. Reiniger oder Klarspüler führen unweigerlich zu Schäden am Wasser­enthärter. Ausschließlich Regeneriersalz oder reines Siedesalz einfüllen.

Mögliche Funktionsstörung des Wasserenthärters

Keine anderen Salze (z. B. Speisesalz oder Auftausalz) einfüllen. Diese können wasserunlös­liche Bestandteile enthalten. Ausschließlich feinkörniges Salz (max. 1–4 mm Korngröße) ein­füllen.

Vorsicht

Gefahr der Rostbildung im Einfüllbereich

Nach dem Einfüllen von Regeneriersalz einen Spülgang oder das Selbstreinigungsprogramm
starten, um evtl. vorhandene Salzreste abzuspülen.

10 Eingebauter Wasserenthärter (Option)

Durch die Enthärtung des Leitungswassers vermeidet man Kalkaufbau in der Maschine und auf dem
Spülgut. Damit der eingebaute Wasserenthärter richtig funktioniert, muss der Salzbehälter mit Regenerier­salz gefüllt sein.

10.1 Anzeige von Salzmangel

10.2 Regeneriersalz nachfüllen

Tipp Salzreste können sich negativ auf das Spülergebnis auswirken. Deshalb Regeneriersalz am besten

vor dem Starten des Selbstreinigungsprogramms einfüllen.

INFO Salztabletten sind aufgrund ihrer Größe nicht geeignet.

Wartung und Pflege

27

Warnung

 Spritzen Sie die Maschine und die unmittelbare Umgebung (Wände, Fußboden) nicht mit

einem Wasserschlauch, Dampfstrahler oder Hochdruckreiniger ab.

 Achten Sie darauf, dass beim Reinigen des Fußbodens der Unterbau der Maschine nicht

geflutet wird, um einen unkontrollierten Eintritt von Wasser zu verhindern.

Warnung

Tragen Sie Schutzkleidung und Schutzhandschuhe, bevor Sie Teile anfassen, die mit Spül­wasser behaftet sind (Siebe, Spülfelder, ...).

  drücken.

11 Wartung und Pflege

11.1 Selbstreinigungsprogramm

Das Selbstreinigungsprogramm unterstützt Sie beim Reinigen des Maschineninnenraums am Ende des Ar­beitstages.
Nach dem ersten Programmschritt wird das Selbstreinigungsprogramm unterbrochen und im Display wird
ein Video mit weiteren Arbeitsschritten eingeblendet. Wenn Sie diese Arbeitsschritte nicht befolgen, wird das
Selbstreinigungsprogramm nach 30 Sekunden automatisch fortgesetzt.

Programm abbrechen

Wartung und Pflege

28

Vorsicht

Achten Sie darauf, dass im Maschineninnenraum keine rostenden Fremdkörper bleiben, durch
die auch das Material "Edelstahl Rostfrei" anfangen könnte, zu rosten. Rostpartikel können
von nicht rostfreiem Spülgut, von Reinigungshilfen, von beschädigten Drahtkörben oder von
nicht rostgeschützten Wasserleitungen stammen.

Warnung

 Spritzen Sie die Maschine und die unmittelbare Umgebung (Wände, Fußboden) nicht mit

einem Wasserschlauch, Dampfstrahler oder Hochdruckreiniger ab.

 Achten Sie darauf, dass beim Reinigen des Fußbodens der Unterbau der Maschine nicht

geflutet wird, um einen unkontrollierten Eintritt von Wasser zu verhindern.

11.2 Innenraum reinigen

Folgende Hilfsmittel dürfen nicht für die Reinigung verwendet werden:

 Hochdruckreiniger
 chlor- oder säurehaltige Reiniger
 metallhaltige Putzschwämme oder Drahtbürsten
 Scheuermittel oder kratzende Reinigungsmittel

 Verschmutzungen mit einer Bürste oder einem Lappen entfernen.

11.3 Spülfelder reinigen

 Für das obere Spülfeld sinngemäß gleich verfahren.

11.4 Maschine außen reinigen

 Display mit einem feuchten Tuch reinigen.
 Außenflächen mit Edelstahlreiniger und Edelstahlpflege reinigen.

11.5 Entkalken

Wenn die Maschine mit Wasser hoher Härte ohne Wasseraufbereitung betrieben wird, ist in regelmäßigen
Abständen eine Entkalkung notwendig ( 7.6).

Fehlerpiktogramme

29

Ursache / Bedeutung

Abhilfe

Klarspülermangel

Eingebaute Vorratsbehälter auffüllen oder Ka­nister austauschen. Dosiergerät entlüften
( 6.3.2).

Reinigermangel

Oberes Spülfeld blockiert

Blockierung entfernen und Programm erneut
starten.

Unteres Spülfeld blockiert

Maschine mit eingebautem Enthärter:
Salzmangel

Salzbehälter mit Regeneriersalz füllen ( 10.2).

Maschine mit externer TE-Patrone:
TE-Patrone erschöpft

TE-Patrone austauschen. Wasserrückwärtszäh­ler zurücksetzen (PIN-Menü  7.12).

Maschine mit externer VE-Patrone:
VE-Patrone erschöpft

Harz der VE-Patrone durch einen autorisierten
Servicetechniker austauschen lassen. Wasser­rückwärtszähler zurücksetzen (PIN­Menü  7.12).

Tür wurde zu einem unzulässigen Zeitpunkt ge­öffnet
(z. B. während des Spülens)

Tür schließen und Programm erneut starten.

Wassermangel

Bauseitige Wasserzufuhr öffnen.

Schmutzfänger von einem Servicetechniker rei­nigen oder einen neuen Schmutzfänger ein­bauen lassen.

Magnetventil von einem autorisierten Service­techniker reparieren lassen.

Energieoptimierung aktiv

Warten, bis die bauseitige Anlage zur Energie­optimierung abschaltet.

Serviceintervall abgelaufen

Einen autorisierten Servicetechniker kontaktie­ren.

Flächensieb verstopft

Siebzylinder und Flächensieb entnehmen, reini­gen und wieder einsetzen.

Verkalkung prüfen

Entkalkungsprogramm starten (PIN­Menü  7.6).

Unterschiedlich

Piktogramm antippen und Fehlercode notieren.
Einen autorisierten Servicetechniker kontaktie­ren.

12 Fehlerpiktogramme

Fehler werden in Form von Piktogrammen angezeigt. Bei vielen Fehlern ist Spülen weiterhin möglich, das
Spülergebnis ist jedoch beeinträchtigt. Den Fehler daher schnellstmöglich beheben.

Wenn Sie den Fehler nicht selber beheben können:
 Einen autorisierten Servicetechniker beauftragen.

INFO Durch Antippen des Piktogramms erscheinen zusätzliche Informationen im Display.

Fehlerpiktogramme

30

Mögliche Ursache

Abhilfe

Spülgut wird nicht sauber

keine oder zu geringe Reiniger­dosierung

Dosiermenge laut Herstellerangabe einstel­len ( 7.4).

Dosierschlauch prüfen (Knick, Bruch, ...)
Kanister austauschen, falls leer.

Spülgut falsch einsortiert

Spülgut nicht übereinander stapeln
( 9.3.1).

Düsen der Spülfelder verstopft

Spülfelder ausbauen und Düsen reinigen
( 11.3).

zu niedrige Temperaturen

Temperaturen prüfen ( 6.3.1).

Tankwasser zu stark ver­schmutzt

Tankwasserwechselprogramm starten
( 9.3.7)

Beläge auf dem Spülgut
bei Kalkbelägen:

zu hartes Wasser

Externe Wasseraufbereitung prüfen.
Grundreinigung durchführen.

bei Stärkebelägen:
Temperatur der manuellen Vor­reinigung höher als 30 °C

Temperatur der manuellen Vorreinigung re­duzieren.

Spülgut trocknet nicht von al­leine

keine oder zu geringe Klarspü­lerdosierung

Dosiermenge laut Herstellerangabe einstel­len ( 7.4).

Dosierschlauch prüfen (Knick, Bruch, ...)
Kanister austauschen, falls leer.

Nachspültemperatur zu niedrig

Einen autorisierten Servicetechniker beauf­tragen.

Wenn ein schwerer Fehler anliegt, ist Spülen nicht mehr möglich und es erscheint ein roter Balken am obe­ren Displayrand:

Fehlercode aufrufen

12.1 Schlechtes Spülergebnis

INFO Die Wasserqualität wirkt sich auf das Spül- und Trocknungsergebnis aus. Deshalb empfehlen wir

ab einer Gesamthärte von mehr als 3° dH (0,53 mmol/l), die Maschine mit enthärtetem Wasser zu
versorgen.

Maschine für längere Betriebspausen außer Betrieb nehmen

31

In der Steuerung der Maschine ist festgelegt, nach wie vielen Betriebsstunden oder Spülzyklen
das Piktogramm für den Service angezeigt wird.
INFO Ab Werk ist diese Funktion deaktiviert. Auf Wunsch kann der Servicetechniker diese

Funktion aktivieren.

12.2 Wartung durch Kundendienst

Wir empfehlen, die Maschine mindestens einmal jährlich von einem autorisierten Servicetechniker warten
und dabei Bauteile, die verschleißen oder altern können, kontrollieren und falls nötig austauschen zu lassen.
Für Reparaturen und den Ersatz von Verschleißteilen müssen Original-Ersatzteile verwendet werden.

Verschleißteile sind z. B.:

 Dosierschläuche
 Türdichtung
 Zulaufwasserschlauch

Serviceintervall

13 Maschine für längere Betriebspausen außer Betrieb nehmen

Gehen Sie wie folgt vor, falls Sie die Maschine für längere Zeit (Betriebsferien, Saisonbetrieb) außer Betrieb
nehmen.

 Maschine über das Selbstreinigungsprogramm entleeren ( 11.1).
 Maschine reinigen ( 11.2, 11.3, 11.4).
 Tür in Rastposition geöffnet lassen.
 Bauseitige Wasserzufuhr schließen.
 Bauseitigen Netztrennschalter ausschalten.

Falls die Maschine in einem Raum steht, der nicht frostsicher ist:
 Einen autorisierten Servicetechniker beauftragen, die Maschine frostfest zu machen.

14 Maschine nach Betriebspausen wieder in Betrieb nehmen

 Bauseitige Wasserzufuhr öffnen.
 Bauseitigen Netztrennschalter einschalten.
 Tür schließen.
 Maschine einschalten.

Falls die Maschine in einem Raum stand, der nicht frostsicher war:
Nach längeren Betriebspausen muss die Maschine vollständig aufgetaut sein (mind. 24 Stunden bei 25 °C).
Wenn diese Bedingung erfüllt ist:
 Einen autorisierten Servicetechniker beauftragen, die Maschine wieder in Betrieb zu nehmen.

Maschine aufstellen

32

Warnung

Die Maschine und die zugehörigen Zusatzgeräte müssen durch einen zugelassenen Fachbe­trieb gemäß den örtlich geltenden Normen und Vorschriften angeschlossen werden.

PTD 701

PTD 702, PTD 703, PTD 704

Ansicht von hinten

Ansicht von rechts

EZ

Einführung für Netzanschlussleitung

DOS

Einführung für Schläuche (Reiniger / Klarspüler) und Kabel

TWw

Frischwasseranschluss (G ¾“, Außengewinde)

P

Anschluss für bauseitiges Potentialausgleichssystem

A

Abwasseranschluss; Ablaufpumpe eingebaut

1

flexibler Zulaufschlauch

an Punkt TWw anschließen

2

flexibler Ablaufschlauch

an Punkt A anschließen

3

Schmutzfänger

zwischen Wasserzufuhr und Zulaufschlauch einbauen

62

PTWwEZ DOS A

460

TWwDOS EZ P A

600

G 3/4" G 3/4"

G 3/4"

G 3/4"

1500 mm 1500 mm

Ø 24

Ø 28

Ø 46

Ø 18,5

Ø 22,2

Ø 39,7

1 2 3

15 Maschine aufstellen

Der Aufstellort muss frostgeschützt sein, damit Wasser führende Systeme nicht einfrieren.

 Maschine mithilfe einer Wasserwaage waagerecht ausrichten.
 Bodenunebenheiten mithilfe der höhenverstellbaren Maschinenfüße ausgleichen.

16 Maschine anschließen

16.1 Position der Anschlüsse an der Maschine

16.2 Zubehör

Maschine anschließen

33

WICHTIG

Die Anschlüsse links oder rechts neben der Ma­schine vorsehen.
Die genauen Maße unter Berücksichtigung der
örtlichen Gegebenheiten festlegen.

EZ

Elektroanschluss

A

Abwasseranschluss

TWw

Frischwasseranschluss

Position

ca. 400 mm über fertigem Fußboden
neben der Maschine

Wasserqualität

Das Frischwasser muss in mikrobiologischer Hinsicht Trinkwasserqualität besitzen

Zulaufwassertemperatur

Standard

max. 60 °C

PTD 701 AE RO,
PTD 702 AE RO

max. 35 °C

Wasserhärte

Maschinen ohne
eingebauten Enthärter

Maschinen mit
eingebautem Enthärter

Standard

 3 °dH (3,8 °e /
5,34°TH / 0,54 mmol/l)
Empfehlung, damit die Ma­schine nicht verkalkt.

