MIELE M8261-2SS User Manual [fr]

Mode d'emploi

Four à micro-ondes M 8261-2

Veuillez impérativement lire ce mode d'emploi avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez de détériorer votre appareil.

fr-FR

M.-Nr. 09 473 950

Table des matières

Description de l'appareil ............................................4

Enceinte, accessoires ...............................................4

Tableau de commande ..............................................5

Accessoires fournis .................................................6

Grille ..........................................................6

Plat en verre ....................................................6

Plat Crousti .....................................................6

Cloche.........................................................6

Bâtonnet d’ébullition ..............................................6

Votre contribution à la protection de l'environnement ...................7

Prescriptions de sécurité et mises en garde............................8

Description du fonctionnement .....................................24

Comment fonctionne le four à micro-ondes ? ............................24

Description des modes d'utilisation .................................25

Les multiples utilités du four à micro-ondes .............................25

Modes de cuisson .................................................25

Fonctionnement micro-ondes seules ................................25

Grillades ......................................................25

Combinaison Micro-ondes et Gril ...................................25

Programmes automatiques........................................25

Vaisselle à utiliser au micro-ondes ..................................26

Matériau et forme..................................................26

Tester la vaisselle .................................................28

La cloche ........................................................29

Avant la première utilisation........................................30

Affichage de l'heure...............................................31

Réglage de l'heure ................................................31

Correction de l’heure ...............................................31

Désactivation ponctuelle de l’heure ...................................31

Désactivation de nuit ...............................................31

Commande ......................................................32

Ouverture de la porte...............................................32

Disposition du plat dans l’enceinte ....................................32

Plateau tournant ................................................32

Fermeture de la porte ..............................................32

Démarrage de l’opération ...........................................32

Affichage "door" ................................................34

Table des matières

Interruption / poursuite de l’opération ..................................34

Modification des données programmées ...............................34

Annulation de l’opération ............................................34

En fin d’opération..................................................34

Maintien au chaud automatique ......................................35

Départ rapide (programmable) .......................................35

Sécurité enfants ...................................................35

Minuterie ........................................................36

Correction de la durée programmée ................................36

Minuterie et cuisson .............................................36

Commande - gril..................................................37

Plat Crousti......................................................39

Précautions d'utilisation .............................................39

Quelques exemples d'utilisation ......................................40

Recettes.........................................................40

Commande - programmes automatiques .............................45

Décongélation automatique..........................................45

Cuisson automatique ...............................................45

Recettes - programmes automatiques °............................47

Enregistrer un programme personnalisé (mémoire) ....................53

Modification des réglages de l'appareil ...............................55

Réchauffage .....................................................57

Cuisson.........................................................58

Décongélation/Décongélation + réchauffage ou cuisson ................59

Stérilisation des conserves ........................................60

Quelques exemples d'utilisation ....................................61

Données à l'intention des instituts de contrôle ........................62

Nettoyage et entretien .............................................63

Enceinte, contreporte ..............................................63

Façade..........................................................64

Accessoires fournis ................................................65

En cas d'anomalie ................................................66

Service Après Vente ..............................................68

Branchement électrique ...........................................69

Montage ........................................................70

Description de l'appareil

Enceinte, accessoires

a Porte de l'appareil

b Fermeture de porte

c Gril quartz

d Tableau de commande

e Plateau tournant

f Grille

g Plat en verre

h Plat Crousti

i Cloche

j Bâtonnet d’ébullition

Tableau de commande

Description de l'appareil

k Horloge électronique avec afficheur

l Sélecteur

puissance micro-ondes, gril et programmes combinés

m Sélecteur de temps et poids

n Touches de programmes automati

ques

o Touche horloge m

p Touche minuterie l

q Emplacement de mémoire pour dé-

roulement de programme en 1 à 3 étapes

r Touche arrêt / annulation

s Touche Start / plus une minute

Départ rapide (programmable) c

t Touche d'ouverture de porte a

Description de l'appareil

Accessoires fournis

Grille

La grille convient à tous les modes de cuisson simples ou combinés mais ne doit pas être utilisée en mode micro-ondes seules.

Afin de ne pas oublier la grille dans le four alors que celui-ci fonctionne en mode micro-ondes seules, ne la laissez pas en permanence dans le four.

Plat en verre

Le plat peut être utilisé pour tous les types de cuisson.

Lorsque vous effectuez des grillades sur la grille, il est conseillé de disposer le plat en verre en dessous afin de recueillir la graisse.

Plat Crousti

Cloche

La cloche doit être utilisée en mode micro-ondes seulement.

Elle évite que les aliments se dessè chent, protège l'enceinte contre les projections et accélère le réchauffage.

Bâtonnet d’ébullition

Pour réchauffer des liquides, placez le bâtonnet d’ébullition dans le récipient utilisé. Il permet une ébullition homo gène du liquide.

Il s'agit d'un plat rond avec revêtement anti-adhésif. Le plat Crousti vous per met de préparer de croustillants mets sucrés ou salés en un rien de temps.

Votre contribution à la protection de l'environnement

Enlèvement de l'emballage

L'emballage protège l'appareil contre les avaries de transport. Les matériaux utilisés sont choisis en fonction de critè res écologiques de façon à en faciliter le recyclage.

Le recyclage de l'emballage écono mise les matières premières et réduit le volume des déchets à éliminer. En prin cipe, votre revendeur reprend l'embal lage.

Enlèvement de l'ancien appa reil

Les appareils électriques et électroni

ques contiennent souvent encore des matériaux recyclables. Ils contiennent également des matériaux nocifs, né cessaires au bon fonctionnement et à la sécurité de l'appareil. Ces matériaux peuvent être dangereux pour les hom

mes et l'environnement s'ils restent

dans la collecte de déchets ou s'ils

sont mal manipulés. Ne jetez par conséquent en aucun cas votre appa reil avec les déchets.

Faites appel au service d'enlèvement mis en place par votre commune ou rapportez votre appareil dans un point de collecte spécialement adapté à l'évacuation de ce type d'appareil.

Gardez l'ancien appareil hors de portée des enfants jusqu'à son enlèvement, pour éviter tout accident.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Ce four à micro-ondes répond aux réglementations de sécurité en vigueur. Une utilisation inappropriée peut néanmoins causer des dégâts corporels et ma tériels. Lisez le mode d'emploi avec attention avant de mettre votre appareil en service. Il vous fournit des in formations importantes sur la sécurité, l'utilisation et l'entretien de l'appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez des détériorations sur l’appareil. Miele ne peut être tenu pour responsable des dégâts dus au non-respect de ces informations. Conservez ce mode d'emploi et transmettez-le à un éventuel futur propriétaire.

Utilisation conforme

Ce four à micro-ondes est destiné à être utilisé dans

le cadre domestique ou dans des conditions d'installation semblables au cadre domestique. Il n'est pas destiné à une utilisation à l'extérieur.

Utilisez ce four à micro-ondes exclusivement dans le

cadre domestique pour décongeler, réchauffer, cuire, griller et conserver des aliments. Tout autre type d'utili sation est interdit.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Si vous séchez des matières inflammables en mode

micro-ondes, le liquide contenu s'évapore. Elles peu

vent sécher excessivement et prendre feu. N'entrepo sez ou ne séchez jamais de matières inflammables dans le micro-ondes.

Les personnes qui ne sont pas en mesure d'utiliser

ce four à micro-ondes en toute sécurité en raison de déficiences physiques, sensorielles ou mentales, de leur manque d'expérience ou de leur ignorance doivent impérativement être surveillées lorsqu'elles l'utilisent. Ces personnes sont autorisées à utiliser l'appareil sans surveillance uniquement si vous leur avez expliqué comment l'utiliser sans danger. Elles doivent être en mesure d'appréhender et de comprendre les risques encourus en cas de mauvaise manipulation.

Précautions à prendre avec les enfants

Les enfants de moins de huit ans doivent être tenus

à l'écart du four à micro-ondes à moins d'être constam

ment surveillés.

Les enfants à partir de huit ans sont autorisés à utili

ser le four à micro-ondes sans surveillance uniquement si vous leur avez expliqué comment l'utiliser sans dan ger. Les enfants doivent être en mesure d'appréhender et de comprendre les risques encourus en cas de mauvaise manipulation.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Les enfants ne doivent pas nettoyer ou entretenir le

four à micro-ondes sans la surveillance d'un adulte.

Surveillez les enfants lorsqu'ils se tiennent à proximi

té du four à micro-ondes. Les enfants ne doivent ja mais jouer avec l'appareil.

Risque de suffocation ! Les enfants peuvent en

jouant s'envelopper dans les matériaux d'emballage (film plastique par exemple) ou les enfiler par la tête et s'étouffer. Tenez les matériaux d'emballage hors de portée des enfants.

Risque de brûlure ! La peau des enfants est plus

sensible aux températures élevées que celle des adultes. Lors de l'utilisation du gril, avec ou sans les micro-

-ondes, l'enceinte, la résistance du gril et la porte du four deviennent brûlantes ! Empêchez les enfants de toucher le four à micro-ondes en cours de fonctionnement.