 31 °dH (37,6 °e /
53,4°TH / 5,35 mmol/l)
PTD 701 AE RO,
PTD 702 AE RO

 35 °dH (43,9 °e; 62,3 °TH;
6,3 mmol/l)

—

Mindestfließdruck

Standard

100 kPa (1,0 bar)

PTD 701 AE RO
PTD 702 AE RO

140 kPa (1,4 bar)

Maximaler Eingangsdruck
(Staudruck)

600 kPa (6,0 bar)

Durchflussmenge

Standard

mind. 4 l/min

PTD 701 AE RO,
PTD 702 AE RO

mind. 4 l/min

Position

max. 600 mm über fertigem Fußboden
neben der Maschine

Ausführung

Siphon bauseitig

TWw

EZ

100*

A

200*

300*

TWw

EZ

A

100*

200*

300*

16.3 Installationsplan

16.4 Wasseranschluss

Die wassertechnische Sicherheit ist gemäß DIN EN 61770 ausgeführt. Die Maschine kann ohne Zwischen­schaltung einer weiteren Sicherheitseinrichtung mit der Frischwasserleitung verbunden werden.

Frischwasseranschluss (G ¾“ Außengewinde)

Abwasseranschluss

Maschine anschließen

34

Vorsicht

Alte, vorhandene Schläuche dürfen nicht wieder verwendet werden.
Der Zulaufschlauch darf nicht gekürzt oder beschädigt werden.
Den Zulaufschlauch beim Verlegen nicht abknicken.

 Zulaufschlauch (TWw) an der Maschine an-

schließen.

 Schmutzfänger an der bauseitigen Wasserzu-

fuhr anschließen.

 Zulaufschlauch am Schmutzfänger anschlie-

ßen.

 Wasserzufuhr öffnen und prüfen, ob die An-

schlüsse dicht sind.

Ansicht von hinten

Vorsicht

Der Schlauch darf nicht gekürzt oder beschädigt werden.
Den Schlauch beim Verlegen nicht abknicken.

 Ablaufschlauch (A) an der Maschine anschlie-

ßen.

 Ablaufschlauch am bauseitigen Wasserablauf

anschließen.

Ansicht von hinten

TWw

A

16.5 Zulaufschlauch anschließen

Der Zulaufschlauch und der Schmutzfänger befinden sich in der Maschine.
INFO Der Schmutzfänger verhindert, dass Partikel aus der Wasserzuleitung in die Maschine gelangen

und Fremdrost auf dem Spülgut und in der Maschine verursachen.

16.6 Ablaufschlauch anschließen

Der Ablaufschlauch befindet sich in der Maschine.

Maschine anschließen

35

Gefahr

Lebensgefahr wegen Bauteilen, die unter Netzspannung stehen!

 Die Maschine und die zugehörigen Zusatzgeräte müssen durch einen vom zuständigen

Energieversorger zugelassenen Fachbetrieb des Elektrohandwerks gemäß den örtlich gel­tenden Normen und Vorschriften angeschlossen werden.

 Trennen Sie bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen die Maschine vom

Netz. Prüfen Sie die Spannungsfreiheit.

16.7 Elektroanschluss

 Die elektrische Sicherheit dieser Maschine ist nur dann gewährleistet, wenn sie an ein vorschriftsmäßig

installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicher­heitsvoraussetzung geprüft und im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Fachkraft überprüft wird.

 Der Stromlaufplan muss beachtet werden.
 Die Maschine darf nur mit den auf dem Typenschild angegebenen Spannungen und Frequenzen betrie-

ben werden.

 Maschinen, die ohne Netzstecker ausgeliefert werden, müssen vorrangig fest angeschlossen werden.
 Wenn die Maschine fest (ohne Stecker) angeschlossen wird, muss ein Netztrennschalter mit allpoliger

Trennung vom Netz installiert werden. Der Netztrennschalter muss eine Kontaktöffnungsweite von min­destens 3 mm aufweisen, sowie in der Nullstellung abschließbar sein.

 Der Elektroanschluss muss als separat abgesicherter Stromkreis mit trägen Sicherungen oder Siche-

rungsautomaten abgesichert werden. Die Absicherung ist vom Gesamtanschlusswert der Maschine ab­hängig. Der Gesamtanschlusswert ist auf dem Typenschild der Maschine eingetragen.

 Zusätzliche Empfehlung: Bauen Sie in die elektrische Zuleitung einen allstromsensitiven Fehlerstrom-

Schutzschalter der Klasse B mit einem Auslösestrom von 30 mA (DIN VDE 0664) ein, da sich in der Ma­schine ein Frequenzumrichter befindet.

 Maschinen, die ab Werk mit Netzanschlussleitung und Schuko-Stecker (1phasig) oder CEE-Stecker

(3phasig) ausgestattet sind, dürfen nur an das auf dem Typenschild angegebene Stromnetz angeschlos­sen werden.

Für Geräte mit einem Bemessungs-Leiterstrom > 16 A gilt der folgende Hinweis:

Dieses Gerät stimmt mit IEC 61000-3-12 unter der Voraussetzung überein, dass die Kurzschlussleistung Ssc
am Anschlusspunkt der Kundenanlage mit dem öffentlichen Netz größer oder gleich 1,57 MVA (R
ist.
Es liegt in der Verantwortung des Installateurs oder Betreibers des Gerätes, sicherzustellen, falls erforder­lich, nach Rücksprache mit dem Netzbetreiber, dass dieses Gerät nur an einem Anschlusspunkt mit einer
Kurzschlussleistung von 1,57 MVA oder mehr angeschlossen wird.

Potentialausgleich herstellen

 Maschine in das bauseitige Potentialausgleichssystem einbinden (Position der Anschlussschraube

 16.1).

= 120)

sce

Maschine anschließen

36

 Anschlussschema beachten.

Das Anschlussschema ist auf der Rückseite der Trennwand zum Elektroinstallationsraum aufge­klebt.

 Adern der Netzanschlussleitung gemäß Anschlussschema anschließen.
 Brücken gemäß Anschlussschema stecken. Brücken mit einem Schraubenzieher fest eindrü-

cken.

 Verriegelung (P545) im Rahmen der menügeführten Inbetriebnahme einstellen.

Beispiel

Netzanschlussleitung anschließen

Anforderungen an die Netzanschlussleitung:

 Kabel vom Typ H07 RN-F oder ein gleichwertiges
 Querschnitt und Anzahl der Adern passend zur Spannung, Absicherung und zum Gesamtanschlusswert

Externe Dosiergeräte

37

Gefahr

Lebensgefahr wegen Bauteilen, die unter Netzspannung stehen!

Lassen Sie die Dosiergeräte durch einen autorisierten Servicetechniker montieren und in Be­trieb nehmen.

Pos.

Bezeichnung

1

Einführungen für Schläuche und Kabel

2

Dosierstelle Reiniger

3

Dosierstelle Klarspüler

4

Übergabeleiste mit rotem Stecker für den Anschluss externer Dosiergeräte

17 Externe Dosiergeräte

Anstatt der eingebauten Dosiergeräte können auch externe Dosiergeräte verwendet werden.

17.1 Anschlusspunkte

Externe Dosiergeräte

38

Vorsicht

Beim Anschluss eines externen Dosiergerätes an der Steuerplatine darf kein Kurzschluss ent­stehen. Durch einen Kurzschluss kann die Steuerplatine zerstört werden.
Nur externe Dosiergeräte mit eigener Absicherung anschließen.

 Externe Dosiergeräte am 5-poligen Stecker anschließen.
 Übergabeleiste programmieren ( 17.3).

Klemme

Signalbezeichnung

N

Neutralleiter / Phase 2

L1

Phase 1 / Dauerspannung

Klemme

Spannung liegt an

Bedingung

Einschränkung

DETERGENT
Während Maschine füllt

a), b)

Parallel zum Magnetventil (O7)

 Während Maschine füllt
 Während der Nachspülung

a)

c)
WASH

Parallel zur Spülpumpe

a)

c), d), e)

RINSE
Parallel zur Nachspülpumpe (O12)

a)

c), d), e)

Parallel zum Magnetventil (O7)

 Während Maschine füllt
 Während der Nachspülung

a)

c)

17.2 Elektrischer Anschluss

WICHTIG maximale Stromentnahme an der Übergabeleiste: 0,5 A.

a) Haube / Tür geschlossen
b) Mindestwasserstand im Tank
c) nicht im Selbstreinigungsprogramm
d) nicht während die Maschine gefüllt wird
e) nicht im Entkalkungs- und Grundreinigungsprogramm

Externe Dosiergeräte

39

Klemme

Einstellungen

Verwendung

Deter­gent

Während Maschine füllt

Für Dosiergeräte, die nicht von Miele sind
Parallel zum Magnetventil

Zeitgesteuert

Für Schlauchpumpen mit fester Förderleistung
(z. B. ESP 166, ESP 166C, SP 166Z)

Impulsgesteuert

Eingebautes Dosiergerät Fluidos DT

Zeitgesteuert V-Membran-Pumpe

Nicht belegt

Wash

Parallel zur Spülpumpe

Für Dosiergeräte, die nicht von Miele sind

Rinse

Parallel zur Nachspülpumpe

Für Dosiergeräte, die nicht von Miele sind
Parallel zum Magnetventil

Zeitgesteuert

Für Schlauchpumpen mit fester Förderleistung
(z. B. SP 16K)

Impulsgesteuert

Eingebautes Dosiergerät Fluidos DB

Zeitgesteuert V-Membran-Pumpe

Nicht belegt

17.3 Übergabeleiste programmieren

Menü aufrufen

Einstellmöglichkeiten

Externe Dosiergeräte

40

Schlauchpumpe mit Zeitrelais und fester Förderleistung

 An Klemme „WASH“ anschließen.
 Zeitrelais am Dosiergerät einstellen.

Schlauchpumpe mit einstellbarer Förderleistung

 An Klemme „DETERGENT“ anschließen.
 Übergabeleiste programmieren ( 17.3): Parallel zum Magnetventil
 Förderleistung (ml/min) am Dosiergerät einstellen.

Schlauchpumpe mit fester Förderleistung (z. B. ESP 166, ESP 166C, SP 166Z)

 An Klemme „DETERGENT“ anschließen.
 Übergabeleiste programmieren ( 17.3): Zeitgesteuert.
 Förderleistung am Display einstellen ( 17.3).
 Beide Potentiometer auf Maximal einstellen.
 Dosiermenge an der Maschine einstellen.

Schlauchpumpe mit einstellbarer Förderleistung

 An Klemme „RINSE“ anschließen.
 Übergabeleiste programmieren ( 17.3): Parallel zum Nachspülpume.
 Förderleistung (ml/min) am Dosiergerät einstellen.

Schlauchpumpe mit fester Förderleistung (z. B. ESP 166, ESP 166C, SP 166Z)

 An Klemme „RINSE“ anschließen.
 Übergabeleiste programmieren ( 17.3): Zeitgesteuert.
 Förderleistung (ml/min) am Display einstellen ( 17.3).
 Potentiometer auf Maximal einstellen.
 Dosiermenge an der Maschine einstellen.

12312

17.4 Beispiele

Anschluss eines externen Reinigerdosiergerätes

Anschluss eines externen Klarspülerdosiergerätes

Technische Daten

41

Allgemein

Betriebsbedingungen

Spannung

siehe Typenschild
Betriebstemperatur

0 - 40 °C

Gesamtanschlusswert

Relative Luftfeuchtigkeit

< 95 %

Zulaufwassertemperatur

 16.4

Lagertemperatur

> -25 °C

Mindestfließdruck

Maximale Höhe des Aufstellortes
über dem Meeresspiegel

2000 m
Maximaler Eingangsdruck (Staudruck)

600 kPa (6,0 bar)

Arbeitsplatzbezogener Emissionsschalldruckpegel LpA

max. 55 dB

Messunsicherheit KpA

2,5 dB

PTD 704

PTD 703

PTD 702

PTD 701

PTD 70 AE RO2

PTD 701 AE RO

*)

*)

*)

*)

89014383-00; 2018-08; Änderungen vorbehalten

a

Durch Entfernen der Maschinenfüße verringert sich die Ma-

schinenhöhe um 10 mm.

b

Ohne eingebaute Vorratsbehälter für Reiniger und Klarspüler
verringert sich die Tiefe um 20 mm.
*) Darstellung ohne eingebaute Behälter für Reiniger und Klar­spüler.

18 Technische Daten

Abmessungen

19 Emissionen

Geräusch

Abluft

Beachten Sie die VDI-Richtlinie 2052 bei der Auslegung der Be- und Entlüftungsanlage.

20 Entsorgung

Setzen Sie sich mit Ihrem Händler in Verbindung, damit die in der Maschine enthaltenen Materialien mög­lichst wieder dem Materialkreislauf zugeführt werden können.