Sécurité technique

Tout dommage du four à micro-ondes peut mettre

votre sécurité en danger. Vérifiez que le four à micro

-ondes n'est pas abîmé. Ne faites jamais fonctionner un appareil défectueux !

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Si le cordon d'alimentation électrique est endomma

gé, celui-ci doit impérativement être installé par un technicien SAV agréé par Miele afin d'éviter tout risque pour l'utilisateur.

Si le four à micro-ondes est défectueux, des micro

-ondes peuvent fuire lorsque le four fonctionne et cons tituer un danger pour l'utilisateur. N'utilisez pas le four à micro-ondes si – la porte est tordue. – les charnières sont desserrées. – la carrosserie, la porte, le joint de porte ou les parois de l'enceinte comportent des perforations ou des fissures.

Un contact éventuel avec les raccordements sous

tension et la modification des composants électriques et mécaniques constituent un danger pour vous et

peuvent perturber le fonctionnement du four à micro-

-ondes. N'ouvrez jamais la carrosserie de l'appareil.

Les données de raccordement (tension et fré

quence) sur la plaque signalétique du four à micro

-ondes doivent impérativement correspondre avec celles du réseau électrique afin que le four ne soit pas endommagé. Comparez-les avant de brancher le four. Interrogez un électricien en cas de doute.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Les multiprises ou les rallonges ne garantissent pas

la sécurité nécessaire (risque d'incendie). Ne les utili sez pas pour raccorder le four micro-ondes au réseau électrique.

La sécurité électrique de ce four à micro-ondes n’est

garantie que s'il est raccordé à un système de mise à la terre homologué. Il est très important que cette condition de sécurité de base soit présente pour exclure tout dommage lié à une mise à la terre manquante ou défectueuse à l'installation (décharge électrique par ex.). En cas de doute, faites vérifier l'installation par un électricien.

Ne faites fonctionner le four à micro-ondes que s'il

est encastré afin de garantir son fonctionnement en

toute sécurité.

Les réparations incorrectes peuvent entraîner de

graves dangers pour l’utilisateur. Les interventions techniques ne doivent être exécutées que par des spé cialistes.

Les bénéfices liés à la garantie sont perdus en cas

de réparation du four à micro-ondes par un SAV non agréé par Miele.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

En cas de réparation, de nettoyage ou d'entretien, le

four à micro-ondes doit être débranché du réseau électrique. L'appareil est débranché du secteur élec trique uniquement lorsque l'une des conditions suivan tes est remplie : – La prise de l'appareil est débranchée. Ne tirez pas au niveau du cordon d'alimentation mais au niveau de la prise pour débrancher l'appareil du secteur. – Le fusible correspondant de l'installation domestique est déclenché.

Les pièces de rechange d'origine Miele sont les seu-

les dont Miele garantit qu'elles remplissent les conditions de sécurité. Remplacez les pièces défectueuses uniquement par des pièces détachées d'origine Miele.

Si le four à micro-ondes est monté derrière la porte

d'un meuble, il ne doit fonctionner que si la porte du meuble est ouverte. Ne fermez pas la porte tant que

l'appareil fonctionne.

Ce four à micro-ondes ne doit pas être utilisé sur des

unités mobiles (bateaux par exemple).

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Utilisation et installation

Risque de brûlure ! Le four à micro-ondes chauffe

beaucoup pendant le mode Gril (associé ou non au micro-ondes). Vous pouvez vous brûler au niveau de l'enceinte, de la résistance gril, des aliments, des ac cessoires et de la porte de l'appareil. Utilisez des maniques pour remuer, enfourner et en lever les aliments chauds dans l'enceinte chaude.

Veillez toujours à réchauffer suffisamment les ali-

ments. Le temps nécessaire dépend de nombreux facteurs : température de départ, quantité, nature et propriétés des aliments, modification des recettes. Les germes éventuellement présents dans les aliments ne sont tués que par une température suffisamment élevée (> 70 °C) et une durée suffisamment longue (> 10 min). En cas de doute, prolongez le temps de réchauffage.

Il est important que la température se répartisse uni

formément dans les aliments et soit suffisamment

élevée. Vous obtiendrez ce résultat en remuant ou en retour nant les aliments et en respectant toujours les temps de repos indiqués. Les temps de repos permettent de répartir la température de façon homogène dans le plat.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Notez que les temps de cuisson, réchauffage, dé

congélation pour un four à micro-ondes sont souvent beaucoup plus courts que ceux pour une table de cuisson ou un four traditionnel. Des temps de fonctionnement trop longs peuvent des sécher les aliments et même y mettre feu. Ilyaun risque d’incendie. Ce risque existe également si vous faites sécher trop longtemps du pain, des fleurs, des fines herbes. Ne faites pas sécher ce type d'articles dans le four à micro-ondes !

Les coussins remplis de graines, de noyaux de ceri-

ses ou de gel ou autres articles de cet type peuvent prendre feu, même si vous les retirez du four à micro-

-ondes après les avoir fait chauffer. Ne les faites pas chauffer au four à micro-ondes. Risque d'incendie !

Le four à micro-ondes ne convient pas au nettoyage

et à la désinfection d'ustensiles ménagers. En outre, ils pourraient atteindre des températures éle vées et présenter un risque de brûlure lorsque vous les sortez. Risque d'incendie !

L'absence d'aliments ou une charge incorrecte peut

endommager l’appareil. N'utilisez donc pas le four à micro-ondes pour préchauffer les assiettes ou pour sécher les herbes ou autres choses du même genre.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Placez les aliments à cuire ou à gratiner dans le

micro-ondes avant de l'enclencher. Le plateau tournant doit impérativement être disposé dans l'enceinte.

Dans les récipients ou bouteilles fermés, de la pres

sion se forme et peut provoquer des explosions. Ne ré chauffez jamais d’aliments ou de liquides dans des bouteilles ou des récipients fermés. Pour chauffer les biberons, enlevez au préalable le protège-tétine et la tétine.

Lorsque vous réchauffez des plats, la chaleur est

générée au coeur des aliments, c'est pourquoi le récipient est plus froid. Le plat reste donc relativement froid car il n’est réchauffé que par la transmission de chaleur des aliments. Après avoir sorti les aliments, vérifiez qu’ils sont à la bonne température. Ne vous fiez pas à la température du récipient. Faites particulière-

ment attention à la température des petits pots et des biberons ! Après le réchauffage, remuez bien les

aliments et goûtez afin que le bébé ne se brûle pas.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Le bâtonnet d'ébullition permet au liquide se trou

vant dans l'appareil de bouillir et que les bulles de va

peur se forment à temps.

En cas de cuisson avec les micro-ondes, en particulier en cas de réchauffage des liquides, il peut arriver que la température d'ébullition soit atteinte mais que les bulles de vapeur ne se forment pas encore. Le liquide ne bout pas uniformément. Ce retard d’ébullition peut entraîner une formation soudaine de bulles de vapeur et un débordement avec projections lorsque vous sor

tez ou touchez le récipient. Risque de brûlure ! La formation de bulles peut d’ailleurs être si importante que la porte du four s’ouvre sous l’effet de la pression. Risque de blessure et de dégâts ! Pour réchauffer un liquide, placez le bâtonnet d’ébulli

tion fourni dans le récipient.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Laissez la porte de l’appareil fermée lorsque les ali

ments placés dans l’enceinte dégagent de la fumée afin d'étouffer les flammes éventuelles. Interrompez l’opération en arrêtant l'appareil et en dé branchant la prise. Attendez qu’il n’y ait plus de fumée pour ouvrir la porte.

Les huiles et graisses peuvent prendre feu en cas

de surchauffe. Ne laissez pas le four à micro-ondes enclenché sans surveillance lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l’huile. N'utilisez pas le four pour frire. Ne jamais utiliser de l'eau pour éteindre de l'huile ou de la graisse qui a pris feu. Arrêtez le four électrique et étouffez les flammes en laissant la porte du micro-

-ondes fermée.

Les objets inflammables situés à proximité du four à

micro-ondes enclenché peuvent commence à prendre

feu à cause des hautes températures. N’utilisez pas le four pour chauffer la pièce.

Si vous utilisez des boissons alcoolisées pour vos re

cettes, n'oubliez pas que l'alcool s'évapore à haute température et peut prendre feu au niveau des surfa ces très chaudes. Ne faites jamais réchauffer d'alcool pur. Risque d'incendie !

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Lorsque les boîtes de conserve fermées sont stérili

sées ou réchauffées, une surpression se produit et peut provoquer l'éclatement de ces boîtes. N'utilisez donc pas le four à micro-ondes pour stériliser ou ré chauffer les boîtes de conserve.

Les plats qui sont maintenus au chaud ou conservés

dans le four micro-ondes peuvent s'assécher et le li quide s'en échappant peut provoquer de la corrosion dans le four à micro-ondes. Le bandeau de commande, le plan de travail ou le meuble d'encastrement peuvent être abîmés. Couvrez donc les aliments.