Zu dieser Anleitung

1

Betriebsanleitung

PTD 701 / PTD 702 / PTD 703 / PTD 704
(Original-Betriebsanleitung)

Inhaltsverzeichnis

1 Zu dieser Anleitung ----------------------------- 2
2 Bestimmungsgemäße Verwendung ------- 2

2.1 Nicht bestimmungsgemäße Verwendung --- 2

3 Sicherheitshinweise ---------------------------- 3

3.1 Allgemeine Sicherheitshinweise --------------- 3

3.2 Elektrische Sicherheit ---------------------------- 3

3.3 Wartungsarbeiten und Reparaturen ---------- 3

4 Bevor Sie mit der Maschine arbeiten ----- 4
5 Maschinenbeschreibung ---------------------- 4

5.1 Übersichtsbild -------------------------------------- 4

5.2 Funktionsweise ------------------------------------ 5

5.3 Kundenspezifische Anpassungen ------------- 5

6 Allgemeine Bedienung ------------------------- 6

6.1 Display ----------------------------------------------- 6

6.2 Starttaste -------------------------------------------- 6

6.3 Menüebenen --------------------------------------- 6

6.4 Spülprogramme ---------------------------------- 10

6.5 Zusatzprogramme-------------------------------- 10

7 PIN-Menü des Küchenchefs ---------------- 11

7.1 Hygienetagebuch -------------------------------- 12

7.2 Betriebsdaten ------------------------------------- 12

7.3 Wasserhärte --------------------------------------- 12

7.4 Dosierung ------------------------------------------ 13

7.5 Timer ------------------------------------------------ 14

7.6 Entkalken ------------------------------------------- 16

7.7 Helligkeit -------------------------------------------- 17

7.8 Töne ------------------------------------------------- 17

7.9 Datum / Uhrzeit ----------------------------------- 18

7.10 Sprache --------------------------------------------- 18

7.11 Einheiten ------------------------------------------- 18

7.12 Wasserrückwärtszähler ------------------------- 19

8 Klarspüler und Reiniger ---------------------- 20

8.1 Wechsel des Chemieproduktes (Klarspüler
oder Reiniger) ------------------------------------- 20

8.2 Klarspüler ------------------------------------------ 21

8.3 Reiniger --------------------------------------------- 21

8.4 Dosiergeräte entlüften -------------------------- 23

9 Betrieb --------------------------------------------- 23

9.1 Vor dem Einschalten der Maschine---------- 23

9.2 Maschine einschalten --------------------------- 23

9.3 Spülen ---------------------------------------------- 24

9.4 Maschine ausschalten -------------------------- 25

10 Eingebauter Wasserenthärter (Option) -- 26

10.1 Anzeige von Salzmangel ----------------------- 26

10.2 Regeneriersalz nachfüllen --------------------- 26

11 Wartung und Pflege ---------------------------- 27

11.1 Selbstreinigungsprogramm -------------------- 27

11.2 Innenraum reinigen ------------------------------ 28

11.3 Spülfelder reinigen ------------------------------- 28

11.4 Maschine außen reinigen ---------------------- 28

11.5 Entkalken ------------------------------------------- 28

12 Fehlerpiktogramme ---------------------------- 29

12.1 Schlechtes Spülergebnis ----------------------- 30

12.2 Wartung durch Kundendienst ----------------- 31

13 Maschine für längere Betriebspausen

außer Betrieb nehmen ------------------------ 31

14 Maschine nach Betriebspausen wieder in

Betrieb nehmen --------------------------------- 31
15 Maschine aufstellen --------------------------- 32
16 Maschine anschließen ------------------------ 32

16.1 Position der Anschlüsse an der Maschine - 32

16.2 Zubehör --------------------------------------------- 32

16.3 Installationsplan ---------------------------------- 33

16.4 Wasseranschluss -------------------------------- 33

16.5 Zulaufschlauch anschließen ------------------- 34

16.6 Ablaufschlauch anschließen ------------------- 34

16.7 Elektroanschluss --------------------------------- 35

17 Externe Dosiergeräte -------------------------- 37

17.1 Anschlusspunkte --------------------------------- 37

17.2 Elektrischer Anschluss -------------------------- 38

17.3 Übergabeleiste programmieren --------------- 39

17.4 Beispiele -------------------------------------------- 40

18 Technische Daten ------------------------------ 41
19 Emissionen --------------------------------------- 41
20 Entsorgung --------------------------------------- 41

Zu dieser Anleitung

2

Beachten Sie bitte sorgfältig die hier aufgeführten Sicherheitshinweise ( 3).

Symbol

Bedeutung

Gefahr

Warnung vor möglichen schweren bis tödlichen Verletzungen von Personen, wenn die be­schriebenen Vorsichtsmaßnahmen nicht beachtet werden.

Warnung

Warnung vor möglichen leichten Verletzungen von Personen oder möglichem Sachschaden,
wenn die beschriebenen Vorsichtsmaßnahmen nicht beachtet werden.

Vorsicht

Warnung vor möglichen Defekten bzw. Zerstörung des Produktes, wenn die beschriebenen
Vorsichtsmaßnahmen nicht beachtet werden.

Lesen Sie die in dieser Betriebsanleitung aufgeführten Sicherheits- und Bedienungshinweise
sorgfältig durch, bevor Sie mit der Maschine arbeiten.

WICHTIG

Hier wird ein wichtiger Hinweis gegeben.

INFO

Hier wird ein nützlicher Hinweis gegeben.



Dieses Symbol kennzeichnet Handlungsanweisungen.



Dieses Symbol kennzeichnet Ergebnisse Ihrer Handlungen.



Dieses Symbol kennzeichnet Aufzählungen.



Dieses Symbol verweist auf ein Kapitel mit weiterführenden Informationen.

1 Zu dieser Anleitung

Diese Betriebsanleitung verschafft Ihnen eine schnelle Übersicht über die wichtigsten Funktionen und den
sicheren Betrieb der Spülmaschine. Bewahren Sie die Betriebsanleitung griffbereit auf. Auf unserer Internet­seite miele.de/pro/manuals finden Sie die Betriebsanleitung auch in elektronischer Form.

In dieser Anleitung werden folgende Symbole verwendet:

2 Bestimmungsgemäße Verwendung

 Diese Spülmaschine ist ein technisches Arbeitsmittel für die gewerbliche Nutzung und nicht für den priva-

ten Gebrauch bestimmt.

 Verwenden Sie die Spülmaschine ausschließlich für das Spülen von Geschirr, Besteck und Gläsern aus

gastronomischen und artverwandten Betrieben.

 Betreiben Sie die Spülmaschine nur so, wie es in dieser Anleitung beschrieben ist.

2.1 Nicht bestimmungsgemäße Verwendung

 Das Wasser in der Spülmaschine darf nicht als Trinkwasser verwendet werden.
 Kinder dürfen nicht mit der Maschine spielen.
 Spülen Sie nie ohne Spülkorb.
 Nehmen Sie ohne Genehmigung des Herstellers keine Veränderungen, sowie An- oder Umbauten vor.
 Wenn die Spülmaschine nicht bestimmungsgemäß verwendet wird, übernimmt die Miele & Cie. KG keine

Haftung für entstandene Schäden.

Sicherheitshinweise

3

3 Sicherheitshinweise

Wenn die Sicherheits- und Bedienungshinweise nicht beachtet werden, bestehen keine
Haftungs- und Gewährleistungsansprüche gegenüber der Miele & Cie. KG.

3.1 Allgemeine Sicherheitshinweise

 Lesen Sie die Sicherheits- und Bedienungshinweise sorgfältig durch.
 Bewahren Sie die Betriebsanleitung für ein späteres Nachschlagen auf.
 Arbeiten Sie mit der Spülmaschine nur, wenn Sie diese Kurzanleitung und die Sicher-

heitshinweise gelesen und verstanden haben.

 Lassen Sie sich über die Bedienung und Arbeitsweise der Spülmaschine vom Miele-

Kundendienst unterrichten.

 Schulen Sie das Bedienpersonal im Umgang mit der Maschine und weisen Sie auf die

Sicherheitshinweise hin. Wiederholen Sie regelmäßig Schulungen, um Unfälle zu ver­meiden.

 Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Klapptür.
 Betreiben Sie die Maschine nur in einwandfreiem Zustand.
 Eine beschädigte oder undichte Maschine kann Ihre Sicherheit gefährden. Schalten Sie

die Maschine bei Störungen sofort aus. Schalten Sie die Maschine erst wieder ein,
wenn die Störung behoben ist. Schalten Sie den bauseitigen Netztrennschalter (Haupt­schalter) aus. Erst dann ist die Maschine spannungsfrei.

 Verständigen Sie Ihren Installateur oder Elektriker, wenn die bauseitige Wasser- oder

Stromzuleitung die Ursache der Störung ist.

 Verständigen Sie einen autorisierten Servicetechniker oder Ihren Händler, wenn eine

andere Störung vorliegt.

 Schließen Sie nach Arbeitsschluss die bauseitige Wassserzufuhr.
 Schalten Sie nach Arbeitsschluss den bauseitigen Netztrennschalter aus.

3.2 Elektrische Sicherheit

 Die elektrische Sicherheit dieser Maschine ist nur dann gewährleistet, wenn sie an ein

vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem und einen Fehlerstrom-Schutzschalter
angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvorausset­zung geprüft und im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Fachkraft überprüft
wird.
Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch einen fehlen­den oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).

 Öffnen Sie keine Maschinenverkleidungen oder Maschinenteile, wenn Sie dazu ein

Werkzeug benötigen. Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlages.

 Testen Sie zu Ihrer eigenen Sicherheit regelmäßig den bauseitigen Fehlerstrom-Schutz-

schalter (FI) indem Sie den Testknopf betätigen.

3.3 Wartungsarbeiten und Reparaturen

 Wartungsarbeiten und Reparaturen dürfen nur durch Miele autorisierte Servicetechniker

durchführen. Durch unsachgemäße Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erheb­liche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Miele nicht haftet.

 Trennen Sie bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen das Gerät vom

Netz. Die Stromverbraucher (Heizkörper) stehen so lange unter Spannung bis der bau­seitige Netztrennschalter betätigt wurde.

 Für Wartungsarbeiten und Reparaturen dürfen nur Original-Ersatzteile von Miele ver-

wendet werden. Wenn keine Original-Ersatzteile verwendet werden, erlischt die Ge­währleistung.

Bevor Sie mit der Maschine arbeiten

4

Pos.

Bezeichnung

1

Display

2

Sauglanze (Option)

3

Eingebaute Vorratsbehälter für Klarspüler und Reiniger (Option)

4

Tür 5 Siebunterteil

6

Flächensieb

7

Siebzylinder

8

Spülfeld

9

Eingebauter Wasserenthärter (Option)

10

Tankheizkörper

 Wenn die Netzanschlussleitung beschädigt wird, muss sie durch Miele oder seinen

Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen
zu vermeiden. Die Netzanschlussleitung muss vom Typ H07 RN-F oder gleichwertig
sein.

4 Bevor Sie mit der Maschine arbeiten

 Lassen Sie die Maschine von einem autorisierten Servicetechniker oder Ihrem Händler aufstellen.
 Lassen Sie die Maschine gemäß den örtlich geltenden Normen und Vorschriften von zugelassenen

Handwerkern anschließen (Wasser, Abwasser, Elektro).

 Setzen Sie sich nach dem ordnungsgemäßen Anschluss an Wasser und Strom mit der zuständigen

Miele-Werksvertretung oder Ihrem Händler in Verbindung, um die erste Inbetriebnahme der Maschine
vornehmen zu lassen. Lassen Sie sich und Ihr Bedienpersonal dabei in die Bedienung der Maschine ein­weisen.

5 Maschinenbeschreibung

5.1 Übersichtsbild

Maschinenbeschreibung

5

5.2 Funktionsweise

Nach dem Einschalten der Maschine füllen sich Boiler und Tank und werden auf Betriebstemperatur aufge­heizt. Sobald die Solltemperaturen erreicht sind, ist die Maschine betriebsbereit.
Die Maschine wird mit vollautomatischen Programmen betrieben, die aus den Programmschritten Spülen,
Abtropfen und Nachspülen bestehen.

5.3 Kundenspezifische Anpassungen

Die Steuerung der Maschine kann in bestimmten Grenzen an individuelle Wünsche angepasst werden.

Beispiele

 Spüldruck an das Spülgut anpassen
 Programmlaufzeiten verlängern oder verkürzen
 Spülprogramme ausblenden

 Einen autorisierten Servicetechniker mit der Anpassung beauftragen.
Folgende Anpassungen können Sie selbst vornehmen:

 Tonsignale deaktivieren
 Gemäß Kapitel 7 vorgehen.

Allgemeine Bedienung

6

Pos.

Bezeichnung

1

Standard-Spülprogramme

2

Auswahl von Zusatzprogrammen

3

Bereich für Fehlerpiktogramme

4

Starttaste

Farbe

Bedeutung

unbeleuchtet

Maschine ist ausgeschaltet.

orangefarben

Maschine füllt und heizt.

weiß

Maschine ist betriebsbereit.

orangefarben

Spülprogramm läuft.

weiß blinkend

Spülprogramm ist beendet, Tür wurde noch nicht geöffnet.

rot

Maschine spült nicht mehr, weil ein schwerwiegender Fehler anliegt.