Les projections de plats salés ou liquides parvenant

sur les parois en inox de l'appareil doivent être nettoyées immédiatement pour éviter toute corrosion.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Risque d'incendie ! La vaisselle en plastique non ap

propriée aux micro-ondes peut être endommagée et abîmer le four à micro-ondes. N'utilisez pas de récipient en métal, de feuilles d'alumi nium, de couverts, ni de vaisselle avec application de métal, ni de cristal au plomb, ni de saladiers en verre à rebord dentelé, ni de vaisselle en plastique non ap propriée, ni d'objets en bois, ni attaches en métal, plas tique ou papier avec fil de fer intérieur, pots de crème avec l'opercule mal enlevé (Voir chapitre "Vaisselle à utiliser au micro-ondes"). Dans le cas contraire, vous risquez d'abîmer la vaisselle voire de causer un incendie.

Les récipients à usage unique en plastique doivent

posséder les propriétés indiquées au chapitre "Vaisselle à utiliser au micro-ondes / Plastique".

Ne laissez pas l’appareil sans surveillance en cas de réchauffage ou de cuisson d’aliments dans des récipients à usage unique en plastique, papier ou autres matériaux inflammables.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Les emballages servant à maintenir au chaud com

portent un film aluminium très fin. Ce film réfléchit les micro-ondes. Les micro-ondes peuvent chauffer la couche de papier si fort qu'elle prend feu. N'utilisez pas d'emballage servant à maintenir au chaud tels que les emballages pour poulet rôti au four à micro-ondes.

Si vous faites chauffer les œufs sans coquille au

micro-ondes, le jaune peut gicler après la cuisson. Piquez au prélable plusieurs fois la membrane entourant le jaune d'œuf.

Si vous faites cuire des œufs avec la coquille au

micro-ondes, ils éclatent, même après les avoir sortis de l'enceinte. Utilisez uniquement un plat spécial pour faire cuire les œufs à la coque. Ne réchauffez pas les œufs durs au four à micro-

-ondes.

Si vous réchauffez des aliments à la peau ferme tels

que les tomates, les petites saucisses, les pommes de terre en robe des champs, les aubergines, ils peuvent éclater. Piquez plusieurs fois ces aliments avant ou in cisez-les afin que la vapeur qui se forme puisse s'éva cuer.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

La vaisselle comportant des poignées creuses et

des boutons de couvercle creux ne convient pas à la cuisson aux micro-ondes. De l'humidité peut pénétrer dans la cavité puis une forte pression se former qui dé truit le corps creux par explosion (exception : les cavi tés sont suffisamment ventilées). Pour la cuisson, n'utili sez pas ce type de vaisselle.

Les thermomètres au mercure ou à l'alcool teinté ne

conviennent pas aux hautes températures et se cassent facilement. Pour contrôler la température de l'aliment, arrêtez le four. Pour mesurer la température des plats, utilisez un thermomètre spécial.

La vapeur d'un nettoyeur vapeur pourrait parvenir

sur les composants du four à micro-ondes et provoquer un court-circuit. N'utilisez surtout pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer le four à micro-ondes.

Surfaces en inox :

La pellicule de protection de l'acier inoxydable serait

abîmée par l'adhésif et elle perdrait son effet protecteur contre les salissures. Ne collez jamais de note autocol lante, de ruban adhésif ou autres types d'adhésifs sur les surfaces en inox.

La surface peut se rayer. Même les aimants peuvent

causer des rayures.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Accessoires

Utilisez exclusivement les pièces de rechange d'ori

gine Miele. Le montage d'autres pièces exclut le béné fice de la garantie.

La grille fournie et le plat Crousti sont spécialement

conçus pour la longueur d'onde des micro-ondes et peuvent être utilisés en mode Gril, avec ou sans les micro-ondes.

Il ne faut cependant pas les enfourner ensemble car le plat Crousti serait sinon abîmé. Posez le plat Crousti toujours à même le plateau tournant.

Le plat Crousti devient brûlant. Mettez impérative-

ment des gants isolants. Posez-le sur un dessous de plat thermorésistant. La grille chauffe en mode Gril (avec et sans les micro-

-ondes). Risque de brûlure !

Ne pas utiliser la cloche et le plat Crousti ensemble

car la cloche chaufferait trop.

Le plat en verre peut se fêler si vous le posez sur

une surface froide telle qu'un plan de travail en granit ou en carrelage. Utilisez un dessous de plat.

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