6 Allgemeine Bedienung

6.1 Display

Die Bedienung des Displays ist vergleichbar mit der Bedienung eines Smartphones. Das Display reagiert auf
leichte Berührungen. Bedienen Sie das Display daher nur mit den Fingern, nicht mit spitzen Gegenständen.
INFO Display und Starttaste können auch mit nassen Händen oder mit Gummihandschuhen bedient wer-

den.

Bildschirmschoner

Das Display verdunkelt sich, wenn es längere Zeit nicht bedient wird. Spülen ist auch bei abgedunkeltem
Display möglich.

6.2 Starttaste

Die Farben haben folgende Bedeutung:

6.3 Menüebenen

Dem Bedienpersonal stehen folgende 3 Ebenen zur Verfügung:

 Haupt-Ebene ( 6.3.1)
 Menüebene „Spülpersonal“ ( 6.3.2)
 PIN-Menü des Küchenchefs ( 7)

Allgemeine Bedienung

7

Bild

Funktionen

A

Ausschalten ( 9.4)

Selbstreinigungsprogramm ( 11.1)

Tankwasserwechselprogramm ( 9.3.7)

B

Standard-Spülprogramme ( 6.4)
Zusatzprogramme ( 6.5)

C

Info-Bildschirm

Pos.

Bezeichnung

1

Aktuelle Nachspültemperatur

2

Aktuelle Tanktemperatur

3

Maschinennummer

4

Maschinenbezeichnung

5

Telefonnummer des Servicetechnikers und des Chemielieferanten

6

Datum / Uhrzeit

7

Bereich für Fehlerpiktogramme

8

Zugang zur Menüebene „Spülpersonal“ / zum PIN-Menü

6.3.1 Haupt-Ebene

Die Haupt-Ebene erscheint automatisch mit Bild B, wenn die Maschine betriebsbereit ist.

Info-Bildschirm

Allgemeine Bedienung

8

Bild

Funktionen

A

Zugang zum PIN-Menü des Küchenchefs ( 7)

B

Fehler

Entlüften

Adressen
Aktuell

Aktuell anliegende Fehler

Historie

Behobene Fehler

6.3.2 Menüebene „Spülpersonal“

Fehler

 Fehlermeldung antippen.

 Detaillierte Fehlermeldung erscheint.

Allgemeine Bedienung

9

Klarspülerdosiergerät

Reinigerdosiergerät

Lieferant für Klarspüler, Reiniger, …

Servicetechniker

Entlüften

Dosiergeräte müssen entlüftet werden, wenn Luft in den Dosierschlauch gelangt ist. Dies ist der Fall, wenn
die Vorratsbehälter nicht rechtzeitig nachgefüllt oder die Kanister nicht rechtzeitig ausgetauscht wurden.

 Schaltfläche 1 oder 2 gedrückt halten, bis das Dosiergerät entlüftet ist.

Adressen

Allgemeine Bedienung

10

Programm 1

Programm 2

Programm 3

Verschmutzung

leicht

normal

stark

Intensivprogramm

Energiesparprogramm

Flüsterprogramm

Kurzprogramm

6.4 Spülprogramme

Programm 2 ist vorgewählt (orangefarbener Rahmen), sobald die Maschine betriebsbereit ist. Abhängig vom
Verschmutzungsgrad stehen folgende Programme zur Verfügung:

Der autorisierte Servicetechniker kann die Programme auf Ihr Spülgut anpassen (Temperatur, Spüldruck,
Dosierung und Programmdauer). Auf Wunsch kann der Servicetechniker auch Programme ausblenden.

INFO Die Anzeige der Spülprogramme an Ihrer Spülmaschine kann abweichen.

6.5 Zusatzprogramme

Für jedes Spülprogramm stehen folgende Zusatzprogramme zur Verfügung:

Zusatzprogramm aktivieren

Das Programm bleibt aktiviert, bis es deaktiviert wird oder ein anderes Zusatzprogramm ausgewählt wird.

PIN-Menü des Küchenchefs

11

Hygienetagebuch

 7.1

Helligkeit

 7.7

Betriebsdaten

 7.2

Töne

 7.8

Wasserhärte

 7.3

Datum / Uhrzeit

 7.9

Dosierung

 7.4

Sprache

 7.10

Timer

 7.5

Einheiten

 7.11

Entkalken

 7.6

Wasserrückwärtszähler

 7.12

Bild

Erläuterung

Menü verlassen

Symbol „Küchenchefmenü“

Mit Antippen oder „Wischen“ weiter zum nächsten Fenster

Eine Ebene zurück

7 PIN-Menü des Küchenchefs

INFO Wenn Sie in das PIN-Menü wechseln, schaltet sich die Maschine aus. Nach Verlassen des PIN-

Menüs muss die Maschine erneut eingeschaltet werden.

PIN-Menü aufrufen

INFO Wenn Sie die PIN drei Mal falsch eingegeben haben, ist die Eingabe 10 Minuten lang gesperrt.
Menüs

INFO Die Anzahl der Menüs ist von der Maschinenvariante abhängig.
Navigation

PIN-Menü des Küchenchefs

12

Werkeinstellung

20 °dH

Maximalwert

31 °dH

°dH

°e

°TH

mmol/l

Deutsche Härte

1°dH=

1,0

1,253

1,78

0,179

Englische Härte

1°e=

0,798

1,0

1,43

0,142

Französische Härte

1°TH=

0,560

0,702

1,0

0,1

mmol/l

1mmol/l=

5,6

7,02

10,00

1,0

7.1 Hygienetagebuch

Im Hygienetagebuch stehen Events der Maschine.

Menü aufrufen

7.2 Betriebsdaten

Menü aufrufen

INFO Die Wasserverbräuche sind Richtwerte und basieren nicht auf exakten Messungen.

7.3 Wasserhärte

INFO Nur bei Maschinen mit eingebautem Wasserenthärter.
Menü aufrufen

Die Wasserhärte des Zulaufwassers gibt der Servicetechniker während der Inbetriebnahme der Maschine
ein.

 Wasserhärte des Zulaufwassers in °dH eingeben.

Umrechnungstabelle

PIN-Menü des Küchenchefs

13

Dosierung intern ( 7.4.1)
Für eingebaute Dosiergeräte

Dosierung extern ( 7.4.2)
Für externe Dosiergeräte

Dosiermenge Reiniger

Dosiermenge Klarspüler

Spülprogramme

7.4 Dosierung

Menü aufrufen

7.4.1 Dosierung intern

Dosiermenge einstellen:

 Gewünschtes Spülprogramm wählen.
 In das Feld bei Reiniger oder Klarspüler tippen.
 Dosiermenge wählen.
 Speichern.

7.4.2 Dosierung extern

Dieses Menü benötigt der Servicetechniker, wenn er an der Maschine ein externes Dosiergerät anschließt
( 17).

PIN-Menü des Küchenchefs

14

Regelmäßig

Einmaliges Datum

Pos.

Bezeichnung

1

Schiebeschalter

2

Schema

 Täglich
 Mo - Fr, Sa - So
 Individuell (an jedem Wochentag eine andere Zeit)

3

Uhrzeit für automatisches Einschalten

4

Uhrzeit für automatisches Ausschalten

7.5 Timer

Mit dem Timer können Sie die Maschine so programmieren, dass sie zu einem bestimmten Zeitpunkt auto­matisch einschaltet oder ausschaltet.

WICHTIG Zum Zeitpunkt des automatischen Einschaltens müssen folgende Voraussetzungen erfüllt sein:

 Die Tür ist geschlossen.
 Der bauseitige Netztrennschalter ist eingeschaltet.
 Die bauseitige Wasserzufuhr ist geöffnet.

Menü aufrufen

Regelmäßigen Zeitpunkt programmieren

 Feld (3 oder 4) antippen.
 Gewünschte Zeit einstellen.
 Speichern.
 Schiebeschalter (1) auf „I“ schieben.

PIN-Menü des Küchenchefs

15

Pos.

Bezeichnung

1

Schiebeschalter

2

Datum und Uhrzeit für automatisches Einschalten

3

Datum und Uhrzeit für automatisches Ausschalten

Ton­folge



10 s

Pause



Ton­folge



10 s

Pause



Ton­folge



10 s

Pause



Maschine wird mit­hilfe des Selbstrei­nigungspro­gramms entleert
und ausgeschaltet

Einmaliges Datum programmieren

 Feld (2 oder 3) antippen.
 Gewünschtes Datum und Zeit einstellen.
 Speichern.
 Schiebeschalter (1) auf „I“ schieben.

Ablauf des automatischen Ausschaltens

INFO Wenn die Tür zum Zeitpunkt des automatischen Ausschaltens geöffnet ist, wird die Maschine leer

gepumpt und ausgeschaltet, aber innen nicht gereinigt.

Anzeige der programmierten Zeit

PIN-Menü des Küchenchefs

16

Gefahr

 Tragen Sie Schutzkleidung, Schutzhandschuhe und Schutzbrille beim Umgang mit Chemi-

kalien.

 Beachten Sie beim Umgang mit Chemikalien die Sicherheitshinweise und Dosierempfehlun-

gen auf den Verpackungen und in den Sicherheitsdatenblättern.

Warnung

Chlorgasentwicklung

Wenn sich aktivchlorhaltiger Reiniger und Entkalker vermischen, entsteht Chlorgas. Unterbre­chen Sie die Reinigerdosierung (z. B. Sauglanze herausziehen oder Dosiergerät ausschalten).

 Den Anweisungen am Display folgen.

Warnung

Entkalker verursacht Korrosion

Die Entkalkerlösung darf nicht in der Maschine bleiben. Wenn Sie die Maschine ausschalten
oder das Programm abbrechen während das Entkalkungsprogramm läuft, muss die Maschine
entleert, neu gefüllt und nochmals entleert werden. Benutzen Sie dazu das Selbstreinigungs­programm.

3

7.6 Entkalken

Wenn die Maschine mit Wasser hoher Härte ohne Wasseraufbereitung betrieben wird, können der Boiler,
der Maschineninnenraum, sowie alle Wasser führenden Leitungen und andere Bauteile verkalken.
Kalkbeläge und darin eingelagerte Schmutz- und Fettrückstände stellen ein Hygienerisiko dar und Heizele­mente können durch Verkalkung ausfallen. Daher ist eine regelmäßige Entfernung dieser Beläge unbedingt
erforderlich.
Mithilfe des Entkalkungsprogramms können Sie den Innenraum der Spülmaschine entkalken. Die Wasser
führenden Leitungen und den Boiler kann nur ein autorisierter Servicetechniker entkalken.

Für das Entkalken benötigen Sie einen Entkalker auf Säurebasis, der für gewerbliche Spülmaschinen geeig­net ist.

Idealerweise starten Sie das Entkalkungsprogramm, wenn die Maschine leer und ausgeschaltet ist. Wenn
die Maschine schon betriebsbereit ist, wird sie zuerst programmgesteuert entleert.

Nur bei externem Reinigerdosiergerät:

INFO Ein in der Maschine eingebautes Reinigerdosiergerät wird im Entkalkungsprogramm programmge-

steuert deaktiviert.

Entkalkungsprogramm starten

PIN-Menü des Küchenchefs

17

Pos.

Bezeichnung

1

Alle Töne ein- oder ausschalten

2

Einzelne Töne ein- oder ausschalten

7.7 Helligkeit

Hier können Sie die Helligkeit verändern, um die Anzeige des Displays an die Lichtverhältnisse in Ihrer Kü­che anzupassen.

Menü aufrufen

7.8 Töne

Hier können Sie Töne ein- oder ausschalten.

Menü aufrufen

PIN-Menü des Küchenchefs

18

7.9 Datum / Uhrzeit

Hier können Sie das aktuelle Datum und die aktuelle Uhrzeit eingeben.

Menü aufrufen

INFO Die Uhrzeit muss bei der Sommer-/ Winterzeitumstellung angepasst werden.

7.10 Sprache

Hier können Sie die Sprache einstellen, in der Texte am Display angezeigt werden sollen.

Menü aufrufen

7.11 Einheiten

Hier können Sie die Einheit der Temperaturanzeige ändern.

Menü aufrufen

PIN-Menü des Küchenchefs

19

Der Wasserrückwärtszähler muss zurückgesetzt werden, wenn bei Maschinen mit TE- oder VE­Patrone das nebenstehende Symbol auf dem Display erscheint.

Pos.

Bezeichnung

1

Gesamtkapazität einstellen

2

Wasserrückwärtszähler zurücksetzen

7.12 Wasserrückwärtszähler

Menü aufrufen

TE-Patrone

 TE-Patrone austauschen.
 Wasserrückwärtszähler zurücksetzen.

VE-Patrone

 Harz der VE-Patrone durch einen autorisierten Servicetechniker austauschen lassen.
 Wasserrückwärtszähler zurücksetzen.

Klarspüler und Reiniger

20

Gefahr

Mögliche Verätzungsgefahr

 Tragen Sie Schutzkleidung, Schutzhandschuhe und Schutzbrille beim Umgang mit Chemi-

kalien.

 Beachten Sie beim Umgang mit Chemikalien die Sicherheitshinweise und Dosierempfeh-

lungen auf den Verpackungen und in den Sicherheitsdatenblättern.

Vorsicht

Verwenden Sie nur Produkte, die für gewerbliche Spülmaschinen geeignet sind. Solche Pro­dukte sind entsprechend gekennzeichnet. Wir empfehlen die von Miele entwickelten Produkte.
Diese sind speziell auf Miele Spülmaschinen abgestimmt.

Vorsicht

Mögliche Beschädigungsgefahr des Dosiergerätes

Vermischen Sie keine unterschiedlichen Produkte. Auskristallisationen können das Dosierge­rät zerstören.

Gefahr

 Tragen Sie Schutzkleidung, Schutzhandschuhe und Schutzbrille beim Umgang mit Chemi-

kalien.

 Beachten Sie beim Umgang mit Chemikalien die Sicherheitshinweise und Dosierempfehlun-

gen auf den Verpackungen und in den Sicherheitsdatenblättern.

Klarspülerdosiergerät

Reinigerdosiergerät

8 Klarspüler und Reiniger

INFO Für den Anschluss externer Dosiergeräte steht eine Übergabeleiste zur Verfügung ( 17).

8.1 Wechsel des Chemieproduktes (Klarspüler oder Reiniger)

Ein neues Produkt erfordert in der Regel das Durchspülen des Dosiergerätes mit Wasser und eine neue Ein­stellung.
 Einen autorisierten Servicetechniker mit den notwendigen Arbeiten beauftragen, damit auch weiterhin ein

gutes Spülergebnis erreicht wird.

Wenn das Chemieprodukt aus außerhalb der Maschine stehenden Kanistern dosiert wird, können Sie die
Dosierschläuche und das Dosiergerät auch selbst mit Wasser durchspülen.

Dosierschläuche und Dosiergerät mit Wasser durchspülen

 Sauglanze aus dem Kanister nehmen und in einen mit Wasser gefüllten Behälter stecken.
 Menü „Entlüften“ aufrufen ( 6.3.2).

 Schaltfläche 1 oder 2 gedrückt halten, um die Dosierschläuche und das Dosiergerät mit Wasser durchzu-

spülen.

 Sauglanze in den neuen Kanister stecken.
 Schaltfläche 1 oder 2 gedrückt halten, um das Wasser in den Dosierschläuchen durch das Chemiepro-

dukt zu ersetzen.

Klarspüler und Reiniger

21

Vorsicht

 Verwenden Sie keinen sauren Reiniger.
 Verwenden Sie keine schäumenden Produkte zur Vorbehandlung des Spülguts (z. B. Hand-

spülmittel), da diese sonst in die Maschine gelangen.

PTD 701

PTD 702 / PTD 703 / PTD 704

Tankinhalt

9,5 l

15,3 l

Vordosierung
≙ Dosierung von 3 g/l

30 g

45 g

Nachspülwassermenge pro Spülgang

2,0 l

2,2 l

Nachdosierung alle 5 Spülgänge

30 g

33 g

Reinigermangel

Klarspülermangel

Variante A

Variante B

Externe Kanister und Sauglanzen

Eingebaute Vorratsbehälter

8.2 Klarspüler

Klarspüler ist notwendig, damit das Wasser auf dem Spülgut nach dem Spülen als dünner Film abläuft.
Dadurch trocknet das Spülgut in kurzer Zeit.
Klarspüler wird mithilfe eines Dosiergerätes automatisch dosiert.

8.3 Reiniger

Reiniger ist notwendig, damit sich die Speisereste und Verschmutzungen vom Spülgut ablösen.
Reiniger kann auf folgende Weisen dosiert werden:

 manuell als Reinigerpulver
 automatisch als flüssiger Reiniger

INFO Das Reinigerdosiergerät ist nicht bei allen Maschinen Bestandteil des Lieferumfangs.

8.3.1 Manuelles Dosieren von Reinigerpulver
WICHTIG Reinigerpulver nur einfüllen, wenn die Maschine betriebsbereit ist.

 Nach jedem Dosieren (Vordosierung und Nachdosierung) sofort einen Spülgang starten, um das Reini-

gerpulver mit Wasser zu vermischen.

 Die Hinweise zur Dosierung auf der Verpackung des Reinigers beachten.

8.3.2 Reiniger oder Klarspüler nachfüllen

Ein Mangel an Chemie wird rechtzeitig erkannt und am Display angezeigt:

 Chemie innerhalb der nächsten 20 Spülgänge nachfüllen, damit das Spülergebnis nicht beeinträchtigt

wird.
WICHTIG Wenn die Chemie nicht rechtzeitig nachgefüllt wurde, wird das Dosiergerät deaktiviert. Au-

ßerdem gelangt Luft in den Dosierschlauch und das Dosiergerät muss entlüftet werden
( 6.3.2).

Klarspüler und Reiniger

22

Vorsicht

 Stecken Sie die Sauglanze für Klarspüler nicht in den Kanister mit Reiniger und umge-

kehrt.

 Verwenden Sie die Sauglanze nur in ausreichend standfesten Kanistern. Schmale und

hohe Kanister können kippen, wenn Sie an der Sauglanze ziehen.

 Ziehen Sie nicht am Dosierschlauch oder Anschlusskabel, da dies zu einem Defekt führen

kann.

Farbe der
Abdeck­kappe

Farbe des
Schlauchs

Kanister

blau

blau

Klarspüler

grau

transparent

Reiniger

Vorsicht

Mögliche Verätzungsgefahr

Tragen Sie Schutzkleidung, Schutzhandschuhe und Schutzbrille beim Umgang mit Chemika­lien.

 Die Sauglanze aus dem leeren Kanister nehmen.
 Darauf achten, dass beide Lüftungslöcher (1) in der Abdeckkappe offen sind.
 Die Sauglanze in den neuen Kanister stecken.
 Die Abdeckkappe nach unten schieben, bis die Kanisteröffnung verschlossen ist.

Vorsicht

Füllen Sie keinen Reiniger in den Vorratsbehälter für Klarspüler und umgekehrt.

Farbe der Klappe

Vorratsbehälter

weiß

Reiniger

blau

Klarspüler

 Trichter entfernen.

 Untere Verkleidung zurück klappen.

 Den Trichter in der Spülmaschine spülen, damit vorhandene Chemiereste abgespült werden.

Variante A: Externe Kanister und Sauglanzen

Optional erhalten Sie mit Ihrer Maschine eine oder mehrere Sauglanzen:

Kanister wechseln

Variante B: Eingebaute Vorratsbehälter
Vorratsbehälter

Flüssigen Reiniger und Klarspüler einfüllen

Betrieb

23

Klarspülerdosiergerät

Reinigerdosiergerät

Vorsicht

Mögliche Beschädigungsgefahr der Spülpumpe durch das Ansaugen von z. B. Besteck­teilen

Betreiben Sie die Maschine nur, wenn das Siebsystem (Bild 6) vollständig eingesetzt ist.

8.4 Dosiergeräte entlüften

Dosiergeräte müssen entlüftet werden, wenn Luft in den Dosierschlauch gelangt ist. Dies ist der Fall, wenn
die Vorratsbehälter nicht rechtzeitig nachgefüllt oder die Kanister nicht rechtzeitig ausgetauscht wurden.

 Schaltfläche 1 oder 2 gedrückt halten, bis das Dosiergerät entlüftet ist.

9 Betrieb

9.1 Vor dem Einschalten der Maschine

WICHTIG Dosiergeräte müssen entlüftet werden, wenn Luft in den Dosierschlauch gelangt ist, weil die Ka-

nister nicht rechtzeitig ausgetauscht oder nachgefüllt wurden ( 8.4).

9.2 Maschine einschalten

Die Maschine ist betriebsbereit, sobald die Starttaste weiß leuchtet.
INFO Nach dem Antippen des dunklen Displays (Bild 1) kann es ca. 20-30 Sekunden dauern bis Bild 2

erscheint.

Betrieb

24

Warnung

Mögliche Verbrühungsgefahr durch heißes Spülwasser

 Halten Sie Kinder von der Spülmaschine fern. Im Innenraum befindet sich Spülwasser mit

einer Temperatur von ca. 62 °C.

 Öffnen Sie die Tür nicht, während die Maschine spült. Es besteht die Gefahr, dass heißes

Spülwasser herausspritzt. Brechen Sie das Spülprogramm vorher ab ( 9.3.6).

Mögliche Verletzungsgefahr
 Sortieren Sie scharfe, spitze Utensilien so ein, dass Sie sich nicht verletzen können.

Vorsicht

 Verwenden Sie die Spülmaschine nicht, um elektrisch beheizte Kochgeräte oder Teile aus

Holz zu spülen.

 Spülen Sie nur Kunststoffteile, die hitze- und laugenstabil sind.
 Spülen Sie Teile aus Aluminium wie z. B. Töpfe, Behälter oder Bleche nur mit einem dafür

geeigneten Reiniger, um schwarze Verfärbungen zu vermeiden.

9.3 Spülen

9.3.1 Spülgut in den Spülkorb einsortieren

 Grobe Speisereste entfernen.
 Getränkereste ausschütten (außerhalb der Maschine).
 Asche mit Wasser abspülen.
 Teller mit der Oberseite nach vorne einsortieren.
 Gläser, Tassen, Schüsseln und Töpfe mit der Öffnung nach unten einsortieren.
 Besteck entweder stehend in Besteckköchern oder liegend in einem flachen Korb spülen. Dabei darauf

achten, dass nicht zu dicht bestückt wird.

9.3.2 Nützliche Tipps

 Körbe nicht überladen, damit das Spülwasser alle verschmutzten Flächen erreicht.
 Besteck einweichen, bis es gespült wird.
 Zwischen den Gläsern einen Abstand einhalten, damit sie nicht aneinander scheuern. Dadurch werden

Kratzer vermieden.

 Für hohe Gläser einen Korb mit entsprechender Einteilung wählen, damit die Gläser in einer stabilen Po-

sition gehalten werden.

 Gläser, Besteck und Geschirr nicht polieren. Keime und Bakterien befinden sich selbst im frischen Mehr-

zwecktuch.

9.3.3 Spülprogramm starten

9.3.4 Programmende

Die Starttaste blinkt weiß, sobald das Programm beendet ist.

Betrieb

25

9.3.5 Spülprogramm wechseln

Programm 2 ist vorgewählt (orangefarbener Rahmen), sobald die Maschine betriebsbereit ist.
 Ein anderes Spülprogramm durch Drücken der Schaltfläche (1) oder (3) wählen.

9.3.6 Spülprogramm abbrechen

 Starttaste oder  drücken.

9.3.7 Tankwasser wechseln

Wenn das Tankwasser stark verschmutzt ist und das Spülergebnis schlechter wird, kann das Tankwasser
gewechselt werden.

INFO Es dauert einige Minuten, bis die Maschine wieder betriebsbereit ist, da der Tank zunächst entleert

und im Anschluss neu gefüllt wird.

9.3.8 Spülpausen

 Die Maschine in Spülpausen nicht ausschalten.
 Die Tür schließen, um ein Auskühlen zu verhindern.

9.4 Maschine ausschalten

Die Maschine am Ende des Arbeitstages mithilfe des geführten Selbstreinigungsprogramms (2) ausschalten,
damit sie täglich gereinigt und entleert wird ( 11.1).

INFO Wenn Sie die Ein-/Ausschalttaste (1) verwenden, bleibt der Tank weiterhin gefüllt, wird jedoch nicht

mehr auf Temperatur gehalten. Wenn die Temperatur bis zum nächsten Einschalten zu stark ab­fällt, wird die Maschine automatisch entleert und neu gefüllt.

Eingebauter Wasserenthärter (Option)

26

Im Display erscheint ein Piktogramm, wenn der Salzbehälter leer ist und wieder nachgefüllt wer­den muss. Die Anzeige verschwindet nach dem Auffüllen des Salzbehälters, sobald man ca. 3
Spülgänge ausgeführt und sich ein Teil des nachgefüllten Salzes gelöst hat.

Vorsicht

Mögliche Beschädigungsgefahr des Wasserenthärters

Chemikalien wie z. B. Reiniger oder Klarspüler führen unweigerlich zu Schäden am Wasser­enthärter. Ausschließlich Regeneriersalz oder reines Siedesalz einfüllen.

Mögliche Funktionsstörung des Wasserenthärters

Keine anderen Salze (z. B. Speisesalz oder Auftausalz) einfüllen. Diese können wasserunlös­liche Bestandteile enthalten. Ausschließlich feinkörniges Salz (max. 1–4 mm Korngröße) ein­füllen.

Vorsicht

Gefahr der Rostbildung im Einfüllbereich

Nach dem Einfüllen von Regeneriersalz einen Spülgang oder das Selbstreinigungsprogramm
starten, um evtl. vorhandene Salzreste abzuspülen.

10 Eingebauter Wasserenthärter (Option)

Durch die Enthärtung des Leitungswassers vermeidet man Kalkaufbau in der Maschine und auf dem
Spülgut. Damit der eingebaute Wasserenthärter richtig funktioniert, muss der Salzbehälter mit Regenerier­salz gefüllt sein.

10.1 Anzeige von Salzmangel

10.2 Regeneriersalz nachfüllen

Tipp Salzreste können sich negativ auf das Spülergebnis auswirken. Deshalb Regeneriersalz am besten

vor dem Starten des Selbstreinigungsprogramms einfüllen.

INFO Salztabletten sind aufgrund ihrer Größe nicht geeignet.

Wartung und Pflege

27

Warnung

 Spritzen Sie die Maschine und die unmittelbare Umgebung (Wände, Fußboden) nicht mit

einem Wasserschlauch, Dampfstrahler oder Hochdruckreiniger ab.

 Achten Sie darauf, dass beim Reinigen des Fußbodens der Unterbau der Maschine nicht

geflutet wird, um einen unkontrollierten Eintritt von Wasser zu verhindern.

Warnung

Tragen Sie Schutzkleidung und Schutzhandschuhe, bevor Sie Teile anfassen, die mit Spül­wasser behaftet sind (Siebe, Spülfelder, ...).

  drücken.

11 Wartung und Pflege

11.1 Selbstreinigungsprogramm

Das Selbstreinigungsprogramm unterstützt Sie beim Reinigen des Maschineninnenraums am Ende des Ar­beitstages.
Nach dem ersten Programmschritt wird das Selbstreinigungsprogramm unterbrochen und im Display wird
ein Video mit weiteren Arbeitsschritten eingeblendet. Wenn Sie diese Arbeitsschritte nicht befolgen, wird das
Selbstreinigungsprogramm nach 30 Sekunden automatisch fortgesetzt.

Programm abbrechen

Wartung und Pflege

28

Vorsicht

Achten Sie darauf, dass im Maschineninnenraum keine rostenden Fremdkörper bleiben, durch
die auch das Material "Edelstahl Rostfrei" anfangen könnte, zu rosten. Rostpartikel können
von nicht rostfreiem Spülgut, von Reinigungshilfen, von beschädigten Drahtkörben oder von
nicht rostgeschützten Wasserleitungen stammen.

Warnung

 Spritzen Sie die Maschine und die unmittelbare Umgebung (Wände, Fußboden) nicht mit

einem Wasserschlauch, Dampfstrahler oder Hochdruckreiniger ab.

 Achten Sie darauf, dass beim Reinigen des Fußbodens der Unterbau der Maschine nicht

geflutet wird, um einen unkontrollierten Eintritt von Wasser zu verhindern.

11.2 Innenraum reinigen

Folgende Hilfsmittel dürfen nicht für die Reinigung verwendet werden:

 Hochdruckreiniger
 chlor- oder säurehaltige Reiniger
 metallhaltige Putzschwämme oder Drahtbürsten
 Scheuermittel oder kratzende Reinigungsmittel

 Verschmutzungen mit einer Bürste oder einem Lappen entfernen.

11.3 Spülfelder reinigen

 Für das obere Spülfeld sinngemäß gleich verfahren.

11.4 Maschine außen reinigen

 Display mit einem feuchten Tuch reinigen.
 Außenflächen mit Edelstahlreiniger und Edelstahlpflege reinigen.

11.5 Entkalken

Wenn die Maschine mit Wasser hoher Härte ohne Wasseraufbereitung betrieben wird, ist in regelmäßigen
Abständen eine Entkalkung notwendig ( 7.6).

Fehlerpiktogramme

29

Ursache / Bedeutung

Abhilfe

Klarspülermangel

Eingebaute Vorratsbehälter auffüllen oder Ka­nister austauschen. Dosiergerät entlüften
( 6.3.2).

Reinigermangel

Oberes Spülfeld blockiert

Blockierung entfernen und Programm erneut
starten.

Unteres Spülfeld blockiert

Maschine mit eingebautem Enthärter:
Salzmangel

Salzbehälter mit Regeneriersalz füllen ( 10.2).

Maschine mit externer TE-Patrone:
TE-Patrone erschöpft

TE-Patrone austauschen. Wasserrückwärtszäh­ler zurücksetzen (PIN-Menü  7.12).

Maschine mit externer VE-Patrone:
VE-Patrone erschöpft

Harz der VE-Patrone durch einen autorisierten
Servicetechniker austauschen lassen. Wasser­rückwärtszähler zurücksetzen (PIN­Menü  7.12).

Tür wurde zu einem unzulässigen Zeitpunkt ge­öffnet
(z. B. während des Spülens)

Tür schließen und Programm erneut starten.

Wassermangel

Bauseitige Wasserzufuhr öffnen.

Schmutzfänger von einem Servicetechniker rei­nigen oder einen neuen Schmutzfänger ein­bauen lassen.

Magnetventil von einem autorisierten Service­techniker reparieren lassen.

Energieoptimierung aktiv

Warten, bis die bauseitige Anlage zur Energie­optimierung abschaltet.

Serviceintervall abgelaufen

Einen autorisierten Servicetechniker kontaktie­ren.

Flächensieb verstopft

Siebzylinder und Flächensieb entnehmen, reini­gen und wieder einsetzen.

Verkalkung prüfen

Entkalkungsprogramm starten (PIN­Menü  7.6).

Unterschiedlich

Piktogramm antippen und Fehlercode notieren.
Einen autorisierten Servicetechniker kontaktie­ren.

12 Fehlerpiktogramme

Fehler werden in Form von Piktogrammen angezeigt. Bei vielen Fehlern ist Spülen weiterhin möglich, das
Spülergebnis ist jedoch beeinträchtigt. Den Fehler daher schnellstmöglich beheben.

Wenn Sie den Fehler nicht selber beheben können:
 Einen autorisierten Servicetechniker beauftragen.

INFO Durch Antippen des Piktogramms erscheinen zusätzliche Informationen im Display.

Fehlerpiktogramme

30

Mögliche Ursache

Abhilfe

Spülgut wird nicht sauber

keine oder zu geringe Reiniger­dosierung

Dosiermenge laut Herstellerangabe einstel­len ( 7.4).

Dosierschlauch prüfen (Knick, Bruch, ...)
Kanister austauschen, falls leer.

Spülgut falsch einsortiert

Spülgut nicht übereinander stapeln
( 9.3.1).

Düsen der Spülfelder verstopft

Spülfelder ausbauen und Düsen reinigen
( 11.3).

zu niedrige Temperaturen

Temperaturen prüfen ( 6.3.1).

Tankwasser zu stark ver­schmutzt

Tankwasserwechselprogramm starten
( 9.3.7)

Beläge auf dem Spülgut
bei Kalkbelägen:

zu hartes Wasser

Externe Wasseraufbereitung prüfen.
Grundreinigung durchführen.

bei Stärkebelägen:
Temperatur der manuellen Vor­reinigung höher als 30 °C

Temperatur der manuellen Vorreinigung re­duzieren.

Spülgut trocknet nicht von al­leine

keine oder zu geringe Klarspü­lerdosierung

Dosiermenge laut Herstellerangabe einstel­len ( 7.4).

Dosierschlauch prüfen (Knick, Bruch, ...)
Kanister austauschen, falls leer.

Nachspültemperatur zu niedrig

Einen autorisierten Servicetechniker beauf­tragen.

Wenn ein schwerer Fehler anliegt, ist Spülen nicht mehr möglich und es erscheint ein roter Balken am obe­ren Displayrand:

Fehlercode aufrufen

12.1 Schlechtes Spülergebnis

INFO Die Wasserqualität wirkt sich auf das Spül- und Trocknungsergebnis aus. Deshalb empfehlen wir

ab einer Gesamthärte von mehr als 3° dH (0,53 mmol/l), die Maschine mit enthärtetem Wasser zu
versorgen.

Maschine für längere Betriebspausen außer Betrieb nehmen

31

In der Steuerung der Maschine ist festgelegt, nach wie vielen Betriebsstunden oder Spülzyklen
das Piktogramm für den Service angezeigt wird.
INFO Ab Werk ist diese Funktion deaktiviert. Auf Wunsch kann der Servicetechniker diese

Funktion aktivieren.

12.2 Wartung durch Kundendienst

Wir empfehlen, die Maschine mindestens einmal jährlich von einem autorisierten Servicetechniker warten
und dabei Bauteile, die verschleißen oder altern können, kontrollieren und falls nötig austauschen zu lassen.
Für Reparaturen und den Ersatz von Verschleißteilen müssen Original-Ersatzteile verwendet werden.

Verschleißteile sind z. B.:

 Dosierschläuche
 Türdichtung
 Zulaufwasserschlauch

Serviceintervall

13 Maschine für längere Betriebspausen außer Betrieb nehmen

Gehen Sie wie folgt vor, falls Sie die Maschine für längere Zeit (Betriebsferien, Saisonbetrieb) außer Betrieb
nehmen.

 Maschine über das Selbstreinigungsprogramm entleeren ( 11.1).
 Maschine reinigen ( 11.2, 11.3, 11.4).
 Tür in Rastposition geöffnet lassen.
 Bauseitige Wasserzufuhr schließen.
 Bauseitigen Netztrennschalter ausschalten.

Falls die Maschine in einem Raum steht, der nicht frostsicher ist:
 Einen autorisierten Servicetechniker beauftragen, die Maschine frostfest zu machen.

14 Maschine nach Betriebspausen wieder in Betrieb nehmen

 Bauseitige Wasserzufuhr öffnen.
 Bauseitigen Netztrennschalter einschalten.
 Tür schließen.
 Maschine einschalten.

Falls die Maschine in einem Raum stand, der nicht frostsicher war:
Nach längeren Betriebspausen muss die Maschine vollständig aufgetaut sein (mind. 24 Stunden bei 25 °C).
Wenn diese Bedingung erfüllt ist:
 Einen autorisierten Servicetechniker beauftragen, die Maschine wieder in Betrieb zu nehmen.

Maschine aufstellen

32

Warnung

Die Maschine und die zugehörigen Zusatzgeräte müssen durch einen zugelassenen Fachbe­trieb gemäß den örtlich geltenden Normen und Vorschriften angeschlossen werden.

PTD 701

PTD 702, PTD 703, PTD 704

Ansicht von hinten

Ansicht von rechts

EZ

Einführung für Netzanschlussleitung

DOS

Einführung für Schläuche (Reiniger / Klarspüler) und Kabel

TWw

Frischwasseranschluss (G ¾“, Außengewinde)

P

Anschluss für bauseitiges Potentialausgleichssystem

A

Abwasseranschluss; Ablaufpumpe eingebaut

1

flexibler Zulaufschlauch

an Punkt TWw anschließen

2

flexibler Ablaufschlauch

an Punkt A anschließen

3

Schmutzfänger

zwischen Wasserzufuhr und Zulaufschlauch einbauen

62

PTWwEZ DOS A

460

TWwDOS EZ P A

600

G 3/4" G 3/4"

G 3/4"

G 3/4"

1500 mm 1500 mm

Ø 24

Ø 28

Ø 46

Ø 18,5

Ø 22,2

Ø 39,7

1 2 3

15 Maschine aufstellen

Der Aufstellort muss frostgeschützt sein, damit Wasser führende Systeme nicht einfrieren.

 Maschine mithilfe einer Wasserwaage waagerecht ausrichten.
 Bodenunebenheiten mithilfe der höhenverstellbaren Maschinenfüße ausgleichen.

16 Maschine anschließen

16.1 Position der Anschlüsse an der Maschine

16.2 Zubehör

Maschine anschließen

33

WICHTIG

Die Anschlüsse links oder rechts neben der Ma­schine vorsehen.
Die genauen Maße unter Berücksichtigung der
örtlichen Gegebenheiten festlegen.

EZ

Elektroanschluss

A

Abwasseranschluss

TWw

Frischwasseranschluss

Position

ca. 400 mm über fertigem Fußboden
neben der Maschine

Wasserqualität

Das Frischwasser muss in mikrobiologischer Hinsicht Trinkwasserqualität besitzen

Zulaufwassertemperatur

Standard

max. 60 °C

PTD 701 AE RO,
PTD 702 AE RO

max. 35 °C

Wasserhärte

Maschinen ohne
eingebauten Enthärter

Maschinen mit
eingebautem Enthärter

Standard

 3 °dH (3,8 °e /
5,34°TH / 0,54 mmol/l)
Empfehlung, damit die Ma­schine nicht verkalkt.

 31 °dH (37,6 °e /
53,4°TH / 5,35 mmol/l)
PTD 701 AE RO,
PTD 702 AE RO

 35 °dH (43,9 °e; 62,3 °TH;
6,3 mmol/l)

—

Mindestfließdruck

Standard

100 kPa (1,0 bar)

PTD 701 AE RO
PTD 702 AE RO

140 kPa (1,4 bar)

Maximaler Eingangsdruck
(Staudruck)

600 kPa (6,0 bar)

Durchflussmenge

Standard

mind. 4 l/min

PTD 701 AE RO,
PTD 702 AE RO

mind. 4 l/min

Position

max. 600 mm über fertigem Fußboden
neben der Maschine

Ausführung

Siphon bauseitig

TWw

EZ

100*

A

200*

300*

TWw

EZ

A

100*

200*

300*

16.3 Installationsplan

16.4 Wasseranschluss

Die wassertechnische Sicherheit ist gemäß DIN EN 61770 ausgeführt. Die Maschine kann ohne Zwischen­schaltung einer weiteren Sicherheitseinrichtung mit der Frischwasserleitung verbunden werden.

Frischwasseranschluss (G ¾“ Außengewinde)

Abwasseranschluss

Maschine anschließen

34

Vorsicht

Alte, vorhandene Schläuche dürfen nicht wieder verwendet werden.
Der Zulaufschlauch darf nicht gekürzt oder beschädigt werden.
Den Zulaufschlauch beim Verlegen nicht abknicken.

 Zulaufschlauch (TWw) an der Maschine an-

schließen.

 Schmutzfänger an der bauseitigen Wasserzu-

fuhr anschließen.

 Zulaufschlauch am Schmutzfänger anschlie-

ßen.

 Wasserzufuhr öffnen und prüfen, ob die An-

schlüsse dicht sind.

Ansicht von hinten

Vorsicht

Der Schlauch darf nicht gekürzt oder beschädigt werden.
Den Schlauch beim Verlegen nicht abknicken.

 Ablaufschlauch (A) an der Maschine anschlie-

ßen.

 Ablaufschlauch am bauseitigen Wasserablauf

anschließen.

Ansicht von hinten

TWw

A

16.5 Zulaufschlauch anschließen

Der Zulaufschlauch und der Schmutzfänger befinden sich in der Maschine.
INFO Der Schmutzfänger verhindert, dass Partikel aus der Wasserzuleitung in die Maschine gelangen

und Fremdrost auf dem Spülgut und in der Maschine verursachen.

16.6 Ablaufschlauch anschließen

Der Ablaufschlauch befindet sich in der Maschine.

Maschine anschließen

35

Gefahr

Lebensgefahr wegen Bauteilen, die unter Netzspannung stehen!

 Die Maschine und die zugehörigen Zusatzgeräte müssen durch einen vom zuständigen

Energieversorger zugelassenen Fachbetrieb des Elektrohandwerks gemäß den örtlich gel­tenden Normen und Vorschriften angeschlossen werden.

 Trennen Sie bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen die Maschine vom

Netz. Prüfen Sie die Spannungsfreiheit.

16.7 Elektroanschluss

 Die elektrische Sicherheit dieser Maschine ist nur dann gewährleistet, wenn sie an ein vorschriftsmäßig

installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicher­heitsvoraussetzung geprüft und im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Fachkraft überprüft wird.

 Der Stromlaufplan muss beachtet werden.
 Die Maschine darf nur mit den auf dem Typenschild angegebenen Spannungen und Frequenzen betrie-

ben werden.

 Maschinen, die ohne Netzstecker ausgeliefert werden, müssen vorrangig fest angeschlossen werden.
 Wenn die Maschine fest (ohne Stecker) angeschlossen wird, muss ein Netztrennschalter mit allpoliger

Trennung vom Netz installiert werden. Der Netztrennschalter muss eine Kontaktöffnungsweite von min­destens 3 mm aufweisen, sowie in der Nullstellung abschließbar sein.

 Der Elektroanschluss muss als separat abgesicherter Stromkreis mit trägen Sicherungen oder Siche-

rungsautomaten abgesichert werden. Die Absicherung ist vom Gesamtanschlusswert der Maschine ab­hängig. Der Gesamtanschlusswert ist auf dem Typenschild der Maschine eingetragen.

 Zusätzliche Empfehlung: Bauen Sie in die elektrische Zuleitung einen allstromsensitiven Fehlerstrom-

Schutzschalter der Klasse B mit einem Auslösestrom von 30 mA (DIN VDE 0664) ein, da sich in der Ma­schine ein Frequenzumrichter befindet.

 Maschinen, die ab Werk mit Netzanschlussleitung und Schuko-Stecker (1phasig) oder CEE-Stecker

(3phasig) ausgestattet sind, dürfen nur an das auf dem Typenschild angegebene Stromnetz angeschlos­sen werden.

Für Geräte mit einem Bemessungs-Leiterstrom > 16 A gilt der folgende Hinweis:

Dieses Gerät stimmt mit IEC 61000-3-12 unter der Voraussetzung überein, dass die Kurzschlussleistung Ssc
am Anschlusspunkt der Kundenanlage mit dem öffentlichen Netz größer oder gleich 1,57 MVA (R
ist.
Es liegt in der Verantwortung des Installateurs oder Betreibers des Gerätes, sicherzustellen, falls erforder­lich, nach Rücksprache mit dem Netzbetreiber, dass dieses Gerät nur an einem Anschlusspunkt mit einer
Kurzschlussleistung von 1,57 MVA oder mehr angeschlossen wird.

Potentialausgleich herstellen

 Maschine in das bauseitige Potentialausgleichssystem einbinden (Position der Anschlussschraube

 16.1).

= 120)

sce

Maschine anschließen

36

 Anschlussschema beachten.

Das Anschlussschema ist auf der Rückseite der Trennwand zum Elektroinstallationsraum aufge­klebt.

 Adern der Netzanschlussleitung gemäß Anschlussschema anschließen.
 Brücken gemäß Anschlussschema stecken. Brücken mit einem Schraubenzieher fest eindrü-

cken.

 Verriegelung (P545) im Rahmen der menügeführten Inbetriebnahme einstellen.

Beispiel

Netzanschlussleitung anschließen

Anforderungen an die Netzanschlussleitung:

 Kabel vom Typ H07 RN-F oder ein gleichwertiges
 Querschnitt und Anzahl der Adern passend zur Spannung, Absicherung und zum Gesamtanschlusswert

Externe Dosiergeräte

37

Gefahr

Lebensgefahr wegen Bauteilen, die unter Netzspannung stehen!

Lassen Sie die Dosiergeräte durch einen autorisierten Servicetechniker montieren und in Be­trieb nehmen.

Pos.

Bezeichnung

1

Einführungen für Schläuche und Kabel

2

Dosierstelle Reiniger

3

Dosierstelle Klarspüler

4

Übergabeleiste mit rotem Stecker für den Anschluss externer Dosiergeräte

17 Externe Dosiergeräte

Anstatt der eingebauten Dosiergeräte können auch externe Dosiergeräte verwendet werden.

17.1 Anschlusspunkte

Externe Dosiergeräte

38

Vorsicht

Beim Anschluss eines externen Dosiergerätes an der Steuerplatine darf kein Kurzschluss ent­stehen. Durch einen Kurzschluss kann die Steuerplatine zerstört werden.
Nur externe Dosiergeräte mit eigener Absicherung anschließen.

 Externe Dosiergeräte am 5-poligen Stecker anschließen.
 Übergabeleiste programmieren ( 17.3).

Klemme

Signalbezeichnung

N

Neutralleiter / Phase 2

L1

Phase 1 / Dauerspannung

Klemme

Spannung liegt an

Bedingung

Einschränkung

DETERGENT
Während Maschine füllt

a), b)

Parallel zum Magnetventil (O7)

 Während Maschine füllt
 Während der Nachspülung

a)

c)
WASH

Parallel zur Spülpumpe

a)

c), d), e)

RINSE
Parallel zur Nachspülpumpe (O12)

a)

c), d), e)

Parallel zum Magnetventil (O7)

 Während Maschine füllt
 Während der Nachspülung

a)

c)

17.2 Elektrischer Anschluss

WICHTIG maximale Stromentnahme an der Übergabeleiste: 0,5 A.

a) Haube / Tür geschlossen
b) Mindestwasserstand im Tank
c) nicht im Selbstreinigungsprogramm
d) nicht während die Maschine gefüllt wird
e) nicht im Entkalkungs- und Grundreinigungsprogramm

Externe Dosiergeräte

39

Klemme

Einstellungen

Verwendung

Deter­gent

Während Maschine füllt

Für Dosiergeräte, die nicht von Miele sind
Parallel zum Magnetventil

Zeitgesteuert

Für Schlauchpumpen mit fester Förderleistung
(z. B. ESP 166, ESP 166C, SP 166Z)

Impulsgesteuert

Eingebautes Dosiergerät Fluidos DT

Zeitgesteuert V-Membran-Pumpe

Nicht belegt

Wash

Parallel zur Spülpumpe

Für Dosiergeräte, die nicht von Miele sind

Rinse

Parallel zur Nachspülpumpe

Für Dosiergeräte, die nicht von Miele sind
Parallel zum Magnetventil

Zeitgesteuert

Für Schlauchpumpen mit fester Förderleistung
(z. B. SP 16K)

Impulsgesteuert

Eingebautes Dosiergerät Fluidos DB

Zeitgesteuert V-Membran-Pumpe

Nicht belegt

17.3 Übergabeleiste programmieren

Menü aufrufen

Einstellmöglichkeiten

Externe Dosiergeräte

40

Schlauchpumpe mit Zeitrelais und fester Förderleistung

 An Klemme „WASH“ anschließen.
 Zeitrelais am Dosiergerät einstellen.

Schlauchpumpe mit einstellbarer Förderleistung

 An Klemme „DETERGENT“ anschließen.
 Übergabeleiste programmieren ( 17.3): Parallel zum Magnetventil
 Förderleistung (ml/min) am Dosiergerät einstellen.

Schlauchpumpe mit fester Förderleistung (z. B. ESP 166, ESP 166C, SP 166Z)

 An Klemme „DETERGENT“ anschließen.
 Übergabeleiste programmieren ( 17.3): Zeitgesteuert.
 Förderleistung am Display einstellen ( 17.3).
 Beide Potentiometer auf Maximal einstellen.
 Dosiermenge an der Maschine einstellen.

Schlauchpumpe mit einstellbarer Förderleistung

 An Klemme „RINSE“ anschließen.
 Übergabeleiste programmieren ( 17.3): Parallel zum Nachspülpume.
 Förderleistung (ml/min) am Dosiergerät einstellen.

Schlauchpumpe mit fester Förderleistung (z. B. ESP 166, ESP 166C, SP 166Z)

 An Klemme „RINSE“ anschließen.
 Übergabeleiste programmieren ( 17.3): Zeitgesteuert.
 Förderleistung (ml/min) am Display einstellen ( 17.3).
 Potentiometer auf Maximal einstellen.
 Dosiermenge an der Maschine einstellen.

12312

17.4 Beispiele

Anschluss eines externen Reinigerdosiergerätes

Anschluss eines externen Klarspülerdosiergerätes

Technische Daten

41

Allgemein

Betriebsbedingungen

Spannung

siehe Typenschild
Betriebstemperatur

0 - 40 °C

Gesamtanschlusswert

Relative Luftfeuchtigkeit

< 95 %

Zulaufwassertemperatur

 16.4

Lagertemperatur

> -25 °C

Mindestfließdruck

Maximale Höhe des Aufstellortes
über dem Meeresspiegel

2000 m
Maximaler Eingangsdruck (Staudruck)

600 kPa (6,0 bar)

Arbeitsplatzbezogener Emissionsschalldruckpegel LpA

max. 55 dB

Messunsicherheit KpA

2,5 dB

PTD 704

PTD 703

PTD 702

PTD 701

PTD 70 AE RO2

PTD 701 AE RO

*)

*)

*)

*)

89014383-00; 2019-11; Änderungen vorbehalten

a

Durch Entfernen der Maschinenfüße verringert sich die Ma-

schinenhöhe um 10 mm.

b

Ohne eingebaute Vorratsbehälter für Reiniger und Klarspüler
verringert sich die Tiefe um 20 mm.
*) Darstellung ohne eingebaute Behälter für Reiniger und Klar­spüler.

18 Technische Daten

Abmessungen

19 Emissionen

Geräusch

Abluft

Beachten Sie die VDI-Richtlinie 2052 bei der Auslegung der Be- und Entlüftungsanlage.

20 Entsorgung

Setzen Sie sich mit Ihrem Händler in Verbindung, damit die in der Maschine enthaltenen Materialien mög­lichst wieder dem Materialkreislauf zugeführt werden können.

About this manual

43

Operating instructions

PTD 701 / PTD 702 / PTD 703 / PTD 704
(translation of the original German operating instructions)

Contents

1 About this manual ------------------------------- 44
2 Intended use -------------------------------------- 44

2.1 Improper use --------------------------------------- 44

3 Safety notes --------------------------------------- 45

3.1 General safety notes ----------------------------- 45

3.2 Electrical safety ------------------------------------ 45

3.3 Maintenance and repair work ------------------ 45

4 Before working with the machine ---------- 46
5 Machine description ---------------------------- 46

5.1 Overview -------------------------------------------- 46

5.2 Mode of operation --------------------------------- 46

5.3 Customer-specific modifications --------------- 47

6 General operation ------------------------------- 48

6.1 Display ----------------------------------------------- 48

6.2 Start button ----------------------------------------- 48

6.3 Menu levels ----------------------------------------- 48

6.4 Washing programmes ---------------------------- 52

6.5 Additional programmes -------------------------- 52

7 Chef’s PIN menu --------------------------------- 53

7.1 Hygiene logbook ---------------------------------- 54

7.2 Operating data ------------------------------------- 54

7.3 Water hardness ------------------------------------ 54

7.4 Dosing ----------------------------------------------- 55

7.5 Timer ------------------------------------------------- 56

7.6 Descaling -------------------------------------------- 58

7.7 Brightness ------------------------------------------- 59

7.8 Sounds ----------------------------------------------- 59

7.9 Date / time ------------------------------------------ 60

7.10 Language ------------------------------------------- 60

7.11 Units -------------------------------------------------- 60

7.12 Water back-flow counter ------------------------- 61

8 Rinse aid and detergent ----------------------- 62

8.1 Changing the chemical product (rinse aid or
detergent) ------------------------------------------- 62

8.2 Rinse aid -------------------------------------------- 63

8.3 Detergent -------------------------------------------- 63

8.4 Priming the dosing devices --------------------- 65

9 Operation ------------------------------------------- 65

9.1 Before switching on the machine -------------- 65

9.2 Switching on the machine ----------------------- 65

9.3 Washing --------------------------------------------- 66

9.4 Switching the machine off ----------------------- 67

10 Integral water softener (optional) ---------- 68

10.1 Display of lack of salt ----------------------------- 68

10.2 Refilling the regeneration salt ------------------ 68

11 Servicing and maintenance ------------------ 69

11.1 Self-cleaning programme ----------------------- 69

11.2 Cleaning the interior ------------------------------ 70

11.3 Cleaning the wash fields ------------------------ 70

11.4 Cleaning the outside of the machine --------- 70

11.5 Descaling -------------------------------------------- 70

12 Error pictograms --------------------------------- 71

12.1 Poor wash result ----------------------------------- 72

12.2 Maintenance by the customer service
department ------------------------------------------ 73

13 Taking the machine out of operation for

long periods of disuse ------------------------- 73

14 Putting the machine back into service

after a long period of disuse ----------------- 73

15 Installing the machine ------------------------- 74
16 Connecting the machine ---------------------- 74

16.1 Location of connections on the machine ---- 74

16.2 Accessories ----------------------------------------- 74

16.3 Installation diagram ------------------------------- 75

16.4 Water connection ---------------------------------- 75

16.5 Connecting the inlet hose ----------------------- 76

16.6 Connecting the drain hose ---------------------- 77

16.7 Electrical connection ----------------------------- 77

17 External dosing devices ----------------------- 79

17.1 Terminals -------------------------------------------- 79

17.2 Electrical connection ----------------------------- 80

17.3 Programming the transfer strip ---------------- 81

17.4 Examples -------------------------------------------- 82

18 Technical data ------------------------------------ 83
19 Emissions ------------------------------------------ 83
20 Disposal -------------------------------------------- 83

About this manual

44

Please note carefully the safety notes listed here ( 3).

Symbol

Meaning

Danger

Warning against potential serious or fatal injuries to persons if the precautionary measures
described are not taken.

Warning

Warning against potential minor injuries to persons or material damage if the precautionary
measures described are not taken.

Caution

Warning against possible defects or damage of the product if the precautionary measures
described are not followed.

Carefully read through the safety notes and operating instructions in this manual before work­ing with this machine.

IMPORTANT

Important information is provided here.

INFO

Useful information is given here.



This symbol indicates instructions.



This symbol indicates the results of your actions.



This symbol indicates itemisations.



This symbol refers to a chapter with more detailed information.

1 About this manual

These operating instructions will give you a quick overview of the main functions and safe operation of your
warewasher. Keep the operating instructions accessible. On our website you can find the operating instruc­tions in electronic form too:

UK: miele.co.uk/pro/manuals
Australia and New Zealand: miele.com.au/pro/manuals

The following symbols are used in these instructions:

2 Intended use

 This warewasher is a technical device for commercial use and is not intended for private use.
 Use the warewasher only for washing dishes, pots, trays, cutlery and glasses for gastronomic and similar

use.

 Always operate the warewasher only as described in these operating instructions.

2.1 Improper use

 The water in the warewasher may not be used as drinking water.
 Children must not play with the machine.
 Do not carry out a wash without a wash rack.
 Do not make any changes, additions or modifications to the machine without the approval of the manufac-

turer.

 Miele assumes no liability for any damage caused by improper use of the warewasher.

Safety notes

45

3 Safety notes

Miele assumes no liability or warranty in the event of non-compliance with these safety
and operating instructions.

3.1 General safety notes

 Read the safety notes and operating instructions carefully.
 Retain the quick guide for future reference.
 Only use the warewasher after you have read and understood the quick guide and the

safety notes.

 Ask the Miele Customer Service Department to provide information about the operation

and functioning of the warewasher.

 Train the operating personnel appropriately regarding handling the machine and refer

them to the safety notes. Repeat the training sessions at regular intervals to prevent ac­cidents.

 Do not climb or sit on the opened hinged door.
 Operate this machine only when it is in perfect condition.
 A damaged or leaking machine may endanger your safety. In the event of defects,

switch off the machine immediately. Switch the machine on again only when the defect
has been remedied. Switch off the on-site mains switch. Only then is the machine com­pletely disconnected from the electricity supply.

 Contact your installer or electrician if the on-site water or electricity supply is the cause

of a malfunction.

 If another fault occurs, notify an authorised service technician or your dealer.
 At the end of the working day, close the on-site water tap.
 At the end of the working day, switch off the on-site mains disconnector.

3.2 Electrical safety

 The electrical safety of this machine is guaranteed only if it is connected to a correctly

installed protective circuit and a residual current circuit breaker. It is crucial that these
basic safety requirements are tested and, in case of doubt, have the on-site installation
checked by a qualified electrician.
Miele cannot be held responsible for damage caused by a missing or defectice protec­tive conductor (e.g. electrical shock).

 Do not open any machine covers or machine parts if doing so requires tools. There is a

risk of electric shock.

 For your safety, test the on-site residual current circuit breaker (FI) regularly by pressing

the test button.

3.3 Maintenance and repair work

 Maintenance work and repairs may only be carried out by authorised Miele service

technicians. Improper maintenance or repairs may cause significant danger to the user,
for which Miele is not liable.

 When carrying out installation and maintenance work, unplug the machine from the

mains supply. Electrical elements of the machine contain voltage until disconnected
from the mains supply.

 Only original Miele spare parts may be used for maintenance and repairs. If original

spare parts are not used, the warranty is invalidated.

 If the mains cable of this machine is damaged, it must be replaced by Miele or its Cus-

tomer Service or another qualified person in order to prevent hazards. The mains cable
must be an H07 RN-F type or equivalent.

Before working with the machine

46

Item

Description

1

Display

2

Suction tube (optional)

3

Integral storage tank for rinse aid and detergent (optional)

4

Door

5

Filter base

6

Strainer

7

Filter cylinder

8

Wash field

9

Integral water softener (optional)

10

Tank heating element

4 Before working with the machine

 Have the machine commissioned by an authorised service technician or your dealer.
 Have the machine connected according to local standards and regulations by authorised technicians (wa-

ter, waste water, electrical system).

 After connecting the water and the power supplies properly, contact the relevant Miele Customer Service

Department or your dealer for machine commissioning. Ensure that you and operating personnel are
trained in the operation of the machine.

5 Machine description

5.1 Overview

5.2 Mode of operation

After the machine is switched on, the boiler and the tank are filled and heated up to the operating tempera­ture. Once the required temperatures are reached, the machine is ready for use.
The machine is fully automatic with programmes consisting of three steps: Wash, Drain and Rinse.

Machine description

47

5.3 Customer-specific modifications

The machine controls, within certain limits, can be adapted to individual needs.

Examples

 Adjusting the washing pressure to the items being washed
 Lengthening or shortening programme run times
 Hiding washing programmes

 Contact an authorised service technician to make any changes.
You can make the following adjustments yourself:

 Deactivate audio alerts

 Proceed in accordance with chapter 7.

General operation

48

Item

Description

1

Standard washing programmes

2

Selection of additional programmes

3

Display area of error pictograms

4

Start button

Colour

Meaning

Not lit

Machine is switched off.

Orange

Machine is filling and heating up.

White

Machine is ready for use.

Orange

Washing programme is running.

Flashing white

Washing programme has ended; door has not yet been opened.

Red

The machine no longer washes because there is a serious error.

6 General operation

6.1 Display

Operating the display is similar to operating the display of a smartphone. The display responds to light
touches. Therefore, only operate the display with your fingers; do not use any sharp objects.

INFO The display and start button can also be operated with wet hands or rubber gloves.

Screen saver

The display is dimmed if it is not used for a long time. Rinsing can also be carried out when the display is
darkened.

6.2 Start button

The colours have the following meanings:

6.3 Menu levels

Operating personnel have access to the following 3 levels:

 Main level ( 6.3.1)
 ‘dishwashing staff’ menu level ( 6.3.2)
 Chef’s PIN menu ( 7)

General operation

49

Image

Functions

A

Switching off ( 9.4)

Self-cleaning programme ( 11.1)

Tank water exchange programme ( 9.3.7)

B

Standard washing programmes ( 6.4)
Additional programmes ( 6.5)

C

Info display

Item

Description

1

Current final rinse temperature

2

Current tank temperature

3

Machine serial number

4

Machine model

5

Telephone number for the service technician and chemical supplier

6

Date / time

7

Display area for error pictograms

8

Access for dishwashing staff menu level / to the PIN menu

6.3.1 Main level

The main level appears automatically with image B when the machine is ready for operation.

Info display

General operation

50

Image

Functions

A

Access to the chef’s PIN menu ( 7)

B

Errors

Priming

Addresses
Current

Current errors

History

Rectified errors

6.3.2 Dishwashing staff menu level

Errors

 Tap the fault message.

 A detailed fault message appears.

General operation

51

Rinse aid dosing device

Detergent dosing device

Supplier for rinse aid, detergent, etc.

Service technician

Priming

Dosing devices must be primed if air gets into the dosing hose. This is the case when the storage tank is not
refilled in time or the containers are not replaced in time.

 Press and hold button 1 or 2 until the dosing device is primed.

Addresses

General operation

52

Programme 1

Programme 2

Programme 3

Soiling

Light

Normal

Heavy

Intensive programme

Energy-saving programme

Low-noise programme

Short programme

6.4 Washing programmes

Programme 2 is pre-selected (orange frame) as soon as the machine is ready. The following programmes
are available, depending on the degree of soiling:

The authorised service technician can adjust programmes to suit your wash items (temperature, wash pres­sure, dosing and programme length). The service technician can also hide programmes on request.

INFO The display of washing programmes on your warewasher may differ.

6.5 Additional programmes

For each washing programme the following additional programmes are available:

Activating the additional programme

The additional programme remains stored until it is disabled or another additional programme is selected.

Chef’s PIN menu

53

Hygiene logbook

 7.1

Brightness

 7.7

Operating data

 7.2

Sounds

 7.8

Water hardness

 7.3

Date / time

 7.9

Dosage

 7.4

Language

 7.10

Timer

 7.5

Units

 7.11

Descaling

 7.6

Water back-flow coun­ter

 7.12

Image

Explanation

Exit the menu

‘Chef menu’ symbol

Continue to the next window by tapping or swiping

One level back

7 Chef’s PIN menu

INFO If you switch to the PIN menu, the machine switches off. After leaving the PIN menu, the machine

must be switched back on.

Accessing the PIN menu

INFO If you have entered your PIN incorrectly three times, the input is locked for 10 minutes.
Menus

INFO The number of menus depends on the machine version.
Navigation

Chef’s PIN menu

54

Factory setting

20 °dH

Maximum value

31 °dH

°dH

°e

°TH

mmol/l

German hardness

1°dH=

1.0

1.253

1.78

0.179

English hardness

1°e=

0.798

1.0

1.43

0.142

French hardness

1°TH=

0.560

0.702

1.0

0.1

mmol/l

1mmol/l=

5.6

7.02

10.00

1.0

7.1 Hygiene logbook

Machine events are in the hygiene logbook.

Calling up the menu

7.2 Operating data

Calling up the menu

INFO Water consumptions are reference values and are not based on precise measurements.

7.3 Water hardness

INFO Only for machines with an integral water softener.
Calling up the menu

The service technician enters the inlet water hardness during the machine commissioning.
 Enter inlet water hardness in °dH.

Calculation table

Chef’s PIN menu

55

Internal dosing ( 7.4.1)
For integrated dosing devices

External dosing ( 7.4.2)
For external dosing devices

Dosing detergent

Dosing rinse aid

Washing programmes

7.4 Dosing

Calling up the menu

7.4.1 Internal dosing

Setting the dosing amount:

 Select the desired washing programme.
 Tap in the field with detergent or rinse aid.
 Select the dosing amount.
 Save.

7.4.2 External dosing

The service technician requires this menu when connecting an external dosing device to the machine ( 17).

Chef’s PIN menu

56

Regularly

Non-recurring date

Item

Description

1

Sliding switch

2

Schedule

 Daily
 Mon-Fri, Sat-Sun
 Individual (a different time on every weekday)

3

Time for automatic start-up

4

Time for automatic switch-off

7.5 Timer

The timer can programme the machine to switch on or off automatically at a specific time.
IMPORTANT At the time of automatic start-up the following requirements must be met:

 The door is closed.
 The on-site mains disconnector is switched on.
 The on-site water supply is open.

Calling up the menu

Programming regular time

 Tap field (3 or 4).
 Set desired time.
 Save.
 Push the sliding switch (1) to ‘I’.